Beaucoup de femmes suivent leur chiffre et adhèrent à divers régimes pour la perte de poids. Il y a un moyen plus simple: inclure une citrouille dans l'alimentation. Le contenu calorique de la citrouille est faible, de plus, ce légume étonnant favorise la digestion intensive des aliments.

Il y a longtemps en Russie, la citrouille a été élevée, rôtie, bouillie, cuite et conservée. Des soupes, des bouillies, des salades et des farces pour les tartes y étaient préparés. Qu'y a-t-il de si bon à propos de "la reine des légumes"?

Propriétés thérapeutiques de la pulpe

Ce n'est pas en vain que ce légume est recommandé pour les malades. Dans la pulpe est beaucoup de fer, ainsi que le potassium, le calcium, le phosphore, le magnésium, le cuivre, le cobalt, le silicium et le fluor. Une grande quantité de pectine dans végétale favorise la digestion, protège contre les dommages de la muqueuse gastrique et intestinale, améliore l'échange de sel, élimine l'excès d'eau du corps, le cholestérol et les chlorures. Peut-être, déjà seulement pour cela, je veux inclure rapidement la fleur de melon rouge dans mon alimentation. Mais énumérons d'autres qualités, non moins utiles, du légume.

La citrouille est riche en vitamines. Ce sont les vitamines C, E, PP, B1, B2, B6 qui sont présentes dans le groupe B-vitamine. Il est dans une forte concentration (0,07-0,08 mg%) de vitamine T, qui possède propriété étonnante  accélérer l'assimilation de la nourriture, la croissance de l'homme et tous les processus de la vie. Et carotène (provitamine A) dans la beauté rouge est 5 fois plus que dans les carottes. Quand exigences quotidiennes  3-4 mg% dans une culture de melon de taille moyenne est son 16-17 mg%. Le carotène, comme on le sait, est nécessaire à notre vision.

L'inclure dans le menu de la nutrition thérapeutique dans l'athérosclérose et la goutte, les maladies du tractus gastro-intestinal, l'hypertension. Il aide à l'insomnie, renforce le système nerveux. Il est recommandé pour les maladies rénales et en tant que cholagogue. Il est particulièrement précieux pour les personnes qui ont eu des maladies infectieuses graves et des opérations chirurgicales. Énumérer les propriétés utiles de la «reine des légumes» peut être long, mais nous sommes intéressés par ce que ses capacités dans la lutte contre l'obésité.

Perdre du poids avec une citrouille - facile!

"Combien de calories y a-t-il dans la citrouille?" - cette question intéresse ceux du beau sexe qui sont habitués à compter la valeur énergétique de la vaisselle. citrouille calories est très faible, moins de 3 fois la teneur calorique de la pomme de terre, il est donc recommandé d'utiliser pour les troubles métaboliques, la dépendance à l'exhaustivité et comme un moyen pour l'élimination des kilos superflus. Selon la méthode de préparation, les calories pour 100 grammes de produit peuvent varier. Dans la pulpe contient environ 1% de protéines, 0,1% de matières grasses et 4-5% de glucides de sa masse.

Pour manger, il peut être cru, bouilli, mijoté, cuit au four. La plus faible valeur calorique pour un légume cru, un peu plus de 20 kcal pour 100 g de produit. Gardez à l'esprit que plus la culture du melon est douce, plus le contenu calorique sera élevé. Mais dans sa forme brute, vous ne mangez pas beaucoup, sauf sous la forme d'une salade, mais il ajoute généralement d'autres aliments, et la calorie augmente.

Le légume bouilli contient 24 kcal. Pour la cuisson, la culture de légumes est coupée en petits morceaux et bouillie dans de l'eau salée. C'est le produit le plus utile pour la perte de poids. Pour prévenir le gonflement (et cela arrive parfois lorsque vous mangez de la citrouille bouillie), vous pouvez ajouter des feuilles d'aneth ou des graines dans le plat.

La citrouille au four a plusieurs calories de plus. Cela est dû à l'étanchéité du produit. Cependant, 27 kcal est également un chiffre bas. Pour améliorer le goût, du sucre, du miel ou d'autres ingrédients sont ajoutés au légume. Cependant, la «reine des légumes» cuite au four à faible teneur en calories ne différera pas.

Vous pouvez cuisiner un légume pour un couple ou l'éteindre. Le contenu calorique de la citrouille cuite sera au niveau bouilli. Et c'est sec. Le produit séché a le même nombre de calories que cru.

Jus, beurre et graines de citrouille

Si ces plats n'aiment pas, vous pouvez inclure le jus de citrouille dans votre alimentation. Il normalise également le métabolisme, renforce les nerfs, traite les maladies cardiaques et l'hypertension, améliore le sommeil. Surtout, il est utile s'il est mélangé avec de la pomme ou de la carotte. Cependant, gardez à l'esprit que le jus de citrouille peut être nocif dans les troubles du tractus gastro-intestinal, et les personnes atteintes de la maladie « gastrite hypoacid » peuvent apporter certains inconvénients. Dans tous les autres cas, les avantages d'une boisson vitaminée sont évidents.

Pour la nutrition diététique, les graines de tournesol ne correspondent pas tout à fait. Dans les graines de citrouille contient environ 40-50% d'huile grasse, et leur teneur calorique est de 538 kcal pour 100 g de graines. Par conséquent, ils ne devraient pas être emportés.

Le régime de quatre jours

Vous pouvez ajuster le poids avec la culture du melon en 4 jours. Cependant, il existe certaines règles qui ne peuvent pas être violées dans le régime alimentaire. Ceci est une exclusion complète de l'alimentation de l'alcool et sucré, y compris le thé sucré. La consommation de sel et d'épices devrait être réduite au minimum. La teneur totale en calories des repas consommés par jour devrait être inférieure à 1500 kcal. Plats principaux de l'alimentation: bouillie de potiron, salade et soupe à la citrouille. Les repas doivent être pris strictement à l'heure: à 9h00 - petit déjeuner, à 13h00 - déjeuner et de 18h00 à 19h00 - dîner.

1. Premier jour: le petit-déjeuner se compose d'une légère salade de citrouille, saupoudrée de jus de citron, de bouillie de citrouille (riz, millet ou farine d'avoine) et de thé. Pour le déjeuner, vous pouvez faire une soupe de purée de citrouille et le manger avec une tranche de pain. Le troisième - thé. Pour le dîner - citrouille braisée  ou cuit à partir de ses crêpes.
2. Deuxième jour: le petit déjeuner se compose d'une légère salade de citrouille-pomme, saupoudrée de jus de citron et de bouillie de citrouille. Pour le déjeuner, tout soupe de régime, côtelettes de citrouille et compote de fruits frais et de baies sans sucre. Pour le dîner, il est recommandé de faire cuire les pommes avec des pruneaux ou des tartes avec de la citrouille et des fruits dans le four.
3. Jour 3: le petit déjeuner se compose également de salade et de porridge, dans la salade, vous pouvez ajouter des ananas. Déjeuner: soupe à la citrouille avec boulettes de viande, 1 tranche de pain et thé. Dîner: salade de potiron et d'ananas, habillé avec du yaourt nature.
4. Jour 4: salade de citrouille avec des carottes et de la bouillie de citrouille pour le petit déjeuner, la lumière soupe aux légumes, poivron, cuit au four, et un bouillon de baies - pour le déjeuner, et pour le dîner cuisiner et manger du ragoût de citrouille.

Le lendemain, ne mangez pas immédiatement des repas riches en calories. Il est préférable de manger des fruits et légumes, des produits laitiers faibles en gras et de boire beaucoup d'eau. Pour cuisiner, nous recommandons d'utiliser un légume avec une chair jaune pâle.

Pour ceux qui ne veulent pas se limiter à la nourriture, il peut être souhaitable d'inclure une citrouille à l'alimentation, et il « prend soin » de ce poids supplémentaire n'est pas une grande usine.

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Contenu calorique des plats de citrouille et de citrouille

La citrouille est un produit utile, caractérisé par une faible teneur calorique et une teneur élevée en vitamines. Ces caractéristiques font de la citrouille un excellent produit diététique.

La teneur en calories d'une citrouille dépend de la variété et de la façon dont elle est cuite. Composition unique et vitamines dans la citrouille: il a beaucoup de potassium, carotène et la pectine, ce qui contribue à l'élimination du cholestérol nuisible, ainsi que la présence de vitamines du groupe B, C, E, PP, et très rare vitamine T, et K. Considérez les options de cuisson citrouille et la teneur en calories de chacun des eux.

  Combien de calories dans une citrouille crue

90% de la citrouille est constituée d'eau, c'est donc considéré comme un produit diététique. Une petite quantité de fibres brutes et des acides organiques dans la pâte, il est utile dans l'inflammation de l'estomac et des intestins, ainsi qu'il est possible de manger dans l'anémie par carence en fer et bien d'autres maux. Le contenu calorique de la citrouille fraîche sous forme brute est seulement de 28 kcal pour 100 g.

Arrêtons-nous plus en détail sur les variétés les plus populaires de citrouille: le batternat et la muscade.

Beurre de citrouille

Un cultivar de courge appelé Batternat a été reproduit artificiellement en Amérique en 1960 par le croisement de variétés sauvages d'Afrique et de Muscat. La caractéristique clé de la batternata est la maturation rapide de la citrouille - dans les 3 mois à compter du moment de la plantation.

Batternat de citrouille en cuisine est très commun, car il a un goût de noisette agréable et une texture grasse. Le produit est conservé longtemps à température ambiante et peut être cuit de différentes manières: bouillir, ragoût, faire frire, cuire au four, etc. Le contenu calorique du batternat de citrouille ne dépasse pas 45 kcal pour 100 g.

Muscat citrouille

Pumpkin Muscat - c'est une variété distincte, considérée comme la plus délicieuse de toutes. Il a été élevé au Mexique, de sorte que la culture s'est révélée thermophile et à longue maturation, contrairement à d'autres variétés. Dans notre pays, la muscade est cultivée uniquement dans les régions du sud.

Le légume diffère forme oblongue allongée et couleur brun jaunâtre. La couenne est assez mince et peut être facilement enlevée avec un couteau tranchant. La chair a une couleur orange vif et une agréable saveur de muscat. Le contenu calorique de la courge muscat est d'environ 45 kcal pour 100 g.

En cuisine, ce type de citrouille est utilisé à la fois sous forme brute et après traitement thermique. Il convient pour la cuisson des salades, des ragoûts et des fritures, utilisé comme garniture pour tartes et crêpes, etc.

  Contenu calorique de la citrouille cuite

Une des façons populaires de faire de la citrouille est la cuisson. Pour la recette, vous avez besoin d'environ un kilo de citrouille, de citron et environ 100 grammes de sucre. D'abord, peler et couper la citrouille en cubes. Citron, aussi, nettoyez et, si possible, enlevez les partitions blanches qui peuvent être amères. Couper les morceaux, en séparant les os.

Mélanger tous les ingrédients, après quoi ils doivent être placés dans un plat à rôtir et placés dans un four chauffé à 180 degrés. Environ 20 minutes, vous devez faire cuire le plat, en le couvrant de papier d'aluminium, puis essayez de goûter (vous pouvez ajouter du sucre). Après cela, retirez la feuille et continuez à cuire pendant 10-15 minutes. Le jus devrait disparaître et la citrouille aura une apparence translucide ambrée.

Le contenu calorique d'une citrouille cuite sans sucre est d'environ 27 kcal, donc les nutritionnistes recommandent souvent ce plat.

Bien sûr, en changeant la recette, la quantité de calories dans la citrouille cuite peut augmenter. Ainsi, le contenu calorique de la citrouille cuite avec du sucre augmente avec la quantité de douceur ajoutée et peut atteindre 60 kcal ou plus. Considérez les recettes les plus populaires, comme la cuisson d'une citrouille avec du sucre ou du miel, pour garder le maximum de substances utiles.

Potiron cuit au four avec du sucre

De n'importe quelle citrouille, vous pouvez préparer un dessert délicieux, en utilisant les ingrédients suivants: 500 g de citrouille, ¾ tasse de sucre, 500 ml d'eau. Éplucher la citrouille et la couper en morceaux. Dissoudre le sucre dans l'eau et porter à ébullition, puis mettre dans le sirop de morceaux de citrouille et cuire pendant environ 5-7 minutes.

Égoutter l'eau, déposer la citrouille sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et l'envoyer au four, chauffé à 180 degrés jusqu'à l'apparition d'une croûte dorée. Avant de servir, saupoudrer le plat avec du sucre en poudre. Le contenu calorique de la citrouille cuite avec du sucre atteint 130 calories pour 100 g.

Citrouille au miel

Pour faire une citrouille avec du miel au four, vous aurez besoin d'un petit ensemble d'ingrédients:

• 1 kg de citrouille;
• 2 cuillères à soupe de miel;
• pomme, orange ou citron pour aigre.

La citrouille et les pommes avant la cuisson doivent être nettoyées de la peau et des graines. Des pommes vous ne pouvez pas éplucher la peau, si elle est mince et douce. Couper les ingrédients en cubes.

Si vous décidez d'ajouter des agrumes, versez-y une tranche de citrouille en tranches et des pommes. Ajouter le miel naturel et bien mélanger. En outre, vous ne pouvez pas mélanger, mais simplement lubrifier les cubes avec du miel d'en haut et verser le jus d'orange ou de citron.

Si vous obtenez une citrouille molle, vous pouvez manger un plat dans sa forme brute, ou vous pouvez l'envoyer au four pendant 10-15 minutes - ce sera suffisant. Le contenu calorique d'une citrouille cuite avec du miel est de 50-55 kcal dans 100 g.

  Teneur calorique de la citrouille bouillie

Sous forme bouillie, la citrouille a une teneur calorique minimale. Il contient environ 1 g de protéines, 5 g de glucides et 0,2 g de matières grasses. Le plat est très facilement préparé: la citrouille nettoyée est coupée en morceaux et bouillie dans l'eau pendant 30 minutes. L'eau est drainée et le produit peut être consommé sous cette forme ou utilisé pour fabriquer des plats plus complexes. calorie citrouille bouillie sur l'eau ne dépasse pas 25 kcal par 100 g.

Si l'option proposée semble trop ennuyeuse, essayez de faire un plat comme une citrouille dessert.

Pour préparer une citrouille bouillie pour le dessert, vous devez:

• un demi-kilogramme de citrouille;
• 6 grosses cuillères de sucre;
• un couple de verres d'eau;
• bâton de cannelle.

D'abord, nettoyez la citrouille et coupez-la en morceaux.

Remplissez la casserole d'eau et faites-la bouillir, puis déposez le légume dedans. Ajouter le sucre et la cannelle, et continuer à cuire pendant environ 20 minutes, en vérifiant périodiquement l'état de préparation. Attrapez les cubes de citrouille dans l'eau et déposez-les sur un plat, et saupoudrez de poudre de sucre sur le dessus. Attendez que la citrouille refroidisse et placez-la dans le réfrigérateur - après un certain temps, le dessert sera prêt. Le contenu calorique de la citrouille bouillie avec du sucre dépend de la quantité de sucre utilisée, et dans une recette spécifique, il est égal à 127 kcal pour 100 g.

  Combien de calories dans une citrouille cuite

citrouille calories braisé eau approximativement égale citrouille calorique, cuit à la vapeur, et est d'environ 30 kcal par 100 g Dans le produit pur est pas très délicieuse et est utilisé dans le cadre de plats complexes.

Pour l'une des recettes, vous aurez besoin de:

• 400 g de citrouille;
• 4 gousses d'ail;
• 150 ml de crème sure grasse;
• 50 g de persil;
• un peu d'huile végétale;
• sel et poivre.

Éplucher la citrouille, la couper en gros morceaux et la faire dorer jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans une poêle à frire.

Hacher le persil et passer l'ail dans la presse. Mélanger la crème sure avec l'ail et le persil, ajouter le sel et le poivre, puis bien mélanger. Ajouter la sauce à la poêle dans la citrouille, remuer et laisser mijoter sous le couvercle 10 minutes avant le ramollissement des cubes.

Interlude noix  et saupoudrer avec une citrouille avant de servir. Pour éteindre la citrouille c'est possible et beaucoup d'autres moyens, et le contenu calorique du plat concret fait 189 kcal selon 100 g.

Voici quelques façons intéressantes, comment éteindre une citrouille avec du lait et avec du sirop de sucre

Ragoût de citrouille au sucre

La recette nécessite 1,5 kg de citrouille, 500 g de sucre et d'eau. Sélectionnez les graines de la pulpe et le couper en cubes de 3 cm, puis mettez dans une casserole, versez 2 cm d'eau dans celui-ci.

Verser la moitié du sucre et laisser mijoter un petit feu sous le couvercle pendant une demi-heure, puis égoutter le jus et ajouter le reste du sucre. Continuez à laisser mijoter pendant une autre heure, puis enlevez le couvercle, augmentez le feu et évaporez le jus. Le contenu calorique du ragoût de citrouille avec du sucre selon cette recette est de 160 kcal pour 100 g.

Citrouille au lait

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 800 g de citrouille;
• 2 cuillères de farine;
• 1,5 tasse de lait;
• une cuillerée de sucre;
• huile végétale.

Éplucher la citrouille et sélectionner les graines de la pulpe, puis la faire bouillir dans de l'eau légèrement salée et la sécher. Faire frire la farine et la diluer avec du lait chaud, puis ajouter du sucre. Verser la citrouille avec cette composition et porter à ébullition. Le plat est prêt et il peut être servi à la table.

La teneur en calories de la citrouille bouillie avec du lait est d'environ 200 kcal pour 100 g, elle dépend de la quantité de sucre et de matière grasse du lait utilisé.

  Tableau calories provenant des plats de citrouille

Méthode de cuisson de la citrouille	Le contenu calorique de la citrouille dans 100 grammes
citrouille crue
batternat à la citrouille
muscat citrouille
citrouille au four sans sucre
citrouille au four avec du sucre
citrouille au miel
citrouille bouillie
citrouille bouillie avec du sucre
citrouille braisée
citrouille braisée avec du sucre
citrouille pour un couple
citrouille bouillie sur du lait

Maintenant, vous savez exactement la teneur en calories des plats de citrouille de 100 g et vous pouvez faire le bon régime à la lumière des tâches que vous faites face.

Le plus remède efficace  dans la lutte contre le tabagisme

Les cultures de calebasses peuvent être à la fois vivaces et pérennes. Le fruit de la plante a d'abord été testé dans des pays sud-américains, l'histoire de sa culture remonte à plusieurs millénaires. Les habitants de la Russie ont pour la première fois essayé la citrouille autour des XVe et XVIe siècles, alors que ce légume était apporté aux pays d'Europe.

Les fruits des variétés de citrouilles peuvent être à la fois ronds et ovales, et les races décoratives de citrouille abondent en formes fantaisistes. Revêtement manteau de graines de citrouille varie généralement de jaune profond couleurs orange-rouge, mais se produit avec une variété de couleur verdâtre du fruit.

Cette culture est très aimé par les jardiniers dans notre pays, non seulement en raison de son stockage à long terme et dans la culture peu exigeante, mais aussi en raison de la quantité considérable de nutriments dans sa composition. De plus, des plats à base de citrouille sont recommandés par les diététiciens souhaitant réduire leur poids, car la teneur calorique de la citrouille est faible. Alors, combien de calories dans une citrouille pour 100 grammes d'un produit?

Cette culture n'est pas en vain considérée comme l'une des plus diététiques, puisque le contenu calorique d'une citrouille de 100 grammes n'est que de 28 kilocalories!

Et quel est le bénéfice de cette culture, en plus du fait que les calories contenues dans la citrouille sont présentes en très petites quantités?

Les scientifiques ont établi depuis longtemps que valeur nutritionnelle  gourde propriétés utiles  pour le corps humain) est très important.  Ainsi, dans sa structure contient de telles vitamines et microcellules précieuses, comme:

Lorsque manger une citrouille est particulièrement utile pour le corps humain?

Ainsi, la citrouille, y compris bouillie, apportera beaucoup d'avantages au corps dans les cas suivants:

Graines de citrouille: avantages, propriétés et teneur en calories

Y a-t-il des contre-indications à la consommation de citrouille?

Il y en a très peu, mais ils sont toujours disponibles. Alors, quand devriez-vous manger la citrouille avec prudence?

Contenu calorique des plats de citrouille

Il y a beaucoup de ces recettes, et ceux qui se soucient du chiffre, il sera utile de savoir ce qui est valeur énergétique  divers plats de citrouille.

Bien qu'il ne soit pas très élevé, il est encore légèrement différent:

Contenu calorique et valeur nutritive 100 gr de citrouille brute

• Valeur calorique: 29 kcal
• Protéines: 1,5 grammes
• Lipides: 0,3 g
• Glucides: 7,4 g

Calorie et valeur nutritive 100 grammes de citrouille bouillie

• Valeur calorique: 19 kcal
• Protéines: 0,6 g
• Graisses: 0,2 g
• Glucides: 3,6 g

Tout le monde connu de la bouillie de citrouille d'enfance est préparé à partir du type de citrouille ordinaire. Mention de son utilisation dans la nourriture peut être trouvée dans les textes des Aztèques d'Amérique du Nord.

Ce fruit juteux est un trésor naturel de toutes sortes de vitamines et de minéraux. Il est une source de bêta-carotène, vitamines C, E, PP, B1, B2, vitamine K qui aide à l'assimilation des repas lourds et lutter contre l'obésité. Par conséquent, une citrouille peut souvent être trouvée dans le menu de régime.

En raison des minéraux de calcium, de potassium, de fer, de cuivre, de cobalt et de zinc, il est activement utilisé à des fins médicinales. Le jus de citrouille est utile pour les hommes pour améliorer la puissance. Le potassium aidera à renforcer les vaisseaux sanguins et à soulager l'enflure. La pulpe fraîche ou de riz, la semoule, la bouillie de millet est utilisée pour des problèmes avec les reins. Pour contrôler les vers, des graines de citrouille sont utilisées. En médecine populaire, la chair de pulpe était traitée avec des brûlures, des éruptions cutanées, de l'acné et de l'eczéma.

En Russie, ils ont vénéré ce légume et préparé de nombreux simples nourriture délicieuse. Dans la nourriture, il est préférable de choisir des fruits jusqu'à 5 kg. À partir de citrouille, vous pouvez faire bouillir kiseli, soupes, faire du ragoût, faire cuire des tartes, faire frire des crêpes, cuire au four, ajouter aux salades et aux céréales.

Pour votre référence: plats cuisinés et nourriture.

L'automne est l'époque de la citrouille. Oh, combien utile ce don de la nature, beaucoup ne le soupçonnent même pas. Courir rapidement dans la tente de légumes derrière cette beauté aux cheveux roux, car cela apportera beaucoup de bien à votre santé. Les mères de jeunes enfants doivent faire de la place dans le congélateur pour garder la citrouille pour l'hiver, ou il peut être coupé en tranches et laissez le balcon ouvert dans le paquet - il est bien conservé à basse température, puis dans le froid naturel.

La citrouille est bouillie délicieuses céréales, faire des crêpes et des ragoûts, presser le jus, utiliser les graines.

Citrouille, ou comme il est également appelé garbuz, est une bonne prévention d'une maladie rénale grave telle que la pyélonéphrite. La consommation régulière de citrouille aide à réduire le niveau de protéines dans l'urine, à soutenir les reins et à prévenir leur inflammation.

Il est utile de manger de la citrouille et des personnes souffrant d'hypertension artérielle. Chez les patients hypertendus citrouille devrait être inclus dans la liste du menu hebdomadaire.

Depuis dans la citrouille responsable de la régénération des tissus, ce légume aide remarquablement à guérir les plaies, les ulcères et les brûlures. La vérité est que vous n'avez pas besoin de le manger - la citrouille frottée sur une petite râpe et appliquée comme une compresse sur la zone de la peau endommagée. Et à l'intérieur, il peut être utilisé pour la prévention de la gastrite et de l'ulcère gastrique. Aussi la citrouille aide à normaliser le tractus gastro-intestinal, élimine les toxines, les toxines et le cholestérol nocif.

Pour mieux commencer à comprendre tout le bénéfice d'une citrouille, il suffit de l'étudier composition de la nourritureet sous n'importe quelle forme - fromage, cuit, cuit, il sera digne.

Combien de calories dans une citrouille

En 100 grammes citrouille crue  seulement 22 calories, ce qui donne raison d'écrire une citrouille dans la catégorie des produits diététiques. Lorsque cette protéine contient 1 g, 0,1 g de graisse, de glucides - 4,4 c, 2 c des fibres alimentaires, des acides organiques 0,1 g eau 91,8 g de mono- et disaccharides c 4,2, l'amidon - 0 2 gr, cendre 0,6 gr.

Ces indicateurs de la citrouille crue ne diffèrent pratiquement pas de bouilli et cuit, à condition que la citrouille soit préparée sans huile.

En ce qui concerne les vitamines contenues dans la citrouille crue, bouillie et cuite, la photo est la suivante:

- Vitamine C - 8 mg
  - bêta-carotène - 1,5 mg
  - Vitamine PP - 0,7 mg
  - Vitamine PP - 0,5 mg
  - vitamine B5 - 0,4 mg
  - vitamine E - 0,4 mg
  - vitamine B6 - 0,1 mg
  - vitamine B2 - 0,06 mg
  - vitamine B1 - 0,05 mg
  - vitamine A (RE) - 250 mcg
  - vitamine B9 - 14 mcg

- Potassium - 204 mg
  - cuivre - 180 mcg
  - calcium - 25 mg
  - phosphore - 25 mg
  - chloro-19 mg
  - soufre - 18 mg
  - Magnésium - 14 mg
  - sodium 4 mg
  - Fer - 0,4 mg
  - zinc - 0,24 mg
  - manganèse - 0,04 mg
  - Fluorine - 86 mcg
  - iode - 1 μg
  - cobalt - 1 μg