กระต่าย cutlets สำหรับเด็ก กระต่าย cutlets

เนื้อกระต่ายที่อ่อนโยนต้องได้รับการปรุงสุกอย่างถูกต้องเพื่อรักษาความชุ่มชื้นทั้งหมดและไม่ทำให้แห้งเกินไป สูตรสำหรับ cutlets กระต่ายช่วยให้คุณสามารถบันทึกทุกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อสัตว์อาหารซึ่งเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องเพื่อลิ้มรสจะเกือบแยกไม่ออกจากไก่ จานสามารถใส่ได้อย่างง่ายดายในเมนูสำหรับเด็ก - แม้เด็กเล็ก ๆ และแปลก ๆ จะชอบทานอาหารว่างด้วยความสุข

ส่วนผสม

• กระต่าย - 2 กิโลกรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• เกลือ - 1-2 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - 2-3 ชิป
• เศษขนมปัง - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.

การจัดเตรียม

1. จากซากสัตว์ให้ตัดเนื้อสัตว์ทั้งหมดและเติมด้วยน้ำเย็น - ส่งชามใส่ตู้เย็นและแช่ไว้ 6-8 ชั่วโมงเพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะ ระหว่างการแช่เนื้อสัตว์ 2 ครั้งเราจะเปลี่ยนน้ำให้สะอาด

2. ตัดขนมปังลงก้อนใหญ่หรือฉีกขาดเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ก้อนขนมปังดูดน้ำ 1 ถ้วยตวงเร็วขึ้น (ถ้าต้องการคุณสามารถเปลี่ยนนมด้วยนมได้) ขนมปังสามารถนำมาเมื่อวานนี้แห้งเล็กน้อยขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดเปลือกออกจากมัน

3 บดเนื้อเป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมเพิ่มมัน crumb ขนมปังพร้อมกับน้ำที่มันจะ softened

4. เกลือใส่พริกไทยและขับรถในไข่ใหญ่ 3 ฟองแล้วผสมให้สับละเอียดด้วยมือของคุณ - เนื้อสับควรมีความหนาปานกลางเพราะก่อนที่จะย่างลูกชิ้นจะต้องแพร่กระจายในกระทะด้วยช้อนที่ไม่ขึ้นรูปด้วยมือของคุณ

5. อุ่นน้ำมันพืชและใส่ cutlets ลงในนั้นตักขึ้นกับสับกะหล่ำปลี

6 ทอดสำหรับ 3-4 นาทีในแต่ละด้านโดยไม่ต้องครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด

7. หมูกระต่ายที่พร้อมแล้วควรมีเปลือกสีทองที่สวยงาม

ก่อนเสริฟควรต้มนึ่งต้มให้นึ่งสักสองสามนาทีในกระทะพร้อมกับฝาปิดเพื่อให้ได้เต็มที่ คุณสามารถให้บริการจานกับจานผักใด ๆ รวมทั้งกับมันฝรั่งบดข้าวหรือพาสต้า

9. จากกระต่ายที่มีน้ำหนัก 2-3 ปอนด์จะได้รับเนื้อเนยแข็งประมาณ 30 ชิ้น บางคนสามารถแช่แข็งโดยการค่อยๆแพร่กระจายเนื้อสับที่เตรียมไว้บนกระดานครัวที่ปกคลุมด้วยฟิล์มยึด คุณสามารถเก็บ cutlets ในช่องแช่แข็ง 1-2 เดือนก่อนปรุงอาหารพวกเขาจะต้องมีการละลายน้ำแข็งและทอดเหนือความร้อนต่ำครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 15-20 นาทีจนสุกเต็มที่

โน้ตตัวประกัน

3. หากจานกระต่ายมีจุดประสงค์เพื่อการบริโภคอาหารของเด็กควรแยกพริกไทยดำออก เด็กสามารถทำข้าวผัดกับข้าวได้ ทึบกลมเหมือนลูกชิ้นคลาสสิกพวกเขาจะไม่ แต่พวกเขาจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้น

วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุงอาหารของเนื้อกระต่าย สูตรที่นำเสนอในบทความนี้ง่ายและราคาถูก (ในแง่ของผลิตภัณฑ์) เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในครัว!

ข้อมูลทั่วไป

อ่อนโยนหอมและบำรุงสุขภาพดี และทั้งหมดนี้ลูกชิ้นจากที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้เหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับที่มีระดับการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการคุณจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเท่านั้น

ห่อเนื้อกระต่ายในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หอมใหญ่
• เนย 100 กรัม
• ขนมปังขาว - คู่ของชิ้น;
• ½ถ้วยแป้ง (หลากหลายไม่สำคัญ);
• หนึ่งไข่;
• ซากกระต่าย - 1.3 กิโลกรัม;
• เครื่องเทศ (พริกไทยเกลือ)

ส่วนปฏิบัติ

สูตรสำหรับ cutlets กระต่ายในเตาอบ

รายชื่อผลิตภัณฑ์:

• หัวหอม 200 กรัม;
• ครีมที่อุดมไปด้วย - พอ 40-50 มิลลิลิตร;
• 100 กรัมของข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก;
• หนึ่งไข่;
• 0.5 กก. ของเนื้อกระต่าย (ไม่มีกระดูก);
• เนย (เนยใส) เนย - จะใช้สำหรับทอด;
• เครื่องเทศ (พริกไทยเกลือ);
• แพ็ค 80 กรัมของเนย

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ 1. ต้องการที่จะ cutlets เปิดฉ่ำและอ่อนโยน? จากนั้นเลือกเนื้อสัตว์จากด้านหลังของซากกระต่าย ถอดกระดูกออก ล้างเนื้อด้วยน้ำประปา แยกฟิล์มออก เนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกหัวหอมควรจะสับ ส่งไปยังกระทะที่ได้รับความร้อนก่อน ทอดด้วยเนย ทันทีที่หัวหอมแดงขึ้นให้ดับลง

ขั้นตอนที่ 3. สูตรก่อนหน้านี้ใช้ขนมปังแช่ อย่างไรก็ตามมันอาจถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก ไม่ส่งผลต่อรสชาติของจาน

ขั้นตอนที่ 4. ผ่านเครื่องบดเนื้อกระต่ายข้ามเนื้อกระต่ายเนื้อเนยและหัวหอมทอด เราเป็นเกลือ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เทในปริมาณที่เหมาะสมของครีม ใส่ข้าวโอ๊ตซึ่งเราเปลี่ยนขนมปัง เราขับรถมาหนึ่งไข่

หมายเลขขั้นตอนที่ 5. บรรจุเกือบพร้อม มันยังคงขับไล่หรือแส้ด้วยเครื่องปั่น ก่อนที่คุณจะเริ่มทำ cutlets ส่งการบรรจุลงในตู้เย็น (บนชั้นกลาง) เป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6. ขั้นตอนต่อไปคืออะไร? การยัดไส้เล็กน้อยแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน ทำเนยเล็ก ๆ แต่ละคนจะถูกรักษาให้หายขาดในแป้ง ทอดในกระทะใส่เนยใส ทันทีที่มีการปูด้วยแผ่นเปลือกโลกให้ปิดไฟ การทำอาหารของเราไม่ได้จบลงที่นั่น

หมายเลขขั้นตอนที่ 7. ผัดแดงขึ้นในจานอบ ส่งไปยังเตาอบก่อนร้อน ที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเซลเซียสเบอร์เกอร์จะสุกประมาณ 10-12 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะโรยหน้าด้วยผักสับ

การทำอาหารสำหรับเด็ก: ผัดกระต่ายนึ่ง

ส่วนผสม:

• ขนมปังธัญพืช 10 กรัม (ไม่มีแป้ง);
• เนื้อกระต่าย 100 กรัม;
• 0.25 ช้อนชาเกลือ
• นมไขมันปานกลาง - 2 ช้อนโต๊ะพอ ล.

กระบวนการทำอาหาร

1. กระต่ายจะล้างด้วยน้ำจากก๊อกน้ำ ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วนำมาผัดด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. การผสมผสานที่เกิดขึ้นรวมกับขนมปังแช่ในนม อีกครั้งข้ามมวลผ่านเครื่องบดเนื้อ เราเป็นเกลือ คน
3. เราจะแพร่กระจายในหม้อไอน้ำสองชั้น เราสังเกตเห็น 20-25 นาที แผ่นอาหารที่พร้อมออกจากจาน ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงกับพวกเขาคุณสามารถส่งก๋วยเตี๋ยวต้มมันฝรั่งบดหรือโจ๊กบด เราหวังว่าลูกน้อยของคุณ appetit! เขาจะเพลิดเพลินไปกับอาหารอันละเอียดอ่อนและแสนอร่อยนี้

สรุปได้ว่า

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเตรียม cutlets กระต่ายในเตาอบหวดและกระทะ การเลือกสูตรเป็นของคุณ

เพราะฉะนั้นคนรักของเนื้อนุ่ม ๆ กำลังมองหาสูตรที่น่าสนใจสำหรับกระต่าย cutlets และขอให้สอนให้พวกเขาทำอาหารอร่อยมากและอาหารนี้ มันง่ายที่จะเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารของกระต่าย cutlets มันไม่ลำบากและราคาไม่แพงมาก ดังนั้นโปรดจดสิ่งที่เราต้องการและใช้เทคโนโลยีทีละขั้นตอนกับเรา

ดังนั้นเพื่อให้เป็นแผ่นหมูกระต่ายคุณต้องใช้:

1. เนื้อกระต่าย
2. นมตัวน้อย
3. เนย
4. ไข่
5. กะเทาะสำหรับขนมปัง
6. ช้อนโต๊ะแป้ง
7. หัวหอมใหญ่
8. เบคอนหมู 20 gr.
9. ขนมปังขาว

เทคโนโลยีการหุงต้มเนื้อกระต่าย

เนื้อกระต่ายจะต้องสับพร้อมกับน้ำมันหมูหมูและขนมปังขาวแช่ในนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสองครั้ง จากนั้นคุณจะต้องเอาชนะผลที่สับดีและเพิ่มสองช้อนโต๊ะนมและเกลือเพื่อลิ้มรส

หลอดไฟควรจะสับและสับละเอียดในน้ำมันพืชจนกว่าจะเกิดเปลือกสีน้ำตาลที่น่าพอใจขึ้น จากนั้นเพิ่มให้ยัดไส้ให้เข้ากันดีและใส่ในกระป๋องขนาดเล็กไม่เกินสองเซนติเมตร

ขั้นตอนต่อไปคือการเดินทอดน่อง ที่เกิดขึ้นขนาดเล็กเหมือนกัน patties จุ่มลงในไข่ตีเล็กน้อยรีดในแล้วอีกครั้งในไข่แล้วใน breadcrumbs

ตอนนี้คุณสามารถทอด patties น้ำมันพืชขนาดเล็กเทลงในกระทะขนาดใหญ่เมื่อได้รับความร้อนเป็นอย่างดีแล้วคุณสามารถใส่เนื้อกระต่ายของกระต่ายลงไปและทอดไว้ทั้งสองด้านจนกว่าจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองขึ้น หลังจากวางชิ้นเนื้อคั่วแล้วลงในเตาอบประมาณสิบห้านาทีและนำไปปรุงอาหารให้พร้อม หลายคนชอบที่จะใส่เบอร์เกอร์, กระทะซึ่งในที่พวกเขาได้จัดทำขึ้นในปริมาณเล็กน้อยของน้ำ ขอแนะนำให้ปิดกระทะที่มีฝาปิด

เนื้อกระต่ายมักเสริฟกับเครื่องปรุงมันฝรั่ง จานใหญ่เสิร์ฟพร้อมกับแตงสดหรือมะเขือเทศตกแต่งด้วยผักกาดหอมและนำส่วนผสมทั้งหมดมาเตรียมไว้ล่วงหน้า โดยปกติแล้วจานดังกล่าวจะเสิร์ฟร้อนๆ แต่หมูกระต่ายที่เย็นจะอร่อยและมีสุขภาพดี เคยได้รับอาหาร zesty และแสง คุณสามารถรวมไว้ในอาหารประจำวันแม่บ้านที่มีประสบการณ์เตรียมการบรรจุล่วงหน้าและจากนั้นอย่างรวดเร็วได้มาจากที่บ้านจากการทำงานเตรียมจานอร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับคนที่รักของพวกเขา

เบอร์เกอร์อร่อยสามารถปรุงไม่เพียง แต่จากไก่เนื้อหมูหรือเนื้อดิน แต่ยังมาจากกระต่ายหรือกระต่าย ฉันซื้อซากกระต่ายในตลาดและหลังจากตัดมันเป็นชิ้นใส่กันสองชิ้นเนื้อยอดเยี่ยมควบคู่กับไขมันหลายส่วนในช่องท้องในการปรุงอาหารลูกชิ้น เป็นอาหารประเภทเนื้อกระต่ายที่แนะนำสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแม้เด็ก ๆ จะไม่ค่อยมีแคลอรีมากนัก แต่เนื้อสัตว์เหล่านี้ก็ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ฉันต้องบอกว่าจานเนื้อมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่เหมือนลูกชิ้นสับลูกครอกสีขาวไม่มีลูกเกดขนาดเล็กอยู่ในรูปของเครื่องเทศดังนั้นในตอนท้ายของการทำอาหารฉันนึ่งลูกชิ้นกระต่ายในซอสที่สร้างขึ้นจาก - เธอบริจาคจาน รสชาติเท่านั้น แต่ยังสี

ดังนั้นเราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับเนื้อกระต่าย: ล้างผักล้างปลาและไขมันในน้ำ

ข้ามเนื้อไขมันแครอทและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ แยกไข่ไก่ ผสมเนื้อหาทั้งหมดของภาชนะบรรจุด้วยตัวเอง

ด้วยต้นปาล์มที่จุ่มลงในน้ำเราจะจัดรูปแบบของเนื้อบดขนาดเล็กและม้วนไว้ในแป้งที่เราเตรียมไว้ล่วงหน้าในจานรองหรือจาน

ในกระทะความร้อนน้ำมันพืชและใส่ cutlets ห่อด้วยแป้งในนั้นไม่ลืมที่จะหลบออกจากช่องว่าง ทอดไว้ในแต่ละด้านเป็นเวลา 4-5 นาทีโดยใช้ความร้อนปานกลางใต้ฝา

เหล่านี้คือ "Golden" cutlets กระต่ายที่เราได้รับ! สีแดงเข้มกับเปลือกสีทองและศูนย์อ่อนโยนมาก

แต่ฉันก็ยังตัดสินใจที่จะให้ความร้อนแก่พวกเขาสักหน่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ patties ทอดในกระทะ

เธอเทบางปรุงรสสำหรับมันฝรั่งและเติม 50-80 มล. ของน้ำเดือด ฉันใส่กระทะลงบนกองไฟช้าๆและปิดฝาด้วย หมูทอดบนเตาประมาณ 4-5 นาที หรือในเวลานี้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งได้เล็กน้อยในกระทะ

ใส่เบอร์เกอร์กระต่ายร้อนเสร็จแล้วลงบนจานเสริฟและตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

กลิ่นในห้องครัวจะทะยานฉ่ำมาก - ญาติทั้งหมดจะมาทำงานกับมัน

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อกระต่าย (เนื้อ) - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• นม - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เนื้อกระต่ายในการหุงต้มไม่ต่างจากแท่งหรือ แต่พวกเขามีรสชาติพิเศษ Cutlets กลายเป็นฉ่ำนุ่มและอร่อย

เนื้อกระต่ายถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ไม่เพียง แต่สุขภาพดีเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย มันมีไขมันน้อยและคอเลสเตอรอลดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารทารกและอาหาร

กระต่ายกระต่ายนี้ตุ๋นกระต่ายเหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

ฉันปรุงสุกใน Multicooker Polaris 0517

กระต่าย cutlets สำหรับเด็กใน multicooker สำหรับคู่:

1. เตรียมอาหาร: เนื้อกระต่าย, ไข่, หอม, นม, เกลือ

ถ้าคุณซื้อกระต่ายทั้งตัวคุณจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วจาก 1-2 ชิ้นเพื่อให้เนื้อ (จากส่วนที่เหลือกับกระดูกคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย) เป็นการดีที่จะแยกเนื้อออกจากกระดูกจากขาหลัง ในพวกเขาและเนื้อสัตว์มากขึ้นและพวกเขาจะ tastier แต่ก่อนอื่นคุณต้องนำ insides ออก โดยปกติตับเท่านั้นที่เหลืออยู่ในกระต่าย อย่าโยนมันออก มันจะทำให้เป็นซุปเปอร์ยอดเยี่ยมหรือซุปข้นสำหรับเด็ก

2. ขจัดเนื้อกระต่ายสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด

3. แช่ขนมปังขาวไว้ในนม

4. ผ่านเครื่องบดเนื้อทันทีให้ข้ามขนมปังขาวและหัวหอมแช่ในนม

5. ใส่ไข่ไก่ลงไป เกลือแล้ว

6. นวดเนื้อสับ

7. เทน้ำ 1 ลิตรลงในหม้อหุงช้าและติดตั้งเตาอบไอน้ำ รูปแบบของเนื้อสัตว์บดสับทันทีวางไว้บนตะแกรง

8. ในหม้อหุงช้าให้ตั้งโหมด "อบไอน้ำ" เวลา - 50 นาที

9. หลังจากเสียงบี๊บแล้วหมูกระต่ายในหม้อหุงช้าจะพร้อม

10. หมูกระต่ายสำหรับเด็กเสิร์ฟพร้อมผักหรือธัญพืช เรากินแครอทกะหล่ำปลีและถั่วเขียว