Shampanjë e bardhë ëmbël. Kategoria "ekonomi" e Champagne. Prodhimi në tanke të mëdha.

Për të qenë një verë e gazuar, dhe jo vetëm verë me gaz të shtuar, ju duhet të arrini flluskën nga metoda klasike e fermentimit në një shishe ose tank. "Disa nga sheqeri janë fermentuar për ta kthyer atë në dioksid karboni dhe alkool, duke lënë një mbetje sipas shkallës së sheqerit të lirë që dëshironi."

Verërat, thonë ata, duhet të përmirësojnë ushqimin e shërbyer, jo vetëm ta shoqërojnë atë. Ka lloje të ndryshme të verës, dhe disa thonë se zgjedhja e duhur është arti. Zgjedhja e verës që do të jetë më e mirë në dasmën tuaj do të jetë e kënaqur, shijet dhe konsumimi i mysafirëve tuaj, vendi i pritjes dhe, natyrisht, buxheti juaj. Për shembull: sa më herët të fillojë dasma, sa më shumë të rinj, më shumë verë do të konsumohen. Përveç kësaj, verë zakonisht ofrohet në kohë të ndryshme: në fillim të pritjes, gjatë ngrënies dhe, sigurisht, në dolli.

Para së gjithash, ne rekomandojmë blerjen e verërave të cilësisë nga dyqanet ose shpërndarësit e besuar. Kjo nuk do të thotë që ju duhet të zgjidhni ato më të shtrenjta: disa markave ekonomike kanë një shije të shijshme dhe disa verëra të famshme janë shumë të hidhura ose me cilësi të ndryshme. Është e këshillueshme që të vendosni dy shishe në secilën tryezë në mënyrë që mysafirët të pijnë sa më shumë që dëshironi. Shishe arrin mesatarisht tetë pije: mbani mend këtë për dolli. Dhe tani, zgjidhni verën që është më e mira për ju.

Verë e bardhë shkon mirë me pothuajse çdo gjë, për shkak të shijes së saj të ëmbël dhe të lehtë. Shoqërimi më i mirë është peshk, ushqim deti, supave dhe makarona. Një shije pak e thartë do të jetë shumë e mirë nëse dasma juaj është një ditë. Një nga faktet e vlefshme për shpërndarësin tuaj, në mënyrë që të mos ju vë në siklet, është se Shampanjë është vetëm shampanjë kur vjen nga rajoni francez ku është prodhuar dhe që i jep emrin këtij pije. Megjithatë, ka shumë verëra me gaz, prodhimi, shija dhe cilësia e të cilave janë të ngjashme me shampanjën.

Këto verëra janë të përkryer për të shitur, pse? Për flluska! Këto pije janë zgjidhja më e mirë nëse dasma juaj është shumë herët, pasi ato janë të freskëta dhe të ëmbla. Vera e kuqe është më e përshtatshme për vendet me një klimë të ftohtë ose për festimet e natës, sepse shija e drurit depërton dhe i bën ato të thata. Nëse dasma juaj do të jetë në vjeshtë apo në dimër, kjo zgjedhja e duhur, por vini re se kur është ftohtë jashtë, pini më shumë verë brenda. Përveç kësaj, menyja që shërben më mirë me këtë verë është viçi dhe viçi.

Mundohuni të zgjidhni një verë të butë dhe të lehtë: hidhërimet nuk janë më të mirat për një martesë, pasi disa mysafirë nuk u pëlqejnë. Cabernet Sauvignon, Merlot dhe Pinot Noir janë një zgjedhje e hollë. Mishit të kuq dhe të bardhë, si dhe makarona të shkojnë mirë së bashku me këtë verë. Mund të thuhet se ky është një hap i ndërmjetëm mes verës së bardhë dhe të kuqe, sepse ajo ka më shumë trup se sa i pari, por jo aq i fortë sa i dyti. Përveç kësaj, ata kanë shijen më të shijshme të të gjitha opsioneve. Meqë ato përmbajnë alkool më pak se të tjerët, ato janë shumë të mira për aktivitetet në mëngjes.

Ju do të pajtoheni me mua se shampanja magjepsëse është një pije ideale për raste të mëdha, kështu që vera e Vitit të Ri nuk do të jetë më pak. Por në qoftë se ju dëshironi të habitni mysafirët tuaj me një pije tërheqëse dhe një trend, atëherë vetëm harroni të shërbeni një gotë verë të gazuar dhe decantaros me një nga këto 13 kokteje shampanjë që do t'ju bëjë një dolli si kurrë më parë në Viti i ri.

Shampanjë dhe fruta nga koktej pylli

Gjithkush është i përkryer për të filluar mbrëmjen me bukë, thyejnë mykun dhe shërbejnë midis pjatës dhe pjatës ose pse jo, mbaroni natën me flluska të tua. Ideale për snacks dhe me freski të shtuar të frutave pyjore dhe nenexhik. Shërbeu në një xhami të gjerë ose xhami kokteji është sigurisht një fillim i mirë për Vitin tonë të Ri.

Koktej shampanjë me lule Hibiscus

Përbërësit: një kavanoz sorbeti limoni, 1 shishe shampanjë, 150 g fruta pyjore, 1 lugë gjelle sheqeri dhe disa gjethe të freskëta të nenexhikut. Përgatitja: Nëse frutat e pyjeve ngrihen, vendosni në një tigan me sheqer, lërini të ziejnë për 5 minuta, ne mund t'i heqim ato kur shohim se ato kanë shkrirë dhe lëshuar lëng. Vendos sorbet limon në një blender dhe shtoni gjysmë shishe shampanjë, mundi. Tani ne paraqesim pjesën tjetër të shampanjës, lëng frutash pyjore dhe shtojmë gjethe nenexhik. Lani dhe thërrisni imetën. . Shampanjë, e shoqëruar nga kjo lule simpatike e familjes skuqur, kthehet në diçka unike dhe shumë të veçantë me një ngjyrë të ndryshme dhe shije shumë të ëmbël.

Përbërësit: dy lule Hibiscus dehidratuar ose në shurup, 1 shishe shampanjë. Përgatitja: vendosni një lule një herë në çdo xhami, hapni shishen e shampanjës sonë më të mirë siç e shihni të arsyeshme dhe shërbeni në të. Pas procesit, lule mbetet një cilësi e çamçakëzit dhe është shumë e pasur, sipas mendimit tim, për shijen e saj të ëmbël. Pas mbarimit të xhamit, ose nëse vazhdoni të grilni në fund të shishes, ju mund të hani një lule hibride që patjetër do të donit. Pas disa sekondave, lulja fillon të ngjyrosë shampanjën tonë me një trëndafil të bukur. . I hidhur, me limon dhe nuanca të ëmbla, këto manaferrat e qumështit sjellin një kontakt të veçantë për këtë koktej, i cili është i përshtatshëm vetëm për dashnorët e aromave të fuqishme.

Xhenxhefil, xhini dhe koktej me shampanjë

Përbërësit: 65 g sheqer, 25 g kokrra të dëllinjëve, 750 ml shampanjë, degë pishash për garniturë. Përgatitja: Shpërndarja e sheqerit në 300 ml ujë, shtoni manaferrat e dëllinjëve dhe vlim dhe përzierje e sheqerit për t'u tretur. Për çdo koktej, kombinoni 3 lugë të këtij shurupi me 125 mililitra shampanjë.

• Hiq nga nxehtësia dhe tërhiqe plotësisht.
• Dekorojini me pjata dhe shërbejeni menjëherë.

Përbërësit: 150 ml gin me cilësi të mirë, 100 ml belvoir ose kek me xhenxhefil, ½ limon, 750 ml shampanjë. Për të shërbyer, aplikoni 3 cm të përzierjes në tas të flautit dhe rimbushni deri në shampanjë.

• Përgatitja: Vendoseni xhin në një kavanoz me kek me xhenxhefil dhe lëng limoni.
• Jepini maceratit të veshur brenda 48 orëve në frigorifer.

Mos harroni fruta të bardha të tilla si dardha, pjeshkë ose mollë. Ai e përkëdhel me gojën e tij me flluska të bukura dhe, përveç kësaj, nxit energjinë me nuancat e tij të agrumeve dhe të trumcave. E përsosur për çdo kohë të ushqimit tonë, që nga fillimi deri në ëmbëlsirë. Revole më joshëse me pjekuri elegante. Erë e saj është me shkëlqim dhe kujton trëndafila me lëkundjet e qelibarit. Një buqetë e gjallë dhe intensive me fruta të kuqe me shënime me lule të një trëndafili dhe një copë piper.

Peachiness dhe ngurtësinë e bukuroshe ose freski e një notë të hollë mentol është gjithashtu në këtë lloj të Moeth ideale për maridar me shije intensive, të thjeshta dhe ngjyra. Ekzotike, e shijshme dhe elegante, kjo është Nektari Perandorak. Bukëza e tij është e thellë, me spërkatje të frutave ekzotike si pineapple ose mango, vjedhje kockave dhe një prekje të lehtë të vaniljes. Ky është Nektari Perandorak, i cili ka një shije vullnetare, e cila kombinon butësinë dhe vitalitetin, me një densitet emocionues të shpellave ekzotike, elasticitet të butë të frutave dhe freski, që ju sjell vëren e rrushit.

E përsosur me enët e përzemërt dhe flavors me aromë. Kjo është shampanja e parë dhe e vetme e krijuar posaçërisht për të shijuar akullin. Pjekuri elegante, ngjyra e saj kujton arin e thellë me prekje të qelibarit. Me një buqetë me intensive dhe me shije frute me prekje të mjedrës, nektarinës, mango dhe guava. Një shije bujare që kombinon rafinimin dhe freski, aromën e mishit të karamelit të freskët maqedonas, të ëmbël karamel dhe ftua dhe aciditetit të përsosur që ju sjell rrush dhe shënime të xhenxhefil.

Ujrat e perandorit të akullit shërbejnë me tre kube akulli në një xhami të madhe dhe mund të kombinohen me përbërës të tillë si fara kardamomë ose gjethe nenexhik për të theksuar freskinë e saj dhe intensitetin aromatik. Për fat të mirë, arsyet për dolli nuk do të zhduken kurrë. Dhe kur është fjala për verë, në Meksikë kemi një ofertë të gjerë dhe ndërkombëtare që rritet nga viti në vit me vlerë për para, e cila përshtatet me buxhete të ndryshme.

Kanë kaluar më shumë se dhjetë vjet që nga kthimi i verës meksikane. Ne nuk po flasim vetëm për të ashtuquajturat verëra Boutique, por edhe për ata që prodhojnë gjashtë veraritë më të mëdha në vend. Megjithëse çmimi është një kriter për të ditur nëse po përballemi me një shishe të mirë, kjo nuk është e vetmja.

Gjithashtu, kini parasysh: vendin e origjinës, varietetin ose varietetin e rrushit, vit, bodrumin e verës apo prodhuesin e shtëpisë, enologjistin përgjegjës dhe rezultatet e fituara nga disa revista të specializuara. Disa thonë këtë verë e mirëKilianët dinë të bëjnë nga kjo shumëllojshmëri.

Verë me fruta dhe të balancuar

Në këtë rast, është me të vërtetë një përzierje e Sauvignons dhe Merlot-it në pjesë të barabarta, një përzierje tipike e Bordos, e cila në luginat kiliane bëhet më e fortë. Ai ka një ekuilibër të mirë. Mindavi Wine Kjo verë është e zbehtë purple dhe gjysmë-ëmbël, shumë ekspresive me aroma. Robert Mondavi është i njohur për riparimin e verërave kaliforniane. ✓.

Meksikan me një shije të Italisë

Origjina: Bregu Qendror i Kalifornisë, SHBA. Mondavi është i njohur për riparimin e verërave të Kalifornisë. Kjo supë është e zbehtë purple dhe gjysmë trassidic. Çmimi i vlerësuar: 181 pesos. Barbera është një lloj i origjinës italiane që ka përshtatur në Luginën gjysmë të shkretë të Santo Tomas në Baja California. Ajo prodhon trupa të kuqe të dritës, karakteristika dominuese e së cilës është aciditeti.

Modest por kryer

Shoqërues i mirë për makarona me salcë domate. Çmimi i vlerësuar: 199 pesos. Verë nga rajoni i famshëm i Mendozës, Argjentinë. Ai përkryer shoqëron mish yndyror. ✓. Intensiteti i taninave dhe aciditeti mesatar i këtyre verërave shoqërojnë në mënyrë të përkryer mishin yndyror. Paraqitur këtu është një shembull modest por i saktë i verërave të rajonit të famshëm Mendoza.

Një shok i mirë mall

Çmimi i vlerësuar: 125 pesos. Kjo është një ekspozitë e të ashtuquajturave verërave të ëmbla ose desserts. Rrushi, siç nënkupton emri, u korr, dhe kjo çon në një përqendrim më të lartë të sheqerit në fruta. Çmimi i vlerësuar: 200 pesos. Në këtë rast, është një verë e fuqishme, e koncentruar, pothuajse ngjyrë vjollcë me ngjyra, me shënime të piperit. Ideale për të shoqëruar enët meksikane gustator si moles.