เมนูส่งท้ายปีเก่าปีระกา. ปีใหม่

เมนูปีใหม่สำหรับปีของ COCK 2017
ไม่มีไก่และไข่

ฉันคือ Red Fire Rooster!
ฉันมีความชอบ:
เมล็ดพืชถั่วข้าวโพด
คุกกี้ข้าวโอ๊ต!
แต่ฉันคิดไม่ออก -
เกี่ยวกับเป็ดย่างและไก่.
และทุกอย่างที่ดูเหมือนไข่
ปล่อยคุณไว้ข้างนอก!
ผู้ประพันธ์คำคล้องจอง - เว็บไซต์กองบรรณาธิการ

1. สลัดและอาหารว่างปีใหม่ปีระกา 2560

* เค้กแซนวิชซีฟู้ด * สลัด "ตับปลาใต้เสื้อขน" * ขนมปีใหม่ "ลูกคริสต์มาส" * ม้วนสีเขียว อาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแซลมอนและครีมชีส - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายลิขสิทธิ์ * สลัดทิวลิปมะเขือเทศยัดไส้ * สลัดเทศกาล สลัด "พิเศษ". สลัดกุ้งวันหยุดแสนอร่อย * สลัดชั้นกับเห็ดทอด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย * สลัดปีใหม่ "แฟนตาซีผัก" (3 ตัวเลือก) * สลัดมังสวิรัติ Olivier - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน * สูตรสำหรับปีใหม่ "มันฝรั่งอัจฉริยะในสวีเดน"

2. เนื้อสัตว์และปลาจานร้อนประจำปีระกา 2560

3. ขนมหวานผลไม้รับปีระกา 2560

* เค้ก "นมนก": สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ไม่เหมือนใคร * เค้กคริสต์มาส (กระวานกานพลูและส้ม) * เค้กช็อคโกแลตที่มีไส้หลากสี - เจ้านายชั้นสูงพร้อมรูปถ่ายที่ไม่เหมือนใคร * ชีสเค้กแอปริคอทที่ไม่ได้อบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายลิขสิทธิ์ * ขนมผลไม้ สลัดแตงโม * ขนมผลไม้ สลัดผลไม้กีวีพีชแอปเปิ้ลโยเกิร์ตและช็อกโกแลต * ขนมผลไม้ ตัวเลือกภาพถ่ายสำหรับองค์ประกอบผลไม้สำหรับโต๊ะรื่นเริง * ของหวานในสับปะรด "ตะกร้าผลไม้": สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย * ขนมผลไม้ "มะม่วงสตรอเบอร์รี่" * สูตรอาหารที่มีส้มเขียวหวาน * พายในกระทะพร้อมผลไม้ * เค้ก Penechki * ลูกพรุนเคลือบช็อคโกแลตและบ้านน้ำตาลหวาน

อาหารเทศกาลปีใหม่ที่ควรปรุงในปีระกาคืออะไร?

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! ในการเริ่มต้นควรให้คำแนะนำที่สำคัญแก่ผู้ที่ต้องการบรรลุตำแหน่งของผู้มีพระคุณแห่งปี - ไก่ตัวผู้ บนโต๊ะปีใหม่ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใส่อาหารที่มีไก่และเนื้อสัตว์ปีก เจ้าของปีอาจรู้สึกขุ่นเคืองอย่างร้ายแรงและปล่อยให้คุณไม่ดูแลตลอดทั้งปี

ไก่จะกลายเป็นผู้มีพระคุณของคุณหากคุณแสดงจินตนาการของคุณเมื่อตกแต่งโต๊ะงานรื่นเริงไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่เตรียมไว้ด้วย และอย่าหวงความเขียวขจี!

คราวนี้รวมผักต่างๆ (สดและดอง) ไว้ในเมนูปีใหม่ให้มากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับของขวัญในสวนที่มีสีแดงสีส้มสีทองและสีเหลือง ตัวอย่างเช่นแครอทมันฝรั่งหัวบีทมะเขือเทศหัวไชเท้าพริก

1. ขนมร้อน
เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันปรุงอาหารจากกระต่ายและเนื้อลูกวัว เป็นทางเลือกสุดท้ายให้ใช้เนื้อแกะและเนื้อหมูไม่ติดมัน
ตัวเลือกที่ดีคือปลาและอาหารทะเล ระหว่าง การรักษาความร้อน อย่าใช้น้ำมันพืชและเครื่องเทศร้อนมากเกินไปในเนื้อสัตว์เพื่อไม่ให้อาหารมีไขมันและเผ็ดเกินไป
ยังไม่ใช้ จำนวนมาก เครื่องเทศสังเคราะห์แต่งกลิ่นและรส ไก่ไม่รับอาหารดังกล่าว ลองจัดโต๊ะด้วยขนมที่ทำจากวัตถุดิบจากธรรมชาติ

3. สลัด
ทุกอย่างชัดเจนที่นี่ อย่าปรุงของว่างจากไก่ แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเพื่อเตรียมได้อย่างปลอดภัย ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสไขมันต่ำ อย่างที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ซื้อในร้านนั้นเต็มไปด้วยสารกันบูดและสารเคมีอื่น ๆ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงควรเตรียมน้ำสลัดด้วยตัวเอง - คุณจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพและคุณจะทำให้ไก่มีความสุข

3. ตัดขนมเย็น
สำหรับการหั่นคุณสามารถใช้ชีสไส้กรอกแฮมและหมูต้มประเภทต่างๆซึ่งไม่รวมไก่ อย่าลืมเกี่ยวกับการตัดผักร่วมกับ:
มหาวิหาร.
พาสลีย์;
ผักชีลาว;
ผักชี;
สีน้ำตาล;
ใบผักกาดหอม;
ขนหัวหอม
ในบรรดาของว่างเย็นหลายประเภทแซนวิชชิ้นเล็กกับคาเวียร์แฮมชีสเหมาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณมีเวลาให้อบฐานทาร์ตเล็ตโดยใช้แป้งธัญพืช คุณสามารถเติมทาร์ตเล็ตด้วยอะไรก็ได้ - จาก ตับเนื้อ กับเห็ดถึง คาเวียร์ปลาแซลมอน ด้วยสมุนไพร นอกจากนี้คานาเป้โรลและบุฟเฟ่ต์ทุกชนิดจะดูดีในโต๊ะปีใหม่

4. ของหวาน
ที่นี่คุณควรแสดงจินตนาการของคุณด้วยเช่นกัน อบคุกกี้ขนมปังขิงและคุกกี้รูปผู้มีพระคุณแห่งปี ผู้ที่มีฟันหวานจะต้องชอบของหวานเช่นแยมมาร์มาเลดเค้กและฮัลวา หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงขนมด้วยตัวเองให้ใช้เป็นของตกแต่งสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำตาลไอซิ่งถั่วบดหลากหลายสายพันธุ์และน้ำเชื่อมสีแดงสีส้มสีทอง (พีชสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่ลูกแพร์แอปริคอท)

5. เครื่องดื่ม
จากเครื่องดื่มแนะนำให้เลือกน้ำผลไม้ธรรมชาติ (สด) ผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มผลไม้เยลลี่ เป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขายังมีสีแดงสีเหลืองหรือสีส้ม

เป็นเดือนธันวาคมบนท้องถนนแล้วและวันหยุดที่สำคัญที่สุดของปีกำลังใกล้เข้ามาทุกที และคำถาม «ทำอาหารเพื่ออะไร ปีใหม่?» มีความเกี่ยวข้องมากขึ้นเรื่อย ๆ ทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่กำลังรอปีใหม่พวกเขาเตรียมตัวสำหรับงานนี้มานานแล้ว และก่อนปีระกาไฟจะมาถึง และสิ่งที่ต้องพบ? สิ่งที่จะมอบให้คนที่คุณรักหรือคนที่คุณรักในปีใหม่นี้ และแน่นอนที่สุดในการปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ 2017 คืออะไร

ในบทความนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณ ตารางปีใหม่ พร้อมรูปถ่าย เราจะบอกคุณถึงวิธีการเสิร์ฟและตกแต่งโต๊ะปีใหม่และอาหารอะไรที่จะเกี่ยวข้องกับปีระกาไฟ

เนื่องจากปี 2560 เป็นปีระกาก่อนอื่น ไม่รวมอาหารทั้งหมดที่ทำจากสัตว์ปีก แทนที่เนื้อสัตว์ด้วยหมูเนื้อวัวหรือปลา ผู้เชื่อเก่าอ้างว่าการเสิร์ฟไก่ในวันส่งท้ายปีเก่าจะทำให้ทั้งปีโชคร้าย

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องคิดทบทวนเมนูล่วงหน้า คำนึงถึงความชอบของแขกของคุณและผู้ที่จะเข้ากับรสนิยมของผู้มีพระคุณปี 2017 ไก่

สูตรอาหารว่างและสลัดสำหรับปีใหม่ 2017

ในการดึงดูดและเอาชนะไก่คุณต้องสร้างรังและวางไว้ตรงกลางโต๊ะ ฉันได้รับการพิสูจน์แล้วและมาก สูตรเด็ด ผักกาดหอมเรียกว่า "รัง" สลัดดูเป็นต้นฉบับมากและจะดูถูกต้องบนโต๊ะปีใหม่

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งทอด - 250 กรัม
• ชีส -200 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น
• เนื้อ - 150 กรัม
• Champignons - 150 กรัม
• หอมใหญ่ 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• แตงกวาดองดอง - 2 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 8-10 ชิ้น
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ปรุงเนื้อให้เป็นเส้น ทอดเฟรนช์ฟรายส์ สามารถแทนที่ด้วยชิป Pringles ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีตทอดเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง สับเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดเล็กน้อยเช่นกัน 1 นาที หั่นแตงกวาให้ละเอียด ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดหรือผ่านจานกระเทียม เช็ดสีเขียวให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ต้มไข่ปอกเปลือก 4-5 ชิ้น เราถูบนเครื่องขูดที่ดีส่วนที่เหลือจะไปที่รังเพื่อตกแต่ง เราถูชีส

เราใส่สลัดเป็นชั้น ๆ :

1. ใส่ใบผักกาดใส่จาน
2. ไข่ขูด
3. แตงกวาสับ
4. ชีสขูด
5. ทอดมันชิ้นเล็ก

บีบตรงกลางของสลัดออกเล็กน้อยใส่ใบผักกาดหอมเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ไข่นกกระทา... สลัดของเราพร้อมแล้ว

นี่คืออีกหนึ่งสลัดที่น่าสนใจและกำหนดเองของปีพ. ศ. เราละเมิดมาตรฐานทั้งหมดสำหรับการผลิตสลัดโอลิเวียร์ในปีนี้เราจะทำด้วยกุ้งไม่ใช่ไส้กรอกหรือ เนื้อไก่... มาล่อไก่ของเรากันเถอะ

ส่วนผสม:

• กุ้ง - 450-500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส

ในการตกแต่งสลัด: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมะกอกคาเวียร์

วิธีทำอาหาร:

เราต้ม: แครอทมันฝรั่งไข่และยังแยกปรุงและปอกเปลือกกุ้งหากคุณต้องการปรุงอาหาร คุณสามารถซื้อแบบปอกเปลือกสำเร็จรูป สับหัวหอมให้ละเอียดแช่ในเบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนชา ถ้าคุณไม่ชอบหัวหอมเหมือนสามีของฉันคุณสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล

ล้างและเช็ดกรีนให้แห้ง สับแตงกวาให้ละเอียด ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับมายองเนส เราตกแต่งสลัดด้วยกุ้งมะกอกและสมุนไพร

สูตรขนมแซนวิชและคานาเป้สำหรับปีใหม่ 2017 พร้อมรูปถ่าย

ไม่เพียง แต่ควรมีอาหารเท็จบนโต๊ะปีใหม่ แต่ยังรวมถึงของว่างแซนวิชและคานาเป้ที่เป็นไปได้ทั้งหมดเนื่องจากคืนปีใหม่ยาวนานและหลังจากนั่งที่โต๊ะหนึ่งชั่วโมงคุณต้องมีอะไรกิน และสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มเพียงแค่ให้ บริษัท ดังนั้นขนมชนิดใดที่สามารถทำบนโต๊ะปีใหม่ได้

มินิแซนวิชกับบาลิกมะกอกและแตงกวาเสียบไม้

พวกเขาทำอย่างเรียบง่าย: ขนมปังปิ้งถูกตัดเป็น 4 ส่วนในแนวทแยงมุมทาด้วยเนย ใส่แฮมแตงกวาและมะกอกสับลงไป เจาะบูติกด้วยไม้เสียบ

คานาเป้กับแฮมและมะเขือเทศ

เราตัดขนมปังสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เคลือบด้วยเนย เราวางแตงกวาเป็นวงกลมแล้วทาขนมปังอีกครั้งแฮมต้มด้านบนจากนั้นมะเขือเทศเชอร์รี่และมะกอกกับสมุนไพร ทุกอย่างถูกเจาะด้วยไม้เสียบ ดั้งเดิมและอร่อย

คานาเป้กับชีสและองุ่นหลายประเภท

เลือกชีสเพื่อลิ้มรส ขอแนะนำว่าชีสของคุณนุ่มและองุ่นไม่มีเมล็ด ตัดชีสเป็นก้อนล้างองุ่นเลือกเมล็ดถ้ามีแล้วผ่าครึ่ง ร้อยเคบับทั้งชิ้นสลับชีสกับองุ่นเสียบไม้ อาหารเรียกน้ำย่อยแบบนี้จะเข้ากันได้ดีกับไวน์

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักคานาเป้กุ้งและคื่นช่าย

เราล้างคื่นช่ายหั่นให้มีความยาว 2.5 ซม. บนนั้นเราใส่กุ้งรีดลงในมะกอกหรือมะกอกตามภาพ เราเจาะทุกสิ่งด้วยไม้เสียบ

คานาเป้กับกุ้งและองุ่นบนหมอนขนมปัง

ตัดเศษขนมปังออกจากแท่งขนมปังด้วยแก้วเล็ก ๆ กดลงบนสไลด์แล้วนำขนมปังเข้าเตาอบให้แห้ง เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วคุณต้องใส่องุ่นและกุ้งลงบนขนมปังโดยใช้ไม้เสียบ

นอกจากนี้ยังมีความเกี่ยวข้องอย่างมากในตารางปีใหม่เช่นอาหารเรียกน้ำย่อย

“ โรลแซลมอนชีส”

ทาชีสที่ละลายแล้วบนแผ่นลาวาหั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว แตงกวาสดสับละเอียดแล้วโรยด้วยปลาแดง คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดเพิ่มเติมได้ ในการทำให้โรลชุ่มฉ่ำให้ทามายองเนสแล้วม้วนขนมปังพิต้า เมื่อพร้อมนำเข้าตู้เย็นเพื่อแช่ ก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้น 1-1.5 ซม. จัดเรียงและประดับด้วยมะกอกมะกอกหรือซีลีเนียม คุณยังสามารถใส่ใบผักกาดหอมหรือม้วนเป็นชิ้น ๆ ก็ได้

สูตรอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2017

สูตรสำหรับจานมันฝรั่ง Gratin ที่อร่อยที่สุด 2017

แน่นอนคุณสามารถต้มมันฝรั่งและเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ได้ แต่ "Graten" จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและจะเป็นอีกหนึ่ง จานเดิม ตารางปีใหม่ของคุณ "กราติน" อร่อยมากฉ่ำและที่สำคัญเตรียมง่าย

ต้องเตรียมอาหารจานนี้ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่

• มันฝรั่ง - 15 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับจำนวนแขก)
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• เห็ดดอง - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งและใบโหระพา
• ชีส - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว -110 มล.
• ครีม - 250 มล
• ลูกจันทน์เทศ - เล็กน้อยสำหรับรสชาติ
• เบคอน - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เห็ดและเบคอนหั่นเป็นชิ้น ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ 3-4 มม. ส่งกระเทียมผ่านกระเทียมผสมกับเกลือและเครื่องเทศ ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะ กระเทียมเจียว ด้วยเครื่องเทศเทครีม เคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม เพิ่ม ลูกจันทน์เทศ... เมื่อพร้อมจัดทุกอย่างลงในจานอบโรยด้วยชีสท็อปด้วยมายองเนสแล้วอบในเตาอุ่น 30 นาที

นี้ สูตรฝรั่งเศส สำหรับคนรักผักมังสวิรัติหรือผู้อดอาหาร

วิธีการปรุงและส่วนผสม:

• มะเขือยาวบวบ - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 8 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 6 ชิ้น
• เบคอน - 150 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• โหระพาและใบโหระพาพริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ผักทั้งหมดของฉันและหั่นเป็นชิ้น ใส่ผักลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันสลับส่วนผสม โรยด้วยเครื่องเทศเกลือเทน้ำมันและเทน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผักของเราไหม้และตุ๋นได้ดี เตรียมจานก่อนเสิร์ฟในเตาอุ่นประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ก่อนเสิร์ฟให้โรยผักเทียนด้วยสมุนไพรและโรยด้วยชีสขูด

เครื่องดื่มและค็อกเทลที่น่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2017

ก่อนที่แขกจะมาถึงคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มค็อกเทลนานาชนิดและเสิร์ฟเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนปีใหม่ 2017 ซึ่งจะทำให้คุณมีกำลังใจ

1. โคคาโคลา
2. ไวน์เชอร์รี่

เทเหล้ารัมและไวน์ลงในแก้วพร้อมน้ำแข็ง ในอัตราส่วน 1 (เหล้ารัม) ถึง 3 (ไวน์) เติมโคล่าน้ำแข็งลงในแก้ว

1. แชมเปญ
2. มาร์ตินี่
3. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
4. มะนาว -1 ชิ้น
5. ใบสะระแหน่ -1-2 ชิ้น

เทแชมเปญมาร์ตินี่และน้ำเลมอนลงในแก้วที่มีน้ำแข็งเท่า ๆ กันเติมน้ำตาล ตกแต่งด้วยเลมอนเวดจ์และใบสะระแหน่

วิธีการตกแต่งโต๊ะปีใหม่

อย่างที่ทุกคนทราบกันดีอยู่แล้วว่าปี 2019 ที่กำลังจะมาถึงนี้จะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของ Yellow Earth Pig ดังนั้นตามประเพณีที่กำหนดไว้แล้วเราจึงเริ่มนำข้อเท็จจริงนี้มาพิจารณาเมื่อเตรียมตัวสำหรับวันศักดิ์สิทธิ์

เรากำลังพยายามค้นหาสิ่งที่คาดหวังจากประจำเดือนที่จะมาถึงนี้ให้ดีขึ้น เราอ่านคำทำนายดวงชะตาพยายามค้นหาว่าสัญลักษณ์ของ 365 วันข้างหน้าจะส่งผลต่อชีวิตของเราอย่างไร และแน่นอนก่อนอื่นเราต้องเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลองโดยพิจารณาถึงสิ่งที่ปรมาจารย์แห่งปีชอบ! เพื่อปลอบโยนเขาและช่วยให้ชีวิตส่วนต่อไปของเราประสบความสำเร็จทุกประการสำหรับเรา!

และสำหรับสิ่งนี้เราเลือกชุดวันหยุดที่เหมาะสมสำหรับตัวเอง เราซื้อของขวัญที่จำเป็นและสวยงามให้กับเพื่อนและญาติและแน่นอนว่าเราครอบคลุมความสวยงาม โต๊ะรื่นเริง.

และไม่มีพนักงานต้อนรับหรือโฮสต์เพียงคนเดียวที่จะไม่ถามตัวเองด้วยคำถามว่า "จะทำอาหารอะไรสำหรับโต๊ะรื่นเริง" ท้ายที่สุดคำถามนี้ไม่ได้เป็นเรื่องเกี่ยวกับวาทศิลป์ พวกเราทุกคนจะใส่ผ้ากันเปื้อนในวันที่ 30, 31 ธันวาคมและอยู่ในครัวของเราเป็นเวลานาน ท้ายที่สุดคุณต้องมีเวลาทำอาหารทานเล่นสลัดอาหารจานหลักและของหวาน

และเพื่อไม่ให้ลืมอะไรและไม่ต้องปรุงอาหารที่ฟุ่มเฟือยคุณต้องจัดทำเมนูล่วงหน้า จะช่วยให้คุณวางแผนสิ่งที่คุณต้องซื้อ อะไรเก็บไว้ได้นานซื้อล่วงหน้าและ อาหารที่เน่าเสียง่าย ซื้อวันก่อน

เมื่อร่างเมนูสำหรับปีหมูเหลืองควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะบางประการด้วย ลองพิจารณาความปรารถนาสำหรับเมนูวันหยุด

• ประการแรกหมูเป็นอาหารที่กินไม่ได้ซึ่งหมายความว่าเราจะปรุงอาหารที่แตกต่างและอร่อยอย่างสิ้นเชิง
• ประการที่สองหมูไม่รังเกียจ ประเภทต่างๆ เนื้อสัตว์และเขาจะมีความสุขกับเนื้อวัวเนื้อแกะไก่ปลาและอาหารทะเล อย่าลืมว่าเราไม่ได้เสิร์ฟหมูในรูปแบบใด ๆ ในเย็นวันนี้
• ประการที่สามภาพลักษณ์ของ Master of the Year ในการออกแบบจานจะมีประโยชน์มาก
• ประการที่สี่สดใส การตกแต่งที่มีสีสัน อาหารจะทำให้ Piggy พอใจ ใครจะปฏิเสธเมื่อวันหยุดดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่เขา?
• ประการที่ห้าอาหารควรเป็นแบบโฮมเมดอร่อยและปรุงด้วยความรัก เป็นเรื่องที่น่ายินดีกว่าที่จะจัดการกับหมูบ้านที่สงบกว่าหมูป่าที่หิวโหย
• ประการที่หกอย่าดื่มสุราในทางที่ผิด แล้วบังเอิญคุณสามารถหลับไปที่โต๊ะโดยฝังใบหน้าของคุณไว้ในสลัด แล้วทุกคนจะไม่เอาคุณหมูไปเปรียบเทียบกัน !!!

อย่างไรก็ตามปีขาออกสามารถใช้จ่ายได้ดี เพื่อกล่าวขอบคุณเจ้าของส่วนชีวิตที่ผ่านไป - เพื่อขอบคุณ Yellow Dog สำหรับสิ่งดีๆทั้งหมดที่เธอทำเพื่อเรา ดังนั้นจึงสามารถทำได้โดยการทำสลัดขนาดเล็กที่มีรูปของเธอ

นี่คือความปรารถนาพื้นฐานสำหรับเมนู หากคุณสามารถปฏิบัติตามได้ก็จะดีมาก! หมูป่าและหมูจะไม่มองข้ามเรื่องนี้ พวกเขาจะเข้าใจว่าเราแสดงความเคารพและเคารพต่อพวกเขา

ก็ดีสำหรับเราด้วย นอกจากนี้เรายังต้องการให้โต๊ะสำหรับเทศกาลของเราเป็นชุด "สไตล์บ้าน" ที่สวยงามและน่ารับประทาน ดังนั้นในสิ่งนี้ความปรารถนาของเราจึงตรงกับเขา!

ให้ฉันเสนอตัวเลือกสำหรับอาหารซึ่งคุณสามารถสร้างเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณได้โดยไม่ต้องยุ่งยากและค้นหานาน

ในเมนูตามที่ควรจะเป็นของว่างสลัด (และให้ความสนใจกับลิงก์ที่จะนำคุณไปสู่สิ่งที่รักและเป็นที่ต้องการมากที่สุด - มีอยู่มากมาย!)

อาหารจานหลักนำเสนอด้วยสูตรสำหรับเนื้อปลาเป็ดที่อร่อยและสวยงาม

ฉันยังให้ความสำคัญกับของหวานและเครื่องดื่ม ท้ายที่สุดเรากำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดใหญ่ที่แท้จริง ดังนั้นคุณต้องคิดเกี่ยวกับทุกสิ่ง!

ที่โต๊ะเทศกาลเรามักจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยไว้หลายอย่างใส่จานเนื้อปลาและผักเตรียมสลัดสองหรือสามจานจานร้อนจานหลักหนึ่งจานและของหวานอาจเป็นเค้กมูสเยลลี่โซเฟเล่ พายมักจะอบเกี๊ยวปั้นและต้ม นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มรสเข้มข้นให้บริการบนโต๊ะ

แน่นอนว่าอาหารทั้งหมดในบทความเดียวไม่สามารถครอบคลุมได้ แต่อย่างน้อยก็มีบางส่วนที่อร่อยและสวยงามที่สุด

Profiteroles กับครีมชีสและปลาแซลมอน

พวกเราต้องการ:

• ครีม ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• ครีม 35% -50 มล
• ปลาแซลมอนเค็มเบา ๆ - 300 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - สำหรับตกแต่ง
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. Profiteroles สามารถอบล่วงหน้าหรือซื้อสำเร็จรูปก็ได้

2. ครีมชีสนมเปรี้ยวสามารถใช้ยี่ห้อ Hohland หรือ Almette ได้ ตีชีสกับคอทเทจชีส ใส่ผักชีลาวสับทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับปรุงรสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีจนเนียน

3. ตัดส่วนยอดของ profiteroles ออก ใช้ถุงขนมเติมส่วนผสม

4. สับปลาแซลมอนบาง ๆ (คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนก็ได้) แล้วม้วนเป็นรูปดอกกุหลาบ

5. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยปลาแดงคาเวียร์แดงและสมุนไพร

กลายเป็นของว่างที่สวยงามอร่อยและรวดเร็วซึ่งจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้โดยใช้ทาร์ตเล็ต และแทนที่จะเป็นปลาแดงคุณสามารถตกแต่งด้วยกุ้งต้ม

เปลือกหอยที่มีคาเวียร์สีแดงและสีดำ

พวกเราต้องการ:

• คาเวียร์สีดำ - 0.5 กระป๋อง
• คาเวียร์สีแดง - 0.5 กระป๋อง
• หอยใหญ่ - 100-150 กรัม
• แตงกวามะเขือเทศสมุนไพร - สำหรับตกแต่ง

คาเวียร์เป็นที่ต้องการเสมอในทุกโต๊ะเทศกาล ดังนั้นจึงควรมีไว้ในอาหารบางจาน และนี่คือหนึ่งในตัวเลือก แต่แทนที่จะกระจายแบบปกติบนก้อนคุณสามารถโพล่งเล็กน้อยและเสิร์ฟคาเวียร์แบบนี้

เนื่องจากทุกอย่างชัดเจนที่นี่และไม่มีคำพูดเราจะไม่อธิบายกระบวนการทั้งหมด ทุกคนเข้าใจดีว่าต้องต้มหอยก่อนแล้วจึงเย็น

Julienne กับเนื้อและเห็ด

ช่างเป็นวันหยุดฤดูหนาวที่ไม่มีจูเลียน เวอร์ชันคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการปรุงด้วยเนื้อไก่ แต่เราสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ได้ด้วย

พวกเราต้องการ:

• เนื้อต้ม - 500-700 กรัม
• แชมปิญองสด - 250 กรัม (หรือเห็ดอื่น ๆ )
  
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ตามต้องการ ทั้งสองอย่างอร่อยและสวยงามดังนั้นจึงสามารถปรุงได้อย่างปลอดภัยทั้งคู่ สูตรอาหารได้รับการพิสูจน์แล้วและจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ชีสกระท่อมและชีสวาง "Snowman"

ธันวาคมและมกราคมจะทำอย่างไรหากไม่มีตัวละครฤดูหนาวที่พวกเขาชื่นชอบ ดังนั้นเรากำลังเตรียมตัว อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย “ มนุษย์หิมะ”. ตัวเลือกนี้จะไม่ปล่อยให้ผู้ใหญ่หรือเด็กไม่สนใจ!

พวกเราต้องการ:

• ชีสกระท่อม - 150 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)
• มายองเนส - 2 ช้อนชา
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มันฝรั่งทอดขนมปังดำ ข้าวเกรียบ และ พริกหยวก - สำหรับตกแต่ง
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ต้มไข่ให้เย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

2. ขูดไข่แดงและชีสแปรรูปหนึ่งในสามแช่เย็นในช่องแช่แข็งบนเครื่องขูดละเอียด สับถั่วด้วยเครื่องผสม ใส่มายองเนสลงไปผัด

3. เปียกมือในน้ำและปั้นลูกบอลจากมวลไข่แดง

4. บดคอทเทจชีสและชีสที่เหลือผ่านตะแกรงใส่กระเทียมสับเนย ปรุงรสด้วยเกลือผัด

5. ติด มวลนมเปรี้ยว ไข่แดงและปั้นเป็นมนุษย์หิมะ

6. ถูโปรตีนบนกระต่ายขูด พวกเขายังสามารถเกาะรอบ ๆ มนุษย์หิมะหรือคุณสามารถวางบนจานเพื่อทำให้หิมะออกจากมัน

7. ตัดฝาขนมปังดำออก จากผัก - ตาและปาก ผัดและทำที่จับ ตกแต่ง. วางบนวงกลมคุกกี้

คุณยังสามารถตกแต่งตุ๊กตาหิมะด้วยแครอทต้ม หมวกทรงถังสามารถตัดออกได้เช่นเดียวกับจมูก คุณสามารถจับกิ่งไม้จากผักชีลาว

วิธีการจัดจานเนื้อปลาและผักให้สวยงาม

หัวข้อต่อไปคือการออกแบบจานเนื้อปลาและผัก แน่นอนแม่บ้านทุกคนมีประสบการณ์ในการตกแต่งจานดังกล่าว แต่คุณสามารถมองข้ามแนวคิดบางอย่างจากผู้อื่นได้

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถจัดจานปลาได้อย่างไร

แล้วชอบเนื้อแผ่นยังไงล่ะ!

จานผักก็มีประโยชน์เช่นกัน กับเธอโต๊ะมักจะสดใสและรื่นเริงเป็นพิเศษรวมทั้งสร้างอารมณ์รื่นเริง

โอเคเราทำได้แล้ว มาดูสลัดกันดีกว่า

แต่ไม่ใช่ปลาทั้งหมดที่อบ หลายคนชอบทำอาหารปลาทอดสำหรับโต๊ะรื่นเริง

ปลาชุบแป้งทอด "Delightful"

ปลาชนิดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น และเชื่อฉันเถอะว่าแม้จะมีอาหารและของว่างมากมายปลาเช่นนี้ก็จะบินออกจากกันเพียงครั้งหรือสองครั้ง

พวกเราต้องการ:

• ปลา (ใด ๆ ) - 1 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับการทดสอบ:

• ไลท์เบียร์ - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

การเตรียม:

1. แยกปลาออกจากกระดูกหรือใช้แบบสำเร็จรูป เนื้อปลา... โรยด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย หมักทิ้งไว้ 30 นาที

2. เตรียมแป้ง ผสมเบียร์ไข่ครีมเปรี้ยว ใส่แป้งลงไปผัดให้เข้ากัน แป้งควรหนาพอสมควรและไม่ควรหยดเมื่อจุ่มปลาลงไป

3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดปลาในแป้ง

อาหารมีชื่อด้วยเหตุผล ปลาอร่อยจริงๆ และเตรียมตัวให้พร้อมไม่ใช่เรื่องยากเลย!

สูตรนี้สำหรับการตีเบียร์ แต่ใช้วิปปิ้งไวท์และไข่แดงแยกกัน นอกจากนี้ยังมีวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร

มีการเขียนสูตรอาหารมากมายแล้วถึงเวลาที่จะไปทำขนมหวาน ตลอดทั้งปีเรารวบรวมขนมหวานต่างๆในหน้าบล็อกปรุงตามอย่างนั้นและกินด้วยความสุข ลองพูดซ้ำบางส่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาโด่งดังไปทั่วโลกและเป็นที่รัก

"Winter Snowdrift" เค้กเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ

เค้กแสนอร่อยซึ่งแม้จะมีอาหารอร่อย ๆ มากมายในคืนฤดูหนาวที่มีมนต์ขลัง แต่ก็ไม่มีใครสังเกตเห็น

สามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลได้ตามต้องการ!

พวกเราต้องการ:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• กีวี - 1 ชิ้น
• ลูกพีช - 2 ชิ้น
• แอปริคอต - 5-6 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 0.5 ลิตร
• เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (30 กรัม)
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• บิสกิต -250-300 gr

การเตรียมเค้กดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเรื่องยาก จัดทำขึ้นด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่งและรับประทานได้ นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องการทำเค้กแบบนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ปัญหาเดียวคือคุณต้องรอทั้งคืนเพื่อให้มันแข็งตัว และเมื่อเขายืนอยู่ในตู้เย็นและหยอกล้อกับรูปร่างหน้าตาของเขามันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทน! ฉันแค่อยากจะลองให้เร็วที่สุด ความยากลำบากในการเตรียมเค้กก่อนวันหยุดอาจอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันอาจจะไม่คงอยู่จนกว่าจะถึงคืนฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในครอบครัวที่ได้เตรียมการไว้แล้ว

เค้กอร่อยและเบาในเวลาเดียวกัน สีขาวและค่อนข้างเหมาะสำหรับวันหยุดฤดูหนาว จึงได้รับชื่อนี้ว่า "Winter Snowdrift" เราใส่เครื่องหมายถูกตัวหนาขนาดใหญ่ถัดจากสูตรนี้ และผู้ที่ต้องการใส่เครื่องหมายดังกล่าวให้ไปที่หน้าที่มีสูตรก็เรียกอย่างนั้น

ของหวาน Eaton Mess จากผลเบอร์รี่พร้อมครีม

เราต้องการ (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• ครีม (33%) - 750 มล.
• ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ - 300-400 กรัม
• soufflé (หรือเมอแรงค์) 200 กรัม
• สะระแหน่สำหรับตกแต่ง
• ลูกเกดแดง - สำหรับตกแต่ง

ขนมนี้จะเป็นสถานที่ที่คุ้มค่าที่สุดบนโต๊ะเทศกาลของคุณ!

ขนม "ต้นคริสต์มาสแสนหวาน"

พวกเราต้องการ:

• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 500 กรัม
• นม - 5-8 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• เกลือ - หยิก
• สีผสมอาหารสีเขียว

สำหรับคัพเค้ก (22-24 ชิ้น):

• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• น้ำตาล - 1.5-2 ถ้วย
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
• น้ำมันพืช -3-4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1.5-2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
• โซดา -2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา

ไส้ตกแต่ง:

• สตรอเบอร์รี่
• การบรรจุยา M & Mdens

การเตรียม:

1. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้น้ำมันนิ่ม ตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนสีขาวหนา ใส่น้ำตาลผงวานิลลาเกลือสีผสมอาหารแล้วตีจนเนียน

2. ใส่นม 5 ช้อนโต๊ะแรกตีและค่อยๆเพิ่มเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของครีมที่ต้องการ ตีมวลเสร็จเป็นเวลา 5-7 นาที

3. สำหรับมัฟฟินผสมแป้งน้ำตาลโกโก้เบกกิ้งโซดาเกลือและน้ำตาลวานิลลา ร่อนผ่านตะแกรงควรใช้สองครั้ง

4. เทน้ำส้มสายชูคนด้วยส้อม จากนั้นน้ำมันและคนอีกครั้งด้วยส้อม ไม่ต้องแส้!

5. เทน้ำและใช้ส้อมตีต่อไปจนเนียน อย่าปัด!

6. ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศา

7. เริ่มตกแต่งกันเลย จาระบีเค้กด้วยครีมและวางผลไม้เล็ก ๆ ไว้ตรงกลางเพื่อให้เค้กยืนได้อย่างมั่นคง

8. ใส่ครีมลงในถุงขนมที่มีรูปดาวที่เล็กที่สุด

9. เริ่มจากด้านล่างปั้นกิ่งก้านจากครีม ในการทำเช่นนี้คุณต้องแนบปลายหัวฉีดเข้ากับผลไม้เล็ก ๆ และบีบครีมออกมาประมาณ 1 ซม. หลังจากที่เราหยุดกดเราก็เอามือออก และเราทำเช่นเดียวกันกับสาขาถัดไป

เราจัดเรียงกิ่งไม้ในรูปแบบกระดานหมากรุกให้สัมพันธ์กับแถวล่างสุด

10. ตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วย dragees และ asterisks-cookies

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพลิดเพลินกับขนมนี้ มันอร่อยและไม่ต้องสงสัยเลยว่าเทศกาล! เตรียมความพร้อมและเอาใจตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

และหัวข้อสุดท้ายคือเครื่องดื่ม! ช่างเป็นวันหยุดที่ไม่มีพวกเขา!

ค็อกเทล "Home Baileys"

พวกเราต้องการ:

• ไข่แดง - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• นมข้นไม่มีน้ำตาล - 1 กระป๋อง
• วอดก้า - 200 มล
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

การเตรียม:

1. ต้องใช้ไข่สดเท่านั้นในการทำค็อกเทล ล้างด้วยสบู่และซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

2. บดไข่แดงกับน้ำตาล ผสมกับนมข้น

3. เจือจางกาแฟสำเร็จรูปในวอดก้า

4. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องผสม เทลงในขวด Baileys โฮมเมดพร้อมแล้ว! ไม่สามารถบอกได้จากปัจจุบัน! และมันถูกสร้างขึ้นมาเพียงหนึ่งเดียว ส่วนผสมจากธรรมชาติ!

ค็อกเทล "รอยัลดีไลท์"

พวกเราต้องการ:

• เหล้าลูกเกดดำ - 10 มล
• แชมเปญแห้ง - 100 มล

ในกรณีที่ไม่มีเหล้าแบล็คเคอแรนท์สามารถเปลี่ยนเป็นเหล้าเบอร์รี่อื่น ๆ ได้

การเตรียม:

เทเหล้าลงในแก้วแชมเปญ จากนั้นเทแชมเปญ ตกแต่งขอบแก้วด้วยสตรอเบอร์รี่หรือส้มฝาน สามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งได้

ค็อกเทล "Azure Blues"

พวกเราต้องการ:

• เหล้ารัมสีขาว - 1 ส่วน
• น้ำส้ม - 2 ส่วน
• น้ำสับปะรด - 2 ส่วน
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• สะระแหน่สด
• น้ำแข็งเกล็ด

การเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เทใส่แก้วทรงสูงใส่น้ำแข็งบดโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

เราทุกคนมีค็อกเทลสำหรับผู้ใหญ่ แต่คุณต้องเตรียมค็อกเทลสำหรับเด็กแสนอร่อยด้วย และฉันมีหนึ่งในใจ

ค็อกเทลสำหรับเด็ก "Morozko"

พวกเราต้องการ:

• ไอศกรีมสามประเภทที่แตกต่างกัน
• ครีม
• น้ำแร่
• น้ำตาล
• น้ำมะนาว

การเตรียม:

1. จุ่มขอบแก้วเข้า น้ำมะนาว... จุ่มลงในน้ำตาลเพื่อให้ขอบแก้ว "เป็นหิมะ" เล็กน้อย

2. ใส่ไอศกรีมที่แตกต่างกัน 1 ช้อนโต๊ะลงในแก้ว คุณสามารถใช้วานิลลาสตรอเบอร์รี่สับปะรดพิสตาชิโอ สิ่งสำคัญคือแต่ละคนมีรสนิยมของตัวเอง

3. เทครีมลงไปครึ่งแก้ว ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

4. เติมเงิน น้ำแร่แต่เพื่อให้แก้วเต็มเพียง 3/4 โฟมควรก่อตัว

เด็ก ๆ ชอบค็อกเทลนี้มาก ดังนั้นเตรียมพร้อมสำหรับพวกเขาที่จะขอเพิ่มเติม!

อย่างที่คุณเห็นแนวคิดสำหรับ เมนูวันหยุด มันเปิดออกมาก! แต่มากไม่ใช่น้อย! เป็นเรื่องดีเสมอที่จะมีทางเลือก และในเนื้อหาของวันนี้คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับทุกรสนิยม ที่นี่คุณสามารถหาอาหารทานเล่นสลัดอาหารจานหลักของหวานและแม้แต่ค็อกเทล

สูตรทั้งหมดได้รับการทดสอบแล้วและไม่ควรทำให้คุณผิดหวัง! และฉันก็ต้องขอให้คุณอารมณ์ดี!

สวัสดีปีใหม่! และให้ตารางเทศกาลของคุณดีที่สุด!

ตามปฏิทินตะวันออกปีระกาแดงกำลังจะมาถึง ธาตุที่จะครอบงำตลอดทั้งปีคือไฟ เพื่อดึงดูดสุขภาพความรักและความเจริญรุ่งเรืองมาที่บ้านคุณต้องเอาใจไก่ เป็นที่เชื่อกันว่านักบุญอุปถัมภ์ของปีที่จะมาถึงมีนิสัยอวดดี แต่ยังเคารพประเพณี ในการจัดเตรียมตารางปีใหม่ทุกอย่างจะถูกนำมาพิจารณาในรายละเอียดที่เล็กที่สุด นอกจากนี้ยังมีการรวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่ในปี 2560 โดยคำนึงถึงการตั้งค่าของสัญลักษณ์แห่งปี

การตั้งค่ามาสคอตแห่งปี - Rooster

สีหลักที่ควรมีในการตกแต่งโต๊ะเทศกาลในปีระกาคือสีแดงและสีทอง สีเหล่านี้เป็นสีดั้งเดิมสำหรับวัฒนธรรมจีนดังนั้นจึงเชื่อว่าในปี 2560 จำเป็นต้องยึดมั่นในประเพณีอื่น ๆ ด้วย ในประเทศของเราเป็นเรื่องปกติที่โต๊ะจะเต็มไปด้วยขนมในช่วงวันหยุด

ตามเนื้อผ้าเมนูประกอบด้วยหมวดหมู่ต่อไปนี้:

• ของว่างเย็น
• อาหารจานหลักร้อน
• เครื่องดื่ม.

ตกแต่งโต๊ะด้วยโทนสีแดง

นอกจากนี้ยังมีข้อ จำกัด บางประการในการจัดทำเมนูสำหรับตารางปีใหม่ในปี 2560 อันดับแรกไก่จะไม่ชอบถ้าเสิร์ฟไก่หรือไก่ ประการที่สองการใช้ ไข่ไก่ซึ่งอาจทำให้นกที่จองหองขุ่นเคือง คุณสามารถแทนที่ไข่แบบดั้งเดิมในสลัดด้วยไข่นกกระทา แทน เนื้อไก่ เสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูเนื้อปลาหรืออาหารทะเล

สัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงไม่ยอมให้มีความซับซ้อนและเกินไป อาหารที่สวยงาม... เขาชอบอาหารโฮมเมดที่เรียบง่ายโดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศร้อนหรือสารปรุงแต่งเทียม โดยทั่วไปแล้วมันไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำให้ขนนกพอใจ แต่ก็มีความปรารถนา และตามความเชื่อทางตะวันออกเขาจะไม่เป็นหนี้และจะอุปถัมภ์เจ้าของบ้านในปีใหม่

มีเพียงไก่บนโต๊ะเท่านั้น

สลัดธรรมดากลายเป็นทาร์ตตามเทศกาล

ไปยังสารบัญ

ขนมปีใหม่เจริญอาหาร

อาหารประเภทแรกที่จำเป็นต้องมีในเมนูใด ๆ ของโต๊ะปีใหม่คือของว่าง ที่นี่พนักงานต้อนรับสามารถแสดงจินตนาการของเธอในการออกแบบอาหาร ทุกคนเบื่อแซนวิชแบบปกติที่มีไส้กรอกและปลาทะเลชนิดหนึ่ง แต่คานาเป้ที่ผิดปกติจะทำให้ทั้งแขกและกระทงพอใจ

คานาเป้สะดวกสำหรับทุกโต๊ะ

ไปยังสารบัญ

คานาเป้มันฝรั่งกับปลาแซลมอน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งขนาดกลาง (สำหรับอบ) - 1 กก.
• เนย (ละลาย) - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ครีมชีส (ฟิลาเดลเฟียมาสคาร์โปน) - 280 กรัม
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• มะนาว (น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย) - 1 ชิ้น;
• เคเปอร์สำหรับตกแต่ง - 50 กรัม

คานาเป้ปลาแซลมอนที่สวยงามและเรียบร้อยจะทำให้แขกประหลาดใจ

1. เตรียมฐานสำหรับคานาเป้ สูตรนี้ใช้แผ่นมันฝรั่งอบแทนขนมปัง มันฝรั่งควรล้างและผึ่งให้แห้ง นำเข้าอบจนกรอบนอกนุ่มในและกรอบ
2. ปอกเปลือกและบดมันฝรั่งที่เย็นแล้ว จากนั้นใส่ไขมันแป้งและเบกกิ้งโซดา รีดแป้งมันฝรั่งที่ได้ออกมาแล้วนำไปใส่ถาดอบ ตามหลักการแล้วถ้าความหนาของแป้งไม่เกิน 1 ซม.
3. จาระบีมันฝรั่งละลาย เนย และครั้งที่สองใส่เตาอบเป็นเวลา 45 นาที เปลือกมันฝรั่งที่ได้ควรจะเย็นลง
4. ในระหว่างนี้คุณสามารถทำการบรรจุ ตีครีมชีสจนขึ้นฟู จากนั้นใส่ครีมเย็นและน้ำมะนาว ใช้พริกไทยป่นเพื่อความเผ็ดร้อน
5. ทามันฝรั่งที่เย็นแล้วด้วยเนื้อครีมที่ได้ ตัดจานเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน วางปลาแซลมอนรมควันไว้ในแต่ละตาราง โรยหน้าด้วยใบผักชีลาวผิวมะนาวและเคเปอร์สับ

ครีมชีสควรตีให้เข้ากัน

ไปยังสารบัญ

เพนกวินหลวงจากมะกอก

ส่วนผสม:

• มะกอกขนาดใหญ่ไม่มีหลุม - 18 ชิ้น;
• มะกอกขนาดเล็กไม่มีหลุม - 18 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 1 แพ็ค (250 ก.)

นกเพนกวินน่ารักสำหรับตกแต่งโต๊ะ

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมะกอกขนาดใหญ่ นี่จะเป็นลำตัวของนกเพนกวิน หั่นตามยาวบนมะกอกแต่ละอัน ใส่มะกอกลงไป 1 ช้อน ครีมชีส.
2. หั่นแครอทเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. ตัดวงกลมออกมาหนึ่งในสี่ของวงกลม - นี่จะเป็นจงอยปากของนกเพนกวิน ส่วนที่เหลือเป็นขา
3. วางขาแครอททั้ง 18 ขาลงบนจานของว่าง วางมะกอกยัดลงไปด้านบนโดยเจาะรูลงไป วางมะกอกเพื่อให้รอยบากที่มีชีสอยู่ด้านหน้า - นี่คือท้องของนกเพนกวิน วางมะกอกขนาดเล็กลงบนมะกอกขนาดใหญ่ ใส่แครอทจะงอยปากเข้าไป เพื่อให้โครงสร้างมีความมั่นคงและสะดวกในการหยิบขนมด้วยมือของคุณแต่ละรูปจะต้องวางบนไม้เสียบ

ชิ้นส่วนของนกเพนกวินก่อนการประกอบ

ไปยังสารบัญ

สลัดปีใหม่ไม่ได้มี แต่โอลิวิเยร์

โอลิเวียร์และแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อาจเป็นสัญลักษณ์หลักของปีใหม่ แต่เป็นการยากที่จะเรียกสลัดเหล่านี้ว่าดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ แม่บ้านพยายามที่จะหลีกหนีจากแบบแผนและคิดเมนูแปลกใหม่สำหรับปีใหม่ สลัดกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะรื่นเริง

ต้นคริสต์มาสดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะ

ไปยังสารบัญ

สลัดเทพนิยายตะวันออกกับลูกพลับ

ส่วนผสม:

• แครนเบอร์รี่แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์แห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 300 กรัม
• ลูกพลับ - 2 ชิ้น;
• เมล็ดฟักทอง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดทับทิม - 0.5 ช้อนโต๊ะล.
• สำหรับการเติมน้ำมัน:
• น้ำมันลินสีด - 100 มล.
• มัสตาร์ด Dijon - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชูอ่อน (แอปเปิ้ลไวน์) - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• พริกเกลือ

สลัดดูน่ากินมาก

1. ผสมแครนเบอร์รี่กับไวน์และใส่ไฟปานกลาง เคี่ยวจนของเหลวระเหยเกือบหมด
2. ในชามขนาดใหญ่ใส่กะหล่ำปลีสับและผักกาดหอมลูกพลับหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครนเบอร์รี่เย็น ใส่เมล็ดทับทิมและเมล็ดฟักทอง ทิ้งไว้บางส่วนเพื่อการตกแต่ง
3. จากนั้นเตรียมน้ำสลัด น้ำสลัดควรยืนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดเผยกลิ่นออกมา
4. ปรุงรสสลัดผสมและโรยหน้าโรยด้วยเมล็ดด้านบน

ฉันใช้เมล็ดทับทิมและเมล็ดในการเตรียมสลัดคุณจะต้องเป็นฮีโร่ของโอกาสนี้แน่นอน - ปีระกาใหม่

แม้จะไม่มีมายองเนสคุณก็สามารถปรุงอาหารได้ จานปีใหม่

ไปยังสารบัญ

สลัดอิตาเลียนกับ prosciutto

ส่วนผสม:

• prosciutto - 150 กรัม
• ซาลามิ - 150 กรัม
• สลัดโรมาโนหรือภูเขาน้ำแข็ง - 1 หัว;
• มะกอก (ส่วนผสมของสีดำและสีเขียว) - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกขี้หนูหรือสลัดดอง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;

สำหรับน้ำสลัดอิตาเลียน:

• น้ำมันมะกอก - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูอ่อน (แอปเปิ้ลไวน์บัลซามิก) - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;

เบาและสดชื่น สลัดอิตาเลียน ตกแต่งโต๊ะใด ๆ

1. ในการเตรียมน้ำสลัดแบบอิตาเลียนให้กดกระเทียมผ่านเครื่องกดพิเศษหรือสับด้วยมีดจากนั้นผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
2. หั่นซาลามี่เป็นก้อนเล็ก ๆ สับใบผักกาดให้ละเอียดเป็นเส้น เพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับสลัดสามารถม้วน prosciutto ได้
3. เตรียมพริกไทย. หากไม่มีพริกไทยดองคุณสามารถใช้พริกสดโดยทอดในกระทะก่อนหน้านี้ หั่นพริกไทยที่หั่นเสร็จแล้วเป็นชิ้นใหญ่ ๆ หรือแบ่งครึ่งถ้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเติมน้ำสลัดด้วยน้ำสลัด

สลัดปีใหม่พร้อมแล้ว

ไปยังสารบัญ

อาหารจานร้อน - วิธีเปลี่ยนไก่

อาหารจานร้อนที่ปรุงอย่างโอชะเป็นตัวกำหนดเสียงสำหรับงานเลี้ยงทั้งหมด เพื่อให้แขกทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้นขอแนะนำให้เสนอร้อนหลายประเภท ควรรวมปลาหรือเนื้อวัวเป็นอาหารหลักบนโต๊ะปีใหม่ สิ่งสำคัญคือไม่ให้บริการไก่หรือไก่

จะทำเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ยกเว้นไก่

ไปยังสารบัญ

ปลาผัดเผ็ดสไตล์จีน

ส่วนผสม:

• ปลาสดไม่แช่แข็ง (ปลาคอดปลานิลหอกคอน) - 1 ชิ้น;
• เห็ด (คุณสามารถใช้เห็ดหอมวุ้นน้ำผึ้งหรือเห็ดนางรม) - 200 กรัม
• ผัก (หัวหอม, หอมแดง, พริก) - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ (ยี่หร่ายี่หร่าพริกแดงและดำ) - อย่างละ 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ขิง - 1 ช้อนชา
• สีเขียว - 0.5 พวง

ปลาดูรื่นเริงมาก

1. คว้านเกล็ดปลาออกแล้วล้างให้แห้ง ตัดตามขวางตื้น ๆ หลาย ๆ ด้าน ถูด้านในของปลาและในบาดแผลด้วยเกลือ
2. เตรียมผักและสมุนไพร. สับหัวหอมพริกไทยกระเทียมและขิงให้ละเอียด ล้างเห็ดสับให้ละเอียดและแห้ง
3. เทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นไว้ ผัดผักและเห็ด เมื่อได้กลิ่นหอมของเห็ดทอดให้ใส่เครื่องเทศลงไปทอด
4. ใส่ปลาและซอสที่ทอดไว้บนถาดอบ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ปลาอิ่มตัวด้วยน้ำผักและกลิ่นของเครื่องเทศ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
5. โอนจานที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ปิดปลาด้วยผัก

ไปยังสารบัญ

เนื้อวัวสไตล์คันทรีพร้อมผัก

ส่วนผสม:

• เนื้อไม่มีกระดูก - 1 กก.
• บรอกโคลี - 1 หัวใหญ่
• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 0.5 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• พริกเกลือ

เนื้อฉ่ำและผัดผัก

1. ใส่เนื้อวัวลงในถุงพลาสติกซิปใส่น้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งน้ำส้มสายชูและกระเทียม 4 กลีบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วหมักทิ้งไว้ในถุงปิดฝาให้สนิท 15 นาที - 1 ชั่วโมง
2. ระหว่างนี้ยุ่งกับผัก ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นซีก ๆ เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้สำหรับอบลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
3. หลังจาก 20 นาทีใส่บรอกโคลีลงในมันฝรั่ง ขั้นแรกต้องถอดชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกรวมกันในชามกับส่วนที่เหลือ น้ำมันมะกอก, กระเทียมและเครื่องเทศ
4. ใส่เนื้อหมักบนตะแกรงด้านบนของผัก ดังนั้นผักจะถูกปรุงในน้ำเนื้อและไขมันและสเต็กจะย่าง คุณต้องอบเนื้อจนกว่าอุณหภูมิภายในจะอยู่ที่ 125 องศาตามเครื่องวัดอุณหภูมิในการปรุงอาหาร โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 20-25 นาที
5. สามารถเสิร์ฟเนื้อวัวพร้อมบนถาดอบได้โดยตรงหรือจะใส่ลงในจานที่สวยงามก็ได้ ปล่อยให้เนื้อเย็นประมาณ 20 นาทีก่อนหั่นเนื้อเป็นชิ้น 0.5 ซม.

เนื้อย่างบนตะแกรงอร่อยมาก

ไปยังสารบัญ

ของหวานสำหรับโต๊ะรื่นเริงในปีใหม่

ส่วนสุดท้ายของมื้ออาหารคือของหวาน เพื่อให้สัญลักษณ์ของปีระกาเช่นขนมหวานใช้เมล็ดพืชธัญพืชและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่นกชอบในการปรุงอาหาร แน่นอนคุณจะได้รับแรงบันดาลใจจากขนมหวานแสนอร่อยทั้งสองนี้สำหรับเมนูปีใหม่ปี 2017 โดยคำนึงถึงความชอบของไก่

ไปยังสารบัญ

กระเช้า "Golden Lily" ไส้ฟักทอง

ส่วนผสม:

• adze ที่ไม่สม่ำเสมอ - 1 แพ็ค;
• ฝักทองปั่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดฟักทอง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

กระเช้าน่ากินไส้หวาน

1. รีดแป้งบาง ๆ - สูงสุด 3 มม. ตัดเป็นวงกลม 10 วงโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ปิดจานอบด้วยแป้ง
2. เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมฟักทองบดน้ำตาลเนยเกลือไข่วานิลลาและแครนเบอร์รี่ในภาชนะเดียว เมล็ดฟักทอง ทอดในกระทะที่แห้งแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ แจกจ่ายส่วนผสมที่ได้ลงในตะกร้า
3. นำเข้าอบในเตาอบที่ 180 องศาโดยเปิดการหมุนเวียนไว้ประมาณ 20 นาที ตกแต่งด้วยเมล็ดพืชและแครนเบอร์รี่ที่เหลือ

ไปยังสารบัญ

มัฟฟินอบเชยกล้วยอัลมอนด์

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• ออลสไปซ์อบเชยเกลือ - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น;
• กล้วยสุก - 2 ชิ้น;
• นมอัลมอนด์ - 0.25 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม

สำหรับ Streisel:

• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• อัลมอนด์หั่นเป็นกลีบ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ

มัฟฟินกล้วยกับ Streusel หวาน

1. เปิดเตาอบ. คุณต้องอบที่ 180 องศา จาระบีมัฟฟิน 12 กระป๋องพร้อมเนย
2. เตรียม Streusel ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้และนวดด้วยมือของคุณ
3. ผสมส่วนผสมแห้งในภาชนะ: แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เครื่องเทศ ปัดไข่กล้วยนมอัลมอนด์และวานิลลาลงในชามอีกใบ ร่อนส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่
4. กรอกแบบฟอร์มครึ่งหนึ่งด้วยการทดสอบผลลัพธ์ วาง Streusel ไว้ด้านบนด้วยช้อนชา อบอย่างน้อย 15 นาทีที่ 180 องศา

มัฟฟินโปร่งและหอมมาก

ไปยังสารบัญ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปีใหม่

แชมเปญเป็นเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ในทุกเมนูปีใหม่ แต่ในปีระกาค็อกเทลมีบทบาทสำคัญ เนื่องจากคำว่า "ค็อกเทล" แปลว่า "หางของไก่" ซึ่งเข้ากับธีมของงานเลี้ยงปีใหม่ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มค็อกเทลได้หลายประเภทสิ่งสำคัญคือการตกแต่งที่สดใส

ไปยังสารบัญ

จินและโทนิคปีใหม่

ส่วนผสม:

• จิน - 30 มล.
• โทนิค - 100 มล.
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง (คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกกับลูกเกด) - 15 ชิ้น;
• โรสแมรี่สด - 1 ก้าน

1. การทำค็อกเทลเป็นเรื่องง่าย ก็เพียงพอที่จะใช้แครนเบอร์รี่ 5 ชิ้นและละลายน้ำแข็ง บดผลเบอร์รี่และบีบน้ำออก
2. ผสมจินและโทนิคในแก้วทรงสูง เติมแครนเบอร์รี่ที่ละลายแล้วเพื่อทำให้เครื่องดื่มมีสีชมพู
3. ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งที่เหลือ สัมผัสสุดท้ายคือดอกโรสแมรี่สำหรับตกแต่ง

ไปยังสารบัญ

แอปเปิ้ลเบอร์เบินกับโทนิคและพีช

ส่วนผสม:

• ลูกพีช - 2 ชิ้น;
• เบอร์เบินแอปเปิ้ล - 50 มล.
• โทนิค - 100 มล.
• น้ำแข็งเกล็ด;
• โรสแมรี่หรือมิ้นท์สำหรับปรุงแต่ง

ค็อกเทลเย็น ๆ เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยง

1. หั่นลูกพีชเป็นชิ้นบาง ๆ คุณต้องตัดด้วยมีดคม ๆ เพื่อให้ลูกพีชคงความชุ่มฉ่ำและดูเรียบร้อย หากไม่มีลูกพีชสดที่ดีสามารถใช้ลูกพีชกระป๋องได้ แต่จะทำให้รสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อย
2. ใส่ลูกพีชและน้ำแข็งบดลงในแก้วทรงสูง
3. ท็อปด้วยเบอร์เบินและโทนิค วิธีนี้จะทำให้แอลกอฮอล์เย็นลงและให้รสพีช
4. ตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียว

ค็อกเทลผลไม้สำหรับเด็ก

สิ่งที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่เพื่อทำให้แขกประหลาดใจและโปรดสัญลักษณ์ของปี 2017 - ไก่ขึ้นอยู่กับคุณ เมนูที่เสนอสำหรับปีใหม่ 2017 เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือก ไม่ว่าคุณจะทำอาหารอะไรก็ตามขอให้ไก่แดงเพลิงเป็นกำลังใจให้คุณในปีนี้และทำให้คุณสมหวังในสิ่งที่ปรารถนา

เราทุกคนเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ล่วงหน้าคาดว่าจะมีปาร์ตี้สนุก ๆ อาหารอร่อย และเครื่องดื่ม ตามเนื้อผ้าปีระกา 2017 ควรมีความอุดมสมบูรณ์ร่ำรวยสดใสและสวยงาม

ดวงชะตาตะวันออกอ้างว่า Fire Rooster ภายใต้สัญญาณ 2017 จะผ่านไปมีความโดดเด่นด้วยความกล้าหาญและในขณะเดียวกันก็อวดดี เขารักทุกสิ่งที่คลาสสิกผ่านกาลเวลาเรียบง่าย แต่สง่างาม ดังนั้นเมื่อคิดถึงเมนูปีใหม่ 2017 ให้ลองคำนึงถึงรสนิยมของมันด้วย

เมนูตารางปีใหม่ 2017: สิ่งที่ไม่ควร

อย่าทำอาหารไก่! ท้ายที่สุดแล้วไก่อาจรู้สึกขุ่นเคืองอย่างร้ายแรงหากพวกเขาเริ่มกินญาติของเขาที่โต๊ะเทศกาล

ขอแนะนำให้ปฏิเสธไข่ไก่อย่างน้อยจากอาหารเช่น ไข่ยัดไส้... แต่ไม่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในสลัดคุณสามารถปรุงอาหารอื่น ๆ ได้ ขนมปีใหม่ 2017 กับไข่หั่นบาง ๆ . นอกจากนี้หลายคนแทนที่พวกเขาด้วยนกกระทา - ปรากฎว่าไม่แย่ไปกว่านี้

ทำอาหารอะไรรับปีใหม่ 2560?

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจไก่ไฟและทำให้เขาพอใจลองทำเมนูปีใหม่ 2017 รวมผักต่างๆให้ได้มากที่สุด สลัดเครื่องเคียงและการตัดแบบง่ายๆจะทำ

นอกจากนี้เมนูของตารางปีใหม่ 2017 จะไม่ทำหากไม่มีผลไม้มากมาย แต่จัดอาหารจานหนักเกินไปไว้ก่อน เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2017 อย่าหักโหมกับอาหารที่มีไขมันและของทอดเอาเค็มเกินไปและระวังแอลกอฮอล์อย่าให้มากเกินไป

ของว่างและสลัดปีใหม่ 2560

ดังที่คุณทราบแล้วโต๊ะรื่นเริงเริ่มต้นด้วยของว่าง - อาหารมื้อเบา ๆ ที่ออกแบบมาเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร เลือกขนมปีใหม่ 2017 ที่เหมาะสมตามรสนิยมของเจ้าภาพใหม่แห่งปี

The Fire Rooster จะเพลิดเพลินไปกับของว่างอาหารทะเลไม่ว่าจะเป็นกุ้งหอยปู ฯลฯ ผักสด หรือ สตูว์ผักหม้อปรุงอาหารทุกชนิด - ตัวอย่างเช่นข้าว

และถ้าเราพูดถึงข้าวแล้วทำไมไม่รวมซูชิในเมนูปีใหม่ 2017? คุณจะปรุงเองหรือสั่งก็ได้ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือส่วนประกอบของซูชิคือปลาและข้าวซึ่งทั้งไก่และแขกจะชอบ

หากคุณชอบอาหารรัสเซีย - ทำของว่างปีใหม่ 2017 ในสไตล์รัสเซีย: ปลาเยลลี่อบปลาคาร์พหรือปรุงปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรทั้งหมดนี้สำหรับปีใหม่ 2017 เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยม

กุ้งราดซอสครีม

อาหารจีนจานนี้จะเข้ากับเมนูปีใหม่ปี 2017 ได้อย่างสมบูรณ์แบบและง่ายต่อการเตรียม

องค์ประกอบ:
กุ้ง - 800 กรัม
ครีม - 250 มล
เนย - 50 กรัม
พาสลีย์
กระเทียม - 2 กลีบ

การเตรียม:

กุ้งครีมปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นำครีมเนยและกระเทียมสับไปต้มด้วยไฟอ่อน ใส่กุ้งปอกเปลือกลงในซอสปิดฝาเคี่ยวประมาณ 10 นาที ปิดโรยด้วยผักชีฝรั่งปล่อยให้มันชง เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสปาเก็ตตี้

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เมื่อเลือกสูตรสำหรับปีใหม่ 2017 อย่าลืมเกี่ยวกับสิ่งที่คุ้นเคย แต่อย่างนั้น สลัดแสนอร่อย "แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" สลัดที่สดใสและเป็นที่รักนี้จะเป็นของตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2017

องค์ประกอบ:
ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
แครอทต้ม - 2 ชิ้น
หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
เนย - 80 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100
ผักใบเขียวมายองเนส (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)

การเตรียม:

หากต้องการปรุงสลัดแบบดั้งเดิมให้เปลี่ยนปลาเฮอริ่งเป็นปลาทู นี้จะเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย หั่นปลาที่ทำความสะอาดแล้วออกจากผิวหนังและกระดูกเป็นก้อน ใส่หัวหอมสับละเอียดที่ก้นชามสลัด จาระบีกับมายองเนสแล้ว - มันฝรั่งขูดมายองเนส ใส่ปลาบนมันฝรั่งด้านบน - เนยเล็กน้อยนำออกจากตู้เย็นและขูด จากนั้นจัดเรียงชั้นดังนี้แครอทขูดไข่ขูดชีสหัวบีท เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส พร้อม สลัดปีใหม่ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและวางบนโต๊ะปีใหม่ 2017

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วจานไก่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2017 หากคุณสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2017 จากจานร้อนให้ใส่ใจกับอาหารประเภทเนื้อแกะเนื้อวัวและปลา

เนื้อแกะอังกฤษ

นี่เป็นอาหารที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูงซึ่งหมายความว่าผู้ชายจะต้องชอบอย่างแน่นอน

องค์ประกอบ:
มันฝรั่ง - 800 กรัม
เนื้อแกะ - 600 กรัม
หัวหอม - 3 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อน
ผักน้อยหรือไขมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 3-4 กลีบ
เกลือพริกไทยเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
สีเขียว

การเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง วางเนื้อหมักไว้ในจานอบ ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งด้านบน โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมสับโรยหน้าด้วยสมุนไพร สุดท้ายเทลงในจาน วางมะเขือเทศก่อนหน้านี้ถือไว้ในกระทะเพื่อขจัดรสเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำและเกลือเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทิ้งเนื้อไว้ 2 ชั่วโมง

ผู้เข้าพักที่คาดหวังว่าอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 จะได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อแกะอังกฤษ

เป็ดกับแอปเปิ้ล

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 ไม่เพียง แต่เป็นเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ปีกด้วย - ที่สำคัญที่สุดไม่ใช่ไก่ ทำไมไม่เตรียมเป็ดสีดอกกุหลาบกับแอปเปิ้ลสำหรับเมนูตารางปีใหม่ 2017?

องค์ประกอบ:
เป็ด - 1 ซาก
แอปเปิ้ลเขียว - 3 ชิ้น
มะนาว - 0.5 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
เกลือพริกไทยขาวเครื่องเทศอบเชยสมุนไพร

การเตรียม:

เอาเป็ดออกแล้วล้างทั้งด้านนอกและด้านในให้แห้ง ขูดให้ละเอียดทุกที่ด้วยพริกไทยและเกลือโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่แอปเปิ้ลและมะนาวหั่นเป็นก้อนใหญ่เป็นวงกลมบาง ๆ ด้านในเป็ด เย็บหลุมเคลือบเป็ดด้วยครีมเปรี้ยววางบนแผ่นอบโดยให้ก้นลง นำเข้าอบ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก อย่าให้ไหม้หมด

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 ควรวางบนจานที่สวยงามและวางไว้ตรงกลางโต๊ะ

เครื่องดื่มปีใหม่ 2560

เมื่อตัดสินใจว่าจะปรุงอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2017 อย่าลืมดื่มเครื่องดื่มเพราะอาหารที่อุดมสมบูรณ์มักส่งเสริมการใช้ทั้งของมึนเมาและความสดชื่น ปีใหม่ 2560 มีเครื่องดื่มอะไรให้เลือกบ้าง? ทำตามสูตรของเรา:

ค็อกเทลสีส้ม

องค์ประกอบ:
ส้ม - 4 ชิ้น
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยกานพลูลูกจันทน์เทศ

การเตรียม:

คั้นส้ม. ต้มน้ำกับเครื่องเทศเย็นความเครียดผสมกับ น้ำส้ม... ท็อปด้วยลูกจันทน์เทศขูด

ค็อกเทลสับปะรด

องค์ประกอบ:
สับปะรด - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 700 กรัม)
นม - 1 แก้ว
ไอศกรีม - 200 กรัม
ผลเบอร์รี่ใด ๆ (เชอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกเกด) - 1 แก้ว
อบเชยเล็กน้อย

การเตรียม:

ตัดด้านบนออกจากสับปะรดที่สะอาดและแห้งเอาเนื้อออกในขณะที่มันสำคัญมากที่จะไม่ทำลายผนังของผลไม้ ชิ้นเนื้อสับปะรดผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดล้างนมไอศกรีมและอบเชยใส่เครื่องปั่นตี 1-2 นาที เทค็อกเทลลงในสับปะรดโรยหน้าและเสิร์ฟทันที

ค็อกเทลปีใหม่ "Pinacolada"

ผู้ใหญ่จะชื่นชอบค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์นี้ โปรดทราบว่าคำว่า "ค็อกเทล" หมายถึง "หางของไก่" ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มประเภทนี้เป็นสิ่งที่ต้องทำ!

องค์ประกอบ:
น้ำสับปะรด - 300 มล
น้ำเชื่อมมะพร้าว - 30 มล
เหล้ารัมสีขาว - 50 มล

การเตรียม:

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเทลงในแก้วตกแต่งด้วยสับปะรดและเชอร์รี่

ค็อกเทล "บลูลากูน"

องค์ประกอบ:
วอดก้า - 90 มล
ลิเคียวบลูคูราเซา - 15 มล
น้ำมะนาว - 45 มล
น้ำแข็ง

การเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเชคเกอร์ เทลงในแก้วตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

เหล้าที่บ้าน

หากคุณทำเครื่องดื่มล่วงหน้า (ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง) เมนูของโต๊ะปีใหม่ 2017 สามารถตกแต่งด้วยเหล้าที่สวยงามและอร่อย

องค์ประกอบ:
ๆ เบอร์รี่สด - 1 กก
น้ำตาล - 200 กรัม
วอดก้า

การเตรียม:

เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในโถที่สะอาดโรยด้วยน้ำตาลเทวอดก้า ปิดให้แน่นหรือม้วนขึ้นดีกว่า หลังจาก 3 เดือนเครื่องดื่มก็พร้อม คุณสามารถใช้ลูกเกดเชอร์รี่ราสเบอร์รี่เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล

การตั้งค่าตารางสำหรับปี 2017 ใหม่

สีหลักของ Fire Rooster คือสีแดงเลือดหมูสีแดงเลือดหมูและสีเหลืองสด ดังนั้นเมื่อคิดถึงสิ่งที่จะทำอาหารสำหรับปีใหม่ 2017 อย่าลืมเกี่ยวกับวิธีตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่: เลือกเฉดสีเหล่านี้ให้ถูกต้อง เครื่องถ้วยชามผ้าปูโต๊ะเครื่องดื่มปีใหม่ 2017 - ทุกอย่างต้องตรงกับสีโปรดของไก่

การตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ของปีระกานั้นประการแรกคือจานแก้วหรือพอร์ซเลน แต่ไม่ใช่พลาสติก! หากคุณมีบริการที่หรูหราตัวอย่างเช่นด้วยภาพวาด Gzhel ถึงเวลาที่จะนำไปใช้เป็นของตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ของปีระกา

ส่วนที่สำคัญมากของการตั้งค่าตารางสำหรับปี 2017 ใหม่คือเทียน มันสวยงามมากเมื่อวางไว้ข้างๆอุปกรณ์แต่ละชิ้น หากคุณไม่ต้องการไฟที่มีชีวิตมากนักให้วางเทียนสวย ๆ ไว้ตรงกลางโต๊ะอย่างน้อยหนึ่งอันสิ่งนี้จะช่วยไขข้อข้องใจเกี่ยวกับวิธีตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2017

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2017 สามารถทำได้ในสไตล์ชนบท - ผ้าปูโต๊ะผ้าลินินช่อดอกไม้แห้งส่วนประกอบตกแต่งผลไม้ spikelets มัดฟางมัดเบเกิลหัวหอมและพริกแดง ...

วิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่? มีวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ: วางแจกันสวย ๆ ไว้ตรงกลางโต๊ะและวางไว้ในนั้น กิ่งก้านสาขาตกแต่งด้วยของเล่นสีแดง การตกแต่งโต๊ะที่ประสบความสำเร็จอีกอย่างหนึ่งสำหรับปีใหม่ของไก่คือต้นคริสต์มาสสีแดงสดน่ารักที่สามารถวางไว้ใกล้อุปกรณ์แต่ละชิ้นแขกจะต้องพอใจ!

เมื่อนึกถึงการตั้งค่าตารางสำหรับปี 2017 ใหม่โปรดจำไว้ว่าผ้าปูโต๊ะไม่ได้เป็นคุณสมบัติหลักเลยดังนั้นจึงไม่ควรดึงดูดความสนใจมาที่ตัวเอง ผ้าปูโต๊ะสีขาวเรียบง่ายก็เพียงพอแล้ว - สะอาดและรีดโดยขอบที่ห้อยลง 20-40 ซม.

ผ้าเช็ดปากอาจกลายเป็นของประดับโต๊ะสำหรับปีใหม่ของปีระกาได้หากคุณเลือกใช้สีแดงตัดกันมันจะดูสดใสและน่าดึงดูด!

เมื่อตัดสินใจว่าจะตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่อย่างไรให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้ บางทีร่วมกับพวกเขาคุณอาจตัดสินใจที่จะจัดวางถุงมือของขวัญหรือถุงเท้าที่สวยงามพร้อมสัญลักษณ์ปีใหม่ใกล้กับเครื่องใช้ไฟฟ้า

แต่แน่นอนความลับหลักของวันหยุดที่มีความสุขยังคงไม่ใช่โต๊ะที่ร่ำรวยและไม่ใช่แม้แต่สูตรดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2017 แต่ อารมณ์ดี, การต้อนรับและดนตรีมากมาย!