แพนเค้กกับแอปเปิ้ลบน kefir แพนเค้ก kefir ปุยกับแอปเปิ้ล สูตรพร้อมรูปถ่าย แพนเค้กกับแอปเปิ้ล kefir

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลบน kefir เป็นของหวานที่เรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและจากผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดที่สุด จานนี้จะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมาชิกครอบครัวที่อายุน้อยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวลงในแพนเค้ก

สำหรับแพนเค้กที่กำลังสนทนาอยู่คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลใดก็ได้ทั้งหวานและเปรี้ยว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของแม่บ้านเองและคนที่บ้าน นอกจากผลไม้ 1 ผลแล้วคุณยังต้องใช้: แป้ง 220 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, ไข่ 2 ฟอง, อย่างละ 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาและเกลือ 220 มล. kefir น้ำมันพืช

1. ตีไข่เบา ๆ ด้วยน้ำตาลและเกลือ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ ปัดหรือส้อมก็เพียงพอแล้ว
2. ผสม kefir และโซดาในชามแยกต่างหาก
3. เทส่วนผสมไข่ลงใน kefir และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. แป้งที่ร่อนแล้วค่อยๆเทลงในแป้งโดยคนตลอดเวลา
5. เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเข้มข้น คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลา 10 นาที
6. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. แป้งผสมกับผลไม้
8. แพนเค้กทรงกลมเล็ก ๆ อบในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น

เป็นวิธีการสับแอปเปิ้ลที่จะทำให้คุณรู้สึกถึงผลไม้ในจานที่เสร็จแล้ว ทำให้แพนเค้กมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

อบในเตาอบฟูๆ

คุณสามารถปรุงแพนเค้ก kefir แสนอร่อยกับแอปเปิ้ลได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหาร ให้เติมน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง คุณจะต้องใช้: แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก, แป้ง 230 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 120 มล. kefir ไขมัน 1 ช้อนชา โซดาน้ำตาล 50 กรัม

1. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผลไม้เทลงใน kefir ผสมกับไข่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยโซดาลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ล - คีเฟอร์ในส่วนเล็ก ๆ
4. แป้งจะหนามาก
5. แพนเค้กวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางในเตาอบ
6. เค้กอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดคุณจะได้รับแพนเค้ก 10-12 ชิ้น แพนเค้กเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาล

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมแพนเค้ก kefir ที่นุ่มนวลพร้อมผลไม้คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ อุปกรณ์รุ่นใดก็ได้ที่มีโหมด "ทอด" ก็เหมาะสม ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 450 มล. kefir, ไข่ไก่ 2 ฟอง, แอปเปิ้ล 2 ลูก, แป้ง 350 กรัม, น้ำตาล 90 กรัม, 0.5 ช้อนชา โซดาเกลือเล็กน้อย

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่ไก่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง
2. Kefir ค่อยๆเทลงในมวลและเติมแป้งที่ร่อนด้วยโซดา ในเวลาเดียวกัน ส่วนผสมยังคงถูกตีต่อไป
3. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. แป้งผสมกับผลไม้
5. ในโหมด "ทอด" แพนเค้กจะสุกในน้ำมันพืชที่อุ่นทั้งสองด้าน

จานหวานเสิร์ฟพร้อมผลไม้หรือแยมเบอร์รี่

แพนเค้กยีสต์กับแอปเปิ้ลบน kefir

สำหรับแพนเค้กแอปเปิ้ลปุยคุณต้องใช้ยีสต์ สามารถกดได้ (20 กรัม) หรือแห้ง (10 กรัม) นอกจากนี้คุณยังต้องทาน: แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูก, แป้ง 250 กรัม, 270 มล. kefir, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 30 กรัม, เกลือเล็กน้อย, เนย

1. เพิ่มน้ำตาลเกลือและ 2 ช้อนโต๊ะลงใน kefir อุ่น แป้งหลังจากนั้นคนส่วนผสมจนเนียน
2. ยีสต์จะถูกเจือจางในของเหลวที่เกิดขึ้นและทิ้งไว้ 10 นาที
3. เมื่อฟองปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสม คุณสามารถค่อยๆ เทแป้งลงไปในส่วนเล็กๆ
4. พักแป้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 25 นาที จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
5. สุดท้ายใส่ไข่และแอปเปิ้ลหั่นลูกเต๋าลงในส่วนผสม
6. หลังจากผสมแป้งอย่างทั่วถึงแล้วให้ใส่ผ้าหรือฟิล์มลงไปอีก 40 นาที จากนั้นคุณสามารถอบแพนเค้กได้

ก่อนเริ่มอบเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่นวดแป้ง แต่ต้องใช้ช้อนจุ่มในน้ำเย็น

ปรุงอาหารด้วยการเติมเซโมลินา

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊ก semolina สำหรับอาหารเช้าคือแพนเค้ก kefir นุ่มกับแอปเปิ้ล เซโมลินา (320 กรัม) เข้ามาแทนที่แป้งสาลีอย่างสมบูรณ์ คุณจะต้องใช้: 370 มล. kefir อุ่น, น้ำตาล 60 กรัม, เกลือและโซดาเล็กน้อย, น้ำมะนาว 2-3 หยด, แอปเปิ้ล 1 ผล

1. เติมน้ำตาล เกลือ และเซโมลินาลงในเคเฟอร์อุ่น แป้งควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น ถ้ามันเหลวเกินไปคุณจะต้องเพิ่มปริมาณเซโมลินา
2. แป้งถูกแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินามีเวลาที่จะบวม
3. โซดาดับด้วยน้ำมะนาวและเติมส่วนผสมที่เหลือ
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการขูดแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในส่วนผสม
5. แพนเค้กอบทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นดีและทาเนย

แพนเค้กแอปเปิ้ลเขียวชอุ่มที่เตรียมตามสูตรนี้เสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือครีมเปรี้ยวหวาน

แพนเค้กแครอทแอปเปิ้ลกับ kefir

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมแครอทและแอปเปิ้ลบน kefir ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่กับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วยนี่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มผักและผลไม้เพื่อสุขภาพให้กับอาหารของลูกคุณ นอกจากแครอท (2 ชิ้น) และแอปเปิ้ล (1 ชิ้น) คุณต้องใช้: 190 มล. kefir ไขมันต่ำ, แป้งสาลีร่อน 220 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 80 กรัม, 0.5 ช้อนชา โซดา, ราดด้วยน้ำมะนาว, น้ำมัน

1. ล้างแอปเปิ้ลและแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ในชามแยกต่างหาก ผสม kefir กับน้ำตาลและไข่โดยใช้ที่ตี เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมแป้งและโซดาในส่วนเล็กๆ
3. ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่ในแป้งแม้แต่น้อย เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสมต่างๆ
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มแครอทและแอปเปิ้ลลงในแป้ง
5. แพนเค้กอบในกระทะที่มีผนังหนาพร้อมน้ำมันพืชจำนวนมาก

ต้องวางจานที่เสร็จแล้วบนผ้าเช็ดตัวกระดาษก่อน กระดาษจะดูดซับไขมันส่วนเกินและช่วยให้แพนเค้กคงความนุ่มและกรอบได้ยาวนาน

สูตรง่ายๆ ด้วยแอปเปิ้ลและกล้วย

แพนเค้กกับเครื่องเทศกล้วยแอปเปิ้ลน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

ผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่กำหนดจะทำให้ได้ขนมหวานจานใหญ่ คุณจะต้อง: แอปเปิ้ลหนึ่งผลและกล้วยหนึ่งผล 270 มล. kefir, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 170 กรัม, น้ำตาล 30 กรัม, 0.5 ช้อนชา โซดา

1. ปัด kefir และไข่จนเนียน
2. เติมแป้งน้ำตาลและโซดาลงในมวลแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ
4. แป้งควรพักประมาณ 10-12 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถอบแพนเค้กหวานจิ๋วได้ พวกมันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว - พวกมันโปร่งสบายและนุ่ม

การล้างผลการรักษาด้วย kefir หรือนมอบหมักนั้นอร่อยมาก หรือคุณสามารถทาด้วยคอทเทจชีสที่มีรสหวานนุ่มก่อนเสิร์ฟ

แพนเค้กที่ไม่มียีสต์จะฟูมากโดยใช้ kefir มีเทคนิคหลายอย่างที่จะช่วยให้คุณเตรียมแพนเค้กที่นุ่มฟูและทำให้คนที่คุณรักพอใจอยู่เสมอ หากคุณเรียนรู้วิธีเตรียมแป้งพื้นฐาน คุณจะสามารถทำแพนเค้กต่างๆ ได้เป็นจำนวนมาก

ทำอย่างไร? ง่ายมาก. หากคุณต้องการทำแพนเค้กที่หวานฉ่ำ ให้ใส่แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กล้วย กีวี และสับปะรดขูดหรือสับละเอียด คอทเทจชีส ผงโกโก้ และผลเบอร์รี่ยังทำให้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยอีกด้วย

วันนี้เราจะเตรียมแพนเค้ก kefir นุ่มอร่อยกับแอปเปิ้ลที่ไม่มียีสต์ นวดแป้งและเพิ่มแอปเปิ้ลสดขูด แพนเค้กแอปเปิ้ลออกมาหวานและฉ่ำมาก

แพนเค้ก Kefir กับแอปเปิ้ล: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 18-20 ชิ้น:

• Kefir (ปริมาณไขมัน 2.5%) – 250 มิลลิลิตร
• แป้งสาลี (ข้าวสาลี) – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล (หวานปานกลาง) – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วิธีทำแพนเค้กอันเขียวชอุ่มด้วยแอปเปิ้ลบน kefir

ในชาม ตีไข่ น้ำตาล และเกลือ หากเราต้องการแพนเค้กที่หวานมากให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งพร้อมสำหรับการทอดทันทีและมีความฟูมาก เราจึงเปิด kefir ก่อน มันควรจะอบอุ่นแต่ไม่ร้อน เท kefir ลงในส่วนผสมไข่แล้วเติมเบกกิ้งโซดาทันทีโดยที่คุณจะไม่สามารถเกิดความฟูได้

ผสมให้เข้ากันมวลจะเกิดฟองและเติมแป้งในส่วนต่างๆ ทันที คนอย่างต่อเนื่องโดยใช้ที่ตีแล้วเติมแป้งเพื่อให้ได้แป้งหนาโดยไม่มีก้อน ก็พร้อมทอดได้ทันที ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใดๆ ลงไปได้

หั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดออก เยื่อหุ้มหนาแน่น แล้วปอกเปลือกเป็นชิ้น เราขูดมันบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในแป้งทันทีก่อนที่มันจะมืด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพื่อให้แพนเค้กมีขนาดเล็กและเรียบร้อยเราจะเอาแป้งด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วช่วยเอาออกด้วยช้อนชา ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยบนไฟแรง หยิบแป้ง (พร้อมสไลด์) แล้ววางลงในกระทะ วางแพนเค้กไว้ติดกัน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนด้านข้างเป็นสีน้ำตาล

พลิกแพนเค้กแอปเปิ้ลด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาล พวกเขาเขียวชอุ่มและสวยงาม นี่คือวิธีที่เราเตรียมแป้งหวานทั้งหมด หลังจากแต่ละชุด ให้เติมน้ำมันลงในกระทะ

วางแพนเค้กที่ชุ่มฉ่ำพร้อมแอปเปิ้ลบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ แล้วเสิร์ฟทันที เหมาะสำหรับแยมนมข้นหรือครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กกับแอปเปิ้ลที่ไม่มียีสต์ได้ด้วยวิธีอื่น เตรียมแป้ง. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ วางแป้งหนึ่งช้อนลงในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลสองสามชิ้นแล้วปิดด้านบนด้วยแป้ง ทอดทั้งสองด้านแล้วรับแพนเค้กพร้อมไส้

แพนเค้กแดงก่ำเป็นอาหารอันโอชะที่เป็นที่ชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก ทุกคนในครอบครัวชอบรสชาติของมัน และฉันก็ชื่นชมพวกเขาที่ง่ายต่อการเตรียมและสูตรอาหารที่ประหยัด ชุดส่วนผสมขั้นต่ำและใช้เวลาเพียง 20 นาที - เสิร์ฟจานใหญ่พร้อมแพนเค้กทองคำกองหนึ่ง อย่างไรก็ตาม แม้แต่อาหารจานโปรดของคุณก็อาจกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไป เมื่อคนที่คุณรักเบื่อหน่ายกับแพนเค้กธรรมดา () ฉันตัดสินใจปรับปรุงมัน - เพื่อเตรียมแพนเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อยมากพร้อมแอปเปิ้ลบน kefir!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแพนเค้กกับแอปเปิ้ลคุณต้องตุนส่วนผสมขั้นต่ำ เราจะต้อง:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• น้ำตาล – 2 โต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา ช้อน;
• แป้ง - 1 แก้วกอง;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น ควรมีรสหวานอมเปรี้ยว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด (ไม่มีกลิ่น)

วิธีทำแพนเค้กกับแอปเปิ้ล

ฉันชอบทดลองอยู่เสมอ แต่ฉันไม่รู้ว่าจะทำแอปเปิ้ลชุบแป้งทอดได้อย่างไร แป้งชนิดใดที่สามารถทำเพื่อเน้นรสชาติของแอปเปิ้ลได้? เมื่อใดที่ต้องเพิ่มผลไม้? เป็นผลให้ฉันพบสูตรอาหารง่าย ๆ โดยมีส่วนผสมหลักคือ kefir และแอปเปิ้ล ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการอบด้วย kefir และไม่มีอะไรจะดีไปกว่าแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมและอบอย่างดี

แป้งแพนเค้กเตรียมเร็วมากค่อยๆใส่ส่วนผสมลงในชามลึกแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน (ด้วยส้อมมิกเซอร์หรือที่ตีมือ)

ขั้นแรก รวม kefir กับโซดา เทโซดาครึ่งช้อนชาลงใน kefir แล้วผสม จากนั้นแยกไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ฉันเท kefir ลงในไข่แล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ฉันเติมแป้งหนึ่งแก้วลงในมวลที่ได้และคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน เมื่อแป้งมีความหนืดเพียงพอ คุณต้องใส่แอปเปิ้ลลงไป

สามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งได้ทุกรูปแบบ คุณสามารถขูดมันได้จากนั้นรสชาติของแอปเปิ้ลแทบจะไม่มีใครสังเกตเห็นแพนเค้กจะมีองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันพอสมควรและจะรู้สึกถึงรสชาติของแอปเปิ้ลที่เบาและไม่สร้างความรำคาญ ฉันพยายามปรุงด้วยวิธีต่างๆ แต่ฉันชอบมากกว่าเมื่อใส่แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในแป้ง นี่คือความรู้สึกของคุณถึงรสชาติของแอปเปิ้ลอบในแพนเค้ก

วางแป้งลงในกระทะเมื่อน้ำมันร้อนดี โดยตักแต่ละส่วนออกด้วยช้อนโต๊ะ ทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อให้เนื้อในมีเวลาสุก

สัญญาณแรกที่คุณต้องพลิกกลับคือฟองสบู่บนพื้นผิว

นั่นคือสิ่งที่ฉันทำมาตลอด ฉันเคยเห็นภาพถ่ายแพนเค้กสำเร็จรูปทางอินเทอร์เน็ตหลายครั้ง แต่ละชิ้นแบนและเหมือนกันหมด... ดังนั้นฉันจึงอยากให้มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟอย่างสวยงามบนจานจนน้ำลายสอ ปรากฎว่ามีวงกลมพิเศษพร้อมที่จับ มีทั้งโลหะและซิลิโคน

ฉันซื้อหนึ่งเพื่อตัวเองด้วย ที่นี่. ฉันชอบเว็บไซต์จีนนี้ ทุกอย่างราคาถูกและจัดส่งฟรี ตอนนี้รูปร่างเรียบร้อยแล้ว แพนเค้กทั้งหมดก็เหมือนกัน ฉันเสียใจที่สั่งอันหนึ่ง ฉันต้องอย่างน้อยสองอันในการอบทีละอันในกระทะ

สามารถเพิ่มเครื่องเทศหวานในขั้นตอนการทำแป้งเพื่อสร้างรสชาติที่เข้มข้นหรือโรยบนแพนเค้กที่เสร็จแล้ว ลูกสาวของฉันไม่ชอบเมื่อฉันเติมอบเชย ดังนั้นฉันจึงมักจะเตรียมแป้ง "เปล่า" และโรยเครื่องเทศที่จำเป็นเล็กน้อยลงบนจาน

ฉันชอบวางแพนเค้กที่เสร็จแล้วพร้อมแอปเปิ้ลบนถาดกลมขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยผง ฉันเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งเหลว หรือแยมโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม

ขอให้เจริญๆ และกลับมาที่บล็อกการทำอาหารของฉัน ฉันจะทำอาหารอร่อยๆ มากมายและบอกสูตรอาหารให้คุณฟัง สมัครรับข้อมูลอัปเดต

แนวคิดสำหรับอาหารเช้าที่รวดเร็วและอร่อยคือแพนเค้กเคเฟอร์สีดอกกุหลาบกับแอปเปิ้ล สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะเป็นคำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้นและสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการทดสอบมาเป็นเวลานานก็จะเตือนพวกเขาถึงประเด็นหลัก แพนเค้กแอปเปิ้ลแตกต่างจากแพนเค้กธรรมดาตรงที่มีรสหวานอมเปรี้ยวนุ่มกว่าและชุ่มฉ่ำกว่า และมีกลิ่นหอมมากขึ้นโดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่มอบเชยหรือลูกจันทน์เทศสองสามหยิบมือกาแฟหรือชาหนึ่งแก้วและแพนเค้กร้อนๆ กองโต - ทุกคนอิ่มและมีความสุข อาหารเช้าประสบความสำเร็จอย่างมาก!

วัตถุดิบ:

• Kefir 1% - 500 มล.;
• แป้ง – 380-400 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา;
• โซดา – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์ + เพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูสำหรับดับไฟ
• แอปเปิ้ล – 2 ขนาดกลาง;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอดแพนเค้ก

วิธีการปรุงแพนเค้กกับแอปเปิ้ลบน kefir

ตีไข่จนเกิดฟองและฟองอยู่ด้านบน ใช้เครื่องผสม ส้อม หรือตะกร้อมือ แล้วแต่สะดวกกว่า

เท kefir ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและเกลือ ขอแนะนำให้อุ่นเครื่องเล็กน้อย - ในของเหลวอุ่นกลูเตนของแป้งจะพัฒนาเร็วขึ้นและคุณไม่ต้องเดาว่าจะเพิ่มมากขึ้นหรือมีเพียงพอหรือไม่ ปริมาณไขมันของ kefir อาจมากกว่า 1% แต่คุณอาจสังเกตเห็นว่ายิ่งเครื่องดื่มนมหมักอ้วนมากเท่าไรก็ยิ่งข้นมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าปริมาณแป้งจะแตกต่างกันคุณจะต้องปรับสัดส่วนด้วยตัวเอง

เทไข่ที่ตีแล้วลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ร่อนแป้งโดยใส่เป็นส่วนๆ ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการกำหนดความหนาของแป้งที่ต้องการ คนให้เข้ากันโดยกำจัดก้อนที่เล็กที่สุด

คุณเห็นไหมว่าแป้งออกมาเรียบเนียนและค่อนข้างหนาโดยมีเส้นจากการตีที่มองเห็นได้บนพื้นผิว และฟองสบู่ก็ปรากฏขึ้นแล้ว หลังจากเติมโซดาจะมีมากกว่านี้เราจะเพิ่มในภายหลังเล็กน้อยหลังจากแอปเปิ้ล

อย่าปอกแอปเปิ้ล ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำไมไม่ลองสามเครื่องขูดตามที่มักจะแนะนำในสูตรสำหรับแอปเปิ้ลฟริตเตอร์? เนื่องจากแอปเปิ้ลขูดจะให้น้ำมากแป้งสำหรับแพนเค้กจึงกลายเป็นของเหลวและจะไม่ฟู

เติมโซดาก่อนดับด้วยน้ำส้มสายชู (หรือน้ำมะนาว) แม้ว่าจะเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผลิตภัณฑ์นมหมักทำหน้าที่ดับไฟได้ดีเยี่ยม แต่รสชาติโซดาที่เฉพาะเจาะจงยังคงอยู่ในขนมอบดังกล่าว เราจะกำจัดเขา ผัดแป้งแล้วเริ่มทอดแพนเค้กกับแอปเปิ้ลทันที

เทน้ำมันลงบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะ โดยให้มีชั้นประมาณ 1 ซม. ตักแป้งเต็มช้อนแล้วเอียงไปบนกระทะ มันจะเลื่อนลงมาอย่างช้าๆและไม่กระจาย หากเทออกมาง่ายแพนเค้กจะไม่คงรูปร่าง - เป็นของเหลวให้เติมแป้ง

ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณสองถึงสามนาทีจนกระทั่งพื้นผิวของแพนเค้กข้นและมีรูปรากฏขึ้น ใช้ไม้พายหรือส้อมแงะแล้วพลิกกลับด้าน พวกเขาจะเติบโตอย่างน่าอัศจรรย์และเขียวชอุ่มทันที - ดังที่เห็นได้ในภาพถ่าย ทอดอีกด้านหนึ่งนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้ก kefir แสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! ชงชาอย่างรวดเร็วและเชิญทุกคนมารับประทานอาหารเช้า อร่อย!

หากคุณต้องการเตรียมชาที่อร่อยและราคาไม่แพงอย่างรวดเร็วหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแพนเค้ก kefir กับแอปเปิ้ล แพนเค้กปุยสีแดงก่ำจะทำให้เด็ก ๆ พอใจและดึงดูดผู้ใหญ่ และการเตรียมนั้นก็ไม่ใช่เรื่องยากเลยเพียงทำตามสูตรที่เลือกไว้อย่างแน่นอน เรามีตัวเลือกมากมายให้เลือก

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องใช้ kefir นี่อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่หยุดนิ่งในตู้เย็นได้ แต่ไม่ควรทำให้เสียไม่ว่าในกรณีใด หาก kefir เริ่มมีรสขมหรือเปลี่ยนสีให้เทออกอย่างไร้ความปราณีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้

ตามกฎแล้วจะใช้แป้งขาวเกรดสูงสุด ก่อนใส่แป้งควรร่อนแป้งก่อน

หากต้องการทำให้แพนเค้กฟู ให้เติมโซดาหรือผงฟูลงในแป้ง ขอแนะนำให้ผสมโซดาใน kefir แล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ปฏิกิริยาการวางตัวเป็นกลางเริ่มต้นขึ้น หากคุณใช้ผงฟูสำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มลงในแป้งได้โดยตรง

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลใดก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ เหมาะสำหรับทั้งพันธุ์เปรี้ยวและหวาน การเลือกพันธุ์ผลไม้อาจส่งผลต่อปริมาณน้ำตาล คุณยังสามารถใช้แอปเปิ้ลกระป๋องได้เช่นจากผลไม้แช่อิ่ม

• เคเฟอร์ 270 มล.
• 20 กรัม กดหรือ 10 กรัม ยีสต์แห้ง
• 250 กรัม แป้ง;
• 2 แอปเปิ้ล;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 30 กรัม ซาฮารา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด.

ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นเคเฟอร์ก่อน แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์นมหมักจับตัวเป็นก้อน คุณสามารถใส่ถุงที่ยังไม่ได้เปิดลงในน้ำร้อนได้ แต่ห้ามใส่ในน้ำเดือด หรือคุณสามารถอุ่น kefir บนเตาไฟอ่อน ๆ โดยคนตลอดเวลา

ใน kefir อุ่น ๆ เราเจือจางยีสต์และละลายน้ำตาล เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ในขณะเดียวกันตีไข่ด้วยเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือผิวเลมอนขูดเล็กน้อย

เมื่อฟองปรากฏบนพื้นผิวของ kefir ให้เทไข่ลงไปผสมและเริ่มค่อยๆใส่แป้งลงไป ปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 20-30 นาที ควรเพิ่มปริมาณอย่างมาก

เทน้ำมันลงในแป้งแล้วใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง อย่ากวนแป้งอีกต่อไป

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วตักแป้งลงไป ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

สูตรไม่มียีสต์และไข่

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กแอปเปิ้ลอันเขียวชอุ่มได้ เราต้องการเพียง kefir, โซดา, แป้งและน้ำตาลเท่านั้น และแน่นอนว่าแอปเปิ้ล ควรใช้หลากหลายที่มีรสหวานอมเปรี้ยว

• 3 แอปเปิ้ล;
• เคเฟอร์ 1 ถ้วย;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด.

Kefir จะต้องได้รับความร้อน ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี แต่คุณต้องระวัง เพราะเคเฟอร์จะจับตัวเป็นก้อนหากได้รับความร้อนมากเกินไป เทเคเฟอร์อุ่นๆ ลงในชาม เติมเบกกิ้งโซดา และผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราวางชามไว้แล้วไปที่แอปเปิ้ล

อ่านเพิ่มเติม: แพนเค้กบัควีท - 9 สูตรด่วน

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเมล็ดออก โดยเอาแผ่นแข็งทั้งหมดออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่แนะนำให้ขูดเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่สูญเสียน้ำ

เพิ่มแอปเปิ้ลลงใน kefir และเติมน้ำตาล เรากำหนดปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ หากคุณชอบขนมอบที่มีรสหวานกว่าหรือชอบแอปเปิ้ลรสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้โดยเติม 3-4 ช้อนโต๊ะ

ค่อยๆ ใส่แป้งร่อนลงใน kefir ใส่แป้งครั้งละสองสามช้อน ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง วิธีการแนะนำแบบค่อยเป็นค่อยไปนี้จะหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน แป้งควรจะค่อนข้างหนาเหมือนครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

ตั้งกระทะให้ร้อนโดยเทน้ำมันพืชลงไป ตักแป้งลงในแพนเค้กขนาดเล็ก ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลและฟักทอง

หากคุณผสมแอปเปิ้ลกับฟักทองแล้วใช้ส่วนผสมนี้ทำแพนเค้ก คุณจะได้ของหวานที่อร่อยมาก ฟักทองเก็บได้ดี คุณจึงสามารถปรุงแพนเค้กเหล่านี้ได้ตลอดฤดูหนาว

• 300 กรัม เนื้อฟักทอง (ไม่มีเมล็ดและเปลือก);
• 3 แอปเปิ้ล;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เคเฟอร์ 100 มล.
• 50 กรัม ซาฮารา;
• 180-200 กรัม แป้ง;
• ผงฟูที่เตรียมไว้ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไม่จำเป็น - ผิวเลมอนเล็กน้อย