สิ่งที่คุณต้องการสำหรับหลอด สูตรม้วนเวเฟอร์ในเหล็กวาฟเฟิลโซเวียต

เวเฟอร์ม้วนในเหล็กวาฟเฟิลเป็นขนมกรุบกรอบพร้อมไส้หวานละเอียดอ่อน คุณมักจะพบขนมดังกล่าวในร้าน แต่ที่บ้านจะไม่ยากที่จะทำอาหารจานโปรดของคุณ ในเวลาเดียวกัน เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าใหม่ และหน่วยที่คล้ายกันที่คุณเก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยโซเวียตก็เหมาะสำหรับการอบเช่นกัน หลอดจะยังคงอร่อยมากและการเตรียมจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

ม้วนเวเฟอร์จำเป็นต้องเตรียมบนพื้นฐานของไขมันบางชนิด โดยปกติจะใช้มาการีนหรือเนยสำหรับสิ่งนี้ ไข่แป้งและน้ำตาลก็ถูกเติมเข้าไปด้วย เพื่อรสชาติ คุณสามารถเทน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้ง

เชฟสมัยใหม่ไม่เพียงแต่ใช้สูตรดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกที่น่าสนใจมากขึ้นสำหรับวิธีทำวาฟเฟิลโรลด้วยเหล็กวาฟเฟิล ดังนั้นนมหรือ kefir น้ำมันพืช น้ำตาลผง โกโก้ ฯลฯ สามารถเข้าไปในแป้งได้ คุณสามารถทำให้หลอดไม่ติดมันโดยการกำจัดไขมันสัตว์และไข่

นอกจากแป้งแล้ว การเลือกไส้ที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ส่วนใหญ่มักจะใช้นมต้มเพื่อสิ่งนี้ คุณสามารถเพิ่มถั่วลงไปได้ อย่างไรก็ตามครีมสำหรับเค้กและขนมอบอื่น ๆ ก็เหมาะสำหรับการเติมเวเฟอร์โรลเช่นเดียวกับแยมไอศกรีมวิปครีม ฯลฯ

พวกเขาให้เค้กมีรูปร่างที่ต้องการทันทีหลังจากทำอาหารเมื่อวาฟเฟิลยังนุ่มและยืดหยุ่นมาก คุณสามารถม้วนขึ้นด้วยหลอดหรือแตรแล้วเพิ่มสารตัวเติมที่ต้องการ ของหวานจะเสิร์ฟแบบอุ่นหรือร้อนบนจานขนาดใหญ่ บนพื้นผิวของหลอด คุณสามารถทำลวดลายด้วยช็อกโกแลตละลาย

สูตรนี้แตกต่างจากวิธีการทำท่อแบบปกติเล็กน้อยเพราะมีการเติมนมลงไปด้วย วิธีนี้ช่วยให้คุณได้แป้งที่นุ่มขึ้น ซึ่งจะไม่เพียงแต่เป็นพื้นฐานสำหรับไส้เท่านั้น แต่ยังสามารถแช่ในครีมได้อีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่ควรใช้นมข้นไม่ข้นสำหรับหลอดดังกล่าว แต่ตัวเลือกฟิลเลอร์ที่น่าสนใจกว่า

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• นม ¼ ถ้วย;
• เนย 1 ซอง;
• น้ำตาล ¾ ถ้วย;
• แป้ง 1 แก้ว.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน
2. ละลายเนยเพิ่มมวลไข่แล้วผสมอีกครั้ง
3. ขณะกวนแป้งต่อไป ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป
4. เพิ่มนมล่าสุดและนวดแป้งหนาของเหลว
5. หล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
6. เทแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงบนเตารีดวาฟเฟิล
7. วาฟเฟิลพร้อมม้วนเป็นหลอดทันทีและเติมด้วยการบรรจุ

น่าสนใจจากเครือข่าย

แค่เติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วเพื่อให้หลอดกลายเป็นกลิ่นหอม เนื่องจากน้ำตาลผงแป้งจะนุ่มยิ่งขึ้นและวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วจะกรอบ หลอดดังกล่าวผสมผสานอย่างลงตัวกับไอศกรีม คุณต้องเติมไส้ดังกล่าวทันทีก่อนเสิร์ฟวาฟเฟิลเย็น

วัตถุดิบ:

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลผง 1/3 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• แป้ง 1 แก้ว
• 4 ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมไข่และน้ำตาลในชามเดียว ตีจนโฟมนุ่ม
2. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผงลงในส่วนผสมที่ได้ผสม
3. อุ่นเนยจนนิ่มแล้วใส่ไข่และน้ำตาล
4. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียนค่อยๆใส่แป้ง
5. หล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
6. อบเวเฟอร์ครั้งละ 1 แผ่นจากแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ แล้วม้วนเป็นหลอดอย่างรวดเร็ว

เตารีดวาฟเฟิลจำนวนมากถูกทิ้งไว้ตั้งแต่สมัยโซเวียตเมื่อทำขนมดังกล่าวเกือบทุกวัน ไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติของหลอด เพราะคุณมีอุปกรณ์เก่าๆ อยู่ในมือ พวกเขาจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้และอาจดีกว่าวาฟเฟิลในอุปกรณ์ที่ทันสมัยกว่า พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำสำหรับสูตรนี้ไม่ให้นำมาการีนไปเป็นของเหลว แต่เพียงแค่ทำให้นิ่มลงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• แป้ง 1 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• มาการีน 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้มาการีนนุ่มในไมโครเวฟหรือในกระทะ
2. ตีไข่จนเนียนในชามแยก แล้วเทลงบนมาการีน
3. เทน้ำตาลและแป้งร่อนที่นั่นคลุกแป้ง
4. หล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลด้วยเนยและตั้งไฟให้ร้อน
5. เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะสำหรับวาฟเฟิลหนึ่งอัน
6. ปิดเตารีดวาฟเฟิลและอบเค้กหนึ่งชิ้นเป็นเวลา 2-3 นาที
7. ม้วนวาฟเฟิลลงในหลอดทันทีก่อนที่จะถึงเวลาเย็น

สูตรทั่วไปที่ใช้กันทั่วไปในร้านขายขนมต่างๆ หลอดกรอบและนมข้นต้มที่ไม่เคยตกยุคและเป็นที่ต้องการอย่างมาก ที่บ้าน คุณสามารถทำขนมที่คุณชื่นชอบได้ภายในไม่กี่นาที หากคุณมีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างเช่น เตารีดวาฟเฟิล รวมอยู่ในรุ่นที่ทันสมัยแล้วยังสามารถเป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับการบิดท่อซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการออกแบบเค้ก

วัตถุดิบ:

• เนย 400 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 5 ไข่;
• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนย 200 กรัมให้เป็นของเหลวแล้วใส่ไข่ลงไป
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วใส่น้ำตาลและผสมอีกครั้ง
3. เมื่อเม็ดน้ำตาลละลายหมด ให้ใส่แป้งลงในแป้ง
4. เทแป้งหนึ่งช้อนลงบนเตารีดวาฟเฟิลที่อุ่น จากนั้นม้วนวาฟเฟิลลงในหลอดหรือกรวย
5. ผสมเนยที่เหลือกับนมข้นจนเนียน
6. เติมหลอดอุ่นที่ยังคงไว้ด้วยการเติมที่เกิดขึ้น

วิธีทำแป้งช็อคโกแลต แม่บ้านทุกคนคงรู้ การเพิ่มโกโก้เล็กน้อยลงในสูตรคลาสสิกก็เพียงพอแล้ว ในเวลาเดียวกัน รสชาติของหลอดก็จะเปลี่ยนไป ดังนั้นคุณต้องเลือกไส้ที่เหมาะสม คุณต้องม้วนหลอดช็อกโกแลตทันทีหลังจากที่คุณนำออกจากเตารีดวาฟเฟิล ในกรณีนี้คุณต้องระวังให้มากเพราะแป้งจะยังร้อนอยู่

วัตถุดิบ:

• มาการีนครีม 100 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้ง 1 แก้ว
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• โกโก้ ¼ ถ้วย.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนข้น
2. ละลายมาการีนให้เป็นของเหลวแล้วเทลงในไข่ผสม
3. ร่อนแป้งและผงฟูใส่ชาม
4. ร่อนโกโก้ด้วยเทลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้งหนา
5. อุ่นเตารีดวาฟเฟิลแล้วทาเนย
6. เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาเตารีด และอบวาฟเฟิลประมาณ 1 นาที
7. วาฟเฟิลพร้อมบิดเป็นหลอดหรือแตรอย่างรวดเร็ว

การอดอาหารหรือการอดอาหารอย่างเข้มงวดไม่ใช่เหตุผลที่จะปล่อยให้เหล็กวาฟเฟิลของคุณไม่ได้ใช้งาน ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำหลอดอร่อย ๆ ได้โดยไม่ต้องใช้ไข่และเนย เค้กจะยังคงหวานและกรอบ แต่ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณหยิบไส้แบบเบา ๆ หรือเสิร์ฟวาฟเฟิลโดยไม่ต้องเติม ขมิ้นถูกเติมลงในแป้งเพื่อให้ได้สีที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แต่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น ดังนั้นคุณจึงสามารถแยกออกจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำ 1 ½ถ้วย;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ขมิ้น 1 หยิบมือ;
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลวานิลลา.

วิธีทำอาหาร:

1. เทส่วนผสมแห้งลงในชามลึก: แป้ง ขมิ้น น้ำตาลวานิลลา น้ำตาลทราย และเกลือ
2. เพิ่มน้ำมันพืชลงในจานเดียวกันแล้วบดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เทน้ำลงในแป้ง ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน
4. โซดาชำระและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมแป้ง
5. อุ่นและทาน้ำมันเหล็กวาฟเฟิล เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงไป
6. อบวาฟเฟิลจนเป็นสีทอง แล้วม้วนเป็นหลอด

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุง tubules ในเหล็กวาฟเฟิลตามสูตรพร้อมรูปถ่าย อร่อย!

Tubules ในเหล็กวาฟเฟิลจำได้ดีตั้งแต่เด็ก แม้ว่าพ่อแม่จะไม่ได้เตรียมอาหารอันโอชะที่บ้าน แต่พวกเขามักจะซื้อมันที่ร้านขนมในท้องถิ่น การทำอาหารจานนี้ซ้ำด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยากเลย ก็เพียงพอแล้วที่จะซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสมและจำคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงท่อด้วยเหล็กวาฟเฟิล:

• การหล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลเพียงครั้งเดียวก่อนหลอดแรกก็เพียงพอแล้ว
• ถ้าคุณชอบหลอดกรอบ ให้เปลี่ยนน้ำตาลครึ่งหนึ่งเป็นน้ำตาลผง
• แป้งสำหรับทำวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลควรมีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับครีมเหลว
• โดยปกติแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับหนึ่งหลอด แต่คุณสามารถเพิ่มเพิ่มอีกหน่อยถ้าคุณต้องการเค้กที่มีผนังหนาขึ้น คำแนะนำนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบหลอดเปล่าโดยไม่ต้องเติมฟิลเลอร์
• แนะนำให้ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด เช่น แป้ง ผงฟู โกโก้ ก่อนปรุงอาหาร
• เครื่องทำวาฟเฟิลแต่ละเครื่องจะรักษาอุณหภูมิต่างกัน ดังนั้นเวลาในการปรุงวาฟเฟิลจึงอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 40 วินาทีถึง 3 นาที หากคุณไม่มีคำแนะนำที่สะดวก ให้ทำการทดสอบวาฟเฟิลเพื่อกำหนดเวลาอบที่เหมาะสม
• เฉพาะวาฟเฟิลร้อนเท่านั้นที่สามารถบิดเป็นหลอดได้ แต่มีความเสี่ยงที่จะไหม้ได้ เป็นการดีที่สุดที่จะทำเค้กโดยใช้กรวยพิเศษที่มาพร้อมกับเหล็กวาฟเฟิล หากไม่มีสิ่งเหล่านี้ ให้สวมถุงมือหรือคลุมมือด้วยผ้าขนหนู

เวเฟอร์โรลเป็นอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ซึ่งทำให้นึกถึงวัยเด็กหลายคน ขั้นตอนการทำขนมนี้ง่ายมาก หากคุณตัดสินใจทำวาฟเฟิลโรล สูตรนี้หาได้ไม่ยาก แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมอาหารอันโอชะที่กรุบกรอบนี้ นมข้น ครีม ถั่ว ผิวเลมอน วานิลลา เหมาะสำหรับการเติม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเวเฟอร์โรล

วาฟเฟิลเป็นขนมยอดนิยมสำหรับเด็กทุกวัย ของหวานที่ทำที่บ้านมีรสชาติพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่เคยทำมาก่อน และคุณไม่มีสูตรของคุณเองสำหรับเวเฟอร์โรล สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดจะช่วยคุณได้ เมื่อดูภาพด้านล่าง คุณจะสามารถประเมินว่าคุณดำเนินการแต่ละขั้นตอนในการเตรียมขนมได้ถูกต้องเพียงใด

สูตรคลาสสิกสำหรับเวเฟอร์โรลกรอบ

ทูบูลกรอบเป็นของหวานแสนอร่อยที่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการพูดคุยอย่างจริงใจผ่านชาหรือกาแฟสักถ้วย ไฮไลท์ของจานนี้คือคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการ ผสมผสานอย่างลงตัวกับแป้งที่กรอบ หากไม่มีเนยในตู้เย็น คุณสามารถใช้มาการีนได้ เพื่อให้ขนมมีรสชาติที่พิเศษ ให้เติมช็อกโกแลตละลาย ผิวส้ม หรือเหล้าในปริมาณเล็กน้อยลงในครีม ในการเตรียมจานให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น (แป้ง) และ 4 ชิ้น (ครีม);
• เนย - 0.2 (ครีม) และ 0.2 กก. (แป้ง);
• น้ำ;
• วานิลลิน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำคัสตาร์ด ตีไข่ในชามแยก ใส่น้ำตาล วานิลลา ใช้เครื่องผสม ตีทุกอย่างจนเนียน เพิ่มแป้งผสมให้ละเอียด
2. เทนมลงในมวลที่ได้ผสมแล้วติดตั้งบนเตาอบ
3. ครีมควรปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา เมื่อมวลครีมเดือดนำชามออกจากเตาให้เย็นเล็กน้อย
4. ใส่เนยจืดเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องผสม
5. การเตรียมแป้งสำหรับหลอด ละลายเนยในอ่างน้ำเย็น
6. ตีไข่กับน้ำตาลเทวานิลลิน ใส่เนยละลายลงในส่วนผสมของไข่ คนและค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
7. หล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลด้วยเนย แล้วเริ่มอบหลอด
8. อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะต้องรีดเป็นแตรในขณะที่ร้อนแล้วเย็นลง เติมผลิตภัณฑ์ด้วยคัสตาร์ดพับเป็นสไลด์แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรง่ายๆ สำหรับวาฟเฟิลโรลเนื้อนุ่มสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

การทำผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลเนื้อนุ่มนั้นง่ายมากเช่นกัน ที่นี่คือเตารีดวาฟเฟิลและส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง ถ้าคุณไม่ชอบครีม คุณสามารถใช้นมข้นจืดได้ ของหวานที่ไม่มีไส้จะอร่อยไม่น้อย คุณเพียงแค่ต้องเทหลอดด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้งหรือแยม ของหวานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่นุ่มและอร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมมากอีกด้วย ตุนสินค้าดังต่อไปนี้:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• มาการีน - 150 กรัม (แป้ง);
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย:
• วานิลลิน;
• นมข้นต้มกระป๋อง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายมาการีนสำหรับแป้ง ขั้นตอนนี้ดำเนินการในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ทำให้มวลผลลัพธ์เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
2. ในชามแยกต่างหากตีไข่ตีจนเป็นฟอง เพิ่มน้ำตาลแป้งมาการีนเย็นลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. เปิดเตาวาฟเฟิลเหล็ก จาระบีโดยใช้น้ำมันพืชจำนวนมากสำหรับสิ่งนี้ เทแป้งลงในจานล่างในปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ปิดเตารีดวาฟเฟิล รอ 3 นาทีจนวาฟเฟิลเป็นสีทองสวยงาม
4. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแผ่นเหล็กวาฟเฟิล โอนไปยังแผ่นแยกต่างหาก ม้วนตัวเป็นเขาทันทีแล้วรอให้ฟางเย็นลง
5. เตรียมครีม ใส่นมข้นจืด เนยละลาย วานิลลิน ลงในภาชนะ ตีทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องผสม
6. เติมแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วยครีมที่เตรียมไว้ มันจะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ด้วยเข็มฉีดยาขนมพิเศษ
7. เพื่อให้ขนมมีรสชาติดั้งเดิม โรยด้วยถั่วสับหรือช็อคโกแลตขูด

แป้งสำหรับเวเฟอร์โรลบางสำหรับเตารีดวาฟเฟิล

ในการทำผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลแบบบาง ให้วางแป้งจำนวนเล็กน้อยบนเตารีดวาฟเฟิล หากคุณไหม้นิ้วตลอดเวลาระหว่างการอบ ให้จุ่มนิ้วลงในน้ำเย็นก่อน แล้วจึงจับขอบร้อนของวาฟเฟิล สำหรับสูตรอาหารสำเร็จรูปแบบคลาสสิก ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 0.25 กก.
• เนย - 0.12 กก.
• ผงฟู - 1 ช้อนเล็ก
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• วานิลลิน - 2 ช้อนเล็ก
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาล - 0.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนย ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลาในภาชนะแยกต่างหาก หลังจากใส่เนยละลายแล้วให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผสมแป้งกับผงฟู ใส่ทุกอย่างลงในส่วนผสมของเนยที่เตรียมไว้ ใช้เครื่องผสมตีให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เปิดเตาวาฟเฟิลเหล็กทาจารบีด้วยน้ำมัน ใช้วาฟเฟิลชิ้นแรกในการทดลอง ดังนั้นคุณจึงสามารถกำหนดระดับความร้อนของเตารีดวาฟเฟิล ระยะเวลาในการอบ และปริมาณแป้งที่ต้องการเพื่อให้ได้ความหนาตามต้องการของผลิตภัณฑ์
3. หากคุณต้องการทำวาฟเฟิลโคน ให้นำผลิตภัณฑ์ร้อน ๆ มาห่อทันที ยิ่งวาฟเฟิลร้อนมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งม้วนได้ง่ายขึ้นเท่านั้น หลีกเลี่ยงการแตกและหัก

วิธีทำไส้สำหรับเวเฟอร์โรล

ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ ยกตัวอย่างสูตรการทำครีมสำหรับเติมช่องว่างที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ใส่น้ำตาลลงในครีม ตีด้วยเครื่องผสมจนผงน้ำตาลละลายหมด ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มสารข้น คนและตีต่ออีก 2 นาที ครีมเปรี้ยวพร้อมแล้วคุณสามารถใช้เพื่อบรรจุวาฟเฟิลที่กรอบและอร่อยได้

มีตัวเลือกการทำอาหารง่าย ๆ อีกวิธีหนึ่ง: ควรผสมเนยที่ละลายได้ดีกับนมข้นต้มจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เติมเวเฟอร์ว่างด้วยครีมที่เตรียมไว้โดยใช้เข็มฉีดยาขนม ถ้าคุณชอบหลอดกรอบ ไม่ควรเติมด้วยครีมเปรี้ยว แต่ควรใส่วิปครีมก่อนเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรวิดีโอสำหรับเวเฟอร์โรลโฮมเมดกับนมข้นและถั่ว

วาฟเฟิลโรลโฮมเมดเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดและดื่มชาที่บ้านทุกวัน ผลิตภัณฑ์เวเฟอร์แสนอร่อยที่มีถั่วและนมข้นหวานจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เขาเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากครัวเรือนขนาดเล็ก และผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะทานอาหารกรอบ ในการเตรียมของหวานด้วยถั่วและครีมด้วยตัวคุณเอง ให้ดูวิดีโอซึ่งจะอธิบายรายละเอียดการทำอาหารแต่ละขั้นตอนอย่างละเอียด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันพบสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉัน เวเฟอร์โรล. และส่วนที่ดีที่สุดคือจำนวนของส่วนผสมในอาหารอันโอชะนี้มีน้อย ฉันปรุงมันและประหลาดใจที่ปรากฎว่าทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย

ของฉัน วาฟเฟิลโรลพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และฉันใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงในการเตรียมมัน โดยทั่วไปแล้วฉันได้ข้อสรุปว่าถ้าคุณต้องการกินอะไรอร่อย ๆ แต่ไม่มีเวลาทำอาหารคุณต้องอบวาฟเฟิลด่วนเหล่านี้ และเวลาก็เต็มและฟันหวานก็เต็ม

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำเวเฟอร์โรล - ส่วนผสม

⇒ เนย (คุณสามารถใช้มาการีนครีม) - แพ็ค 200 กรัม

⇒ ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;

⇒ น้ำตาล ทราย - หนึ่งแก้ว

⇒ แป้งสาลี - สองถ้วย

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำเวเฟอร์โรล - การทำอาหาร

1. ละลายเนยหรือมาการีนในอ่างน้ำ - ถ้าใช่ แต่ฉันหมดเวลาดังนั้นฉันจึงละลายในกระทะธรรมดาบนเตาก็ไม่เลว

2. ตีไข่ไก่ด้วยที่ตีไข่หรือเครื่องผสม (ฉันไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งในมือ แต่เครื่องปั่นจับตาฉัน เขาทำได้ดีมาก)

3. ใส่ไข่ที่ตี น้ำตาลทราย และแป้ง ลงในเนยอุ่นหรือมาการีน เราผสมทุกอย่างและรับแป้งความหนาแน่นของความสอดคล้องคล้ายครีมเปรี้ยว

4. หล่อลื่นวาฟเฟิลเหล็กด้วยน้ำมันเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอบ วาฟเฟิลถูกอบอย่างแท้จริง 2-3 นาที

5. ขณะร้อน เราก็บิดเป็นหลอดแล้วขโมยไส้ข้างใน ฉันมักจะยัดนมข้นต้มใส่หลอด แต่ช่วงนี้ฉันเคยวิปครีมใส่น้ำตาลหรือครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาล ซึ่งฉันชอบมากกว่า คุณสามารถบรรจุหลอดด้วยแยมหรือครีมใดก็ได้ตามต้องการ เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติมันเยี่ยมมาก ถึงแม้จะไม่มีใครบอกว่าอร่อยนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบเพียงสี่อย่างเท่านั้น

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

ฉันยังชอบชีสวาฟเฟิล ตัวอย่างเช่น

• 5 ไข่;
• น้ำตาล 180 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 180 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง;
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

Beshka/kakprosto.ru

• 5 ไข่;
• น้ำตาล 160 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน 1 ซอง;
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

Natasha TSNatylechka/alimero.ru

• 5 ไข่;
• น้ำตาล 130 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 180 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

• 5 ไข่;
• น้ำตาล 160 กรัม
• เนย 180 กรัม
• แป้ง 180 กรัม
• ถั่วสับ 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• วนิลา 1 ซอง.

ก่อนเตรียมวาฟเฟิล ให้นำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดออกจากตู้เย็นและรอจนกว่าจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นพวกเขาจึงผสมได้ดีขึ้นและแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีน้ำตาลในชามลึกด้วยเครื่องผสม ใส่เนยและตีส่วนผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งผสมให้เข้ากัน

หากรายการส่วนผสมมีโกโก้ น้ำผึ้ง หรือถั่ว ให้เพิ่มส่วนผสมเหล่านั้นด้วย เทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน วานิลลา (ถ้ามีในสูตร) ​​และผงฟู

ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับ kefir

หล่อลื่นแผ่นเหล็กวาฟเฟิลด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยและทำให้อุปกรณ์ร้อน ไฟแสดงสถานะจะแจ้งให้คุณทราบว่าพร้อมใช้งาน มันจะสว่างเป็นสีเขียว

หากคุณมีเตารีดวาฟเฟิลโซเวียต คุณจะต้องตรวจสอบระดับความร้อนด้วยตัวเอง เพียงหยดน้ำมันดอกทานตะวันที่ฝา หากมีเสียงดังแสดงว่าเตารีดวาฟเฟิลอุ่นขึ้นได้ดี

เทแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิล เมื่อคุณปิดฝา แป้งจะกระจายทั่วพื้นผิวของจานอย่างสม่ำเสมอ และวาฟเฟิลจะออกมากรอบและบางมาก

ปิดฝาให้สนิทแล้วอบวาฟเฟิลจนสุก เมื่อแป้งสุก ​​ไฟสีเขียวจะดับลง หากไม่มีตัวบ่งชี้ ให้ทำตามเวลา โดยเฉลี่ยแล้ววาฟเฟิลจะอบประมาณ 2-3 นาที

วิธีการอบวาฟเฟิลโดยไม่ใช้เตารีดวาฟเฟิล

ถ้าคุณไม่มีเตารีดวาฟเฟิล ให้ทำวาฟเฟิลบาง ๆ ในกระทะหรือเตาอบ รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้ แต่วาฟเฟิลจะหนาและไม่กรุบกรอบ

ในกระทะ

ทาแป้งแพนเค้กด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งหนึ่งช้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

ทอดวาฟเฟิลแต่ละด้านเป็นเวลา 15-20 วินาที

ในเตาอบ

วาฟเฟิลใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเล็กน้อย วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษ parchment แล้ววาดวงกลมเพื่อความสะดวก เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละวงกลม เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย อบวาฟเฟิลในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 5 นาที

ม้วนหลอดทันทีที่วาฟเฟิลอบ พวกเขามีรูปร่างได้อย่างง่ายดายในขณะที่ร้อน วาฟเฟิลเย็น ๆ สลายและแตก

คุณสามารถบิดท่อด้วยมือ

หรือด้วยความช่วยเหลือของแท่งใด ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของนิ้ว

วิธีทำวาฟเฟิลโรล

ไอศกรีม

วัตถุดิบ

• 3 ไข่ขาว;
• น้ำตาลผง 1 แก้ว;
• น้ำมะนาวหนึ่งหยด
• มะพร้าวขูดฝอย ตามใจชอบ

การทำอาหาร

ใช้เครื่องผสม ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรง ใส่น้ำตาลผง น้ำมะนาว และเกล็ดมะพร้าว ผสมส่วนผสมให้ละเอียด แช่เย็นครีมก่อนใส่ลงในหลอด

วัตถุดิบ

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
• เนย 1 ซอง;
• คอนยัค 1 ช้อนชาและถั่วเสริม

การทำอาหาร

เพิ่มเนยลงในนมข้นและผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน คุณสามารถเพิ่มถั่วและคอนยัคได้

วัตถุดิบ

• ครีม 175 มล. มีไขมัน 35%;
• ช็อคโกแลต 250 กรัม

การทำอาหาร

ใช้ไฟอ่อนๆ นำครีมไปต้มให้เดือด ใส่ส่วนที่หักเป็นชิ้นๆ แล้วรอจนละลายหมด ใส่กานาซที่เสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำครีมออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที

edanonstop.com

วัตถุดิบ

• เนย ½ ห่อ;
• น้ำตาล 50 กรัม
• นมข้น 1 ช้อนชา;
• บรั่นดี 5 มล.;
• 100 กรัม

การทำอาหาร

ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว ใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง เติมนมข้นและคอนญักหนึ่งช้อนเต็มโดยไม่หยุดทำงานกับเครื่องผสม นำคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนเนื้อ ค่อยๆใส่ลงไปในมวลน้ำมัน ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนเนียน

stapico.ru

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 120 กรัม
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• กล้วย 450 กรัม
• กีวี 140 กรัม

การทำอาหาร

ล้างและทำให้แห้ง โรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 20-25 นาที ตีกล้วยและกีวีที่ล้างแล้วและปอกเปลือกด้วยเครื่องผสม เพิ่มราสเบอร์รี่ลงในมวลที่ได้เทลงในน้ำผลไม้ที่ได้ เอาชนะมวล เติมหลอดด้วยการบรรจุ โรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้

วิธีการเสิร์ฟวาฟเฟิลโรล

คุณไม่สามารถเติมหลอดได้ แต่เพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผงเทช็อกโกแลตน้ำผึ้งหรือโรยหน้าเพิ่มถั่วผลไม้และผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• นม 100 มล.

การทำอาหาร

ผัดแป้งในกระทะก้นหนาจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนยและน้ำตาล เก็บส่วนผสมไว้บนไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เทนมในกระแสบาง ๆ ผสมให้ละเอียด นอกจากนี้ด้วยความร้อนต่ำทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

บางที ไม่มีอะไรจะหอมหวานและอร่อยไปกว่าเค้กและของหวานแบบโฮมเมด วาฟเฟิลน้ำตาลสุดโปรดจากเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแบบโฮมเมด ที่ไม่ธรรมดา สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเติม หรือใส่ครีม ไอศกรีม หรือแยม นมข้นหรือโปรตีนเมอแรงค์ นี่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ เป็นจานราคาประหยัดที่ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และสูตรวาฟเฟิลแบบโฮมเมดทำให้แฟชั่นการทำอาหารไม่แน่นอน

ไข่- 5 รายการ

น้ำตาล- 0.5 - 1 แก้ว

แป้ง- 1.5 ถ้วย

เนยหรือมาการีน— 180 กรัม

วิธีทำวาฟเฟิลด้วยเตารีดวาฟเฟิล

1 . ล้างไข่ไก่ด้วยสบู่ แบ่งเป็นถ้วย ใส่น้ำตาล.

2 . ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน

3 . ละลายมาการีนหรือเนย เย็นลงหน่อย

4 . ผสมส่วนผสมของไข่กับมาการีน (เนย)

5 . ค่อยๆเทแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ

6 . ผสม. ความสม่ำเสมอของแป้งจะกลายเป็นครีมเปรี้ยว

7 . อุ่นเตารีดวาฟเฟิล เทลงในช้อนชา ปิด อบ 2-3 นาที

8 . ม้วนวาฟเฟิลในขณะที่ยังอุ่นอยู่ หากต้องการให้เติมครีมหรือนมข้นต้มโดยใช้เข็มฉีดยาขนม

วาฟเฟิลโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

วาฟเฟิลในสูตรเหล็กวาฟเฟิล

วาฟเฟิลแสนอร่อยในเหล็กวาฟเฟิลซึ่งมักจะเก็บไว้ในโต๊ะข้างเตียงพร้อมกับบันทึกการทำอาหารที่เหลือสามารถเตรียมได้ตลอดเวลา นำเหล็กวาฟเฟิลออกมาแล้วมาจำวิธีทำขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้กัน

วาฟเฟิลบางในเตารีดวาฟเฟิล

มาการีน - 1 แพ็ค (200 กรัม)
แป้ง - 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม)
ไข่ - 4-5 ชิ้น

วาฟเฟิลดังกล่าวอบด้วยเหล็กวาฟเฟิลในยุคโซเวียตและสูตรนี้มีอายุอย่างน้อย 25 ปี ได้ผ่านการตรวจสอบและตรวจสอบแล้ว ดังนั้นอย่ารีรอ แต่ให้ลองทำดู เริ่มจากบดมาการีนและน้ำตาลให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทำไมต้องมาการีน? ใช่เพราะวาฟเฟิลกับน้ำมันไม่กรอบพอแม้ว่าจะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม แต่คราวนี้เรายังคงเอามาการีนบนโต๊ะของเบเกอร์
เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง เพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น ช้าหลังจากไข่เทแป้งลงในลำธารบาง ๆ นวดให้เข้ากัน เราได้แป้งเป็นน้ำ แต่ไม่มากพอที่จะระบายรอบขอบเมื่อเหล็กวาฟเฟิลถูกบีบอัดอย่างแรง (เรากดด้านบนและด้านล่างของบานประตูหน้าต่างเหล็กวาฟเฟิล) คุณต้องเทแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หกลงบนพื้นผิวการทำงานรอบขอบ
ดังนั้น วาฟเฟิลบาง ๆ ก็พร้อมแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่ ม้วนให้เป็นหลอด และคุณสามารถเติมด้วยเนย คัสตาร์ด ครีมโปรตีน หรือแค่ไอศกรีมก็ได้ เสิร์ฟพร้อมกาแฟ

วาฟเฟิลโฮมเมดพร้อมน้ำแร่และนม

นม - 1 ถ้วย (200 กรัม)

เนย - 100 กรัม
น้ำแร่ - 100 กรัม
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสจาก 50 ถึง 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
เกลืออยู่ที่ปลายมีด
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส (ตามสูตร 1 ซอง)

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง, ในชามขนาดใหญ่แยก, ผสมไข่แดงกับน้ำตาล, เนยและเกลือ, น้ำตาลวานิลลา น้ำตาลควรละลาย ดังนั้นให้ใช้เครื่องผสมหรือผสมทุกอย่างด้วยมือจนเนียน
ในภาชนะอื่นผสมนมกับผงฟูและแป้งจนเนียน ผสมเนื้อหาของสองจานนวดด้วยช้อนแล้วเทลงในน้ำแร่ผสมอีกครั้ง
ตีไข่ขาวให้เข้ากันจนกลายเป็นโฟมหนา ใส่ลงในแป้งแล้วผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เราอบวาฟเฟิลหนานุ่ม เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและชา

คุกกี้วาฟเฟิลโฮมเมดในเตารีดวาฟเฟิล

มาการีน - 1 แพ็ค (200 กรัม)
ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 100-150 กรัม

ไข่ - 3-4 ชิ้น

โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - ดับโซดา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย - ที่ปลายมีด ไม่จำเป็น
วาฟเฟิลโฮมเมดของเราจึงทำเป็นคุกกี้ได้ มันค่อนข้างอร่อยค่อนข้างง่ายน่าพอใจมีกลิ่นหอมและโดยทั่วไปแล้วใครจะปฏิเสธน้ำตาลเวเฟอร์ได้บ้าง? ทุกอย่างเริ่มต้นตามปกติ: เราตีไข่แดงในชามที่มีน้ำตาลและวานิลลาจนน้ำตาลละลายหมด มวลจะกลายเป็นความงดงามในที่สุด มาการีนจะต้องละลายและทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อที่ไข่จะไม่เดือดเมื่อเติมลงในมวลไข่แดง ผสมทุกอย่างด้วยความเร็วปานกลางหรือด้วยมือจนเนียน ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาที
เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเทลงในชามแป้งผสม ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ กวนด้วยช้อน แป้งสำหรับคุกกี้วาฟเฟิลจะไม่เหลวเหมือนแพนเค้กที่หนากว่าเล็กน้อย
หล่อลื่นวาฟเฟิลเหล็กด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน และอบคุกกี้เป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน เมื่อวาฟเฟิลยังร้อนอยู่ ให้โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมชาและแยมราสเบอร์รี่

เวเฟอร์ "เวียนนา" โฮมเมด

แป้ง - 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
เนย - 200 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - น้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย 120-150 กรัม
น้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา
โซดา - 0.5 ช้อนชา
ไข่ - 2-3 ชิ้น
ครีม - 1 ถ้วย (20 กรัม)
ผิวเลมอน - ถ้าคุณชอบเพื่อลิ้มรส
แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง
เกลือ - ที่ปลายมีด (เหน็บแนม)
ตีไข่กับน้ำตาลจนละลายในมวลและหยุดกระทืบด้วยช้อน เนยละลายไม่ร้อนต้องเทไข่กับน้ำตาลลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มครีมและครีมเปรี้ยว เกลือและน้ำตาลวานิลลา ผิวเลมอน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ร่อนแป้งใส่แป้งผสมกับแป้ง เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูผสม แป้งพร้อมแล้วจะต้องเทลงในแม่พิมพ์และให้เวลาเล็กน้อยกับวาฟเฟิลให้เป็นสีน้ำตาลและได้รับเปลือกที่น่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือครีมตามนั้น

เวเฟอร์โรลไส้บัตเตอร์ครีม

เนย - 400 กรัม
แป้ง - 200 กรัม
ครีม - 1 ถ้วย (200 กรัม)
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 100 กรัม
เกลือ - เหน็บแนม
นมข้น - 1 ถ้วย (200 กรัม)
นำไข่ออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ถึงอุณหภูมิห้องเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยกกัน ตีไข่แดงกับเกลือและน้ำตาลจนละลายหมด ละลายเนย เทลงในส่วนผสมของไข่ พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย ผสมจนเนียน
ร่อนแป้งใส่แป้งและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ตีไข่ขาวจนฟู แยกเป็นครีม ผสมครีมและโปรตีนโฟมใส่เนยและไข่แดงผสม จากนั้นค่อย ๆ ค่อย ๆ ใส่แป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นก้อน หลังจาก 20-30 นาที คุณสามารถเทแป้งลงในเตารีดวาฟเฟิลและทำวาฟเฟิลแสนอร่อย ม้วนขึ้นทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่
สำหรับครีม คุณเพียงแค่ต้องตีนมข้นหวานและเนยจนเนียน ครีมจะเกิดฟองเล็กน้อยและโปร่งสบาย แล้วเติมด้วยหลอดที่เหมาะสำหรับกาแฟ

วาฟเฟิลมะนาวโฮมเมด

แป้ง - 1 ถ้วย (200 กรัม)
เนย - 70 กรัม
ไข่ - 4-5 ชิ้น

ครีม - 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำมะนาว - เข้มข้น 1 ช้อนชา
ผิวมะนาว - ครึ่งช้อนชา
คุณควรเริ่มเตรียมวาฟเฟิลโฮมเมดโดยตีน้ำตาลกับไข่จนเนียน ต่อไปใส่ครีม ความเอร็ดอร่อย และน้ำมะนาว เริ่มเพิ่มแป้งทีละน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันไม่ให้เป็นก้อน มวลมีความเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม เธอต้องเย็นลงเล็กน้อยแล้วยืน จากนั้นคุณสามารถอบวาฟเฟิลได้ และเสิร์ฟพร้อมกับชาและเมอแรงค์

วาฟเฟิลไร้มันโฮมเมดในเตารีดวาฟเฟิล

น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำเชื่อมผลไม้ - 6 ช้อนโต๊ะ
ชา - 200 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
ในชาร้อนต้องละลายน้ำเชื่อมผลไม้และน้ำผึ้งเหลว เราเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่นั่น ร่อนแป้งและเพิ่มเล็กน้อยลงในชา ​​คนให้เข้ากัน ให้ละเอียด แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถอบวาฟเฟิลไม่ติดมันเสิร์ฟพร้อมผลไม้ชา

เวเฟอร์บนโยเกิร์ต

แป้ง - 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
ผลไม้โยเกิร์ตเบอร์รี่หรือไม่มีสารตัวเติม - 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
เนย - 140 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - ครึ่งถ้วย (100 กรัม)

ด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีคุณต้องตีเนยนิ่มเล็กน้อยกับน้ำตาลเมื่อมวลเกือบเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มไข่ 1 ฟอง เราตีต่อไปโดยเปลี่ยนส่วนผสมเป็นแป้งใส่โยเกิร์ต ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับผงฟู จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยลงไปโดยไม่หยุดผสมส่วนผสม เป็นผลให้เราจะได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสม่ำเสมอ ในเหล็กวาฟเฟิลคุณต้องอบขนมประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่และน้ำคั้นสด

วาฟเฟิลโฮมเมดในเหล็กวาฟเฟิลข้าวโอ๊ต

เกล็ดข้าวโอ๊ต - 150 กรัม

น้ำ - 200 มิลลิลิตร (1 ถ้วย)
น้ำแร่ - 100 มิลลิลิตร (0.5 ถ้วย)

น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ถ้วย
โกโก้ - 2 ช้อนชา
ก่อนอื่นให้ข้าวโอ๊ตอบไอน้ำในแก้วน้ำร้อนทิ้งไว้จนฟูพร้อมครึ่งหนึ่ง ในระหว่างนี้ร่อนแป้งกับโกโก้ผ่านตะแกรงใส่ผงฟูและน้ำตาลผสม จากนั้นข้าวโอ๊ตที่เย็นแล้วคุณต้องผสมกับแป้งและโกโก้เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันตามจำนวนที่ระบุ ผัดจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำแร่ลงในมวลและผสมแป้งให้ละเอียดมันจะดูเหมือนครีมเปรี้ยวไขมันที่ทางออก อบวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งกาแฟ

แอปเปิ้ลอบเชยวาฟเฟิลโฮมเมด

แอปเปิ้ล - 1 ชิ้นขนาดใหญ่
แป้ง - 400 กรัม (2 ถ้วย)
ไข่ - 3 ชิ้น
นม - 0.5 ถ้วย
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 2 ช้อนชา
เกลือ - เหน็บแนม
อบเชย - 2 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน - ถ้วยหนึ่งในสี่
ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่แดงและโปรตีนออกจากกัน เราจะตีไข่แดง ใส่นมอุ่น น้ำตาล เกลือ แป้งร่อนด้วยผงฟู อบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตี จากนั้นเทน้ำมันลงไป คลุกเคล้าอีกครั้ง ทิ้งไว้
ตีไข่ขาวจนข้น แล้วใส่ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน เราทำความสะอาดแอปเปิ้ล หั่นแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มแป้งและผสม จากนั้นเทแป้งลงในวาฟเฟิลเหล็กและเตรียมของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เสิร์ฟพร้อมนมอุ่นหรือโกโก้

วาฟเฟิลชีสโฮมเมดกับครีมเปรี้ยวไม่หวาน

แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
แป้ง - 1.5 ถ้วย (300 กรัมอาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย)
ไข่ - 3 ชิ้น
ครีมที่มีไขมันปานกลาง - 1.5 ถ้วย (300 มิลลิลิตร)
เกลือ - เหน็บแนม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
ก่อนอื่นคุณต้องเทเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อให้ฟูและนุ่มขึ้น ในชามแยกใส่เซโมลินาในครีมเปรี้ยวผสมและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ขับไข่ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วตี
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มลงในมวลที่เตรียมไว้คลุกแป้งหนา คุณต้องใส่แป้งอย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิลเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูเขียวชอุ่มและอร่อย เสิร์ฟพร้อมแฮมและสมุนไพรเป็นอาหารเช้า

วาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลกับผลไม้หวาน

แป้ง - 0.5 ถ้วย (100 กรัม)

น้ำตาล - 150 กรัม
เกลือ - 1 หยิก
น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา
เกล็ดธัญพืช - 50 กรัม
ผลไม้หวาน - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง
ผงฟู - 2 ช้อนชา
ไข่ - 3 ชิ้น

วาฟเฟิลตามสูตรนี้กรอบและต้องขอบคุณผลไม้หวานหลากหลายชนิด - หวานและหอม ตีไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือจนส่วนผสมแห้งละลายหมด จากนั้นใส่เนยจืดเล็กน้อยผสม
ร่อนแป้งกับแป้ง ใส่ผงฟูลงไป ใส่ส่วนผสมลงในไข่ที่ตี ผสมให้เข้ากัน ใส่สะเก็ด ผสมอีกครั้ง จากนั้นสับผลไม้หวานอย่างประณีตใส่ลงในแป้งถ้าคุณคิดว่าคุณไม่เดาด้วยความสอดคล้องให้ค้นหาสูตรที่คล้ายกันพร้อมรูปถ่ายบนอินเทอร์เน็ต อบวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลที่อุ่นไว้ เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือน้ำผลไม้

เวเฟอร์ช็อกโกแลตมะพร้าว - ถ้วยไอศกรีม

แป้ง - 0.5 ถ้วย (100 กรัม)
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
เกล็ด - 50 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง
น้ำตาล - 150 กรัม
แป้ง - 0.5 ถ้วย (100 กรัม)
เกลือ - 1 หยิก
เกล็ดมะพร้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 3 ชิ้น
เนย - 1 แพ็ค (200 กรัม)
เราผสมวานิลลาและน้ำตาลปกติแล้วใส่ลงในเนยซึ่งก่อนหน้านี้นิ่มลงเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเพิ่มไข่ครั้งละ 1 ฟองแล้วผสมอีกครั้ง
ร่อนแป้งใส่เกลือและผงฟูลงไปผสมกับมวลเนยไข่ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราบดสะเก็ดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อให้เกือบจะเหมือนแป้งเทลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้า แป้งมีความหนา ดังนั้นถ้ามันไม่หลุดออกจากช้อนเลย คุณสามารถเทนมหรือน้ำเล็กน้อย เพียงเล็กน้อย เพื่อให้คุณสามารถวางแป้งในเตารีดวาฟเฟิลได้อย่างสะดวก
ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มขี้กบและโกโก้ผสมอีกครั้งแล้วอบวาฟเฟิลห่อในแก้ว คุณสามารถใส่ลูกบอลไอศกรีมลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้

สูตรวิดีโอ "วาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิล"