เสียบในเตาอบสำหรับปีใหม่ เสียบสำหรับปีใหม่ในธรรมชาติ
เสียบในเตาอบบนเสียบไม้
เคบับทำอาหารในเตาอบสามารถอยู่บนไม้เสียบไม้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาต้องแช่ครึ่งชั่วโมงในน้ำแล้วหล่อลื่นด้วยน้ำมัน (จากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้!) วางบนโครงกระดูกมันถูกปลูกระหว่างชิ้นของศาลาสำหรับน้ำผลไม้ของเนื้อสัตว์
ขั้นตอนต่อไป - เราบวมด้านล่างของฟอยล์ฟอยล์วางบนแผ่นเบสโดยพลการ พวกเขาจะเป็นประโยชน์กับเราในการออกจากควันของความเจ็บป่วยเองเมื่อไขมันจะออกไป
Speats วางบนกระจังหน้า กระจังหน้าเป็นน้ำบนแผ่นอบและใส่ "งานศิลปะการออกแบบ" นี้ในตู้อุ่นที่ร้อนถึง 250 องศา ที่อุณหภูมิสูงเช่นนี้ 1-2 เท่ามันจำเป็นที่จะต้องพลิกเรือ หากคุณไม่ต้องการทำสิ่งนี้ให้ใส่อุณหภูมิในเตาอบสำหรับ 200 องศา Kebabs และดังนั้นจะบิดในทุกด้าน
Sleece Kebabs
เสียบไม้สามารถเตรียมในปลอกแขนได้ สำหรับปฏักนี้ที่มีเนื้อสัตว์วางอยู่ในนั้นเพื่อไม่ให้สัมผัสกันและกัน เราวางแขนปิดให้แน่นบนแผ่นอบเทลงไปในน้ำ ความร้อนเตาอบเป็น 170 องศาเป็นเวลา 150 นาที ตอนนี้ลำโพงต้องได้รับจากปลอกแขนและสลายตัวลงบนกริด ภายใต้กระจังหน้าควรยืนแผ่นอบเพื่อทานน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์ บนแผ่นอบโดยวิธีการที่คุณสามารถเทน้ำและควันเหลว เปิดเตาย่างเป็นเวลา 20 นาทีและทอดเคบับเป็นสีทองบนมัน
วิธีที่สองของ Kebabs การปรุงอาหารในปลอกแขนนั้นไม่มีสปริง เนื้อหมักวางลงบนปลอกแขนบนหมอนหัวหอมดอง ปิดแขนให้แน่นด้านบนด้วยในหลาย ๆ ที่
ปลดล็อกบนเคาน์เตอร์ เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 40 นาทีจากนั้นเราตัดปลอกจากด้านบนแล้วเปิดออกไปที่ด้านข้างและนำเนื้อไปที่ร่มสีทองอีก 20 นาทีพร้อมแล้ว!
ทั้งหมดรัก Kebabs แสนอร่อยปรุงในกองไฟ แต่ไม่เคยเป็นสภาพอากาศมาพร้อมกับความปรารถนาของเราเสมอไป เกิดอะไรขึ้นถ้าฤดูหนาว
อย่าสิ้นหวังตอนนี้เราจะบอกคุณว่าโดยไม่ต้องออกจากบ้านคุณสามารถเตรียมเคบับที่จะได้ลิ้มรสและกลิ่นเหมือนจริงและในเวลาเดียวกันโดยไม่ต้องใช้ "เคมีอาหาร" นอกจากนี้เนื้อสัตว์ในเคบับจะมีกลิ่นหอมมากกว่าปรุงในหลุมเจาะและสำหรับสิ่งนี้เราต้องการสามัญ กระป๋องแก้ว!
ส่วนผสม
เนื้อหมู - 1 กิโลกรัม
เบคอนเนื้อสัตว์ (หรือรมควันเกาหลี) - 200 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
มัสตาร์ดพร้อม - 2 ชั่วโมง
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
น้ำแครนเบอร์รี่ - 100 มล.
น้ำทับทิม - 100 กรัม
ทับทิม (เบอร์รี่) - 50 กรัม
แครนเบอร์รี่ (Berries) - 150 กรัม
พริกไทยดำ - 0.5 ชั่วโมง
Paprika เป็นหนึ่งเหน็บแนม
ครีมเปรี้ยว 15% - 150 มล.
กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
น้ำ - 100 มล.
เคบับทำอาหาร
ใช้หมู - หมู Sishek ที่ดีกว่าเพราะมันนุ่มและเหมาะสำหรับ Kebabs เนื่องจาก อัตราส่วนที่ดี ผู้อยู่อาศัยของศาลาและเนื้อสัตว์และตัดออกจากกัน 5-6 ซม.
ตอนนี้เราทำดอง ในจานใส่ครีม 150 มล. มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำพื้นของช้อนชา, น้ำทับทิม 100 มล., ผสมเพิ่มช้อนชา น้ำมะนาว, paprika หยิกและเกลือ
เรานำหลอดไฟและตัดวงแหวน แต่มันจะดีกว่าที่จะตัดในไตรมาสเพราะแล้วคันธนูจะไม่สลายตัวเมื่อขี่เคบับ
ฉันลดเนื้อสัตว์ในดองและมือกวน เราคลุมด้วยฝาและออกไป 2.5 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อถูกปิดกั้นอย่างดี สำหรับช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์จะดีกว่าที่จะใส่ในตู้เย็นเพราะในดองมีครีมเปรี้ยวและกรดมากมายและทั้งหมดนี้โดยไม่มีตู้เย็นสามารถทำให้เสียได้
ในขณะที่เนื้อสัตว์มีครรภ์คุณควรเตรียมเรือไม้สำหรับการปอกเคบับ สิ่งที่เรือควรมีความยาวเช่นนี้เพื่อให้สอดคล้องกับความสูงของกระป๋อง ทานเหยือกแก้วสามลิตรและขุดพวกเขา จำนวนของกระป๋องที่เราต้องขึ้นอยู่กับจำนวนของ Kebabs ที่ได้รับการหารด้วยสามเนื่องจากไม่เกินสาม kebabs สามารถพอดีกับแต่ละขวดสามลิตร
ดังนั้น 2.5 ชั่วโมงผ่านไปแล้วและ Kebab ของเราได้รับการสงสัยแล้วและดำเนินการต่อเราต้องการเบคอนสำหรับน้ำหอมไฟ แน่นอนในบาร์และร้านอาหารมันค่อนข้างบ่อยสำหรับการให้เนื้อน้ำหอมไฟ "ควันเหลว" ซึ่งมีเคมีจำนวนมากและสารก่อมะเร็งอันตรายมาก * เราตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
* สารก่อมะเร็ง (จาก lat. มะเร็ง "มะเร็ง" และกรีกอื่น ๆ γεννάω "Burnt") - ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมผลกระทบที่จะจัดระเบียบบุคคลหรือสัตว์เพิ่มโอกาสในการเกิดเนื้องอกมะเร็ง
เรานำธนาคารและใส่ใน 50 กรัมของผลเบอร์รี่ของทับทิมและผลเบอร์รี่ของแครนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เหล่านี้จะให้น้ำหอมผลไม้กับเคบับของเราและมันจะทำให้มันอร่อยมาก
เราเพิ่มน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะที่นั่นเพื่อให้เคบับของเราไม่แห้ง เราใช้โครงกระดูกสิ่งแรกที่เราขี่เนื้อหนึ่งชิ้นบนมันกลีบดอกหนึ่งชิ้นชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์หัวหอมและในปลายที่สุดเราขี่ชิ้นส่วนของเบคอน
ต่อไปเราใส่ Kebabs สามตัวหนึ่งต่อหนึ่งในธนาคาร เราใช้ฟอยล์อาหารและถ้าเรามีบางเราพับ 3-4 ครั้งและทำฝาสำหรับกระป๋องและจากนั้นกลิ่นและรสชาติของเบคอนรมควันทับทิมและแครนเบอร์รี่จะเลือกเคบับของเรา
เฉพาะเมื่อ Kebabs ทั้งหมดถูกละเว้นในธนาคารใส่ธนาคารในเตาเย็นและจากนั้นเปิดเตาอบเพียง 220 องศาเพื่อให้ธนาคารมีความร้อนพร้อมเตาอบและมิฉะนั้นพวกเขาสามารถระเบิดได้จากความแตกต่างของอุณหภูมิที่คมชัด เรากำลังรอ 45 นาทีปิดเตาอบ แต่ในกรณีที่ไม่ว่าจะลบธนาคารทันที แต่เรากำลังรออีก 15 นาที สิ่งนี้จำเป็นอีกครั้งเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของกระป๋องเพื่อให้พวกเขาไม่ระเบิดจากอุณหภูมิลดลง ในระหว่างนี้เราจะเตรียมซอส
ซอสปรุงอาหาร
แครนเบอร์รี่ (เบอร์รี่) - 100 กรัม (ประมาณ 4 เซนต์อุปกรณ์)
น้ำแครนเบอร์รี่ - 0.5 แว่นตา
กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
เครื่องปั่นกำลังเทผลเบอร์รี่ของแครนเบอร์รี่ (สามารถแช่แข็งได้เพราะเมื่อแครนเบอร์รี่กำลังแช่แข็งมันไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติ) เพิ่มพื้นของน้ำผลไม้หนึ่งแก้วเพื่อให้ซอสมีอิ่มตัวมากหรือน้อย เพิ่มสองฟันของกระเทียมและเกลือ เปิดเครื่องปั่น
วันหยุดที่ชอบอยู่ใกล้ ปีใหม่. skewers และส่วนที่เหลือในธรรมชาติ - นี่เป็นหนึ่งในโซลูชันที่แยบยลไม่เพียง แต่สำหรับ เมนูปีใหม่แต่และวิธีการทำเครื่องหมาย
มีกลิ่นหอม, เนื้อฉ่ำ, อร่อย, จากชื่อหนึ่งที่เปลวไฟกระหาย, ขอบฤดูหนาวของป่า, บริษัท ตลกของเพื่อน, ควันช้าจากไฟไหม้และแน่นอนว่ากลิ่นของ Kebabs ถ่านหิน
ยอมรับว่านี่เป็นองค์กรที่มีค่าของปีใหม่หรือไม่ ไม่เพียงแค่ จานอร่อยแต่สำหรับประมุขของครอบครัวโอกาสที่ยอดเยี่ยมที่จะรู้สึกเชฟ
นอกจากนี้หลาย บริษัท มี บริษัท องค์กรมาก แต่ในกรณีนี้ผู้จัดงานสั่งรุ่นออกด้วย พ่อครัวมืออาชีพ จากร้านอาหารที่รับประกันว่าจะเตรียม Kebab otned ในฟืนและสินค้าคงคลังของพวกเขาและยังมีอาหารอื่น ๆ ที่คุณเลือก
ทั้งหมดที่คุณกำลังจะไปที่ไฟล์ ตารางปีใหม่ ในธรรมชาติคุณต้องปรุงอาหารที่บ้านเพราะมันจะเย็นข้างนอกและมันจะยากที่จะทำ นี่คือรายการที่เป็นแบบอย่างของโตโก
เกี่ยวกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์จะถูกทำลายคุณไม่สามารถกังวลเพราะเคบับคุณสามารถจัดระเบียบไม่ได้อยู่ในความร้อนในฤดูร้อน
เนื้อสัตว์สำหรับเคบับนั้นดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้ซึ่งรับประกันอร่อยจะเตรียมตัวเช่นเนื้อหมู อย่านำเนื้อสัตว์บนกระดูกมันแย่ลงในฤดูร้อน และคุณสามารถทำอาหารจานใด ๆ สำหรับโต๊ะใด ๆ ปลา - ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ทอด
ของขบเคี้ยวแนะนำให้เตรียมส่วนหนึ่งสำหรับตารางตอม่อเพื่อที่จะไม่ได้เปิดตัวสลัดที่น่าสังเวชบนจาน Sandbrokes รมควันในการกัดหนึ่งครั้ง Olivier ที่รักสามารถใส่ใน Tartlets ได้
อาหารต้องร้อน ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งขนาดเล็กสามารถจองที่บ้านในเครื่องแบบทำความสะอาดและวางปิกนิกเพื่อวางบนกระจังหน้าโรยด้วยเกลือเครื่องเทศและอุ่นเครื่องบนหวดกับเปลือกโลกอ่อน
ขนมเย็น (ยกเว้นแตงกวาเกลือ, กระเทียมดองและแทบบันไดอื่น ๆ ภายใต้วอดก้า) บนความเย็นในปากสิ่งที่เป็นไปไม่ได้เกือบและพวกเขาแช่แข็งพวกเขาค่อนข้างเร็ว (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผักสด ประเภทของพริกไทยมะเขือเทศ แตงกวาสด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเลย)
อาหารที่อบอุ่นในน้ำค้างแข็งเย็นลงทันที ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารและ "เก็บ" เคบับ - เตรียมส่วนหนึ่งให้กินทันทีและเตรียมสิ่งต่อไปนี้ทันที ปฏักบนเสียบไม้เย็นเร็วขึ้น
ดูแลเครื่องดื่มอุ่นนอกเหนือจากชาร้อนแรงในกระติกน้ำร้อน พวกเขาจะต้องเทศกาล เหมาะสำหรับไวน์ร้อนแรงจากไวน์แดงด้วยเครื่องเทศ
สูตรไวน์ Mulled คลาสสิก:
- ไวน์แดง - 1 ลิตร
- น้ำ - 200 มล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- คาร์เนชั่น - 7 ชิ้น
- ขิง (รากสด) - 5 กรัม
- พริกไทยหอม - 3 ชิ้น
- จันทน์เทศ (ขูด) - หยิก
เตรียมการแช่เครื่องเทศในเติร์ก วางดอกคาร์เนชั่นขิงพริกไทยและลูกจันทน์เทศ เติมเต็มด้วยน้ำเย็น ต้ม 2-3 นาทีที่อุณหภูมิ 80 องศา น้ำมันหอมระเหย จากเครื่องเทศจะได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่า จากนั้นในกระทะไวน์อุ่น ๆ เล็กน้อยใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง หลังจากนั้นกรอกข้อมูลการแช่เครื่องเทศ ตอนนี้เครื่องดื่มจะต้องถูกนำไปยังอุณหภูมิ 70 องศาแล้วเทความร้อนเพื่อให้ในเย็นมันยังคงร้อน
แม้ว่าถนนจะค่อนข้างเย็นลงเบื่อเพราะอาจมีลมและบางคนสามารถแช่แข็งได้ทุกคนจากการพักยาวนานบนน้ำค้างแข็ง ความสนใจเป็นพิเศษ ถอดรองเท้าของคุณเพราะคุณจะต้องใช้วันหยุดส่วนใหญ่บนเท้าของคุณ
ควรมีกองไฟที่จะเผาไหม้เพื่อให้ผู้คนสามารถรับอ่าง (คุณไม่สามารถอบอุ่นที่ Mangala) ยิ่ง บริษัท มีความจำเป็นต้องใช้เวลานานเท่าไหร่ดังนั้นเพื่อไม่ให้ไฟไหม้
เชื้อเพลิงถ่านหินหรือฟืนที่มีคุณภาพสูงและของเหลวสำหรับการจุดระเบิดในฤดูหนาวกองไฟที่เลวร้ายยิ่งแย่ลง ฟืนจะต้องนำมาพร้อมกับพวกเขาพวกเขาจะเปียกในป่า
สูตรสำหรับเคบับแสนอร่อยสำหรับปีใหม่
ส่วนผสม:
- คอหมู 1.5 กิโลกรัม
- บนพวงของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและ Kinse
- กระเทียม 4 กลีบ
- 3 หัวหอม
- 1 pod พริกไทยป่น
- 1 มะเขือเทศ
- น้ำผลไม้ 1 \\ 2 มะนาว
- เกลือและพริกไทยป่นสีดำ
วิธีการปรุงอาหารเคบับปีใหม่:
1. ตัดเนื้อบางส่วน
2. กรีน, กระเทียม, หัวหอม, พริกไทยชาร์ปและมะเขือเทศบดในเครื่องปั่น
3. ในมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มน้ำผลไม้ของมะนาวขนาดใหญ่และเพื่อลิ้มรสพริกไทยดำ
4. การผสมผสานอย่างละเอียดทั้งหมดและการดองที่เกิดขึ้นสำหรับ Kebabs สำหรับปีใหม่เพิ่มเป็นเนื้อสัตว์ ผสมมือของคุณและใส่ในตู้เย็น 5-6 ชั่วโมง
5. ลบเกลือสัมผัสบนเสียบและเตรียมบนถ่านที่ถูกเผาก่อนที่จะได้รับเปลือกแดงและสวยงาม
เราหวังว่าการเฉลิมฉลองของปีใหม่ด้วย Kebab จะไม่แย่กว่าในร้านอาหาร อร่อย!
