อบแป้งยีสต์พัฟแช่แข็ง พัฟ - เบเกอรี่จากพัฟยีสต์และแป้งตัดแต่ง

ขนมพัฟยีสต์เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ ความลับทั้งหมดของการทำอาหารของเขานั้นมีความเข้าใจเมื่อเวลาผ่านไปแป้งยังไม่ง่ายเลยที่จะทำ แต่ผลลัพธ์ในรูปแบบของขนมปังแดงก่ำและเลเยอร์อะโรมาติกมีค่ากับความพยายามทั้งหมดที่ใช้ไป

ใบสั่งยาเตรียมพื้นฐานสำหรับการอบที่แตกต่างกันมากที่สุด - แอปเปิ้ลหรือเค้กกะหล่ำปลีม้วนด้วยครีม

ผลิตภัณฑ์:

• แป้ง 350 กรัม;
• เกลือ 5 กรัม;
• 170 มิลลิลิตรของนม
• น้ำตาล 40 กรัม;
• 5 กรัมยีสต์แห้ง
• 1 ไข่;
• เนย 280 กรัม

คำอธิบายกระบวนการ:

1. เชื่อมต่อส่วนประกอบแห้งทั้งหมดผสม
2. เพิ่มอุณหภูมิห้องนมด้วยไข่ นูนแป้งวางในตอนท้ายของน้ำมัน 30 กรัม
3. ครอบคลุมให้ฉันมาภายใน 2 ชั่วโมง จากนั้นม้วนเป็นเลเยอร์สี่เหลี่ยมและลบในแพ็คกระดาษแก้วเป็นเวลา 8 ชั่วโมงในตู้เย็น
4. ถอดแป้งกลิ้งเป็นเลเยอร์ด้วยความหนาประมาณ 1 ซม.
5. เลื่อนพินกลิ้ง 250 กรัมของน้ำมันระบายความร้อนให้กับขนาดของสี่เหลี่ยมผืนผ้าน้อยกว่าชั้นแป้งสองเท่า
6. ใส่น้ำมันในครึ่งหนึ่งของการทดสอบครอบคลุมที่สองครอบคลุมขอบและม้วนขึ้นถึงความหนา 1-1.5 ซม.
7. พับหนังสือด้วยกันที่ส่ายแป้งเพิ่มในแพ็คเกจและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. คุณต้องม้วนแป้งสองครั้งสองเท่าของความหนา 1 ซม. พับสามเท่าด้วยการทำลายความเย็นหลังจากนั้นมันจะพร้อม

เก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปในแพ็คเกจกระดาษแก้วในช่องแช่แข็ง

วิธีการทำรากฐานสำหรับเค้ก?

พายสามารถทำจากแป้งยีสต์พัฟซื้อในร้านค้าหรือจัดทำโดยสูตรคลาสสิก

หากการอบใช้แป้งสำเร็จรูป "Frost" จะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงในการละลายน้ำแข็ง

ก่อนที่จะปรุงฐานสำหรับเค้กแป้งจะถูกรีดอย่างประณีตเทขอบด้วยมีดทิ้งสำรองไว้ข้างๆ

ใบไม้สำหรับการอบปกคลุมด้วยกระดาษเช็ดเพื่อให้พายสำเร็จรูปไม่ถูกไฟไหม้ การหมุนของการทดสอบจะถูกเลื่อนไปที่แผ่นอบที่ผ่านการฝึกอบรมและในขณะที่พวกเขาทำบรรจุในตู้เย็น การบรรจุเค้กดังกล่าวมีรสชาติของพวกเขา - ไก่ที่มีเห็ดและชีส, ผลเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, เนื้อย่างพร้อมหัวหอม

จาก Puff Pastry ไม่เพียง แต่เปิดเท่านั้น แต่ยังปิดพาย

สำหรับเค้กปิดชั้นบนสุดทำให้ต่ำกว่าเล็กน้อย

สองชั้นได้รับการป้องกันอย่างแน่นหนาตามขอบเพื่อให้การเติมไม่ไหล การตัดประตูถัดไปสำหรับไอน้ำออกและหล่อลื่นด้วยไข่แดงหรือไข่วิปปิ้ง พวกเขาใส่เตาอบร้อนและอบจนกว่าความพร้อม

แป้งยีสต์ที่รวดเร็วและเรียบง่าย

เมื่อกลิ้งแป้งยีสต์พัฟอย่างรวดเร็วจะถูกพับเป็นหลายชั้น เนื่องจากสถานะแช่เย็นเลเยอร์จะเกิดขึ้นได้ง่าย

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• แป้ง 320 กรัม;
• ครีมเนย 75 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ยีสต์สด 20 กรัม
• 1 ไข่;
• 80 มิลลิลิตรของนม
• เกลือ 3 กรัม

ทีละขั้นตอนคำอธิบาย:

1. ในนมเปิดยีสต์เท 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาลและเกลือ
2. แป้ง perelete กับเนย เทนมกับยีสต์ผสมแป้งเพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวลงไป
3. ประปายังคงเป็นแป้งนวดแป้งนุ่มยืดหยุ่น วางไว้ในกระทะคลุมด้วยฟิล์มและลบในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ถอดแป้งที่เพิ่มขึ้นและปรุงอาหารจากการอบหรือเปลี่ยนเป็นแพคเกจและวางในช่องแช่แข็งสำหรับการจัดเก็บ

สำหรับขนมปังและเลเยอร์

ขนมปังที่นุ่มนวลและเขียวชอุ่มสามารถทำในรูปแบบของตัวแปลงภาษาหรือเบเกิล

ผลิตภัณฑ์:

• แป้ง 550 กรัม;
• เกลือ 3 กรัม;
• น้ำตาล 60 กรัม;
• นม 300 มล.;
• ยีสต์ 15 กรัมแห้ง
• เนย 360 กรัม

ทีละขั้นตอนคำอธิบาย:

1. เชื่อมต่อส่วนประกอบแห้งทั้งหมดผสมเทนมและนวดแป้งในตอนท้ายใส่น้ำมัน 60 กรัม
2. ครอบคลุมและทิ้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงในการยก
3. เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นในปริมาณแล้วให้กลิ้งเข้าไปในความหนาของอ่างเก็บน้ำไปยังหนึ่งและครึ่งเซนติเมตร
4. น้ำมันครีมที่อุณหภูมิห้องในปริมาณ 300 กรัมม้วนวางในแพคเกจขึ้นอยู่กับขนาดของสี่เหลี่ยมผืนผ้าน้อยกว่าแป้งสองเท่า
5. ใส่น้ำมันบนแป้งรีดครอบคลุมครึ่งหลังยึดขอบและม้วนขึ้น 1 ซม. พับ 4 ครั้ง - หนังสือเล่มนี้
6. ลบโดยห่อลงในฟิล์มครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
7. ถอดแป้งออกจากตู้เย็นวางบนโต๊ะเนื่องจากคุณรีดแล้วหมุนตามเข็มนาฬิกา 90 องศา
8. กลิ้งลอกเลเยอร์ด้วยความหนา 1 ซม. พับสามครั้งและลบห่อด้วยฟิล์มในตู้เย็น หลังจาก 2 ชั่วโมงแป้งจะพร้อม

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถเตรียมพื้นฐานสำหรับ Puff Buns - ครัวซองต์ที่มีการเติมที่หลากหลาย

Puff Pastry นั้นดีกว่ายั่วยวนหรือแช่แข็ง?

สูตรสำหรับขนมพัฟโดยไม่มียีสต์ไม่มีน้ำตาล แต่มันกลายเป็นพื้นฐานที่สวยงามสำหรับเลเยอร์ด้วยครีมเค้กพัฟคุกกี้พัฟและการอบอื่น ๆ ด้วยการเติมฉ่ำหวาน ชั้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความแตกต่างอย่างดีมีจำนวนมาก การอบที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องมันจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มเบาและเปราะบาง

กำหนดว่าแป้งไหนดีกว่ามันเป็นไปได้บนพื้นฐานของการตั้งค่ารสชาติส่วนบุคคลและการใช้งาน มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าแป้งยีสต์ frostbed ไม่สามารถแช่แข็งเป็นครั้งที่สองได้มันจะไม่เพิ่มขึ้น

ขนมอบผัดยีสต์มีชั้นน้อยลงหลังจากการอบพวกเขาไม่ได้แสดงอย่างชัดเจน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับด้วยอ่อนโยนและเขียวชอุ่มที่น่าพึงพอใจในการลิ้มรส แต่ไม่เปราะบาง แป้งเพิ่มขึ้นเนื่องจากไอน้ำที่สร้างขึ้นระหว่างเลเยอร์และยีสต์ดังนั้นจึงมีความอ่อนโยนมากกว่าความสดใหม่

สิ่งที่ต้องทำจากแป้งยีสต์พัฟ?

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยมากมาย: ขนมปัง, พิซซ่า, พัฟ, พาย, ขนมอบผัด, khachapuri, คุกกี้, ม้วน, ไส้กรอกในแป้ง คุณอาจชอบพัฟกับเห็ด

ผลิตภัณฑ์:

• แป้งพัฟ 450 กรัม;
• ชีส 140 กรัม;
• หอยนางรม 200 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• แครอท 1 ชิ้น;
• 1 ไข่;
• lachy Oil 60 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ

ทำอาหาร:

1. ป่าหอยนางรมที่มีหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันจนพร้อม จากเครื่องเทศยกเว้นเกลือคุณสามารถเพิ่ม Paprika หวานฮ็อพซันเนลใบโหระพาหรือพริกไทยดำ
2. ม้วนแป้งตัดไปที่สี่เหลี่ยมเดียวกัน
3. ที่กลางแต่ละสี่เหลี่ยมวางเห็ดบรรจุสเปรย์กับชีสขูด
4. ขอบของสี่เหลี่ยมนั้นโค้งงอไปที่กึ่งกลางและครอบคลุม ควรมีซองจดหมาย
5. ใส่พัฟที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบหล่อลื่นหล่อลื่นไข่วิปปิ้งแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาประมาณ 15 นาที

แทนที่จะเป็นเห็ดในพัฟดังกล่าวคุณสามารถใส่บรรจุใด ๆ - แอปเปิ้ลแยมคอทเทจชีสถั่วกับลูกเกด

แป้งยีสต์พัฟค่อนข้างยากที่จะเตรียมอิสระ คุณสามารถซื้อสินค้าสำเร็จรูปในร้านค้าหรือลองสูตรอาหารที่น่าสนใจที่อธิบายไว้ในบทความ

สิ่งที่อาจจะเป็นบูทอากาศที่ดีกว่าด้วยแป้งขนมพัฟ? คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วถ้าคุณซื้อแป้งสำเร็จรูป การอบอร่อยมากลองดังนั้นคุณจะได้รับญาติประหลาดใจ



ส่วนผสม:

Mac - 50 กรัม;
น้ำตาล - 250 กรัม;
อบเชย - 3-4 ช้อนโต๊ะ l .;
น้ำมันครีม - 1-2 ช้อนโต๊ะ l. (สามารถแทนที่ด้วยดอกไม้)

ทำอาหาร:

1. ถ้าคุณเอาแป้งแช่แข็งขึ้นล่วงหน้าในร่างกาย หลังจากนั้นเรากลิ้งแป้งลงในชั้นบาง ๆ และหล่อลื่นด้วยเนยละลาย (หรือผัก)




2. ใช้ชั้นน้ำตาลที่ราบรื่นและอบเชยพื้นดินแห้ง ตามด้วยชั้นป๊อปปี้ หากคุณต้องการดอกป๊อปปี้สามารถถูกแทนที่ด้วยลูกเกดนึ่ง




3. ชั้นแป้งที่เกิดขึ้นกับน้ำตาลอบเชยและป๊อปปี้เรากลายเป็นม้วนเริ่มต้นทันทีทั้งสองด้าน




4. ม้วนที่เกิดขึ้นตัดเข้าด้วยกัน แล้วแต่ละชิ้นตัดเป็นส่วนบางส่วน
5. เราวางชิ้นงานลงในรูปแบบซิลิโคนเพื่อให้พวกเขานอนหลับอย่างแน่นหนาและอบบนโรย




6. เราจัดส่งเตาอบไปที่เตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปัง เราอบจนปรากฏขึ้นของต้นกรรไกร

เคล็ดลับ!
จากด้านบนมัฟฟินชุบสดใหม่ที่มีเมล็ดป๊อปปี้และอบเชยสามารถเปื้อนได้โดยน้ำมันครีมละลาย

พัฟกับไข่และเห็ด

มีตัวเลือกมากมายที่สามารถเตรียมจากแป้งยีสต์พัฟ เรานำเสนอชั้นสูตรที่มีไข่และเห็ด ในการเตรียมการอบนี้จะต้องใช้เวลาเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า มันน่าพอใจมากอร่อยและน่ารับประทาน เลี้ยงครอบครัวอย่างรวดเร็วด้วยจานนี้หากมีแป้งสำเร็จแล้ว ราคาของมันไม่สูงดังนั้นทุกคนสามารถจ่ายได้อย่างหรูหรา




ส่วนผสม:

พัฟยีสต์แป้ง - 1 กิโลกรัม;
เห็ดสด - 0.5 กก.;
ไข่ - 4 ชิ้น;
Yolk - 1 PC;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ l. (สำหรับเห็ดย่างพร้อมหัวหอม)

ทำอาหาร:

1. หากซื้อแป้งในร้านจะต้องมีข้อบกพร่องล่วงหน้าในร่างกาย จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง




2. ในขณะที่แป้งเป็นการละลายน้ำแข็งเราจะทำการปรุงอาหารของการเติม เห็ดล้างด้วยน้ำไหลและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ




3. หัวหอมบริสุทธิ์จากเปลือกและสับอย่างประณีต
4. บนกระทะที่อุ่นเราเทน้ำมันพืชและทอดหัวหอมและเห็ดก่อนการระเหยของความชื้น




5. ไข่เดือดบิดเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ




6. กลิ้งผ่านแป้งลงในการก่อตัวที่ละเอียดอ่อน (บางครั้งมันถูกขายโดยชั้นบาง ๆ ซึ่งอำนวยความสะดวกในการทำอาหาร)
7. ลดเลเยอร์แป้งบาง ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน




8. ในช่วงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมจัตุรัสเรากำหนดไส้เย็น (เห็ดทอดและไข่)




9. เราหมุนสี่เหลี่ยมจัตุรัสแป้งเพื่อให้สามเหลี่ยมปรากฏขึ้น (แสดงในภาพ) กาวขอบดีเพื่อให้เมื่ออบบรรจุไม่แพร่กระจาย มีเทคนิคการยึดขอบนุ่มจำนวนมากเรากลายเป็นแบบนี้




10. เราแบ่งไข่แดงออกจากไข่ไก่หนึ่งก้อนและหล่อลื่นพัฟที่เกิดขึ้น




11. รูปร่างด้วยพัฟเราส่งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศาและอบเป็นเวลา 20 นาที ต้องขอบคุณไข่แดงบนพัฟเปลือกทองคำที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้น

เคล็ดลับ!
จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสครีมหรือครีมไขมันต่ำเพียงแค่

ขนมขบเคี้ยว

ของแป้งยีสต์พัฟขนมขบเคี้ยวอร่อยมาก เมื่อแขกอยู่ในเกณฑ์และคุณไม่รู้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและพึงพอใจใช้สูตรของเรา




ส่วนผสม:

เนื้อไก่ - 200 กรัม;
ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม;
ชีสแข็ง - 100 กรัม;
ไข่ - 2 ชิ้น;
พัฟยีสต์แป้ง - 500 กรัม;
น้ำมันพืช - 1-2 ศิลปะ l .;
ซอสมะนาว, มายองเนส, มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส;
หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มทำอาหารเรา Defrun แป้งที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่แป้งเป็นการละลายน้ำแข็งเราจะจัดการกับการบรรจุ
2. เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ




3. ไส้กรอกรมควันยังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ




4. ชีสแข็งถูบนขูดที่มีส่วนข้ามขนาดใหญ่
5. หัวหอมสีเขียวลูบมีดอย่างประณีต
6. ส่วนผสมทั้งหมดผสมเพิ่ม 1 ไข่ปลาผสม




7. เติมเชื้อเพลิงเติมมายองเนสซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส Solim และ Pepper คำนึงถึงรสชาติของการเติมเชื้อเพลิง
8. ม้วนแป้งแช่แข็งในชั้นบาง ๆ และตัดสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน
9. ในแต่ละตารางที่สองของการทดสอบวางการบรรจุที่เตรียมไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ l. อีกหนึ่งสแควร์ของแป้งนั้นครอบคลุมจัตุรัสที่มีการเติมและยึดขอบอย่างแน่นหนา เรายึดพวกเขาด้วยปลั๊กมันดูดีมาก




10. ในภาชนะที่แยกต่างหากเราแส้ไข่ที่สองและหล่อลื่นพวกเขาด้านบนของแต่ละพัฟ
11. เราจัดวางพัฟที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เราส่งพวกเขาไปที่เตาอบที่ให้ความร้อน ระบอบการควบคุมอุณหภูมิ - 200 องศา, เวลาอบ - 30-40 นาที

เคล็ดลับ!
พัฟนั้นอร่อยมากที่จะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ด้วยขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยเช่นนี้ชาจะนำมาซึ่งความยินดีอย่างยิ่ง

Samsa กับเนื้อวัว

สิ่งที่ไม่ได้เตรียมจากแป้งยีสต์พัฟ! Samsa เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอาหารอุซเบก สามารถทำได้ทุกรูปแบบและด้วยการเติมเหยี่ยวใด ๆ เตรียมอย่างรวดเร็วและปรากฎว่าอร่อยมาก หนึ่งในความลับของการทำอาหาร SAMS - การเติมจะอยู่ในรูปแบบดิบเท่านั้นจานนี้แตกต่างจากท่าเรือปกติของเรา




ส่วนผสม:

เนื้อเนื้อ - 600 กรัม;
พัฟยีสต์แป้ง - 1200 กรัม;
Zira - 1 กรัม;
ส่งสีขาว - 10 กรัม;
หัวหอม - 4 ชิ้น;
น้ำมันครีม - 50 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
ไข่ - 1 ชิ้น;
พริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. เนื้อสัตว์ในสูตรมาตรฐาน SAMSA ถูกตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ แต่เราจะจมเนื้อวัวบนเครื่องบดเนื้อและเพิ่มน้ำมันครีมสับดังนั้นเนื้อจะเสียบอย่างแม่นยำและมันจะอ่อนโยนและอ่อนนุ่ม ก่อนที่คุณจะเปิดเนื้อให้ทำความสะอาดจากภาพยนตร์ แต่จำเป็นต้องใช้ไขมันเป็นทางเลือกมันให้ความสุข
2. หัวหอมทำให้บริสุทธิ์จากเปลือกและลดวงครึ่งบาง




3. สำหรับเนื้อสัตว์ที่เลื่อนขึ้นบนเครื่องบดเนื้อเพิ่มครีมหัวหอมและเครื่องเทศ จำนวนเครื่องเทศอยู่ตามดุลยพินิจของมัน




4. Puff Pastry ล่วงหน้าในสภาพธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง เมื่อรู้แล้วเกลือกกลิ้งชั้นบาง ๆ ซึ่งม้วนเรียบหนาแน่นจะถูกห่อ ตัดเป็นชิ้น ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
5. ชิ้นแป้งแต่ละชิ้นกลิ้งเป็นเค้กบาง ๆ เมื่อกลางเค้กวางการบรรจุและแกว่งขอบของการทดสอบในรูปสามเหลี่ยมตามที่แสดงในภาพถ่าย







6. ไอ้ไอ้ฉีกกระดาษ parchment วางตะเข็บที่ได้รับ SAM
7. ไข่จะวิปปิ้งด้วยส้อมและหล่อลื่นพวกเขาด้านบนของ SAM โรยด้วยงา




8. ความร้อนเตาอบเป็น 180 องศาและส่งพายสามเหลี่ยมกับมัน เวลาทำอาหาร - 20-25 นาที

ยังไงซะ!
ครีมเนยและเปรี้ยวถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับเพื่อให้เนื้อวัวอ่อนโยนและนุ่มนวลและ Samsham - เติมฉ่ำและมีกลิ่นหอม เสิร์ฟจานดีกว่ากับน้ำซุป แต่เป็นไปได้ด้วยชาดอกไม้ที่มีกลิ่นหอม

พัฟกับคอทเทจชีส

จากแป้งยีสต์พัฟการอบที่อ่อนโยนและมีอากาศอ่อนโยนมาก สิ่งที่ควรทำจากมันคำตอบคือง่ายสูตรตามชุดทดสอบนี้ วันนี้เราจะทำให้พัฟอากาศแสนอร่อยกับเต้าหู้ฉ่ำและอ่อนนุ่ม หากมีแป้งสำเร็จแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วคุณจะต้องใช้เวลาเพียงประมาณหนึ่งชั่วโมง




ส่วนผสม:
พัฟแป้งยีสต์ - 500 กรัม;
ชีสกระท่อม - 300 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.

ทำอาหาร:
1. เราปล่อยให้แป้งสุกที่อุณหภูมิห้อง
2. ชีสกระท่อมผสมกับไข่แดงหนึ่งไข่และน้ำตาล เรากวนสำหรับส้อมทำลายก้อนชีสกระท่อม




3. เลเยอร์แป้งกระจายอยู่บนโต๊ะและตัดชิ้นส่วนสี่เหลี่ยมผืนผ้า ด้านหนึ่งของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเราทำมีดที่มีมีด \u200b\u200b(ดังที่แสดงในภาพ)




4. สำหรับการติดกาวที่ดีกว่าขอบของแป้งเราหล่อลื่นโปรตีนวิปปิ้งไปทั่วปริมณฑล




5. ที่กลางสี่เหลี่ยมเราใส่ม้วนเก็บ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
6. ด้วยการทดสอบครั้งที่สองของการทดสอบเราทำเช่นเดียวกับครั้งแรกเพียงแค่ไม่ใส่สี่เหลี่ยมเหล่านี้ เราครอบคลุมแป้งด้วยการบรรจุ ขอบกาวอย่างแน่นหนาสำหรับส้อม




7. โปรตีนที่เหลือหล่อลื่นด้านบนของเลเยอร์และวางบนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
8. เราส่งแผ่นอบเข้าไปในเตาอบ เราอบที่โหมดอุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที

เคล็ดลับ!
ชาดอกไม้ผลไม้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพัฟที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยน

ครัวซองต์กับแฮมและชีส

ดีแค่ไหนในตอนเช้าเพลิดเพลินกับกาแฟหนึ่งถ้วยที่มีครัวซองต์แสนอร่อย! นั่นคือสิ่งที่จะปรุงอาหารในตอนเช้ากับครอบครัวที่ฉันโปรดปราน จากพัฟยีสต์แป้งมันง่ายมากที่จะปรุงอาหารเพราะสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติ และเมื่อมีแป้งสำเร็จรูปคุณสามารถเตรียมครัวซองต์แสนอร่อยในสูตรอาหารของเราได้อย่างรวดเร็ว




ส่วนผสม:
พัฟยีสต์แป้ง - 500 กรัม;
แฮม - 200 กรัม;
ชีสแข็ง - 80 กรัม;
Mustard Dijonskaya - บทความ 1.5 l .;
Schuput - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหาร:
1. รับแป้งแช่แข็งล่วงหน้าจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2. สำหรับการบรรจุชีสแข็งถูกับขูดที่มีส่วนตัดขนาดเล็ก




3. เมื่อข้อบกพร่องของแป้งกลิ้งเข้าไปในชั้นบาง ๆ ประมาณ 18 ซม. กว้าง
4. ตัดสามเหลี่ยมจากการทดสอบ หล่อลื่นมัสตาร์ด Dijon ของพวกเขา




5. วางบนฐานของสามเหลี่ยมชิ้นบาง ๆ แฮม เราขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตั้งแต่ที่บ้านเพื่อตัดสล็อตบาง ๆ อย่างหนักมาก




6. ขั้นตอนต่อไปคือสามเหลี่ยมโรยด้วยชีสขูด




7. ตอนนี้เริ่มต้นด้วยส่วนที่กว้างของการทดสอบบิดในม้วน (เช่นในภาพ)
8. ถาดอบอบโดยฉีกกระดาษ parchment วางครัวซองต์ไว้




9. เราแส้ไข่ด้วยส้อมและหล่อลื่นชิ้นงานทุกชิ้น สิ่งนี้ทำเพื่อให้ขนมอบได้รับเปลือกโลกที่แดงก่ำ เด่นโรยด้วยงา




10. เราใส่แผ่นอบในเตาอบ เราอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ออกไปจากเตาอบเมื่อเปลือกแดงปรากฏขึ้น

ยังไงซะ!
คุณรู้วิธีการม้วนขนมพัฟ? เพื่อให้ชั้นทดสอบไม่ได้ผสมกับกันและกันแป้งถูกรีดในทิศทางเดียวเท่านั้น

เราเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับชั้นสูตรอื่น

แน่นอนว่าทุกคนจะต้องการที่จะทำให้การอบเจ็ดแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมของพวกเขา จากขนมพัฟยีสต์นุ่มมากอ่อนโยนและเต็มไปด้วยอากาศซอยซัมซั่นพัฟก็จะได้รับ สิ่งที่ต้องเตรียมจากตัวเลือกนี้ตัดสินใจให้คุณเราแนะนำสูตรการอบแสนอร่อยมากมาย

คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วตามสูตรของเราเฉพาะในกรณีที่คุณซื้อแป้งสำเร็จรูป หากคุณปรุงแป้งด้วยตัวเองมันจะใช้เวลามาก Puff Pastry ต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและเทคนิคการดำเนินการที่แน่นอน

มีความจำเป็นต้องหมุนมันหลายครั้งเปลี่ยนเป็นหลายชั้นแล้วให้การทดสอบเพื่อผ่อนคลายในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ดังนั้นจึงตัดสินใจเลือกตัวเลือกการทดสอบใดในการเลือกและปรุงอาหารด้วยความยินดีและเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้

อากาศ, เขียวชอุ่ม, ผลิตภัณฑ์กรอบที่น่ารับประทานยังคงร้อนจาก "กอด" ร้อนของเตาเผาได้รับการพิจารณาเป็นแหล่งกำเนิดของฮอร์โมนที่แท้จริงมานานแล้ว มันไม่มีความบังเอิญที่การอบโฮมเมดจากขนมพัฟได้กลายเป็นที่รักของเราและเป็นที่ต้องการของของหวานยอดนิยมเสมอ

ความอ่อนโยนและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งของกลองนั้นมีฐานยีสต์ที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยความช่วยเหลือของมันอบได้รับคุณสมบัติรสชาติที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการทดสอบไม่ต้องการทักษะการทำอาหารขนาดใหญ่ - ความสนใจเท่านั้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์การปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยี

ส่วนผสมแตก:

• แอปเปิ้ลสด - 800 กรัม;
• น้ำตาลธรรมดา - 150 กรัม;
• อัลมอนด์ - 100 กรัม;
• อบเชย - 7 กรัม

ส่วนผสมของขนมพัฟ

• ร่อนแป้ง - 600 กรัม;
• ยีสต์ (แห้งเร็ว) - 20 กรัม;
• vanillin - 20 กรัม;
• น้ำมันบ้าน (มาการีน) - 350 กรัม;
• ไข่คุณภาพสูง (เกรด 1) - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลขนาดเล็ก - 50 กรัม;
• น้ำดื่มบรรจุขวดหรือนมทั้งหมด - 100 กรัม.

การเตรียมแป้ง

1. แป้งร่อนอย่างน้อยสองครั้งเราลบสิ่งสกปรกและก้อนให้เสริมสร้างผลิตภัณฑ์ด้วยออกซิเจน นี่เป็นเงื่อนไขหลักในการรับการทดสอบที่อ่อนโยนและอากาศ
2. ความร้อนนมกับสภาวะที่อบอุ่น (ไม่ร้อน!) เราสลายน้ำตาล 25 กรัมเราละลายยีสต์ ผสมส่วนผสมครอบคลุมกับภาพยนตร์เราปล่อยให้ความร้อน 15 นาทีสำหรับการหมัก
3. ร่อนแป้งบนโต๊ะเชื่อมต่อกับสารตกค้างน้ำตาลวานิลลาหยิกเกลือ เพิ่มชิ้นส่วนของน้ำมันหรือเนยเทียมให้ถูมีดไปที่รูปแบบของเศษเล็กเศษน้อย สร้างจากสไลด์แป้งด้วย "ปล่องภูเขาไฟ" ขนาดเล็ก
4. ในขณะเดียวกันในองค์ประกอบของยีสต์ซึ่งเป็น "หมวก" ที่เขียวชอุ่มได้ปรากฏขึ้นแล้ว เทสิ่งตกค้างของนมหยิกเกลือเราเชื่อมต่อไข่ผสมผลิตภัณฑ์วางส่วนผสมลงในศูนย์กลางของแป้ง "ภูเขาไฟ" เรานวดแป้งทิ้งไว้สำหรับการยก จำนวนมากที่ได้รับหลายครั้งโดยการจุดชนวน
5. ผลิตภัณฑ์ "สุก" ถูกส่งเป็นเวลาสองชั่วโมงในตู้เย็นจากนั้นกลิ้งแผ่นที่มีความหนาสูงถึง 8 มม. แบ่งตามเงื่อนไขเป็นสามส่วนกดเล็กน้อย (แก้ไข) ขอบเขตที่มีมีด ส่วนตรงกลางหล่อลื่นอ่อนลงในน้ำมันครีมเปรี้ยวที่สอดคล้องกัน
6. เราครอบคลุมพื้นที่ทางซ้ายของครึ่งซ้ายของเม็ด มันถูกนำไปใช้กับมันเป็นชั้นน้ำมันเดียวกันปิดด้วยส่วนที่ถูกต้องของการก่อตัว
7. สร้างอ่างเก็บน้ำใหม่เกี่ยวกับข้อเสนอแนะที่ได้รับเราทำซ้ำกระบวนการซ้ำ ๆ เราได้รับจากการทดสอบ 32 ชั้น ก่อนใช้งานออกจากผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น

ทำอาหาร Apple Strit

1. แอปเปิ้ลบริสุทธิ์ถูกตัดด้วยชิ้นวางลงในกระทะด้วยน้ำมัน 7 นาที, เพิ่มอัลมอนด์สับโดยเครื่องปั่นน้ำตาลและอบเชยในสองนาทีเราทำอาหารเสร็จ
2. ให้ขนมพัฟบาง (2 มม.) ม้วนผ่านอ่างเก็บน้ำชี้นำเชือกโดยเฉพาะในทิศทางเดียวโดยไม่ทำลายชั้นที่ละเอียดอ่อนของดริฟท์
3. เราวางแอปเปิ้ลเติม (เฉพาะเย็นเท่านั้น!) ทิ้งขอบของการทดสอบฟรี เราพับแผ่นด้วยผลไม้ที่มีม้วนหนาแน่นวางบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษเบเกอรี่
4. เราออกจากเค้กเป็นเวลา 40 นาที สำหรับการพิสูจน์อักษร เราทำมันเสมอก่อนที่จะอบแป้งยีสต์ของคุณ นี่คือความแตกต่างของเขาจากไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ยีสต์! เราส่งผลิตภัณฑ์ถึงครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความร้อน (180 ° C) ตู้ทองเหลือง

สูตรเค้กแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุด

ตั้งแต่สมัยโบราณผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเชื่อมโยงกับความมหัศจรรย์ของดินแดนสันติภาพและความรัก

ส่วนผสม:

• puff Pastry - 500 กรัม;
• ไข่แดงสำหรับการแปรรูปเบเกอรี่;
• จำนวนการตั้งค่าการใช้น้ำตาล
• บริสุทธิ์จากปอกเปลือกและแอปเปิ้ลเมล็ดหั่นบาง ๆ ด้วยชิ้นบาง ๆ

ทำอาหาร.

1. ค่อยๆม้วนแป้งเราแบ่งเลเยอร์ออกเป็นสองส่วน (หนึ่งในนั้นมีมากกว่าเล็กน้อย)
2. เรานอนบนแผ่นแอปเปิ้ลให้โรยด้วยน้ำตาลขนาดเล็ก
3. ส่วนที่สองของการก่อตัวถูกตัดบนแถบการวางอย่างระมัดระวังจากด้านบนของผลไม้การเทขอบรอบปริมณฑลของเค้ก จากซากของดอกไม้ Mastwork แป้งตัวเลขสัตว์ตกแต่งเค้กอื่น ๆ ความงามทั้งหมดนี้หล่อลื่นไข่แดงเราส่งครึ่งชั่วโมงไปยังเตาเผา (180 ° C)

Puff Pastry กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลสด - 3 ชิ้น;
• ขนมพัฟสด - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• น้ำมันสำหรับการย่าง;
• น้ำมะนาวอบเชย

ทำอาหาร.

1. เราเตรียมการเติมจากแอปเปิ้ลที่คุ้นเคยกับวิธีระบายความร้อนแล้ว
2. เกลือกกลิ้งแป้งในทิศทางเดียว เราแบ่งอ่างเก็บน้ำบนสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ กระจายไปยังแต่ละปอนด์บนช้อนกรอก
3. เราสร้างรายการสี่เหลี่ยมให้ครอบคลุมขอบอย่างระมัดระวังกดฟันส้อมอย่างรอบคอบตลอดขอบเขตของชั้นของชั้นตกแต่งเครื่องประดับดั้งเดิม
4. เราโพสต์ของหวานบนแผ่นอบเราส่งไป 15 นาที ในเตาอบ (180 ° C)

การอบด้วยแป้งยีสต์พัฟ - ม้วนด้วยชีสกระท่อม

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมสด (ไขมันสูงถึง 9%) - 500 กรัม;
• puff Pastry - 400 กรัม;
• แอปเปิ้ล;
• ไข่แดง;
• สับซินนามอน;
• น้ำตาลปกติ - 50 กรัม.

ทำอาหาร.

1. เราจัดวางผลิตภัณฑ์นมในชามโดยการละเลงสำหรับส้อม
2. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลนำกล่องเมล็ดออกให้ถูผลไม้อย่างประณีตเพิ่มไปยังคอทเทจชีสด้วยอบเชยผสมให้เข้ากัน
3. ผอมเพรียว (สูงถึง 3 มม.) เปิดแป้งให้วางเลเยอร์เต้าหู้ Weching ม้วนตัดเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ กระบวนการ Yolk วิปปิ้ง
4. เราวางผลิตภัณฑ์บนเทฟลอน (เมทัลลิก), แผ่นอบ, อบ 25 นาที ในเตาอบ
5. อบเสร็จด้วยชีสกระท่อมที่โรยด้วยผงน้ำตาล

น่ารับประทาน Khachapuri กับชีส

ส่วนผสม:

• แป้ง - 500 กรัม;
• adygei Cheese (เกรด Salted อื่น ๆ ) - สูงถึง 200

การปรุงอาหาร

1. ถูชีสส่วนใหญ่เราก่อให้เกิดลูกบอลจำนวนมากจากมัน (เช่นลูกเล็ก)
2. เกลือกกลิ้งแป้งด้วยความหนาสูงถึง 2 ซม. หั่นเป็นสี่เหลี่ยม (10 ซม.) วางไว้ในกึ่งกลางของเค้กแต่ละอันตามแนวลูกชีสยกขอบของเลเยอร์เหนือไส้พับใบในชนิดของ ฮาร์มอนิก มันใช้มันอย่างแน่นหนากลิ้งเป็นผลิตภัณฑ์กลมอย่างระมัดระวัง เรามี Khachapuri ใน Imeretinsky
3. เราอบเป็นเวลา 5 นาที ที่อุณหภูมิสูงถึง 220 องศาเซลเซียส

ขนมพัฟกับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• puff Pastry ปรุงโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล - 200 กรัม;
• เติมเนื้อ - 300 กรัม;
• ไข่.

การปรุงอาหาร

1. ม้วนแผ่นด้วยความหนาสูงถึง 5 มม. จากแป้งเราแบ่งแถบด้วยความกว้างถึง 10 ซม.
2. เราจัดวางสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในทุกแถบจากนั้นเรายกขอบเหนือการบรรจุพึ่งพาความยาวทั้งหมดของ "ไส้กรอก"
3. เราพลิกผลิตภัณฑ์ให้กดลงไปที่โต๊ะเล็กน้อยตัดเป็นชิ้นส่วนวางบนแผ่นอบ หลังจากหลักฐานเราส่ง 20 นาทีในเตาอบ (240 ° C)

"Banana Paradise" จาก Puff Pastry

ส่วนผสม:

• กล้วยกลาง - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลธรรมดา - 40 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 60 กรัม;
• puff Pastry - 500 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งน้ำ
• ไข่, ผงน้ำตาล

ทำอาหาร.

1. กล้วยบริสุทธิ์ถูกตัดเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวผสมกับน้ำตาล
2. เราเกลือกกลิ้งแป้งเล็กน้อยเราแบ่งออกเป็น 4 สี่เหลี่ยมซึ่งแต่ละอันกำลังวางอยู่บนช้อนขนาดใหญ่ของผลไม้โรยด้วยช็อกโกแลตชิปไส้
3. ขอบของแป้งหล่อลื่นไข่วิปปิ้งเชื่อมต่อมุมตรงข้ามเช่นเดียวกับพื้นที่เปิดฉาก
4. เราวางผลิตภัณฑ์บนพี่เลี้ยงเด็กหล่อลื่นไข่หลังจากครึ่งชั่วโมงเราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที
5. อบเสร็จโรยด้วยน้ำตาลและช็อคโกแลตขูด

ภาษาพัฟ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 300 กรัม;
• ไข่;
• น้ำตาลปกติ - 25

ทำอาหาร.

1. ค่อยๆม้วนแป้งในรูปแบบของผ้าปูที่นอนบางตัดลงบนแผ่น (4x6)
2. เราแส้ไข่หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กแต่ละอันโรยด้วยทรายน้ำตาลวางบนแผ่นอบ หลังจากหลักฐานเราส่ง 15 นาทีเพื่ออุ่น (180 ° C) เตาอบ

Susks จาก Yeast Dough "ดอกไม้"

ส่วนผสม:

• ไส้กรอกต้มและแช่เย็น - 6 ชิ้น;
• puff Pastry - 300 กรัม;
• วิปปิ้งไข่

ทำอาหาร.

1. เรากลิ้งแป้งเล็กน้อยตัดอ่างเก็บน้ำในส่วนที่มุ่งเน้นไปที่ความยาวของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เราแบ่งแถบบนแผ่นที่เพียงพอสำหรับบรรจุภัณฑ์ของไส้กรอกห่อเม็ดที่มีชีวิตชีวาให้แน่นปกคลุมขอบ
2. เราตัดไส้กรอกปิดแป้ง แต่ไม่ใช่จนจบเพื่อให้ส่วนล่างของ "คอนเทนเนอร์" ยังคงอยู่ทั้งหมด ฉันพลิกชิ้นตัดขึ้นเชื่อมต่อในรูปแบบของดอกไม้
3. เราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่หรูหราบนแผ่นอบหล่อลื่นไข่เราพกพา 10 นาทีในเตาอบ (210 ° C)

ตกต่ำด้วยแยม

ส่วนผสม:

• ราสเบอร์รี่แยม - 300 กรัม;
• นมทั้งหมด - 20 กรัม;
• พัฟยีสต์แป้ง - 500 กรัม;
• manka และน้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 1 ชั่วโมง
• ไข่.

ทำอาหาร.

1. สล็อตที่มีราสเบอร์รี่แยมดีเป็นพิเศษถ้าทำจากแป้งยีสต์ที่อบอุ่น เราตัด (อย่าปรับใช้ผลิตภัณฑ์) กับเลเยอร์กว้างถึง 5 ซม. Wech ขอบเราดำเนินการกับโปรตีนไก่ที่แยกออกจากไข่แดง
2. ฉันใส่แยมราสเบอร์รี่ในแต่ละ pyschka
3. โรยด้วยการพันด้วยบ่อวาง Sloshkins ให้ห่างจากกันและกันหล่อลื่นส่วนผสมของวิปปิ้งด้วยนมไข่แดง
4. เราอบ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C จนกระทั่งเปลือกแดงปรากฏขึ้น

เบเกอรี่หวาน - ครัวซองต์กับช็อคโกแลต

ส่วนผสม:

• นมข้น - ½ธนาคาร;
• ช็อคโกแลตสีเข้ม - 100 กรัม;
• puff Pastry - 400 กรัม;
• ผงน้ำตาลไข่

ทำอาหาร.

1. ความร้อนนมข้นต่อสถานะร้อนในอ่างน้ำละเว้นชิ้นส่วนของช็อคโกแลตกระเบื้องหลอมเหลวผสมกับองค์ประกอบของนม
2. เกลือกกลิ้งแป้งด้วยชั้นบาง ๆ ตัดในรูปแบบของสามเหลี่ยมใส่มวลช็อคโกแลตในด้านกว้าง ดูแป้งไปทางแคบ "Vertex" ของผลิตภัณฑ์ "เรขาคณิต" ของเรา
3. เราวางครัวซองต์บนแผ่นอบหล่อเลี้ยงไข่อบครึ่งชั่วโมง (200 ° C) โรยด้วยผงน้ำตาล

Samsa กับเนื้อจากแป้งยีสต์พัฟ

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• โบว์ - 200 กรัม;
• puff Pastry - 400 กรัม;
• เครื่องเทศเลือกเกลือตามการตั้งค่า;
• ไข่แดง;
• เมล็ดงาสำหรับการโรย

ทำอาหาร.

1. หัวหอมที่เปล่งประกายอย่างประณีตเพิ่มไปยังสับพร้อมกับเครื่องเทศและเกลือผสมให้เข้ากัน
2. เราโรยหน้าโต๊ะด้วยแป้งม้วนแป้งไม่บอบบางมาก (3 มม.) หั่นเป็นสี่เหลี่ยมกระจายไปยังแต่ละช้อนบรรจุ
3. เราเชื่อมต่อปลายของแป้งอย่างยิ่งกดชั้นบนสุดเป็นฐานของผลิตภัณฑ์ ขอบชื่นชมฟันส้อมสร้างลวดลายตกแต่ง
4. เราประกาศ Sams บนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษเบเกอรี่ เราอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ที่ 170 ° C

ม้วนด้วยป๊อปปี้และวอลนัท

ส่วนผสม:

• เนยครีม (มาการีน) - 30 กรัม;
• น้ำตาลธรรมดา - 30 กรัม;
• puff Pastry - 500 กรัม;
• นม - 60 มล.;
• mac - 100 กรัม;
• ผงน้ำตาล

ทำอาหาร.

1. หมากถูในขั้นตอนใส่ในกระทะเทนม เราเพิ่มน้ำมัน (มาการีน) น้ำตาลเมาผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีการในวันพรุ่งนี้ในไฟที่เงียบสงบ หลังจาก 5 นาทีเราปิดเตาแกะสลักธัญพืชเพื่อระบายความร้อน
2. เกลือกกลิ้งแป้งหล่อลื่นไส้ผู้วิเศษเราหมุนม้วนส่งเป็นเวลา 20 นาที ในเตาอบ (200 ° C) เสร็จสิ้นการอบผงน้ำตาลโรย

แหวนพายกับข้าวไข่และลุค

ส่วนผสม:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ลำแสง;
• puff Pastry - 500 กรัม;
• ข้าว - 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 33%) - 50 กรัม;
• น้ำมัน (มะกอกหรือดอกทานตะวัน) - 30 กรัม

ทำอาหาร.

1. ฉันต้มไข่ขันน้ำเย็นในน้ำถอดเปลือกบด
2. หัวหอมตัดอย่างประณีตสำหรับน้ำหอมเราถือด้วยเกลือที่หยิกเชื่อมต่อกับข้าวต้มและไข่ เราเพิ่มพริกไทยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยผสมองค์ประกอบ
3. เกลือกกลิ้งแป้งเราแบ่งออกเป็นสองชั้นให้วางชั้นที่ราบรื่นของการเติม ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยเค้กที่สองครอบคลุมขอบ เพื่อออกจากคู่ของการเกาะติดกับศูนย์กลางของท่อกลวงเค้ก macaroni การรับสัญญาณที่มีประโยชน์มากเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์!
4. เราอบ PBC เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C

พัฟเวียนนากับบลูเบอร์รี่

ก่อนที่จะอบชั้นใด ๆ เราปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเป็นเวลาหลายนาทีในความอบอุ่นเพื่อให้ยีสต์เชื้อรา "ตื่นขึ้น" ทวีความรุนแรงขึ้นเริ่มงานที่เป็นมิตรของพวกเขา

ส่วนผสม:

• puff Pastry - 300 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 60 กรัม;
• บลูเบอร์รี่ - 60 กรัม;
• ไข่แดง.

ทำอาหาร.

1. เราโรยหน้าโต๊ะด้วยแป้งวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่ได้บางมาก (3 มม.) ตัดอ่างเก็บน้ำในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 4
2. Berries บลูเบอร์รี่สดหรือสดใหม่ครอบครองชิ้นส่วนที่มีด้านยาว มีการเติมเต็มโรยด้วยน้ำตาล
3. จากฝั่งตรงข้ามของขนมพัฟเราทำการตัด (เราใช้มีดกลม) ร้องไห้หลอดอย่างระมัดระวังตามผลเบอร์รี่ที่จะยังคงอยู่ใน Diade ผลิตภัณฑ์ถูกพับในรูปแบบของหอยทากกระบวนการไข่แดงวางไว้ในที่ขัดแย้งกันเราปล่อยให้หลักฐาน
4. เราส่งพัฟเวียนนาเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบ (180 ° C)

เจาะแป้งยีสต์พิซซ่า

สูตรเป็นไส้กรอก ผลิตภัณฑ์นี้มีความเกี่ยวข้องมานานกับเอกลักษณ์เวทมนตร์ชายความหลากหลาย

ส่วนผสม:

• ไส้กรอกต้มสด - 150 กรัม;
• หมัก Champignons - 100 กรัม;
• puff Pastry - 500 กรัม;
• มะกอก (ไม่มีเมล็ด) - มากถึง 20 ชิ้น;
• ชีส (พิมพ์ "รัสเซีย") - 300 กรัม;
• มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศวาง - 50 กรัม;
• ออริกา, โหระพา, พริกไทย, กระเทียมฟัน - ปรารถนา;
• น้ำมัน (มะกอกหรือดอกทานตะวัน)

ทำอาหาร.

1. เราใส่ในกองซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ - เพิ่มหนึ่งในสี่ของน้ำบริสุทธิ์เครื่องเทศและเครื่องเทศผักใบเขียวที่ปอกเปลือกฟันกระเทียมสับผสมองค์ประกอบ ตัดไส้กรอกด้วยลายเส้น (ไม้กวาด) ถูชีส
2. เกลือกกลิ้งแป้งวางแผ่นอบด้วยน้ำมันที่ได้รับการรักษาด้วยน้ำมันรูปแบบด้านข้างด้านต่ำหล่อลื่นโซฟาด้วยซอสเผ็ดปรุงสุก
3. ต่อไปเราเทครึ่งผ่านชีสแล้วแจกจ่ายเติมจากเห็ดมะกอกชิ้นไส้กรอก รูปแบบชั้นบนจากส่วนที่เหลือของชีส เราออกจากผลงานชิ้นเอกการทำอาหารสุดหรูของเราเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงสำหรับการพักผ่อน "จากนั้นแสดงเป็นเวลา 30 นาทีจากเตาเผา (220 ° C)

พัฟกับเห็ด - รวดเร็วและอร่อย

ส่วนผสม:

• champignons สด - 300 กรัม;
• หลอดไฟ;
• น้ำมัน (มะกอกและครีม) - 20 กรัม;
• greens ที่ชื่นชอบ - มากถึง 5 กิ่ง;
• ชีส - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น (หนึ่งสำหรับการหล่อลื่น)

ทำอาหาร.

1. เห็ดที่สะอาดและแห้งถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ วางด้วยหัวหอมสับละเอียดในกระทะด้วยน้ำมันทอดจนสีทอง ปริมาณเกลือนั้นมุ่งมั่นที่จะลิ้มรส
2. ไข่สองฟองต้มขันให้สะอาดถูเพิ่มลงในเห็ดสำเร็จรูปพร้อมกับผักใบเขียวและชีสขูดที่ถูกรบกวน
3. เกลือกกลิ้งแป้งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมวางกรอกสำหรับกลางแต่ละการก่อตัว
4. เราเชื่อมต่อมุมตรงข้ามของแป้งครอบคลุมเคล็ดลับที่คมชัดกว่าผลิตภัณฑ์ที่ถอนออก ตอนนี้อาหารเรียกน้ำย่อยบรรจุที่มีกลิ่นหอมมองออกไปจากอัลคาไลน์ซ้าย
5. วางผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังในแผ่นอบหล่อลื่นไข่วิปปิ้งให้อบ 20 นาที ที่ 200 ° C

เค้กขนมพัฟ

ส่วนประกอบ:

• champignons - 300 กรัม;
• หลอดไฟ;
• cod Fillets - 500 กรัม;
• puff Pastry - 500 กรัม;
• องค์ประกอบการหายใจของน้ำตาล - 50 กรัม;
• ไข่แดง;
• ปริมาณเกลือและพริกไทยที่เราเลือกการตั้งค่า

ทำอาหาร.

1. การงัดหัวหอมและเห็ดวิธีการทำเพื่อเลเยอร์
2. เกลือกกลิ้งแป้งในรูปแบบของสี่เหลี่ยมผืนผ้าสองเท่าของเนื้อผลลัพธ์
3. เราวางไว้ที่ด้านหนึ่งของแผ่น "จาน" ของปลาโรยด้วยพริกไทยและเกลือเราวางองค์ประกอบเห็ดไว้ด้านบน ต่อไปเรามีเนื้ออื่นเครื่องเทศกระบวนการ
4. เราครอบคลุมรหัสที่มีส่วนหนึ่งของอ่างเก็บน้ำฟรีมันต้องใช้มันอย่างแน่นหนา เราแสดงแฟนตาซี จากชิ้นส่วนของแป้งที่เหลือ "แสดงให้เห็นถึงหางและดวงตาของถิ่นที่อยู่ทางทะเลปลายคมของกรรไกรที่เราตัด" ด้านหลังของปลา "เลียนแบบเป็นสะเก็ด
5. หล่อลื่นไข่ที่วิปปิ้งเค้กแสดง 40 นาทีในตู้เตาอบ (200 ° C)

อบสด (แบริ่ง) สากล! จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับผลงานชิ้นเอกการทำอาหารใด ๆ ดัฟฟ์ปรุงสุกอย่างถูกต้องมีความโดดเด่นด้วย "พลัง" ที่ยิ่งใหญ่กว่าผลิตภัณฑ์ที่แสนอร่อยที่ยอดเยี่ยมบางอย่างประณีตและกรอบ แต่มีปริมาณมาการีนขนาดใหญ่

แช่แข็งแช่แข็ง

เนื่องจากเราไม่มีเวลาสำหรับคนเดินหน้าแบบโฮมเมดในสูตรอาหารที่ตามมาเราอาจารย์ความลับของการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เก็บกึ่งสำเร็จรูป

ส่วนประกอบ:

• แป้งไม่มี freeziness - 300 กรัม;
• มะกอก (ไม่มีเมล็ด) - 5 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน - 60 กรัม;
• ชีสหลอมรวม - 100 กรัม;
• ไข่แดง.

ทำอาหาร.

1. ตัดไส้กรอกด้วยแผ่นบาง ๆ ถูชีสขนาดใหญ่มะกอกถูกแยกออกจากครึ่ง
2. เกลือกกลิ้งแป้งตัดเลเยอร์ในรูปแบบของสามเหลี่ยม
3. ในส่วนที่กว้างของเค้กวางตัวบรรจุจากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ปลายแหลมของแป้งจึงหล่อลื่นไข่ พับ rogali ย้ายจากฐานกว้างไปด้านบนของรูปสามเหลี่ยม
4. จัดวาง Sdobe บนแผ่นอบ การทดสอบการรีเฟมไม่จำเป็นต้องมีการพิสูจน์ดังนั้นเราจึงส่งพื้นฐานเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบ (90 ° C)
5. ระวังการรักษาความร้อนเราหมายความว่า Doughted Rehabilted ได้รับรสชาติที่ขมขื่น ทันทีที่เบเกิลร้อนให้ถอดออกจากความร้อนของเตาอบ

Patties กับ "Windows" บน Cherry "Garden"

ผลิตภัณฑ์ที่ให้อาหารมีความลับเล็ก ๆ ที่นำไปสู่การเก็บรักษาน้ำผลไม้เบอร์รี่ในพาย

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 300 กรัม;
• แป้ง - 400 กรัม;
• แป้งและน้ำตาลธรรมดา - 60 กรัม;
• sukhariks - 3 Slicks

ทำอาหาร.

1. เราลบกระดูกออกจากผลเบอร์รี่ใส่เชอร์รี่ในชามนำด้วยน้ำตาลและแป้ง
2. เกลือกกลิ้งแป้งด้วยชั้นบาง ๆ ตัดมันลงบนสี่เหลี่ยมของขนาดที่ต้องการแต่ละใบโรยด้วยการลบล้างออกจากขอบเค้กฟรี
3. เราจัดวางเชอร์รี่ในครึ่งหนึ่งของสแควร์ให้ครอบคลุมส่วนที่สองให้แน่นทำแป้ง เราทำมีดบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ของการตัดลึกการเปิดหน้าต่างที่มองเห็น Sadik ที่ได้รับการปรับปรุง
4. ค่อยๆวางพายบนแผ่นอบเราส่ง 15 นาทีไปยังเตาเผา (200 ° C)

พัฟ "ซองจดหมาย" กับกล้วย

ส่วนประกอบ:

• bananas ผู้ใหญ่ - 5 ชิ้น;
• เคอร์เนลบดของวอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• puff Pastry - 400 กรัม;
• ไข่แดง;
• ช็อกโกแลตพาสต้า - 150 กรัม

ทำอาหาร.

กล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือกกลิ้งแป้งเราแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เราจัดวางขนมช็อกโกแลตหนึ่งช้อนส้อมเราสร้างตัวแปลงหล่อลื่นพวกเขาด้วยไข่แดง เราอบ SDB 15 นาทีที่ 180 องศา

อบกับชีสบนมือรถพยาบาล

สำหรับการเตรียมของหวานหรูจะต้องใช้เวลาไม่กี่วินาที ถ้าเราพิจารณาว่าคนชีสเชื่อมโยงกับประสิทธิภาพของความปรารถนาสุขภาพและความสุขผลของรถพยาบาลนั้นยอดเยี่ยมมาก!

ส่วนผสม:

• puff Pastry - 500 กรัม;
• ไข่;
• ชีส - 300 กรัม

ทำอาหาร.

1. แป้งถูกทิ้งไปแล้ว เราปรับใช้แผ่นงานลดลงเล็กน้อย (สูงสุด 3 มม.) เราแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยม (สูงสุด 10 ซม.)
2. เราแส้ไข่ที่เชื่อมต่อกับน้ำหนึ่งช้อนส้อมแปรรูปองค์ประกอบทุกเม็ด
3. เรานอนบนแผ่นชีสขูดขูดขนาดใหญ่ครอบคลุมสี่เหลี่ยมที่สองยึดขอบของแป้งหล่อลื่นไข่ สำหรับความภักดีฟันทำให้ร่องตามปริมณฑลของ Pyshek
4. 15 นาทีที่ 180 ° C อบ

พัฟ "encuts"

เริ่มที่เลือกเพื่อลิ้มรส ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจะเป็นลูกเกดที่ถูกขโมยก่อนแห้งและลูกพรุนผลเบอร์รี่สดนมข้นต้มผลไม้กระป๋อง

ส่วนประกอบ:

• puff Pastry - 500 กรัม;
• น้ำตาลธรรมดา - 100 กรัม;
• ไข่;
• อบเชย - 10 กรัม

ทำอาหาร.

เกลือกกลิ้งเลเยอร์ของการทดสอบที่เตรียมไว้หนาโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล เราพับม้วนจากทั้งสองด้านไปที่กึ่งกลางหันเบาลงตัดหยิกด้วยความหนาสูงถึง 10 ซม. วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบหล่อลื่นไข่อบมากถึง 20 นาทีที่ 200 ° C

ขนมขบเคี้ยวด้วยไส้กรอก

ส่วนประกอบ:

• puff Pastry - 500 กรัม;
• ไส้กรอกชีส - 120 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย (สีแดง);
• ไข่แดง, น้ำมัน (มะกอก, ทานตะวัน);
• กรีนเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร.

1. บริสุทธิ์จากพริกไทยเมล็ดหั่นเป็นลายเส้นเล็กทอดในน้ำมัน ถูชีสส่วนใหญ่ไส้กรอกคั่นด้วยก้อนบาง
2. เราปรับใช้ขนมพัฟกลิ้งเล็กน้อย ฉันวางแผ่นลงไปที่แผ่นอย่างสม่ำเสมอเพื่อโรยด้วยสีเขียวที่เปลือยเปล่าเครื่องเทศและเครื่องเทศ ค่อยๆพับม้วนเราแบ่งชิ้นด้วยความหนาสูงถึง 3 ซม.
3. เราวางขนมพัฟบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นไข่แดงวิปปิ้ง เวลาอบ - 15 นาที (200 ° C)

พัฟเกาะติดกับความรุ่งเรือง

ส่วนประกอบ:

• puff Pastry - 500 กรัม;
• ช็อคโกแลตวาง "Nutolar" - 200 กรัม;
• ไข่แดง.

ทำอาหาร.

1. เราปรับใช้แป้งบาง ๆ ด้วยความช่วยเหลือของใบมีดซิลิโคนที่เราใช้ช็อคโกแลตวางบนเค้กครึ่งหนึ่ง เราครอบคลุมส่วนที่สองของอ่างเก็บน้ำทำซ้ำกระบวนการในลำดับเดียวกัน
2. เราตัดแป้งหวานบนแถบที่มีความหนาสูงถึง 3 มม. เรานำหนึ่งในนั้นนำมือของคุณไปฝั่งตรงข้ามให้พับเกลียว เราวาง Sdobe หวาน ๆ บนแผ่นอบหล่อลื่นไข่แดง อบไม้ด้วย Scum20 นาที (180 ° C)

พิซซ่า

ส่วนผสม:

• ใบไม้ของแป้งแบริ่ง;
• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม;
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ - ตามความประสงค์

ทำอาหาร.

1. ปรับใช้แป้งเราแบ่งใบครึ่ง หล่อลื่นด้วยเม็ดซอสมะเขือเทศวางไส้กรอกต้มหั่นบาง ๆ กับก้อนเล็ก ๆ
2. เราพับอ่างเก็บน้ำด้วยการเติมด้วยม้วนเราแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ที่กว้างถึง 3 ซม. วางแผ่นอบบนไขมันครีมหล่อลื่นชิ้นส่วนที่เปิดของพิซซ่าโรยด้วยชีสขูดขนาดใหญ่ เราส่งอาหารเป็นเวลา 20 นาทีไปยังเตาเผา (180 ° C)

หลอดหวาน - เค้กแสนอร่อยจากวัยเด็ก

การอบจากแป้ง puffwindless ครั้งเดียวไม่ได้มีความหลากหลายเช่นนี้ นั่นคือเหตุผลที่รสชาติที่น่าทึ่งของผลิตภัณฑ์ที่กรอบที่เต็มไปด้วยครีมที่ยอดเยี่ยมเราจำทุกชีวิตของคุณ

ส่วนผสม:

• ready Dough - 2 แผ่น;
• chopping ของกรดซิตริก;
• น้ำตาลธรรมดา - 100 กรัม;
• ไข่ขาว - 5 ชิ้น;
• น้ำดื่มบรรจุขวด - 50 มล.;
• ผงน้ำตาล

ทำอาหาร.

1. เกลือกกลิ้งแป้งในรูปแบบของสี่เหลี่ยมตัดแผ่นบนแถบ (3 ซม.) จากกระดาษปรุงอาหารเราสร้างกรวยได้รับจำนวนการทดสอบที่คั่นด้วย แถบชั่วโมงบนฐานกระดาษไม่อนุญาตให้เกิดการก่อตัวของช่องว่างระหว่างเลเยอร์
2. เราวางช่องว่างให้เบลอด้วยไข่วิปปิ้งบนแผ่นอบอบ 25 นาที (180 ° C)
3. เราเชื่อมต่อน้ำตาลและน้ำบริสุทธิ์ในกระทะความร้อนองค์ประกอบ ในจานอื่นผสมไข่กับกรดซิตริก เราแส้ส่วนผสมกับเครื่องผสมกับโฟม "หมวก" เทน้ำตาล SUGRUP เราใช้ห้องครัวขนาดเล็กอีกครั้ง
4. หลอดกรอบพร้อมแล้ว ลบออกจากกรอบกระดาษเติมครีมที่มีกลิ่นหอมโรยด้วยผงน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว ความละเอียดอ่อนมายากลจากวัยเด็กพร้อมแล้ว!



ส่วนผสม:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม;
• กกน้ำตาล - 20 กรัม;
• ขนมพัฟ - ใบ;
• ชีสนมเปรี้ยว (Kosy) - 200 กรัม;
• ไธม์.

ลำดับ.

เราปรับใช้ขนมพัฟกลิ้งเล็กน้อยหล่อลื่นชีสวางวิญญาณของเชอร์รี่จากด้านบน เพื่อรับการอบคาราเมลโรยด้วยผักน้ำตาลอ้อย ต่อไปเราใช้กรีนที่ถูกรบกวนซึ่งเป็นเกลือเล็กน้อยโหระพา ทุกอย่าง! เราอบจนกระทั่งดริฟท์พร้อม ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเราสาดด้วยเค้กน้ำมันมะกอก

เคบับพัฟแป้ง

ส่วนประกอบ:

• หั่นบาง (ยาว 5 ซม.) เบคอน - 200 กรัม;
• puff Pastry - 300 กรัม;
• กรีนสดขนหัวหอม

ทำอาหาร.

เราปรับใช้แป้งฟรอสเบนหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดของชิ้นเนื้อ เบคอนวางบนเม็ดเราเปลี่ยนพวกเขาครึ่งหนึ่งเราขี่ผลิตภัณฑ์บนไม้ปฏักไม้ เรามีเคบับเพื่อให้ขนมพัฟเข้ามาติดต่อกับฝ่ายค้านเล็กน้อย เราอบอาหารถึง 20 นาที ที่ 230 องศา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโรยด้วยสับด้วยหัวหอมหญ้า

ส่วนประกอบ:

• pastry พัฟฟรี - 300 กรัม;
• ไข่;
• ชีส (Parmesan หรือเกรดอื่น ๆ ) - 1 ชิ้น;
• บวบหนุ่มสาว;
• เครื่องเทศ, ผักใบเขียว, พริกไทยและเกลือเราเลือกการตั้งค่า

ลำดับ.

เกลือกกลิ้งแป้งเรามีมันในรูปแบบซิลิโคน ทำความสะอาดบวบตัดวงกลมบาง ๆ วางฐานของจานแล้วจนกว่าคุณจะเติมภาชนะทั้งหมด ผักสปริงที่มีชั้นของความเขียวขจีเครื่องเทศและเครื่องเทศชีสขูดอย่างประณีตหล่อลื่นไข่วิปปิ้ง เราส่งความงดงามของเรามา 25 นาทีไปยังเตาอบ หลังจาก "กอดร้อน" ของเตาอบที่ 200 ° C จานที่มีกลิ่นหอมได้รับรูปลักษณ์ที่หรูหราและรสชาติที่มีมนต์ขลัง!

ลูกแพร์ของหวานในแป้งแบริ่งพัฟ

ส่วนประกอบ:

• ลูกแพร์ 5 ลูก;
• ผงน้ำตาล
• puff Pastry - 400 กรัม;
• ลูกเกด - 50 กรัม.

การปรุงอาหาร

1. เราทำความสะอาดผลไม้ให้ถอดแกนกลาง เราตัดผลไม้ในส่วนหนึ่งแล้วบนชิ้นบาง ๆ โดยไม่ส่งผลกระทบต่อสถานที่ในผลไม้เพื่อให้ผลไม้ยังคงอยู่ทั้งหมด ฉันพลิกลูกแพร์เติม Seed Heed With Raisins
2. ปรับใช้แป้งกระจายอุ่นของผลไม้เนกรัล ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ในเวลาเดียวกันผลไม้ควรอยู่ในชั้นแยกต่างหาก
3. เรามีผลิตภัณฑ์ในถาดกระดาษเคลือบเคลือบกดครึ่งลูกแพร์ลงในแป้งให้อบมากถึง 25 นาทีที่ 200 ° C พัฟเย็นโรยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว

แอปเปิ้ลพายบนมือมีกลิ่น

ส่วนประกอบ:

• puff Pastry - Square Square;
• น้ำตาลธรรมดา - แก้วแก้ว
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น .;
• เนยโฮมเมด - 50 กรัม

ทำอาหาร.

1. โรยด้วยรูปร่างซิลิโคนน้ำตาล เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลตัดกล่องเมล็ดตัดผลไม้บนชิ้นบางวางแถวแบนในจาน เรากระจายน้ำมันจากด้านบน
2. เราครอบคลุมการออกแบบแอปเปิ้ลด้วยแผ่นขนมพัฟเรากดมันเข้าด้วยกันด้วยผลไม้ให้กับรูปแบบที่แสนหวานเพื่อรับคาราเมลที่แท้จริง
3. เราอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา ฉันกำลังถอดอาหารออกจากความร้อนของเตาอบอย่างระมัดระวังพลิกกลับ

สามเหลี่ยมกับสตรอเบอร์รี่และชีสริคอตต้า

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม;
• puff Pastry - 300 กรัม;
• vanillin, น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส;
• ricotta ชีส - 200

ทำอาหาร.

1. สตรอเบอร์รี่กำลังสาบาน, ของฉัน, ถอดถ้วยออก การร้องเพลงไม่กี่ครั้งส่วนที่เหลือจะถูกบดขยี้เชื่อมต่อกับชีสก่อนวิปปิ้ง
2. เราปรับใช้แผ่นแป้งที่ไม่ค่อยคอกเราแบ่งออกเป็นสี่ส่วนแต่ละชิ้นซึ่งเราพับในรูปแบบของรูปสามเหลี่ยม
3. เราถอยห่างจากขอบของฐานเป็นเวลาสองเซนติเมตรทำให้บาดแผลด้านบนของรูปทิ้งไว้ทั้งหมด เราปรับใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากชิ้นงานด้วยการเติมสตรอเบอร์รี่การบรรจุเราจะต้องสวมมงกุฎด้วยงานทำอาหารของเรากับผลเบอร์รี่ที่เหลือโรยพวกเขาด้วยน้ำตาลอ้อย
4. เราอบ PBC ที่ 200 ° C หลังจาก 20 นาทีเพลิดเพลินไปกับของหวานที่หรูหรา!

Puff Pastry Baking ให้ความเป็นไปได้ไม่ จำกัด สำหรับการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยม เราเลือกอบจัดแสดง SDOBE หรูหราบนโต๊ะหวาน!

พัฟแป้งยีสต์สิ่งที่สามารถเตรียมจากมันได้? จาก Puff Pastry (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพร้อมแล้ว) คุณสามารถปรุงอาหารที่รวดเร็วและอร่อยมากมายสำหรับทุกรสนิยม Puff Pastry ช่วยให้คุณเปิด Horizons ใหม่สำหรับจินตนาการของคุณ การใช้การบรรจุที่แตกต่างกันคุณจะพบว่าโซลูชั่นรสนิยมใหม่อย่างสมบูรณ์ ลองทดลองและคุณจะได้ผลแน่นอน

พัฟกะหล่ำปลีทดสอบพัฟ

ปรากฎว่าอ่อนโยนและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 1 โคชาน;
• น้ำมันครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• ขนมพัฟยีสต์ - 2 แผ่น;
• ผักชีฝรั่งสด;
• เกลือ.

1. เพิ่มเป็นกะหล่ำปลี ควรสับละเอียดและใส่น้ำมันครีม (30 นาที)

2. ทำความสะอาดและตัดไข่อย่างประณีตตัดผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมทั้งหมดด้วยกะหล่ำปลีสเปรย์

3. ใช้แผ่นอบใส่แป้งหนึ่งแผ่นไว้ จากด้านบนคุณควรใส่ไส้ทิ้งขอบที่ว่างเปล่า ปิดด้านบนด้วยแผ่นที่สองขอบสูงชัน เอาชนะไข่ดิบและหล่อลื่นด้านบนของเค้ก

4. เรียกใช้เตาอบเป็น 200 องศาให้อบเค้กประมาณ 45 นาที ทั้งหมดพร้อมแล้ว

จูเลียนกับเห็ดขนมอบพัฟ

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการให้อาหารจานที่โด่งดังที่สุด

ส่วนผสม:

• puff Pastry - 2 แผ่น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• champignons - 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ, เกลือ;
• น้ำมันครีมสำหรับทอด

1. Testo สำหรับทำอาหารคุณต้องละลายน้ำแข็ง ในขณะเดียวกันทำความสะอาดหัวหอมตัดมันและทอดเพื่อให้มีความโปร่งใส ยังตัดเห็ดและนำพวกเขาไปที่คันธนู ทอดทั้งเจ็ดนาที หลังจากใส่การทะเลาะกันที่นั่นเพิ่มพริกไทยลูกจันทน์เทศเกลือ รอจนกระทั่งทุกอย่างเดือดปล่อยให้พวกเขาต่อสู้สองสามนาที

2. ตอนนี้ตัดเป็นสแควร์ส (วงกลม) ใส่พวกเขาในแม่พิมพ์ (เล็กสำหรับคุกกี้) ใส่แป้งสำหรับส้อม ใส่ในเตาอบอุ่นสิบนาที

3. ถือกระเช้าเติมเต็มด้วยการบรรจุแต่ละเครื่องควรโรยด้วยดิบขูด ใส่ในนาทีเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที ทั้งหมดพร้อมแล้ว

Swirling Snack จาก Puff Dough

อร่อยและรวดเร็วในการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• puff Pastry - 500 กรัม;
• ปาร์มาแฮม - 150 กรัม;
• parmesan Cheese - 150 กรัม;
• มัสตาร์ด absoss - 2 ช้อนชา

1. เริ่มต้นที่จะอุ่นเตาอบถึง 180 องศาละลายน้ำแข็งถ้ามันถูกแช่แข็ง

2. ทำแผ่นอบด้วยน้ำมัน แป้งควรจะกลิ้งความหนาเฉลี่ย ตอนนี้ทุกคนจะวางเลเยอร์ออก ก่อนอื่นคุณต้องหล่อลื่นมัสตาร์ดทั้งหมดใส่แฮมลงบนมันแล้วชีส ตอนนี้คุณควรม้วนทุกอย่างลงในท่อ มันจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาด

3. เดี่ยวในเตาอบและอบสองนาทีสิบสอง ทั้งหมดพร้อมแล้ว

ลูกพีชหอมกับลูกพีช

ของหวานอย่างรวดเร็วซึ่งมีความสำคัญมากในกรณีของแขกที่ไม่คาดคิด

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ 250 กรัม;
• เปลือกกระป๋อง 400 กรัม;
• ผงน้ำตาล.

1. เติมแป้งและอุ่นเตาอบเป็น 220 องศา

2. มีความจำเป็นต้องตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เพื่อให้คุณสามารถใส่ลูกพีชครึ่งจากด้านบน

3. แผ่นอบแผ่นอบด้วยกระดาษอบวางสี่เหลี่ยมจากแป้งจากด้านบน อบพวกเขาต้องการประมาณยี่สิบนาที

4. หลังจากการเตรียมพัฟต้องเป็นผง ทั้งหมดพร้อมแล้ว

อเล็กซานเดอร์กชิน

สำหรับรสชาติฉันไม่ผ่านและมันจะร้อน :)

เนื้อหา

ก่อนที่คุณจะเริ่มการพัฒนาของการอบที่ซับซ้อนพนักงานต้อนรับมือใหม่ควรศึกษาสูตรง่าย ๆ 5 สูตรด้วยขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งมีพัฟคุกกี้พายและขนมปัง วิธีที่ง่ายที่สุดในการรู้วิธีเตรียมอาหารที่แตกต่างกันโดยภาพหรือวิดีโอส่วนต่างๆ นอกจากนี้คุณสามารถทดลองประเภทของการเติมและเครื่องเทศเพื่อให้จานพิเศษ

สิ่งที่สามารถทำได้จาก Puff Pastry

การทดสอบประเภทนี้เป็นพัฟเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารของประชาชนที่แตกต่างกันเนื่องจากโครงสร้างที่ดีและการอบที่น่ารื่นรมย์ ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านมักใช้สำหรับการอบหวานมากขึ้นแม้ว่าจะเหมาะสำหรับการทำอาหารพายด้วยเกลือเติม ลูกกวาดประเภทต่อไปนี้กำลังเตรียมการจากมัน:

• เค้ก;
• พาย;
• คุ้กกี้;
• หลอด;
• ครัวซองต์;
• ขนมปัง;
• ม้วน.

จากยีสต์

แป้งสำเร็จรูปที่มีการใช้ยีสต์มีรสเปรี้ยวลักษณะ ผลิตภัณฑ์จากมันหลังจากการปรุงอาหารจะได้รับเขียวชอุ่มและอร่อยมากขึ้น ของเหล่านี้ขนมปังและเนื้อสัตว์ที่ไม่หวานและเค้กปลาเป็นอย่างดี ซึ่งแตกต่างจากตัวแปรสดเลเยอร์นั้นน้อยกว่าหลายครั้งพวกเขาไม่ทำงานกับแสงและกรอบ แต่ปริมาณแคลอรี่มีขนาดเล็กลงเล็กน้อย

จากไม่มีแผล

ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่หรือกระสับกระส่ายมักใช้ในการทำขนมหวาน แท็กมุมและพัฟที่ได้รับจากกรอบและอร่อยมากขึ้นเนื่องจากชั้นบาง ๆ อย่างไรก็ตามผู้ที่พยายามยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมมันจะดีกว่าที่จะละเว้นจากการใช้อาหารที่เป็นอาหารดังกล่าว - ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากหลอดเลือดเนื่องจากความจริงที่ว่ามันมีน้ำมันมากขึ้น

สูตรด้วยขนมพัฟสำเร็จรูป

เมื่อจำเป็นต้องเตรียมบางสิ่งบางอย่างอย่างเร่งด่วนสูตรอาหารที่แตกต่างจากขนมพัฟสำเร็จรูปกลายเป็นไม้กายสิทธิ์ที่แท้จริง คำแนะนำของพ่อครัวที่มีประสบการณ์จะช่วยให้ผู้เริ่มต้น:

1. ใส่แป้งในไมโครเวฟหรือทิ้งไว้บนโต๊ะ 2-3 ชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร
2. แป้งยีสต์หลังจากละลายควรจะมีความร้อนอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. ก่อนทำอาหารอะไรก็ได้คุณต้องกลิ้งแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง
4. การอบจากขนมพัฟสำเร็จรูปนั้นดีกว่าถ้าเราวางไว้บนใบกระดาษกระดาษชุบด้วยน้ำมัน ในการต่อสู้พัฟมักจะเผาไหม้
5. ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้โดยส่วนผสมใด ๆ ทั้งหวานและเค็ม
6. ในช่วงสุดท้ายการบรรจุจะถูกวางไว้ผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้ในเตาอบร้อน อุณหภูมิการเคลือบเฉลี่ยคือ 180-220 องศา
7. หากใช้การเติมเนื้อสัตว์ให้ใช้เวลาทำอาหารเพิ่มขึ้น

Puff Pastry กับการเติม

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนส่วน: 8 คน
• จานแคลอรี่: 180 kcal / 100
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ง่าย

คุณสามารถปรุงอาหารจากขนมพัฟสำเร็จรูปด้วยการเติมเค็มหรือหวาน - ผัก, ชีสกระท่อม, ผลไม้, เนื้อ, ไข่, ถ้ามีเพียงเธอเท่านั้นที่ไม่ได้สลายตัวหลังจากทำความเย็นจาน ลูกกวาดรุ่นที่ง่ายที่สุดจากแป้งดังกล่าวคือแอปเปิ้ลม้วนกับอบเชย ด้วยความเรียบง่ายจานสามารถตกแต่งตารางใด ๆ สำหรับมันที่ใช้ผลิตภัณฑ์ยีสต์ของผลิตภัณฑ์

ส่วนผสม:

• แพคเกจแป้งสำเร็จรูปในม้วน - 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 400 กรัม;
• น้ำมันครีม - 50 มล.;
• ผงน้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง

วิธีการทำอาหาร:

1. ขยายม้วนละลายหมุดกลิ้งเล็กน้อยเล็กน้อย
2. แอปเปิ้ลใสจากเปลือกบด
3. ผสมกับน้ำตาล haylock และอบเชย
4. แชร์แอปเปิ้ลที่อยู่ตรงกลางของอ่างเก็บน้ำม้วนอย่างระมัดระวังในม้วนขอบเพื่อปกป้อง
5. หั่นเป็นส่วนและใส่แผ่นอบ
6. อบเป็นเวลา 30 นาที

พาย

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 250 kcal / 100 กรัม.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: อาเซอร์ไบจัน
• ความยากลำบาก: ง่าย

สำหรับการอบชนิดนี้เช่นพายจากขนมพัฟสำเร็จรูปคุณยังสามารถเลือกการเติมที่แตกต่างกัน อร่อยมากมันกลับกลายเป็นเนื้อสามแสงที่เกิดขึ้นในรูปแบบของเค้ก นี่คือจานจากอาหารอาเซอร์ไบจัน เขากำลังเตรียมที่ง่ายมากแม้แต่พนักงานต้อนรับที่มีทักษะการทำอาหารน้อยที่สุดจะรับมือและดูเทศกาล ความลับหลักของความสำเร็จคือการปฏิบัติตามสูตรที่แม่นยำ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 500 กรัม;
• เนื้อหมูสับและเนื้อ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• เครื่องเทศผสม (ผักชี, พริกไทย) - 3 กรัม;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• เกลือ - 2 กรัม;
• green Onions, Dill - 1 Bundle

วิธีการทำอาหาร:

1. เปิดแป้ง (ยีสต์หรือแบริ่ง) ลงในอ่างเก็บน้ำด้วยความหนา 5 มม.
2. สับผักใบเขียวอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับและเครื่องเทศสับละเอียด
3. ใส่แป้งในรูปทรงกลมด้านข้าง
4. ส่วนแบ่งการบรรจุจากด้านบนโรยด้วยชีสขูด
5. ครอบคลุมจากชั้นสองที่สองเบา ๆ ปกป้องขอบ
6. ให้เตาอบเพื่ออุ่นขึ้นถึง 180-200 องศา
7. ใส่รูปร่างด้วย samx ในเตาอบ, อบ 25 นาที

ขนมปัง

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนส่วน: 7 คน
• จานแคลอรี่: 150 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ง่าย

คอลเลกชันที่มีสูตรอาหารจากแป้งยีสต์สำเร็จรูปจะไม่สมบูรณ์หากคุณไม่ได้พูดถึงขนมปัง ตัวเลือกนี้จะช่วยในสถานการณ์ที่คุณต้องอบกับชาอย่างเร่งด่วน จานนี้เตรียมอย่างรวดเร็วมันจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอม ก่อนที่ขนมปังทำอาหารทำจากแป้งยีสต์คุณต้องได้รับตู้แช่แข็งล่วงหน้าแล้ววางไว้ในถ้วยวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น 2 เท่า

ส่วนผสม:

• ผงน้ำตาล - 50 กรัม;
• yolk - 1 PC;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• แป้ง - 500 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ม้วนแป้งถึง 3 มม.
2. ละลายน้ำมันครีมหล่อลื่นพลาสติ้ง
3. ยุบแป้งเป็นม้วนหนาแน่นปกป้องขอบ
4. ตัดเป็นชิ้นส่วนยาว 8-10 ซม.
5. ในช่วงกลางของแต่ละชิ้นให้สล็อตเป็นมีดเพื่อให้ไม่ถึงขอบ
6. ขยายสล็อตเพื่อออกกำลังกาย "หัวใจ"
7. แบ่งปันขนมปังบนกระดาษ parchment
8. หล่อลื่นไข่แดงโรยด้วยผง
9. อบ 25 นาที

ภาษาพัฟ

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนส่วน: 12 คน
• จานแคลอรี่: 120 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ง่าย

ใน 5 สูตรง่าย ๆ ที่มีแป้งพัฟสำเร็จรูปมีความจำเป็นต้องเปิดใช้งานการเตรียมภาษาลิ้น การอบอย่างรวดเร็วแบบนี้ได้รับชื่อดังกล่าวเนื่องจากความคล้ายคลึงกับภาษานี้ Puffs ได้เตรียมประถมศึกษา - ซื้อขนมพัฟโดยไม่มียีสต์น้ำตาลเตาอบและไม่กี่นาที ร้านอาหารบางชนิดชอบโรยเค้กสำเร็จรูปด้วยเกลือจากนั้นพวกเขาสามารถใช้เป็นขนมขบเคี้ยวเพื่อเบียร์

ส่วนผสม:

• แป้งในม้วน - 700 กรัม;
• น้ำตาล - 400 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ขยายม้วนม้วนเลเยอร์ด้วยหมุดกลิ้งหนาถึง 5 มม.
2. ตัดมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แถบทดสอบรอบขอบ
3. โรยด้วยน้ำตาล
4. อยู่บนถาดใส่ในเตาอบ
5. อบประมาณ 15-20 นาที

คุ้กกี้

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนส่วน: 10 คน
• จานแคลอรี่: 130 kcal / 100
• วัตถุประสงค์: ในตอนบ่าย
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ง่าย

คุกกี้หูจากแป้งแบริ่งชนิดนี้เป็นตัวเลือกสำหรับการอบแบบคลาสสิก อาหารอันโอชะเหมาะสำหรับอาหารเด็กเพราะไม่มีโรคภูมิแพ้ เด็ก ๆ มีความสุขที่ได้กินคุกกี้กรอบในหลักการกับโกโก้หรือนมอุ่น ก่อนที่จะทำพัฟจากขนมพัฟสำเร็จรูปคุณต้องรอจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิห้องและจากนั้นเริ่มทำอาหาร