Якщо під рукою немає мірного стаканчика, то обсяг або вага рідких або сипучих продуктів можна виміряти за допомогою звичайного склянки. Однак склянки бувають різні: великі і маленькі, грановані і гладкі, товсті і тонкі, з облямівкою і без неї, - не факт що їх обсяг відповідає стандарту.

Вага і обсяг в гранованих склянці (мл, г)

Скільки мл в склянці? Обсяг граненого склянки

- Якщо наповнити склянку до облямівки, То обсяг продукту складе 200 мл. - Якщо наповнити доверху, То обсяг буде дорівнює 250 мл.

Скільки грам в склянці?

Різні продукти мають різну вагу: вода, борошно, цукор, сіль і т.п. - відміряти вага цих та інших продуктів ви можете по таблиці.

Скільки грам води в склянці?

Гранований стакан, наповнений до облямівки, містить 200 грам   води. Якщо налити доверху, то вийде 250 г   води.

Скільки важить порожній стакан?

Звичайний порожній гранований стакан важить 220-230 р
  Вага інших склянок може бути від 170 до 250 грам.

1. Якщо стакан з облямівкою
  - то треба наповнювати до облямівки
  - тоді вийде 200 мл

2. Стакан без облямівки
  - треба наповнювати доверху
  - тоді вийде 200 мл

Але з будь-яких правил можуть бути виключення, тому, якщо ви в побуті використовуєте склянки, відмінні від стандартних гранованих, то ми радимо один раз виміряти їх обсяг. Ця інформація Вам обов'язково стане в нагоді при приготуванні страв.

Як виміряти обсяг склянки

Виміряти обсяг склянки найпростіше наливаючи в нього воду з мірного стаканчика.

Але більш точно можна визначити обсяг лише за допомогою ваг.

Спочатку налаштуйте ваги на вимір в грамах.

Якщо у ваших електронних ваг є функція корекції нуля (компенсація тари), то ви можете відразу отримати вага води налитої до облямівкою   і доверху.

Якщо корекції нуля немає, то:
- спочатку зважте порожній стакан (1 ),
- потім наповніть його водою до облямівкою, Зважте ( 2 );
- потім заповніть доверху, Знову зважте ( 3 ).

З отриманих значень в грамах ( 2   і 3 ) Треба відняти вагу самого склянки ( 1 ).

Результатом буде чиста вага налитої води, який буде в точності соотвествовать обсягом склянки, вираженого в мілілітрах (мл).

Дослідження обсягу та ваги різних склянок

У кулінарії, та й просто в житті часто виникає необхідність виміряти за допомогою склянки обсяг борошна, води, молока і т.д. Але склянки бувають різні, тому ми вирішили виміряти разліних склянки, щоб привести все до спільного знаменника. Перш за все, нас цікавлять відповіді на питання:

1. Який обсяг склянки (скільки мл).
  2. Скільки грам води міститься в склянці.
  3. Як слід наповнювати склянку, щоб отримати 200 мл.
  4. Скільки важить порожній стакан.

Отже, в нашому розпорядженні є чотири типи склянок. Всі вимірювання проводяться на медичних вагах з точністю 0,1 м

Гранований стакан з облямівкою (200 мл) (стакан №33, ціна 14 к)

порожній гранований стакан   важить 220-230 грам.

Якщо в такий стакан налити води рівно до облямівки, То її обсяг буде рівним 200 мл, а маса 200 г. (перевірено експериментально). Якщо ж наповнити його доверху, то обсяг складе 250 мл, і маса води 250 грам.

Отже, для коректного вимірювання об'єму води, борошна та інших продуктів і речовин гранований стакан слід наповнювати рівно до облямівки, або рівно доверху.

Точність вимірювання за допомогою такого склянки досить висока, наприклад, при перевірці з першого разу і без особливої ​​підготовки в стакан було налито 200,3 грам води.

Гранований стакан слід наповнювати рівно до облямівки - це відповідає обсягу 200 мл, або масі води 200 грам.

Гранований стакан наповнений доверху вміщує 250 мл, що відповідає вазі води 250 м

Товстий стакан з облямівкою (200 мл) (стакан №24)

Порожню склянку важить 226 грам.

Якщо в цей стакан налити води рівно до облямівки, То її обсяг буде рівним 200 мл, а маса 200 г.

Цей стакан слід наповнювати рівно до облямівки - це відповідає обсягу 200 мл, або масі води 200 грам.

Маленький стакан з фігурними гранями (стакан №42)

Порожню склянку важить 206 грам.

Даний стакан не має облямівки. Якщо цей стакан наповнити доверху   (Поки не почне виливатися), то обсяг продукту дорівнюватиме 200 мл, а маса води 200 м

Отже, для коректного вимірювання об'єму води, борошна та інших продуктів і речовин такий стакан слід наповнювати доверху.

Старовинний стакан з ромбовидними гранями

Порожню склянку важить 173 грам.

Цей стакан не має облямівки. Якщо цей стакан доверху   наповнити водою (поки не почне виливатися), то обсяг замість води буде рівним 200 мл, а її маса 200 г. (перевірено експериментально).

Цей стакан слід наповнювати доверху - це відповідає обсягу 200 мл, або масі води 200 грам.

підсумки

За результатами вимірювань ми з'ясували, що всі випробувані склянки дозволяють вимірювати обсяг 200 мл. Тому в кожним склянкою можна набрати продукту рівно 200 мл продукту, при дотриманні наступних умов:

Склянки з облямівкою слід наповнювати рівно до облямівки.

Склянки без облямівки слід наповнювати доверху.

Гранований стакан з гладким краєм - а саме його день народження святкують сьогодні - з'явився тільки в 1943 році на скляному заводі в Гусь-Хрустальний. Там його виробляють і в наші дні.

Існує легенда, що гранований стакан з'явився в Росії за Петра I. Він був вкрай зручний для моряків - завдяки грані не скочувався зі столу при хитавиці. Є версія, що перший гранований стакан з товстого скла підніс Петру Великому володимирський скловар Юхим Смолін. Царя запевнили, що стакан неможливо розбити, що Петро негайно і перевірив, вдаривши посуд об землю. Але той розбився на дрібні осколки. І все ж гранованому склянці в Росії - бути, ухвалив цар. А з тих пір пішла традиція бити келихи і чарки в процесі особливо веселого застілля.

Авторство радянського гранчака приписується Вірі Ігнатіївні Мухіної, творцеві знаменитої. У 40-ті роки потрібно було розробити дуже зручний, універсальний стакан, який би підходив для посудомийних машин. Стакан з гладким обідком відповідав цим цілям. Авторство Віри Гнатівна «підтверджували» і в народі, називаючи гранований стакан - «Мухинської». Втім, його також називали і «маленковскім», на честь радянського державного діяча.

Склянки в радянські часи випускалися різного об'єму: 50, 100, 150, 200, 250, 350 мілілітрів. І з різною кількістю граней. Але поступово 200 мл гранований стакан став найпопулярнішим. Він був виключно зручний. Саме завдяки йому почали «міркувати» на трьох. Справа в тому, що півлітрову пляшку горілки можна було розлити в три склянки порівну, якщо наливати до обідка. А так як ті, хто «розумів», пили з однієї склянки, то кожен в компанії міг бути впевнений, що пляшку розділили по-чесному.

Гранованими склянками бабусі на ринках відміряли насіння, автомати на вулицях розливали в них мінеральну воду, а провідники в поїздах наливали чай. І нарешті, в XX століття склярам вдалося домогтися того, чого не зміг зробити Юхим Смолін в XVIII столітті: горіння склянки не розбивалися, навіть якщо їх кидали на асфальт.

Ці склянки настільки щільно увійшли в наше життя, що самі того не помічаючи, ми кожен день використовуємо їх, коли готуємо. Якщо в рецептах пишуть: «1 стакан молока» - мається на увазі саме гранований стакан об'ємом 200 мл.

Але обсяг і вага - поняття далеко не рівні. І іноді, отмеряя борошно для пирога, потрібно представляти, скільки ж саме вона важить. Наприклад, стакан молока - це дійсно 200 г, а ось муки в чистім склянці - всього 130 грамів. Тому якщо в рецепті написано півкіло борошна, то треба відміряти НЕ 2,5 склянки, а майже 4. Набагато важче води мед, згущене молоко, а ось сметана - легше.

Також в інфографіку ми вказали, скільки столових ложок тих чи інших продуктів уміщається в стакан. Іноді це потрібно для того, щоб відміряти півсклянки, наприклад, сметани - ложкою. Так і швидше виходить, і склянка не треба бруднити.

Не так давно відсвяткував свою чергову річницю славнозвісний атрибут радянської епохи - товариш Гранований Стакан. Днем його народження вважається 11 вересня 1943 року, а випущений він був на найстарішому скляному заводі в місті Гусь-Хрустальний, і став невід'ємною частиною вітчизняного громадського харчування.

Мало хто знає, що гранований стакан визнається фахівцями неофіційними культурним атрибутом СРСР, як символ чогось громадського, суспільного, що об'єднує. З цим дійсно важко сперечатися, адже загальні склянки можна було виявити в автоматах з газованою водою, в їдальнях з компотом і кефіром, з чаєм і киселем в дитячих садах і школах. Ось кілька фактів про нього.

1.   Дизайн радянського гранчака приписують скульптору Вірі Мухіної, яка є автором монументальної композиції «Робітник і колгоспниця». Однак це не зовсім так. Вона лише вдосконалила його форму. Першу партію склянок по її кресленнями випустили в 1943 році.

2.   Поява радянського склянки було обумовлено науково-технічним прогресом. Гранований стакан отримав таку форму тому, що ідеально підходив для посудомийних машин, винайдених незадовго до цього: в них могла митися посуд тільки певного розміру. Так що його вигляд не фантазія художника, а виробнича необхідність. Стакан вийшов міцним, товстим і мінімалістським.

3. До речі, ціна на склянку була різною, і залежало це від кількості граней: випускалися склянки з 10, 12, 14, 16 і навіть 20 гранями. Зупинилися, в результаті, на самому зручному варіанті - з 16 гранями. Отже, 10 граней (найперші склянки) коштували 3 копійки, 16 - 7 копійок, а 20 граней 14 копійок відповідно. Проте ємність склянки завжди залишалася незмінною: до обідка 200 мл, до країв - 250.

4.   У гранчака було власну назву - «Маленковскій». Пов'язане воно з міністром оборони Маленковим і його наказом, згідно з яким деяким категоріям військових належало 200 грамів горілки до обіду. А ті, хто горілку не пив, могли отримати замість неї тютюн або цукор - в обсязі склянки. Наказ існував недовго, але запам'ятався дуже добре.

Багато любителів готування обожнюють експериментувати з рецептами, при приготуванні яких необхідно дотримуватися пропорції пропонованих інгредієнтів. Тим, у кого є кухонні ваги, під силу виміряти потрібну кількість будь-якого продукту, але що робити, якщо такого приладу в будинку немає? Наприклад, в рецепті сказано, що потрібно взяти 200 мл - це скільки виходить, і як розрахувати необхідну кількість? Поговоримо про це докладніше.

Чим можна відміряти 200 мл?

Столова ложка

Відміряти 200 мл допоможуть предмети, які є у вашому домашньому побуті. У цьому випадку на допомогу прийде столова ложка, якою зручно робити виміри. Відомо, що столова ложка вміщає 20 мл молока. Отже, щоб отримати 200 мл, знадобиться 10 разів попрацювати великою ложкою.

У випадку з водою цифри трохи змінюються, тому в одній ложці міститься 18 мл. Виходячи з цього, ми повинні додати в готується страва 11 повних ложок плюс декілька крапель. Така сама ситуація і з оцтом - його потрібно стільки, скільки і води, якщо потрібно черпати столовою ложкою.

Склянка

Якщо під рукою виявився гранований стакан, можна вважати, що вам пощастило. Чому? Вся справа в тому, що стакан вміщає в себе 200 мл. Це означає, що вам не доведеться довго працювати. Досить налити один стакан води, молока, оцту або іншої рідини, щоб отримати необхідні 200 мл. На думку багатьох господинь, стакан - найзручніший варіант для виміру рідини.

тарілка

Склянок поблизу не спостерігається, а отримати 200 мл продукту потрібно будь-що-будь? В цьому випадку вам на допомогу прийде звичайна тарілка. Відомо, що супу в ній поміщається 500 мл. З цього випливає, що стільки ж в ній вміститься молока, оцту або води. Але нам потрібно 200 мл, а не 500, тому доведеться наповнити тарілку в розмірі трохи менше половини. При такому простому розрахунку помилитися неможливо, тому потрібну кількість інгредієнта ви отримуєте без проблем.

Кухоль

Ще один вихід з положення - чайна кружка. Щоб отримати 200 мл, потрібно визначити, скільки рідини вміщається в такій ємності. Виходячи з математичних розрахунків, це 2/3 гуртки (так як обсяг стандартної гуртки 300 мл). Отже, вам потрібно взяти неповну кухоль, щоб отримати 200 мл.

Тепер ви знаєте, що робити, якщо вам знадобилося 200 мл рідини для приготування страви, і зможете без проблем робити заміри навіть без спеціальних пристосувань.

Різниця в 50 мілілітрів обумовлена ​​тим, що склянки можуть бути різними. Стандартний стакан, з распложенной по верхньому краю рівною облямівкою, наповнений доверху, вміщує в себе ¼ літра (або 250 мл.). А інший вид склянок не має такої облямівки, і ємність таких склянок становить 200 мл. Тому, в залежності від кількості мілілітрів, зазначених в рецепті, ви можете вибрати, яким склянкою вам буде простіше вимірювати рідина.

У склянці міститься 200 - 250 мілілітрів.

Варто зазначити, що для більшості рецептів справедливим є твердження: чим точніше ви прямуєте зазначеним в рецепті нормам, тим смачніше і правильніше буде приготовлено страву.

  Це цікаво!

На цих сторінках ви можете дізнатися:
Скільки мілілітрів в чайній ложці
Скільки мілілітрів в столовій ложці
  Скільки грам в столовій ложці
Скільки грам в склянці
Скільки грам в чайній ложці

Наприклад, рецепт дріжджового тіста відомий кожній господині. Класичний варіант включає в себе воду, молоко, дріжджі, а також яйця, борошно, рослинне масло і цукор. Причому, води і молока потрібно класти по одній склянці (250 мл). Якщо покласти менше, тісто буде занадто грубим, а якщо рідини буде занадто багато, то пироги буде важко обробляти і вони не будуть такими повітряними і ніжними.

До речі, якщо в рецепті вказано кількість, наприклад, води в грамах, то можна пам'ятати, що воно повністю відповідає мілілітрів (200 мілілітрів води = 200 грамам води).