คัพเค้กเต้าหู้ในซิลิโคนแม่พิมพ์สูตร คัพเค้กคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนในสูตรเตาอบด้วยภาพถ่าย
ไม่กี่คนที่ทนต่อชีสกระท่อมในรูปแบบ "บริสุทธิ์" แม้ว่ามันจะโรยด้วยส่วนที่ดีของผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบผลไม้เทน้ำผึ้งหรือแยมหวาน แต่คิวปิดเปรี้ยวรักเกือบทุกอย่าง พวกเขาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ, นุ่ม, อากาศหวานปานกลาง และถ้าเราอบคัพเค้กจากคอทเทจชีสในแม่พิมพ์ซิลิโคนและในสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วความสุขจะนำมาไม่เพียง แต่กินข้าว แต่ยังเตรียม
Cupcakes ชีสชีสแสนอร่อยกับ Semolina บน Kefir ในส่วนแม่พิมพ์ซิลิโคน
ส่วนผสมที่ต้องการมีดังนี้:
- ชีสกระท่อม (ไขมัน 2-5%) - 120 กรัม;
- kefir (แนะนำให้ไขมัน 2.5%) - 100 มล.;
- ไข่ไก่ที่เลือก - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- เนย (ไขมัน 82.5%) - 40 กรัม;
- manna Cropa - 75 กรัม;
- แป้งสาลี - 1-2 ศิลปะ l. (ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของการทดสอบ);
- ผงเบเกอรี่อาหาร - 7-8 กรัม;
- คริสตัล vanillin - ที่ปลายมีด
วิธีการปรุงคัพเค้ก:
เตาอบในคัพเค้กคัพเค้กที่เขียวชอุ่มด้วยลูกเกดและมะนาว
โครงสร้าง:
- แป้งคุณภาพสูง (ข้าวสาลี) - 290 กรัม;
- น้ำมันครีม - 150 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม;
- ชีสกระท่อม (ไขมัน 9-18%) - 260 กรัม;
- ไข่ (หมวดหมู่ C-1) - 3 ชิ้น.
- ลุ่มน้ำ - 16 กรัม;
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- lemon Zest - 1 ช้อนชา;
- ผงน้ำตาล - สำหรับการโรยคัพเค้กสำเร็จรูป
ในขณะที่เราจะทำเตาอบ:
- ลูกเกดเทน้ำเดือดและไกลออกไปจากนั้นเขาจะต้องเลิก - จะนุ่มนวล
- ไปที่คอทเทจชีสในชามลึกเพิ่มไข่
- มีน้ำมัน (ละลายบนเตาหรือในไมโครเวฟเย็น)
- เทน้ำตาล
- บิดอย่างทั่วถึงสำหรับส้อมหรือสลายตัวปั่นเพื่อมวลเรียบเนียน
- ห่อมะนาวและถอดเลเยอร์ด้านบนของเปลือก (zest) จากมันด้วยขูด
- เทลงในคอทเทจชีสบนระยิบระยับและขยายบนกระดาษลูกเกดส้ม
- ร่อนแป้งค่อยๆเข้าไปในแป้ง มวลจะค่อนข้างหนา มันยังคงเป็นเพียงการย่อยสลายแป้งบนแม่พิมพ์ (ถ้าใช้ซิลิโคน - ไม่หล่อลื่นถ้าโลหะ, เซรามิก, แก้ว - รอยเปื้อนและโรยด้วยแป้ง)
- อบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา ตั้งคัพเค้กเพื่ออบในเตาอบร้อน การอบอย่างดีและนอนหลับหลังจากระบายความร้อน
สูตรที่ง่ายมากสำหรับคัพเค้กอ่อนโยนกับชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวกับชา
ส่วนผสมบน 8 คัพเค้ก:
- ชีสกระท่อม (บ้านดีกว่า, ผู้อาวุโส) - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว (ไขมันจาก 20% ขึ้นไป) - 2 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยการขี่;
- แป้งสาลีคุณภาพสูง - 150 กรัม;
- ไข่ไก่ (หมวดหมู่ที่เลือก) - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน (unsalted) น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
- ทรายน้ำตาล - 120-150 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
- เบเกอรี่ขนมปัง - 8 กรัม;
- เกลือปรุงอาหารขนาดเล็ก - หยิก;
- vanillin สารสกัดจากวานิลลาหรือเครื่องปรุง - เพื่อลิ้มรส;
- และ - ผลเบอร์รี่, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง, ช็อคโกแลตที่มีอุณหภูมิสูง - เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา
ในขณะที่เราจะทำเตาอบ:
- แป้งสำหรับคัพเค้กกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาใด ๆ เพื่อเริ่มต้นด้วยการใส่ครีมในชามลึก ในชามนี้จะจำเป็นต้องเอาชนะเครื่องผสมส่วนผสมทั้งหมดดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการคำนวณระดับเสียงอย่างถูกต้อง ละลายเนยและเจ๋งที่อุณหภูมิห้อง อนุญาตให้มีความอบอุ่นน้อยกว่า 35 องศา แต่ไม่ร้อน เพิ่มน้ำมันของเหลวให้ครีมเปรี้ยว
- หลังจากนั้นส่งไข่ลงในชามไข่ Vanillin (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา) หยิกเกลือน้ำตาล ปริมาณทรายน้ำตาลสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติของคุณและคัพเค้ก หากคุณเพิ่มลูกเกดแป้งแห้งหรือลูกพรุนเช่นเดียวกับผลไม้แห้งหรือบ่งซีอื่น ๆ อัตราน้ำตาลควรลดลง หากผลเบอร์รี่กรดจะถูกใช้เป็นสารเติมแต่งเช่นปริมาณน้ำตาลทรายสามารถทิ้งไว้ได้
- ส่งคอทเทจชีสและทำลายสถิติไปยังชาม ผสมแป้งในอนาคตด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ มันกลับกลายเป็นเนื้อที่แข็งเกือบจะเป็นสารที่เป็นของเหลว
- ปั่นแป้งเป็นอาหารแยกต่างหาก ในบางส่วนเล็ก ๆ เพื่อเข้าสู่แป้งและผสมกับเครื่องผสมทันที ความสอดคล้องของมวลเต้าหู้เสร็จแล้วจะเป็น "เช่นเดียวกับแพนเค้ก" ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มการบรรจุถ้าคุณชอบคัพเค้ก "ไม่เพียง แต่จากการทดสอบ" แม้ว่าจะไม่มีสารเติมแต่ง แต่คัพเค้กจะได้รับโดยไม่มีใครเทียบได้ - อ่อนโยนมากอากาศนุ่มนวลละลายในปาก
- แจกจ่ายแป้งชีสกระท่อมบนเซลล์ของรูปร่างซิลิโคนและส่งเตาอบเพื่อให้ความร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที คัพเค้กจะได้รับการยกระดับดีในกระบวนการฟอกสีดังนั้นกรอกแบบฟอร์มไม่เกิน 75-80% นอกจากซิลิโคนแล้วคุณสามารถใช้กระดาษหนาแน่นหรือแม่พิมพ์โลหะ นอกจากนี้คุณยังสามารถย่อยสลายสมุทรกระดาษบาง ๆ ดังนั้นคัพเค้กจะง่ายต่อการกำจัดจะมีความสะดวกในการกินมากขึ้นและไม่มีรูปร่างที่จะล้าง เสิร์ฟคัพเค้กโรยด้วยผงน้ำตาล (ไม่จำเป็น)
คัพเค้กนมเปรี้ยวมีอากาศและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ชีสกระท่อม (ความอ้วนไม่ใช่พื้นฐาน) - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว (มีปริมาณไขมันใด ๆ ) - 2 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยเนินเขาเล็ก ๆ
- หมวดไข่ที่เลือก - 2 ชิ้น;
- น้ำมันครีม - 20 กรัม;
- แป้งสาลี, เกรดสูงสุด - 180;
- ทรายน้ำตาล - 150-180 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
- โซดาอาหาร - 0.5 ชั่วโมง;
- เกลือเล็ก - 0.3 ชั่วโมง;
- ลูกเกด, ตัด, ผลเบอร์รี่, ผลไม้แห้ง, Cytrus zest - เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา
สูตรพร้อมคำแนะนำโดยละเอียดและรูปภาพในขั้นตอน:
- ไข่เกลือและน้ำตาลใส่ในชาม เอาชนะพัฟและละลายน้ำตาลทราย ในมวลที่เกิดขึ้น, เทน้ำมันเหลว (ละลาย, เย็น), เพิ่มครีม, ทั้งหมดผสมไม้พาย
- เพิ่มคอทเทจชีส สำหรับคัพเค้กแนะนำให้ใช้ชีสกระท่อมที่เป็นเนื้อเดียวกันเกือบ หากผลิตภัณฑ์เป็นเมล็ดข้าวให้ถูผ่านตะแกรงช่วยให้ตัวเองเป็นช้อน
- ในแป้งเทโซดาออกผสมและร่อน ส่วนหนึ่งของแก้วหนึ่งในสามของแก้วจะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งและผสมใบมีดทันทีเพื่อให้ไม่มีก้อนปรากฏอยู่ - พวกมันยากที่จะกำจัดพวกเขา
- ด้วยส่วนสุดท้ายของแป้งส่งไปยังชาม Zest, ลูกเกด, ถั่วหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ
- เพื่อนวดแป้ง มันจะออกมาอย่างสม่ำเสมอที่ค่อนข้างหนาไม่แตก
- กรอกมวลมวลของซิลิโคน (ประมาณ 3/4 เล่ม) และส่งไปยังเตาอบที่ให้ความร้อน อบดีขึ้นด้วยอุณหภูมิ "การทำงาน" โดยเฉลี่ยในเตาอบส่วนใหญ่มันคือ 170-180 องศา โหมดที่เหมาะสมที่สุดคือด้านล่างด้านบนดังนั้นคัพเค้กจะข้ามเร็วขึ้นและสม่ำเสมอ
- อบ 25 นาทีจากนั้นตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้แท่ง หากจำเป็นต้องเพิ่มเวลาทำอาหารประมาณ 10-15 นาที
เค้กอาหารที่อร่อยที่สุดจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องแป้งและเนย
สำหรับการปรุงอาหาร 10-12 ชิ้น จำเป็น:
- ชีสกระท่อม (ไม่ใช่ที่อยู่อาศัย) - 200 กรัม;
- manna Cropa - 50 กรัม;
- ไข่ไก่ (หมวดหมู่ C-1) - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - (ไขมัน 10-20%) - 120 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ l. (รสชาติ);
- โซดาอาหาร - 0.5 ชั่วโมง;
- vanillin, Salt - Paul Pinch
วิธีการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ใส่ในชามขนาดใหญ่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโซดา กล่าวคือ Break the Eggs เพิ่มครีมเปรี้ยวหยิกเกลือตื้นสองช้อนน้ำตาล (คุณสามารถและมากขึ้นถ้าคุณชอบหวาน) สารสกัดจากวาลิน่าหรือวานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ (คุณสามารถใช้สาระสำคัญ, น้ำตาลวานิลลาหรือมะนาว zest . ยังเทน้ำ semolina เพิ่มคอทเทจชีส คอทเทจชีสสม่ำเสมอเช่นเดียวกับไขมันไม่สำคัญเป็นพิเศษ แต่ถ้าชีสกระท่อมมีการต่อสู้และคุณไม่มีเครื่องปั่นใต้น้ำมันเป็นที่ต้องการที่จะเช็ดแยกจากกันผ่านตะแกรง
- หมัดกับมวลด้วยเครื่องปั่นบน "ขา" นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดหรือสับสนกับส้อมปกติ แป้งเป็นของเหลวสวยดังนั้นจึงจำเป็นต้องทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้โนบิชของ Manka
- หลังจากครึ่งชั่วโมงมวลจะข้นอย่างเห็นได้ชัดเพราะตะกร้าจะเบรกของเหลว ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบปล่อยให้มันอุ่นขึ้นถึง 180 องศา ในแป้งเพิ่มโซดาและผสมให้เข้ากัน มวลที่อยู่ด้านหน้าจะมีความหนาและอากาศมากขึ้นเนื่องจากปฏิกิริยาของโซดาที่มีผลิตภัณฑ์หมักหมัก (คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว)
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระท่อมชีสแป้งบนแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กเติมลงใน 2/3 ของปริมาตรและส่งไปยังเตาอบเฉลี่ย
- อบประมาณ 20-30 นาที ก่อนที่จะได้รับเค้กจากเตาอบให้แน่ใจว่าความพร้อมของพวกเขา ในการทำเช่นนี้หนึ่งในคัพเค้กต้องเจาะไม้จิ้มฟัน การทดสอบชีสไม่ควร การอบเพิ่มขึ้นอย่างดีในเตาอบ แต่หลังจากการระบายความร้อนจะถูกตัดสิน - มันควรจะเป็นเพราะมีผิวหน้าเล็ก ๆ ในแป้งและแป้งไม่ได้ใช้เลย หากคุณชอบเค้กที่มีปลายสูงให้ใส่ซีเรียลเซลูนามากขึ้นหรือลดปริมาณของครีมเปรี้ยว อย่ารีบเร่งที่จะลบการอบเสร็จจากแม่พิมพ์ คุณต้องให้เธอเจ๋งกับเธอเล็กน้อยเพื่อที่จะไม่ทำให้เสียโฉม Curid Cupids ดังกล่าวมีความละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ
คัพเค้กกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในรูปแบบซิลิโคน - สูตร PP
รายการผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- กระท่อมชีสแห่งความอ้วนสูงถึง 5% - 225 กรัม;
- ไข่เมดิเตอร์เรเนียน - 2 ชิ้น;
- kefir ไขมันต่ำ (ควร 1%) - 225 มล.;
- แป้งโฮลวีสวีท - 80 กรัม;
- แป้งข้าวโพด - 50 กรัม;
- apple (ฉ่ำหวาน) - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่);
- หญ้าหวาน (ทดแทนน้ำตาลธรรมชาติ) - เพื่อลิ้มรส;
- busty (Bakery Powder) - 1 ช้อนชา;
- โซดาอาหาร - 0.5 ชั่วโมง;
- ค้อนอบเชยเป็นหยิกขนาดใหญ่ (ถ้าคุณต้องการ)
สูตรการเตรียมการโดยละเอียด:
- กระท่อมชีสในชามเพิ่มไข่ เอาชนะกับเครื่องปั่นใต้น้ำเพื่อมวลด้วยความสม่ำเสมอที่สมจริงเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทลงไปที่กระท่อมชีส kefir กวนช้อนอย่างระมัดระวัง kefir ใช้ดีกว่ากับไขมันลดลง ก่อนอื่นมันมีแคลอรี่สูงน้อยกว่าซึ่งมีความสำคัญกับโภชนาการที่เหมาะสม ประการที่สองมันมีความเปรี้ยวมากขึ้นและกรดจะทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ทรงพลังต่อโซดาและผงฟูดังนั้นมัฟฟินจะเปิดออกมากขึ้นนุ่มอ่อนโยน
- เพิ่มหญ้าหวาน (หรือน้ำตาลแทนอื่น ๆ ทำตามธรรมชาติ) โซดาและผงฟู ผัดลิ่ม
- เทอบเชยพื้นดินในแป้ง (เป็นไปได้หากไม่มีมัน แต่มันก็ยอดเยี่ยมมากรวมกับขนมอบแอปเปิ้ลและกระท่อมชีส) เช่นเดียวกับแป้งทั้งสองประเภท
- ผสม. มันกลายเป็นแป้งหนาค่อนข้างหนาไม่มีก้อน เพิ่มแอปเปิ้ลสับเข้าไป ก่อนที่จะบดให้ถอดคิวออกจากมันให้ถอดแกนกลางออก
- แยกแป้งออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคน (หรือกระดาษโลหะเซรามิก) แล้วใส่ในเตาอบ ในขณะนี้ควรเป็นอัตราฟรี 180 องศา
ผลิตภัณฑ์อะไรและในปริมาณที่ต้องการ:
- ชีสกระท่อม - 200-250 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
- น้ำมันครีม - 150 กรัม;
- soft, Ripe Banana - 1 PC;
- bustyer - 1 ช้อนชา;
- ไข่ (หมวดหมู่ C-1) - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1-1.5 แก้ว (เท่าไหร่จะใช้แป้ง)
วิธีการทำอาหาร:
เราเสนอให้อบกระท่อมคัพเค้กชีสที่คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่เรียบง่ายและสังเกตลำดับของผลิตภัณฑ์การจอง การทดสอบการทดสอบในกรณีนี้จะเชื่อถือเครื่องผสมและกระบวนการอบเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนที่สะดวกซึ่งจะช่วยตัวเองให้มากที่สุด!
คัพเค้กขนาดเล็กที่เรียบง่ายพร้อมลูกบอลอ่อนโยนและรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์จะกลายเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา! พวกเขาสามารถเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็วในสถานการณ์ "แขกที่อยู่ในเกณฑ์" สร้างอาหารเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์หรือปรนเปรอตัวเองในช่วงเวลาที่คุณต้องการที่หวาน ... ดังนั้นเรากำลังเตรียมเค้กเค้กที่ไร้ที่ติในแม่พิมพ์ซิลิโคน!
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมจาก 9% - 130 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันครีม - 70 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- dough Breakdler - ½ h. ช้อน;
- แป้ง - 150 กรัม
คัพเค้กนมเปรี้ยวในสูตรแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมรูปถ่าย
วิธีอบคัพเค้กชีสกระท่อม
- ล่วงหน้านำน้ำมันออกจากตู้เย็นรอให้มันอ่อนลงแล้วผสมกับน้ำตาลและเล็กน้อยด้วยมิปเซอร์เล็กน้อย
- ถัดไปเพิ่มไข่ดิบสองตัวและชีสกระท่อม เรายังคงเอาชนะส่วนประกอบก่อนที่จะสม่ำเสมอ ในการเตรียมคัพเค้กจำเป็นต้องใช้ชีสกระท่อมซีดจูงที่เป็นเนื้อเดียวกันกับไขมันในระดับสูง - ในกรณีนี้คัพเค้กจะกลายเป็นอร่อยที่สุด!
- ในส่วนผสมเหมือนครีมที่เกิดขึ้นเราร่อนแป้งด้วยผงฟู เราจะเปิดเครื่องผสมอีกครั้งให้เสร็จสิ้นการทดสอบการนวดความหนืดและพลาสติก
- ในแม่พิมพ์ซิลิโคนเราใส่กระดาษสมุทร (หากไม่มีเพียงหล่อลื่นภาชนะบรรจุด้วยน้ำมันพืช) กรอกแบบฟอร์มส่วนที่มีมวลแป้งประมาณสามไตรมาสทุกอย่างจะเปิดออกประมาณ 10 ชิ้นของคัพเค้ก
- เราอบคัพเค้กชีสคอทเทจในแม่พิมพ์ซิลิโคนประมาณ 25-35 นาทีที่ 180 องศา - เพื่อปิดง่าย ระดับของความพร้อมในการตรวจสอบการจับคู่ / ไม้จิ้มฟัน
- เราให้บริการคัพเค้กชีสกระท่อมด้วยความเย็นชากาแฟหรือสีชู้น้ำผลไม้เครื่องดื่มนม เป็นทางเลือกคุณสามารถจมพื้นผิวของการอบที่ร่อนด้วยผงน้ำตาล
คัพเค้กนมเปรี้ยวในซิลิโคนแม่พิมพ์พร้อมแล้ว! อร่อย!
สูตรของคัพเค้กที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนง่ายๆของคำแนะนำ
40 นาที
190 kcal
5/5 (4)
ความคุ้นเคยกับความละเอียดอ่อนเริ่มมีการอ่านด้วยภาพถ่ายในนิตยสาร ของสูตรเขียนที่นั่นมันชัดเจนว่าทุกคนสามารถปรุงอาหารได้ หลังจากซื้อแม่พิมพ์ให้เธอทำธุรกิจทันทีและทำงานกับการอบ "รูปแบบเล็ก ๆ " ขนมอื่นคือมัฟฟินที่มีคอทเทจชีส
- สินค้าคงคลังและเครื่องใช้ในครัว: สองชามสูง, เครื่องผสม, ชุดแม่พิมพ์ซิลิโคน, เตาอบ
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
วิธีการปรุงกระท่อมชีส Madfins: สูตรทีละขั้นตอน
ฉันพยายามทำคัพเค้กขนาดเล็ก 12 วิธี สำหรับครอบครัวนี้ไม่มากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณประเมินว่าความเร็วที่ "บินไป" จากแผ่น ส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดจะถูกคำนวณในปริมาณดังกล่าว คุณสามารถปรับ "บวกลบ" โดยการคำนวณการบริโภคต่อการให้บริการ
เตาสามารถอบอุ่นก่อน "โปรโมชั่น" ถึง +190 - 200 ° C เปิดเตาอบสองสามนาทีแล้วตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ ดังนั้นคุณสามารถให้การทดสอบความร้อนที่สม่ำเสมอมากขึ้น
ตอนนี้แบ่งปันวิธีที่มัฟฟินทำกับไส้ชีสกระท่อม
ส่วนประกอบของขั้นตอนที่ 1
- เนย;
- ไข่;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- vanillin
ในตอนแรกจำเป็นต้องละลายก้อนน้ำมัน 150 กรัม มันทำในไฟเล็ก ๆ ทั้งหมดนี้ผสมของเหลวที่เกิดขึ้น หลังจากสารสกัดที่สมบูรณ์ทิ้งไว้ให้เย็น
เอาชามลึกตีไข่ คุณสามารถบิดด้วยความเร็วสูงของเครื่องผสมในขณะที่เพิ่มเกลือในเวลาเดียวกัน น้ำตาลที่เราส่งต่อไปนี้พยายามที่จะนอนหลับอย่างสม่ำเสมอ (ถ้าคุณ "เป็นเหมือน" ทันทีคุณจะต้องทำงานกับเครื่องผสมนอกจากนี้)
มีถนนและวานิลลาเดียวกัน ส่วนผสมนั้นจำเป็นต้องเลื่อนโดยอุปกรณ์ของเรา
ส่วนประกอบของเวทีที่ 2
- ชีสกระท่อม;
- โซดา;
- มะนาว;
- แป้ง.
ในการแยกต่างหากและพยายามอย่างลึกซึ้งฉันใส่ชีสกระท่อมเก็บเกี่ยว มันใหญ่กว่าอย่างรอบคอบด้วยส้อมหรือ pusher (กับเศษส่วนตื้น)
ขั้นตอน "ดั้งเดิม" อย่างเต็มที่สำหรับการเตรียมความพร้อมของ British Madfins เป็นไปตามคาเฟ่ภาษาอังกฤษเพียงบางแห่ง
เมื่อมันถูกบดขยี้ให้เพิ่มฐานสำหรับการทดสอบและการเตรียมเนย ทั้งหมดนี้ "ผสม" กำลังกลืนเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
หลังจากได้รับโซดาหนึ่งช้อนละป่าหยอกน้ำมะนาวน้ำมะนาว เธอก็หลับไปในชามด้วยชิ้นงาน การเก็บเกี่ยวจากวิญญาณ - แปรงฝึกอบรมเช่นนี้ ตอนนี้เปิดแป้ง มันเป็นการขอ Madfins จาก Cottage Cheese เพื่อเป็นอากาศ
ส่วนประกอบของขั้นตอนที่ 3
- น้ำมันพืช.
มันยังคงหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช ฉันมีสองชุด 6 ชิ้นในแต่ละชุด น้ำมันในเลือดที่มีแปรงเปื้อนบนผนังทั้งหมด
ฉันกระจายแป้งเองประมาณ 2/3 จากความสูงของแม่พิมพ์ ตาหลายดวงดีกว่าและมีความมั่นใจมากขึ้น - พวกเขาวางเกือบรอบขอบ ฉันจะนิยามเล็กน้อยเพราะคุณไม่เคยรู้ว่าแป้งจะทำงานอย่างไรเมื่อ "ยิง"
สองสามนาทีก่อนฉันให้บริการทีมเพื่อให้ความร้อนเตาอบไปยัง +180 ° C ที่ต้องการ เตาที่ดีจะนำมัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคนไปยังสภาพที่จำเป็นเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที
หลังจากเวลานี้คุณจะต้องทำการทดสอบความพร้อมขนาดเล็ก การใช้โครงกระดูกหรือไม้จิ้มฟัน "พยายาม" ผลิตภัณฑ์สด หากไม่มีอะไรติดอยู่ - หมายความว่ามันกลายเป็นชื่อเสียง
ดูในเตาอบอย่างเป็นปึกเคืองตรวจสอบว่าแป้งถูกปิดอย่างไร
คนใจร้อนที่สุดจะต้องรออร่อยของเราควรเย็นอย่างน้อย 7 - 10 นาที จากนั้นคุณสามารถย้ายไปที่ "ตกแต่ง"
มีความสวยงามในการจัดการและใช้การอบ
ด้วยการให้ KECKS เย็นโรยด้วยผงน้ำตาลพลาดผ่านนักสืบขนาดเล็ก ในความเป็นจริงตัวเลือกการตกแต่งมวล: มาร์ชเมลโล่หรือครีมน้ำมันผสมหรือช็อคโกแลตโทรม บน "Vertex" คุณสามารถยกชิ้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ได้ ดูที่ชั้นวาง - หากมีมะพร้าวชิปมันจะเป็นที่น่าอัศจรรย์
เราคุ้นเคยกับการอบที่มันอาจประดับประดาครอบครัว "พิธีชงชา" นี่เป็นเช่นนั้นแม้ว่ามันจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ FreeRamham และ Moloka ที่แตกต่างกัน ฉันลองหลายครั้งจากโกโก้ - มันกลับกลายเป็นอย่างยอดเยี่ยมและเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง
คัพเค้กขนาดเล็กที่ปรุงสุกยังคงความสดชื่นเป็นเวลานานดังนั้นจึงสามารถขนส่งได้ง่ายที่ไหนสักแห่ง ตัวอย่างเช่นบน "ตารางหวาน" ในสถานที่ทำงาน
ทุกคนเข้าใจแล้วว่า Madfins กำลังเตรียมไว้อย่างไรซึ่งอุทิศให้กับสูตรของเราด้วยภาพถ่ายที่พิจารณาทีละขั้นตอน แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่พึงปรารถนาที่จะรู้
คัพเค้กถูกกล่าวถึงเป็นครั้งแรกในเอกสารของศตวรรษที่สิบสี่ จากนั้นพวกเขาก็เสิร์ฟเป็นเอกมุลคริสต์มาส
พวกเขาเกี่ยวข้องกับ "ด้านเทคนิค" ส่วนใหญ่ของอาหารอันโอชะปัจจุบันของเรา
มือใหม่อาจทำให้ความแตกต่างที่น่าอายเล็กน้อยเกี่ยวกับปริมาณของแป้งที่เทลงในแม่พิมพ์ก่อนที่จะส่งในเตาอบ แหล่งข้อมูลบางแห่งให้คำแนะนำในการถ่ายทอดเต็มรูปแบบและโฮสต์หลายคนเหนื่อยสำหรับ "มากกว่าครึ่ง" นิดหน่อย " มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาหรือค่อนข้างสภาพ หากความร้อนไม่สม่ำเสมอ (ตามที่เกิดขึ้นกับอุปกรณ์เก่า) มันจะดีกว่าที่จะสังเกตได้เล็กน้อย นอกจากนี้ความเสี่ยงของการแคร็กก็ไม่คุ้มค่าที่จะเปิดเผย เตาอบใหม่สามารถทำให้ "ย่อย" อย่างสงบและแป้งทำคะแนนบนขอบ
คุณสามารถพูดได้อย่างหนึ่ง - มีตัวเลือกมากมายจากบวบไปสู่กล้วย มีใครบางคนที่จะได้ลิ้มรส เฉพาะในการเลือกส่วนผสมพยายามที่จะไม่รวมอยู่ในส่วนประกอบ "ขัดแย้งกัน" รายการ Kinky ยังไม่ได้ดำเนินการ (แม้ว่ามันจะเป็นเรื่องของรสชาติ)
น้ำมันครีมละลายเท่านั้นบนไฟแบบเปิด ไมโครเวฟหรือหลายมัลติคเกอร์จะไม่ให้ผลดังกล่าวเป็นเตาปกติ พยายามยืนในเวลานี้ที่แผ่นพื้นกวนมวล
นอกจากเตาอบปกติแล้วคุณสามารถใช้ Multicooker ได้ มีเพียงข้อเสียอย่างเดียวเท่านั้นและเกี่ยวข้องกับความจุต่ำของเธอ อันที่จริงแม่พิมพ์ในชามของหน่วยนี้จะพอดีไม่เกินหก และถ้าแบบฟอร์มเป็นของแข็ง (สมมติว่าใน 6 เซลล์เดียวกัน) แล้วไม่มีอะไรที่จะคิด: เพียงเตาอบ
นอกเหนือจากซิลิโคนอุปกรณ์โลหะที่คุ้นเคยจะเพิ่มขึ้น พวกเขาจะต้องโรยด้วยแป้งอย่างเรียบร้อยแม้กระทั่งก่อนเติม
คัพเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของ XVI - XVII ศตวรรษคือ "Dresden" Madfin เขายังเป็นที่รู้จักในฐานะค้างคาว
เคล็ดลับอื่นสำหรับ Sweet Tooths - อยู่ในรูปแบบที่คุณสามารถวางช็อคโกแลตชิ้นส่วนที่เป็นของแข็ง มันจะอุ่นเครื่องและยกกระชับครีมสำหรับ Madfins ดังนั้นหากไม่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สามารถนำมาสู่เกือบสมบูรณ์แบบ เด็ก ๆ จากข้อเสียดังกล่าว "มุ่งเน้น" เพียงแค่ดีใจ
วิดีโอจากการเตรียมมัฟฟินชีสกระท่อม
ดูว่าทำดีแค่ไหนคุณสามารถที่นี่:
ดูวิดีโอดังกล่าวทุกคนจะรับมือกับการทำอาหาร แม้ว่าจะไม่มีประสบการณ์ "ครัว" ขนาดใหญ่ - ไม่ใช่ปัญหาเพียงทำตามคำแนะนำ แล้วผลลัพธ์จะทำให้ประหลาดใจ
เชิญให้อภิปรายและการปรับแต่งที่เป็นไปได้
อย่าลืมแบ่งปันความลับการกินของคุณ ผู้อ่านรายอื่นจะน่าสนใจสำหรับตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการเติมหรือนวัตกรรมบางอย่างในผง เหตุการณ์ดั้งเดิมที่สุดสามารถเติมเต็มสูตรของเรา
สูตรทีละขั้นตอนกับภาพถ่าย
จากสูตรคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอร่อยที่มีประโยชน์ - คัพเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ เพื่อนวดทดสอบคุณจะออกไป 5 นาที นาที - เพื่อเติมเต็มแม่พิมพ์ด้วยการทดสอบ ส่วนที่เหลือจะทำให้เตาอบ - เค้กที่มีกลิ่นหอมกรัมเค้ก ของหวานเช่นนี้จะต้องทำอย่างไรกับแม้แต่คนที่ไม่ชอบชีสกระท่อมโดยทั่วไป ค่ายสามารถบีบซอสหวาน, แยมหรือนมข้น
ส่วนผสม
- ชีสกระท่อม 200 กรัม
- 180 กรัม Sakhara
- แป้ง 200 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- 1 ช้อนชา ลุ่มน้ำ
- เนย 80 กรัม
- 2 สับโมลด์ซินนามอน
- 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช
การปรุงอาหาร
1. ในชามลึกหรือกระทะใช้ไข่ไก่สดสามฟอง ที่นี่เพิ่มน้ำตาลและลิ่มผสมทั้งหมด
2. เพิ่มชีสกระท่อมเป็นมวลไข่ที่เกิดขึ้นซึ่งหากต้องการสามารถดึงล่วงหน้าผ่านตะแกรงตาข่ายหรือนำไปสู่รัฐที่ผ่านมาโดยเครื่องปั่น
3. น้ำมันครีมละลายในน้ำหรือห้องอบไอน้ำเทลงในชามที่มีมวลชีสชีสกระท่อม กวน.
4. เริ่มค่อยๆเทแป้งร่อนเพิ่มผงฟูและอบเชยพื้นดิน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่ม vanillin หากต้องการ อีกครั้งทุกอย่างที่ค่อนข้างผสม - แป้งหนาเป็นครีมเปรี้ยว
5. แม่พิมพ์ซิลิโคนต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเติมพวกเขาด้วยการบรรจุชีสกระท่อมจากขอบด้านบนของ 3-5 มม. เนื่องจากคัพเค้กเมื่ออบเล็กน้อยจะเพิ่มขึ้น
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและส่งแผ่นอบด้วยคัพเค้กที่นั่น อบนาที 20-25 ดูของหวานคุณสามารถได้รับเร็ว หลังจากเวลาที่กำหนด Cottage Cheese Cupcakes พร้อมให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นออกจากแม่พิมพ์และให้บริการกับชา ก่อนที่ฟีดคุณสามารถโรยด้วยผงน้ำตาล
หนึ่งในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในตอนเช้าต้องการบางสิ่งบางอย่างอ่อนโยนและอากาศเป็นอาหารเช้าหวานปานกลางและมีประโยชน์ แต่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ ที่นี่ถามวิญญาณและนั่นคือมัน หลังจากการสะท้อนสั้น ๆ และการค้นหามันเป็นความคิดของ: และอย่าอบคัพเค้กชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งเพิ่งซื้อค่อนข้างน้อยภายใต้อิทธิพลของการช้อปปิ้งที่ผ่านการช้อปปิ้งในร้านค้าขนาดใหญ่ จากความคิดหนึ่งเกี่ยวกับการอบที่แดงก่ำและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของคัพเค้กสดฉีดในครัวเรือนทั้งหมดในห้องครัวความฝันต้องการที่จะรวบรวมได้เร็วขึ้นในความเป็นจริง ใครสามารถปฏิเสธอร่อยเช่นนี้? ไม่มีใคร. ดังนั้นฉันไม่ได้เลื่อนแผนนี้มาเป็นเวลานาน และถ้าไม่มีการบิดคิวปิดเต้าหู้จะอบอย่างรวดเร็ว
พวกเขาบอกว่า Curd Cupids เกิดขึ้นที่ไหนสักแห่งในประเทศฝรั่งเศส ฉันไม่ทราบแน่ชัดว่าฉันจะไม่บอกว่ามันเป็นเรื่องจริง แต่ชาวฝรั่งเศสเป็นผู้เชี่ยวชาญในการอบ และสิ่งที่เราแย่ลง?
วิธีอบคัพเค้กกระท่อมชีสในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบ
ในการอบคัพเค้กชีสกระท่อมกับลูกเกดต้องการแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษและชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- คอทเทจชีส - 180 กรัม (แพ็คสี่เหลี่ยมมาตรฐาน)
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 150 กรัม,
- น้ำมันครีม - 100 กรัม (ประมาณครึ่งหนึ่งของแพ็ค)
- แป้ง - 200 กรัม,
- ลูกเกด - 0.5 แว่นตา,
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- dough Breadner - 1 ช้อนชา
ทำอาหาร:
1. เตรียมผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่ต้องการ ล้างลูกเกดล่วงหน้าและเติมน้ำเดือดเพื่อให้เขานิ่มและทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 10-15 นาที
2. สวมใส่ไข่ด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือด้วยตนเองโดยลิ่มในขณะที่น้ำตาลละลาย ไม่จำเป็นต้องเอาชนะพวกมันให้กับโฟมสีขาวในสูตรนี้ไม่จำเป็น
3. เพิ่มเนยที่อ่อนนุ่มและน้ำตาลวานิลลาลงในไข่วิปปิ้งให้ผัดกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แทนน้ำมันคุณสามารถใช้มาการีนได้ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เพื่อให้นุ่มนวลได้รับล่วงหน้าจากตู้เย็นหรือละลายในไมโครเวฟ แต่อย่าหักโหมจนน้ำมันไม่ต้ม
4. ใส่ชีสกระท่อมและผสมในชามแล้วผสมจนก้อน ฉันใช้ชีสกระท่อมที่พบมากที่สุด 9% สำหรับคัพเค้กที่โค้งซึ่งซื้อในร้าน คุณสามารถใช้ที่รัก แต่ในกรณีที่ไม่มีมวลเต้านม แค่กระท่อมชีส
ระวังตัวด้วยมิกเซอร์ไม่ใช่ทุกรุ่นที่สามารถผสมอาหารหนาบางคนขาดพลัง ในกรณีเช่นนี้ปลดอาวุธชีสกระท่อมก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้ง
5. ต่อไปผสมแป้งและฉีกขาดสำหรับการทดสอบและถามพวกเขาในชาม เพิ่มแป้งค่อยๆกวนด้วยไข่ที่มีชิ้นส่วนเพื่อให้ดีขึ้น หากคุณไม่มีผงฟอกพิเศษที่บ้านหรือตามที่เรียกกันว่า "ผงเบเกอรี่" จากนั้นคุณสามารถใช้โซดาแบบกําหนดใบสั่งยาเก่า ในการทำเช่นนี้ให้ทานโซดาดื่มหนึ่งช้อนชาและเทน้ำส้มสายชูเดียวกันลงไปในทันทีที่โฟมไปเทลงในแป้ง โซดาผมใส่ในส่วนที่เป็นของเหลวของการทดสอบและไม่ได้อยู่ในแป้งไม่สับสน แทนที่จะเป็นน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวเหมาะแล้วคัพเค้กของคุณจะได้รับกลิ่นมะนาวบาง ๆ ซึ่งก็อร่อยมาก สิ่งสำคัญคือโซดาเข้าสู่ปฏิกิริยาเคมีกับกรดซึ่งทำให้เกิดการก่อตัวของฟองจำนวนมาก เฉพาะการให้นมเปรี้ยวคิวปิดในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม
6. ผัดแป้งในชามจนก้อนล็อบบี้ทั้งหมดหายไป แป้งควรกลายเป็นความหนาแน่นปานกลางเกี่ยวกับวิธีการที่คุณกำลังจะไปที่เตาอบชอุ่มหรือเป็นครีมไขมันมาก แป้งแน่นสำหรับพายไม่ควรเป็นแป้ง
7. เพิ่มลูกเกดให้กับแป้ง ในการทำลูกเกดให้ดีในการทดสอบและไม่ได้ผสานมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแห้งล่วงหน้าหรือล้างออกจากน้ำส่วนเกินแล้วหั่นเป็นแป้ง ในการทำเช่นนี้ใช้แผ่นแยกต่าง ๆ เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะและใส่ลูกเกดที่นั่น กวนสวยเพื่อให้ลูกเกดปกคลุมไปด้วยแป้ง จากนั้นแป้งนี้ผสมกับแป้งและคุณจะไม่พบพวกเขาในคัพเค้กสำเร็จรูป แต่เพื่อนวดแป้งด้วยลูกเกดจะง่ายขึ้น
8. กระจายแป้งสำหรับคัพเค้กที่ให้นมเปรี้ยวเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน ในเวลาเดียวกันก็ควรเติมพวกเขาไม่เกิน 2/3 และดีกว่าครึ่งหนึ่ง จากนั้นคัพเค้กจะมีสถานที่สำหรับยกเมื่อพวกเขากลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอากาศ
หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นครั้งแรกจากนั้นหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพื่อความน่าเชื่อถือ ในเวลาต่อไปนี้จะไม่จำเป็น ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้แม่พิมพ์กระดาษที่ใช้แล้วทิ้ง แม้ว่าเป็นการส่วนตัวฉันไม่ชอบที่มีคัพเค้กเทกระดาษ
หากคุณมีแม่พิมพ์โลหะจากนั้นหล่อลื่นน้ำมันของพวกเขาจำเป็น มันควรจะละลายเนยหรือผักและวางบนน้ำมันที่ด้านบนของน้ำมันด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
หากลูกเกดติดอยู่ด้านบนของคัพเค้กในอนาคตให้จมลงในแป้งด้วยช้อนมิฉะนั้นพวกเขาสามารถลงรอยกันในเตาอบและกลายเป็นยาก
9. คัพเค้กชีสกระท่อมอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 25-35 นาที ในการกำหนดความพร้อมรอให้คัพเค้กราบรื่นแล้วบีบพวกเขาด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน ที่เค้กเสร็จไม้เรียวจะยังคงแห้งสนิท ซึ่งหมายความว่าแป้งผ่านไป
คอคัพเค้กชีสคอกระท่อมเสร็จแล้วเย็นลงและโรยด้วยน้ำตาลผง เชื่อฉันอร่อยเช่นคุณไม่ได้ลองใช้เวลานาน อาหารเช้าที่ดีที่สุดในโลกเนื่องจากลูกสาวอายุเจ็ดขวบของฉันจะพูด แม้ว่าในท้ายที่สุดเธอรายงานต่อฉันว่าเธอไม่ชอบลูกเกดและในครั้งต่อไปที่เตาอบเป็นไปโดยเฉพาะสำหรับการสั่งซื้อกระท่อมชีสคัพเค้กในซิลิโคนแม่พิมพ์ด้วยช็อคโกแลต มันง่ายเหมือนสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นเท่านั้นแทนที่จะเป็นลูกเกดฉันใส่ช็อคโกแลตสับด้วยชิ้นส่วน ดังนั้นก่อนที่คัพคัสเหล่านี้จะต่อต้านฟันหวานเล็ก ๆ ของฉัน
เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารของคุณและโปรดครัวเรือนของคุณอร่อยมากขึ้นบ่อยครั้ง! พวกเขาจะขอบคุณคุณ