สตูว์ผักกับบวบ กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง สตูว์ผักฤดูร้อนกับบวบ กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง สตูว์ผักกับบวบและกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ก่อนอื่นเราใส่กาต้มน้ำที่เติมน้ำบริสุทธิ์สองแก้วลงบนกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นใช้มีดทำครัวที่คม ปอกมันฝรั่ง แครอท หัวหอม กระเทียม และแครอท เรากำจัดกะหล่ำปลีฝานบนใบที่เสียหายเกือบตลอดเวลาบวบและพริกหยวกออกจากก้านและใบสุดท้ายก็ถูกตัดออกจากเมล็ดด้วย เราล้างผักเหล่านี้ด้วยมะเขือเทศและสมุนไพรใต้น้ำไหลเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือในครัว วางบนเขียงแล้วเตรียมต่อไป

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ลูกเต๋า หรือชิ้นขนาด 1.5 ถึง 2 ซม. ส่งลงในชามลึกด้วยของเหลวเย็น ๆ แล้วทิ้งไว้จนใช้เพื่อไม่ให้มืดลง

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น

บดหัวหอมด้วยแครอทในลักษณะเดียวกัน ทั้งเป็นลูกบาศก์, แหวน, ครึ่งวง หรือเพียงแค่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 5-7 มิลลิเมตร

บวบ - ในสี่หรือครึ่งผักกาดหอมตามที่คุณต้องการ แต่สิ่งสำคัญคือขนาดของชิ้นผันผวนจาก 7 มิลลิเมตรถึง 1 เซนติเมตรและสับกระเทียมด้วยสมุนไพรอย่างประณีตมาก

ใส่มะเขือเทศลงในจานลึกที่สะอาด เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำแล้วทิ้งไว้ 50-60 วินาที หลังจากนั้นให้เย็น แห้ง ลอกผิวออก ย้ายเยื่อกระดาษไปที่กระดานใหม่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จาก 2 ถึง 2.5 เซนติเมตรแล้วกระจายผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามแยก

ในชามที่สะอาด ผสมวางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว ใส่ส่วนผสมที่เหลือบนเคาน์เตอร์แล้วไปยังขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมสตูว์ผักกับกะหล่ำปลี มันฝรั่ง และบวบ

เราใส่กระทะหรือหม้อที่ลึกมากบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้จุ่มหัวหอมและแครอทลงในไขมันที่อุ่นแล้วทอดประมาณ fry 3-4 นาทีจนนุ่ม untilรวมทั้งเปลือกสีทองที่ละเอียดอ่อนมาก หลังจากนั้นเราก็ส่งบวบสับกับพริกหยวกให้พวกเขาทันทีเคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากันด้วยไม้พายในครัว
จากนั้นใส่กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และมะเขือเทศลงในผักที่เตรียมไว้ คลายทุกอย่างให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันเติมด้วยส่วนผสมของกะปิและน้ำแล้วนำของเหลวไปต้ม

ทันทีที่เริ่มเดือด เราลดระดับไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาจานที่มีกลิ่นหอมแล้วปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม กล่าวคือ ประมาณ 20-30 นาทีแม้ว่าทุกอย่างจะสัมพันธ์กันและขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น มันฝรั่งต้องการการรักษาความร้อนที่ยาวที่สุดนั่นคือเราถูกชี้นำเมื่อมันนิ่มและร่วนเราปรุงรสจานด้วยกระเทียมเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยดำและส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง
อีกครั้งเราคลายทุกอย่างอย่างระมัดระวังโดยวางไว้บนเตาใต้ฝาปิด ไม่กี่นาทีและปิดไฟ ให้ปาฏิหาริย์ที่หอมกรุ่นยิ่งขึ้น 5-7 นาทีวางส่วนผสมผักเป็นส่วน ๆ บนจานหากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟสตูว์ผักกับกะหล่ำปลี มันฝรั่ง และบวบ

สตูว์ผักกับกะหล่ำปลี มันฝรั่ง และบวบเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารมังสวิรัติหรืออาหารไม่ติดมัน หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา เกม และแม้แต่อาหารทะเล อร่อยดังกล่าวสามารถเสริมด้วยครีมโฮมเมดครีมสลัดและขนมปังสด เพลิดเพลินกับการทำอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารโฮมเมด!
อร่อย!

คุณสามารถใช้น้ำซุปหรือน้ำซุปผักแทนน้ำ

ถ้าบวบมาจากพันธุ์ปลายจะดีกว่าที่จะเอาเมล็ดหนาแน่นออกจากมันโดยทั่วไปพวกเขาจะต้มได้ไม่ดีมากและเกือบจะยังคงมีเส้นเอ็น

คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของสมุนไพรแห้งสำหรับผักด้วยตัวเองสำหรับสิ่งนี้คุณต้องรวมเครื่องเทศบางอย่างในอัตราส่วน 1: 1: sumac, paprika, marjoram, โหระพา, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, กานพลู, สะระแหน่, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและออลสไปซ์ ... ชุดนี้ไม่จำเป็นและสามารถเปลี่ยนรสชาติได้

บ่อยครั้งที่จานนี้ปรุงด้วยเนื้อสัตว์: เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง, กระต่ายหรือหมู ไม่ว่าจะเลือกอะไรก็ตาม ส่วนผสมเหล่านี้ควรล้างก่อน ตากให้แห้ง แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดจนสุกครึ่งในน้ำมันที่ร้อนจัด จากนั้นเตรียมจานให้พร้อม ใส่ผักที่ระบุในสูตรลงในกระทะ หรือหม้อในลำดับเดียวกันนั่นคือหัวหอมแรกกับแครอทแล้วบวบกับพริกเป็นต้น

สตูว์ผักเป็นหนึ่งในอาหารที่หลากหลายที่สุด จะทานเดี่ยวๆ หรือทานกับข้าวก็ได้ เข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อ เห็ด และไส้กรอก สตูว์ผักกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้หาได้ง่ายที่สุด ในเวลาเดียวกันสตูว์จากพวกเขากลายเป็นอร่อยมากถ้าคุณรู้เพียงไม่กี่รายละเอียดปลีกย่อย

คุณสมบัติการทำอาหาร

สตูว์ผักกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งนั้นง่ายต่อการเตรียมดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ แต่อาหารที่ปรุงด้วยสูตรเดียวกันอาจมีรสชาติต่างกัน ทำไม? สิ่งสำคัญคือมีกฎสำคัญหลายประการที่ช่วยให้คุณปรุงไม่เพียงแค่สตูว์ผัก แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

• สตูว์ที่อร่อยที่สุดได้มาจากผักเล็ก ๆ แต่คุณสามารถปรุงจากอะไรก็ได้ตราบใดที่ไม่เน่าเสีย คุณยังสามารถใช้กะหล่ำปลีดองได้ แต่ถ้ามันเปรี้ยวเกินไป คุณต้องล้างมันก่อนปรุงอาหาร
• อย่าสับผักตุ๋นให้ละเอียดเกินไป มิฉะนั้นในช่วงที่อ่อนล้าเป็นเวลานานพวกเขาจะนิ่มลงมากเกินไปและจานจะกลายเป็น "โจ๊ก" ซึ่งไม่ค่อยน่ารับประทาน
• ผักทุกชนิดมีโครงสร้างที่แตกต่างกันและปรุงในเวลาที่ต่างกัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำตามลำดับการจัดวางผลิตภัณฑ์ให้ถูกต้อง โดยปกติลำดับนี้จะอธิบายไว้ในสูตร กฎทั่วไปมีดังนี้: กะหล่ำปลีขาวเล็กวางหลังมันฝรั่งและกะหล่ำปลีสุก - ด้านหน้า กะหล่ำปลีดองวางหลังหรือกับมันฝรั่ง หากใช้กะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ จะใช้กฎอื่น ๆ ซึ่งดังที่ได้กล่าวไปแล้วจะสะท้อนให้เห็นในสูตรเฉพาะ
• ถ้าสูตรรวมเนื้อไว้ด้วย ให้ผัดจนเป็นสีเหลืองทองและหลังจากนั้นก็แนะนำผักเท่านั้น
• รสชาติและกลิ่นหอมของผักในสตูว์จะดีขึ้นหากเคี่ยวเป็นเวลานานด้วยไฟอ่อนๆ ในจานที่มีผนังหนา มันอาจเป็นกระทะหนาหม้อหม้อเป็ด สตูว์ผักยังอร่อยในหม้อหุงช้า
• หากผักที่ประกอบเป็นสตูว์ถูกทอดแยกกันก่อน จากนั้นจึงรวมและเคี่ยวในซอส สตูว์ก็จะอร่อยเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม การทอดในน้ำมันจะเพิ่มปริมาณแคลอรีในจาน ดังนั้นผู้ที่กำลังมองหาน้ำหนักสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน หรือจะทอดผักเพียงบางส่วนโดยใช้น้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด

เทคโนโลยีในการปรุงสตูว์ผักกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งอาจขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้อย่างแน่นอน จากนั้นคุณจะได้สตูว์ผักที่อร่อยและหอมกรุ่นอย่างแท้จริง

สตูว์ผักกับกะหล่ำปลีสดและมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• กะหล่ำปลีขาว - 0.7 กก.
• บวบ (ไม่จำเป็น) - 0.25 กก.
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) - 0.3 กก.
• พริกหวาน - 0.25 กก.
• วางมะเขือเทศ - 20-40 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับโอกาส::

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
• ล้างกะหล่ำปลี นำใบด้านบนปวกเปียกออก สับ แต่ไม่ละเอียดเกินไป
• หากปรุงอาหารในฤดูร้อน ให้เตรียมมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำแผลที่ไม้กางเขนที่ด้านตรงข้ามก้าน หลังจากนั้นให้นำน้ำไปต้มแล้วจุ่มมะเขือเทศลงไปสักสองสามนาที จากนั้นนำมะเขือเทศออกด้วยช้อน slotted และทำให้เย็นลง พวกเขาจะเย็นลงเร็วขึ้นถ้าคุณใส่ไว้ในน้ำเย็นสักสองสามนาที หลังจากนั้นมะเขือเทศยังคงปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หากคุณกำลังทำอาหารในฤดูหนาว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มะเขือเทศ แต่ในกรณีนี้ คุณควรทานมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ ในขณะที่เมื่อใช้มะเขือเทศสด คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• ในฤดูร้อนขอแนะนำให้ใส่บวบลงในสตูว์ ต้องหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1 ซม. ถ้าบวบไม่เล็กเกินไปก็จะต้องปอกเปลือกและเมล็ดก่อน
• ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• ล้างพริกไทย. ตัดก้านออกจากเขาเอาเมล็ดออก ตัดพริกไทยตามยาวเป็น 4 ชิ้น หั่นวงแหวนเป็นสี่ส่วน
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดชิ้นมันฝรั่งลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง นำมันฝรั่งไปที่หม้อ
• ในกระทะที่ทอดมันฝรั่ง ใส่บวบและพริกลงไป ทอดประมาณ 7-8 นาที แล้วนำไปใส่หม้อ หากคุณไม่ใช้บวบพริกไทยหนึ่งเม็ดก็เพียงพอที่จะทอดเป็นเวลา 5 นาที
• ผัดกะหล่ำปลีในกระทะเดียวกัน หากยังเด็กอยู่ก็เพียงพอที่จะทอดเป็นเวลา 5 นาทีมิฉะนั้นเวลาในการทอดควรเป็น 10 นาที ย้ายกะหล่ำปลีไปที่หม้อพร้อมกับผักที่เหลือ
• ใส่หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศลงในหม้อ เทซอสมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ วางหม้อบนเตาและเคี่ยวผักบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ 30 นาที

สตูว์มันฝรั่งและกะหล่ำปลีจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นหาก 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมกระเทียมและสมุนไพรสดสับด้วยมีดโยนลงในหม้อ

กะหล่ำปลีขาวในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่ง ในกรณีนี้รสชาติของอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็ไม่น่าพอใจ

สตูว์ผักกับกะหล่ำปลีดอง มันฝรั่ง และข้าว

• กะหล่ำปลีดอง - 0.25 กก.
• ข้าว - 0.2 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 20 มล.;
• น้ำ - 0.2 ลิตร;
• น้ำมันพืช - มากเท่าที่คุณต้องการ
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างกะหล่ำปลีดองใต้น้ำไหล บีบออกเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
• ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น คุณยังสามารถบดสำหรับสลัดเกาหลี
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1.5 ซม.
• ตั้งน้ำมันพืชในหม้อ ใส่แครอทลงไป แล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
• ใส่มันฝรั่งลงไปผัดกับแครอทจนเป็นสีน้ำตาล
• ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกครึ่งหนึ่ง
• เพิ่มข้าวและกะหล่ำปลีดองลงในผัก
• ละลายมะเขือเทศในน้ำใส่เกลือพริกไทยสมุนไพรสับลงในของเหลวนี้ เทซอสลงในหม้อพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
• ใส่หม้อบนกองไฟและเคี่ยวผักและข้าวเป็นเวลา 30 นาที

ถั่วกระป๋องสามารถใช้แทนข้าวได้ คุณต้องเพิ่มมันหลังจากส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดคือ 15 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

สตูว์ผักกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเป็นอาหารราคาไม่แพง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี

เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์: 🥄 🥄

สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อย น่ารับประทาน และกระทั่งอเนกประสงค์! ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? ประการแรกมันเป็นที่น่าพอใจมากขอบคุณมันฝรั่งและประการที่สองผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการเตรียมสามารถซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ และในราคาที่ดีและประการที่สามสามารถปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ดังนั้นมังสวิรัติจะชอบ มันและบรรดาผู้ที่ถือศีลอด

อย่างที่คุณเห็นข้อดีนั้นค่อนข้างสำคัญ ดังนั้นอาหารดังกล่าวควรเป็นที่ภาคภูมิใจในกระปุกออมสินของอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ สำหรับฉัน ฉันมักจะปรุงมันในทุกฤดูกาล รวมทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าด้วยการเพิ่มและทำหน้าที่เป็นของว่างหรือกับข้าว

ไม่มีกฎเกณฑ์พิเศษในการปรุงอาหารจานนี้ - พวกเขาแค่ผสมผักและเคี่ยวจนนุ่ม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำบวบและสตูว์มันฝรั่ง แต่ฉันมีเมนูโปรดและสูตรที่พิสูจน์แล้วในกระปุกออมสินของฉัน และตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับบางสูตร ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน คุณก็จะได้อาหารอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

อันดับแรก ฉันต้องการนำเสนอสูตรสตูว์ผักที่ฉันชอบ ทำง่าย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ นอกจากบวบและมันฝรั่งแล้ว ยังมีมะเขือยาวซึ่งให้ความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• 1 บวบ;
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• 3 มะเขือยาว;
• 3 พริกหยวก;
• 3 มะเขือเทศ;
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การตระเตรียม:

1. นำชามลึกใส่มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพื่อขจัดความขมขื่นออกจากพวกเขาคุณต้องโรยด้วยเกลือคนและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ระหว่างนี้เรามาดูแลผักอื่นๆ กันดีกว่า

2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่แล้วเติมน้ำ ปรุงจนเกือบเสร็จแล้ว

3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนนุ่มและสีทอง ใส่พริกหยวกสับหยาบลงในหัวหอม ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

4. สะเด็ดน้ำมะเขือยาวออกจากชาม แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางในกระทะที่มีหัวหอมผัดและพริก ทอดอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม 8-10 นาที

6. นำมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้ลอกออกได้ง่ายขึ้นแล้วเทด้วยน้ำเดือด จากนั้นหั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นแล้วใส่มะเขือยาวทอด ต่อไปก็ใส่บวบที่เราผัดไว้ล่วงหน้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

7. ใส่มันฝรั่งต้มและกระเทียมที่คั้นไว้ด้วยการกด ผสมทั้งหมดนี้แล้วปิดฝาไว้ 5 นาที ตอนนี้ยังคงโรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สูตรสตูว์กับบวบ, กะหล่ำปลีและมันฝรั่งในเตาอบ

และสตูว์นี้ปรุงด้วยกะหล่ำปลี นอกจากมันฝรั่งและบวบแล้ว เธอยังจะทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลักอีกด้วย นอกจากนี้ ในการทำให้อาหารมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และช่วยรักษาสารที่มีประโยชน์เป็นพิเศษ ฉันปรุงในเตาอบและในกระทะเซรามิกซึ่งเหมาะสำหรับการอบ

วัตถุดิบ:

• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• กะหล่ำปลี 1/2 หัวเล็ก
• 100 กรัม แชมเปญ;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอส
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้หั่นมันฝรั่งเป็นครึ่งตามยาว จากนั้นผ่าครึ่งแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วน

2. กะหล่ำปลีควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่และแครอทควรขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นเพิ่มลงในกะหล่ำปลี

3. ใส่เห็ด อันใหญ่ - ผ่าครึ่งและอันเล็ก - ใส่ทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน

4. ตอนนี้เราต้องการจานที่เราจะอบผักในเตาอบ ฉันจะอบในกระทะเซรามิก เหมาะสำหรับการอบในเตาอบเท่านั้น หม้อหรือถาดอบก็ใช้ได้เช่นกัน เลยนำส่วนผสมมาวางบนถ้วยชาม

จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพราะคุณไม่จำเป็นต้องทอดอาหารล่วงหน้า

5. ตอนนี้มาเตรียมซอสกัน หยิบถ้วยแล้วใส่ซอสมะเขือเทศ (ซอส) หรือซอสมะเขือเทศกับเครื่องเทศต่างๆ ตามชอบ ทั้งหวาน เปรี้ยว เผ็ด จากนั้นเทน้ำ 200-250 มล. เพื่อให้ซอสละลายในน้ำและมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เทผักด้วยส่วนผสมนี้แล้วปิดฝา

6. วางหม้อในเตาอบและอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากนี้จานผักของเราจะพร้อม!

เมนูผักประกอบด้วยเนื้อ ซูกินี มะเขือม่วง และมันฝรั่ง

แน่นอนฉันไม่ได้ละเลยสูตรสตูว์เนื้อ อะไรจะอร่อยไปกว่าผักกับเนื้อตุ๋น! อาหารจานใหญ่นี้ทำได้ง่าย ๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับซอสมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลานานในภาชนะทั่วไป และสมุนไพรและกระเทียมที่เติมเข้าไปก็ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• 3-4 มันฝรั่ง;
• 2 บวบ;
• เนื้อ 0.5 กก.
• 1 มะเขือยาว;
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 พริกหยวก;
• 1 พริกขี้หนู;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำเปล่า 1/2 แก้ว
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• พริกไทยดำและแดง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชามลึก จากนั้นผสมเครื่องเทศในชาม - เกลือ พริกไทยแดงและพริกไทยดำ แล้วโรยบนเนื้อ จากนั้นเทน้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน

โดยวิธีการที่เนื้อสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อสับ

2. เราจะปรุงอาหารในเตาอบ ดังนั้นคุณจะต้องมีจานอบแบบแบน วางเนื้อเครื่องเทศที่ด้านล่างแล้วผักทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เริ่มจากมันฝรั่งกันก่อน

3. ถัดไป หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วหั่นกระเทียมและบวบเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มพริกไทยร้อนทั้งหมด เราไม่บดผักชีฝรั่ง แต่สับให้หยาบ ตอนนี้เอาพริกหยวกมาผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา

4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

5. ใช้น้ำครึ่งแก้วแล้วคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน เทซอสมะเขือเทศที่ได้ลงบนจานของเรา

6. แช่กระดาษ parchment ในน้ำเย็นแล้วปิดด้านบน ต้องทำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ถูกตุ๋นอย่างดี

7. ใส่ในเตาอบอุ่นและอบที่ 200-220 องศาเป็นเวลา 45 นาที คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยส้อมจิ้ม ถ้ามันอบ เราก็สรุปได้ว่าผักทั้งหมดอบแล้ว แค่นั้นแหละ. วางในจานลึกก่อนเสิร์ฟและตกแต่งด้วยสมุนไพร ฉันมักจะเสิร์ฟจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยว

สตูว์ทำอาหารกับบวบ มันฝรั่ง และกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

ฉันชอบทำอาหารประเภทผักต่างๆ ในหม้อหุงช้า รวมทั้งสตูว์ด้วย เมื่อปรุงในหม้อหุงช้าปรากฎว่าเข้มข้นและน่าพอใจยิ่งขึ้นอย่างน่าประหลาดใจ ขอบคุณเธอ ฉันไม่ต้องทอดอะไรเลย อาหารนี้จะดึงดูดผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม กะหล่ำปลี;
• 3 มันฝรั่ง;
• 1 บวบ;
• 1 พริกหยวกแดง
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 1 มะเขือเทศ;
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย (160 มล.)
• 3/4 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

การตระเตรียม:

1. หลักการยังคงเหมือนเดิม - เราหั่นผักแล้วใส่ในชามหลายคน เริ่มต้นด้วยการหั่นกะหล่ำปลี - สับให้ละเอียดแล้วปอกบวบแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ที่ด้านล่างของชาม multicooker เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วใส่หัวหอมสับและบวบ

4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นมะเขือเทศและมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ถัดไป วางบนกะหล่ำปลี. แทมเบาๆ. โรยด้วยพริกไทยดำป่นด้านบนและเพิ่มเครื่องเทศ

5. ตอนนี้ใช้น้ำหนึ่งแก้วแล้วละลาย 3/4 ช้อนโต๊ะลงไป เกลือ. เทของเหลวที่เกิดขึ้นลงบนผัก ในตอนแรกพวกเขาจะเคี่ยวด้วยน้ำแล้วจึงนึ่งในน้ำผลไม้ของตัวเอง

6. เลือกโหมด "ดับ" และตั้งเวลา 1.5 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วโรยให้ทั่วหลังทำอาหาร อร่อย!

และถ้าคุณต้องการทำสตูว์ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและไม่ต้องใช้น้ำมัน ให้ใช้สูตรวิดีโอนี้

สตูว์ของ courgette มันฝรั่งและไก่กับครีม

และบันทึกสูตรนี้ไว้สำหรับคนรักไก่ จานยังออกมามากมายและอร่อย เฉพาะครั้งนี้ควรผัดผักและเนื้อไก่เพื่อไม่ให้เสียรูปร่างในระหว่างการเคี่ยวและกลายเป็นฉ่ำ สตูว์นี้จะยิ่งน่ารับประทานมากขึ้นไปอีกหากคุณใส่ครีมเปรี้ยวลงไปหนึ่งช้อนเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม เนื้อไก่;
• 1 บวบ;
• 3 มันฝรั่ง;
• 300 กรัม ถั่วเขียว;
• 3 มะเขือเทศ;
• กะหล่ำปลี 1/2 หัว;
• 1-2 แครอท;
• 1-2 หัวหอม;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และสีน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทอง

2. สับหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช แล้วผัดหัวหอมก่อน แล้วตามด้วยแครอท

4. ตอนนี้ใช้กระทะและเพิ่มหัวหอมทอด, แครอท, ถั่วและไก่ที่นั่น

5. บวบควรหั่นเป็นลูกเต๋าและใส่ในกระทะแยกต่างหาก พริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว ทันทีที่บวบเริ่มเปลี่ยนสี ให้ใส่ลงในกระทะ

6. สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวแยกกันจนสุกในน้ำเล็กน้อยแล้วใส่หม้อลงในผักที่เหลือเช่นกัน ใส่กระเทียม มะเขือเทศสับ และซอสมะเขือเทศลงไป ผสมให้เข้ากัน

7. ปิดฝาและเคี่ยวจนสุกบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที และเมื่อสุกแล้ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือได้ตามชอบ ฉันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวซึ่งให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษกับจานและรสชาติของครีมที่น่าพึงพอใจ

ฉันให้สูตรสตูว์กับบวบและมันฝรั่งเพียงไม่กี่สูตร แต่จริงๆ แล้วมีมากกว่า 100 สูตร! ดังนั้น คุณเพียงแค่ต้องลองอาหารที่ดีต่อสุขภาพและหาที่เปรียบไม่ได้ซึ่งมีรูปแบบการทำอาหารมากมาย

มันฝรั่งแปดร้อยกรัม

บวบแปดร้อยกรัม

กะหล่ำปลีแปดร้อยกรัม

แครอทสามร้อยกรัม

หัวหอมสามหัว;

น้ำซุปข้นมะเขือเทศสองร้อยกรัม

กระเทียมสามกลีบ

น้ำมันพืชเจ็ดสิบมิลลิลิตร

พริกไทยป่นดำหนึ่งในสี่ช้อนชา

ผักชีฝรั่งสามสิบกรัม

เกลือหนึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต วางกระทะที่มีผนังหนาบนเตาเทน้ำมันพืชลงไปแล้วพับกะหล่ำปลี ไฟควรมีขนาดเล็ก

2. ล้างและหั่นบวบ หากมีเปลือกหนาและมีเมล็ดขนาดใหญ่ ให้นำออกและปอกเปลือกตามนั้น เพิ่มบวบลงในกะหล่ำปลี

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนตามใจชอบ แต่ไม่ใหญ่เกินไป เพิ่มลงในกระทะด้วย

4. จากนั้นปิดฝากระทะแล้วปรุงผักเป็นเวลาสิบห้าถึงสิบนาที ในช่วงเวลานี้ ให้ผสมทุกอย่างสองหรือสามครั้ง

5. ปอกหัวหอมและแครอท หลังจะต้องขูดด้วยรูขนาดใหญ่ ตัดหัวหอมบาง ๆ

6. ในกระทะที่อุ่นแยกต่างหากให้ทอดผักจนนุ่ม

7. ใส่ผักลงในหม้อกับกะหล่ำปลี บวบและมันฝรั่ง เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศด้วย ขอแนะนำให้คุณทำจากมะเขือเทศเนื้อดี แต่ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปตามปกติ

8. ใส่พริกไทยและเกลือลงในสตูว์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี เคี่ยวต่ออีกสิบนาที

9. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียดด้วย เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในหม้อเมื่อสิ้นสุดการทำอาหาร

10. ยังคงคนเคี่ยวอยู่และคุณสามารถนำออกจากเตาได้

11. สตูว์ที่เบาและอร่อยมาก! เสิร์ฟร้อนๆ แบ่งใส่จาน จานอาจทำหน้าที่เป็นทั้งแบบอิสระและเป็นกับข้าวสำหรับสัตว์ปีก ปลา เนื้อ อร่อย!