เค้กในกระทะกับคัสตาร์ เค้กโฮมเมด: สูตรทีละขั้นตอน เค้กในกระทะที่มีคัสตาร์ด: สูตรและคุณสมบัติการทำอาหาร

แม่บ้านหลายคนไม่ค่อยทำขนมเค้กโฮมเมดผิดพลาดคิดว่าต้องใช้เวลาว่างมากเกินไป ในการทำอาหารสมัยใหม่มีสูตรที่ค่อนข้างง่ายที่ช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมขนมหวานได้อย่างรวดเร็ว หลังจากอ่านบทความในวันนี้คุณจะเข้าใจวิธีทำเค้กในกระทะด้วยคัสตาร์

ความละเอียดของการเตรียม

ขนมหวานดังกล่าวจะกลายเป็นจริงหาสำหรับแม่บ้านไม่ว่างที่ต่อเนื่องไม่ได้มีเวลามากพอที่จะยืนอยู่ที่เตายาว เค้กที่มีกลิ่นหอมที่อบในกระทะในรสชาติไม่ด้อยกว่าที่ทำในเตาอบ
ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมสำหรับปั่นแป้ง การทำเช่นนี้กลีบดอกปกติค่อนข้างสะดวก เค้กทำจากเค้กบาง ๆ อบในกระทะกว้างและเคลือบด้วยสารกันบูด หากคุณไม่ได้มีประโยชน์ในมือก็สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อหนาผนัง แป้งเทลงในถาดกลางและกระจายทั่วพื้นผิว

เค้กอบด้วยครีมและโรยด้วยเศษ ขนมดังกล่าวมักจะตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้สด, ชิปโค้ก, ช็อคโกแลตขูดหรือถั่วสับ หากต้องการเค้กในกระทะที่มีคัสตาร์ดนุ่มและมีกลิ่นหอมควรทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาแช่

Medovik: ชุดผลิตภัณฑ์

เค้กดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากกับผู้ที่ชอบทำขนมอบในบ้าน มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเล็กน้อยของน้ำผึ้ง ถึงวันที่มีสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการเตรียมของหวานดังกล่าว และบางคนไม่ถือว่าใช้เตาอบ เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถลิ้มรสเค้ก "Medovik" ในกระทะด้วยคัสตาร์ลไปยังร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เวลานี้คุณควรมีที่อยู่:

300 กรัมน้ำตาลครึ่งแพ็คของเนย 50 กรัมของน้ำผึ้งสามแก้วนมและแป้งสาลี 4 ไข่ไก่ช้อนชาโซดา

เพื่อให้เค้กละเอียดและอร่อยในกระทะที่มีคัสตาร์รายการข้างต้นควรเสริมด้วยไข่แดงหนึ่งไข่และ 50 กรัมแป้ง

คำอธิบายของกระบวนการ

ขั้นแรกคุณต้องทำแป้ง การทำเช่นนี้ในชามเดียวรวมครึ่งหนึ่งของเนยที่มีอยู่ 150 กรัมของน้ำตาลและน้ำผึ้ง กระทะกับอาหารจะถูกส่งไปที่เตาและจะอุ่นด้วยความร้อนน้อยที่สุดอย่าลืมที่จะผัดตลอดเวลา ในของเหลวที่เกิดขึ้นเป็นเนื้อเดียวกันจะนำโซดาและไข่ก่อนตี สุดท้ายไม่พับให้เพิ่มลงในอ่างน้ำ ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลวให้วางกระทะออกจากจานและเทแป้งลงไป ผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งนิ่มที่ผอมเสร็จแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นจะถูกรีดลงในเค้กและทอดในกระทะแห้งทั้งสองด้าน ในขณะที่พวกเขาเย็นคุณสามารถทำครีม สำหรับการเตรียมในกระทะเท 400 มิลลิลิตรของนมและใส่ในกองไฟ ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ปัดไข่แดงกับน้ำตาล ส่วนผสมที่ได้จะรวมกับนมที่เดือด นอกจากนี้ยังมี 50 กรัมแป้ง โดยเบื้องต้นจะละลายในนมที่เหลืออยู่ ครีมอนาคตจะต้มจนกว่าจะหนาไม่ลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายมีเศษของเนยเพิ่มขึ้นหนึ่งในสี่ส่วนและแช่ในเค้กที่เย็น ที่ด้านบนของหวานจะโรยด้วยเศษที่ได้จากส่วนที่เหลือของแป้งอบ

ขนมเค้ก: รายการของส่วนผสม

ตัวเลือกต่อไปนี้จะเป็นความจริงสำหรับสตรีวัยทำงาน คุณสามารถทำอาหารโฮมเมดได้อย่างรวดเร็ว ของหวานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมผิดปกติ สูตรสำหรับกระทะเค้กที่มีคัสตาร์นี้ให้ความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์เฉพาะที่ไม่ได้มีอยู่ในครัวทุกครั้ง ดังนั้นโปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมี:

200 กรัมชีสกระท่อมไข่สด Stakan น้ำตาลช้อนชาโซดา 300 กรัมแป้ง

ตั้งแต่ของหวานประกอบด้วยไม่เพียง แต่ของเค้ก แต่ยังของครีมรายการข้างต้นต้องมีการขยายตัว นอกจากนี้คุณจะต้อง:

250 มิลลิลิตรของนมไข่ใหญ่ครึ่งแก้วน้ำตาลช้อนโต๊ะแป้ง 120 กรัมเนย

เพื่อเตรียมความพร้อมเคลือบซึ่งจะได้รับการขัดเค้กอย่างรวดเร็วในอนาคตในกระทะที่มีคัสตาร์คุณจะต้องเตรียมตัวล่วงหน้า:

ครึ่งถ้วยน้ำตาล 3 ช้อนชาผงโกโก้ 50 กรัมเนย 3 ช้อนโต๊ะนม

นอกจากนี้ในช่วงปลายนิ้วของคุณควรมีกระดาษติดหรือแยม 100 กรัม

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

ขั้นแรกคุณต้องดูแลครีม การทำเช่นนี้ไข่และน้ำตาลถูกบดในกระทะแล้ววานิลลินแป้งและนมจะถูกเพิ่มเข้ามา ทั้งหมดผสมกันและอุ่นจนหนา จากนั้นครีมจะถูกลบออกจากจานและเนยถูกฉีดเข้าไปในนั้น
เพื่อเตรียมแป้งในชามหนึ่งบดน้ำตาลชีสกระท่อมและไข่ ให้เพิ่มส่วนผสมของซอสสะเก็ดและแป้ง ทั้งหมดจะดีนวดและแบ่งแป้งที่เกิดขึ้นเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละชิ้นถูกรีดเป็นชั้นกลม ๆ และส่งไปยังกระทะร้อนที่แห้ง

ขนมเค้กอบด้วยครีมและทาลงบนเค้กอื่น ๆ ชั้นสุดท้ายเคลือบด้วยแยมใด ๆ และเมื่อแห้งเล็กน้อยจะไม่ใช้เคลือบที่ทำจากนมน้ำตาลโกโก้และเนย เค้กเนยแข็งสำเร็จรูปในกระทะที่มีคัสตาร์โรยด้วยเศษและถั่วสับและทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมงแล้วแช่ในอุณหภูมิห้อง

นโปเลียน: รายการส่วนผสม

รสชาติของของหวานนี้คุ้นเคยกับเราตั้งแต่เด็กปฐมวัย เป็นเรื่องที่ดีที่จะสามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่สำหรับการดื่มชาในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงโต๊ะเทศกาล ขนมพัฟนี้จะเปลี่ยนไปนุ่มเพื่อที่แท้จริงมันละลายในปาก ควรสังเกตว่าสูตรนี้สำหรับเค้กในกระทะที่มีคัสตาร์ดต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์บางอย่าง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มต้นทำงานกับการทดสอบให้ตรวจสอบว่าคุณมีอยู่แล้วหรือยัง:

600 กรัมของแป้งสาลีน้ำหนักก้อนน้ำตาล 170 กรัมเนย 6 ไข่ไก่เศษนมสดครึ่งช้อนชาโซดาไฮเดรท

เพื่อให้เค้กของคุณ "นโปเลียน" ในกระทะที่มีคัสตาร์ดออกมามีกลิ่นหอมมากขึ้นสต็อกถั่วและวานิลลินน้อย ๆ

ลำดับของการกระทำ

ในภาชนะเดียวให้ต่อน้ำตาลและไข่ไก่สามใบ ถั่วทั้งหมดถูกตีจนโฟมปรากฏขึ้น ครึ่งเนยละลายจะเทลงในของเหลวที่เกิดขึ้นและผสมให้ละเอียดจนกระทั่งเครื่องแบบ ในส่วนที่เป็นผลให้เพิ่มโซดาสแลชและเกือบทุกแป้งร่อน (ครึ่งแก้วเหลือสำหรับครีม) แป้งเสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
ในระหว่างนี้คุณสามารถดูแลครีมได้ การทำเช่นนี้ในชามหนึ่งรวมสามไข่ซากของน้ำตาลครึ่งถ้วยของแป้งและนม ทั้งหมดลูบอย่างถี่ถ้วนจนหายตัวไปจากก้อนและส่งไปที่เตา ครีมในอนาคตจะนำไปต้มเพิ่ม vanillin, กวนและลบออกจากความร้อน ใส่เนยละลายที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องผสมอาหาร

แป้งที่เตรียมจากเค้กนโปเลียนในกระทะที่มีคัสตาร์จะถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละคนถูกรีดเป็นชั้นที่มีขนาดเหมาะสม เค้กอบในกระทะที่แห้งแล้วซ้อนกันด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ก่อนเคลือบด้วยครีม ของหวานพร้อมจากทุกด้านพรุนโรยด้วยถั่วสับและทำความสะอาดในตู้เย็นเพื่อให้แช่ดี หลังจากไม่กี่ชั่วโมงเค้กกับคัสตาร์จะเสิร์ฟบนโต๊ะ

2 มิถุนายน 2017 345

การขาดเตาอบไม่ควรเป็นอุปสรรคต่อการทำเค้กแสนอร่อยที่มีการบรรจุที่ละเอียดอ่อน ความสนใจของคุณมีให้เลือก 3 สูตรง่ายๆสำหรับขนมหวานซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารบนเตาได้ วันหยุดจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่หวานแม้ว่าจะไม่มีเตา นอกจากนี้วิธีการอบอย่างมีนัยสำคัญช่วยประหยัดเวลา ดูตัวคุณเอง!

เค้กกับนมข้นที่มีคัสตาร์ที่ไม่ได้ทำให้หวาน

สำหรับพื้นฐาน:

• น้ำอัดลมต้มเก็บ - 1 can (350 กรัม);
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 450 กรัม;
• ผงฟู - 4 กรัม

สำหรับ interlayer:

• นม - 500 มล.;
• โปรตีนไก่ - 2 ชิ้น;
• ไก่ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• วานิลลาสกัดหวาน - ชาครึ่ง;
• แป้งสาลี (แป้ง) - 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• เนย - 1 ซอง (1/5 กก.)

สำหรับโรย:

• ถั่ว - 1/5 กก. (เช่นวอลนัท)

ค่าใช้จ่ายของเวลา: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 326 กิโลแคลอรี

สูตรง่ายๆสำหรับเค้กที่มีคัสตาร์ในกระทะตามขั้นตอน:

เค้กจากชีสกระท่อมด้วยครีมอ่อนโยนโดยไม่มีเตาอบ

สำหรับส่วนผสมที่เราใช้แก้ว¼ลิตร!

สำหรับพื้นฐาน:

• ชีสกระท่อม 9% - 1 ซอง (1/5 กก.);
• โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา;
• โปรตีนจากไก่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี (½กิโลกรัม) สำหรับรีด
• ผงฟู -1 ช้อนชา;
• วานิลลาบนปลายมีด

สำหรับ interlayer:

• โปรตีนจากไก่ - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 75 กรัม;
• นม - 2 ถ้วย

ค่าใช้จ่ายของเวลา: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 241 กิโลแคลอรี

วิธีการจัดทำเค้กชีสกระท่อมกับคัสตาร์ดในกระทะ:

1. เริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง การทำเช่นนี้ชีสกระท่อมจะถูกรื้อถอนด้วยน้ำตาลโปรตีนและไข่แดงเพิ่มโซดาและทิ้งไว้ 10 นาที
2. เราจะทำครีมขณะที่แป้งกำลังมา ในหนึ่งภาชนะผสมนม, โปรตีน, ไข่แดงและแป้ง 250 มล. เคาะดี
3. ในนมที่เหลืออีก 250 มิลลิลิตรให้ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารในกระทะด้วยความร้อนต่ำรอให้เดือด จากนั้นให้กวนอย่างช้าๆและต่อเนื่องเทลงในนมที่เดือดของส่วนผสมก่อนผสมจากจุดที่ 2 มวลควรหนาขึ้น เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเกิดขึ้น นำออกจากเตาและทิ้งไว้ให้เย็น
4. ในชีสกระท่อมที่เราตั้งไว้เราเพิ่มแป้งด้วยผงฟู vanillin และเริ่มนวด การนวดควรอ่อนนุ่มและล้าหลัง
5. เราฉีก 6 ส่วนเหมือนกัน เราสร้างลูกบอลให้ครอบคลุมพวกเขาเพื่อไม่ให้แห้ง
6. โรยกระทะแห้งด้วยแป้งและวางลงบนกองไฟเพื่ออุ่นเครื่อง
7. เรานำส่วนแรกของแป้งและม้วนเค้กบนพื้นผิวโรยด้วยแป้ง ควรเปิดออกเพื่อจะบาง แต่ไม่ฉีกขาด
8. ด้วยส้อมเราทำ punctures ในหลายสถานที่และส่งพวกเขาไปยังกระทะร้อน เมื่อไฟขนาดเล็กสีน้ำตาลทั้งสองข้าง หลังจากที่เราเปิดเค้กแล้วจำเป็นต้องเจาะอีกครั้งด้วยส้อมเพื่อไม่ให้เกิดฟองอากาศ
9. ชั้นที่เสร็จแล้วจะมีรูปร่างกลมเช่นใช้แผ่นหรือฝา เราเพิ่มการตัดแต่งกิ่ง
10. ดังนั้นขนมปังปิ้งเค้กทั้งหมดของเราและปล่อยให้เย็น ในท้ายที่สุดปิ้งเศษของเราเพื่อให้พวกเขา crumb สำหรับผง
11. ครีมทาน้ำมันข้าวโพดแช่เย็น โรยด้วย crumbs
12. ทิ้งไว้ 12-14 ชั่วโมง

"นโปเลียน"

สำหรับพื้นฐาน:

• กิโลกรัมน้ำหนักของแป้งสาลีใน / s (แป้ง);
• 1/4 l แก้วน้ำตาล;
• 40 กรัมเนยที่อุณหภูมิห้อง
• 1 ไข่ขาว;
• 1 ไข่แดง;
• 1/5 L ของแก้วไขมันครีม;
• 10 กรัมโซดา;
• เกลือบนปลายมีด

สำหรับ interlayer:

• นม - 4 แก้ว¼ลิตร;
• โปรตีนไก่ 3 ตัว;
• 3 ไข่แดง;
• 50 กรัมของแป้งสาลี (แป้ง);
• น้ำตาล 1/5 กก.
• แพ็คเก็ต (1/4 กก.) ของเนย;
• วานิลลินบนปลายช้อน

เวลาที่ใช้: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 257 กิโลแคลอรี

เค้ก "นโปเลียน" กับคัสตาร์ในกระทะเตรียมไว้ด้วยวิธีนี้:

1. เตรียมแป้ง โปรตีนมีการผสมกันอย่างดีกับน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกันเราจะเพิ่มไข่แดง เราผสมเนยครีมโซดาซอสเกลือและแป้ง 400 กรัม เราทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้เป็นเวลา 20 นาที
2. เราผ่านไปครีม ในกระทะกระรอกและไข่แดงจะบดด้วยน้ำตาล เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องก้อน เราเทนมผงลงในส่วนผสมนี้
3. เราใส่หม้อกับครีมในอนาคตเมื่อความร้อนปานกลางนำไปต้ม ในเวลาเดียวกันเรามักเข้าไปยุ่งเกี่ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งมวลชนที่ด้านล่าง - ไม่ควรเผาผลาญออกไป เมื่อเราเห็นว่าครีมมีความหนาขึ้น - เพิ่ม vanillin ลบออกจากจานและปล่อยให้เย็น
4. เราแบ่งแป้งของเราเป็น 12 ชิ้นเราสร้างลูกจากพวกเขาและเพิ่มลงในภาชนะที่สามารถครอบคลุมได้
5. อุ่นกระทะที่ว่างเปล่า
6. จากลูกกลิ้งแต่ละลูกกลมบางรูปทรงกลม ขอบสามารถตัดโดยการติดแผ่นเป็นลายฉลุ เค้กถูกอบจากสองด้าน ตั้งแต่แป้งบาง ๆ พวกเขาจะทอดได้อย่างรวดเร็วทุกชั้นจะใช้เวลา 15 นาทีเราปฏิบัติตามเพื่อที่จะไม่เผาไหม้
7. ในตอนท้ายเราจะแจกจ่ายสิ่งที่สนใจของเราลงบนกระทะและยังทำให้พวกเขาอาย จากนั้นก็ให้เปลี่ยนเป็นชิ้นเล็ก ๆ - มันจะเป็นผง หากต้องการคุณสามารถผสมกับถั่วสับ
8. โดยขณะนี้ครีมของเราควรได้รับภายใต้ เราใส่เนยละลายลงในนั้นและตีให้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน
9. เรารวบรวมนโปเลียนของเราทาแต่ละชั้นด้วยขนมทอด เมื่อเค้กทั้งหมดอยู่ในสถานที่ของพวกเขากระจายครีมในวงกลมและโรยด้วย crumbs
10. ปล่อยให้สองชั่วโมงอย่างน้อยและถ้าเป็นไปได้ชั่วโมงที่ 10-12

สูตรที่นำเสนอทำได้ง่ายพอที่จะเตรียมตัวได้แม้กระทั่งผู้เริ่มต้นก็สามารถปรุงอาหารได้ นอกจากนี้สำหรับการเตรียมเค้กในกระทะที่มีคัสตาร์จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ และผลที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมด!

แม่บ้านหลายคนไม่ค่อยทำขนมเค้กโฮมเมดผิดพลาดคิดว่าต้องใช้เวลาว่างมากเกินไป ในการทำอาหารสมัยใหม่มีสูตรที่ค่อนข้างง่ายที่ช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมขนมหวานได้อย่างรวดเร็ว หลังจากอ่านบทความในวันนี้คุณจะเข้าใจ วิธีทำเค้ก   ในกระทะที่มีคัสตาร์

ความละเอียดของการเตรียม

ขนมหวานดังกล่าวจะกลายเป็นจริงหาสำหรับแม่บ้านไม่ว่างที่ต่อเนื่องไม่ได้มีเวลามากพอที่จะยืนอยู่ที่เตายาว เค้กที่มีกลิ่นหอมที่อบในกระทะในรสชาติไม่ด้อยกว่าที่ทำในเตาอบ

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมสำหรับปั่นแป้ง การทำเช่นนี้กลีบดอกปกติค่อนข้างสะดวก เค้กเองถูกเก็บรวบรวมจากเค้กบาง ๆ ที่อบบนกว้าง กระทะที่ไม่ติด   หากคุณไม่ได้มีประโยชน์ในมือก็สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อหนาผนัง แป้งเทลงในถาดกลางและกระจายทั่วพื้นผิว

เค้กอบด้วยครีมและโรยด้วยเศษ ขนมดังกล่าวมักจะตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้สด, ชิปโค้ก, ช็อคโกแลตขูดหรือถั่วสับ หากต้องการเค้กในกระทะที่มีคัสตาร์ดนุ่มและมีกลิ่นหอมควรทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาแช่

Medovik: ชุดผลิตภัณฑ์

เค้กดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากกับผู้ที่ชอบทำขนมอบในบ้าน มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเล็กน้อยของน้ำผึ้ง ถึงวันที่มีสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการเตรียมของหวานดังกล่าว และบางคนไม่ถือว่าใช้เตาอบ เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถลิ้มรสเค้ก "Medovik" ในกระทะด้วยคัสตาร์ลไปยังร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เวลานี้คุณควรมีที่อยู่:

• 300 กรัมของน้ำตาล
• ครึ่งแพ็คของเนย
• 50 กรัมของน้ำผึ้ง
• สามแก้วนมและแป้งสาลี
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ช้อนชาโซดา

เพื่อให้เค้กละเอียดและอร่อยในกระทะที่มีคัสตาร์รายการข้างต้นควรเสริมด้วยไข่แดงหนึ่งไข่และ 50 กรัมแป้ง

คำอธิบายของกระบวนการ

ขั้นแรกคุณต้องทำแป้ง การทำเช่นนี้ในชามเดียวรวมครึ่งหนึ่งของเนยที่มีอยู่ 150 กรัมของน้ำตาลและน้ำผึ้ง กระทะกับอาหารจะถูกส่งไปที่เตาและจะอุ่นด้วยความร้อนน้อยที่สุดอย่าลืมที่จะผัดตลอดเวลา ในของเหลวที่เกิดขึ้นเป็นเนื้อเดียวกันจะนำโซดาและไข่ก่อนตี สุดท้ายไม่พับให้เพิ่มลงในอ่างน้ำ ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลวให้วางกระทะออกจากจานและเทแป้งลงไป ผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งนิ่มที่ผอมเสร็จแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นจะถูกรีดลงในเค้กและทอดในกระทะแห้งทั้งสองด้าน ในขณะที่พวกเขาเย็นคุณสามารถทำครีม สำหรับการเตรียมในกระทะเท 400 มิลลิลิตรของนมและใส่ในกองไฟ ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ปัดไข่แดงกับน้ำตาล ส่วนผสมที่ได้จะรวมกับนมที่เดือด นอกจากนี้ยังมี 50 กรัมแป้ง โดยเบื้องต้นจะละลายในนมที่เหลืออยู่ ครีมอนาคตจะต้มจนกว่าจะหนาไม่ลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายมีเศษของเนยเพิ่มขึ้นหนึ่งในสี่ส่วนและแช่ในเค้กที่เย็น ที่ด้านบนของหวานจะโรยด้วยเศษที่ได้จากส่วนที่เหลือของแป้งอบ

ขนมเค้ก: รายการของส่วนผสม

ตัวเลือกต่อไปนี้จะเป็นความจริงสำหรับสตรีวัยทำงาน คุณสามารถทำอาหารโฮมเมดได้อย่างรวดเร็ว ของหวานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมผิดปกติ สูตรสำหรับกระทะเค้กที่มีคัสตาร์นี้ให้ความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์เฉพาะที่ไม่ได้มีอยู่ในครัวทุกครั้ง ดังนั้นโปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมี:

• 200 กรัมชีสกระท่อม
• ไข่สด
• แก้วน้ำตาล
• ช้อนชาโซดา
• 300 กรัมแป้ง

ตั้งแต่ของหวานประกอบด้วยไม่เพียง แต่ของเค้ก แต่ยังของครีมรายการข้างต้นต้องมีการขยายตัว นอกจากนี้คุณจะต้อง:

• 250 มิลลิลิตรของนม
• ไข่ใหญ่
• ครึ่งแก้วน้ำตาล
• ช้อนโต๊ะแป้ง
• 120 กรัมของเนย

เพื่อเตรียมความพร้อมเคลือบซึ่งจะได้รับการขัดเค้กอย่างรวดเร็วในอนาคตในกระทะที่มีคัสตาร์คุณจะต้องเตรียมตัวล่วงหน้า:

• ครึ่งถ้วยน้ำตาล
• 3 ช้อนชาผงโกโก้
• 50 กรัมของเนย
• นมช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้ในช่วงปลายนิ้วของคุณควรมีกระดาษติดหรือแยม 100 กรัม

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

ขั้นแรกคุณต้องดูแลครีม การทำเช่นนี้ไข่และน้ำตาลถูกบดในกระทะแล้ววานิลลินแป้งและนมจะถูกเพิ่มเข้ามา ทั้งหมดผสมกันและอุ่นจนหนา จากนั้นครีมจะถูกลบออกจากจานและเนยถูกฉีดเข้าไปในนั้น

เพื่อเตรียมแป้งในชามหนึ่งบดน้ำตาลชีสกระท่อมและไข่ ให้เพิ่มส่วนผสมของซอสสะเก็ดและแป้ง ทั้งหมดจะดีนวดและแบ่งแป้งที่เกิดขึ้นเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละชิ้นถูกรีดเป็นชั้นกลม ๆ และส่งไปยังกระทะร้อนที่แห้ง

ขนมเค้กอบด้วยครีมและทาลงบนเค้กอื่น ๆ ชั้นสุดท้ายเคลือบด้วยแยมใด ๆ และเมื่อแห้งเล็กน้อยจะไม่ใช้เคลือบที่ทำจากนมน้ำตาลโกโก้และเนย พร้อมแล้ว เค้กเค้ก   ในกระทะที่มีคัสตาร์โรยด้วยเศษและถั่วสับและทิ้งไว้ให้แช่ไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

นโปเลียน: รายการส่วนผสม

รสชาติของของหวานนี้คุ้นเคยกับเราตั้งแต่เด็กปฐมวัย เป็นเรื่องที่ดีที่จะสามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่สำหรับการดื่มชาในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงโต๊ะเทศกาล ขนมพัฟนี้จะเปลี่ยนไปนุ่มเพื่อที่แท้จริงมันละลายในปาก ควรสังเกตว่าสูตรนี้สำหรับเค้กในกระทะที่มีคัสตาร์ดต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์บางอย่าง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มต้นทำงานกับการทดสอบให้ตรวจสอบว่าคุณมีอยู่แล้วหรือยัง:

• 600 กรัมแป้งสาลี
• หนึ่งปอนด์น้ำตาล
• 170 กรัมของเนย
• 6 ไข่ไก่
• ลิตรของนมสด
• ครึ่งช้อนชาของโซดาไฮเดรท

เพื่อให้เค้กของคุณ "นโปเลียน" ในกระทะที่มีคัสตาร์ดออกมามีกลิ่นหอมมากขึ้นสต็อกถั่วและวานิลลินน้อย ๆ

ลำดับของการกระทำ

ในภาชนะเดียวให้ต่อน้ำตาลและไข่ไก่สามใบ ถั่วทั้งหมดถูกตีจนโฟมปรากฏขึ้น ครึ่งเนยละลายจะเทลงในของเหลวที่เกิดขึ้นและผสมให้ละเอียดจนกระทั่งเครื่องแบบ ในส่วนที่เป็นผลให้เพิ่มโซดาสแลชและเกือบทุกแป้งร่อน (ครึ่งแก้วเหลือสำหรับครีม) แป้งเสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้คุณสามารถดูแลครีมได้ การทำเช่นนี้ในชามหนึ่งรวมสามไข่ซากของน้ำตาลครึ่งถ้วยของแป้งและนม ทั้งหมดลูบอย่างถี่ถ้วนจนหายตัวไปจากก้อนและส่งไปที่เตา ครีมในอนาคตจะนำไปต้มเพิ่ม vanillin, กวนและลบออกจากความร้อน ใส่เนยละลายที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องผสมอาหาร

แป้งที่เตรียมจากเค้กนโปเลียนในกระทะที่มีคัสตาร์จะถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละคนถูกรีดเป็นชั้นที่มีขนาดเหมาะสม เค้กอบในกระทะที่แห้งแล้วซ้อนกันด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ก่อนเคลือบด้วยครีม ของหวานพร้อมจากทุกด้านพรุนโรยด้วยถั่วสับและทำความสะอาดในตู้เย็นเพื่อให้แช่ดี หลังจากไม่กี่ชั่วโมงเค้กกับคัสตาร์จะเสิร์ฟบนโต๊ะ

เค้กสำเร็จรูปแบบโฮมเมดแสนอร่อยในกระทะ วิธีการทำเค้กบนนมข้นในกระทะที่มีคัสตาร์ นุ่มมากอ่อนโยนละลายในปากปานกลางหวานยังง่ายและรวดเร็วในการเตรียม พยายามปรุงสูตรนี้และดูเอง! หากคุณไม่ได้มีเตาอบเค้กนี้เป็นสวรรค์! ตอนนี้คุณสามารถอบเค้กแสนอร่อยในกระทะ เวลาในการปรุงอาหารของเค้กใช้เวลาเพียง 30 นาทีเท่านั้น

• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 8 เสิร์ฟ
• เวลาเตรียมตัว: 30 นาที 30 นาที

ส่วนผสม

• นม 500 มล
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา, 4 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง 510 กรัม
• เนย 200 กรัม
• ระเหย 200 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• วอลนัท, 200 กรัม

วิธีการเตรียม

เนื่องจากเค้กอบได้อย่างรวดเร็วเราจึงเตรียมคัสตาร์ดไว้ก่อน ในกระทะเพิ่มนม 2 ไข่น้ำตาลวานิลลา, 60 กรัมแป้งน้ำตาลและวางบนไฟช้า ผสมทุกอย่างและปล่อยให้ต้มกับความร้อนต่ำมากตื่นเต้นเป็นครั้งคราว เมื่อครีมเดือดและหนาเพิ่มเนยและลบออกจากความร้อน ในขณะที่ครีมกำลังเตรียมตัวให้พร้อมเราจะเริ่มเตรียมเค้ก เราอุ่นกระทะทันทีที่ความร้อนปานกลาง ในชามใส่นมข้นหวาน 1 ฟองและผงฟู คน แล้ว 350 กรัมร่อนแป้งผสม เพิ่มอีก 100 กรัมแป้งและนวดแป้งด้วยมือของคุณ แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน ม้วนออกแต่ละชิ้น ผัดในกระทะเป็นเวลา 1.5 นาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน วอลนัทสับประณีต เราเก็บเค้ก: วางเค้กแล้วครอบคลุมด้วยครีมอีกครั้งวางเค้กและทำซ้ำกระบวนการทั้งหมดกับเค้กทั้งหมด โรยเค้กด้วยวอลนัท ควรเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ดูวิดีโอสูตรวิดีโอในหน้านี้เพื่อไม่ให้พลาดจุดใดในการจัดเตรียม ทุกคนมีความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!