croutons กระเทียมจากขนมปังดำ: สูตร วิธีทำ croutons กระเทียมจากขนมปังข้าวไรย์? กระเทียม croutons - อาหารและเครื่องดื่มที่เรียบง่ายและอร่อย วิธีทำ croutons สีดำ

Croutons เป็นขนมประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เหมาะสำหรับใส่เบียร์ โต๊ะเทศกาล หรือใช้ในชีวิตประจำวัน พวกเขาสามารถเตรียมในทางใดทางหนึ่งและใช้ขนมปังหรือก้อน แต่ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือ croutons ขนมปังดำ พวกเขากลายเป็นแคลอรี่สูงน้อยกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก

ขนมปังสีน้ำตาลคลาสสิกและขนมปังกรอบกระเทียม

สูตรดั้งเดิมสำหรับทำ croutons ค่อนข้างง่ายในการดำเนินการและไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 7 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เวลาคือ 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 350 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. นำขนมปังหนึ่งก้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ตัดเปลือกโลกออกจากทุกด้าน
2. ตัดเนื้อของแต่ละชิ้นครึ่ง
3. ใส่เกลือลงในเนยแล้วนำไปตั้งไฟในกระทะ วางและทอดขนมปังที่เตรียมไว้ เมื่อครูตองพร้อมแล้ว วางบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก
4. ตัดกระเทียมแล้วถูทุกด้าน
5. ใส่ขนมปังที่เสร็จแล้วลงในจาน โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

ขนมปังกรอบ Borodino กับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

เวลาคือ 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 438 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. นำขนมปังออกแล้วตัดเปลือกออกทุกด้าน เหลือแต่เศษขนมปัง ขอแนะนำว่าขนมปังไม่ใช่ความสดครั้งแรก ดังนั้นครูตองซ์จึงออกมากรุบกรอบและอร่อยกว่า
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. ตัดแต่ละชิ้นเป็น 3 ชิ้นขนาดเท่ากัน สับขนมปังอย่างประณีตหากต้องการ
3. ใช้กระเทียมปอกเปลือกและล้างออกให้สะอาด ตัด 3 กานพลูเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาจะใช้ในการปรุงน้ำมันในขณะที่ทอด สับกานพลูที่เหลืออย่างประณีตแล้วสับด้วยเครื่องกระเทียมเพื่อทำกะปิ
4. ใส่เกลือและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระเทียมสับ ผสมให้ละเอียดจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ชีสและขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนมีควันเล็กน้อยปรากฏขึ้น ทอดกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นเป็นเวลา 30 วินาทีจนเป็นสีเหลือง
6. นำกระเทียมที่คั่วแล้วออกจากกระทะ ค่อยๆใส่เศษขนมปังลงในเนยร้อน พลิกขนมปังสักครู่จนกรอบทุกด้าน ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นวางครูตองลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันออก
7. ตะแกรงเปล่าด้วยกะปิแล้วโรยด้วยชีส

กรูตองกระเทียมสำหรับเบียร์

ขนมปังข้าวไรย์ยังเป็นฐานที่ดีสำหรับขนมปังกรอบ โดยปกติแล้วของว่างดังกล่าวจะจัดทำขึ้นในบาร์ แต่ตัวเลือกการทำอาหารที่บ้านก็ไม่เลว

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ก้อน;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เวลาคือ 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 272.4 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นยาวขนาดกลาง
2. น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มชิ้นขนมปัง ทอดเป็นเวลา 4 นาทีจนกรอบ
3. นำกระเทียมปอกเปลือกแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นสับด้วยเครื่องกดกระเทียม
4. ใช้ภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด ใส่ขนมปังกรอบ กระเทียมสับ และเกลือลงไป ปิดฝาแล้วเขย่า จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

กรูตองไข่และกระเทียม

วัตถุดิบ:

เวลาคือ 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 311 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. ใช้ไข่และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที พวกเขาจะต้องต้มให้แข็ง
2. ตัดขนมปังดำเป็นชิ้นขนาดกลางเท่า ๆ กัน ทาชิ้นงานด้วยเนยด้านหนึ่ง
3. ละลายเนยในกระทะ จากนั้นวาง croutons ในอนาคตโดยให้ด้านที่มีไขมันหงายขึ้น ทอดประมาณ 5 นาที
4. ระวังด้านล่างของขนมปัง ทันทีที่ทอดและเกิดเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง จะต้องพลิกกลับด้าน ถัดไป croutons จะต้องเย็นลง
5. ไข่ต้มเย็นแล้วเอาเปลือกออก สับกับผักชีฝรั่งและคนให้เข้ากัน คุณจะได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ผ่ากลีบกระเทียมเป็นสองกลีบ ตะแกรง croutons ด้านหนึ่ง
7. วางไข่ที่ด้านข้างที่ทาด้วยกระเทียมแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
8. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

กรูตองกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน;
• ชีส - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 100 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 20 กรัม
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

เวลาคือ 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 334 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. นำชามลึก ตอกไข่ 3 ฟอง ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส. ตีให้ละเอียด
2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างใดก็ได้ จุ่มลงในส่วนผสมของไข่
3. นำเนยไปละลายในกระทะแล้วทอดชิ้นงานทุกด้านเป็นเวลา 5 นาที
4. บดกระเทียมด้วยการกด สับสมุนไพร และผสมทุกอย่างกับมายองเนส อัดจารบี croutons ด้วยมวลกระเทียม
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็กแล้วโรยบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

ครูตองซ์ตอนเช้าในแป้งกระเทียม

Croutons สามารถนำเสนอได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือเบียร์เท่านั้น เหมาะสำหรับอาหารเช้าและเปลี่ยนแซนวิชตามปกติ

วัตถุดิบ:

เวลา 15-20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 298 kcal

ลำดับ:

1. หั่นขนมปังดำเป็นชิ้นๆ เอาเปลือกออกจากทุกด้าน ชิ้นงานที่ได้ควรมีขนาดเท่ากัน
2. ในกระทะแห้ง ทอดขนมปังทั้งสองด้านจนกรอบเป็นเวลา 3 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้วาง croutons บนจานให้เย็น
3. ตอกไข่ใส่ชามลึกแล้วตีเบา ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับมวลไข่ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
4. ตะแกรง croutons กับกระเทียมทั้งสองด้านและตามขอบ
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ จุ่มชิ้นงานลงในแป้งแล้วเริ่มทอด สิ่งสำคัญคือเนยควรคลุมขนมปังครึ่งหนึ่ง
6. ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที

กรูตองมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 5 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• นม - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย - ไม่จำเป็น

เวลา - 30 นาที;

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 313 kcal

ลำดับ:

1. ทาเนยที่ด้านหนึ่งของขนมปัง
2. เตรียมแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แล้ววางชิ้นลงไป
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น แล้ววางลงบนขนมปัง
4. พัฒนาไข่ในชามลึกแล้วเริ่มตี เกลือและพริกไทยล่วงหน้า เทนมและคนให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมไข่ลงในแม่พิมพ์โดยเว้นช่องว่างไว้
6. ขูดชีสและโรยบนขนมปังกรอบ
7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

ครูตองซ์ซอสกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน;
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

เวลาคือ 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 271 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. ก่อนอื่นเตรียมซอส แบ่งไข่นกกระทาลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก ใส่มัสตาร์ดแล้วตีต่อ คุณควรได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
2. ปอกกระเทียมแล้วบีบลงในชามโดยใช้พลาสเตอร์กระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผัดและปล่อยให้ซอสใส่เป็นเวลา 15 นาที
3. นำขนมปังออกแล้วตัดเปลือกทั้งหมดออกแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันที่มีความหนาเล็กน้อยแล้วในแนวทแยงมุม ดังนั้น croutons จะกลายเป็นรูปสามเหลี่ยม
4. เปิดแก๊สและอุ่นกระทะ วางชิ้นงานบนพื้นผิวที่แห้งและร้อน ผ่านไปหนึ่งนาที พลิกอีกด้านหนึ่ง
5. จุ่มอาหารเรียกน้ำย่อยในซอสกระเทียม

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เตรียมอาหารที่บ้าน แทนที่จะซื้อแบบสำเร็จรูปในร้าน จำเป็นต้องเอาขนมปังที่ไม่ใช่ความสดครั้งแรกที่ซื้อมา 2-3 วันก่อนหุง เพราะเขาเป็นคนที่หั่นดีและครูตงจะกรุบกรอบมากกว่า ไม่คุ้มที่จะซื้อแบบสไลซ์ บางเกินไปและจานอาจไม่ทำงาน

หลายคนสังเกตว่า croutons นั้นอร่อยกว่าเนยมากกว่าน้ำมันพืช เป็นที่น่าจดจำว่าเวลาทำอาหารจะนานกว่าปกติเล็กน้อย เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะตัดเปลือกขนมปังออก ตรงกันข้าม หลายคนชอบขนมที่มีลักษณะคล้ายขนมปังกรอบ

Croutons เป็นตัวเลือกที่รวดเร็วและยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือของว่าง พวกเขาเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการทักษะพิเศษใดๆ

มันง่ายมากในการเตรียม croutons คุณสามารถสร้างตัวเลือกสำหรับการปิ้งขนมปังได้ด้วยตัวเอง แต่สูตรอาหารยอดนิยมและผ่านการพิสูจน์แล้วยังคงอยู่ในความทรงจำของแม่บ้านหลายคน

Croutons กระเทียม

สำหรับสูตรง่ายๆ นี้ คุณต้องใช้ขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นๆ แล้วทอดในกระทะทั้งสองข้าง หลังจากนั้นให้ทาด้วยกระเทียมและเกลือ กรูตองกระเทียมผัดน้ำมันงามีรสชาติดี

กรูตองกระเทียมชีส

กระเทียมมีสุขภาพดีมาก แต่ถ้าคนมีปัญหากระเพาะอาหารหรือลำไส้ กระเทียมจะทำให้อาการไม่พึงประสงค์รุนแรงขึ้นเท่านั้น บางคนไม่ชอบขนมปังปิ้งไส้กระเทียมเพราะมีกลิ่นเวลาต้องออกไปสู่สังคมหลังอาหาร

ขนมปังกรอบเหล่านี้ปรุงสุกทั้งหมดเพื่อให้มีกลิ่นและรสชาติของกระเทียม

พวกเขาเตรียมดังนี้:

• คุณต้องเทน้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) ลงในกระทะ
• ความร้อนจนเนยละลาย
• ใส่กระเทียมสับลงไป
• ผัดส่วนผสมกระเทียมประมาณ 3 นาที
• ในน้ำมันกระเทียมหอมคุณต้องใส่ขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน

วางขนมปังกรอบเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากที่จะดูดซับน้ำมันส่วนเกินประดับด้วยต้นหอมสับ

คุณยังสามารถทำขนมปังกรอบจากขนมปังธรรมดาโดยนำไปผัดในกระทะ 2 ด้าน แต่ขนมปังสีดำจะเพิ่มความพิเศษให้กับจาน คุณยังสามารถหั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดได้ croutons ดังกล่าวเหมาะสำหรับการเพิ่มสลัด Borscht และซุป

กรูตองกระเทียมและปลา

ทุกคนจะชอบ croutons ของการเตรียมการนี้ เหมาะสำหรับดื่มชา เบียร์ และเป็นอาหารว่าง

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• มายองเนส;
• ปลากระป๋องหนึ่งขวด
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ขนมปังดำ
• เกลือ;
• กระเทียม.

สิ่งสำคัญคือขนมปังต้องแห้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ดูดซับน้ำมัน

หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วทอด 2 ด้านให้เป็นสีน้ำตาลในกระทะ จุ่ม croutons ที่เย็นลงในเกลือแล้วถูด้วยส่วนผสมของกระเทียม

หลังจากนั้นคุณต้องนำอาหารกระป๋องมาคลุกด้วยส้อมจนเนียน ไข่ต้มจะต้องขูดและผสม ส่วนผสมดังกล่าวควรกระจายบนด้านสีแดงก่ำของขนมปังปิ้ง ขูดด้วยกระเทียม และเจิมทุกอย่างด้วยมายองเนส

กรูตองกระเทียมชีส

กรูตองกระเทียมชีสเป็นของว่างเบียร์มากมายในรูปแบบของลูกบาศก์หรือแถบ คุณสามารถทานชีสแปรรูปหรือชนิดอื่นที่คุณชอบที่สุด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะกับกระเทียม ตัดขนมปังเป็นชิ้น ตีไข่ 1 ฟอง ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น

จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมของไข่แล้วใส่ในกระทะ เมื่อด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกขนมปังกรอบแล้วโรยด้านที่ปิ้งแล้วด้วยชีสขูด เมื่ออีกด้านทอดและชีสเริ่มละลาย ขนมปังกรอบก็พร้อม

กรูตองหวาน

คุณยังสามารถทำขนมปังกรอบแบบหวานซึ่งควรเป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุดในตอนเช้า ขนมปังกรอบเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับกาแฟและชา รวมทั้งนมหรือโกโก้ ควรใช้ขนมปังดำกับสารเติมแต่ง - ผลไม้แห้งถั่วคุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ขนมปังครึ่งก้อน
• น้ำมัน.

ตีส่วนผสม จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมแล้วทอดในกระทะ คุณสามารถกระจาย crouton ด้วยแยมหรือน้ำผึ้งนมข้นก็เหมาะเช่นกัน

croutons ด่วน

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดในการทำขนมปังกรอบหวาน ทุกอย่างที่ใช้ในสูตรคือ:

• เนย;
• ขนมปัง;
• น้ำตาล.

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นขนมปัง เช่น แซนวิช ทาเนยให้ทั่วทั้งสองด้าน จุ่มแซนวิชลงในน้ำตาล (น้ำตาลทรายธรรมดาเหมาะ แต่รสชาติดีกว่าด้วยน้ำตาลอ้อย) วางบนจานและไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังสักครู่ สิ่งสำคัญคือต้องจับตาดูกระบวนการทำอาหารเนื่องจากครูตองซ์ในเตาอบสามารถไหม้ได้น้ำตาลจะคาราเมลและทำให้เป็นครีมหวานกับเนย ซึ่งเมื่อแข็งตัวแล้ว ก็จะห่อหุ้มขนมปังกรอบเหมือนเดิม น่ารับประทาน รวดเร็วและเรียบง่าย

Croutons เป็นอาหารที่เหมาะและรวดเร็วในการจัดเตรียม คุณสามารถปรุง croutons และหวานและเค็ม พนักงานต้อนรับทุกคนให้ความช่วยเหลือหากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่ไม่มีของว่างสำเร็จรูป

เป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์ croutons กระเทียมจากขนมปังดำนั้นสมบูรณ์แบบ - สูตรเช่นเคยเรียบง่ายและรวดเร็วมาก ในเวลาเพียง 15 นาที คุณสามารถทำขนมปังสีน้ำตาลแสนอร่อยกับขนมปังกรอบกระเทียมที่มีเปลือกสีน้ำตาลกรอบ มีความเค็มและมีกลิ่นหอมปานกลาง เข้ากันได้ดีกับทั้งเบียร์และเบียร์หลากหลายชนิดและบอร์ชท์ เราจะปรุง croutons จากขนมปังดำกับกระเทียมสำหรับเบียร์ในกระทะ

หากต้องการก็สามารถอบในเตาอบบนแผ่นอบได้ ระหว่างทำอาหาร croutons สามารถโรยด้วยสมุนไพรแห้ง ผักชีเข้ากันได้ดีกับขนมปังข้าวไรย์ นอกจากนี้ คุณสามารถเสิร์ฟซอสมะเขือเทศหรือชีส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ 1 ก้อน
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย sp

วิธีทำขนมปังกรอบขนมปังสีน้ำตาลกระเทียม:

หั่นขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นหนา 1-1.5 เซนติเมตร สะดวกในการใช้ขนมปังที่ซื้อมาที่ตัดแล้ว ตัดเปลือกออกทุกด้าน ตัดชิ้น "Borodinsky" เป็นลูกบาศก์ที่มีขนาดเท่ากัน

ปอกกลีบกระเทียมล้างและทำให้แห้ง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ในการทำขนมปังกรอบขนมปังสีน้ำตาลกระเทียม ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น งาหรือมะกอกก็ใช้ได้เช่นกัน

ใส่ก้อนขนมปังข้าวไรย์ลงในกระทะ ในขณะที่กวนเราจะทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาทีทุกด้าน

หากคุณต้องการทำขนมปังสีน้ำตาลปิ้งเนื้อนุ่มกับกระเทียม ให้ลดเวลาในการปิ้งลงเหลือ 3 นาที

สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยด้วยเกลือป่นหยาบ

จากนั้นโอนขนมปังสีน้ำตาลแสนอร่อยกับกระเทียมจากกระทะลงบนจานหรือเขียงแล้วถูด้วยกลีบกระเทียม ควรทำอย่างรวดเร็วในขณะที่ครูตองยังร้อนอยู่

สวัสดีนักชิมที่ชื่นชอบ! ฉันกำลังเขียนโพสต์นี้ด้วยความขุ่นเคืองสุดขีด: คุณเคยเห็นของว่างในร้านอาหารราคาเท่าไหร่? อย่างที่คุณเข้าใจ เมื่อวันก่อนฉันไปร้านอาหารกับบริษัทหนึ่ง และในฐานะคนรักขนม ปฏิเสธตัวเองไม่ได้ว่าขนมปังปิ้ง แต่ราคาคือบางสิ่ง: ด้วยเงินนั้น คุณสามารถซื้อขนมปังได้หลายก้อน วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีทำขนมปังกรอบสีน้ำตาลที่บ้าน ของว่างแสนอร่อยนี้สามารถและควรมีราคาไม่แพงและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

มันไม่สำคัญว่าคุณจะเตรียมมันไว้ที่ไหนมันสำคัญอย่างไร คุณสามารถใช้ไมโครเวฟ เตาอบ กระทะ หรือแม้แต่หม้อหุงข้าว ขนมปังกรอบดังกล่าวไม่ได้เป็นเพียงคู่ที่ขาดไม่ได้สำหรับเบียร์เท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรกและสลัด ลองใส่ลงไปในซุปครีมหรือสลัด เช่น ปู แล้วคุณจะเข้าใจ

นี่คือสูตรอาหารสำหรับคุณ ซึ่งคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบและของว่างแสนอร่อยภายใน 5-10 นาที อย่าลืมเกี่ยวกับซอส: รสครีมเปรี้ยวที่เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเข้ากับขนมปังกระเทียมได้ดี

ขนมปังกระเทียมสำหรับเบียร์จากขนมปังดำในเตาอบ

นี่เป็นสูตรที่ฉันชอบ ใช้ความพยายามและเวลาเพียงเล็กน้อย และคุณจะไม่ต้องการที่จะสั่งอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในร้านอาหารหรือบาร์อีกต่อไป กระเทียมกรอบอย่างถูกต้อง - ตอนนี้เพื่อนของคุณจะประทับใจกับทักษะการทำอาหารของคุณ

คุณต้องเตรียม:

• ขนมปังข้าวไรย์หนึ่งก้อน (ไม่หั่นบาง ๆ );
• กระเทียม 2 หัว;
• ½ ช้อนชา + 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)

คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. นำเปลือกด้านบนออกแล้วตัดก้อนเป็นชิ้น 1/2-inch (ประมาณ 6 ชิ้น)

2. แยกกลีบกระเทียมแล้วพักไว้ 2 กลีบ บีบกานพลูลงในภาชนะลึกโดยใช้ที่กดกระเทียม (โดยไม่ต้องระบุ 2 ชิ้น) เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

3. ถูส่วนผสมของกระเทียมที่เกิดขึ้นในแต่ละชิ้นด้านใดด้านหนึ่งแล้วเติมเกลือเพิ่มเติมที่ด้านบน

4. วางชิ้นขนมปังซ้อนกันเป็นชั้นๆ (ชั้นของขนมปัง - ส่วนผสมของกระเทียม - เกลือ ทำซ้ำ) วางปิรามิดไว้และปล่อยให้หมักไว้ 5 นาที

5. เสร็จแล้วเอาขนมปังด้านบนออกแล้ววางลง ดังนั้นเขาจะหมักด้วย ทิ้งไว้อีก 5 นาที

6. จากนั้นเอาชั้นกระเทียมออกจากแต่ละชิ้น ตัดขนมปังกระเทียมเป็นชิ้น 1/2-inch

7. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในชามแยก น้ำมันดอกทานตะวันและจารบีแต่ละชิ้น จารบีทั้งสองด้าน

8. วาง croutons ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบด้วยการตั้งค่าปานกลางที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

9. เมื่อเสร็จแล้วให้เปิด croutons บนแผ่นอบแล้วอบต่ออีก 10 นาที

10. สำหรับซอส ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในภาชนะแยกต่างหาก (ครีมเปรี้ยว 1 ส่วน + มายองเนส 1 ส่วน) บีบกระเทียม 2 กลีบที่วางไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ผักชีฝรั่งสับ ผัดซอสให้ละเอียด

เสิร์ฟร้อน คุณสามารถเปลี่ยนซอสได้ตามชอบ แม้กระทั่งชีสจากร้าน

croutons ขนมปังดำกับกระเทียมในกระทะเหมือนในบาร์

ไม่รู้สึกอยากยุ่งกับเตาอบเหรอ? คุณจะไม่หลงทาง: ติดกระทะแล้วไป อย่างไรก็ตาม คุณผู้หญิง ปริมาณแคลอรี่ของขนมเหล่านี้มีเพียง 253 กิโลแคลอรี ดังนั้นคุณจึงสามารถจ่ายได้เพียงเล็กน้อย

รายการส่วนผสม:

• ขนมปัง Borodino 500 กรัม
• กระเทียม 7-9 กลีบ;
• 1 ช้อนชา เกลือที่ไม่มีสไลด์
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเปลือกออกจากขนมปัง Borodino ทุกด้าน ตัดเป็นลูกบาศก์ 1.5 ซม. x 1.5 ซม.

2. ทิ้งกระเทียมไว้ 1 กลีบ สับที่เหลืออย่างประณีต

3. ใส่กระเทียมสับ เกลือ ลงในภาชนะแล้วบดให้พอสุก เพิ่มน้ำมันมะกอกเพื่อรสชาติ คนส่วนผสมให้เข้ากัน

4. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ แบ่งกานพลูกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมัน ซึ่งจะทำให้มันเป็นกระเทียม

5. นำกระเทียมที่คั่วแล้วออกจากกระทะ วางก้อนขนมปังในน้ำมันร้อนนี้ ทอดแต่ละด้านจนนุ่ม (สีน้ำตาลทอง)

ในตอนท้ายของการทอด จารบีแต่ละ crouton ด้วยส่วนผสมของน้ำมันกระเทียมบด ขนมขบเคี้ยวกระเทียมนี้สามารถให้บริการแก่แขกได้แม้ไม่มีซอส

croutons กระเทียมแสนอร่อยจากขนมปังดำ "เหมือนอยู่ในร้านอาหาร"

อีกรูปแบบหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อยหลังจากที่ร้านอาหารคู่หูสูญเสียเสน่ห์ สูตรนี้ง่ายที่สุดและคุ้มค่าที่สุดในบรรดาสูตรที่เสนอทั้งหมด

เตรียมส่วนผสม:

• ขนมปังดำ 6 ชิ้น
• น้ำมันพืช 40 มล.
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โหระพา (ไม่จำเป็น).

วิธีการทำ:

1. ตัดเปลือกทั้งหมดออกจากขนมปัง ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้น เลือกขนาดของชิ้นได้ตามใจชอบ

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เกลือ และตั้งไฟ ปิ้งขนมปังแผ่นทุกด้าน

3. หั่นกระเทียมเป็น 2 ส่วนตามยาวแล้วถูแต่ละชิ้นที่ปิ้งแล้ว

4. โรยขนมปังกรอบทอดด้วยสมุนไพรเพื่อรสชาติ

5. ผสมมายองเนสกับครีมแทนซอส

ลองเสิร์ฟตัวเลือกที่ไม่ธรรมดา เช่น ซัลซ่ากับเกลือ

สูตรง่ายๆ สำหรับทำครูตองซ์เบียร์กับกระเทียมและชีส

สูตรวิดีโอสำหรับคนรักเบียร์ขี้เกียจ หากคุณไม่ต้องการไปหาของว่างนี้ ให้ทำเอง ใช้เวลาและความพยายามให้น้อยที่สุด แล้วผลลัพธ์ก็จะทำให้คุณประหลาดใจ ผู้ชายก็เอาอยู่😉

วิธีทำ croutons ขนมปังข้าวไรย์กับ sprats?

สูตรนี้ทำให้นึกถึงวัยเด็ก การผสมผสานของกระเทียม ขนมปัง และปลาทะเลชนิดหนึ่งเข้าด้วยกันน่าจะเป็นสิ่งที่น่าสนใจและไม่ธรรมดาที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ขนมปังข้าวไรย์หนึ่งก้อน
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 240 กรัม (1 กระป๋อง);
• 3 ไข่ต้ม;
• กานพลูกระเทียม
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 แตงกวาดอง;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช.

วิธีการทอด:

1. แบ่งก้อนเป็นชิ้น 1.5 ซม. ตัดแต่ละชิ้นตามแนวทแยงมุมออกเป็น 2 ส่วน

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ ทอด croutons ทั้งสองด้าน

3. ใส่มายองเนสในภาชนะแยกต่างหากบีบกระเทียมออก ผสมให้ละเอียด

4. ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ

5. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วผ่าครึ่ง

6. ตัดแตงกวาดองเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม.

7. ใช้ croutons ที่ได้ครึ่งหนึ่ง ทาแต่ละด้านด้วยมายองเนสกระเทียมที่ได้ วางไข่ขูดบนมายองเนส

เคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้นของชั้นไข่ ให้ผสมกับมายองเนสเล็กน้อย

8. วางมะเขือเทศและปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 ชิ้นไว้ด้านบน

9. ทาขนมปังกรอบครึ่งที่เหลือด้วยมายองเนสกระเทียม วางผักดอง วางปลาทะเลชนิดหนึ่งและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสิ่งที่ดีทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ไม่จำเป็นต้องมีซอสเพิ่มเติม

2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ วางขนมปังดำในเนยแล้วทอดด้านหนึ่ง

3. พลิกอีกด้านหนึ่ง ตอกไข่ลงในรู โรยไข่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและปรุงรสด้วยเกลือ

4. ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาทีภายใต้ฝาปิดจนไข่นิ่ม

ทดลองปรุงรสและท็อปปิ้ง เพิ่มแฮมหรือเนื้อลงในไข่ในขณะที่เพิ่มความหนาของชิ้นและคุณมีสูตรที่น่าสนใจอยู่แล้ว สูตรนี้สามารถปรุงในไมโครเวฟได้เช่นกัน: ไข่จะอบแบบนี้

ฉันหวังว่าฉันจะเกลี้ยกล่อมคุณว่าขนมปังกรอบไม่ได้เป็นเพียงของว่างสำหรับเบียร์เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างอิสระอีกด้วย และแม้แต่จานแยกต่างหากหากคุณทำงานเพียงเล็กน้อย ฉันสนใจมากว่าคุณต้องการซอสอะไรสำหรับขนมปังกรอบ?

อ้อ มีใครเคยลองทำเมนูหวานๆ แล้วบ้าง? ฉันสงสัยว่าจะทอดของว่างได้อย่างไรประสบการณ์ของคุณน่าสนใจมาก ฉันจะรอรูปถ่ายที่คุณสร้างสรรค์ แสดงความคิดเห็นและเขียนสิ่งที่คุณชอบเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ อร่อยทั้งวัน! ลาก่อน.

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ขนมปังดำเก่าจะทำให้ขนมปังกรอบกระเทียมอร่อย เหมือนกับเสิร์ฟในบาร์สำหรับดื่มเบียร์ หรือในร้านกาแฟ-ร้านอาหารสำหรับซุปบด สิ่งที่คุณต้องมีคือขนมปังดำ กระเทียมสองสามกลีบ เกลือละเอียดหรือหยาบ และน้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด หากมีคำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ (เมื่อเสิร์ฟขนมปังกรอบพร้อมซุปผัก) แทนที่จะทอด คุณสามารถอบขนมปังชิ้นเล็กๆ ในเตาอบ แล้วโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
เพื่อให้กลิ่นของกระเทียมแรงขึ้น คุณต้องตะแกรงครูตงทันทีที่ทอดหรือนำออกจากเตาอบ นอกจากนี้ยังมีวิธีที่ง่ายกว่า: สับกระเทียมบนเครื่องขูดหรือกดผ่านเครื่องกดและผสมกับขนมปังกรอบร้อน พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับเบียร์

วัตถุดิบ:

- ขนมปังดำ - ครึ่งก้อน
- กระเทียม - ฟันขนาดใหญ่ 3-4 ซี่
- เกลือละเอียดหรือหยาบ - 0.5 ช้อนชา (รสชาติ);
- น้ำมันพืชกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตัดขนมปังดำเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. ถ้าเปลือกด้านบนทอดมากให้ตัดออก ปล่อยให้เปลือกด้านล่างและด้านข้าง

เราตัดชิ้นเป็นแท่งไม่บางมากเพื่อไม่ให้แห้งในกระทะและเพื่อไม่ให้แตกเมื่อเราถูกระเทียม เราทำความสะอาดกระเทียมกลีบใหญ่หลายกลีบ เราผ่าครึ่ง - จะสะดวกกว่าที่จะถูขนมปังกรอบด้วยวิธีนี้

เทน้ำมัน 1 ซม. ลงในกระทะ เราใช้เฉพาะน้ำมันที่กลั่นแล้วสำหรับการทอด อะไรก็ได้ - ตั้งแต่มะกอกไปจนถึงทานตะวัน เราให้ความร้อนและกระจายก้อนขนมปังให้ห่างจากกัน

ทอดขนมปังบนไฟอ่อนๆ พลิกกลับด้านและสีน้ำตาลให้ทั่วทุกด้าน

โรยขนมปังกรอบด้วยเกลือละเอียดหรือหยาบ. เขย่ากระทะ ตั้งไฟอีกครึ่งนาที เราเอา croutons ที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วใส่ขนมปังส่วนต่อไปลงในกระทะ

คุณสามารถเสิร์ฟครูตองแบบร้อนหรือเย็นก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาเตรียมอะไรไว้บ้าง กลิ่นหอมของกระเทียมและสมุนไพรที่เย็นและชุ่มฉ่ำเหมาะกับเบียร์มากกว่า และซุปจะอร่อยกว่าเมื่อทานขนมปังปิ้งอุ่นๆ อร่อย!
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นจะเหมาะกับ