Eggnog Vov 3.3 5. แอลกอฮอล์ Eggnog - มิลค์เชคอุ่น

Eggnog เป็นทั้งของหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และยารักษาอาการเจ็บคอและหวัด ยังได้รับการยกย่องว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสมบัติการรักษาและรสชาติดี เพื่อเตรียมเจ้าพ่อตามสูตรคลาสสิกให้บดไข่แดงกับน้ำตาล

หลังจากที่ไข่แดงจางลงแล้ว ให้เติมผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่โขลกลงในส่วนผสม ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้ได้หากต้องการ จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีจนตั้งยอดแข็งและคนให้เข้ากันจนเนียน

















นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมเช่นแอลกอฮอล์ (ไวน์, รัม, คอนญัก), น้ำผึ้ง, โกโก้, เนยหรือมะนาวลงในเจ้าพ่อ






คุณสมบัติของการทำอาหาร:

สะดวกในการปรุงเจ้าพ่อด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมในภาชนะลึก
เสิร์ฟ Eggnog ในแก้วค็อกเทลหรือชาม
เนื่องจากเจ้าพ่อปรุงจากไข่ดิบจึงควรเลือกใช้ ความเอาใจใส่เป็นพิเศษ... เลือกไข่สดโดยเฉพาะเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของเชื้อ Salmonellosis นอกจากนี้ เพื่อป้องกันการเป็นพิษหรือการเจ็บป่วย ให้ล้างไข่ให้สะอาดก่อนทำลายไข่



คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ GOGOL-MOGOL:

คืนค่าการทำงานของสายเสียง
เสริมสร้างเส้นเสียง;
มีผลการรักษาสำหรับอาการเจ็บคอและหวัด;
ช่วยกำจัดอาการไอ;
สนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว

สูตร GOGOL-MOGOL กับไวน์






องค์ประกอบ:ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ, ไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ - เหน็บแนม, นม - 150 มล., ลูกจันทน์เทศ




วิธีทำอาหาร:ตีไข่ด้วยน้ำตาล เกลือ และไวน์ หลังจากนั้นให้เติมนมที่ต้มแล้วคนให้เข้ากัน กรองส่วนผสมและเพิ่มลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส โรยเจ้าพ่อด้วยเฮเซลนัทก่อนเสิร์ฟ

สูตร GOGOL-MOGOL กับ RHUBBIN






องค์ประกอบ:ไข่ - 2 ชิ้น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, นม - 2 ถ้วย, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำต้ม - 0.5 ถ้วย, น้ำรูบาร์บ - 150 มล., ลูกจันทน์เทศ




วิธีทำอาหาร:แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงจนเนียน ขาวจนโฟมแข็ง เพิ่มน้ำผลไม้น้ำตาลและเกลือลงในไข่แดงเทนมเย็นน้ำและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆเทส่วนผสมที่ได้ลงในผ้าขาวและผสม ตกแต่งเจ้าพ่อด้วยถั่วเมื่อเสิร์ฟ

สูตรการรักษาโกกอล - โมโกลสำหรับเด็ก






องค์ประกอบ:ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 15 ​​กรัม โกโก้ 100 กรัม เนย 10 กรัม




วิธีทำอาหาร:แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่โกโก้และเนย ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนฟูและผสมกับไข่แดง เทมวลที่ได้ลงในถ้วยและตกแต่งตามที่คุณต้องการ

สูตรกาแฟโกกอล






องค์ประกอบ:ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, นม 300 กรัม, 50 กรัม กาแฟบด.




วิธีทำอาหาร:บดไข่แดงกับน้ำตาลด้วยส้อม ตีไข่ขาวจนโฟมแข็ง เทนมอุ่นที่ด้านล่างของแก้วที่จะเสิร์ฟ Eggnog จากนั้นเติมกาแฟ ใส่ไข่แดงด้านบน และสีขาวตรงกลาง การดื่มกาแฟเจ้าพ่อควรทำโดยไม่ต้องคน

Eggnog เป็นกลุ่มค็อกเทลรสหวานซึ่งมีส่วนผสมหลักคือไข่แดงตีน้ำตาล เมื่อเวลาผ่านไป ผลิตภัณฑ์จากนม เครื่องเทศ และแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ปรากฏขึ้นในองค์ประกอบ เราจะพิจารณาวิธีการเตรียมเจ้าพ่อแอลกอฮอล์ตามสูตรที่ทำซ้ำได้ง่ายที่บ้าน

การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์รูปลักษณ์ของค็อกเทลมีหลายรุ่น ชาวเยอรมันอ้างว่าการประดิษฐ์สูตรนี้มาจาก Manfred Keukenbauer ซึ่งเป็นพ่อครัวขนมซึ่งเป็นเพื่อนร่วมชาติของพวกเขา ซึ่งทดลองกับการเก็บรักษาขนม เขาตั้งชื่อเครื่องดื่มที่ไม่ได้ตั้งใจว่า "Kuddelmudel" (แปลจากภาษาเยอรมันว่า "mishmash")

ชาวอังกฤษถือว่า Eggnog เป็นหน่อของค็อกเทลคริสต์มาสชื่อดัง Eggnog ซึ่งจัดทำขึ้นตามหลักการที่คล้ายคลึงกัน ในทางกลับกัน ชาวโปแลนด์มั่นใจว่าพวกเขาเป็นคนแรกที่ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและเรียกมันว่า "โคเกล-โมเกล"

ในรัสเซียเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าสูตรแรกสำหรับ Eggnog ถูกคิดค้นโดยต้นเสียง (ผู้นำของคณะนักร้องประสานเสียงในโบสถ์) จากเมือง Mogilev โดยใช้ชื่อ Gogel ซึ่งปฏิบัติต่อลำคอของเขาด้วยวิธีนี้หลังจากสูญเสียเสียงของเขา รวมรุ่นยา ไข่แดงเกลือและขนมปัง ต่อมาเคาน์เตส Bronislava Pototskaya ได้ปรับปรุงสูตรให้ทันสมัยโดยกำจัดขนมปังและเกลือแล้วเติมน้ำผึ้ง ใครและเมื่อใดที่เริ่มเติมนม ครีม และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เป็นที่รู้จัก

ความสนใจ! อย่าสับสนระหว่างค็อกเทล Eggnog กับ Egg Nog เครื่องดื่มอังกฤษที่คล้ายคลึงกันมาก จำเป็นต้องรวมไข่ทั้งฟอง (ไข่แดงที่มีโปรตีน) ในขณะที่เจ้าพ่อต้องการเพียงไข่แดงเท่านั้น Egg Nog มักจะเสิร์ฟแบบอุ่นหรือร้อน ในขณะที่ Eggnog (โดยเฉพาะแอลกอฮอล์) จะอร่อยกว่าเมื่อเย็น

สูตรแอลกอฮอล์โกกอลเจ้าพ่อ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• นม (3-6%) - 350 มล.;
• ครีม (33%) - 200 มล.;
• ไข่ไก่ (ไข่แดง) - 3 ชิ้น;
• วอดก้า (คอนญัก, วิสกี้) - 100 มล.;
• อบเชย - 1 แท่ง;
• ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• วานิลลา - ครึ่งฝัก (ไม่จำเป็น);
• ช็อคโกแลตขูด - สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

เบสแอลกอฮอล์ที่เหมาะสมที่สุดคือเหล้ารัมสีเข้ม คอนยัค หรือวิสกี้ (บูร์บอง) แต่วอดก้าธรรมดาก็ใช้ได้ อบเชย ลูกจันทน์เทศ และวานิลลาเป็นส่วนผสมที่เลือกได้ แต่ฉันแนะนำให้เพิ่มอย่างน้อยหนึ่งอย่าง มิฉะนั้น รสชาติจะข้นเกินไป ของไข่ต้องใช้ไข่แดงเท่านั้นและสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ใส่ครีม 150 มล. นม อบเชย ลูกจันทน์เทศบด และวานิลลาทั้งหมดลงในหม้อ (หั่นฝักเป็นชิ้นๆ แล้วเอาเมล็ดออก)

2. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา จากนั้นยกลงจากเตาทันที ทิ้งไว้ 2-3 นาที แล้วเอาเครื่องเทศออก

3. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วควรเบาและนุ่ม

4. กรองนมอุ่นๆ ผ่านผ้าหรือกระชอน เพิ่มไข่แดงกับน้ำตาลในกระแสบาง ๆ ตีด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสมหรือคนให้เข้ากันอย่างแรงด้วยช้อน

5. เทแอลกอฮอล์เบสลงไป ผัดด้วยช้อน ส่วนผสมควรมีความสม่ำเสมอและเรียบเนียน

6. หลังจากเย็นตัวถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้นำเจ้าพ่อทำเองในตู้เย็นอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง (อายุการเก็บรักษาสูงสุด 3 วัน)

7. ตีครีมที่เหลือ (50 มล.) ใส่ Eggnog เย็น คนให้เข้ากัน

8. เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในแก้วสำหรับเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดหรือลูกจันทน์เทศสำหรับตกแต่ง

ทุกวันนี้มีผู้ปกครองไม่มากที่ตามใจลูก ๆ ของพวกเขาด้วย Eggnog ที่อร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ และก่อนหน้านี้ขนมนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและเด็ก ๆ จากครอบครัวที่ร่ำรวยก็กินมันเกือบทุกวัน สูตร Eggnog เปิดอยู่ เวลานานถูกลืมอย่างไม่สมควร และเขาเตรียมครอบครัวที่หายาก อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ สูตรอาหารมากมายกำลังค้นหาชีวิตที่สอง และ Eggnog ก็ค่อยๆ ฟื้นความนิยมที่หายไป

คุณสมบัติการทำอาหาร

ที่มาของชื่อ "เจ้าพ่อเจ้าพ่อ" เช่นเดียวกับจานเองนั้นไม่เป็นที่รู้จักอย่างแน่นอนและตำนานเล่าขาน บางคนอ้างว่าสิ่งประดิษฐ์นี้มาจากพ่อครัวขนมชาวเยอรมันซึ่งเรียกมันว่าคำภาษาเยอรมัน Kuddel-Muddel ซึ่งแปลว่า "mishmash" คนอื่นเชื่อว่าผู้เขียนจานนี้คือ Deacon Gogel จาก Mogilev ผู้คิดค้นการรักษาคอและฟื้นฟูเสียงด้วยความช่วยเหลือ ไข่ดิบผสมกับเกล็ดขนมปัง มีความเห็นว่าสูตรของเขาเป็นพื้นฐานโดยเคานท์เตส Bronislava Potocka ที่มากับน้ำผึ้งแทนขนมปังและตั้งชื่อ "eggnog" ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้โดยพิจารณาว่ากลมกลืนกันมากกว่า ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งในเวอร์ชันคลาสสิกจานนี้เป็นของหวานและนอกเหนือจากไข่ที่ตีแล้วยังใช้น้ำตาลไม่ใช่เกลือและขนมปัง

• มีหลายสูตรในการทำ Eggnog มีตัวเลือกสำหรับผู้ใหญ่แบบดั้งเดิมเมื่อองค์ประกอบประกอบด้วย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสำหรับเด็กที่แอลกอฮอล์ถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้หรืออย่างอื่นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเลือกสูตรไหน หลักการทั่วไปการเตรียม Eggnog ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและแนะนำให้ปฏิบัติตามเมื่อวางแผนจะทำขนมนี้ที่บ้าน
• ไข่หรือไข่แดงเท่านั้นคือหัวใจของเจ้าพ่อ ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะใช้วัตถุดิบซึ่งมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อซัลโมเนลโลซิส ในกรณีนี้ เจ้าพ่ออาจก่ออันตรายแทนความดีได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณไม่ควรใช้ไข่จากไก่ที่คุณไม่ทราบสถานะสุขภาพ
• เพื่อเตรียม Eggnog จะต้องตีไข่ ตามสูตรบางอย่างพวกเขาจะถูกวิปปิ้งทั้งหมดตามที่คนอื่น ๆ จำเป็นต้องตีไข่แดงและขาวแยกกัน การตีไข่จะง่ายกว่าโดยการทำให้เย็นก่อนแล้วผสมให้เข้ากันในขณะที่ตีด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
• หากลูกของคุณมีอาการเจ็บคอและคุณให้เจ้าพ่อเพื่อการรักษาโรค เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตีไข่เป็นโฟมหนา ๆ เพราะอาจทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นได้ ดังนั้น ในกรณีนี้ แนะนำให้ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้อง
• ไข่ที่ค้างจะไม่เพียงทำให้เสียรสชาติและกลิ่นของไข่ไก่เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณด้วย อย่าใช้ไข่ที่ล้าสมัยหรือเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสม
• เจ้าพ่อควรรับประทานปรุงสดใหม่ การจัดเก็บระยะยาวมันไม่ได้เรื่องแม้ว่าคุณจะใส่ไว้ในตู้เย็น
• หากคุณทำเจ้าพ่อจากไข่ทำเองจะมีสุขภาพดีขึ้นมาก

เมื่อทราบข้อกำหนดทั่วไปสำหรับการทำ Eggnog ที่บ้าน คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัย

สูตรคลาสสิกสำหรับ Eggnog กับไวน์

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ไวน์โต๊ะขาวหรือแดง - 40 มล.
• นม - 150 มล.;
• เกลือ - ที่ปลายมีด;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาส:

วิธีทำอาหาร:

• แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
• แบ่งน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนหนึ่งกับไข่แดง อีกส่วนหนึ่งกับโปรตีน
• บดไข่แดงกับน้ำตาลเทไวน์ลงไปใส่เกลือตี
• เทนมลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง เติมส่วนผสมลงในชาม พักไว้สำหรับโรยหน้า
• ใช้เครื่องผสมเพื่อเปลี่ยนโปรตีนให้เป็นโฟมหนา ตกแต่งเธอด้วย Eggnog
• ปิดท้ายด้วยการโรยลูกจันทน์เทศขูดด้านบน

สูตรนี้ทำซ้ำสูตรทั่วไปในการทำไข่เจ้าพ่อในคราวเดียว อย่างไรก็ตาม สำหรับเด็ก ๆ ก่อนหน้านี้ถูกเตรียมโดยไม่มีไวน์ โดยใช้สูตรที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สูตรคลาสสิกสำหรับ Eggnog โดยไม่ต้องไวน์

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• อบเชยป่น - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่โปรตีนในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
• แบ่งน้ำตาลออกเป็น 2 ส่วน
• เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในไข่แดง ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง ตีจนมวลไข่เพิ่มปริมาตรประมาณ 2-2.5 เท่า
• นำกระรอกออกจากตู้เย็น เทน้ำตาลและเกลือที่เหลือลงไป ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา
• รวมโปรตีนและมวลไข่แดงผสมกับเครื่องผสม
• โอนเจ้าพ่อไปที่ชามแล้วโรยด้วยผงอบเชย

ของหวานนี้ควรกินด้วยช้อน มันเป็นเจ้าพ่อที่มักถูกเสนอให้เด็ก ๆ แม้ว่าสูตรนมจะไม่ธรรมดา

ไข่เจียวใส่นม

• ไข่แดง - 1 ชิ้น.;
• นม - 0.2 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 50 มล.;
• น้ำส้ม- 50 มล.
• อบเชย - หยิก

วิธีทำอาหาร:

• อุ่นนมและน้ำผึ้งเจือจางลงไป
• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสม
• เมื่อนมเย็นจนเหนืออุณหภูมิห้อง ให้เติมไข่แดงและน้ำส้มลงไป ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
• เติมส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วหรือถ้วยไอริช โรยด้วยอบเชย

Eggnog นี้มีประโยชน์มาก เป็นการดีที่จะดื่มเพื่อเป็นหวัดเมื่อเจ็บคอ

ไข่ช็อคโกแลต

• ไข่ไก่ (ไข่แดง) - 2 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 5 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ช็อกโกแลตชิปเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
• ใช้เครื่องผสม ผสมไข่แดงกับน้ำตาลอ่อน เนยและผงโกโก้ หยุดปั่นเฉพาะเมื่อมวลมีปริมาตรเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า
• ถูช็อกโกแลตขาวหรือดำ
• โอน eggnog ไปที่ชาม โรยด้วยช็อกโกแลตชิป

เจ้าพ่อที่ทำขึ้นตามสูตรนี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ หากคุณทำเพื่อผู้ใหญ่ คุณสามารถทานน้ำตาลได้ครึ่งหนึ่ง

วานิลลา Eggnog

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• น้ำตาล - 10 กรัม
• ไวน์ของหวานหรือน้ำองุ่น - 20 มล.
• นม - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ตอกไข่โดยแยกไข่แดงกับไข่ขาว ใส่โปรตีนในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที
• บดไข่แดงกับน้ำตาลในปริมาณหนึ่งช้อนชาใส่นมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
• เทวานิลลินเทไวน์หรือน้ำผลไม้ ปั่นอีกครั้ง.
• หลังจากนำโปรตีนออกจากตู้เย็นแล้ว ให้เติมน้ำตาลที่เหลือและเกลือเล็กน้อยลงไป ตีจนเป็นฟองหนา
• เทเจ้าพ่อลงในแก้วค็อกเทล ตกแต่งด้วยโฟม

เจ้าพ่อที่ทำขึ้นตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมเย้ายวนใจที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบพอๆ กัน

Eggnog กับคอนญัก

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ที่ปลายมีด;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• นม - 50 มล.
• คอนญัก - 50 มล.;
• น้ำเชอร์รี่ - 50 มล.;
• ช็อคโกแลตขูดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
• ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรลงในไข่แดง ตีด้วยเครื่องผสมจนมวลสว่างขึ้น
• เพิ่มน้ำเย็น น้ำ นม บรั่นดี ตี 2-3 นาที
• นำโปรตีนออกจากตู้เย็น ปัดด้วยน้ำตาลและเกลือ
• โอนโฟมโปรตีนไปยังแก้ว ใส่ eggnog ลงไป

ก่อนเสิร์ฟจะไม่เจ็บในการตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลตขูด

Eggnog สามารถเตรียมได้ตามสูตรอื่น ๆ เมื่อทราบตัวเลือกคลาสสิกและหลักการของการเตรียมของหวานนี้แล้ว คุณสามารถปรุงตามสูตรของคุณเองได้

Eggnog เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม หลายคนใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ ส่วนผสมหลักของผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานคือไข่และน้ำตาล นักชิมนำสารปรุงแต่งมาเอง - ลูกจันทน์เทศ, น้ำผลไม้, วานิลลิน, นม, น้ำผึ้ง, คอนยัค, เหล้ารัม

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารแตกต่างกันไปอย่างมากและขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในสูตร โดยเฉลี่ยแล้วคือ 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำ Eggnog โดยการอ่านเนื้อหานี้ ซึ่งจะอธิบายรูปแบบต่างๆ ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ประโยชน์และโทษของเจ้าพ่อ

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คืออะไร:

• ไข่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่ดีต่อสุขภาพ
• แร่ธาตุ: สังกะสี, ไอโอดีน, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม;
• วิตามิน: C, D, A, B12, B3

สรรพคุณทางยา:

• ของหวานที่ดีจะช่วยรักษาอาการเจ็บคอ สูญเสียเสียง โรคระบบทางเดินหายใจ
• มีผลดีต่อสายตา สภาพของฟัน ผม เล็บ;
• ตอบสนองความรู้สึกหิวได้ดี
• แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีแคลอรีต่ำ แต่โปรตีนจากไขมันและจากสัตว์จะช่วยให้คุณเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว ส่วนประกอบเพิ่มเติมที่เหลือเพิ่มคุณสมบัติการรักษาและประโยชน์ให้กับเครื่องดื่ม

ข้อห้าม:

• ด้วยโรคตับ โรคเบาหวาน, ปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน, ทางเดินอาหาร, ถุงน้ำดี, หลอดเลือด;
• หากคุณแพ้ไข่

ขอแนะนำให้มอบ Eggnog แบบโฮมเมดให้กับเด็กอายุห้าขวบ

ลูกอัณฑะต้องใช้สดเสมอ (ไม่มีรอยแตก) จากไก่ที่แข็งแรง และล้างลูกอัณฑะด้วยแปรงและสบู่ก่อน คุณไม่สามารถเก็บเครื่องดื่มดังกล่าวจากไข่ได้เป็นเวลานาน แต่ใช้เฉพาะที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น

สูตรต้นตำหรับเจ้าพ่อเจ้าพ่อ

สูตร Eggnog แบบคลาสสิกเป็นที่นิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุดและเป็นพื้นฐานสำหรับประเภทอื่น

คุณจะต้องการ:

• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 3 ช้อนเล็ก
• 2 ไข่;
• ลูกจันทน์เทศหรืออบเชยสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
2. เพิ่ม 1/2 น้ำตาลลงในไข่แดง, เกลือ, ตีตัวเองด้วยเครื่องผสม มวลควรเป็นสองเท่าหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
3. เรานำโปรตีนเย็นออกใส่น้ำตาลทรายที่เหลือแล้วเติมอีกเล็กน้อยตีจนโฟมปรากฏขึ้นด้วยเครื่องผสม
4. เราผสมไข่แดงและไข่ขาวเข้าด้วยกันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
5. เราโอนไปยังชามโรยด้วยลูกจันทน์เทศอบเชย

มหัศจรรย์บำบัดด้วยน้ำผึ้ง

ช่วยเสริมความแข็งแรง ช่วยแก้อาการไอ และรักษาอาการซึมเศร้าตามฤดูกาล สำหรับอาการไอ ให้รับประทาน "ยาอายุวัฒนะ" อุ่นๆ ในตอนเช้าก่อนอาหาร คุณสามารถทานแบบแช่เย็นได้ทุกชั่วโมง

รายการส่วนผสม:

• น้ำตาลผง - 2 ช้อนขนาดใหญ่ (เล็กกว่า);
• ไข่;
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาวที่อุณหภูมิห้อง
• นมอุ่นเป็นแก้ว

สูตรโดยละเอียด:

1. เราแยกโปรตีนออกจากไข่แดงใส่น้ำผึ้งลงไปแล้วบดด้วยเครื่องผสมที่เกือบจะเป็นสีขาว
2. เทนมแล้วตีต่อ
3. แนะนำ น้ำมะนาว;
4. ตีโปรตีนกับน้ำตาลทรายจนตั้งยอดอ่อน
5. เทส่วนผสมที่อร่อยลงในแก้ว เติม 3/4 ให้เต็ม ตกแต่งด้วยหมวกโปรตีน

สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ น้ำผึ้งและน้ำมะนาวควรแทนที่ด้วยเนยโกโก้ชนิดนิ่ม

Eggnog จากน้ำตาลและโปรตีน

ในหลายรุ่นเครื่องดื่มมากมายนั้นเตรียมจากไข่ทั้งฟองหรือไข่แดง แต่รวมถึง จำนวนมากของคอเลสเตอรอล ดังนั้นคุณสามารถสร้างเจ้าพ่อจากโปรตีนและน้ำตาล (ไม่มีไข่แดง)

นอกจากโปรตีนแล้วน้ำผลไม้ที่คุณชอบยังถูกเติมลงในของหวานอีกด้วย พีช แอปเปิล สับปะรด องุ่น เหมาะสุดๆ ในการตกแต่งจานให้ใช้อบเชยหรือลูกจันทน์เทศช็อคโกแลตขูดฝอย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำผลไม้ นมต้มหรือครีม - 50 มล.
• ช็อคโกแลตขูด - รสชาติ;
• โปรตีน - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล (น้ำตาลหรือปกติ) - ช้อนขนาดใหญ่

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ผ่าไข่ด้วยมีด, เกลือขาวผ่านช่อง, ใส่น้ำตาล, ตีจนโฟมหนา;
2. เทลงในน้ำผลไม้ หากต้องการเพิ่มเล็กน้อย ประเภทต่างๆหรือเราใช้ลูกพีชบดหรือกล้วยบดสับด้วยเครื่องปั่น
3. จากนั้นเติมนมหรือครีมต้มที่อุณหภูมิห้อง
4. โรยด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบน

สูตรเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก

หากคุณกำลังเตรียมค็อกเทลสำหรับเด็กเป็นยา ไม่ใช่ของหวาน แนะนำให้ใช้แบบอุ่น จะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและเสียงแหบได้ดี

"ส่วนผสม" นี้เมาในขณะท้องว่างทุกวัน 2-3 ช้อนขนาดใหญ่ ผลดีจะมาพร้อมกับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ห้ามมิให้นำผลิตภัณฑ์นี้ไปใช้เพื่อการป้องกันเช่นกัน ใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลในส่วนผสม

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนเล็ก
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนเล็ก
• นม - แก้ว;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำผลไม้ - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ (แอปริคอท, สับปะรด, ลูกพีช)

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. แบ่งไข่แดงและไข่ขาวก่อนตี เพื่อให้เจ้าพ่อบ้านโปร่งโล่ง
2. ผสมไข่แดงกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย
3. ตีไข่ขาวและไข่แดงหวานแยกกัน ควรใช้เครื่องผสมอาหาร
4. ใส่ส่วนผสมไข่แดงเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศและน้ำเปล่าผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้
5. เทค็อกเทลที่ได้ลงในแก้ว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ถั่ว หรือโรยผงโกโก้ผ่านลายฉลุ

อีกวิธีในการเตรียมยาสำหรับลูกน้อย

หากลูกของคุณมีอาการเจ็บคอ เราขอเสนอขนม "วิเศษ" รุ่นนี้ให้คุณ เขาเป็นผู้ช่วยชีวิตเด็กที่ยากจะดื่มยา

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• น้ำตาล (150 กรัม;
• เนย 10 กรัม
• 2 ลูกอัณฑะ;
• โกโก้ 100 กรัม

กระบวนการผลิต:

1. เราทำลายลูกอัณฑะแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงบดสุดท้ายด้วยน้ำตาลจนเนียน
2. เพิ่มเนยและโกโก้ลงในมวลไข่แดงผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาวและคนในมวลไข่สีเหลือง เทยาอายุวัฒนะลงในถ้วย ตกแต่งด้านบน ชิ้นเล็ก ๆวอลนัทหรือชิ้นช็อคโกแลต

ขอแนะนำให้ใช้ลูกอัณฑะแบบโฮมเมด อย่างดี, ไม่ได้ซื้อ ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

รักษา "น้ำอมฤต" ด้วยคอนญัก

จำเป็นต้องใช้ "ส่วนผสม" สำหรับอาการไอ 6-10 วันก่อนเข้านอน ไม่ควรให้เด็กเพราะมีแอลกอฮอล์อยู่ในส่วนประกอบ ใช้ยาแก้ไอชนิดแห้ง ฆ่าเชื้อและอุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถใช้วอดก้าในปริมาณเท่ากันแทนบรั่นดี นอกจากนี้ในสูตรยังมีไอโอดีนซึ่งมีคุณสมบัติเสมหะ

วัตถุดิบ:

• คอนญักและน้ำผึ้ง - หนึ่งช้อนเต็ม;
• ไอโอดีนเป็นหยด;
• เนย - ช้อนเล็ก
• ไข่แดง.

คำอธิบายการทำอาหาร:

1. เทไข่แดงลงในแก้ว ปรุงรสด้วยเนย
2. ผสมเพิ่มบรั่นดีและน้ำผึ้ง
3. ผัดและหยดไอโอดีนอีกครั้ง

ยาฟื้นฟูเส้นเสียง

1. ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากต้องการ
2. มาหั่นขนมปังกันดีกว่า - "Borodinsky";
3. ผสมให้เข้ากันแล้วรับประทานในตอนเช้าด้วยช้อนชา

วิดีโอ: สูตรเจ้าพ่อง่ายๆ