ช่องว่างจากท่อระบายน้ำ แยมพลัมกับโกโก้เป็นสูตร แยม - เจลลี่จากลูกเกดดำ

เสริมสร้างความเข้มแข็งของหลอดเลือดให้เอาชนะภาวะโลหิตจางปรับความดันให้เป็นปกติ - นั่นไม่ใช่ปัญหาที่สมบูรณ์ซึ่งจะช่วยในการรับมือกับการบริโภคผลไม้พลัม คุณสามารถได้รับผลประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ในฤดูหนาวนี้คุณเพียงแค่ต้องทำให้แยมอร่อยจากมันสูตรที่มีค่อนข้างมาก บางคนถือว่าถูกต้องว่าเป็นผลงานการทำอาหาร

สูตรคลาสสิก

แยมพลัมในสูตรคลาสสิกอร่อยมากกับรสชาติในช่วงฤดูร้อนที่เด่นชัด ชิ้นส่วนของผลไม้ในมันเปิดออกให้นุ่มพอและพร้อมกับน้ำเชื่อมที่มีความหนาแน่นเตือนสิ่งที่ชอบวุ้น แท่งฤดูหนาวดังกล่าวไม่เพียง แต่จะกลายเป็นธัญพืชหรือผงสำหรับฉาบสำหรับแซนวิชหวาน ๆ เท่านั้น แต่ยังเติมไส้พายและพัฟไว้ด้วย

ในสูตรคลาสสิกมีการใช้เพียงสองส่วนผสมเท่านั้นซึ่งสามารถเพิ่มสัดส่วนหรือลดลงได้ตามสัดส่วน ดังนั้นคุณต้อง:

• 1000 กรัมของพลัม;
• 1500 กรัมน้ำตาลผลึกสีขาว

เนื่องจากแยมจะต้มได้สามครั้งและต้มสักครู่และระหว่างเดือดจะต้องมีการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ขั้นตอนการเตรียมอาจใช้เวลาเต็มวันขึ้นอยู่กับปริมาณของผลไม้และน้ำตาล

เนื้อหาแคลอรี่ของขนมหวานในช่วงฤดูหนาวมีค่าเฉลี่ย 254.7 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

การเตรียมของแยมจากบ่อพลัมในขั้นตอน:

"ห้านาที" - อร่อยได้อย่างรวดเร็วและน่าขนลุก

ผลพลอยได้จากผลเบอร์รี่ในช่วงฤดูร้อนและผลไม้ที่ทำจากผลไม้ช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารในช่วงฤดูหนาวด้วยวิตามินที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในตัว แต่การบำบัดความร้อนที่ยาวนานของสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่สามารถทำลายได้ ความเป็นจริงนี้กลายเป็นเหตุผลสำหรับลักษณะของแยมจากพลัม "Pyatiminutka"

สำหรับการปรุงอาหารใช้ผลไม้และน้ำตาลเท่านั้นปริมาณของส่วนผสมสุดท้ายที่สัมพันธ์กับพลัมจะเพิ่มขึ้นหรือลดลงขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้ สัดส่วนนี้ส่วนใหญ่จะใช้:

• พลัม 1000 กรัม
• 1000 กรัมของน้ำตาลทราย

เวลาในการหุงต้มใช้เวลาเพียง 5 นาที แต่จะใช้เวลาเพิ่มเติมในการเตรียมผลไม้และนำไปต้มจนเวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดอาจใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง

ค่าความร้อนของ "Pyatiminutki" ที่มีอัตราส่วนส่วนผสมที่ 1 ต่อ 1 เท่ากับ 219.4 kcal / 100 กรัม

ลำดับการเดือด:

1. ผลไม้ล้างล้างกระดูกและตัดเป็นไตรมาสหรือชิ้นเล็ก นี้จะเพิ่มความเร็วในการจัดสรรน้ำผลไม้;
2. นำผลไม้ใส่ลงในกระทะที่เหมาะสมเติมน้ำตาลและใส่ไฟขนาดเล็ก
3. ใส่น้ำตาลผลไม้เป็นก้อนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้หรือกระดูกสะบักเพื่อไม่ให้ไหม้จากด้านล่างนำไปวางไว้ที่ "วินาทีก่อนเดือด" ดังนั้นคุณต้องเก็บแยมไว้ห้านาที
4. หลังจากนั้นในขณะที่มวลยังไม่เย็นลงให้กระจายไปทั่วขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นพร้อมกับฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ
5. วางกระป๋องคว่ำลงบนผ้าเช็ดตัวและห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นเพื่อรักษาอุณหภูมิไว้ ปล่อยให้ช่องว่างในรูปแบบนี้จนเย็นสนิทแล้วพวกเขาก็จะถูกโอนไปยังห้องใต้ดินเพื่อเก็บของ

แยมกับพลัม

โดยปกติแล้วจะมีการใช้พลัมประเภทนี้ซึ่งจะทำให้กระดูกสามารถแยกออกได้ง่าย ช่วยให้คุณสามารถปฏิเสธชิ้นงานที่มีหนอนได้อย่างรวดเร็วในขั้นตอนการเตรียมผลไม้รวมทั้งปรุงอาหารได้ 100% ซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องดึงกระดูกออกในภายหลัง แต่ยังจากเกรดที่ยากที่จะแยกกระดูกก็เป็นไปได้ที่จะเชื่อมติดขัดอร่อยกับกระดูก

สำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวคุณต้องใช้:

• 1000 กรัมของพลัม;
• 1200 กรัมน้ำตาล;
• 900 มล. ของน้ำ

ไม่คำนึงถึงเวลาที่จะยืนมวลและเย็นระหว่างการต้มเวลาการปรุงอาหารของแยมจะประมาณ 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของขนมพลัมที่เสร็จแล้วคือ 167.1 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

อัลกอริธึมการทำงาน:

1. ระบายพลัมเอาลำต้นและล้างออกให้สะอาด จากนั้นทำแต้มได้สองสามครั้งบนผลไม้แต่ละครั้งด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม
2. หลังจากนั้นให้ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมและเติมด้วยปริมาณน้ำที่ระบุไว้ในสูตร ใส่ภาชนะบรรจุน้ำและผลไม้ลงบนเตาแล้วอุ่นให้เหลือ 75-85 องศาสองหรือสามนาที
3. น้ำจากผลไม้ระบายน้ำเพิ่มปริมาณใบสั่งยาของน้ำตาลและปรุงอาหารน้ำเชื่อม เทโรยด้วยน้ำเชื่อมเดือดทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
4. หลังจากนั้นแยมจะต้องถูกนำไปต้มสามครั้ง แต่ไม่ปล่อยให้เดือดลบออกจากจานและปล่อยให้เย็นและยืน 10-12 ชั่วโมง;
5. เป็นครั้งที่ 4 ปล่อยให้ผลไม้ค่อยๆเดือดกรุ่นด้วยไฟช้าประมาณ 15 นาทีและแพร่กระจายให้ร้อนเหนือกระป๋องที่ปราศจากเชื้อ ควรทิ้งให้กระป๋องรีดเย็นลง

"Plum Pleasure" เป็นตัวเลือกที่ไม่มีการปรุงอาหาร

แยมพลัมสามารถปรุงสุกได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน นี้จะช่วยรักษาผลประโยชน์เต็มรูปแบบของผลไม้ แต่ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับความบริสุทธิ์และความเป็นหมันของบรรจุภัณฑ์สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวรวมทั้งสภาวะการเก็บรักษา ควรเก็บแยมที่เตรียมไว้ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินเย็น

เนื่องจากในกรณีนี้สารกันบูดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือน้ำตาลสัดส่วนของส่วนผสมควรเป็นดังนี้:

• 1000 กรัมของพลัม;
• 2000 กรัมของน้ำตาล

ผู้ที่ไม่ชอบแยมหวานเกินไปหรือไม่ได้วางแผนที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานคุณสามารถลดอัตราส่วนน้ำตาลต่อผลไม้ แต่ไม่น้อยกว่า 1 ถึง 1

ปริมาณแคลอรี่ของ 100 กรัมของแยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารคือ 278.3 กิโลแคลอรี

การเตรียมอาหารฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 40-50 นาที

สูตรของแยมจากพลัมโดยไม่ต้องปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผลไม้อย่างระมัดระวังล้างทิ้งเน่าเสียและหนอนลบกระดูก;
2. บดพลัมที่เตรียมโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. เทน้ำตาลลงในผลไม้และผสม จากนั้นให้ลุกขึ้นยืนเล็กน้อย (ไม่เกิน 10 นาที)
4. ทำซ้ำในช่วงเวลาสั้น ๆ หลายครั้ง งานคือการละลายน้ำตาลอย่างสิ้นเชิง
5. แยมที่เสร็จแล้วให้กระจายออกไปบนภาชนะที่ปราศจากเชื้อใกล้กับฝาปิดที่ปราศจากเชื้อและนำไปเก็บในสถานที่ที่เหมาะสม

แยมจากพลัมกับแอปเปิ้ล

แยมอันหนาแน่นสวยงามและอร่อยด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและกลิ่นอันน่าอัศจรรย์จะกลายเป็นของที่ยอดเยี่ยมของพายเบเกิลแพนเค้กและยังเป็นอิสระในการรักษาชา การเตรียมความพร้อมของมันแน่นอนเป็นกระบวนการที่ยาวและซับซ้อน แต่ผลที่ได้จะช่วยแก้ปัญหาได้อย่างเต็มที่

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการทำอาหารจะต้องมีสัดส่วนดังต่อไปนี้:

• 2500 กรัมของผลไม้พลัม;
• 1000 กรัมแอปเปิ้ล;
• 1000 กรัมของน้ำตาลทราย

ระยะเวลาในการเตรียมจะขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิตเบียร์และระยะเวลาในการทำความเย็นระหว่างกันซึ่งอาจใช้เวลาตั้งแต่ 8 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของแยมแอปเปิ้ลพลัมซึ่งคำนวณได้ 100 กรัมจะเท่ากับ 122.2 กิโลแคลอรี

เตรียม:

1. พลัมล้าง, ลอกและลบหลุม จากนั้นใส่ในชาม (กระทะ) ซึ่งจะปรุงสุกและนอนหลับครึ่งหนึ่งของน้ำตาล ทิ้งไว้ให้น้ำผลไม้
2. ในขณะเดียวกันควรจัดการกับแอปเปิ้ล สำหรับชิ้นงานชิ้นนี้ต้องใช้ผลไม้ที่เหมาะเท่านั้นซึ่งจำเป็นต้องปอกเปลือกออกจากแกนด้วยเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นที่สวยงาม
3. เตรียมแอปเปิ้ลกับพลัมและราดด้วยน้ำตาลส่วนที่เหลือ อีกครั้งปล่อยให้มวลผลไม้เพื่อให้แอปเปิ้ลยังจัดสรรน้ำผลไม้;
4. จากนั้นใส่จานด้วยส่วนผสมลงบนกองไฟนำไปต้มและเดือดจากครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที ปิดความร้อนและปล่อยให้เย็น;
5. หลังจาก 4-5 ชั่วโมงเมื่อผลสมบูรณ์เย็นพวกเขาอีกครั้งต้องต้มประมาณ 15-20 นาทีและเย็น ทำซ้ำขั้นตอนนี้ซ้ำหลายครั้งจนกว่าจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความสม่ำเสมอ
6. เมื่อแยมมีพร้อมแล้วจะต้องร้อนเพื่อกระจายบนขวดแก้ว (ก่อนทำหมัน) และหลังการทำความเย็นม้วนขึ้น

ทำขนมหวานกับโกโก้

หลังจากที่ติดขัดในปากนี้จะยังคงค้างอยู่ในรื่นรมย์และกลิ่นหอมของช็อคโกแลตหลังจากที่คุณไม่ต้องการที่จะใส่ไว้ในพาย แต่เพียงแค่สนุกกับมันเป็นขนมช็อคโกแลตที่มีราคาแพงพร้อมกับชา พื้นผิวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นเนื้อเดียวกันโดยการบดผลไม้ผ่านตะแกรง ในขั้นตอนการเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อคลุกเคล้าเพราะจะทำให้ชิ้นส่วนของเปลือก

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ต่อขวดหนึ่งลิตร:

• 1500 g ผลไม้ที่ไม่มีรู
• 600 กรัมของน้ำตาลทราย;
• 150 กรัมผงโกโก้

ระยะเวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดจะอยู่ที่ 5-6 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 158.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หลักสูตรของการจัดทำแยมจากต้นมะม่วงกับโกโก้:

1. ชั่งจำนวนผลไม้ที่ทำจากบ๊วยและถ่ายโอนไปยังกระทะที่ด้านล่างซึ่งมีน้ำเทเล็กน้อย (200-300 มล.)
2. วางกระทะลงบนกองไฟและปล่อยให้พัฟมวลภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20-25 นาทีเพื่อให้ผลไม้นุ่ม แล้วจงถอดมันออกจากกองไฟและทำให้เย็น
3. พลัมระบายความร้อนเพื่อเช็ดผ่านตะแกรงลบเปลือกออกจากมวลรวม ในน้ำซุปข้นผลไม้เท 500 กรัมน้ำตาลและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำหลังจากเดือด 30 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ;
4. เทผงโกโก้ด้วยน้ำตาลที่เหลือและใส่ลงในเดือดเดือด หลังจากนั้นให้ปรุงอาหารเป็นเวลาอีกประมาณสี่ชั่วโมงแล้วค่อยใส่ก๊อกลงในกระป๋องที่เตรียมไว้

แยมจากพลัมที่มีสีส้ม

บ่อยครั้งที่แม่บ้านที่ไม่ได้เป็นปีแรกสามารถเก็บแยมจากอ่างล้างมือได้ฉันต้องการนำชิ้นงานคลาสสิกที่คุ้นเคยหลายชิ้น นี้สามารถทำได้โดยการเพิ่มข้อความส้มในฐานของพลัมหอม น้ำส้มสายชูและความสดชื่นของน้ำส้มที่ใช้ในสูตรนี้

อัตราส่วนของส่วนผสมกับผลิตภัณฑ์หลัก:

• 1500 กรัมของพลัม;
• 1250 กรัมของน้ำตาล;
• น้ำส้ม 400 มล.
• 15 กรัมเปลือกส้ม

เวลาในการหุงต้มคือ 1.5-2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 184.3 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

กระบวนการปรุงอาหาร:

1. เตรียมพลัมที่สะอาดตัดเป็นสองส่วนให้ถอดกระดูก พับผลไม้ในกระทะที่เหมาะสมเพิ่มน้ำส้มและปรุงอาหารหลังจากเดือดจนนุ่ม (ประมาณ 20 นาที);
2. แล้วนำผลออกมาบนแผ่นอบกับจัมเปอร์และเพิ่มน้ำตาลและความสนุกกับน้ำผลไม้ ปรุงน้ำเชื่อมรอการสลายตัวที่สมบูรณ์ของธัญพืชของน้ำตาล;
3. หลังจากนั้นให้นำพลัมไปใส่น้ำเชื่อมและปรุงอาหารอีก 10-15 นาทีก่อนที่จะสุ่มตัวอย่างน้ำเชื่อมลงบนลูกอ่อน แยมร้อนในขวดแก้วที่เตรียมไว้

  วิธีการปรุงอาหารอ่อนนุ่มและฉ่ำ - โปรดคนที่คุณรักกับขนมแสนอร่อย

อ่านวิธีการปรุงอาหารอ่อนโยน พายแอปเปิ้ล   ใน multivark

ไข่เจียวแสนอร่อยในหีบห่อ - จานมีลักษณะอ่อนโยนและเบา แต่ในเวลาเดียวกันจะมีแคลอรี่น้อยกว่าทอดในกระทะ

แยมจากพลัมสีเหลืองใน multivark

ใน multivarcan คุณสามารถปรุงอาหารแยมจากผลไม้ผลเบอร์รี่และแม้แต่ผักบางชนิด บวกของวิธีนี้คือมวลในกระบวนการทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีการกวนและมันจะไม่เผาไหม้ แต่ใส่ใน multicastree มากกว่าหนึ่งกิโลกรัมของวัตถุดิบจะไม่คุ้มค่าเพราะโอกาสสูงว่าแยมจะหนีไป

สำหรับแยมจากพลัมใน multivark คุณต้องใช้:

• 1000 กรัมของพลัมสีเหลือง;
• 1000 กรัมน้ำตาลทรายขาว

ระยะเวลาในการปรุงอาหารในร้าน multivark จะอยู่ที่ 1 ชั่วโมงนอกจากนี้ยังต้องใช้เวลาในการเตรียมผลไม้

คุณค่าทางโภชนาการของพลัมศักดิ์สิทธิ์จาก multivarka คือ 219.4 kcal ต่อ 100 กรัม

วิธีปรุง:

1. ผลไม้ล้างเปลือกเอากระดูกและถอดแยกออกเป็นสองส่วน จากนั้นถ่ายโอนไปยังโถพาสเทลและเติมน้ำตาล
2. ทิ้งทุกอย่างไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น หลังจากนั้นให้ใช้ตัวเลือก "Quenching" (หรือ "Soup") เชื่อมติดขัดและปิดฝาครอบหลายอันพร้อมฝาปิด
3. สำหรับความหนาแน่นมากขึ้นมวลสามารถต้มอีกครั้งหลังจากระบายความร้อน เก็บแยมนี้ไว้ตลอดจนสุกตามปกติในขวดแก้ว

ช่องว่างที่หวานสำหรับฤดูหนาว

ทั้งถั่วและพลัมอุดมไปด้วยวิตามินและแมกนีเซียมที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ รวมประโยชน์ของทั้งสองผลิตภัณฑ์นี้สามารถอยู่ในฤดูหนาวเช่นการเก็บเกี่ยวเป็นแยมจากพลัมกับถั่ว สำหรับการจัดเตรียมของคุณคุณสามารถใช้ตามที่แนะนำในสูตร, วอลนัทและคุณสามารถใช้อัลมอนด์และเฮเซลนัทได้

ในการเชื่อมโลหะผสมวอลนัท - พลัมสำหรับฤดูหนาวจะต้องใช้:

• 1000 กรัมของพลัม;
• 600 กรัมของน้ำตาล
• น้ำ 200 มล.
• 100 กรัมวอลนัท;
• คอนเดนเสท 30 มล.

ระยะเวลาการติดขัดนี้จะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์มีขนาด 178.9 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

สูตรของแยมจากพลัมสำหรับฤดูหนาวกับถั่วทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดครึ่งหนึ่งของพลัมที่ไม่มีหลุมใส่ในกระทะเทลงในน้ำและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด
2. จากนั้นเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหาร, กวนอย่างต่อเนื่อง, 40 นาที;
3. ในขั้นตอนที่สามให้เพิ่มวอลนัทและคอนญักที่สับลงไปต้มอีก 10 นาที หลังจากนั้นให้กระจายแยมออกจากอ่างล้างจานไปยังเหยือกและปิดฝาด้วยฝาปิด

สำหรับสูตรของแยมจากครึ่งหนึ่งของพลัมจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้ของพันธุ์ "Renklod" หรือ "ฮังการี" เนื่องจากพวกเขามีการแยกที่ดีมากของหิน

ถ้าผลไม่ใหญ่แล้วคุณสามารถใส่ไว้ในช่องว่างทั้งหมด แต่สำหรับการเคลือบที่ดีขึ้นด้วยน้ำเชื่อมพวกเขาจะต้องมีการเจาะในหลายสถานที่

หากผิวหนาขึ้นไม่เกิดการบวมและทำลายฝูงปลาโลมาให้พองทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

นอกจากนี้ความสมบูรณ์ของผลไม้สำหรับความงามของพลัมจะช่วยรักษาสารละลายโซดาที่พวกเขาจะต้องมีการจัดขึ้นและจากนั้นล้างออกให้สะอาด

หากคุณไม่สามารถประมวลผลพลัมสดได้ทันทีและใส่ลงในตู้เย็นอย่าลืมว่าพลัมของพันธุ์ต้น ๆ เก็บรักษารสชาติไว้เป็นเวลา 3 สัปดาห์จากนั้นเริ่มเสื่อมลง การเก็บรักษาพลัมที่ยาวที่สุด "ฮังการี": นานถึง 2 เดือน แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะปฏิบัติตามกฎบางอย่าง - 3 สัปดาห์แรกของพลัมควรจะเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ -1 ​​+1 และอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น +5 และหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับบิลเล็ตคือพลัม Mirabel

ผู้อ่านของเรา Darya Pestova จากแคว้นมินสก์ Ekaterina Zaytseva จาก Engels และ Elena Burshtyn จาก Polotsk นำเสนอสูตรของพวกเขาในการจัดทำพลัม

แยมพลัมส้มกับลูกเกดและวอลนัท

3 กิโลกรัมของพลัม 3 กิโลกรัมน้ำตาล 4 ส้ม 1 กิโลกรัมลูกเกด 0.5 กิโลกรัมวอลนัท

ถั่วสับ ส้มและพลัมควรล้างให้สะอาด พลัมแบ่งออกเป็นสองส่วนเอากระดูก ส้มกับเปลือกเพื่อเลื่อนบนเครื่องบดเนื้อและเปลี่ยนกะทะเคลือบ เพิ่มลูกเกดลูกเกดน้ำตาลและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง Coda น้ำหนักให้หนาขึ้นอย่างทั่วถึงเพิ่มด้วยถั่วผสมและปรุงอาหารอีก 20 นาที

แยมที่ร้อนแพร่กระจายในขวดอุ่น ๆ ที่ปราศจากเชื้อและม้วนขึ้น

แยมพลัมกับทะเล buckthorn และอบเชย

2 กิโลกรัมของพลัม 2 ถ้วยน้ำทะเล buckthorn, 0.5 กก. ของน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ อบเชยดิน, 10 กรัมของน้ำตาลวานิลลา, 4 ช้อนโต๊ะ ล. รัม (ไม่จำเป็น)

จากการล้างพลัมให้สะอาดให้เอากระดูกและลำต้นออก ใส่ผลไม้ในกระทะเทลงในน้ำทะเล buckthorn และใส่ในไฟ ต้มเดือดเป็นเวลา 20 นาทีใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันยืนอีก 10 นาที ลบออกจากความร้อนเพิ่มอบเชยวานิลลารัมหากต้องการผสมให้เข้ากัน

เทแยมลงในต้มร้อน แต่แห้งกระป๋องและใส่ฆ่าเชื้อ: กระป๋องครึ่งลิตร 20 นาทีลิตร - ครึ่งชั่วโมง เพื่อม้วน

แยมจากพลัมที่มีหิน

2 กิโลกรัมพลัม 4 กิโลกรัมน้ำตาล 0.8 ลิตรน้ำ

พลัมกับกระดูกปรุงอาหารใน 4 รับรองแขก

ถอดพู่กันออกจากพลัมที่ชุบน้ำหมาด ๆ แล้วเจาะและเทลงในน้ำอุ่นเป็น 80 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปล่อยให้ท่อระบายน้ำและแห้งเบา ๆ
ในระหว่างนี้เตรียมน้ำเชื่อม เทพวกเขาพลัมและปล่อยให้อยู่ในสถานะนี้เป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นต้มต้มประมาณ 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา ครั้งต่อไปจะดับไฟหลังจาก 8 ชั่วโมง ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีและลบออกจากความร้อน

ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง

พร้อมแยมให้เย็นเพิ่มในขวดที่ปราศจากเชื้อและม้วน

แยม "ฮังการี" จากพลัมที่ไม่มีหลุม

อ่างล้างหน้าชนิดแข็ง 1 กิโลกรัม (ฮังการีหรือเขียวขจีเหมาะที่สุด) 1.2 กก. น้ำตาล 2 ถ้วยน้ำ

พลัมที่สุกล้างออกด้วยน้ำเย็นตัดเป็นครึ่งเอากระดูกและใส่ไว้ในหม้อเคลือบฟัน

ใช้ 2/3 ในปริมาณน้ำตาลน้ำและต้มน้ำเชื่อม ร้อนเทพลัมปล่อยให้เป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำเชื่อมไม่ต้มและผิวหนังบนพลัมไม่ระเบิด จากนั้นทิ้งไว้ 9 ชั่วโมง

หลังจากนี้ขึ้นอยู่กับความแข็งของอ่างทำซ้ำขั้นตอนหนึ่งหรือสองครั้งต้มลูกพลัมเป็นเวลา 5 นาทีโดยมีช่วงเวลา 9 ชั่วโมง ก่อนต้มสุดท้ายเพิ่มน้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารจนสุก

ถ้าคุณใช้พลัมพันธุ์ที่ไม่ใช่กรดแล้วในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มแยม กรดซิตริก.

แยมที่เตรียมไว้ได้อย่างรวดเร็วเทลงบนขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด

แยม "ฮังการี" จากพลัมสีเขียว

1 กก. องุ่นพันธุ์ฮังการี 2 กก. น้ำตาล 5 แก้วน้ำ

นำผลสุกที่ไม่สุกนำมาใส่ในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มแล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำเย็นทันที จากนั้นเปลี่ยนน้ำและใส่กระทะลงบนเตา

รอให้เดือดและถอดออกจากเตา เมื่อลูกพลัมเรียบร้อยแล้วให้นำไปเผาอีกครั้ง พลัมโผล่ขึ้นมา - นำออกจากแผ่นแล้วค่อยๆโยนลงในกระชอน เป็นสิ่งสำคัญที่จะปฏิบัติตามลำดับและความถูกต้องของการกระทำเนื่องจากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับเรื่องนี้ หลังจากท่อระบายน้ำแล้วค่อยๆกระจายพลัมลงบนไห
จากน้ำและน้ำตาล (ใช้ครึ่งหนึ่งของอัตรายาตามใบสั่ง) ต้มน้ำเชื่อม ทำให้เย็นลง เทน้ำเชื่อมบ๊วยและทิ้งไว้สักวัน จากนั้นเติมน้ำเชื่อมใส่น้ำตาลครึ่งที่เหลือต้มเดือดและเทพลัมอีกครั้ง

ในวันที่สามให้ระบายน้ำเชื่อมใส่น้ำตาลที่เหลืออยู่และวางลงบนเตา เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือดใส่พลัมลงไปแล้วนำไปต้มสองครั้งจากนั้นก็นำไปต้มในไฟขนาดเล็กจนกว่าจะพร้อม

แยมให้เย็นและแผ่กระจายออกไปฝั่ง เพื่อม้วน

ในครอบครัวของเราพวกเขาชอบที่จะปรุงอาหารแยมไม่ติดขัด ดูเหมือนว่าเราจะอยู่ในแยมที่มีการเก็บรักษากลิ่นรสสีรสและคุณค่าทางโภชนาการไว้

ครอบครัว Turchinskih,
เขต Molodechno

แยมพลัม

วิธีแรก

1 กก. ของลูกพลัม 1.3 กก. น้ำตาล 1 แก้วน้ำ

ล้างออกอย่างละเอียดลบกระดูกเทลงในกระทะและเพิ่มน้ำเล็กน้อย ใส่ไฟที่แรง หลังจาก 7 นาทีหลังจากเดือดเพิ่มน้ำตาลและกวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจนสุก ห่อด้วยร้อนในชาแห้งอุ่นและปล่อยให้เย็นปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว

ถ้าแยมสุกอย่างถูกต้องหลังจากการทำความเย็นผิวของมันควรจะแน่นด้วยเปลือกโลก ทันทีที่มันปรากฏขึ้นกระป๋องจะถูกปิดด้วยกระดาษ parchment และผูก

วิธีที่สอง

1 กก. ของพลัม 300 กรัมน้ำตาลอบเชย

ลูกพลัมที่คลุกเคล้าและคลายไว้จะถูกใส่ลงในกระทะเคลือบลึกและอุ่นไว้ 20 นาทีก่อนที่จะชะลอตัวลง จากนั้นเพิ่มอบเชย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลใส่ทุกอย่างลงบนถาดอบและวางลงในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 250 องศา (อย่าปิดฝาเตาอย่างแน่นหนา) ทุกครึ่งชั่วโมงเพิ่มลงในอ่าง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

แยมที่พร้อมใช้งานแพร่กระจายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้น

ลูกของฉันชอบ compotes สำหรับการเปลี่ยนแปลงฉันพยายามที่จะม้วนขึ้นในแต่ละครั้งในรูปแบบใหม่เปลี่ยนส่วนผสมบางอย่าง ดังนั้นเด็กและเชื่อว่าฉันมีสูตรที่ก่อให้เกิด "หนึ่งพันหนึ่ง"

Tamara Novitskaya,
perm เมือง

ผลไม้แช่อิ่มของพลัม

พลัมที่ยังไม่แก่เล็กน้อย

สำหรับน้ำเชื่อม: สำหรับ 1 แก้วน้ำ - 0.5 ถ้วยน้ำตาล

ล้างพลัมอย่างทั่วถึงเจาะในหลายสถานที่ด้วยเข็มและลดลงในน้ำอุ่นถึง 85 องศา นี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าลูกพลัมไม่ต้มในระหว่างการฆ่าเชื้อ วางพลัมลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ

ชงน้ำเชื่อมน้ำตาลหนาและเทเนื้อหาของกระป๋อง ปกคลุมด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดครึ่งลิตรกระป๋อง 10 นาทีลิตร - 15, สามลิตร - 25 กลิ้ง เย็นโดยการพลิกคว่ำ

พลัมในน้ำแอปเปิ้ล

1 กก. ของพลัม, 5 กก. ของแอปเปิ้ล

เปลือกปอกเปลือกและแอปเปิ้ลหลักผ่านคั้นน้ำผลไม้, การเก็บรวบรวมน้ำผลไม้ในจานที่ไม่เป็นออกซิไดซ์

ล้างพลัม, เอาหลุม, เทลงในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นผลไม้แช่อิ่มตามปกติจนกว่าจะต้ม จากนั้นระบายน้ำทิ้งส่วนที่เป็นพลัมแล้วนำไปทอดบนไห เททั้งหมด น้ำแอปเปิ้ล. เพื่อม้วน

พลัมในน้ำลูกแพร์

1 กก. ของลูกพลัม 6 กก. ของลูกแพร์

คุณจะต้องลูกแพร์ฉ่ำสุก ล้างพวกเขาเปลือกพวกเขาและเปลือกพวกเขาและบีบน้ำออกจากคั้นน้ำผลไม้

ล้างและคลายจากเมล็ดของพลัมในกระทะเพิ่มน้ำและปรุงอาหารเป็นผลไม้แช่อิ่มปกติเท่านั้นโดยไม่ต้องน้ำตาล หลังจากเดือดแล้วระบายน้ำและระบายพลัมและกระจายไปทั่วกระป๋องที่ปราศจากเชื้อ เทพลัมเย็นกับน้ำลูกแพร์ เพื่อม้วน

ผลพลอยได้ของลูกพรุน

พรุน

สำหรับเทน้ำ 1 ลิตร - น้ำผึ้ง 1 แก้ว

เลือกสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพรุนที่มีขนาดใหญ่ แต่แข็งแรง ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและทิ้งไว้ประมาณ 10 วินาทีในน้ำเดือด ขยายธนาคาร เทน้ำเชื่อมร้อน ปกคลุมด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 85 องศาขวดครึ่งลิตร 20 นาทีลิตร - 25

ผลพลอยได้ของลูกพรุนครึ่งหนึ่ง

พรุน

สำหรับเทน้ำ 1 ลิตรน้ำผึ้ง 2 ถ้วย

พรุนล้างให้สะอาด (และถ้าจำเป็นให้แช่ไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อขจัดสิ่งสกปรก) จากนั้นค่อยๆแห้งตัดเป็นครึ่ง ๆ เอากระดูกและพับลงในขวดหมันที่ผ่านการปรุงแล้ว เทน้ำเชื่อมร้อน ปกคลุมด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 85 องศาขวดครึ่งลิตร 20 นาทีลิตร - 25

เรามีลูกพลัมจำนวนมากในประเทศ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันได้เรียนรู้วิธีการสร้างความหลากหลายของพระอาทิตย์ตกจากพวกเขา

Tatyana Frolova,
เมือง Smorgon

พลัมในวุ้น "หอม"

1 กก. ของพลัม 300 กรัมของน้ำตาล

ล้างพลัม, แห้ง, เอากระดูก กระจายบนถาดอบในแถวโรยด้วยน้ำตาลและใส่ในที่อุ่นถึง 250 องศาเตาอบ เมื่อพลัมต้มได้รับมันและแพร่กระจายไปทั่วขวดร้อนปราศจากเชื้อ เพื่อม้วน

แยมพลัมจากพลัม

2 กก. ของพลัม, 3 ถ้วยน้ำ, น้ำตาล

เลือกพลัมที่สุกมากล้างพวกเขาอย่างละเอียดเอากระดูกและใส่ในปริมาณเล็กน้อยของน้ำ จากนั้นเช็ดมวลบ๊วยผ่านตะแกรง (หรือเลื่อนสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ) วางไว้ในอ่างล้างหน้าและวางลงบนกองไฟ 10 นาทีหลังจากเดือดลดความร้อนและเทน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ (ถ้าลูกพลัมหวานมากน้ำตาลไม่สามารถเพิ่มได้) เมื่อน้ำตาลทั้งหมดละลายได้อย่างสมบูรณ์จะทำให้ไฟลุกลามและกวนให้ปรุงจนสุก

ระยะเวลาการห่อของการปรุงอาหารทั้งหมดคือ 40 นาที

พลัมสุกตามสูตรเหล่านี้เป็นขนมที่ยอดเยี่ยมในช่วงเวลาของปีใด ๆ

Alexandra Tikhonovich,
เมือง Ive

Marmalade ของพลัมตุ๋น

2 กก. ของพลัม 1 กิโลกรัมน้ำตาล 0.7 ถ้วยน้ำ 0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชู

พลัมสุกละเอียดล้างออกแห้งเบา ๆ ใส่ลงในถาดอบลึกและปกคลุมด้วยน้ำตาล วันรุ่งขึ้นเทพลัมผสมน้ำและน้ำส้มสายชู ใส่ในเตาอบและอบในความร้อนต่ำ เมื่อแยมส้มกลายเป็นพอที่จะนำมันออกจากเตาอบใส่ในขวด เพื่อม้วน

Marmalade จากพลัม

1 กก. ของพลัม, 0.5 กก. แอปเปิ้ลแอ็ปเปิ้ล 1 กิโลกรัมน้ำตาลเปลือกมะนาวอบเชย

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเปลือกแอปเปิ้ลออกเป็นหลายชิ้น เอาก้อนหินออกจากพลัมที่สุกแล้ว พับในแพนที่มีชั้น - แอปเปิ้ล, น้ำตาล, อบเชย, เปลือกมะนาวสับและวางบนเตา ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ องศาของความพร้อมของแยมจะตัดสินโดยวิธีการอย่างรวดเร็วสองส่วนของมวลที่มีการรวมกันถ้าคุณแบ่งด้วยไม้พายไม้

พร้อมแยมใส่ในกล่องกระดาษ parchment

จากพลัมคุณสามารถเตรียมม้วนที่สามารถเก็บไว้ได้หลายปีและไม่สูญเสียรสชาติของมัน

Elena Burak,
grodno

รูเล็ตจากพลัม

1 กก. ของพลัม 100 กรัมของน้ำตาล

ล้างและปอกเปลือกพลัมในกระทะเคลือบด้วยน้ำตาลเพิ่มน้ำเล็กน้อยและต้มให้เดือดปานกลางจนกว่าจะพร้อม อุ่นมวลสารบนฟอยล์น้ำมันหล่อลื่นและแห้ง

เมื่อแผ่นพลัมง่ายต่อการแยกออกจากฟอยล์จะยืดหยุ่นและนุ่มเทด้วยน้ำตาล (หรือถั่ว) และม้วนเป็นม้วน

เก็บที่อุณหภูมิห้อง

ในสวนของเรามีต้นไม้พลัมหลายพันธุ์ของ "mirabel" เรามักเตรียมตัวให้พร้อมจากพระอาทิตย์ตกดิน

Anna Stepantsova,
เมือง Cherepovets

มูสจาก mirabel

3 กก. ของพลัม, 700 กรัมของน้ำตาลน้ำมะนาว 2

พลัมที่ล้างแล้วและหลุดออกใส่อานเตารีดใส่ในอ่างเคลือบฟันวางบนกองไฟและต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มน้ำตาล, น้ำมะนาว และปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนมูสกลายเป็นหนาแน่น

การแพร่กระจายที่ร้อนในกระป๋องอุ่นและฆ่าเชื้อ 30 นาที - กระป๋องครึ่งลิตรและ 50 ลิตร เพื่อม้วน

Mirabelle กับน้ำตาล

1.2 กก. ของพลัม 400 กรัมน้ำตาล 250 กรัมน้ำน้ำผลไม้ 1 มะนาว

เก็บพลัมที่แข็งแกร่งล้างอย่างละเอียดถล่มไม้จิ้มฟันในหลายสถานที่และพับในหม้อเคลือบฟัน

จากน้ำและน้ำตาลต้มน้ำเชื่อม เพิ่มน้ำมะนาวและเคี่ยวน้ำเชื่อมด้วยน้ำเชื่อมเดือด ปิดฝาให้แน่นและทิ้งไว้ค้างคืน

วันรุ่งขึ้นน้ำเชื่อมเทลงในหม้ออื่นต้มให้เทพลัมมากขึ้น ใส่กระทะกับพลัมบนเตาแล้วเคี่ยวประมาณ 2 นาที

แพร่กระจายในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและฆ่าเชื้อ: กระป๋องครึ่งลิตรครึ่งชั่วโมงและครึ่งชั่วโมง - ลิตร เพื่อม้วน

Mirabel ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ลูกพลัมที่ไม่อิ่มตัว mirabel

เก็บลูกพลัมที่ยังไม่สุกล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออก ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นหนา ฆ่าเชื้อในกล่องครึ่งลิตร 25 นาทีลิตร - 35 ม้วนทันที

ใช้เป็นไส้สำหรับพาย

Mirabel ในน้ำส้มสายชู

3 กก. ของพลัม 1 กิโลกรัมน้ำตาล 30 กรัมอบเชยอบเชยน้ำส้มสายชูไวน์

เลือกพลัมที่แข็งแรงและสุกให้สะอาดและแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน โอนไปยังกระป๋องที่ปราศจากเชื้อ interlayered กับน้ำตาลและอบเชย เทสารละลายน้ำส้มสายชูที่อ่อนลง ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment สามชั้นและเน็คไท ใส่ในถังด้วยน้ำอุ่นและต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงกว่าความร้อนต่ำ
นำออกและเก็บกระป๋องไว้ในที่เย็น 14 วันแรกเขย่าเพื่อให้ลูกพลัมตกลง

ปรุงด้วยวิธีนี้ mirabelle ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานเนื้อ

สูตรสำหรับการปรุงรสที่ยอดเยี่ยมได้ถูกแบ่งปันโดยเพื่อน ๆ

Svetlana Vetrova,
มินสค์

พลัมและเครื่องปรุงรสแอปเปิ้ล

3 กิโลกรัมน้ำซุปข้นพลัม, แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น 1 กิโลกรัม 1 กิโลกรัมน้ำตาล 0.5 กรัมของกานพลูอบเชย 1 กรัม 0.2 กรัมของขิง

แอปเปิ้ลสายพันธุ์ที่เป็นกรดหรือเปรี้ยวหวานล้างพับเป็นหม้อเคลือบและการปรุงอาหารในปริมาณขนาดเล็กของน้ำ 20 นาทีก่อนการปรุงอาหารของ (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับชนิดครบกําหนดขนาดและแอปเปิ้ล) แอ็ปเปิ้ลเสร็จแล้วเช็ดผ่านกระชอนลบเปลือกและเมล็ด

ของอย่างระมัดระวังล้างพลัมเอาหินพับเป็นกระทะเคลือบเพิ่มน้ำและปรุงอาหารสำหรับ 10 นาทีจนทั้งหมดของการปรุงอาหาร แล้วพลัมมวลถูกเช็ดผ่านกระชอน

ผัดสองประเภทของน้ำซุปข้นในอ่างเคลือบ, เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศใส่ในไฟและต้มประมาณ 5 นาที ร้อนเทลงในกระป๋องอุ่นปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อในขวดครึ่งลิตร 20 นาที, ลิตร - 25. โรลลิ่งส

พลัมเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างเป็นธรรมดังนั้นในช่วงฤดูหนาวการเตรียมการต้องมีอย่างน้อยหนึ่งแยมพลัม อาหารอันโอชะเป็นประโยชน์มากและยังอร่อยมากและมีกลิ่นหอม เพื่อที่จะปฏิบัติต่อผู้เข้าพักในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมแยมได้ตามสูตรที่แนะนำ

แยมจากบ๊วยห้านาที

ที่ง่ายที่สุดและไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารจะติดขัดจากพลัมห้านาที สำหรับเขาคุณจะต้องส่วนผสมในปริมาณดังกล่าว:

• พลัม - 2 กิโลกรัม;
• วานิลลา - น้ำตาล 1 แพ็คเก็ต (10 กรัม);
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ไม่สุกเต็มที่เพื่อทำให้มันติดขัดและอ่างไม่ได้ต้มกลายเป็นแยม ในน้ำที่ไหลลื่นล้างพลัมที่เตรียมไว้และหลังจากล้างใบและเศษเล็กเศษน้อยให้ถอดออกจากดอกแต่ละอัน จากนั้นตัดผลไม้ออกครึ่งหนึ่งเอาหินด้วยมีด

ลูกบ๊วยบริสุทธิ์จะเต็มไปด้วยน้ำตาลธรรมดาและทิ้งไว้ค้างคืน ในช่วงเวลานี้พลัมจะกลายเป็นหนักขึ้นและจะจัดสรรปริมาณที่เหมาะสมของน้ำผลไม้ วันรุ่งขึ้นภาชนะที่มีพลัมสามารถใส่ลงในเตาและนำไปต้มให้ไฟลุกโชนขึ้น หลังจากนั้นก็ให้ปรุงผลด้วยน้ำตาลและ น้ำผลไม้ของตัวเอง   5 นาทีแล้วในไฟช้า

หลังจากนั้นให้ถอดกระทะออกจากจานแล้วทำให้เย็นลง เมื่ออุณหภูมิของอาหารถึงอุณหภูมิห้องแล้วเราจะส่งภาชนะบรรจุไปยังกองไฟ แต่ตอนนี้เราเพียงแค่นำมันไปต้มและปิดมัน มีการแจกจ่ายขนมร้อนทันทีที่ธนาคารซึ่งก่อนหน้านี้ได้รับการล้างและฆ่าเชื้อแล้ว เราเก็บบิลเล็ตไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

แยมทำจากพลัมโปร่งใส

คุณสามารถปรุงอาหารแยมอร่อยจาก lumules บ๊วย ในกรณีนี้การรักษาจะโปร่งใสเป็นธรรม เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและผลประโยชน์ของผลไม้ในทางเดินอาหารมีความจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• พลัม - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

เราจัดเตรียมชิ้นส่วนของแยมที่โปร่งใส: เราจัดเรียงพลัมใส่ผลไม้ที่นุ่มเกินไปและ overripe สำหรับสูตรนี้แข็งแรงผลไม้หนาแน่นเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ lobules ทั้ง ผลไม้ที่เลือกจะถูกล้างได้ดีภายใต้น้ำที่ใช้ตามที่พวกเขาจะได้รับการปรุงสุกในผิว ต่อไปเราทำความสะอาดผลไม้จากกระดูกเพื่อให้ขั้นตอนนี้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วก็ขอแนะนำให้ใช้ชนิดของ Wengerk บ๊วย ตอนนี้มันยังคงเป็นเพียงการตัดพลัมเป็นชิ้น

เราเทพลัมลงในกระทะแล้วส่งน้ำตาลที่นั่น ให้ความสนใจถ้าลูกพลัมมีความเป็นกรดจะได้รับอนุญาตให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายเป็น 1.3 กิโลกรัม ดังนั้นเมื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้แล้วให้ตั้งไว้เพื่อให้สามารถเริ่มต้นน้ำผลไม้ได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ในขณะที่เป็นไปได้ตัวอย่างเช่นในการเตรียมกระป๋อง - ล้างให้ทั่วถึงถือไว้เหนือไอน้ำหรือเผาไหม้

จากนั้นเราก็จะนำหม้อไปต้มกับเตาอบหลังจากเดือดแล้วเราก็ปรุงอาหารประมาณ 40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมในลักษณะปกติโดยการวางแยมลงบนจานรอง ถ้ามันไม่กระจายแล้วก็พร้อม เราเติมไหลงไปด้านบนพร้อมกับอาหารอันโอชะพร้อมและม้วนไว้ แยมพร้อมชาดีๆ!

แยมจากพลัมกับเจลาติน

อีกวิธีหนึ่งสูตรนี้เรียกว่าพลัมในเจลาติน และแน่นอนในรูปแบบที่เสร็จสมบูรณ์ผลไม้น่าจะอยู่ในวุ้น Delicacy ออกมา แต่เดิมไม่อร่อย สำหรับการจัดเตรียมเราใช้เวลา:

• พลัม - 1 กิโลกรัม;
• เจลาติน - 30 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้สำหรับแยมจากพลัมกับเจลาตินก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะผลไม้หนาแน่นคุณสามารถแม้แต่หยาดเล็กน้อย พลัมสับและพลัมตัดครึ่ง จากแต่ละที่เราเอากระดูกและตัดผลไม้เป็นชิ้น แม้ว่าคุณจะสามารถปล่อยให้ครึ่งหนึ่งได้ นำจานเคลือบและเทพลัมในนั้นด้วยน้ำตาลผสมกับ เจลาตินทันที. นึกถึงน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มต่อครึ่งหนึ่งของพลัม

ในรูปแบบนี้คุณสามารถออกจากพลัมสำหรับคืนหรือถ้าคุณปรุงอาหารในตอนเช้าแล้วจนถึงช่วงเย็นและจากนั้นยังคงทำอาหาร ในช่วงนี้น้ำผลไม้จะได้รับการจัดสรร เราใส่กระทะลงบนเตาแล้วนำไปต้มกับไฟปานกลาง ปรุงอาหารไม่จำเป็นก็เพียงพอสำหรับเวลาที่จนกว่าพวกเขาต้ม เราแจกจ่ายแยมที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เพื่อให้พระอาทิตย์ตกดินเย็นห่อมันคว่ำลงในผ้าห่มที่แห่งหนึ่งสำหรับวัน จากนั้นคุณสามารถส่งไปยังห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ ใส่ใจก่อนที่จะใช้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะถือขวดโหระพาเล็กน้อยในตู้เย็นเพื่อที่จะ stiffens มีชาที่ดี!

แยมจากพลัมสีส้ม

ลูกพลัมจะใช้เป็นพลัมสีเหลืองในสูตรนี้ ความหลากหลายนี้ต้องทันเวลาที่จะมีเวลาในการซื้อหรือสะสมเพราะฤดูของมันสั้นมาก เพื่อที่จะทำให้สีสดใสเท่ารสชาติของอาหารอันโอชะของพลัมคุณสามารถเจือจางด้วยสีส้ม ดังนั้นสำหรับแยมเราใช้เวลา:

• Alycha สุก - 1.5 กก.
• ส้ม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1,5 กก.

สำหรับแยมที่มีพลัมสีส้มและสีเหลืองคุณจำเป็นต้องเลือกผลไม้มากที่สุดเพื่อให้มีความเสียหายหรือไม่เน่า นี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ติดขัดให้นานที่สุด ถัดไปผลไม้แห้งจะถูกล้างและแห้ง พลัมสำเร็จรูปช่วยลดหลุม ตอนนี้มันเป็นของส้ม พวกเขายังล้างได้ดีคุณสามารถแม้กระทั่งด้วยสบู่หลังจากที่พวกเขาจะต้องมีการลวกด้วยน้ำเดือด

เตรียมส้มจะถูกตัดโดยตรงลงในเปลือกเป็นชิ้นเอากระดูก จากนั้นผลจะถูกส่งไปยังเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น ตอนนี้ใส่มันฝรั่งบดส้มกับพลัมเชอร์รี่แล้วเทลงในกระทะเคลือบ เราหลับไปกับน้ำตาลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะละลายผลึกของน้ำตาลและในขณะเดียวกันน้ำจะได้รับการปล่อยออก เพื่อให้แน่ใจว่ากระดาษติดไม่ไหม้

หลังจากเวลาผ่านไปวางหม้อลงบนเตาแล้วเปิดไฟกลาง เมื่อมวลเดือดเราลดไฟให้น้อยที่สุดและเดือดไม่กี่นาทีจนกว่าอาหารสำเร็จรูป ระหว่างการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องขันแฉะและถอดโฟมออกเป็นครั้งคราว

แยมที่พร้อมใช้สามารถวางบนกระป๋องที่สะอาดสะอาดและรีดขึ้น หมุนภาชนะบรรจุด้วยแยมห่อไว้ในผ้าห่มประมาณหนึ่งวัน หลังจากระบายความร้อนแล้วแยมจะถูกส่งไปเก็บในที่มืดเย็นตัวอย่างเช่นในห้องใต้ดิน

แยมจากพลัมของลำคอ

พันธุ์บ๊วยนี้หวานมากดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องทำให้มีกลิ่นหอมแยมจากมันโดยไม่ต้องล้มเหลว มันจะเหมาะกับและสำหรับชาและพายและบิสกิต สำหรับการจัดเตรียมของคุณคุณต้อง:

• พลัม - 6 กก.
• 4 กก. น้ำตาล

Turnovku ล้างและจัดเรียงได้ดี หลังจากนั้นให้นำผลไม้ออกจากผลไม้และนำผลไม้ที่ได้จากการสุกไปใส่ลงในหม้อเคลือบ จากด้านบนเทพลัมกับน้ำตาลและใส่กระทะเพื่อสร้างน้ำจากอ่าง ขอแนะนำให้ทิ้งไว้ค้างคืน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณยังต้องเตรียมภาชนะ - ฆ่าเชื้อขวด วันรุ่งขึ้นเราใส่กระทะลงบนเตาด้วยอ่างล้างจานที่ให้น้ำผลไม้เปลี่ยนความร้อนปานกลาง เมื่อมวลเดือดเราจะลดเปลวไฟลงให้เหลือน้อยที่สุด เราแยมประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วนำมันไปต้มกระจายไปทั่วไหและม้วนขึ้น หลังจากเสร็จสิ้นการทำความเย็นเราจะเอาช่องว่างลงในห้องใต้ดิน

แยมจากพลัมและพลัม

Alycha ค่อนข้างเปรี้ยวผลไม้จึงจะใช้เวลามากของน้ำตาล และบางส่วนของ zest สามารถให้เดือด ดังนั้นสำหรับแยมจากพลัมเชอรี่และพลัมที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พลัม - 1 กิโลกรัม;
• Alycha - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ 200 กรัม;
• น้ำตาล - 4 กก.
• 2 ชิ้น โป๊ยกั๊ก

ผลไม้ล้างและตัดครึ่ง ถัดไปเปลี่ยนครึ่งของผลไม้แต่ละแยกออกจากกันอย่างระมัดระวัง มันง่ายมากที่จะกำจัดหลุมและปล่อยให้ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด เพื่อให้ง่ายขึ้นขั้นตอนขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สุกเริ่มแรก เราใส่ผลไม้สำเร็จรูปลงในกระทะ

จากนั้นทำน้ำเชื่อมแยกจากกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลกับถังน้ำและน้ำลงในกระทะแล้วส่งลงในเตา น้ำเชื่อมสำเร็จรูปไม่ควรมีน้ำตาลละลายและควรโปร่งใส ยังคงมีน้ำเดือดเทผลไม้ของเราและผสมเนื้อหาของกระทะได้ดี

ในรูปแบบนี้จะมีการใส่บ๊วยประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นให้วางหม้อไว้บนกองไฟแล้วนำไปต้มจนเดือด หลังจากเดือดแล้วควรปรุงสุกประมาณ 1 ชั่วโมง และในขณะที่มีการต้มก็สามารถฆ่าเชื้อขวดสำหรับช่องว่างได้

เราแจกจ่ายอาหารอันโอชะเสร็จแล้วในรูปร้อนพร้อมถังและม้วนไว้ ใส่ใจก่อนที่คุณจะปิดฝาขวดคุณจำเป็นต้องถอด Badon ออกจากแยมเนื่องจากบทบาทในการเล่นสิ้นสุดลง มีชาที่ดี!

แยมจากพลัมหลุมฝังศพใน multivark

แน่นอนว่ามันง่ายกว่าที่จะมอบให้ครึ่งหนึ่งของงานให้กับผู้ช่วยครัว เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการจัดเตรียมแยมจากพลัมฟรีพลัมในหลายตัวแปร สำหรับเรื่องนี้เราจะนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พลัม - 1 กก. (ไม่รวมหลุม)
• น้ำตาล - 0.5 กก.

ลูกพลัมล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้ง่ายกว่าที่จะกำจัดหลุม เมื่อลูกพลัมพร้อมแล้วให้ชั่งน้ำหนักเพื่อให้ได้ผลที่ถูกต้อง ยังวัดน้ำตาล ส่วนประกอบทั้งสองจะหล่นลงไปในโถบดและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้พวกเขาอยู่ที่นั่นประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ทราย podtaet เล็กน้อยและพลัมจะปล่อยให้น้ำผลไม้ หลังจากนั้นให้ปิดฝาเครื่องและเปิดเครื่อง 40 นาทีในโหมดดับเพลิง

เมื่อเวลาผ่านไปครึ่งหนึ่งคุณต้องเปิดฝาและผสมเนื้อหา เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถตรวจสอบปริมาณน้ำตาลที่ละลายได้ เมื่อหมดเวลาการหุงต้มแล้วความละเอียดอ่อนจะกระจายตามธนาคารที่เตรียมไว้ Zagotovochki ส่งฤดูหนาวไปยังห้องใต้ดินและในเวลาเดียวกันเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของเช่นอาหารอันโอชะที่เรียบง่าย มีชาที่ดี!

แยมจากพลัมสีเหลืองห้านาที

พันธุ์พลัมสีเหลืองไม่เพียง แต่ให้รสชาติพิเศษกับแยม แต่สีของอาหารอันโอชะจะเก๋ไก๋ มันคล้ายกับน้ำผึ้ง ในการเตรียมพลังงานแสงอาทิตย์ติดขัด - ห้านาทีจะต้อง:

• พลัมสีเหลือง - 1 กก.
• 0,5-0,8 กิโลกรัมน้ำตาล

ผลไม้ล้างได้ดีและทำความสะอาดไม่เพียง แต่จากกระดูก แต่ยังมาจากเปลือก ขั้นตอนนี้ไม่ซับซ้อนเท่าที่ควร ใส่ "ตอ" ลงในกระทะและปิดด้วยน้ำตาลสำหรับทำอาหาร ผัดทั้งหมดวางบนเตา เมื่อความร้อนต่ำปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าผลึกทั้งหมดของน้ำตาลละลาย - หลังจากเดือดประมาณ 5 นาที

อีกหนึ่งความร้อนที่ปรุงด้วยความร้อน แต่ก็พร้อมที่จะนำมาวางบนไหและกระชับ นอกจากนี้ตามปกติ - เราห่อรอที่ว่างเปล่าให้เย็นลงและลบลงในห้องใต้ดิน แยมอะโรมาติกมีสีและรสชาติที่สวยงาม ในกรณีนี้พลัมจะยังคงเป็นชิ้นและเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ เนื่องจากเนื้อไม่มีเปลือกจึงทำให้แยมนี้ละลายในปาก มีชาที่ดี!

แยมจากมะเฟืองกับพลัม

พลัมจะได้รับพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะได้รับเมื่อปรุงอาหารแยมพลัมกับการเพิ่มของผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดหนึ่ง สำหรับเรื่องนี้เราใช้ผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนต่อไปนี้:

• พลัม - 0.5 กก.
• ผลเบอร์รี่ - 0.5 กิโลกรัม;
• 0,7 กก. ของน้ำตาล
• น้ำ - 100 มล.

สำหรับแยมจากมะยมกับพลัมเบอร์รี่ทั้งหมดเรียงลำดับทำความสะอาดจากใบปลิวและ peduncles และพลัมยังมาจากกระดูก ล้างทั้งหมดและแบ่งออกเป็นครึ่ง ครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์วางอยู่ในกระทะและเทน้ำใส่ลงไป หลังจากส่งภาชนะใส่ผลเบอร์รี่และพลัมลงไปในกองไฟเราก็รอจนเดือด หลังจากนั้นให้ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนผลเบอร์รี่อ่อน

เล็ก ๆ น้อย ๆ ระบายความร้อนด้วยผลเบอร์รี่ cranking ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นถ้าคุณต้องการความสม่ำเสมอและปรุงอาหารบนเตาอีกครั้งประมาณ 5 นาทีไม่ลืมที่จะกวน จากนั้นเราเทน้ำตาลเล็กน้อยอีกครั้งกวนมวลและครึ่งหลังของพลัมและ Gooseberries ปรุงอาหารจนกว่ามวลจะเริ่มบวม การแพร่กระจายของแยมร้อนที่ธนาคารและไม้ก๊อก เก็บรักษาในที่เย็น บูด appetit!

แยมจากพลัมไซบีเรีย

พลัมไซบีเรียค่อนข้างรำลึกของพลัมเชอร์รี่ แต่เพียงเพื่อลิ้มรสมันไม่ได้เป็นเปรี้ยวดังนั้น นอกจากนี้ผลไม้มีความหนาแน่นค่อนข้างและจากพวกเขามันเป็นเรื่องยากที่จะแยกกระดูก แต่จากพวกเขามันจะเปิดออกที่น่าอัศจรรย์แยม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียมตัว:

• 1 กก. ของพลัม;
• น้ำ - 1 รายการ;
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

หลังจากล้างน้ำและพลัมแล้วแต่ละครั้งต้องมีการแปรงด้วยไม้จิ้มฟันหลายครั้ง จากนั้นทำน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำให้สุกไปที่เตา กวนรอจนกระทั่งน้ำตาลทรายกระจายตัว เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มต้มให้นำออกจากกองไฟ ด้วยน้ำเชื่อมนี้เติมพลัมของเราและทิ้งไว้สักวัน

ในวันที่สองน้ำเชื่อมจากพลัมจะถูกระบายลงในภาชนะที่แยกจากกันและต้ม หลังจากนั้นเป็นครั้งที่สองที่เราเทผลไม้ที่พวกเขาและร่วมกันเราทำประมาณ 1.5 ชั่วโมง แยมที่เตรียมจะเปิดออกหนาพอที่มีเยื่อกระดาษและกลิ่นหอมพิเศษ ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะละลายได้จริงและการปรากฏตัวของกระดูกไม่แทรกแซงเลยพวกเขาจะมองเห็นได้อย่างชัดเจนและหาได้ง่าย

ความละเอียดอ่อนสำเร็จรูปสามารถวางในขวดฆ่าเชื้อและทำความสะอาดในห้องใต้ดินจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น มีชาที่ดี!

แยมจากพลัม Alyonushka

ผลไม้ชนิดนี้พอใจกับผลผลิตและขนาดผลไม้ที่ใหญ่ ประโยชน์ของพลัมคือความช่วยเหลือเกี่ยวกับอาการปวดหัวและการต่อสู้กับโรคเหน็บชาซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในช่วงฤดูหนาว ดังนั้นสำหรับการจัดทำแยมจากการจัดเรียงของพลัมนี้คุณจำเป็นต้องใช้:

• 1 กก. ของพลัม;
• น้ำตาล - 1,2 กก.

ลูกพลัมที่ล้างแล้วจะถูกตัดออกเป็นสองส่วนและจากกระดูกจะถูกลบออก ในภาชนะบรรจุที่ติดขัดใส่พลัมที่มีน้ำตาลและปล่อยให้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ด้านข้าง จากนั้นใส่กระทะ (ชาม, อ่างล้างหน้า) ลงบนเตาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ ในเวลาเดียวกันคุณต้องกวนตลอดเวลาด้วยไม้พายขนาดใหญ่

ในเวลาเดียวกันคุณยังสามารถทำฆ่าเชื้อของกระป๋องใต้ชิ้นงาน เราต้มและครอบคลุม เมื่อแยมบนเตาเริ่มต้มให้เดือดประมาณ 10 นาทีแล้วนำออกจากกองไฟ เราใส่อาหารอันโอชะเย็นลงอีกครั้งบนเตาแล้วเดือดอีกครั้ง ทันทีที่เดือดแยมก็พร้อมแล้ว คุณสามารถแจกจ่ายให้กับธนาคารสำเร็จรูปและก๊อกได้

แยมจากพลัมที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ

เป็นไปไม่ได้ที่ผลไม้ที่เก็บได้ทั้งหมดจะสุกได้ แต่อย่าทิ้งพลัมสีเขียว ถ้าคุณไม่สามารถใช้พวกเขาดิบคุณไม่สามารถแล้วติดขัดจากพวกเขาจะดี สำหรับแยมเช่นจากพลัมที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเราใช้ผลไม้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในสัดส่วนต่อไปนี้:

• พลัม - 400 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

สูตรนี้เหมาะสำหรับสายพันธุ์ของพลัม ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกล้างและบีบด้วยไม้จิ้มฟันแต่ละชิ้น ในขั้นตอนการทำพลัมแต่ละครั้งเราจะนำมันไปใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น เมื่อผลไม้ทั้งหมดถูกตรึงไว้คุณจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำและส่งภาชนะไปที่เตา ตามเวลาน้ำเดือดพลัมทั้งหมดจะลอยอยู่บนพื้นผิวแล้ว

นำกระทะออกจากกองไฟและวางไว้ เมื่อผลไม้ทั้งหมด "จมน้ำ" อีกครั้งเราส่งพวกเขาอีกครั้งไปที่กองไฟทำซ้ำขั้นตอนแรก เฉพาะเวลาที่เราโยนพลัมในกระชอน ขณะที่ท่อระบายน้ำระบายน้ำคุณสามารถทำเตรียมน้ำเชื่อมจากครึ่งน้ำตาลที่เตรียมไว้และ 2 แก้วน้ำ เมื่อน้ำที่มีน้ำตาลในเดือดเดือด - ลบออกจากกองไฟเย็นและเทน้ำเชื่อมของพลัม

ดังนั้นผลไม้ที่มีค่าใช้จ่ายต่อวัน (คุณสามารถปล่อยให้คืน) หลังจากที่น้ำเชื่อมผสานอีกครั้ง ในนั้นเราเพิ่ม 1 แก้วน้ำตาลเดือดและลบออกจากจาน น้ำเชื่อมเย็นเทลงในกระทะที่มีผลไม้ และอีกครั้งเราออกจากการติดขัดเป็นเวลาหนึ่งวัน ในวันที่สามให้ทำน้ำเชื่อมเป็นครั้งสุดท้ายเติมน้ำตาลส่วนที่เหลือแล้วกับอ่างล้างมือ

การปรุงอาหารที่สามรวมถึงขั้นตอนหลายซ้ำ - boils มวลจะถูกลบออกจากไฟสำหรับสองสามนาทีและผสม ดังนั้นให้ทำซ้ำตามเวลาที่กำหนด 3. จัดเตรียมกระดาษติดที่ไฟช้า เป็นผลให้น้ำเชื่อมควรจะปกคลุมด้วยฟิล์มบางและพลัมตัวเองจะหยุดเป็นกรด

แยมเมือกพลัม

แน่นอนว่าการออกดังกล่าวไม่น่าเป็นไปได้ที่จะนำเสนอให้กับเด็ก ๆ แต่แขกผู้เข้าพักในวันหยุดฤดูหนาวย่อมจะเพลิดเพลินกับความแปลกใหม่ของสูตรอาหารและรสชาติพิเศษ ในการเตรียมแยมพลัมเมาคุณต้องดำเนินการต่อไปนี้:

• พลัม - 1 กิโลกรัม;
• คอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• 600 กรัมของน้ำตาล
• 1 ช้อนชา อบเชย

การเตรียมการระบายน้ำเกี่ยวข้องกับการล้างและตัดผลไม้ออกเป็นสองส่วน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะกำจัดหลุม พลัมสำเร็จรูปจะเทด้วยน้ำตาลและพักไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงสำหรับน้ำผลไม้ เพื่อให้การอัดแน่นไม่มีน้ำในสูตร ดังนั้นพลัมที่แท้จริงจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะผสมให้เข้ากันดีและใส่ไฟปานกลาง

เราตรวจสอบระดับของการละลายน้ำตาลเป็นระยะ ๆ เมื่อเกือบจะมองไม่เห็นและจัดสรรน้ำให้เพียงพอเราจะนอนหลับเป็นอบเชย ขอบคุณส่วนผสมนี้แยมจะได้รับรสชาติพิเศษ หลังจากผสมแป้งแล้วให้นำไปต้ม หลังจากเดือดคุณจำเป็นต้องเอาโฟมเป็นระยะ ๆ เมื่อโฟมไม่ขึ้นและแยมตัวเองหนาพอให้นำภาชนะออกจากแผ่น

ที่นั่นเราเทบรั่นดีและมันสามารถถูกแทนที่ด้วยวอดก้าหรือเหล้าเพื่อลิ้มรสและอีกครั้งที่เราผสม ในรูปแบบนี้อีกแยมร้อนเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหมักไว้แล้วปิดผนึกและหมุนเพื่อระบายความร้อน การติดขัดดังกล่าวในที่เย็นที่มืดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากถ้าเครื่องเขินมีความอดทน มีชาที่ดี!

แยมจากพลัมสีเหลืองในหลายสี

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมแยมด้วยความช่วยเหลือของ multivark ในเวลาเดียวกันรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนแปลง แต่ประหยัดเวลาได้มาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• พลัมสีเหลือง - 1 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

ความหลากหลายของสีเหลืองของพลัมต้องทำความสะอาดและทำความสะอาด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องทั้งผลไม้หนาแน่นโดยไม่มีข้อบกพร่อง แบ่งแผ่นแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้นลบกระดูกที่ไม่จำเป็นออก ครึ่งหนึ่งของผลไม้เสร็จในชามของ multivarquet จะเต็มไปด้วยน้ำตาล จากนั้นอุปกรณ์จะถูกใส่ในโหมดดับ ตั้งเวลาไว้ 60 นาที

ในเวลาเดียวกันในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณไม่จำเป็นต้องผสมอะไรสิ่งสำคัญคือการปิด multivar ที่มีฝาปิด หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแยมก็พร้อมแล้ว! ในขณะที่กำลังเตรียมตัวคุณสามารถเตรียมอาหารได้อย่างปลอดภัยเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมหวาน แล้วมันจะเป็นเพียงความจำเป็นที่จะกระจายออกอาหารอันโอชะและปิดพวกเขา บูด appetit!

แชร์สูตร:

การใช้แยมพลัมจะปฏิเสธไม่ได้ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงฤดูหนาวที่หนาวเย็นโดยไม่มีแยมแยมที่มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์จากพลัม พลัมมีอิ่มตัวไปกับแร่ธาตุวิตามินคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยอาหาร ของพลัมติดขัดในช่วงฤดูหนาว - Preform ผลไม้อร่อยมีอิทธิพลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ - ไม่เก็บที่ emulsifiers และสารกันบูด, เป็นบ้านสุกมือของตัวเอง

สูตรง่ายๆของแยมจากพลัม

การเตรียมของแยมจากพลัมค่อนข้างง่ายดังนั้นแม้ผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับมันได้ แยมเปลี่ยนเป็นสีที่สวยงามและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

จะใช้เวลา:

• น้ำเย็น - 1 แก้ว
• พลัมสด - 1 กก
• ทรายทราย - 1.5 กก

เตรียม:

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม: ในน้ำเจือจางน้ำตาลและนำไปต้ม ลูกพลัมจะถูกล้างให้ดีภายใต้น้ำไหลตัดครึ่งและแยกออกจากกระดูก ผลไม้ควรเลือกสดและสุก

ในน้ำเชื่อมที่เป็นผลให้ค่อยๆเคลื่อนย้ายพลัมที่ปอกเปลือกเพื่อให้น้ำเชื่อมกลมกลืนกับมัน จะดีกว่าที่จะเลือกจานกว้างสำหรับการผลิตแยมเพื่อให้สะดวกในการแทรกแซงกับพลัม นำไปต้มเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีกวน หลังจากลดความร้อนและการปรุงอาหารใต้ฝาอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำกระดาษที่ติดออกจากเตาให้เย็นและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมจากพลัมสีเหลือง

จะใช้เวลา:

• น้ำตาล - 1,5 กก
• พลัมสีเหลือง - 2 กิโลกรัม

เตรียม:

ล้างไหมขัดฟันและแยกออกจากกระดูก สำหรับแยมนี้คุณสามารถใช้ผลไม้ไม่สุกจนเกินไป ในชามขนาดใหญ่ใส่พลัมและโรยด้วยน้ำตาล, ส่วนผสมนี้ออกไปยืนสำหรับคืน ในตอนเช้าจะมีน้ำผลไม้มากมายในพลัมถ้าไม่พอคุณสามารถเพิ่มน้ำได้เล็กน้อย เราเทบ๊วยลงในถาดกว้างและตั้งไว้บนไฟช้า หลังจากส่วนผสมเดือดก็ควรจะทรมานกว่าไฟช้าสำหรับครึ่งชั่วโมง นำกระดาษที่ติดขัดออกจากเตาให้เย็นเล็กน้อยและโรยด้วยไส้หม้อน้ำ แยมอร่อย   จากพลัมสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

แยมจากพลัมกับช็อกโกแลต

จะใช้เวลา:

• 1 กก. ของพลัมสุก
• 2 ถ้วยน้ำตาล;
• 1 กระเบื้องสีดำ (ไม่นมไม่มีรูพรุน!) ช็อกโกแลตไม่มีสาร;
• 2 ช้อนชาวานิลลินกับน้ำตาล

การจัดเตรียม

จากพลัมล้างแล้วเอากระดูกออก พับผลไม้ปอกเปลือกในกระทะใส่น้ำตาลและใส่ในชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ลูกพลัมจะมีเวลาให้น้ำมาก ๆ ผสมและใส่ความร้อนปานกลางนำพลัมไปต้ม

ผัดลดเปลวไฟให้เล็กลงและปรุงเป็นเวลาห้าสิบนาที บางครั้งกวนเพื่อไม่ให้ติดขัด ถ้าคุณได้รับน้ำเชื่อมมาก (เป็นไปได้ถ้าผลไม้ฉ่ำมาก) คุณสามารถผสานได้

เมื่อต้มพลัมพวกเขาจะต้องผสม ถ้าคุณต้องการให้แยมเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้ตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มวานิลลาและช็อกโกแลตแบ่งเป็นชิ้น ปรุงอาหารต่อไปคนตลอดเวลาจนกว่าจะมีการละลายช็อคโกแลตทั้งหมด

ย่อยสลายแยมลูกพลัมร้อนลงในขวดฆ่าเชื้อเทด้านบนของหนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลที่มี "ปลั๊ก" ที่จะไม่อนุญาตให้แบคทีเรียในการเจาะชิ้นงาน ธนาคารรีดขึ้น ปล่อยให้แยมในห้องเย็นลงและเก็บไว้ในที่มืด

แยมจากต้นพริกและ chokeberry

จะใช้เวลา:

• 1 ช้อนชา ashberry ashberry;
• 0.5 กก. ของพลัม
• 1.5 กก. น้ำตาล
• 1.5 ช้อนชากรดซิตริก

การจัดเตรียม

ลบออกจากกระดูกระบายน้ำผลไม้แต่ละชนิดแบ่งออกเป็นสามหรือสี่ส่วน แยก rowan จากกิ่งล้างและวางในกระทะเทลิตรของน้ำเดือด ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาที หลังจากนี้คุณต้องระบายน้ำลงในกระทะแยกต่างหาก และผลเบอร์รี่ควรล้างในน้ำเย็น

ในน้ำจากแอชชอรี่ให้ใส่น้ำตาลและทำน้ำเชื่อม ในน้ำเชื่อมเดือดคุณควรโหลด ashberries และพลัม นำไปต้มแล้วนำออกจากความร้อนปิดฝาที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาที

เทน้ำตาลที่เหลือแล้วผสมและใส่เปลวไฟที่แรงเดือด จากนั้นคุณจำเป็นต้องเอาออกจากกองไฟและวางไว้หกชั่วโมง 5 ใส่อีกครั้งในกองไฟเทกรดซิตริกปรุงอาหารสำหรับสี่สิบนาที เพื่อกระจายแยมลงบนไหและม้วน เมื่อแยมเย็นควรจัดใหม่ในที่มืด

แยมจากพลัมสำหรับฤดูหนาวใน multivark

จะใช้เวลา:

• 1 กก. 200 กรัมของพลัม;
• 1 แก้วน้ำตาล

การจัดเตรียม

นำกระดูกออกจากท่อระบายน้ำบิดกระดาษที่เหลือหรือบดด้วยเครื่องปั่น ผลมันฝรั่งบดควรจะใส่ในชามของหลายตัวแปรเทน้ำตาล จากนั้นเลือก "Quenching" โปรแกรมและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วางแยมพลัมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วน พลิกหงายทิ้งไว้ในสภาพเช่นนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน เก็บแยมในที่มืด

• เลือกเฉพาะพลัมทั้งสดและสด
• สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเปลือกส้มลงในแยมที่เตรียมไว้ได้
• เพื่อรักษาแยมจากอ่างล้างมือเป็นเวลานานควรเก็บในที่เย็น

แยมโฮมเมดจากพลัมเหมาะสำหรับดื่มชาเป็นไส้พายและพาย และในฤดูหนาวฤดูหนาว - ยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคหวัดไม่เลวร้ายยิ่ง!