Reçel molle në një tenxhere të ngadaltë. Një recetë e thjeshtë për bllokimin e mollës në një tenxhere të ngadaltë për dimrin Reçelin e mollës pa sheqer në një tenxhere të ngadaltë

Konservat e frutave dhe reçelët në dimër janë një shtesë e shkëlqyeshme për çajin. Unë me të vërtetë i dua mollët dhe përgatitjet e ëmbla prej tyre, kështu që bllokimi i mollës në një tenxhere të ngadaltë është një nga pikat kryesore të konfigurimeve të manave.

Shija e tij ndryshon në mënyrën më dramatike, me një ndryshim në shumëllojshmërinë e mollëve ose raportin e tyre gjatë vjeljes së frutave. Për një bllokim të tillë, unë përpiqem të zgjedh mollë të ëmbla me një tul të hollë të bardhë. Pas përpunimit, trajtimi i grirë ka një cilësi shumë të lehtë si pelte. Frutat e freskëta dhe të forta ka shumë të ngjarë të jenë një version dimri, ato kanë shumë lëng dhe do ta bëjnë bllokimin më konsistencë të lëngshme. Por, nëse doni të provoni, merrni atë që ka shije më të mirë dhe shtoni trashësin e Jelly Jam. Rregulloni proporcionet e sheqerit vetë. Nëse ju pëlqen shija e kanellës, mund të shtoni edhe pak. Aroma do të dalë thjesht e pabesueshme! Për bluarjen e mollëve do t'ju duhet një mulli mishi ose blender. Procesi i gatimit do t'ju marrë shumë pak kohë: për vëllimin e mollëve të treguar më poshtë, jo 30 minuta. Rendimenti i pastër është rreth 350 gram. Ju mund të përdorni një bllokim kaq të trashë jo vetëm në shoqërinë e kafesë, por edhe si një mbushje e shijshme për byrekët, brioshët, petullat.

• 300 gram mollë,
• 300 gram sheqer të bardhë të imët kristalor.

Përgatitja

Lani frutat tërësisht dhe vendosini në një kullesë që të kullojnë ujin. Qëroni dhe qëroni mollët për të arritur konsistencën e dëshiruar të tenderit. Përdorni një thikë perimesh për të hequr lëkurën në një shtresë të hollë. Pritini frutat e qëruara në feta të vogla dhe pritini me një blender ose kaloni nëpër një mulli mishi.

Transferoni masën e mollës në tasin e multicooker.

Shtoni sheqer dhe përzieni përzierjen. Shtoni kanellë nëse dëshironi. Nëse keni zgjedhur mollë të ëmbla dhe të tharta, rrisni pak sasinë e sheqerit.

Tani vendoseni pjatën në multicooker, ulni kapakun dhe vendosni programin "Braising" në ekran. Deri në kohën që është 30 minuta. Ju keni kohë për të përgatitur kontejnerët.

Hapi 1: përgatitni përbërësit.

Për këtë ëmbëlsi, është më mirë të merrni mollë të ëmbla dhe të tharta me një lëkurë të hollë, sepse nuk është e këshillueshme që ta hiqni, pasi përmban shumë pektinë - një substancë natyrore astringente, nga e cila bllokimi rezulton të jetë shumë i trashë Me Pra, së pari i shpëlajmë frutat nën rrjedhjet e ujit të ftohtë të rrjedhshëm dhe i thajmë me peshqirë letre kuzhine.

Pastaj i vendosim në një dërrasë prerëse, me një thikë të mprehtë kuzhine, nga ana tjetër, presim çdo frut në 2 pjesë të barabarta, heqim bërthamën me fara prej tyre dhe, nëse vërtet dëshironi, hiqni një shtresë të hollë të lëkurës, pa ai, natyrisht, procesi do të shkojë më shpejt. Pastaj copëtojmë copat e mollës në feta të vogla rreth 1.5 centimetra të trasha, vendosim pjesën tjetër të përbërësve të nevojshëm në tavolinë dhe vazhdojmë.

Hapi 2: gatuaj bllokimin e mollës në një tenxhere të ngadaltë - faza e parë.

Ne futim prizën e pajisjes së kuzhinës në prizë, vendosim tasin me mollë në të dhe derdhim 1/3 filxhan ujë të pastruar në të. Qëllimi ynë i parë është ta bëjmë frutin të butë në mënyrë që të gatuhet më shpejt, kështu që mbuloni pajisjen e kuzhinës me një kapak të ngushtë dhe ndizeni mënyra "Pjekje" për 30 minuta.

Hapi 3: gatuaj bllokimin e mollës në një tenxhere të ngadaltë - faza e dytë.

Pas kohës së duhur, pajisjet do të fiken më vete, duke njoftuar për këtë me zhurmën, zilen ose kërcitjen e duhur. Ne hapim kapakun dhe bluajmë mollë mjaft të buta me një shtytës druri ose metali për patatet, por versioni i fundit i kësaj pajisje kuzhine duhet të përdoret me kujdes në mënyrë që të mos gërvishtet veshja Teflon e tasit. Pureja e lëmuar nuk do të funksionojë menjëherë, do të jetë me copa, por nuk është e frikshme! Ne mbushim masën e lirshme me sasinë e kërkuar të sheqerit të grimcuar, përziejmë gjithçka me një kuzhinë prej druri ose shpatull silikoni deri në një konsistencë uniforme, mbulojmë me një kapak dhe instalojmë Mënyra "shuarje" për 2.5-3 orë, në varësi të lëngshmërisë së mollëve dhe dendësisë së dëshiruar të reçelit.

Hapi 4: përgatitja e inventarit për ruajtje.

Ne nuk humbim asnjë minutë, ne kontrollojmë kavanoza dhe kapakë për ndryshk, çarje, copëzime dhe i shpëlajmë plotësisht në ujë të ngrohtë duke përdorur një sfungjer kuzhine të zakonshëm, sode buke ose detergjent me një përmbajtje minimale të kimikateve. Pastaj sterilizojmë kontejnerët e qelqit në çdo mënyrë të përshtatshme, për shembull, në mikrovalë, furrë ose në modën e vjetër në sobë, derdhim ujë të nxehtë mbi enët e tjera që janë të nevojshme për ruajtje dhe vlim kapakët në një tigan të vogël për 12-15 minuta dhe lëreni në të deri në përdorim.

Hapi 5: gatuaj bllokimin e mollës në një tenxhere të ngadaltë - faza e tretë.

Kur multicooker fiket përsëri, ne shikojmë se çfarë ndodhi, nëse bllokimi është shumë i lëngshëm, atëherë ne instalojmë Mënyra e pjekjes për 20, 40 ose 60 minuta dhe, duke e trazuar vazhdimisht, ziejeni masën e mollës në densitetin e dëshiruar.

Siç mund ta shihni, koha mund të ndryshojë në varësi të lëngshmërisë së mollëve, por ndonjëherë ky proces nuk është aspak i nevojshëm nëse frutat ishin të thata ose konsistenca e trajtimit të mollës ju përshtatet menjëherë pas zierjes.

Hapi 6: ruani bllokimin e mollës.

Tani ne vazhdojmë në hapin tjetër, nga ana tjetër ne instalojmë një kavanoz me një qafë të gjerë në secilën kavanoz të sterilizuar prej gjysmë litri ose litri dhe, duke përdorur një lugë, derdhim bllokim të lëngshëm mbi to. Ne e mbulojmë enën e qelqit me kapakë metalikë të ngrohtë, ose më mirë, të nxehtë dhe, nëse janë të vidhosur, e vulosim pjesën e punës me një peshqir të zakonshëm kuzhine, dhe nëse me një brez elastik, atëherë duke përdorur një çelës special.
Pastaj e vendosim ruajtjen në dysheme me kokë poshtë, e mbështjellim me një batanije leshi dhe e lëmë në këtë formë për disa ditë në mënyrë që të ftohet gradualisht, pa një rënie të mprehtë të temperaturës. Pastaj mund ta dërgoni bllokimin në një vend më të përshtatshëm, për shembull, një qilar, bodrum, bodrum dhe ta përdorni sipas nevojës.

Hapi 7: shërbejeni reçelin e mollës në një tenxhere të ngadaltë.

Jam nga mollët në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë më i shijshëm se ai që ishte përgatitur në mënyrën e zakonshme në sobë. Kjo ka shumë të ngjarë të shkaktohet nga ngrohja uniforme dhe avullimi gradual i lagështisë së frutave, gjë që lejon që pektina të trashet gradualisht në konsistencën e dëshiruar. Shija, si dhe ngjyra e kësaj delikatese të mrekullueshme, janë gjithmonë të ndryshme, ato varen plotësisht nga shumëllojshmëria e mollëve dhe sasia e sheqerit të grimcuar.

Ajo shërbehet në një tryezë të ëmbël së bashku me çajin e nxehtë në enët e krijuara posaçërisht për këtë qëllim: tasa, tasa. Gjithashtu, një bllokim i tillë përdoret në formën e një mbushjeje për pjekje, një shtresë të ëmbëlsirave, pastave, ose si një shtesë për ëmbëlsirat e lëngshme ose gjysmë të trasha. Shijoni!
Ju bëftë mirë!

Mund të gatuani reçel në modalitetin "Pjekje", por në këtë rast do të duhet të hapni kapakun shumë shpesh dhe të trazoni, përndryshe delikatesa do të digjet;

Nëse dëshironi, së bashku me sheqerin, lëngun e shtrydhur fllad nga gjysmë limoni, pak sheqer vanilje ose kanellë të bluar mund t’i shtoni mollëve;

Nëse mollët janë shumë të ëmbla, është më mirë të zvogëloni sasinë e sheqerit për shije;

Ky bllokim u përgatit duke përdorur një multicooker të markës tregtare "Redmond" 4500, me një fuqi prej 700 vat.

Përshkrim

Reçeli i mollës në një tenxhere të ngadaltë për dimër rezulton të jetë po aq i shijshëm dhe i pasur sa një bllokim i thjeshtë i bërë në shtëpi i gatuar në furrë. Koha e gatimit për ëmbëlsirat e mollës me këtë pajisje kuzhine magjike ndryshon me nivelin e fuqisë së multicooker. Mund të themi me siguri se ky proces interesant do të zgjasë jo më shumë se një orë e gjysmë, dhe kjo është shumë më pak në krahasim me kohën për gatimin e bllokimit në furrë ose në një sobë të rregullt me ​​gaz.
Një avantazh i madh i kësaj ëmbëlsire me mollë është se mund të gatuhet në shtëpi nga çdo cilësi mollësh. Në rastin tonë, ju madje mund të përdorni fruta pak të prishur dhe të grimcuar. Për më tepër, për ta përkthyer këtë recetë në realitet, mund të merrni jo vetëm mollë të freskëta, por edhe akullore. Kur ngrihen, ato janë të shkëlqyera për të bërë bllokim molle për dimër. Sidoqoftë, natyrisht, mollë të tilla kanë nevojë për shkrirje paraprake.
Për të përgatitur reçelin e duhur të trashë të mollës për dimër, duhet ta përdorni këtë recetë të thjeshtë hap pas hapi me shumë kujdes. Pak më poshtë përshkruan në detaje teknologjinë e gatimit në formën e udhëzimeve hap pas hapi dhe shembujve të fotografive. Vetëm duke përdorur këtë teknologji, përgatitja e një ëmbëlsire frutash patjetër do të shkojë me një zhurmë.
Gatimi i reçelit të shijshëm të mollës!

Përbërësit

Reçel molle në një tenxhere të ngadaltë - recetë

Hapi i parë është përgatitja e mollëve aromatike. Ato duhet të lahen shumë mirë, sepse në këtë recetë, lëvozhgat e mollëve nevojiten për të bërë një bllokim të shijshëm dhe të trashë. Në përputhje me rrethanat, atëherë ne e presim lëvozhgën nga frutat, dhe pastaj e vendosim në një tigan të përshtatshëm. Pritini mollët e qëruara në katër pjesë dhe hiqni gropat prej tyre. Vendosni frutat e përgatitura në tasin me shumë gatime, pastaj shtoni një të tretën e një gote ujë në to dhe ndizni multicooker në modalitetin "Pjekje". Koha e gatimit në këtë mënyrë do të zgjasë tridhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, ne do të përgatisim një zierje nga lëvozhgat e mollëve. Mbushni lëvoren e frutave me sasinë e mbetur të ujit, dhe më pas lëvizeni enën me lëvozhgat mbi zjarr për të zier. Pasi të vlojë, ziejeni lëngun për njëzet minuta, pastaj kullojeni.

Pas gjysmë ore, mollët në tenxhere të ngadaltë arritën gjendjen e dëshiruar. Ata u bënë të butë dhe u copëtuan, kështu që atëherë ne bëjmë pure patate nga mollët e pjekura. Për ta bërë këtë, transferojini ato në një enë blender, pastaj rrihni. Gjithashtu, në mënyrë që frutat të mos dalin nga tasi me shumë gatime dhe në të njëjtën kohë t'i shndërrojnë ato në një masë homogjene, mund të përdorni një shtytës të zakonshëm prej druri për këtë.

Shtoni sheqer të grimcuar, një supë të tendosur të bërë nga lëvozhgat e mollëve dhe lëng limoni të shtrydhur fllad në mollën e përfunduar. Sidoqoftë, përbërësi i fundit është opsional. Lëngu i limonit përdoret në mënyrë që bllokimi i mollës së përfunduar të mos jetë shumë ngjitës, por të ketë një thartirë të lehtë. Kur të gjithë përbërësit të jenë shtuar në enën me shumë gatime, ndizni pajisjen elektrike në modalitetin "Piqem" për gjashtëdhjetë e pesë minuta.

Gjatë kësaj kohe, procesi i gatimit të bllokimit duhet të monitorohet nga afër. Sapo të vini re se masa e mollës është errësuar ndjeshëm dhe ka fituar një konsistencë të trashë të nevojshme për bllokim, atëherë delikatesa është plotësisht e gatshme dhe mund të filloni ta ruani atë për dimër.

Tani e vendosim ëmbëlsirën e përfunduar të mollës në kavanoza sterile, dhe pastaj i mbyllim ato hermetikisht. Derisa të ftohen plotësisht, pjesët e punës duhet të jenë me kokë poshtë gjatë gjithë kohës dhe gjithmonë nën një batanije të ngrohtë. Nëse bëni gjithçka siç duhet, atëherë pjesa e shijshme e punës do të ruajë cilësitë e saj për një vit në një dhomë të ftohtë.

Reçeli delikate i mollës, i gatuar në një tenxhere të ngadaltë për dimër, është gati. Ju bëftë mirë!

Në një multicooker me një humbje minimale të kohës. Këtu janë disa receta të thjeshta.

informacion i pergjithshem

Bestshtë mirë të përdorni mollë të kuqe për të bërë bllokim. Ata nuk duhet të jenë krejtësisht të lëmuar dhe të bukur. Frutat e pjekura dhe të kalbura gjithashtu do të funksionojnë. Sidoqoftë, ato duhet të ziejnë në një gjendje pureje.

Karakteristikat e dobishme të bllokimit përcaktohen nga cilësitë mjekësore të vetë mollëve. Besohet se ato përmirësojnë funksionimin e sistemit tretës duke stimuluar prodhimin e lëngut të stomakut. Varietetet e dimrit dhe verës përmbajnë një sasi të mjaftueshme të mineraleve dhe vitaminave. Pas trajtimit të nxehtësisë, jo më shumë se 30% e tyre mbeten. Në të njëjtën kohë, fibrat, pektinat dhe beta-karoteni mbahen në të njëjtin vëllim.

Personat me diabet nuk lejohen të konsumojnë reçel molle. Dhe të gjitha për shkak të përmbajtjes së lartë të glukozës në të.

Reçel molle me kumbulla

Përbërësit:

Përgatitja:

1. Le të fillojmë me trajtimin e kumbullave. I lajmë, i qërojmë, i bluajmë në gjendje pureje. Ne bëjmë të njëjtën gjë me mollët. Kombinoje një pure me një tjetër. Përziejini mirë.

2. Vendoseni tenxheren me pure patate në sobë, duke ndezur një zjarr të vogël. Shtoni 500 g sheqer. Përziejini përbërësit. Gatuani për 10 minuta.

3. Ndizni multicooker. Vendosni pure të ngrohtë në të. Gjeni modalitetin "Pjekje" dhe vendosni kohëmatësin për 15 minuta. Mbyllni kapakun dhe prisni për biip.

4. Ne e transferojmë pajisjen në modalitetin "Shuarje" për 2.5 orë. Pas kohës së caktuar, bllokimi i mollës në tenxhere të ngadaltë është gati. Mbetet ta derdhni në kavanoza të thata të nxehta, t'i mbyllni ato hermetikisht dhe t'i ktheni kapakët poshtë.

Reçeli i mollës në një tenxhere të ngadaltë: një recetë për dimrin

Produktet:

• 500 g sheqer;
• 2 kg mollë.

Reçeli i mollës në një tenxhere të ngadaltë përgatitet kështu:

1. Ne lajmë frutat, heqim thelbin dhe farat dhe presim tulin në feta. Alsoshtë gjithashtu më mirë të hiqni lëvozhgën.

2. Ne ndezim programin "Shuarja". Vendosni mollët në tas. I mbushim me sheqer. Ne e vendosëm kohëmatësin për 2-2.5 orë. Nuk ka nevojë të shtoni ujë. Llokoçiseni reçelin në mënyrë periodike ndërsa është duke u gatuar. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë homogjene.

3. Pas sinjalit të zërit, shpërndani bllokimin mbi kavanozët e sterilizuar, mbyllni kapakët dhe kthejeni atë përmbys. Ne e mbështjellim pjesën e sipërme me një batanije ose xhaketë të vjetër.

Reçel molle në tenxhere të ngadaltë Redmond

Kompleti i produktit:

Si të përgatisni bllokimin e mollës në një multicooker Redmond:

Hapi numër 1 - fillojmë duke përpunuar frutat. I shpëlajmë nën ujë të rrjedhshëm, lëvozhgë, fara dhe bërthamë. Pritini tulin në kube.

Hapi # 2 - Tani lani limonin ose portokallin tim. Agrumet gjithashtu duhet të priten në kube.

Hapi numër 3 - transferoni frutat e copëtuara në tasin me shumë gatime. Flini me sheqer.

Hapi 4 - gjeni mënyrën "Shuarje" dhe drejtojeni atë për 2 orë. Përzieni përzierjen e mollës çdo 30 minuta.

Hapi numër 5 - pasi të shpërndahet, duhet të transferoni bllokimin nga multicooker në blender. Bluajeni derisa të bëhet pure.

Hapi numër 6 - ndizni përsëri multicooker. Përhapeni lëngun e mollës. Ne e vendosim programin e Pjekjes për 7-10 minuta. Reçeli rezulton të jetë i trashë, aromatik dhe tepër i shijshëm. Nuk është e nevojshme ta mbështillni atë për dimër. Mund ta shërbeni reçelin në tryezë menjëherë pas përfundimit të gatimit. Do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për petullat ose petullat.

Disa amvise ankohen se gjatë gatimit në një multicooker, masa e frutave digjet, duke përhapur një erë të pakëndshme. Për të shmangur këtë, mos e mbushni tasin deri në majë. Rekomandohet të mbushni mollët në gjysmë. Dhe sigurohuni që të trazoni purenë e frutave ndërsa është në multicooker.

Recetë e reçelit të mollës dhe dardhës

Përbërësit:

• 700 g sheqer;
• 0.5 kg dardha;
• një limon (150 g);
• 0.5 kg mollë.

Pjesa praktike:

1. Shpëlajeni limonin me një furçë. Necessaryshtë e nevojshme të derdhni ujë të valë mbi agrume disa herë. Pritini në rrathë. Ne heqim të gjitha kockat. Pritini çdo rreth limoni në 4 pjesë.

2. Lani mollët dhe dardhat nën ujë të rrjedhshëm. Bluaj (më së miri në feta). Ne heqim bishtajat e farës.

3. Ndizni multicooker. Vendosni frutat e copëtuara në një tas. Flini me sheqer. E lëmë në këtë formë për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, mollët dhe dardhat duhet të japin lëng. Shmangni përzierjen e përbërësve në këtë fazë për të parandaluar që kokrrat e sheqerit të gërvishtin sipërfaqen e tasit. Nëse dëshironi të përdorni lëng limoni, shtojeni atë në fund.

4. Pas 20 minutash, duhet të filloni modalitetin "Pjekje", Vendosni kohëmatësin për 5 minuta. Kjo do të jetë e mjaftueshme për të shpërndarë plotësisht sheqerin. Përziejini përbërësit.

5. Ne e transferojmë multicooker në programin "Stew" për 1.5 orë. Rezultati është një masë frutash e artë. E ftohim dhe e dërgojmë në blender. Pastaj derdhni përsëri në multicooker, silleni në një çiban duke përdorur mënyrat "Gatim" dhe "Zierje". Mbëlsira jonë është gati për t’u shërbyer. Ju urojmë një festë të këndshme çaji!

Pasthënie

Duke zgjedhur ndonjë nga recetat e paraqitura në artikull, lehtë mund të gatuani reçelin e mollës në një tenxhere të ngadaltë. Siç mund ta shihni, investimi i kohës dhe produkteve është minimal!

Reçeli i mollës është një mbushje tradicionale për byrekë, byrekë ose kifle. Shumë amvise e korrin atë. Ka ardhur koha që unë të siguroj mbrëmjen time të ftohtë të dimrit me një kavanoz aromatik me shije reçeli. Dhe meqenëse nuk kam shumë kohë, multicooker dhe kjo recetë më erdhën në ndihmë. Në 20 minuta, bllokimi i mollës ishte tashmë gati.

Për të përgatitur bllokimin e mollës në një tenxhere të ngadaltë për dimër, më duhej sasia minimale e përbërësve: 1 kg mollë të qëruara dhe një kile sheqer, dhe si rezultat - 800 ml reçel të trashë, aromatik, të shijshëm.

Përbërësit për të bërë bllokim molle në një tenxhere të ngadaltë për dimër.

Qëroni dhe copëtoni mollët.

Pritini mollët në feta dhe vendosini në tasin me shumë gatime.

Vriteni me një blender ose ktheni me një mulli mishi në një masë pure. Gjatë ndërprerjes, masa do të ndryshojë ngjyrën dhe tashmë do të duket si bllokim.

Shtoni sheqer. Të gjithë e rregullojnë sasinë e tij për t'iu përshtatur shijes së tij. Nëse varieteti i mollës është i thartë, atëherë do të nevojitet më shumë sheqer.

Përziejeni masën dhe dërgojeni tasin në multicooker.

Ndizni funksionin "Shuarje" për 15 minuta.

Organizoni bllokimin e trashë dhe aromatik të mollës në kavanoza të pastra dhe të thata dhe mbështillni kapakët.

Mbështilleni kavanozët me ngrohtësi derisa të ftohen plotësisht. Reçeli i mollës i gatuar në një tenxhere të ngadaltë për dimër është gati! Ju mund të ruani bllokim në bodrum ose qilar.

Mbrëmje të këndshme dimri. Gatuaj me dashuri.