Si të gatuaj një panxhar klasik në kefir. Supë të thjeshta të ftohta: panxhar në kefir. Pijet e pjekura, të ziera dhe të papërpunuara - baza për panxhar në kos.

Panxhar i ftohtë është një pjatë e përzemërt e verës që freskon coolly në të nxehtit.

Në verë, shumë prej nesh heqin dorë nga enët e para dhe preferojnë të hanë diçka të ftohtë se një tas me supë të nxehtë. Panxhar i ftohtë në kefir do të ndihmojë të ftohet, në ngrohje është thjesht i pazëvendësueshëm. Bleta e ftohtë mund të përgatitet në një supë të panxharit. Por më pëlqen panxhari në kos. Mos qëndro afër sobës.

Panxhar në kefir, si të gjitha supet e ftohta, ju duhet të bëni sipas parimit: "gatuar-ngrënë", ju nuk mund ta mbani atë. Pjata të tilla janë të ngjashme me sallatat, vetëm salcë-salcë për ta është më e lëngshme dhe e bollshme. Në fund të fundit, ne nuk i mbushim sallatat paraprakisht, përndryshe ato rrjedhin dhe përkeqësohen. Kështu supave të ftohtë - në këmbë, razmokayut dhe nuk është më i përshtatshëm për ushqim.

Përfitimet dhe rregullat për përgatitjen e panxharit në kos

Në këtë recetë unë nuk shtoj uthull, por përdor vetëm produkte të dobishme dhe natyrale.

Dy përbërësit kryesorë të panxharit në kefir e bëjnë atë jo vetëm pjatën më të përshtatshme për një ditë të nxehtë vere, por gjithashtu shumë të dobishme. Një panxhar i ftohtë i pastër e pastron trupin në mënyrë të përsosur dhe ndihmon për të humbur peshën.

Kefir përmirëson tretjen, neutralizon toksinat, është një burim i pasur i kaliumit, redukton ënjtjen dhe është një produkt me kalori të ulët.

Panxhar, nga ana tjetër, është e dobishme në rast të problemeve me zorrët, mëlçisë dhe fshikëz fshikëz e tëmthit të, sëmundjet e sistemit kardiovaskular, dhe anemi.

Për të përgatitur supë panxhar në kefir përdorur: panxhar të rinj, kos, trangujve, patate dhe zarzavate - dhe përbërësit jo më pak të shëndetshme.

Nëse e shihni me kujdes shifrën tuaj, përdorni kefir me yndyrë të ulët për përgatitjen e panxharit. Por mbani mend se kefiri "i lehta", aq më i lëngshëm do të jetë supë. Panxhar përdorin të rinj, është më lëng dhe e ëmbël.

Megjithatë, për shkak të lehtësisë së saj, ndjenja e urisë mund të lindë shpejt pas konsumimit të saj, kështu që për meshkujt mund të gatuani panxhar me mish ose pulë.

Si të gatuaj panxhar i ftohtë në kefir

Panxhar ftohtë përgatitet shumë shpejt. Përgatitni supë vitamina për disa minuta.

10 servings do të kërkojë:

1 litër kos
1 litër ujë të pijshëm
200 gr. patate të ziera
200 gr. panxhar i zier
5 vezë të ziera
250 gr. trangujve të freskëta
25 gr. qepë të gjelbërta
25 gr. kopër
3 lugë zemër rrikë
1 lugë çaji kripë

Përgatitja:

Filloni supë panxhar gatim me patate dhe kos janë të me faktin se shumë mirë kos të ftohtë.

Para-valoj panxhar, vezë dhe patate. Patatet e gatimit duhet të pastrohen, në "uniformë", në ujë pak të kripur. Për të bërë panxhar gatuaj shumë më shpejt, mund të shtoni disa kristale të acidit citrik. Panxhari i zier do të ketë një ngjyrë të bukur të ndritshme nëse gatuar në një zhvishem.

Cool dhe kuzhinier produktet e gatuar. Pastaj, vlim me ujë dhe dridhura.

Ne pastrojmë dhe fshijmë panxhar të zier. Mund të rubbed në një rende konvencionale, ose të prerë në straws hollë.

Pritini patate të ziera në kube të vogla, nëse dëshironi, mund të përdorni një rende të madhe.

Kastravec të freskët, si dhe perime të tjera, të prera në shirita ose të rubbed në një rende të madhe. Nëse kastrati ka një lëkurë të fortë, është më mirë të pritet.

Prisni finisht qepë dhe kopër.

Ne zhvendosim perimet dhe zarzavate në një tas të thellë ose në tigan.

Pas kësaj, mbushim perimet me kos të ftohtë. Pastaj shtoni të njëjtën sasi të ujit të pijshëm të ftohur. Mund të zëvendësohet me ujë mineral glitter.

Të gjitha ushqimet e përgatitura janë të përziera mirë, nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe erëza të preferuara për shije. Ne përpiqemi, panxhar i ftohtë duhet të jetë kripur. Ju mund të shtoni pak sheqer sipas dëshirës. Por gjithçka varet nga ëmbëlsia e panxhareve, kefirit dhe shijes tuaj.

Ne e dërgojmë atë në frigorifer derisa të ftohet plotësisht. Ne shërbejmë me salcë kosi dhe gjysma e vezës së zier.

Bon appetit! Kënaquni!

Shikoni detajet

Kjo gjellë i përshtatet krejtësisht nxehtësisë së nxehtë. Ka shumë mënyra për të përgatitur panxhar. Sot ne do t'ju tregojmë më interesante dhe receta të shijshme panxhar në kefir, i cili do t'i japë trupit një ajër të freskët me shijen e saj freskuese, si dhe një favor. Pjatë është e përgatitur mjaft lehtë, prandaj sigurohuni që të përgatitni një panxhar të ftohtë në kefir për një darkë familjare.

Supë me panxhar të ftohtë me kefir dhe kastravec

Përbërësit e domosdoshëm:

trangujve të freskëta - 5 copë.;
panxhar - 2 copë;
vezë - 3 copë;
kefir - 1,5 l;
majdanoz dhe kopër - 1 bunch;
qepë e gjelbër - 5-6 pendë;
lëng limoni - për shije;
kripë dhe erëza - për shije.

Përgatitja:

Së pari, valoj panxhar dhe vezë. Panxhar është ftohur, pastruar dhe tre në një rende në një enë, në të cilën ju do të beetrootnik. Pastaj pije trangujve dhe gjithashtu tre në një rende. Vezët janë pastruar dhe copëtuar imët, dërguar në perime.

Ne lani zarzavate, shkundni dhe shtypni, pastaj shtoni në tigan. Për shijen tuaj, kripë dhe piper, përzierje dhe pour kefir dhe supë panxhar. Konsistenca e gjellës përshtatet sipas dëshirës, nëse ju pëlqeni më të trashë, atëherë shtoni vetëm pak supë.

Bleta e përfunduar na lejoi të krijojmë, pastaj derdhim në pllaka shërbyese dhe shërbeu në tryezë.

Supë me panxhar të ftohtë me kefir dhe patate

Përbërësit e domosdoshëm:

panxhar - 2 copë;
patate - 2 copë;
vezë - 2 copë;
kastravec - 3 copë;
rrepkë - 200 g;
kefir - 1 l;
kopër - 1 bunch;
kripë dhe sheqer - për shije.

Përgatitja:

Vlim patate, panxhar dhe vezë, të ftohtë dhe të pastër. Tre rrepkë dhe panxhar i integruar, vihet në një enë. Pastaj pije trangujve dhe prerë me straws hollë, imët prerë zarzavate.

Vezë dhe patate priten në kube të vogla dhe shtohen në perime. Për simpati tuaj, shtoni sheqer dhe kripë, përzierje dhe pour kefir. Ne e lejojmë enën të krijojë dhe të shërbejë.

Panxhar i ftohtë në kefir me sallam

Përbërësit e domosdoshëm:

panxhar - 200 g;
kefir - 0.5 l;
suxhuk i zier - 100 g;
kastravec - 1 copë;
rrepkë - 7 copë;
vezë - 2 copë;
djathi i fortë - 100 g;
qepë e gjelbër - 4-5 pendë;
kopër - 1 bunch;
uthull - 25 ml;
kripë dhe erëza - për shije.

Përgatitja:

Panxhar është larë mirë me një furçë dhe zier derisa të jetë gati, pastaj ftohur, pastruar dhe prerë në kube. Ne pije kastravec dhe e prerë me të njëjtat sheshe. Dërrasë përbërësit në një enë dhe spërkat me uthull, le të qëndrojë.

Tani përbërësit e copëtuar janë të kombinuara dhe të përziera, për të shijuar ne shtoni kripë dhe piper të zi terren. Ne mbushim me kos dhe le të qëndrojmë. Derdhni në pllaka, silleni me barëra dhe shërbeni.

Panxhar i ftohtë në kefir me viçi

Përbërësit e domosdoshëm:

pulpë viçi - 300g;
kefir - 1 l;
patate - 4 copë;
panxhar - 2-3 copë.;
vezë - 5 copë;
kastravec - 3 copë;
karrota - 2 copë;
qepë e gjelbër - 5-6 pendë;
kopër - 1 bunch;
ujë mineral - 1 l;
acid limoni dhe kripë - për shije.

Përgatitja:

Së pari, vlim mish, patate, panxhar, vezë dhe karrota. Pritini qepën e copëtuar finisht me kripë dhe spërkatni me tolka derisa lëngu të jetë i izoluar. Ne zhvishe patatet, i prere ne kube dhe shtohemi me onions.

Më tej dërgojmë vezë të copëtuara dhe mish viçi të copëtuar. Karrota pastrohet, pritet në sheshe, prerë edhe trangujve dhe presim koprën. Panxharët pastrohen, priten në kube dhe spërkasin lehtë me sheqer. Shtoni në masë.

Të gjithë përbërësit derdhen me kefir dhe ujë mineral, të përziera. Shtoni në shije acid citrik, kripë dhe piper të zi terren. Bleta e përfunduar na le të krijojmë dhe të shërbejmë.

Keni një oreks të këndshëm për ju.

Në ngrohjen e rrugës, dhe në këtë kohë ne pothuajse nuk mund të mendojmë për ushqimin - ju doni diçka të lehtë, freskuese. Megjithatë, në qoftë se performanca e termometrave tuaj gjatë kaloi shenjën e 30 gradë, si mund të flasim për këto enët, të tilla si roasts, pies, perimet steamed ose casseroles, por ka diçka që ju ende nevojë. Dhe çfarë vjen në shpëtim në këto ditë? Sigurisht, supet e ftohta: gazpacho, okroshka ose panxhar.

Panxhar në kefir është një pjatë e frikshme dhe do të vlerësohet nga të gjithë të afërmit dhe të afërmit tuaj. Ka shumë lloje të panxhar, është gatuar si me mish të ligët dhe me mish. Por gjëja kryesore që bashkon të gjitha këto receta është përbërësit kryesorë - panxhar dhe ushqim. Kjo supë hahet vetëm në formë të ftohtë.

Eshtë e panevojshme të thuhet, kjo pjatë është shumë e dobishme, ka një sasi aq të madhe të vitaminave që është e vështirë të imagjinohet: perime, zarzavate me një përmbajtje të madhe të mikroelementeve të ndryshme, aq të domosdoshme për trupin tonë. Dhe kefir? Ai përmban kalcium dhe proteina, të cilat gjithashtu ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar të njeriut.

Konsideroni më të lehtë për të përgatitur receta për një të mrekullueshme dhe të shijshme për të shijuar një supë të ftohtë të quajtur panxhar në kefir. Të gjitha që ju duhet është një humor i mirë, disa produkte dhe gjysmë ore kohë.

Kjo recetë është më e lehtë, për të përballuar përgatitjen e kësaj supë të shijshme të ftohtë mund të jetë edhe një fëmijë. Ju mund të zvogëloni ose shtoni ato ose përbërës të tjerë të pjatës sipas vullnetit.

përbërësit:

Katër tuberë të mesëm patate.
Katër panxhar të rinj me lëng.
Tre vezë pule.
Dy tranguj të freskët.
Gjysmë filxhan kos.
Gjysmë një gotë salcë kosi.
Shumë zarzavate të freskëta.
Kripë, piper.

udhëzim

Bletët janë larë, pastruar, vënë në një tigan, derdh ujë. Cook mbi ngrohjes ulët deri gatuar. Për të bërë panxhar gatuar më shpejt, ju mund të pre-prerë atë në dy ose katër copa. Pas valimit mos harroni të shtoni pak ujë.
Ndërsa bletët janë brewed, ju mund të bëni pjesën tjetër të perimeve. Lahen patatet, derdh ujë dhe vlim në një tigan. Vezët gjithashtu duhet të gatohen.
Panxharët e ftohur, patatet dhe vezët pastrohen dhe priten në kube të vogla.
Larë kastravec, prerë bishtin, prerë në të njëjtën mënyrë si perime.
Llokoçis të gjithë përbërësit, shtoni zarzavate tuaj të preferuar të copëtuar.
Mix krem kosi me kos, pour këtë përzierje të perimeve të përgatitura.
Kripë dhe piper, duke u fokusuar në shijen tuaj.

Panxhar në kefir - recetë me nenexhik

Mint, e cila është pjesë e gjellës, do të shtojë në supë të ftohtë edhe freski më të shijshme.

përbërësit:

Katër panxharë janë të mesme në madhësi.
Tre tranguj.
Gjysmë një filxhan dhallë.
Një gotë kos.
Një bandë nenexhik.
Hudhër të dhëmbëzuar.
Katër vezë pule.
Kopër.
Salt.

preparat

Larë panxhar, prerë zhvishem dhe të mirë, prerë në disa pjesë dhe vlim në ujë pak të kripur deri gatuar. Merrni rrënjën në pjatë, të freskët, të prerë në kube të vogla.
Kastravec lahet tërësisht dhe prerë në kube. Gjelbër dhe nenexhik shkërmoqet, dhe gatuar vezë të ziera pres.
Mix kefir, dhallë, hudhër, kripë dhe piper kaluan përmes shtypit.
Mbushni perimet e copëtuara me një përzierje kefir, dekoroni me lagjet e vezëve, gjetheve të nenexhikut dhe bimëve të freskëta.

Një recetë e pazakontë

Ky version i gatimit të një pjatë të tillë, si panxhar në kefir, disi jokonvencional. Dhe kjo është e gjithë bukuria e supës. Për ata që duan të eksperimentojnë dhe nuk kanë frikë të zbulojnë diçka të re në gatim, ky opsion është vetëm i përsosur.

përbërësit:

Katër panxharë.
Dy patate të reja.
Një leh.
Dy karafil me hudher.
Katër gota ujë.
Vaj perimesh.
Dy gota kefir.
Piper dhe kripë.
Krem pak kosi.

Metoda e përgatitjes:

Ngroheni furrën në 220 gradë. Hidhni hudhër në një petë, bëni të njëjtën gjë me panxhar dhe patate të larë tërësisht. Vendosni perimet në një tabaka pjekjeje dhe piqni në furrë për tridhjetë deri në dyzet minuta derisa të butë.
Lani leeks, thajini, prerë ato në unaza të hollë. Ngroheni pak vaj në një tigan, skuqni qepë deri në artë.
Perimet e ngrira nga furra, dilni nga furra, hapni fletën me kujdes shumë, përpiquni të mos djegni vetë me avull. Hudhra, patatet dhe panxhar cool.
Tani prerë të gjitha perimet me copa jo shumë të mëdha, le të shkojë në tas e blender, shtoni qepë të pjekur në të. Fut gjithçka në një konsistencë të pastër.
Në pure të përgatitur pour kefir holluar me ujë, shtoni kripë dhe piper.

Në këtë të pazakontë panxhar supë të ftohtë në kefir opsionale mund të shtoni kastravec copëtuar vrazhdë, vezë përgjysmuar, të ziera e vështirë-ziera, zarzavate, dhe një lugë salcë kosi. Tifozët e mprehur mund të vënë në një supë një majë e piper të freskët të mprehta të mprehta ose të përdorni një përzierje e speca.

Bon appetit.

Në të nxehtit e verës kuzhinier panxhar supë e ftohtë - një recetë klasike me kefir përkryer të rifreskuar dhe do të qëndrojë në dietë për ata që vendosën të hedhin një çift i kg shtesë. Kjo supë e lehtë dhe e shijshme të ftohtë mund të hahet pa frikë e overkill me kalori, por me kusht që kos është pa yndyrë ose 1%, dhe panxhar do të shtohet vetëm vezë e bardhë. Për të siguruar një dietë të ekuilibruar, gjatë dietës, mund të shtoni pak të zier gjoks pule, edhe pse në recetë klasike nuk ka produkte mishi.

Përbërësit

Për të përgatitur panxhar në kos ju nevojitet:

pijet e pjekura ose steamed - 150 g;
trangujve të freskëta - 2 jo shumë të mëdha;
vezë të ziera - 2 copë;
qepë e gjelbër - një bandë;
majdanoz ose koriandër - 0,5 rreze;
kefir me përmbajtje yndyre jo më shumë se 1% - 500-600 ml (ose gjysmë e gjysmë me ujë);
kripë - për shije.

Si të gatuaj panxhar i ftohtë në kefir. recetë

Përgatitja duhet të fillojë me përgatitjen e zarzavate dhe perimeve. Një bandë e qepëve të gjelbra dhe bimëve për t'u zhytur në ujë të ftohtë, pije, uji të dridhet. Pritini qepë në copa të vogla. Nëse shoots nuk kanë formuar ende bulbs, pjesa e bardhë është copëtuar dhe shtuar në panxhar.

Me tranguj të freskët pjesërisht prerë zhvishem, duke përdorur një thikë për të pastruar perimet. Peel kastravec shumë të imët, me kube ose kube. Ju mund të hani, por mbani në mend që pulpë e kastravecit të integruar do të japë shumë lëng. Nëse ju pëlqen ky opsion, presni trangujët e mbuluar me qime në një rende të madhe. Mos shtrydh nga lëng, shtoni në supë të ftohtë, panxhar gjithashtu do të shijshme, edhe pse jo aq i trashë.

Vezët vlojnë më parë dhe freskohen nën ujë të ftohtë (kuzhinier për 10 minuta, të verdhë veze nuk duhet të jetë i lëngët). Pritini vezë të bardhë me kube të vogla, ju nuk mund të shtoni verdhë veze. Gjysma e vezëve vihen mënjanë për t'i shërbyer panxharit.

Bletët duhet të përgatiten paraprakisht. Ka dy mënyra: piqem atë në furrë mbështjella në dy shtresa të fletë metalike (temperaturë rreth 200 gradë, kohës së pjekjes së 40-45 minuta). Ose vlim në një kazan të dyfishtë derisa të gatuar. Dhe në këtë, dhe në një rast tjetër panxhari do të mbajë dobinë e tij dhe ngjyra të ndritshme. Panxhar ftohur ngrënë në një rende të madhe, të vënë në një tas.

Shto përbërësit e mbetur në panxhar, derdhni majdanoz të copëtuar finely ose cilantro. Të gjitha të përzier dhe të kalitur.

Mbetet për të derdhur gjithçka me kos të ftohtë dhe të vënë në frigorifer në mënyrë që një supë freskuese të fitojë shijen dhe ngjyrën. Nëse doni që supë të mos jetë shumë e trashë, holloni kosin në proporcion të drejtë me ujë dhe mbusheni këtë përzierje me përbërësit. Uji duhet të zihet dhe të ftohet. Për shije në panxhar të tillë në kefir shtoni acid limoni.

Pas gatimit, supë e ftohtë në kefir duhet të jetë së paku për gjysmë ore, është mirë të qetësoheni. Kur nuk ka kohë për të pritur, vendosni një kubike në pllakë akull ushqim ose shtoni ujë akull.

Kur dorëzimin e një panxhar supë e ftohtë në kefir zarzavate domosdoshmërisht vënë dhe një fetë e vezë të ziera, dhe dietetike mundësitë fetë pule zier.