วิธีการปรุงอาหารหูจากวิดีโอปลาสเตอร์เจียน วิธีปรุงอาหารแสนอร่อยและปรุงซุปจากปลาสเตอร์เจียนตามสูตรง่ายๆ

ซุปเป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารของเรา ความรักของเขาเป็นทุกสิ่งทุกอย่างและไม่น่าแปลกใจเพราะหูไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ ในเวลาเดียวกันพวกเขาเตรียมตัวในรูปแบบต่างๆ อย่างไรก็ตามแม่บ้านสมัยใหม่ส่วนใหญ่ชอบทำอาหารอันโอชะตามสูตรคลาสสิก

วิธีการปรุงอาหารหู?

ในการปรุงอาหารหูคุณจะต้องการสิ่งนี้

ส่วนผสม:

• 500 กรัมของปลาสเตอร์เจียน;
• ผักชีฝรั่ง 40 กรัม;
• 2 ลิตรน้ำ;
• 0.5 ช้อนโต๊ะน้ำซุปเนื้อ;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 40 กรัมของผักชีฝรั่ง;
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน 3 ใบ

โปรดทราบว่าสำหรับการปรุงอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่มันคุ้มค่า

วิธีการเตรียม:

1. ล้างซากให้สะอาด ห้ามถอดผิวหนังออกจากบริเวณดังกล่าว
2. แยกศีรษะครีบและหาง ไม่จำเป็นต้องยืดกระดูกอ่อนภายใน
3. ปอกเปลือกปลาไว้ในกระทะที่เตรียมไว้แล้วใส่น้ำ
4. วางภาชนะที่กองไฟขนาดใหญ่และเพิ่มใบอ่าวและหัวหอมลงไปในน้ำ หลังจากที่เดือดไฟควรจะน้อยที่สุด กรุณาเกลือ
5. ระหว่างการเตรียมตัวอย่าลืมถอดโฟมออก
6. แนะนำให้ทำประมาณ 25 นาที หลังจากนั้นตัดแครอทเป็นวงกลมและมันฝรั่ง - ฟาง เพิ่มเข้าไปในหูของคุณ
7. นอกจากนี้เพื่อให้รสชาติอร่อยลิ้มรสคุณต้องสองก้อนซุปเปอร์ อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ต้องการใช้พวกเขาแทนที่ด้วยไวน์ขาวแห้งหรือคาเวียร์สีดำเกลือ
8. หลังจากเพิ่มสูตรข้างต้นแล้วคุณต้องปรุงอาหารอีก 20 นาที
9. จากนั้นนำเอาเนย, โบว์, ปลาสเตอร์เจียนและปลาสเตอร์เจียน ลบผิวออกจากปลาและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แต่ละคนมีขนาดประมาณ 2 x 3 เซนติเมตร
10. เพิ่มกรีน

เทคนิคลิตเติ้ล

โปรดทราบว่าคุณสามารถปรุงซุปปลาจากปลาที่เป็นของปลาสเตอร์เจียนได้ ดังนั้นตัวอย่างเช่นปลาคาร์พ, หอยหอย ฯลฯ ไม่สำคัญว่าจะเล็กหรือใหญ่เพราะสิ่งสำคัญที่นี่คือการทำตามสูตร แต่ถ้าคุณต้องการประหยัดเวลาของคุณคุณควรเลือกชนิดของคุณให้ใหญ่ที่สุดเนื่องจากทำความสะอาดได้ง่ายมาก

อย่าลืมว่าเมือกสามารถถอดออกได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพจากซากด้วยน้ำเดือด นอกจากนี้ถ้าคุณตัดปลาด้วยน้ำเดือดจะง่ายมากสำหรับคุณที่จะตัดออกหางและครีบ แต่เหงือกถูกตัดด้วยกรรไกร เป็นสิ่งที่ยากมากที่จะเอามันออกด้วยมีด ในกรณีนี้กรรไกรต้องคม

ปลาสเตอร์เจียนมักถูกเรียกว่าปลาหลวงเพราะมันไม่ถูก เนื้อสีขาวนวลมีรสเลิศ หากต้องการตัวแทนของเพศที่แข็งแรงสามารถตกปลาและจับปลาได้อย่างอิสระ จากนั้นผู้ชายต้องเรียนรู้วิธีทำซุปจากปลาสเตอร์เจียนตัดที่เสาเข็ม จานนี้สร้างขึ้นที่บ้าน ถือเป็นอาหารอันโอชะและเสริฟ์ในงานเลี้ยงที่ผู้คนได้รับเชิญให้สร้างความประทับใจ วิธีการปรุงอาหารจานนี้?

หูจากปลาสเตอร์เจียน: สูตรพร้อมภาพสำหรับพ่อครัว

ส่วนผสม

ปลาสเตอร์เจียน 400 กรัม กรองน้ำ 1 ลิตร มันฝรั่ง 2 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น หัวหอม 1 หัว อ่าวใบ 2 แผ่นพับ พฤกษชาติ 1 ลำ

• เวลาเตรียม:20 นาที

หูจากปลาสเตอร์เจียน: วิธีการปรุงอาหารที่สัดส่วนการถือหุ้นส่วนผสม

จานนี้สามารถจัดเตรียมไว้สำหรับแขกที่มาเยือนรัสเซียเป็นครั้งแรก ชาวต่างชาติจะชอบสิ่งนี้ จานมากมายและพวกเขายังสามารถขอสูตรสำหรับน้ำซุปจากปลาสเตอร์เจียนที่มีภาพอยู่ด้านล่าง จะดีกว่าในการคำนวณจำนวนอาหารที่ต้องการได้ในทันที ตารางเทศกาล.

เพื่อเตรียมจานคุณจะต้อง:

• 400-500 กรัมของปลาสเตอร์เจียน (ใช้หางหรือหัว)
• น้ำ 1.5-2 ลิตรผ่านตัวกรอง
• 2 มันฝรั่งปอกเปลือกขนาดกลาง
• แครอทขนาดใหญ่ (ต้องทำความสะอาดด้วย)
• หัวหอม
• 2-3 ใบอ่าว
• เกลือพริกไทยดำและรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 50 กรัม

หูจากปลาสเตอร์เจียนที่บ้านบางครั้งปรุงด้วยการเพิ่มของวางมะเขือเทศซึ่งจะช่วยให้อาหารรสชาติเปรี้ยวหวาน

หูจากปลาสเตอร์เจียนที่บ้าน

ใช้ปลาและตัดศีรษะและหางของเธอ หูได้รับการปรุงสุกจากที่อื่น อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่หางจะถูกถ่าย ล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นแช่ในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อของเหลวเดือดให้ครอบคลุมอาหารที่มีฝาปิด ไฟควรจะลดลงมิฉะนั้นปลาสเตอร์เจียนสามารถเดือดได้

• เติมเกลือลงไปในน้ำพร้อมกับถั่วลันเตาพริกไทยดำจากนั้นให้ทำใหม่
• การทำเช่นนี้ประณีตสับหัวหอมและตะแกรงแครอท
• จากนั้นใส่ผักลงในกระทะที่มีน้ำมันพืช
• ระหว่างทอดคุณสามารถเท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปปลา
• เพิ่มเครื่องปรุงรสให้กับผัก
• แครอทกับแครอทหัวหอมประมาณ 6-8 นาที

เท่าไหร่ในการปรุงอาหารซุปจากปลาสเตอร์เจียน? หลังจากเดือดแล้วปล่อยปลาไว้ในกระทะอีก 5 นาที จากนั้นให้ถอดมันออกจากที่นั่นและหากมีหลุมและผิวหนังขนาดเล็กให้ส่งเนื้อกลับ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ กรอกข้อมูลในน้ำซุปปลาพร้อมกับทอดมากกว่า เพิ่มความร้อนและนำของเหลวไปต้ม

ชะลอแก๊ส ปรุงอาหารอีก 2-3 นาที สี Raskroshite และตกแต่งจานพร้อมจากด้านบน เสิร์ฟหูของคุณในจานที่สวยงาม พร้อมกับเธอบนโต๊ะคุณสามารถใส่ขนมปังข้าวไรน์, แตงกวาดองและมัสตาร์ด

31 มีนาคม 2017 1014

หูจากปลาสเตอร์เจียน - และทันทีที่อยู่ในศีรษะของฉันมีรูปอื่นใดนอกเหนือจากงานฉลองในพระที่นั่ง จานนี้เป็นอาหารอันโอชะวันนี้ แต่ราคาไม่แพงมากไปกว่านี้ในสมัยก่อน

มันมีให้บริการในร้านอาหารที่ดีที่สุดและแม้แต่รับรองอย่างเป็นทางการสำหรับผู้มีอำนาจ แต่ก็ไม่ยากที่จะเป็นเช่นนั้นโดยการและเตรียมหูจากปลาสเตอร์เจียนในห้องครัวของคุณเอง และพอจะเป็นปลาตัวเล็ก ๆ

หูของปลาสเตอร์เจียน royally

ลักษณะเด่นของปลาสเตอร์เจียนคือไม่มีเกล็ดจึงไม่ยากที่จะทำความสะอาดปลานี้คุณจะต้องกินมันและกำจัดเหงือก พวกเขาไม่ต้องเอาครีบพวกเขาจะไปหาน้ำซุป แต่คุณสามารถตัดมันออกและหัวเอาน้ำซุปออกจากปลาสเตอร์เจียนเพื่อเลือกอาหารที่แตกต่างกัน

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 400-500 gr ปลาสเตอร์เจียน (เท่าไหร่จะยังคงตัด);
• 1 แครอทปานกลาง
• 1 หลอดไฟขนาดกลาง
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่;
• 30 กรัม เนย;
• เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ครึ่งมะนาวที่จะ

เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 110 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหารทำได้ง่าย เริ่มต้นปรุงอาหารซุปจากปลาสเตอร์เจียนกับการลดลงของชิ้นส่วนของปลาในน้ำเย็น - เมื่อมันเดือดไฟควรจะลดลงให้ต่ำสุดและออกจากน้ำซุปที่จะปรุงอาหาร

ขณะนี้เกิดขึ้นย่างทำ - ละเอียดขูด (หรือสับ) แครอทและหัวหอมสับจะถูกทอดใน เนย   จนเป็นสีทองหลังจากที่พวกเขาครอบคลุมถึงกระทะที่มีฝาปิดและดับไฟผักที่ไฟที่เล็กที่สุดจนกว่าจะนุ่ม

หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณจำเป็นต้องได้รับปลาจากน้ำซุปที่ส่งมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและแยกเนื้อของปลาสเตอร์เจียนจากกระดูก

เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งสุกจะต้องเพิ่มเนื้อย่างและปลาลงไปเช่นเดียวกับเกลือใบลอเรลและพริกไทยดำเล็กน้อยแม้ว่าคุณจะสามารถทำกับเกลือได้ถ้าต้องการ

ในหูที่เตรียมไว้จากปลาสเตอร์เจียน (ในจาน) คุณสามารถเพิ่มมะนาวซึ่งเป็นกรดซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

สูตรสำหรับซุปจากหัวของปลาสเตอร์เจียนกับข้าวทีละขั้นตอน

บางครั้งคุณสามารถบันทึกและปรุงอาหารจากปลาสเตอร์เจียนได้ในครั้งเดียวสองหู - หนึ่งในซากและอื่น ๆ จากหัวและครีบ หรือคุณสามารถซื้อหัวปลาตัวนี้ได้ในครั้งเดียวและทำให้มันเป็นอาหารมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้นที่ค่าใช้จ่ายของธัญพืช

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวของปลาสเตอร์เจียน (ดีขนาดใหญ่ถ้าซื้อแยกต่างหาก);
• 1 แครอทปานกลาง
• 2 หลอดไฟขนาดกลาง
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าว;
• เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• มะนาวและผักใบเขียว - ถ้าต้องการ

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ค่า caloric: ประมาณ 90 Kcal / 100 gr

หูนี้แตกต่างจากของเดิมสองอย่างคือน้ำซุปถูกต้มจากศีรษะอีกต่อไปและน้ำซุปนั้นหนาขึ้นมาก ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องลดหัวของปลาสเตอร์เจียน (และครีบถ้ามี) ลงในน้ำเดือดและทิ้งไว้เพื่อปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นนำมาจากน้ำซุป (คุณสามารถถอดชิ้นส่วนและเพิ่มเศษเนื้อในซุป) และใส่หม้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของมันฝรั่งแครอทและหัวหอม

ตัวเลือก: หัวหอมหนึ่งสับละเอียดและที่สองส่งไปยังน้ำซุปทั้งหมดแล้วได้รับมัน

ร่วมกับผักในหูเพิ่มข้าวรวมทั้งเกลือใบกระวานและพริกไทย ถัดไปจานจะสุกภายใต้ฝาบนความร้อนต่ำเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นไฟจะดับลงและหูจะเหลืออยู่บนเตาอีก 5 นาทีสำหรับการแช่

ในจานที่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับและชิ้นของมะนาว - สำหรับรสชาติและการตกแต่ง

หูและโดยเฉพาะอย่างยิ่งของปลาสเตอร์เจียนเป็นทั้งจานที่เรียบง่ายและละเอียดอ่อนสำหรับการจัดทำซึ่งมีความเรียบง่าย แต่ยังคงความสำคัญ ตัวอย่างเช่น

1. ในการทอดสำหรับซุปคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศลงเล็กน้อยซึ่งจะทำให้สีของซุปเป็นสีส้มสีส้ม แต่สูตรดังกล่าวไม่สามารถเรียกว่าคลาสสิก
2. ชิ้นปลาควรแช่ในน้ำเย็นและลดไฟเพื่อไม่ให้เนื้อปลาสเตอร์เจียนหลุดออกจากกระดูกและไม่แตกเป็นเส้นใยในน้ำซุป
3. ในน้ำซุปที่คุณสามารถเพิ่มส่วนของผักชีฝรั่ง - นี้ได้รับการทำมานานหลายศตวรรษ;
4. เครื่องเทศที่ใช้งานมากเกินไปดีกว่าที่จะไม่ใช้ สูงสุดคือสมุนไพรแห้งของโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน หยิกของโหระพาแห้งจะยังคงทำงาน;
5. แทนข้าวในหูจากหัวของปลาสเตอร์เจียนเพิ่มข้าวฟ่างข้าวฟ่างหรือข้าวสาลี;
6. ถ้าหูจากปลาสเตอร์เจียนยังคงเป็นอาหารมื้อเย็นอยู่หลังจากนั้นในตู้เย็นจะทำให้ปลาเย็นตัวได้ดีเพราะน้ำซุปอุดมสมบูรณ์มาก
7. เสิร์ฟซุปราชวงศ์ที่ดีกว่าในจานที่สวยงามที่มีรูปแบบวางบนโต๊ะยังคงเป็นชิ้นส่วนของขนมปังข้าวไรซ์แตงกวาและจานรองที่มีชิ้นมะนาวและสีเขียว

บูด appetit!

รายชื่อสูตร

ปลาสเตอร์เจียนไม่เพียง ปลาอร่อยแต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มีค่าความร้อนเพียง 90 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของปลา อาหารจากปลาสเตอร์เจียนจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของตารางเทศกาลและชีวิตประจำวันและด้วยความช่วยเหลือของคุณสามารถกระจายอาหาร สำหรับ การเตรียมตัวที่ถูกต้อง   ปลาต้องรู้บางส่วนของกระบวนการ ปลาสเตอร์เจียนสามารถปรุงสุกทั้งยัดไส้อบปรุงสเต็กโดยขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของคุณ สูตรสำหรับอาหารจากปลาสเตอร์เจียนมีหลากหลายรูปแบบ

หู

หูจากปลาสเตอร์เจียนเป็นเวลานานถือเป็นอาหารของซาร์

ส่วนผสม:

เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของปลา คุณสามารถเตรียมจานจากปลาสเตอร์เจียนทั้งหรือใช้เฉพาะหัวปลา นี้เป็นประโยชน์มากเพราะจากปลาตัวหนึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้สองจานในแต่ละครั้ง - หูและที่สองจากซาก

เตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยคุณต้องจูบปลาทั้งตัวด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดเมือก นี้จะอำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดปลาสเตอร์เจียนเพิ่มเติม จากนั้นแยกครีบหางและหางออก
2. ตัดซากเป็นชิ้นขนาดกลางล้างออกได้ดีและใส่ในกองไฟ ซุปปลาสเตอร์เจียนจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและจะเป็นจุดเด่นบนโต๊ะเทศกาล
3. ระหว่างการเตรียมโฟมสามารถก่อตัวได้จึงต้องถอดออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้หูมีความโปร่งใส
4. คุณควรรอให้น้ำเดือดแล้วเพิ่มลงในซุปมันฝรั่งสับหัวผักกาดและแครอท
5. หูควรปรุงโดยใช้ความร้อนต่ำควรคลุมกระทะด้วยฝาปิด
6. เวลาในการปรุงอาหารแตกต่างกันไปจาก 20 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของปลา
7. ในขณะที่เตรียมหูคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับการย่างของเธอก็จะเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย สำหรับการคั่วมันเป็นสิ่งที่จำเป็น น้ำมันพืช   แครอททอดและหัวหอม
8. หูพระราชจะเสิร์ฟเฉพาะเมื่อร้อน

จากปลาสเตอร์เจียนคุณสามารถทำซุปง่ายๆ จานนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและจะไม่ส่งผลเสียในรูปแบบของปอนด์พิเศษ ซุปจากปลาสเตอร์เจียนเป็นที่นิยมมากในประเทศของเราก็ควรจะเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและเครื่องปรุงรส

อาหารจากปลาสเตอร์เจียนทั้งตัวมักจะเตรียมไว้สำหรับงานเฉลิมฉลองงานแต่งงาน ที่โต๊ะจัดงานแต่งงานคุณสามารถดูปลาสเตอร์เจียนยัดไส้ตกแต่งด้วยผัก นอกจากนี้อาหารที่เคร่งขรึมจากปลาสเตอร์เจียนสามารถปรุงสุกได้ตามแบบฉบับ

ส่วนผสม:

เตรียม:

1. ปลาตัดกับผิวหนังและกระดูกอ่อนใส่ในกระทะเติมน้ำเพิ่มรากและเกลือ
2. ปรุงประมาณ 50 นาที
3. ปลาสเตอร์เจียนที่พร้อมควรได้รับการทำความเย็นหลังจากถอดผิวหนังกระดูกอ่อนและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. แตงกวา (นำสดใหม่เท่านั้น) มันฝรั่งต้มและแครอทควรจะตัดเป็นก้อนขนาดกลางแล้วเพิ่มไปปลาสเตอร์เจียนฤดูกาลกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวผสมให้ละเอียดและวางบนจาน

ตกแต่งจานอร่อยที่คุณสามารถกินผักกาดหอมใบ

สูตรอาหารด่วน   ปลาสเตอร์เจียนปรุงอาหารในเตาอบ การทำอาหารปลาในเตาอบเป็นเรื่องง่ายมากและจะต้องใช้เวลาน้อยที่สุด เพื่อเตรียมปลาสเตอร์เจียนในเตาอบคุณจะต้อง:

เตรียม:

1. กวาดให้ทั่วและล้างเหงือกเครื่องชั่งน้ำหนักภายในและกระดูกอ่อน
2. คุณสามารถใช้เครื่องเทศปลาเพื่อให้ปลามีรสชาติ
3. บีบออก น้ำมะนาว   และให้น้ำปลาสเตอร์เจียน
4. เปิดเตาอบก่อน
5. วางปลาไว้บนแพนด้วยท้องลง
6. จากนั้นเทครีมเปรี้ยวถ้าจำเป็นให้โรยด้วยน้ำมัน

เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของปลา คุณสามารถปลาสเตอร์เจียนได้ในเวลา 15-20 นาที

ปลาสเตอร์เจียนยัดไส้ในเตาอบ - นี้เป็นจานที่สวยงามและอร่อยสามารถเตรียมไว้สำหรับงานเฉลิมฉลอง เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้เนื้อปลาแซลมอนชิ้นเล็ก ๆ เพื่อห่อ ก่อนที่จะเตรียมน้ำปลาสเตอร์เจียนในเตาอบเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมซากให้ละเอียดเตรียมไม่เพียงขึ้นอยู่กับรสนิยม แต่ยังเกี่ยวกับรูปลักษณ์ ปลาสเตอร์เจียนยัดไส้และปลาสเตอร์เจลอบเป็นอาหารปลาที่ดีที่สุด
  การเตรียมปลาในเตาอบจะช่วยประหยัดวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด อาหารอร่อยและมีสุขภาพดี!

ปลาสเตอร์เจียนอบ

ส่วนผสม:

เตรียม:

1. ล้างปลาภายใต้น้ำไหลถูด้วยเกลือและทิ้งไว้ 10 นาที
2. นอกจากนี้คุณยังสามารถผ่านปลาสเตอร์เจียนกับน้ำเดือดเพื่อกำจัดเมือกได้อย่างรวดเร็ว ขั้นตอนการลุกลามซ้ำหลาย ๆ ครั้ง
3. มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเอาแผ่นของสันเขา
4. กระดูกไม่ลบ
5. ปลาทั้งตัวลูบด้วยเกลือและเครื่องเทศที่หลากหลายเพื่อความชุ่มชื้นคุณสามารถใช้ซอสเพื่อลิ้มรส
6. ใส่เครื่องเทศและเนยลงในปลา
7. นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่ปลาที่มีชิ้นมะนาว, ออริกาโน, โรสแมรี่และผักชีฝรั่ง
8. รอยบากบนท้องสามารถแก้ไขได้ด้วย toothpicks เพื่อให้ไส้ไม่หลุดออก
9. แผ่นอบโลหะควรหุ้มด้วยฟอยล์และโรยด้วยน้ำมันพืช
10. ใส่ปลาสเตอร์เจียรเป็นวงกลมหรือแม้กระทั่งถาดสำหรับทำขนมอบก็ตาม ในแบบฟอร์มที่เสร็จสมบูรณ์แล้วจะมีรูปแบบเดิมไว้

การเตรียมปลาสเตอร์เจียนในเตาอบจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟจะต้องมีการระบายความร้อนสำหรับตกแต่งคุณสามารถวางปลาบนใบของสลัด บูด appetit!

ปลาสเตอร์เจียนสามารถยัดไส้หมูสุกปรุงสุกจากซุปหรือเจลลี่ นี้เป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล

ล่าสุดเรากำลังเตรียมตัว จานที่น่าสนใจที่สุด   และจากการตัดของมันยังคงหัวหางและครีบ ดังนั้นเวลาของพวกเขาได้มา วันนี้เราจะทำอาหารอร่อยครั้งแรกแน่นอน หูจากปลาสเตอร์เจียน. แท้จริงปลาสเตอร์เจียนของปลาของกษัตริย์และหูจากมันจะเปิดออกเพื่อลิ้มรสนิยายเพียงอย่างโรแมนติกแม้ว่าในการจัดทำของมันมีอะไรที่ยากสำหรับการปรุงอาหารเป็น

การเตรียมซุปรัสเซียแบบดั้งเดิมจากปลาสเตอร์เจียน

หัว, หาง, ครีบและ vizgu อีกครั้งล้างออกด้วยน้ำไหลเย็นไม่ลืมที่จะเอาปลาสเตอร์เจียนออกจากศีรษะอย่างระมัดระวัง พวกเขาต้องทำความสะอาดไม่ว่าคุณจะทำปลาอะไรเพราะปลาเห็ดปลากรองน้ำและสะสมจุลินทรีย์จำนวนมากและสิ่งสกปรกอื่น ๆ การต้มปลาด้วยเหงือกน้ำซุปจะโคลนกับรสชาติของโคลนและอาจเป็นรสขมได้หากปลาไม่สดเกินไปไม่ใช่เพราะอะไรที่พวกเขาบอกว่าปลากำลังห้อยลงมาจากศีรษะนั่นคือเหงือกและจะเริ่มกระบวนการนี้

เราใส่ปลาสเตอร์เจียนในกระทะและเทน้ำเย็นน้ำควรปิดบังปลาประมาณ 1-2 ซม. แล้วใส่ลงในกองไฟ รอจนกว่าเนื้อหาของหม้อต้มเราจะลบไฟใต้และระมัดระวังเอาโฟม จากนั้นเกลือเล็กน้อยและไฟช้าประมาณ 25-30 นาทีจากนั้นให้นำปลาทั้งหมดออกจากน้ำซุป

ตอนนี้ต้องถอดชิ้นส่วนที่ถอดออกจากปลาสเตอร์เจียน เนื้อเชื่อมหางและครีบจะถูกตัดออกไปด้านข้างเราจะไม่ปรุงอาหารให้มากขึ้นมิฉะนั้นจะถูกย่อย เราถอดออกจากเกล็ดกระดูกหัวกระดูกเหลือเฉพาะส่วนที่เป็นกระดูกอ่อน Viziga, cartilages ทั้งหมดและหัวอีกครั้งใส่ในและปรุงอาหารสำหรับอีก 30-40 นาที

ในขณะที่ปลากำลังถูกต้มเราจะมีเวลาว่างบ้าง เราล้างมันฝรั่งแครอทและหัวหอมล้างมันด้วยน้ำและตัดผักทั้งหมดที่มีราบรื่น, ฟางที่สวยงาม ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารได้ผ่านเราใส่ไว้ในกระทะและรอให้เดือด ขณะนี้เป็นผู้รับผิดชอบไม่ควรพลาด ทันทีที่หูจากปลาสเตอร์เจียนเดือดเราจะเอาฟองออกและเพิ่มอีกนิด

เราจะถือว่ามันฝรั่งสุกเกือบ ตอนนี้วางหัวหอมให้หูปรุงอีกห้านาทีและใส่ไว้ในกระทะเพิ่มเครื่องเทศ ใช่เราจะไม่ลืมเกี่ยวกับใบไม้ลอเรลนี้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญ เราให้หูพร้อมหูของปลาสเตอร์เจียนอีกห้านาที - เจ็ดและทั้งหมด คุณสามารถโทรหาครอบครัวได้ที่โต๊ะและเทซุปที่หอมลงบนจาน บูด appetit!

ส่วนผสมสำหรับจานเป็นซุปรัสเซียแบบดั้งเดิมจากปลาสเตอร์เจียน

• 1 ชิ้น - ตั้งไว้สำหรับซุป, หัว, หาง, ครีบของปลาสเตอร์เจียน
• หัวผักกาดหัวหอม 1 หัว
• 1pc - แครอท
• 3-4 ชิ้น - มันฝรั่ง
• เกลือเครื่องเทศเขียว - เพื่อลิ้มรส