Homemade Shawarma เช่นเดียวกับในแผงลอย ซอสสำหรับ Shawarma - เตรียมดีกว่าในแผงลอย

อาหารถนนเป็นสิ่งที่อร่อย แต่ร้ายกาจ มันเป็นเรื่องยากที่จะไม่ถูกล่อลวงด้วย Shawarma ที่อบอุ่นฉ่ำจากแผงขายเมื่อมีกลิ่นรสอร่อยมากและคุณไม่มีเวลาสำหรับมื้อเย็นเต็มรูปแบบ และมีเพียงไม่กี่คน ณ จุดนี้ความคิดที่จะเรียกร้องใบรับรองคุณภาพสำหรับผลิตภัณฑ์หรืออย่างน้อยหนังสือสุขาภิบาล ในกรณีส่วนใหญ่แน่นอนว่าทุกอย่างจบลงอย่างปลอดภัย: เจ้าของแผงลอยได้รับผลกำไรที่ถูกต้องและกระเพาะอาหารของผู้ซื้อเป็นอาหารที่สมควรได้รับอย่างดี แต่เป็นการส่วนตัวฉันไม่ได้ซื้ออาหารที่คล้ายกันบนถนน ดังนั้นในกรณีที่ หากคุณมีความคิดเห็นแบบเดียวกันฉันบอกว่า Shawarma กำลังเตรียมไก่ที่บ้านอย่างไร สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและละเอียดมากฉันตั้งอยู่ด้านล่าง 2 ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารอาหารว่างที่รู้จักกันดีและซอส 3 ประเภทจะไม่ทำร้ายโอกาสใด ๆ หลังจาก 7-10 นาทีของการปรุงอาหารที่ใช้งานอยู่คุณจะได้รับตัวแปลงเครื่องโกนหนวดบ้านสองสามตัวและความมั่นใจอย่างสมบูรณ์ว่าพวกเขาจะไม่ทำให้กระเพาะอาหารไม่สบายใจ

สถานีบริการน้ำมันซอสแสนอร่อยสำหรับ Shawarma

เมื่อไม่มีเวลาปรุงอาหารเพียงแค่ผสมครีมด้วยกระเทียมและผักใบเขียว ปรากฎว่ายังอร่อย และสำหรับนักชิมฉันแนะนำสูตรอาหารต่อไปนี้

1. "เหมือนในแผงลอย". จะใช้: 2 ช้อนโต๊ะ l. ครีมเปรี้ยว kefir ไขมันต่ำและมายองเนสครึ่งหนึ่งของเกลือแตงกวาสองสามกิ่งไม้ผักชีฝรั่งสดและฟันกระเทียม จากเครื่องเทศแห้ง: ส่วนผสมของแกงกะหรี่ผักชีกรากะพริกไทยดำ ปริมาณเกลือสามารถปรับได้ สีเขียวล้างและตัดอย่างประณีต แตงกวาและกานพลูที่บริสุทธิ์ของกระเทียมบนขูดตื้นหรือบดมีด ปรุงรสแห้งคลานเป็นผง (ถ้าจำเป็น) ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและ kefir เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ นำมาสู่รสชาติของเกลือ ให้มวลยืนอยู่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. "มะเขือเทศ". ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ l. Kefir (Ayrana) และครีมเปรี้ยวหนา 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมะเขือเทศหนาหรือซอสมะเขือเทศ, 4 ช้อนโต๊ะ l. มายองเนสหน้าแรก, 1-2 ฟันกระเทียม, เกลือและพริกไทยดิน - เพื่อลิ้มรส กระเทียมขายผ่านสื่อมวลชน ในชามลึกเท kfir เพิ่มครีมเปรี้ยวมายองเนสและมะเขือเทศ ใส่แคลลิคกระเทียมพริกไทยและหยิกเกลือ ผสมให้เข้ากัน รับซอสสีชมพูซีดเผือด
3. "มัสตาร์ด". มีความจำเป็น: มัสตาร์ดสำเร็จรูปคือ 1 ช้อนชามายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ L, ซอสซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ l, สีเขียวสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - กิ่งไม้ 3-4, กระเทียมสด - ฟัน 2 ซี่ ชิ้นกระเทียมบดขยี้ในวิธีที่สะดวก ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เกลือเพื่อลิ้มรส เก็บในตู้เย็นในภาชนะปิด

เส้นทาง Shawarma กับแครอทไก่และเกาหลีใน Pita

รุ่นนี้ใกล้เคียงที่สุดกับการแปลงกลิ่นหอมแบบดั้งเดิมมากที่สุด ผักสดที่ชุ่มฉ่ำและไก่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอม อร่อยและเรียบง่าย การกระโดดข้ามสามารถเติมเต็มด้วยไข่ต้มชามสลัดทอดหรือดิบพริกไทยหวาน

ส่วนผสมใน 2 ชิ้น:

วิธีที่น่ารับประทาน Shawarma กับไก่ผักและชีสกำลังเตรียม (สูตรแบบทีละขั้นตอน):

ประเพณีไก่อบบนถ่มน้ำลายสำหรับขนมขบเคี้ยวถนนนี้ ที่บ้านทำซ้ำตัวเลือกการเตรียมการที่แท้จริงนั้นค่อนข้างมีปัญหา แต่เนื้อไก่ในบ้านสามารถเตรียมโดยอื่น ๆ ไม่มีวิธีอร่อยน้อย โดยวิธีการที่มีเนื้อสัตว์ตกค้างจากการลักพาตัวในวันส่งอาหารสามารถใช้สำหรับไส้ Shawarma อาหารมากที่สุด - การปรุงอาหาร. เพื่อให้ไก่ฉ่ำและอ่อนโยนใส่ในน้ำเดือด สำหรับกลิ่นหอมใส่ผักและเครื่องเทศในกระทะ: หัวหอม, แครอท, พาร์บ, พริกไทยหอม, ใบกระวาน, ฯลฯ เตรียมหลังจากการต้มใหม่ 30-40 นาทีในไฟขนาดเล็ก การอบ ในเตาอบ หล่อลื่นชิ้นส่วนของซากไก่ด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเกลือปรุงอาหาร อบบนเคาน์เตอร์ 35-45 นาทีจนกว่าความพร้อม ทอด. เตรียมชิ้นตัดไก่ ทอดในน้ำมันพืชในส่วนเล็ก ๆ ถึงเปลือกทองคำ ในท้ายที่สุด, โรยปรุงรส, เกลือ นกเสร็จแล้วเย็นลง ลบผิวหนัง หากจำเป็นให้ตัดฟาง
ปลั๊กกะหล่ำปลีถอดใบด้านบน ส่วนที่เหลือถูกตัด ใส่ในกระชอนและล้างออกได้ดีหลายครั้ง ทิ้งไว้ในอ่างล้างจานเป็นน้ำแก้ว จากนั้นอบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แทนที่จะเป็นกะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถใช้สีขาวอบ หากผัก "เก่า" มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเปล่งประกายให้น้อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีการทดแทนที่ดีคือสลัดใบ ตัวอย่างเช่นสลัก
แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นครึ่งครึ่งของวงกลมหรือจังหวะ
แครอทหมุนได้ดีจากน้ำเกลือ ของเหลวส่วนเกินจะทำให้ Pita สงบและฟิลเลอร์จะหลุดออกมา
ชีสโซดาบนกระต่ายขูดหยาบ เกรด - ตามดุลยพินิจส่วนตัว แทนชีสแข็งการใช้ชีส Suluguni ชีสหรือชีสที่มีคุณภาพสูงได้รับอนุญาต
สำหรับ Shawarma ขอแนะนำให้ใช้ Pita ที่หนาแน่น แต่ยืดหยุ่น มันจะไม่สาดจากน้ำผลไม้ของผักและไม่สามารถทำลายได้เมื่อการอุดฟันถูกห่อ Pita Lava บางเกินไปมันจะดีกว่าที่จะพับสองครั้งก่อนพับลงในซองจดหมาย หากแผ่นมีขนาดใหญ่ตัดครึ่ง ขนาดเล็ก - ใช้ทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่ง ที่ประมาณกลางใส่ซอสหนึ่งช้อน ตื่นขึ้นมาโดยการเลือกสถานที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าภายใต้การบรรจุ ใส่กรอกด้วยเลเยอร์ในลำดับใด ๆ แต่มันก็จะดีกว่าที่ส่วนประกอบฉ่ำอยู่ตรงกลาง ผลิตภัณฑ์ของฉันตั้งอยู่ในลักษณะนี้: ไก่, กะหล่ำปลี, ชีส, มะเขือเทศ, แครอท, แตงกวา
carnate เป็นตัวแปลงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เรียบร้อย ส่งด้านบนและด้านล่าง ครอบคลุมการบรรจุหนึ่งในด้านข้างสิ้นสุด ขอบฟรีที่สองของ Lavash ใส่ที่ด้านบนทองเหลือง ใส่ "Swam" ลงบนกระทะแห้ง (ย่างหรือธรรมดา) ทันทีจากสองด้านบนความร้อนปานกลาง
พร้อมแล้ว! ฉันคั่วขนมขบเคี้ยวในทรายดังนั้นมันจึงเปิดออกแฟลต แม้ว่าจะอร่อยมาก

ฉ่ำ Shawarma กับไก่รมควันและผัก

ไม่ใช่ตัวเลือกคลาสสิกค่อนข้างคลาสสิค แต่น่ารับประทานมาก รสชาติของนกรมควันนั้นประสบความสำเร็จในการผสมผสานกับแครอทเกาหลีและซอสมะเขือเทศเผ็ด ฉันแนะนำให้คุณลอง!

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

วิธีการปรุงอาหารหอมของ Shawarma ที่บ้าน:

ด้วยไก่ถอดผิวหนังออก เนื้อสัตว์ตัดฟางบาง ๆ หรือถอดแยกชิ้นส่วนเส้นใย คุณสามารถใช้ส่วนใด ๆ ของซาก - เต้านมแฮมหรือปีก ฉันมีไก่ไก่ม้วน
แตงกวาใส่ฟางหรือโซดาบนขูดสำหรับสลัดเกาหลี (หรือใหญ่ปกติ) เป็นทางเลือกตัดปอกเปลือก นอนตัดแตงกวาจากน้ำผลไม้
ตอนนี้ผักสด มะเขือเทศตัดครึ่งวงกลม กระเช้ากะหล่ำปลี ถ้าเธอเป็นคนที่แข็งแกร่งบางตัวก็ไหม้และจำด้วยมือของคุณ Shawarma แสนอร่อยมากที่ได้รับกับแครอทเกาหลี แต่ถ้าไม่ใช่มันจะสดชื่น ในกรณีนี้ฉันขอแนะนำให้ใส่กระเทียมมากขึ้นในซอส แครอทดิบโซดาขนาดใหญ่ และดอง - ออกไปเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
Lavash ตัดใบใหญ่เป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ในศูนย์ใช้ซอส ใส่ส่วนประกอบของการบรรจุ - ไก่แครอทแตงกวากะหล่ำปลีและชิ้นส่วนของมะเขือเทศ ลำดับไม่ใช่พื้นฐาน
หมุนตัวแปลง Lavash ตัด Shawarma บนกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
เสิร์ฟอุ่น สแน็คบำรุงพร้อม!

ที่ได้แบ่งปัน

Shawarma, Shaverm, Döner Kebab ... อาหารตะวันออกที่สูงที่สุดนี้มีแฟน ๆ หลายพันล้านคนทั่วโลก และมันจะยิ่งมากขึ้น แต่ก็ไม่เชื่อในหมวดหมู่ของ Fastfud ซึ่งตอนนี้เป็นธรรมเนียมที่จะดูที่เคป ถูกต้องแล้ว Shawarma ซื้อในแผงขายบนถนนเป็นสาเหตุของคำถามมากมายเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และเงื่อนไขสุขาภิบาลของการเก็บรักษาของพวกเขา แต่จานโฮมเมดที่ปรุงสุกชนะในบทความทั้งหมด: อร่อยน่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมไม่ได้ใช้เวลาและในเวลาเดียวกันที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไข่มุกแท้ของอาหารตุรกี!

นักประวัติศาสตร์จากการทำอาหารถือเป็น "นักประดิษฐ์" คนแรกของ Shawarma ของ Nomads โบราณและทหารซึ่งชามที่มีช้อนแม้กระทั่งขว้างในช่วงการเปลี่ยนผ่านนานบางครั้งก็กลายเป็นความหรูหราที่ไม่สมบูรณ์ แต่ในมือมีกิ่งไม้เสมอสำหรับไฟไซด์ป่าสำหรับการล่าสัตว์และสต็อกเค้กแบนซึ่งสะดวกสบายในการออกจากหวีถนน ถ้าในขณะเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะได้รับผักใด ๆ และเครื่องเทศหยิกดีมาก: อาหารกลางวันออกไปค่อนข้างดีมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แต่ในรูปแบบของเธอในปัจจุบัน Shawarma ปรากฏตัวในแสงสว่างเมื่อเร็ว ๆ นี้ - 50 ปีที่แล้วเมื่อ Turku ปีนขึ้นไปในเยอรมนีชื่อ Kadyr Nurman มานึกถึงความคิดที่มีพรมแดนติดกับสูตรที่มีชื่อเสียงสำหรับ Kebab ตุรกีที่มีชื่อเสียงเพื่อปรับตัว มันถึงความต้องการที่เคยรีบเบอร์ลีน "Nomads" สมัยใหม่ซึ่งไม่ได้เป็นอีกไม่กี่นาทีสำหรับขนมขบเคี้ยวที่เต็มไปด้วยลาวาที่สะดวกสบายหรือซองจดหมายที่เต็มไปด้วย Crishev ฉ่ำจากเนื้อสัตว์และผักสดพร้อมซอสโอเรียนเต็ลเผ็ดอย่างรวดเร็วลดลงเพื่อลิ้มรส และในไม่ช้าคีส้อมที่มีการถ่มน้ำลายในแนวตั้งเริ่มขบวนชัยชนะในประเทศยุโรปย้ายไปรัสเซียแล้วกระจายไปทั่วโลก

วันนี้ Shawarma สามารถพบได้บนถนนของเมืองใหญ่แต่ละเมือง

แคลอรี่ shawarma

หากคุณพิจารณา SHAWARMA เป็นอาหารเช้า "เร็ว" มีดีในนั้น ค้นหาผู้ขายที่จะสงสัยอย่างจริงใจเกี่ยวกับรายได้ของเขา แต่เกี่ยวกับสุขภาพของผู้ซื้อแบบสุ่มจุกจิกเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดและผักที่สดใหม่สำหรับแผงลอยแล้วเก็บไว้ทั้งหมดในเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด แต่ถ้าคุณไปที่ Shawarma บนร้านอาหารราคาแพงของอาหารโอเรียนเต็ลหรือดียิ่งขึ้นปรุงอาหารด้วยตัวเองรับมากกว่าอาหารที่น่าสนใจที่จะไม่ขยันขันแข็งที่จะวางบนโต๊ะทั้งหน้าแขกหรือต่อหน้าแขก , หรือแม้กระทั่งต่อหน้าบุคคลอย่างเคร่งครัดอย่างเคร่งครัด

Shawarma 100 กรัมด้วยเนื้อไก่อาหารและซอสกระเทียมจริงแทนที่จะเป็นซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส "ดึง" โดยเฉลี่ย 260 kcal เห็นด้วยไม่สูงเกินไปราคาสำหรับความเป็นไปได้ของอาหารกลางวันที่จะตามล่า

วิธีการปรุง Dener-Kebab?

ตัวเลือก Shawarma วันนี้มีมากมาย แต่มีข้อยกเว้นที่หายากพวกเขาทั้งหมดถูกสร้างขึ้นในรูปแบบเดียว

ขั้นตอนที่หนึ่ง: การเตรียมเนื้อสัตว์. ไม่ใช่ทั้งหมดที่เป็นทองคำซึ่งเปล่งประกายไม่ใช่ shawarma ทั้งหมดที่อยู่ใน lavash คือเสื้อโค้ท อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น Lavash เป็นเพียงบรรจุภัณฑ์และอาหารรสชาติทั้งหมดของตุรกีอยู่ในการบรรจุ แม่นยำยิ่งขึ้นในเนื้อสัตว์: ฉ่ำด้วยเปลือกก่ำที่คั่วและรสชาติที่สดใสของเครื่องเทศตะวันออก บ่อยครั้งที่ไก่หรือไก่งวงเข้าสู่การเคลื่อนไหว แต่เป็นไปได้ที่จะใช้เนื้อวัวที่มีความสำเร็จเดียวกันลูกแกะและในประเทศที่ไม่ใช่มุสลิมและหมู พ่อครัวบางคนชอบที่จะขี่มิกซ์ทั้งหมดของเนื้อสัตว์หลายชนิดบนถ่มน้ำลาย - ปรากฎว่าอร่อยมาก

เพื่อให้ Shawarma ของคุณอยู่เหนือความเงียบทั้งหมดเนื้อสัตว์ต้องการ:

• เลือกด้วยไขมันเล็กน้อยที่จะทำให้อาหารสำเร็จรูปและโรงกลั่น
• เชื่อถือได้จากภาพยนตร์ที่จะเปลี่ยนไส้ในยางฟันที่ยากลำบาก
• ทอดบนไฟไหม้ใหญ่ไปยังเปลือกโลกซึ่งซีลในชิ้นส่วนของน้ำเนื้อสัตว์และจะไม่อนุญาตให้ Shawarm แห้ง

บ่อยครั้งที่เนื้อสัตว์ถูกทำเครื่องหมายไว้ล่วงหน้าในน้ำมะนาวหรือน้ำทับทิม, Kefir, น้ำมันมะกอกและแม้กระทั่งไวน์ที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศภาษาอาหรับและเกลือหรือย่างในกระทะที่มีช้อนน้ำซุปหลายบานและหัวหอมสับละเอียด - รสชาติและกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้

ควรเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม

ขั้นตอนที่ 2: เลือกซอส พื้นฐานสำหรับ SHAWARMA หล่อลื่นจากซอสด้วยเหตุผลสองประการ - เพื่อให้จานฉ่ำมากขึ้นและเพิ่มบันทึกรสชาติใหม่ และอาหารตะวันออกชนิดใดที่ไม่มีวัตถุเจือปนเผ็ด!

ขั้นตอนที่สาม: การเตรียมผัก Kroshevo ผักซึ่งวางอยู่บนซอสอาจเป็นไปได้เลย สลัดแผ่นเกาหลี, แครอทเกาหลี, กะหล่ำปลีสีขาวอ่อน ๆ , มะเขือเทศ, แตงกวา, สีเขียวหรือหัวหอม, บวบ, เห็ดหมัก, พริกไทยบัลแกเรีย, มะเขือยาว, หัวไชเท้า ... ทุกอย่าง! มุ่งเน้นเฉพาะในการตั้งค่าของคุณ

เล็กน้อยเกี่ยวกับความเขียวขจี: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, คินซ่าและวัชพืชเผ็ดอื่น ๆ จะทำให้รสชาติของจานสำเร็จรูปที่อุดมไปด้วยดังนั้นคุณไม่ควรบันทึกไว้กับพวกเขา

ขั้นตอนที่สี่: บรรจุภัณฑ์ การเติมผักเนื้อสัตว์และซอสจะต้องห่อในซองที่หนาแน่น - นี่คือวิธีที่ Shawarma แบบดั้งเดิมดูเหมือน ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถควบคุม "Origami จาก Lavash" ได้ทันทีดังนั้นพ่อครัวบางคนให้คำแนะนำกับมือใหม่เพื่อรับสองแผ่นทดสอบแทนหนึ่ง ดังนั้นคุณจะรู้สึกมั่นใจมากขึ้นและ Lavash จะไม่หกจากน้ำผลไม้ที่แตกต่างจากผัก

ขั้นตอนที่ห้า: บาร์โค้ดสุดท้าย ซองจดหมาย SHAWARMA เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังเตาย่างหรือในเตาอบ แล้วกินทันที - ด้วยความร้อนด้วยความร้อน

การเติมสำหรับรุ่นที่ไม่ใช่คลาสสิกของ Shawarma มักจะเสริมด้วยไข่ต้มสับชีสขูดถั่ว

ซอสชนิดใดที่ใช้?

โดยปกติแล้วสองซอสจะถูกเก็บเกี่ยวสำหรับ Shawarma: กระเทียมสีขาวและสีแดงคมชัด และแน่นอนว่าความคิดแรกของคุณจะเกี่ยวกับมายองเนสและซอสมะเขือเทศยืนอยู่ที่ประตูตู้เย็น คำแนะนำของเราสำหรับคุณ: อย่าให้สิ่งล่อใจที่จะไปได้ง่ายขึ้น! เตรียมซอส ก่อนอื่นมันมีประโยชน์และนอกจากนี้กับเขา Shawarm ของคุณจะอร่อยกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการเตรียมสารเติมแต่งที่สำคัญนี้จะใช้เวลาไม่นาน

ซอสจากครีมหรือครีมมีประโยชน์มากกว่ามายองเนส

ซอสกระเทียมสีขาว

เชื่อมต่อขวดครีมเปรี้ยว 200 กรัมครีมน้ำมันหรือโยเกิร์ตที่ไม่หวานกับ 2-3 ผ่านการกดของผ้ากระเทียมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและเอาชนะลิ่ม เป็นทางเลือกคุณสามารถป้อนแตงกวาโดยไม่มีหนังบนขูดที่ละเอียด, แหวนสับละเอียดของหัวหอมสีเขียว, cilantro หรือสมุนไพรอื่น ๆ

ซอสมะเขือเทศสีแดง

ใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่พริกไทยบัลแกเรียสีแดงสะอาดและมีรอยเปื้อน เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ l. วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันมะกอกน้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยและผักชีพื้นดิน ทุกอย่างดีที่จะใช้เครื่องปั่น ในตอนท้ายเพิ่ม Dill และ Kinz ที่แตกต่างกันไปยังมวลที่เกิดขึ้น

ซอสชีสสำหรับผู้ทดลองที่ไม่มีสิทธิ์

คลาสสิกเป็นสิ่งที่ดี แต่บางครั้งก็น่าเบื่อเล็กน้อย ลองกับเคส 100 กรัมของชีสบนขูดที่ดีผสมกับผ้า 2-3 รายการผ่านการกดกระเทียมแล้ววางทั้งหมดในกระทะด้วยครีมเปรี้ยว 200 กรัมอุ่น ยังคงเป็นซอสที่มีพลั่วก่อนละลายชีสและหลังใช้งานตามวัตถุประสงค์

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้มัสตาร์ดเห็ดและแม้กระทั่งซอสแครนเบอร์รี่สำหรับบ้านของคุณ Shawarma ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณ

อะไรที่จะห่อ?

ฐานสำหรับ Shawarma ควรอ่อนนุ่มและยืดหยุ่น แต่ในขณะเดียวกันก็แข็งแกร่งเพราะ Lavash บางแบบดั้งเดิมจะกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม พิจารณาเฉพาะแผ่นงานที่สดใหม่ของการทดสอบที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ของคุณการยื่นเอกสารจะทำงานไม่ถูกต้อง Lavash เพียงแค่รวบรวมข้อมูลและเนื้อหาทั้งหมดของมันจะอยู่บนพื้นและคุกเข่า

หากตัวเลือกดังกล่าวไม่เป็นไปตามที่คุณต้องการบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ประสบความสำเร็จน้อยกว่าสำหรับการบรรจุจะทำหน้าที่เป็นครึ่งหนึ่งของ PITA - มันจะกลายเป็นกระเป๋าจากการทดสอบซึ่งคุณสามารถพับเนื้อสัตว์ที่ไม่มีผักได้

ที่เลวร้ายที่สุดจานตะวันออกสามารถนำไปใช้กับจานได้เช่นเดียวกับที่พวกเขาเข้ามาในร้านอาหารบางแห่ง ม้าประเพณีจะตกใจ แต่รสชาติของสิ่งนี้จะไม่แย่ลง

ใน Pita, Pete หรือบนจานของ Shawarma อย่างเท่าเทียมกันอร่อย

สูตร Pita โฮมเมด

รับ:

• แป้งสาลี 350 กรัม;
• น้ำ 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมันพืช;
• 0.5 ชม. L. เกลือ.

ทำอาหาร.

1. แป้งถาม

   แป้งสาลีต้องการข้าวสาลี

2. เพิ่มน้ำมันพืชเกลือและเจาะเพื่อต้มน้ำ

   แป้งต้องหยุดยึดติดกับมือ

3. เพื่อความสะดวกม้วนแป้งลงในไส้กรอกแบ่งมันออก 5-6 ชิ้นแล้วแผ่ออกแต่ละชิ้นเป็นแผ่นกลมที่มีความหนา 1.5-2 มม.

   คุณต้องใช้แป้งบาง ๆ

4. สลับกันวางเค้กที่เตรียมไว้ในด้านที่นำแสดงโดยรอฟองสบู่บนพื้นผิวของการทดสอบแล้วเปิด Pita และทอดในอีกด้านหนึ่ง

   รหัสแป้งอุ่นขึ้นฟองจะปรากฏบนมัน

เพื่อให้เค้กเสร็จแล้วยังคงมีความสดใหม่โรยด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวให้เย็นแล้วนำเข้าไปในถุงพลาสติก

จะทอดที่ไหน?

แน่นอนว่าคำถามอะไรแน่นอนในแนวดิ่งถ่มน้ำลาย! แต่ถ้าในห้องครัวของคุณไม่มีสิ่งนั้นไม่มีทางคุณสามารถให้:

• เบรค (เนื้อสัตว์เดินไปบนถ่านจะคล้ายกับเคบับว่าหลายคนทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น)
• ย่าง;
• กระทะย่างพร้อมลาย
• กระทะธรรมดา
• เตาอบถ้าแบบจำลองของคุณติดตั้งคาย
• และแม้ว่าจะไม่ได้ติดตั้งเตาอบยังคงมีประโยชน์ วางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้บนกระจังหน้าวางพาเลทด้วยน้ำเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่ได้วางบนเหล็กร้อนและเปิดไฟสูงสุด

Shawarma ที่บ้าน - สูตรการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

คุณชอบคลาสสิก แต่ไม่เป็นไรลองอะไรใหม่ ๆ ? คุณไม่กินขนมปังให้การทดลองกับรสนิยมและการผสมผสานที่คุ้นเคยเท่านั้น? คุณอดทนไม่สามารถทำซ้ำสองครั้งได้หรือไม่? ยอดเยี่ยมเพราะสูตรของ Shawarma ในโลกอุดมไปด้วย! เพียงแค่จัดการให้เลือก

สำหรับคนรักคลาสสิก

ต้องการปรุงอาหารจริง shawarma ที่บ้าน? คุณจะต้องการ:

• 1 Lavash สดใหม่
• ไก่ 180-200 กรัมเนื้อที่ดีกว่า;
• กะหล่ำปลีสีขาว 100 กรัม;
• 1 แตงกวา (คุณสามารถใช้ชีวิตสดดองหรือเค็ม);
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ครีมเปรี้ยว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. วางมะเขือเทศ;
• 1 กานพลูกระเทียม
• กรีน;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมะนาว;
• พริกไทยดำและเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ ;
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. ใบของกะหล่ำปลีสีขาวปลดอาวุธล้างและแตะ พับพวกเขาในชามพวยเล็กน้อยและจำไว้ด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีให้น้ำผลไม้

   การอนุญาตให้น้ำผลไม้กะหล่ำปลีจะอร่อย

2. มะเขือเทศหนึ่งตัดแหวนพับด้วยสแต็กแล้วตัดออกอีกครั้ง - ตอนนี้บนไตรมาส

   คุณต้องมีชิ้นบาง ๆ

3. แตงกวาตัดเช่นเดียวกับทอมบอยหรือฟาง

   ตัดแตงกวาตามที่คุณต้องการ

4. ผสมครีมเปรี้ยวด้วยกระเทียมผ่านการกดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

   ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์มากกว่ามายองเนส

5. มะเขือเทศที่สองบดเชื่อมต่อกับวางมะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ เปลี่ยนมวลทั้งหมดในน้ำซุปข้นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น

   เพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบและผักใบเขียว

6. เนื้อไก่หวานที่ให้เกียรติเกลือด้วยเครื่องเทศทอดบนน้ำมันพืชและบด

   เปลือกแดงจะช่วยประหยัดน้ำเนื้อ

7. Lavash แพร่กระจายบนโต๊ะและหล่อลื่นซอสทั้งสองประเภท

   กลับมาจากขอบของซอสไม่ชนโต๊ะ

8. ใส่ผักที่เตรียมไว้กับผักไก่ที่ด้านบนห่อขอบด้านล่างของ Pita บนไส้ก่อนแล้วด้านข้าง

   ม้วนอย่างถูกต้อง Shawarma - ศิลปะทั้งหมด

9. บิดม้วน Pita อย่างระมัดระวังและส่งคืน 1-2 นาทีไปที่กระทะ

   ไม่กี่นาทีและอาหารเย็นพร้อม

คุณไม่สามารถอุ่น Shawarma เสร็จในไมโครเวฟ: ในนั้น "ตัวแปลง" ของคุณจะถูกถอดออกและเช็คเอาท์

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหาร Shawarma

กับหมู

ไม่ใช่ทุกคนที่รักไก่ แต่ประชาธิปไตย Shawarma และเป็นสิ่งที่ดีที่สามารถเตรียมด้วยเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ ตัวอย่างเช่นกับหมู

คุณจะต้องการ:

• 1 Pita;
• หมู 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก 5 ตัว
• แตงกวา 1 แตงกวาสดเกลือหรือหมัก;
• ครึ่งหนึ่งของ Kochancan ของปักกิ่งกะหล่ำปลี;
• ชีส 75 กรัม;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ l. ครีมเปรี้ยว;
• 1-2 กานพลูของกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. หมูหั่นเป็นก้อนและทอดในกระทะ - แห้งหรือโรยด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยมาก

   หมูเครื่องเทศบางตัวจะไม่เจ็บ

2. ปักกิ่งบดกะหล่ำปลี

   แทนที่จะปักกิ่งคุณสามารถใช้สีขาวปกติได้

3. มะเขือเทศและแตงกวาตัดอย่างประณีต

   ชิ้นทินเนอร์ยิ่งมีความสะดวกในการห่อใน Lavash

4. โซดาชีส

   กับชีสรสชาติอร่อย

5. ครีมเปรี้ยวกับพริกไทยเกลือผักชีฝรั่งเปล่าและพลาดผ่านกระเทียมกด

   คนรักเฉียบพลันสามารถเพิ่มมัสตาร์ดให้กับซอสบางตัว

6. กลั่นลงบนแผ่นโต๊ะของ footwash และ smear ด้วยซอสที่เกิดขึ้น

   ซอสหนาจะไม่รั่วไหล

7. จากด้านบนวางผักก้อนเนื้อสัตว์และโรยด้วยชีสจำนำ

   เหนือสิ่งอื่นใดชีสจะขูดกรอก

8. ห่อขอบบิดอุ้งเท้าด้วยหลอดและทอดบนกระทะแห้งเพื่อให้ได้สีแดงก่ำที่น่ารื่นรมย์และชีสละลาย

   Shawarma กับชีสสะดวกในการตัดบางส่วน

หากเนื้อสัตว์แห้งควรให้ผู้เชี่ยวชาญเพิ่มลงในกระทะเมื่อทอด ... น้ำส้มสีส้มเล็กน้อย!

วิดีโอ: สูตรเนื้อสัตว์

ด้วยตะเกียบปู

ไม่มีเวลาที่จะทำกระทะเลย แต่ในตู้เย็นบรรจุบรรจุภัณฑ์ของแท่งปู? ยอดเยี่ยมไม่มีอะไรเพิ่มเติมคุณไม่ต้องการ!

คุณจะต้องการ:

• 1 Pita;
• แท่งปู 100 กรัม;
• 1 มันฝรั่ง;
• 1 แตงกวาเค็มหรือดอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ l. ซอสกระเทียมหรือรสนิยมอื่น ๆ
• พวงแห่งความเขียวขจี;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. มันฝรั่งกล้าในเครื่องแบบทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น

   เนื้อสัตว์สำหรับ Shawarma ไม่ต้องทอด

2. Livesh กับใบกระเทียมกระเทียมกระเทียม

   การเลือกซอสยังคงอยู่ตามดุลยพินิจของคุณ

3. นอนที่ด้านบนของการเติมผักและปูแท่งแล้วโรยด้วยผักใบเขียว

   สำหรับเวลาขั้นต่ำสำหรับการทำอาหารและการปฏิเสธผล

4. หมุนลาวาด้วยซองจดหมายให้อบอุ่นในกระทะโดยไม่มีน้ำมันและกินทันที

   หากคุณต้องการให้อุ่นอาหารสำเร็จรูปในกระทะย่าง

วิดีโอ: Shaverm กับไส้กรอก

ด้วย Kebab

หากคุณมีเคบับจากรูทีนล่าสุดเกี่ยวกับธรรมชาติคุณไม่ต้องรีบโยนเข้าไปในปากชิ้นสุดท้าย ของเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารกลางวันทั้งหมดได้

คุณจะต้องการ:

• 1 Pita;
• 200-250 กรัม Kebab;
• มะเขือเทศ 1-2;
• แตงกวา 1 แตงกวา
• แครอทเกาหลี 20 กรัม;
• 0.5 หลอดไฟขนาดเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซอสกระเทียมหรือมายองเนส;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซอสมะเขือเทศเบ้
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู.

ทำอาหาร.

กับปลา

คุณคิดว่า Shawarma ไม่เหมาะกับแนวคิดของการกินเพื่อสุขภาพหรือไม่? มันไม่ได้อยู่ที่นี่! ปลาอบสลัดแสงไม่มีมายองเนส - และที่นี่คุณมีอาหารจานจริง

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• 1 Pita;
• ปลาแดง 200 กรัม;
• 5 หลอดไฟ;
• กะหล่ำปลีทะเล 50 กรัม;
• แตงกวาสด 1 แตงกวา
• Champignons 20 กรัม;
• ใบผักกาดหอม;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ l. ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมะนาว;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทย;
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. ใส่ปลาลงบนแผ่นฟอยล์โรยด้วยน้ำมะนาวสเปรย์พริกไทย ลบตัวแปลงฟอยล์ออกเป็นความร้อนเป็น 180 ° - จะอบเป็นเวลา 30-40 นาที

   

Shawarma เป็นองค์ประกอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอาหารจานด่วนซึ่งสามารถพบได้เกือบทุกถนนของเมืองจำนวนมากที่คุ้นเคยกับจานที่มีจาน

สูตรสำหรับการสร้าง Shawarma ที่บ้านค่อนข้างง่ายมากสมัครพรรคพวกความละเอียดอ่อนในตะวันออกนี้ชอบการเตรียมความพร้อมของพวกเขาอย่างอิสระมีส่วนร่วมในความหวังในการทำซ้ำรสนิยมที่คุณชอบ

ตามกฎแล้วคุณภาพรสชาติของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้และซอสที่เตรียมไว้อย่างถูกต้อง มันคือการเตรียมความพร้อมของหลังและความยากลำบากมากมายเกิดขึ้นเนื่องจากผู้ผลิต Shawarma ขายในแผงลอยถือสูตรที่ใช้โดยซอสในความลับที่เข้มงวดที่สุด

จนถึงปัจจุบันมีจุดขายของ Shawarma ค่อนข้างน้อยดังนั้นเพื่อความอยู่รอดในสภาพการแข่งขันดังกล่าวผู้ผลิตต้องทดลองกับจานของพวกเขาเพื่อดึงดูดลูกค้าประจำ

ในเรื่องนี้มีการเพิ่มส่วนผสมและซอสหลากหลายชนิดให้กับ Shawarm การพูดของหลังซอสส่วนใหญ่มักจะมักจะกระรอกสีเขียวมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและสูตรอาหารถือเป็นที่นิยมมากที่สุดเรากำลังพูดถึง

ตามบทวิจารณ์จำนวนมากมันเป็นด้วยความช่วยเหลือของสูตรนี้คุณสามารถสร้างซอสใหม่ด้วยรสนิยมซึ่งใกล้จะขายโดย Shawarme เพื่อให้ได้ซอสดังกล่าวที่จะใช้:

• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
• มายองเนส - 50 กรัม (การตั้งค่าจะดีกว่าที่จะให้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันเฉลี่ย);
• kefir - 50 กรัม;
• กระเทียม - 6 ฟัน;
• แตงกวาขนาดกลางหมัก - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำแกงกะหรี่และผักชีเพื่อลิ้มรส;
• petrushka, Cilantro, Dill และ Green Onions

เพื่อบดแตงกวาดองและกระเทียมมันจะดีกว่าที่จะใช้ขยะพิเศษ หลังจากนั้นส่วนประกอบที่บดขยี้ทั้งหมดควรผสมกับเกลือเครื่องปรุงมายองเนส Kefir และครีมในสัดส่วนที่ระบุ

กระเทียมตีคู่ด้วยแตงกวาดองคือกุญแจสำคัญในการสร้างซอสเผ็ดซึ่งจะช่วยในการเตรียมชาวารีฉ่ำด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แนะนำให้ทำอาหารที่มีประสบการณ์ทันทีก่อนที่จะใช้ซอสเพื่อยืนยันอย่างน้อย 1 ชั่วโมงซึ่งจะช่วยให้ได้รสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้น

เพื่อสร้างซอสกระเทียมแบบดั้งเดิมสำหรับการบ้านคุณสามารถใช้โปรตีนอื่นและสูตรที่เข้าใจได้ จะใช้เวลาไม่เกินห้านาทีในการเตรียมซอสและส่วนผสมที่จำเป็นจะอยู่ในห้องครัวในเกือบทุกคน

ตามสูตรนี้ส่วนผสมที่จำเป็นจะถูกนำเสนอ:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• แตงกวาขนาดกลางหมัก - 1 ชิ้น;
• ไม้เพื่อลิ้มรส;
• หยิกเกลือและพริกไทยป่นสีดำ

แตงกวาควรถูกบดขยี้โดยใช้หลุมฝังศพตามปกติหลังจากนั้นมวลจะต้องผสมกับครีมเกลือเกลือพริกไทยและกระเทียมสับ ส่วนประกอบทั้งหมดต้องผสมให้ละเอียด เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้ใช้ปัดเพื่อให้ได้มวลจากความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอซึ่งสามารถเสริมด้วยกรีนสับได้เท่านั้น

มีการใช้สูตรซอสอีกสูตรจากผู้ผลิต Shawarma จำนวนมากที่ขายผลิตภัณฑ์นี้จาก Street Stalls ในกรณีนี้คุณต้องใช้:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 10 ฟัน;
• เกลือหยิก
• พริกไทยแดงและพริกไทยดำ;
• กรีน;
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม.

ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องใส่ในเครื่องปั่นและผสมก่อนที่จะถูกกักด้วยความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับน้ำมันมะกอกส่วนประกอบนี้จะถูกเพิ่มขึ้นหลังจากวิปปิ้งส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น

ซอสจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและทันทีก่อนที่จะใช้ในการเตรียมการของ Shawarma ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ผสมในจำนวนที่เท่ากันกับ kefir

การตั้งค่าของทุกคนต่างมีความแตกต่างกันมากดังนั้นไม่ใช่คนรักของ Shawarma ทุกคนชอบซอสกระเทียมที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์นม ในบางสถานที่มันเป็นธรรมเนียมในการเตรียมซอสด้วยรสชาติมะเขือเทศส่วนผสมหลักที่พวกเขาทำหน้าที่:

• มะเขือเทศสุก - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยบัลแกเรียหวาน - ½ของผักหนึ่ง;
• ธนู - ½ของหนึ่งหลอด;
• น้ำมะนาวที่สี่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืชซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยมะกอกหรืองา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีแห้ง 1 ช้อนชา
• แกงกะหรี่และขมิ้นเพื่อลิ้มรส

สูตรนี้ไม่ได้เป็นผู้นำที่ได้รับมอบอันดับเนื่องจากส่วนผสมสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่ดีกว่า เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรอบคอบและยืนยันซอสทันทีก่อนใช้งาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมซอสแสนอร่อยสำหรับ Shawarma ซึ่งแตกต่างจากอาหารจานด่วนเล็กน้อยซึ่งขายจาก Street Stalls

ไม่ว่านักโภชนาการมากแค่ไหนที่ไม่ทำลายอาหารริมถนนและอาหารจานด่วนมันไม่สามารถทำได้เสมอไปที่เต็นท์ การค้าของ Shawarmaส่วนเกินมีกลิ่นที่คิดไม่ถึงของเนื้อทอดและเครื่องเทศทอด หากคุณประหยัดเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านค้าบนถนนไม่มีอะไรป้องกันไม่ให้คุณทำอาหาร Shawarma ที่บ้าน

shaurma - นี่คืออาหารของอาหารโอเรียนเต็ล มันคือการบรรจุห่อในขนมปังแห่งชาติของประชาชนในเอเชีย - Lavash หรือ Pete เนื้อไก่, เนื้อแกะ, เนื้อวัวหรือเนื้อหมูซึ่งเป็นจานเอเชียรุ่นรัสเซียใช้เป็นไส้ นอกเหนือจากเนื้อสัตว์ผักจะถูกเพิ่มแครอทสลัดกะหล่ำปลีมะเขือเทศมันฝรั่งทอดเช่นเดียวกับเห็ดและชีส แต่บางทีส่วนผสมที่สำคัญที่สุดที่ยึดส่วนประกอบทั้งหมดในจานเดียวอร่อยและอร่อยและฉ่ำเป็นซอสสำหรับ Shawarma

ตัวเลือกซอสไม่ได้อ่าน. พ่อค้าแต่ละคนที่เขามีของเขาเอง มีซอสสีขาวขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์นมหมักซอสที่มีการเติมมะเขือเทศมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในซอสในปริมาณมากที่คุ้นเคยกับคนรัสเซีย - กระเทียมพริกไทยแดงและดำและแปลกใหม่ - Zira ขมิ้นผักชี Khmeli Sunnels

เรียนรู้วิธีการปรุงซอสสำหรับ Shawarma ที่บ้านและคุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้อย่างง่ายดายและคนที่คุณรักไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังรวมถึงอาหารที่มีประโยชน์

สต็อก Foto Sauce สำหรับ Shawarma เช่นเดียวกับในแผงลอย

ซอสคลาสสิกสำหรับ Shawarma เช่นเดียวกับที่แผงลอยเตรียมไว้บนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นมหมักและมายองเนสด้วยการติดยาเสพติดและการเพิ่มกระเทียม ซอสเป็นของเหลวไม่ใช่ไขมันดีและประทับใจอย่างรวดเร็วในการบรรจุและ Pita

ส่วนผสมกับสูตร:

• มายองเนส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• kefir 100 กรัม
• กระเทียม 1 ฟัน
• พริกไทยดำ
• พริกไทยแดงแดง ไม่จำเป็น
• เกลือ

วิธีการทำอาหารซอสคลาสสิกสำหรับ Shawarma เช่นเดียวกับที่แผงลอย:

1. ผสมกับครีมเปรี้ยวสม่ำเสมอ Kefir และมายองเนส เพิ่มกระเทียมขายเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ให้มัน ซอส 15 นาที.
3. เป็นทางเลือกเครื่องเทศผักผลไม้สับซอสมะเขือเทศสามารถเพิ่มลงในซอสสูตรคลาสสิก

วิธีการฟีด: ซอสสูตรคลาสสิกผสมผสานกันอย่างสมบูรณ์แบบกับ Shawarma ทุกชนิด

ภาพถ่ายของซอสกระเทียมเฉียบพลันสำหรับ Shawarma โดยไม่ต้องมายองเนส

ZUNCENS ของอาหารเพื่อสุขภาพจะชื่นชมสูตรสำหรับซอสกระเทียม ไม่มีมายองเนสอยู่ในนั้น ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น หลังจากเรียนรู้วิธีการปรุงซอสในสูตรนี้คุณจะเข้าใจว่าเขาแตกต่างจากวิธีการเตรียมมายองเนสบ้านจริง

ส่วนผสมกับสูตร:

• kefir 1 ถ้วย
• ไข่แดง 4 ชิ้น
• กระเทียม 1 หัว
• มัสตาร์ด 2 ชั่วโมงช้อน
• น้ำมันพืช 1/2 glakana
• เกลือ 1 ชั่วโมงช้อน
• พริกไทยดำ 1/2 ชั่วโมงช้อน
• พริกแดงที่ปลายมีด
• ผักชีฝรั่ง 1-2 กิ่งไม้

วิธีทำซอสกระเทียมสำหรับ Shawarma (สูตรแบบทีละขั้นตอน):

1. ไข่แดงค่อยๆเอาชนะกับ kefir และมัสตาร์ด เพิ่มเกลือและพริกไทย กวน.
2. การเอาชนะอย่างต่อเนื่องเทน้ำมันพืชด้วยสันบาง ๆ เพิ่มขูดขูดหรือเสียบเสียบกระเทียมกด
3. ใส่ซอสในตู้เย็น เป็นเวลา 1 ชั่วโมง. ก่อนใช้งานฤดูกาลที่มีผักชีฝรั่งสับละเอียด

วิธีการฟีด: ซอสเฉียบพลันเหมาะสำหรับ Shawarma จากไก่หรือเนื้อวัว

สต็อกซอสขาว foto สำหรับ shawarma จากครีมเปรี้ยว

สูตรอีกสูตรสำหรับซอสที่มีสุขภาพดีสำหรับ Shawarma ขึ้นอยู่กับ Kefir, แตงกวาสดและกรีน ซอสนี้กลมกลืนกันอย่างสมบูรณ์แบบกับเนื้อแกะมันเป็นประโยชน์ต่อจิตวิญญาณของเนื้อสัตว์ที่เฉพาะเจาะจงโดยไม่ต้องให้คะแนนกับเครื่องปรุงรสที่สดใส

ส่วนผสมกับสูตร:

• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 ฟัน
• ธนูสีเขียว 2-3 ลูกศร
• คาน Kinza
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• zira 1/2 ชั่วโมงช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหารซอสสีขาวสำหรับ Shawarma:

1. แตงกวาทำความสะอาดผิวถ้ามันแข็งโซดาบนขูดตื้น กระเทียมข้ามการกด หัวหอมสีเขียวและ kinse รบกวนอย่างประณีต
2. เพิ่มแตงกวาถูเพื่อครีม, กระเทียม, ผักใบเขียว, เกลือและดิน Zira กวน. เทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง

สต็อกซอสมะเขือเทศสีแดง foto สำหรับ Shawarma

ซอสที่ได้รับความนิยมต่ำกว่าสำหรับ Shawarma ที่ใช้มะเขือเทศวางหรือน้ำมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศกลายเป็นแคลอรี่ที่ไม่มีกลิ่นหอมฉ่ำฉ่ำ มันจะดีกว่าที่จะทำในกรณีที่คุณใช้เนื้อไขมันต่ำ Shaurma ดูเหมือนจะไม่แห้ง

ส่วนผสมกับสูตร:

• มะเขือเทศน้ำผลไม้ 1 แก้ว
• โบว์ 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม 3-4 ฟัน
• โหระพา, Kinza ลำแสงขนาดเล็ก
• น้ำมะนาว 1 ศิลปะ ช้อน
• พริกไทยดำ 1/2 ชั่วโมงช้อน
• ผักชี 1/2 ชั่วโมงช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหารซอสสีแดงสำหรับ Shawarma:

1. ทำความสะอาดคันธนู พริกไทยบัลแกเรียลบเมล็ด น้ำเดือดมะเขือเทศกระจายออกจากผิวหนัง ผักบดปั่นใน cashitz หรือข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มผักบดให้กับน้ำมะเขือเทศ กระเทียม SULL เพิ่มเครื่องปรุงรสผักกาดเกลือและน้ำมันอย่างประณีต เทน้ำมะนาว ผัดทุกอย่างสวย ๆ ให้มัน.

เคล็ดลับ: วิธีการทำซอสกวางสำหรับ Shawarma ที่บ้าน

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมซอสสำหรับ Shawarma ทุกคนสามารถทำได้ไกลจากการทำอาหาร แต่ถ้าคุณถามวิธีการปรุงซอสสำหรับ Shawarma ใน Chef ตะวันออกคุณสามารถเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยและความลับมากมาย:

• ซอสจริงสำหรับ Shawarma เตรียมจากมายองเนสที่บ้านเคฟร์และครีมเปรี้ยวที่มีคุณภาพสูงสุด ส่วนผสมที่ได้รับคำสั่ง - กระเทียมพริกไทยดำและแดง ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส
• อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอส - เหล่านี้เป็นสมุนไพรแห้ง: ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, Zira, Hops-sunnels, Curry หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, cilt, แตงกวาสดหรือหมัก, น้ำมะนาวจะถูกเพิ่มจากสมุนไพรสดและผัก
• ซอสไม่แนะนำให้เก็บมากขึ้น หากคุณปรุงซอสแห่งอนาคตให้เพิ่มกระเทียมครั้งสุดท้าย ใน 15 นาที ก่อนทำอาหาร Shawarma
• กลิ่นหอมตะวันออกที่ไม่ซ้ำกัน ซอสจะให้เมล็ดของ Tachini - เมล็ดงาคั่วบินด้วยน้ำมันพืช Tachyni เพิ่มเป็นซอสขัดขวาง