Supë djathi me djathë të përpunuar dhe sallam. Supë me djathë me salcice

Nëse supozojmë se pjatat e shijshme kërkojnë përgatitje të kujdesshme dhe përgatitje të gjatë, atëherë kjo supë djathi me salcice përgatitet në mënyrë të pahijshme shpejt. Të gjithë anëtarët e familjes do ta pëlqejnë atë, dhe nëse fëmijët hezitonin të hanin pjata të lëngshme më parë, atëherë pasi ta shërbeni këtë supë në tryezë, do të vini re këtë recetë.

Epo, supë me djathë shumë e shijshme!

Për të bërë këtë recetë supe, mjafton të grisni të gjithë përbërësit dhe t'i bashkoni në ujë të valë. Por rezultati është aq i mirë sa që familja juaj do ta kërkojë shpesh këtë supë me djathë.

Koha e gatimit: 30 min.

Numri i porcioneve: 6.

Përbërësit:

Përgatitja:

Receta për këtë pjatë nuk ju detyron të përdorni lëng mishi, por nëse ju pëlqen një drekë më e kënaqshme, atëherë fillimisht përgatisni një supë të lehtë nga një set supe pule ose një bazë perimesh dhe më pas punoni me të.
Meqenëse supa do të jetë gati shumë shpejt, fillimisht duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Qëroni patatet, i lani dhe i prisni në kubikë ose kubikë.
Gjithashtu pastrojmë dhe lajmë karotat dhe qepët. Grini qepën në gjysmë unaza dhe grini karotat duke përdorur një rende të trashë.
Salsiçet i presim në katërsh, apo edhe në kubikë, por rrathët duken shumë më interesantë në pjatë.
Djathë sallam, si karota, tre në një rende.
Tani mund të vendosni bazën, ujin ose lëngun në zjarr. Vendosni patatet e përgatitura në një tenxhere me lëng të vluar, prisni të ziejë përsëri, shtoni kripë dhe lërini të ziejnë; për 10-15 minuta do të jenë gati.
Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni qepët dhe salsiçet. Kur të jenë zier përgjysmë do të fillojë të shfaqet një kore e bukur, karotat i derdhni në tigan dhe i ziejini. Pastaj ngjyra e supës do të jetë më e ndritshme, dhe karotat do të jenë të ngopura me erën e mishit të tymosur, duke shkëlqyer me një shije të ndryshme në supë.
I presim zarzavatet, dreka do të jetë gati shumë shpejt.
Shtoni skuqjen tek patatet e gatshme dhe prisni derisa të vlojnë.
Tani është radha e djathit të sallamit. Hidheni në supën që zien lehtë në pjesë, duke e trazuar plotësisht me një lugë. Do të shpërndahet mjaft shpejt, vetëm 3 minuta trazim aktiv - dhe gjella do të bëhet më e bardhë, dhe djathi nuk do të duket fare.
Shijoni supën për kripë dhe erëza, hudhrën mund ta grini imët dhe ta shtoni në këtë fazë, por kjo është për ata që pëlqejnë një shije “të këndshme”.
Prekja përfundimtare është gjelbërimi. Pas tij, mund të fikni tiganin e zierjes.
Ju mund të shërbeni supë djathi me salcice pa salcë kosi dhe majonezë; për shkak të djathit të përfshirë në recetë, pjata ka një amëz të këndshme qumështi.

Gourmet është i ndryshëm nga gustator

Receta e përshkruar më sipër mund të quhet standarde. Por nëse dikujt në familje nuk i pëlqen një nga përbërësit, mund ta ndryshoni pak përbërjen e pjatës:

Recetës nuk duhet t'i shtoni fare qepë, por në fund të supës spërkatni pak piper të kuq të bluar dhe merrni një erëz të lehtë nga pjata e parë;
luani me kombinimin e mishit të tymosur, duke përdorur salcice të tymosur, blini djathë të thjeshtë të përpunuar në të njëjtën sasi siç është përshkruar në recetë, dhe nëse keni djathë sallam, atëherë salcice të thjeshta qumështi do të bëjnë;
Nga rruga, salcicet e tymosur nuk kanë nevojë të skuqen me qepë;
dashamirët e një sasie të madhe të përbërësve të mishit do ta pëlqejnë nëse shtoni në supë copa fileto pule të zier ose të tymosur, mish derri të zier ose disa lloje salcice;
Ju mund të shtoni perime në supë: kërpudha, misër ose përzierje të ngrirë, atëherë do të dalë më e trashë dhe më aromatike;
Vermiçeli i hollë gjithashtu do të përshtatet mirë në recetë; do ta pëlqejnë edhe fëmijët;
Ashtu si shumë supa me djathë, edhe kjo recetë mund të shërbehet si supë pure duke e bërë pure në blender.

Detajet

Supat me djathë pëlqehen nga shumë njerëz për shijen e tyre delikate dhe lehtësinë e përgatitjes. Nëse vendosni të gatuani supë me djathë me salcice për drekë, mund të gatuani një drekë të shijshme në vetëm gjysmë ore - kjo është saktësisht sa do t'ju duhet për të përgatitur supën. Supa me djathë përgatitet jo vetëm shumë thjesht, por edhe nga produktet e disponueshme, kështu që çdo amvise mund të ushqejë familjen e saj me supë djathi të nxehtë dhe të butë me salcice.

Supë djathi me salcice dhe krutona

Përbërësit e kërkuar:

ujë - 2 l;
djathë i përpunuar - 2-3 copë;
patate - 3 copë;
fletë dafine - 1 copë;
karrota - 1 pc.;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
salcice - 3-4 copë;
kripë - për shije;
paprika - për shije;
piper i zi dhe i kuq - për shije;
majdanoz;
borzilok i tharë;
salcë kosi;
bukë - për croutons.

Procesi i gatimit:

Hidhni ujë në një tenxhere dhe zieni. Ndërsa uji është duke vluar, qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël. Vendosni gjethen e dafinës dhe patatet në ujë të valë. Ziejini patatet për 15-20 minuta.

Në këtë kohë, qëroni karotat. Pasi të grini karotat, skuqini në vaj vegjetal për 2-3 minuta. Grini edhe djathin e përpunuar.

Pritini salsiçet në feta dhe vendosini në një tigan të veçantë të nxehtë me vaj vegjetal. Skuqini salsiçet deri në kafe të artë.

Lani majdanozin dhe grijeni imët me thikë.

Vendosni karotat e skuqura në tigan me patatet. Pas karotave shtoni në supë djathë të përpunuar. Gatuani për disa minuta. Kriposeni supën dhe shtoni erëza.

Në fund, supës i shtoni salsiçet e skuqura dhe majdanozin e grirë. Lëreni supën të ziejë dhe fikim zjarrin.

Nga buka, skuqni krutona të vogla në një tigan ose thajeni bukën në furrë për disa minuta.

Hidheni supën me djathë të nxehtë në enë. Vendosni një lugë salcë kosi dhe disa krutona në secilën pjatë. Shërbejeni menjëherë supën aromatike.

Supë djathi me salcice dhe salcice

Përbërësit e kërkuar:

djathë i përpunuar - 250 gr;
përzierje e perimeve të ngrira - 500 gr;
sallam i tymosur - 100 gr;
salcice - 40 gr;
qepë - 1 copë;
patate - 5-6 copë;
erëza - për shije;
kripë - për shije.

Procesi i gatimit:

Qëroni patatet. Pasi i keni prerë patatet në kubikë ose kubikë, i vendosni në një tenxhere dhe i mbuloni me ujë. Vendosim tiganin me patatet në zjarr.

Në këtë kohë, qëroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël. Vendosim qepën në një tigan, duke shtuar vaj vegjetal. Skuqini pak qepën dhe më pas shtoni salsiçet dhe salsiçen të prera në feta, të prera në rripa ose kubikë. Skuqni përmbajtjen e tiganit deri në kafe të artë.

Kur supa të vlojë, shtoni djathë të përpunuar paraprakisht të prerë në kubikë. Mund të përdorni edhe djathë të përpunuar kremoz, pastaj mjafton ta transferoni në një tenxhere me supë.

Kur supa të kthehet në një valë, shtoni përzierjen e perimeve të ngrira. Pasi të keni shtuar kripë dhe piper, gatuajeni supën për disa minuta.

Pasi perimet në supë të jenë zier, shtoni në tigan salsiçet e skuqura dhe salsiçen me qepë. Përziejeni dhe lëreni supën të vlojë, pas së cilës mund ta fikni zjarrin.

Hidheni supën e gatshme të djathit në enë. Nëse dëshironi, supa e përfunduar mund të spërkatet me barishte të copëtuara.

recetë hap pas hapi me foto

E rrallë në tryezën tonë, supa me djathë me erën e mishit të tymosur dhe një shije të butë kremoze është një pjatë e hollë dhe shumë e kënaqshme që mund të zëvendësojë në mënyrë adekuate një drekë të plotë. Një shtesë në formën e dy llojeve salcice, ashkël djathi pikant dhe feta të vogla patate - një mbushje e plotë e pjatës me lëng perimesh.

Një shtresë e verdhë kremi të trashë, e cila shtohet në fund të gatimit, dhe djathi i shkrirë vepron si një sfond i shijshëm. Rrathët e mishit rozë dhe copat e bimëve të freskëta duken veçanërisht tërheqëse mbi të.

Supa mund të shërbehet me krisur thekre ose bukë të thekur.

Përbërësit

ujë - 2–2,5 l
patate - 3-4 copë.
karota - 1 pc.
qepë - 1 pc.
vaj vegjetal - 50 g
djathë i përpunuar - 100 g
djathë i fortë - 100 g
krem - 2-3 lugë gjelle. l.
salcice të ziera - 4 copë.
salcice të tymosur - 3 copë.
zarzavate për shije
piper i zi i bluar

Përgatitja

1. Qëroni qepën dhe karotat, i shpëlani dhe thajini. Pritini qepën dhe karotat në copa të vogla (karotat mund të grihen në rende të trashë). Merrni një tenxhere 3 litra, ngrohni vajin në të në zjarr të ulët, skuqni qepët dhe karotat duke i trazuar në zjarr mesatar derisa perimet të zbuten (5-8 minuta).

2. Qëroni patatet, shpëlajeni dhe thajini. Pritini në kubikë të vegjël. Vendoseni në një tenxhere me perime të skuqura. Përziejini dhe gatuajeni mbi nxehtësi të moderuar për rreth pesë minuta.

3. Hidhni sasinë e caktuar të ujit. Nëse dëshironi që supa të jetë më e hollë, përdorni më shumë ujë. Për të përshpejtuar procesin e gatimit, përdorni ujë të nxehtë. Në vend të ujit, mund të përdorni lëng mishi, kërpudhash ose perimesh. E trazojmë dhe e lemë të vlojë. Gatuani për 15-25 minuta derisa të gjitha perimet, veçanërisht patatet, të jenë të buta.

4. Presim salsiçet në rrathë të hollë. Kur të gjitha perimet të jenë zier, shtoni salsiçet dhe lërini të ziejnë.

5. Grini djathin e fortë dhe të përpunuar në një rende të trashë ose mesatare. Shtoni në tenxhere me përbërësit e mbetur. I trazojmë dhe i ziejmë. Gatuani për 5-10 minuta derisa djathrat të jenë shkrirë.

6. Shtoni kremin e trashë. Përziejini. Pasi të vlojë, ziejini për 5-7 minuta në zjarr të ulët.

7. Përgatitni zarzavatet. Kjo mund të jetë kopër, majdanoz, selino, qepë jeshile. Lani dhe copëtoni imët. Shtoni në supë. I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper të zi të bluar. Ziejeni për 1-2 minuta dhe fikni zjarrin. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 8-10 minuta. Supa është gati. Shërbejeni me bukë të freskët, krisur, barishte, qepë, spec djegës.