วิธีการปรุงสเต็กจากปลาแซลมอน ปลาแซลมอนอบในเตาอบ - หลักทั่วไปของการทำอาหาร

สเต็กปลาแซลมอนเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมากน่าพอใจและมีประโยชน์ เสน่ห์ทั้งหมดคือคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการตัดและแปรรูปสเต็กที่ทำจากปลาก่อนขายในร้านค้าทั้งหมด สเต็กปลาแซลมอนสามารถเสิร์ฟอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติรวมทั้ง ตารางเทศกาล. สเต็กปลาแซลมอนมีรสชาติที่ดีในตัวเอง แต่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้นที่จะนำมาผัดกับผักเห็ดชีสเป็นต้น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารสเต็กปลาแซลมอน - มันหมักปลาสำหรับครึ่งชั่วโมงในน้ำดองพิเศษและอบในฟอยล์ในเตาอบ ปลาแซลมอนเตรียมได้อย่างรวดเร็ว - 20-25 นาทีโดยปกติจะเพียงพอที่จะทำให้ปลาได้เป็นอย่างดีอบ แต่ยังคงอ่อนโยนและฉ่ำในเวลาเดียวกัน สำหรับน้ำดองคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก, มะนาวหรือน้ำส้ม, มัสตาร์ด, ซอสถั่วเหลืองไวน์ขาวงาปรุงรสพิเศษสำหรับปลาขิงและอื่น ๆ . D. ถ้าเวลาสำหรับหมักคุณก็สามารถถูสเต็กด้วยเกลือพริกไทยและปรุงรสโรยด้วยน้ำมะนาวใส่ที่ด้านบนของคู่ของวงการของมะนาวและวัยรุ่นของสมุนไพรสดและห่อในกระดาษฟอยล์ .

สำหรับสเต็กปลาแซลมอนในเครื่องปรุงคุณสามารถเตรียมมันฝรั่งอ่อน ๆ ผักชนิดหนึ่งหรือ กะหล่ำ, ถั่วเขียว, ข้าวสลัดผักเป็นต้น

สเต็กปลาแซลมอน - การเตรียมอาหารและอาหาร

เพื่อเตรียมสเต็กปลาแซลมอนคุณจะต้องมีจานอบชามเพื่อเตรียมซอสหรือดองและปลาดุก ในสูตรบางอย่างคุณต้องทอดเห็ดหรือหัวหอมเพื่อให้สามารถใช้กระทะได้ ปลาแซลมอนมักอบในฟอยล์

การเตรียมผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยการละลายน้ำแข็งสเต็ก (ถ้าปลาถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง) และการปรุงอาหารดอง เพื่อให้น้ำดองคุณต้องผสมน้ำมันมะกอกหรือ น้ำมะนาว  กับเกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสปลา, มัสตาร์ด, ฯลฯ นอกจากนี้ซอสถั่วเหลืองมักจะถูกเพิ่มลงในน้ำดอง คุณสามารถตะแกรงสเต็กด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสและโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม ถ้าปลาแซลมอนอบกับผักหรือเห็ดพวกเขายังต้องเตรียม หัวหอมสามารถสับละเอียดและทอดกับเห็ดสับ มะเขือเทศมักจะถูกตัดเป็นชิ้นบางและกระจายไปทั่วปลา

สูตรของลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่:

สูตรที่ 1: สเต็กปลาแซลมอน

สเต็กปลาแซลมอนจัดทำขึ้นง่ายๆและสามารถทำได้จากส่วนผสมขั้นต่ำ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหาร ซอสอร่อย  หรือดอง ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมสเต็กปลาแซลมอนแสนอร่อยในน้ำหมักน้ำผึ้งน้ำผึ้ง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สเต็กปลาแซลมอน
• สองช้อนน้ำผึ้ง
• ช้อนรากขิงของขิง;
• ช้อนซอสถั่วเหลือง
• ครึ่งมะนาว;
• มัสตาร์ด;
• งา

วิธีการเตรียม:

ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวซอสถั่วเหลืองขิงมัสตาร์ดและงาสับ หมักสเต็กในส่วนผสมพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เตรียมจานอบให้ฟองด้วยฟอยล์ ใส่สเต็กบนฟอยล์แล้วปิดขอบด้านบน อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง: ฟอยล์ประมาณ 10 นาทีเวลาที่เหลืออยู่ - ด้วยฟอยล์ที่เปิดอยู่

สูตรที่ 2: สเต็กปลาแซลมอนกับมันฝรั่ง

สูตรง่ายๆซึ่งสามารถนำมาเป็นบันทึกสำหรับการทำอาหารมื้อเย็นโดยทั่วไปและสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ ปลาแซลมอนปรุงสุกในฟอยล์และพร้อมกับมันทันทีและจานด้านข้าง มันกลายเป็นอาหารอร่อยอร่อยและมีสุขภาพดี

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สเต็กปลาแซลมอน
• มันฝรั่งหลาย;
• ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับปลา;
• เกลือ
• มะนาว
• ผักชีฝรั่งสด;
• ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง

วิธีการเตรียม:

สร้างแผ่นอบด้วยฟอยล์ มันฝรั่งล้างทำความสะอาดล้างหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. แบ่งปันมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอและเกลือเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศพิเศษเพื่อฤดูกาลสำหรับมันฝรั่ง สเต็กปลาแซลมอนย่างกับเกลือและเครื่องปรุงรสสำหรับปลา ใส่มันฝรั่ง ด้านบนของปลาใส่ 2-3 ช้อนชาและกิ่งเล็ก ๆ ของผักสด ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ให้ทำเป็นรูไม่กี่ นำปลาแซลมอนอบประมาณ 20-30 นาที

สูตรที่ 3: สเต็กปลาแซลมอนกับเห็ดและผัก

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับสเต็กปลาแซลมอนกับผัก จานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะเทศกาลใด ๆ - แขกผู้เข้าพักจะได้รับความยินดี! นอกจากนี้ไม่ได้เป็นเพียงจานอร่อย แต่มีประโยชน์มาก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เห็ดสด - 120 กรัม;
• หัวหอม;
• เนยแข็ง - 80 กรัม;
• รส;
• น้ำมะนาว;
• เขียวสด;
• มะเขือเทศ
• สเต็กปลาแซลมอน

วิธีการเตรียม:

ปลาแซลมอนโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวเกลือเกลือพริกไทยทิ้งไว้ให้หมัก หั่นก้อนหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีทอง Champignons ล้าง, หั่นเป็นชิ้นและแพร่กระจายไปยังหัวหอม Solim และทอดร่วมกันบางเวลามากขึ้น เราตัดถ้วยมะเขือเทศชีสที่สามบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราวางฟอยล์ไว้สำหรับอบเราวางปลาแซลมอนไว้ด้านบน เราใส่มะเขือเทศลงในปลาแล้วก็ทอดเห็ด โรยชีสทั้งหมด เราห่อฟอยล์และส่งปลาไปที่เตาอบ เราอบเป็นเวลา 25 นาที

สูตรที่ 4: สเต็กปลาแซลมอนกับผักชนิดหนึ่ง

สูตรอื่นอร่อยและ อาหารสุขภาพได้แก่ สเต็กจากปลาแซลมอนกับผักชนิดหนึ่ง จานดังกล่าวสามารถจัดเตรียมได้ตามปกติในวันธรรมดาและสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สเต็กปลาแซลมอน
• มะนาว
• ช้อนน้ำมันมะกอก
• ผักชนิดหนึ่ง - 320 กรัม;
• เกลือ
• พริกไทยดำ;
• เครื่องเทศสำหรับปลา

วิธีการเตรียม:

เราถูสเต็กกับเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสสำหรับปลาโรยด้วยน้ำมะนาว เปิดเตาทอดด้วยน้ำมันมะกอกทอดสเต็กบนด้านหนึ่ง นี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปลาที่จะหันคั่วจากด้านบนและฉ่ำ เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลให้ถ่ายโอนปลาไปเป็นฟอยล์ ด้านบนของปลาแซลมอนที่คุณสามารถใส่คู่ของวงการมะนาว ถัดจากปลาแซลมอนวางผักชนิดหนึ่งเล็กน้อยลงในน้ำเกลือ เราห่อฟอยล์และส่งปลาไปที่เตาอบ การเตรียมสเต็กจะไม่นานแค่ 8-9 นาทีเท่านั้น เราให้บริการปลาแซลมอนด้านข้างหยาบตกแต่งด้วยมะนาวและสมุนไพรสด

สูตรที่ 5: สเต็กปลาแซลมอนในเคลือบสีส้ม

สูตรสเต็กปลาแซลมอนที่ง่ายมาก ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ผลเกินความคาดหมายทั้งหมด ปลาที่อบในสีส้มมีกลิ่นหอมจะเปิดออกอร่อยมากและน่ารับประทาน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สเต็กปลาแซลมอน
• 2-3 ช้อนน้ำมันมะกอก
• น้ำส้ม
• พริกไทยดำ

วิธีการเตรียม:

ผสมในชามน้ำมันมะกอกน้ำส้มคั้นสดๆเล็กน้อยและพริกไทยดำ ในส่วนผสมที่ได้จากการหมักปลาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ทอดสเต็กจากสองด้านเป็นเปลือกแข็งหรืออบในเตาอบ

• การอบขนมปังในเตาอบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมสเต็ก นี้ช่วยให้คุณสามารถเก็บสารอาหารทั้งหมดของผลิตภัณฑ์และปลาตัวเองเป็นอย่างมากที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำในเวลาเดียวกัน;

• เพื่อให้สเต็คเปิดออกด้วยเปลือก crispy crudy คุณสามารถ pre-fry บนด้านหนึ่งในกระทะ เวลาในการอบในเตาอบลดลงอย่างมาก

• คุณยังสามารถครึ่งเวลาในการอบปลาในฟอยด์ปิดและเวลาที่เหลืออยู่ - ในที่โล่ง ดังนั้นสเต็กจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเล็กน้อย

• ในฟอยล์ต้องมีรูหลายช่องเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้ในระหว่างการอบ

• สเต็กปลาแซลมอนยังสามารถปรุงสุกได้โดยไม่ต้องมีฟอยล์ สำหรับเรื่องนี้ชิ้นปลาจะลูบด้วยเกลือและพริกไทยโรยหน้าด้วยน้ำและบดในแป้ง ปลาแซลมอนควรทอดในสองทิศทางจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะแล้วใส่ในเตาอบที่จะอบ;

• เมื่อทอดสเต็กในกระทะควรใช้เครื่องครัวที่ไม่ติด

วิธีการเลือกสเต็กปลาแซลมอนในร้าน?

ถ้าคุณกำลังพูดถึงสเต็กสดคุณจะไม่สามารถตรวจสอบได้เช่นปลาทั้งตัวทั้งเหงือกและตา ยังคงกลิ่น - ปลาที่มีคุณภาพเย็นจะมีกลิ่นสด ในร้านค้า, อนิจจา, มักจะนำเสนอวัตถุดิบละลายภายใต้หน้ากากของแช่เย็น กับสเต็กแช่แข็งจะง่าย - สิ่งสำคัญคือแพคเกจมีน้ำแข็งน้อย

สเต็กจะขายในร้านที่หั่นไว้แล้ว - สะดวก เมื่อซื้อปลาให้เปลี่ยนเป็นสเต็กด้วยตัวคุณเอง (สเต็กเหมาะสำหรับสเต็ก 2.5-3 ซม.)

วิธีการเลือกสูตรสเต็ก?

ขึ้นอยู่กับเป้าหมายของคุณ สูตรสเต็กเป็นส่วนประกอบที่เรียบง่ายและซับซ้อนในส่วนผสมทุกวันและเทศกาลอาหารและไม่มากนัก สเต็กหมักก่อนแล้วอบหรือในทางกลับกัน: อบและให้บริการภายใต้ซอสปรุงพิเศษ แต่นี้เป็นไปตามกฎ คุณสามารถและไม่มีกฎ: ทอดในเตาอบชิ้นส่วนใหญ่สเต็ก smeared กับมัสตาร์ดหรือโรยด้วยซอสมะเขือเทศ - มันพร้อม ไม่มีสูตรอาหาร

ตกลงฉันซื้อสเต็ก อะไรต่อไป?

ล้างและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปรุงรสด้วยเกลือ ฤดู อบมัน เสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีซอส

หรือหมัก จะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ในฟอยล์แล้วอบสะดวกมากขึ้น หมักสเต็กเป็นเวลา 20-25 นาทีในตู้เย็นแล้วนำไปเผาที่เตาอุ่นก่อนในเวลาเดียวกัน

ซึ่งจะดีกว่า: หมักอย่างละเอียดหรือฤดูกาลเบา?

คำถามก็คือการโต้เถียง สูตรคลาสสิก  - นี่คือตอนที่สเต็กปรุงรสด้วยสารปรุงแต่งน้อยที่สุด: เกลือพริกไทยสด (ดำขาว) น้ำมะนาว - ทุกอย่าง น้ำมะนาวมีส่วนเกี่ยวข้องกับสูตรบ่อย ๆ : เป็นการยากที่จะหาตัวกลางที่เหมาะสมสำหรับกรดไขมันโอเมก้า 3 Minimalism มีเหตุผล: ปลาเป็นสิ่งที่ดีในตัวเองทำไม "เสีย" สารเติมแต่งของมัน? แต่ทุกคนจะไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้และเสนอเครื่องเทศหลากหลายชนิดในทุกความงดงามของพวกเขา

ส่วนผสมอะไรบ้างที่จำเป็น?

บางทีแค่สาม เกลือพริกไทยและสารเพิ่มรสเปรี้ยว: น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, ไวน์ขาว, ซีอิ้วหรือน้ำปลา, ผลิตภัณฑ์นมหมัก (โยเกิร์ต) อื่น ๆ เป็นตัวเลือก น้ำผึ้งเช่น งา หรือแม้กระทั่งโบว์ด้วยกระเทียม เนื่องจากพวกเขามีกลิ่นหอมและรสชาติที่แข็งแกร่งสดใสมีความคิด - ห่อหอมและกระเทียมในฟอยล์ (ผักแต่ละแยกต่างหาก) และอบติดกับปลา - แล้วเน้นแม้ว่าจะเป็นและการแสดงออก แต่ในระดับปานกลาง

กว่าฤดูกาล?

มันเป็นเรื่องของรสชาติ ใด ๆ เครื่องเทศแห้งและสมุนไพรสดที่ดูเหมาะสม: โหระพา, ออริกาโน, โหระพา, โรสแมรี่, ผักชีสะระแหน่ผักชีฝรั่ง ถ้ามันเขียวสดพอกิ่ง - สองถ้าสมุนไพรแห้ง - ขึ้นอยู่กับระดับของเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปลาแซลมอนมีเครื่องเทศเช่นพริกไทย, สีเหลือง, ขิง (ผงและขูดสด)

เท่าไหร่ที่จะอบ?

อบสเต็กที่อุณหภูมิ 180-200 องศา 15-25 นาทีขึ้นอยู่กับจาน

  สิ่งที่จะอบ?

สามารถอยู่ในฟอยล์, กระดาษ parchment หรือเช่นเดียวกับที่ "ไม่มีทุกอย่าง" หลังเป็นเรื่องยากมากขึ้น: เราต้องมั่นใจว่าเนื้อสเต็กไม่มากเกินไปมัน "คว้า" ได้เร็วขึ้นแม้ว่าเปลือกจะน่ารับประทานมากขึ้น ในกระดาษฟอยล์เตรียมไว้อย่างประณีตนุ่มนวลมากขึ้น - เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหาร สำหรับเปลือกโลกในช่วง 10 นาทีที่ผ่านมาคุณสามารถทำเป็นฟอยล์ได้ก่อนที่จะปิดเปิด อีกทางเลือกหนึ่งคือตะแกรง: มันจะเปิดออกเหมือนตะแกรง แต่ถ้าคุณมีความเสี่ยงให้ดูแลว่าหยดไขมันเป็นความสามารถเพื่อการนี้

  แล้วเครื่องปรุงคืออะไร?

หมอนผัก นี้เป็นจริงเนื่องจากปลาจะไม่แห้งรวมทั้งจานด้านข้างตามที่ร้องขอ ตัดมันฝรั่งแครอทและสามารถ kruglyashami แบนวางอยู่บนด้านล่างของกระทะและวางสเต็กด้านบน เหนียวเมื่อเครื่องปรุงที่ปรุงด้วยเครื่องเทศและซอส ตัวอย่างเช่นในครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งและหัวหอม

ตัวเลือกอื่น: มะเขือเทศ, เห็ด, หัวหอม, ชีส หัวหอมและเห็ดทอดใส่สเต็กด้านบนกับมะเขือเทศชีสชั้นสุดท้าย - ขูด นำเข้าอบประมาณ 30 นาที มันกลายเป็น "ปลาในฝรั่งเศส" กับเปลือกชีสกระจาย, mmm ...

หรือปรุงอาหารตกแต่งแยกต่างหาก: มันฝรั่งบดตามกฎทั้งหมด, แชมเปญทอดกับหอม, ข้าวต้มหรือผัด

น้ำดอง / ซอสสเต็กจะดีที่สุด?

แม้ว่ารสนิยมไม่ได้โต้แย้งนี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมบางอย่าง ในหมักดองสำหรับครึ่งชั่วโมงและซอสปรุงสเต็กอบโดยตรงบนจาน

1. น้ำผึ้งและน้ำขิงดอง: 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงสด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, น้ำมะนาวครึ่ง (คุณสามารถมีข้าวต้ม)

2. มัสตาร์ดดอง: 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 21/3 มะนาว (น้ำ), พริกไทยขาวงา

ซอสสะระแหน่ 3: มิ้นท์, โหระพา, พริก - พรรคของนิ้วก้อย, ไวน์ขาวน้ำส้มสายชู 1-2 ชั่วโมงลิตรขิงขูดสด 1 ช้อนชา, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาน้ำปลา 2/1 ช้อนชา ........ กระเทียม 1 กลีบ

4. ซอสจาก Provence สมุนไพร: โหระพา, โรสแมรี่, ออริกาโน ฯลฯ ผักชีฝรั่งมะนาว½ชิ้น capers 1 ช้อนโต๊ะ ล. บดและผสมทั้งหมด

5. หอมแดงหมัก 2 หัวหอมตัดเป็นวงกลมผสมกับครึ่งมะนาวและเครื่องเทศเพิ่มถ้าจำเป็นเนยหรือเปรี้ยวครีม

6. ซอสชีส: ชีสขูดละเอียด, ครีม, ลูกจันทน์เทศ (ขูดสด - หยิก - สอง),

และสูตร "จากและไป" จะเป็น?

จำเป็นต้องใช้ ที่นี่เช่น เพื่อความชัดเจนและความครบถ้วนของภาพ

และอีกครั้งในขั้นตอนวิธีการอบสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ:

1. Solim, ถูเครื่องเทศหรือเทดอง (หัวหอม, กระเทียม, เผ็ด, สมุนไพรโยเกิร์ต, ฯลฯ ) สำหรับ 10-30 นาที
2. กระจายสเต็กบนแผ่นอบทาน้ำมันเบา ๆ หรือบนกระดาษ parchment หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา 15-25 นาที ถ้าอยู่ในฟอยล์ - ในช่วง 5-10 นาทีที่ผ่านมาเปิดฟอยล์เพื่อสร้างเปลือกโลก
3. เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงและถ้าสเต็กไม่หมักซอส

ผลงานการทำอาหารไม่สามารถสร้างได้โดยทุกคน แต่ในกรณีส่วนใหญ่นี้เกิดจากการขาดความรู้และทักษะบางอย่างเท่านั้น ตัวอย่างเช่นจากปลาแซลมอนถ้าต้องการคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยมากมาย หนึ่งในนั้นคือสเต็กฉ่ำ แต่เพื่อให้พวกเขารู้สึกชุ่มฉ่ำและรดน้ำถือเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องทำตามกฎเกณฑ์และรู้เทคนิค

สเต็กคืออะไร?

ในความเป็นจริงคำว่า "สเต็ก" จากภาษาอังกฤษแปลว่า "ชิ้น" นั่นคือความจริงแล้วสเต็กเป็นอาหารจากปลา และตัวเลือกการทำอาหารเป็นจำนวนมากดังนั้นโปรดเลือก

ปลาแซลมอนที่เหมาะกับคุณ?

วิธีการเลือกส่วนผสมพื้นฐานที่สุด - ปลาแซลมอน? รสชาติของจานสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับตัวเลือกนี้โดยตรง ทุกคนคุ้นเคยกับการใช้ปลาชนิดนี้ในรูปเค็มเหมาะสำหรับสลัดมันทำมาจากอร่อย แต่เราต้องการปลาแซลมอนดิบ นี่คือสิ่งที่คุณต้องใส่ใจเมื่อเลือก:

• ตัวเลือกที่เหมาะ - ปลาแช่เย็น มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเหนือสิ่งอื่นใดมีประโยชน์มาก เนื้อแช่แข็งในกรณีนี้ไม่เหมาะเนื่องจากโครงสร้างของเยื่อกระดาษจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
• คุณสามารถซื้อสเต็กเนื้อสับมันสะดวกมาก แต่คุณสามารถซื้อปลาทั้งตัวและตัดมันเองได้ง่าย
• ใส่ใจกับกลิ่น มันควรจะคาว แต่ไม่เน่าเปื่อยหรือไม่เป็นที่พอใจ
• สีของเยื่อกระดาษควรอิ่มตัว แต่ไม่มากเกินไป โทนอ่อน ๆ พูดถึงความอ่อนล้าและสว่างเกินไป - เกี่ยวกับการเพิ่มสีย้อม (ซึ่งสามารถทำได้โดยซัพพลายเออร์ไร้ยางอายและปลาที่มีคุณภาพไม่ดี)
• ราคาไม่ต่ำเกินไปจะพูดถึงคุณภาพต่ำ
• การซื้อปลาแซลมอนนั้นดีที่สุดในร้านค้าโซ่ขนาดใหญ่ที่มีชื่อเสียงที่ไร้ที่ติหรือในหน่วยงานเฉพาะ แผงลอยและตลาดจะหลีกเลี่ยงได้ดีที่สุด

คุณสมบัติของการเตรียม

วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนในรูปแบบของสเต็กเพื่อให้เป็นฉ่ำอร่อยและอร่อยในเวลาเดียวกัน? มีหลายขั้นตอนของการเตรียมการยังใช้เทคนิคเล็ก ๆ เราแสดงรายการ:

1. ก่อนอื่นเตรียมปลา หากสเต็กพร้อมแล้วคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไร ถ้าคุณซื้อปลาที่เสียแล้วตัดเป็นชิ้นหนา 2-3 เซนติเมตร ถ้านกมีทั้งลำไส้ตัดหัวแล้วตัดมัน ต้องถอดกระดูกออกเพื่อให้ไม่มีอะไรแทรกแซงกับรสชาติของอาหาร (ทำด้วยแหนบ)
2. เนื้ออร่อยและฉ่ำมันหมัก สูตรหมักมีหลาย แต่ตามกฎจะเพิ่มน้ำมะนาว, เนย (มะกอกที่ดีที่สุด), เครื่องเทศและเครื่องเทศ เครื่องเทศสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ แต่ต้องรวมกับปลา
3. ชิ้นจะแช่ในน้ำดองและทำความสะอาดในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นกระบวนการทำอาหารได้ สเต็กสามารถเตรียมในรูปแบบต่างๆ: ในกระทะในเตาอบบนตะแกรงและแม้กระทั่งสำหรับคู่ เลือกสิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดกับคุณ แต่โปรดจำไว้ว่าการทอดไม่ได้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากที่สุด
5. ในขั้นตอนการทำอาหารอาจเป็นไปได้และเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้น้ำเป็นระยะ ๆ หรืออย่างน้อยก็ให้โรยปลาที่เหลืออยู่เพื่อให้เนื้อเยือกแข็งไม่แห้งมากและยังคงความฉ่ำไว้
6. นอกจากนี้ในกรณีส่วนใหญ่เสิร์ฟซอสสเต็ก สามารถจัดเตรียมได้หลายวิธี ส่วนผสมที่แตกต่างกันแต่ส่วนมากของปลาสีแดงจะรวมส่วนประกอบต่างๆเช่นครีมเปรี้ยวครีมและเนยแข็ง

สูตรอาหารหลายรายการ

เรามีสูตรมากมายสำหรับสเต็กแสนอร่อยและฉ่ำ

สเต็กในกระทะ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 500 กรัมปลาแซลมอน (ในรูปของสเต็ก);
• ½มะนาว;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 50 มล. ไม่มีสารเติมแต่ง
• 1 แตงกวา;
• กระเทียม 3 กลีบ

วิธีการเตรียม:

1. ถ้าจำเป็นให้ตัดปลาลงในสเต็ก
2. เตรียมน้ำดอง: บีบน้ำมะนาวผสมกับน้ำมันมะกอกและสมุนไพรใส่เกลือ
3. จุ่มปลาในน้ำดองหมักแต่ละชิ้นวางตู้เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ในขณะที่คุณสามารถทำเตรียมซอส แตงกวาสะอาดและตะแกรงบนเครื่องขูด กระเทียมก็สะอาดและบดด้วยกระเทียมกด ผสมแตงกวาและกระเทียมเพิ่มโยเกิร์ตและเกลือผสมให้เข้ากันและปัด
5. ปลาแซลมอนหมดไปแล้วถึงเวลาที่จะเริ่มปรุงอาหาร วิธีการทอดมันและไม่ overdry? ขั้นแรกให้ใส่กระทะร้อน ถ้าคุณต้องการได้รับกรอบแล้วความร้อนปานกลางหรือสูงจากแต่ละด้านทอดสเต็กเป็นเวลา 15-30 วินาที จากนั้นลดไฟลงให้น้อยที่สุดและทอดปลาต่อไปให้แต่ละด้านเป็นเวลา 5-10 นาที อย่าลืมนำน้ำส้มสายชูและไขมันที่ราดไว้เป็นระยะ ๆ
6. เทแต่ละสเต็กเสิร์ฟ

สเต็กในเตาอบในน้ำผึ้งกับขิง

คุณจะต้อง:

• สเต็กปลาแซลมอน 2 ชิ้น;
• 1 ช้อนชารากรากของขิง (หรือห้องรับประทานอาหารสดขูด);
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง;
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• ½ช้อนชามัสตาร์ด;
• ½มะนาว;
• 20-30 กรัมของงา

วิธีการเตรียม:

1. ขั้นแรกเตรียมสเต็กด้วยตัวเอง
2. ตอนนี้ดูแลหมัก ละลายน้ำผึ้งในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งเพิ่มมัสตาร์ดน้ำมะนาวและงาผสมทุกอย่าง
3. ใส่ในภาชนะที่มีหมักดองสเต็กผสมให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นมีไขมัน ใส่ทุกอย่างในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. นำาจานอบไปปิดด้วยฟอยล์เพื่อให้ยังคงมีขอบซึ่งสามารถปิดผนึกรูปแบบได้อย่างสมบูรณ์
5. วางสเต็กในแบบพิมพ์ปิดด้วยฟอยล์
6. ความร้อนเตาอบได้ถึง 170-180 องศา, ส่งมีรูปร่างกับปลา ครั้งแรก 10-15 นาทีปรุงอาหารจานในกระดาษฟอยล์แล้วไม่ได้จนกว่าจะพร้อม ในระหว่างการปรุงอาหารอย่างน้อย 2-3 ครั้งเทสเต็กที่มีน้ำดองเพื่อไม่ให้มากเกินไป
7. เสร็จสิ้นคุณสามารถยื่น

สเต็กนึ่งจากปลาแซลมอน

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 400-500 กรัมของปลาแซลมอน;
• 1 มะนาวขนาดเล็ก;
• โรสแมรี่แห้ง (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส);
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก;
• น้ำมันมะกอก

วิธีการปรุงอาหาร? มันง่าย:

1. ตัดปลาลงในสเต็กล้างหินล้างและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูกระดาษ
2. จากมะนาวบีบน้ำผลไม้โรยแต่ละชิ้นทั้งสองข้าง
3. พริกไทยเกลือพริกไทยโรยหน้า ทั้งหมดนี้ถูกลูบลงในเนื้อเพื่อให้มีการชุบด้วยน้ำดอง ออกจากสเต็กครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
4. ห่อสเต็กในกระดาษฟอยล์ใส่หวด
5. ตั้งเวลาจับเวลาอุปกรณ์เป็นเวลา 30 นาที
6. ทำ!

วิธีการปรุงสเต็กอย่างถูกต้องและอร่อย? เคล็ดลับสำหรับแม่บ้านที่แท้จริง:

• ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทอดปลาแล้วหันจากด้านหนึ่งไปอีกอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายกว้าง ด้วยมีดหรือการเคลื่อนไหวเลอะเทอะเนื้ออาจเสียหายได้เพราะมันนุ่มมาก
• หากปลาแซลมอนมีน้ำมันมากเกินไปจะดีกว่าไม่ให้บริการซอสครีมไขมันเปรี้ยวหรือมายองเนส โยเกิร์ตเลิศนำเสนอในหนึ่งในสูตรที่อธิบายข้างต้น
• ปลาแซลมอนตรงกับผักอย่างสมบูรณ์ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง ตัวอย่างเช่นสเต็กสามารถปรุงสุกบนเบาะสีเขียวมะเขือยาวหรือ จากด้านบนคุณสามารถใส่มะเขือเทศได้
• อย่าเอาชนะเนื้อ! โครงสร้างเปราะบางของเขาหลังจากที่ manipulations ดังกล่าวจะได้รับความเสียหายและความชุ่มชื้นทั้งหมดจะหายไป เป็นผลให้สเต็กจะกลายเป็นแข็งและแห้ง
• น้ำมันมะกอกเป็นตัวเลือกที่เหมาะ แต่คุณยังสามารถใช้อื่น ๆ เช่นผ้าลินินหรืออื่น ๆ
• ยาวเก็บชิ้นส่วนของเนื้อในน้ำดองไม่คุ้มค่ามิฉะนั้นคุณจะไม่รู้สึกรสชาติของปลาแซลมอน

ปรุงสเต็กกับจิตวิญญาณเพลิดเพลินไปกับรสชาติโปรดครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

อาหารปลามีประโยชน์บ่อยๆ จานแคลอรี่ต่ำ  มีสารที่มีประโยชน์มากมายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากคุณเป็นคนรักปลาเช่นฉันฉันขอแนะนำให้คุณปรุงสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ บ่อยครั้งที่ไม่มีเวลามากในการเตรียมอาหารค่ำหรืออาหารค่ำสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบจะเหมาะกับคุณเป็นหลักสูตรหลักที่เต็มเปี่ยมหากคุณเพิ่มผักกับปลาเมื่ออบ

ดังนั้นเกี่ยวกับทุกอย่างตามลำดับ ฉันมาข้ามความจริงที่ว่าปลาแซลมอนป่าไม่ได้มีสีชมพูที่สวยงามซึ่งเราเคยเห็นในร้านค้า และฉันยังได้เรียนรู้ว่าเครื่องปรุงที่ดีที่สุดสำหรับปลาสามารถเป็นยี่หร่า วันนี้ผมขอแนะนำให้คุณเตรียมสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ (อบในฟอยล์) เพิ่มยี่หร่าเป็นเครื่องปรุง

จัดเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการ หากคุณมีปลาแซลมอนที่ยังไม่สุกคุณควรทำความสะอาดเกล็ดจากเครื่องชั่ง สเต็กไม่ควรหนาเกินไปประมาณ 2-3 ซม.

ก่อนอื่นเราตัดหัวยี่หร่าด้วยเส้นบาง ๆ ส่วนสีเขียวยังสามารถใช้งานได้

ฉันชอบที่จะหมักดองไว้ก่อนเสมอดังนั้นจึงมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เตรียมน้ำดอง การทำเช่นนี้ผสมส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา terragon, โรสแมรี่ใบและส่วนผสมของพริก เพิ่มเกลือน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันดี

เบา ๆ จากทุกด้านเราจะสเต็กปลาแซลมอนลวกและทิ้งไว้ให้หมักไว้ประมาณ 20-30 นาที

ฉันมักจะอบปลาในฟอยล์และในนั้นฉันให้บริการจานกับตาราง จากกระดาษฟอยล์เราทำขอบเล็ก ๆ และปล่อยให้ปลายด้านหนึ่งเป็นฟอยล์ฟรี เทด้านล่างของรูปฟอยด์ด้วยน้ำมันมะกอกและวางยี่หร่า ให้เพิ่มและเพิ่มพริกไทย

จากข้างบนเม็ดยี่หร่าเรากระจายสเต็กปลาแซลมอนเราเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ - ถ้าต้องการให้น้ำสเต็กกับน้ำดองที่เหลืออยู่

เราปิดแม่พิมพ์ด้วยฟอยล์ที่เหลือและสร้างถุงที่มีขอบปิด เราทำเช่นนี้กับแต่ละส่วนของสเต็ก จากนั้นเราใส่แต่ละแพ็คเก็ตดังกล่าวลงในถาดอบและส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้เปิดด้านบนของถุงและเปิด "Grill" ฟังก์ชันในเตาอบให้ปลาสีน้ำตาลอ่อน

อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบสเต็กปลาแซลมอนเสิร์ฟบนโต๊ะตามสัดส่วนวางบนเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำจากยี่หร่า

Bon Appetit!

ปลาแซลมอนถือเป็นหนึ่งในปลาที่มีความอร่อยและเป็นที่นิยมมาก จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมาก แต่ประโยชน์ของปลานี้ก็คือว่ามันอร่อยและต้องมีการประมวลผลการทำอาหารที่น้อยที่สุด มีอยู่หลายอย่าง วิธีต่างๆ  การทำอาหารสเต็กแสนอร่อยซึ่งตอนนี้เราจะพูดถึง

เพื่อให้อาหารอร่อยคุณต้องเลือกปลาที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ชอบซากแช่เย็น แต่ตัวเลือกแช่แข็งไม่เหมาะ คุณสามารถซื้อปลาทั้งตัวเช่นเดียวกับสเต็กของแต่ละบุคคล

ให้แน่ใจว่าได้กลิ่นปลาและมองไปที่สี - ควรอิ่มตัว แต่ไม่สว่างเกินไป กดลงบนปลาแซลมอนหลุมเกือบจะในทันทีจะฟื้นตัว

เคล็ดลับในการทำสเต็กปลาแซลมอน:

• อย่าเอาชนะเนื้อหรือมิฉะนั้นจานจะแห้งและแข็ง
• คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมันลินสีด
• เปิดกระทะด้วยไม้พายไม้เพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์เสียหาย
• เป็นสิ่งสำคัญที่จะเอากระดูกทั้งหมดและสำหรับการนี้เป็นมูลค่าการใช้แหนบ;
• อย่าหมักเป็นเวลานานเป็นรสชาติธรรมชาติของปลาแซลมอนจะหายไป ปลาดองควรเทออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ที่ดีที่สุดคือชอบส่วนผสมของน้ำมะนาวน้ำมันเกลือและเครื่องเทศ
• คุณสามารถไม่เพียง แต่ทอดและสเต็กอบ แต่ยังปรุงอาหารพวกเขาสำหรับคู่;
• ในระหว่างการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใส่น้ำด้วยน้ำหมักที่เหลือหรือน้ำผลไม้จากกระทะ

สูตรสำหรับย่างปลาแซลมอนอบในเตาอบ

ปลาแซลมอนที่จัดเตรียมตามสูตรนี้รวมกับ มันฝรั่งบด  หรือข้าว คุณสามารถให้บริการกับมะนาวหรือซอสใด ๆ

สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว: 800 กรัมปลาแซลมอน, 2/3 ของเซนต์ น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด 3 ช้อนชา, กานพลูกระเทียม, หัวหอม, มะนาว, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของครีม, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพาแห้ง, เกลือทะเลและพริกไทยดำ

• ในการปรุงสเต็กในเตาอบให้อุ่นก่อนอุณหภูมิ 200 องศา ใช้รูปทรงและปิดด้วยฟอยล์และด้านบนด้วยน้ำมัน
• ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมน้ำผึ้งโหระพาเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงผสมกับส่วนผสมเพื่อให้ครอบคลุม ใส่ทุกอย่างในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นนำออกชิ้นส่วนเอาดองและน้ำมันพวกเขา;
• ใส่สเต็กในรูปแบบ บดหอมและผสมกับน้ำมะนาวแล้วครอบคลุมด้วยชิ้นส่วนทุกด้าน อย่าลืมเกลือและพริกไทย
• เราจะหาวิธีการปรุงอาหารในเตาอบ อบ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบด้านบนด้วยครีมใส่เปลือกมะนาวและผักชีฝรั่งสับ ส่งข้อความดังกล่าวเป็นเวลา 3 นาที ในเตาอบ

สูตรสำหรับสเต็กปลาแซลมอนในกระทะ

การรักษาด้วยความร้อนดังกล่าวช่วยให้ได้ความสวยงาม เปลือกโลกหยาบ  และรักษาความชุ่มชื่น สิ่งสำคัญคือไม่ต้องทำมากเกินไปเพื่อให้ปลาไม่แห้ง สเต็กจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที

: ปลาแซลมอน 0.5 กก. ครึ่งมะนาว 50 มล. น้ำมันมะกอกและโยเกิร์ตสมุนไพรสมุนไพรแตงกวาและ 3 กานพลูจากกระเทียม

• เตรียมสเต็กล้างออกด้วยน้ำไหลและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• ทำน้ำดองซึ่งรวมทั้งน้ำมะนาวน้ำมันเกลือและสมุนไพร ผัดทุกอย่างใส่ปลาแซลมอนใส่ไว้ในตู้เย็นสักหนึ่งชั่วโมง
• ในเวลานี้ให้ทำซอสที่แตงกวาปอกเปลือกและขูดมันลงบนเครื่องขูด กระเทียมจะต้องผ่านการกดและเพิ่มแตงกวา วางโยเกิร์ตและเกลือ ปัดแป้งด้วยส้อม
• ตอนนี้เรามาดูคำถามสำคัญ ๆ กันแล้วว่าจะย่างสเต็กจากปลาแซลมอนเพื่อให้พวกเขายังคงฉ่ำ ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 25 วินาที ในแต่ละด้านซึ่งจะทำให้เกิดคราบสกปรก หลังจากนั้นไฟควรจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและต่อไปทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 7 นาที อย่าลืมใส่เนยและเนยลงไปในกระทะเป็นประจำ เสิร์ฟพร้อมซอส

สูตรสำหรับสเต็กปลาแซลมอนในฟอยล์ในเตาอบ

ขอบคุณน้ำดองที่ใช้คุณสามารถกำจัดกลิ่นคาวเฉพาะและขอบคุณซอสถั่วเหลืองคุณจะได้รับรสชาติเดิม จานนี้มีค่าในเมนูของร้านอาหารมากมาย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้: ปลา 2 กิโลกรัม (2 ฟอง), มะนาว, ส้ม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสถั่วเหลืองพริกแดง 3 ช้อนโต๊ะน้ำพริกหวานและน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำผลไม้และมะนาว

• รวมซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวและ zest และใส่น้ำผึ้งและน้ำพริก ผัดและเพิ่มพริกสับจากที่มีความจำเป็นต้องเอาเมล็ดก่อน;
• บนผิวของเนื้อคอร์ปอเรชั่นให้ยุบเล็ก ๆ นำแผ่นฟอยล์ 2 แผ่นมาวางไว้ด้านบน ให้เอาเนื้อที่หนึ่งลง
• ด้านบนวางวงกลมของมะนาวและสีส้มและหลังจากเทชิ้นส่วนของดอง ใส่ด้ายที่สองแล้วใช้ด้ายผูกสองชิ้นเข้าด้วยกัน
• เทนมหมักที่เหลือ ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง;
• เปิดเตาอบที่ 200 องศาและอบปลาในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 45 นาที ขอแนะนำให้ฟอยล์เปิดก่อนเล็กน้อย

สูตรสำหรับสเต็กปลาแซลมอนในหลายตัวแปร

หลายวันนี้สำหรับการทำอาหาร อาหารที่แตกต่างกัน  ใช้ multivark ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารลงอย่างมากและทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น ระยะเวลาเตรียม - 40 นาที เราจะปรุงปลาทันทีพร้อมกับจานข้างๆ

สำหรับ 2 มื้อคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: 200 กรัมปลาแซลมอน 3 มันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมะนาว, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันพืช  และเกลือและอีก 1 ช้อนชามัสตาร์ดฝรั่งเศสงาและปรุงรสให้ปลา

• ในการปรุงอาหารปลาแซลมอนอบกรอบในสวนสัตว์หลายชนิดคุณต้องรับปลาก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกให้สะอาดหีบห่อและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ สเต็กตะแกรงปรุงรสและเกลือแล้วเทลงบนน้ำมะนาวและถูมืออย่างถูเข้าเส้นใยปลา เทซอสถั่วเหลืองและใส่ทุกอย่างไว้ประมาณ 10 นาที ในตู้เย็น;
• มันฝรั่งต้องทำความสะอาดล้างและตัดเป็น 4 ส่วน ตัดทุกชิ้นด้วยเกลือ ใส่มัสตาร์ดฝรั่งเศสลงในมันฝรั่งและผสมให้เข้ากันดี
• เทน้ำมันลงในชามวางมันฝรั่งและปลา เลือกโหมด "อบ" ในแบบหลายชั้นและปรุงอาหารใต้ฝา 10 นาที หลังจากนั้นให้เปิดฝาเปิดมันฝรั่งกับปลาและปรุงอาหารอีก 10 นาที;
• หลังจากเวลาที่ปลาควรจะเอาออกและมันฝรั่งควรจะปรุงสุกในโหมดเดียวกัน แต่เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมผักและเมล็ดงา

สเต็กสเต็กสเต็กนึ่ง

นี่คือวิธีการทำอาหารมากที่สุดในการทำอาหารปลาจึงเป็นที่ชื่นชอบของสาวก โภชนาการที่เหมาะสม. นอกจากนี้ยังเป็นการบำบัดความร้อนที่ช่วยให้คุณประหยัดปริมาณสารอาหารและรสชาติของปลาได้มากที่สุด

สำหรับการทำอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: 2 สเต็ก, โรสแมรี่, มะนาว, ส่วนผสมของพริกและเกลือทะเล

• ในการเตรียมสเต็กปลาแซลมอนแสนอร่อยคุณต้องล้างมือให้สะอาดและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• ปลาในแต่ละด้านเกลือและพริกไทยและโรยด้วยโรสแมรี่และโรยด้วยน้ำผลไม้ ใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก
• วางสเต็กในฟอยล์และใส่ 2 ชิ้นมะนาวในแต่ละชิ้น ห่อขอบและส่งไปยังหวดครึ่งชั่วโมง

สูตรทั้งหมดของสเต็กปลาแซลมอนข้างต้นช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมปลาที่อร่อยและละเอียดอ่อนซึ่งสามารถนำมาเสิร์ฟกับอาหารด้านต่างๆและผักที่ดีที่สุดได้ เพื่อปรับปรุงรสชาติซอสที่แตกต่างกันมีความเหมาะสม แต่ ตัวเลือกที่ดีที่สุด  - น้ำเกรวี่ครีมกับชีส