สูตรสำหรับดิบ Adji กับมะริด Adjika กับมะริดเป็นประโยชน์เฉียบพลันบนโต๊ะของคุณ! การเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับ Adzhika กับมะริด

มันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะของเราโดยไม่ต้องเครื่องเทศต่างๆและเครื่องปรุงรสและ adzhika กับ horseradish สำหรับฤดูหนาว   - หนึ่งในคนที่รักมากที่สุด adjika ฝรั่งแท้เตรียมจากพริกไทยขูด, กระเทียมและสมุนไพร

แต่คน adzhika เริ่มเรียกเครื่องปรุงรสเผ็ดและเผ็ดมากแตกต่างกันมากในองค์ประกอบ ไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น Adzhika กับ horseradish มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเสริมสร้างคุณค่าอาหารของเราด้วยวิตามินและเกลือแร่รวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัวกับอาหารหลายชนิดทั้งเนื้อสัตว์และลีน รากเผ็ดมีน้ำมันมัสตาร์ดซึ่งเหนือสิ่งอื่นใดมีผลร้อนในเย็นและ phytoncids ระเหยระเหยของพืชชนิดหนึ่งและกระเทียมซึ่งมักจะมีอยู่ใน adzhika มีผลเป็นอันตรายต่อจุลินทรีย์

พืชชนิดหนึ่งก่อให้เกิดการหลั่งและการเจือจางของน้ำดี แต่นี้กำหนดข้อ จำกัด ในการใช้งานโดยผู้ป่วยที่มีหินในตับและ ถุงนำ้ดีเช่นเดียวกับคนที่มีความเป็นกรดและแผลพุพองสูง แต่ก็ไม่มีอะไรต้องทำ

มีหลายทางเลือกสำหรับการปรุงรสเผ็ดและอร่อยนี้อาจจะมีผู้หญิงทุกคนมีของเธอเอง สูตรสำหรับ Adzhika กับมะริดเพราะแม้จะมีส่วนผสมเหมือนกัน แต่สัดส่วนก็อาจแตกต่างออกไป บางคนทำกับมะเขือเทศคนที่มีบีทรูท แต่มีน้อยที่คนเราสามารถคิดค้นสิ่งประดิษฐ์ของชาวบ้านได้ สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: รากที่ซื้อหรือขุดขึ้นมาจะต้องล้างทำความสะอาดและบด งานนี้ไม่ใช่เรื่องเล็กน้อยเมื่อพิจารณาว่าวิญญาณที่มีพลังมาจากพืชชนิดหนึ่งในระหว่างการบด แต่แม้ที่นี่ปัญญาของผู้คนไม่ได้นอนหลับ ชามวางอยู่ในถุงพลาสติกและขอบของถุงถูกผูกไว้แน่นรอบหลุมออกจากเครื่องบดเนื้อ โอกาสที่จะได้รับออกจากไอระเหยพลังไม่ได้อยู่

ที่ง่ายที่สุดอย่างใดอย่างหนึ่งอาจกล่าวได้ว่า " สูตรคลาสสิก   เครื่องปรุงรสดังกล่าวเรียกว่า Ogonyok หรือพืชชนิดหนึ่งและเช่น adzhika กับพืชชนิดหนึ่งและมะเขือเทศ. เป็นมะเขือเทศผสมกับรากดินพริกไทยดำและเกลือ ถ้ามะเขือเทศเปรี้ยวแล้วก็ให้ลิ้มรสคุณสามารถใส่น้ำตาลได้ หากคุณยังไม่ได้ปรุงรสเป็นจำนวนมาก วิธีที่ง่ายที่สุด   การบดมะเขือเทศคือการหั่นเป็นชิ้นครึ่งและขูดกับเครื่องขูดขนาดใหญ่เพื่อให้ผิวยังคงอยู่ สำหรับมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมเราใช้ 150 กรัมรากผักชีและช้อนชาหนึ่งส่วนของพริกไทยดำบด ความรุนแรงของเครื่องเทศจะถูกควบคุมโดยปริมาณของพืชชนิดหนึ่งและพริกไทย ถ้าคุณต้องการปรุงรสเผ็ดน้อย - ลดจำนวนของพวกเขา Solim ผสมและปล่อยให้ยืนเพียงเล็กน้อย ครึ่งชั่วโมงต่อมาคุณสามารถทำเค้กบนโต๊ะได้

นี่คือ adjika กับชบาชื้นไม่จำเป็นต้องมีการรักษาความร้อนและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่นานเกินไป เกลือมากขึ้นจะอยู่ได้นาน แต่ก็ยังสามารถเดินได้ ในกรณีนี้อย่าโยนทิ้งไปเหมาะสำหรับฤดูชลประทาน สูตรที่พบบ่อยคือการปรุงรสด้วยกระเทียมที่จะเพิ่มรสชาติและเพิ่ม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์   ผลของงาน

Adjika กับมะริดกับกระเทียม   เตรียมอย่างสมบูรณ์ analogously เพียง 1 กิโลกรัมของมะเขือเทศจะต้องมีหัวใหญ่ของกระเทียม จำนวนเงินที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คนใส่มากขึ้นคน - น้อย ถ้าคุณต้องการเก็บไว้เป็นเวลานานคุณจะต้องได้รับความร้อน เพื่อเตรียมส่วนใหญ่พอสมควรคุณจะต้องไม่บดหนึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศและไม่มีเครื่องขูด คุณสามารถบดมะเขือเทศกับเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น แต่ในกรณีใด ๆ มันเป็นการดีที่จะกำจัดหนังเพราะด้วยรสชาติของเธอ Adzhika จะขรุขระมากขึ้น การทำเช่นนี้ทำได้ง่ายมาก ล้างมะเขือเทศคั่นและตัดมันลงในน้ำเดือดสักครู่ เอามันลงในชามและวางไว้ใต้น้ำเย็น เพื่อกำจัดเปลือกหลังนี้จะไม่เป็นเรื่องยาก สัดส่วนโดยประมาณของเครื่องปรุงรสเป็นเช่นนั้น

มะเขือเทศ 3 กก.

รากของมะรุมทำความสะอาด 150 กรัม;

กระเทียม 150 กรัม;

เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถจัดเตรียมเครื่องปรุงในหม้อต้มและฝาครอบพลาสติกหรือฝาบิดคุณต้องเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น และคุณสามารถเดือด 20-30 นาทีเอาโฟมใส่ในขวดฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น จากนั้นจะสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่แน่นอนว่าได้รับประโยชน์มากขึ้นจากการปรุงรสดิบ เหมาะอย่างยิ่งกับการแช่เย็นแบบดั้งเดิมซึ่งมักปรุงสุก ปีใหม่. สลัดเนื้อเป็นอาหารแบบดั้งเดิม ตารางเทศกาลพยายามปรุงอาหารผิดปกติ แน่นอนมันจะดึงดูดแขกของคุณ

ดิบ adzhika กับมะริดสูตรซึ่งรวมถึงหัวบีทเตรียมไว้ง่ายๆ beets สามารถนำมาใช้สด แต่รสชาติของเครื่องปรุงรสจะซื้อมากขึ้นด้วย beets สุก รากเราเลือกด้วยเยื่อกระดาษสีเข้มและผิวที่บาง เราต้มที่จะทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดเล็ก พืชชนิดหนึ่งบดและผสมกับบีทรูทบีทรูท เรากรอกมวลด้วยน้ำดอง: ใส่ช้อนชาเกลือลงบนแก้วน้ำช้อนโต๊ะน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% น้ำส้มสายชูสามารถนำมาและแอปเปิ้ล เราเดือดนึ่งและเย็นมันเล็กน้อยถึง 50-60 องศา

จำนวนหมักดองนี้คำนวณสำหรับ 300 กรัมหัวผักกาดและ 200 กรัมของราก เครื่องปรุงจะถูกโอนเข้าไปในขวดแห้งสะอาดของปริมาณขนาดเล็กและปิดด้วยฝาปิด เก็บ adjika ไว้ในตู้เย็น เหมาะอย่างยิ่งกับอาหารเย็น - จานแบบดั้งเดิมของอาหารเทศกาลรัสเซีย ประเพณีของอาหารตะวันตกคือการจัดทำคุกกี้คริสต์มาสแบบพิเศษ นี้จะตกแต่งตารางวันหยุดของคุณ

Adjika โดยไม่ต้องเดือดกับพืชชนิดหนึ่ง   สามารถเตรียมด้วยการเพิ่มพริกแดงร้อน ตัวอย่างเช่นมีอัตราส่วนต่อไปนี้ของผลิตภัณฑ์:

พืชชนิดหนึ่งกระเทียมและพริกร้อนสำหรับ 200 กรัม;

มะเขือเทศ 1500 กรัม;

พริกไทยขนาด 750 กรัมจากบัลแกเรีย;

เกลือ 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

น้ำส้มสายชู 9%? แก้ว;

ผักจะถูกล้างให้สะอาดก่อน พืชชนิดหนึ่งถ้าไม่สดใหม่แช่ในน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงชั่วโมงทำความสะอาดตัดเป็นที่สะดวกสำหรับการบดชิ้น กระเทียมถูกปอกเปลือกออก จากพริกไทยเมล็ดจะถูกลบออกมะเขือเทศจะปอกเปลือก ถัดไปใช้เครื่องปั่นและบดรากก่อนแล้วผสมของพริก เราเชื่อมต่อรากกับรากสะระแหน่ ต่อมาบดมะเขือเทศและกระเทียมและเพิ่มในผักที่เหลือ เราใส่เกลือและน้ำส้มสายชูที่นั่นเราผสมทุกอย่างให้ละเอียด มันยังคงวางในขวดฆ่าเชื้อที่สะอาดและใส่ลงในตู้เย็น เมื่อเก็บ adzhika สามารถ exfoliate ค่อนข้างไม่มีอะไรสาหัสในนี้คุณเพียงแค่ต้องผสมก่อนใช้

Adjika ต้มกับพืชชนิดหนึ่ง   แน่นอนมีวิตามินน้อยกว่าปรุงสุกโดยไม่ต้องรักษาความร้อน หากมีห้องเก็บใต้ดินควรเก็บรากไว้ในทรายในช่วงฤดูหนาวและเตรียมเครื่องปรุงตามที่ต้องการ แต่ในฤดูหนาวที่จะใช้มะเขือเทศพื้นและพริกไทยและทุกคนไม่ได้มีห้องใต้ดินและตู้เย็นไม่ได้เป็นแบบไร้มิติ ดังนั้นการฆ่าเชื้อของช่องว่างเป็นวิธีการอย่างน้อยให้พวกเขาสำหรับฤดูหนาว ในหลักการปรุงรสที่เตรียมโดยวิธีการใด ๆ ข้างต้นคุณสามารถต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 15-20 นาทีและม้วน น้ำส้มสายชูในกรณีนี้จะดีกว่าที่จะเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

คุณสามารถเพิ่มกลิ่นหอมและประโยชน์ของ Adjika ได้หากคุณรวมสีเขียวไว้ในส่วนผสม นอกจากนี้ผักสีเขียวสามารถเลือกได้ตามต้องการเช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเครื่องเทศผักชีฝรั่งผักชีมะเขือเทศและมะรุม

วิธีการปรุงอาหาร Adjika กับมะริดกับสมุนไพร

วิธีการเตรียมเป็นแบบดั้งเดิม ใช้มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัมและ พริกไทยบัลแกเรีย, คู่ของพืชชนิดหนึ่งรากฝักหลายขมพริกไทย ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความคมชัดที่คุณต้องการทำ Adzhika ในปริมาณผักนี้คุณต้องใช้กระเทียมสามหัวขนาดใหญ่และ 3-4 ช่อผักต่างๆ ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะวางกระดาษชิ้นนี้ไว้เพื่อให้ความร้อนคุณควรวางผ้าและผักไว้บนผ้าเช็ดตัวและปล่อยให้แห้ง

นอกจากนี้ตามปกติเราเปลือกมะเขือเทศจากผิวที่เราเอาเมล็ดและก้านจากพริกไทยเราทำความสะอาดกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง เตรียมผักควรจะบดโดยการเดินผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นหรือเครื่องปรุงอาหาร แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะเกลือที่สำคัญที่ไม่เสริมไอโอดีนและครึ่งแก้ว 9% น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ลสามารถใช้ปริมาณที่เพิ่มขึ้นไป 2/3 ถ้วย) ถ้าต้องการให้เดือดปรุงรสประมาณ 15-20 นาทีและแพคเกจในขวดฆ่าเชื้อร้อนและสามารถครอบคลุมที่มีฝาปิดพลาสติกต้มและเก็บไว้ในที่เย็น แต่ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะทำให้ Posolon

โดยทั่วไปเพื่อปรับปรุงรสชาติและองค์ประกอบของเครื่องปรุงรสนี้คุณสามารถเพิ่มสีเขียวไม่เพียงเท่านั้น เราจะบอก, วิธีการทำ adzhika กับมะริด   และแอปเปิ้ล ส่วนประกอบของ adzhika นี้ประกอบด้วย น้ำมันพืชแต่ถ้ามวลพื้นดินมีความฉ่ำพอเพียงคุณสามารถยกเว้นส่วนประกอบนี้ได้ สำหรับ 4.5 กิโลกรัมของมะเขือเทศให้ใช้ 0.5 กก. แอปเปิ้ลพริกหยวกและกระเทียม สำหรับความคมชัดให้เพิ่ม 200 กรัมรากพืชชนิดหนึ่งและฝักหลายพริกขี้หนู (2-4) เราลอกแอปเปิ้ลเอาแกนออก ส่วนที่เหลือของพืชผักผลไม้ที่มีการเตรียมความพร้อมตามปกติสำหรับ adzhika: เราลบมะเขือเทศและพริกเปลือกจาก - เมล็ดและก้าน ในพริกขมเมล็ดไม่สามารถเอาออกได้ในกรณีนี้เครื่องปรุงจะเปลี่ยนเป็นความคมชัด

ทำความสะอาดกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง ผักทั้งหมดบดในทางที่สามารถเข้าถึงได้: ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อ, เครื่องปั่น, เครื่องประมวลผลอาหาร ผสมผักในกระทะหรือหม้อและเคี่ยวนาน 30-40 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ Solim เพื่อลิ้มรสหากต้องการคุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้ครึ่งแก้ว ปรุงรสพร้อมบรรจุในขวดฆ่าเชื้อและรีดขึ้น

การเตรียม Adjika   กับพืชชนิดหนึ่งมีจำนวนอนันต์ของสูตรเพราะรสนิยมของคนที่แตกต่างกันมาก อาจจะเป็นส่วนผสมของมะเขือเทศและพืชชนิดหนึ่งและพริกหวานขม, มะเขือเทศและพืชชนิดหนึ่งกระเทียม - เป็นส่วนใหญ่รส embodiments ต่างกันเพียงในอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ หลังจากที่ทุกคนรักมากขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อให้การปรุงแต่งเป็นเหมือนไฟและอื่น ๆ ชอบรสชาตินุ่มนวล แต่ยังมีวิธีแปลกใหม่และผิดปกติในการทำพืชชนิดหนึ่งด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ไม่น่าเป็นไปได้ว่าพวกเขาจะได้พบกับแฟน ๆ หลายคน แต่มีแนวโน้มว่าจะมีใครบางคนได้ลิ้มรสและมีคนมาพบกันเพื่อสร้างสูตรที่ผิดปกติของตัวเอง คุณสามารถตั้งชื่อ adjika รสข้อมูล - มันยากที่จะพูด แต่ยังคงให้หลายตัวเลือก

พืชชนิดหนึ่งที่มีมะเฟืองและน้ำผลไม้สีแดง

ครึ่งกิโลของรากพืชชนิดหนึ่งเราใช้เวลาสองแก้วของ gooseberries และแก้วน้ำผลไม้ลูกเกดสีแดง พืชชนิดหนึ่งปอกเปลือกและบดในเครื่องบดเนื้อหรือวิธีอื่น ๆ ที่สามารถเข้าถึงได้ Gooseberries เป็นของฉันและเรายังผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำผลไม้จากลูกเกดบีบด้วยคั้นน้ำผลไม้ ถ้าขาดแล้วบดผลไม้เล็ก ๆ บนเครื่องบดเนื้อแล้วบีบน้ำผ่านชีส ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้ใส่ 100 กรัมน้ำตาล (ปริมาณนี้สามารถเปลี่ยนเป็นรสชาติ) เราใส่เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ในโถและนำไปเก็บไว้ในตู้เย็น

พืชชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ลผักชีฝรั่งและมะนาว.

100 กรัมของพืชชนิดหนึ่งที่ใช้แอปเปิ้ล 300 กรัม, 100 กรัมของคื่นฉ่ายม้า, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและรสชาติของน้ำมะนาว 1 เราจะทำความสะอาดและบดขยี้พืชชนิดหนึ่ง แอปเปิ้ลจะเอาแกนคุณสามารถทำความสะอาดได้และจากผิว รากผักชีฝรั่งและเปลือกของฉัน เราสับสีเขียวด้วยมีด จากน้ำผลไม้มะนาว แอปเปิ้ลและรากผักชีฝรั่งจะถูกลูบบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ผสมกับพืชชนิดหนึ่งและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เราเก็บเครื่องปรุงในตู้เย็น ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

พืชชนิดหนึ่งที่มีผักโขม

สำหรับผักชนิดหนึ่งที่บดขี้ 100 กรัมให้ใช้ผักโขม 250 กรัมและน้ำมะนาว ผักโขมฉัน, tushim และถูผ่านตะแกรงหรือ piriruem ด้วยเครื่องปั่น ผสมรากพืชชนิดหนึ่งกับผักขมน้ำซุปข้น น้ำมะนาว, กวน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเกลือ เมื่อทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงให้เจือจางส่วนผสมนี้ให้เข้ากันดีกับครีมเปรี้ยวหรือ kefir เก็บมะรุมกับผักขมในตู้เย็น

พืชชนิดหนึ่งที่มีหัวผักกาดและกระเทียม

ที่ด้านหลังของพืชชนิดหนึ่งที่เราใช้ 1-2 หัวบีทเล็กและ 3-4 กลีบกระเทียม เย็ดและทำความสะอาดแล้วถูบนเครื่องขูด บีทรูทสุกปอกเปลือกและลูบบนเครื่องขูด กระเทียมสามารถสับละเอียดด้วยมีดหรือบีบด้วยซอง เพิ่มช้อนโต๊ะน้ำส้ม 9% เจือจางในครึ่งแก้วน้ำเย็น ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

ปรุงรสด้วยมะริดกับผลเบอร์รี่ต่างๆ

ถ้าคุณผสมรากที่หยาบของพืชชนิดหนึ่งกับมันฝรั่งบดจากสวนหรือผลไม้ป่าจะกลายเป็นดี การเตรียมการดังกล่าวไม่ได้เป็นเพียงรสชาติที่เข้มข้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและสารที่ใช้งานทางชีวภาพอื่น ๆ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจากปลาเนื้อสัตว์ปีก ลองใช้แครนเบอร์รี่แครนเบอร์รี่หรือสายน้ำผึ้ง จากสวนผลเบอร์รี่ลูกเกดใด ๆ : สีดำ, สีขาว, สีแดงหรือสีทองและยังทะเล buckthorn หรือพลัมจะเข้าใกล้ คุณสามารถใช้ตะไคร้หรือผลเบอร์รี่แอคตินิดิเลียได้ การใช้ภูมิคุ้มกันจะไม่ต้องสงสัย ไม่ควรให้ความร้อนแก่เครื่องปรุงนี้ หากผลเบอร์รี่มีความเป็นกรดเพียงพอจะถูกเก็บไว้สองสามสัปดาห์โดยไม่มีปัญหา ถ้ากรดไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูทับทิมหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

คลาสสิค adzhika เป็นแป้งพาสต้าพริกแดงกระเทียมและเกลือ ส่วนผสมพื้นฐานเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็น นอกจากนี้แล้ว Adjika ยังสามารถรวมส่วนประกอบเสริมต่างๆเข้าไว้ด้วยกันเพื่อให้เฉดสีและกลิ่นหอมพิเศษ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม Adjika

ผมขอแนะนำให้คุณปรุงอาหาร adzhika เผ็ดและหอมกับพืชชนิดหนึ่งและมะเขือเทศ

เตรียม adzhika นี้ได้อย่างรวดเร็ว - เพราะมันไม่ได้เป็นต้มและส่วนผสมสำหรับมันจะต้องง่ายและราคาไม่แพง

และในท้ายที่สุดคุณจะได้รับซอสที่ดีซึ่งรวมกับอาหารหลายชนิด

มะเขือเทศสำหรับ Adzhika เราเลือกเฉพาะสุกแม้สุก มะเขือเทศสีน้ำตาลจะไม่ให้สีที่สวยงามสดใสและรสชาติจะแย่ลง แน่นอนมะเขือเทศไม่ควรเน่าเสีย

พริกหวานบัลแกเรียเลือกเฉพาะสีแดงเท่านั้น พริกสีเหลืองและสีเขียวจะให้ ajik สีน้ำตาลอมเขียว

พริกเผาเช่นกันเราใช้สีแดงเท่านั้น พวกเขาต้องมีความสดใหม่ (แห้งจะไม่ให้น้ำผลไม้ชิ้นส่วนของเปลือกจะทำลายโครงสร้างที่เป็นชิ้น ๆ ของ adzhika)

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม;
• 0.5 กก. ของพริกแดงหวาน;
• 80 กรัมของพืชชนิดหนึ่ง;
• 100 กรัมกระเทียม;
• 180 กรัมของพริกแดงขม;
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล;
• 1.5 ช้อนโต๊ะเกลือ

ส่วนผสมระบุน้ำหนักของส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วสำหรับการแปรรูป

เตรียม:

มะเขือเทศและพริกหวานและร้อน เราแพร่กระจายพวกเขาในชั้นเดียวให้แห้ง

รากของพืชชนิดหนึ่งอย่างระมัดระวังเหมืองที่เราทำความสะอาด กระเทียมถูกทำความสะอาดและของฉัน

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ชิ้นงานผ่านได้อย่างอิสระในรูของเครื่องบดเนื้อ

พริกบัลแกเรียตัดครึ่งตาม เอาลำต้น, แกรนิตและเมล็ด และยังหั่นเป็นหลายชิ้นเพื่อให้พอดีกับรูของเครื่องบดเนื้อ

แต่พริกขมไม่ตัด แต่ตัดหางสีเขียว (เมล็ดควรอยู่ด้านใน)

รากของพืชชนิดหนึ่งตัดเป็นชิ้น 5-7 ซม.

ผักที่เราจะบดด้วยเครื่องบดเนื้อ

ถ้าคุณชอบฉันมักจะบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อแล้วมันจะต้องถูก degreased ก่อนที่จะผักสำหรับ adzhika สำหรับวิธีนี้เครื่องบดเนื้อจะถูกถอดและเทด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีน้ำจะระบายออกส่วนต่างๆของเครื่องบดเนื้อจะเจือจางเล็กน้อยและประกอบขึ้นใหม่

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Adzhika จะบิดในเครื่องบดเนื้อในชามขนาดใหญ่สลับกัน

จากนั้นเพิ่มเกลือและน้ำตาล

เราผสมส่วนผสมทั้งหมด และเราตั้งไว้สำหรับสองชั่วโมง - วิธีการชง

ขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมธนาคารและฝาปิด สะดวกในการบรรจุในขวดขนาดเล็ก (ไม่เกิน 200 กรัม) ด้วยฝาเกลียวหรือฝาครอบพลาสติก การกลิ้งฝาครอบโลหะ adzhika แบบครบวงจรไม่จำเป็น

ธนาคารและฝาปิดของฉัน ฝาปิดโลหะจะต้มอีกสักครู่ จากนั้นเช็ดให้แห้ง ขวดแก้วทำหมัน (อบไอน้ำหรือในเตาอบ) แล้วเช็ดให้แห้ง

หลังจากยืนยันเราลอง adzhika และถ้าจำเป็นให้เพิ่มเกลือหรือน้ำตาล

เราวาง adzhika ลงบนกระป๋องเราปิดด้วยฝาปิดและเราจะส่งเก็บ คุณสามารถเก็บ adzhika เช่นที่อุณหภูมิห้องในที่มืดและอยู่ห่างจากหม้อน้ำและเตา

เพื่อนฉันเสนอคุณด้วยตัวคุณเองบิ๊ก - adzhika จากมะรุมมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำในครึ่งชั่วโมงตามที่ปรุงสุกโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

นี้ชวนให้นึกถึงรสชาติ แต่ยังเสริมด้วยนอกเหนือจากพืชชนิดหนึ่งสำหรับคุณสมบัติที่คมชัดสุดของเขายังคงเป็นที่นิยมชื่อเล่น: gorloder, hrenoder และเพียงแค่แช่ง

ในความเป็นจริงนี้เป็น adzhika หยาบกับพืชชนิดหนึ่ง สำหรับผู้ที่ชอบน้ำซอสที่คมชัดเช่นนี้และเครื่องปรุงรสที่จะนำไปปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์และปลานก - อาหารว่างสากลมากขึ้นและคุณจะไม่คิดขึ้น! โดยวิธีการเช่นอึกับมะเขือเทศ "กับปัง" ไปที่หนาวสั่น! และแฟน ๆ หลายคน อาหารว่างที่ร้อน   สานไว้สำหรับดวงวิญญาณหวานใส่ขนมปังชิ้นเดียวเช่นแซนด์วิช

ฉันต้องการแนะนำคำแนะนำที่มีขนาดเล็ก แต่มีคุณค่าเพียงอย่างเดียวเกี่ยวกับการเตรียมการดังกล่าว ที่ดีที่สุดคือการเลื่อนผลิตภัณฑ์นี้ผ่านเครื่องบดแบบธรรมดาซึ่งจะทำงานได้ดีมากเมื่อเทียบกับเครื่องใช้ไฟฟ้า และไม่ให้หายใจไม่ออกและแผ่ฉีกขาดเมื่อบิดพืชชนิดหนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อคุณสามารถทำเช่นนี้: ใส่ท้ายของเครื่องบดจากการที่จะไปนรกข้าวสารถุงพลาสติกและปลอดภัยด้วยแถบยางในเครื่องบดเนื้อ เมื่อพืชชนิดหนึ่งบิดแพคเกจและทันทีลบผูกของเขาถ้าคุณไม่ต้องการที่จะร้องไห้ไม่เพียง แต่คุณ แต่ยังเพื่อนบ้านของคุณ =) เป็นคู่ของพืชชนิดหนึ่งที่ฉุนกระจายอย่างรวดเร็วทั่วทั้งอพาร์ตเมนต์และอื่น ๆ ในกรณีใด ๆ เราทำเช่นนี้เมื่อจำเป็นต้องเตรียมพืชชนิดหนึ่งเพื่อเตรียมการในประเทศ

มะเขือเทศเลือกครบกําหนดเต็มพวกเขาจะต้องเป็นสีแดงและเนื้อ คุณไม่สามารถใช้ผลไม้ที่เน่าเสียเพราะเฮนนินาไม่อยู่ภายใต้การรักษาความร้อน และในเรื่องนี้ฉันไม่สามารถ แต่ทราบประโยชน์ของอาหารว่าง fucking, - วิตามินในนรก!

ตอนนี้ดูวิธีการปรุงอาหาร adjika มะรุม, มะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านในสูตรที่มีรูปภาพในขั้นตอน

ส่วนผสม

มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม

รากพืชชนิดหนึ่ง - 100 กรัม

กระเทียม - 100 กรัม

น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา

เกลือหิน - 1 ช้อนชา

หมายเหตุ: ถ้าคุณมีกระเทียมที่ไม่แข็งแรงมากคุณก็สามารถทานได้มากขึ้นสำหรับสูตรนี้

เราปรุงอาหารว่างของมะเขือเทศมะรุมและกระเทียม

1. รากของพืชชนิดหนึ่งจะต้องล้างและลอกออกโดยใช้มีดถอดส่วนที่หยาบส่วนบน หากคุณมีรากพืชชนิดหนึ่งที่มีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถผ่านไปได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ

2. เราจะลอกเปลือกกระเทียมออกและถอดแยกชิ้นส่วนออก

3 ล้างมะเขือเทศและตัดเป็นไตรมาสเอาออกจากพวกเขาเป็นคอหอยแข็ง

4. ผักมีการจัดทำทั้งหมดเริ่มต้นที่จะบิดผักในลำดับต่อไปนี้: มะรุม, กระเทียม, และจากนั้นในกรณีสุดท้าย - มะเขือเทศ

5. ในภาชนะที่สะอาดเราเชื่อมต่อผักบิดทั้งหมดเพิ่มน้ำตาลและเกลือและผสมให้เข้ากัน

6. adzhika มะรุม, มะเขือเทศและกระเทียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวที่แพร่กระจายเข้าไปในขนมเตรียมล้างลงด้วยโซดากระป๋องและปิดพลาสติกหรือสกรูหมวก เก็บอึในตู้เย็น แต่ฉันคิดว่ามันจะไม่หยุดนิ่งอยู่ที่นั่นเพราะมันเป็นอาหารว่างของโลก!

บูด appetit! และทุกอารมณ์ดี!

สูตรวิดีโอสำหรับเตรียม adzhiki จากมะเขือเทศมะริดและกระเทียม

เพื่อนถ้าคุณชอบสูตรเขียนความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉันที่จะทราบความคิดเห็นของคุณซึ่งจะทำให้เว็บไซต์น่าสนใจและมีประโยชน์มากขึ้น คลิกปุ่มโซเชียลดังนั้นคุณจึงต้องขอบคุณบล็อก เข้าร่วมกลุ่มครัวแสนอร่อยใน Facebook ลงชื่อสมัครใช้การส่งสูตรใหม่ ๆ เป็นประจำ
  ขอแสดงความนับถือ Lyubov Fedorova

มีหลายทางเลือกสำหรับการปรุงอาหารซอสร้อนและมีกลิ่นหอมนี้ สิ่งที่คุณไม่ต้องการทำจากมะเขือเทศหรือหัวผักกาดส่วนประกอบรากยังคงเป็นหัวไชเท้าม้า

Adjika กับมะริด - หลักการทั่วไปในการเตรียม

Adjika สามารถรวมถึงผักดังกล่าว: มะเขือเทศ, มะเขือยาว, พริกหวานและร้อน, แครอท, beets, วอลนัท, กระเทียมและมะริด นอกจากนี้ยังมีผลเบอร์รี่และผลไม้

มะเขือเทศต้องจำเป็นต้องสุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องใช้เนื้อมะเขือเทศ ก่อนปรุงอาหารให้ตัดมะเขือเทศลงไปในแนวขวางและลวกด้วยน้ำเดือดจากนั้นนำเปลือกออกด้วยมีดคม

ส่วนผสมทั้งหมดในรูปดิบจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น

รสชาติของ Adjika ขึ้นอยู่กับพืชและผักต่างๆที่ใช้ในสูตร ยิ่งพวกเขาร่ำรวยและสดใสยิ่งขึ้น ใน Adjika เพิ่มผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักขมและสมุนไพรอื่น ๆ

ซอสส่วนใหญ่ปรุงสุก แต่ยังมีสูตรสำหรับ adzhika ที่เรียกว่า "สด" ซึ่งไม่อยู่ภายใต้การรักษาความร้อน ในวิตามินเช่นวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ แต่ไม่สามารถรักษาไว้ได้ ซอสนี้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตร 1. Adjika กับมะริด

ส่วนผสม

กิโลกรัมของมะเขือเทศ;

หนึ่งปอนด์พริกหวานสีแดง;

พืชชนิดหนึ่ง - 80 กรัม;

กระเทียม - 100 กรัม;

พริกแดงเผา - 180 กรัม;

น้ำตาลทราย - 25 กรัม;

เกลือ - ครึ่งศตวรรษ ช้อน

วิธีการเตรียม

1. พริกไทยและมะเขือเทศล้างและแห้ง กระเทียมและแปรงรากมะรุมและล้าง ที่พริกไทยเอาก้านและทำความสะอาดเมล็ดและตะโพก ตัดมะเขือเทศและพริกไทยลงในเค้ก พริกชี้ฟ้าทั้งหมดตัดเฉพาะหางสีเขียว วางชิ้นหัวไชเท้าด้วยหัวไชเท้าราวห้าเซนติเมตร

2. บดผักทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อ รวมทุกอย่างลงในชามขนาดใหญ่ปรุงรสด้วยเกลือใส่น้ำตาลผสมและทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง

3 สำหรับ adzhika จะดีกว่าที่จะใช้ไหขนาดเล็ก ล้างและทำหมัน กระจาย adjika ในกระป๋องและม้วน คุณยังสามารถปิดฝาไนลอนได้อีกด้วย ในกรณีนี้ธนาคารจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตร 2. Adjika กับมะริดกับสมุนไพร "Live"

ส่วนผสม

กิโลกรัมของมะเขือเทศเนื้อ;

พืชชนิดหนึ่งและกระเทียม - 100 กรัม;

พริกหวานบัลแกเรียแครอทและหัวหอม;

รากของขิง - 50 กรัม;

ส่วนผสมของพริก;

Cilantro และผักชีฝรั่ง - บนคานขนาดใหญ่;

น้ำตาลและเกลือ - ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง

วิธีการเตรียม

1. ล้างพริกไทยและมะเขือเทศเทน้ำเดือดและเปลือก แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ขิงและรากพืชชนิดหนึ่งและทำความสะอาดและล้าง ลบผักล้างและแห้งบนผ้าเช็ดตัว

2. ตัดทุกอย่างในชิ้นเล็กบดในเครื่องบดเนื้อหรือตัวประมวลผลอาหาร ตัดผักให้ละเอียด ผัดส่วนผสมและทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง บีบน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง

3. เตรียม ajika สำเร็จรูปลงบนชาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทาด้วยฝาครอบ Capron เก็บบิลเล็ตไว้ในตู้เย็น

สูตร 3. Adjika กับพืชชนิดหนึ่งและมะเขือเทศสีเขียว

ส่วนผสม

ห้ากิโลกรัมของมะเขือเทศสีเขียว;

พริกพริก - 6 ชิ้น;

กระเทียมและมะรุม - 200 กรัม;

ศิลปะ ช้อนน้ำมันพืช

เกลือเป็นแก้วที่ไม่สมบูรณ์

วิธีการเตรียม

1. เมื่อล้างมะเขือเทศทำแผลเล็ก ๆ และขว้างด้วยน้ำเดือดให้เอาเปลือกออกด้วยมีดคม ที่พริกไทยตัดหางและทำความสะอาดเมล็ดพันธุ์และ septa กระเทียมและมะริดสะอาดและล้าง ผักทั้งหมดตัดเป็นชิ้นขนาดกลางและผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือเทด้วยน้ำมันพืชและกระจายในภาชนะที่แห้งปราศจากเชื้อ เก็บ adjika จากมะเขือเทศสีเขียวในที่เย็นภายใต้หมวกไนลอน

สูตร 4. Adjika กับมะริดแครอทและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม

มะเขือเทศสองกิโลกรัม;

สำหรับกิโลกรัมของพริกหวานบัลแกเรีย, แครอท, แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว, หัวหอม;

สำหรับพริกแดงร้อน 4 ชิ้นรากมะรุมกระเทียม

120 กรัมเกลือ;

ทราย - ทราย;

ครึ่งลิตรน้ำมันกลั่นน้ำมันทานตะวัน

น้ำส้มสายชู 100 มล.

วิธีการเตรียม

1. แอปเปิ้ลมะเขือเทศพริกขี้หนูร้อนและหวานล้างให้แห้งตัดลำต้นเมล็ดฝุ่นและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม แครอทหัวหอมและมะรุมสะอาดล้างออกและหั่นเป็นชิ้น

2. ปรุงอาหารผักที่ปรุงด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องแปรรูปอาหาร วางไว้ในกระทุ้งผสมและส่งไปที่กองไฟ จากช่วงเวลาของการเดือดให้ปิดฝาและเคี่ยวส่วนผสมไว้ในความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันบีบกระเทียมลงในส่วนผสมปรุงอาหารอีกสักสองสามนาทีและดับไฟ

3 กระจาย adzhika ร้อนในขวดแห้งปราศจากเชื้อและม้วนขึ้น เก็บรักษาไว้ใต้ผ้าห่มสำหรับวัน

สูตรที่ 5 Acji Adjika กับพืชชนิดหนึ่งและกระเทียม

ส่วนผสม

มะเขือเทศสองกิโลกรัม;

400 กรัมรากพืชชนิดหนึ่ง;

กระเทียม - 200 กรัม;

15 พริกหวานบัลแกเรีย;

พริกเผา - 2 ชิ้น;

น้ำตาล - 150 กรัม;

น้ำส้มสายชูในตาราง - 200 กรัม;

สองเซนต์ ช้อนโต๊ะเกลือแกง

วิธีการเตรียม

1. มะเขือเทศของฉันทำแผลเล็ก ๆ ตามขวางลวกด้วยน้ำเดือดและทาผิวหนังด้วยมีดคม ที่พริกหวานเราตัดออกก้านและเราทำความสะอาดเมล็ด กระเทียมและรากพืชชนิดหนึ่งทำความสะอาดล้าง ผักทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นขนาดปานกลาง

2. เราบดทุกอย่างโดยใช้เครื่องบดอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ เราใส่มันในกระทะโรยน้ำตาลและเกลือเทลงในน้ำส้มสายชู ปิดฝาและทิ้งไว้อย่างน้อย 10 ชั่วโมง

3. พร้อม adzhika เทลงในภาชนะที่แห้งปราศจากเชื้อใกล้กับหมวก capron และเก็บไว้ในตู้เย็น

6. Adjika กับพืชชนิดหนึ่งและวอลนัท

ส่วนผสม

พริกไทยบัลแกเรียเป็นกิโลกรัม

2 พริกพริก;

วอลนัทเป็นแก้วที่ไม่สมบูรณ์

มะเขือเทศเนื้อสองชิ้น

รากพืชชนิดหนึ่ง - 50 กรัม;

Hieli-suneli และ zira- ในช้อนชา

ผักชี - 10 กรัม;

พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

กลุ่มผักชี;

พริกหยวกและน้ำตาล - ละ 20 กรัม

เกลือ 10 กรัม;

กระเทียมเป็นหัว

วิธีการเตรียม

1. พริกป่นล้างหางตัดเมล็ดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม สับพริก เราสับมะเขือเทศล้างลงในชิ้น ถั่วทอดในกระทะแห้ง ในทำนองเดียวกันทอด, hops-suneli, พริกหยวก, zira และผักชี ใส่ลงในปูนและ rastolkite

2. บดทุกอย่างด้วยตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ โอนไปยังหม้อน้ำครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที

3. นำพืชชนิดหนึ่งและกระเทียมไปล้างตะแกรงใส่ตะแกรงใส่ส่วนผสมและใส่ลงใน adjika ที่เตรียมไว้

4. แพร่กระจาย adzhika ที่ร้อนบนขวดแห้งแห้งและส่งไปยังฆ่าเชื้อ เวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับปริมาณของกระป๋องตั้งแต่ 10 ถึง 30 นาที ม้วนและปล่อยให้อยู่ภายใต้ผ้าห่มที่อบอุ่นสำหรับวัน

7. Adjika กับพืชชนิดหนึ่งและพืชผักชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม

กระเจี๊ยบสามกิโลกรัม

แก้วน้ำมันดอกทานตะวัน

หัวกระเทียมสองหัว;

พืชชนิดหนึ่ง - 200 กรัม;

ผักชีฝรั่ง;

แก้ววางมะเขือเทศ;

เกลือ - 70 กรัม;

15 กรัมของพริกไทยดำบด;

100 กรัมน้ำส้มสายชูตาราง

วิธีการเตรียม

1. ล้างทำความสะอาดและสับก้อนบวบ เทลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารและสับ ปล่อยให้บวบเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

2. ใส่แป้งจากบวบลงในหม้อใส่น้ำมันใส่มะเขือเทศวางลงในพริกไทยและเกลือ เราส่งไปทำอาหารที่ไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง น้ำส้มสายชูจะได้รับการผสมในแก้วน้ำและเทลงใน adjika

3. ผัดกระเทียมและสับละเอียดด้วยมีด ผักชีฝรั่งให้เรียงรายล้างออกและบด พืชชนิดหนึ่งควรจะปอกเปลือกออกและลูบกับชิ้นเล็ก ๆ ของเครื่องขูด ส่วนผสมทั้งหมด ส่วนผสมที่ได้ถูกส่งไปยัง Adzhika และปรุงอาหารอีก 10 นาที

4. Adzhika ร้อนเทลงบนขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วน เก็บรักษาห่อหนึ่งวันจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

สูตร 8. ไซบีเรีย adzhika กับมะริด

ส่วนผสม

กิโลกรัมของมะเขือเทศ;

บัลแกเรียพริกหวาน;

60 กรัมขูดมะรุม;

40 กรัมกระเทียม;

ช้อนชาน้ำตาลและเกลือ

วิธีการเตรียม

1. ล้างมะเขือเทศและพริกไทย ลอกเปลือกกระเทียมออกและทำความสะอาด ผักทุกชนิดควรบดด้วยเครื่องบดอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มมะรุมขูดเกลือและน้ำตาล

2. Adjika ส่งไปที่ kazan และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ร้อน adzhika เทลงบนขวดหมันและส่งฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ทิ้งฝาครอบไว้สำหรับวัน

สูตร 9. Adjika กับมะริด

ส่วนผสม

หนึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศ;

300 กรัมกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง;

บนช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูและเกลือ

4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

สองเซนต์ น้ำมันดอกทานตะวันช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม

1. หยอดพืชชนิดหนึ่งและล้างออก มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ด้วยความช่วยเหลือของฝักให้บดกระเทียมปอกเปลือก

2. เลื่อนมะเขือเทศลงในเครื่องบดเนื้อ ในมวลของมะเขือเทศที่จะเทน้ำตาลและเกลือ ต้องลิ้มรส มะเขือเทศควรมีรสหวานและเปรี้ยว

3. ต่อไปให้บิดขมิ้นสับละเอียดในเครื่องบดเนื้อ ในส่วนผสมเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันบีบผ่านกระเทียมกด ทั้งหมดผสมกัน ปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมง กระจาย adzhika ในภาชนะที่แห้งปราศจากเชื้อใกล้กับฝาครอบ capron และส่งไปเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

10. Adjika กับมะริดกับผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม

2 กิโลกรัมมะเขือเทศเนื้อ;

100 กรัมของมะรุมขาวขูด;

รากผักชีฝรั่ง

กระเทียม - 100 กรัม;

เกลือโต๊ะ - 60 กรัม;

ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาล

วิธีการเตรียม

1. ล้างมะเขือเทศ รากผักชีและกระเทียมสะอาดและล้าง มะเขือเทศขึ้นฉ่ายและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ Peremel เพิ่มมะรุมเกลือและโรยน้ำตาล

2. นำผักมาผสมกับไฟลุกลามและเคี่ยวทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เทชิ้นงานที่ร้อนลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนเก็บห่อและปล่อยให้เย็นสำหรับวัน

สูตร 11. adzhika รัสเซียกับมะริด

ส่วนผสม

Palkilogram ของพริกหวานบัลแกเรีย;

1.5 กิโลกรัมมะเขือเทศ;

แอปเปิ้ลหวาน - 450 กรัม;

ลุค - 200 กรัม;

สองพริกเผา;

หัวกระเทียม;

50 กรัมขูดมะรุม;

น้ำตาลทราย - 150 กรัม;

หนึ่งและครึ่งถ้วยน้ำมันทานตะวัน

น้ำส้มสายชู - 80 กรัม

วิธีการเตรียม

1. เมื่อล้างพริกแล้วเราตัดดอกและทำความสะอาดเมล็ดและตะบูน เราตัดแอปเปิ้ลล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนและถอดแกนออก หัวไชเท้าและหัวไชเท้าตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศพริกแอปเปิ้ลกระเทียมและพืชชนิดหนึ่งสับบนเครื่องบดเนื้อหรือตัวประมวลผลอาหาร

2. วางในกาต้มน้ำขนาดใหญ่เทน้ำมันใส่เกลือและน้ำตาลครอบคลุมที่มีฝาปิดและปล่อยให้ละเหี่ยเมื่อครึ่งชั่วโมง กระเทียมนำผ่านเครื่องพ่นกระเทียมและผสมกับน้ำส้มสายชู ใส่ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและกระเทียมลงในอะดีจิก้าเป็นเวลาห้านาทีก่อนที่มันจะพร้อม

3. ใส่ adzhika ที่ร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นสำหรับวันภายใต้ผ้าห่มอุ่น

สูตร 12. Adjika กับมะริดและ beets

ส่วนผสม

หนึ่งและครึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศสุก;

Pigilogram ของหัวบีท;

คู่ของบัลแกเรียพริก;

400 กรัมพืชชนิดหนึ่ง;

เกลือและน้ำมันพืช

วิธีการเตรียม

1. ล้างหัวผักกาดล้างสับละเอียดและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนครึ่งพร้อม ด้วยพริกหวานของบัลแกเรียตัดก้านหุ้มเมล็ดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม พืชชนิดหนึ่งสะอาดและตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างมะเขือเทศและตัดครึ่ง

2. บดทุกอย่างด้วยเครื่องบดเนื้อหรือตัวประมวลผลอาหารเกลือและเครื่องปรุง วางทุกสิ่งทุกอย่างไว้ในหม้อและวางไว้บนกองไฟช้าและกำลังอิดโรยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3 กระจาย adzhika ร้อนลงบนขวดแห้งฆ่าเชื้อและม้วนพวกเขา ทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ หนึ่งวันจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

Adjika กับพืชชนิดหนึ่ง - ความลับและความฉลาดแกมโกงในการปรุงอาหาร

• adzhika ดิบปรุงอาหารเฉพาะจากผักสุกโดยไม่มีความเสียหายใด ๆ และเน่ามิฉะนั้นมวลจะหมักหลังจากไม่กี่วัน
• ที่จะไม่พบการฉีกขาดในระหว่างการบิดพืชชนิดหนึ่งในแพคเกจสไลด์เครื่องบดเต้าเสียบและปลอดภัยด้วยแถบยาง ดังนั้นคุณสามารถหลีกเลี่ยงกลิ่นกัดกร่อนเย็บกัดกร่อน
• Adjika ภายใต้ฝาพลาสติกสามารถเก็บไว้ไม่เพียง แต่ในตู้เย็น แต่ยังอยู่ในห้องใต้ดินที่แห้งดี
• พริกไทย, กระเทียม, สมุนไพรและเครื่องเทศดีกว่าที่จะบดในปูน ดังนั้นรสชาติของ Adzhika จะรุนแรงมากขึ้น

กระป๋องมะเขือเทศ, ผักดอง, สลัดผัก - มันเป็นสิ่งที่ดีอย่างแน่นอน แต่จนกว่าพวกเขาจะแทนที่ทั้งหมด adzhichku คุณชื่นชอบ? แน่นอนว่านี่ไม่ใช่การรักษาในฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ketchups และวางมะเขือเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ซื้อไม่ได้ใกล้เคียงกับมูลค่าออกรสโฮมเมดของมะเขือเทศกระเทียมและพริกไทย ท่ามกลางจำนวนมากของสูตรครอง adjika สถานที่พิเศษต้มกับมะรุมและกระเทียมซึ่งเป็นรสที่ผิดปกติมากและน่าสนใจ

นี้ adzhichka ที่ดีมากก็จะสวยงามเป่ากับต้มทอดหรืออบมันฝรั่งเพิ่มรสชาติของ Borscht, เนื้อ, พาสต้าและธัญพืชทำให้พวกเขามีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับความมหัศจรรย์นี้เราแนะนำให้คุณลองแน่นอนเพราะรสชาติจะได้รับการประเมินในบุญแม้แต่นักชิมจู้จี้จุกจิกมากที่สุดการทำอาหาร เตรียมคู่แรกของไหในอนาคตจะมีความปรารถนาที่จะทำมากขึ้น

  ต้มและพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
• รากมะรุม - 200 กรัม
• กระเทียม - 4 หัว
• พริกชี้ฟ้า - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 100 มล
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล
• เกลือขนาดใหญ่ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราบดในเครื่องบดเนื้อมะเขือเทศตัดเป็นหลายส่วนมะรุมหวานและร้อนพริกไทย ส่วนประกอบทั้งหมด adzhika ผสมกับน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือและผักชีต้ม 40 นาทีหลังจากเดือดหลังจากที่เพิ่มกระเทียมบดและน้ำส้มสายชู, adjika ร้อนสลายแม้ในธนาคารหมันม้วนขึ้นปกซ่อนอยู่ภายใต้ผ้าห่มจนเย็น

  ต้มกับ ajika มะรุมกระเทียมและผักสีเขียว

ส่วนผสม:

ล้างมะเขือเทศที่ล้างแล้วเอาพริกไทยออกจากลูกพรุนและเมล็ดพันธุ์ให้เราผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งด้วยพืชชนิดหนึ่ง ผักต้มมวลผลที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากเดือดแล้วโยนมันบดสับกระเทียมและใบโหระพาผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เราเทน้ำมันพืช adzhika, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยพริกหยวกใบกระเจี๊ยบและออริกาโนปล่อยให้น้ำเดือดประมาณ 10 นาทีวางบนขวดที่ปราศจากเชื้อ

  ต้ม ajika กับแอปเปิ้ลพืชชนิดหนึ่งและกระเทียม

ใช้:

• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 1 กก
• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก
• แครอท - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 5 ชิ้น
• มะรุม - 3 ชิ้น
• fenugreek Blue - 1 ช้อนชา
• เผ็ด - 5 กรัม
• มาจอแรม - 5 กรัม
• พริกแดง - 300 กรัม
• เกลือ - 80 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 80 มล
• น้ำมันพืช - 100 มล
• กระเทียม - 100 กรัม

เราเริ่มเตรียม Adjika จากการจัดทำผัก: ทุกอย่างที่เราเก็บไว้จากเมล็ดหนังสกินและกรวย เราผ่านมะเขือเทศผสมพริกไทยแครอทหัวหอมและกระเทียมลงบนเครื่องขูดมะรุมสามใบประณีตตัดแอปเปิ้ล น้ำหนักมะเขือเทศตั้งบนไฟเพิ่มแอปเปิ้ลของเธอ, แครอทหัวหอมและพริกปรุงอาหารสำหรับหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่เดือดแล้วใส่น้ำตาลและเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ : ออริกาโน, อาหารคาวและ Fenugreek สีฟ้า ไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเทลงใน adzhika น้ำส้มสายชูและเทกระเทียมสับ adjika พร้อมเทลงในขวดฆ่าเชื้อให้อบอุ่นตลอดทั้งคืน แต่แล้วหล่นลงไปในห้องใต้ดินหรือสถานที่อื่นที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ สูตรนี้ผิดปกติมากถ้าคุณรักทุกสิ่งทุกอย่างที่เป็นต้นฉบับแล้วใส่ใจกับ