วิธีทำโยเกิร์ตในแหนมถ้าไม่มีโยเกิร์ต Multivar Polaris: เคล็ดลับในการสร้างโยเกิร์ตที่มีชีวิต เราทำโฮมเมดโยเกิร์ตจากเชื้อแห้ง

ซื้อโยเกิร์ตในร้านวันนี้ไม่ใช่ปัญหา โชคดีที่ทางเลือกที่ดีมาก เฉพาะที่เราจะได้รับความมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เก็บประกอบด้วยสารตัวเติมธรรมชาติและไม่มีสารกันบูด? คุณไม่สามารถเสี่ยง แต่เตรียมโยเกิร์ตโฮมเมดใน Redmond multivark และเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบผลเบอร์รี่แยมและสารพัดอื่น ๆ ไป

วันนี้ผู้คนจำนวนมากพยายามที่จะนำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและแนะนำอาหารของพวกเขาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ผู้หญิงทุกคนไม่กล้าที่จะเตรียมการโยเกิร์ตอย่างกล้าหาญกลัวว่าเธอจะไม่ประสบความสำเร็จ ไม่ต้องกังวลเทคโนโลยีที่ทันสมัยจะไม่ทำให้คุณล้มเหลว หากต้องการโยเกิร์ตในเรดมอนด์ที่มีหลายสีจะต้องประสบความสำเร็จและอร่อยให้ใช้คำแนะนำบางอย่าง:

1. ใช้สำหรับทำโยเกิร์ตเฉพาะนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหรือต้ม
2. ทันทีก่อนที่กระบวนการทำโยเกิร์ตจะให้ความร้อนแก่นมถึง 40 องศาเซลเซียส อย่าร้อนมากเกินไปนมมิฉะนั้นแบคทีเรียที่เพิ่มเข้าไปอาจตาย
3. เครื่องใช้ทั้งหมดและมีดที่คุณจะใช้เพื่อทำโยเกิร์ตต้องล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่มีประโยชน์อย่างอื่น ๆ สามารถตายได้
4. สำหรับการทำโยเกิร์ตคุณสามารถใช้ถ้วยหรือขวดแก้วขนาดเล็กได้จากใต้อาหารสำหรับทารก
5. สำหรับการทำโยเกิร์ตคุณสามารถใช้ทั้งย่างแห้งและโยเกิร์ตร้านทำสำเร็จ คุณสามารถซื้อเครื่องสตาร์ทแห้งในร้านขายยาหรือซูเปอร์มาร์เก็ตได้
6. ดูอย่างรอบคอบในอายุการเก็บรักษาของวัฒนธรรมเริ่มต้นแห้ง โยเกิร์ตไม่สามารถทำงานได้จากผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุแล้ว
7. ยังให้ความสำคัญกับเงื่อนไขของการสำนึกของโยเกิร์ตร้านทำสำเร็จรูป ถ้าเป็นเวลานานกว่า 5 วันอย่าใช้โยเกิร์ตนี้มีสารกันบูดและไม่มีแบคทีเรียที่มีชีวิตอยู่
8. สำหรับการจัดเตรียมของหวานนมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ "แม่เริ่ม" - โยเกิร์ตซึ่งคุณเตรียมเป็นครั้งแรกจากเชื้อแห้ง
9. ควรเก็บน้ำพริกล่วงหน้าจากตู้เย็นเพื่อให้สามารถอุ่นอุณหภูมิห้องได้
10. ผลเบอร์รี่และแยมทั้งหมดนำไปสู่โยเกิร์ต หากสารเหล่านี้ถูกฉีดเข้าไปในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้โดยตรงก็สามารถพัฒนาจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายซึ่งจะนำไปสู่การเป็นพิษ
11. หากคุณต้องการได้รับผลิตภัณฑ์จากนมให้ใช้นมที่มีไขมันต่ำ สำหรับโยเกิร์ตธรรมดานำกลับบ้านนมธรรมดา
12. ไม่ต้องกลัวถ้าเซรั่มเกิดขึ้นบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - นี้ค่อนข้างปกติ
13. โยเกิร์ตพร้อมควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 วัน เนื่องจากไม่มีสารกันบูดในโยเกิร์ตโฮมเมดจะเก็บไว้น้อยกว่าร้าน

โยเกิร์ตคลาสสิกใน Redmond multivark

โยเกิร์ตคลาสสิกสามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นพื้นฐานสำหรับขนมหวาน แต่ยังเป็น dressings ในผักสลัด ถ้าคุณไม่กินอาหารที่เป็นไขมันให้ใช้นมพร่องมันเนยสำหรับทำโยเกิร์ต

ส่วนผสม:

• นม - 1 ลิตร;
• เชื้อแห้ง - 0.5 กรัม

การเตรียมโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมใน Redwar แบบหลายตัวแปร:

1. เทนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือต้มลงในโถและเปิดใช้งานโปรแกรม "อุ่น" ประมาณ 5 ถึง 7 นาที
2. เตรียมไหและผ้าเช็ดตัวขนาดเล็ก
3. เมื่อนมอุ่นลงในอุณหภูมิที่ต้องการ (35 - 40 ° C) ให้เทลงในภาชนะอื่น
4. เจือจางสตาร์ทแห้งด้วยน้ำและใส่ลงในนม ผสมนมอย่างละเอียด
5. เทนมลงในขวดแล้ววางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างของชาม หากคุณมีเสื่อซิลิโคนขนาดเล็กคุณสามารถใช้แทนผ้าเช็ดตัวได้
6. ฝาปิดฝาครอบด้วยฝาครอบ แต่อย่าบิดไว้จนกว่าจะถึงจุดสิ้นสุด
7. ใส่ขวดในชามและเทน้ำอุ่นลงในระดับน้ำนม น้ำต้องเติมเนื้อที่ว่างทั้งหมด
8. ปิดฝาครอบ multigrade และเปิดใช้งานโหมด "Heating" เป็นเวลา 20 นาที
9. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ปิดโปรแกรมและปล่อยให้โยเกิร์ตอยู่ในร้าน Redmond multivark อีกหนึ่งชั่วโมง
10. จากนั้นเปิดใช้งานโหมด "Heating" (ร้อน) เป็นเวลา 20 นาทีและหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการแล้วให้ทิ้งโยเกิร์ตไว้เป็นเวลาอีก 1 ชั่วโมง
11. หลังจากสิ้นสุดการตั้งเวลาให้นำไหออกจากโถและปล่อยให้โยเกิร์ตเย็นสนิท
12. หากต้องการเพิ่มผลไม้หรือน้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ ลงไปในขนม

โยเกิร์ตพร้อมครีมใน Redmond multivark

โยเกิร์ตปรุงสุกตามสูตรนี้มีรสชาติครีมที่น่ารื่นรมย์และความสอดคล้องของ ryazhenka แบบโฮมเมดหนาแน่น สามารถใช้เป็นครีมสำหรับเค้กและขนมอบ

ส่วนผสม:

• นม - 0.5 ลิตร;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 11%) - 0.5 ลิตร;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• แยมผลไม้ผลเบอร์รี่ - ถ้าต้องการ

การจัดทำโยเกิร์ตในเรดมอนด์กับการเพิ่มครีม:

1. อย่าลืมเตรียมอาหาร - เป็นการดีที่จะล้างมันและต้ม
2. ผสมนมด้วยครีมน้ำตาลและโยเกิร์ต ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงเพื่อให้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ
3. เทส่วนผสมนมและครีมลงในไหและใส่ไว้ในชามทอก่อนด้วยผ้าเช็ดตัว
4. เทน้ำอุ่นลงในขวดนมและปิดฝา
5. เปิดใช้งานโปรแกรม "อุ่น" และเตรียมโยเกิร์ตในเรดมอนด์มัลติแคร์ 60 นาที
6. เมื่อถึงเวลาที่กำหนดให้ปิด multivark และทิ้งไหไว้อีก 2-3 ชั่วโมง
7. ถอดไหออกจากชามและใส่ผลไม้ลงในโยเกิร์ตสำเร็จรูปตามรสนิยมของคุณ แต่เพียงก่อนใช้
8. เก็บโยเกิร์ตครีมในตู้เย็นไว้ไม่เกิน 3 วัน

การดื่มโยเกิร์ตในเรดมอนด์ multivark

การดื่มโยเกิร์ตที่มีคุณภาพไม่แตกต่างจากปกติ เขาชอบเด็กมาก เทโยเกิร์ตดื่มลงในแก้วที่สวยงามใส่หลอดแล้วนำไปเลี้ยงทารก ในนาทีแก้วจะว่างเปล่า แต่ทารกเต็มและพอใจ

ส่วนผสม:

• นม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมด) - 1 ลิตร;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (เก็บหรือบ้านคลาสสิก) - 100 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเกจ;
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

การจัดทำโยเกิร์ตการดื่มในรูปแบบ Redmond:

1. ขั้นแรกเตรียมอาหารทั้งหมดที่คุณจะใช้ทำโยเกิร์ต
2. เทนมลงในชามปิดฝาและตั้งโหมด "Heating" Tomite นมสำหรับ 5-6 ชั่วโมง
3. หลังจากตั้งเวลานมจะได้กลิ่นหอมสีและความสอดคล้องของนมที่ละลาย
4. ในชามที่แยกต่างหากเทนมที่ละลายได้ 200 มล. และปล่อยให้เย็น แล้วผสมกับร้านหรือโยเกิร์ตที่บ้าน
5. ผสมเครื่องปั่นผสมนมและโยเกิร์ตให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วผสมเข้ากับนมที่เหลืออยู่ คุณสามารถทำมันขวาในชามของ multivark
6. เพิ่มน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและผสมส่วนผสมของนมหมักให้ละเอียด
7. ติดตั้งโปรแกรม "อุ่น" และโยเกิร์ตขูดใน Redmond multivariate อีก 8 ชั่วโมง
8. เมื่อเวลาที่กำหนดขึ้นให้เปิดฝาถ่ายโอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังภาชนะอื่นและปล่อยให้เย็น
9. โยเกิร์ตถูกตีด้วยเครื่องผสมและคุณจะได้รับโยเกิร์ตดื่มจริงพร้อมกับรสชาติของนมที่ละลาย บดผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นแล้วเพิ่มให้กับของหวาน

โยเกิร์ตรสช็อกโกแลตใน Redmond แบบหลายถัง

หนึ่งในขนมที่นิยมมากที่สุดคือนมเปรี้ยวโยเกิร์ต เป็นที่รักของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก สำหรับเด็ก ๆ ควรทานช็อกโกแลตนมกันดีสำหรับผู้ใหญ่สีดำก็เหมาะ

ส่วนผสม:

• นม - 1 ลิตร;
• โยเกิร์ตสำเร็จรูปโดยไม่มีสารตัวเติม - 200 มล.
• ช็อคโกแลต - 1 กระเบื้อง;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การจัดทำโยเกิร์ตช็อกโกแลตใน Redmond แบบหลายตัวแปร

1. เตรียมอาหารที่จำเป็นทั้งหมดที่คุณจะใช้ ล้างมันและต้มมัน
2. เทนมลงในโถและอุ่นให้อุณหภูมิที่ต้องการ
3. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปอุ่นนม รอจนกว่าจะละลายได้หมด
4. เพิ่มโยเกิร์ตลงในช็อกโกแลตนมและผสมให้ละเอียดจนเนียน
5. เทนมช็อกโกแลตลงบนไหและหุ้มด้วยฝาปิด
6. ล้างชามและคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือพรมซิลิโคน
7. ใส่ขวดบนผ้าเช็ดตัวและเทน้ำอุ่นลงในระดับน้ำนม
8. ปิดฝาและเปิดใช้งานโหมด "Multipovar" ตั้งอุณหภูมิถึง 40 องศาเซลเซียส
9. โยเกิร์ตช็อคโกแลต multivarka Redmond ควรละเหี่ย 08:00
10. เมื่อครบกำหนดเวลาที่กำหนดไว้เอากระป๋องจากชามและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
11. ก่อนที่จะใช้ผสมโยเกิร์ต

โยเกิร์ตใน multivarka วีดีโอ

ในสหภาพโซเวียตทำด้วยโยเกิร์ต
  ปี ค.ศ. 1920 มันมีขายในร้านขายยา
  เป็นยาที่เรียกว่า
  yagurt

วัสดุจาก "วิกิพีเดีย"

ธรรมชาติ "ของจริง" โยเกิร์ตบนชั้นวางของร้านค้าที่พบได้ แต่ไม่บ่อยเท่าที่ปกติเราโยเกิร์ตทั้งหมดที่มีฟิลเลอร์ ในกรณีส่วนใหญ่สิ่งที่จะขายในกระป๋องสดใสโยเกิร์ตสามารถเรียกเฉพาะตามเงื่อนไขตั้งแต่การพิจารณาอย่างรอบคอบขององค์ประกอบจำเป็นต้องแสดงสีและน้ำหอม "รส" เช่นเดียวกับ thickeners ความคงตัว, emulsifiers และสารกันบูด - นั่นคือทั้งหมดที่ ที่มีประโยชน์โดยไม่มีหมายถึงจะเรียกว่า แน่นอนคุณสามารถซื้อโยเกิร์ตจริงที่ร้าน แต่ในกรณีนี้คุณกำลังรอจำนวนมากของค่าใช้จ่าย - นับนาทีสิ่งที่เวลาจะเสียค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพจากขวดเก็บแม้ว่าการซื้อพวกเขาหนึ่งโดยหนึ่งทุกวันสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละ?

นั่นคือเหตุผลที่โยเกิร์ตที่มีการกำหนดมากขึ้นในห้องครัวของเรา แต่เจ้าของ multivarki gadget ครัวนี้ไม่จำเป็นต้อง - กระทะสมาร์ทจะช่วยให้คุณปรุงอาหารในโยเกิร์ต multivarka โดยไม่ต้องยุ่งยากมาก นอกจากนี้การดำรงอยู่ของโปรแกรมแยกต่างหาก "โยเกิร์ต" ที่ไม่จำเป็น! แต่ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจหลักการของการทำโยเกิร์ต โยเกิร์ต - ผลิตภัณฑ์นมหมักที่เกิดจากการทำงานร่วมกันของจุลินทรีย์ที่มีชีวิต: thermophilus และ Lactobacillus Streptococcus bulgaricus จุลินทรีย์เหล่านี้อาศัยอยู่ที่อุณหภูมิ 36-40 องศาเซลเซียส นมอุ่นที่อุณหภูมินี้จำนวนเงินที่ต้องการของเชื้อยาและอนุญาตให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง อีกต่อไปที่แบคทีเรียทำงานหนาจะมีผลในโยเกิร์ตของเรา แต่ยังไม่สามารถหักโหมผลิตภัณฑ์ที่สามารถ perekisnut ที่จะหยุดกิจกรรมของจุลินทรีย์โยเกิร์ตพร้อมระบายความร้อนและเก็บไว้ในตู้เย็น

คุณภาพของนมมีความสำคัญมาก เป็นการดีที่คุณจำเป็นต้องใช้นมสดจากตลาดดังนั้นคุณจะต้องแน่ใจ 100% ว่าจะไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ เช่นนมผงหรือไขมันพืช แต่แม้ล่าสุด "เท่านั้นจากวัวนม" ยังคงต้องต้มที่จะทำลายเชื้อแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งสามารถขัดขวางกระบวนการมิฉะนั้นคุณจะได้รับผลอย่างน้อยที่มีประโยชน์ผลิตภัณฑ์นมหมัก แต่มันจะไม่โยเกิร์ต เพื่อวัตถุประสงค์เดียวกันทุกจานในการที่จะเตรียมความพร้อมโยเกิร์ตและช้อนไม้พายสำหรับการผสมควรจะลวกด้วยน้ำเดือดหรือผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด ถ้าเป็นไปได้ซื้อบ้านนอกคุณไม่ได้มีนมหยุดที่คุณเลือกในแบรนด์ที่เชื่อถือได้และใช้นมช้อปปิ้ง นมที่มีชีวิตชั้นขนาดเล็กนอกจากนี้ยังมีต้มในขณะที่มันมีจำนวนมากของเชื้อแบคทีเรียที่มีชีวิต ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะเลือกที่ตรงกับแม่บ้านยูเอชทีนม tetrapaketah - มันเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์จาก "ไม่จำเป็น" จุลินทรีย์ แต่ไม่ได้อยู่ภายใต้การรักษาความร้อนเป็นเวลานานซึ่งจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ในประสิทธิภาพสูงสุด

เชื้ออีก - ความสำเร็จในระยะของโยเกิร์ตโฮมเมด ยีสต์ที่มีคุณภาพที่ดีที่สุด - แห้ง ซื้อมันเป็นไปได้ที่ร้านขายยาเฉพาะหรือร้านอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อซื้อดูที่เงื่อนไขการจัดเก็บ - ยีสต์สดแห้งควรเก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณต้องการให้คนจรจัดกับกระบวนการหมักแห้งที่นั่นไม่ได้ซื้อดื่มโยเกิร์ตที่มีชีวิตชั้นเล็ก ๆ ที่ไม่มีฟิลเลอร์ ( "ใช้งาน" หรือ "Actimel")

วิธีการเตรียมความพร้อมในโยเกิร์ต multivarka โดยไม่คำนึงถึงความพร้อมใช้งานของโปรแกรม "โยเกิร์ต" กระบวนการในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เหมือนกันสำหรับโยเกิร์ตและ multivarki นมที่เตรียมอุ่นให้อุณหภูมิที่ต้องการ (ไม่สูงกว่า 40 ° C) ถูกผสมกับปริมาณที่จำเป็นของเชื้อและเทลงในขวด ด้านล่างของผ้าหุ้มชาม multivarki เพื่อที่จะไม่ให้เกิดความเสียหายเคลือบเทน้ำอุ่น 40 องศาเซลเซียสจนถึงระดับ⅔-¾ของความสูงของขวดและรวมถึง "โยเกิร์ต" หรือ "ความร้อน" 2-3 ชั่วโมง หลังจากที่ multivarke ปิดและยืนโยเกิร์ตโดยไม่ต้องเปิดฝาอีก 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นโยเกิร์ตจะถูกระบายความร้อนและใส่ในตู้เย็น คอของขวดควรจะปกคลุมด้วยฝาครอบหรือรัดกุมด้วยฟิล์มอาหารเพื่อให้การควบแน่นไม่ได้รับภายใน โยเกิร์ตใน multivarka สามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องหม้อ - เพียงแค่ชาม multivarki และแล้วเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในชามอีก ทำให้สามารถทำโยเกิร์ตได้ในครั้งเดียว

โยเกิร์ตปรุงสุกอย่างถูกต้องมีผิวเรียบและเงางาม ถ้าคุณต้องการดื่มโยเกิร์ตให้ยืนโยเกิร์ตให้ใช้เวลาน้อยลง ดังนั้นสำหรับโยเกิร์ตที่หนาขึ้นควรเพิ่มเวลาถือครอง ปริมาณไขมันในนมมีผลต่อความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ถ้าคุณทำตามรูปและนับแคลอรี่ใช้นมไขมันต่ำหรือแม้กระทั่งหาง แต่สำหรับสมาชิกในครอบครัวอื่น ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กใช้นมที่มีปริมาณไขมันปกติหรือสูง ในอาหารของคนเว็บไซต์ของเราบอกไม่ได้ครั้งเดียว หากต้องการเพิ่มปริมาณไขมันในนมคุณสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะได้ 1-3 ช้อนโต๊ะ ครีม และโยเกิร์ตจากนมที่มีไขมันสูงจะซื่อสัตย์มากรสชาติกว่าไขมันฟรี!

โยเกิร์ตในบ้านคุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งใดก็ได้ มันสามารถขูดช็อคโกแลต, โกโก้, ชิ้นส่วนของผลไม้และผลเบอร์รี่, แยม, แยม, น้ำผลไม้, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, วานิลลา ... มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เท่านั้นที่สามารถเพิ่มลงในโยเกิร์ตสำเร็จรูป อย่าใส่นมในเวลาเดียวกันกับการหมักมิฉะนั้นคุณจะได้รับผลที่ไม่คาดฝันอย่างสมบูรณ์

ไม่มีสูตรมากมายสำหรับทำโยเกิร์ตและนี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ง่ายกว่าการคิดอะไร แต่สำหรับแม่บ้านผู้ที่ตัดสินใจเป็นครั้งแรกเพื่อเตรียมความพร้อมโยเกิร์ตที่บ้านเว็บไซต์ของเรามีสูตรไม่กี่ที่จะพยายามคุณเร็ว ๆ นี้จะได้เรียนรู้ที่จะตรวจสอบสำหรับตัวเองอัตราส่วนสินค้าและการปรุงอาหารเวลา มีสูตรและคำแนะนำที่มาพร้อมกับ "ไซเบอร์หม้อ" สำหรับโปรแกรม multivarok "โยเกิร์ต" แต่ในขณะที่โหมด "ความร้อน" ที่คุณเลือกเอง ในสูตรด้านล่างค่าต่ำสุดที่จะได้รับคุณมีอิสระในการตัดสินใจว่าจะทนต่อโยเกิร์ตเพื่อให้ความร้อน

วิธีที่ 1

ส่วนผสม:
  2 ลิตรของนม 2.5% ไขมัน,
  500 มล. ครีม 10%
  5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  1 ขวด "Activia" ไม่มีฟิลเลอร์

เตรียม:
   เทนมและครีมลงในโถบดและเปิด "อบไอน้ำ" หรือ "เบเกอรี่" นำไปต้มต่อเนื่องเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วจึงปิดกล้อง ปล่อยให้นมเย็นลงถึง 40 ° C ใต้ฝา เพิ่มโยเกิร์ตผสมให้เข้ากันและปิดฝา เปิดโหมด "Heating" ไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงจากนั้นปิดเครื่องคั่นกลางและทิ้งไว้ประมาณ 3-6 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝาครอบ โยเกิร์ตพร้อมเทลงในชามอื่นผสมกับน้ำตาลและใส่ในตู้เย็น สารเติมเต็ม - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีที่ 2

ส่วนผสม:
  1 ลิตรนมไขมัน 3.5%
  1 ขวด Aktimel

เตรียม:
  อุ่นนมให้ได้ 40 ° C และผสมกับโยเกิร์ต "Aktimel" เทส่วนผสมที่เป็นส่วนผสมลงในขวดหรือถ้วยที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ฝาปิดด้วยฝาปิด แต่อย่าใช้สกรู ที่ด้านล่างของชามผ้าเช็ดปากเตียง multivarki ใส่ถ้วยและเทน้ำอุ่น ตั้งโหมด "Heating" ไว้ที่ 15-20 นาทีจากนั้นปิดเครื่องและปิดเครื่อง multivark เป็นเวลา 5 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝาครอบ เสร็จโยเกิร์ตเสร็จแล้วใส่ในตู้เย็นสำหรับคืน

วิธีที่ 3

ส่วนผสม:
  1 ลิตรของนมที่มีไขมัน,
  1 ซอง sourdough แห้ง

เตรียม:
ในนมอุ่นที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสให้ยีสต์แห้งหมดจด จะดีกว่าการทำเช่นนี้: เทนม 1 ถ้วยเทส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทเนื้อหาของแก้วลงในนมที่เหลือและนำมาผสม โปรดจำไว้ว่าอาหารทั้งหมดควรจะปลอดเชื้อ! เทนมที่มียีสต์ในถ้วยกระชับด้านบนของฟิล์มหรือฟอยล์และใส่ไว้ในชาม multivarki เทโหมดการเปิดน้ำอุ่น "ร้อน" เป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิด multivarku อย่าเปิดฝา! หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมงให้เทถ้วยใส่ตู้เย็น

อย่างที่คุณเห็นไม่ยากที่จะทำโยเกิร์ตในหลายตัวแปร มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าในการจัดทำโยเกิร์ตแห้งเชื้อส่วนแรกที่จะได้รับปลิ้นปล้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นเจลลี่ นี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของโยเกิร์ต พักไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตเสร็จสิ้นในชามแยกต่างหากและใช้มันเป็นเชื้อส่วนถัดไปและทุกครั้งที่โยเกิร์ตของคุณเป็นสิ่งที่แสนอร่อยและอร่อย

บอน appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larissa Shuftaykina

และ มันมีความหมายที่ดีต่อสุขภาพลำไส้แบคทีเรียจึงอำนวยความสะดวกการย่อยอาหารและช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

เพื่อเตรียมความพร้อมมันคุณจะต้อง "ชำระ" ในสองสิ่งมีชีวิต - L.bulgaricus และ S.thermophylus - และให้พวกเขาด้วย เงื่อนไขที่ดีที่สุด  สำหรับการสืบพันธุ์และการสุกของนมในภาชนะที่ปิด: อุณหภูมิ + 40 ° C เป็นเวลา 4-8 ชั่วโมง

เหมาะสำหรับบทบาทของ "ศูนย์บ่มเพาะ" ริ้วรอยของผลิตภัณฑ์นี้: หลายคันแรกมีโหมดพิเศษ "โยเกิร์ต" หรือฟังก์ชั่น "Multipovar" ที่สนับสนุนอุณหภูมิที่ต้องการหาเวลาที่กำหนดไว้ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ทุกรุ่นจะมีโปรแกรม "Heating" ซึ่งจะช่วยให้เกิดสภาวะอุณหภูมิที่จำเป็น

โยเกิร์ตในแบบหลายตัวแปร - สูตรที่มีรูปถ่าย

แม้จะมีความเรียบง่ายของปัญหา - เพียงในการหมักนม - ขั้นตอนจะต้องมีการจัดทำและดำเนินการตามกฎระเบียบบางอย่าง:

• เพื่อให้ได้อาหารสูงสุด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในฐานะที่เป็นเชื้อควรพร้อมที่จะใช้โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารหรือสารกันบูดหรือการเตรียมแห้งสำหรับการผลิตโยเกิร์ตที่มีอยู่ในเครือข่ายของร้านขายยาและร้านอาหารเพื่อสุขภาพ
• ควรต้มน้ำนมจากฟาร์มเลี้ยงส่วนตัวเช่นร้านค้าพาสเจอร์ไรส์ก่อนใช้ เป็นผลให้ไม่เพียง แต่การฆ่าเชื้อโรคที่มีศักยภาพ แต่ยังช่วยขจัดผู้แบคทีเรียกรดแลคติคซึ่งยังเป็นกรดนม แต่ไม่ให้โยเกิร์ต ในนมที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้การหมักจะไม่มีคู่แข่งและโยเกิร์ตจำเป็นต้องเปิดออก
• นอกเหนือไปจากน้ำพริกแล้วไม่ควรเพิ่มนมหรือไม่เพื่อไม่ให้กระบวนการนี้เกิดความเสียหาย ทุกประเภทของการเพิ่มที่มีประโยชน์จะประดับผลิตภัณฑ์หลังจากที่สุกสุดท้าย
• เครื่องใช้ทั้งหมดที่ใช้สำหรับทำและเก็บโยเกิร์ตต้องล้างให้สะอาดและแห้ง
• หากแม้จะมีการฝึกอบรมที่เหมาะสมผสมแลคติกเริ่มต้นยังคงขดคุณสามารถใช้มันสำหรับการปรุงอาหารแพนเค้กหรือโดยการถือหุ้นในช่วงต่อเวลาพิเศษ multivarka แล้วระบายน้ำเต้าหู้ที่เกิด
• ส่งผลให้โยเกิร์ตโฮมเมดนั้นจะสามารถใช้เป็นสถานที่สำหรับเชื้อแบทช์ใหม่ของผลิตภัณฑ์ แต่เก็บไว้ในตู้เย็นสามารถจะไม่เกินสามวัน

รวม multivarka โยเกิร์ตสูตรที่บ้านเป็น:

• ลิตรของนม โยเกิร์ตหนาและหนาที่สุดจะได้รับจากนมไขมัน จากไขมันต่ำมักมีการดื่มสุรา มันเป็นหนาก็เป็นไปได้ที่จะทำให้ปริมาณของยีสต์ แต่ลดปริมาณของนมโดยการใช้ 600-800 มล. แทนลิตร
• 125-150 มิลลิลิตรของโยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมกับไม่มีสารหรือสารกันบูดหรือส่วนหนึ่งของเชื้อแห้ง

ลำดับของการกระทำ:

• ต้มนมให้เดือดและเทลงในอุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส
• เพิ่มการหมักนมถ้วยมาตรฐานหรือเป็นส่วนหนึ่งของโยเกิร์ตสำเร็จรูปยีสต์แห้งขยับก่อนหน้านี้เป็นจำนวนเงินขนาดเล็กของนม
• ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในส่วนผสมโยเกิร์ตในอนาคตลงในภาชนะปรุงอาหารหรือขึ้นอยู่กับรุ่น multivarki ในถ้วยโยเกิร์ตแบบพิเศษตู้คอนเทนเนอร์
• ตั้งโหมด "โยเกิร์ต" หรือตั้งโปรแกรม "Multiprofile" เป็นเวลา 8 ชั่วโมงและอุณหภูมิ40º หาก multivarka มีโหมดเหล่านี้คุณสามารถใส่ภาชนะที่มีอนาคตของโยเกิร์ตลงในชามปรุงอาหารที่ด้านล่างของที่เต็มไปด้วยน้ำและใช้ "อุ่น" แต่สำหรับฟังก์ชั่นนี้ต่อไปต้องปฏิบัติตามรวมถึง "ความร้อน" ทุกชั่วโมงเพียง 15 นาที

• เวลาทำอาหารมาตรฐานคือ 8 ชั่วโมง แต่โยเกิร์ตมักเกิดขึ้นเร็วกว่า ครั้งแรกที่เห็นผลิตภัณฑ์นี้ได้ 4 ชั่วโมงหลังจากใส่ส่วนผสมลงในซองก้าน
• โยเกิร์ตพร้อมในภาชนะบรรจุแบบแบ่งส่วนจะอยู่ในตู้เย็นประมาณสองถึงสามชั่วโมงก่อนการสุกสุดท้าย
• เสริมผลที่ได้รับสารอาหารอร่อยและมีประโยชน์ - วิตามิน (ผลเบอร์รี่สด, ผลไม้และเครื่องใช้ในครัวเอเชียดังนั้น " พานาโซนิค» (« พานาโซนิค") อย่ามีโหมดโยเกิร์ตและ Multipovar ดังนั้นการหมักโยเกิร์ตผสมจะต้องมีการแบ่งส่วน " เครื่องทำความร้อน" ในชามปรุงอาหารติดขวดที่มีผลิตภัณฑ์ในอนาคตหลวมครอบคลุมกับฝาน้ำเทอย่างน้อยสามในสี่ของความสูงของกระป๋องที่ปิดผนึก multivarki ปกจัดแสดง "ความร้อน" และปิดการใช้งานหลังจาก 15 นาทีเนื่องจากโปรแกรมที่สมบูรณ์ถูกออกแบบมาสำหรับอุณหภูมิสูงกว่า 40 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง "Heated" ในเวลา 15 นาทีจะถูกทำซ้ำและใช้เวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

  บางรุ่นของอุปกรณ์ในประเทศ " เรดมอนด์» (« เรดมอนด์") มีการติดตั้ง" Multipovar"ซึ่งในกระบวนการของการทำโยเกิร์ตควรทำงานได้ถึง 8 ชั่วโมง, การรักษาอุณหภูมิ 40 องศา. หากไม่มีฟังก์ชั่นนี้ให้ใช้เช่นเดียวกับอุปกรณ์พานาโซนิคในโปรแกรม " เครื่องทำความร้อน».

  Multivarkas ของ บริษัท ต่างประเทศ " นักษัตรเนมี» (« นักษัตรเนมี") มีโหมด" โยเกิร์ต"และหลายรูปแบบจะเสร็จสมบูรณ์และถ้วยภาชนะบรรจุของผลิตภัณฑ์นี้เพื่อให้ความกังวลเกี่ยวกับอนาคตของโยเกิร์ต, เทคนิคนี้จะใช้เวลามากกว่า

  ในอุปกรณ์ของแบรนด์ต่างประเทศ« Moulinex» (« Moulinex") โปรแกรม" Multipovar"ตั้งอยู่ที่อุณหภูมิ 40 องศาและเวลา 7 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้อุปกรณ์ทันทีควรปิดเพราะ "Moulinex" หลังจากการสิ้นสุดของโปรแกรมที่จะเปลี่ยนโดยอัตโนมัติเพื่อให้ "ความร้อน" ได้ถึง 75 องศา

  Multivarkas ของความกังวลระหว่างประเทศ " ฟิลลิป» (« ฟิลิปส์") มีการติดตั้งโปรแกรม" โยเกิร์ต"ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในพวกเขา

  "Kiselo mlyako" ในโภชนาการอาหาร

  โยเกิร์ต, สุกที่เหมาะสมในการ multivarochnom "บ่มเพาะ" นมไขมันต่ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพรับประกันว่าเป็นแบบที่ดีที่สุดในอาหารของโยเกิร์ตสำหรับการลดน้ำหนัก ในอาหารเช่นผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จะใช้สามครั้งต่อวันพร้อมกับผลไม้สดและส่วนมากปานกลางของลีน ผลของอาหารดังกล่าวไม่ได้เป็นเพียงการลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้นช่วยให้ผิวพรรณเส้นผมและเล็บ

  ในด้านโภชนาการทางคลินิกโยเกิร์ตแทนการแพ้นม (น้ำตาลนม) ตั้งแต่นี้แปลงองค์ประกอบและแบ่งแบคทีเรียคู่โยเกิร์ตเริ่มต้น

  วิธีการสร้างโยเกิร์ตในวิดีโอหลายตัวแปร - วิดีโอ

  วิดีโอที่นำเสนอแสดงให้เห็นถึงรูปแบบที่ไม่ซับซ้อนของการได้รับโยเกิร์ตใน "Polaris" หลายตัว ดังนั้นในฐานะที่ใช้เชื้อโยเกิร์ตพร้อมกับธรรมชาติไม่มีสารและนมเดือดเบื้องต้นจัดขึ้นใน multivarka กับโหมด "โจ๊กนม" ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ได้รับก่อนระยะเวลาแปดชั่วโมงมาตรฐาน

  multivariate มีโหมดการสุกของโยเกิร์ตที่ดีที่สุดจากส่วนผสมของนมและน้ำฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ที่สร้างเสริมระบบภูมิคุ้มกันช่วยรักษาระบบทางเดินอาหารและเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ อาหารที่มีประสิทธิภาพ  สำหรับการลดน้ำหนัก

  คุณเตรียมโยเกิร์ตในหลายตัวแปรหรือไม่? คุณชอบทำอะไรแบบโยเกิร์ตธรรมชาติหรือทำแห้ง? คุณคิดว่าอะไรคือสิ่งที่ดีที่สุดในโยเกิร์ต "multivariate"? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารและประสบการณ์รสชาติของคุณกับเรา

การจัดทำโยเกิร์ตในแบบหลายชั้นเป็นกระบวนการง่ายๆอย่างไม่น่าเชื่อ ถ้าคุณเคยพยายามที่จะทำเช่นนี้คุณจะเห็นตัวเองว่ามันง่ายและราคาไม่แพง รสนิยมของโยเกิร์ตโฮมเมดจากก๋วยเตี๋ยวแม้ไม่ได้เปรียบเทียบกับร้านค้า analogues เขาจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยเนื้อนุ่มและละเอียดอ่อนของเขา นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและความพึงพอใจมาก - หนึ่งแก้วโยเกิร์ตนี้สามารถเปลี่ยนได้ตามปกติส่วนของอาหารเย็นและความรู้สึกหิวหลังจากที่มันจะไม่รบกวนคุณ

แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าโฮมเมด "นมเปรี้ยว" สามารถทำได้เฉพาะที่ multivarieties กับฟังก์ชั่นโยเกิร์ต  และมีอารมณ์เสียมากเพราะความจริงที่ว่าในตัวเอง "ปาฏิหาริย์คาสโตร" โปรแกรมดังกล่าวไม่ได้มีให้ แต่ไม่มีเหตุอันควรสำหรับความเศร้าโศกเชื่อฉัน

"Beautiful Half" เปิดให้คุณได้ "ความลับสุดยอด": คุณสามารถทำโยเกิร์ตในร้านอาหารหลายแห่ง สิ่งสำคัญคือว่ามันมีหน้าที่ "เครื่องทำความร้อน" และในทุกรูปแบบโดยไม่มีข้อยกเว้นเนื่องจากเนื้อหมากทุกตัวที่จุดสิ้นสุดของการหุงต้มจำเป็นต้องเก็บอาหารให้อุ่นจนกว่าจะถึงเวลาที่มันถูกปิดจากเครือข่าย

ผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นสำหรับการทำโยเกิร์ตในหลายตัวแปร

สิ่งที่คุณต้องมีก็คือนมเปรี้ยว หลังสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายยาในเมืองของคุณ นอกจากนี้การขายผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตสตาร์ทผ่านทางอินเทอร์เน็ตในร้านค้าออนไลน์เฉพาะทางมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เริ่มต้นนี้เป็นผงแห้งในแพคเกจซึ่งคุณเพียงแค่ต้องเจือจางด้วยนม ในฐานะผู้เริ่มต้นคุณสามารถใช้โยเกิร์ตสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านได้ เฉพาะสิ่งสำคัญเท่านั้นที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ชีวิตตามธรรมชาติและไม่ใช่ "บางอย่าง" จากหมวดหมู่ตัวแทนราคาถูก

เคล็ดลับในการเลือกผลิตภัณฑ์:

นม  สามารถผ่านการพาสเจอร์ไรส์ทั้งจากแพคเกจและบ้าน โยเกิร์ตที่ทำจากนมที่มีไขมันสูงมีเนื้อหนาแน่นและมีรสชาติเข้มข้นขึ้น แต่สำหรับเมนูอาหารไม่เหมาะ นมสดก่อนที่จะทำโยเกิร์ตโฮมเมดในก๋วยเตี๋ยวควรแนะนำให้เดือดและเทลงในอุณหภูมิห้อง

ส่าเหล้า  ขณะนี้มีข้อเสนอจากผู้ผลิตคุณสามารถดูยีนหลากหลายประเภทได้เช่นตัวอย่างเช่น lacto และ bifidobacteria หรือ symbiotic สำหรับโยเกิร์ตซึ่งจะมีการจัดทำขึ้นหลายตัวแปร ก่อนใช้งานโปรดอ่านคำแนะนำสำหรับบรรจุภัณฑ์ - มีสัดส่วนและลำดับการกระทำที่ระบุไว้อย่างชัดเจน

ร้านโยเกิร์ต  เงื่อนไขหลัก: ไม่ควรมีสารเติมแต่งใด ๆ ของผลไม้ผลไม้เล็ก ๆ ช็อกโกแลตวานิลลาเป็นต้น มองหาผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อ "Classic" หรือ "Natural" - โยเกิร์ตดังกล่าวอยู่ในชุด "Aktivia", "Danissimo" และอื่น ๆ จากผู้ผลิต "Danone"

การทำโยเกิร์ตในแบบหลายชั้น: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

และตอนนี้เราได้นำเสนอชั้นเรียนปริญญาโทด้วย ภาพทีละขั้นตอนจากที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำโยเกิร์ตใน Vitesse VS-525 multivar ไม่มีโปรแกรมพิเศษสำหรับโยเกิร์ต แต่มีฟังก์ชั่นการทำความร้อนแบบสากล

ผลิตภัณฑ์:

การจัดเตรียม  ร้านค้าโยเกิร์ต "Activia" ในกรณีนี้เราจะทำหน้าที่เป็นผู้ริเริ่ม ควรใส่ในชามกว้างเทลงในนมเดียวกัน (สามารถโดยตรงจากตู้เย็น) และคนให้เข้ากันด้วยไม้กวาดจนโยเกิร์ตละลายในนมได้อย่างสมบูรณ์

ตอนนี้คุณต้องเทนมลงในขวดแก้วหรือแก้วที่สะอาด เลือกชามนี้ปริมาณเพื่อให้สามารถวางไว้ในชาม multivark ในกรณีใดความจุของไหไม่ควรเกิน 0.5 ลิตร

เทน้ำเล็กน้อยลงที่อุณหภูมิห้องที่ด้านล่างของมิลลิบาร์ ไหจากด้านบนจะครอบคลุมฟิล์มอาหาร (ควรใช้ฟิล์มสำหรับเตาอบไมโครเวฟ) ใส่ไว้ในถาดรองและปิดฝาครอบด้วยฝา ถ้าวาล์วที่คุณครอบคลุม (มันอยู่บน multivarka สามารถในการปรุงอาหารภายใต้ความกดดัน) จากนั้นติดตั้งอยู่ในสถานการณ์ที่แน่นคุณไม่จำเป็นต้องไปและยังสามารถลบออกอย่างสมบูรณ์

เชื่อมต่อ multivark เข้ากับเครือข่ายและป้อนในโหมด "Heating" ตอนนี้คุณต้องรอจนกว่าโยเกิร์ตพร้อม นี้จะเกิดขึ้นในประมาณ 4-6 ชั่วโมง คุณสามารถถอดฝาออกเป็นระยะ ๆ และดูว่ามีสภาพที่ต้องการหรือไม่ นำขวด multivarki โยเกิร์ตและค่อยๆเอียงไปด้านข้าง: โยเกิร์ตพร้อมที่จะไม่ไหลออกมาจากมันเป็นจะกลายเป็นความสอดคล้องวุ้นเหมือน หากเนื้อหาของโถบรรจุของเหลวแล้วใส่กลับเข้าไปในซองจดหมาย - ปล่อยให้ตัวเองอุ่นขึ้น หลังจากการเตรียมการเสร็จสิ้นโยเกิร์ตจะถูกนำออกจากซุ้มให้เย็นและวางลงในตู้เย็น ในหลักการก็สามารถกินได้ทันที แต่ในรูปแบบที่เย็นจะมีรสชาติดีขึ้น เมื่อส่งคำขอสำหรับตารางเพิ่มสดแช่แข็งหรือผลไม้กระป๋องชิ้นผลไม้ราดแยมน้ำเชื่อมหรือซอสช็อคโกแลต

ในลักษณะเดียวกับที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมโยเกิร์ตและรุ่นอื่น ๆ multivarki "Vitesse" เช่นเดียวกับใน multivarka "เรดมอนด์", "ดาวเหนือ", "Orion", "Supra", "Moulinex" และส่วนที่เหลือทั้งหมด

สูตรสำหรับโยเกิร์ตที่เรานำเสนอในที่นี้ได้รับการทดสอบเกี่ยวกับประสบการณ์ส่วนตัว ดังนั้นที่คุณจำเป็นต้องทั้งหมดควรจะเปิดออก สุดท้ายให้คำแนะนำและเคล็ดลับเพิ่มเติม:

ขวดนมและซอสก่อนการติดตั้งในซองหนังต้องมีฟิล์มอาหาร - อย่าพลาดช่วงเวลานี้ ความจริงก็คือว่าในกระบวนการของความร้อนฝา multivarki จะสะสมควบแน่นและไม่พึงประสงค์ที่เขาได้ลงในภาชนะโยเกิร์ตนั้น

หมักโยเกิร์ตโดยตรงในจานจากนั้นคุณจะกินมัน ถ้าการเปลี่ยนแปลงของเขา - ตัวอย่างเช่นจากขวดใน kremanku - มันเป็นเพียงแค่หยุดพักลงและภายนอกจะมีลักษณะเช่นโยเกิร์ตรสเปรี้ยว เป็นเรื่องปกติที่ดีเลิศ - เพียงแค่ว่าเป็นเนื้อนุ่ม ดังนั้นอย่ากังวลและไม่คิดว่าปัญหาอยู่ในคุณภาพของนมหรือ sourdough แต่แม้จะมีลักษณะขี้เหร่ก็จะยังคงอร่อยไม่สมจริง และก้อนสามารถแก้ไขได้โดยสิ้นวันที่เต้น "เสีย" โยเกิร์ตไม้กวาดหรือผสมที่ความเร็วต่ำ;

เมื่อรวมเข้าไว้ในโยเกิร์ตผลไม้ปั่นสำเร็จรูปหรือน้ำหนักผลไม้เล็ก ๆ เก็บไว้ในใจว่าจะกลายเป็นความมั่นคงของสภาพคล่องมากขึ้น

P.S:. ถ้าเจ้านายชั้นสูงนี้เป็นประโยชน์สำหรับคุณคุณสามารถพูดว่า "ขอบคุณ" ที่ผู้เขียนของตนโดยการเขียนแสดงความคิดเห็นหรือกดปุ่มไปยังเครือข่ายสังคมออนไลน์ที่คุณชื่นชอบที่อยู่ภายใต้การตีพิมพ์

รูปของผู้แต่งใช้ในบทความ การคัดลอกเป็นสิ่งต้องห้าม!

ถ้าคุณสงสัยประโยชน์ของโยเกิร์ตร้าน แต่มี multivarka ในบ้านของคุณ - พิจารณาปัญหาของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้รับการแก้ไข โยเกิร์ตโฮมเมดอร่อยมากไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษ และคุณสามารถทำให้มันมีการอุดฟันที่แตกต่างกัน: ผลไม้, แยม, ธัญพืช ... ไม่มีสารกันบูด, thickeners และความคงตัวอยู่ - ที่แผนกของคุณจะเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและในปริมาณใด ๆ !

คุณต้องการอะไร?
เตรียมส่วนผสมและเครื่องใช้สำหรับโยเกิร์ต
ส่าเหล้า  สำหรับองุ่นเราจะใช้โยเกิร์ต "สด" (กล่าวคือมีชีวิต lactobacilli) โดยไม่มีสารเติมแต่ง โยเกิร์ตธรรมชาติเช่น "Imunele", "Activia" คุณจะพบกับซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด ก็เพียงพอสำหรับหนึ่งขวด แต่ถ้าคุณต้องการความหนาแน่นมากขึ้นหนาแน่นของผลิตภัณฑ์โฮมเมดให้ใช้สองแพคเกจ

แน่นอนว่ายังมีที่บรรจุหรือบรรจุขวดในการหมักเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติก แต่เพื่อให้ได้หมักดังกล่าวในร้านอาหารเพื่อสุขภาพเฉพาะร้านขายยาในดีและแม้ผ่านทางอินเทอร์เน็ต ดังนั้นเราจัดการด้วยวิธีง่ายๆ

นม จะใช้ลิตรของนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (พาสเจอร์ไรส์) ดีกว่า - มีไขมันสูง นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่ารสชาติของโยเกิร์ตจากนมหางไม่สว่างและอิ่มตัว โดยวิธีนี้คุณสามารถใช้และ นมละลาย  - จะได้ครีมที่อ่อนโยนมากโดยไม่มีกรด

เครื่องใช้สำหรับโยเกิร์ต  หากคุณไม่มีความคิดเรื่องนี้เราขอแนะนำให้คุณเทส่วนผสมโยเกิร์ตลงในกระป๋องด้วยฝาปิดขนาด 200 มล. พวกเขาสามารถซื้อได้ แต่คุณสามารถใช้กระป๋องจากใต้อาหารทารก สิ่งสำคัญคือพวกเขาสะอาดและแห้ง

เพื่อบันทึก
ก่อนที่คุณจะเริ่มทดลองโยเกิร์ตขอสรุปเคล็ดลับ

• ยีสต์เช่นเดียวกับโยเกิร์ตที่เสร็จแล้วคุณสามารถใส่กันเก็บในตู้เย็นและใช้เมื่อคุณตัดสินใจที่จะทำโยเกิร์ตในครั้งต่อไป
  
• ควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับคำแนะนำในการรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมระหว่างการทำอาหารถ้าคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดของคุณมีประโยชน์ สิ่งมีชีวิตในน้ำนมแลคติกตายในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงมาก
  
• สังเกตระยะเวลาในการทำโยเกิร์ต ตัวอย่างเช่นถ้าคุณทิ้งส่วนผสมไว้ในตอนกลางคืนเช้าวันรุ่งขึ้นคุณจะเห็นเวย์และก้อนนมที่แยกออกจากกันแทนที่จะเป็นครีมที่ต้องการ
  
• โยเกิร์ตหน้าแรกไม่ได้เก็บไว้นานกว่าห้าวันดังนั้นในช่วงเวลานี้จะเป็นการดีที่จะตระหนักถึงทุกสิ่งที่ปรุงสุก อย่างไรก็ตามด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยมนี้แทบจะไม่มีปัญหาใด ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้โยเกิร์ตในเค้กโฮมเมด
  

สูตรพื้นฐาน
นมอุ่นที่อุณหภูมิ 40 องศา ตัวเลือกที่เหมาะคือการตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิในห้องครัว แต่ถ้าไม่มีอยู่ให้วางหยดนมลงบนข้อมือ นมควรอุ่นปานกลางไม่ใช่การเผาไหม้

นำชามใส่นม 6 ช้อนโต๊ะจากกระทะใส่โยเกิร์ตลงในชามเดียวกันและผสมให้ละเอียดจนเนียน คุณมีเชื้อที่ไม่เข้มข้น ผสมกับนมส่วนใหญ่

เติมน้ำในที่คั่นกลางเพื่อให้น้ำถึงจุดกึ่งกลางของความสูงของจานที่คุณใช้ เปิดไอน้ำสักสองสามนาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำร้อนขึ้น แต่ไม่ร้อน (ถ้าเย็นเล็กน้อย)

พับด้านล่างของ multibar ด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบหรือผ้าฝ้ายที่สะอาดซึ่งอาจเป็นผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวในครัว เติมไหด้วยโยเกิร์ตให้ครอบคลุมฝาครอบ (โดยไม่ใช้สกรู) หรือเศษอาหารฟิล์มฟอยล์ นี้จะช่วยป้องกันผลิตภัณฑ์จากการควบแน่น วางกระป๋องที่อยู่ภายในเครื่องหมายวงเล็บให้ลดฝาของตัวเครื่องลงและตั้งค่า "ความร้อน" ไว้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ทิ้งโยเกิร์ตไว้ในเครื่องปิดเป็นเวลาแปดชั่วโมง หลังจากนั้นโยเกิร์ตจะพร้อมและสามารถทำความสะอาดได้ในตู้เย็น

"รูปแบบในรูปแบบ": กับนมต้ม
วิธีนี้เหมาะกับคุณถ้า multivarka ของคุณมีโหมด "โยเกิร์ต" และถ้าคุณไม่มีนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

• ต้มนมให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้อบอุ่นเป็นสุขจากนั้นกรองผ่านตัวกรองลงในโถของฝาครอบ ใส่สตาร์ทเตอร์ลงไปและปั่นด้วยซิลิโคนหรือช้อน
  
• ปิดฝาครอบหลายมุมเลือกโหมด "โยเกิร์ต" และตั้งเวลาจาก 6.5 ไปเป็น 7 ชั่วโมง
  
• หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำชามออกและปล่อยให้เย็นลงโดยไม่ปิดฝา
  
• ทันทีที่โยเกิร์ตเย็นตัวตามธรรมชาติให้ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
  

หากต้องการให้ใส่ 3 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ฝาและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเริ่มต้นใหม่จนกว่าจะถึงเวลาถัดไป

การทำอาหารสำหรับฟันหวาน!
โยเกิร์ตแช่เย็นจะอร่อยและมีประโยชน์ในตัวเอง แต่แน่นอนคุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งใด ๆ กับมัน ตัวอย่างเช่นก่อนที่จะเทโยเกิร์ตลงในกระป๋องให้วางด้านล่างของช้อนของแยมผลไม้หรือหนึ่งช้อนเต็มของผลเบอร์รี่สด สารตัวเติมจะไม่ส่งผลต่อกระบวนการหมักหรือรสชาติของโยเกิร์ต

จัดเตรียมของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำลงในถ้วยชามแก้ว ใส่ลงในมันสองช้อนโต๊ะโยเกิร์ตแล้วสับละเอียดผลไม้หรือผลเบอร์รี่ - และเพื่อสลับชั้นไปที่ขอบของ kremanka โรยหน้าของหวานกับถั่วบดและโรยด้วยน้ำผึ้ง

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม ประกอบด้วยโปรตีนจากนมวัววิตามิน A และ D. นอกจากนี้ยังมีสารแร่ธาตุ - แคลเซียมและฟอสฟอรัส - ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ พยายามที่จะทำที่บ้านนี้การรักษาที่มีประโยชน์ - คุณและครอบครัวของคุณจะชอบมัน!