น้ำมันมะกอกพิเศษ วิธีการแยกแยะและเลือกน้ำมันมะกอกที่เหมาะสม? ทำไมจึงจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการปลอม

ประมาณ 400 บริษัท ถูกส่งไปยังน้ำมันมะกอกรัสเซีย ส่วนใหญ่ประมาณ 80,000 ตันของการส่งออกของมันเข้าสู่เราจากสเปน, อิตาลี, กรีซ, ตูนิเซียและโปรตุเกส คุณจะเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจากความหลากหลายนี้ได้อย่างไร

น้ำผลไม้มากที่สุด

น้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดและแพงที่สุดคือจารึกบริสุทธิ์พิเศษ (Vergine, Vierge) บนฉลาก คำนี้หมายความว่าเราเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ผลิตโดยวิธีเชิงกลโดยไม่ต้องใช้สารเคมีและไม่มีข้อบกพร่องและข้อบกพร่องในพู่ จาก Just Virgin, Virgin สามัญและ Lampante Virgin มันเป็นลักษณะของปริมาณกรดโอเลอิคที่สูงขึ้น

น้ำมันบริสุทธิ์พิเศษทำตามเทคโนโลยีเก่าอัพเกรดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ตัวอย่างเช่นวันนี้ในการรวบรวมมะกอกของฟาร์มหลายแห่งด้วยตนเอง การใช้เครื่องจักรสูงสุด - การใช้อุปกรณ์พิเศษคล้ายกับคราดซึ่งมะกอกสั่นด้วยกิ่งไม้ ความจริงก็คือเนื่องจากความเสียหายทางกลวัตถุดิบจะกำหนดอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์แย่ลง การล้างมะกอกบดขยี้กับกระดูกวางไว้ใต้สื่อกดและกดน้ำมันจากพวกเขา

รสชาติและสี

สีน้ำมันมะกอกขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเติบโตพันธุ์และระดับของการครบกําหนดของมะกอกและความผันผวนจากสีเขียวเป็นสีทอง ไม่มีมาตรฐานเดียวสำหรับรสนิยมของมัน ดังนั้นอิตาลีชิมมีมากกว่า 400 "เวอร์ชั่น" Vergine พิเศษ - ตามจำนวนพันธุ์มะกอก ความซับซ้อนที่สุดคือน้ำมันที่มีรสชาติอาติโช๊คง่าย การฉีดผู้บริโภคที่ควรค่าแก่การรู้: น้ำมันเกรดดีที่สุดเล็กน้อย! และน้ำมันที่ขมขื่นจริงๆสามารถทำได้หากทำจากมะกอกที่ไม่ผ่านการอุ่น ข้อเสียนี้ยังรวมถึงรสชาติของผักกระป๋องการหมักกลิ่นของโลก (หากวัตถุดิบล้างไม่ดี) รวมถึงการขาดมะกอกที่มีอยู่ทั่วไปรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง ข้อบกพร่องที่พบบ่อยที่สุดคือกลิ่นไหม้ที่ปรากฏขึ้นหากเก็บน้ำมันไว้อย่างไม่ถูกต้อง

เกณฑ์หลักสำหรับคุณภาพของน้ำมันมะกอกคือความเป็นกรด ตัวบ่งชี้นี้ลดลงดีกว่า ผู้ผลิตตามกฎอย่าแสดงพารามิเตอร์นี้บนฉลาก และถ้าพวกเขาทำเช่นนั้นเพื่อจุดประสงค์ในการส่งเสริมการขาย

การทดสอบน้ำมันมะกอกบนความเป็นธรรมชาติสามารถอยู่ที่บ้านได้ วางผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นเป็นเวลาสองหรือสามวัน หากการตกตะกอนสีขาวปรากฏขึ้น - สเตียริน - คุณเลือกที่ถูกต้อง เมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องน้ำมันมะกอกจะได้รับความโปร่งใสเริ่มต้นและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติตามธรรมชาติของ "ทองเหลว"

ถึงหยดสุดท้าย

ดังนั้นในความหมายที่แท้จริงในการบีบมะกอกทุกอย่างไปจนถึงหยดสุดท้ายจะถูกกดดันอีกครั้งภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและสารเคมี น้ำมันที่เกิดขึ้นเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร แต่คุณสมบัติที่มีประโยชน์มันด้อยกว่าบริสุทธิ์พิเศษ บนฉลากน้ำมันเช่นนี้สามารถกำหนดได้ว่า "สะอาด", "สำหรับทอด", บริสุทธิ์, pomace บ่อยครั้งที่น้ำมันเช่นการผสมผสานของมะกอกกับน้ำมันพืชที่มีราคาถูกกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับดอกทานตะวันซึ่งควรระบุไว้บนฉลาก

ข้อเท็จจริงที่เป็นประโยชน์

✓ข้อพิพาทมากมายทำให้เกิดการทอดในน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น อุณหภูมิ "แฟลช" บริสุทธิ์พิเศษซึ่งน้ำมันเริ่มย่อยสลายตัวสร้างสารอันตราย - 160ºС อย่างไรก็ตามยุโรปทั้งหมดมีมันฝรั่งทอดเป็นพิเศษ! ความจริงก็คือพนักงานต้อนรับส่วนใหญ่ใช้โดยเนื้อเรื่องซึ่งน้ำมันถูกทำให้ร้อนเป็นที่ไม่เป็นอันตราย120ºС การเปลี่ยนผ่านผ่าน "คุณสมบัติที่สำคัญ" เกิดขึ้นเฉพาะเมื่อทอดในหม้อทอดลึกและวิธีนี้ใช้ไม่บ่อย

✓นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฟิลาเดลเฟียเชื่อว่ามะกอกมีความสามารถ ... ลดความเจ็บปวด บทสรุปดังกล่าวนักวิทยาศาสตร์ทำหลังจากพบว่าน้ำมันมะกอกสดที่น่ารำคาญกำแพงคอเช่นเดียวกับอิบัสโพรเฟนที่เจ็บปวดทำให้มัน

✓ใน 100 กรัมของเนย 32 กรัมของไขมันไม่อิ่มตัว ("ดี") และใน 100 กรัมของน้ำมันมะกอก 84 กรัม!

ผู้เชี่ยวชาญความคิดเห็น

Tatyana Anokhina หัวหน้าศูนย์ทดสอบ Seks หอการค้าและอุตสาหกรรมของสหพันธรัฐรัสเซีย:

คุณภาพของน้ำมันพืชใด ๆ ถูกกำหนดโดยวัตถุดิบของมัน ตามตัวบ่งชี้นี้ผู้เข้าแข่งขันทุกวันนี้ทุกคนปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับน้ำมันมะกอก ตัวบ่งชี้คุณภาพและความปลอดภัยที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือหมายเลขเปอร์ออกไซด์ (เนื้อหาของออกซิเจนที่ใช้งาน) มันไม่ได้เป็นเพียงปกติในน้ำมันของเรา แต่ต่ำกว่าระดับสูงสุดที่อนุญาตอย่างมีนัยสำคัญ องค์ประกอบที่เป็นพิษ, สารกำจัดศัตรูพืช, Benzapryine, Radionuclides และ GMOs ของต้นกำเนิดของพืชในตัวอย่างไม่ได้ถูกตรวจพบ และตัวบ่งชี้ Organoletic ของอาสาสมัคร (ลักษณะรสนิยมสีและกลิ่น) เหนือการสรรเสริญทั้งหมด เรายอมรับว่าจะเลือกผู้ชนะนั้นยากมาก! แต่การแข่งขันเป็นการแข่งขัน และสถานที่แรกในมันครอบครองน้ำมันมะกอก Monini เงินมีน้ำมัน Borges และบรอนซ์ - น้ำมัน ITLV

ข้อความ: Evgenia Danilova

ทดสอบ: น้ำมันมะกอก *

Delicato Monini	carapelli	itlv	oliveta	borges	spainoli
ประเภท
บริสุทธิ์พิเศษ	บริสุทธิ์พิเศษ	บริสุทธิ์พิเศษ	บริสุทธิ์พิเศษ	บริสุทธิ์พิเศษ	บริสุทธิ์พิเศษ
ผู้ผลิต
อิตาลี	อิตาลี	สเปน	สเปน	สเปน	สเปน
องค์ประกอบตามฉลาก
น้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการกลั่นกรองของปั่นเย็นครั้งแรก		น้ำมันที่มีคุณภาพสูงคุณภาพสูงมะกอก โพสต์เย็นแรก	น้ำมันมะกอก. โพสต์เย็นแรก	น้ำมันมะกอกคุณภาพชั้นนำที่ไม่แน่นอน	น้ำมันมะกอกหมุนครั้งแรก
การปฏิบัติตามองค์ประกอบของข้อมูลบนฉลาก
สอดคล้องกับ	สอดคล้องกับ	สอดคล้องกับ	สอดคล้องกับ	สอดคล้องกับ	สอดคล้องกับ
เนื้อหาของกรดโอเลอิค% (ในอัตรา 56-83%)
71	79,9	66	68,8	67,4	79
หมายเลขแพทช์ (บรรทัดฐาน - ไม่เกิน 10.0)
น้อยกว่า 0.2	น้อยกว่า 0.2	น้อยกว่า 0.2	น้อยกว่า 0.2	น้อยกว่า 0.2	0,3
สารกันบูด
ไม่พบ	ไม่พบ	ไม่พบ	ไม่พบ	ไม่พบ	ไม่พบ
องค์ประกอบที่เป็นพิษ, สารกำจัดศัตรูพืช, จีเอ็มโอต้นกำเนิดของพืช
ไม่พบ	ไม่พบ	ไม่พบ	ไม่พบ	ไม่พบ	ไม่พบ
ราคา (ถู.) / ปริมาตร ML
290/250	460/250	250/250	220/250	350/250	250/250
การประเมินทั้งหมด
น้ำมันนี้ชนะในการทดสอบของเรา ก่อนอื่นเนื่องจากรสชาติของมัน - หนาแน่นอิ่มตัวฉ่ำชายเป็นคนที่ขมขื่นเล็กน้อย ให้ปาร์ตี้เดี่ยวในสลัดและขนมขบเคี้ยวสด - คุณจะไม่เสียใจ!	หากเราพอใจกับการประกวด "ที่กรดโอเลคส่วนใหญ่" น้ำมัน Caraapelli จะได้รับประโยชน์ พารามิเตอร์อื่น ๆ ทั้งหมดยังอยู่ที่ความสูง แต่รสชาติไม่สดใสเท่าที่ฉันต้องการ ดังนั้นในสามอันดับแรก Carapelli ไม่ได้เปิดออก	น้ำมันนี้ปล่อยให้อาหารจากปลาและเนื้อสัตว์ - จะทำให้พวกเขาน่าสนใจและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่ในสลัดสีเขียวมันคุ้มค่าที่จะเพิ่มเพียงเล็กน้อยถึงน้อย: เขามีรสนิยมที่ขมขื่นเด่นชัด	Oliveta สำหรับตัวบ่งชี้ทั้งหมด - Middling และในรสชาติรวมถึง: มันไม่สดใสเท่าที่ผู้ชนะการทดสอบ แต่ค่อนข้างน่าพอใจ เพิ่มราคาที่เหมาะสมที่นี่ - และเราได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับการใช้งานทุกวัน	แบรนด์นี้มีนักการตลาดที่ดีมาก คุณดูเหมือนว่า "ตกแต่ง" ขวด! "น้ำมัน Borges เป็นรสชาติของเมดิเตอร์เรเนียน", "แนะนำโดยรัสเซีย Academy of Sciences" ... อย่างไรก็ตามรสชาติและคุณภาพของน้ำมันนั้นยอดเยี่ยมมาก	กับพื้นหลังของผู้เข้าแข่งขันคนอื่น ๆ นี้ดูเหมือนจะไม่น่าจดจำ สลัดจะดีกว่าที่จะเติมน้ำมันอื่น ๆ แต่สำหรับอาหารทอดและอบทุกวัน Spaigolli นั้นค่อนข้างเหมาะสม

* ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือในการดำเนินการทดสอบ "เพศ" ของ GEAC

น้ำมันมะกอกชนิดน้ำมันหอมระเหย - น้ำมันปั่นเย็นเป็นพิเศษได้รับโดยไม่มีสารเคมีชีวเคมีและสารเคมีใด ๆ โดยเฉพาะทางกลไก น้ำมันบริสุทธิ์พิเศษมีกลิ่นมะเขือเทศที่เป็นเอกลักษณ์อาร์ติโช๊คและหญ้าที่ปิดใหม่รสขมที่ขมขื่นอย่างขมขื่นด้วยการส่ายที่คมชัดคุณไม่ได้เปรียบเทียบกับบางสิ่งบางอย่างรสชาติที่น่าจดจำและกลิ่นหอมของน้ำมันมะกอกที่น่าจดจำ พรหมจารีพิเศษ และถ้าคุณสิ่งเหล่านี้ไม่รู้สึกว่ารสชาติที่ขมขื่นของน้ำมันมะกอกสิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าไม่มีสารต้านอนุมูลอิสระมันต้องขอบคุณน้ำมันมะกอกที่มีรสขมและก่อนที่คุณจะปลอม

และทำให้เป็นเช่นนั้น พวกเขารวบรวมมะกอกสุกให้ล้างให้พวกเขาเสียเล็กน้อยจากนั้นกดน้ำมันในเครื่องหมุนเหวี่ยงพิเศษหลังจากกรอง น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มีความเป็นกรดไม่เกิน 0.8% (ระดับกรดโอเลอิก)

น้ำมันบริสุทธิ์พิเศษผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับสลัดขนมขบเคี้ยวและเหมาะสำหรับการเติมน้ำมันเครื่องอื่น ๆ

มีสามเทคโนโลยีหลักสำหรับการผลิตน้ำมันบริสุทธิ์พิเศษ

• IGP ( indicazione Geografica Protetta) - นี่คือชื่อของที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของการผลิตนั่นคือน้ำมันที่ซื้อในประเทศอื่น ๆ ; ตุรกีตูนิเซีย วัตถุดิบที่ได้รับการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดบังคับหลังจากบรรจุขวดน้ำมันฉลากและส่งออกทั่วโลก
• เดป ( Denomimazione di โอริดน์ Protetta) - ดังนั้น "ชื่อที่ได้รับการป้องกันของต้นกำเนิด" มันเป็นน้ำมันที่เป็นเอกลักษณ์มันมีคุณภาพสูงมากและโอกาสในการปลอมของเขานั้นน้อยที่สุด เนื่องจากห่วงโซ่ทั้งหมดของกระบวนการผลิตเกิดขึ้นในภูมิภาคเดียวคือมะกอกได้รับการเลี้ยงดูรวบรวมน้ำมันจากพวกเขาและเทลงบนขวดที่มีป้ายกำกับและบรรจุ
• เนย. ในกรณีนี้ไม่เพียง แต่ควบคุมคุณภาพวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังเป็นเพียงกระบวนการของมะกอกที่กำลังเติบโต ต้นมะกอกควรเติบโตในภูมิภาคที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมันเป็นสิ่งต้องห้ามในการปฏิสนธิและป้องกันแมลงด้วยสารเคมี ปุ๋ยและอุปกรณ์ป้องกันควรมาจากแร่ธาตุธรรมชาติ

มะกอก. น้ำมัน เขียนบนฉลาก น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 100% หรือ "น้ำมันมะกอกกลั่น" น้ำมันนี้เหมาะสำหรับการทอดเท่านั้น มันทำจากน้ำมันมะกอกที่กลั่นด้วยการเพิ่มจำนวนผู้เยาว์จำนวนเล็กน้อย น้ำมันมะกอกที่ทำจากน้ำมันมะกอกคุณภาพต่ำของความเป็นกรดสูงไม่เหมาะเมื่อทำอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของสารเคมีที่ทำความสะอาดซึ่งเป็นผลมาจากการสูญเสียรสชาติกลิ่นและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด

การเลือกน้ำมันเช่นนี้คุณจ่ายเฉพาะสำหรับฉลากและการทำความสะอาดเพิ่มเติมในอดีตที่ไม่ได้ใช้น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงโดยไม่ได้รับสารที่มีประโยชน์ ตามคุณภาพน้ำมันมะกอก 100% ไม่ว่าอะไรจะไม่แตกต่างจากแม้ว่ามันจะมีราคาแพง ดังนั้นสิ่งที่ดีที่สุดในการซื้อน้ำมัน บริสุทธิ์พิเศษ เพราะมันถูกรวมเข้ากับสลัดขนมขบเคี้ยวเย็นและเหมาะสำหรับเติมน้ำมันจานอื่น ๆ

น้ำมันจากเค้ก มันไม่ได้อยู่ในการขายที่กว้างขวางมันถูกใช้โดยร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด (ฟาสต์ฟู้ด) และร้านกาแฟราคาไม่แพงมันทอดมันไม่ได้เพิ่มลงในสลัดเขามีรสชาติที่น่ารังเกียจ น้ำมันนี้ได้รับจากสารตกค้าง; เยื่อกระดาษกระดูก การประมวลผลด้วยส่วนประกอบทางเคมีผสมกับน้ำมันปั่นเย็นจำนวนเล็กน้อย

สีความหนาแน่นและระดับความโปร่งใสของน้ำมันสามารถพูดได้มากเกี่ยวกับคุณภาพของน้ำมัน ระดับความโปร่งใสของรายงานน้ำมันอายุและวิธีการกรองระหว่างการผลิต บางครั้งน้ำมันสามารถมีสีโคลนที่มีตะกอนขนาดเล็ก

และความหนาแน่นของน้ำมันมากเกินไปพูดถึงคุณภาพต่ำของน้ำมันมะกอก

น้ำมันสากลสำหรับความยืดหยุ่นของผิวและการต่ออายุเยาวชน

น้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการกลั่นกรองของปั่นเย็นครั้งแรก p ลดลงในร้านค้าของเราในประสิทธิภาพกรีกและสเปน
น้ำมันมะกอกที่มาจากกรีซสุกจาก Koroneiki Olives ที่ปลูกในสวนตั้งอยู่ในใจกลางภูมิภาคกรีก Messinia ผู้ผลิตเป็น บริษัท ที่เป็นเจ้าของครอบครัวขนาดเล็กที่สอดคล้องกับประเพณีการทำอาหารน้ำมันมะกอกธรรมชาติ
Golden Oil ด้วย Tump สีเขียวในรสชาติดอกไม้และมัสตาร์ดเบา
เป็นไปได้ที่จะบรรลุถึงรสนิยมเช่นนี้เนื่องจากความจริงที่ว่าน้ำมันถูกเตรียมจากมะกอกของการเก็บเกี่ยวเร็วที่สุด มันมีความเป็นกรดต่ำ - ไม่สูงกว่า 0.8%
น้ำมันนี้จะเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบและเสริมสร้างรสชาติของสลัดผักสดและความเขียวขจี ขอแนะนำให้เตรียมอาหารผักและอาหารเนื้อสัตว์หมีและซอสศัตรู

น้ำมันมะกอกสเปนผลิตโดย บริษัท ครอบครัวก่อตั้งขึ้นในปี 2497 Olive Groves ตั้งอยู่ในจังหวัด Haen (อันดาลูเซีย) มะกอกพันธุ์ที่ใช้ในการรับน้ำมันนี้: Arbeckina, Ohblack, Piculus, Korvorbabra การผลิตถูกสังเกตว่าเทคโนโลยีแบบดั้งเดิมสำหรับการเตรียมน้ำมันมะกอก
มันมีความเป็นกรดต่ำ - 0.2% มันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติวิตามินอี (12 มก. ต่อ 100 กรัม), วิตามินเอ, โพลีฟีนโซ
เหมาะอย่างยิ่งการเติมเชื้อเพลิงสำหรับสลัดและทำอาหารจานร้อน น้ำมันนี้มีพื้นผิวที่ง่ายและละเอียดอ่อนกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของหญ้าที่กระโดดสดใหม่ มันมีรสชาติที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์ไม่มีมัสตาร์ดเด่นชัด

***
เนยดีไม่มีคนแปลกหน้าด้วยรสชาติหญ้าสดชื่น รสชาติไม่ล่วงล้ำ ความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ย่อยที่ดี
Irina, แผนที่

xxx 0909

น้ำมันบริสุทธิ์มะกอกบริสุทธิ์ในรุ่นกรีก คุณภาพที่ยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย มันพอใจกับรสชาติดอกไม้อิ่มตัวของน้ำมันกรีกและรอยเปื้อนถั่ว มันมีสีทองที่เหมาะสมซึ่งควรมีในความคิดของฉันน้ำมันบริสุทธิ์พิเศษคุณภาพสูง บรรจุภัณฑ์ดีบุกที่เศร้าโศกเล็กน้อย ฉันมักจะชอบซื้อน้ำมันในขวดที่มืดมิดแก้ว บรรจุภัณฑ์ตัวเองมาถึง acrwell แม้ว่าจะถูกปิดตามกฎ ราคาเทียบเท่ากับน้ำมันกรีกอื่น ๆ ที่ผลิตจากเยื่อกระดาษมะกอกและไม่ใช่จากกระดูกของพวกเขา ฉันแนะนำให้ใช้สลัดสดทั้งในฐานะซอสแสงที่มีน้ำส้มสายช่องสดใหม่หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกและสำหรับการทำเพสโต้ โดยทั่วไปแล้วมันก็พอใจกับการซื้อนอกเหนือจากการเลือกสรรน้ำมันมะกอกใด ๆ Thawl ยังสามารถโอ้อวดได้

Sergey, แผนที่

xxx3960

น้ำมันมะกอกปัจจุบันได้ยินเล็กน้อยเพื่อที่จะไม่มีการปลอมใช้เพื่อเตรียมสลัด "ซีซาร์" และกลายเป็นอร่อยมาก!
Tatyana Gelievna, แผนที่

xxx 1179

***
ฉันเลือกน้ำมันบริสุทธิ์มะกอกพิเศษด้วยเหตุผลหลายประการ ครั้งแรกที่มันใช้งานได้อย่างสมบูรณ์แบบในการทำอาหาร: ตัวอย่างเช่นเพิ่มไปยังสลัด ค่อนข้างน้อยมากเติมเต็มรสชาติของผักสด ที่สองน้ำมันสามารถใช้สำหรับเครื่องสำอาง: ตัวอย่างเช่นฉันใช้น้ำมันเล็กน้อยบนผิวหน้าก่อนนอนและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวอย่างสมบูรณ์แบบ

แอนนา แผนที่

xxx4061

น้ำมันเงาสีเหลืองสีเขียวที่สวยงามรสชาติน่าเศร้าเพราะควรเป็นน้ำมันมะกอกที่ดี ค้างอยู่ในคอ ผลิตในกรีซ ครอบครัวของเราเป็นเหมือนการเติมเชื้อเพลิงสลัด Mozarella Caprese และซอสเพสโต้กับเขานั้นอร่อยมาก! ขอขอบคุณ!

Irina, แผนที่

xxx2172

ด้วยประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมของการสื่อสารกับผู้ซื้อของเราเรารู้ว่าพวกเขาเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกเมื่อเลือกน้ำมันมะกอก มีผู้ผลิตจำนวนมากในตลาด - แต่ค่าใช้จ่ายสูงสอดคล้องกับต้นทุนสูงบรรจุภัณฑ์ที่มีราคาแพงและแบรนด์ที่มีชื่อเสียงของมาตรฐานคุณภาพสูงเป็นคำถามใหญ่ เราได้รับรางวัลผู้ซื้อจำนวนมากที่จำหน่ายโดยตำนานที่มีชื่อเสียงในตลาดน้ำมันมะกอก หากคุณสามารถตอบคำถามเหล่านี้ได้อย่างน้อยครึ่งหนึ่งคุณเป็นนักเลงตัวจริงในด้านน้ำมันมะกอกหรือคุณได้พูดคุยกับหนึ่งในที่ปรึกษาของเรา! ดังนั้น…

น้ำมันมะกอกกรีกดีกว่าน้ำมันมะกอกของประเทศอื่น ๆ อย่างไร

วัฒนธรรมการใช้มะกอกในอาหารเป็นที่รู้จักกันเป็นพัน ๆ ปีและมีต้นกำเนิดในประเทศเมดิเตอร์เรเนียน หลายประเทศในภูมิภาคนี้ผลิตและส่งออกน้ำมันมะกอก และในหลายประเทศเหล่านี้คุณสามารถค้นหาน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพสูงสุด อย่างไรก็ตามปัจจัยหลายอย่างแตกต่างจากน้ำมันมะกอกกรีกจากส่วนที่เหลือ

ครั้งแรกกรีซสามารถรักษาวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมได้ น้ำมันมะกอกในกรีซผลิตโดยฟาร์มขนาดเล็กตามที่ทำมาหลายพันปีการเลือกมะกอกและปั่นกลด้วยตนเอง หลังจากกระบวนการนี้เกษตรกรให้น้ำมันของพวกเขาเพื่อนำไปใช้กับศูนย์จัดเก็บข้อมูลท้องถิ่นจากที่ที่ บริษัท ใหญ่กว่าจะขายต่อ ดังนั้นกรีซจึงเป็นผู้นำในการผลิตน้ำมันมะกอกของหมวดหมู่ที่มีคุณภาพสูงสุดบริสุทธิ์พิเศษผลิตน้ำมัน 85% ของหมวดหมู่นี้จาก 400,000 ตัน! สำหรับการเปรียบเทียบสเปนเป็นผู้นำระดับโลกในการผลิตน้ำมันมะกอกในปริมาณผลิตเพียง 30% ของน้ำมันมะกอกของหมวดหมู่ Virgin พิเศษที่เกี่ยวข้องกับแนวทางอุตสาหกรรมในการผลิต

ประการที่สองสภาพการเจริญเติบโตของ Groves มะกอกในภาคใต้ของกรีซมีเอกลักษณ์ - พวกเขารวมอัตราส่วนที่เหมาะสมของความสูงของการเจริญเติบโต (200-300 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล) สภาพภูมิอากาศ (ความอุดมสมบูรณ์ของวันที่มีแดด) และองค์ประกอบของดิน ดังนั้นผู้ซื้อน้ำมันมะกอกกรีกที่ใหญ่ที่สุดคืออิตาลีซึ่งมีความปลอดภัยกรีซในช่วงเวลาของจักรวรรดิเวนิสในสถานะของผู้ผลิตของน้ำมันมะกอกที่มีเสถียรภาพและมีคุณภาพสูงที่สุด ฉันคิดถึงมากถึง 50% ของน้ำมันมะกอกกรีกทั้งหมดผู้ผลิตขนาดใหญ่ทำให้มันผสมกับน้ำมันที่มีคุณภาพสูงน้อยกว่า (จากประเทศแอฟริกันที่ได้รับการขัดเกลา ฯลฯ ) และขายภายใต้ชื่อของตัวเอง

พรหมจารีเป็นพิเศษคืออะไรและความเป็นกรดจะทำอะไรกับสิ่งนี้?

Extra Virgin เป็นหมวดหมู่คุณภาพของน้ำมันมะกอก เกณฑ์หลักในการประเมินการจำแนกประเภทนี้คือความเป็นกรด - ตัวบ่งชี้ทางเคมีซึ่งบ่งชี้ว่าน้ำมันมะกอกแห้งเร็วแค่ไหน นั่นคือความเป็นกรดที่ต่ำกว่าน้ำมันจะมีขนาดเล็กลงในปฏิกิริยากับสภาพแวดล้อมและมีคุณภาพที่ได้รับการพิจารณา น้ำมันมะกอกที่มีความเป็นกรดจาก 0.2 - 0.8 ได้รับการกำหนดประเภท Virgin เป็นพิเศษ ถัดจาก 0.8 ถึง 1 เป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันที่เป็นกรดตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 อย่างไรก็ตามมันเกี่ยวข้องกับน้ำมันปั่นแรกเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีน้ำมันมะกอกและน้ำมัน Pomace ที่มีความเป็นกรดซึ่งอาจต่ำกว่า แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าน้ำมันดังกล่าวมีประโยชน์มากขึ้น

ผู้ซื้อที่เอาใจใส่ควรทำให้ลำบากใจสถานการณ์นี้ ครั้งแรกที่รับประกันว่าน้ำมันมะกอกที่มีฉลากบริสุทธิ์พิเศษนั้นไม่ได้เป็นส่วนผสมของน้ำมันกลั่นและหมุนครั้งแรกในขณะที่หมวดหมู่ที่สอดคล้องกันของ Virgin พิเศษจากความเป็นกรด? น่าเสียดายที่ในกรณีส่วนใหญ่ผู้ซื้อ doubting จะถูกต้อง และบางครั้งมันก็ต่ำกว่าระดับภัยพิบัติ ท้ายที่สุดในน้ำมันมะกอกมันเป็นเรื่องยากที่จะรับรู้น้ำมันพืชอื่น ๆ - ดอกทานตะวันราคาถูกเรพซีดและฝ่ามือ ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจำนวนมากใช้พื้นที่นี้ในการประเมินคุณภาพของน้ำมันและผลิตภัณฑ์ปลอมขายภายใต้การทำเครื่องหมายถนน น้ำมันมะกอกปัจจุบันของคุณภาพสูงสุดสามารถรับรู้ได้ในกลิ่นหอมสดของมะกอกและสมุนไพรที่ทำหน้าที่สดใหม่และในการเจาะน้ำมันหอมระเหยและทาร์ตของการเผาไหม้ค้างอยู่ในคอ

มีน้ำมันมะกอกที่มีประโยชน์จริงๆหรือไม่?

อายุขัยเฉลี่ยของชาวกรีกนั้นสูงที่สุดในโลก - 90 ปี และนี่คือการอธิบายไม่เพียง แต่สามารถวัดวิถีชีวิตที่วัดได้และสภาพแวดล้อมที่ดี น้ำมันมะกอกเป็นพื้นฐานของการปันส่วนของชาวกรีกเป็นที่รู้จักกันในชื่อผลิตภัณฑ์การรักษาเร็วกว่ามนุษยชาติที่จำได้เอง มันมีการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของวิตามินและถูกกล่าวถึงที่นี่จากนั้นที่นั่นเป็นวิธีการของโรคใด ๆ โรคหัวใจและหลอดเลือด, เบาหวาน, มะเร็ง, ระบบทางเดินอาหารและความผิดปกติของกล้ามเนื้อ, เพื่อนที่ดีที่สุดของคุณในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บจำนวนมาก น้ำมันมะกอกประกอบด้วยองค์ประกอบทางชีวภาพที่ใช้งานทางชีวภาพที่ดำเนินการภูมิคุ้มกันและทำความสะอาดได้ดีและฟื้นฟูร่างกาย นอกจากนี้น้ำมันมะกอกที่ใช้ในการเผาไหม้ฟกช้ำสำหรับเครื่องสำอางในระหว่างตั้งครรภ์และให้นักอาหารที่เล็กที่สุด แต่เฉพาะในกรณีที่น้ำมันมะกอกเป็นปัจจุบัน การรู้ว่ามันอร่อยและมีประโยชน์เราตรวจสอบคุณภาพของน้ำมันอย่างรอบคอบในทุกขั้นตอนของการผลิตและการขนส่งและเรารับประกันการติดต่อกับสิ่งที่เขียนบนฉลาก

วิธีการจัดเก็บน้ำมันมะกอกและเก็บไว้เท่าไหร่?

น้ำมันมะกอกตัวเองเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่าด้วยที่เก็บข้อมูลที่เหมาะสมมันจะไม่สูญเสียคุณสมบัติ อย่างไรก็ตามมันเริ่มสูญเสียคุณสมบัติขวดเมื่อออกซิเจนเข้ามามีปฏิสัมพันธ์และถ้ามันยืนเป็นเวลานานบนชั้นวางในบรรจุภัณฑ์โปร่งใสหรือโปร่งแสง ดังนั้นในแพ็คเกจมักจะระบุวันที่บรรจุขวดไม่ใช่วันที่ผลิต เรานำน้ำมันมะกอกของการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายและกระจายไปจากภาชนะขายส่งทุกวันดังนั้นการรักษาคุณสมบัติที่มีค่าจนกว่ามันจะกลายเป็นอยู่ในมือของคุณ

เก็บน้ำมันมะกอกอย่างถูกต้องในที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับแสงและปิด สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวบรรจุภัณฑ์โลหะหรือกรีกโบราณแกรนะโบราณเหมาะที่สุดอย่างไรก็ตามแก้วและอาหารพลาสติกค่อนข้างเหมาะสำหรับการจัดเก็บชั่วคราว เราเชื่อว่าจำเป็นต้องใช้น้ำมันมะกอกและไม่เก็บไว้และเรานำเสนอในภาชนะบรรจุสัตว์เลี้ยงซึ่งช่วยลดต้นทุนอย่างมีนัยสำคัญด้วยคุณภาพที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง

น้ำมันชนิดใดที่ควรมีรสชาติและทำไมต้องเสียใจ

น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงสามารถแยกแยะได้อย่างง่ายดายหากคุณลองใช้ในโรงเตี๊ยมครอบครัวเล็ก ๆ ที่อยู่ทางใต้ของกรีซ มันมีการผสมผสานที่น่าจดจำของน้ำมันหอมระเหยเจาะกลิ่นของสมุนไพรที่ทำสดใหม่รสชาติของมะกอกและทาร์ตของการเผาไหม้ค้าง บางพันธุ์มีผลไม้บาง ๆ หรือรสชาติโก้ น้ำมันมะกอกถูกทำลายเนื่องจากปริมาณที่สูงของกรดอิ่มตัวของโมโนขอบคุณที่ถือว่ามีประโยชน์ อย่างไรก็ตามในตอนแรกจำนวนมากไม่สามารถชินกับรสนิยมได้รวมถึง "ขอบคุณ" น้ำมันมะกอกคุณภาพไม่ดีซึ่งมักพบในร้านค้าของเรา ในน้ำมันมะกอกไม่ควรรู้สึกด้วยรสชาติแบบหมุน แต่ไม่ควรเตือนน้ำมันดอกทานตะวันที่กลั่นเพื่อลิ้มรส

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงอาหารน้ำมันมะกอก?

แน่นอน! น้ำมันมะกอกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารจานร้อน เนื่องจากโครงสร้างของมันอุณหภูมิการเผาไหม้สูงมากซึ่งหลีกเลี่ยงการปล่อยสารก่อมะเร็งในระหว่างการทอดผักและเนื้อสัตว์ เป็นเพราะความจริงที่ว่าชาวกรีกนั้นจัดทำขึ้นอย่างเด่นชัดบนน้ำมันมะกอก (สำหรับการขาดงานอื่น) อายุขัยของพวกเขาเป็นหนึ่งในโลกที่สูงที่สุด น้ำมันมะกอกดูดซับได้อย่างสมบูรณ์แบบและใช้อาหารรสชาติที่มีคุณภาพ อย่างไรก็ตามหลายคนในรัสเซียไม่ได้ใช้กลิ่นของน้ำมันมะกอกที่ร้อนแรงจากการหมุนครั้งแรกและดังนั้นเราจึงให้น้ำมันมะกอกชนิดที่สอง "สำหรับการทอด" - น้ำมันมะกอกกลั่น นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอดไม่มีกลิ่นที่เด่นชัดและมัสตาร์ดและหนึ่งในสามราคาถูกกว่า!

ตัดสินใจซื้อน้ำมันมะกอก แต่มาที่ร้านสับสน? พวกเราหลายคนเข้าใจไม่ได้วิธีการเลือกที่ดีที่สุดเมื่อมีหลายประเภท มันค่อนข้างสมจริงที่จะคว้าปลอมหรือบรรจุน้ำมันซึ่งเก็บไว้ไม่ดี─สำเนาเหล่านี้จะถูกแก้ไขและนำโดยรสชาติไวน์ Alena Knyazeva ผู้จัดการหุ้นส่วนของอาหารในเมืองอิตาลีบอกวิธีที่จะไม่เขียนเมื่อเลือกน้ำมันมะกอก

ประเภทของน้ำมัน

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
น้ำมันที่มีคุณภาพสูงสุดด้วยรสชาติที่อุดมไปด้วยสีเขียวสดใสและสีเขียวสีเขียว สำหรับการบีบมะกอกสุกที่ไม่บุบสลายเท่านั้นที่รวบรวมด้วยมือ น้ำมันทำจากการหมุนเย็นและนั่นหมายความว่ากรดที่มีค่าทั้งหมดยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ความกรดบริสุทธิ์พิเศษไม่เกิน 0.8%

น้ำมันมะกอกน้ำมันมะกอก
น้ำมันปั่นเย็นจากผลไม้ชนชั้นกลาง รสชาติและกลิ่นหอมไม่สดใสเท่าสายพันธุ์ก่อนหน้านี้ แต่อย่างไรก็ตามน้ำมันก็อร่อยและมีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากวิธีการกลไกของการกดและทำให้บริสุทธิ์โดยไม่ต้องเพิ่มรีเอเจนต์เคมี ความเป็นกรดของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ไม่ควรเกิน 2%

น้ำมันมะกอกน้ำมันมะกอกกลั่น
น้ำมันของสปินแรกซึ่งหลังจากกดจะอยู่ภายใต้กระบวนการกลั่น (การทำความสะอาด) จากนั้นมันผสมกับหมวดหมู่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ สัดส่วนผู้ผลิตเลือกตัวเองขึ้นอยู่กับลักษณะและคุณสมบัติของน้ำมันหนึ่งหรืออีกน้ำมัน ตามรสนิยมของมันน้ำมันมะกอกที่กลั่นนั้นด้อยกว่าเล็กน้อยต่อประเภทน้ำมันบริสุทธิ์พิเศษ แต่ยังคงมีวิตามินและแร่ธาตุเพียงพอ ในยุโรปสปีชีส์นี้เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าราคาน้ำมันมีราคาไม่แพงกว่าบริสุทธิ์พิเศษและการใช้งานในระดับสากล ระดับกรดไม่เกิน 1.5%

น้ำมันมะกอกน้ำมันมะกอกน้ำมันมะกอก
น้ำมันน้ำมันจากกระดูกมะกอก ปรากฎว่าเป็นผลมาจากการประมวลผลของสารเคมี ไม่มีกลิ่นและรสชาติรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเพียง 10-20% เพิ่มในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเพื่อสร้างความเป็นกรดความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์ให้เสถียร ระดับกรดไม่เกิน 1%

ไม่เหมาะสำหรับการกินน้ำมันมะกอกประเภท Olio Vergine Lampante และ Olio Di Oliva Raffinato ─พวกเขามีไว้สำหรับใช้ในอุตสาหกรรม

ซึ่งเป็น

สำหรับการเตรียมสลัดหมักและขนมขบเคี้ยวเย็นเลือกน้ำมันบริสุทธิ์พิเศษที่ไม่บริสุทธิ์: มันจะเพิ่มรสชาติของอาหารของคุณ คุณสามารถใช้น้ำมันและสารเติมแต่งตามธรรมชาติเช่นพริกไทยกระเทียมใบโหระพาหรือมะนาว─มันอร่อยมาก! ด้วยน้ำมันบริสุทธิ์ที่มีรสชาติบริสุทธิ์แม้แต่ขนมปังต่างที่สามารถทำได้โดยเมดิเตอร์เรเนียน Bruschetta สำหรับการทอดและการปรุงอาหารจานร้อนน้ำมันกลั่นของการกดที่สองนั้นเหมาะสม มันถูกทำเครื่องหมายเป็นน้ำมันมะกอก Pomace หรือ Orujo ข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้ของน้ำมัน Pomace คือราคาที่ต่ำเช่นเดียวกับรสชาติที่เป็นกลางและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

เราอ่านฉลาก

น้ำมันมะกอกไม่ใช่ไวน์ มันคืออะไร "อายุน้อยกว่า" ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้น ดังนั้นเมื่อซื้อก่อนอื่นให้ดูที่วันผลิตและอายุการเก็บรักษา อายุการเก็บรักษาของน้ำมันไม่ควรเกิน 18 เดือน! เลือกน้ำมันมะกอกอย่างถูกต้องจะช่วยและสีของมัน ขึ้นอยู่กับกระบวนการสุกของมะกอก: น้ำมันเข้มกว่ามะกอกที่เป็นผู้ใหญ่ในนั้น สีเขียวหมายถึงการหมุนเย็น บรรจุภัณฑ์ของน้ำมันเช่นนี้ควรเป็นแก้วและน้ำมันมะกอกที่มืดมิดหน่อยกลัวแสงอาทิตย์ หากเป็นไปได้ให้เลือกน้ำมันมะกอกด้วยการบ่งชี้อย่างเต็มที่สูงสุดขององค์ประกอบ ไม่ควรเป็นคำว่า "ผสม" หรือ "ผสม" ─น้ำมันดังกล่าวอ้างถึงผลิตภัณฑ์ผสม

เราตัดสินใจที่จะทำลาย

บนบรรจุภัณฑ์น้ำมันบริสุทธิ์พิเศษคุณสามารถค้นหา DOP, IGP และตัวย่อทางชีวภาพ อธิบายว่ามันหมายถึงอะไร

DOP (Denomimazione Di Oridine Protetta) หมายความว่าน้ำมันมี "ภูมิภาคที่ได้รับการคุ้มครองแหล่งกำเนิด" การพูดด้วยคำพูดง่าย ๆ มะกอกสำหรับน้ำมันมะกอกนี้ได้รับการปลูกและเก็บในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง ในภูมิภาคเดียวกันน้ำมันก็ถูกกด

IGP (indicazione geografica protetta) มันชี้ให้เห็นว่ากระบวนการผลิตผ่านการควบคุมอย่างแน่นหนา ในกรณีนี้ส่วนหนึ่งของกระบวนการถูกนำไปใช้นอกภูมิภาคที่กำหนด

ชีวภาพ. รับประกันผู้ซื้อเป็นธรรมชาติ 100% ซึ่งหมายความว่าในการผลิตน้ำมันปุ๋ยสังเคราะห์ฮอร์โมนการเจริญเติบโตและสารกำจัดศัตรูพืชไม่ได้ใช้ นอกจากนี้ใบรับรองนี้ให้การรับประกันว่าไม่มีสีย้อมแอมพลิฟายเออร์รสชาติอาหารเสริมโภชนาการและผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

ความแตกต่างที่สำคัญ

หนึ่งในตัวชี้วัดเชิงคุณภาพของน้ำมันมะกอกคือความเป็นกรด ระดับความเป็นกรดของน้ำมันมะกอกหมายถึงปริมาณของกรดโอเลคใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ความเป็นกรดธรรมชาติที่ลดลงของน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพสูงขึ้น น้ำมันบริสุทธิ์พิเศษควรมีระดับความเป็นกรดไม่เกิน 0, 8% ความเป็นกรดของน้ำมันบริสุทธิ์ไม่ควรเกิน 2% และน้ำมันมะกอกที่กลั่น - 1.5%

อีกช่วงเวลาหนึ่ง คุณซื้อน้ำมันมะกอกแล้วหรือไม่ ไม่ต้องกังวล ไม่ว่ามันจะฟังดูแปลก ๆ แต่น้ำมันมะกอกก็เสียใจจริง ๆ และนี่เป็นเรื่องปกติ นอกจากนี้หากผลิตภัณฑ์มีความขมขื่นแสงคุณต้องชื่นชมยินดี - คุณมีน้ำมันจริงจากการบีบมะกอก

การเก็บรักษา

น้ำมันมะกอก─ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย หลังจากชันสูตรศพจะต้องเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน แต่ดีกว่าสามสัปดาห์ สถานที่ที่เหมาะสำหรับการนี้เป็นตู้ครัวที่มีประตูทึบแสง เมื่อเก็บน้ำมันมะกอกให้แน่ใจว่าได้ทำตามเงื่อนไขต่อไปนี้ หากขวดที่คุณเก็บน้ำมันจากแก้วแสง - ทำลายน้ำมันลงในภาชนะที่มืดมิดหรือห่อขวดฟอยล์ หากคุณซื้อน้ำมันในกระป๋องสามารถมันจะดีกว่าที่จะเทลงในจานจากกระจกมืด เก็บน้ำมันที่อุณหภูมิไม่เกิน +25 องศา

ภูมิศาสตร์เล็กน้อย

ยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกในการเลือก? ภูมิประเทศที่เชื่อถือได้ ตัวอย่างเช่น, น้ำมันทัสคานี มันมีกลิ่นสีเขียวและกลิ่นผลไม้อ่อน ใช้ในการเติมเชื้อเพลิงวางและข้าวปรุงโดยไม่มีซอสมะเขือเทศ น้ำมันจากภูมิภาค Umbria มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ใช้สำหรับปรุงซอวนและเนื้อสัตว์ น้ำมันมาจาก Puglia, Calabria และ Islands of Sicily สีเขียวหรือสีเหลืองทอง มันหนามากดูเหมือนว่าน้ำมันซอส ใช้สำหรับอาหารผักเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้บนคาย น้ำมัน ligurian ─ที่บอบบางที่สุด มันมีสีเหลืองหรือสีเขียวอ่อน มันถูกใช้เพื่อเตรียมซอสเพสโต้เช่นเดียวกับการเติมน้ำผักเติมน้ำและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากสัตว์ปีก Gardesano District มันภูมิใจในเนยที่มีผลไม้เล็กน้อยและมีรสชาติที่แข็งแกร่งเมื่อเทียบกับไลบอรี่ มันถูกสร้างขึ้นใกล้กับทะเลสาบการ์ดาและใช้สำหรับอาหารปลา

ประเพณี - \u200b\u200bนั่นคือสิ่งที่ทำให้น้ำมันที่มีคุณภาพสูงที่งดงาม ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการซื้อน้ำมันในอิตาลีที่เกษตรกรในท้องถิ่น ที่นั่นคุณสามารถลิ้มรสหลายสายพันธุ์และเลือกไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่น้ำมันมะกอกแสนอร่อยจริงๆ หากไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าวให้ความพึงพอใจกับน้ำมันจาก บริษัท ที่มีชื่อเสียงที่คุณสามารถเชื่อถือได้ (ตัวอย่างเช่น Casa Rinaldi, Raineri หรือ Mate)

Alena Knyazeva - ผู้จัดการหุ้นส่วนของอาหารในเมืองอิตาลีนำเข้าส่วนพรีเมี่ยมของ Casa Rinaldi