วิธีการปรุงอาหาร Beshbarmak ในเนื้อโฮมเมด Beshbarmak ที่แตกต่างกัน - จากเนื้อสัตว์ไก่กับมันฝรั่ง

สูตร Besbarmak

บรรณาธิการ

4 ch

198 kcal

ไม่มีความคิดเห็น

ชื่อ Beshbarmak ถูกแปลอย่างแท้จริงว่า "ห้านิ้ว" มันเกิดขึ้นจากวิธีการกินจานนี้ - มันถูกกินด้วยมือ ผู้คนจากชนเผ่าเร่ร่อน (นั่นคือพวกเขามากับ Beshbarmak) ไม่สามารถกินได้อย่างอื่น ตอนนี้เรากินอาหารจานนี้โดยใช้ช้อนส้อม

ตามเนื้อผ้ามันถูกเตรียมจากเนื้อแกะเนื้อวัวหรือม้า บางครั้งมีการใช้เนื้อสัตว์ปีกเช่นไก่งวงหรือไก่ วันนี้ฉันต้องการนำเสนอสูตรอาหารสักสองสามสูตรสำหรับจานนี้ ลองดูกันในขั้นตอนวิธีการทำ Bischbarmak ที่บ้านอย่างถูกต้องแล้วลองทำอาหาร

Cookbarmaka ทำอาหารสูตรในคาซัค

ส่วนผสมที่จำเป็น

วิธีการเลือกส่วนผสม

• ส่วนผสมหลักของจานนี้คือแกะ สำหรับการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือเลือกพลั่วคอหรือรองเท้าผ้าใบ และโดยเฉพาะสำหรับ Beshbarmak ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์บนกระดูก สิ่งสำคัญคือมันเป็นเนื้อสัตว์เล็ก ๆ
• มันค่อนข้างง่ายที่จะเลือกถ้าคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ (ไม่แช่แข็ง) ในตลาด เนื้อสัตว์ควรมีสีอ่อนและไขมันยืดหยุ่นสีขาว หากเนื้อหลวมและไขมันมีสีอมเหลืองจากนั้นก็เป็นเนื้อแกะเก่า ให้ความสนใจกับกลิ่นของเนื้อสัตว์
• กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์อาจหมายถึงสิ่งที่เนื้อสัตว์ไม่ได้บรรทุกหรือเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้บันทึกคืออะไร เนื้อสัตว์ดังกล่าวไม่เหมาะ

หากคุณเลือกเนื้อสัตว์แช่แข็งดูว่ามันบรรจุอย่างไร บรรจุภัณฑ์ควรดูเรียบร้อย จะต้องมีป้ายกำกับนั่นคือข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง เมื่อมีการบรรจุเนื้อสัตว์ควรเก็บไว้เท่าใด ผู้ติดต่อขององค์กรซึ่งได้รับการบรรจุโดยผลิตภัณฑ์นี้ควรระบุ

• ฉันแนะนำให้ซื้อเนื้อของผู้ผลิตในประเทศบนหลุม Barmack ในประเทศของเราสัตว์ยังได้รับการเลี้ยงด้วย biodevices แต่มักใช้ยาปฏิชีวนะน้อยและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายอื่น ๆ
• แป้งสำหรับจานนี้ใช้เกรดสูงสุด
• ไข่ใช้ขนาดกลางไก่ คุณสามารถทานไข่ไก่หรือไข่นกกระทาได้โดยน้ำหนักเท่านั้นที่พวกเขาจะต้องสอดคล้องกับไก่สองตัว

เครื่องมือห้องครัว: กลิ้ง, เขียง, กระทะ, ดทอด, มีด, กระทะ

1. เนื้อสัตว์เมา
   ส่วนผสม:
   - Young Lamb - 1300 กรัม
   
2. ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกแกะให้ดีจากนั้นคุณต้องตัดด้วยชิ้นส่วนใหญ่ ต่อไปวางเนื้อเข้าไปในกระทะแล้วเทน้ำเย็น เมื่อน้ำเดือดมีความจำเป็นต้องลบโฟมซึ่งเกิดขึ้นเสมอเมื่อทำอาหารเนื้อ
3. หากยังไม่เสร็จแล้วน้ำซุปจะเป็นโคลนและน่าเกลียด หลังจากที่คุณถอดโฟมออกคุณต้องวางไฟและปรุงอาหารเนื้อประมาณสามชั่วโมงเมื่อไฟช้า มันควรจะอ่อนนุ่มและแยกออกจากกระดูกได้ง่าย
4. เพิ่มผัก
   ส่วนผสม:
   

   - หัวหอม - 5 ชิ้น
   - Bay Leaf - 2 ชิ้น
   - แครอท - 1 ชิ้น
   

   - เกลือ - เพื่อลิ้มรส
   - พริกไทยดำ (Polka Dot) - เพื่อลิ้มรส
   

   
   
5. เมื่อเนื้อสัตว์เดือดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพิ่มสีม่วงลงในน้ำซุป แต่ผักทั้งหมด (หัวหอมแครอท) แสดงความยินดีเพิ่มพริกไทยและใบกระวาน มันจะให้จานน้ำหอมอิ่มตัว
6. เตรียมแป้ง
   ส่วนผสม:
   

   - แป้งสาลี - 2 แก้ว
   - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
   

   - น้ำ (สำหรับการทดสอบ) - 200 มล.
   - เกลือ - เพื่อลิ้มรส
   

   
   
   
7. ในขณะที่น้ำซุปต้มก็ถึงเวลาเตรียมแป้งให้ Besbarma ร่างแป้ง, เหงื่อไข่, วัดน้ำ 200 มิลลิลิตรและเกลือหยิก ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง
   

   เธอรู้รึเปล่า? ในกระบวนการของการนวดคุณอาจสังเกตเห็นว่าแป้งนั้นค่อนข้างหนาหรือในทางตรงกันข้ามเป็นไขมันมากกว่าความต้องการ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันไม่สามารถคำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้องเสมอไป ยิ่งไปกว่านั้นกระจกเป็นมาตรการสัมพัทธ์ทุกคนที่มีปริมาณที่แตกต่างกัน ดังนั้นเพิ่มแป้งหรือน้ำตามต้องการเพื่อให้แป้งนุ่มและยืดหยุ่น แต่แน่นพอ มันควรจะคล้ายกับแป้งสำหรับเกี๊ยวหรือเกี๊ยว

   
   
8. ห่อแป้งเสร็จในฟิล์มโภชนาการที่โปร่งใสและทิ้งไว้ 15 นาที มีความจำเป็นเพื่อให้แป้งไม่รีบเร่งเมื่อกลิ้ง
   
   
9. คุณสามารถแผ่แป้งด้วยหนึ่งชั้น แต่มันจะไม่สะดวกมาก แบ่งแป้งออกเป็นสองหรือสามส่วนได้ดีขึ้นแล้วหมุนออก จากนั้นตัดแป้งบนเพชรขนาดเล็ก โรยด้วยแป้งแล้วพักไว้เพื่อให้พวกเขาแห้ง
10. ปรุง luk
    ส่วนผสม:
    - หัวหอม - 5 ชิ้น
    - พริกไทยง่าย - เพื่อลิ้มรส
    
    
    
    
11. เนื้อสัตว์พร้อมออกจากน้ำซุปและเน่าเปื่อยอย่างประณีตด้วยมือของคุณ เราพับเนื้อเป็นชามแยกต่างหาก เรานำผักและเครื่องเทศออกมาทั้งหมดที่ปรุงในน้ำซุป เพื่อให้น้ำซุปดูอาหารเรียกน้ำย่อยมันสามารถทำให้เครียดได้ แบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งควรใส่แป้งที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยพริกไทยหอม หัวหอมตัดแหวนและทอด
12. ปรุงอาหาร rhombiki
    ในช่วงครึ่งหลังของน้ำซุปเพิ่มน้ำและปรุงเพชรในเวลาประมาณ 15 นาที
13. จานเสแสร้ง
    
14. ความลับหลักของจานนี้เป็นฟีดที่ถูกต้อง จำเป็นต้องวางเพชรต้มบนแผ่นที่กว้างและแบน จากนั้นวางหัวหอมและเนื้อสัตว์ราดด้านบน จากด้านบนสามารถโรยด้วยกรีนสับ น้ำซุปเสิร์ฟในชามลึกแยกต่างหาก

เธอรู้รึเปล่า? อาหารโอเรียนเต็ลหลายจานมีความคมชัดและเผ็ด หากคุณชอบเครื่องเทศเพิ่มเครื่องปรุงรสให้กับน้ำซุปเพื่อรสนิยมของคุณ ฉันจะบอกคุณว่าสมุนไพรดีที่สุดรวมกับเนื้อแกะ นี่คือห้อง, ขิง, วิญญาณวิญญาณ, โรสแมรี่, ใหญ่, ผักชีฝรั่งและหญ้าฝอย

อาหารอร่อยมากขึ้น บนเว็บไซต์การทำอาหาร http://nym-nym.ru

ซีเมนต์วิดีโอ

ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอวิธีการปรุงอาหาร Beshbarmak แสนอร่อย ในสูตรนี้มีการรวมเนื้อสัตว์สองประเภทนี้มันเป็นเนื้อแกะและเนื้อวัว

Beshbarmak จากไก่

เวลาในการเตรียม: 4 ชั่วโมง.
จำนวนส่วน: 5.
เครื่องมือห้องครัว: กลิ้ง, เขียง, กระทะ, ดทอด, มีด, กระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 3/4 ถ้วย
• แป้ง - 2 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น

ลำดับการปรุงอาหาร

1. ล้างไก่แล้ววางไว้ในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำเพื่อให้หายไปอย่างสมบูรณ์ เพื่อความสะดวกคุณสามารถตัดไก่เป็นชิ้นส่วนได้
2. นำน้ำไปต้มและลบโฟมออก ค้นพบไฟและปรุงอาหารประมาณสามชั่วโมง
   
   
3. สูตรแป้งสำหรับ Beshbarmak นั้นง่ายมาก เทน้ำในชามเพิ่มน้ำมันพืชเกลือและไข่ สกูคในชามแป้งเดียวกันให้ผสมแป้ง ห่อฟิล์มอาหารหรือใส่ลงในแพ็คเกจกระดาษแก้ว
   
   
4. ทำความสะอาดและตัดหัวหอมด้วย Semirings ทอดน้ำมันพืชจนพร้อม
   
   
5. เมื่อไก่ถูกเชื่อมให้นำออกจากน้ำซุปร้อนและแยกเนื้อออกจากกระดูก เพียงจุดเริ่มต้นให้ฉันเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นแปรงด้วยมือของคุณ
   
   
6. แบ่งแป้งบน bibmak เป็นเวลาสองหรือสามชิ้นและม้วนพวกเขา ตัดเพชร
   
   
7. ใช้ส่วนหนึ่งของน้ำซุปซึ่งไก่ปรุงแล้วและต้มเพชรในนั้น น้ำซุปที่เหลือเสิร์ฟในชามลึก
8. บนจานวางเพชรแล้วหัวหอมและเนื้อสัตว์ เสิร์ฟจานร้อน
   
   

ซีเมนต์วิดีโอ

คำอธิบาย

Besebarmak เนื้อวัว เราจะเตรียมหนึ่งในวิธีที่พบมากที่สุดและแบบดั้งเดิมในสูตรนี้ บ่อยครั้งสำหรับการเตรียมอาหารนี้ใช้เนื้อแกะหรือเนื้อ เพื่อให้น้ำซุปที่น่าพอใจและหนาเราจะใช้เนื้อสัตว์บนกระดูก มาเปิดความลับกันเถอะเพื่อให้เนื้อมีความอ่อนโยนและเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็วมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทน้ำเย็นค้างคืน สำหรับการทำอาหารจานเราจะใช้เฉพาะเนื้อสัตว์บะหมี่มือทำด้วยมือและหัวหอม แต่ละองค์ประกอบของอาหารเราจะแช่ในน้ำซุปเนื้อ

หากคุณไม่ทราบก่อนหน้านี้วิธีการปรุงเนื้อเนื้อเนื้อหรือก๋วยเตี๋ยวสำหรับเขาที่บ้านสูตรทีละขั้นตอนของเราด้วยภาพถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับแต่ละขั้นตอนได้อย่างง่ายดาย ก๋วยเตี๋ยว - หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของ Beshbarmak สี่เหลี่ยมแช่แข็งจากแป้งขายในร้านค้า แต่พวกเขาสามารถทำได้อย่างอิสระ แป้งกำลังเตรียมเช่นเดียวกับเกี๊ยวหรือเกี๊ยว สีเขียวสดสามารถใช้เป็นของตกแต่งจานและผักเป็นเครื่องเคียง

เราเริ่มเตรียม

ส่วนผสม

• 
  (2 กิโลกรัมต่อกระดูก)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (4-5 ชิ้น)
• 
  (3-4 ศิลปะล.)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (8-10 ชิ้น)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ฉันใส่เนื้อทั้งหมดลงในกระทะลึกและเทน้ำเย็นค้างคืนให้อยู่ในความเย็น



เรานำออกไปและเนื้อแห้งทำให้มีดคมตัดลึกบนเนื้อวัวกับลูกเต๋า: ดังนั้นจึงเป็นการเตรียมที่เร็วกว่าและดีขึ้น เราส่งคืนเนื้อเข้าไปในกระทะเทลงด้วยน้ำแล้วดับไฟ เรานำของเหลวให้เดือดเอานาวาร์ที่เกิดขึ้นและปรุงอาหารเนื้อจนกระทั่งครึ่งพร้อม เราเพิ่มใบอ่าวพริกไทยและเกลือที่มีกลิ่นหอมในกระบวนการทำอาหาร เตรียมเนื้อวัวอีก 30 นาที



เนื้อเป็นชิมเมอร์ขยับบนจานที่สะอาดและแห้งของขนาดที่เหมาะสม



เนื้อเจียรที่คั่นจากลูกเต๋าดังที่แสดงในภาพถ่าย



จำนวนหัวหอมที่ระบุที่เราทำความสะอาดและตัดแหวนบาง ๆ พอสมควร



การตัดที่เกิดขึ้นจะถูกพับลงในชามแห้งลึก



เทผักด้วยน้ำซุปที่เนื้อสัตว์เตรียม น้ำซุปหนึ่งแก้วแยกออกจากแป้งทำอาหาร



ในน้ำซุปแก้วเราแยกไข่และค่อยๆร่อนแป้ง



เราผสมแป้งก่อนในชามแล้วบนโต๊ะทำงานซึ่งตั้งเป้าหมายที่จะโรยด้วยแป้ง แป้งไม่ดีเกินไป เราครอบคลุมผ้าเช็ดตัวและออกไปถึง 20 นาที



มันจะแบ่งแป้งที่มีอยู่ทั้งหมดออกเป็นหลายส่วนได้มากที่สุดจากนั้นสลับกันเป็นเลเยอร์บาง ๆ และตัดสี่เหลี่ยมจัตุรัส 8x8 เซนติเมตร



ส่วนหนึ่งของน้ำซุปแยกออกจากกันเพื่อให้อาหารจานสุดท้ายของจาน น้ำซุปที่มีหัวหอมรวมเข้ากับกระทะเราส่งน้ำซุปที่เหลือหลังจากทำอาหารเนื้อนำของเหลวไปต้ม ปรุงอาหารสี่เหลี่ยมจากแป้งในน้ำซุป กระบวนการจะใช้เวลา 2-3 นาที หากน้ำซุปไม่เพียงพอในกระทะของอุณหภูมิห้องในกระทะ



ในชามลึกเราเทน้ำซุปเพิ่มผักสดใหม่และนำไปใช้กับโต๊ะด้วยจานหลัก



เราวางก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกบนจานใหญ่เราใส่เนื้อวัวต้มที่ด้านบนของมันและด้านบนของพวกเขา - หัวหอมกรอบกรอบ Bef Beshbarmak พร้อม



อร่อย!

Beshbarmak - สูตรแบบคลาสสิกต้องการที่จะควบคุมพนักงานต้อนรับหลายคน / นี่เป็นจานตำนานของเร่ร่อนที่มีดเป็นคนต่างด้าว อย่างน้อยก็ใช้กับส้อม แต่ชื่อได้แก้ไขมันตลอดไปและหมายถึง "ห้านิ้ว"

วิธีการปรุง beshbarmak?

อาหารจานเดิมเช่น Beshbarmak คลาสสิกกำลังเตรียมส่วนใหญ่ มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างในการปรุงอาหาร:

1. Beshbarmak สูตรคลาสสิกเริ่มต้นด้วยเนื้อล้างมันต้องจิก 2-3 ชั่วโมง
2. ส่วนประกอบหลักที่สองกลายเป็นก๋วยเตี๋ยวหรือเกี๊ยวบางในรูปแบบของสี่เหลี่ยมหรือไดอะบิค
3. องค์ประกอบที่สามจะเป็นหัวหอม มันจะต้องยืนยันในน้ำซุปที่จะแช่
4. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะนำเสนอการรักษาอย่างถูกต้อง ก๋วยเตี๋ยววางอยู่บนจานขนาดใหญ่และด้านบนของเนื้อสัตว์แล้วหัวหอม สถานที่ใกล้เคียงจานที่มีน้ำซุปร้อน คุณสามารถเพิ่มกรีนสับ

แป้งบน Beshbarmak - สูตร

ส่วนประกอบหลักที่คุณสามารถทำได้กลายเป็นแป้งไข่และน้ำ แต่อาจมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง ตัวอย่างเช่นอาจเป็น EME ที่ไม่มีไข่หรือน้ำถูกแทนที่ด้วยน้ำซุป ในสูตรที่คุณต้องทำตามจุดสำคัญ: น้ำหรือน้ำซุปสำหรับการทดสอบจะเย็นดังนั้นเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการคุณต้องใส่ไว้ในตู้เย็นล่วงหน้า

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2.5 แว่นตา;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำ 1 ถ้วย;
• เกลือ.

การปรุงอาหาร

1. เพื่อร่อนแป้งขับไข่เข้าไปในเทน้ำเทเกลือและเข่า
2. แป้งม้วนหนาหนา 2 มม. พร้อมสี่เหลี่ยมผืนผ้าและตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าความยาวที่เหมาะสมของการก่อตัวแต่ละครั้ง - ประมาณ 5 ซม.
3. ปิดแป้งให้แป้งและให้แห้งเล็กน้อย

Beshbarmak กับมันฝรั่ง - สูตรคลาสสิก

เพื่อให้ได้จานที่น่าพอใจที่สุดคุณสามารถใช้สูตรเช่น Beshbarmak กับมันฝรั่ง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าส่วนประกอบทางโภชนาการอย่างยิ่งที่เพิ่มแป้งและเนื้อสัตว์ส่วนประกอบที่สามจะถูกเพิ่ม - มันฝรั่งซึ่งมีความพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อมันเข้ากับองค์ประกอบโดยรวมอย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 1.5 กิโลกรัม;
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• แป้ง - 2.5 แว่นตา;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• พริกไทย;
• น้ำ 1 ถ้วย;
• สีเขียว - 50 กรัม

การปรุงอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เทน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. ทำแป้งส่งไปที่ความเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. รับเนื้อจากน้ำซุปและเย็น
4. ในการโยนมันฝรั่งในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารจนเตรียมพร้อม
5. เมื่อมันฝรั่งต้มเอาออกจากน้ำซุปส่งชิ้นส่วนแป้งที่นั่นปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
6. หัวหอมตัดครึ่งแหวนเกลือพริกไทย เทน้ำซุปและยืนยันประมาณ 10 นาที
7. Beshbarmak สูตรระดับชาติคลาสสิกต้องใช้การนำเสนอที่ถูกต้อง: คุณต้องใส่แป้งลงบนจานเนื้อสัตว์บนและด้านบน ที่ขอบวางมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอโรยด้วยกรีน

Bashkir Besharmak

การเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อของอาหารประจำชาติคือหมู Beshbarmak ด้วยการปรุงอาหารที่เหมาะสมเนื้อสัตว์ชนิดนี้สามารถกลายเป็นน้ำฉ่ำมาก ๆ อ่อนโยนอ่อนโยนรสชาติที่ใกล้ชิด สิ่งนี้จะนำไปสู่การเลือกเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม Osion เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ที่มีก๋วยเตี๋ยวซึ่งมีรสชาติ

ส่วนผสม:

• celery Root - 1 PC;
• ก๋วยเตี๋ยว - 500 กรัม;
• greens - 1 ลำแสง;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ยี่หร่าแห้ง - 1 ช้อนชา;
• bay Sheet - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• pink Pepper - 1 ชิป;
• หมู - 1.5 กก.;
• แป้ง - 2.5 แว่นตา;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำ 1 ถ้วย

การปรุงอาหาร

1. ตัดเนื้อเทน้ำและนำไปต้ม
2. เพิ่มรากผักชีฝรั่งเครื่องเทศและทำอาหารเนื้อจนกระทั่งไฟกลางพร้อม
3. เนื้อพร้อมรับจากน้ำซุปของเหลวสายพันธุ์
4. ทำแป้งจากแป้งไข่และน้ำต้มในน้ำซุป 10 นาที
5. ตัดหัวหอมและทำให้ชุ่มกับน้ำซุป
6. Beshbarmak แสนอร่อยและน้ำซุปเนื้อแยกในยักษ์

Besbarmak ในคาซัคห์

หนึ่งในสูตรอาหารที่ผิดปกติมากที่สุดที่ใช้ในอาหารคาซัคคือ ด้วยการทำอาหารของเขาจุดสำคัญคือทางเลือกที่เหมาะสมและการแปรรูปเนื้อสัตว์ ควรถ่ายโอนการทำอาหารอย่างเข้มข้น 4 ชั่วโมงเป็นผลให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยกลิ่นหอมและกลายเป็นอิ่มตัวมาก ภายใต้กระบวนการทั้งหมดเป็นไปได้ที่จะได้รับความไม่สามารถด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

ส่วนผสม:

• connea - 1.5 กก.;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• โบว์แดง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• celery Root - 1 PC;
• ก๋วยเตี๋ยวเบส - 20 ชิ้น .;
• พริกไทยเกลือ

• แป้ง - 2.5 แว่นตา;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำ 1 ถ้วย

การปรุงอาหาร

1. ใส่เนื้อด้วยน้ำด้วยน้ำ หลังจากเดือดเพิ่มผักปรุงอาหาร 3-4 ชั่วโมง
2. หินและหัวหอมสีแดงตัดแหวนเกลือและพริกไทย เทน้ำซุปปล่อยให้มันยืน
3. ทำแป้งต้มในน้ำซุป
4. การทำอาหาร Beshbarmak ในคาซัคจบลงด้วยการให้บริการ

Beef Beshebarmak - สูตรคลาสสิก

หนึ่งในสูตรอาหารโฮสต์ที่รักที่สุดคือ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าด้วยเนื้อสัตว์ชนิดนี้หลายคนใช้ในการทำงานในห้องครัว เพื่อให้จานอ่อนโยนและจูงใจแนะนำให้ใช้ Tenderloin ของลูกวัวเล็ก วิธีการปรุงอาหารส่วนใหญ่เกิดขึ้นพร้อมกับแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 1.5 กก.;
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• celery Root - 1 PC;
• ก๋วยเตี๋ยว - 0.5 กก.;
• พริกไทยเกลือ

• แป้ง - 2.5 แว่นตา;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำ 1 ถ้วย

การปรุงอาหาร

1. ตัดเนื้อเทน้ำนำไปต้มเพิ่มผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. ทำแป้งในแบบดั้งเดิมต้ม
3. หัวหอมตัดขนาดใหญ่ทำให้ในน้ำซุป
4. นั่งจานไปที่โต๊ะ

Bashbarmak จาก Lamb - สูตรคลาสสิก

เพื่อเลี้ยงครอบครัวใหญ่คุณสามารถปรุงอาหารได้ เนื้อสัตว์มีชื่อเสียงในด้านโภชนาการและแคลอรี่ดังนั้นแม้แต่ส่วนเล็ก ๆ ก็เพียงพอที่จะรับประทานอาหารที่แห้ง การใช้เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมจะทำให้การดำรงอยู่ของผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริงและให้ความคมชัดแก่ฉัน

ส่วนผสม:

• lamb - 1.5 กก.;
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• celery Root - 1 PC;
• ก๋วยเตี๋ยว - 0.5 กก.;
• พริกไทยเกลือ

• แป้ง - 2.5 แว่นตา;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำ 1 ถ้วย

การปรุงอาหาร

1. ต้มเนื้อเป็นเวลา 3 ชั่วโมงโดยการเพิ่มผัก
2. ทำแป้งและจิกลงในน้ำซุป
3. ค้นพบ Rings Onion Marine ในน้ำซุป 10 นาที
4. สมัครสมาชิกวิธีคลาสสิก

Besbarmak จากเป็ด - สูตร

จานที่งดงามสามารถทำงานได้ด้วยความช่วยเหลือของนก ความนิยมเป็นพิเศษในหมู่พ่อครัวใช้ Beshbarmak จากเป็ด ขอบคุณส่วนประกอบนี้เป็นไปได้ที่จะได้รับการดับเพลิงซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งจริงและไฮไลต์ของตารางเทศกาลใด ๆ สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมที่หลากหลาย

ส่วนผสม:

• เป็ด - 1.5 กก.;
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ก๋วยเตี๋ยว - 0.5 กก.;
• พริกไทยเกลือ

• แป้ง - 2.5 แว่นตา;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำ 1 ถ้วย

การปรุงอาหาร

1. ต้มเนื้อจนเตรียมผักและเครื่องเทศ
2. ทำให้การนวดและต้มแป้ง
3. ชุบเกลือหัวหอมพริกไทยและน้ำซุป
4. Seervat วิธีคลาสสิก

Chicken Besbarmak - สูตรคลาสสิก

การแปรผันของอาหารจะเป็น Beshbarmak จากไก่ เนื้อสัตว์ชนิดนี้ใช้สำเร็จเมื่อทำอาหารตัวเลือกอาหารจำนวนมากและสูตรที่นำเสนอจะไม่เป็นข้อยกเว้น ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยสามารถเรียกได้ว่ามีความพร้อมใช้งานของเนื้อไก่เป็นไปได้ที่จะใช้เต้านมขาหรือความกลัว

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ก๋วยเตี๋ยว - 0.5 กก.;
• พริกไทยเกลือ

• แป้ง - 2.5 แว่นตา;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำ 1 ถ้วย

การปรุงอาหาร

1. ไก่ต้มให้ความพร้อมเครื่องดนตรีโรยลงไปในน้ำ
2. ที่จะนวดแป้งและสร้างแผ่นลงในน้ำซุป
3. หัวหอมทางทะเลและไฟล์ที่มีส่วนประกอบอื่น ๆ

Beshbarmak ใน Kazan บนกองไฟ

ในระหว่างการเดินทางของธรรมชาติคุณสามารถสร้าง Beshbarmak บนไฟที่ปรุงใน Kazan ด้วยวิธีนี้จานทำอาหารจะเปียกโชกในกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้และเปลี่ยนเป็นอย่างสม่ำเสมอ ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้พันธุ์ผลไม้พวกเขาเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 1.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ก๋วยเตี๋ยว - 0.5 กก.;
• พริกไทยเกลือ

• แป้ง - 2.5 แว่นตา;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำ 1 ถ้วย

การปรุงอาหาร

1. ใส่หม้อด้วยน้ำด้วยน้ำไฟนำไปต้มโยนเข้าไปในเนื้อสับผักและเครื่องเทศ ปรุงอาหารจนเตรียมพร้อมจากนั้นรับส่วนประกอบ
2. ในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อเพื่อทำแป้งซึ่งจะปอกเปลือกในน้ำซุป
3. เทน้ำซุปหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีและจัดหาจานส่วนประกอบให้กับตาราง

Beshbarmak ใน Multivarka

เป็นไปได้ที่จะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหากคุณทำ Beshbarmak ที่บ้านในหม้อหุงช้า เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้จะกลายเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับโฮสต์ที่วุ่นวายสิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนประกอบและตั้งค่าโหมดที่เหมาะสม หลังจากนั้นส่วนประกอบจะสลับและรับรสชาติที่อธิบายได้อย่างสม่ำเสมอ

จานนี้เป็นตัวตนของประเพณีเร่ร่อน Beshbarmak เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางนอกบริภาษเช่นเดียวกับ Koumiss และ Pilaf จานของคาซัคสถานและเอเชียกลางดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่จะเตรียมตัวจากเนื้อแกะหรือม้า วันนี้เราจะเตรียมเนื้อวัว BeeBarmak และสูตรแบบทีละขั้นตอนอย่างง่ายสำหรับการปรุงอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยเราได้ การกิน Beshbarmak ตามเนื้อผ้าด้วยมือ แต่ไม่มีใครให้อภัยคุณที่จะใช้คุณในการใช้ช้อนและส้อมสนุกถ้ามันสะดวก!

การปรุงอาหาร Beshebarmak จากเนื้อวัวคุณจะฆ่ากระต่ายสองอันในคราวเดียวเพราะจานนี้สามารถนำไปใช้ในครั้งแรกและครั้งที่สอง มันกำลังเตรียมอาหารเอเชียที่อร่อยและน่าพอใจกับก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดซึ่งค่อนข้างง่ายที่จะเตรียมตัวด้วยตนเอง

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกระดูก) - 1.2 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• Bay Sheet -2 พีซี
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• Salo - 50 gr
• พริกไทยในถั่ว
• พาสลีย์

สำหรับแป้ง:

• แป้ง - 1.5 แว่นตา
• ไข่ - 1 ชิ้น

ลองมาดูวิธีการเตรียมเนื้อวัว Beefarmak ที่บ้าน กระบวนการทำอาหารทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน ในขั้นตอนแรกเราจะเตรียมก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดสำหรับ Beshbarmak สำหรับสิ่งนี้เราจะต้อง: แป้งไข่เกลือและน้ำ

ขั้นตอนที่ 1

ในชามลึกเชื่อมต่อแป้งครึ่งถ้วยด้วยไข่ไก่แล้วสเปรย์เล็กน้อยและเพิ่มน้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 2.

ตรวจสอบแป้งมันจะค่อนข้างแน่นและจากนั้นให้รูปร่างของลูกบอลคลุมด้วยผ้าขนหนูและลบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่เย็น

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของการกลิ้งกลิ้งเข้าไปในชั้นบาง ๆ ด้วยความหนาประมาณ 3 มม.

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของมีดธรรมดาหรือมีดพิซซ่าตัดเป็นลายเส้นเล็ก ๆ คล้ายกับ rhombiki

ขั้นตอนที่ 5

เริ่มต้นใช้งานโดยขั้นตอนที่สองของการปรุงอาหารเนื้อ Beshbarmak

เตรียมน้ำซุปเนื้อเนื้อ จากเนื้อสัตว์จำเป็นต้องลบโฟมอย่างเป็นระบบเพื่อให้น้ำซุปในท้ายที่สุดออกมาโปร่งใส ให้ความร้อนต่ำเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในขณะที่เนื้อจะไม่หายไปจากกระดูกแล้วเค็มและเพิ่มเครื่องเทศ 10-15 นาทีในการรับเนื้อเพื่อแบ่งมีดหรือแขนเป็นชิ้น ๆ น้ำซุปสายพันธุ์ (จำเป็นเพื่อให้กระดูกเล็ก ๆ ไม่ตก)

ขั้นตอนที่ 6

บนน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกากตะกอน, หัวหอม Semiring ขนาดใหญ่ทอดลบออกและวางในน้ำซุป

ในบรรดาประชาชนชาวตุรกีหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่เป็นเนื้อต้มที่มีก๋วยเตี๋ยวขนาดใหญ่ ในประเทศของเราเป็นที่รู้จักกันภายใต้ชื่อคาซัค "Beshbarmak" ซึ่งหมายถึง "ห้านิ้ว" ชื่อจานนี้ได้รับเนื่องจากความจริงที่ว่าเร่ร่อนกินด้วยมือของเขา ประเพณีมี Beshbarmak โดยไม่ต้องใช้ดมเปี้ยนในหลายประเทศได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงตอนนี้แม้ว่าจะยังคงมีอยู่ในการยื่น

ในขั้นต้น Beshbarmak กำลังเตรียมจาก Conina ต่อมาก็เริ่มที่จะทำจากเนื้อแกะเนื้อวัวเนื้อสัตว์ปีก เนื่องจากความจริงที่ว่าผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ของประเทศที่ Beshbarmak เป็นที่นิยมคือมุสลิมพวกเขาไม่ได้ทำอาหารจานนี้จากเนื้อหมูให้การตั้งค่าเนื้อวัวบ่อยที่สุด Beshebarmak จากเนื้อมีความสุขที่จะกินชาวเอเชียและชาวยุโรปดังนั้นพนักงานต้อนรับที่ต้องการกระจายเมนูด้วยความช่วยเหลือของอาหารแห่งชาติมันคุ้มค่ากับสูตรอาหารสำหรับทำอาหารจานนี้ แน่นอนก่อนทำอาหารจะไม่เจ็บที่จะสำรวจเฉพาะของการทำอาหาร Beshbarmak

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

เนื้อต้ม, ก๋วยเตี๋ยว, หัวหอม - นี่คือส่วนผสมหลักสามส่วนของเนื้อ Beshbarmak ดูเหมือนว่าจะปรุงมันอย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามหากไม่มีความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของเทคโนโลยีคุณจะได้รับซุปปกติ

• เนื้อวัวจะต้องพับจนนุ่ม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ได้จริงเนื่องจากเนื้อลูกวัวกำลังเตรียมเร็วขึ้นและปรากฎว่าอ่อนโยนขึ้น เมื่อซื้อให้ความสนใจกับสีเนื้อและขนาดของเส้นใย เส้นใยเนื้อยาวและสีเนื้อสีเข้มบ่งบอกว่ามันเป็นของสัตว์เก่า เนื้อลูกวัวจะเป็นสีชมพูเกือบมีเส้นใยขนาดเล็ก
• เนื้อสามารถเชื่อมด้วยชิ้นใหญ่จากนั้นตัดเป็นชิ้น ๆ บนเตียง แต่ในกรณีนี้กระบวนการทำอาหารและการระบายความร้อนของเนื้อสัตว์จะใช้เวลานาน เนื้อวัวเร็วขึ้นถ้ามันถูกตัดเป็นชิ้น 3-4 ซม. ด้วยชิ้นส่วนแล้วเดือด
• Beshbarmak แบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้ชิ้นส่วนที่ค่อนข้างใหญ่ของเนื้อสัตว์และก๋วยเตี๋ยวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากว้าง หากเนื้อตัดเนื้อดีมากเช่นสตูว์หรือเล็กลงและใช้ก๋วยเตี๋ยวไข่ปกติจานจะไม่ดูเหมือน Beshbarmak แม้กระทั่งภายนอก ในรสชาติของเขามันจะส่งผลกระทบต่อ
• เมื่อทำอาหารเนื้อสัตว์จะถูกลบออกและโฟมและน้ำซุปที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว โฟมถูกโยนทิ้งไปและไขมันจะถูกเก็บรักษาไว้และต่อมาพวกเขาหล่อลื่นบะหมี่สำเร็จรูป
• เนื้อสัตว์และน้ำซุปจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมากขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณเพิ่มหลอดไฟและแครอททั้งหมดใบอ่าวและเครื่องเทศอื่น ๆ ในน้ำซุป
• เนื้อ Solish สั้นพอก่อนที่จะพร้อม สิ่งนี้จะช่วยให้มันรักษาความวุ่นวายแม้จะมีระยะเวลาการปรุงอาหาร
• แป้งสำหรับ Beshbarmak นั้นดีกว่าที่จะทำด้วยมือของตัวเองแม้ว่าในร้านค้าบางแห่งและคุณสามารถหาพาสต้าที่ออกแบบมาเพื่อการเตรียมตัวของ Beshbarmak องค์ประกอบของก๋วยเตี๋ยวสำหรับ Beshbarmak นั้นง่ายมาก: มันรวมถึงแป้งไข่และน้ำที่บางคนควรเปลี่ยนน้ำซุปเย็น ด้วยการเตรียมการทดสอบแม้แต่การทำอาหารมือใหม่ก็ประสบความสำเร็จดังนั้นความน่าจะเป็นของความล้มเหลวจึงมีขนาดเล็กมาก แป้งสำเร็จรูปเต็มไปด้วยชั้นหนา 2 มม. และตัดด้วยสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยใบหน้าที่มีความยาวประมาณ 5 ซม.
• เพื่อให้บะหมี่ไม่ติดเมื่อปรุงอาหารมันไม่ได้ลดลงในน้ำซุปทันที แต่หนึ่งชั้น ทำอาหารประมาณ 5 นาที หลังจากขับรถออกจากกระทะก๋วยเตี๋ยวจะหล่อลื่นด้วยไขมันต้องขอบคุณที่มันไม่กาว
• ส่วนผสมที่สำคัญอีกประการหนึ่งของ Beshbarmaka Beef - หัวหอม มันถูกตัดด้วยวงแหวนหรือครึ่งหนึ่งหลังจากนั้นพวกเขาคั่วและดับในน้ำซุปจำนวนเล็กน้อย

เมื่อยื่นซุปถูกเทลงในจานแยกจานหลักก๋วยเตี๋ยวที่มีเนื้อสัตว์วางลงบนจานเดียว อย่างไรก็ตามตัวเลือกฟีดอาจแตกต่างกันไปตามที่นิยมมากที่สุดมักจะระบุไว้ในสูตร

Besebarmak เนื้อแบบดั้งเดิม

• เนื้อ - 1.3 กก.;
• bay Sheet - 2 ชิ้น;
• ถั่วหอม - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.2 กก.;
• ผักชีฝรั่งสด - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 0.6 กก.;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ (สำหรับการทดสอบ) - 0.2 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างเนื้อให้สะอาดใส่ในกระทะ เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์และแม้กระทั่ง 2 ซม. เหนือมัน
• ใส่กระทะด้วยเนื้อไฟ นำไปต้มและสาเกครึ่งชั่วโมงลบโฟม หลังจากนั้นทำอาหารต่อไป 2 ชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อมของเนื้อสัตว์ขจัดไขมันจากพื้นผิวของน้ำซุปในน้ำซุปตัวเองเพิ่มใบของลอเรลถั่วพริกไทยและพื้นดินเกลือเพื่อลิ้มรส
• เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วถอดออกจากกระทะและเย็นลง แยกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นประมาณ 2.5-3 ซม.
• ความเครียดน้ำซุปและทำลายมันลงในกระทะบริสุทธิ์ วางครึ่งแพ็คสำหรับการดับเพลิงหัวหอม
• ใส่แก้วน้ำในตู้เย็น: สำหรับการทดสอบที่จำเป็นต้องเย็น
• เอาไข่ผสมกับเกลือวัดครึ่งช้อนชาและน้ำเย็น
• satch ลงแป้งและทำให้ลึกลงไปแล้วเทส่วนผสมของไข่ด้วยน้ำ ทันทีนวดแป้ง
• ครอบคลุมแป้งด้วยฟิล์มอาหารแล้วใส่ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
• หลังจากเวลาที่กำหนดหมดอายุให้ถอดแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งออกเป็นหลายส่วน ม้วนพวกเขาด้วยแผ่นที่มีความหนาประมาณ 2 มม. และตัด 4 ถึง 6 ซม. พร้อมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• โรยด้วยแป้งแล้วแห้งสักหน่อย
• ต้มน้ำซุปและลดก๋วยเตี๋ยวลงไป ร้องเพลงพวกเขาเป็นเวลา 5 นาทีลบและกระจายบนจานอย่างระมัดระวัง
• หล่อลื่นบะหมี่ด้วยไขมันที่ถูกจับจากน้ำซุป
• หัวหอมตัดครึ่งแหวนใส่ในกระทะ เติมน้ำซุปและใส่ความร้อนช้าจนนุ่ม
• ใส่เนื้อบนก๋วยเตี๋ยวให้ครอบคลุมด้วยชั้นของหัวหอม
• โรยผักชีฝรั่ง

Bouillon กับเนื้อวัวที่เตรียมไว้สำหรับสูตรนี้มักจะไม่เสิร์ฟ แต่สามารถทำได้ จริงในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำและเครื่องเทศมากขึ้นที่ให้น้ำหอมในเนื้อสัตว์ นอกจากนี้บางส่วนของน้ำซุปในกรณีนี้จะต้องถูกโยนทิ้งก๋วยเตี๋ยวในการทำอาหารเพียงครึ่งเดียว: น้ำซุปที่บะหมี่ที่ต้มออกมาจะไม่ชัดเจนพอที่จะให้บริการ

Bef Beshebarmak กับไส้กรอก Konsky

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม;
• konskaya Sausage (KAZ) - 1 กิโลกรัม;
• โบว์ - 0.5 กก.;
• pepper Black Peas - 6 ชิ้น;
• bay Leaf - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 0.5 กก.; v
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ (สำหรับแป้ง) - 0.25 ลิตร;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างเนื้อล้างแห้งด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ ชัดเจนชิ้นใหญ่ประมาณ 4-5 ซม.
• ใส่เนื้อวัวในหม้อปรุงไฟใส่ไส้กรอกม้าที่นั่น เติมทั้งหมดด้วยน้ำแล้วใส่ไฟไหม้ หลังจากต้มน้ำลดไฟให้ถอดโฟมออก ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ลบเลเยอร์ด้านบนของน้ำซุป
• ใส่ในคาซานที่มีเนื้อ, พริกไทยถั่ว, ใบลอเรลและหลอดไฟที่บริสุทธิ์หนึ่งอัน เพิ่มพริกไทยป่นสีดำและเกลือเพื่อลิ้มรส ทำอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงต่อไป
• แป้งสี่เหลี่ยม
• ผสมน้ำเย็นหนึ่งแก้วด้วยไข่ให้เพิ่มเกลืออันงดงามขนาดใหญ่
• เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในแป้งร่อนและนวดแป้ง
• ห่อแป้งลงในฟิล์มอาหารและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในที่เย็น
• แบ่งปันแป้งเป็นชิ้น ๆ ม้วนเลเยอร์และตัดด้วยสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
• ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดเค็มจนกว่าความพร้อม
• ตัด halfolts หัวหอมที่เหลือเติมด้วยไขมันที่คุณลบออกจากน้ำซุป ต้นหอมฉีกจนนุ่มและวางบนก๋วยเตี๋ยว
• นำเนื้อวัวออกจากกระทะด้วยไส้กรอกม้าใส่ก๋วยเตี๋ยวที่มีหัวหอม
• น้ำซุปข้นและเสิร์ฟแยกต่างหากรั่วไหลผ่านกอง

การรวมกันของเนื้อวัวและไส้กรอกม้าให้ Beshbarmak ปรุงตามสูตรนี้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

Beshebarmak จากเนื้อวัว - อาหารที่น่าพอใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ พนักงานต้อนรับคนใดสามารถปรุงอาหารได้ง่ายแม้ว่ามันจะใช้เวลานาน

ผลิตภัณฑ์เมทริกซ์: 🥄