Кабачок: важливі правила першого прикорму. Кабачки для грудничка: рецепти приготування.

Як приготувати кабачок для першого прикорму, повинна знати кожна мама. Дітям на штучному вигодовуванні його починають пропонувати з 4-4.5 місяців, а тим, хто росте на грудному молоці можна приготувати його приблизно в 6 місяців. Овоч унікальний тим, що не викликає дискомфорту в кишечнику і харчової алергії. Його м'якоть добре засвоюється і містить багатий набір поживних елементів.

Кабачок для дитини вважається оптимальним варіантом для першого прикорму. У ньому міститься мінімум цукрів, і багато вітаміну С. Він не подразнює слизову кишечника і легко засвоюється. Його вводять в раціон дітей, які страждають фізіологічною анемією, він корисний при діабеті і вважається хорошою профілактикою при запорах. Приготувати це гіпоалергенні блюдо для дитини нескладно, а користь його неоціненна.

Чим корисний кабачок

Ніжне і смачне пюре з кабачків для грудничка вважається кращим блюдом для перших прикорму.

Пюре з кабачками вважається хорошим профілактичним засобом від нетравлення шлунка і різних кишкових проблем.
У ньому міститься велика кількість калію, натрію та інших мікроелементів, які покращують кровопостачання мозку і зміцнюють імунітет.
Якщо новонароджений схильний до алергії, цей овоч для першого прикорму добре підтримає організм в період загострень і відновлення.
Даний продукт позитивно впливає на нервову систему і сприяє зростанню м'язових волокон.
Харчування з ним нормалізує серцевий ритм і допоможе збалансувати водно-сольовий баланс.

Кабачкова м'якоть низькокалорійна, на 100 г продукту припадає лише 27 ккал. Він вважається одним з обов'язкових продуктів низькокалорійної дієти і корисний тим, хто страждає надмірною вагою.

Протипоказання

Страви на основі кабачка протипоказані дитині, яка страждає гиперкалиемией. Це серйозне захворювання, при якому страждають нирки і порушений висновок калію з організму.
Також продукт шкідливий тим діткам, у кого є ниркова недостатність різної етіології.
Свіжий або приготований кабачок може в окремих випадках викликати лущення епітелію. Це не алергія, а специфічна реакція організму, яка небезпечна і не принесе проблем малюкові.

Щоб лущення зникло, досить в кабачкової пюре для немовлят додати трохи грудного молока або відвару, який залишився після варіння овоча.

Коли і як вводять в прикорм

Користь кабачка для прикорму неоціненна, якщо врахувати, що продукт легко приготувати і він доступний за ціною, особливо в сезон. Перший прикорм при грудному вигодовуванні рекомендований в 4-6 місяців, особливо якщо малюк погано набирає вагу або страждає проблемами зі стільцем.

Перший прикорм кабачком повинен складати не більше ½ ч. Л., Поступово доводячи об'єм до 2 ч. Л. Коли дитина підросте, порцію збільшують до 5-6 ч. Л. Перш ніж вводити кабачкової пюре для першого прикорму, слід прислухатися до наступних рекомендацій:

Як давати кабачок? Найкраще у вигляді пюре, для приготування використовувати готування на пару, запікання або варіння.
Перший раз пюре пропонують малюкові вранці, до полудня, що дозволить зрозуміти до вечора, підходить продукт чи ні.
Якщо після першого прикорму у дитини пішла висип, почервоніння і інша негативна реакція, рекомендується скасувати нововведення і спробувати інший овоч.
За консистенцією пюре повинно бути рідкуватий, пастоподібні, як дитяча каша або кефір.
При варінні кабачка не потрібно класти масло, сіль і приправи, а також додавати в кабачкову кашку інші інгредієнти.
Якщо дитині не сподобалося нововведення, краще відкласти пюре в сторону і запропонувати його в наступний раз.

Ніжне блюдо з кабачків з'їдають через 30-35 хвилин після приготування. Малюкові для прикорму пропонують той обсяг порції, який він в змозі з'їсти. Підігрівати блюдо і пропонувати його малятку повторно заборонено.

Правила приготування кабачкової пюре

Пюре з кабачка для перших прикорму - ідеальний варіант урізноманітнити меню грудничка. Як нарізати і скільки хвилин варити кабачки, як краще подрібнити і приготувати, щоб отримати однорідне пюре потрібної консистенції?

Щоб правильно приготувати дитяче пюре, необхідно добре розм'якшити продукт. Для цього його піддають термічній обробці, відварюючи в звичайній воді, готуючи на пару або в мультиварці. Робити пюре можна з третини кабачка, цілий овоч малятко навряд чи подужає.

Як приготувати пюре з кабачка для грудничка? Дуже просто, допоможуть в цьому наступні поради:

Кабачок для прикорму, перед тим як зварити, ретельно миють в проточній воді, зчищають з нього шкірку і видаляють насіння.
Овоч нарізати маленькими кубиками і помістити в воду. Скільки варити? Приблизно 8-9 хв., Потім подрібнити в блендері або протерти через сито.
Як готувати пюре далі? Отриману пастоподібну масу трохи прогрівають пару хвилин на повільному вогні, а потім остудити до потрібної температури.
В самому кінці пюре розбавляють сумішшю або грудним молоком до потрібної консистенції.

При звичайному варінні кабачок опускають відразу в окріп, а води наливають стільки, щоб вона трохи прикривала овочеві кубики.

Блюдо на пару

Як готувати кабачок для першого прикорму на пару? Для початку вимочують його близько 2 годин у холодній підсоленій воді. Потім його очищають від шкіри, видаляють насіння і ріжуть великими кубиками. Чашу пароварки включити на режим приготування овочів і через час отримати свіжий готовий продукт. Рецепт приготування на пару простий і зрозумілий, на підготовку йде всього 8-9 хвилин

Готуємо в мультиварці

Все частіше на кухні молодих матусь можна побачити мультиварку, в якій страви виходять смачними і надзвичайно корисними. Справа в тому, що при такому способі готування в продуктах зберігається максимум вітамінів, мінералів і мікроелементів.

Як приготувати кабачок в мультиварці:

Овоч середніх розмірів обмивають водою, видаляють насіння і шкірку.
Нарізають кабачок кільцями товщиною 5 мм або середніми кубиками і поміщають в мультиварку.
Скільки варити кабачок для прикорму? Досить виставити режим «гасіння» або «варіння» і залишити на 20 хв.
Після термічної обробки готують кашку.

Рецепти пюре з кабачка для певром прикорму немовлят прості і доступні, втілити їх самостійно не складе труднощів.

Рецепт дитячого кабачкової пюре: відео

Як заморозити овоч

Взимку в магазинах продаються кабачки з теплиць, в яких немає багатого набору корисних речовин, а ось шкідливі добавки можуть бути. Такі продукти навряд чи принесуть користь грудничку, тому варто заготовити їх заздалегідь, з власної грядки, просто заморозивши в домашніх умовах.

Овочі, заморожені будинки своїми руками збережуть вітаміни, мінерали та інші корисні компоненти. Їх вистачить для прикорму до закінчення холодів, коли з'явиться свіжа зелень з дач і городів. Як заморозити свіжі кабачки для першого прикорму? Дуже просто, допоможуть в цьому наступні рекомендації:

У сезон відібрати молоді овочі середніх розмірів, ретельно їх вимити, видаляючи носик і хвостик.
Нарізати невеликими кубиками, часточками або кільцями, якщо кабачок молочної зрілості, шкірку можна не видаляти.
Розкласти на чистому рушник, щоб зникла зайва волога.
Як зробити, щоб кабачок в морозилці не взявся грудкою? Для цього його розкладають на обробній дошці і на 2-3 хв. поміщають в морозильну камеру, щоб він трохи прихопився.
Коли овочеві кубики злегка підмерзли, їх розкладають по порційних пакетів, причому порція повинна бути розрахована на раз.

Можна заморозити бланшірованние кабачки, для цього їх після нарізки кладуть в каструлю і наливають воду так, щоб вона повністю покрила овочі. Воду кип'ятять, потім в неї кладуть скибочки овочів і бланшують приблизно 5 хв. Коли кабачки готові, їх викладають в друшляк, щоб стекла зайва волога. Після цього їх фасують по пакетах і кладуть в морозилку.

Пюре з заморожених кабачків, відварені або парові страви з них поживні і корисні. Але перш ніж вибрати щось із рецептів і правильно приготувати кабачки для першого прикорму малюка, необхідно ознайомитися з деякими правилами:

Овоч, свіжий або варений, погано поєднується з молоком і молочними продуктами, виняток - це материнське молоко. Краще відмовитися від ідеї змішувати його з іншими продуктами, по крайней мере, до тих пір, поки малюк не підросте.
Кабачки унікальні тим, що є гіпоалергенними і не викличуть роздратування шкіри і слизових. Єдиний нюанс - це насіння, здатні спровокувати дискомфорт і здуття в кишечнику. Щоб цього не сталося, при готуванні страв для дитячого столу насіння повністю видаляють.
На етапі першого прикорму кабачок не варто змішувати з іншими овочами, зеленню і фруктами, а також жирами та білками.
Крім кабачкової пюре для немовлят корисно готувати малюкам сік з продукту. Єдиний нюанс: випити його потрібно не пізніше ніж через 8-9 хв. після приготування.
Скільки хвилин відварювати або гасити кабачок? Досить 20 хвилин, потім з нього почнуть зникати корисні компоненти.
Коктейль із соків кабачка, буряка, моркви або яблука - відмінний варіант прикорму для самих маленьких. Вони легко готуються, мають відмінний смак, а для приготування потрібно мінімум часу.
Як правильно обробляти овоч? Перед тим, як обробити, його ретельно миють, а для самих маленьких - зчищають шкірку і ще раз промивають.

Кабачкової пюре ідеально підходить для першого знайомства з багатим світом смакових відчуттів. Його легко приготувати. Воно не тільки смачне, але і корисне, відмінно підходить для того, щоб пробудити у малюка інтерес до нової їжі. Якщо у дитини є алергія або інші проблеми зі здоров'ям, перед введенням першого прикорму обов'язково порадьтеся з лікарем.

Якщо ви шукаєте нові способи приготування кабачків або вам необхідний рецепт м'якого дієтичного харчування, обов'язково спробуйте це пюре. Але перш за все, це блюдо для дитини.
Пюре з кабачків можна додавати в супи, або ж, доповнивши спеціями, подавати як гарнір.

Щоб приготувати пюре з кабачків, вам знадобиться: цуккіно, чиста тканина, невелика каструля з кришкою, пароварка (або плита).

Як приготувати кабачкової пюре для дитини

1. Вимийте цукіні в теплій воді і витріть їх насухо чистою ганчіркою або паперовим рушником.

2. Відріжте кінці цукіні, непридатні для використання. Розріжте цукіні на шматочки діаметром близько 1,5 см.

3. Візьміть невелику каструлю і наповніть її водою на 3 см. Покладіть цукіні в каструлю, закрийте кришкою і поставте на плиту. Готуйте протягом 15-20 хвилин. Якщо ви робите пюре в пароварці, то часу піде менше - 5 хвилин. (Овочі на пару зберігають більше корисних властивостей, тому готувати в пароварці краще).

4. Вийміть цукіні з каструлі і помістіть в кухонний комбайн. Подрібніть скибочки на невисокій швидкості до стану пасти.

5. Потім використовуйте за призначенням. У дитяче пюре з кабачка додають молоко, рослинне або розтоплене вершкове масло, жовток, сіль, все в дуже невеликих кількостях в залежності від віку.

6. Пюре цукіні можна зберігати в холодильнику протягом семи днів або в замороженому стані в герметичному контейнері до трьох місяців.

Малюкам на штучному вигодовуванні починають вводити овочеві пюре для першого прикорму з віку 4-4,5 місяців. Крихтах, зростаючим на материнському молоці, доповнюють раціон після досягнення ними півроку. Кабачок вважається найкращим для першого прикорму продуктом, так як він не викликає алергічну реакцію. Завдяки ніжною клітковині продукт легко засвоюється організмом немовляти і зміцнює імунітет дитини за рахунок калію і натрію в своєму складі.

А готувати будь-яке дитяче блюдо з цього овоча, використовуючи перевірений досвідченими мамами рецепт, не складе труднощів. Кілька наших порад підкажуть, як приготувати кабачок для першого прикорму малюкові, щоб його знайомство з дорослою їжею пройшло успішно і принесло карапузові максимум користі.

Якщо вам пощастило мати натуральний продукт з власної грядки, що вам залишилося зробити - ретельно вимити красивий гладкий кабачок прохолодною проточною водою, очистити його від шкірки і знову обмити.

Соковиті плоди з насінням всередині теж підійдуть, але від серединки необхідно позбутися.

Купуючи овочі на ринку або в магазині, вибирайте невеликі свіжі молоді плоди без порізів, огрубів або гнилих плям. Перед тим як приготувати маляті їжу, добре вимийте один кабачок для першого прикорму, розріжте його вздовж і залиште на пару годин у холодній підсоленій воді. Це потрібно робити, щоб позбутися від частини хімічних добрив, якими підгодовували рослина.

Вводити овочевий прикорм грудничку потрібно у вигляді пюреообразной маси. Як нарізати кабачки, яким чином їх далі обробляти, і скільки за часом готувати, щоб вийшло однокомпонентне овочеве пюре необхідної консистенції, поговоримо далі.

готуємо пюре

Щоб приготувати ніжну масу, яку дитині не доведеться жувати, необхідно розм'якшити кабачок. У домашніх умовах зробити повітряний і корисне овочеве пюре можна кількома способами: зварити кабачок, приготувати його на пару або скористатися мультиваркою, і потім подрібнити, як слід.

Термічна обробка плода в домашніх умовах

Рецепт 1: Варена / тушкований кабачок

Щоб правильно зварити овоч, спочатку закип'ятіть трохи бутильованої або фільтрованої води в емальованому каструльці. Кабачок, нарізаний невеликими кубиками або брусочками, покладіть в киплячу воду і накрийте каструльку кришкою. Води потрібно стільки, щоб шматочки овоча були повністю покриті.

Кабачок повинен варитися на повільному вогні не довше 10 хвилин. Після закінчення цього часу, злийте відвар в іншу ємність, щоб було легше подрібнити овоч, і, в кінцевому підсумку, домогтися потрібної консистенції.

Рецепт 2: паровий кабачок

Готувати овочі на пару набагато корисніше, ніж варити їх. Так ви гарантовано збережете більшу частку вітамінів та інших корисних речовин в їх складі.

Що ви будете використовувати - сучасну пароварку або каструлю з вируючої в ній водою і металеве сито зверху - неважливо.

Наріжте овоч кільцями товщиною в 0,5 см і розкладіть на ситі. Накрийте посуд кришкою і не відкривайте її, поки кабачок не стане м'яким. Зніміть шматочки з сита в глибоку ємність для подальшого подрібнення.

Рецепт 3: Кабачок, приготований в мультиварці

Нарізаний такими ж кільцями кабачок потрібно викласти в чашу побутового приладу або на решітку для варіння на пару і закрити кришку пристрою. Для приготування дитині страви в автоматичному режимі, виберіть програму «гасіння» ( «варіння на пару») і встановіть час приготування - 10 хвилин. Коли процес завершиться, вийміть шматочки кабачка для формування м'якої маси.

Подрібнення підготовленого кабачка

Після теплової обробки необхідно подрібнити продукт так, щоб не залишилося грудочок і волокон з серцевини плода. Скористайтеся для цієї мети блендером або товкучкою для картопляного пюре, а потім протріть масу через пластикове сито.

Завершення приготування страви для грудничка

Відвар, який ви злили, коли закінчили варити кабачок, потрібно поступово вводити в щільну масу, поки не досягнете необхідної в'язкості. Рецепт можна урізноманітнити, замінивши овочевий бульйон грудним молоком або сумішшю.

Головне, щоб кабачкової пюре вийшло схожим на густий кефір, тоді грудничку не важко проковтнути частина його з чайної ложечки.

Готове кабачкової пюре підсолювати не варто, і, звичайно ж, не намагайтеся його підсолодити. Вершкове масло і коров'яче молоко поки додавати в раціон дитини рано.

Тільки через кілька тижнів можна буде додати трохи оливкового або нерафінованої соняшникової олії. Починайте вводити прикорм грудничку не більше, ніж з 1 ч.л. в день, поступово довівши добову порцію до 100 г через кілька тижнів.

Як позбутися від післяпологового геморою?

За статистикою у кожної «беремешкі» з другого триместру зростає ризик розвитку неприємного захворювання.
Гемороєм хворіє половина вагітних, захворювання розвивається швидко і найчастіше жінки лікують вже наслідки, а не роблять профілактику.
За статистикою, половина хворих - це люди у віці 21-30 років, в самому розквіті. Ще третина (26-30%) - у віці 31-40 років.
Лікарі рекомендують вчасно лікувати геморой, а також проводити його профілактику, не запускати хворобу і бути уважними до свого здоров'я.

Але ефективний засіб від геморою є! Перейдіть по посиланню і дізнайтеся, як Анна позбулася недуги ...

Кабачок - дуже корисний овоч, який містить всі необхідні організму мікроелементи і вітаміни, має гіпоалергенні і дієтичними якостями.

Саме тому кабачкової пюре - одне з найпопулярніших і безпечних страв, які використовуються для прикорму малюків. Ця страва вводять в раціон дитини з шести місяців, привчаючи шлунок малюка до дорослої їжі.

Кабачкової пюре корисно не тільки дітям, а й дорослим: при дотриманні дієти, деяких хворобах шлунка, розладах кишечника. При цьому можна так приготувати страву, що мало хто зрозуміє з чого воно складається, але, тим не менш, буде їсти з задоволенням.

Рецепти кабачкової пюре

Ми пропонуємо приготування домашнього пюре з кабачків в декількох варіантах: для дітей (немовлят і старше року) і для дорослих.

Кабачкової пюре для першого прикорму

Нам знадобиться:

Кабачок (1/2);
Вода очищена (0,5 літра).

приготування:

Кабачок миємо й очищаємо від шкірки.

М'якоть кабачка нарізаємо невеликими кубиками і відварюємо до м'якості 7-10 хвилин.

Подрібнюємо варений овоч в блендері або перетираємо через сито.

Отриману масу кип'ятимо на повільному вогні 2-3 хвилини, після чого остуджують.

Для додання додаткового смаку, щоб малюк їв нове блюдо з задоволенням, можеш розвести готове пюре грудним молочком або молочною сумішшю. Солити кабачкової пюре не рекомендується.

Кабачкової пюре для дітей

У більш старших дітей в раціоні вже присутні картопля, яйце, вершкове масло, і інші продукти. Тому їх меню можна урізноманітнити новим смачним і корисним стравою.

Нам знадобиться:

Кабачок (1 шт.);
Картопля (2 шт.);
Оливкова олія (1 ч. Ложка);
Молоко (1/2 склянки);
Лимонний сік (1 ч.ложка);
Яйце перепелине (1 шт.).

приготування:

Кабачок і картоплю моєму, очищаємо від шкірки, потім нарізаємо на кубики.

Кладемо в каструлю овочі та заливаємо окропом настільки, щоб вода покрила овочі.

Варимо до готовності близько 20 хвилин на слабкому вогні.

Готові овочі виймаємо з каструлі і протираємо через сито.

Яйце відварюємо, виймаємо жовток і додаємо в отримане пюре. Туди ж вливаємо лимонний сік і оливкову олію і ретельно перемішуємо.

Молоко кип'ятимо, потім вливаємо його в пюре і трохи збиваємо.

Замість молока можеш додавати воду (якщо дитина - алергік), а перепелине яйце можна замінити звичайним, курячим.

Кабачкової пюре для дорослих

Це дуже смачне, корисне і дієтичне блюдо. Рекомендується вживати при різного виду дієтах і в дні посту, щоб урізноманітнити меню.

Нам знадобиться:

Кабачки (4-5 шт.);
Картопля (1-2 шт.);
Цибулина (1 шт.);
Морква (2 шт.);
Курячий бульйон (1 літр);
Сіль за смаком;
Вершкове масло (1 ст. Ложка);
Часник (1-2 зубчики);
Сливки (200 мл).

приготування:

Цибулю і часник дрібно нарізаємо, потім обсмажуємо їх на вершковому маслі.

Картопля, кабачки і моркву чистимо, миємо й нарізаємо дрібними кубиками.

Змішуємо всі овочі в каструлі, і тушкуємо 7-10 хвилин на повільному вогні.

Вливаємо в овочі курячий бульйон, солимо, і доводимо до готовності на середньому вогні (ще 5-7 хвилин).

Бульйон зливаємо в окрему посудину. Овочі збиваємо блендером або міксером до пюреобразного стану.

Вершки розігріваємо до середньої температури, змішуємо з бульйоном. Вливаємо суміш в пюре і ставимо на маленький вогонь.

Прогріваємо суміш 3-5 хвилин, постійно помішуючи.

Знімаємо з вогню, потім накриваємо кришкою, і даємо настоятися ще 15-20 хвилин.

Таке кабачкової пюре можна використовувати, як в якості самостійного блюда, так і як гарнір (до тушкованим тефтелі, запеченої рибі і ін.).

Кабачкової пюре з яблуками

Його можна використовувати як десерт для малюків і дорослих.

Нам знадобиться:

Кабачок (1 шт.);
Яблуко (2 шт.);
Вершки (2 ст. Ложки);
Цукор (2 ч. Ложки).

приготування:

Кабачок очищаємо і нарізаємо кубиками. Опускаємо в киплячу воду, варимо до готовності.

Яблука очищаємо від шкірки і серцевини, дрібно нарізаємо і варимо окремо від кабачків.

Готові продукти з'єднуємо, перетираємо через сито (або збиваємо в блендері).

Ставимо перетерту масу на вогонь, додаємо цукор. Пюре доводимо до кипіння.

У готове пюре додаємо вершки, розмішуємо і ставимо остуджувати.

Для приготування цієї страви краще всього вибирати солодкі сорти яблук. Якщо все ж яблука попадуться з кислинкою, збільш кількість цукру.

Корисні поради

Ретельно промивай кабачки перед вживанням (щіткою під проточною водою) і обов'язково удаляй з них шкірку - саме в ній містяться всі нітрати і пестициди.
У рецептах для дітей кабачки рекомендують відварювати на пару або запікати в мікрохвильовці. Якщо відварюєш в воді, кабачки необхідно опускати тільки в киплячу воду.
Щоб корисний продукт був завжди під рукою, заготов кабачки для пюре про запас. Для цього свіжий кабачок очисти від шкірки, наріж невеликими шматочками, розклади в поліетиленові пакети невеликими порціями, і заморозь в холодильнику.

Кабачкової пюре можна готувати практично з усіма видами овочів, деякими фруктами (яблуками, грушами) і навіть додавати в процесі приготування тушковане м'ясо.

Всесвітня організація охорони здоров'я розробила ідеальну схему для введення прикорму дитині. Для першого знайомства з новою їжею найкраще підійде дієтичне і гіпоалергенні пюре з кабачка для немовляти. Саме такими якостями і володіє цей зелений водянистий овоч. Кабачок повністю засвоюється дитячим організмом, стимулює травлення і попереджає запори.

Кабачок є лідером по засвоюваності серед більшості продуктів. А скільки ж в ньому користі! Незважаючи на великий вміст в ньому води, овоч багатий вітамінами і мікроелементами.

Залізо. До 5 - 6 місяців у дітей відбувається фізіологічне зниження рівня гемоглобіну в крові. Не варто поспішати з рятівними ліками. Кабачок містить велику кількість заліза, що допоможе запобігти природну залізодефіцитну анемію.

Важливо! Якщо у малюка гемоглобін нижче 90 г / л, то це привід звернутися за консультацією до педіатра і почати прийом призначених ліків.

Мідь. Мідь потрібна зростаючому організму для правильного розвитку і функціонування органів, тканин і клітин.
Фосфор. Збалансоване вживання продуктів, що містять кальцій і фосфор, дозволяє попередити розвиток рахіту. Фосфор потрібен для правильного формування і зростання кісток і зубів.
Натрій. Для адаптації нервової системи до умов життя і контролю нервово-м'язової діяльності організму дитини необхідний натрій.
Калій та магній. Ці речовини корисні для роботи серця і кровоносної системи малюка.
Вітаміни C і D. Допомагають правильній роботі головного мозку і зміцненню судин. Вітаміни дуже важливі для зростаючих дітей.

Кабачки багаті вітамінами і мікроелементами

Як вибрати кабачок

Продукти, вирощені на власному городі або в домашніх умовах, будуть найкращим варіантом для першого прикорму грудничка. Але мало у кого є власний город і достатню кількість часу для догляду за овочами. Що ж робити? Доведеться вибирати кабачок в магазині або на ринку.

Для початку зверніть увагу на плоди середніх розмірів. Вага не повинна перевищувати 200 грамів. Імовірність використання хімічних добрив вище у великих овочів. Від того, скільки важить кабачок, залежить його натуральність і безпеку.

Плодоніжка повинна бути близько 5 сантиметрів. Це гарантія того, що кабачок буде свіжим протягом тривалого часу.

Шкірка у молодих кабачків тонка і м'яка. Потрібно вибирати саме такі плоди. Якщо у овоча товста шкірка, значить, він перезрілий і вже не годиться для харчування малюка.

приготування

Деякі малюки відмовляються їсти куплені в магазині пюре. Смак у стерилізованих кабачків абсолютно відсутня. Набагато охочіше поїдається домашнє свіжоприготовлене кабачкової пюре. Тим більше рецепт цієї страви дуже простий.

Якщо малюк пробує овочевий прикорм вперше, то потрібно додати в пюре кип'яченої води

Приготування овоча починається з ретельного миття та акуратного зняття шкурки. М'якоть кабачка потрібно нарізати на невеликі шматочки, після чого відправити їх на термічну обробку. Можна скористатися мультиваркою для приготування овоча, а можна просто зварити його.

Варити овочі не дуже корисно. У процесі такого приготування вітаміни і корисні мікроелементи виділяються з кабачків в воду. Якщо у вас немає мультиварки, то зробіть нехитре пристосування в домашніх умовах: сито з продуктами потрібно поставити над каструлею з киплячою водою. Таким чином, всі корисні речовини залишаться в шинку.

Після варіння або обробки парою овоч потрібно перетворити в однорідне пюре. Для цієї мети скористайтеся блендером, а можна пропустити розім'ятий ложкою кабачок через дрібне сито. Якщо малюк пробує овочевий прикорм вперше, то обов'язково потрібно додати в пюре трохи навару або кип'яченої води. У напіврідкому вигляді дитині буде простіше їсти свої перші овочі. Але про сіль, спеції і жирне масло потрібно забути. Ці добавки шкідливі для дитячого травлення, який звик до маминого молока або адаптованої молочної суміші.

За якийсь час вариться кабачок?

Не можна точно сказати, скільки часу буде потрібно для повного приготування плода. Все залежить від його способу нарізки.

Цілі кабачки середнього розміру зазвичай варяться не довше ніж 20 хвилин. Якщо овоч розділений на дрібні шматочки, то досить буде 10 хвилин до повної готовності.

Приготування кабачків залежить від способу нарізки

Заготівля на зиму

Якщо дитині виповниться 6 місяців в холодну пору року, коли свіжі кабачки буде важко знайти в продажу, то варто заздалегідь заморозити овочі на зиму.

Заготовлювати краще цілий кабачок, очищений і добре вимитий. Не варто заморожувати на зиму вже готове пюре. Його смак навряд чи сподобається малюкові, та й вітамінів в такому вигляді збережеться істотно менше.

Найкраще піддавати заморожуванню вже розділені на порції кабачки. Коли настане час готувати пюре, тоді потрібно буде просто дістати шматочок потрібного розміру з морозильної камери і відправити його в киплячу воду до приготування.

Піддавати заморожування слід вже розділені на порції кабачки

Правила введення прикорму

Кожній мамі хочеться, щоб її дитина харчувався різноманітно і смачно. Саме тому молоді матусі поспішають якомога швидше вводити нові продукти.

Не можна вводити в раціон малюка відразу кілька продуктів харчування. На один з інгредієнтів пюре може початися алергія, і потім буде дуже складно визначити, який саме продукт її викликав. Для першого прикорму підходять тільки однокомпонентні овочеві пюре.

Якщо дитина вже пробував кілька різних овочів і мама не спостерігала алергічних реакцій або розлади кишечника, то зі звичних продуктів можна приготувати двухкомпонентное пюре. Головне - готувати таке пюре правильно.

Приготування пюре з кабачка і брокколі

Багато малят охоче їдять суміш кабачків і брокколі. Знайти кабачки - не проблема. А знайти нові брокколі буде складніше. Можна використовувати заморожені продукти. У такому вигляді вони зберігають велику частину своїх корисних компонентів.

Рецепт приготування такого пюре надзвичайно простий. Овочі потрібно зварити або обробити парою. Попередньо необхідно їх ретельно промити і позбутися від шкурок.

Варити овочі потрібно окремо. Для приготування брокколі потрібно набагато менше часу, ніж для кабачка - всього 5 - 7 хвилин.

Готувати пюре потрібно правильно. Не використовуйте для дитячих страв підсолоджувачі, вершкове масло і сіль. Якщо одного разу малюк спробує більш приємне на смак пюре, то він може відмовитися їсти овочі в первісному вигляді. А часте вживання солі і цукру шкодить здоров'ю дитини.

Приготування пюре з кабачка і картоплі

Для різноманітності дитячого меню можна робити пюре з картоплі і кабачка. Рецепт цієї страви нічим не відрізняється від приготування звичайного товченої картоплі з додаванням кабачків.

Спочатку вимийте і почистіть коренеплід від шкірки. Бажано протягом 3 - 4 годин вимочувати картопля в воді, щоб позбутися від більшої частини що міститься в ньому крохмалю. Після цього відваріть овоч, пропустіть через сито і додайте до нього трохи пюре з кабачка, води, грудного молока або адаптованої молочної суміші.

Від першого прикорму дитини залежить дуже багато чого в його майбутнього життя. Смакові звички закладаються матерями з дитинства так само, як і здоров'я всього організму. Відповідальні мами для першого підгодовування своїх чад використовують схему, складену Всесвітньою організацією охорони здоров'я і схвалену педіатрами всього світу.

Радимо до прочитання:.