Pulë të bardhë vezë. Përbërja kimike dhe vlera ushqyese. Vetitë e dobishme të proteinave.

Veza e bardhë  vetëm 10% përbëhen nga proteina. 90% e përbërjes së tij është uji. Fat, ky produkt praktikisht nuk përmban, përveç kësaj, mungon plotësisht.

Përbërësit e bardhë veze

Proteina e vezës përbëhet nga glukoza, vitamina B dhe enzima të dobishme. Pjesa tjetër e mineraleve dhe vitaminave gjenden në verdhë veze. Veza e bardhë është burimi i niacin, i cili ushqen trurin. Vitamina K kontribon në mpiksjen e gjakut më të mirë, dhe kolina largon helmet nga mëlçia, dhe përmirëson kujtesën.

Proteina e vezës përfshin karbohidratet, proteinat, mineralet dhe aminoacidet, të cilat nuk sintetizohen nga vetë trupi. Përditësimi dhe formimi i indeve dhe qelizave të trupit është e pamundur pa përdorimin e proteinave shtazore. Proteina e një vezeje pule absorbohet pothuajse plotësisht nga trupi. Përbërja optimale e aminoacideve dhe tretshmëria maksimale e bëjnë këtë produkt një standard të vlerës biologjike. Çdo proteinë, pa marrë parasysh origjinën, vlerësohet nga përmbajtja e aminoacideve në krahasim me proteinën e një vezeje të pulës.

Sa kalori janë në të bardhët e vezëve?

Përmbajtja kalorike e proteinës së bardhë veze është mjaft e ulët. Në 100 gramë të këtij produkti përmban 11 gram proteina dhe vetëm 44 kcal. Përmbajtja kalorike e proteinës vezë të zier është gjithashtu e barabartë me 44 kcal në 100 gram. Përmbajtja kalori e një veze është përafërsisht 18 kcal.

Aplikimi i bardhë veze

Përdorimi i bardhë i vezëve është mjaft i përhapur.

1. Përdoret në gatim. Kjo është pjesë e provës dhe krem ​​ëmbëlsirës.
2. Veza e bardhë është shpesh një përbërës shtesë në salads dhe supave.
3. Përveç kësaj, ky produkt përdoret gjithashtu si një pjatë e pavarur në një formë të papërpunuar, të skuqur dhe të zier.
4. Proteina e vezëve të pulave përdoret në mënyrë aktive në kozmetikë, duke bërë në bazë të saj mjete të ndryshme për t'u kujdesur për trupin dhe flokët.

  Kalorive, kcal: 44 Proteinat, g: 11.1 Yndyrnat, g: 0.0 Karbohidratet, g: 0.0

Veza përbëhet nga proteina dhe të verdhë veze. Veza e bardhë përbëhet nga 90% ujë, 10% proteina, pa kolesterol dhe praktikisht pa yndyrë.

Përmbajtja kalorike e bardhë e vezës

Veza e bardhë është një burim i ulët kalori i proteinave të klasës së lartë (kalori). Në 100 g proteina vezë përmban rreth 44 kcal dhe 11 gram proteina, ndërsa në qumësht, respektivisht 69 kcal dhe 4 gram, në viçin me përmbajtje të mesme yndyrë - 218 kcal dhe 17 gram.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të vezës së bardhë veze

Përbërja përmban proteina veze, glukozë, enzima të dobishme, vitamina të grupit B. vitamina dhe minerale e tjera (vitaminë E, biotin dhe acid folik, vitamina A dhe D) janë të përmbajtura në verdhë e vezeve pulës.

Veza e bardhë është një burim i niacinës, i cili është i disponueshëm për të gjithë dhe është i nevojshëm për të ushqyer trurin dhe për të formuar hormonet seksuale; vitamina K, sigurimi i koagulueshmërisë së gjakut; Choline, e cila përmirëson kujtesën dhe heq helmet nga mëlçia.

Proteina përmban karbohidratet, mineralet, proteinat dhe aminoacidet e rëndësishme, të cilat trupi i njeriut nuk mund të sintetizojë më vete (kalorizator). Pa proteina shtazore, formimi dhe ripërtëritja e qelizave dhe indeve të trupit është e pamundur.

Proteina është 93.7% e absorbuar nga trupi ynë (për peshkun kjo shifër është 76%, për viçin - 73.3%, për fasulet - vetëm 58%).

Siç dihet, një vezë e pulës përbëhet nga një protein që është pothuajse 100% albumin (ovalbumin).

Proteina e vezëve të pulave merret si një standard i vlerës biologjike për një person për shkak të përbërjes optimale të aminoacideve dhe tretshmërisë së pothuajse të plotë. Kjo do të thotë se çdo proteinë e kafshëve ose perimeve nga përmbajtja e saj aminoacide vlerësohet në krahasim me një proteinë të vezës së pulave.

Aplikimi i bardhë veze në gatim

E bardha e vezës përdoret gjerësisht në gatim. Ajo vjen në pothuajse të gjitha llojet e pjekjes, brumë, krem. Nga të bardhët e vezëve janë përgatitur lloje të ndryshme snacks, është shtuar në sallatë, në supave.

Bardha e vezës përdoret si një pjatë e veçantë në formë të zier dhe të skuqur.

Aplikimi i bardhë vezë në kozmetikë

Veza e bardhë është një nga mjetet më të zakonshme për t'u kujdesur për flokët dhe lëkurën. Nga bardha e vezës bëjnë maska ​​për lëkurën me vaj të fytyrës, e cila i jep një ngjyrë të matte dhe zvogëlon djersitje. Për të përgatitur një maskë fytyrën thjesht rrëmbej vezë e bardhë për të marrë një shkumë gëzof dhe pastaj me një shtupë pambuku të shkaktojë proteina të lëkurës, për të prisni derisa ajo është e thatë dhe nuk bëhet si një kore dhe pastaj aplikuar alternuar tri shtresa të tilla, prisni 10 minuta dhe shpëlarje me ujë .

Në kujdesin e flokëve, bardhët e vezëve përdoren nga ata që duan që flokët të jenë më të harlisura, të trasha dhe të shëndetshme. Për të përgatitur maskë flokët duhet të rrëmbej 2 bardhë veze derisa të shkumëzuar, shtoni ato në glicerinë, vaj ulliri, uthull molle dhe të aplikoni një maskë të marra në flokë për 15 minuta, pastaj të lajë me ujë të ngrohtë dhe pije mirë flokët.

Aplikimi i bardhë vezë në mjekësi

Veza e bardhë ndihmon me sëmundjet e fytit, me kollitje, humbje të zërit, djersitjes dhe zhurmës. Është e mjaftueshme për të pirë vezë të bardhë dhe në pak minuta do të ketë lehtësim.

Për shkak të faktit se proteina është në gjendje të lidh dhe të vonojë thithjen në trupin e kripërave të merkurit dhe bakrit, ajo përdoret për helmim. Me djegie, veza e bardhë lehtëson dhimbjen. Për këtë, është e nevojshme që të aplikoni bardhë veze në vendin e djegies dhe të përditësoni shtresën derisa të thahet plotësisht.

Kundërindikacionet e bardhë të vezës

Proteina nuk ka kundërindikacione, përveç intolerancës individuale. Ajo nuk përmban kolesterol dhe është një produkt shumë i dobishëm.

calorizator.ru

Pulë të bardhë vezë. Përbërja kimike dhe vlera ushqyese.

  Llogaritësi i produkteve

Jo të gjitha ushqimet përmbajnë një seri të plotë të vitaminave dhe mineraleve esenciale, kështu që është shumë e rëndësishme për të ngrënë ushqime të ndryshme për të plotësuar nevojat ushqyese të trupit. Llogaritësi do t'ju lejojë të shihni lehtë pro dhe kundrat e produktit dhe ndihmoni për të bërë një dietë që do të jetë e balancuar plotësisht.

Përbërja kimike

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike "Veza e bardhë pule".

Tabela tregon përmbajtjen e ushqyesve (kalorive, proteinave, yndyrave, karbohidrateve, vitaminave dhe mineraleve) për 100 gramë pjesë të ngrënshme.

Vlera e energjisë Pulë të bardhë vezë  është 44.4 kcal.

• Copë = 32 g (14.2 kCal)

Përmbajtja kalori dhe përbërja kimike e produkteve të tjera:

Receta me produktin "vezë e verdhë veze"

  Analiza kalorike e produktit

Energjia (përmbajtja kalorike) e ushqimit akumulohet në substanca ushqimore (proteina, yndyra dhe karbohidratet). Dihet se 1 g yndyrna jep 9 kcal, 1 g karbohidrate - 4 kcal dhe 1 g proteina - 4 kcal. Diagrami i bilancit të energjisë tregon raportin e këtyre substancave në produkt bazuar në kontributin e tyre në vlerën kalorike të këtij produkti. Për çfarë është ky informacion? Shumë dieta popullore bazohen në këtë njohuri. Për shembull, Departamenti Amerikan i Shëndetësisë rekomandon 60% të kalorive nga karbohidratet dhe vetëm 30% e yndyrave. Dieta Atkins rekomandon futje të ulët të karbohidrateve, edhe pse dietat e tjera përqendrohen në marrjen e ulët të yndyrave. Cilado mënyrë që ju zgjidhni, tabela jonë do të tregojë se si ushqime të ndryshme plotësojnë qëllimin tuaj.

Pulë të bardhë vezë, përmbajtje kalori 44.4 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale se të dobishme Bardhë veze pule, kalori, ushqyesve, pronat e dobishme vezë të bardhë pule.

• Analiza e vlerës ushqyese - sa e dobishme produkti!
• Diagramet - përbërja kimike në grafikë.

Faqja kryesore - Përbërja e produkteve - Përbërësit e vezëve dhe produkteve prej tyre - Përbërja kimike "vezët e vezëve të puleve"

Se sa të dobishme vezë të bardhë pule

Pulë e vezës së bardhë është e pasur  pas vitaminave dhe mineraleve: vitamina B2 - 33,3 %, sodium - 14,5 %, gri - 18,7 %.

Ku% është përqindja e kënaqësisë kompensim ditor  mbi 100 gr.

Një udhëzues i plotë për produktet më të dobishme që mund të shihni në shtojcën "Dieta ime e shëndetshme".

Prona të dobishme Vezë pule të bardhë

Ndihmë.

Vlera e energjisë, ose vlera kalorifike është sasia e energjisë së lëshuar në trupin e njeriut nga ushqimet gjatë tretjes. Vlera e energjisë e produktit matet në kilo kalori (kcal) ose kilogramë (kJ) për 100 gr. produkt. Kilocaloriya përdorur për të matur vlerën e energjisë të ushqimit është quajtur edhe "kalori ushqim", kështu që kur ju të specifikoni kalorive në (kilogram) kalorive, prefiksin kilogram shpesh hiqet. Tabela të detajuara të vlerës së energjisë për produktet ruse ju mund të shihni këtu.

Fakte ushqyese  - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave në produkt.

Vlera ushqyese e një produkti ushqimor  - një grup pronash të produktit ushqimor, në praninë e të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të njeriut në substancat dhe energjitë e nevojshme.

vitamina, substanca organike të nevojshme në sasi të vogla në dietën e njeriut dhe më të vertebrorëve. Sinteza e vitaminave, si rregull, kryhet nga bimët, dhe jo nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat ndahen nën ngrohje të fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "të humbura" gjatë gatimit ose gjatë përpunimit të ushqimit.

health-diet.ru

Pulë vezësh (zier)

  Kalorive, kcal: 160 Proteina, g: 12.9 Yndyrna, g: 11.6 Karbohidratet, g: 0.8

Pula e vezëve hyri në dietën tonë si bukë dhe ujë. Nuk është ushqyese, përmban shumë vitamina dhe minerale të dobishme, dhe verdhë veze përmban kolinën e nevojshme për ne. Vezët janë gatuar në shkallë të ndryshme të gatishmërisë: nga vezët e buta në vezë të ziera. Pulë vezësh, e zier - ky vezë, i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë për rreth 8-9 minuta.

Përmbajtja kalorike e vezëve të pulave (zier me zierje të zier)

Përmbajtja kalorike e vezës së zier është 160 kcal për 100 g të produktit.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të vezëve të pulave (zier me zierje të zier)

Veza e pulës përmban 11,6 gram yndyra, prej të cilave 3,5 gram janë monounsaturated, të cilat janë shumë të dobishme për zemrën, 1,7 gramë janë polyunsaturated dhe vetëm 2 gram yndyrë të ngopur (kalori). Ky kombinim mund të gjendet vetëm në salmonidet dhe skumbri. Megjithatë, vezë e verdhë veze përmban 139 mg kolesterol.

Vezë të puleve të ziera pa humbur do të humbasin pronat e dobishme. Sa më gjatë veza t'i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes, aq më keq do të tretet. Vezët e ziera të vështira kërkojnë 3 orë tretje.

Sa kohë duhet për të gatuar vezë të ziera

Para së gjithash, duhet të derdhni ujë të ftohtë në një tigan të vogël, kështu që uji tejkalon vezët me 1 cm. Pastaj shpejt, por butësisht, duke përdorur një lugë gjelle, hidhni vezët në ujë një nga një. Filloni të bëni më mirë vezë në ujë të ftohtë, kështu që do të ketë më pak vezë të thyer. Dhe më mirë - kripë uji, atëherë vezët nuk shpërthejnë aspak.

Pastaj ndizni kohën dhe gatuani vezët derisa uji vlon në nxehtësi të lartë, pasi uji vlon, zvogëloni zjarrin dhe i lënë vezët të gatuajnë për një tjetër 7-8 minuta. Nëse vezët vendosen në ujë të vluar, atëherë duhet të shtoni ujë dhe vezë për të gatuar për 8-9 minuta. Me këtë metodë, vezë e verdhë do të jetë pikërisht në mes të vezës dhe veza me feta do të duket e barabartë.

Më shumë se 10 minuta vezë nuk mund të gatuhen. Dreqin e verdhë vezëve bëhet gjelbër, proteinat e vezëve nxjerrin një gaz të keq, sulfur hidrogjeni.

Chicken vezë të ziera në gatim

Vezë të ziera të ziera hanë menjëherë ose përdoren për salads, sanduiçe, snacks, supave.

calorizator.ru

Vezë në Bodybuilding - Enciklopedia SportWiki

Vezë të para

Ushqimi i sasirave të mëdha të vezëve të pulave nuk rekomandohet, pasi ato përmbajnë një frenues (një substancë që ngadalëson ndjeshëm tretjen) e trypsinës enzimë digjestivë. Për më tepër, peptide avidin përmbahet në një proteine ​​bllokuese biotin vitale (Vitamin H) për të formuar një kompleks të qëndrueshme, e cila nuk tretet ose absorbohet nga organizmi. Prandaj, rekomandohet që të hani vezët e pulave vetëm pas trajtimit të ngrohjes (në 70 ° C frenuesi i trypsinës është shkatërruar dhe në 80 ° C biotina aktive lëshohet nga kompleksi biotin-avidin).

Vezë dhe kolesterol

Shkencëtarët japonezë dhe Taiwanese vendosën të zbulojnë efektin e bardhë të vezës në trupin e njeriut. Në eksperiment përfshihen tri grupe grash - vullnetarë. Të gjithë ata ishin praktikisht të shëndetshëm, por me një nivel të lartë të kolesterolit në gjak. Subjektet hëngrën ushqim të gatuar në dietë me një normë prej 1750 kilocaloresh në ditë me një konsum të përditshëm prej 70 gramësh të proteinave. Fat në dietën e subjekteve ishte 20 përqind e numrit të përgjithshëm të kalorive. Tridhjetë për qind e proteinës që grupi i parë mori nga bardha e vezëve, grupi i dytë nga djathi, dhe i treti nga djathi i sojës. Pesha e trupit dhe ushtrimi ditor mbetën të pandryshuara gjatë gjithë studimit. Siç doli si rezultat i eksperimentit, grupi i marrjes proteina vezë e bardhë nga soje dhe djathë, nivelet totale e kolesterolit ulur, dhe, në grupin e parë, për më tepër, rritja e nivelit të lipoproteinave "të mirë". Në grupin e dytë, i cili mori djathë, niveli i kolesterolit në gjak u rrit.

A kam nevojë për yolks?

Një tjetër studim, i publikuar në "analet e të ushqyerit dhe metabolizmit" në vitin 1996, tregoi se të hahet vezë në uljen e niveleve të lipoprotein densitet të lartë gjatë ditës - ata ulur nivelet e kolesterolit dhe për të parandaluar zhvillimin e arteriosklerozës. Edhe pse në shikim të parë kjo tregon se vezët nuk janë aq të dobishme, një vështrim më i afërt ndihmon për të gjetur një zgjidhje të thjeshtë. Të shkaktuara nga përdorimi i vezëve efektit negativ është i lidhur me rritjen e oksidimit, e cila favorizon përdorimin e vezëve të tëra për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës polyunsaturated. Yndyrnat e polyunsaturuara janë veçanërisht të prirura për oksidimin, përfshirë yndyrnat omega-3 të përgëzuara gjerësisht në peshq dhe vaj flaxseed. Megjithatë, lehtë mund të parandaloni oksidimin e rritur të yndyrës thjesht duke konsumuar antioksidantë. Ato përfshijnë vitaminat C, E, PP, selen dhe beta-carotene. Antioksidantë të tillë natyralë stabilizojnë yndyrnat e polyunsaturuara, duke parandaluar oksidimin.

E gjithë kjo është një teori, por sa për situatën në praktikë?

90% e atletëve të Bodybuilding nën moshën 30 vjeç dhe nuk kanë probleme me kolesterolin e ngritur të gjakut, këta faktorë pothuajse plotësisht eliminojnë mundësinë e ndryshimeve patologjike në metabolizmin e yndyrës, të shprehur në hypercholesterolemia. Përveç kësaj, kolesteroli është një pjesë integrale e membranave qelizore, dhe në një organizëm në rritje, mungesa e kolesterolit është e mbushur me pengimin e zhvillimit fizik dhe probleme të tjera. Dhe që nga krijimi i trupit kryesisht do të thotë rritja e masës së muskujve, kostot e kolesterolit do të jenë më të larta se në popullatën. Përveç kësaj, e verdhë veze veze është e pasur me lecithin - burim i fosfolipide esenciale, të cilat janë të përfshirë në transportin e yndyrave, enëve të pastër nga pllaka kolesterolit LDL, duke shkatërruar, dhe nevoja për prodhimin e HDL. Si rezultat, qelizat e papërdorura, kolesteroli kthehet në mëlçi dhe prodhimi i kolesterolit të ri është zvogëluar. Prandaj, vezët jo vetëm që nuk e rrisin sasinë e kolesterolit në trup, por kontribuojnë në reduktimin e saj. Dhe më e rëndësishmja, çdo aparat gjimnastikor duhet të përfshijë vitamina në dietën e tij. Siç u përmend më lart, vitaminat A, C dhe E kanë theksuar vetitë antioksiduese, të cilat sigurojnë siguri pothuajse të plotë të vezëve të plota. Sa i përket yndyrave, kur shtypni peshën e trupit, numri i tyre nuk do të ndikojë në rezultatet e përgjithshme, meqë përmbajtja e tyre relative është e vogël. Mos harroni se yolks përmbajnë një numër të madh të vitaminave, mikroelementeve dhe substancave bioaktive.

Kështu, bëhet e qartë se përdorimi i vezëve në ushqim në ndërtimin e trupit nuk është vetëm jo e rrezikshme, por është gjithashtu e dobishme, sidomos kur rekrutohen në masë. Nëse zvogëlon peshën e trupit, duhet të heqësh dorë nga vezë e verdhë, por, sigurisht, përfshi proteinat në dietë. Megjithatë, Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandoi konsumimin jo më shumë se 2 yolks në javë.

Si të gatuaj vezë

Vezët mund të zien me zi të fortë ose të butë, të skuqura, të përgatitni një omëletë, të shtoni enët e tjera. Por me trajtim të fuqishëm të ngrohjes vetitë më të dobishme e vezës është thjesht humbur, dhe e verdhë veze gatuar është tretur në stomak për rreth 3 orë. Mënyra më optimale e gatimit të vezëve në ndërtimin e trupit është që të gatuaj me zierje të butë. Besohet se kështu nga ajo është asimiluar pothuajse 100% e substancave të dobishme, ndërsa ajo është tretur në rreth 1,5 orë. Lexoni recetat e gatimit.

Konkluzioni i përgjithshëm

Vezët janë një nga produktet më të dobishme në ndërtimin e trupit. Mundohuni të hani vezë të përpunuara termikisht - kjo përmirëson thithjen e tyre, dhe gjithashtu eliminon rrezikun e sëmundjes me salmonelën. Në një ditë, një atlet i shëndetshëm mund të konsumojë 6-8 vezë të tëra pa rrezik për shëndetin, ndërsa sasia e bardhë e vezëve nuk është e kufizuar. Nëse keni kolesterol të lartë - hiqni yolks.

Veza e bardhë në të ushqyerit e sportit

Për prodhimin e aditivëve ushqimor të përdorur si një vezë e tërë e bardhë, dhe veç e veç albuminës. Të ushqyerit e sportit, e bërë në bazë të bardhë të vezëve, i hiqet e gjitha të metat e vezëve të plota, me ruajtjen e plotë të cilësive të dobishme, kështu që ky i fundit konsiderohet si një nga aspektet më cilësore dhe efektive në të gjitha aspektet. Absorbimi relativisht i ngadalshëm e bën të mundur që të përdorin vezë e bardhë me një rënie në peshë trupore, pa frikën e ngadalësojnë procesin e humbjes së peshës.

Konsumi i vezëve nga bodybuilders profesionistë

bodybuilders	NUMRI I PROTEINAVE THEMELORE PER JAVË	PJESË TË FAVORIT NGA PROTEINAT E KAFSHËVE
Jay Cutler	Omelette me djathë të skremuar dhe perime
Eddie Robinson		Omeletë, të bardhët nga vezët e pjerrta ose ëmbëlsirat e zambakut. Receta për tortillas: 400 g bardhë vezësh, 1 filxhan thekon tërshërë, 1/2 tsp. kanellë, 1 lugë çaji kokrra jeshile. Përziejeni gjithçka dhe vendoseni në formë. Llogaritur për 2 flatbreads
Chris Cormier	170 copë. Ka qenë një kohë, u ul në një dietë të çmendur -110 bardhë veze një ditë (nuk e rekomandojmë)	Omelette me djathë të ulët yndyrë dhe pjesë të viçit
Dennis Newman		Fritters: mix 10 proteina, 1 filxhan tërshërë tërshërë dhe gjysma e një banane pure. Piqni në një tigan me pancake ose në një tigan me shtresë jo-ngjitëse (pa vaj)
Günter Schlierkamp	100 copë. në jashtë sezonit, para se konkurrenca të mos përdorë	Omelette me qepë, kërpudha, domate, djathë të ulët yndyrë dhe seasonings (piper, kripë hudhër, majdanoz i thatë, basil)
Dorian Yates	Në një përzierje me bollgur dhe banane
Mike Francos	210 copë. në sezonin jashtë, 560 copë. para konkurimit	Bollgur: 18 proteina, 2.5 gota e bollgur, 1 banane të pjekur, zëvendësues i sheqerit, rrush të thatë, pak kripë. Llokoçis mirë dhe piqni si pancakes zakonshme. Llogaritur në 2 pjesë
Laura Creaval

sportwiki.to

Përbërësit e vezës: proteina, yndyrna, karbohidratet. Vlera ushqyese.

Që nga kohërat e lashta, vezët u konsideruan ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm. Në fund të fundit, çfarë është vezë: proteina, yndyrna, karbohidratet  dhe shumë makro dhe mikroelemente të tjera të dobishme. Vezë janë pjesë integrale e një sistemi të ekuilibruar, ushqimi i duhur. Dhe të gjithë ata që mendojnë se vezët janë të dëmshme për shëndetin ose kontribuojnë në shtimin e peshës, duhet të dinë gjithashtu se në një vezë vetëm 80 kalori dhe rreth 8 gram yndyrë. Prandaj, konsumimi i arsyeshëm i vezëve është një zgjidhje e arsyeshme, në kontrast me vendimin për braktisjen tërësisht të vezëve.

Vezë pule peshon 60 gram përmban:

• 7.9 gramë proteina,
• 7.9 gram yndyrë,
• 36 miligram kalciumi,
• 132 miligram fosfor,
• 1.25 miligram hekuri.

Përfitimet e proteinave janë yndyrat dhe karbohidratet që gjenden në vezë.

Vezët janë një nga burimet më të mira të proteinave, të cilat janë përbërësi kryesor i eshtrave, muskujve, nyjeve, lëkurës dhe gjakut. Trupi i njeriut përdor proteina për të krijuar dhe riparuar indet, si dhe për të prodhuar enzime, hormone dhe substanca të tjera vitale. Për fat të keq, ndryshe nga yndyra dhe karbohidratet, proteinat nuk grumbullohen në trup, që do të thotë se rezervat e saj duhet të plotësohen vazhdimisht. Kjo është arsyeja pse njerëzit që refuzojnë karbohidratet në dietën e tyre kanë nevojë për vezë. Në fund të fundit, heqja dorë nga karbohidratet është një nga mënyrat më të mira për të hequr qafe peshën e tepërt.

Një përbërës tjetër, që përmban më shumë vezë - riboflavin ose vitaminë B2. Ky mikroelement është i tretshëm në ujë dhe luan një rol të rëndësishëm në proceset metabolike të trupit të njeriut, është e nevojshme për rritjen normale dhe punën e qelizave. Dreqin e verdhë, nga i cili shumica e njerëzve refuzojnë të hanë, është në fakt një produkt ushqimor shumë i dobishëm, nëse konsumohet me moderim. I verdhë vezëve përmban vetëm 1,33 gramë kolesteroli për 100 gramë të produktit, por është e pasur me vitamina A dhe B, kalcium, fosfor, lecithin dhe hekur.

Keni urdhëruar vezët?

Ka shumë mënyra për të gatuar vezët: ata janë zier, të skuqur, të pjekur. Nga këto, omelettes, casseroles dhe shumë të tjerë janë të përgatitur enët e shijshme. Vezët e gatuara konsiderohen më të dobishme, veçanërisht për njerëzit që duan të humbin peshë. Cook të njëjtën vezë të ziera është shumë e thjeshtë. Mjafton që ta hedheni në ujë të vluar dhe të vlim për 3-10 minuta. Në këtë rast, proteinat e yndyrës dhe karbohidrateve të vezës do të kalojnë në një formë më të tretshëm dhe do të sjellin më shumë përfitim.

Omelette - të dëmshme ose të dobishme?

Për ata që nuk kujdesen shumë për shëndetin dhe peshën e tyre, një omeletë - gjellë e përsosur  nga vezët. Është përgatitur shumë shpejt, dhe për ta bërë atë më të shijshëm, djathë, qumësht, feta të proshutës dhe madje edhe perimet ose frutat janë shtuar në omëletë. Duhet të theksohet se një omëletë është shumë më pak e dobishme dhe shumë më e kalorike se vezët e zier, edhe nëse është gatuar pa ndonjë përbërës ndihmës. Prandaj, nëse përpiqeni të mbani një dietë të shëndetshme dhe të shëndetshme, jepni përparësi vezëve të ziera.

Të nderuar lexues, i prezantoj vëmendjen tuaj serinë tjetër të programit "Madhësia e familjes" Tema e bisedës me Dr. Kovalkov "vegjetarianizëm. Rregullat vegjetariane. Filozofia e vegjetarianizmit. Humbje peshe me ndihmën e vegjetarianizmit. Një proteinë e plotë dhe e dëmtuar.

Views :17391

Përmbajtja e artikullit:

Cila është përbërja e vezëve të vezëve dhe proteinave? Cila është përmbajtja kalorike e këtij produkti, e përgatitur në mënyra të ndryshme.

Një vezë e pulës është një element i dietës së një personi që ka karakteristikat e mëposhtme:

• forma asimetrike-ovale;
• prezenca brenda vezëve dhe proteinave;
• shell.

Ideja e kultivimit të pulave për pranimin e vezëve dhe mishit u shfaq më shumë se 10 mijë vjet më parë në Azinë Juglindore dhe në Kinë. Sot, qindra e mijëra ferma në botë po mbijnë këto kafshë. Rreziqe të njohura që mbajnë vezë të ngjyrës kafe, të bardhë dhe të lehta ngjyrë bezhë. Para shitjes, produkti shënohet në përputhje me kategorinë dhe afatin e depozitimit. Është interesante që disa prodhues ofrojnë vezë me ngjyrosje të verdhë, dy yolks ose me elemente shtesë (jod, selen). Cilat janë veçoritë e përbërjes së vezës së pulës dhe cili është përmbajtja kalorike e një produkti, duke marrë parasysh karakteristikat e përgatitjes?

Përbërja kimike

Veza e pulës përbëhet nga proteina, vezët e vezëve dhe predha. Si rregull, personi merr ushqim vetëm dy përbërësit e parë. Në pjesën e proteinës prej 9/10 uji dhe 1/10 proteina. Sa për të verdhë veze, ajo përqendrohet yndyra dhe kolesteroli. Përmbajtja e proteinave të produktit të tërë shpërndahet si vijon:

• proteina - 56% ;
• yolk - 33% ;
• shell - 11% .

Veza përmban 12 vitamina të dobishme. Përveç kësaj, është konsideruar si furnizuesi kryesor i retinol dhe vitaminë D, ajo ka të gjithë përfaqësuesit e grupit B dhe tocopherol. Gjithashtu në produkt ka kolin, i cili në këtë vëllim nuk është askund tjetër. Në vezë ka vetëm një acid askorbik.

Në përbërjen 95%   minerale, ndër të cilat kalcium, jod, fosfor, hekur dhe të tjerë. Avantazhi është që substanca të dobishme në 97%   absorbohen nga trupi.

Përbërja kimike e vezës së pulës ka formën e mëposhtme (treguesit janë të përafërt, për 100 gram):

1. Informacione ushqyese:
   • ujë - 76 gram;
   • proteina - 13 gram;
   • karbohidratet - 0.7 g;
   • fibrave ushqimore - 2,5 gram;
   • yndyrna - 9.5 g;
   • hirit - 1.1 g.
2. vitamina:
   • retinol - 160 μg;
   • choline - 320 mg;
   • thiamine - 0.05 mg;
   • riboflavin - 0.5 mg;
   • niacin - 0.08 mg;
   • piridoksine - 0.17 mg;
   • acid pantothenik - 1.5 mg;
   • acid folik - 48 mg;
   • tokoferol - 1 mg;
   • cyanocobalamin - 0.9 mg;
   • phylloquinone - 0.3 mg;
   • kalciferol - 2 μg.
3. Elementët gjurmë:
   • mangan - 29 μg;
   • hekuri - 1.8 mg;
   • selen - 31 μg;
   • bakër - 72 μg;
   • fluoro - 1.1 μg;
   • zink - 1.3 mg.
4. macronutrients:
   • fosfor - 200 mg;
   • natriumi - 143 mg;
   • magnez - 13 mg;
   • kalium - 140 mg;
   • kalcium - 57 mg.

Struktura dhe karakteristikat

Ky produkt ka një vlerë të madhe biologjike për shkak të përmbajtjes së përbërjes së elementëve të vezëve të pulave që përmirësojnë funksionimin e trupit dhe forcojnë sistemin imunitar. Mjaft e konsumit 1-2 copë në ditëpër të mbuluar nevojën e trupit për elemente të dobishme. Yolkiness yolk është për shkak të pranisë së carotene, xanthophil dhe carotenoid. Gjithashtu vlen të përmendet se midis vezëve të pulave dhe shpendëve të ujit ka dallime. Në këtë të fundit, vëllimi i yndyrës dhe proteinave me 15% dhe 14% më shumë.

Le të shqyrtojmë secilin prej elementeve:

Vlera kalorike

Përdorimi i vezëve të verdhë veze, si dhe proteina dhe guaska e tij nuk është në dyshim. Por jo më pak vëmendje meriton një tjetër parametër - përmbajtja kalorike e produktit. Mesatarisht, përmban 100 gram vezë të pulave 150-160 kalori. Por shumë varet nga madhësia dhe pesha e produktit (40-70 gram), si dhe mënyra e përgatitjes:

1. Përmbajtja e kalorisë së një veze të papërpunuar. Tifozët e një jetese të shëndetshme dhe të ushqyerit e duhur rekomandojnë të hahet vezë të papërpunuara. Nga njëra anë, një produkt i tillë absorbohet më mirë nga trupi, dhe nga ana tjetër - ekziston rreziku i kapjes së salmonelës. Rreziku është se kur blejnë vezë në treg, nuk e dimë se sa është kontrolli sanitar i rreptë. Jo gjithkund përpunimi i produktit jepet vëmendje e duhur. Sa i përket vlerave ushqyese, një vezë e papërpunuar përmban 70 kilocalore dhe 100 gramë 150-160 kalori.
2. Përmbajtja kalori dhe përbërja e vezës së zier. Besohet se përfitimi më i madh për trupin është vezët e papërpunuara, por për shkak të rrezikut të infektimit me salmonelë ato duhet ende të gatohen. Le të shqyrtojmë secilin nga elementet veçmas:
   • Përmbajtja kalori e proteinës është 17-20 kcal, e cila mesatarisht 25-30% e totalit. Në këtë pjesë të produktit nuk ka yndyrë, dhe ka një sasi të plotë të karbohidrateve të dobishme për trupin.
   • Përmbajtja kalorike e verdhë vezëve - 55-60 kcal. Ajo përmban një sasi të madhe të vitaminave, karbohidrateve, proteinave dhe yndyrave.
3. Uji me ujë të zier. Besohet se në një produkt të tillë, përmbajtja e kalorive do të jetë e njëjtë si në rastin e produktit të zier. Por kjo nuk është kështu, sepse vlera kalorike e vezëve të vezëve të pulës (si një proteinë) është më pak se 10-20%. Kjo është arsyeja pse një produkt i ziformuar është i rekomanduar për njerëzit në dietë. Avantazhet e një produkti të tillë janë aftësia për të ruajtur për një kohë të gjatë (deri në 8-10 ditë), ruajtjen e të gjitha vitaminave dhe cilësitë e shkëlqyera të shijes.
4. Vockë e butë. Avantazhet e kësaj metode të përgatitjes janë ruajtja e vetive të dobishme të produktit. Përmbajtja kalorike mbetet e njëjtë me atë të vezës së zier. Për të gatuar mjaft 3-5 minuta gatim. Si rezultat, proteina është e gatshme dhe e verdhë veze ka një gjendje gjysmë të lëngshme.
5. fry-lart. Për të llogaritur përmbajtjen e kalorive të verdhë veze të pulave, merrni parasysh produktet e tjera të përdorura në procesin e gatimit. Nëse vaj nuk është përdorur gjatë procesit të tiganisjes, atëherë vëllimi i kalorive (për një vezë) është 110-120 kcal. Pasi të shtoni vaj në tigan, përmbajtja kalori e produktit rritet më shumë se dyfish. Mesatarisht, një vezë e pjekur përmban 170-180 kalori. Për këtë arsye, kjo mënyrë e gatimit duhet të eliminohet me dietë ose ushqim të duhur në përgjithësi.

Nëse vezët e skuqura - pjatë e preferuar  dhe për të refuzuar atë nuk ka dëshirë, lejohet të skuq vetëm proteina. Në këtë rast, ju ulni sasinë e karbohidrateve në minimum, dhe nuk do të keni fare yndyrë.

Cili do të jetë përmbajtja e kalorive nëse gatuaj një omëletë nga dy vezë? Mesatarisht, kjo shifër do të jetë 120-140 kcal. Nëse përdorni vetëm proteina, vlera kalorike zvogëlohet me 30%. Konsideroni llogaritjen dhe përbërësit shtesë, si djathi, domate, speca dhe të tjerët. Mesatarisht, 100 gram omlet mund të sjellë trupin 330-350 kcal. Në mungesë të kundërindikacioneve, një mëngjes i tillë është shumë i dobishëm - siguron ngarkimin e nevojshëm të gjallërisë, jep energji shtesë dhe ngre disponimin.

rezultatet

Njohja e përmbajtjes kalorike të një veze të papërpunuar pule, të zier ose të skuqur nuk do të jetë e tepërt. Kjo do të ndihmojë në formimin e një diete dhe saktësisht të përcaktojë numrin e duhur të vezëve në ditë. Dhe gjëja kryesore - mos kini frikë nga kolesteroli, që supozohet të jetë në sasi të mëdha. Nëse nuk abuzoni me produktin, përfiton vetëm:

• stimulon imunitetin;
• ndihmon në humbjen e peshës (kur konsumohet në formë të zier);
• forcon kockat dhe dhëmbët;
• përmirëson kujtesën dhe aktivizon aktivitetin e trurit;
• nxit rinovimin e qelizave dhe përtëritje të trupit.

Pjesa ditore - 1-2 vezë. Kjo është e mjaftueshme për të marrë trupin "pjesën e luanit" të elementeve kyçe.

28 nëntor 2013 7673

Përfitimet e vezëve janë të pamohueshme.

Vezë pule përmban 12 vitamina.

Kjo është më e ulët se përmbajtja e vitaminës D vetëm vaj peshku, është një burim i mirë i vitaminës aktive A.

Ka shumë vitamina të grupit B, vitaminë E të bukurisë, dhe gjithashtu ka shumë vitamina të rëndësishme në vezët e vezëve - choline.

Ky produkt përmban 96% të mineraleve, përfshirë kalcium, fosfor, hekur, jod, bakër.

Veza grumbullohet nga trupi pothuajse me 100%.

Sa kalori?

Para së gjithash, përmbajtja kalorike e këtij produkti varet nga madhësia e saj.

Njëqind gram vezë pule përmban rreth 160 kalori.

Një copë zakonisht peshon nga dyzet në shtatëdhjetë gram.

Megjithatë, vlera kalorifike ndikohet nga mënyra se si është gatuar.

Përmbajtja kalorike në formë gatimi

Është më e dobishme të hahet vezët në formë të papërpunuar, por nuk ka garanci se nuk kanë salmonelosis.

Prandaj, është më mirë të bashkoni këtë produkt.

Gjithkush e di se veza përbëhet nga proteina dhe të verdhë veze.

Përmbajtja kalorike e secilës pjesë është e ndryshme.

Numri më i madh i kalorive përmbahen në verdhë veze, dhe në proteinë ata janë tre herë më pak.

Çuditërisht, në një vezë të zier ka kaq shumë kalori si në para.

Kjo do të thotë se do të përmbajë 70 kalori.

Kjo është një mundësi e shkëlqyer për mëngjes, dhe përveç shkencëtarëve kanë provuar se kolesteroli, i cili në to është i padëmshëm.

Cila është përmbajtja kalorike e proteinës?

Proteina e vezës së pulës së zierë ka një përmbajtje kalorike të parëndësishme dhe është vetëm 17 kcal, e cila është rreth një e katërta e vlerës totale kalorike.

Është gjithashtu e rëndësishme që në proteinë ka praktikisht asnjë yndyrë dhe përmbajnë të gjitha aminoacidet e nevojshme për trupin e njeriut, si dhe vitaminat e grupit B.

Cila është përmbajtja e kalorive të verdhë vezëve?

Përmbajtja e kalorive të verdhë vezëve është rreth 50 - 55 kcal. Ai përmban yndyrna, proteina, karbohidrate, vitamina A, E, grupi B dhe elementët gjurmë: mangan, hekur, kalcium, zink dhe të tjerë.

Ajo gjithashtu përmban kolesterol, i cili është i balancuar nga lecithin, gjë që e bën të sigurt. Nuk rekomandohet të hahet verdhe në të njëjtën kohë me yndyrna të tjera me origjinë shtazore.

Cila është përmbajtja kalorike e vezës së zier?

Shumë prej tyre janë të sigurt se përmbajtja kalori e 1 vezëve të ziera, si dhe kalorive të papërpunuara, është 70 kcal, por ky nuk është rasti.

Veza e zier është më pak kalori, me vetëm 50 kalori në të.

Një produkt i tillë mund të ruhet për një kohë të gjatë, deri në dhjetë ditë.

Veza e zier do të jetë një mundësi e shkëlqyer për ata që luftojnë me paund shtesë.

Përmbajtja kalorike e vezës së butë

Vezë, të ziera të butë, nuk e humbin dobinë e tyre.

Ato përmbajnë 70 kalori.

Ky produkt tretet plotësisht pas disa orësh.

Sa më gjatë të jetë gatuar, aq më keq do të tretet.

Dhe për të marrë vezë të butë, ata duhet të gatuajnë për 3 deri në 5 minuta.

Produkti i prodhuar siç duhet karakterizohet nga një vezë e verdhë gjysmë e lëngshme, duhet shërbyer vetëm nxehtë.

Dhe çka nëse skuqeni?

Për shumë, një mëngjes i zakonshëm në mëngjes është vezë e skuqur, kështu që çështja e përmbajtjes së kalorive është shumë e rëndësishme.

Vlera kalorike e një veze të pjekur, e përgatitur kimikisht pa vaj, është rreth 110 kalori.

Por shumë i skuq ata në vaj, i cili përmban yndyrna në përbërjen e tyre, e cila rrit përmbajtjen e tyre kalorike.

Frying në vaj

Sasia e kalorive në një produkt të tillë mund të tejkalojë 170 kcal, e cila është më shumë se përmbajtja kalorike e një veze të zier me 2 deri në 3 herë.

Për shkak të kësaj vlera e lartë kalorike  ato, si rregull, nuk përfshihen në sistemin e ushqyerjes terapeutike dhe dietës për humbje peshe.

Nëse nuk doni të hiqni vezë kalori nga 2 vezë, mund të përpiqeni të pakësoni vlerën ushqyese të kësaj pjate.

Për këtë, është e nevojshme të skuqni vetëm proteinat, sepse në to shuma e karbohidrateve është e papërfillshme dhe nuk ka fare yndyrë.

Cila është përmbajtja e kalorive e një omëletë nga 2 vezë?

Një nga enët më të zakonshme për mëngjes është një omëletë.

Është përgatitur shumë thjesht.

Është e nevojshme për të rrahur vezë me qumësht, dhe derdh masën që rezulton në një tigan, në të cilën për të para-pour një vaj luledielli pak.

Përmbajtja kalorike e një omëletë nga 2 vezë do të jetë 118 Kcal, dhe nëse është bërë nga një prej proteinave, përmbajtja e kalorive do të bjerë në 85 Kcal.

Shpesh, domate, djathi dhe produkte të tjera shtohen në omeletë, e cila rrit vlerën e saj kalorike.

Për shembull, në 100 gramë një omëletë me domate dhe djathë mund të arrijë 342 Kcal.

Mëngjesi në formën e një omëletë është shumë e dobishme.

Ajo ka vlerën optimale të energjisë, ngarkimin e tonusit për tërë mëngjesin.

Pronat e dobishme

• Substancat e përmbajtura në vezë mbrojnë nervin optik, duke parandaluar formimin e kataraktave.
• Ato gjithashtu përmbajnë substanca të dobishme për hematopoezën.
• Lecithin, e përfshirë në verdhë veze, ndihmon në forcimin e kujtesës dhe rrit performancën mendore.
• Stimulimi i sistemit imunitar dhe promovimi i humbjes së peshës.
• Ata do të ndihmojnë për të mbajtur dhëmbë dhe eshtra të shëndetshme.
• Ata kanë një vitaminë të bukurisë dhe rinisë - vitamina E.

Vezët e pulave janë shumë të dobishme dhe i përdorin më mirë në një formë të gatuar, sepse me këtë trajtim ato përmbajnë sasinë më të vogël të kalorive dhe absorbohen më mirë.

Ato mund të përdoren me dieta.

Por, natyrisht, ka një numër mjaft të madh ushqimesh që kanë përmbajtje më të ulët kalori sesa vezë të zier.

Megjithatë, para se të llogarisni me kujdes kaloritë, duhet të mbani mend vetitë e vlefshme dhe të dobishme. Më shumë vitamina përmbajnë vezë viçi, përmbajtja kalorike e të cilave, megjithatë, është shumë më e madhe se ajo e pulave (rreth 150 Kcal).

Ëmbëlsirë video

Ngrënia e vezëve për mëngjes është mënyra më e mirë për të krijuar një bilanc energjie gjatë tërë ditës.

Veza e pulave është një produkt ushqimor unik, i cili absorbohet nga trupi i njeriut pothuajse 100%. Vezët janë të pasura me proteina, yndyrna dhe karbohidrate, përmbajnë në përbërjen e tyre pothuajse të gjitha vitaminat dhe elementët gjurmë të nevojshëm për trupin tonë.

Sa e dobishme është produkti?

• niacinë (e nevojshme për sintezën e hormoneve seksuale dhe qarkullimin normal të gjakut të trurit);
• choline (përgjegjës për procesin e largimit të helmeve nga mëlçia, përmirëson kujtesën);
• vitamina K (merr pjesë në proceset e mpiksjes së gjakut);
• acidi folik (përgjegjës për formimin korrekt të tubit nervor të fetusit, pengon zhvillimin e keqformimeve kongjenitale në foshnjë);
• proteina e kafshëve (pa atë, formimi dhe rigjenerimi i qelizave dhe indeve të trupit të njeriut është e pamundur).

Përveç kësaj, vezët e pulës përmbajnë vitaminë A, vitaminë E, vitamina B dhe përmbajtja e vitaminës D është e dyta vetëm për vaj peshku.

Vlera ushqyese e vezëve të pulave

Mbështetësit e të ushqyerit e duhur dhe tifozët e dieta të ndryshme, me përjashtim për përdorimin e produktit në fjalë, mund të jenë të interesuar në çështjet që lidhen me vlerën e saj ushqyese: çfarë është përmbajtja kalorike e proteinave dhe e verdhë? Cila pjesë e produktit është e preferuar gjatë dietës - proteina apo vezët e vezëve? Sa kalori në proteina është i zier dhe i skuqur?

Kaloriciteti i saktë i vezëve është i vështirë për t'u emëruar, pasi ai varet drejtpërsëdrejti nga madhësia e produktit. Mesatarja e vlerave kalori është si më poshtë:

• një vezë e vogël pule - deri në 70 kilocalore;
• vezë mesatare e pulave - deri në 80 kilocalore;
• një vezë të madhe me pulë - mbi 80 kilocalore.

Në të njëjtën kohë përmbajtja kalorike e proteinës është shumë më e ulët në krahasim me të verdhë veze.

Konserva e vezëve të vezëve përveç proteina, karbohidrateve, vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme përmban yndyrna dhe kolesteroli. Edhe pse yndyrna janë të përfshira në produkt janë kryesisht polyunsaturated dhe, prandaj, nuk do të shkaktojë dëm në trupin e njeriut, prania e yndyrës në verdhë veze e bën atë shumë kalori. Mesatarisht, përmbajtja kalori e një veze veze të vezëve të pulës ndryshon midis 55-60 kilocalore. Kjo duhet të merret parasysh nga ata që i përmbahen dietës.

Përveç kësaj, njerëzit me kolesterol të lartë në gjak duhet të hanë yndyrna veze në sasi të kufizuara. Që nga një verdhë veze përmban deri në 230 mg kolesterol.

Përmbajtja kalorike e proteinës është shumë më e ulët, kështu që kjo pjesë e vezës përfshihet në dietat e shumta. Le të shqyrtojmë më në detaje

Sa kalori janë në proteinë?

Para se të përgjigjemi kësaj pyetjeje, ne do të shqyrtojmë, nga çfarë proteina e pulave  Ajo është. Rezulton se 80% deri 85% e bardhë e vezëve është vetëm ujë. Fat në një proteinë të qartë nuk është më shumë se 0.5-1% e përbërjes së saj. Pjesa e proteinave përbën 12.5-14%, për karbohidratet - deri në 1%. Është kjo përbërje që shpjegon përmbajtje të ulët kalori  vezë proteina.

Pjesa e proteinave përbën rreth një të katërtën e kalorive nga përmbajtja totale kalorike e produktit. Si rregull, proteina e një veze përmban nga 15 deri në 20 kilokalore.

Duke pasur përmbajtje të ulët kalori, proteina e vezës nuk lirohet nga një masë e pronave të dobishme. Ajo përmban vitamina të grupit B, enzime (dipeptidase, protease, diastase) dhe aminoacidet e nevojshme për mbajtjen e aktivitetit normal jetësor të trupit të njeriut.

Trajtimi i nxehtësisë - përmbajtja kalori e proteinës së zier dhe proteina të skuqura

Nuk është sekret që përmbajtja kalorike e një pjate varet shumë nga mënyra se si është gatuar.

Për të ruajtur të gjitha vetitë e dobishme të bardhë të vezës dhe të mos rrisë përmbajtjen e tij kalorike, trajtimi optimal termik i këtij produkti konsiderohet të jetë gatimi i tij. Përmbajtja kalorike e proteinës vezë të zier është rreth 40-44 kilocalore për 100 gram të produktit të përfunduar.

Përmbajtja kalorike e bardhë e vezës së skuqur do të jetë më e lartë për shkak të faktit se gjatë procesit të skuqjes përdoren më shumë yndyrna. Dhe nëse skuqni vezën, përmbajtja kalorike e pjatës arrin 360 kilocalore për 100 gramë të produktit.

4.2142857142857 4.21 nga 5 (7 vota)