Receta për kungull i mbushur në furrë me djathë. Ne gatuaj kunguj të shijshëm të shijshëm, recetë hap pas hapi me foto. Kunguj të njomë të mbushur me recetë hap pas hapi me foto
Për disa arsye, një perime e shijshme dhe e bukur, si kungull i njomë, është shumë e rrallë në menunë e shumë amvise. Por më kot, prej tij mund të gatuash një numër të madh të trajtimeve të shijshme dhe të shkëlqyeshme. Ndoshta, shumë prej tyre kanë provuar havjarin nga kungull i njomë ose kungull i njomë.
Dhe gjithashtu ato janë të kombinuara të përkryer me shumë perime. Dhe çfarë janë vetëm kungull i njomë, i pjekur në furrë! Po, është e shijshme! Por shumë nuk dinë si t'i gatuajnë shijshëm.
Kungull i njomë i mbushur është një pjatë verore tipike. Koha më e mirë për të mbledhur atë ishte në këtë sezon dhe për këtë arsye nuk mund të linim mundësinë për të gatuar këtë gjellë të mrekullueshme. Është ushqim që nuk ka kalori dhe siguron më shumë se një sasi të arsyeshme minerale.
Ne marrim kungull i njomë dhe prerë fillimin dhe fundin, dhe ne prerë atë në gjysmë. Ne e lëshojmë atë në furrë për 20 minuta derisa të bëhet e butë. Një herë pas kësaj, ne heqim pulpë dhe e ruajmë atë. Në një tigan, skuq hudher, qepë dhe piper, të cilën ne e kemi prerë më parë. Kur ata janë kafe të artë, shtoni mbushjen.
Por nuk ka rëndësi, recetat më poshtë do të ndihmojnë në zgjidhjen e këtij problemi të vogël.
Ëmbëlza të pjekura me djathë dhe domate në furrë
përbërësit:
- 3 kungull i vogël - 600 gram;
- 6-7 domate;
- 3 vezë;
- 300 ml krem kosi;
- Hudhra - 2 karafil;
- Një copë djathë e vështirë për 170 gram;
- Vaj perimesh;
- Erëza të thata - basil, rigon, trumzë.
Përgatitja:
Kur është bërë dhe i përzier me perime, është linja e celulozës së kungullit. Së fundi, është koha për të mbushur kungull i njomë me mbushje. Ne vendosim beshamel për të shijuar dhe integruar dhe pjekur djathë. Kur e shihni se djathi është një tavë, është një kohë e mrekullueshme për të provuar këtë gjellë të shijshme.
Kunguj i njomë i mbushur është një recetë që synon të parandalojë osteoporozën. Përveç kësaj, nëse dëshironi, ju mund të shoqëroni këtë pjatë të pasur dhe ushqyese me kos ose ëmbëlsirë, të pasura me kalcium. Përveç faktit se kaq pak kalori janë ideale për ata që janë më aktivë për të ushtruar apo për të luajtur sport, në mënyrë që të mos humbasin linjën.
Kungull i njomë i mbushur me mish të grirë dhe i pjekur në furrë
Komponentet e përbërësve:
- 3-4 kungull;
- Mish i grirë - 300 gram;
- 2 qepë;
- Një copë djathë të fortë për 100 gram;
- Karafil hudhër - një palë copa;
- Vaj perimesh;
- Kripë dhe piper të zi;
- Disa bimë të thata.
Si të gatuaj:
Për ata që nuk e përdorin vitet e fundit verë dhe hani. Ndonjëherë unë kap sulm "Romantizmi akute", që është: dëshira për të shijuar diçka kuzhinën tipike familjare e Romës, e cila është pjesë nga kujtimet e mia. Ata shërbyen kryesisht si antipasta, por ata janë vetëm aq i mirë sa gjellë sa mbushjes është mjaft e pasur. Recetë përfshin mbushje e mishit te grire të përzier me vezë dhe crumbs bukë dhe lloj djathi. Ky është i njëjti parim i qofte apo "polpetton", ku mishi është i përzier me përbërës të tjerë që i japin volum, në mënyrë që shuma e mishit duket më e madhe se ajo në fakt është.
Kungull i njomë me mish dhe patate, pjekur në furrë
Produktet që do të nevojiten:
- Një kungull i njomë i vogël;
- Patate - 600 gram;
- 600 gram tul të mishit (derri);
- Një palë bulbs;
- 100 ml krem kosi;
- 100 gram majonezë;
- Djathë e fortë - një fetë prej 80 gramësh;
- Një kripë e vogël dhe piper i zi terren.
Rregullat e përgatitjes:
Më parë, motivimi për të "prerë" përbërësit e tjerë të mishit ishte ekonomik, por kjo më bëri të mendoj se sot nuk mund të jetë një ide për të ngrënë më pak mish në përgatitjet tona. Sekreti që e bën këtë recetë për kungull i njomë mbushur veçanërisht i suksesshëm, është se kungull i njomë i mbushur kur ajo është me lagështi.
Kungull i njomë me mish dhe patate, pjekur në furrë
Ata do të gatuajnë me mbushje, dhe ato mbeten të qëndrueshme, kjo është admirim! Lani dhe shkurtoni zogjtë në gjysmë të rrugës. Me një lugë çaji, të prerë dhe për të hequr polukvinki qendror mish të bardhë, të prerë në kube dhe të lënë mënjanë. Kur hiqni tulen, kini kujdes që të mos thyejnë tabaka të kungullit të njomë. Vënë shi me gjalpë dhe hudhër karafil, peeled dhe grimcuar në një tigan skuq atë, pastaj shtoni cubes tul kungull i njomë. Sezoni me kripë, piper dhe saute për 10 minuta, nxitje herë pas here.
Kungull i njomë dhe patellxhan pjekur në furrë
përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 copë;
- Patëllxhan - 1 copë;
- Një piper i ëmbël;
- 2 domate;
- Një qepë e kuqe;
- Mozzarella djathë - 70 gram;
- Krem kosi - 100 ml;
- Karafil të hudhrave;
- Një çift rrumbullakësh me majdanoz dhe kopër;
- Një kripë e vogël dhe piper i zi terren;
- Vaj perimesh.
Përgatitja:
Sapo të kalojë kjo kohë, hiqni tulën nga nxehtësia dhe ruani atë. Vendoseni mishin e grirë në një tas sallatë, shtoni një arrë muskul të mirë të integruar, kripë, piper, shtoni djathë të grirë parmigiane dhe vezë. Drain pjesë të bukës dhe zvogëloni ato në një fetë të hollë, shtoni ato në përbërës të tjerë. Shtoni pulpë të kungullit të kuqërremë. Përziejeni gjithçka me majat e gishtave tuaj derisa të merrni një paste homogjene. Kungull i mbushur: mbushni gjysmën e kungullit të njomë, të zbrazur me mbushje, paketoni mirë, vendosni domatet e grimcuara në një tigan me një xhami me ujë të hollë.
- Perimet duhet të shpëlehen me ujë të ngrohtë;
- Më pas, patellxhan duhet të pritet në formën e qarqeve të hollë, të vendoset në një filxhan të thellë, kripë, përzierje, shtypni poshtë në një pllakë, në krye të saj duhet të vendosni ngarkesën. I lëmë ata për gjysmë ore, gjatë kësaj kohe të gjithë hidhërimi do të dalë prej tyre;
- Ndërkohë, përgatisni një salcë me perime. Për ta bërë këtë, domate duhet të derdhen me ujë të valë dhe të lënë për disa minuta. Pastaj i heqim lëkurat prej tyre dhe i prerë në kube;
- Prej peduncle paprika dhe prerë atë në dy pjesë. Ne nxjerrim fara dhe i prerë në lagjet e unazave;
- Qepë është peeled nga lëvore dhe prerë në gjysmë unaza;
- Pas kësaj, derdhni perimet në një filxhan të bluarës dhe përzieni deri në një përzierje homogjene;
- Fshini djathin e mozzarellës me një rende të vogël dhe shtoni atë në përzierjen e perimeve;
- Pastaj shtoni kripë, piper dhe shpohet sërish;
- Shto salcë kosi në salcë perimesh dhe përziejeni atë;
- Kungull duhet të pritet në formën e qarqeve të hollë. Ne i krijuam ato dhe piper;
- Patëllxhan është hequr nga kupa dhe gjithashtu spërkatën me piper;
- Paneli zjarrfikës duhet të jetë i ngjyrosur vaj vegjetal;
- Pastaj ne i vëmë atje qarqet e zarzavate;
- Pas kësaj, plotësoni të gjitha salcë perime me djathë dhe salcë kosi;
- Ngroheni furrën në 200 gradë dhe vendosni enën në të. Mbulo atë me një kapak dhe kuzhinier për gjysmë ore;
- Përafërsisht 10 minuta para gatishmërisë për të hequr kapakun, në mënyrë që të pjeken perimet;
- Hudhra dhe zarzavate të lara duhet të jenë të prera imët me thikë;
- Perime të gatshme spërkatën me një përzierje të hudhër dhe zarzavate.
Ëmbëlza të pjekura me perime në furrë
përbërësit:
- Palca e mesme;
- Flokëkuq - 1 copë;
- Një copë piper zile;
- Domate - 2 copë;
- Një qepë;
- Vaj perimesh;
- Një kripë e vogël;
- Një përzierje e erërave të thata.
recetë gatim:
- Qezeli duhet të lahet dhe të pritet në gjysmë, në copa në formën e anijeve;
- Brenda, është e nevojshme të hiqet mishi dhe të lihen rreth 1 cm në skajet;
- Pastaj prerë mishin e perimeve me një thikë në formën e kube të vogla;
- Karrota pastrohen, lihen dhe priten në kube të vogla ose në kashtë;
- Piper është pastruar nga peduncle, prerë në dy pjesë dhe pastruar fara. Pastaj ne e prerë atë në copa të vogla;
- Domate janë larë, ne heqim lëkurën. Për këtë ata duhet të derdhen ujë të nxehtë. I kemi prerë në sheshe të vogla;
- Qepë është peeled dhe copëtuar imët;
- Pas kësaj, mbushni pirun me vaj dhe vendoseni në zjarr;
- Në vaj të nxehur ne përhapim perimet dhe skuqim për rreth 3-5 minuta. Gjithashtu ata duhet të kriptohen dhe të spërkasin me erëza;
- Kungull i njomë i mbushur me perime të skuqura;
- Ne mbulohemi me një vaj vegjetal dhe vendosëm në anije me mbushje;
- Ne vendosim tiganin në 200 gradë të nxehtë dhe kuzhinier për 20 minuta;
- Shërbej mund të jetë e nxehtë dhe e ftohtë;
- Ju mund të dekoroj me herbs copëtuar dhe të shërbejë në çdo perime apo mish.
- Për gatim kungull i njomë të rinj nuk janë shumë të mëdha;
- Të perimeve jashtë lëngjeve të tepërta ata duhet të jenë prerë në feta, sezonin me kripë, duke i dhënë një ngarkesë dhe le të qëndrojë për 20 minuta;
- Para se të gatuani me kungull i njomë ju duhet të kulloni lëngjet e tepërta dhe të shtrydhni mirë;
- Është e dëshirueshme të zhvishet lëkura nga perimet. Pa të, ata do të jenë më të butë dhe me lëng.
Kungull i njomë, i pjekur në furrë - kjo është një trajtojnë të madh për drekë apo darkë e përditshme, si dhe për pushime. Këto perime janë të kombinuara të përkryer me perime dhe mish të tjerë. Gjithashtu shumë e shijshme ato merren me mbushje të mishit ose perimeve, të kalitur me krem dhe djathë.
Sigurohuni që të merrni parasysh këto receta dhe përgatitini këto trajtime. Ata do të jenë një dekoratë e mrekullueshme e menysë tuaj!
Kur zonjë mendon për mënyrën gatimi i shpejtë perime me një masë e butë të dendur e cila mban formën e saj pas ngrohje, ajo zgjedh shuarje ose pjekje. Nëse enët aktuale janë kungull i njomë dhe mish i grirë, duhet menjëherë të shikoni për mundësitë e përshtatshme e recetave për furrë.
Si të gatuaj kungull i njomë në furrë
Procedura gatim është shumë e thjeshtë, madje edhe një fëmijë të magjisë mund të jetë i lidhur me kuzhinë, besuar atij gjëja më interesante - mbushje mbushje perimeve. Megjithatë, ka një numër të nuancave të rëndësishme:
- Çfarëdo mbushur kungull i njomë ju bëni - qarqet apo një varkë, ose të zgjedhin një mënyrë të ndryshme, duke hequr zorrët (duke krijuar një vend për mbushje), të lënë një mur të trashë. Miri - 1-1,2 cm, jo më të vogël, përndryshe perime pjekje do të noton, dhe të gjithë mbushje do të jetë jashtë.
- Shumica e të gjithë, sipas profesionistëve, janë marrë qarqet e kungull i njomë dhe të rinj dritë.
- Lëkura është hequr e padëshirueshme, për të mbajtur formën e mureve. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse bëni varkat e mbushur.
Si të mbushni kungull i njomë
Meqë kjo perime ka një formë të mirë, edhe nëse e hiqni zhvishem, profesionistët ofrojnë disa ide se si të përgatisin kungull i mbushur me mish të grirë:
- Në formën e anijeve. Është i përshtatshëm nëse dëshironi të merrni një vakt të plotë, jo një meze të lehtë. Gjysma e palcës, e prerë së bashku, e mbushur me mish, drithëra dhe / ose perime - një darkë të përzemërt dhe të bukur, e rëndësishme jo vetëm për pushime.
- Unazat. Kjo metodë përdoret më mirë për gatimin e snacks të kungujve - qarqet janë shumë të vogla, kështu që është e përshtatshme t'i grumbulloni ato me një rrëshqitje të madhe në një pjatë të përbashkët. Një plus i rëndësishëm është se ju mund të merrni kungull i njomë me çdo madhësi.
- Gota. Kompromis midis opsioneve të mëparshme, të përshtatshme vetëm për kunguj të gjatë (të gjatë), të cilat ndajnë vijat tërthore në 3-4 pjesë. Zorrët janë hequr në mënyrë që të lënë një fund të trashë larg nga muret.
Si të piqem kungull i njomë me mish të grirë në furrë
Parimi i operimit mund të zgjidhet në mënyrë arbitrare, por shpesh varet nga mbushja e përzgjedhur për perimet dhe forma:
- Kunguj të njomë të mbushur me mish. Ata janë pjekur në fazën e fundit, para se të skuqni mishin e grirë deri në gjysmën e gatuar, përndryshe do të jetë i lagësht.
- Kungull i njomë me mbushjen e perimeve të copëtuara. Këto mund të dërgohen në furrë vetëm për të marrë një kore, shkrirja e djathit.
- Nëse jeni duke përgatitur kungull i njomë me mish të grirë dhe me oriz, sigurohuni që të mbuloni ato me fletë metalike, përndryshe gruri në shtresën e sipërme do të thahet. Një alternativë është që të vendosësh një "kapele" të prerë në krye.
Recetë kungull i njomë me mish të grirë në furrë
Çështja kryesore që ngrihet tek mistressët, të cilët tashmë e dinë se çfarë do të duket gjellë, është ajo variante e mbushjes për të zgjedhur. Profesionistët këshillojnë që të përqëndrohen vetëm në preferencat personale, pasi një meze të lehtë të kungullit mund të ketë shije - është produkt absolutisht universal:
- Opsionet dietike me kalori të ulët: ushqim deti, toka pule, viçi, çdo lloj drithi (më popullor dhe i shijshëm është orizi).
- I thartur dhe i pazakontë - disa lloje djathi, kërpudha, njëkohësisht mish (derri) dhe fruta të thara.
Ëmbëlsira me mish të grirë dhe djathë në furrë
Ideal për rostiçeri, i lehtë për t'u përgatitur dhe ngrënë ende jo i ftohur. Një recetë e tillë për kunguj të pjekur të mbushur me mish të grirë në qarqet e furrës mund të shndërrohet në diskrecionin tuaj - thjesht zëvendësoni mbushësin. E vetmja gjë që rekomandohet të largohet - një grup djathi: ajo jep një zest në gjellë. Lista e përbërësve është e shkurtër:
- kungull i njomë - 3 copë;
- kërpudha - 120 g;
- mish pule - 100 g;
- suluguni - 50 g;
- mozzarella presion - 30 g;
- çdo djathë e vështirë - 30 g;
- dorblyu - 50 g;
- hudhër;
- domate kumbull - 4 copë;
- majonezë ose salcë kosi - 2 tbsp. l.
- aroma;
- vaj për tiganisje.
Kunguj i mbushur me mish të grirë në furrë me qarqe nën djathë është përgatitur në këtë mënyrë:
- Shkundni tiganin me vaj, derdhni kërpudhat, skuqni për disa minuta, duke u kthyer vazhdimisht.
- Shto mish të grirë dhe erëza, shtoni pak ujë, shuani rreth gjysmë ore.
- Fshijini domate dhe hidhni zhvishem. Mishi hyn në përzierjen e kërpudhave të pulave. Ka edhe fshij mozzarella dhe hudhër. Shtoni erëza. Mbulo, fikeni zjarrin.
- Kungull i njomë për të larë, prerë në qarqe të trasha. Fshini qendrën, duke lënë një fund shumë të hollë.
- Gjellë të lartë në mes të mbushjes, pour suluguni integruar dhe dorblyu, përzier me majonezë.
- Piqni në një fletë pjekje për 20 minuta. Hiqeni, sasixho me djathë të fortë, dërgoni përsëri për disa minuta për të bërë një kore.
Kungull i pjekur i pjekur me mish të grirë dhe salcë
Delicious dhe shumë pjatë të përzemërt dallon përmbajtje të lartë kalori. Rekomandohet të gatuhet për drekë ose tryezë festive. Kunguj të njomë të mbushur me mish të grirë në furrë në qarqe kërkojnë pronarin e gjysmë ore të kohës personale dhe më pas të arrijnë vetë gatishmërinë. Zest është një salcë delikate, për shkak të së cilës ju nuk i njihni produktet e njohura. Grupi i përbërësve është si më poshtë:
- oriz kafe - 130 g;
- grirë çdo - 700 g;
- kungull i njomë - 3 copë;
- karota;
- krem kosi - 2/3 filxhan;
- gjalpë - 20 g;
- miell - një lugë me një rrëshqitje;
- paste domate - 1/3 filxhan;
- piper i nxehtë;
- kripe.
Përgatitja:
- Larë kungull i njomë, prerë në qarqet: nga 1 perimeve është marrë rreth 5-6 copa. Hiqeni qendrën pa prerë fundin.
- Rajs kuzhinier në një kazan të dyfishtë ose vlim me kripë.
- Grate qepë dhe karrota, llokoçis. Vendoseni në një tigan, kombinoni me mbushja e mishit, shtoni kripë. Hidh gjysmë gotë me ujë, shtyjeni gjysmë ore.
- Ngrohuni në një tigan të afërt gjalpë, shtoni miell, salcë kosi dhe paste domate. Shkrini pak ca gram piper të nxehtë, përzieni. Prisni salcin derisa të bëhet i trashë.
- Plotësoni qarqet kungull me mish dhe oriz, derdhni salcë, përfundoni secilën prej tyre në fletë metalike.
- Gatuaj në furrë për gjysmë ore. Pas heqjes së petëzimit, piqni deri në kafe të artë.
