Recetë për unazat e qepëve. Unaza qepësh - një recetë.

Një nga ushqimet më të popullarizuara në mesin e tifozëve të futbollit nuk është vetëm i përshtatshëm për birrë. Unaza qepë shërbyen si një pjatë anësore për mish në restorantet e elitës. Dhe të gatuaj një rostiçeri kaq të butë nuk është e lehtë, por shumë e thjeshtë! Një qepë, një vezë, një miell dhe një trajtim për një kompani të madhe shfaqen në tryezë për pak minuta.

Recetë për unazat e qepëve në qëllimin e domates

përbërësit:

qepë - 2 copë.
lëng domate - 1 tbsp.;
maja (e thatë) -1/2 lugë;
sheqer - 1/2 tbsp. lugët;
miell - 1 tbsp.;
susam - 2st. lugët;
borzilok, koriandër - për shije;

preparat

Ne përzjerë maja me sheqer të ngrohtë lëng domate. Shtoni kripë, erëza, një lugë çaji me vaj perimesh. Hidheni miellin e përzier, përzieni dhe lëreni për gjysmë ore në një vend të ngrohtë. Onions prerë në unaza jo më shumë se gjysmë centimetër të trasha, dip në një qëlloj, roll në susam dhe të skuqura në yndyrë të thellë mbi ngrohjes mesme. Është e rëndësishme që unazat të mos mbivendosen ose të qëndrojnë së bashku. Ne vendosim unazat e mbaruar në një pecetë letre dhe i lëmë të ikin. Ata janë të shijshëm si të nxehtë dhe të ftohtë.

Unaza qepur Crispy

Sidomos për ata që nuk janë shumë "miqësor" me yndyrë të thellë, por i pëlqen të përplasen me unaza aromatike të qepëve. Ata janë të gatuar në furrë pa një pikë të gjalpë, dhe përmbajtja kalorike e një rostiçeri të tillë pikante nuk është fare e madhe.

përbërësit:

qepë - 3 copë;
vezë - 1 pc.;
mbledhje Apple - 7 tbsp. lugët;
crumbs bukë - 2 tbsp. lugët;
kripë - 1/4 lugë;
paprika - 1/4 lugë;
kerri - 1/4 lugë;
piper i zi terren - për shije.

preparat

Peel qepë dhe prerë në washers 3-5 mm të trasha. Ne i ndajmë ato në unaza të veçanta. Në një tas, shpërndani kripën në uthull dhe hidhni unazat e qepëve në këtë përzierje për 5 minuta. Butësisht përzierje në mënyrë që ata janë të ngjyhet plotësisht.

Në një pjatë, përzierje bukë me një majë të kripës dhe erëza tuaj të preferuar. Unaza qepësh Së pari, ne zhytem në një vezë të rrahur, pastaj rrokulliset në bukë. Natyrisht, ju mund ta bëni këtë procedurë për çdo element veç e veç, por do të duhet shumë kohë. Nëse e përziejnë atë mirë, unazat nuk do të thyejnë dhe nuk do të duhet më shumë se 15 minuta për të përfunduar përgatitjen.

Unazat e qepëve u përhapën në një pan të përcaktuar në pergamenë në një shtresë të vetme. Jepni të ngjyrë kafe në furrën e nxehur për disa minuta dhe menjëherë shërbeni në tavolinë. Vlen të merret në konsideratë që shumë shpejt bukë të bëhet e butë dhe do të pushojë të përtyp.

Si për të bërë unaza qepë në qëlloj birrë?

Për klyar më të mirë për të zgjedhur birrë të dobët të lehta. Në unazat e mbjella të qepëve nuk do të ndihet aspak, por do të bëjë goditjen veçanërisht të harlisur dhe të brumosur.

përbërësit:

qepë - 3 copë;
miell - 3/4 tbsp.;
birrë - 1/2 st;
vezë - 1 pc.;
vaj vegjetal - për tiganisje;
kripë, piper i zi terren - për shije.

preparat

Shkund, rrahni birrën me vezë dhe gradualisht futeni miellin. Ne kripe, ne piper. Pritini qepë, ndani në unaza. Në pan pour 2 centimetra e vajit vegjetal, ngrohjes. Hidh disa miell në një pjatë. Unaza qepë janë të mbështjellë së pari në miell, pastaj zhytur në qëlloj dhe përhapur në tigan. Fry në të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë. Është shumë e thjeshtë!

Si të gatuaj patate të skuqura unazë të skuqur?

përbërësit:

preparat

Peel qepët dhe prerë në unaza të mëdha. Ngroheni gjalpin në një tigan dhe lëreni çipsat e ardhshme në të. Unazat duhet të mbulohen plotësisht. Fry mbi ngrohjes të lartë deri në ngjyrë kafe të artë. Është e rëndësishme - mos e teproj! Ne përhapim unazën e përfunduar në një peshqir letre dhe le të thahet vaj i tepërt. Kur mbahen patate të skuqura, i fshehim në një pjatë qelqi, ndërkohë që asnjë nga amvisëritë nuk ka arritur deri tek shijet e çmendura që kalojnë nëpër kuzhinë. Ne përdorim patate të skuqura qepë për dekorimin e sallatave dhe kurseve të dyta.

Këto unaza aromatike të artë do të bëjnë një duet të madh për birrë të freskët. Receta është shumë e thjeshtë. Mos e mohoni vetes kënaqësinë për të kënaqur mysafirët me një meze të lehtë në shtëpi në frymën e restoranteve më të mira të birrës.

Koha e gatimit - rreth 1 orë e 30 minuta

Përbërësit 4 servings

Qepë 900 g
Miell gruri 1,25 syzet
Pluhur Pluhur 1 tsp
Qumështi 1 filxhan
Vezë pule 1 copë
Breadcrumbs 1.75 filxhan
Vaj perimesh për shije

Metoda e Përgatitjes:

1. Pritini qepën në unaza të holla dhe ndani ato.
2. Në një tas, përzierje miell, pluhur pjekje dhe 1 lugë çaji kripë. Në një tas tjetër, mundi vezën dhe qumështin. Në vendin e tretë crackers.
3. Roll unaza qepë në pjesë të parë në miell, shkundni tepërt, pastaj në përzierje vezë qumështi dhe pastaj në breadcrumbs. Transferohu në pergamenë.
4. Ngrohuni vaj vegjetal në një tigan të vogël mbi ngrohjen e mesme deri në 180 gradë dhe skuqni unazat në pjesë, rreth 3 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë. Vendoseni në peshqir letre.

Kush nuk i pëlqen të krijojë diçka para televizorit apo mes miqve? Le të bojkotojmë patate të skuqura të dëmshme dhe biskota, dhe të bëjmë unaza të kuq qepë në bukë. Është e shijshme, e shëndetshme dhe tërheqëse edhe për fëmijët që nuk mund të qëndrojnë në qepë.

përbërësit:

qepë - 4 pjesë;
ujë mineral me gaz - 1 filxhan;
miell - 1 filxhan;
salcë soje - 2 - 3 lugë;
breadcrumbs - 4 - 5 lugë;
kripë - në majë të thikës;
vaj perimesh te rafinuar per tiganisje.

Unaza qepë të pjekura në bukë. Recetë hap pas hapi

Qepët për të pastruar, prerë në unaza, rreth 0.5 centimetra të trasha, ndahen në unazore individuale.
Përzihet mielli, kripë, salcë soje, gradualisht duke shtuar ujë, llokoçis deri në një qëndrueshmëri homogjene gjysmë të ngurta (si një krem i hollë kosi).
Ne e nxejmë tiganin me shumë vaj vegjetal, në mënyrë që unazat tona të valosen.
Dip çdo rrjet të parë në miell, pastaj në qëlloj dhe breaded në breadcrumbs. Falë qëllimit, krisurët ngjiten më mirë me qepët, dhe një formë më e dendur formohet.
Fry në zjarr pak më pak se të mesme në të artë kafe, të përhapur në një peshqir letre për të hequr yndyrë të tepërt.

Rostiçeri ynë është gati! Këto unaza qepë, si fara, vetëm hedhin në gojën tuaj dhe përtypet! kuzhinier snacks origjinale dhe enët me ne në "Unë dua të gatuaj"!

Një nga ushqimet më të mira natyrore, të përshtatshme për birra të lehta dhe të errëta. Në shumë pube shërbehet si një pjatë e nxehtë. Përgatitja e unazave të qepëve në shtëpi është shumë e thjeshtë, kërkon një sasi minimale përbërësish dhe respektim të rreptë të recetës. Nëse koha është e shkurtër, ju nuk mund të bëni një qëlloj (edhe pse ka shije më të mirë), por kufizoni veten me një thërrmirë të zinxhirëve në miell.

Warning! Përdorni vetëm vaj vegjetal të rafinuar dhe deodorizuar për pjekje, përndryshe unazat e qepëve do të jenë shumë yndyrë me shije me vaj.

përbërësit:

onions - 2-3 copë (të mesme);
miell gruri (klasën e lartë) - 5 lugë;
vaj vegjetal - për pjekje;
kripë, piper, erëza të tjera - për shije;
vezë pule - 3 copë (opsionale);
(15-20%) - 3 lugë (opsionale).

Llamba nuk duhet të jetë e madhe, përndryshe unazat do të jenë të vështira për tu skuqur në tufa, do të jetë e nevojshme një nga një, e cila është e gjatë. Krem kosi dhe vezët janë të nevojshme për të bërë qëlloj, por ju mund të kufizoni veten në miell. Sasia e vajit varet nga madhësia e tiganit, tiganit ose fryerit të thellë.

Unaza qepë recetë për birrë

1. Pastroni qepë, prerë në unaza 3-5 mm të trasha dhe shtrihuni në sipërfaqen e punës. Kripë dhe piper për shije. Shisni qarqet e qepëve në unaza të veçanta, pastaj lini për disa minuta për t'u zhytur.

Kur ndarjen e pjesëve të unazave individuale nuk duhet të thyejnë!

Gatimi i gatimit

2. Me kujdes të ndani të bardhët nga yolks.

3. Shto një majë të kripës, piper i zi dhe erëza të tjera për shijen tuaj. Mundi me një mikser në shkumë.

4. Mix yolks me salcë kosi dhe mundi.

5. Një përrua e hollë derdhet përzierja e kremrave të vezëve të vezëve të vezëve në të bardhët, duke nxitur vazhdimisht me lëvizje.

6. Shto gjysmën e miellit. Llokoçis, shtoni miellin e mbetur dhe përzieni përsëri. Ju duhet të merrni një masë homogjene të konsistencës që kujton 15 për qind salcë kosi. Nëse është e nevojshme, shtoni pak miell ose salcë kosi (uji i thjeshtë).

Pjatë e saktë për konsistencë si krem kosi

Unaza qepë Pjekje

7. Derdh vajin e perimeve në një tigan të thellë me një shtresë prej 4-5 cm në lartësi. Nxehtësia deri në një mjegullim të lehtë.

Unaza qepësh nuk duhet të prekë pjesën e poshtme të enës gjatë pjekjes!

8. Unaza unazë qepë në qëlloj, pastaj hiqni me një pirun, le të mbeturinave mbetur dhe ikjen ringlets në grupe prej 4-6 copë në vaj të bimëve të nxehtë.

Një alternativë tjetër është që thjesht të rrokulliset unazat në miell, atëherë gjellë do të kthehet të jetë më e thatë, më e copëtuar dhe do të ngjajë patate të skuqura.

Secila prej këtyre metodave ka mbështetës dhe kundërshtarë. Unë ju këshilloj që të provoni të dy opsionet (me qëlloj dhe miell).

Unazat e përfunduara janë të artë në ngjyrë.

9. Fry për 2-3 minuta (deri në kafe të artë), duke u përpjekur për të mbajtur unazat në kontakt minimal me njëri-tjetrin.

10. Vendosni unazat e mbjella të qepëve peceta letre dhe lini për ca minuta për të hequr vajin e tepërt. Pastaj dele rrëshqitje në një tas të thellë dhe shërbej me nxehtë ose të ftohtë me birrë. Një shtesë e mirë do të ishte ketchup, majonezë me yndyrë të ulët ose salcë hudhër.

Tetor 23, 2016 2857

Unaza qepë në bukë, qëlloj - kjo është një gjellë mjaft e thjeshtë, por shumë e mundimshme, pasi jo më shumë se katër deri në pesë copa mund të skuqur në një të shkojnë, nuk bien më në tigan. Ata shërbejnë si tryezën e pushimeve, dhe si buxheti më i madh, por ushqime të shijshme.

Kostoja është e ulët, sepse kërkon vetëm onions të mëdha, qëlloj dhe vaj të rafinuar. Mund të eksperimentosh dhe të përdorësh vetëm krisur, miell, salcë kosi, djathë, barëra dhe produkte të tjera.

Kjo pjatë ka një shije të pazakontë, le të themi, specifike, por pothuajse të gjithë ata që e kanë provuar e gjejnë atë interesante. Ne ofrojmë të gatuaj unaza qepë crispy në qëlloj sipas recetave me fotot e paraqitura në këtë artikull.

Recetë tradicionale për snacks

Metoda klasike e unazave të qepëve të gatimit është prerja e unazave të mëdha, pesë deri në shtatë milimetra të trasha, duke i ndarë ato, duke i zhytur në gotë dhe pastaj duke e tharë në yndyrë të thellë.

komponentëve:

Bulbs - 4 copë.;
Ujë - 4 tbsp. l;
Miell - 3 tbsp. l;
Veza - 1 pc.;
Vaj i rafinuar - 100 ml;
Kripë - për shije;
Uthull - 2 tbsp. l;
Ujë vlimi - 2 gota.

Përmbajtja kalori: 141.5 Kcal \\ 100 g

Filloni të gatuani unaza qepësh në qëlloj. Së pari gatuaj qëllimin, pasi ajo duhet të qëndrojë për rreth pesëmbëdhjetë minuta para përdorimit.

Mundi vezën me miell dhe pastroje ujin në temperaturën e dhomës, shtoni pak kripë dhe vendoseni në frigorifer.

Peel qepë, prerë pak nga njëra anë në mënyrë që qepë shtrihet mirë në bord dhe ju nuk lënduar gishtat tuaj. Është më mirë të marrësh kokat e mëdha - kështu që do të ketë më pak mbeturina.

Unaza e copëzave pesë milimetra të trasha, shkëputeni dhe hiqni filmin nga secili. Ky është një proces i gjatë, por në fund nuk do të zhgenjeheni - qëllimi do të mbajë fort.

Ne derdhim uthull në ujë të valë, pastaj ne rrokulliset unaza tona për pesë minuta në mënyrë që hidhërimi i tepërt të zhduket.

Hidhni vajin në një tigan, ngrohuni mirë. Hidheni miellin në një tas, rrokulloni qepën, rhizoni atë në çakëll dhe sillni në një ngjyrë kafe të bukur.

Duhen vetëm disa minuta.

Ne e përhapim gjellën e përfunduar në napkins, kështu që yndyra e tepërt është zhdukur, dhe ju mund ta shërbeni atë në tavolinë.

Unaza qepë në qëlloj i butë

Unaza qepë formojnë kombinimin e përsosur me mish, dhe përveç kësaj, ata bëjnë një punë të shkëlqyeshme me dekor në pjatë, sepse kore e artë dhe forma e përsosur duket mjaft e shijshme.

komponentëve:

Onions - 4 copë;
Shtëpi krem kosi - 4 tbsp. l;
Vezë - 3 copë;
Miell - 5 tbsp. l;
Kripë - 0.5 lugë;
Vaj ulliri - 5 tbsp. l.

Prodhimi: njëzet minuta.

Përmbajtja kalori: 133 Kcal / 100 g.

Për përgatitjen e unazave të tilla në qëllime, ne ndajmë yolks dhe proteina të ftohtë në dy lojë me birila. E para lidhet me të trasha krem kosi i bërë në shtëpi dhe gatuaj me kujdes, dhe vërtitjen e dytë në një shkumë të harlisur me shtimin e një majë të kripës.

Qepe grisin unazat dhe ndahen. Përzieni masën e proteinës me të verdhë veze. Me lëvizje të kujdesshme, pa ndaluar procesin, derdhni miell në pjesë. Mundohuni të shmangni gunga. Kripe, shtoni erëza dhe seasonings nëse dëshironi. Përgatitja duhet të jetë e trashë dhe jo menjëherë të zhduket nga lugë.

Merrni një tigan të vogël, derdhni vajin dhe ngrohni. Kur shfaqen flluska, mund të futni produktet gjysmë të gatshme në përzierjen e miellit dhe të skuqura.

Shkalla e gatishmërisë duhet të përcaktohet me ngjyra. Shumovka me kujdes të hequr produktin dhe të vënë në peshqir letre. Nëse akoma keni një goditje, shpejt presni më shumë qepë dhe mbaroni gatimin. Ketchup shtëpi është e shkëlqyer për unaza qepë në qëlloj krem salcë domate dhe, sigurisht, birrë të freskët të gjallë.

sipas recetës sonë, do të jetë lëng dhe e shijshme, shtoni erërat e tua të preferuara në pjatë dhe kënaquni.

Lexoni se si të gatuaj pilaf në një multicooker qengji. tonë fotografi hap pas hapi të ju ndihmojë të bëni.

Brumë i harlisur në pies që mund të jenë gatuar shumë shpejt. .

Si të gatuaj rostiçeri me qepë në pjekjen e birrës

Birra mund të jetë jo vetëm një pije nën unazat e qepëve, por edhe një nga përbërësit për qëllimin. Për shkak të saj, gjellë rezulton aromatik dhe crispy.

komponentëve:

Krerë qepë - 3 copë.
Vezë - 2 copë;
Birrë Live - 300 ml;
Mielli - 200 g;
Naftë - për tiganisje;
Kripa është një majë.

Prodhimi: gjysmë ore.

Përmbajtja kalori: 140.5 Kcal / 100 g

Si të gatuaj unaza qepësh në qëlloj birrë? Pra, rrahni vezët me një pirun, spërkatni miellin e grirë, kripën dhe shtoni birrë të freskët të ftohur.

Duhet të theksohet menjëherë se magazinimi afatgjatë i shisheve nuk do të funksionojë dhe errësira - gjithashtu. Zhyteni mikserin dhe me shpejtësi të ulët përzieni masën në një gjendje homogjene.

Sigurisht që mund të vazhdosh ta bësh këtë me një pirun, por do të duhet më shumë kohë dhe grurë mielli mund të mbetet. Lëreni përzierjen për të qëndruar për pesëmbëdhjetë minuta.

Perimet pastrohen dhe grisen në mënyrë të zakonshme - unazat. Roll në miell, dip në breading dhe të vënë në një tigan në një pan preheated. Tharësi i posaçëm, nëse ka, do ta lehtësojë shumë detyrën.

Nëse jo, vaji duhet të derdhet në enët aq shumë saqë qepë nuk prek pjesën e poshtme gjatë tiganisjes, përndryshe ajo do të digjet.

Klyar nga patate të skuqura

Ky produkt mjaft i thjeshtë mund të blihet në çdo dyqan. Bollëku në rafte është i mbushur, dhe fëmijët shpesh i kërkojnë ato. Por do të jetë shumë më e dobishme dhe më e qetë nëse i gatuani ato në kuzhinë në shtëpi.

komponentëve:

Mielli - 200 g;
Piper, kripë - për shije;
Vezë pule - 2 copë;
Kos natyral - 200 ml;
Qepë - 3 copë;
Patate të skuqura - 400 g;
Vaj i parezervuar - 100 ml.

Prodhimi: tridhjetë e pesë minuta.

Kalori: 139 Kcal / 100 g.

Pasta e shijshme nga patate të skuqura për unazat e qepëve të pjekjes përgatitet si më poshtë. Përzieni vezët në kosën e temperaturës së dhomës, miellin dhe erëzat, lëvizni gjithçka me një shul deri në pure.

Hiqni hudhrat nga qepët dhe shtypni unazat jo shumë të hollë. Patate të skuqura bluajnë në një blender ose mulli sa më të vogël të jetë e mundur.

Hidhni vajin në një tigan dhe ngrohtë. Unaza diell në qëlloj, roll ato në patate të skuqura, si në breadcrumbsMenjëhershëm zhyt në gjalpë dhe skuq në të dy anët për dy deri në tre minuta.

Jini të kujdesshëm kur nxjerrni dhe hedhni qepë për të parandaluar djegiet. Vaj i nxehtë mund të zjarrit.

Pasta me djathë + unaza qepësh dhe furrë = pjatë mahnitëse për gourmetat më të dëmshme

Antipatët e unazave të qepëve mund të përgatiten jo vetëm të skuqur thellë, por edhe të pjekur në një furrë elektrike. Në disa raste është opsioni më i mirë - pjatë është më pak e guximshme, dhe shija është e njëjtë si në recetat e mëparshme.

komponentëve:

Qepe - 3 - 4 copa;
Djathi - 100 g;
Veza - 2 copë;
Erëza, kripë - për shije;
Majonezë shtëpi - 2 tbsp. l;
Naftës - për shtresë;
Miell - 3 tbsp. l.

Prodhimi: njëzet minuta.

Përmbajtja kalori: 152.5 Kcal / 100 g.

Ne përshkruajmë në detaje se si të bëjmë unazat e qepëve në një furrë djathi në furrë. Djathë e copëtuar, kombinohen me vezë, majonezë, spërkatën miellin, erëza dhe kripë. Nëse masa kthehet e trashë shtoni një ose dy lugë ujë të ngrohtë të zier.

Është më mirë për të bërë salcë vetë, në dyqan ajo është një shumë e niseshte dhe preservatives. Në kokat e qepës së pastruar ne prerë thelbin, kështu që unazat do të ndahen më mirë, pres.

Ne fillojmë njësinë në 150 ° С. Ne vendosim letër pergameni në një fletë për pjekje, vajos atë me një furçë silikoni. Dip salcë në një djathë breading dhe të shpërndajë shpejt mbi sipërfaqe. Zhytuni për pjekje për pesë - shtatë minuta, jo më gjatë.

Recipes salcë qepë unazë

Opsioni 1

Merrni një qepë, tre - katër karafil të hudhër, dhe pesëdhjetë gram xhenxhefil. Të gjitha produktet për të pastruar, prerë imët dhe të skuqura të brownish në vaj të parafinuar.

Në një tigan të vogël, përzien veçmas një gotë verë të bardhë, të njëjtën sasi e salcë soje, një çerek sheqer i çdo lëng, pak domate dhe sheqer. Në masën që rezulton nxjerr nga perimet e pjekura dhe të sjellë një çiban, nxitje të gjithë kohës.

Në gjysmën e një gotë uji ne hollojmë dy lugë niseshte patate, derdhim atë në një salcë valë në një rrjedhë të hollë, uleni për pesë minuta dhe hiqni atë. Ne japim pak ftohtë dhe filtrojmë në garzë.

Salcë për ringlets qepë në gati të gatshme. Nëse nuk ju pëlqen ndonjë nga komponentët, mund t'i hiqni ato.

Opsioni 2

Hidhini pesëdhjetë mililitra qumështi të lopës në një tas hekuri, derdhni një çiban, shtoni dy djathë të përpunuar të grirë, njëzet gram gjalpi dhe erëza për shije. Boil deri shpërbërjen e plotë të të gjitha komponentëve. Në fund, kur salcë është pothuajse e freskët, shtoni basil të freskët të copëtuar.

Opsioni 3

Ka metoda më pak të ndërlikuara për salcat e gatimit për unazat e qepëve, të skuqura në qëllime. Për shembull, është e mjaftueshme për të përzier majonezë dhe salcë kosi në përmasa të barabarta, shtoni ndonjë zarzavate dhe hudhër.

Sipas këtij parimi, kombinoni mjaltë, mustardë, majonezë, një shishe të vogël ketchup. Përzihet plotësisht. Done!

Pjata është mjaft e yndyrshme dhe nuk duhet të përfshiheni në ngrënien e saj, trupi juaj mund të vuajë.

Unazat e qepëve në prishin prishin shpejt, kështu që ju nuk keni nevojë të shtrëngoni dhe t'i lini ato ditën tjetër. Nuk mund të thuhet se ato do të jenë të dëmshme ose pa shije, thjesht humbin lëngjen dhe freskinë e tyre.

Ju mund ta bëni atë edhe më të shijshëm: vendosni një copë djathë ose proshutë në mes të llambës, vendoseni shufrën në frigorifer për disa minuta, rhizeni në një goditje dhe skuqni në yndyrë të thellë. Shija do të jetë e pabesueshme!

Bon appetit!