สตูว์ผักกับมันฝรั่งและบวบ - สูตรอร่อยมาก สตูว์ผัก: สูตรที่มีบวบ

ฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงเป็นอย่างไร ทะเลผักตามฤดูกาลสมุนไพรเผ็ดผลไม้ผลเบอร์รี่ เท่าไหร่ที่คุณสามารถปรุงอาหาร! ไม่มีโต๊ะรับประทานอาหารค่ำหรืออาหารเย็นเสร็จสมบูรณ์โดยไม่มีอาหารผัก รื่นรมย์กับครอบครัวของคุณด้วยสตูว์ไข่มุกผักที่อร่อยและอร่อยกับเนื้อสัตว์และมะเขือยาว

นำส่วนผสมต่อไปนี้มาเตรียม

เริ่มต้นการปรุงอาหารด้วยการจัดทำผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ล้างมะเขือยาวเอาผิวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมตัดเป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวงกลม

สควอชสามารถใช้งานได้ทั้งวัยหรือวัยผู้ใหญ่ ในกรณีหลังถอดผิวหนังและเมล็ด บวบตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ล้างพริกหวานเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้น

มะเขือเทศตัดครึ่งถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ลบผิว

ตัดหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทน้ำมันลงในกระทะร้อนเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสัตว์ ทอดไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที

เพิ่มหัวหอมสับ คน ทอดจนหัวหอมนุ่ม

เพิ่มมะเขือยาวลงในเนื้อผสม ปิดฝาด้วยเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจากความร้อนต่ำ

เพิ่มบวบ คน สตู 15-20 นาทีจนบวบนุ่ม

สุดท้ายของทั้งหมดเพิ่มพริกหวานและมะเขือเทศขูด เกลือและพริกไทย ผัดและเคี่ยวจนอาหารทั้งหมดนุ่ม

สตูว์บวบกับเนื้อสัตว์และบวบพร้อม โรยหน้าด้วยผักสับและเสริฟ

บูด appetit!

สตูว์ผัก   ทุกคนคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีแครอทหัวหอมเนื้อและ ผักต่างๆ. มีหลากหลายประเภทในช่วงฤดูร้อนพวกเขาปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นด้วยบวบและในฤดูหนาวพวกเขาใส่กะหล่ำปลีมันฝรั่งและพริกกระป๋องลงในนั้น ในบทความของเราเราต้องการพูดถึงสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของจานยอดเยี่ยมนี้

  กับผัก

มีหลายทางเลือกสำหรับการทำอาหารเช่นจาน เรามีการปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดและมันฝรั่งในสูตรของเรา

ส่วนผสม:

1. กิโลกรัมมันฝรั่ง
2. หมู 0.5 กิโลกรัม
3. พริกสามใบ
4. หนึ่งบวบ
5. กระเทียม
6. สี่มะเขือเทศ
7. หนึ่งพริกร้อน
8. สามหัวหอม
9. ผักชีฝรั่ง
10. น้ำมันพืช
11. ผักชีฝรั่ง
12. ผักชีพื้น
13. ห้าช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ

สูตรทำอาหารขั้นตอน

ก่อนปรุงอาหารให้ตัดหมูออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและเทลงในกระทะอุ่น น้ำมันพืช. ทอดชิ้นเป็นสิ่งที่จำเป็นจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง

จากนั้นนำเปลือกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกันแครอทบด จากนั้นใส่ผักในกระทะลงไปในเนื้อสัตว์และนำมาผสมให้เข้ากันดี ทอดให้ทุกอย่างเข้าด้วยกันจนนุ่มแครอทและหัวหอม

ในขณะเดียวกันคุณสามารถทำส่วนที่เหลือของผัก ตัดบวบเป็นก้อน ถ้าผักไม่เล็กก็จะดีกว่าการทำความสะอาดจากผิวหนังและเมล็ด เตรียมบวบเปลี่ยนกะหล่ำปลีหรือจานอื่น ๆ ซึ่งเราจะดับจาน ต่อไปทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่หม้อน้ำ

ส่วนมะเขือเทศพวกเขาต้องถูกทิ้งไว้ด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกออกจากหนังแล้วตัดเป็นก้อนและส่งไปยังผักอื่น ๆ พริกไทยบัลแกเรียควรทำความสะอาดและตัดเป็นสี่เหลี่ยมและกระเทียม (กลีบน้อย) ควรจะสับและส่งไปยังกระทะกับเนื้อ ผสมเนื้อหาและทอดเป็นเวลาสองถึงสามนาที หลังจากนั้นก็ใส่ผักลงไป วางมะเขือเทศ, ปิดฝาครอบจานที่มีฝาปิดและเคี่ยวสักสองสามนาทีด้วยความร้อนต่ำ ตอนนี้คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะลงไปในหม้อน้ำกับส่วนที่เหลือของผัก ผสมให้เข้ากันให้ดีเพิ่มพริกไทยดำเกลือใบอ่าวและแก้วน้ำ หม้อน้ำก่อนอื่นต้องใส่ไฟขนาดใหญ่ก่อนที่จะเดือดแล้วลดความร้อนและเคี่ยว สตูว์แสนอร่อย   กับเนื้อจนซอสหนาขึ้นเป็นเวลาสี่สิบนาที หลังจากเวลานี้จานจะเกือบพร้อมเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง, เคี่ยวมันอีกสักครู่และปิดมัน ดังนั้นสตูว์ของเราของบวบและมันฝรั่งกับเนื้อพร้อม บนโต๊ะทำหน้าที่เป็นจานอิสระ

สตูว์เนื้อสัตว์โฮมเมด

เพื่อเตรียมเคี่ยวเช่นเราต้องการเนื้อสดฉ่ำที่เหมาะกับคอ

ส่วนผสม:

1. เนื้อหมู - 0.8 กก.
2. กิโลกรัมมันฝรั่ง
3. สองหัวหอม
4. แว่นตาไม่กี่แก้ว
5. หนึ่งแครอท
6. สองช้อนโต๊ะพาสต้า (มะเขือเทศ)
7. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
8. กานพลูไม่กี่กระเทียม
9. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
10. น้ำมันพืช
11. อ่าวใบ
12. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
13. เกลือ

การปรุงอาหารสตูว์โฮมเมด

วิธีการปรุงอาหารสตูว์ผักโฮมเมดกับเนื้อสัตว์? ตำรับ การเตรียมทีละขั้นตอน   จะช่วยให้เข้าใจถึงความแตกต่าง

เนื้อหมูของฉันแห้งเบาและหั่นเป็นชิ้น ๆ (ไม่เกินสองเซนติเมตร) ถัดไปทำความสะอาดและสับมันฝรั่งและแครอทและตัดหัวหอมเป็นวงแหวนครึ่ง

เทลงในหม้อน้ำสองสามช้อนของน้ำมันพืชและความร้อนมัน เราวางเนื้อและย่างไว้สี่นาทีโดยไม่หยุดผสม จากนั้นเพิ่มต้นหอมและแครอทลดความร้อนปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งใส เพิ่มน้ำต้มบาง ๆ เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหมูและปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปิดฝาด้วยสตูว์ที่มีฝาปิดกว่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งและอีกครั้งเทน้ำเพื่อให้ระดับของมันคือเล็กน้อยด้านล่างชิ้นผัก เราครอบคลุมหม้อกับฝาและยังคงปรุงอาหาร เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้วให้เติมน้ำครึ่งถ้วยที่มีน้ำตาลเจือจางและวางมะเขือเทศลงในเตา หากคุณสับสนโดยการปรากฏตัวของน้ำตาลในสูตรแล้วคุณจะไม่สามารถใช้ แต่กับมันจานกลายเป็นที่พอใจและอุดมไปด้วยมากขึ้น มะเขือเทศเพิ่มที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหารด้วยเหตุผลที่มันเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญระยะเวลาของการปรุงอาหารมันฝรั่ง เพียงไม่กี่นาทีก่อนที่ขั้นตอนการทำอาหารจะเสร็จสมบูรณ์แล้วให้นำผักที่สับและสับกระเทียมลงไปในสตูว์ หากซอสของเหลวเกินไปคุณสามารถเจือจางช้อนโต๊ะแป้งในส่วนของน้ำซุปและเทส่วนผสมกลับลงในจาน ที่พร้อมและเนื้อสัตว์

สตูในเตาอบ

อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารสุขภาพดี   สามารถปรุงสุกในเตาอบ สตูว์ผักกับเนื้อในเตาอบจะกลายเป็นเพียงแค่พิเศษ สูตรดังกล่าวเป็นมั่นเหมาะมูลค่าพยายาม

สำหรับการจัดเตรียมจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

1. มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
2. หมูซี่โครงหมู - 0.7 กก.
3. หนึ่งหัวผักกาด
4. แครอทสองอัน
5. หนึ่งกระเทียม
6. พริกสองใบ
7. ผักชีฝรั่งสด
8. ผักชีฝรั่ง
9. น้ำมันพืช
10. พื้นพริกไทยเกลือ

สูตรสำหรับสตูว์ในเตาอบ

สตูว์ที่ทำจากเตาอบเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ หลังจากที่ทุกหัวผักกาดมี เป็นจำนวนมาก   สารที่มีประโยชน์ที่รักษาคุณสมบัติของพวกเขาแม้ในสภาพ การรักษาความร้อน. ไม่มีประโยชน์น้อยสำหรับร่างกายและแครอทกับมะเขือเทศ พริกหยวก   มีจำนวนมากเช่นวิตามินซึ่งแม้กระทั่งเนื้อหาของพวกเขาในผลส้มดังนั้นผักที่ยอดเยี่ยมนี้ถือเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์อย่างมาก Leek ทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสนิยมมาก

ส่วนผสม:

1. เนื้อหมู (เนื้อซี่โครง) - 0.6 กก.
2. หนึ่งหัวผักกาด
3. มะเขือเทศ 5 อัน
4. พริกสองใบ
5. น้ำมันพืช
6. หนึ่งต้นกระเทียม
7. ผักชีฝรั่งสด
8. พื้นพริกไทย
9. ผักชีฝรั่งสดๆ
10. เกลือ

วิธีการปรุงอาหาร

การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการเตรียมพริกไทย มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการล้าง, เอาเมล็ดและลำต้นและจากนั้นตัดเป็นก้อน ในทำนองเดียวกันเราตัดแครอทมะเขือเทศและหัวผักกาด

ล้างจมูกของฉันและแบ่งก้านออกเป็นส่วนสีขาวและเขียวหลังจากนั้นเราตัดสีขาวเป็นวงแหวนเล็ก ๆ เราเอาจานลึกสำหรับทำอาหารเทน้ำมันลงไปและใส่เพียงส่วนหนึ่งของหัวหอม ด้านบนของมันวางออกครึ่งพริกไทยและแครอทและจากนั้นเป็นส่วนหนึ่งของ beets และมะเขือเทศ โรยผักที่มีสีเขียวสับ ถัดไปวางเนื้อ และอีกครั้งเราทำซ้ำทุกชั้นของผัก โรยด้วยหัวหอมที่เหลือ เติมน้ำที่กรองแล้วใส่หม้อในเตาอบ จานปรุงสุกที่ 180 องศาต่อชั่วโมง

สตูว์ผักกับไก่

สตูว์ผักกับบวบ, มะเขือยาวและไก่ - หนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในช่วงฤดูร้อน มันเตรียมจากสิ่งที่เติบโตในสวน โดยหลักการแล้วสูตรอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ตัวอย่างเช่นสำหรับกรูกรีกพวกเขาใช้มันฝรั่ง, มะเขือยาวและ feta แบบดั้งเดิม จานนี้ก็อร่อยมาก แต่เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับสถานที่ของเราตุ๋นของบวบและมันฝรั่งกับเนื้อ

ส่วนผสม:

1. มะเขือยาว 2 อัน
2. ต้นขาไก่ - 4-5 ชิ้น
3. พริกสองใบ
4. มะเขือเทศสองอัน
5. สองบวบ
6. หัวหอม
7. หนึ่งแครอท
8. ผักชีฝรั่ง
9. สีเขียว Dill
10. กระเทียม
11. พริกไทย
12. เกลือ
13. น้ำมันพืช

สูตร ragout ของบวบ, มะเขือยาวกับเนื้อ

วิธีการเตรียมและมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์? มันฝรั่งและแครอทต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน มะเขือเทศและบวบถูกตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่ จากพริกเอาต้นกำเนิดและเมล็ดแล้วบดเนื้อแล้วสับหัวหอมและเขียว เราเอาจานขนาดใหญ่และเปลี่ยนผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่เกลือพริกไทยมันและเทลงบนน้ำมันพืช (4 ช้อนโต๊ะ L. ) ผสมผสานอย่างทั่วถึง

จากนั้นเปิดเตาอบก่อน เราใช้แผ่นอบขนาดใหญ่และกระจายผักทั้งหมดในนั้นในชั้นคู่และวางต้นขาด้านบนและส่งจานที่จะอบ ในขณะเดียวกันเตรียมมะเขือเทศลอกออกจากผิวหนังและสับให้เป็นชิ้นใหญ่ ด้านบนต้องเติมน้ำมันใส่เกลือและพริกไทย และทิ้งไว้ให้ดอง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วสตูว์สามารถนำออกจากเตาอบและใส่มะเขือเทศลงบนผักแล้วนำไปอบอีก 15 นาที จานจะถือว่าพร้อมเมื่อผักทั้งหมดนุ่ม แต่ไม่แตกสลาย

สตูกับ Zucchini

ส่วนผสม:

1. สามมันฝรั่ง
2. หนึ่งปอนด์ของบวบ
3. สองหัวหอม
4. หมู - 0.2 กก.
5. น้ำมันหมู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
6. เกลือ
7. พริกไทย

เนื้อต้องล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ สควอชและมันฝรั่งจะปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมและกรีนยังต้องสับละเอียด ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกรวมเข้ากับเนื้อสัตว์และนำไปถาด จากนั้นเพิ่มน้ำมันหมูเกลือพริกไทยและน้ำ สตูว์ของ zucchini และมันฝรั่งกับเนื้อตุ๋นใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง จานเสร็จแล้วจะเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยสมุนไพรสด

สตูในหม้อ

มีหลายทางเลือกและมันฝรั่งมีเนื้อ สูตรมีความหลากหลายเพื่อให้พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมได้ หนึ่งในตัวแปรที่น่าสนใจของจานนี้คือสตูว์ในกระถาง สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. หนึ่งมันฝรั่ง
2. ไก่งวงสับละเอียดหนึ่งร้อยกรัม
3. ช้อนชาของเมล็ดมัสตาร์ด
4. หัวหอมครึ่ง
5. ¼พริกหยวก
6. กานพลูของกระเทียม
7. แครอท
8. เนย - 15 กรัม
9. พริกหยวกพื้น
10. ครีม - 25 มล.
11. หัวหอมสีเขียว

จำนวนที่กำหนดของผลิตภัณฑ์จะเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารเพียงส่วนเดียว ดังนั้นถ้าคุณวางแผนที่จะให้เสิร์ฟมากขึ้นจะง่ายต่อการคำนวณจำนวนส่วนผสมที่คุณต้องการ

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารสตูว์ตัวเองคุณต้องเตรียมเนื้อ คุณสามารถใช้การบรรจุที่คุณมีในตู้เย็น จำเป็นต้องพริกไทยเกลือและเพิ่มมัสตาร์ดหวาน เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและรูปลูกบอลวอลนัทขนาดใหญ่ในฝ่ามือ

มันฝรั่งและแครอทต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหัวหอมสับและพริกไทยหั่นบาง ๆ ผักทุกชนิดทอดกับความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาทีอย่าลืมผัด

จากนั้นเราใส่ผักในหม้อเพิ่มรากสีเขียวกระเทียมสับลูกชิ้นชิ้นเนยก๋วยเตี๋ยวใส่ส่วนผสมลงไปในน้ำและส่งสตูว์ลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสี่สิบนาที ก่อนเสริฟคุณสามารถเทครีมลงด้านบนและโรยหน้าด้วยสีเขียว

แทนที่จะเป็นคำทับศัพท์

Ragu เป็นหนึ่งในจานที่อร่อยที่สุดและเป็นที่รัก มีสูตรที่หลากหลายสำหรับการจัดเตรียม แม่บ้านทุกคนเตรียมจานนี้ไว้ในวิถีของตัวเอง การเพิ่มหรือลบส่วนประกอบบางส่วนคุณสามารถทดลองและรับเสียงใหม่เป็นเวลานานที่คุ้นเคยกับสตูว์ เพิ่มคุณค่าให้กับรสชาติของอาหารและเครื่องเทศที่ใช้ ไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้เครื่องเทศ เงื่อนไขหลักคือความเข้ากันได้ของเครื่องเทศกับเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นทุกชนิดของพริกไทย, ใบกระวาน, ยี่หร่า, มะนาวบาล์ม, ใบโหระพา, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียม, สะระแหน่, กระวาน, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ต้นสนชนิดหนึ่งและมาจอแวง

สำหรับการปรุงอาหารสตูว์คุณสามารถใช้เนื้อหมูไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้แก่ ไก่เนื้อแกะ โดยทั่วไปแล้วจานนี้จะช่วยให้แม่บ้านสามารถแสดงจินตนาการและปรับเปลี่ยนส่วนประกอบได้ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ เราหวังว่าคุณจะได้สูตรที่เราให้ประโยชน์ในการสร้างงานทำอาหารของคุณเอง

สตูว์ผักกับเนื้อเป็นจานหลักที่เป็นที่นิยมการตีความพิเศษซึ่งสามารถพบได้ในห้องครัวเกือบทุกแห่งในโลก การรักษานี้เป็นสิ่งที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติของมัน แต่ยัง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เนื่องจากผักไม่ทอดและเคี่ยววิตามินจะถูกเก็บไว้เกือบทั้งหมด

แคลอรี่และไขมันของจานขึ้นอยู่กับเนื้อ ไม่มีข้อ จำกัด สำหรับส่วนผสมนี้ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ไก่ไก่งวงเนื้อหมูเนื้อวัว ฯลฯ ในกรณีนี้คุณสามารถตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เพิ่มพร้อมกับกระดูกหรือบดเป็นสับ

สำหรับจานที่เรียกว่าสตูว์ผักสามหรือสี่อย่างเพียงพอ มักเป็นมันฝรั่งหัวหอมและแครอท อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้จะคล้ายกับย่าง แต่สำหรับสตูว์จริงคุณจะต้องเป็น Yushka ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มมะเขือเทศพริกหยวกหรือวางมะเขือเทศ นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมน้ำซุปผักด้วยน้ำยาใดก็ได้

โดยทั่วไปผักใด ๆ สามารถเพิ่มลงในสตูว์: กะหล่ำปลีสีขาวหรือกะหล่ำดอกมะเขือยาวบวบ ฯลฯ กระเทียมยังถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่จำเป็น คุณสามารถ จำกัด ฟันคู่หรือเพิ่มหัวทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง

เกลือ, หอม, พริกแดงและสีดำใบกระวานจะใส่ลงไปในสตูว์ สำหรับความเป็นกรดสามารถนำมาใช้ได้ กรดซิตริกและรสหวานคือน้ำตาล

เสิร์ฟสตูว์ในจานลึก คุณสามารถกินด้วยส้อมหรือช้อนขึ้นอยู่กับจำนวนของ yushki ก่อนเสริฟคุณต้องตกแต่งจานด้วยผักสดที่สับละเอียด ซอสครีมและซอสกระเทียมจะผสมผสานอย่างลงตัวกับสตูว์

สูตรวิตามินง่ายๆที่คุณสามารถจ่ายได้ตลอดเวลาของปี หากคุณไม่มีมะเขือเทศอยู่ในมือคุณสามารถใช้มะเขือเทศวางเป็นน้ำสลัด เนื้อพอดี หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อสับได้

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ 400 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 3 มันฝรั่ง;
• ½กะหล่ำปลีขาว;
• 3 มะเขือเทศ;
• เกลือพริกไทย

วิธีการเตรียม:

1. ล้างเนื้อแห้งและตัดเป็นชิ้นโดยพลการ
2. ตะแกรงแครอท, หอมสับ, กะหล่ำปลีสับ
3. ตัดมันฝรั่งและมะเขือเทศลงในก้อนเล็ก ๆ
4. เทน้ำมันพืชลงในชามหม้อหุงช้าและทอดเนื้อเล็กน้อยในโหมด "ทอด"
5. เพิ่มหัวหอมและแครอท, ผัด, ทอดต่อไป
6. ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำ
7. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะใส่เกลือพริกไทยและตั้งโหมด "Quenching"
8. สตูว์ทำอาหาร 1 ชั่วโมง 30 นาที

น่าสนใจจากเครือข่าย

สูตรนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับจินตนาการการทำอาหารของคุณ ทั้งมะเขือยาวและ กะหล่ำและบัลแกเรียพริกไทย สควอชที่ดีที่สุดคือหนุ่มสาวแล้วพวกเขาก็ไม่สามารถทำความสะอาดได้

ส่วนผสม:

• 300 กรัมหมู;
• มันฝรั่ง 1;
• 2 หัวหอม;
• 1 สควอช;
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• กระเทียม;
• เกลือพริกไทย

วิธีการเตรียม:

1. ล้างเนื้อเอาเส้นและตัดเป็นก้อน
2. อุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดหมูเป็นเวลา 15 นาทีกวนบ่อย
3. ตัดผักทั้งหมดออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เพิ่มมันฝรั่งแครอทและบวบลงไปในเนื้อสัตว์ ทอดอีก 15 นาที
5. คลุมหอมกวนและปิดฝาด้วยฝาปิด
6. สตูผักเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและกระเทียม
7. เกลือพริกไทยผสมเนื้อหาทั้งหมดของกระทะ
8. ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดอีก 5 นาที
9. ให้ตั้งจานประมาณ 10-15 นาทีหลังจากเตรียมอาหาร

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ตามสูตรที่มีรูปถ่าย บูด appetit!

สตูว์ผักกับเนื้อจะสามารถปรุงอาหารได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่เข้าใจอะไรในการทำอาหาร ในเวลาเดียวกันจานจะออกมาอร่อยอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นครั้งแรกที่ต้องเผชิญกับสูตรที่คล้ายคลึงกัน แต่ก็ไม่เจ็บที่ต้องจดจำจุดพื้นฐานของการทำสตูว์:

• คุณสามารถทอดเนื้อสัตว์และผักได้ทันทีในจานถ้าจานหนาพอ
• ถ้าผักไม่ได้ให้น้ำได้ดีให้เพิ่มน้ำลงไปในสตูว์
• ที่ดีที่สุดคือการกำหนดความพร้อมของสตูว์สำหรับมันฝรั่ง ถ้ามันนุ่มขึ้นจานก็พร้อมแล้ว เนื้อไขมันที่ต้องใช้เวลาในการแปรรูปนาน ๆ แนะนำให้ทอดจนสุกก่อนสุก;
• หากคุณต้องการมี yushki ในสตูว์เพิ่มมะเขือเทศมากขึ้น
• ถ้าคุณต้องการเพิ่มเปรี้ยวคุณสามารถบีบสตูว์เล็กน้อย น้ำมะนาว   หรือโยนหยิกเล็ก ๆ ของกรดซิตริก;
• กระเทียมช่วยให้สตูว์มีรสชาดพิเศษ เลือกปริมาณกระเทียมที่แนะนำเป็นรายบุคคล สิ่งสำคัญคือไม่ต้องบดด้วยกระเทียมกด แต่จะบดด้วยมีดสามัญ

สตูว์ผักเป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบ มันมักจะช่วยให้เมื่อคุณจำเป็นต้องเตรียมจานง่ายๆ แนวคิดดังกล่าวหมายถึงการประดิษฐ์ ตัวเลือกต่าง ๆ   การปรุงอาหาร ฉันหมายถึงผักที่แตกต่างกันสามารถอยู่ในสตูว์ แน่นอนวันนี้เราจะวิเคราะห์ทุกรูปแบบ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะอร่อยมาก

สตูไม่ได้หมายถึงการปรากฏตัวของผักเท่านั้น ซึ่งอาจรวมถึงเนื้อสัตว์เห็ดอาหารทะเล ฯลฯ นี้จะช่วยเพิ่มรสชาติ หลายส่วนผสมให้โอกาสในการปรุงอาหารในแต่ละวันที่แตกต่างกันจานจากแต่ละอื่น ๆ

  Ragout กับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

ถึงเวลาที่ต้องทำสูตร ขั้นตอนง่ายๆให้ จานอร่อย. หนึ่งมีเพียงการพยายามและมันจะกลายเป็นที่ชัดเจนว่าไม่มีอะไรที่ซับซ้อน นอกจากนี้จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

ผลิตภัณฑ์สำหรับสตูว์:

• ตามปกติ กะหล่ำปลีขาว   - 1 กิโลกรัม
• 1 แครอทและหัวหอม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ใบอ่าว - 2-3 แผ่น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทานตะวันสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบดเกลือ

เตรียม:

1 แครอทของฉัน เราทำความสะอาดผิวด้านบนถ้ามีสถานที่สกปรก และข้ามผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่

2 หัวหอมล้างทำความสะอาด ให้แน่ใจว่าได้ล้างหลังจากทำความสะอาดแล้ว ตามที่เห็นในทางปฏิบัติเปลือกส่วนใหญ่สกปรก และจากนี้มีดสกปรก แล้วตัดมีดที่สะอาดแล้ว

3 ตอนนี้คุณต้องทอดส่วนผสมสับ เราเอากระทะ ฉันใช้เหล็กเป็นหลักแม้กระทั่งในยุคโซเวียต แต่นี่เป็นเพียงการเสพติดของฉันไม่ได้หมายความว่าเราควรจะใช้เวลานี้อย่างใดอย่างหนึ่ง เทน้ำมันดอกทานตะวันและอุ่นขึ้น แล้วโยนคันธนู ทอดประมาณ 3-4 นาที

4 เมื่อสิ้นสุดเวลาเราจะโยนแครอท เรายังคงทอด

จงถือกะหล่ำปลีเอาไว้ ลอกและหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น เพียงตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อนก่อนทำความสะอาดและล้าง

ก่อนอื่นให้โยนกะหล่ำปลีทอดทอดเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้เธอจะชำระและเพิ่มพื้นที่ว่างสำหรับส่วนผสมต่อไปนี้

7 แล้วโยนมันฝรั่ง จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศวางใบกระวานพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากทอด 10 นาทีแล้วให้เติมน้ำครึ่งแก้ว เนื่องจากน้ำจานจะกลายเป็นฉ่ำ ต้มไฟปานกลางประมาณ 40 นาที

8 Ragu พร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถให้บริการได้ หรือคุณสามารถโรยด้านบนด้วยสีเขียว

  สูตรมังสวิรัติกับบวบ

พิจารณาผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 3-4 สิ่ง
• สควอช - 1 กลาง
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• หัวหอมแครอทละ 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี), ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งสำหรับผัก - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ 1 ถ้วยสำหรับซอสและ 2 แก้วสำหรับลวก

สตูว์ทำอาหาร

1 เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม ก่อนใส่ผลิตภัณฑ์ให้ใส่กาต้มน้ำที่มีปริมาตรเท่ากับสองแก้ว ปล่อยให้เดือด ในขณะเดียวกันเราลอกมันฝรั่งแครอทหัวหอมและกระเทียม กำจัดแผ่นด้านบนของกะหล่ำปลี นอกจากนี้พริกจากบัลแกเรียกับเมล็ดและก้าน มะเขือเทศและผักสีเขียวเหมาะสำหรับซัก

เรายังคงเตรียมตัว บดมันฝรั่ง คุณสามารถตัดเป็นก้อนและชิ้น

เพื่อให้มันฝรั่งมืดเก็บไว้ในชามน้ำเย็น และดำเนินการต่อเพื่อขยี้ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์

3 ต่อไปเรามีกะหล่ำปลี เราตัดมันเป็นก้อนหรือหลอด หอมใหญ่สับ ในการตัดหัวหอมคุณต้องมีชื่อเสียงที่ดี คุณสามารถอ่านวิธีกรีดมีดที่บ้าน

4 บวบและพริกไทย

5 เพิ่มเติมเกี่ยวกับแผนคุณจะต้องปอกเปลือกมะเขือเทศ การทำเช่นนี้ใส่ไว้ในภาชนะที่แยกต่างหากและเทน้ำเดือด รอ 50-60 วินาที หลังจากนั้นให้ขจัดคราบสกปรกและนำเปลือกออก และตัดมะเขือเทศปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้สำหรับเวลา.

6 ในชามอื่นผสมมะเขือเทศวาง (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) และแก้วน้ำ

ตอนนี้เราต้องการกระทะ เทน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนและใส่หัวหอมกับแครอท ทอดเป็นเวลา 3-4 นาที แล้วโยน zucchini กับพริกหยวก สตูว์ประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมผสม จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีมันฝรั่งและมะเขือเทศ เราผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี เทเข้า ซอสมะเขือเทศ   และน้ำ และนำไปต้ม

8 หลังจากเริ่มกระเพื่อมให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุด ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที

ที่ยาวที่สุดคือการเตรียมมันฝรั่งเพื่อนำทางผ่านมัน เมื่อมันกลายเป็นนุ่มและหลวมแล้วสตูว์เกือบพร้อม

และทันทีที่เพิ่มกระเทียมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง อีกครั้งเราผสมทุกอย่างดี ปล่อยให้เรายืนไฟอีก 5-7 นาที สตูว์พร้อมแล้ว สามารถกระจายบนจาน

สตูว์ผักสามารถทำหน้าที่เป็นจานด้านข้างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อปลาสัตว์ปีก นอกจากนี้ยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารมังสวิรัติ ความเพลิดเพลินที่น่าพอใจ!

  สูตรคลาสสิกสำหรับสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์

จานอร่อยอร่อยจริงๆ ตอนนี้เราจะพิจารณาสูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพถาดที่ยอดเยี่ยมของผักรวมกับเนื้อสัตว์ ได้น่ากลัวเพียง

ผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• หมู - 500 กรัม
• Zucchini พริกแดงร้อน 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 3 หัวหอม
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม 5 กานพลู
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• วางมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
• ใบอ่าว - 3 แผ่น
• ผักชีพื้นดินพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหาร

1 เริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์ หมูล้างออกได้ดีกำจัดกระดูก, หลอดเลือดดำที่เป็นของแข็ง และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราก็จะได้กระทะ เทน้ำมันพืชและให้ความร้อนขึ้น เราโยนเนื้อบดในกระทะไฟมีความแข็งแรง ทอดจนกรอบ

ขั้นตอนต่อไปคือการสับหัวหอมและแครอท สับหัวหอมและตัดแครอทเป็นครึ่งวงแหวนในรูปของแผ่น

3 เป็นผักสับให้ใส่เนื้อ ผสมให้เข้ากันและทอดประมาณ 2 นาทีนั่นคือ เพื่อความนุ่มนวลของผัก

ใช้บวบ พวกเขาจะปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พับในหม้อน้ำที่เราจะเคี่ยวสตูว์

5 นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดมันฝรั่งและสับพวกเขา เพิ่มเข้าไปในบวบ

6 ขั้นตอนต่อไปคือมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือดเก็บนิด ๆ หน่อย ๆ ในน้ำเดือดและเปลือก ตัดให้เป็นก้อนเช่นผักก่อนหน้า และเราก็ส่งไปยังหม้อน้ำ ในผักหม้อน้ำผสมกัน

ตัดพริกไทยของบัลแกเรียหลังจากล้างออกจากก้านและเมล็ด ตัดกระเทียม หรือคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนู พอเพียงครึ่งหนึ่งของพริกเช่น

8 พริกป่นกระเทียมนำกระเทียมไปถาดเนื้อ เพิ่มมะเขือเทศวาง ผสมให้เข้ากันดี ฝาครอบมีฝาปิด เคี่ยวไฟปานกลางประมาณครึ่งนาที

9 เนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังหม้อน้ำ อีกครั้งผัดทุกอย่างเพิ่มเกลือดินพริกไทยดำใบกระวานและ 2 ถ้วยน้ำ ตอนนี้เราเปิดไฟสูงและรอให้เดือด

หลังจากเดือดแล้วให้ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ต้มจนซอสหนาขึ้น นี่คือประมาณ 30-40 นาที Ragu เกือบจะพร้อมแล้ว

11 ตัดสีเขียวและเพิ่มในสตูว์ คน สตูประมาณหนึ่งนาที ตอนนี้คุณสามารถดับไฟได้

12 Ragu พร้อมแล้ว สามารถให้บริการได้ที่โต๊ะ สีเขียวที่เหลือสามารถทำหน้าที่เป็นผง

  วิดีโอทำอาหารจานผักที่บ้าน

  ดูวิดีโอ: สตูว์ผักในหม้อหุงช้า

ตอนนี้คุณรู้ว่าสามารถปรุงสุกรูปแบบต่างๆของสตูว์ผักได้หลายแบบ เราเรียนรู้ที่จะทำอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอน   จากภาพที่เห็นได้ชัดว่าการปรุงอาหารสตูว์ผักเป็นเรื่องง่ายมาก

ขอบคุณที่อ่านจนจบ ปรุงอาหารด้วยความสุข กำลังรอความคิดเห็นของคุณ ชอบชั้นเรียนหรือชอบสูตรอาหาร แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ดีที่สุด!

เวลาเตรียมอาหาร: 1 ชั่วโมงเสิร์ฟ: 8-10

และนี่คืออีกรูปแบบอร่อยในรูปแบบของบวบในเตาอบ! เราเตรียมไก่กับบวบไว้แล้วในครีมและครีม - อาหารเหล่านี้เปิดออกน่ารับประทานมาก! ลองตอนนี้ทำซ้ำสูตรเฉพาะเวลาที่เราจะมีสตูว์กับบวบและเนื้อในเตาอบนี้

และถ้ามันถูกต้องแล้วมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และบวบ! ใน บริษัท ดังกล่าวบวบจะถูกกินโดยผู้ที่มักไม่ชอบพวกเขา :)

ส่วนผสม:

• 3-4 หนุ่มบวบ;
• มันฝรั่ง 4;
• 1-2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 200 กรัมเนื้อ (เนื้อหมูเนื้อวัว);
• พวงของสีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• 100 กรัม (ครึ่งถ้วย) ครีมเปรี้ยวหรือครีม;
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืชบางชนิด

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และบวบในเตาอบ:

ล้างผักและเนื้อทั้งหมด ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1x1 ซม. มันฝรั่งและบวบ - เป็นวงกลมหรือรูปครึ่งวงกลม หัวหอมสับและสมุนไพร; เราจะเอาแครอทมาขูด

ทั้งหมดเกลือพริกไทยและผสม

เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม คุณสามารถใช้มายองเนส แต่ฉันชอบครีมเปรี้ยวหรือครีมจึงมีสุขภาพดี แม้ว่าถ้าคุณรู้วิธีการปรุงอาหารมายองเนสโฮมเมดก็จะเปิดออกที่ดีเกินไป!

เราปล่อยให้ บริษัท ทั้งหมดในครีมเปรี้ยวสำหรับสองสามชั่วโมง อิ่มตัวด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศผักและเนื้อสัตว์จะนุ่มนวลนุ่มนวลและอร่อยกว่า

เราจะจารบีรูปแบบการอบด้วยน้ำมันพืชและใส่ในนั้นมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และบวบ

เรียบราดด้วยแผ่นฟอยล์สำหรับอบและใส่ในเตาอบเย็น (ถ้าเป็นแก้ว)

อบสตูว์กับบวบและเนื้อประมาณ 1 ชั่วโมง หากต้องการดูว่าจานนั้นพร้อมแล้วให้แตะเบา ๆ และลองเนื้อสัตว์หรือไม่ก็เนื้อสัตว์จะสุกนานที่สุดถ้าอ่อนแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะพร้อม

นำมันฝรั่งที่มีบวบและเนื้อจากเตาอบคุณสามารถทอดกับจานชีสขูดหรือสมุนไพรสดหรือปรุงรสด้วยกระเทียม