Quesadilla - ขนมปังแบนกับชีสและสมุนไพร Quesadilla เม็กซิกันกับชีสและผักโขม Quesadilla คืออะไร

เรามาเพิ่มอาหารเม็กซิกันที่สดใสให้กับวันธรรมดาในฤดูหนาวกันดีกว่า 🙂 วันนี้เราจะทำเคซาดีญ่ากับชีส ซึ่งเป็นตอร์ตียากรอบสอดไส้ชีสและผักหรือเนื้อสัตว์ที่ชอบอื่นๆ พวกเขาทำง่ายและรวดเร็วพอๆ กับแซนวิชชีส ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นตัวเลือกอาหารเช้าหรือของว่างที่ยอดเยี่ยม ฉันมักจะนำเคซาดิญ่าไปทำงานหรือระหว่างเดินทางเมื่อฉันรู้ว่าหาทานที่ไหนไม่ได้จริงๆ

เคล็ดลับบางประการสำหรับ quesadilla ที่สมบูรณ์แบบ:

• กระทะดีกว่าไมโครเวฟ! เคซาดีญ่าที่ดีที่สุดคือเคซาดีญ่ากรอบ และทำได้โดยการทอดในกระทะเท่านั้น ในไมโครเวฟ อาหารเช้าของคุณจะออกมานิ่ม กระทะแพนเค้กที่ไม่ติดกระทะนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการทอด คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในกระทะและคุณจะได้เปลือกสีทองที่กรอบ
• ใช้ชีสชนิดที่ละลายดีแล้ว คุณไม่ควรรับประทานชีสที่บ่มจนแข็ง คุณจะไม่ได้เคซาดียาที่ดีจากพวกเขา! เกาดา เชดดาร์ มอสซาเรลลา โพรโวโลน และซอฟต์ชีสอื่นๆ เหมาะอย่างยิ่ง
• ลองนึกภาพ - คุณมีอิสระในการเตรียมไส้ในอุดมคติของคุณ: ผักใบเขียว, ผัก, เนื้อ, ปลาหรืออาหารทะเล สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คืออาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการใช้ในการบรรจุจะต้องปรุงสุกแล้ว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีสใด ๆ 150 กรัม (ฉันเอา Cheddar ที่สดใส);
• 1 พริกแดง
• ผักโขมหนึ่งกำมือ
• ข้าวโพดหวาน 1/3 กระป๋อง;
• หัวหอมสีเขียว
• 3-4 tortillas

มาเริ่มกันเลย:

1. เริ่มจากผักโขมกันก่อนเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ต้องใช้ความร้อนเท่านั้น หากคุณเลือกที่จะไม่ใช้ ให้ปรุงเคซาดียาให้เร็วเป็นสองเท่า เราล้างผักโขม ตากให้แห้ง แล้วทอดประมาณ 4-5 นาที

2. หั่นพริกแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมข้าวโพด ต้นหอม และผักโขมผัดในชามเดียวกัน เราถูชีสบนกระต่ายขูดและผสมกับผักใส่พริกไทย

3. เราใช้ตอร์ตียาและกระจายไส้ในแต่ละครึ่งหนึ่ง ปิดฝาอีกครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปยังกระทะร้อนเพื่อทอดจนชีสละลาย

ฉันหั่นเคซาดีญ่าพร้อมชีสแต่ละชิ้นออกเป็นสามส่วน ดังนั้นจะกินและจิ้มซอสได้สะดวกกว่า คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชอบในการเสิร์ฟก็ได้

อร่อย!

Quesadilla กับชีส

การตระเตรียม

เวลารวม

ประเภทสูตรอาหาร: อาหารเช้า

Quesadilla เป็นอาหารเม็กซิกัน เรียกง่ายๆ ว่าข้าวโพดยัดไส้หรือตอร์ตียาข้าวสาลี (ขนมปังแบน) ทอดในกระทะหรือทอด ไส้แบบดั้งเดิมที่สุดของ quesadillas คือชีส ไม่มีคนรักชีสจะปฏิเสธอาหารจานนี้ ฉันชอบตัวเลือกนี้เพราะความเรียบง่ายและความจริงที่ว่าต้องใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น ฉันแนะนำให้คุณทานชีสที่อร่อยและสดใหม่ที่ละลายได้ดี - ยิ่งมีรสชาติดี

เมื่อพูดถึงตอร์ตียา ฉันมักจะทำตอร์ตียาเอง นี่คือส่วนประกอบของส่วนผสมสำหรับแป้ง: เนย (100 กรัม) เกลือ (0.5 ช้อนชา) น้ำ (300 มล.) และแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลี (600 กรัม) แป้งนุ่มไม่เหนียวเลย ฉันม้วนมันบาง ๆ แล้วทอดในกระทะแห้งทั้งสองด้าน จำนวนนี้ทำเค้กได้ 20 ชิ้น เค้กอร่อยมากลูกชายลากมาทีละชิ้น ส่วนนี้ออกจากเราในหนึ่งวัน สามารถเตรียมเค้กล่วงหน้าเก็บไว้ในถุงอย่างดี หากคุณไม่ชอบเล่นแป้งโดว์ คุณสามารถซื้อตอร์ตียาในร้านได้

Quesadilla ชีสเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและซัลซ่า

วิธีทำ "ซัลซ่า": ใส่ในโถปั่น: พริกไทยบัลแกเรีย (0.5 ชิ้น), มะเขือเทศไม่มีผิวหนัง (1 ชิ้น), หัวหอม - ขนาดกลาง (1 ชิ้น), กระเทียม (2 ฟัน), น้ำตาล (1 ช้อนชา) ซอสถั่วเหลือง (3 ช้อนโต๊ะ) ผักหรือน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) บดทุกอย่าง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

นอกจากเคซาดีญ่ากับชีสแล้ว ฉันขอแนะนำให้ลองอาหารเม็กซิกันเพิ่มเติม: และ

เตรียมชีสและตอร์ตียา

ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

แบ่งชีสออกเป็นหนึ่งพาย

ปิดด้วยขนมปังแผ่นที่สอง

ทอดทั้งสองด้านในกระทะที่แห้ง คุณสามารถเพิ่มเนยหนึ่งชิ้น

ตัด Quesadilla เป็นสี่ชิ้นสะดวกมากที่จะทำด้วยเครื่องตัดพิซซ่า

เสิร์ฟร้อนกับชีส

อร่อย.

คุณสามารถทำของว่างแสนอร่อยจากพวกเขาได้ - เคซาดีญ่าโฮมเมด!

นี่คือเค้กแบบเดียวกันทอดและกรอบพร้อมไส้ด้านใน และไส้อาจแตกต่างกันมาก: ชีสกับสมุนไพร, เฟต้าชีส, ไก่, แฮม, ข้าวโพดกระป๋อง ... ถึงเวลาสร้างสรรค์อะไร! และอาหารจานเด็ดนี้ทำง่าย สิบนาที - และการรักษาสำหรับทั้งครอบครัวก็พร้อมซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือนำติดตัวไปกับธรรมชาติมอบของว่างมากมายให้กับลูก ๆ ของคุณที่โรงเรียนหรือสามีที่ทำงาน: เค้กบาง ๆ ที่ทำจากยีสต์ - แป้งฟรีที่มีไส้ด้านในแสนอร่อยเป็นแซนวิชทดแทนที่ยอดเยี่ยม!

ตอนนี้เราจะเรียนรู้วิธีการปรุง quesadilla กับชีสและผักโขมที่บ้าน

คุณยังสามารถใช้ชีสหรือคอทเทจชีส และจากผักใบเขียว - ใบอื่น ๆ และไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความชอบของคุณ: ชาร์ท, arugula, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา!

วัตถุดิบ:

• 8 tortillas;
• ชีสและชีส 100 กรัม (หรืออย่างใดอย่างหนึ่ง 200 กรัม)
• ผักโขมสดและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยดำตามชอบ

แต่น้ำมันพืชเข้ามาในภาพโดยบังเอิญ: ปรากฎว่า quesadillas ทอดในกระทะแห้ง! เยี่ยมมาก: อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นไขมันต่ำซึ่งทั้งดีต่อสุขภาพและง่ายกว่า - คุณไม่ต้องล้างกระทะ

คุณสามารถอบเค้กด้วยตัวเองตามสูตรก่อนหน้าจากเว็บไซต์ของฉันหรือซื้อเค้กสำเร็จรูป ตัวเลือกที่สองนั้นง่ายกว่าและเร็วกว่า แต่ตัวเลือกแรกนั้นน่าสนใจและมีประโยชน์มากกว่า

วิธีการอบ:

ต้องแช่กรีนในชามน้ำเย็นสักสองสามนาทีเพื่อให้โลกเปียกจากใบไม้ จากนั้นล้างผักให้ทั่วใต้ก๊อกและผึ่งให้แห้งในกระชอน

สามชีสและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นผักโขมเป็นเส้น ๆ สับส่วนที่เหลือของผักใบเขียว

มีสองวิธีในการเตรียม quesadillas: จาก tortillas สองอันและจากหนึ่งอัน

ตัวเลือกแรกคือเมื่อไส้อยู่ระหว่างตอร์ตียาสองแผ่น เราทำสิ่งนี้: เราตั้งกระทะแห้งบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่เค้กลงไป

โรยด้วยส่วนผสมของชีสขูดและชีสเกลือและพริกไทย หากชีสมีรสเค็มคุณจะไม่สามารถใส่เกลือเพิ่มเติมได้

โรยชีสและชีสด้วยส่วนผสมของสมุนไพร

และผักใบเขียว - อีกครั้งด้วยส่วนผสมของชีส

และปิดด้วยเค้กที่สอง เราดำเนินการอย่างรวดเร็วเพราะเค้กก้อนแรกในเวลานี้เป็นสีน้ำตาลแล้ว อย่างไรก็ตาม เพื่อไม่ให้รีบร้อน คุณสามารถเก็บเคซาดียาบนไม้กระดานหรือจาน แล้วค่อยๆ ย้ายลงกระทะอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ไส้กระจาย

ทอดประมาณ 1-2 นาที ใช้ไม้พายกดตอร์ตีญา: ชีสจะร้อนขึ้น หลอมรวมตอร์ตียาทั้งสองเข้าด้วยกัน เพื่อให้เคซาดียาที่ทำเสร็จแล้วไม่หลุดออกจากกัน

เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกด้านที่สองอย่างระมัดระวังและทอดจนย่างเล็กน้อย

นำ quesadilla ที่เสร็จแล้วออกด้วยไม้พายบนจานหรือไม้กระดาน

คุณสามารถโรยหน้าเค้กด้วยน้ำมันมะกอกแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

อร่อย! เพียงแค่ใส่ไส้มากขึ้นมิฉะนั้นเค้กจะแห้ง

หรืออีกทางเลือกหนึ่ง ถ้าเคซาดียาดูเหมือนแห้งสำหรับคุณ ให้ลองโยคะอาร์เมเนียจากขนมปังแฟลตเบรดแบบเดียวกัน มันชุ่มชื่นกว่าเพราะในไส้นอกจากชีสและชีสแล้วยังมีไข่

วิธีที่สองในการเตรียม quesadillas คือเมื่อไส้ถูกวางทับบนตอร์ติญ่าครึ่งหนึ่ง ...

เค้กพับครึ่งและปิดไส้ด้วยครึ่งหลัง

นอกจากนี้เรายังทอด Quesadillas ในกระทะแห้งทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-1.5 นาที

เสิร์ฟร้อน ๆ... แม้ว่าเคซาดิญ่าใส่ชีสและผักโขมก็อร่อยเมื่อเย็นเช่นกัน!

หมวกปีกกว้างสีสดใส เพลงกีตาร์ กระบองเพชรรูปทรงแปลกประหลาด เตกีลา ภาษาสเปนหลากสีสัน คำเหล่านี้ทำให้เกิดความเชื่อมโยงอะไรในตัวคุณ แน่นอนว่านี่คือเม็กซิโก! เหนือสิ่งอื่นใด เม็กซิโกมีชื่อเสียงในด้านอาหารประจำชาติที่มีรสเผ็ดร้อน ซึ่งอาหารหลายจานได้รับความนิยมเกินขอบเขตของประเทศนี้ ในบรรดาอาหารมากมาย มีจานหนึ่งที่ถูกใจคนรักชีสแน่นอน นั่นคือเคซาดีญ่า เราได้รวบรวมสูตรเคซาดิญ่าไก่ที่น่าสนใจที่สุด 5 สูตรมาให้คุณแล้ว

quesadilla คืออะไร

ในเวอร์ชันดั้งเดิม quesadilla เป็นข้าวโพดเม็กซิกันแบบดั้งเดิมหรือตอร์ตียาข้าวสาลี - ตอร์ตียา - ยัดไส้ด้วยชีสพับครึ่งแล้วทอด อย่างไรก็ตามมันเพิ่งเกิดขึ้นที่สูตรอาหารเกือบทั้งหมดต้องผ่านการทดลองโดยทั้งพ่อครัวมืออาชีพและพ่อครัวมือสมัครเล่น ดังนั้นตอนนี้ quesadilla รุ่นคลาสสิกจึงได้รับการพิจารณาว่าเป็นจานมากขึ้นซึ่งไม่เพียง แต่บรรจุชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อไก่ด้วย

เคซาดีญ่าไก่แบบคลาสสิกพร้อมส่วนผสมที่ชวนให้นึกถึงพิซซ่าอิตาเลี่ยน

สูตรคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบ: เห็ด, ผัก, ผลไม้และสมุนไพร, เนื้อสัตว์และไส้กรอกประเภทต่าง ๆ รวมถึงพืชตระกูลถั่ว

สูตร Quesadilla ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Quesadilla คลาสสิกกับไก่และชีส

เมื่อรู้หลักการของการเตรียมอาหารเม็กซิกันที่ยอดเยี่ยมแล้ว คุณสามารถเพ้อฝันและเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดได้ทุกเมื่อที่ต้องการ การทำเคซาดีญ่าเป็นกระบวนการที่ง่ายและน่าสนใจที่แม้แต่คนทำอาหารมือใหม่ก็เชี่ยวชาญได้

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• พริกหยวกสดครึ่งลูก แดงและเหลือง
• หอมแดง 1 หัว;
• ฮาร์ดชีส 180 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 2-3 ก้าน;
• 4 tortillas ข้าวโพด;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำป่น, พริกขี้หนู, พริก) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

เค้กข้าวโพดสามารถแทนที่ด้วยข้าวสาลีได้ ตัวเลือกที่เหมาะสมคือการใช้ lavash แบบบางของอาร์เมเนียสำหรับทำ quesadillas

ลำดับการทำอาหาร:

1. วางเนื้อไก่บนเขียง ปิดด้วยฟิล์มยึดแล้วตีเบา ๆ ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
   

   ทุบเนื้อไก่เบา ๆ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

2. ใส่ไก่ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดด้านละ 5-7 นาที (จนเนื้อสุก) ตักเนื้อทอดใส่จานพักไว้สักครู่
   

   ทอดไก่จนสุก

3. พริกหยวกปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งวงบาง ๆ หรือหนึ่งในสี่ของวง
   

   หั่นผัก

4. คนตลอดเวลาทอดหัวหอมบนไฟปานกลาง (5-7 นาที) จากนั้นใส่พริกหยวกลงไปเกลือผักเบา ๆ แล้วเคี่ยวต่อไปจนนิ่มด้วยไฟปานกลางหรือต่ำ อย่าลืมที่จะผัดมวลผักเป็นครั้งคราว
   

   ผัดผักในน้ำมันพืชเล็กน้อย

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อไก่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผักใบเขียวให้แห้งและสับด้วยมีด
   

   ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ

6. ใส่ตอร์ตียาหนึ่งอันลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางส่วนผสมอย่างรวดเร็วตามลำดับต่อไปนี้: ชีสขูด 1/4 ชิ้น, เนื้อไก่ 1/2 ชิ้น, ผักและสมุนไพรผัด 1/2 ชิ้น จากนั้นตามด้วยชีสอีก 1/4 ส่วน ก่อนอื่นคุณสามารถทำผักให้ว่างก่อนแล้วจึงโอนไปที่กระทะ - ตามที่คุณต้องการ
   

   ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเค้กแล้วทอดจนชีสละลาย

7. เมื่อส่วนล่างของชีสละลายให้ปิดชิ้นงานด้วยเค้กชิ้นที่สอง กดเบา ๆ เพื่อให้ชิ้นงานติดกับไส้ แต่ไม่ออกมาที่ขอบ
8. ใช้ไม้พายกว้าง 2 อันพลิกเคซาดียาอย่างรวดเร็วและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาล
   

   พลิกชิ้นงานที่ปกคลุมด้วยเค้กที่สองไปอีกด้านหนึ่งอย่างรวดเร็วและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาล

9. โอนจานที่ทำเสร็จแล้วไปยังจานแบนขนาดใหญ่ เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟ
   

   ตัด Quesadilla เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

วิดีโอ: การทำเคซาดีญ่าไก่แบบคลาสสิกที่บ้าน

กับไก่ เห็ด และซอสซัลซ่า

เนื้อไก่นุ่ม ชีสชวนน้ำลายสอ และเห็ดหอม เป็นหนึ่งในส่วนผสมของรสชาติที่มักทำให้เราพึงพอใจในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย คอร์สที่หนึ่งและสอง และขนมอบ คุณสามารถใช้ "ความสามัคคี" ที่ยอดเยี่ยมนี้กับอาหารเม็กซิกันได้

วัตถุดิบ:

• 8 tortillas ข้าวโพด;
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• มะเขือเทศสุก 4-5 ลูก
• หัวหอม 2 หัว
• 1 พริกหยวก
• 1/2 ฝักพริก
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวงเล็ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับขั้นตอนแรก: หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ (หรือตามสะดวก), เนื้อไก่เป็นก้อนขนาดกลาง, หัวหอม 1 หัวเป็นครึ่งวง
   

   เห็ดหั่นเป็นชิ้นหรือรูปร่างตามอำเภอใจ

2. วางหัวหอมลงในกระทะร้อนแล้วผัดเล็กน้อย เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่เนื้อไก่ลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีก 3-5 นาที
   

   ผัดหัวหอมและเนื้อไก่

3. เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมและไก่ ปรุงอาหารอีกสองสามนาที
   

   ใส่เห็ดลงในหัวหอมและไก่

4. ใส่พริกหยวกและพริกสับ ผัดไส้ต่อไปประมาณ 5 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา
   

   ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มพริกหยวกและพริก

5. เตรียมซัลซ่า. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสุก ปอกเปลือก แล้วสับในเครื่องปั่นหรือใช้มีดสับให้ละเอียด สับกลีบกระเทียม, หัวหอมที่สอง, ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมวลมะเขือเทศ เติมน้ำมะนาว เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสซอส
   

   ในการเตรียมซอสคุณจะต้องสับมะเขือเทศสุก, หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพรและน้ำมะนาว ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด

6. วางตอร์ตียาข้าวโพดบนพื้นผิวการทำงาน กระจายไส้ระหว่างช่องว่างทั้งหมดเท่า ๆ กันโรยชีสขูดแต่ละเสิร์ฟ ค่อยๆ พับแป้งตอร์ตียาลงครึ่งหนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีการบรรจุมากเกินไป

   ใส่ไส้ที่ด้านหนึ่งของเค้กโรยด้วยชีสแล้วงอเค้กครึ่ง

7. ทอดช่องว่างในกระทะร้อนแห้งเพื่อให้ชีสด้านในละลายและเปลือกสีทองแสนอร่อยปรากฏขึ้นทั้งสองด้านของจาน พร้อม!
   

   ทอด quesadilla แต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเปลือกอร่อยปรากฏขึ้น

วิดีโอ: วิธีทำ Quesadilla เม็กซิกันกับไก่และเห็ด

พร้อมเนื้อไก่ต้มและไข่

จานนี้สามารถใช้เป็นอาหารเช้าหรือของว่างช่วงกลางวันได้ดี สูตรด้านล่างแสดงส่วนผสมสำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ หากคุณต้องการทำเคซาดียาสำหรับหลายๆ คน ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วนของจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการ

คุณจะต้องการ:

• เค้กข้าวโพดหรือข้าวสาลี 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• มายองเนส 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักหรือเนยสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ต้ม (เนื้อไม่มีกระดูกหรือเนื้อ) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ
   

   ไก่ไม่มีกระดูกต้มหั่นเป็นเส้นหรือก้อนตามชอบ

2. สับไข่ต้มด้วยมีด ตะแกรงชีส
   

   บดไข่ต้มและขูดชีส

3. หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด
   

   หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด

4. วางเนื้อไก่ลงบนแป้งตอติญ่าครึ่งหนึ่ง.
   

   วางด้านหนึ่งของ tortilla ชั้นแรกของไส้ - เนื้อไก่ต้ม

5. ชั้นถัดไปเป็นไข่สับต้ม
   

   วางไข่ที่สับไว้บนไก่

6. โรยไส้ก่อนด้วยชีสขูดแล้วตามด้วยผักชีฝรั่งสดสับ
   

   ส่วนผสมสุดท้ายของไส้คือชีสขูดและสมุนไพรสดสับ

7. พับครึ่งเค้กเพื่อให้ส่วนที่ว่างของชิ้นงานครอบคลุมไส้ทั้งหมด ย้าย quesadillas ไปที่กระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที เสิร์ฟจานเสร็จทันทีก่อนที่มันจะเย็นลง
   

   พับครึ่งชิ้นงานแล้วทอดทั้งสองด้านในเนยหรือน้ำมันพืช

กับข้าวโพดและถั่วแดง

จานนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของพืชตระกูลถั่ว ไส้เผ็ดแสนอร่อยไม่น่าจะทำให้ใครเฉย

Quesadilla รุ่นนี้ปรุงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• 2 tortillas ข้าวโพด
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ถั่วแดงต้ม 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• 1 พริกหยวก
• พริกขี้หนู 1/4 เม็ด;
• 1-2 มะเขือเทศ
• ชีส 100-150 กรัม
• ผักชีหรือผักชีฝรั่งสด 1-2 ก้าน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนทอดโดยเติมน้ำมันพืชจนนุ่มเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
   

   ทอดเนื้อไก่และปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

2. หั่นพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ส่งพริกหนึ่งชิ้นผ่านการกดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด ใส่ผักในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชร้อน ใส่ถั่วแดง ข้าวโพดกระป๋อง มะเขือเทศสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สมุนไพรสับ เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงผักจนนิ่ม
   

   ผัดพริก ถั่ว ข้าวโพด ผักและสมุนไพรอื่นๆ ในกระทะก้นลึก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

3. ใส่ตอร์ตีญาหนึ่งแผ่นลงในกระทะเหล็กหล่อแห้งหรือจานอบทรงกลม โรยตอร์ตีญาด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง ใส่เนื้อไก่ทอดลงบนชิ้นงานส่วนผักของไส้และส่วนที่สองของชีส
   

   กระจายส่วนผสมไส้ทั้งหมดบนตอร์ตียาข้าวโพด

4. ปิดไส้ด้วยตอร์ตียาแผ่นที่สองแล้วกดเบา ๆ วาง quesadilla ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ !
   

   ปิดชิ้นงานด้วยเค้กที่สองแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 7-10 นาทีจากนั้นเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ

พร้อมสับปะรดย่างและซอสสไปซี่บาร์บีคิว

เมื่อได้ลองสูตรอาหารง่ายๆ แล้วและคุณต้องการทดลอง คุณสามารถปรุงเคซาดียาได้ โดยเพิ่มความหลากหลายด้วยความช่วยเหลือของผลไม้แปลกใหม่ บ่อยครั้งที่หนึ่งในส่วนผสมของอาหารเม็กซิกันคืออะโวคาโด น้อยกว่า - ส้มและมะนาว เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงไส้สับปะรดแสนอร่อย