พิซซ่าโฮมเมดในเตาอบ พิซซ่ากับแป้งยีสต์ในเตาอบ พิซซ่าในเตาอบที่ไม่ใช่ยีสต์

อาหารอิตาเลี่ยนประจำชาติอย่างพิซซ่ากลายเป็นอาหารจานโปรดไปทั่วโลกมาช้านาน พิซซ่าค่อนข้างง่ายในการเตรียมเนื่องจากทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นสามารถทาลงบนแป้งฐานได้

ฐานสำหรับพิซซ่าสามารถทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์หรือใช้ยีสต์ก็ได้ ใช้เวลาในการเตรียมพิซซ่ามากขึ้นจากฐานดังกล่าว แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและนุ่มขึ้น

หลายคนพบว่าแป้งยีสต์ไม่แน่นอนและเตรียมยาก แป้งใด ๆ ที่ต้องใช้การลับคมดังนั้นจึงเพียงพอที่จะปรุงหลายครั้งโดยคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดและจะกลายเป็นปุยและนุ่ม

ความแตกต่างที่สำคัญจากแป้งประเภทอื่นคือการใช้ยีสต์ ดังนั้นต้องปล่อยให้แป้งตั้งไว้ครู่หนึ่งก่อนที่จะอบเพื่อให้ยีสต์กระจายตัวและแป้งขึ้น

อ้างอิง. แป้งยีสต์ไม่ชอบร่างจดหมายและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน

ในแป้งภายใต้อิทธิพลของส่วนผสมหลักจะเกิดฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งทำให้นุ่มและโปร่งสบายด้วยโครงสร้างเป็นรูพรุน

เพื่อให้กระบวนการหมักยีสต์ดำเนินไปอย่างถูกต้องต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ:

• เมื่อนวดแป้งให้ใช้ส่วนผสมที่เป็นของเหลวอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
• ต้องวางแป้งที่นวดแล้วในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นเร็วขึ้น

นอกจากนี้ เมื่อนวดแป้ง การนวดแป้งให้ละเอียดเป็นสิ่งสำคัญ และดีที่สุดคือใช้มือของคุณ เพื่อให้แป้งนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และเข้มข้นขึ้น

ความสนใจ. ควรใช้ยีสต์สดจะดีกว่า ในกรณีนี้แป้งจะออกมาดีแน่นอน

การใช้แป้งยีสต์มีแร่ธาตุที่มีประโยชน์สูง เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก สังกะสี แมงกานีส ยีสต์ยังอุดมไปด้วยโปรตีนที่ดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายมนุษย์และวิตามินของกลุ่ม B, D

อย่างไรก็ตามแป้งยีสต์มีข้อเสียบางประการ ผู้ที่เป็นโรคไต, ระบบต่อมไร้ท่อ, dysbiosis, โรคเกาต์ควรแยกอาหารออกจากแป้งยีสต์ นอกจากนี้แป้งดังกล่าวมีแคลอรีค่อนข้างสูงดังนั้นการใช้มากเกินไปจะทำให้ไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้น

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 45 กรัมไขมัน 15.9 กรัมโปรตีน 6.3 กรัมและ 277.8 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงด้วยฐานยีสต์แสนอร่อย?

สารประกอบ

พิซซ่าบัลแกเรียพร้อมแป้งยีสต์จะกลายเป็นอาหารอร่อยสำหรับทุกคนในครอบครัว

วิธีการปรุงอาหารด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอนด้วยยีสต์แห้ง?

1. ร่อนแป้งลงในภาชนะแล้วใส่ยีสต์ ให้คนให้เข้ากัน
   
2. จากนั้นใส่ไข่ น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ น้ำตาลและน้ำ
   
3. นวดแป้งให้ละเอียดด้วยมือของคุณ เพิ่มแป้งเล็กน้อยถ้าจำเป็น ปล่อยให้แป้งชงเป็นเวลา 30 นาทีในที่อบอุ่นและควรปิดฝาไว้
   
4. ในเวลานี้ตัดส่วนผสมสำหรับไส้ตามดุลยพินิจของคุณ - เป็นเส้นครึ่งวงกลมวงกลม ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
6. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนออกเป็นชั้นประมาณ 1.5 ซม. แล้วใส่ในแม่พิมพ์
7. ทาด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศเป็นชั้นบางๆ จัดเรียงไส้ให้เท่ากันในลำดับใดก็ได้แล้วโรยด้วยชีสให้เพียงพอ
8. อบพิซซ่าจนนุ่ม นาทีที่ 30-35

อาหารโดยเฉพาะพิซซ่านั้นโปร่งสบายและอร่อยโดยใช้แป้งยีสต์ โดยทำตามคำแนะนำในสูตรอย่างเคร่งครัดและลองมากกว่าหนึ่งครั้งแป้งยีสต์จะนุ่มและมีรูพรุนและคนที่คุณรักจะมีความสุข

นักชิมมีความยินดีเมื่อเสิร์ฟพิซซ่ายีสต์คุณภาพสูงที่โต๊ะ เตรียมพิซซ่าตามความแตกต่างทางเทคโนโลยีที่แตกต่างกัน

แต่ฉันมีสูตรง่ายๆ และมากกว่าหนึ่งสูตร ที่ทำพิซซ่ายีสต์ที่อร่อยและเรียบง่ายพร้อมไส้ที่ชุ่มฉ่ำ พิซซ่ายีสต์มีข้อดีและเคล็ดลับในการทำอาหารมากมาย ซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่าง

ก่อนอื่น คุณต้องรู้ว่าพิซซ่าที่ใช้ยีสต์ประกอบด้วยชุดส่วนประกอบขั้นต่ำที่ไม่แพงและมีอยู่ในร้านขายของชำสมัยใหม่ทุกแห่ง

นี่คือน้ำเปล่า ยีสต์ เกลือเล็กน้อย และแป้งร่อน ถ้าคุณเห็นว่าคุณต้องการส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับทำพิซซ่ากับแป้งยีสต์ แสดงว่าสูตรนั้นผิดแน่นอน

รายการไม่ควรมี sl น้ำมัน มายองเนส และส่วนผสมอื่นที่คล้ายคลึงกัน หากคุณใช้ชุดดังกล่าว ก็มีโอกาสที่จะทำให้อาหารเสียได้ ดังนั้นจึงต้องกำจัดสูตรดังกล่าวออกไปทันทีเพื่อให้พิซซ่าอร่อย

ประการที่สอง จำไว้ว่าต้องใช้เวลาในการเตรียมแป้งยีสต์ที่จะอบพิซซ่า มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นจำเป็นต้องเริ่มกระบวนการของฟองสบู่ในที่ที่อบอุ่นและเงียบสงบซึ่งจะไม่มีร่างจดหมาย

คุณต้องเพิ่มแป้งร่อนลงในแป้งทีละน้อย คุณต้องนวดส่วนผสมให้ไม่ชัน แป้งไม่ติดมือ

และสุดท้ายความลับสุดท้าย มันคุ้มค่าที่จะกวนส่วนผสมเป็นเวลานานอย่างน้อย 10 นาที แป้งยีสต์ไม่สามารถเร่งได้ เฉพาะเมื่อมันได้รูปร่างที่อ่อนนุ่มเรียบและยืดหยุ่นเท่านั้นจึงควรดำเนินการต่อไป

เมื่อทราบวิธีการทำงานกับแป้งยีสต์แล้ว ก็ควรดูสูตรจากภาพถ่ายซึ่งฉันได้รวบรวมไว้เป็นหนึ่งตัวเลือกเพื่อให้คุณสนใจ หลังจากลองทานแล้วจะเข้าใจว่าพิซซ่าออกมาสมบูรณ์แบบจริงๆ!

แป้งยีสต์สำหรับทำพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อย

ส่วนประกอบ: 500 กรัม แป้ง; น้ำเปล่า 300 มล. ครึ่งช้อนโต๊ะ ยีสต์; 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

สูตรง่าย ๆ แถมดูรูปว่าพิซซ่าทำจากแป้งยีสต์ที่สวยงามและนุ่มแค่ไหน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันและอบพิซซ่าโฮมเมดและพิซซ่าสดให้ดำเนินการดังนี้:

1. ฉันเทน้ำ 100 มล. อุ่นบนเตาแล้วละลายน้ำตาลก่อนแล้วจึงใส่ยีสต์ลงไป ฉันปิดส่วนผสมอาหาร กระดาษฟอยล์ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับยีสต์ที่จะเริ่มฟอง ดังนั้นฉันจึงตั้งชามไว้
2. สำหรับแป้งที่ฉันหว่านแป้งผสมกับเกลือเพิ่มยีสต์ลงในสารละลาย ตลอดเวลานี้คุณต้องคนส่วนผสม แป้งควรจะหนาและไม่ติดนิ้วของคุณ หากไม่สามารถบรรลุผลนี้ได้ก็ควรเติมแป้งและเทน้ำ
3. ฉันหมุนลูกบอลแล้วใส่ในกระทะทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่เงียบโดยไม่มีร่าง
4. ฉันแบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ นวดให้เข้ากัน เท่านี้แป้งก็พร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็น การเตรียมแป้งนั้นไม่ยากเลย

แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าโฮมเมด ไส้ฉ่ำๆ รสชาติถูกใจ

ส่วนประกอบของจานบนแป้งยีสต์: 100 กรัม ชีสมอสซาเรลล่า; 400 กรัม มะเขือเทศ; 1 ฟัน. กระเทียม; ตัวสั่น แป้งโด; 1 มัด มหาวิหาร; มะกอก. น้ำมัน; พริกไทยและเกลือ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นต้องแปรรูปมะเขือเทศ - ฉันปอกเปลือกและสับเพื่อทำซอส ฉันทอดกระเทียมและมะกอก น้ำมัน. ฉันใส่โหระพาและมะเขือเทศใส่ซอส เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ฉันใช้พริกไทยและเกลือ ฉันทิ้งมันไว้บนกองไฟประมาณ 20 นาที ตลอดเวลาฉันนวดส่วนผสมด้วยช้อนไม้
2. ฉันม้วนชั้นออกแล้วทาด้วยซอสสดที่เตรียมไว้ใส่มอสซาเรลล่าที่หั่นเป็นแก้ว
3. ฉันทำอาหารและอบเป็นเวลา 10 นาที ที่ 250 กรัม ในเตาอบ ตกแต่งด้วยใบโหระพาสดเมื่อพิซซ่าเสร็จแล้ว

แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าทอด

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับพิซซ่ากับแป้งยีสต์เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์:

300 กรัม ชีสมอสซาเรลล่า; 400 กรัม มะเขือเทศ; ตัวสั่น แป้งโด; 1 มัด มหาวิหาร; พริกไทยและเกลือ ปริมาณ 200 มล. ซอส (เตรียมซอสตามที่ระบุในสูตรก่อนหน้า)

คุณสามารถเตรียมจานบนแป้งยีสต์ได้ดังนี้:

1. ตัวสั่น ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเล็ก ๆ ฉันสร้างชั้นของชั้นเซนติเมตรแล้วส่งไปที่ "พักผ่อน"
2. ฉันเทราสท์ น้ำมันและทอดชั้นครึ่งนาทีทั้งสองด้าน ฉันทำให้ฐานของแป้งแห้งโดยใช้ผ้าขนหนูกระดาษ ฉันละเลงระดับเสียง ซอสใส่ชีสและโหระพาด้านบน
3. ฉันอบพิซซ่าจนชีสเริ่มฟอง เท่านี้พิซซ่าก็พร้อมเข้าเตาอบแล้ว จึงสามารถแบ่งออกเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟได้

"คัลโซเน่"

คุณต้องปรุงพิซซ่าในเตาอบจากชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

150 กรัม ชีสมอสซาเรลล่า; ปริมาณ 200 มล. ซอส (อีกครั้งตามสูตรที่อธิบายข้างต้น); 50 กรัม สล. น้ำมัน; เกลือและพริกไทยด้วยตา; 300 กรัม ใบผักโขม; 4 สัตวแพทย์ ไธม์; 4 ฟัน กระเทียม; ตัวสั่น แป้งโด; มะกอก. น้ำมัน; 500 กรัม เห็ด (ดีที่สุดของป่าทั้งหมด)

วิธีทำอาหาร:

1. ฉันทอดเห็ดในน้ำมัน ฉันเพิ่มกระเทียมเมื่อสิ้นสุดการทอด sl. น้ำมันและก้านโหระพา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ฉันใส่ผักโขมลงในซอสแล้วตั้งไฟจนความชื้นระเหยไปหมด
3. ฉันม้วนแป้งเป็นชั้นแล้วปิดเป็นชิ้น ฉันพับแป้งครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบเหมือนการทอผมเปีย
4. ฉันทาแป้งมะกอก เนยและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 250 กรัม ในเตาอบ พิซซ่าเห็ดพร้อม! ทานให้อร่อย.

วิธีที่ 2 ฐานยีสต์สำหรับพิซซ่า

ในกรณีนี้แป้งสำหรับพิซซ่าโฮมเมดแบบยีสต์ในเตาอบจะเชื่องและม้วนง่าย การทำพิซซ่าไม่ใช่เรื่องยากเลย ฉันแนะนำให้คุณทดลองกับไส้ที่แตกต่างกันตามพิซซ่านี้

ยังไงก็ตาม ในบล็อกของฉัน ฉันมีท็อปปิ้งเจ๋งๆ ที่คัดสรรมาเพื่อทุกคน ดูสูตรจากรูปถ่ายแล้วเลือกบางอย่างของคุณเอง พิซซ่าจะสมบูรณ์แบบ

ในกรณีนี้แนะนำให้ใช้ชีสอย่างน้อย 2 ชนิดสำหรับพิซซ่า การรวมกันจะอร่อยและชั้นจะกว้างและหนืด

ส่วนผสมที่ระบุสูตรการทำพิซซ่าที่บ้าน:

200 กรัม แป้ง; 100 กรัม ไก่. เนื้อ (ทอด), ชีสทีวี พันธุ์, มอสซาเรลล่า, ซาลามี่; 15 กรัม NS. ยีสต์; 8 ชิ้น มะเขือเทศเชอร์รี่; 1 วินาที มะกอก. น้ำมัน; 1 ช้อนชา โหระพา (แห้ง); 2 ช้อนโต๊ะ ปริมาณ. แปะ; เกลือ; 6 ชิ้น NS. แชมเปญ; ½ส่วนของหัวผักกาด และพริกขี้หนู

พิซซ่ายีสต์แสนอร่อยจัดทำขึ้นดังนี้:

1. ขั้นแรกเราทำแป้ง: ฉันเพิ่มยีสต์ลงในแป้ง (ก่อนอื่นจะต้องเจือจางในน้ำอุ่นในปริมาณ 100 มล.) ฉันกวนแป้งโดยเติมมะกอก น้ำมัน. ฉันเดิมพัน 50 นาที ในการเข้าถึง.
2. ฉันหั่นผักและเห็ด: เห็ด - เป็นแผ่นทินเนอร์, พริกและหัวหอม - เป็นวงแหวน, เชอร์รี่ - ครึ่งหนึ่งฉันแนะนำให้คุณออกจากก้านเพื่อให้พิซซ่าดูสวยงามยิ่งขึ้น
3. ฉันถูชีสตรงกลางด้วยเครื่องขูดแล้วหั่นไส้กรอกเป็นวงกลมแล้วแบ่งเป็นสี่ส่วน ฉันทอดเนื้อด้วยเกลือและพริกขี้หนู อ้วน.
4. ฉันรีดแป้งเป็นชั้น 5 มม. อัดจารบีปริมาตร พาสต้าและโรยด้วยโหระพา ฉันใส่ไก่และไส้กรอกลงบนพิซซ่า หลับไปพร้อมกับชีส ฉันกระจายผักและเห็ดตามที่ใจปรารถนา
5. พิซซ่าอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ที่ 190 กรัม มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีสที่จะละลายและแป้งที่จะอบ

นั่นคือทั้งหมดที่สามารถเสิร์ฟพิซซ่าที่โต๊ะ ความอยากอาหาร!

สูตรวิดีโอของฉัน

พิซซ่าที่ทำจากแป้งสำเร็จรูปช่วยประหยัดเวลาสำหรับแม่บ้านหลายคน สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมไส้และวางลงบนแป้ง และในเวลาไม่กี่นาที คุณจะมีเวลาเตรียมอาหารแบบ win-win เช่น พิซซ่า! ในสูตรของเรา คุณจะได้พบกับตัวเลือกมากมายสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่า โดยใช้แป้งสำเร็จรูปและที่ซื้อมา

มันจะใช้เวลา

• 500 กรัม ขนมพัฟ (ยีสต์หรือยีสต์ฟรี);
• ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ
• ไส้กรอก (หรือไส้กรอก, แฮม, เนื้อ, ฯลฯ );
• มะเขือเทศ;
• เห็ดหมัก;
• พริกหยวก;
• มะกอก;
• ชีสแข็ง);

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นมาทำแบบเดียวกันกับไส้กรอกกัน
2. เราทำความสะอาดพริกหยวกอย่างระมัดระวังจากเมล็ดและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เรายังหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ เราเสร็จสิ้นการเตรียมไส้โดยทำสามชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. รีดแป้งสำเร็จรูปเป็นชั้นๆ หนาประมาณ 0.5-1 ซม. จากนั้นเราก็โอนแป้งไปที่แผ่นอบที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า แล้วทาน้ำมันให้ทั่วด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วใส่ไส้ลงไป
4. โปรดทราบว่าการเติมจะต้องวางเป็นชั้น ๆ และไม่ผสม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราโรยพิซซ่าด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที อร่อย!

พิซซ่า "ค็อกเทลทะเล" กับอาหารทะเล

วัตถุดิบ

• แป้งยีสต์ - 500 กรัม
• ค็อกเทลทะเล (รวมอาหารทะเลแช่แข็ง) - 400g
• มะกอกหลุม - ครึ่งกระป๋อง
• แตงกลาง - 5-7 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• หัวหอมสีม่วง (แดง) - 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• ชีส 120 ก
• ชีสนมเปรี้ยวหรือเฟต้าชีส - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)
• เครื่องปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์" หรือ "สมุนไพรอิตาลี" - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรส "ปาปริก้า" หรือ "แห้ง adjika" - เหน็บแนม
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ต้มอาหารทะเลในน้ำเกลือ (แค่นำไปต้ม) คลึงแป้งที่มีความหนา 0.5 - 0.8 ซม. แป้งเป็นยีสต์ เวลาอบจะยังขึ้นมากในเตาอบ
2. ทาซอสมะเขือเทศลงบนแป้ง สะดวกมากที่จะทำสิ่งนี้ด้วยไม้พายซิลิโคนธรรมดา เราจัดวางอาหารทะเลสำเร็จรูปบนแป้ง
3. ใส่ชีสเต้าหู้ลงบนแป้งด้วยช้อนชา ถัดไป ตัดมะกอกเป็นซีกและแตงเป็นชิ้น มาแจกกันบนพิซซ่ากันเถอะ
4. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนพิซซ่าทั้งหมด:
   ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วกระจายในชั้นด้านบน
5. โรยพิซซ่าของเราด้วยชีสขูด สมุนไพรสับ สมุนไพรโพรวองซ์ พริกไทย และปาปริก้า เราส่งพิซซ่าไปอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

พิซซ่าชีส 4 สูตร

พิซซ่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักชิม มังสวิรัติ และผู้ชื่นชอบรสชาติของชีสรสเลิศ

มันจะใช้เวลา

• แป้งสำเร็จรูป - 500 กรัม (ยีสต์หรือพัฟ)
• ชีสดั้งเดิมทั่วไป เช่น "ดัตช์" หรือ "รัสเซีย" -70g
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• ชีส "บลู" (มีรา) เช่น "ดอร์บลู" - 30 ก
• ชีสนมเปรี้ยวเช่น "Almette" - 50 g
• ผักชีฝรั่งสด
• โหระพา 7-10 ใบเล็ก
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. มาเริ่มทำพิซซ่ากันเถอะ รีดแป้งให้มีความหนาสูงสุด 1 ซม. ใส่แป้งทันทีบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ปาดแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยมอสซาเรลล่าขูดด้านบน จากนั้นทา "ดอร์บลู" ชีสลงบนแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ (1 ซม.) จากนั้นใส่ชีสเต้าหู้ชิ้นหนึ่งกับช้อนชาลงในที่ว่างบนแป้ง
3. วางใบโหระพาและผักชีฝรั่ง โรยด้วยชีสแบบดั้งเดิมขูดบนไส้ทั้งหมด เราใส่พิซซ่าในเตาอบครึ่งชั่วโมงอบที่ 180 องศา อร่อย!

สูตรพิซซ่าบร็อคโคลี่มังสวิรัติ

ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่รักอาหารและผักเพื่อสุขภาพจะต้องประทับใจกับรสชาติของพิซซ่าที่หอมอร่อยและหอมกรุ่นนี้!

วัตถุดิบ:

• แป้งสำเร็จรูป 500 กรัม (ยีสต์)
• ชีส 100 กรัม
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี 150g (สามารถแช่แข็งได้)
• มะเขือเทศเชอรี่ 7-10 ชิ้น
• พริกหยวก (ครึ่ง)
• ข้าวโพดหวาน 70 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกหลุม 1/3 กระป๋อง
• หอมขาวหรือแดง (หัวหอมเล็กหนึ่งต้น)

การตระเตรียม

1. มาเริ่มทำพิซซ่ามังสวิรัติกันเถอะ รีดแป้งบางๆ. กระจายแป้งด้วยชั้นบาง ๆ วางมะเขือเทศ
2. ตัดบรอกโคลีเป็นชิ้น หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีก พริกหยวกจะต้องหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวง
3. ทาไส้ผักทั้งหมดลงบนแป้งของเรา รวมทั้งมะกอกทั้งหลุมด้วย โรยด้วยข้าวโพดหวานและชีส เราอบพิซซ่าเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 180 องศา

สูตรทำพิซซ่าหน้าเนื้อบดสูตรต้นตำรับ

พิซซ่านี้จะดึงดูดใจผู้ชายทุกคนเพราะส่วนผสมหลักในไส้คือเนื้อสับที่ทำจากเนื้อธรรมชาติ ไส้กลายเป็นฉ่ำและหอมมาก!

วัตถุดิบ:

• แป้งสำเร็จรูป 500 กรัม (เหมาะสำหรับยีสต์และขนมพัฟ)
• เนื้อสับ (เนื้อวัว, หมู) 300g
• มอสซาเรลล่าชีส 100g
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม - ครึ่งกระป๋อง
• โบว์ 1 ชิ้น
• Dill
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย เกลือ

การตระเตรียม

1. ในการทำพิซซ่ากับเนื้อสับ ขั้นแรกให้ทอดเนื้อสับในกระทะด้วยหัวหอมสับละเอียด เกลือ และพริกไทย
2. หลังจากนั้นเราไปคลึงแป้ง วางแป้งบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน เกลี่ยแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ เกลี่ยเนื้อสับผัดให้ทั่วแป้ง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงครึ่ง ผ่ามะกอกผ่าครึ่ง ผ่าครึ่งหัวหอมที่เหลือเป็นวงบางๆ ใส่ผักบนเนื้อสับตามลำดับต่อไปนี้: มะกอก มะเขือเทศ และหัวหอม
4. โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน ขูดชีสทั้งสองประเภทบนเครื่องขูดในจานต่างๆ ขั้นแรก โรยพิซซ่าของเราด้วยชีสธรรมดา ตามด้วยมอสซาเรลลาชีส เราอบพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา อร่อย!

พิซซ่าหน้าไก่ สับปะรด แฮม

พิซซ่านี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับร้านส่งพิซซ่า มีรสชาติที่ไม่ธรรมดาที่ผสมผสานความหวานของสับปะรดเข้ากับความเผ็ดร้อนของส่วนผสมจากเนื้อ

ที่จำเป็น

• แป้ง 500 กรัม - พัฟหรือยีสต์
• สับปะรดกระป๋อง 150g
• เนื้อไก่ขาว 200g
• แฮม 100 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 50g
• ชีส 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่ ปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยแล้วเริ่มทำพิซซ่า รีดแป้งเป็นชั้นๆ ทาซอสมะเขือเทศลงบนแป้ง
2. ตัดแฮมเป็นก้อนบาง ๆ สับปะรด - เป็นก้อนหรือชิ้น, หัวหอม - เป็นครึ่งวง, ชีสขูด ตัดเนื้อไก่เย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเริ่มทาแป้งลงบนแป้ง
3. อย่างแรก ส่วนผสมของเนื้อสัตว์คือไก่และแฮม วางชิ้นสับปะรดไว้ข้างๆ ทามายองเนสเล็กน้อยให้ทั่วไส้ โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วส่งพิซซ่าไปอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศา อร่อย!

พิซซ่ามังสวิรัติรสเผ็ดใส่มะเขือม่วงและบวบ

พิซซ่ารสเผ็ดกับกระเทียมนี้จะทำให้ทุกครัวเรือนพอใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300 กรัม
• มะเขือยาว 0.5 ชิ้น
• บวบ 0.5 ชิ้น
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส "สมุนไพรอิตาเลี่ยน" 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. รีดแป้งหนาไม่เกิน 0.5 ซม. วางแป้งบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยด้วยปริมาณมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง
2. ตัดมะเขือยาวและบวบเป็นชิ้นบาง ๆ วางเป็นวงกลมบนแป้ง ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับมะเขือเทศที่เหลือวางมวลนี้ไว้ตรงกลางของพิซซ่า
3. ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่กระเทียมหนึ่งกลีบบนมะเขือยาวและบวบแต่ละวง ทามายองเนสบนหน้าพิซซ่า
4. จากนั้นโรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสขูด พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลี เราส่งพิซซ่าไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที อร่อย!

พิซซ่าแสนอร่อยกับแป้งยีสต์ในเตาอบ แป้งจะบางและนุ่มเหมือนในพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ ไส้สามารถมีได้หลายแบบ ขึ้นอยู่กับความชอบและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น แต่ส่วนผสมสองอย่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ซอสมะเขือเทศและชีส ซอสมะเขือเทศสามารถปรุงสำเร็จรูปหรือปรุงเองจากมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศกระป๋องก็ได้ อย่างไรก็ตาม มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มบลูชีส พาร์เมซานและมอสซาเรลล่าในพิซซ่า

สารประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำ (อุ่น) - 1 แก้ว
• ยีสต์ (แห้ง) - 2 ช้อนชา (ปริมาณยีสต์ใส่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์)
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา

สำหรับการกรอกหมายเลข 1:

• ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีสรัสเซีย - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม

สำหรับการกรอกหมายเลข 2:

• ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ไส้กรอก - 200 g
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก
• ชีส - 200 กรัม
• สมุนไพรแห้ง (โหระพา, โหระพา, ออริกาโน่) - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เริ่มต้นด้วยการทำแป้งยีสต์ เทแป้ง เกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงในภาชนะที่ลึก ฉันใช้ยีสต์ที่ไม่ต้องเจือจางด้วยน้ำก่อน ยีสต์นี้จะถูกเติมลงในแป้งทันที ก่อนใช้ยีสต์ต้องแน่ใจว่าได้อ่านคำแนะนำ ทำให้ซึมเศร้าอยู่ตรงกลางแล้วเติมน้ำมันมะกอก

ถัดไปเทน้ำอุ่นต้มแล้วนวดแป้งให้นุ่ม ขั้นแรกคนแป้งด้วยช้อนแล้วนวดด้วยมือของคุณประมาณ 5-7 นาที ถ้าแป้งบางก็เพิ่มแป้งเล็กน้อย การนวดแป้งแบบนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี แต่กลับกลายเป็นว่าอุ่นนุ่มและยืดหยุ่นได้ ใส่แป้งที่ได้ลงในภาชนะลึกปิดฝาแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ขึ้น

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้จำไว้อีกครั้ง แบ่งเป็นจำนวนส่วนที่ต้องการแล้วม้วนเป็นชั้นบางๆ จะสะดวกที่สุดในการรีดแป้งโดยตรงบนกระดาษรองอบหรือบนแผ่นซิลิโคน เพื่อที่ภายหลังคุณจะไม่โอนแป้งจากโต๊ะไปยังแผ่นอบและไม่ฉีกขาด ปริมาณแป้งที่กำหนดก็เพียงพอสำหรับพิซซ่าขนาดกระทะบางสองถาด

พิซซ่าไส้ No. 1:

แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มรวบรวมได้ พิซซ่าแป้งยีสต์จัดทำขึ้นเหมือนกับพิซซ่าอื่นๆ แป้งถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ ฉันเอาซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปมาทำพาสต้าโบโลเนส แต่คุณสามารถทำเองได้โดยการสับมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ด้วยมีดของคุณเองแล้วคลุกเคล้ากับเกลือ พริกไทย ใบโหระพาแห้งและออริกาโน ผัดเนื้อสับกับเกลือ พริกไทยและเครื่องเทศ พักไว้ให้เย็น จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีสรัสเซียขูดและมอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้านบน คุณยังสามารถโรยพิซซ่าด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบด้านบน ปรากฎว่าพิซซ่าโบโลเนส

พิซซ่ากับแป้งยีสต์อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

พิซซ่าไส้ No. 2:

สำหรับพิซซ่าแป้งยีสต์ที่มีไส้ No. 2 ให้คลึงแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางบนซอส ยิ่งมีฟิลเลอร์ของไส้กรอก ไส้กรอก แฮม ฯลฯ ทุกชนิด ยิ่งอร่อย ตัดพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นบาง ๆ แล้ววางบนพิซซ่า สับผักให้ละเอียดและกระจายทั่วพิซซ่า โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วอบเหมือนพิซซ่าชิ้นแรกเป็นเวลา 15 นาที

พิซซ่าแป้งยีสต์พร้อมในเตาอบเสิร์ฟร้อน พิซซ่าเย็นสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้

อร่อย!

คุณสามารถดูวิดีโอตลกด้านล่าง:

คุณคิดว่าจะทำให้คนที่คุณรักพอใจได้อย่างไร? ครอบครัวของคุณจะชอบพิซซ่าหอมกรุ่นที่มีเปลือกสีทองและชีสยืดออกอย่างแน่นอน พิซซ่าทำด้วยแป้งยีสต์ในเตาอบอย่างไร? เราจะจัดเตรียมสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแป้งพิซซ่าและตัวเลือกสำหรับท็อปปิ้งที่หลากหลาย คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

เพื่อเตรียมฐานเราต้องการ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำอุ่นหรือนม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ยีสต์ - 1-2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

เราเจือจางยีสต์ในนมอุ่นหรือน้ำอุ่น ในชามแยก ผสมส่วนผสมแห้งที่เหลือทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเทแป้งลงในส่วนผสมที่แห้งและ เพิ่มน้ำมันพืชในการรณรงค์

มันควรจะกลายเป็นยางยืดซึ่งไม่ติดมือ เราทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น ในขณะที่กำลังผสมเรากำลังเตรียมไส้ที่พิซซ่าในเตาอบจะอร่อยมาก!

ท็อปปิ้งพิซซ่า

สำคัญ: นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของการอุดฟันที่เป็นไปได้! เชื่อมต่อจินตนาการของคุณและสร้างสูตรของคุณเอง!

เมื่อคุณทำแป้งและตัดสินใจเกี่ยวกับไส้ ก็ถึงเวลาปรุงพิซซ่าด้วยตัวมันเอง!

สูตรเบเกอรี่

การทำพิซซ่าในเตาอบนั้นง่ายมาก

รีดแป้งให้บางลง เพราะแป้งจะยังลอยขึ้นในเตาอบ ตัดเป็นรูปแผ่นอบ จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและทาฐาน เราทำกันชนรอบขอบ หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดด้วยการวางมะเขือเทศ ใส่ไส้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 15 นาที สิ่งสำคัญคือการอบฐานเนื่องจากไส้พร้อม

Bon Appetit สำหรับคุณและคนที่คุณรัก!