Kunguj të pjekur të pjekur me mish të grirë. Gatim kungull i shijshëm i mbushur, recetë hap pas hapi me foto

Kur zonjë mendon për mënyrën gatimi i shpejtë perime me mish të dendur, e cila mban formën pas ngrohjes, vendos të shuajë ose piqem. Nëse enët nga kungull i njomë dhe mishi i grirë bëhen aktuale, duhet menjëherë të kërkoni variantet e përshtatshme të recetave për furrën.

Si të gatuaj kungull i njomë në furrë

Procedura e gatimit është shumë e thjeshtë, me magjinë në kuzhinë, ju mund të lidhni edhe një fëmijë, duke e besuar atë me perime më interesante - mbushje me mbushje. Megjithatë, ka një numër të nuancave të rëndësishme:

çfarëdo mbushur kungull i njomë keni bërë - në qarqe ose anije, ose keni zgjedhur një mënyrë tjetër, kur largoni gjymtyrët (duke krijuar një vend për mish të grirë) lënë mure të trasha. Optimale - 1-1,2 cm, jo më pak, përndryshe, kur pjekje, perimet do të notojnë, dhe të gjitha mince do të jetë jashtë.
Shumica e të gjithë, sipas profesionistëve, janë marrë qarqet e kungull i njomë dhe të rinj dritë.
Lëkura është hequr e padëshirueshme, për të mbajtur formën e mureve. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse bëni varkat e mbushur.

Si të mbushni kungull i njomë

Meqë kjo perime ka një formë të mirë, edhe nëse e hiqni zhvishem, profesionistët ofrojnë disa ide se si të përgatisin kunguj të mbushur me mish të grirë:

Në formën e anijeve. Është i përshtatshëm nëse dëshironi të merrni një vakt të plotë, jo një meze të lehtë. Gjysma e palcës, e prerë së bashku, e mbushur me mish, drithëra dhe / ose perime - një darkë të përzemërt dhe të bukur, e rëndësishme jo vetëm për pushime.
Unazat. Kjo metodë përdoret më mirë për gatimin e ushqimeve të kungullit të zinkut - qarqet janë shumë të vogla, prandaj është i përshtatshëm për t'i ngulitur ato me një rrëshqitje të madhe në një pjatë të përbashkët. Një plus i rëndësishëm është se ju mund të merrni kungull i njomë me çdo madhësi.
Gota. Kompromis midis opsioneve të mëparshme, të përshtatshme vetëm për kunguj të gjatë të gjatë (të gjatë), të cilat ndajnë vijat tërthore në 3-4 pjesë. Zorrët janë hequr në mënyrë që të lënë një fund të trashë larg nga muret.

Si të piqem kungull i njomë me mish të grirë në furrë

Parimi i operimit mund të zgjidhet në mënyrë arbitrare, por shpesh varet nga mbushja e përzgjedhur për perimet dhe forma:

Kunguj i mbushur me mish. Ata janë pjekur në fazën e fundit, para se të skuqni mishin e grirë deri në gjysmën e gatuar, përndryshe do të jetë i lagësht.
Kungull i njomë me mbushjen e perimeve të copëtuara. Këto mund të dërgohen në furrë vetëm për të marrë një kore, shkrirja e djathit.
Nëse jeni duke përgatitur kungull i njomë me mish të grirë dhe me oriz, sigurohuni që të mbuloni ato me fletë metalike, përndryshe gruri në shtresën e sipërme do të thahet. Një alternativë është që të vendosësh një "kapele" të prerë në krye.

Recetë kungull i njomë me mish të grirë në furrë

Çështja kryesore që ngrihet tek mistressët, të cilët tashmë e dinë se çfarë do të duket gjellë, është ajo variante e mbushjes për të zgjedhur. Profesionistët këshillojnë që të përqëndrohen vetëm në preferencat personale, pasi një meze të lehtë të kungullit mund të ketë shije - është produkt absolutisht universal:

Opsionet dietike me kalori të ulët: ushqim deti, pule grirë, viçi, çdo lloj drithi (më popullor dhe i shijshëm është orizi).
I thartur dhe i pazakontë - disa lloje djathi, kërpudha, njëkohësisht mish (derri) dhe fruta të thara.

Ëmbëlsira me mish të grirë dhe djathë në furrë

Ideal për rostiçeri, i lehtë për t'u përgatitur dhe ngrënë ende jo i ftohur. Një recetë e tillë për kunguj të pjekur të mbushur me mish të grirë në qarqet e furrës mund të shndërrohet në diskrecionin tuaj - thjesht zëvendësoni mbushësin. E vetmja gjë që rekomandohet të largohet - një grup djathi: ajo jep një zest në gjellë. Lista e përbërësve është e shkurtër:

kungull i njomë - 3 copë;
kërpudha - 120 g;
mish pule - 100 g;
suluguni - 50 g;
mozzarella presion - 30 g;
çdo djathë e vështirë - 30 g;
dorblyu - 50 g;
hudhër;
domate kumbull - 4 copë;
majonezë ose salcë kosi - 2 tbsp. l.
aroma;
vaj për tiganisje.

Kunguj i mbushur me mish të grirë në furrë me qarqe nën djathë është përgatitur në këtë mënyrë:

Shkundni tiganin me vaj, derdhni kërpudhat, skuqni për disa minuta, duke u kthyer vazhdimisht.
Shto mish të grirë dhe erëza, shtoni pak ujë, shuani rreth gjysmë ore.
Fshijini domate dhe hidhni zhvishem. Mishi hyn në përzierjen e kërpudhave të pulave. Ka edhe fshij mozzarella dhe hudhër. Shtoni erëza. Mbulo, fikeni zjarrin.
Kungull i njomë për të larë, prerë në qarqe të trasha. Fshini qendrën, duke lënë një fund shumë të hollë.
Gjellë të lartë në mes të mbushjes, pour suluguni integruar dhe dorblyu, përzier me majonezë.
Piqni në një fletë pjekje për 20 minuta. Hiqeni, sasixho me djathë të fortë, dërgoni përsëri për disa minuta për të bërë një kore.

Kungull i pjekur i pjekur me mish të grirë dhe salcë

Delicious dhe shumë pjatë të përzemërt dallon përmbajtje të lartë kalori. Rekomandohet të gatuhet për drekë ose tryezë festive. Kunguj të njomë të mbushur me mish të grirë në furrë në qarqe kërkojnë pronarin e gjysmë ore të kohës personale dhe më pas të arrijnë vetë gatishmërinë. Zest është një salcë delikate, për shkak të së cilës ju nuk i njihni produktet e njohura. Grupi i përbërësve është si më poshtë:

oriz kafe - 130 g;
grirë çdo - 700 g;
kungull i njomë - 3 copë;
karota;
krem kosi - 2/3 filxhan;
gjalpë - 20 g;
miell - një lugë me një rrëshqitje;
paste domate - 1/3 filxhan;
piper i nxehtë;
kripe.

Përgatitja:

Larë kungull i njomë, prerë në qarqet: nga 1 perimeve është marrë rreth 5-6 copa. Hiqeni qendrën pa prerë fundin.
Rajs kuzhinier në një kazan të dyfishtë ose vlim me kripë.
Grate qepë dhe karrota, llokoçis. Vendoseni në një tigan, kombinoni me mbushja e mishit, shtoni kripë. Hidh gjysmë gotë me ujë, shtyjeni gjysmë ore.
Ngrohuni në një tigan të afërt gjalpë, shtoni miell, salcë kosi dhe paste domate. Shkrini pak ca gram piper të nxehtë, përzieni. Prisni salcin derisa të bëhet i trashë.
Plotësoni qarqet kungull me mish dhe oriz, derdhni salcë, përfundoni secilën prej tyre në fletë metalike.
Gatuaj në furrë për gjysmë ore. Pas heqjes së petëzimit, piqni deri në kafe të artë.

Video: si të gatuaj kungull i mbushur në furrë

Kungull i njomë në furrë me mish të grirë nën kore djathë është më e shijshme që ju mund të dalë nga kungull i njomë. E pranoj, receta ime nuk është e imja. Receta e gruas sime. Unë vetëm pengova dhe fotografova.

Përbërësit për kungull i njomë në furrë

Për të përgatitur kunguj të pjekur të mbushur do të duhet:

një kungull i njomë i madh
500 gram mbushjeje
2-3 qepë
një bandë e zarzavate të freskëta
200 gram djathë
100 gram majonezë
2 lugë domate paste
kripë, piper i zi terren - për shije

Si të gatuaj kungull i njomë i mbushur në furrë

Çutani është i prerë në gjysmë. Ne heqim farat nga gjysmat e palcave perimesh, marrim dy anije nga cungellta. Ne vendosim gjysmën e peeled në një pjatë të pjekjes.

Qepe dhe zarzavate kalohen nepermjet nje mulli mishi ose grimcuar ne nje blender. Përzihet me mish të grirë. Shto kripë dhe piper i zi terren. Llokoçis tërësisht në mënyrë që të gjitha produktet të jenë të përziera në mënyrë të barabartë.

Mbushja që rezulton mbush kungull i njomë. Mos grumbullo në kodrën. Mishi i ëmbël duhet të jetë i rrafshët me skajet e cigave, sikur të derdhim ujë në kungull i njomë.

Hidhni djathin në një rende të madhe. Shtoni rreth 100 gram majonezë dhe dy lugë paste paste domate.

Llokoçis tërësisht derisa të merret një masë homogjene e të njëjtën ngjyrë.

Përzierja që rezulton për të mbuluar yndyrnat e mbushura. Kjo është, e copëtuar mbi mish të grirë, kështu që nuk ishte fare e dukshme.

Vendoseni furrën në një furrë të nxehtë për 200 minuta për 40 minuta. Djathi do të shkrihet dhe vuloset mbushja. Të gjitha lëngjet do të mbeten brenda.

Mish i grirë gatuar para kungull i njomë. Prandaj, kur kontrolloni gatishmërinë, shihni se kungull i njomë nuk krijon.

Kunguj të njomë të përfunduar në copa. Thikë të mprehtë, me kujdes, në mënyrë që të mos dëmtojë kores. Copa vë në pllaka.

Hani kunguj të njomë të mbushur si një pjatë të pavarur, pa garniturë.

Për disa arsye, një perime e shijshme dhe e bukur, si kungull i njomë, është shumë e rrallë në menunë e shumë amvise. Por më kot, prej tij mund të gatuash një numër të madh të trajtimeve të shijshme dhe të shkëlqyeshme. Ndoshta, shumë prej tyre kanë provuar havjarin nga kungull i njomë ose kungull i njomë.

Dhe gjithashtu ato janë të kombinuara të përkryer me shumë perime. Dhe çfarë janë vetëm kungull i njomë, i pjekur në furrë! Po, është e shijshme! Por shumë nuk dinë si t'i gatuajnë shijshëm.

Por nuk ka rëndësi, recetat më poshtë do të ndihmojnë në zgjidhjen e këtij problemi të vogël.

Ëmbëlza të pjekura me djathë dhe domate në furrë

përbërësit:

3 kungull i vogël - 600 gram;
6-7 domate;
3 vezë;
300 ml krem kosi;
Hudhra - 2 karafil;
Një copë djathë e vështirë për 170 gram;
Vaj perimesh;
Erëza të thata - basil, rigon, trumzë.

Përgatitja:

Kungull i njomë i mbushur me mish të grirë dhe i pjekur në furrë

Komponentet e përbërësve:

3-4 kungull;
Mish i grirë - 300 gram;
2 qepë;
Një copë djathë të fortë për 100 gram;
Karafil hudhër - një palë copa;
Vaj perimesh;
Kripë dhe piper të zi;
Disa bimë të thata.

Si të gatuaj:

Kungull i njomë me mish dhe patate, pjekur në furrë

Produktet që do të nevojiten:

Një kungull i njomë i vogël;
Patate - 600 gram;
600 gram tul të mishit (derri);
Një palë bulbs;
100 ml krem kosi;
100 gram majonezë;
Djathë e fortë - një fetë prej 80 gramësh;
Një kripë e vogël dhe piper i zi terren.

Rregullat e përgatitjes:

Kungull i njomë dhe patellxhan pjekur në furrë

përbërësit:

Kungull i njomë - 1 copë;
Patëllxhan - 1 copë;
Një piper i ëmbël;
2 domate;
Një qepë e kuqe;
Mozzarella djathë - 70 gram;
Krem kosi - 100 ml;
Karafil të hudhrave;
Një çift rrumbullakësh me majdanoz dhe kopër;
Një kripë e vogël dhe piper i zi terren;
Vaj perimesh.

Përgatitja:

Perimet duhet të shpëlehen me ujë të ngrohtë;
Më pas, patellxhan duhet të pritet në formën e qarqeve të hollë, të vendoset në një filxhan të thellë, kripë, përzierje, shtypni poshtë në një pllakë, në krye të saj duhet të vendosni ngarkesën. I lëmë ata për gjysmë ore, gjatë kësaj kohe të gjithë hidhërimi do të dalë prej tyre;
Ndërkohë, përgatisni një salcë me perime. Për ta bërë këtë, domate duhet të derdhen me ujë të valë dhe të lënë për disa minuta. Pastaj i heqim lëkurat prej tyre dhe i prerë në kube;
Prej peduncle paprika dhe prerë atë në dy pjesë. Ne nxjerrim fara dhe i prerë në lagjet e unazave;
Qepë është peeled nga lëvore dhe prerë në gjysmë unaza;
Pas kësaj, derdhni perimet në një filxhan të bluarës dhe përzieni deri në një përzierje homogjene;
Fshini djathin e mozzarellës me një rende të vogël dhe shtoni atë në përzierjen e perimeve;
Pastaj shtoni kripë, piper dhe shpohet sërish;
Shto salcë kosi në salcë perimesh dhe përziejeni atë;
Kungull duhet të pritet në formën e qarqeve të hollë. Ne i krijuam ato dhe piper;
Patëllxhan është hequr nga kupa dhe gjithashtu spërkatën me piper;
Paneli zjarrfikës duhet të jetë i ngjyrosur vaj vegjetal;
Pastaj ne i vëmë atje qarqet e zarzavate;
Pas kësaj, plotësoni të gjitha salcë perime me djathë dhe salcë kosi;
Ngroheni furrën në 200 gradë dhe vendosni enën në të. Mbulo atë me një kapak dhe kuzhinier për gjysmë ore;
Përafërsisht 10 minuta para gatishmërisë për të hequr kapakun, në mënyrë që të pjeken perimet;
Hudhra dhe zarzavate të lara duhet të jenë të prera imët me thikë;
Perime të gatshme spërkatën me një përzierje të hudhër dhe zarzavate.

Ëmbëlza të pjekura me perime në furrë

përbërësit:

Palca e mesme;
Flokëkuq - 1 copë;
Një copë piper zile;
Domate - 2 copë;
Një qepë;
Vaj perimesh;
Një kripë e vogël;
Një përzierje e erërave të thata.

recetë gatim:

Qezeli duhet të lahet dhe të pritet në gjysmë, në copa në formën e anijeve;
Brenda, është e nevojshme të hiqet mishi dhe të lihen rreth 1 cm në skajet;
Pastaj prerë mishin e perimeve me një thikë në formën e kube të vogla;
Karrota pastrohen, lihen dhe priten në kube të vogla ose në kashtë;
Piper është pastruar nga peduncle, prerë në dy pjesë dhe pastruar fara. Pastaj ne e prerë atë në copa të vogla;
Domate janë larë, ne heqim lëkurën. Për ta bërë këtë, duhet të derdhen ujë të nxehtë. I kemi prerë në sheshe të vogla;
Qepë është peeled dhe copëtuar imët;
Pas kësaj, mbushni pirun me vaj dhe vendoseni në zjarr;
Në vaj të nxehur ne përhapim perimet dhe skuqim për rreth 3-5 minuta. Gjithashtu ata duhet të kriptohen dhe të spërkasin me erëza;
Kungull i njomë i mbushur me perime të skuqura;
Ne mbulohemi me një vaj vegjetal dhe vendosëm në anije me mbushje;
Ne vendosim tiganin në 200 gradë të nxehtë dhe kuzhinier për 20 minuta;
Shërbej mund të jetë e nxehtë dhe e ftohtë;
Ju mund të dekoroj me herbs copëtuar dhe të shërbejë në çdo perime apo mish.

Për gatim kungull i njomë të rinj nuk janë shumë të mëdha;
Në mënyrë që të dal nga lëngu i tepërt, ju duhet të prerë ato në qarqet, kripë, shtrydhje dhe le të qëndrojë për 20 minuta;
Para se të gatuani me kungull i njomë ju duhet të kulloni lëngjet e tepërta dhe të shtrydhni mirë;
Është e dëshirueshme të zhvishet lëkura nga perimet. Pa të, ata do të jenë më të butë dhe me lëng.

Kungull i njomë, i pjekur në furrë - kjo është një trajtim i shkëlqyer për drekë ose darkë të përditshme, dhe për pushime. Këto perime janë të kombinuara të përkryer me perime dhe mish të tjerë. Gjithashtu shumë e shijshme ato merren me mbushje të mishit ose perimeve, të kalitur me krem dhe djathë.

Sigurohuni që të merrni parasysh këto receta dhe përgatitini këto trajtime. Ata do të jenë një dekoratë e mrekullueshme e menysë tuaj!

Koha e mirë e ditës, të dashur miq!

Sezoni i perimeve në aktivitet të plotë, sot ne do të gatuaj kungull i shëndetshëm dhe i preferuar. Kunguj i mbushur me kungull - receta është e thjeshtë dhe është e lehtë të përgatitësh një pjatë.

Megjithatë, kjo pjatë nuk shfaqet shpesh në tryezat tona. Por është relativisht i butë: perimet e pjekura në furrë ruajnë sa më shumë që të jetë e mundur pronat e dobishme, dhe siç dihet kungull i njomë përmbajnë vitamina C, PP, etj.

Për një recetë për kungull i mbushur, ju duhet të zgjidhni produktin e duhur dhe të dini disa nga nuancat e gatimit.

Përdorni vetëm perime të rinj me lëkurë të hollë. Ata kanë mish shumë të butë. Ata mund të dallohen me lëvozhgë të lehtë dhe me madhësi të vogël.
Nëse frutat janë të vjetra, gjithmonë hiqni fara dhe zhvishem. Në këtë recetë, fara janë nxjerrë për të liruar zgavrën e perimeve për mbushjen.
Fruta të vogla prerë së bashku, dhe anije rezultuar mbushur me mish të grirë, dhe të mëdha - nëpër washers për 5-6 cm, të pastruar vrimat në të cilën për të nxjerrë mince.
Shijoni perimet me ndonjë produkt: mish (i copëtuar dhe i përdredhur), djathi (i butë dhe i fortë), drithërat dhe përbërës të tjerë.
Meqë qebujt kanë një shije neutrale, ato mund të jepen shije absolutisht të ndryshme me erëza të ngopura me aromë.
Piqem në furrë zakonisht jo më shumë se një orë, fruta të mëdha mund të gatuhen deri në 1,5 orë.
Gjysma e parë e kohës së pjekjes, mbulon formën me ushqim me fletë ushqimore. Kjo do të përgatisë të gjitha produktet në të njëjtën kohë.

Duke ditur këto hollësi, pyetje, se mbushja, si të piqni dhe si të përgatitni kunguj të njomë të mbushur, nuk do të lindni më. Pjatë gjithmonë do të dalë shkëlqyeshëm, aromatik dhe i shijshëm.

Kungull i njomë i mbushur me mish - përbërës

- 1 pc.
Mish (çdo) - 300 g
Llambë - 1 pc.
Hudhër - 2 karafil
Pasta domate - 1 tbsp.
Djathë e fortë - 100 g
Vaj i rafinuar perime - për tiganisje
Gjelbërimi - një çift i degëve
Kripë, piper i tokës, erëza - për shije

Kunguj të njomë të mbushur me recetë hap pas hapi me foto

Kungull dhe lani me një peshqir pambuku. Pritini këshilla dhe ulini ato në gjysmë. Nga çdo gjysmë me një thikë speciale ose konvencionale, hiqni tulën për të marrë një "varkë".

Llambë me hudhër, lëvore dhe pres, kopër, pres, kungull i njomë - fetë.

Mishi është larë, i tharë dhe i copëtuar ose i përdredhur imët në një mulli mishi.

Vendosni mish në një tigan të nxehtë. Vendosni një zjarr të madh dhe nxisni atë nxitje, deri kore thekur, e cila do të ruajë lëngshmërinë e tyre. Mishi duhet të vendoset në pjesën e poshtme të tiganit në një shtresë dhe është e dëshirueshme që të ketë një distancë të vogël midis copave, përndryshe nuk do të gatuhet, por do të zihet.

Në një tigan për mish të pjekur, vënë qepë copëtuar dhe tul e kungull i njomë.

Fry ushqime mbi ngrohjes mesatare deri në artë dhe shtoni kopër, paste domate, zarzavate, kripë dhe erëza.

Llokoçis dhe skuq mbushjen nën kapak për 5-7 minuta.

"Varkë" mbushni mbushjen.

Sasi e vogël me djathë të integruar në një rende të mesme.

Mbuloni formën me fletë ushqimi dhe dërgoni një rostiçeri në një furrë të nxehtë në 180 ° C për 40 minuta. Pas 20-30 minutash të pjekjes, hiqni petë për të bërë kafe të ushqimit.

Këto janë shijshme kungull i njome ne kemi dalë, vetëm e shijshme. Gjithkush ka një oreks të këndshëm!

Video e shijshme - kungull i njomë i mbushur në furrë

Sinqerisht, Alevtina