จากสูตรบิสกิตนมข้นต้ม เราเริ่มเตรียมครีมกับนมข้นสำหรับนี้เราชนะเนยอ่อนและเพิ่มนมข้นต้มกับมัน เค้กช็อกโกแลตที่มีนมข้นหวานง่ายกว่าที่เคย

ยายของเรารู้จักเค้กฟองน้ำนี้และเตรียมไว้สำหรับวันหยุดพักผ่อนหรือเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์ จดจำสูตรที่ง่ายที่สุดและคุณจะรู้วิธีปฏิบัติต่อแขกที่มาเคาะประตูอย่างฉับพลัน

สูตรพื้นฐาน

• 15 ไข่นกกระทา;
• 3 หยิกของโซดา;
• นมข้นเดียว 380 มล.
• เนย 75 กรัม;
• 35 กรัมของน้ำตาลผง;
• แป้งสาลี 140 กรัม

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 301 kcal / 100 g

วิธีการทำบิสกิตมาตรฐานกับนมข้น:

เค้กช็อกโกแลตที่มีนมข้นหวานง่ายกว่าที่เคย

• 150 กรัมแป้งสาลี;
• วานิลลา 3 กรัม;
• 4 ไข่ไก่;
• 270 ml ของนมข้น;
• 2 หยิกของเกลือ;
• 1 แพ็ค ผงฟู;
• 65 กรัมน้ำตาล;
• ช็อกโกแลต 90 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.
• ผงโกโก้ 35 กรัม

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 369 kcal / 100 g

วิธีปรุง:

1. ไข่แบ่งในชามขนาดกลางให้น้ำตาลและเกลือผสม;
2. ต่อไปตีมวลด้วยปัดหรือเครื่องผสมลงในมวลเบาเบาที่เปลี่ยนสีให้มีน้ำหนักเบาสีครีม;
3. ในมวลที่เกิดเทนมข้นผสมกับปัดจนเรียบ;
4. เพิ่มการวางช็อกโกแลตนำไปสู่ความเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง
5. เพิ่มเนยและผสมให้เข้ากันดี
6. แป้งแป้งผ่านตะแกรงในหลายขั้นตอนโดยตรงกับส่วนผสมอื่น ๆ
7. จากนั้นก็ส่งผงฟูและโกโก้ที่นั่นและผ่านตะแกรง
8. ผัดแป้งจนเรียบ
9. วางส่วนล่างของแบบฟอร์มเทแป้งลงไปให้เท่ากันกระจายด้วยไม้พาย
10. ใส่เตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงมองไปที่ไม้จิ้มฟัน

สูตรสำหรับบิสกิตอ่อนกับนมข้นในหม้อหุงช้า

• 245 มิลลิลิตรของนมข้น;
• 360 กรัมแป้งสาลี;
• 3 ไข่ไก่;
• 255 กรัมของน้ำตาลทราย;
• 12 กรัมของผงฟู;
• ครีมเปรี้ยว 210 มล.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 280 kcal / 100 g

วิธีปรุง:

1. ไข่แตกในชามลึกพอมีน้ำตาล;
2. ขั้นแรกให้ผสมส่วนประกอบแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดด้วยแป้งสีขาวปุย การต่อสู้กับรัฐนี้จะใช้เวลาประมาณสิบนาที
3. ใส่นมข้นและผสมจนเนียน
4. ส่งนมและแป้ง แต่ผ่านตะแกรงและในหลายขั้นตอน
5. หลังจากเติมแป้งแล้วให้แน่ใจว่านำแป้งที่มีเนื้อเนียนสม่ำเสมอ
6. ใส่ผงฟูและผสมด้วย
7. เทแป้งในชามหม้อหุงข้าวแจกจ่ายและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงและห้านาที
8. ใส่บิสกิตลงในหม้อหุงช้าแล้วจึงนำออกด้วยชามนึ่ง

ตัวเลือกการอิมปอร์ตสำหรับบิสกิตกับนมข้น

ก่อนที่จะแช่บิสกิตเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่ามันต้องเย็นอย่างสมบูรณ์ ถ้าเค้กยังอุ่นอยู่พวกเขาก็จะเปียกและเค้กทั้งหมดของคุณจะเปลี่ยนเป็นระเบียบ

สำหรับเค้กชิ้นเดียวคุณจะต้องมีน้ำเชื่อมมากกว่าหนึ่งแก้ว เพื่อให้ได้คุณต้องเท 90 มล. น้ำใส่กระทะและเพิ่มน้ำตาล 60 กรัม นำส่วนประกอบทั้งสองไปต้มเอาโฟมออกจากผิว แล้ว - เรื่องของรสชาติและอารมณ์ แต่มีจุดสำคัญ! ถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับน้ำเชื่อมก็ควรทำเมื่อน้ำเชื่อมเย็นลง ในรูปแบบร้อนกลิ่นทั้งตัวจะหายไป

เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมบรั่นดีคุณต้องเพิ่มน้ำเชื่อมเพียงแค่ 30 มล. ของบรั่นดี

น้ำเชื่อมส้มจะได้รับโดยการเพิ่มน้ำผลไม้ของครึ่งหนึ่งของส้มที่ต้องการและความเอร็ดอร่อยของมัน คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบเหล่านี้ได้ด้วยเครื่องดื่มเหล้าที่มีรสเปรี้ยว 15 มล.

ถ้าคุณเติมกาแฟเพียงแค่ 30 มิลลิลิตรคุณก็จะได้น้ำเชื่อมกาแฟที่ดี

เพื่อให้ได้ผลไม้แช่คุณต้องเพิ่ม 15 มิลลิลิตรของน้ำเชื่อมผลไม้ที่ต้องการในน้ำเชื่อม

ถ้าคุณเพิ่ม 15 มิลลิลิตรของไวน์ในน้ำเชื่อมคุณจะได้รับไวน์สำหรับบิสกิต

น้ำเชื่อมวานิลลาเป็นตัวเลือกการเคลือบแบบคลาสสิกมากที่สุด เพื่อให้ได้คุณต้องเพิ่มหยิกวานิลลานิดหน่อยหรือวานิลลาลงไปในน้ำเชื่อม

เพื่อให้ได้อิ่มท้องแล้วคุณสามารถเพิ่มเหล้ารัม 15 มิลลิลิตรหรือไม่กี่หยดก็ได้

ในฐานะที่เป็นอิ่มตัวยังสามารถใช้ผลไม้แช่อิ่ม, uzvar, น้ำผลไม้ใด ๆ ชาโกโก้และแม้กระทั่งนมกับน้ำตาล สิ่งสำคัญคือคุณชอบรสชาติของ impregnation

เลือกอิ่มอร่อยที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและปรุงอาหารเค้กและขนมอบแสนอร่อยกับเรา

เค้กฟองน้ำกับนมข้นครีมเปรี้ยวและถั่ว

• น้ำเชื่อมเชอร์รี่ 130 มล.
• 440 มล. ครีมเปรี้ยว 30%;
• 5 ไข่;
• 160 ถั่วสน;
• 380 กรัมนมข้นต้ม;
• 150 กรัมน้ำตาล;
• 245 กรัมของน้ำตาลในเค้กฟองน้ำ;
• เนย 240 กรัม;
• ข้น 10 กรัมสำหรับครีมเปรี้ยว
• 240 กรัมแป้งสาลี;
• 12 กรัมวานิลลาน้ำตาล;
• 12 กรัมของผงฟู;
• ช็อคโกแลตสีขาวขนาด 40 ก.

เวลาในการปรุงอาหาร - 50 นาที + ความเย็นของบิสกิต + อิ่มตัว

ปริมาณแคลอรี่ - 350 kcal / 100 g

วิธีปรุง:

1. แบ่งไข่ไก่ออกเป็นชามแยกต่างหากและเป็นครั้งแรกของโปรตีนทั้งหมดที่ใส่ลงไปในฟอง
2. เพิ่มน้ำตาลไปหลายส่วนโดยไม่ต้องหยุดที่จะเอาชนะมวล;
3. ค่อยๆเทไข่แดงและยังคงสับส่วนผสมทั้งหมด
4. ค่อยๆเติมแป้งลงในแป้งที่เป็นของเหลวจำเป็นต้องใส่แป้งลงไปในตะแกรง
5. หลังจากนั้นก็ให้คนให้เข้ากัน
6. ในทำนองเดียวกันเพิ่มผงฟู;
7. นำส่วนประกอบทั้งหมดเข้าชุดสม่ำเสมอสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
8. ปิดบังแบบฟอร์มด้วยกระดาษถ้าต้องการคุณสามารถหล่อลื่นได้เล็กน้อย
9. เทแป้งลงในนั้นและส่งสามสิบนาทีที่ 180 องศาเซลเซียสในเตาอบ;
10. ถอดน้ำมันออกก่อนเพื่อให้นุ่มและคุณสามารถใช้งานได้
11. ตัดเป็นก้อนเพิ่มนมข้นและตีจนครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
12. ในภาชนะอื่นเทครีมเปรี้ยวและข้น;
13. ใส่น้ำตาลและวานิลลาตามปกติตีจนได้ครีมและใส่ในตู้เย็น
14. เมื่อเค้กถูกอบให้เย็นสนิทและหั่นเป็นสองชิ้น
15. อิ่มตัวทั้งสองส่วนด้วยน้ำเชื่อม แต่ปานกลางมิฉะนั้นเค้กจะถูกทำให้เปียก;
16. เช็ดเค้กด้านล่างด้วยนมข้นและปิดด้วยเค้กที่สอง
17. ตอนนี้ทาเค้กจากทุกด้านด้วยครีมเปรี้ยว
18. ตะแกรงช็อกโกแลตสีขาวและโรยด้วยเค้ก
19. ถั่วดำในกระทะแห้งและตกแต่งด้วยเค้ก
20. ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยห้าชั่วโมงและสามารถสับ

เปิดเตาอบจนขนมปังกรอบอบเป็นไปไม่ได้เลย เนื่องจากการลดอุณหภูมิที่คมชัดบิสกิตจะลดลงและจะไม่เพิ่มขึ้น

สำหรับคนผิวขาวที่จะแส้ไม่มีที่ติพวกเขาจะต้องเย็นตัวลงก่อน การทำเช่นนี้ไข่จะต้องถูกแบ่งและโปรตีนใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบนาที มันจะดีที่สุดถ้าคุณเย็นจานซึ่งใน whites และเครื่องมือที่พวกเขาจะ whipped จะ whipped การทำเช่นนี้เพียงแค่เอาปัด / เครื่องผสมลงในช่องแช่แข็งประมาณ 15 นาที

เพื่อให้นมข้นข้นให้เข้ากันดีกับไข่บิสกิตคุณควรนำมันออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้เป็นของเหลวแทนที่จะแช่แข็ง

เค้กฟองน้ำกับนมข้นหวานเป็นขนมหวานที่ง่ายในการอบ สิบนาทีของเวลาของคุณ + ขนมหวานและขนมหวานสำหรับชาพร้อม ครีมเลือกรสชาติของคุณและเพลิดเพลิน

นมข้นเป็น บริษัท ที่เหมาะสมสำหรับเค้กฟองน้ำ

ไม่ว่าจะเป็นบิสกิต แต่ปฏิคมยินดีที่จะสร้างรูปแบบใหม่มากขึ้นเปลี่ยนสูตรหรือเพิ่มผลิตภัณฑ์ให้น้อยลง เค้กฟองน้ำกับนมข้นเป็นสูตรที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยโดยการเติมนมข้นลงในแป้ง โดยวิธีการที่จะกลายเป็นเค้กฟองน้ำอร่อยมากและบำรุงสูตรซึ่งสามารถอธิบายด้วยวลีเล็ก ๆ แต่ความจุ: "ขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ - สูงสุดของรสชาติ"

แต่นอกเหนือจากการเพิ่มนมข้นลงไปในแป้งคุณสามารถเปลี่ยนสูตรตามปกติที่พลาดเค้กด้วยครีมที่มีทั้งนมข้นหรือนมข้นต้ม

มันเป็นมูลค่าการพิจารณาทั้งสองตัวเลือกและนมข้นในแป้งและในครีม

ถ้าครีมหลัก

บิสกิตกับครีมนมข้นต้มเป็นที่นิยม แต่เราต้องจำไว้ว่าครีมน้ำมันมีความหนาแน่นมากและบิสกิตจะต้องมีการเคลือบเพิ่มเติมจากการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นบรั่นดีหรือสุรา แน่นอนถ้าเค้กมีไว้สำหรับเด็กแล้วเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจถูกแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมจากผลไม้แช่อิ่มหรือแยมที่ผลิตในประเทศ

ใช้เค้กฟองน้ำที่ง่ายที่สุดซึ่งเราจะตกแต่งด้วยครีมที่มีนมข้น แต่ยังมีหยิกช็อกโกแลตขนาดเล็ก การตกแต่งช็อคโกแลตที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวกับนมข้นต้ม

สิ่งที่จำเป็นสำหรับทำเค้ก:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 190 กรัม;
• แป้ง - 190 กรัม;
• เกลือ - 1 หยิก;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำเดือด - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยสำหรับรูปแบบการหล่อลื่น
• เนยสำหรับครีม - 1 แพ็ค;
• นมข้นต้ม - 1 ธนาคาร;
• วอลนัท - 1 ถ้วย;
• คอนญักสำหรับเคลือบ - 2 ช้อนโต๊ะ

โดยธรรมชาติแล้วการเตรียมอาหารควรเริ่มต้นด้วยการอบขนมเค้กซึ่งได้อธิบายไว้ในเว็บไซต์ของเราในบทความต่างๆ แต่คุณสามารถทำซ้ำอีกครั้งได้เนื่องจากสูตรสำหรับน้ำเดือดเป็นแขกที่หายากมากในตำราอาหารและสมุดบันทึกของแม่บ้าน

ทันทีทำการสำรองห้องพักที่เราจะเตรียมบิสกิตในผู้ช่วยครัวที่ยอดเยี่ยม - หม้อหุงช้า ถ้าคุณยังไม่ได้เริ่มทำอาหารโดยการแบ่งไข่ขาวลงในไข่ขาวและไข่แดง กับเค้กวิปปิ้งที่แยกต่างหากเพิ่มขึ้นที่ดีขึ้นในเตาอบ หลังจากที่คุณตีคนผิวขาวด้วยหนึ่งในสี่ของน้ำตาลที่ต้องการและไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือแล้วรวมทั้งฝูงและผสมให้เข้ากันพร้อมกับไม้พายพลาสติก ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะเข้าสู่แป้งเช่นเดียวกับมวลในหม้อหุงช้า สิ่งเดียวสำหรับเครื่องมัลติฟังก์ชั่นคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถถูกตีด้วยเครื่องผสมและสำหรับเตาอบคุณจะต้องผสมแป้งด้วยช้อนหรือไม้พายเท่านั้น

เพื่อต่อสู้กับความอ้วนผู้อ่านของเราได้ค้นพบเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องปฏิเสธขนม!
  นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% ซึ่งมีพื้นฐานมาจากสมุนไพรผลไม้และ L-carnitine เท่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพจะช่วยให้คุณได้รูปที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องรับประทานอาหารที่เหน็ดเหนื่อยและการออกกำลังกาย เนื่องจากยาประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นจึงไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ   มีความหวานและลดน้ำหนัก ... "

ดังนั้นสิ่งที่รอคอยเราอยู่ในการทดสอบสำหรับอุปกรณ์ครัวใหม่ ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมที่แข็งแรงและมั่นคงแล้วเริ่มเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในเลี้ยว ขั้นแรกให้หยิกเกลือโซดาและแป้งผสมทุกอย่างอย่างละเอียดจากนั้นเทน้ำเดือดในลำธารบาง ๆ โดยใช้ใบมีด ผัดต่อและเพิ่มน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง

เราใส่ชามที่ใส่เนยลงในหม้อแล้วเทแป้งลงไป เราตั้งโหมดการอบและเวลา 50 นาที ปิดฝาและสามารถใช้งานได้ฟรีเกือบหนึ่งชั่วโมง ตั้งแต่หลังจากที่สัญญาณของ multicooker เกี่ยวกับความพร้อมของเค้กควรปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาปิดอีก 10 นาที เพียง แต่ถอดออกจากโถและทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

สำหรับการทำให้อิ่มตัวของเค้กให้ใช้น้ำเชื่อมจาก 2 ช้อนโต๊ะและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เดือดผสมนี้เล็กน้อยเย็นและเทใน 2 ช้อนโต๊ะบรั่นดี ผสมให้เข้ากันดีและใช้สำหรับเคลือบของแต่ละชั้น สูตรนี้เหมาะสำหรับเค้กบิสกิต

เราเริ่มเตรียมครีมกับนมข้นสำหรับนี้เราชนะเนยอ่อนและเพิ่มนมข้นต้มกับมัน

ในส่วนผสมเดียวกันเราส่งถั่วป่นในเครื่องปั่น ทิ้งเฉพาะเมล็ดถั่วบางส่วนสำหรับตกแต่งเท่านั้น ตอนนี้คุณสามารถตัดเค้กได้ 2 ชั้น แช่น้ำเชื่อมบรั่นดีทุกๆชั้นรอ 10 นาทีและมัดขนชั้นครีมให้เข้ากัน หลังจากนั้นเราจะเคลือบด้านข้างของเค้กและตกแต่งด้วยครึ่งส่วนของวอลนัทนิ่ว

เค้กเปียกสนิทหลังจากใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากนั้นเป็นไปได้ที่จะชงกาแฟและตัดการรักษา

เค้กฟองน้ำกับนมข้นในครีมและแป้ง

เกี่ยวกับเค้กนี้เราสามารถพูดได้ว่าบิสกิตเป็นนมข้นเนื่องจากนมข้นต้มอยู่ในสูตรสำหรับแป้งและนมข้นปกติทั้งตัวในครีม เบเกอรี่จะนุ่มและอ่อนนุ่มแม้กระทั่งในครอบครัวขนาดเล็กได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมการอบนี้ต้องมีปริมาณเพียงพอเค้กมักจะไม่เพียงพอแม้กระทั่งสำหรับวันหนึ่งเพราะหลังจากแต่ละชิ้นที่คุณต้องการกินมากขึ้น

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยและละเอียดอ่อน:

• 3 ไข่;
• เนย - 115 กรัม;
• นมข้นต้ม - 0.5 กระป๋อง;
• ทรายทราย - 150 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 170 กรัม

แต่นี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมดเนื่องจากผลิตภัณฑ์สำหรับครีมและการเคลือบผิวมีลักษณะเช่นนี้:

• นมข้นหวานพร้อมน้ำตาล - 1 กระป๋อง
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• เนย - 180 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการเคลือบ 150 ml กาแฟสด

เราเริ่มปรุงอาหารด้วยบิสกิตเพราะมันจะต้องเย็นเป็นเวลานาน สูตรนี้เหมือนกับที่ก่อนหน้านี้ควรทำในหม้อหุงช้า ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมหนาแล้วเพิ่มเนยนุ่ม, โซดาและวางออกนมข้นต้ม ทั้งหมดแส้อย่างระมัดระวังและเริ่มต้นในส่วนเล็ก ๆ เพื่อเพิ่มแป้งร่อนและโกโก้

ในขั้นตอนนี้แป้งจะพร้อมแล้วใส่มันลงในขวดที่ทาด้วยหม้อหุงช้าและระดับ ในโหมดการอบที่ multicooker - หม้อหุงข้าวแรงดันไฟฟ้าใช้เวลา 35 นาทีสำหรับเครื่องมัลติเพลเยอร์แบบปกติเวลาสามารถเพิ่มได้ถึง 50 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของผู้ช่วยห้องครัว

เรามีเวลามากมายที่จะทำคัสตาร์ดกับนมข้นซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่าง

ผสมนมแดง 2 ช้อนชานมข้นและนมปกติในหม้อที่สามารถตั้งไฟได้ ผสมให้เข้ากันดีและใส่แผ่นลงในเตา กวนอย่างต่อเนื่องต้มมวลประมาณห้านาที จากนั้นเราจะละลายแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยและในลำธารบาง ๆ หรือเทลงในครีมที่วางอยู่บนเตาโดยใช้ใบมีด ตอนนี้มวลต้องขยับอย่างต่อเนื่องประมาณห้านาที ครีมควรหนา

เรากำหนดให้เย็นมวลที่อุณหภูมิห้องและจัดการกับประเภทที่สองของครีม

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีเนยนุ่มเพิ่มน้ำตาลและผ่านตัวกรองของโกโก้ ทั้งหมดผสมเบา ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน ครีมน้ำมันควรเพิ่มลงในคัสตาร์ดที่เย็นและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด จากนั้นนำเอามวลสารที่เสร็จแล้วลงในตู้เย็น

ในเวลานี้บิสกิตมาถึงสูตรให้คำแนะนำในการทิ้งไว้ในโหมดทำความร้อนอีก 10-15 นาทีในหม้อหุงช้าที่มีฝาปิด หลังจากที่เรานำเค้กสำเร็จรูปออกจากโถและพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ในขณะที่ทุกอย่างเย็นลงทำให้กาแฟคุณสามารถต้มด้วยน้ำตาลและอบเชยหรือกานพลู นอกจากนี้ยังตั้งให้เย็น หลังจากเย็นเค้กตัดเป็น 3 เค้กและแช่กาแฟหลังจากรอสักครู่เราเคลือบทุกชั้นด้วยครีมและวางชิ้นส่วนทั้งหมดที่ด้านบนของอีกคนหนึ่ง สำหรับฉันสูตรนี้ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยเนื่องจากครอบครัวมีฟันหวานเพียงอันเดียวและฉันทำรูปช็อคโกแลตหรูหราสวยงาม

แต่แรกคุณต้อง smear ด้านข้างของเค้กด้วยครีมและเพียงแล้วเริ่มต้นการตกแต่งต่างๆของช็อคโกแลตสีขาวและสีดำ สำหรับตัวเลขเราแรกร้อนชนิดหนึ่งช็อคโกแลตกับช้อนโต๊ะนมในอ่างน้ำ เราวาดหยิกต่าง ๆ บนกระดาษ parchment และกระจายมวลลงใน cornet เราวาดรูปของเราเพียงแค่รูดรอบสถานที่ที่วาดดินสอผ่าน

ทิ้งไว้ให้เย็นและแข็งตัว จากนั้นเราจะทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดกับช็อคโกแลตประเภทที่สอง ตกแต่งด้วยกระดาษแข็งที่ด้านข้างของเค้กทำรั้วขนาดเล็กและแจกจ่ายของตกแต่งที่เหลืออยู่ที่ด้านบนของจานอบ

มันจะออกมาดีมาก แต่คุณจะต้องยุ่งรอบกับรั้วเป็นเวลานานสำหรับผู้ที่มีการควบคุมน้อยของ cornet ขนม แต่ตั้งแต่สูตรของเค้กไม่ได้ให้สำหรับ excesses ดังกล่าวคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้ตัดแอปริคอตแห้งด้วยพลาสติกขนาดเล็กและตกแต่งเค้กกับผลไม้แห้งนี้

หลังจากเรื่องนี้คุณจะเห็นได้ว่าสูตรบิสกิตเป็นสิ่งที่ดีในรูปแบบใด ๆ และความอุดมสมบูรณ์ของนมข้นไม่สามารถทำให้เสียได้ ปรุงขนมอบด้วยความเพลิดเพลินและความปรารถนาจากนั้นคุณจะเพลิดเพลินไปกับเค้กใด ๆ และคนที่โฮมเมดจะมีความยินดีกับผลงานการทำอาหารใหม่ของปฏิคมที่ชื่นชอบของพวกเขา

  15 มิ.ย. 2016,

หลายคนชอบขนมหวานและโดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายของเค้ก แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ปฏิคมทุกคนสามารถอวดความสามารถในการอบขนมอร่อยด้วยตัวเอง และเค้กโฮมเมดที่สร้างขึ้นด้วยความรักมีรสชาติที่ไพเราะกว่าร้านค้าคู่ฉบับประเภทเดียวกันและชนิดของ soulless บาง ขอบคุณสูตรนี้คุณสามารถเติมเต็ม piggy ธนาคารการทำอาหารของคุณด้วยความละเอียดอ่อนมากและบ้านเหมือนที่ยอดเยี่ยมกับกล้วยและครีมเนยและนมข้น กับเตาอบและส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก็สามารถจัดทำโดยแม่บ้านใด ๆ แม้กระทั่งหนึ่งที่เพิ่งเริ่มต้นที่จะโทภูมิปัญญาห้องครัว

ส่วนผสม:

- แป้งสาลี - 160 กรัม;

- น้ำตาล - 200 กรัม;

- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;

วานิลลิน - 1 กรัม;

- ผงฟู - 1 ช้อนชา;

- นมข้นต้ม - 1 ธนาคาร;

- เนย - 180-200 กรัม;

- กล้วย - 1-1.5 ชิ้น

1. ในภาชนะที่มีปริมาณสูงจะรวมน้ำตาลไก่ไข่และวานิลลา อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องหลัง แต่วานิลลาบันทึกความสุขวางรสชาติของบิสกิตเค้ก สำหรับการผสมส่วนผสมควรใช้ชามหรือกระทะสูงเพราะหลังจากตีน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปริมาณ

1. ตีไข่พร้อมกับน้ำตาลและวานิลลินที่เครื่องปั่นความเร็วปานกลาง เป็นผลจากการกระทำนี้น้ำตาลควรละลายและมวลควรจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2-2.5 เท่า

1. ค่อยๆเพิ่มปริมาณแป้งข้าวสาลีที่เหมาะสม ก่อนหน้านี้ต้องผสมกับผงฟูและร่อน

1. ผัดด้วยไม้พายหรือปัดจนนุ่ม สามารถใช้หัวฉีดพิเศษของเครื่องผสมเพื่อการนี้ได้

1. ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันเทแป้งทั้งหมดที่ได้ หล่อลื่นรูปแบบสามารถเป็นได้ทั้งเนยและน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น

1. อบขนมปังกรอบในเตาอบที่ 180-200 องศา อาจใช้เวลาตั้งแต่ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับเส้นผ่าศูนย์กลางของแบบฟอร์มและลักษณะเฉพาะของแผ่น หากในขณะปรุงอาหารเค้กแห้งด้านนอกคุณสามารถใส่ภาชนะโลหะที่มีน้ำในเตาอบ

1. นำขนมบิสกิสอบก่อนแล้วนำออกจากแม่พิมพ์และตัดเป็น 2 ชอร์ตเค้ก

1. ผสมนมข้นต้มกับเนยลงในอุณหภูมิห้องตีด้วยเครื่องผสมกับครีมหนา

1. หล่อลื่นครีมของนมข้นและเค้กเนยเช่นเดียวกับด้านบนและด้านข้างของเค้ก

1. กล้วยเปลือกตัดเป็นวงแหวนและจัดพื้นผิวด้านบนของเค้กกับพวกเขา เพื่อให้รูปแบบได้และสวยงามเป็นที่ดีที่สุดที่จะเริ่มต้นการวางชิ้นผลไม้รอบปริมณฑลและย้ายเข้ามาภายใน

1. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่ง สำหรับเค้กเคลือบนี้ทำจากเศษของครีมและชิ้นส่วนของช็อคโกแลต

ที่นี่เรามีเค้กบิสกิตกับนมข้นสูตรจากภาพที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับทุกคน

โดยสูตรนี้พบได้จากที่เก็บเอกสารของครอบครัวโดยพนักงานลูกจ้างคนหนึ่งของฝรั่งเศสลูกสาวตัวน้อยชอบเค้กนี้กับนมข้นและถามแม่เกือบทุกเดือนเพื่อทำอาหาร เรายินดีที่จะแบ่งปันความลับในการปรุงอาหารชิ้นเอกนี้ให้กับคุณ เช่นเค้กบิสกิตเป็นความสุขที่แท้จริงและความสุขสำหรับฟันหวาน!
  นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารได้ง่ายและสวยงามมาก: เพียงแค่มองภาพ!

ส่วนผสม

• น้ำตาล, 1 กอง
• แป้ง, 1 กอง
• ไข่ 4 ชิ้น
• วานิลลา 1 หยิก
• น้ำ 50 มล
• นมข้น 1 ห้าม
• เนย 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา, 1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน โปรตีนตีด้วยเครื่องผสมอาหารเป็นระยะ ๆ จนเป็นโฟมหนา เขย่าไข่แดงและค่อยๆเพิ่มเข้าไปในมวลโปรตีนพร้อมกัน
  เพิ่มแป้งกับวานิลลาลงไปในแป้ง: ลอดผ่านตะแกรง ช้อนโต๊ะผสมเนื้อหาของชามจากบนลงล่าง

การเตรียมแบบฟอร์ม: ความร้อนและไขมันกับเนย เติมแป้งและใส่ในเตาอบ (200 ° C) เป็นเวลา 25-30 นาที เพื่อให้แป้งสำหรับเค้กบิสกิตที่มีนมข้นไม่เพิ่มขึ้นในกรณีใด ๆ ไม่ได้เปิดประตูเตาอบในกระบวนการอบ!
  หลังการต้มแล้วปล่อยให้เค้กเย็นเป็นเวลา 3 - 4 ชั่วโมงแล้วตัดไปตาม 3 ส่วนเท่า ๆ กัน

ครีมทำอาหารสำหรับเค้กบิสกิตกับนมข้น
  เนยนุ่มและผสมกับน้ำตาลวานิลลา แยกไข่แดง 2 ฟองใส่น้ำ 50 มล. ใส่นมข้นต้มและนำมาปั่นอีกครั้ง ส่วนผสมทั้งหมดนี้ควรเก็บไว้ในที่ความร้อนต่ำเพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการ หลังจากครีมได้ระบายความร้อนแล้วเทลงในจานที่เรามีเนยกับน้ำตาลวานิลลาและตี
  ครีมทาครีมแต่ละชนิดมีไขมันเข้มข้นและรวมเข้าไว้ด้วยกัน

ครอบคลุมด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยซากของครีมผสมนมข้น หลังจากนั้นถ้าคุณต้องการเราตกแต่งการสร้างด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่หรือช็อกโกแลต
  อาหารอันโอชะแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
  อิ่มอร่อยกับครอบครัวด้วยเค้กบิสกิตหวานหอมและหวานด้วยนมข้นหวาน!

ภายในวันที่ 01/03/2016

เค้กที่ละเอียดอ่อนนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อในการปรุงอาหารและรสชาติเป็นเลิศ ถ้าคุณตกแต่งมันด้วยช็อคโกแลตหรือลูกเดือยสีแล้วมันไม่ได้เป็นความอัปยศที่จะนำมันขึ้นไปบนโต๊ะรื่นเริง ความลับทั้งหมด - ในไข่ตียาวสำหรับบิสกิต มันเป็นผลมาจากฟองโฟมที่ทำให้เค้กมีโครงสร้างรูพรุนที่ถูกต้องเหมาะสำหรับแช่ด้วยครีม นมข้นด้วยน้ำมันยังต้องใช้เวลานานในการตีเพื่อให้ interlayers มีความสม่ำเสมอที่จำเป็น

สูตรสามารถหลากหลายด้วยความช่วยเหลือของผลไม้อ่อน: กล้วยกีวีลูกแพร์เป็นเพียงตัดเป็นแผ่นและวางลงบนชั้นของครีม เช่นเทคนิคง่ายๆช่วยให้แต่ละครั้งเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะใหม่!

ส่วนผสม

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• เนย - 150 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นตอนที่บ้าน

1. เพื่อเริ่มต้นเราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด (โซดาถูกลืมในภาพ - ละเลยของฉัน) นมข้นอาจใช้ต้มทันที แต่จะดีกว่าในการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง สำหรับธนาคารแห่งนี้จะมีการรดน้ำและทำให้ไฟไหม้โดยเฉลี่ยประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง ในหม้อหุงความดันใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารควรใส่โถในชามด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้เย็น




2. ตีไข่กับน้ำตาลอย่างน้อย 10 นาทีที่เครื่องผสมความเร็วสูง ควรจะเปิดออกโฟมสีขาวปุย - กุญแจสำคัญในการประสบความสำเร็จบิสกิต




3. ใส่โซดาลงในน้ำเดือดผสมน้ำส้มสายชูหรือน้ำเดือดผสมในส่วนเล็ก ๆ ใส่แป้งร่อน ค่อยๆผสมมวล ขอแนะนำให้ทำด้วยช้อน แต่ฉันลองเครื่องผสมอาหารที่ความเร็วต่ำ - ผลก็เหมือนกัน สิ่งสำคัญที่ต้องทำอย่างรวดเร็วเมื่อแป้งผสมกับไข่ - หยุดผสม




4. จาระบีรูปแบบด้วยเนยและโรยด้วย semolina หรือแป้งเพื่อให้เค้กไม่ติด เราอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ในกรณีที่คุณไม่สามารถเปิดประตูเตาอบระหว่างการทำอาหารเนื่องจากเค้กฟองน้ำอาจหลุดออก เค้กสำเร็จรูปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท - อย่างน้อย 2 ชั่วโมงและควรอยู่ในเวลากลางคืน




5. เราเอาเนยออกจากตู้เย็นและทำให้ละลายได้เล็กน้อย ด้วยความเร็วปานกลางให้ตีเนยจนเป็นสีขาวและเริ่มจากนั้นเติมนมข้นต้มลง เราทำมันอย่างระมัดระวังหนึ่งช้อน ความหวานถูกแนะนำเพื่อปรับรส - ถ้าคุณใส่ขวดทั้งหมดคุณจะได้รับตัวเลือกสำหรับฟันหวาน




6. ตัดบิสกิตออกเป็นสองส่วน หากรูปร่างมีขนาดเล็กก็สามารถเปิดออกได้สามส่วนก็จะยิ่งอร่อยกว่า ในเค้กชิ้นแรกให้ทาครีมครึ่งหนึ่งและแจกจ่ายด้วยช้อน




7. ปกคลุมด้วยเค้กที่สองวางครีมที่เหลือและระดับนั้น เราใส่เค้กไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ครีมคว้าและให้ความมั่นคงในการก่อสร้าง




8. ด้านบนสามารถตกแต่งได้ตามที่ต้องการหรือเพียงแค่โรยด้วยโกโก้หรืออบเชย