Ëmbëlsirë e ëmbël e kremës dhe frutave. Jelly nga krem ​​kosi - ne kënaq në ëmbëlsirat e dobishme! Receta me salcë kosi me vanilje, kakao, fruta, gjizë, çokollatë.

U rrita në desserts me xhelatinë. Nga jelly të zakonshëm nga lëng frutash dhe ujë, të puddings, salcë kosi pelte dhe opsionet edhe më shumë ekzotike.
Sot po përgatisja një ëmbëlsirë në bazë të xhelatinës me salcë kosi, të fotografuar, dhe unë propozoj që të përpiqem të gatuaj për ju.

përbërësit:
500 gr. krem kosi
1 tbsp. sheqer (më mirë se sheqeri i pluhur)
vanillin
4 lugë xhelatinë (rreth 30 g.)
çdo arra, fruta dhe manaferrat (përveç kivi dhe pineapple, me ta xhelatinë e zakonshme nuk ngrihet)

Përgatitja:
Hidh xhelatinë 400 ml. ujë të ftohtë të zier, trazim, të lënë për 40-60 minuta për ënjtje.

Pastaj nxehet derisa xhelatina të shpërbëhet, duke nxitur vazhdimisht, por jo duke çuar në vlim (ju nuk mund të vlim!)

Ne marrim salcë kosi, sheqer pluhur dhe vanilinë.

Mundi për 5 minuta.

Derdhni xhelatinën në salcë kosi dhe lëvizni me një mikser për një tjetër 5 minuta.
Krem kosi është gati.

Tani, shkurtoni në mënyrë arbitrare frutat, presini arra dhe vendosni ato në vazo (moulds, kremanki, gota) duke derdhur ato me masë xhelatinoze me salcë kosi.
Për shembull, si kjo.
Hidhnin një masë të vogël në fund, ata vendosnin frut.

Ju mund të vendosni pak në frigorifer në mënyrë që shtresa të kapet, dhe ju mund menjëherë dhe të vazhdoni menjëherë.
Mbushur më shumë fruta, përsëri përmbytur me masë.

Dhe në mënyrë shumë të lartë.
E pra, maja e ëmbëlsirës është e dekoruar tashmë sipas imagjinatës suaj dhe frutat në dispozicion.

Ëmbëlsirat e gatshme pastrohen në frigorifer derisa të ngrihet (zakonisht 4 orë është e mjaftueshme).
Por kjo nuk është e gjitha që unë dua t'ju ofroj. :)
Edhe një ëmbëlsirë e tillë e thjeshtë mund të jetë shumë e larmishme!
Për shembull, derdhni disa moulds me masën e xhelatinës së kremës së yndyrës dhe pastaj shtoni disa lugë kakao luleshtryli në masë ...

Ne mundëm, dhe ne do të marrim shumë për ngjyrën e trëndafili të ëmbël!

Dhe nëse derdhni disa lugë kakao të zakonshëm - do të merrni ëmbëlsirë me çokollatë!
Dhe kështu, duke eksperimentuar me aditivë të ndryshëm, mund të merrni gjithnjë e më shumë desserts!

Një tjetër tip. Nëse bëni ëmbëlsi në një herë grumbull, në kremankah të vogël (moulds), atëherë është më mirë të prerë fruta imët, kështu që ata të bien në çdo lugë çaji të ëmbëlsirë kur ha.
Por nëse bëni një ëmbëlsirë në një formë të gjerë, atëherë prerë atë mirë dhe shërbejnë atë në saucers - atëherë është më mirë për të hedhur fruta në copa të mëdha

Kur të pritet, do të duket bukur.
Dhe nga lart është shumë mirë të spërkasësh me një arrë - është e kombinuar mrekullisht me salcë kosi.
Kjo është nga kjo ëmbëlsirë se copa e bukur është prerë që në foto kryesore të recetë.

E pra, një çift më shumë fotografi të ëmbëlsirë të gatshme si mënyra për të shërbyer në tavolinë, mirë, për t'ju ngacmuar :)
Variant me një prerje nga një formë e madhe:

Opsioni me një kremanka të vogël

Bon appetit !!

Vërejtje:
Sigurisht, gatim dhe fotot janë të miat.

Ështësia dhe gëzimi duhet të jenë të pranishëm në festën e fëmijëve. Për të mos mbingarkuar stomakun e butë me një ëmbëlsirë të shëndetshme, të ëmbël dhe me kalori, ne përgatitim pelte të ajrosur dhe të lehtë salcë kosi. Për ëmbëlsirë ishte gjithashtu e dobishme, ne do të shtoni fruta në pelte - një burim i vitaminave dhe mineraleve. Dhe jo për të prerë oreksin, ne shërbejmë salcë kosi pelte  në fund të festës, si një akord final dhe të shijshëm!

Përbërësit për salcë kosi pelte me fruta:

1. Krem kosi (me pak yndyrë)  500 g
2. Xhelatinë 30 g
3. Sheqeri 1-1,5 gota
4. Shurup ose qumësht  150 ml
5. Kivi 1 pc.
6. Pjeshkë 2 copë.
7. Banane 1 pc.
8. Rrushi 10-15 manaferra
9. Çokollatë e grirë për dekorim

Mos i përshtatni produktet? zgjedh recetë të ngjashme  nga të tjerët!

inventarit:

1. poçeri
2. Bordi i prerjes
3. furnelë
4. Forma për pelte
5. film
6. Blender ose mikser
7. Turi Metal
8. Tenxhere për banjë me ujë

Përgatitja e pelte me salcë kosi me fruta:

Hapi 1: Përgatitni bazën për pelte.

Baza për pelte tonë është xhelatinë. Pra, e thithim me qumësht ose me ujë të ftohtë në një tigan ose në një tas të vogël. Ne përzierje atë për të thyer gunga dhe xhelatinë është i fryrë. Për të mbushur plotësisht xhelatinën do të marrë gjysmë ore, gjatë kësaj kohe ne do të kemi kohë për të përgatitur frutin. Xhelatinë e gatshme do të duhet të shpërbëhet në një banjë uji. Mos lejoni që zien  xhelatinë! Zjarri duhet të jetë i vogël, dhe xhelatina ka nevojë për nxitje të vazhdueshme. Kur të shpërndahet plotësisht, ju duhet të jepni kohë xhelatine për të qetësuar.

Hapi 2: Përgatitja e frutave.

   Ne pastrojmë kivi nga lëkura, një banane nga lëvozhga, një bukuroshe nga guri dhe rrushi nga eshtrat. Natyrisht, fruti duhet së pari të lahet. Dhe pastaj ne i prerë ato në çdo mënyrë të përshtatshme për unazat e shpirtit, një gjysmërreth, straws, feta, pllaka. Jini krijues dhe jini të kënaqur me rezultatin.

Hapi 3: Përgatitni pelte me salcë kosi.

   Në një tas me një blender përzihemë kremin dhe sheqerin, dhe pastaj i futim ato përpara se sheqeri të shpërbëhet plotësisht. Një pjesë e sheqerit do të absorbojë xhelatinë, kështu që nëse ju pëlqen më shumë desserts, shtoni sheqer më shumë. Filloni të derdhni ngadalë xhelatinë, duke vazhduar të përzierni salcën me acid. Jelly është gati!

Hapi 4: Lidheni fruta dhe pelte.

   Për të krijuar një ëmbëlsirë të bukur, na duhet një formë. Ose njëra është e madhe, ose shumë pjesë. Varet nga sasia që na nevojitet. Forma është e mbuluar me një film në mënyrë që asgjë nuk shkon në të. Vendosni shtresën e parë të frutave në formë - mund të jetë një shtresë e disa banane, për shembull, ose një shtresë e përzier e të gjitha frutave në të njëjtën kohë. Pastaj shtoni një shtresë pelte. Përsëri, përhapjen e frutave, paksa shtypur ato në pelte, kështu që ata nuk bien jashtë. Dhe kështu ndryshoni frutin me pelte, derisa forma të jetë e mbushur dhe përbërësit nuk përfundojnë. Nëse mbeten frutat, ato mund të lihen për dekorime ose thjesht të hanë.

Hapi 5: Gatimi dhe shërbimi i pelte me salcë kosi.

   Aktualisht, peleta është e gatshme, mbetet vetëm për ta dërguar atë në frigorifer derisa të ngrihet. Kjo mund të zgjasë deri në 3 orë. Kur pelha është e ftohtë, kthejeni formën në pjatën ku do të shërbejmë ëmbëlsirë dhe hiqni filmin nga ai.

   Një pelte me salcë kosi të gatshme është përfshirë në tryezën festive. Ju mund ta dekoroni atë me çokollatë të integruar ose me copëzat e kokosit. Bon appetit!

Një tjetër mënyrë për të bërë pelte nuk është domosdoshmërisht të vendosni fruta dhe xhelozë me shtresa, ju thjesht mund të përzieni çdo gjë së bashku dhe ta vendosni në një myk.

Në vend të një filmi, mund të përdorni letër të lagur për pjekje.

Ju mund të shtoni fruta të frutave. Ose t'i zëvendësoni ato plotësisht.

Për të përgatitur me shpejtësi salcën, përdorni sheqer në vend të sheqerit.

Për të ndryshuar ngjyrën e pelte ose për ta bërë atë shumë të ngjyrosur, shtoni kakao në pelte. Është e mundur për të ndarë krem ​​kosi në 2 pjesë, përzierje një me kakao dhe mbush ato në formë nga ana e tij.

Ëmbëlsirë nga salçi - pjatë është e shijshme dhe ushqyese.

Mbush trupin me vitamina dhe energji.

Përgatitja e ëmbëlsirës nga salçi nuk do të marrë shumë kohë. Nuk ka nevojë për njohuri dhe talent të veçantë të kuzhinës.

Pjatë është bërë në formë të muskujve, tortës, supë ose pelte.

Enët e shijshme, të thjeshta ose të hollë, të dobishme, mund t'u pëlqejnë të afërmve tuaj çdo ditë. Ose shijoni ato gjatë fundjavave dhe pushimeve.

Ëmbëlsirë nga kremçaku - parimet e përgjithshme të përgatitjes

Të gjitha desserts kompleks duhet të jenë të cilësisë dhe të freskët. Para së gjithash, kjo ka të bëjë me krem ​​kosi si përbërës kryesor. Vetëm atëherë gjellë do të jetë e shijshme.

Në ëmbëlsirë janë shtuar fruta dhe manaferrat. Më shpesh këto janë banane, kivi, luleshtrydhe, raspberries, qershi dhe qershi të ëmbël. Frutat duhet të jenë të lira nga gropa.

Për të marrë ngjyra dhe shije të ndryshme të ëmbëlsirës nga kremra, përdoren kakao dhe lëngje.

Çokollata, biskota dhe pije alkoolike ndryshojnë përbërjen e pjatës.

Në mënyrë që ëmbëlsirat të mbajnë formularin, aplikoni xhelatinë. Zakonisht derdhet me ujë dhe nxehet deri në shpërbërjen e plotë.

Kjo do të ndihmojë në rrahjen e salçit dhe përzierjen e të gjithë përbërësve të mikserit. Kohëzgjatja e mbytjes varet nga ajri i gjellës së përgatitur.

Ëmbëlsirë, si rregull, ju duhet të vendosni brenda dy ose tre orë në frigorifer dhe pastaj përdorni vetëm atë.

1. Ëmbëlsirë me salcë kosi: pelte banane-vanilje

Një ëmbëlsirë e shëndetshme dhe e shijshme nga produktet natyrale do të apelojë për fëmijët dhe ata që janë më të moshuar. Ëmbëlsirë është e ëmbël në moderim me pak shurdhësi.

përbërësit:

Krem kremi (20-25%) - 500 ml.

Sheqer pluhur - 150 gram.

Vanillin.

Dy banane.

25 gram xhelatinë.

Gjysmë gotë uji.

Metoda e përgatitjes:

Jelly derdh në një filxhan të thellë. Shtoni ujë në pjesë të vogla. Vazhdoni të nxitoni derisa të merret një çorbë. Nuk duhet të ketë gunga. Lini për njëzet minuta për të ngrirë plotësisht.

Në sheqer pluhur, bie në gjumë vanillin.

Mundo kremin me salcë me një mikser me shpejtësi të ulët deri në ajër. Sheqeri pluhur me vanilinë të bie në gjumë gradualisht. Vër një tjetër tri minuta.

Xhelatinën e nxehtë deri në tretje të plotë. Pas ftohjes, shtoni në salcë kosi dhe përzieni. Ju mund të përdorni një mikser.

Bananet priten në feta dhe ndahen në gjysmë. Vendoseni ato në fund të mykut.

Top me krem ​​kosi. Në vendin e saj një tjetër shtresë e banane. Tjetra - përsëri një shtresë e salcë kosi. Bananet e mbetura vënë në krye.

Lëreni në frigorifer deri në ftohje.

2. Ëmbëlsirë nga krem: kosi: supë

Ëmbëlsirë përgatitet shpejt - është e lehtë të përgatitet. Pjatë me tre shtresa nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë tërheqëse në pamje.

përbërësit:

Krem kosi (15%) - 800 ml.

Gjashtë spoonfuls artit. sheqer.

Art. një lugë kakao (ose pluhur me çokollatë të nxehtë).

Art. një lugë lëngu luleshtrydhesh.

Xhelatinë - 25 gramë.

200 gram luleshtrydhe.

Uji - 75 gramë.

Metoda e përgatitjes:

Krem hidrokarbure shpërndahet në mënyrë të barabartë në tre lojë me birila. Vendosni dy lugë sheqer. Llokoçis. Lini rreth dhjetë minuta për të lejuar që sheqeri të shpërndahet.

Në një tas, shtoni një lugë kakao dhe përzieni. Në të dytën - lëngu i luleshtrydheve. Lëreni tasin e tretë siç është.

Xhelatinë të mbushur me ujë dhe të ngrohtë në një banjë me ujë. Duhet të shpërndahet plotësisht. Shtoni një të tretën e xhelatinës në një tas me krem ​​kosi.

Në formën e përgatitur, derdhni një shtresë me salcë kosi dhe vendosni në frigorifer për ngrirje (për njëzet minuta).

Derdh gjysmën e xhelatinës së mbetur në një tas me krem ​​kosi dhe kakao.

Hidheni shtresën e kakaos në myk dhe zhvendoseni përsëri për të ngrirë.

E njëjta procedurë për të bërë me krem ​​kremin e luleshtrydhe: derdh xhelatinë e mbetur, përzihet dhe derdh në myk.

Lëreni në frigorifer për dy orë.

Souffle ngrira për të marrë nga forma dhe dekoroj me copa luleshtrydhe.

3. ëmbëlsirë nga krem: salcë e luleshtrydhe

Ëmbëlsirë gatim është e dëshirueshme gjatë ripening e luleshtrydhe. Një kokrra të freskët do të shtojë një shije të këndshme dhe të butë në ëmbëlsirën e kosit të kremës.

përbërësit:

Krem kremi (25%) - 500 ml.

Pesë spoonfuls e artit. sheqer.

Xhelatinë - 25 gramë.

500 gram luleshtrydhe.

Uji - 100 ml

10 gram vanillin.

Metoda e përgatitjes:

Shpërndani xhelatinë: derdhni ujë 70-80 gradë të nxehtë dhe përzieni.

Krem kosi dhe vanilinë në krem ​​kosi. Llokoçis gjithçka dhe lëreni për pesëmbëdhjetë minuta.

Luleshtrydhet kthehen në patate të pjekura. Mund të përdorni një blender ose ta bëni me dorë.

Rrahni krem ​​kosi dhe derdhni në një tas me pure luleshtrydhesh. Përzihet mirë.

Hidh një rrjedh të vogël xhelatine. Llokoçis derisa të gjitha masat e saj të lëvizin në tas.

Derdhni në moulds dhe lënë në frigorifer për dy orë.

Top me copëzat e kokosit. Ju gjithashtu mund të vendosni copa luleshtrydhe.

4. ëmbëlsirë me salcë kosi: mousse me çokollatë

Për të filluar vitin shkollor ose javën e punës ishte e këndshme, mund të përgatitni një çokollatë të vërtetë me çokollatë.

përbërësit:

0.100 kg çokollatë.

Krem kremi (25%) - katër rr. lugë.

Dy vezë.

Rërë e sheqerit - art. lugë.

Metoda e përgatitjes:

Shkrihet çokollata deri në trashësi.

Proteinat dhe yolks ndarë.

Shtoni gjysmën e sheqerit në të verdhat dhe përziejini. Transferimi në çokollatë të tretur, llokoçis.

Shto krem ​​kosi dhe vazhdoni procesin e përzierjes.

I zbardhur me sheqerin e mbetur dhe mundi butësisht në masë çokollatë-salcë kosi.

Hidhini mushtin në moulds ose në gota. Rivendoseni në frigorifer. Pas dy orësh ju mund të shijoni një ëmbëlsirë.

5. Ëmbëlsirë me salcë kosi: kokrra të kuqe

Një pjatë verë e shijshme. Qershi është një kokrra të kuqe shumë e dobishme, dhe në kombinim me salcë kosi ju merrni një ëmbëlsirë të butë dhe aromatik.

përbërësit:

Sheqer kafe - 6 tbsp. lugë.

300 gram qershi të kuqe pa gropa.

Dy rr. lugë vodka.

Një gotë me salcë kosi.

Art. një lugë kanelle.

Metoda e përgatitjes:

Vlim shurup: derdh gjysmën e sheqerit në ujë, bluaj gjysmën e një limoni. Gatuaj për pesë minuta.

Derdhni qershi dhe vodka në shurup. Bëni zjarrin maksimal dhe fikni menjëherë pas valëzimit.

Përhapni moulds dhe lejojnë të ftohtë.

Krem kosi dhe derdh në një mikser. Shtoni tre lugë sheqer, kanellë dhe rrahje.

Masa rezultuese vihet në fruta të ftohta. Ëmbëlsirë është gati.

6. ëmbëlsirë me salcë kosi: me biskota dhe fruta

Ëmbëlsira e frutave dhe ajrit gjithmonë do të jetë e përshtatshme. Mund të shërbehet gjithashtu me çaj, sepse brenda ka një cookie çaji me çokollatë.

përbërësit:

700 gram krem ​​kosi.

Gjysmë një filxhan sheqer.

Dy kiwis.

150 gram manit.

50 gram xhelatinë.

200 gramë biskota me çokollatë.

Metoda e përgatitjes:

Përgatitni xhelatinë në mënyrën e zakonshme.

Fundi i formës së thellë është hedhur me film ushqimor. Në të vë një shtresë të manit.

Shkundni biskotat dhe spërkatni frutat.

Kivi pastrohen dhe priten në feta. Përhapeni krye në biskota. Të biesh në gjumë me thërrimet e çokollatës.

Hidhni krem ​​kremin me sheqer deri sa të jetë e butë. Shtoni xhelatinën dhe përzieni tërësisht.

Hidhni frutin me salcë kosi dhe lëreni për disa orë.

Ëmbëlsirë është e ngrirë dhe mund ta ktheni nga një pjatë në një pjatë. Hiq filmin. Pritini ëmbëlsirën në copa dhe kënaquni.

7. Ëmbëlsirë nga salti i thartë: "Qumështi i shpendëve"

Furrë nuk ka nevojë për një tortë, shijen e saj është shumë e këndshme: mesatarisht e ëmbël me një ngjyrë kafeje.

përbërësit:

Qumësht - 625 ml.

Një litër krem ​​kosi.

Një gotë sheqer.

Dy rr. lugë kakao.

C. një lugë kafe të çastit.

75 gram xhelatinë.

Metoda e përgatitjes:

Xhelatinë derdh në enë pour qumësht (gjysmë filxhan). Temperatura e tij është temperatura e dhomës.

Derdhni sheqerin në salcë kosi dhe lëviz pak.

Shto një gjysmë litër qumësht dhe shpohet përsëri. Përputhshmëria e kremit u arrit.

Xhelatinë me qumësht të shkrirë.

Në pjesë të vogla, derdhni pak krem ​​në xhelatinë, duke përzier vazhdimisht. Shtoni në krem ​​të mbetur kosi dhe vazhdoni të lëvizni.

Krem i gatshëm ndahet në gjysmë. Ne hedhim gjysmën në tas. E dyta - mbetet në mikser.

Ne shtojmë kakao dhe kafe. Rezulton krem ​​çokollatë. Llokoçis.

Hidh gjysmën e çokollatës në myk. Kur kjo shtresë është ngurtësuar, ju duhet të derdhni krem ​​kosi mbi të.

Mbi masën e ngrirë vendosim eshtrat e kremit të çokollatës.

Në tre orë mund të hani tre desserts. Ajo duhet të kthehet në një tas të madh dhe të prerë në copa. Çdo pjesë e ëmbëlsirë përbëhet nga tre shtresa.

8. ëmbëlsirë me krem: me qershi, mollë dhe cracker

Ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e pakomplikuar. Gjëja kryesore është se krem ​​kosi është i trashë, atëherë ushqimi i ngrirë do të jetë i ajrosur dhe ushqyes.

përbërësit:

Kremi i tharbetit është 300 gram.

80 gramë të pjekur kremi.

150 gram qershi pa gropa.

Molla është e gjelbër.

50 gram çokollatë.

4 lugë tavoline pluhur sheqeri.

Metoda e përgatitjes:

Ne e rrahim kremin e tharmit së bashku me pluhurin e sheqerit.

Ne pastrojmë mollën dhe e prerë në copa të vogla. Ne nxjerrim eshtrat nga qershi.

Ne thyejmë copëzimin në copa të vogla dhe dërgojmë atë në salcë kosi. Këtu shtojmë feta qershie dhe mollë. Llokoçis.

Ne përhapim ëmbëlsirën në pllaka. Sasi e vogël e pjatës me çokollatë të integruar.

Ëmbëlsirat ruhen në frigorifer për dy deri në tre orë.

9. Ëmbëlsirë me salcë kosi: Arra në krunde nën krem ​​kosi

Prunes me arra, ngjyhet me salcë kosi - ky ëmbëlsirë duhet patjetër të përpiqet. Është e vështirë të përcjellësh shijen me fjalë.

përbërësit:

0.500 kg krem ​​kosi.

300 gram prunes.

Pluhur Sheqeri - 3 tbsp. lugë.

50 gram çokollatë

Nuts peeled - 200 gram.

Metoda e përgatitjes:

Prunes pak steaming dhe pastaj të mbushur me arra. Vendoseni në një pjatë.

Në salcë kosi derdhni sheqerin dhe rrëshqitjen pluhur. Kjo do të marrë rreth pesëmbëdhjetë minuta.

Krem i gatshëm zbatohet me bollëk në një shtresë të prunes me arra.

Çokollatë hekura dhe derdh për ëmbëlsirë.

Pjatë duhet të qëndrojë për rreth një orë.

10. Ëmbëlsirë nga kremra "ajrore"

Sheqeri në pjatë nuk është shtuar, mjafton në pelte. Raspberries mund të zëvendësohen me manaferrat e tjera.

përbërësit:

0.500 kg krem ​​kosi yndyror.

Një pako e pelte me një shije të mjedrës.

200 ml ujë.

8-9 manaferrat e manaferrave.

Metoda e përgatitjes:

Jelly shpërndajë në ujë dhe ftohtë pak.

Hidhni shumë krem ​​kosi dhe lëvizni për të paktën pesë minuta.

Gjysma e manaferrave të mjedrave vihen në fund të kremankit ose qelqit.

Top me krem ​​kosi dhe krem ​​pelte dhe cool.

Në ëmbëlsirë të përfunduar shtrihen pjesa tjetër e raspberries.

Blerja e salçit në dyqan ju duhet të studioni me kujdes përbërjen. Nëse është e natyrshme, ai përmban vetëm krem ​​dhe maja. Nëse etiketa në etiketë informon për stabilizues, proteina kazeine, modifikues të ndryshëm dhe emulsifikues, është një produkt me yndyrë bimore, dhe jo krem ​​kosi.

Dhe jeta nuk është më shumë se dy javë, jo muaj.

Krem kosi nuk duhet të jetë acid, dhe pastaj ëmbëlsia është e shijshme.

Portokall, tangerines, pjeshkë me lëng në një ëmbëlsirë e salce është më mirë të mos vënë. Ata lëshojnë shumë lëng dhe gjellët ngurtësohen. Është e dëshirueshme që të përdoren më shumë fruta të thata.

Xhelatinë e ngrirë mund të ri-shpërbëhet në një furrë me mikrovalë, duke e lënë atë atje për disa sekonda.

Çdo nënë është gjithmonë e gatshme të kënaqë fëmijën e saj me diçka të shijshme, të bërë me duart e veta, për t'u siguruar për mungesën e kimisë. Për fat të keq, shumica e grave punojnë, dhe është e rrallë për ëmbëlsira dhe ëmbëlsira komplekse. Sidoqoftë, më pak se fëmijët duan të hanë. Dhe pastaj një ëmbëlsirë me salcë kosi me xhelatinë dhe fruta mund të vijnë në shpëtim. Është bërë shpejt, përveç se do të duhet të presë derisa të ngrihet. Shija mund të jetë shumë e larmishme, kështu që fëmijët nuk do të mërziten së shpejti me ëmbëlsirat e tilla. Po, dhe ata duken bukur!

  truket dhe sekretet

Ashtu si çdo pjatë, një ëmbëlsirë me salcë kosi dhe xhelatinë, ajo ka hollësitë e veta në gatim. Nëse i njihni ato, do të jeni në gjendje të merrni një delikatesë 100%.

1. Krem kosi duhet të jetë sa më i ulët yndyrë të jetë e mundur - ajo do të shtypur më shumë luks. Vizatoni një përfundim: produkti shtëpiak është lënë për enët e tjera, dhe për ëmbëlsirën ju duhet të blini një dyqan.
2. Të gjithë komponentët duhet të jenë të ngrohtë. Pra, para gatim, merrni ato nga frigorifer paraprakisht.
3. Rrahje krem ​​kosi me një pirun nuk do të funksionojë - jo shpejtësia. Corolla do të duhet të punojë mjaft kohë. Është më mirë nëse ferma ka një blender ose mikser.
4. Xhelatina duhet të shpërndahet plotësisht, por në asnjë rast nuk mund të valojë.
5. Kur përgatisni një ëmbëlsirë me salcë kosi me xhelatinë dhe fruta, mund të merrni çdo frut, përveç pineapple dhe kivi. Me ta, pelte nuk do te ngrihen, per shkak te lengjeve te tyre te bollshme. Por frutat e tjera në këtë rast mund të lejohen edhe të ngrira.

Armatosur me njohuritë e nevojshme, ne fillojmë të përgatisim!

Të shpejtë dhe të lehtë

Si gjithmonë, ne lëvizim nga recetat elementare në lartësitë e artit kuzhinës. Për të bërë ëmbëlsirën më të thjeshtë nga salçi me xhelatinë dhe fruta, merrni një gotë salcë kosi dhe rrahu mirë me një gotë të papërfilltë sheqeri dhe një majë acidi limoni. 20 gram xhelatinë vendosen në gjysmë gotë ujë të ftohtë dhe mbeten të fryrë. Kjo do të marrë 20-30 minuta. Pastaj enë është vënë në një banjë me ujë dhe ngrohur, pas së cilës përmbajtja e tij derdh në krem ​​whipped shishe, dhe masa është vymeshivaetsya zellshëm. Për kremankam çdo frutë është hedhur; nëse janë të mëdha, ato janë të prera mirë. Vazo janë të mbushura me masë dhe vendosen në frigorifer. Kur ëmbëlsirat e salçit me xhelatinë dhe fruta ngurtësohen, mund të spërkoheni me fruta të ëmbël ose me çokollatë të integruar.

Ëmbëlsirë me shirita

Receta nuk është shumë më e vështirë se ajo e mëparshme, por vetëm merr shumë telashe. Por ajo rezulton shumë e këndshme, çokollatë-ëmbëlsirë: salcë kosi, xhelatinë, fruta janë plotësuar me kakao në të. Së pari 25 gram xhelatinë shpërndahet në një gotë me ujë, së bashku me një majë të vanilinë dhe një gotë sheqeri. Lëngu atëherë nxehet deri në xhelatinë dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë në dy kontejnerë. Në njërën prej tyre derdh kakao (dy lugë pa rrëshqitje) dhe të përziera. Gjysma litra e kremës së tharmit është e rrahur dhe ndahet ndërmjet lojë me birila. Të dy masat janë të trazuara. Në pjesën e poshtme të myk (ose kremanok portioned) vendosur copa frutash, derdhur shtresa e lartë e një ngjyrë dhe ëmbëlsirë tjetër është vënë në frigorifer deri thickened. Pastaj ngjyra e dytë butësisht derdh mbi të, dhe përsëri - në frigorifer. Kjo është bërë derisa të dy masat mbarojnë. Kur shtresa e fundit ngurtësohet, delikatesa spërkatet me copa të frutave ose manave.

Gjizë dhe salcë kosi pelte

Shumë i ajrosur dhe del me fruta, nëse shtoni djathë. Vetëm duhet të marrë një ujë të grimcuar, dhe jo "i lagësht" - e tepërt do të parandalojë kapjen pelte. Baza xhelatinë është duke përgatitur standarde: lugë pluhur ngjyhet në një gotë me ujë dhe një sheqer gjysmë filxhan dhe vanilje, është sjellë në vlim pa ënjtje. Më vete, një e katërta e një kilogram gjizë thyen në një blender deri në një pure. Kur arrihet ajri i domosdoshëm, shtohet sasia e njëjtë e salçit dhe procesi përsëritet. Masa është e përzier me xhelatinë, ajo është shtuar copa të frutave dhe manaferrat (të vogla mund të vendoset në tërësi), butësisht nxitën për shpërndarjen uniforme dhe zbërthehet nga formochkam.

"Gotë e thyer"

Trajtim shumë i këndshëm dhe i shijshëm! Për shumë nga brezi i vjetër është i njohur nga fëmijëria. Dhe për ata që nuk e dinë, ne do të sjellim Smetana me xhelatinë janë përgatitur, në parim, si standard. Baza është vënë gjysmë litër salcë kosi; Dëshironi të bëni një tortë të tërë në një tas të madh - numëroni numrin e përbërësve. Përveç kremrave të tharmit, do t'ju duhet të blini tre pako jelekë me ngjyra të ndryshme. Ata shpërndahen sipas udhëzimeve në paketim, vetëm në sasi pak më të vogël të ujit, në mënyrë që masa të bëhet më e fortë. Kur peleza ngrihet, ajo pritet ne copa arbitrare, mjaft te medha dhe shtrihet ne vazo. Në secilin duhet të ketë të gjitha ngjyrat. Pastaj croissants janë derdhur me salcë kosi dhe dërguar në frigorifer. Veçanërisht joshja e një ëmbëlsire të tillë duket në lojëra të qarta qelqi.

Jelly nga krem ​​kosi
   Krem kosi me mousse
   Qumështi i zogjve me salcë kosi
   Pluhura me tre kate me salcë kosi
   Pie me salcë kosi dhe bllokim
   Muffins në salcë kosi
   Tiramisu me salcë kosi

Ndonjëherë unë kështu dua të trajtoj veten për diçka jashtëzakonisht të shijshme. Në këtë rast, gjëja e parë që vjen në mendje janë të gjitha llojet e ëmbëlsirave dhe pastave. Megjithatë, shtrirë duart e tij në frigorifer, në mënyrë që të marrë një pjesë tjetër të shijshëm, të ndaluar dhe të mendojnë.
   Mos harroni se desserts mund të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të dobishme dhe me kalori të ulët. Kjo kategori përfshin djathë dhe djathë të thartë, të cilat do të diskutohen sot.

Ëmbëlsirë nga salçi është një pjatë e shijshme dhe e lehtë që mund t'u pëlqejë fëmijëve dhe të rriturve. Si rregull, ëmbëlsira e keqe është mjaft jo-kalori. Është përgatitur duke përdorur xhelatinën. Ne do të përpiqemi të kombinojmë shijen dhe të përfitojmë, dhe të përgatisim ëmbëlsirë nga djathi i gjizës dhe kremçaku.

Në përgjithësi, desserts djathë gjizë janë shumë popullor. Nga djathi i gjedhit është e mundur për të përgatitur një shumë të pjatave të ndryshme. Kjo dhe mousse gjizë, dhe tortë vilë gjizë, dhe tortë gjizë, dhe shumë më tepër.

Por përsëri në desserts nga krem ​​kosi.

Si të bëni ëmbëlsirë nga krem ​​dhe kosi i thartuar.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
   përbërësit:

10 gram xhelatinë
   1 filxhan qumësht (ose ujë)
   250 gram gjizë
   250 gram krem ​​kosi
   ¾ filxhanë sheqer
   2 lugë vanilinë.
   Receta për përgatitjen e ëmbëlsirës nga salti i thartuar:

Para së gjithash, ne duhet të thithim xhelatinë në qumësht. Lëreni për 1-2 orë për ënjtje. Pas kësaj, ne vendosim një tas me xhelatinë në zjarr dhe të sjellim një çiban (por nuk vlim). Shtrydhje, prisni për shpërbërjen e plotë të xhelatinës.

Pasi xhelatina është tretur plotësisht, shtoni sheqer dhe vanilinë. Të gjitha të përzier. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht. Pas kësaj shtoni krem ​​kosi.

Djathi i gjedhit fshihet përmes një sitë. Pastaj lidheni atë me përzierjen e përgatitur më parë. Llokoçis tërësisht pelte nga gjizë dhe krem ​​kosi.

Ne derdhim ëmbëlsirën nga salçi dhe xhelatina në molds dhe vendoseni në frigorifer për ngrirje.

Jelly nga krem ​​kosi
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
   Krem ëmbëlsirë me xhelatinë mund të përgatitet sipas recetave të ndryshme. Më të zakonshme janë ëmbëlsirë pelte dhe krem ​​me kakao dhe ëmbëlsirë kosi krem ​​me një fruta pelte.

1 litër krem ​​kosi
   ½ filxhan sheqer
   20 gram xhelatinë
   3 lugë pluhur kakao.
   Receta për të bërë jelly nga krem ​​kosi me kakao:

Para se të filloni të përgatitni pelte nga kremrat dhe kakao, së pari duhet të thithni xhelatinë në ujë për 15 minuta. Pasi ta vendosim xhelatinën e fryrë në zjarr dhe të sjellim një çiban (por mos vlim). Xhelatina duhet të shpërndahet plotësisht.

Pas kësaj, shtoni krem ​​kosi në pelte. Për të bërë jelly me salcë kosi dhe kakao, është mirë të përdorni sheqer pluhur. Ju mund ta bëni atë nga sheqeri i zakonshëm.

Pastaj ju duhet të shtoni salcë kosi në pelte nga salcë kosi. Mix pelte dhe salce kosi tërësisht.

Pluhuri që rezulton kosi i kremës ndahet në 2 pjesë. Në një pjesë të pelte nga salcë kosi ne shtoni pluhur kakao. Pjesa e dytë e pelte nga kremra dhe kosi mbetet e bardhë.

Lëreni pelte nga kremra me salcë me xhelatinë për të ftohur në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, derdhim pelte nga salcë kosi në molds.

Në receta të ndryshme për krem ​​kosi, tregohen mënyra të ndryshme për të bërë jelly nga salcë kosi. Ne rekomandojmë të derdhni shtresën e parë të pelte me salcë kosi me kakao në fund të mykut. Dërgoeni në frigorifer për 10 minuta. Pas kësaj, merrni pelte nga salti kosi nga frigorifer dhe derdhni një shtresë të bardhë në krye. Dërgo pelte salce kosi ne frigorifer derisa te jete solidifikuar.

Si për të bërë jelly nga krem ​​kosi me fruta? Në mënyrë që të përgatisim salcë kosi, do të kemi nevojë:
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
   400 gram krem ​​kosi
   1 ½ teaspoons xhelatinë
   4 lugë sheqer
   50 ml ujë
   1 majë të vanilinë
   Fruta (ndonjë).
   Në fakt, receta për salcë kosi pelte është mjaft e thjeshtë. Ai nuk ndryshon shumë nga receta e mësipërme.

Së pari mbusheni xhelatinë me ujë të nxehtë. Leni për 10 - 15 minuta për ënjtje. Pas kësaj, vendosni xhelatinë në një zjarr të ngadalshëm dhe pritni për shpërbërjen e plotë.

Në një tas të veçantë, përzieni salcën me sheqer. Shtoni vanillin. Mix pelte salce kosi me mire me nje mikser. Pastaj do të jetë më e butë dhe e ajrosur.

Pasi kemi rrahur mirë krem ​​me salcë me sheqer, shtoni xhelatinën e shkrirë. Ne përziejmë gjithçka mirë.

Ne derdhim salcë kosi në moulds. Ne dekorojme me copa te çdo peme. Ne vendosim pelte me salcë kosi me fruta ne frigorifer. Ne presim për ngrirje të plotë.

Krem kosi me mousse
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
   Mousse nga salcë kosi është shumë popullor. Ky ëmbëlsirë mund të shërbehet si një pjatë e veçantë dhe përdoret për të dekoruar tortën. Për shembull, nëse vendosni të bëni një tortë me çokollatë ose një tortë banane, provoni ta dekoroni atë me salcë kosi krem.

përbërësit:

2 gota me salcë kosi
   2 lugë çaji xhelatinë
   2 teaspoons sheqer të grimcuar
   1 majë të vanilinë
   1 vezë pule.
   Receta për gatim mousse nga salcë kosi:

Së pari vendosim xhelatinë në një enë të veçantë dhe e mbushim me ujë. Lëreni për 10 minuta. Pas kësaj, xhelatinë e ngrohjes derisa të treteni plotësisht. Cool it down.

Më vete rrahni kremin me sheqer Shtoni pak vanilje. Ne përziejmë gjithçka mirë. Përzierja e salcëit të kremës së akullt është më e mira duke përdorur një mikser. Pas kësaj, shtoni vezë të bardhë dhe ftohur xhelatinë.

Ne vendosim mousse mbi molds ose kremankam. Ne e dërgojmë atë në frigorifer derisa të jetë solidifikuar plotësisht.

Qumështi i zogjve me salcë kosi
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
   përbërësit:

50 gram xhelatinë
   1 litër krem ​​kosi
   ½ lugë çaji vanilinë
   2 ½ filxhanë sheqer
   6 lugë qumësht
   50 gram gjalpë.

Për ta përgatitur qumështin e shpendëve në shtëpi, së pari, përgatitim xhelatinë. Për ta bërë këtë, mbusheni me një gotë ujë dhe lëreni për ënjtje. Xhelatina e gëlltitshme është e nxehtë në pjatë derisa të tretur plotësisht.

Në një përzierje të veçantë të përzierje me salcë kosi, sheqer dhe vanilinë. Pas kësaj, derdhim xhelatinë dhe përziejmë gjithçka mirë. Tjetra, shtoni masën që rezulton me qumësht dhe gjalpë.

Ne derdhim masën që rezulton në kremanki dhe e vendosëm në frigorifer.

Pluhura me tre kate me salcë kosi
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
   Mbi të kemi ekzaminuar tashmë jo një recetë për pelte nga krem ​​kosi, dhe ne kuptojmë se si të bëjmë salcë kosi pelte shpejt dhe thjesht. Tani përpiquni të komplikoni procesin dhe të përgatitni një pelte me tre kate me salcë kosi.

Pluhure me tre shtresa

Ne sugjerojmë shpërbërjen e recetës për pelte me salcë kosi. Çfarë duhet të bëjmë pelte nga shtresat e kremrave të tharmit?

përbërësit:

600 gram krem ​​kosi
   1 filxhan sheqer
   2 lugë kakao pluhur
   1 lugë çaji kafe të çastit
   ½ lugë çaji vanilinë
   50 gram xhelatinë
   2 gota me lëng frutash.
   Përgatitja:

Përgatitja e pelte nga krem ​​kosi fillon me përgatitjen e xhelatinës. Hidh xhelatinë me ujë të nxehtë. Ne e lëmë atë derisa të shpërndahet plotësisht.

Pastaj filloni përgatitjen e shtresave. Shtresa e parë: përzihet gjysma e kremës së acidit dhe një gjysmë sheqeri, pluhur kakao dhe kafe të menjëhershme. Shto një të tretën e xhelatinës. Ne derdhim sipas moldave të përgatitur më parë dhe e dërgojmë në frigorifer.

Shtresa e dytë: përzihet gjysma e salçit dhe gjysma e sheqerit. Shto vanilin dhe gjysmën e xhelatinës së mbetur. Shtresa e dytë derdhet mbi të parën dhe gjithashtu shkon në frigorifer.

Shtresa e tretë: përzihet lëng frutash me xhelatinë e mbetur. Hidheni në shtresën e dytë dhe dërgoni tre-shtresa me pelte salcë në frigorifer. Ne po presim për solidifikimin.

Pie me salcë kosi dhe bllokim
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
   Jam Apple, nga e drejta, merr një vend të veçantë në çdo kuzhinë. Ai vlerësohet jo vetëm për cilësitë e shkëlqyera të shijes, por edhe për shkathtësinë e tij. Ju mund të përdorni bllokim nga mollët në një meze të lehtë me çaj, ose përdorni atë për të bërë desserts shijshme.

Me pak imagjinatë, ju mund të bëni një tortë e mrekullueshme kosi krem ​​me bllokim mollë, ose piqem tortë më të shijshme me salcë kosi dhe bllokim nga mollë.
   përbërësit:

200 gram krem ​​kosi
   100 gram gjalpë
   60 gram sheqer i grimcuar
   2 lugë limon zest
   300 gram miell gruri
   1 lugë çaji sode
   1 majë kripë
   8 lugë mollë bllokim
   1 lugë gjelle sheqer pluhur
   1 lugë çaji kanellë terren.
   Para se të filloni të përgatitni një byrek me salcë kosi me bllokim nga mollët, ju duhet të gatuani brumin. Për ta bërë këtë, përziejeni gjalpin e shkrirë me krem ​​kremi, sheqer, kripë dhe limon. Pas kësaj shtoni sode. Filloni të derdhni miellin, duke nxitur vazhdimisht.

Ne vendosim brumin në një pjatë pjekjeje. Ne vendosim bllokim nga mollët në krye. Ne e vendosëm tortën tonë në furrë të nxehur në 180 gradë Celsius. Piqni për 30 deri në 35 minuta. Sasi e vogël e tortës me kanellë dhe pluhur sheqeri.

Muffins në salcë kosi
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
   Muffins erdhi tek ne nga Evropa. Atje, kjo pjatë është në një kërkesë të madhe. Më të njohurit janë muffins çokollatë. Megjithatë, ne nuk do të kërkojmë mënyra të thjeshta dhe të konsiderojmë recetë për muffins mbi krem ​​kosi.

përbërësit:

2 vezë pule
   75 gram sheqer
   100 gram krem ​​kosi
   125 gram miell
   ½ lugë çaji pluhur pjekjeje
   1 majë të vanilinë.
   Në një filxhan të madh, pushoni një vezë. Ne shtojmë vezën e verdhë veze nga veza e dytë dhe sheqeri. Llokoçis. Shto krem ​​kosi. Përsëri, nxisni. Pas kësaj, derdh në miell, pluhur pjekje dhe vanilinë.

Ne nxjerrim muffins tona në salcë kosi në molds. Ne vendosëm në një furrë të nxehur në 180 gradë Celsius. Piqem muffins mbi salcë kosi për 20 - 25 minuta.

Tiramisu me salcë kosi
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
A doni të përkëdhelni veten dhe mysafirët tuaj me diçka të pazakontë? Pastaj të përpiqet të bëjë një ëmbëlsirë me një emër shumë origjinale - tiramisu me salcë kosi.

përbërësit:

2 lugë krem ​​kosi
   300 gram gjizë
   3 lugë sheqer pluhur
   1 lugë çaji kafe të çastit
   1 qese vanilinë
   150 gramë biskota të biskotave
   1 lugë çaji pluhur kakao.
   Në mënyrë që të përgatitet tiramisu me salcë kosi, është e nevojshme përzierje djathë, krem ​​kosi, sheqer pluhur dhe vanilinë në një tas të madh.

Më vete ne i thithim biskotat në kafe të tretura në një sasi të vogël uji.

Ne kemi vënë cookies në enë. Nga lart ne vendosim gjizën dhe masën e salcës kosi. Shtresat alternative.

Ne e vumë ëmbëlsirën e mbaruar në frigorifer për 4 orë. Para se të shërbeni, dekoroj tiramisu me pluhur kakao.