Tavë me gjizë në furrë. Me gëzof dhe të butë

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Aromatike dhe e harlisur, një tavë me gjizë përftohet nëse i shtohet bollgur gjatë procesit të gatimit. Falë kësaj, pjata bëhet e butë, e ajrosur dhe shumë e kënaqshme. Mund ta gatuani në tigan, në tenxhere të ngadaltë, në furrë. Tava me gjizë me bollgur rezulton të jetë veçanërisht e shijshme nëse piqet në furrë dhe më poshtë mund t'i shihni recetat hap pas hapi.

Si të gatuajmë tavë me gjizë me bollgur

Përdorni gjizë të freskët të bërë në shtëpi. Përmbajtja e tij e yndyrës duhet të jetë mesatare.
Gjizë pa maja rekomandohet të përzihet me salcë kosi.
Rrihni vezët me sheqerin, vaniljen dhe pak kripë.
Është më mirë të njomni rrushin e thatë në çaj të nxehtë, dhe produktin e fundit ta shtoni në brumë.
Për të bërë një kore të artë, duhet ta spërkatni pjatën sipër me sheqer.

Receta për tavë me gjizë me bollgur

Çdo amvise përpiqet ta bëjë pjatën të pazakontë, kështu që tani ka shumë mundësi për të bërë tavë me gjizë. Recetat e detajuara janë dhënë më poshtë. Rekomandimet janë të ngjashme, por ka disa veçori: koha e gatimit, sasia e përbërësve, mënyra e temperaturës. Ndër përbërësit do të jenë shkurtesat: sh. - një majë, paketë. - paketim, kapak. - pika. Shtoni një recetë të re në bankën tuaj derrkuc.

Ne furre

Numri i servirjeve: 6 persona.
Koha e gatimit: 40 min.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 170 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e ulët.

Një tavë me bollgur dhe gjizë në furrë është lloji më i zakonshëm i pjatës. Rezultati është një produkt rozë dhe i harlisur. Procesi i gatimit duhet të kontrollohet. Në mënyrë që gustatorët më të përpiktë të admirojnë shijen, pjata mund të derdhet me reçel ose salcë kosi, të spërkatur me sheqer pluhur. Ju mund të admironi mëngjesin e përfunduar në foton më poshtë.

Përbërësit:

gjizë - 200 g;
bollgur - 3 lugë gjelle. l.;
vezë - 2 copë;
rrush i thatë (ose fruta të tjera të thata) - 80 g;
sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
kripë - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Mbushni rrushin e thatë me ujë.
Grini gjizën me vezën.
Hidhni sheqer, kripë.
Shtoni rrush të thatë.
Hidhni mango.
Përziejini të gjithë përbërësit.
Lyejeni kallëpin e silikonit me vaj, derdhni masën në të, gatuajeni për 40 minuta në furrë.

Në një tenxhere të ngadaltë

Koha e gatimit: 60 min.
Shërbim për enë: 4.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 175 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e ulët.

Teknologjitë moderne thjeshtojnë punën e zonjës. Për shembull, një tenxhere e ngadaltë piqet pa djegur. Nuk keni nevojë të ndiqni procesin: thjesht vendosni brumin në tas, zgjidhni programin dhe prisni përfundimin e gatimit. Ndërkohë mund të shkoni në dyqan, të flini apo të bëni gjëra të tjera, gatishmëria e tavës nuk ka nevojë të kontrollohet. Produkti do të dalë i thërrmueshëm, i shijshëm, por nuk do të ketë kore mbi të.

Përbërësit:

kefir - 1 lugë gjelle;
gjizë - 500 g;
bollgur - ½ lugë gjelle;
sheqer - ½ lugë gjelle;
pluhur për pjekje - 1 lugë;
vezë - 4 copë;
vanilinë - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Derdhni kefirin në bollgur, prisni gjysmë ore.
Vendosni të verdhat e vezëve, gjizën, vaniljen dhe pluhurin për pjekje.
Rrahim veçmas të bardhat me sheqerin dhe më pas i shtojmë në brumë.
Trajtoni tasin me vaj, derdhni përzierjen dhe zgjidhni mënyrën e "pjekjes".

në një tigan

Koha e gatimit: 20 min.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 200 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Tava me gjizë me bollgur gatuhet rrallë në tigan. Nga pamja e jashtme, rezulton të jetë e zbehtë, e padukshme. Megjithatë, për nga shija, pjata nuk është inferiore ndaj atyre të gatuara në furrë. Një plus absolut është koha e pjekjes: rreth 20 minuta. Sidoqoftë, tava me gjizë mund të digjet, kështu që duhet ta shikoni me kujdes.

Përbërësit:

sheqer - 4 lugë gjelle. l.;
gjizë - 400 g;
bollgur - 4 lugë gjelle. l.;
salcë kosi - 100 g;
sode - ½ lugë;
vezë - 3 copë;
kripë - 1 shch.;
uthull - 3-4 pika;
rrush të thatë - 100 g

Mënyra e gatimit:

Thithni rrushin e thatë në ujë të nxehtë.
Përzieni bollgurin me salcë kosi.
Grini gjizën.
Rrahim vezët me sheqerin me mikser.
I përziejmë me gjizë.
Vendosni një përzierje kosi me bollgur, sodë të shuar.
Lyejmë tavën me vaj, shtrojmë brumin, e pjekim për 20 minuta në zjarr të ulët.

Tavë e harlisur me gjizë me bollgur

Koha e gatimit: 40 min.
Numri i servirjeve - 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 180 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Receta për tavë me gjizë me bollgur në furrë është veçanërisht e mirë, pjata rezulton të jetë e harlisur, e ajrosur. Këtu duhet të provoni, duke kombinuar përbërësit në një raport dhe sasi të caktuar, por rezultati ia vlen. Për të krijuar një kore të artë në enë, duhet të vendosni pak sheqer në fund të pjekjes. Kështu tava do të jetë e shijshme dhe e bukur, si në recetat e revistave.

Përbërësit:

gjizë (përmbajtja e yndyrës 0%) - 500 g;
sheqer - 100 g;
vezë - 2 copë;
bollgur - 50 g;
gjalpë - 50 g;
rrush i thatë - 50 g;
vanilinë - 2 lugë;
thërrime buke - 10 g.

Mënyra e gatimit:

Paraprakisht vendosni gjalpin në tavolinë të shkrihet.
Hidhni ujë të vluar në bollgur dhe lëreni të fryhet.
Thith rrushin e thatë.
Bashkoni vezët me sheqerin, rrihni me një rrahëse derisa të jenë të lëmuara.
Kur bollguri të fryhet, shtoni vaniljen.
Përzieni gjizën, gjalpin e butë me vezët.
Shtoni bollgur, përzieni.
Vendos rrush të thatë.
Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj, mund ta spërkatni me thërrime buke.
Shtroni brumin, piqni për 40 minuta.

Tavë me gjizë me bollgur dhe salcë kosi

Koha e gatimit: 40 min.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 197 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e ulët.

Shpesh, për përgatitjen e tavave me gjizë, përbërjes i shtohet bollgur. Ajo jep butësi, dhe falë salcës së kosit, gjella merr lëng dhe shije delikate. Tani këta përbërës janë bërë pjesë integrale e shumë recetave. Ata e bëjnë atë më të kënaqshëm, ushqyes dhe me shumë kalori, kështu që tava është një mëngjes i mrekullueshëm në çdo moshë.

Përbërësit:

gjizë 5% - 200 g;
salcë kosi 25% - 4 lugë gjelle. l.;
vezë - 2 copë;
sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
bollgur - 4 lugë gjelle. l.;
kripë - 1 shch.;
rrush të thatë - 20 g.

Mënyra e gatimit:

Thithni rrushin para kohe.
Grini gjizën, vezët, sheqerin, kripën.
Shtoni salcë kosi dhe rrush të thatë.
Hidhni bollgurin.
Lyejeni formën me vaj, spërkatni me bollgur, derdhni përzierjen.
Piqeni 40 minuta.

Tavë me gjizë në qumësht me bollgur

Koha e gatimit: 30 min.
Shërbimet: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 195 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Tava me gjizë në furrë me bollgur është një pjatë dietetike. Nëse e gatuani me shtimin e qumështit, atëherë rezulton të jetë e përzemërt, e lëngshme, shumë e shijshme. Dashamirët e çokollatës mund të shtojnë kakao në brumë. Për ta bërë produktin më tërheqës, për ta ëmbëlsuar, mund ta derdhni me salcë kosi, reçel, reçel, mjaltë ose qumësht të kondensuar. Frutat e thata futen shpesh në brumë.

Përbërësit:

qumësht - 150 ml;
gjizë - 300 g;
sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
vezë - 2 copë;
vanilinë - 1 sc.;
bollgur - 1 lugë gjelle. l.;
niseshte - ½ lugë

Mënyra e gatimit:

Përzieni proteinat me një lugë qumësht, vendosni niseshte.
Përziejini të gjithë përbërësit përveç të bardhëve të vezëve në blender.
Shtoni proteina në përzierje, mund të vendosni miell.
Hidheni masën në një enë, piqni brumin e përfunduar për 30 minuta.

Recetë klasike

Koha e gatimit: 40-45 min.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 197 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Me bollgur në furrë mund ta bëni në mënyrën klasike. Një mëngjes i tillë jepet në kopshtin e fëmijëve. Në internet ka shumë foto që përshkruajnë tava të këndshme. Falë përdorimit të salcës së kosit, brumi bëhet i ajrosur, dhe për shkak të bollgurit - i harlisur dhe i butë. Duke rrahur vezët me sheqer, ju mund ta bëni mëngjesin poroz dhe të butë në cilësi.

Përbërësit:

gjizë - 350 g;
bollgur - 4 lugë gjelle. l.;
salcë kosi - 100 g;
vezë - 2 copë;
sheqer - 4 lugë gjelle. l.;
pluhur për pjekje - 1 paketë;
rrush i thatë (mund të zëvendësohet me kumbulla të thata ose kajsi të thata) - 100 g;
kripë - 1 shch.;
sheqer vanilje - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Thith rrushin e thatë.
Shtoni bollgur në salcë kosi.
E përziejmë me gjizën, pluhurin për pjekje, vaniljen, kripën, një lugë sheqer.
Rrihni vezët me sheqer.
Masën e gjizës e vendosni mbi vezë.
Shtoni rrush të thatë.
Lyejeni formën me vaj, derdhni masën.
Piqeni për 40-45 minuta në 180 gradë.

Në kefir

Koha e gatimit: 50 min.
Shërbimet: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 165 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Falë përdorimit të kefirit, tava me gjizë-bollgur rezulton të jetë e përzemërt dhe e butë. Shumë njerëz shtojnë kefir në pastat e tyre për të shtuar ajrosjen dhe për të theksuar notën e shijes në gjellë. Nëse vendosni gjithashtu manaferrat ose frutat e ëmbëlsuar në brumë dhe derdhni salcë kosi në brumërat që rezultojnë, do të merrni një ëmbëlsirë të shijshme që do të konkurrojë me atë të blerë.

Receta për tava të shijshme për çdo shije

1 orë 15 minuta

200 kcal

5/5 (1)

Shija e tavës së gjizës është e njohur për shumë që nga fëmijëria. Për fëmijët e mi zgjedh vetëm produkte të cilësisë së lartë, respektivisht, përpiqem të gatuaj vetëm ëmbëlsira të shëndetshme. Kjo delikatesë e mrekullueshme nuk përmban miell dhe produkte të tjera të dëmshme, dhe ju mund të rregulloni sasinë e sheqerit sipas gjykimit tuaj.

Në këtë artikull do të mësoni se si të zgjidhni përbërësit e duhur dhe të gatuani një tavë me gjizë me bollgur në furrë, në mënyrë që të dalë shumë e butë, e shijshme dhe e shëndetshme.

Tavë e harlisur me gjizë me bollgur në furrë

Pajisjet e kuzhinës: pjata të thella, pirun, kamxhik, blender, enë pjekjeje, enë për servirje.

Përbërësit

Kjo tavë e mrekullueshme me gjizë me bollgur ka shije tamam si në kopsht. Për të filluar, unë do të doja të jap disa rekomandime se si të përgatisni siç duhet përbërësit e nevojshëm.

Gjatë përgatitjes së tavave, përpiquni të zgjidhni vetëm produkte të freskëta.
Djathë gjizë të yndyrshëm, me cilësi të mirë. Idealisht, duhet të jetë shtëpi.
Kujdesuni që gjiza të jetë e thatë dhe në asnjë rast të thartë, përndryshe tava do të bjerë pasi ta nxirrni nga furra.

Gatim hap pas hapi

Thyeni vezët në një tas të thellë dhe derdhni sheqerin. Përziejini gjithçka me një kamxhik.

Masa që rezulton përzihet gjithashtu me një kamxhik.
Më pas, shtoni gjizën dhe gatuajeni me një pirun.
Shtoni qumështin dhe vazhdoni të përzieni derisa të jetë e qetë.
Hidh bollgur dhe sheqer vanilje dhe përziej gjithçka përsëri.
Për ta bërë masën e gjizës homogjene dhe pa gunga, grijeni me një blender zhytës.

A e dinit? Për ta bërë tavën më madhështore, masa e përfunduar mund të lihet të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 30 minuta, në mënyrë që bollguri të fryhet.
Enën e pjekjes e lyejmë me gjalpë dhe e spërkasim me pak miell ose bollgur.
Më pas vendoseni brumin e gjizës që rezulton në një enë pjekjeje dhe vendoseni të piqet në furrë për 40 minuta.

Temperatura e pjekjes duhet të jetë rreth 160-170 gradë.
5-7 minuta para përfundimit të gatimit, mund ta rregulloni tavën më lart në mënyrë që edhe sipër të skuqet.
Kur tava të jetë ftohur, duhet të përmbyset dhe të vendoset në një enë për servirje.
Ëmbëlsira e sipërme mund të zbukurohen me çdo manaferrë ose fruta të freskët.

Një tavë e tillë gjizë me bollgur mund të shërbehet si me çaj ashtu edhe me qumësht ose kakao. Ajo ngop në mënyrë të përkryer dhe përfiton trupin tonë. Është veçanërisht e dobishme për fëmijët që të hanë një tavë të tillë, pasi është një burim i vlefshëm i kalciumit.

video recetë

Shikoni sa e lehtë është për t'u bërë kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme. Pasi ta shikoni këtë video, patjetër që nuk do të keni pyetje në lidhje me teknologjinë e gatimit.

Në recetën tjetër do t'ju tregoj se si të gatuani një tavë gjizë-bollgur që mund të piqet si në furrë ashtu edhe në tenxhere të ngadaltë.

Receta për tavë me gjizë me rrush të thatë dhe bollgur

Koha për përgatitje: 1 orë 15 minuta.
Shërbimet: 6.
Pajisjet e kuzhinës: enët e thella, lugë gjelle, pirun, kamxhik, enë për pjekje, enë për servirje.

Gjiza është një produkt i dobishëm, të cilin, për fat të keq, jo të gjithë e duan dhe hanë. Sidomos shpesh ata janë lënë pas dore nga fëmijët, sepse ata janë të vërtetë të bezdisshëm. Dëshironi që të gjithë anëtarët e familjes t'i vlerësojnë pjatat me gjizë në një mënyrë të re? Është e thjeshtë, do t'ju ndihmojë - tavë e ajrosur me gjizë me bollgur, recetën e së cilës do ta japim më poshtë. Tava sipas kësaj recete do të rezultojë e ngjashme me sufllatën më delikate dhe nëse e aromatizoni me fruta të ndryshme dhe e servirni bukur në tavolinë, atëherë as johoçuhaja më e përpiktë nuk do t'i rezistojë dot.

Receta për tavën e ajrosur me gjizë në furrë pa aditivë

Përbërësit.

Ne kemi nevojë për gjizë me yndyrë (500 g) - mund të ruani (9%), mund të merrni fermë. Sigurisht që duhet të jetë i freskët. Ju duhen gjithashtu 3 vezë, rreth 60 g gjalpë, tre lugë sheqer, bollgur dhe salcë kosi. Për aromë, shtoni një majë vanilje.

Procesi i gatimit

Fillimisht shkrini copën e përgatitur të gjalpit në një sobë të ngrohtë. Dërgoni sheqer, salcë kosi dhe bollgur në të në një tigan. Përzieni përmbajtjen. Tani rrihni vezët në masë, përzieni gjithçka tërësisht dhe vetëm më pas shtoni gjizën dhe vanilinë. Tani faza më e rëndësishme e gatimit - duhet të rrahni gjithçka mirë me një blender. Kjo duhet të bëhet me shpejtësi mesatare për të paktën 10 minuta. Si rezultat, pas veprimeve të tilla, ju do të merrni një masë delikate kremoze.

Merrni një enë pjekjeje me diametër rreth 25 cm, lyejmë me vaj fundin dhe muret e saj, e shtypim me thërrime buke. Derdhni masën e gjizës që rezulton në të. E vendosim kallepin në furrë të parangrohur në 170 gradë. Tava me gjizë në furrë do të jetë gati për 50-60 minuta, por vlen të merret në konsideratë që të gjithë mund të kenë forma të ndryshme në madhësi, si dhe fuqia e furrës për përdoruesit është e ndryshme. Për të përcaktuar me saktësi gatishmërinë e tavës, përdorni metodën e vjetër të provuar - shponi produktin me një kruese dhëmbësh. Nëse brenda është pak e lagur, në kruese dhëmbësh do të mbeten kokrra të njoma tavë. Kur të jetë plotësisht gati, sipërfaqja e shkopit do të mbetet e thatë.

Çdo tavë është shumë e vështirë për t'u nxjerrë nga kallëpi ndërsa është e nxehtë, kështu që prisni derisa të ftohet pak. Mënyra më e lehtë për ta hequr është duke e kthyer formën mbi një pjatë të madhe të përgatitur paraprakisht. Shërbejeni me salcë kosi ose reçel.

Tavë në furrë me bollgur dhe qershi

Nëse e doni gjizën e shoqëruar me fruta, qershitë janë një mbushës i mrekullueshëm. Shija e tij është e pasur, plotëson në mënyrë të përkryer suflenë e butë të gjizës.

Përbërësit.

Gjizë me yndyrë - 500 g (mund të përdorni masën, jo të gjithë produktin); 3 të verdha, 1 proteinë; bollgur - 3 lugë gjelle. l.; kefir me yndyrë të mesme - 100 ml; sheqer - 3 lugë gjelle. l.; qershi (mund të jetë i freskët, mund të jetë i ngrirë).

Ndani të verdhat nga proteinat, rrihni me sheqer. Lëreni një vezë mënjanë tani për tani, do të na duhet më vonë. Shtoni gjizë në masën e ëmbël që rezulton. Pasi të përzieni plotësisht, derdhni kefir këtu, derdhni bollgur.

Nëse keni blerë qershi të freskëta, lajini ato dhe përdorni një kunj për të hequr me kujdes gropat nga manaferrat. Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë, vendosni gjysmën e masës së gjizës në të. Sipër shtrojmë qershinë dhe mbi të pjesën e dytë të gjizës. Me një lugë shpërndani masën dhe vendosni një shtresë të bardhë veze. E dërgojmë formularin në furrë dhe e vendosim temperaturën në 180 gradë. Koha e pjekjes - 45-50 minuta.

Tavë furre - recetë me mandarina dhe mollë

Kjo tavë është për adhuruesit e ëmbëlsirave me fruta. Rezulton jashtëzakonisht e butë dhe lëng, dhe çfarë pamje festive dhe të shijshme ka!

Përbërësit.

Gjysmë kilogramë gjizë; 80 g salcë kosi; 100 g sheqer; bollgur - 3 lugë gjelle. l.; vezë - 1; një majë sode; vanilinë - 5 g; mollë me lëng - 3 copë; mandarina - 4 copë.

Përveç mollëve dhe mandarinave, në këtë ëmbëlsirë mund të shtoni një shumëllojshmëri frutash - kajsi, pjeshkë, kivi, banane, si dhe manaferrat, si luleshtrydhet.

Nëse keni blerë gjizë me kokrra të theksuara, grimcuar, atëherë është më mirë ta grini menjëherë përmes një sitë metalike. Nëse përdorni një masë homogjene, kjo nuk është e nevojshme. Rrahim vezën me sheqerin dhe vaniljen dhe e bashkojmë me masën e gjizës. Me një blender rrihni mirë gjizën me përzierjen e sheqerit dhe vezëve. Sa më shumë të rrahni, aq më e butë do të dalë ëmbëlsira. Kësaj mase i shtojmë kosin duke e përzier me lugë. Tani është koha për të shtuar bollgur. Mundohuni të përzieni gjithçka së bashku në mënyrë që bollguri të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

Qëroni mollët nga lëkura dhe pritini në feta. Mandarinat e qëruara i ndajmë në copa. Merrni një enë të rrumbullakët dhe lyejeni me një shtresë të hollë gjalpë. Aplikoni bollgur në vaj (si në fund ashtu edhe në mure). Fillimisht gjysmën e mollëve i dërgojmë në kallëp dhe i mbushim me një pjesë të masës së gjizës. Më pas shtroni fetat e mandarinës në një rreth, derdhni përsëri masën e mbetur, duke u përpjekur të mbuloni frutat. Shtresa e fundit është mollët. Mundohuni t'i vendosni ato bukur, në një spirale. Spërkatni mollët me sheqer. Kur të piqet do të shkrihet dhe mbi fetat e mollës do të krijohet një shtresë karamel. Kjo është e shijshme!

E dërgojmë formularin në furrë, e vendosim temperaturën në 180 gradë. Koha e pjekjes 50 minuta. Kur ëmbëlsira të jetë gati, mos e hiqni menjëherë nga kallëpi, lëreni të ftohet. Përndryshe, tava mund të prishet, pasi është jashtëzakonisht e butë.

Çdo tavë me bollgur, receta e së cilës është dhënë këtu, do të tërheqë fëmijët. Pse jam kaq i sigurt? Po, sepse jo vetëm që janë të këndshme për t'u ngrënë, por edhe nga jashtë ngjajnë me një tortë. Nëse ndonjëherë provoni të bëni një ëmbëlsirë me gjizë sipas një prej recetave të propozuara, familja juaj me siguri do të kërkojë më shumë.

Tavë e harlisur me gjizë me bollgur në furrë shërbehet shpesh në kopshte dhe shkolla. Kjo pjatë dallohet për përfitime dhe shije të çmendur midis të gjitha llojeve të ndryshme për ushqimin e institucioneve arsimore. Era e tavës tek të rriturit lidhet me një fëmijëri të shkujdesur.

Tavë klasike me gjizë me bollgur në furrë

Përbërësit

Shërbimet: - + 4

Gjizë 400 gr.
Vezët 3 copë.
Manka 4 lugë gjelle
salcë kosi 15% 200 gr.
Sheqeri 2 lugë gjelle
Rrush të thatë për shije
Një majë kripë.

1 orë. 15 minuta. Vulë

Tavë me gjizë si në kopsht

Përbërësit:

Gjizë ─ 500 gr.
Miell ─ 2 lugë gjelle.
Vezë pule ─ 2 copë.
bollgur ─ 1 lugë gjelle.
Rrush i thatë - 100 gr.
Sheqer vanilje ─ 1 pako.
Sheqer ─ 2 lugë gjelle.
Pluhur për pjekje ose sodë buke ─ 0,5 lugë

Procesi i gatimit:

Gjiza për tava duhet të pritet me kujdes në blender ose të kalohet në një sitë të imët.
Thyejmë vezët dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat. Shtoni sheqerin në një tas me të verdhat dhe përzieni plotësisht.
Ketrat duhet të dërgohen në frigorifer për ftohje të duhur. Të bardhat e ftohta rrihen më lehtë derisa të bëhen me gëzof.
Shtoni me kujdes miellin në gjizë, duhet ta përzieni me kujdes në mënyrë që të mos krijohen gunga.
Masës i shtohen të verdhat e grira me sheqer, kripë dhe vanilje. Në fund shtohen të bardhat e vezëve të rrahura.
Tavën e vendosim në një kallep të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me bollgur.
Sipër tavës shtrohen rrush të thatë. Mund të përzihet paraprakisht me brumin, por më pas ka një probabilitet të lartë që të dalë jo aq i butë.
Tava vihet gati në furrë, në temperaturë të ulët për 30 minuta.
Gatishmëria e gjellës tregohet nga formimi i një kore në sipërfaqe.

Ju bëftë mirë.

Tavë me gjizë me bollgur në furrë: video recetë

Një recetë shumë e thjeshtë për tavën me gjizë me bollgur

Kur përgatitni një ëmbëlsirë për fëmijë, nuk keni pse të zgjidhni midis mirësisë dhe shijes. Mjafton vetëm të gatuaj një tavë gjizë-bollgur dhe fëmijët do të kënaqen. Gatimi i kësaj pjate është një mënyrë e shkëlqyer për ta bindur fëmijën tuaj të hajë gjizë të shëndetshme, por të padashur.

Përbërësit:

Gjizë ─ 500 g.
Sheqer ─ 200 g.
Qumësht ─ 200 ml.
bollgur ─ 100 g.
Vezë pule ─ 2 copë.
Gjalpë ─ 50 g.
Vanilinë ─ 1 qese.
Kripë - për shije.

Procesi i gatimit:

Gatimi i tavës me gjizë duhet të fillojë me përgatitjen e bollgur. Duhet të mbushet me qumësht që të fryhet.
Ndërkohë që bollguri fryhet, duhet të prisni gjalpin dhe ta zbusni. Është më mirë ta bëni këtë në një mënyrë natyrale, duke e vendosur në tavolinë në një disk.
Thyejeni vezët në një tas të veçantë, shtoni sheqerin dhe rrihni mirë. Në këtë proces, gjëja kryesore është të mos e teproni, sepse nuk nevojitet shkumë e trashë për tavën.
Transferoni gjizën me një blender në një gjendje homogjene. Shtoni në të përzierjen gjalpë-vezë dhe bollgur me qumësht. Shtoni vanilinë në përbërje.
Masa që rezulton mund të vendoset me pirun, rrahni ose përzihet në një mënyrë tjetër të përshtatshme, gjëja kryesore është që të marrë një gjendje paste.
Në këtë fazë, mund të shtoni çdo frut të thatë, si kajsi të thata, rrush të thatë ose kumbulla të thata, në brumin e tavës.
Pjesa e zbrazët për tavën e bollgur shtrohet në një kallëp dhe dërgohet në furrë, e ngrohur në 180 gradë për të paktën 30 minuta.

Fakti që tava është gati do të tregojë një ngjyrë të kuqërremtë dhe një kore të artë. Ju bëftë mirë.

Tavë klasike me gjizë me bollgur dhe salcë kosi

Ky është alternativa më e mirë për të bërë tavë me gjizë, ajo gjithmonë rezulton e lëngshme, e shijshme. Gatimi i tij është mjaft i thjeshtë, sipas kësaj recete ata përgatisin një pjatë nga menyja e kopshteve. Ju duhet të përdorni përbërësit më të thjeshtë, por më kryesorja me cilësi të lartë.

Përbërësit:

Gjizë natyrale ─ 400 g.
salcë kosi ─ 200 g.
bollgur ─ 5 lugë gjelle.
Vezë pule ─ 3 copë.
Sheqer ─ 5 lugë gjelle.
Sode buke - një majë.

Procesi i gatimit:

Vezët e pulës futen në një enë të veçantë dhe përzihen me sheqer. Vezët duhet të përzihen me kujdes, përpiquni të mos i rrihni në shkumë.
Masës së ëmbël të vezëve që rezulton i shtohet kosi me yndyrë. I trazojmë me mikser.
Vendosni gjizën në një blender dhe përziejeni derisa të jetë homogjene. Nëse nuk keni blender, mund të përdorni një rrjetë gatimi dhe ta grini.
Masa e vezëve futet në gjizë dhe i shtohet pak bollgur. Lëreni përbërjen për 10 minuta për të hapur përbërësin në masë.
Shtohet soda dhe shuhet me uthull.
Brumi përzihet mirë, shtrihet në një kallëp të lyer me gjalpë.
Ena dërgohet të piqet në furrë për 40 minuta. Pas kësaj kohe, enët hiqen nga furra, shërbehen në tryezë.

Tavë e ëmbël me gjizë për mëngjes

Ky opsion gatimi në fakt mund të quhet më i thjeshti. Mund të përgatitet shpejt, për shembull në mëngjes, kur fëmijët janë ende duke fjetur. Një mëngjes kaq i shpejtë, i thjeshtë dhe i shijshëm, i shëndetshëm sigurisht që do t'u tërheqë fëmijët. Tava delikate zakonisht shërbehet me ndonjë reçel ose reçel.

Përbërësit:

Gjizë ─ 500 g.
Vezë pule ─ 50 g.
Manka ─ 20 g.
Sheqer ─ 50 gr.

Procesi i gatimit:

Rrihni vezët e pulës së bashku me sheqerin derisa të jenë homogjene. Është e nevojshme të prisni për shpërbërjen e komponentit pjesa më e madhe. Derdhni bollgur në përbërjen që rezulton dhe prisni që të fryhet për 5 minuta.
Gjiza duhet të përzihet plotësisht me një blender, të përzihet me vezë pule, sheqer dhe bollgur.
Para pjekjes e lyejmë tepsi me gjalpë ose vaj vegjetal, sepse tava sipas kësaj recete hiqet shumë keq nga myku.
E dërgojmë enën të piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta.
Pas 20 minutash, duhet të kontrolloni gatishmërinë e gjellës me një hell druri. Nëse nuk është gati, ulim temperaturën dhe e pjekim ëmbëlsirën edhe për 20 minuta.

Një tavë me përbërës të thjeshtë është gati. Mund të shërbehet me çdo reçel. Ju bëftë mirë.

Nëse zgjidhni një pjatë për një rostiçeri të shëndetshme pasdite ose për mëngjesin e fundjavës, patjetër që mund të ndaleni te receta për një tavë të shijshme gjizë. Kombinimi i produkteve më të zakonshme ju lejon të merrni një pjatë shtëpiake të lehtë për t'u përgatitur dhe të njohur që shkon mirë me çdo pije dhe kënaqet me një shije të patëmetë!

Tava me gjizë me bollgur në furrë harmonizohet mirë me rrushin e thatë, gjë që do ta bëjë edhe më interesante shijen e ëmbëlsirës. Gjithashtu, nëse dëshironi, mund të përdorni fruta të tjera të thata apo edhe manaferra të freskëta në procesin e gatimit.

Përbërësit:

gjizë (mundësisht nga 9%) - 500 g;
sheqer - 80 g;
bollgur - 4 lugë gjelle. lugë;
rrush i thatë - 80-100 g;
vezë - 4 copë;
vanilinë - një majë.

Si të përgatisim tavë me gjizë me bollgur

I spërkasim vezët me sheqer. Rrihni për disa minuta derisa të rritet vëllimi i masës dhe të shfaqet një sasi e madhe shkume.
Më pas, masës së vezëve shtoni bollgur dhe vanilje. Rrihni lehtë.
Më pas, ngarkoni gjizën (nëse përdorni gjizë me kokërr të trashë, fillimisht duhet ta grini përmes një sitë për të marrë një përbërje homogjene). Përsëri punojmë me mikser, duke hequr kokrrat e gjizës dhe duke e çuar masën në uniformitet maksimal.
Lajmë rrushin e thatë, e lyejmë me një pecetë që të largohet lagështia e tepërt dhe më pas e fusim në brumin e gjizës. Llokoçis që të shpërndahen në mënyrë të barabartë manaferrat e thata.
E mbulojmë pjesën e poshtme të një forme të vogël rezistente ndaj nxehtësisë me diametër 20-22 cm me letër pergamene, lyejmë anët me një copë gjalpë. Mbushim enën me masën e gjizës dhe e dërgojmë në furrën e parangrohur në 180 gradë për rreth 40-50 minuta.
Gatishmërinë e tavës së gjizës me bollgur e kontrollojmë me kruese dhëmbësh. Nëse nuk ka mbetur gjizë e lagur mbi të, ëmbëlsira jonë është gati! Tavën e ftohim plotësisht dhe më pas e heqim nga kallëpi (fillimisht e kalojmë buzë enës me një teh thike të zhytur në ujë).
Prisni në pjesë tavën me gjizë me bollgur dhe shërbejeni. Sipas dëshirës, ëmbëlsirën e plotësojmë me salcë kosi, manaferra ose reçel.

Ju bëftë mirë!