สูตรของ Foddes แสนอร่อยในนมเปรี้ยว แพนเค้กที่งดงามบนนมเปรี้ยว (Proisishe)

หากคุณมักจะตำหนินมนี่ไม่ใช่เหตุผลที่น่าเศร้า! และไม่จำเป็นต้องเทลงเพราะนี่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานแป้งจำนวนมาก และที่นี่คุณแค่รู้วิธีการเตรียมแป้งฝอยอร่อยและเขียวชอุ่มในนมเปรี้ยว

อะไรคือสาระสำคัญหลักและเสน่ห์ของแพนเค้กเหล่านี้ทั้งหมดจากนมหลักฐาน? พวกเขาได้รับอย่างเป็นธรรมอ่อนโยนอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมาก และนี่คือความมั่นใจโดยการรวมกันของนม "เปรี้ยว" และโซดาอาหารซึ่งในกรณีนี้มีบทบาทของผงฟูแป้งแป้ง

นอกจากนี้ "แพนเค้กที่เป็นกรด" ของเรากำลังเตรียมดีเพียงแค่ความเร็วพื้นที่ (แน่นอนถ้าไม่ใช้ยีสต์) ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถทำได้อย่างน้อยในตอนเช้าเพื่ออาหารเช้าด่วน นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมในระหว่างวันและของหวานที่เรียบง่ายสำหรับชาและสำหรับใครบางคนแม้กระทั่งการเปลี่ยนขนมปัง สิ่งที่สากล!

ด้านล่างนี้คุณได้รับการคัดสรรสูตรอาหารยอดนิยมพร้อมรูปภาพและวิดีโอ ฉันโปรดทราบทันทีว่าปริมาณน้ำตาลอยู่ทุกที่ตามดุลยพินิจของคุณ ต้องการ Fritters หวาน - เพิ่มน้ำตาล ต้องการที่ไม่หวานแล้วน้ำตาลน้อยและเกลือปริมาณมากขึ้น

สูตรอาหาร

ฟริตเตอร์บ้านที่ไม่โอ้อวดในนมเปรี้ยว

นี่อาจเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับแพนเค้กตามที่แม่ของเราคุณย่าและยายที่ยิ่งใหญ่กำลังเตรียมพร้อม นมที่ปนเปื้อนเล็กน้อยแป้งสาลีไข่โซดาและอย่างแท้จริงใน 5-10 นาทีบนโต๊ะของคุณมีรสนิยมหวานอันเขียวชอุ่ม!

หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงปัญหาเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่ม vanillin, cinnamon บด, ผงโกโก้หรือเครื่องเทศที่แปลกใหม่มากขึ้นไปยังแป้ง

ส่วนผสม:

• Scristed Milk - 420 มล.
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (พร้อมสไลด์);
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดาอาหาร - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการทอดแพนเค้กเช่นนี้

ตอนนี้เรามีแป้ง มีคนเพิ่มชิ้นส่วนมันบางคน Thumps ทันที - ขึ้นอยู่กับขนาดของถ้วยและวิธีที่จะสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะแทรกแซง หนาทุกคนวิปปิ้งก้อนที่หายไป

ที่นี่แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันควรออกกำลังกาย มันไม่เป็นของเหลวเกินไป แต่ไม่หนาเกินไป ในฐานะที่เป็นความสม่ำเสมอคล้ายครีม แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดออกเล็กน้อย

เทน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยในกระทะ อบอุ่นทั้งหมดนี้บนเตาแล้วด้วยช้อนเบา ๆ วางแป้งและแพนเค้ก

ทอด 3-4 นาทีในมือข้างหนึ่งจากนั้นพลิกกลับแล้วกดอีก 2-3 นาทีต่อไป มันขึ้นอยู่กับระดับของ Rumyanta ที่คุณต้องการแล้ว มีคนชอบแพนเค้กด้วยเปลือกโลกสีทองกรอบมีคนชอบแสงและอ่อนโยน

ในความเป็นจริงที่นี่และนั่นคือมัน! ถ้าเราลิลลี่น้ำมันมากเกินไปและแพนเค้กก็กลายเป็นไขมันเกินไปก็ใส่มันลงบนผ้าขนหนูกระดาษซึ่งดูดซับน้ำมันส่วนเกินทั้งหมด

แพนเค้กยีสต์ที่งดงามบนนมเปรี้ยว

ใช่แพนเค้กเหล่านี้กำลังเตรียมความพร้อมนานเพราะคุณต้องรอจนกว่ายีสต์ทำงานของพวกเขา แต่ผลลัพธ์สุดท้ายนั้นคุ้มค่า!

เขียวชอุ่มอากาศหอมมากและน่ารับประทาน ดีกว่าร้านเบเกอรี่ใด ๆ ที่ "เคมี" มักถูกเพิ่มเข้ามา นี่คือโฮมเมดทั้งหมดของคุณ

พวกเราต้องการ:

• แป้ง - 0.5 กก.
• นม (เปรี้ยว) - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์แห้ง - 1 ชั่วโมงช้อน;
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (บวกสำหรับการทอด);

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. นมอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้อบอุ่น ดูดยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนให้เขา ผสมและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที
2. ในถ้วยอื่นเราผสมแป้งซากน้ำตาลและเกลือ
3. เราเทนมด้วยแป้งยีสต์ให้เพิ่มน้ำมันผัก 2-3 ช้อน ผสมทุกอย่างดีซ่อนฟิล์มอาหารและให้ความอบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที แป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดมันไม่คุ้มค่าที่จะกวนมัน (และมันจะ "ตก")
4. อุ่นน้ำมันในกระทะเรานำช้อนของการทดสอบแพนเค้กทอดทั้งสองข้าง 4 นาทีไปยัง Golden Barrels

หากคุณมีความสนใจในตัวเลือกอื่น ๆ โดยใช้ยีสต์แล้วเลือกตัวเลือกพิเศษ (มีภาพถ่ายทีละขั้นตอนโดยตรง)

ฟริตเตอร์ที่ยอดเยี่ยมบนเปรี้ยว kefir

ใช่ใช่หลังจากทั้งหมดไม่เพียง แต่นม แต่ยังรวมถึง Kefir โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ แม้ว่าพวกเขาเดิมจะมีคำนำหน้า "นม" และจากทั้งหมดนี้ "ดำเนินการต่อ" คุณสามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยได้น้อยลง

ที่นี่สำหรับกลิ่นหอมเราจะเพิ่มสารสกัดวานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ หากคุณไม่สามารถหาได้เพิ่มช้อนชาวานิลลาสองสามช้อนหรือเครื่องอัด vanillin 3

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• Scrolling Kefir (ทั้งแหล่งที่มา) - 220 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 แก้ว;
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 1 ชั่วโมงช้อน;
• เกลือ - 1-2 สับ;
• Vanilla Essence - ไม่กี่หยด;
• น้ำมันสำหรับการทอด (กลั่นที่ดีกว่า);

เราเริ่มทำอาหาร

1. ในชามลึกเราเท Kefir ขับไข่น้ำตาลและเกลือที่นี่ เราเอาชนะทุกอย่างก่อนการสลายตัวของไข่
2. ตอนนี้ค่อยๆเข้าไปยุ่งกับแป้ง โดยค่าเริ่มต้นแป้ง 1.5 ถ้วยควรเพียงพอ แต่ทุกคนมีแป้งที่แตกต่างกันดังนั้นหากจำเป็นหากจำเป็นคุณสามารถปรับ 1-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
3. มันกวนทุกอย่างดีตอนนี้เราหยดสารสกัดที่มีกลิ่นหอมเพิ่มน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและผสมอีกครั้ง
4. ดังนั้นโซดาจึงกลับมา เราเพิ่มโซดา 1 ช้อนชาให้กวนอีกครั้ง ณ จุดนี้เป็นไปได้ที่จะสังเกตการก่อตัวของชุดของฟองสบู่ - นี่คือผลลัพธ์ของการมีปฏิสัมพันธ์ของกรด kefir และโซดา
5. ความร้อนน้ำมันในกระทะเรานำแป้งด้วยช้อนรูปแบบรูปร่างที่ต้องการและขนาดของแพนเค้ก ทอดจากสองด้านถึง 3 นาทีในไฟปานกลาง
6. ดู วิดีโอ วิธีการปรุงอาหารฟริตเตอร์ในนมเปรี้ยว

ฟริตเตอร์ไม่มีไข่บนนมเปรี้ยว (เสมอ)

มันเกิดขึ้นที่ฉันต้องการกดแพนเค้ก แต่ตามกฎหมายของอุ้งเชิงกรานของไข่ในตู้เย็นไม่ได้เปิดออก อย่าไปที่ร้านเพราะไข่คู่หนึ่ง? ขวา! คุณสามารถปรุงอาหารและไม่มีพวกเขา และปรากฎว่าอร่อยมาก

หากคุณต้องการแคลอรี่ขนาดเล็กหรือแพ้ไข่สูตรนี้สมบูรณ์แบบ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• Skishers Milk - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1-2 สับ;
• โซดาอาหาร - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เช่นเดียวกับการทอด);

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราเทเข้าไปในถังของนมผิวน้ำ, กวนน้ำตาลในมัน, เกลือ, โซดา
2. ตอนนี้เรามีแป้งและแรง แต่ในขณะเดียวกันก็กวนลิ่มเพื่อละลายก้อนทั้งหมด
3. เทน้ำมันหนึ่งช้อนและผสมอีกครั้ง เราวางกระทะให้เทน้ำมันลงไปด้านล่าง
4. เรารับช้อนเล็กน้อยจากนั้นขึ้นรูปในแพนความกว้างที่ต้องการของแพนเค้ก แพนเค้กทอดไม่กี่นาทีกับหนึ่งและสองสามนาทีในทางกลับกันก่อนที่จะพบความรุ่งโรจน์ที่น่ารับประทาน

• เมื่อดูเหมือนว่าเกี่ยวกับนมพร็อกซี่มันหมายความว่าแค่รสนิยม อย่าสับสนการดำเนินการต่อและแฟรงค์ นอกจากนี้ยังนำไปใช้กับ Kefir, Sour Cream, Dairy Serum และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันอื่น ๆ
• สำหรับ intubility ที่มากขึ้นคุณสามารถผสมนมกับครีม, kefir กับโยเกิร์ต ฯลฯ นอกจากนี้ยังไม่รบกวนเนยจำนวนเล็กน้อย
• มันจะอร่อยมากและเป็นต้นฉบับถ้าคุณเรียกใช้ผลไม้หรือผักใด ๆ ในแป้ง: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ฟักทอง, บวบ, กล้วย, ฯลฯ

ในการอบแพนเค้กที่เขียวชอุ่มเพียงส่วนผสมเล็กน้อย: นมเปรี้ยว (หรือ kefir), แป้ง, โซดา, เกลือ, น้ำตาลและน้ำมันพืชสำหรับทอด มันเป็นแป้งที่อร่อยและเขียวชอุ่มโดยไม่มีไข่!

มันน่าสนใจเป็นพิเศษถ้าคุณเพิ่มผลไม้ใด ๆ กับแป้งพื้นฐานนี้: แอปเปิ้ล, องุ่น, ลูกแพร์ ฯลฯ เมื่อเร็ว ๆ นี้แป้งสาลีบางส่วนฉันเริ่มเปลี่ยนมุมมองที่มีประโยชน์มากขึ้นเช่นบนแป้งธัญพืช จดบันทึกสูตรนี้สำหรับอาหารเช้าแบบรวดเร็วและงานคาร์นิวัล!

เตรียมส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบผสมผสานนมเปรี้ยว (หรือ kefir) กับแป้งผสมกับโซดาน้ำตาลและเกลือ ตัวอย่างเช่นใช้ส่วนหนึ่งของแป้งสาลีและส่วนหนึ่งของ wholegrain หรือมีประโยชน์อื่น ๆ

ผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้ส่วนผสมคว้า แป้งจะหนาและเขียวชอุ่ม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของผลไม้ลงในแป้ง

แพนเค้กทอดบนกระทะร้อนบนน้ำมันพืชที่ออกแบบมาเพื่อทอด วางส่วนของแป้งด้วยช้อนแล้วหมุนใบมีดเพื่อย่างในอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อยในนมเปรี้ยวจากแป้งชนิดต่าง ๆ พร้อม ให้บริการด้วยครีมเปรี้ยวนมข้นแยมหรือแยม

สูตรการอบในนมเปรี้ยวเป็นที่รู้จักของแม่บ้านใด ๆ พวกเขาจะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเตรียมการรักษาชาด้วยมือที่รวดเร็วหรือในนมตู้เย็นถูกยิง

ง่ายที่จะดื่มมันไม่ทำงานอีกต่อไปแล้วผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แต่สำหรับการอบที่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์แบบ ฟริตเตอร์แสนอร่อยในนมเปรี้ยวที่เตรียมจากส่วนผสมต่าง ๆ

สูตรดั้งเดิมให้มันจะเป็นแป้ง, ทรายน้ำตาล, ไข่, เกลือ, โซดา, วานิลลาและแน่นอน, นมเปรี้ยว

นอกจากโซดาซึ่งมีบทบาทของผงฟอกยีสต์หรือผงเบเกอรี่ใช้ บนยีสต์แพนเค้กนั้นงดงามมาก แต่แป้งเหมาะเป็นเวลานานและไม่สะดวกสบาย

ดังนั้นหากคุณตั้งใจจะทำแพนเค้กที่เขียวขจีกับอาหารเช้าอย่างรวดเร็วฉันเสนอให้ใช้สูตรที่โซดาอาหารปรากฏขึ้น

การค้นพบในวันพุธที่เปรี้ยวมันเริ่มเน้นฟองอากาศจำนวนมากซึ่งส่งผลกระทบต่อพัฟของการอบ

ไม่จำเป็นต้องเตรียมแพนเค้กในเทมเพลตเดียว มันน่าสนใจมากที่ได้ให้บริการอาหารจานนี้ด้วยสารเติมแต่งที่หลากหลายในการทดสอบ

ตัวอย่างเช่นแพนเค้กของหวานสามารถทำได้ด้วยชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือกล้วย อีกทางเลือกหนึ่งคือการแนะนำฟักทองซุปข้นในแป้งหรือแครอทตะแกรง

น้ำหอมเลือกตามดุลยพินิจของพวกเขายกเว้น Vanillin ปกตินอกจากนี้ยังเป็นซินนามอนและสารสกัดจากเหล้ารัม

นำเสนอจานแสดงจินตนาการ ฟริตเตอร์พับป้อมปืนและเทลงด้วยนมข้นหรือซอสครีมเปรี้ยว ผู้ที่ชื่นชอบช็อคโกแลตจะเพลิดเพลินไปกับอาหารสัตว์อื่น ๆ สำหรับพวกเขาในการตกแต่งที่ดีที่สุดจะเป็นครีมช็อคโกแลตหรือช็อกโกแลตชิป

อย่างไรก็ตามมันไม่เพียงพอที่จะผสมส่วนประกอบในชามและวางส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนกระทะร้อนในน้ำมันพืช

การทำอาหารไม่สามารถทำได้เสมอไปที่จะเตรียมแป้งฟริตเตอร์ที่อร่อยและเขียวชอุ่มในสูตรนมเปรี้ยวตั้งแต่ครั้งแรก เพื่อให้ผลการทำงานของคุณเป็นอาหารที่น่าสนใจกฎง่าย ๆ ต้องมีกฎง่ายๆ

ฟริตเตอร์บนนมเปรี้ยวโดยไม่มียีสต์ถ้าพวกเขาเขียวชอุ่มและแดงก่ำและถามปากของเธอ เป็นไปไม่ได้ที่จะมองจากพวกเขาโดยเฉพาะถ้าจานตกแต่งและยั่งยืนด้วยสารเติมแต่งที่คุณชื่นชอบ

วันนี้เราจะดูสูตรและไม่ใช่ที่จะช่วยให้คุณกลายเป็นพ่อครัวที่มีประสบการณ์ ในสมุดบันทึกของคุณจะมีหลายวิธีในการเตรียมอาหารอร่อย

สูตรอาหารหมายเลข 1: ฟริตเตอร์อันเขียวชอุ่มในโซดา

องค์ประกอบ: 2 ไข่; Pol-Litration ยกเลิกนม oic; 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล โซดาเป็นช้อนชาที่มีด้านบน; ½ชั่วโมงช้อนเกลือ; น้ำมันแบบลีน 45 มล. แป้ง 450-470 กรัม

สูตรทำอาหาร:

1. ด้วยความช่วยเหลือของปัดผสมในชามเกลือน้ำตาลและไข่
2. ติดตามนมเปรี้ยวและน้ำมัน
3. สุดท้ายปั๊มแป้งและโซดาสองแก้ว ไม่จำเป็นต้องทำงานอย่างขยันขันแข็งเกินไปหากก้อนบางก้อนยังคงอยู่ก็ดี
4. ใส่แป้งที่เหลือเพิ่มให้ดีขึ้นถึงสองช้อนโต๊ะ ทุกครั้งที่คุณเปื้อนมวลด้วยไม้พายจนกลายเป็นหนาเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมที่นี่แป้งมากเกินไปจะไม่อนุญาตให้โอลาเดียมเลิกกันดี มีความเสี่ยงอีกอย่างหนึ่ง: แป้งเหลวซึ่งมีแป้งน้อยเพิ่มขึ้นอย่างไม่ดี ดังนั้นแพนเค้กจะไม่เขียวชอุ่มเนื่องจากสงสัย
5. ตอนนี้ทิ้งชามด้วยการทดสอบเพื่อยืนในที่อบอุ่น 20 นาทีจะเพียงพอที่จะเติม การค้นหาสถานที่ที่เหมาะสมนั้นไม่ง่ายนัก แต่มีวิธีการที่คุณจะมีประโยชน์ เราแค่ต้องให้ความร้อนน้ำในกระทะและละเว้นชามแป้งลงไป ปิดฝาครอบฟิล์ม
6. หลังจากเวลาว่างบนพื้นผิวการทดสอบคุณจะสังเกตเห็นฟองสบู่จำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเริ่มต้นแพนเค้ก
7. Skillet อุ่นเครื่องแล้วเทน้ำมันแบบลีนลงไป เมื่อน้ำมันกลายเป็นร้อนวางแพนเค้กขนาดเล็กด้วยช้อน โดยวิธีการที่ไม่แนะนำให้ผสมแป้งมิฉะนั้นแพนเค้กจะสูญเสียเอิกเกริก อบจานด้วยความร้อนปานกลางทั้งสองด้าน
8. แม้กระทั่งก่อนที่คุณจะเปลี่ยนแพนเค้กรูจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของพวกเขา - หลักฐานว่าปฏิกิริยาระหว่างโซดาและนมที่เป็นกรดเกิดขึ้น

เมื่อคุณเติมน้ำมันลงในกระทะให้อุ่นเครื่องและเพียงแค่วางส่วนถัดไปของช่องว่าง นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับแพนเค้กที่คุณจินตนาการได้

แต่ละชุดของ Foddes เสร็จแล้วในนมเปรี้ยวจะวางลงบนจานกว้างและโรยด้วยน้ำตาลผง คุณชอบซอสบ้างไหม?

จากนั้นในการกำจัดครีมนมข้นแยม แต่คุณไม่มีทางรู้ว่าคุณจะได้รับจานอะไร มีสูตรเมื่อเสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำผึ้งหรือเบอร์รี่น้ำซุปข้น

แน่นอนในครอบครัวของคุณมีการตั้งค่าและฤดูกาลทำการปรับเปลี่ยนของตัวเอง

สูตรหมายเลข 2: แพนเค้กแสนอร่อยบนนมสีดำ

สูตรที่มีภาพถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณสามารถฝึกฝนการเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

แม้ว่าคุณจะไม่เคยมีส่วนร่วมในการอบแพนเค้กในนมเปรี้ยวให้ใส่ใจสูตรนี้

มันพอใจความจริงที่ว่าอาหารไม่ใช้เวลามากคุณและผลิตภัณฑ์ที่คุณจะพบในตู้เย็นของคุณ

ฟริตเตอร์ที่คุณจะทำถ้าคุณมี: 2 ไข่; นมเปรี้ยวสองแก้วและแป้งขาว

นอกจากนี้คุณจะต้อง: น้ำตาล 40 กรัม; โซดา - 0.5 ชั่วโมงช้อนและหยิกเกลือ

สูตรที่แพนเค้กเขียวชอุ่มและอร่อยเหล่านี้เตรียมไว้:

1. ในความจุลึกกวาดน้ำตาลด้วยไข่
2. เกลือส่วนผสมและเทนมโง่ ๆ แส้มวลของลิ่มจนกระทั่งมันกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้อง prokobyvashi bustts
3. เทแป้งแกว่งแป้ง เพิ่มโซดา
4. หากมวลหนาให้กระจายไปด้วยนมเปรี้ยวและเก็บไว้ประมาณ 15-20 นาที เลือกสถานที่ที่เหมาะสมนั่นคือด้วยอุณหภูมิที่สะดวกสบายซึ่งจะช่วยเพิ่มขึ้นของแป้ง

เตรียม skillet มันจะต้องแยกและเทน้ำมันพืชลงไป อย่ารีบปล่อยให้วางแป้งน้ำมันจะต้องมีเวลาในการอุ่นเครื่องมิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่เพิ่มขึ้น

วางแพนเค้ก 4-5 ชุดสำหรับแต่ละชุดและพิจารณาควรมีระยะห่างที่เพียงพอระหว่างพวกเขา

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไม่ได้ถูกไฟไหม้เพื่อทำสิ่งนี้ลดไฟให้กับความเข้มเฉลี่ยและเปลี่ยนแพนเค้กทุกสองนาทีไปอีกด้านหนึ่ง

เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรช่วยให้คุณเตรียมแพนเค้กที่แม้หลังจากการระบายความร้อนจะไม่สูญเสียอากาศของคุณ

นอกจากนี้เปลือกกุหลาบของพวกเขายังคงเป็นกรอบเดียวกันและน่ารับประทานเช่นเดียวกับที่เริ่มต้น

ขนมหวานจะชอบอาหารที่มีนมข้นหรือแยม ไม่เลวร้ายไปกว่าการนำเสนอสูตรอื่น - ด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 3: แพนเค้กยีสต์บนนมเปรี้ยว

การให้อาหารแพนเค้กสำหรับอาหารเช้าคุณคิดค่าใช้จ่ายในเชิงบวกเจ็ดอารมณ์และสารที่มีประโยชน์

จานดังกล่าวในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเหมาะสำหรับเด็กนักเรียนอายุน้อยกว่าและวัยรุ่นและผู้ใหญ่จะชอบมันอย่างแน่นอน

มีการวางสารเติมแต่งต่าง ๆ บนโต๊ะคุณสามารถทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวทุกคนพร้อมกันโดยไม่คำนึงถึงอายุของพวกเขา

ส่วนผสม: ถ่วงทรายน้ำตาล 500 กรัมของแป้งและนม proxcrew; 2 ไข่; ยีสต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน; น้ำตาลวานิลลาและเกลือบีบ

สำหรับการทอดความต้องการน้ำมันพืช

สูตรอาหาร:

1. ความร้อนเล็กน้อยนมเล็กน้อยและกระจายยีสต์และครึ่งหนึ่งของน้ำตาลในนั้น
2. ส่วนที่เหลือของน้ำตาลลงชื่อเข้าใช้ไข่เพิ่มเกลือและน้ำตาลวานิลลา
3. รวมยีสต์และมวลไข่ในหนึ่งชามเทแป้งร่อนและนวดแป้ง
4. ครอบคลุมแป้งด้วยฟิล์มอาหารแล้ววางครึ่งชั่วโมงไว้ใกล้กับแบตเตอรี่
5. น้ำมันผักความร้อนในกระทะและวางแพนเค้กในกระทะ สองนาทีต่อมาเปลี่ยนแพนเค้กที่เขียวชอุ่มในทิศทางตรงกันข้ามจากนั้นนำพลั่วออกบนแผ่นกว้าง

สูตรหมายเลข 4: Fritters ที่ไม่มีไข่ในนมเปรี้ยว

หากคุณชอบสูตรการอบที่ไม่มีไข่ให้แน่ใจว่าได้อ่านบทความไปยังจุดสิ้นสุด ของมันคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำฟริตเตอร์อันเขียวชอุ่มด้วยเปลือกกรอบที่มีแคลอรี่ลดลง

เสิร์ฟแพนเค้กแสนอร่อยกับโยเกิร์ตและผลเบอร์รี่สดสำหรับของหวานหรืออาหารเช้า

รายการส่วนผสม: ทรายน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ แป้ง 160 กรัม; แก้ว prokobivashi; เกลือหนึ่งหยิบมือ; 0.5 ชั่วโมงช้อนของโซดา

สำหรับการทอด: น้ำมันลีน

สูตรอาหาร:

1. เติมโซดาผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่อบอุ่น
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนวดไม่เป็นเนื้อเดียวกันมาก (เช่นในภาพ)
3. แพนเค้กเตาเผาเป็นสิ่งจำเป็นบนกระทะร้อนในน้ำมันแบบลีน

คุณชอบสูตรอาหารที่เขียวชอุ่มและแดงก่ำของนมเปรี้ยวหรือไม่? พวกเขาเตรียมง่ายและพวกเขาไม่ใช้เวลามากนัก

สูตรวิดีโอของฉัน

• นมเปรี้ยว - 500 มิลลิลิตร;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการทอด;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1/2 ชั่วโมงช้อน;
• โซดา - 1/2 ชั่วโมงช้อน;
• แป้งสาลี - 2 แก้ว

วิธีทำฟริตเตอร์อันเขียวชอุ่มบนนมเปรี้ยว

นมออกซิเจนสามารถรับได้โดยใช้แบคทีเรียกรดแลคติกหรือออกจากนมโฮมเมดที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งวัน จากนมที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตนมกรดโดยไม่ใช้แบคทีเรียนมพิเศษแม้ว่าบางครั้งพวกเขาจะไม่ช่วย

แม้ว่าเมื่อนมโฮมเมดยืนเป็นเวลานานในตู้เย็นก็สามารถสบตาได้ที่นั่น ในนมสกีที่สมบูรณ์แบบเซรั่มถูกแยกออกจากมวลฝ้าย เทอุณหภูมิห้องในชามแล้วผสมจนสม่ำเสมอเพื่อให้ไม่มีก้อน

ดื่มไข่ใส่เกลือปรุงอาหารและทรายน้ำตาล เอาชนะลิ่มเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ชิ้นส่วนเพิ่มแป้ง Sainted ซึ่งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและโซดา อีกครั้งเพื่อผสมกับปัด ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความไม่ลงรอยกันของ OXC

แป้งสำหรับเด็กเก่าควรเป็นฟองสบู่และความสม่ำเสมอเป็นครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่หนาซึ่งจะไม่แพร่กระจายมากในกระทะ ออกจากแป้งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อยืนหยัดในความอบอุ่น หลังจากนั้นไม่สามารถหลีกเลี่ยงแป้งเองได้เพราะมันงดงามมากขึ้นและอากาศ

เปิดใช้กระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยและ 1 ช้อนโต๊ะ การวางแป้งช้อนตักขึ้นรูปแพนเค้ก เมื่อพวกเขาบิดที่มือข้างหนึ่งพลิกไปที่อีก

แพนเค้กล้มเหลวทั้งหมดเติมน้ำมันสำหรับแต่ละส่วนใหม่

ฟริตเตอร์อันเขียวชอุ่มบนน้ำนมเปรี้ยวพร้อม เป็นไปได้ที่จะให้บริการร้อนหรืออบอุ่นโดยตรงกับแยมน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว และจำเป็นต้องมีถ้วยชาหรือนมหนึ่งถ้วย ในชุดค่าผสมใด ๆ มันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

อร่อย!

ในพื้นที่ต่าง ๆ มีสูตรอาหารของพวกเขาและชื่อของจานนี้ - ใช้, Olavka, Alas, Allabi และอื่น ๆ อบพวกเขาตามกฎแล้วบนกระทะเหล็กหล่อ Fritters เช่น Pancakes เป็นตัวตนของดวงอาทิตย์อบอุ่นดังนั้นแพนเค้กจะต้องอบบนเทศกาล

แม่ที่มีน้ำใจและภรรยาที่รักรู้วิธีที่จะทำให้อาหารเช้าเจ็ดแสนอร่อยและน่าพอใจของคุณ - ปรุงแพนเค้กแสนอร่อย

ฟริตเตอร์จัดทำขึ้นในรูปแบบต่าง ๆ :

1. อบ;
2. ทอด;
3. สตูว์.

ผู้ผลิตเสนอแกดเจ็ตครัวที่ทันสมัย \u200b\u200b- ซีดจางพิเศษสำหรับการอบเก่า

ใช้เพื่อเตรียมการทดสอบผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่อยู่ในตู้เย็น

เราขอแนะนำให้ลองเตรียมแพนเค้กในนมโดยไม่ใช้โซดา ในการนวดแป้งจะไม่ทำงานเป็นจำนวนมากดังนั้นพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์สามารถรับมือได้

ส่วนผสม

1. นมปริมาณไขมัน 2.5% - 700 มล.;
2. แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ l .;
3. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
4. เกลือเพื่อลิ้มรส;
5. น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
6. ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - สำหรับการทอด

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กที่ไม่มีโซดายีสต์และผงเบเกอรี่

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการทำอาหาร

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. นมนม แต่อย่าต้ม
2. เทนมลงในแป้ง
3. เจ็ดไข่จากโปรตีน
4. ในแป้งกับนมเพื่อขับไข่
5. เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงดิน
6. ผสมลิ่มหรือเครื่องปั่นอย่างระมัดระวัง
7. แยกโปรตีนแยกเป็นโฟมที่แข็งแกร่ง
8. โปรตีน interfer อย่างระมัดระวังในแป้ง
9. ในกระทะที่ร้อนแรงเทน้ำมัน
10. เทแป้งด้วยส่วนเล็ก ๆ
11. เมื่อด้านล่างถูกรื้อถอนให้พลิกอีกด้านหนึ่งและทอดจนกว่าความพร้อม

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว, แยม, แยมหรือซอสที่ไม่ได้รับการยกเว้น

วิธีทำแพนเค้กที่ไม่มีโซดาบนนมเปรี้ยว

หากนมสกีไม่ใช่ปัญหา! เตรียมแพนเค้กในนมเปรี้ยว ส่วนผสมมีความจำเป็นเช่นเดียวกับการกติกาในนมธรรมดา

แต่วิธีการทำอาหารแตกต่างกันเล็กน้อย:

1. นมเปรี้ยวผสมกับแป้งและไข่แดง
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
3. แยกโปรตีนแยกต่างหากและรกมวลอย่างระมัดระวัง
4. อบบนกระทะอุ่นอย่างแรงจนกว่าความพร้อมจะเปลี่ยนเม็ด

แต่แม้ว่าจะไม่มีนมในบ้านหรือนมไม่มีเคฟีร่าหรือครีมเปรี้ยวคุณก็ไม่ควรสิ้นหวัง

แพนเค้กที่สวยงามสามารถเตรียมบนน้ำได้ คุณภาพของรสชาติไม่ได้อยู่ที่มัฟฟินที่ด้อยกว่านม แต่สำหรับตัวเลขจะมีประโยชน์มากขึ้นเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยลง ใช่และสำหรับโพสต์แพนเค้กดังกล่าวเหมาะสมมาก

ในกรณีนี้แป้งผสมโดยใช้ยีสต์ - มันจะใช้เวลา 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

กระบวนการอบ:

1. น้ำร้อนถึง35-36ºS
2. เพื่อแป้งเพิ่มน้ำและยีสต์
3. ดื่มไข่เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
4. แป้งทุบอย่างทั่วถึงซ่อนตัวและใส่ความร้อนประมาณ 1 ชั่วโมง
5. นวดแป้งอย่างระมัดระวังและทิ้งอีก 45 นาที
6. บีบแป้งชิ้นเล็ก ๆ และทอดจากสองด้านในน้ำมัน

ฟริตเตอร์จะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มสามารถเป็นสีทองและแคลอรี่ต่ำ พวกเขาใช้กันอย่างดีในโภชนาการของเด็ก คุณสามารถป้อนแพนเค้กกับแยมน้ำผึ้งครีมลดไขมันต่ำ และหากมีชีสและแฮมระหว่างสองแพนเค้กมันจะกลายเป็นบ้านเช่นนี้ "แฮมเบอร์เกอร์"

ฟริตเตอร์สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับแซนวิชร้อนหรือขนมขบเคี้ยว แต่แพนเค้กและไม่มีสารเติมแต่ง - อาหารที่พอเหมาะพอสมควรและมีประโยชน์ซึ่งจะต้องลิ้มรสทั้งครอบครัว เด็กทำอาหารไม่ใช้เวลามากนัก จานจะได้รับความสวยงามและน่ารับประทาน สิ่งนี้ไม่ละอายที่จะใส่หน้าแขกที่งดงามโดยไม่คาดคิด กลิ่นหอมอร่อยทำให้เกิดความอยากอาหารและความปรารถนาทันทีที่จะวิ่งไปที่โต๊ะ

สูตรฟลินท์ที่ไม่มีโซดา (วิดีโอ)

ส่วนประกอบหลักของการเตรียมแพนเค้กที่ประสบความสำเร็จคือสัดส่วนที่ถูกต้องของแป้งและกระทะเหล็กหล่อที่ดี จานนี้กำลังสรรหาความนิยมในหมู่เจ้าของ จาก "คุณย่า" ถือว่าแพนเค้กกลายเป็นจานที่ทันสมัยซึ่ง "เล่น" ในรูปแบบที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับซอสเพิ่มเติมหรือการบรรจุ ฟริตเตอร์สามารถเป็นเหมือนของหวานและขนมขบเคี้ยวที่น่าพอใจ ลองทำแพนเค้กจำเป็น!