Courgettes avec graines quoi cuisiner. Plats de courgettes simples

La courgette a un effet positif sur tous les systèmes de l'organisme, favorise la perte de poids et fait partie de la liste des produits diététiques simples et abordables.

Nous portons à votre attention les plus populaires recettes étape par étape plats de courgettes qui peuvent être cuits à un rythme rapide.

Dans le four

Comme facile simple les collations correspondent à des tasses de fruits, cuites au four avec l'ajout d'herbes aromatiques.

Ingrédients:

Cuisine:

Couper les fruits en cercles de 2 cm d'épaisseur.
Dans un mortier en pierre, broyer un mélange d'herbes aromatiques, d'ail en poudre, ainsi que de sel.
Frotter les courgettes avec le mélange obtenu, arroser d'huile d'olive.
Disposez les tasses sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de fromage et de persil.
Il est nécessaire de poursuivre la cuisson au four pendant environ 40 minutes à 180 degrés.

Dans une mijoteuse

Les courgettes peuvent être servies comme plat indépendant.

Ingrédients:

Cuisine:

Coupez les courgettes en tranches, hachez l'oignon, coupez-le en tranches, broyez l'ail en bouillie épaisse.
Versez de l'huile dans le fond de la poêle multicuiseur, en mode "Cuisson", faites mijoter les courgettes avec les oignons jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter les tomates, la pâte d'ail, le persil et le sel.
Si vous le souhaitez, versez un peu de crème sure à faible teneur en matières grasses.
Nous attendons un signal concernant la fin du mode sur le multicuiseur, allumons le "Chauffage" et amenons le plat à disposition.

au micro-onde

Ingrédients:

Cuisine:

Couper les courgettes en fines tranches, réduire l'ail en purée, frotter le fromage.
Salez un peu les tranches, poivrez, frottez l'ail dessus.
Nous déposons les légumes sur un plateau, graissons chaque tranche avec de la crème sure, saupoudrons de fromage râpé.
Cuire à puissance moyenne au micro-ondes pendant 15 minutes.

Courgettes aux champignons et oignons

Ingrédients:

courgettes - 1 pièce;
huile végétale;
champignons - 200 g;
houblon-suneli;
sel au goût;
ampoule - 1 pc.

Cuisine:

Coupez en fines lamelles 200 grammes de courgettes, faites revenir dans huile végétale.
Séparément, faites frire 200 grammes de champignons avec des oignons, du sel, jetez une pincée de houblon suneli.
Il reste sur le plat à combiner les légumes avec les champignons et les oignons.

Zucchini Beignets

Ingrédients:

Cuisine:

Vous devez vous approvisionner en 1 courgette, un œuf, un demi-paquet fromage cottage sans gras, sel et farine.
Râpez les courgettes épluchées sur une râpe grossière.
La masse résultante est trop aqueuse, essorez l'excès de liquide.
Nous conduisons un œuf ici, ajoutons du fromage cottage, un peu de sel et une poignée de farine.
Nous baissons les crêpes avec une louche dans la poêle, faisons frire jusqu'à brun doré.

Courgettes à la casserole

Ingrédients:

Cuisine:

Nous passons les courgettes et l'oignon dans un hachoir à viande, mis de côté sur un tamis.
Faire bouillir un œuf, moudre, mélanger à la masse de courge, enfoncer les 2 œufs restants, saler, ajouter une poignée de farine et d'herbes.
Lubrifiez le moule avec de l'huile, versez le mélange pour la cocotte.
Cuire au four environ une heure.

Ingrédients:

Cuisine:

Faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec les cubes de courgettes.
Nous amenons les légumes à la douceur, puis ajoutons.
Dans une poêle, faites chauffer la farine jusqu'à ce que l'arôme apparaisse, versez progressivement le bouillon.
Nous baissons les légumes de la casserole dans le liquide et faisons bouillir.
Ajoutez des protéines hachées, du gingembre et des légumes verts à la soupe.

Ingrédients:

Cuisine:

Dans 3 verres bouillon de légumes amener à la douceur des tranches (1 courgette, pommes de terre et carottes chacune).
Ajouter un verre de lait, puis réduire en purée avec un mélangeur.
Assaisonner le plat au goût avec une pincée d'herbes aromatiques hachées et du fromage épicé râpé.

Soupe aux courgettes et champignons

Ingrédients:

champignons blancs - 80 g;
lait - 100 ml;
courgettes - 1 pièce;
pommes de terre - 2 pièces;
carottes - 2 pièces;
tomates - 2 pièces;
légumes verts.

Cuisine:

Faire bouillir environ 80 g de cèpes dans de l'eau.
Séparément, ajouter 100 ml de lait à un litre d'eau, faire bouillir.
Trempez les champignons dans de l'eau bouillante avec du lait, ajoutez des légumes hachés: 1 courgette, quelques pommes de terre, carottes et tomates.
Quelques minutes avant la préparation, salez, saupoudrez d'herbes hachées.

Ingrédients:

Cuisine:

Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu, portez à ébullition.
Jeter les carottes hachées, les courgettes et poivron.
Tout d'abord, nous retirons la chambre à graines du poivron et épluchons les courgettes de la peau et des graines.
Pour donner un goût vif, faire revenir l'oignon dans une poêle.
Tous les légumes sont passés dans un hachoir à viande ou hachés avec un mélangeur.
Versez à nouveau le caviar dans la poêle, salez, ajoutez l'ail haché.
Faire bouillir jusqu'à ce que l'excès d'humidité se soit évaporé.
De plus, le caviar peut être roulé dans des bocaux pour l'hiver.

Courgettes au four

Ingrédients:

Cuisine:

Pour la cuisson, les jeunes fruits sont coupés en assiettes ou en cercles.
Avec une brosse douce, badigeonnez les légumes d'huile d'olive.
Nous déposons les tasses sur la grille, que nous plaçons dans le four préchauffé, apportons de la douceur.

Ingrédients:

Cuisine:

Pour une courgette, il faut deux tomates, un oignon, un poivron et une carotte.
Les oignons, les poivrons et les carottes sont sautés dans une poêle.
Placer les légumes frits et les courgettes coupées en dés dans une casserole.
Remplir d'eau, faire bouillir.
Faire frire la farine dans une poêle, délayer avec de l'eau, ajouter les tomates concassées, saler et poivrer.
À légumes mijotés Verser le mélange de tomates, porter à ébullition, laisser infuser.

Courgettes à la viande hachée

Ingrédients:

Cuisine:

Nous coupons les jeunes légumes en 4 parties, retirons le milieu avec les graines avec une cuillère pour faire des barils.
Pour la garniture, mélanger le maigre de veau, le sel et le poivre.
Nous remplissons les courgettes avec de la viande hachée préparée.
Nous l'envoyons au four pendant 45 minutes, saupoudrons de fromage râpé.

Porridge aux courgettes

Ingrédients:

une demi-courgette;
carottes - 1 pc .;
champignons;
légumes verts;
sel au goût;
lait - 150 g.

Cuisine:

La moitié des courgettes est coupée, mélangée avec des carottes râpées, des champignons frits et des herbes.
Le mélange est salé, une partie est disposée dans une casserole.
Nous déposons le riz lavé sur les légumes, et encore une fois la couche de légumes.
Nous remplissons tout eau chaude, cuire 10 minutes.
Verser 150 g de lait, porter à ébullition.

Ingrédients:

Cuisine:

Faire revenir les dés de filet de poulet dans une poêle jusqu'à ce brun doré, saupoudrer d'une pincée de mélange de poivre.
Nous coupons les courgettes, les tranches de tomates en cubes, frottons les carottes, hachons la gousse d'ail.
Nous mettons des légumes sur le poulet frit, salez et ajoutez un peu de paprika, préparez-vous.

Escalopes de courgettes

Ingrédients:

Cuisine:

On frotte la courgette, on la laisse sur le tamis.
Mélanger les courgettes avec des pommes de terre râpées bouillies, des oignons hachés, des œufs, de la farine, du sel.
Nous formons des escalopes avec les mains mouillées, les faisons frire dans une petite quantité d'huile.

Ragoût de légumes aux courgettes

Ingrédients:

Cuisine:

Nous coupons les courgettes en cubes.
Nous divisons en inflorescences choufleur, chou blanc hacher finement.
Nous coupons l'oignon en demi-anneaux, épluchons le poivron des graines et le coupons également.
Nous frottons les carottes, hachons les tomates, ajoutons les légumes verts.
Nous mettons tous les légumes dans un récipient profond, le remplissons d'eau, de sel et de poivre, jetons une feuille de laurier.
Le ragoût doit mijoter à feu doux pendant environ une heure.

Ingrédients:

Cuisine:

Nous coupons les fruits dans le sens de la longueur, retirons la pulpe, laissons les parois 6 mm.
Graisser les moules avec un pinceau culinaire, les envoyer au four pendant 20 minutes.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché avec l'ail, les champignons hachés et la viande de poulet.
Remplissez les courgettes farcies avec le mélange, saupoudrez de maïs, d'herbes hachées et de fromage sur le dessus.

Pâtes Zucchini

Ingrédients:

Cuisine:

Pour un accompagnement de légumes, nous prenons des courgettes, de l'oignon, quelques carottes, du sel et du sucre.
Nous frottons les courgettes et les carottes avec de longs fils sur une râpe spéciale.
Faire revenir l'oignon haché dans une poêle, saupoudrer d'une pincée de sel et de sucre, mélanger.
Faites frire séparément les légumes préparés.
Étalez les ingrédients dans une assiette.

Ingrédients:

Cuisine:

Couper les courgettes et les aubergines en cercles, saler, laisser reposer un moment.
Pour la sauce, dans une poêle bien chaude, porter l'oignon haché à translucidité.
Ajouter les tomates râpées, le poivron haché, un peu de sel et de poivre.
Dans le formulaire, à tour de rôle, disposez les tasses de légumes, versez dessus la sauce.
Vaporiser d'huile végétale, cuire au four.

Ingrédients:

Cuisine:

Faites frire dans l'huile 300 grammes de viande hachée, des carottes râpées, des oignons hachés, quelques cuillères à soupe de pâte de tomate, du sel et du poivre.
Coupez les courgettes en fines lanières, étalées sous une forme réfractaire.
Mettez un peu de viande hachée frite avec des tomates sur les légumes.
Dans un récipient séparé, battre le yaourt avec l'oeuf, saler, verser sur la viande.
Nous répétons les couches plusieurs fois, saupoudrons de fromage râpé sur le dessus, cuisons au four.

Ingrédients:

Cuisine:

Légumes coupés en cercles.
Nous préparons un mélange de fromage râpé, de crème sure, d'un peu d'ail haché et de sel.
Nous déposons les tasses de légumes sur une plaque à pâtisserie, graissons avec le mélange d'ail, cuisons au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Muffins selon Dukan de courgettes au micro-ondes

Ingrédients:

Cuisine:

Nous apportons la pulpe végétale à la douceur au micro-ondes.
A part, battre l'œuf avec le son, le lait, le sel, la levure chimique et les courgettes.
Transférer le mélange dans une tasse, cuire pas plus de 2 minutes au micro-ondes.

Bortsch diététique aux courgettes

Ingrédients:

Cuisine:

Faire bouillir la poitrine de poulet dans une casserole avec les betteraves.
Râper le chou, frotter les carottes, couper les oignons, les courgettes, les poivrons, les tomates.
Nous sortons les betteraves du bouillon, refroidissons, frottons sur une râpe. Ajouter le poivre et le chou au bouillon.
Dans une poêle on prépare la vinaigrette : faire revenir les oignons, les carottes, les tomates, betteraves bouillies, sel.
Nous chargeons les courgettes, l'ail haché et la vinaigrette dans la casserole.

Salade de courgettes à l'ananas

Ingrédients:

courgettes - 2 pièces;
sel au goût;
ananas en conserve.

Cuisine:

Coupez les courgettes en rondelles, salez, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
fromage à pâte dure couper en rectangles, ananas en conserve - en triangles.
Disposez les rondelles de courgettes, l'ananas, le fromage sur une assiette dans un ordre aléatoire.
Saupoudrer de maïs doux sur le dessus, assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Poitrine de poulet aux courgettes

Ingrédients:

Cuisine:

Nous coupons les courgettes en longues tranches, graissons avec de l'huile, du sel, amenons à la douceur au four.
Faire mariner de fines tranches d'ail avec du sel poitrine de poulet.
Nous déposons des lanières de viande, du fromage sur des légumes, de la graisse avec de la sauce au paprika.
Nous faisons des rouleaux, fixons avec des cure-dents, cuisons.

Zucchini Frit

Ingrédients:

Cuisine:

Nous coupons les légumes en cercles, salez, pressez.
Dans un autre bol, mélanger la farine, les assaisonnements, une pincée Noix de muscade et poivre rouge moulu.
Rouler les courgettes panées, les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ingrédients:

Cuisine:

Faites frire les petits champignons dans une poêle, ajoutez l'oignon haché avec les carottes râpées.
Une fois les oignons et les carottes dorés, vous pouvez ajouter des dés de courgettes dans la poêle.
Mélanger, assaisonner avec quelques cuillères à soupe de crème sure.
Saler et poivrer, laisser mijoter jusqu'à tendreté, si désiré, ajouter l'ail et le fromage.

Crêpes aux courgettes

Ingrédients:

Cuisine:

Pâte à crêpes : battre 2 œufs, le sucre et le sel dans 2 tasses de lait, incorporer un peu d'huile végétale et un verre de farine.
Nous cuisons mince.
Pour la garniture : faites revenir l'oignon haché dans de l'huile végétale, quelques petites courgettes, salez et poivrez, ajoutez le fromage râpé.
Au milieu de chaque pancake disposer la garniture, plier en deux.

Ingrédients:

Cuisine:

Faites mijoter les courgettes hachées dans de l'eau, salez, versez 3 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à café de semoule.
Laisser refroidir le mélange, battre l'œuf, mettre un morceau de beurre, réduire en purée avec un mélangeur submersible.
Lubrifiez les moules en silicone avec de l'huile, disposez le soufflé.
Nous envoyons le plat au bain-marie pendant 20 minutes.

gâteau à la courge

Ingrédients:

Cuisine:

Nous frottons un kilogramme de courgettes sur une râpe grossière, pressons.
Conduire en 5 oeufs de poule, saler, poivrer, ajouter la farine, amener la pâte à la densité de la crème sure.
Nous faisons frire les gâteaux dans une poêle.
Pour la crème, mélanger la crème sure, l'ail râpé, le sel et le poivre.
Pour la garniture, coupez les tomates en cercles, hachez les verts, frottez le fromage.
Nous plions le gâteau: graissez chaque gâteau refroidi avec de la crème, étalez la garniture dessus, répétez les couches.

Pizza aux courgettes

Ingrédients:

Cuisine:

Râper 400 grammes de légumes, incorporer 3 œufs, l'aneth, le sel, les herbes, la levure chimique.
Nous couvrons la plaque à pâtisserie parchemin, versez la pâte.
Disposez les tranches de tomates dessus.
Cuire au four, saupoudrer de fromage râpé.

Ingrédients:

Cuisine:

N'importe quel nombre de courgettes frotter sur une râpe fine.
Nous vidons le liquide
Mélanger avec le sel, le soda, l'œuf et la farine.
Faire frire les crêpes de pommes de terre dans l'huile végétale pendant une minute de chaque côté.

Salade de courgettes crues

Ingrédients:

courgettes - 1 pièce;
tomates - 2 pièces;
légumes verts;
sel et poivre;
Ail;

Cuisine:

Mélangez dans un saladier les courgettes tranchées avec de fines tranches de tomate.
Ajouter les herbes hachées, le sel, le poivre moulu, l'ail.
Nous habillons la salade avec du kéfir.

Olivier aux courgettes

Ingrédients:

Cuisine:

Produits : 0,6 kg de courgettes, 500 grammes poulet bouilli, petit pois, quelques cornichons et carottes bouillies.
Les courgettes sont coupées et cuites au four.
Tous les légumes sont coupés, mixés, salés et poivrés.
Pour la vinaigrette, utilisez de la crème sure faible en gras ou du yogourt.

Bateaux de courgettes au four

Ingrédients:

ampoule - 1 pièce;
carottes - 1 pc;
viande hachée - 300 g;
tomates - 3 pièces;
légumes verts;
sel et poivre au goût;
fromage - 150 g.

Cuisine:

Pour la garniture, faire revenir l'oignon avec les carottes et la viande hachée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter les tranches de tomates, les herbes, le sel et le poivre.
Nous retirons le milieu des courgettes pour qu'elles ressemblent à des bateaux.
Tremper dans l'eau bouillante, faire bouillir jusqu'à tendreté.
Nous déposons les formulaires préparés sur une plaque à pâtisserie, remplissons de viande hachée.
Cuisson au four, saupoudrer les bateaux de fromage râpé.

Plats diététiques à base de courgettes

Avec pancréatite

Dans la pancréatite chronique, vous pouvez manger des courgettes, mais pas plus de 250 grammes par jour.
Il est interdit d'introduire des légumes crus dans l'alimentation, vous devez faire bouillir ou cuire au four, et exclure complètement le sel et les assaisonnements afin de ne pas provoquer de douleur.
Retirez la pelure du légume, broyez-le sur une râpe fine.
Il est utile de cuire les courgettes dans du lait : porter à ébullition un demi-verre de lait, baisser les courgettes coupées en cubes.
Laisser mijoter 15 minutes, ajouter un peu d'aneth ciselé.

Avec cholécystite

Avec la cholécystite, les courgettes sont cuites à la vapeur ou bouillies, mijotées ou cuites au four, mais sans matière grasse.
Vous pouvez servir les légumes sous forme de purée de soupe: faire bouillir les pommes de terre, les aubergines et les courgettes dans 3 litres d'eau bouillante, après refroidissement, battre au mélangeur jusqu'à consistance lisse, assaisonner avec des herbes et de l'huile d'olive.

Conseils pour la cuisson des aliments diététiques à base de courgettes

Pour que ça marche plat de régime, suis les règles:

utiliser des courgettes à peau vert foncé;
ne salez pas le plat fini;
légumes assez pour apporter de la douceur;
faire mijoter des courgettes dans votre propre jus;
avant la cuisson, ne retirez pas la peau tendre du fruit;
combiner le produit avec de la viande, du poisson, des légumes et des œufs.

Est-il possible de perdre du poids avec des courgettes?

Avec un régime de squash, vous pouvez perdre jusqu'à 1 kg de poids par semaine. Pour perdre du poids, il ne suffit pas de manger des plats de courgettes, il faut continuer à ne pas manger d'aliments gras et salés. Recommander d'obtenir belles formes manger petit et plats de légumes vous aider à ne pas avoir faim.

Règles de régime de déchargement

Les conditions les plus importantes sont :

manger des plats de courgettes pendant un certain temps;
boire de grandes quantités de liquide;
refus des aliments gras, des sucreries et de l'alcool.

Si le régime a duré plus de sept jours, vous devez prendre des préparations multivitaminées pour compenser la carence en vitamines dans le corps.

Grâce à recettes de régime les plats de courgettes peuvent être facilement, activer le tube digestif, tonifier le corps.

L'abondance de recettes satisfera le goût des gourmets les plus sophistiqués et vous permettra d'expérimenter chaque jour des ingrédients. Déjà le troisième jour du régime, la légèreté apparaît et la mauvaise humeur disparaît avec des centimètres à la taille.

Que cuisiner à partir de courgettes rapidement et savoureusement: recettes avec photos + idées

Le menu d'été dans ma famille est sans aucun doute accompagné de plats de courgettes. Bien sûr, les préparations de courgettes occupent les premières places, mais j'essaie quand même de cuisiner des plats de courgettes intéressants et savoureux au moins plusieurs fois par semaine. De plus, du fait de la présence, des plats de courgettes sont sur notre table toute l'année. Ce que j'aime le plus, c'est tester de nouvelles recettes de courgettes et vous faire part de mes résultats culinaires positifs ici sur le site Web de Home Restaurant.

Pour votre commodité, j'ai rassemblé tous les plats de courgettes les plus délicieux dans une section distincte, et si vous êtes intéressé par de délicieuses recettes de courgettes, ajoutez simplement la page à vos favoris. Tous les plats de courgettes présentés sur le site Home Restaurant sont accompagnés de photos étape par étape Avec Description détaillée processus de cuisson.

Je vous souhaite un agréable appétit, et une agréable créativité culinaire !

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Cuisine:

La recette est trop simple, mais très les courgettes sont très savoureuses. Coupez les jeunes légumes en tranches, salez un peu et laissez reposer environ 10 minutes, puis deux options sont possibles. Vous pouvez les faire frire en les roulant dans de la farine et en les hachant bien pour que les courgettes ne collent pas à la poêle. Mais maintenant, pendant la haute technologie, il existe des casseroles avec un revêtement spécial.

Sauce à l'ail:

Franchement, elle s'adapte toujours au nombre de courgettes, il n'y aura donc pas de recette la plus précise.

Pour deux courgettes moyennes, je prends 3 grosses gousses d'ail. Je le coupe finement et le jette dans un mortier (vous pouvez aussi le râper sur une râpe fine ou frotter les cubes hachés avec le plan d'un couteau).
Dans un mortier j'ajoute une pincée de sel, une pincée de poivre noir moulu, 1 cuillère à café de vinaigre, 1 cuil. sans un tas de sucre. Et je broie bien le tout jusqu'à obtenir une masse homogène. Je goûte et j'ajoute du sel, du vinaigre ou du sucre au goût.
Faites frire les courgettes dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Je le retire de la casserole et mets immédiatement un tiers ou un quart de cuillère à café de sauce sur chaque cercle chaud, et l'étale sur tout le cercle.
Prochain Zucchini Frit Je le pose dessus et le lubrifie de la même manière. Vous pouvez saupoudrer d'aneth finement haché.

Ingrédients:

2 - 3 jeunes courgettes
300 g de viande (vous pouvez dans n'importe quel scénario - porc, boeuf, viande hachée mixte, poulet et même poisson)
1 ampoule
1 - 2 tranches de pain blanc (facultatif)
1 oeuf
sel, poivre, ail (facultatif)

Pour la pâte :

farine - 2 cuillères à soupe
1 - 2 œufs de poule
2 - 3 cuillères à café de lait
sel poivre

Cuisine:

Coupez les courgettes en cercles de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.Si nécessaire, coupez la peau (si la peau est jeune et fine, vous ne pouvez pas la couper).
Découpez les centres. Si vous le souhaitez, ils peuvent être utilisés pour la viande hachée - il suffit de retirer les graines et de les retourner avec de la viande et des oignons.
Pour la garniture, toute viande hachée convient. Vous pouvez le cuisiner selon n'importe laquelle de vos recettes, ou vous pouvez, par exemple, comme ça. pain blanc tremper dans le lait puis presser. Transformez la viande, les oignons et le pain dans un hachoir à viande en viande hachée. Battez l'œuf, salez, poivrez et mélangez bien le tout jusqu'à consistance lisse, puis battez-le pour que la viande hachée se rassemble en un seul morceau.
Couvrir la viande hachée et la mettre au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes pour infuser. S'il n'y a pas de temps, vous pouvez cuisiner tout de suite.
Remplir le milieu des cercles de courgettes avec de la viande hachée. Sceller.
Pour la pâte, battez les œufs avec un peu de lait, salez et poivrez. Rouler chaque cercle dans la farine. Tremper dans le mélange d'oeufs.
Frire dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
Parce que la courgette est pleine viande crue, faites frire à feu moyen afin qu'il ait le temps d'être prêt. Après la friture, il est conseillé de couper une des courgettes et de vérifier la garniture. S'il est humide, vous pouvez le mettre au four, au micro-ondes ou mettre toutes les courgettes frites dans une casserole et faire suer un peu à feu doux sous le couvercle.

Ingrédients du mélange d'œufs :

3 oeufs
3 cuillères à table de lait
1 cuillère à table de crème sure (ou de mayonnaise)
1 cuillère à table de farine
50 g de fromage (râpé)
sel, poivre, un trait de curry

Cuisine:

Coupez les courgettes en fines rondelles, mettez-les sous une forme graissée avec un ventilateur.
Oignon finement, verser sur les courgettes, verser sur le mélange d'oeufs.
Cuire au four à 200 pendant 25 minutes (jusqu'à coloration dorée). Frais, coupé.

L'apéritif de courgettes frites est très populaire et apprécié par beaucoup. L'aspect très appétissant de cet apéritif nous permet de le décorer même table de fête sans parler des jours de semaine. Pour sa préparation, il est préférable d'utiliser de jeunes courgettes sans grosses graines.

Ingrédients:

courgette moyenne 1 morceau (il s'avère environ 15 anneaux)
tomates 2 pièces
carotte 1 pièce (130 g)
fromage à pâte dure 130 g
ail au goût
Mayonnaise
légumes verts

Cuisine:

Couper les courgettes en rondelles, saler et laisser reposer 10 minutes
Couper les tomates en rondelles.
Égouttez le liquide des courgettes, roulez-les dans la farine et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Râper les carottes et le fromage sur une râpe fine.
Mélanger le fromage avec les carottes, presser l'ail, mélanger avec la mayonnaise.
Disposer les courgettes frites dans un plat, garnir d'une salade de tomates et fromage-carottes. Le goûter est prêt. Il ne reste plus qu'à le décorer de verdure.

5. Super rouleaux de courgettes à la viande de poulet

Ingrédients:

jeunes courgettes (ou courgettes) - 2 pcs.
filet de poitrine de poulet - 1 pc.
ail - 2 gousses
fromage à pâte dure - 50 g
sauce au paprika préparée (non piquante)
quelques feuilles de basilic
sel, poivre noir moulu
huile d'olive

Cuisine:

Lavez les courgettes et coupez-les en lanières d'environ 0,5 cm.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, disposer les courgettes, les badigeonner d'un peu d'huile d'olive et de sel. Mettez au four préchauffé à 180 degrés pendant 5 à 7 minutes pour que les courgettes deviennent plus molles et mieux enroulées.
Couper le filet de poulet en fines lanières longitudinales, battre un peu, saler et poivrer.
Ajouter l'ail, remuer et laisser mariner un peu.
Mettez des lanières de viande de poulet sur les courgettes préparées, saupoudrez de fromage, de basilic, ajoutez un peu de sauce.
Rouler les rouleaux de courgettes viande de poulet, hachez-les avec des brochettes et enfournez à 180 degrés pendant 25 minutes.
Les rouleaux de courgettes à la viande de poulet sont prêts.

Pour préparer ce flan pour l'hiver, il est conseillé de n'utiliser que des courgettes fortes et jeunes. Cela ne vaut pas la peine de les peler de la peau, et si vous coupez les courgettes en lanières, coupez également les autres légumes présents dans cet apéritif en lanières. Si vous coupez les courgettes en cercles, coupez également le tout en cercles. Cela le rend plus beau. Bien que, en principe, ce soit une question de goût pour chaque hôtesse.

Ce sera pratique et beau si vous utilisez une râpe à carottes coréenne. Assurez-vous de couper et de mélanger tous les légumes pour les courgettes à la coréenne, laissez-les reposer pour que la marinade remplisse chaque morceau d'un arôme unique cuisine coréenne. Délicieux et collation épicée, sentant les épices et les herbes, rendra votre table beaucoup plus appétissante en hiver. Même avec des pommes de terre ordinaires, ces courgettes à la coréenne seront "rentrées dans les deux joues".

Ingrédients:

jeunes courgettes fortes - 2,5 kg.
oignon - 0,5 kg.
carottes - 0,5 kg.
poivron– 5 moyennes
ail - 200 g.
différents légumes verts (aneth, coriandre, céleri, persil) - autant que vous le souhaitez

Pour la marinade :

huile végétale - 1 tasse
sucre - 1 tasse
vinaigre 9% - 150 ml.
sel - 2 c.
assaisonnement pour carottes en coréen - 2 paquets

Cuisine:

Pour préparer la marinade, il suffit de mélanger ses ingrédients.
Râpez les courgettes et les carottes sur une râpe à carottes coréenne ou coupez-les en fines lanières - comme vous le souhaitez. Vous pouvez également couper les légumes en petits morceaux.
Poivron et oignon coupés à votre guise.
Mélanger l'ail haché et les légumes finement hachés avec tous les légumes.
Versez notre plat avec la marinade pré-préparée, mélangez à nouveau et laissez infuser pendant 3-4 heures.
Passé ce délai, nous déposons la collation dans des pots propres et secs et stérilisons: pots d'un litre pendant une demi-heure, pots d'un demi-litre pendant 15 minutes. Tout.
Rouler, laisser refroidir sans retourner les boîtes. Vous pouvez conserver des courgettes à la coréenne à la fois dans le garde-manger et dans la cave - elles ne sont pas «tatillonnes».

Ingrédients:

400 grammes de courgettes
100 grammes de fromage
2 oeufs
100 grammes de crème sure
0,5 cuillère à café de soda éteint
150 grammes de farine
légumes verts
0,5 cuillère à café de sel
poivre

Cuisine:

Râpez les courgettes, pressez bien.
Le fromage est très finement haché ou râpé, coupé en vert.
Mélanger le soda avec la crème sure, laisser reposer 5 minutes, ajouter les œufs, le sel, le poivre, battre à la fourchette, ajouter la farine, mélanger.
Ensuite, mettez-y le fromage, les courgettes et les légumes verts, mélangez et versez dans un moule de petit diamètre (graisse).
Cuire au four pendant 40 à 50 minutes à 180 degrés.

Ingrédients:

2 jeunes courgettes (environ 400 g)
1 tasse de farine tamisée
3 oeufs
1 cuillère à café levure chimique
tomate
feuilles d'aneth
grandit. pétrole

Cuisine:

Râpez les courgettes sur une râpe grossière, ajoutez les œufs, les herbes, la farine, mélangez, salez.
Lubrifiez généreusement la forme avec de l'huile végétale, placez la masse sur les tomates et graissez le tout avec du jaune.
Envoyer au four préchauffé à 180 degrés, cuire jusqu'à tendreté (environ 30 minutes).
Ensuite, saupoudrez de fromage et laissez encore cinq minutes au four.

Ingrédients:

4 petites courgettes
2 oeufs
200 gr de mayonnaise
100 gr de fromage
2 grosses carottes
2 oignons
sel à l'ail. Poivre à goûter
farine dans la quantité de la part nécessaire d'amener à la consistance de la pâte comme pour les crêpes
2 tomates

Cuisine:

Lavez et nettoyez les courgettes.
Râper sur une râpe grossière, saler, poivrer et laisser reposer un moment jusqu'à ce que les courgettes sécrètent du jus.
Pressez-les ensuite, ajoutez les œufs et la farine.
Faites frire les galettes dans une poêle préchauffée avec un peu de pousse. huiles.

Remplissage:

Hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière. Frire jusqu'à tendreté.
Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise avec l'ail et l'aneth.
Fromage râpé à l'avance.
Couper les tomates en fines rondelles. Ils peuvent également décaler les couches du gâteau.
Pendant que le gâteau suivant est frit, nous étalons une couche de mayonnaise à l'ail et aux herbes sur le gâteau fini, étalons la garniture aux oignons et aux carottes, déposons les cercles de tomates, saupoudrons de fromage râpé.
Ensuite, vous devez couvrir avec un gâteau chaud prêt à l'emploi. Donc, répétez avec chaque couche. Le fromage fond de la croûte fraîchement cuite et maintient le gâteau ensemble.

Ingrédients:

courgettes - 2-3 pièces taille moyenne, environ 300 g
oeuf - 1 pc.
ail - 3-4 gousses
farine - environ 100 g
sel - au goût
huile végétale - pour la friture

Cuisine:

Nous frottons les courgettes avec la peau sur une râpe (car les courgettes sont jeunes et leur peau est très fine).
Il y a beaucoup d'eau dans les courgettes, nous les pressons donc pour éliminer l'excès de liquide, sinon les crêpes s'étaleront et vous devrez ajouter un excès de farine.
Pressez l'ail (cela donne au plat un goût et un arôme particuliers).
Nous conduisons dans un œuf, sel au goût. Si après cela il y a encore un excès de liquide, égouttez-le soigneusement aussi.
Ajouter la farine et remuer pour faire une pâte comme pour les crêpes - épaisse.
Nous étendons les crêpes avec une cuillère sur une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, les pressons légèrement et les faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Nous servons des crêpes sur la table, agrémentées d'aneth frais, avec un devis. Ils peuvent être consommés aussi bien tièdes que froids.

Bon appétit!

Vous pensez à quoi cuisiner des courgettes rapidement et savoureusement? Il semblerait que ces légumes ordinaires soient des courgettes ... Mais combien de délicieux et repas sains vous pouvez cuisiner à partir d'eux! Pour tout propriétaire d'une courgette, c'est l'occasion de prouver qu'elle est une excellente cuisinière et de faire plaisir à ses proches. recettes intéressantes. La courgette est un excellent choix, en particulier pour ceux qui cherchent à perdre du poids. surpoids, car ce légume est réputé pour sa très faible teneur en calories. Elle regorge également de nutriments tels que l'acide folique, le potassium, les antioxydants, les vitamines A et C. De plus, la courgette contient un grand nombre de la lutéine, qui maintient nos yeux en bonne santé.

L'abondance de la récolte de ce légume incite de nombreuses femmes au foyer à réfléchir à ce qu'il faut cuisiner à partir de courgettes rapidement et savoureuses. Avec une texture délicate et un goût doux, la courgette convient à la préparation d'une grande variété de plats. Beaucoup de gens aiment ce légume car les plats qui en sont issus sont très tendres et juteux. Il existe de nombreuses façons d'utiliser les courgettes. Le plus simple est de manger les courgettes crues, en appréciant leur texture croquante. Vous pouvez donc être sûr que votre corps recevra intégralement tous les nutriments contenus dans ce légume. La cuisson à la vapeur des courgettes vous permettra également d'en conserver tous les avantages. L'un des plus délicieux et moyens rapides Pour profiter des courgettes, c'est leur friture - ici, vous pouvez utiliser de la pâte, des œufs battus avec de la panure ou simplement faire frire des tranches de courgettes dans de l'huile. Les courgettes peuvent également être cuites au four avec d'autres légumes ou de la viande hachée, marinées, farcies, cuites à partir de soupes de purée, de ragoûts, de crêpes, de collations, de caviar ...

La cuisson des plats de courgettes ne vous prendra pas beaucoup de temps, car ces légumes ne nécessitent pas de traitement long. Pour réaliser un plat de courgettes 100% savoureux et fondant, choisissez des fruits jeunes à la peau douce. Les vieux légumes ne conviennent que si la peau en est retirée. Les jeunes courgettes n'ont pas besoin d'être pelées, car leur peau ajoutera une couleur vive. plat cuisiné. Vous ne devez pas non plus chasser la taille - il est préférable de faire attention aux courgettes de taille moyenne pesant environ 300 à 500 g. Lorsque vous faites cuire des courgettes, vous pouvez ajouter des épices pour lui donner un goût - par exemple, du romarin, du basilic, du noir le poivre se marie bien avec la courgette ou le thym. Quant aux légumes, le meilleur compagnon de la courgette est la tomate.

Farcies, cuites au four, frites, marinées - la courgette est un légume polyvalent qui donne libre cours à l'imagination et convient en accompagnement de nombreux plats. La courgette est idéalement combinée avec des légumes verts, Pâtes, viande, poisson et autres légumes. De plus, les courgettes sont merveilleuses en elles-mêmes - assurez-vous de cela en préparant des courgettes dans la pâte.

Les courgettes panées peuvent être servies en entrée ou en accompagnement. plats de viande. La pâte de cette recette est idéale pour les courgettes, mais peut être utilisée pour tous les autres légumes que vous souhaitez faire sauter. La consistance de la pâte doit ressembler à du yaourt à boire, donc si la pâte est trop épaisse, diluez-la avec de l'eau. L'ajout de poudre d'ail rend la pâte plus savoureuse. Les courgettes en pâte peuvent être servies avec une sauce à base de crème sure, d'ail, d'herbes hachées et de sel.

Ingrédients:
3 courgettes moyennes,
500 g de farine
4 œufs,
1 cuillère à café d'ail en poudre
sel et poivre au goût,
huile végétale pour la friture.

Cuisine:
Couper les courgettes en fines tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Fouetter les œufs dans un bol, ajouter la farine et mélanger. Ajouter la poudre d'ail, saler et poivrer. La pâte doit être très bien mélangée avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Tremper les tranches de courgettes dans la pâte et les faire frire dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 5 minutes de chaque côté.
Placer les courgettes cuites sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Sers immédiatement.

La cuisson des courgettes au four ne nécessite pas de compétences culinaires particulières ni de temps, donc en quelques minutes, vous pouvez cuisiner de délicieux repas copieux pour toute la famille.

Ingrédients:
5 petites courgettes (environ 1,2 kg),
400 g de viande hachée,
3 oignons moyens
2 cuillères à soupe de concentré de tomate,
7-8 petites tomates
100 g de fromage
4 œufs,
150 g de crème sure
sel et poivre.

Cuisine:
Faire revenir l'oignon haché dans l'huile végétale dans une poêle. Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre et le concentré de tomate.
Râper les courgettes sur une râpe grossière, saler et presser le jus. Couper les tomates en rondelles. Battre les œufs avec la crème sure et le sel.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Mettre la moitié des courgettes, puis la viande hachée, les courgettes à nouveau puis les tomates. Arroser du mélange d'œufs et saupoudrer de fromage râpé. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Courgettes farcies - Fast food, qui ne nécessite pas un long séjour au poêle. Nous portons à votre attention des courgettes cuites au four farcies de riz et de champignons. Ce plat végétarien est très savoureux et satisfaisant, et il est facile à préparer.

Ingrédients:
7-8 petites courgettes
150 g de riz
50 g de champignons blancs ou autres,
2 carottes
1 tomate
1 cuillère à soupe de concentré de tomate,
2-3 gousses d'ail,
100 g de fromage
sel et poivre au goût.

Cuisine:
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et prélevez la pulpe pour faire des "bateaux". Graisser légèrement l'intérieur des courgettes avec de l'huile végétale et cuire au four à 175 degrés pendant 10 minutes.
Faire bouillir le riz avec les champignons jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Faire revenir l'ail dans une poêle, puis ajouter les carottes râpées, le concentré de tomate, la tomate hachée et la pulpe de courgette hachée. Laisser mijoter la sauce pendant environ 5-6 minutes, puis la mélanger avec du riz et des champignons. Ajouter le fromage râpé, saler et poivrer au goût.
Mettez la garniture dans des "bateaux" de courgettes et faites cuire au four pendant environ 15 minutes à 175 degrés. Servir le plat chaud ou tiède.

Lorsque vous vous demandez quoi cuisiner avec des courgettes rapidement et savoureusement, vous constaterez peut-être que ce légume est un ingrédient très polyvalent dans de nombreuses recettes, y compris des entrées, des casseroles, des soupes, des plats d'accompagnement et plus encore. Mais le plat le plus populaire et le plus aimé de beaucoup qui peut être préparé à partir de courgettes, bien sûr, est le ragoût. Il n'est pas surprenant que le mot "ragoût" soit traduit du français par "pour exciter l'appétit". En fait, ce plat est incroyablement savoureux et, surtout, très nutritif et sain. Courgettes, aubergines, poivrons et tomates sont un ensemble classique de légumes frais pour faire un ragoût parfumé et juteux qui plaira aux adultes et aux enfants.

Ingrédients:
1 courgette
1 aubergine
1-2 tomates
1 poivron
1 oignon
1 bouquet de persil
50 ml d'huile végétale,
sel et poivre au goût.

Cuisine:
Courgettes, tomates et poivrons coupés en cubes de taille moyenne. Couper l'aubergine en tranches. Pour éliminer l'excès d'amertume, mettez l'aubergine dans de l'eau salée pendant 10 à 15 minutes. Il suffit d'ajouter 2 cuillères à soupe de sel à 1 litre d'eau. Couper les tranches d'aubergines préparées en quartiers. Hacher l'oignon et le persil.
Mettez tous les légumes dans une casserole profonde ou une casserole, salez, ajoutez un peu d'huile végétale, mélangez et faites revenir environ 10 minutes à feu moyen. Lorsque les légumes sont légèrement dorés, réduire le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter encore 10 minutes. Le ragoût peut être servi aussi bien chaud que froid.

En automne, quand il fait terne et humide dehors, vous avez envie de vous envelopper dans une couverture moelleuse, assis dans un fauteuil, et de vous réchauffer avec une soupe chaude en purée, une chaleur enveloppante et le confort de la maison. La délicate soupe de courgettes veloutée est parfaite pour cela - voyez par vous-même !

Ingrédients:
8 petites courgettes
2 ampoules
2 pommes de terre
1 verre de lait
1 litre de bouillon de poulet
35 g de beurre,
1/4 cuillère à café de thym séché
1/4 cuillère à café de romarin séché
1/2 cuillère à café de basilic séché
sel et poivre au goût,
feuilles d'aneth.

Cuisine:
Faire fondre dans une grande poêle Beurre, ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les pommes de terre et les courgettes en dés, le thym, le romarin, le basilic, le sel et le poivre. Cuire pendant 5 minutes.
Dans une casserole moyenne, apportez bouillon de pouletà ébullition. Ajouter le mélange pommes de terre-courgettes, réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes.
Réduire la soupe en purée avec un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter le lait et porter à ébullition, mais ne pas faire bouillir. Garnir la soupe d'aneth et servir chaud ou froid.

Outre le fait que vous pouvez cuisiner une grande variété de plats à partir de courgettes, allant de la purée de petits légumes aux véritables chefs-d'œuvre culinaires dignes d'occasions spéciales, ces légumes sont incroyablement sains. courgettes en conserve confirmation de cela - même avec stockage à long terme ces légumes conservent leur caractéristiques bénéfiques et saturer le corps de vitamines et de minéraux. Une telle préparation peut rivaliser avec les concombres en conserve.

Ingrédients:
courgette,
le vinaigre,
parapluies à l'aneth,
grains de poivre noir,
Ail,
Feuille de laurier.

Cuisine:
Mettez les épices et les herbes dans des bocaux propres et secs, et sur le dessus - les courgettes, coupées en tranches de 2 cm d'épaisseur.
Ensuite, les bocaux doivent être remplis de marinade, dont la température doit être de 80 degrés. Un pot de 0,5 litre nécessite environ 200 ml de marinade. Pour préparer la marinade, ajoutez du sel à l'eau (50-60 g pour 1 litre d'eau) et portez à ébullition. Dans la saumure obtenue, ajouter 15 ml de bouchée à 80% ou 200 ml de vinaigre à 5% pour 1 litre de saumure.
Scellez les bocaux avec des couvercles stérilisés (ne pas sceller) et placez-les dans une casserole d'eau chaude pour pasteuriser. Le temps de pasteurisation à 90 degrés est de : pour les bidons d'une capacité de 0,5 l - 8 minutes, 1 l - 10 minutes, 3 l - 20 minutes. Après le traitement, enroulez les bocaux, retournez-les et laissez-les refroidir.

Nous espérons qu'après avoir lu nos recettes, le problème de savoir quoi cuisiner rapidement et savoureux à partir de courgettes a été résolu, et de nouvelles découvertes culinaires vous attendent qui vous permettront d'apprécier ce merveilleux légume.

Bonjour chers lecteurs ! C'est incroyable ce qui peut être fait rapidement et savoureux à partir de courgettes. Les plats de courgettes sont étonnamment variés. Malgré le fait que les courgettes n'aient pas un goût prononcé, les recettes de courgettes sont très populaires.

Et nous avons fait une sélection de plusieurs pas difficile, mais délicieuses recettes de la courgette pour vous, afin de vous faire plaisir et de surprendre vos proches.

1. Comment faire des galettes de courgettes

Nous allons maintenant considérer deux plats, ils sont très savoureux et ne nuisent pas à la santé. Et ils peuvent également être utilisés par des personnes qui surveillent leur silhouette.

Si vous êtes "pour" un produit hypocalorique et que vous n'aimez pas la friture, alors nous vous conseillons de cuire les crêpes au four.

Beignets de courgettes au fromage

Ces crêpes sont cuites très rapidement et le goût est incroyable. Pour cuisiner, nous avons besoin produits suivants:

Courgettes - ½;
Fromage à pâte dure - 40 g;
Farine de maïs - 3 c. l. ;
Farine de blé- 3 cuillères à soupe;
Kéfir - 50 g;
Soda - 1 pincée;
Le sel;
Poivre;
Huile végétale;

Méthode de cuisson :

Tout d'abord, nous devons rincer les courgettes et les diviser en 2 parties (vous pouvez conserver la deuxième partie et l'utiliser pour notre prochaine recette).
Puis la moitié des courgettes sur une râpe grossière. Si vous avez un légume plus ancien, vous pouvez le peler.
Pour cela, nous frottons le fromage sur une râpe grossière. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage que vous aimez, mais ces crêpes sont mieux servies avec du parmesan.
Vous pouvez également aller au-delà de 40 grammes et ajouter autant de fromage que vous le souhaitez.
Ajoutez du sel. Il est important de ne pas laisser les courgettes libérer du jus, car plus il y a d'humidité dans la pâte, plus il faudra ajouter de farine.
Mélangez légèrement la masse, versez le kéfir et remuez à nouveau. Maintenant, vous pouvez ajouter 3 cuillères à soupe de semoule de maïs.
Nous ajoutons une pincée de soda et ne l'éteignons pas, car nous avons déjà un ingrédient acide - le kéfir.
C'est l'heure de la farine de blé. Ajoutez d'abord une cuillère - mélangez soigneusement. Et si vous voyez qu'il y a du jus et de la pâte liquide, ajoutez une autre cuillère à soupe de farine blanche.
Notre pâte est prête et nous pouvons commencer la cuisson du plat. Lubrifiez la poêle ou la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et assurez-vous de la réchauffer afin que les crêpes ne collent pas au récipient.
Nous étalons la pâte en une fine couche, petits gâteaux. Nous faisons frire sur un petit feu.

Voila ! Le plat est prêt et prêt pour le dîner. Zucchini Beignets délicieux aussi bien chaud que froid.

Vous pouvez ajouter du poivre noir, de l'ail et des herbes à cette pâte - tout est à votre discrétion. Également pendant le processus de cuisson, vous pouvez ajouter de la farine si la courgette commence à produire du jus.

Peut-être avez-vous une question, pourquoi avons-nous besoin de deux types de farine ? Le fait est que la semoule de maïs nous aidera à découvrir tout le goût des courgettes, rendant les crêpes moins molles que la farine de blé.

La farine blanche nous aidera à "coller" tous les ingrédients. Mais aussi, cela rend la pâte visqueuse. Et lorsque le plat sera prêt, nous en ressentirons une masse, crue en sensations.

Si vous n'avez pas de semoule de maïs, vous pouvez simplement moudre le gruau de maïs.

Beignets de courgettes aux herbes et à l'ail

Le même plat léger, mais avec de l'ail et sans fromage, pour les amateurs de piquant. Pour préparer ce plat, nous prenons:

Courgettes - ½;
Ail - 1 gousse;
semoule de maïs - 2 cuillères à soupe;
Farine de blé - 1 cuillère à soupe;
Persil;
Un soda;
Citron acide;
Le sel;

Processus de cuisson :

Avant de commencer à pétrir la pâte, il faut rincer la courgette, la râper sur une râpe grossière, saler et laisser reposer 15 minutes pour laisser sortir le jus.
Une fois le temps écoulé, nous pouvons commencer à préparer la pâte. Et la première étape consiste à ajouter de l'ail (nous le passons dans un presse-ail) et du persil pré-haché.
Nous prenons du soda sur le bout d'une cuillère à café - ajoutez à la pâte. Nous prenons aussi de l'acide citrique, mais encore moins que du soda, juste un peu.
Ajouter semoule de maïs, blé, bien mélanger. Notre pâte est prête et nous pouvons préparer un récipient pour les cuire ou les faire frire en versant de l'huile et en chauffant la poêle.
Nous étalons la pâte gâteaux minces et cuire à feu doux. Il est très savoureux de servir un tel plat avec de la crème sure ou d'autres sauces à votre goût. Bon appétit!

2. Gâteau de courgettes

Ce gâteau peut aussi être appelé diététique. Il est facile à préparer et contient un minimum de calories avec un maximum de goût riche.

Commençons et voyons de quels produits nous avons besoin pour préparer cela plat délicieux:

Courgettes - 4 pièces;
Crème sure faible en gras - 300 g;
Fromage cottage - 5 cuillères à soupe;
Tomate - 4 pièces;
Ail - 4 gousses;
Huile de tournesol;
Farine de blé;
Le sel;
Légumes verts;

Si vous avez déjà fait le plein de nourriture et que vous êtes prêt à commencer à cuisiner, nous devons passer à l'étape suivante - préparer et faire frire les courgettes.

Comment faire un gâteau aux courgettes

Comment faire frire des courgettes pour un gâteau, vous pouvez lire un peu ci-dessous. Et maintenant la recette du gâteau :

Préparons la crème. Pour ce faire, nous devons mélanger la crème sure, le fromage cottage, l'ail et le sel. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise achetée ou faite maison, mais notre gâteau sera alors très calorique.
Ensuite, nous devons également couper les tomates en cercle et saler au goût.
Étalez maintenant les courgettes sur le plat en une seule couche, en recouvrant tout le récipient.
Ensuite, graissez toute cette couche avec de la crème et étalez les tomates dessus en une seule couche.
Puis vient à nouveau une couche de courgettes. Nous disposons tous les produits dans cet ordre jusqu'à la fin.
Nous mettons des tomates sur le dessus et décorons avec des herbes.
Maintenant, nous mettons notre plat appétissant au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'il gèle et s'imbibe.

Comment faire frire des courgettes

Pré-4 petites courgettes, nous modifions en cercles, l'épaisseur est d'environ un demi-centimètre.
Ensuite on les sale, on les met dans un bol et on attend une heure, les courgettes doivent laisser couler le jus. Ensuite, égouttez le jus.
Prenez une poêle, versez de l'huile végétale et faites-la bien chauffer. Il est important qu'il n'y ait pas beaucoup d'huile, car les courgettes ne doivent pas être grasses.
Verser la farine dans un bol et envelopper chaque cercle de courgettes dans la farine. Nous faisons un petit feu sur la cuisinière et étalons les courgettes, faites-les frire des deux côtés.
Il ne faut pas attendre que le légume soit complètement frit, il suffit de le faire légèrement dorer. De plus, pour faire frire et donner un goût appétissant, nous pouvons le faire frire dans une pâte à frire avec des œufs.
Pour ce faire, nous devons prendre quelques œufs, les battre et après avoir trempé les courgettes dans la farine, les tremper dans l'œuf. La farine peut être remplacée chapelure.
Pour rendre le gâteau encore plus léger, nous pouvons faire cuire des courgettes et ne pas utiliser de farine du tout. Ou utilisez de la farine d'avoine, du son de blé.

Comme vous pouvez le voir, rien de compliqué - juste un plaisir ! Et pourtant, vous pouvez superposer le gâteau avec tout ce que vous voulez, le faire avec des champignons, par exemple, ou ajouter du fromage.

3. Rouleaux de courgettes légers

C'est un plat incroyable. Il est préparé très simplement, il a un goût très agréable et il peut être servi comme collation légère avant le plat principal.

Nous aurons besoin:

Courgettes - 2 pièces;
- 150 g ;
Crème sure - 2 c.
Persil;
Huile végétale;

Méthode de cuisson :

Nous lavons les courgettes et les coupons le long du légume en fines assiettes. Mettre dans un bol et saler. Nous partons pour 20 minutes.
Ensuite, nous faisons de la crème. Salez le fromage blanc et pétrissez-le bien pour que les grains soient petits. Mélanger le fromage cottage et la crème sure. De plus, la crème sure peut être remplacée par du kéfir.
Une fois le temps écoulé, égouttez l'excès de jus des courgettes et après cela, il est conseillé de les mettre sur une serviette en papier pour qu'elles sèchent.
Faire chauffer une poêle en versant un peu d'huile végétale.
Faire revenir chaque morceau de courgette des deux côtés à feu doux. La torréfaction doit être minimale, jusqu'à ce qu'elle rougisse.
Après avoir fait frire tous les légumes et les avoir un peu refroidis, nous graissons chaque morceau de courgette avec notre crème caillé.
Au milieu on met une feuille de persil et on plie simplement la feuille de courgette en deux. Vous pouvez également tordre les "rubans" des courgettes avec un rouleau - à votre discrétion.

Nous le faisons avec toutes les courgettes. Disposez sur un plateau. Vous pouvez également ajouter de l'ail et des herbes hachées à la garniture.

4. Bateaux à courgettes

Pour relever ce plat, il est préférable de le servir avec sauce à l'ail. Alors préparons-le à l'avance.

Pour cela, nous avons besoin de 125 grammes de naturel yaourt maison, et 2 gousses d'ail préalablement passées au presse-ail.

Mélangez cela en ajoutant des épices à votre goût et une cuillère à soupe de sauce soja. Nous l'étalons dans une saucière et procédons à la préparation de courgettes farcies.

Ingrédients:

Courgettes - 2 pièces;
Oignon - 1 pièce;
poivre bulgare - ½;
Piment - 1 pc .;
Fromage râpé - 50 gr.;
Sel poivre;
Huile végétale;

Cuisine:

Nous lavons les courgettes, coupons les "queues" et les coupons dans le sens de la longueur en deux parties égales.
Nous en retirons la pulpe avec une cuillère et la mettons dans un bol séparé.
Couper le poivron en rondelles, émincer l'oignon et piments anneaux.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile.
Ajouter les poivrons et au bout de 5 minutes la pulpe de courgette et faire revenir pendant 8 minutes.
Nous commençons avec les courgettes hachées résultantes.
Maintenant, nous tapissons une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, déposons nos bateaux et saupoudrons de fromage sur le dessus.
Cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.

Au moment de les servir sur la table, n'oubliez pas la sauce. Bon appétit!

5. Ragoût d'été

Été, lumière et délicieux ragoût Peut être servi en plat séparé ou en accompagnement du plat principal.

Produits pour cuisiner :

Courgettes vertes - 1 pc .;
Courgettes jaunes - 1 pc.;
Champignons - 250 g;
Oignon - 1 pièce;
Poivron jaune - 1 pc .;
Tomates cerises - 100 g;
Crème sure - 100 g;
oignons verts;
Sel poivre;

Cuisine:

Tout d'abord, prenez les champignons (ils doivent être petits) et coupez-les en deux. Faites ensuite chauffer une sauteuse en y versant de l'huile.
Faire frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après cela, mettez-les dans un récipient séparé.
Ensuite, nettoyez et coupez en mode oignon. Faire sauter dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Laver les courgettes et les poivrons. Poivron coupé et débarrassé des pépins, coupé en petits morceaux. Couper les courgettes en fines tranches.
Nous jetons le poivre et les courgettes sur l'oignon, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Cinq minutes avant que les légumes ne soient prêts, on les jette Champignons frits, tomates cerises coupées en deux et crème sure.

Il doit être servi saupoudré de haché oignon vert.

6. Comment cuisiner le caviar de courgettes (2 recettes)

Nous vous proposons 2 recettes. caviar de courge comme dans un magasin

Pour mieux mémoriser, notez les ingrédients pour 1 litre de caviar (1 boîte) :

1 kg de jeunes courgettes
250-300 g de tomates mûres et juteuses
300 g de poivron rouge
200 g de jeunes carottes
150g Oignon
3 dents Ail
1 - 1,5 m. l. Sahara
2 cuillères à café sel
1/3-½ cuillère à café acide citrique
Huile d'olive
Poivre noir moulu au goût

Recette numéro 2 caviar de courgettes (comme dans le magasin)

Le secret pour faire ressembler le caviar en magasin est l'absence de morceaux de courgettes et la présence de farine dans la composition. C'est la farine qui la rend douce et agréable au goût.

Eh bien, essayons de commencer à cuisiner du caviar de courgettes tendre. Pour cela nous avons besoin de :

Farine de blé de la plus haute qualité - 1,5 cuillère à soupe. l. ;
Courgettes fraîches - 2 kg.;
Carottes - 500 g;
Oignon - 300 g;
pâte de tomate- 3 cuillères à soupe. l. ;
huile végétale raffinée;
Sel - 0,5 cuillère à café;
Poivre noir moulu;
racine de persil;
Verts à votre goût;

Cuisine:

Lavez et épluchez tous les légumes. Y compris les courgettes, nous les coupons en cubes, tout comme les oignons.
Nous prenons une poêle à frire, y versons de l'huile, étalons les courgettes et mijotons jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faire chauffer une autre poêle avec de l'huile et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Nous frottons la racine de persil et les carottes. Nous les étendons à l'oignon et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu doux.
Ajouter les tomates aux légumes, laisser mijoter 1-2 minutes.
Nous combinons les légumes et les courgettes dans une poêle à frire, mélangeons et ajoutons de l'huile. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que tout le jus de courgette se soit évaporé.
Après cela, ajoutez la farine, le sel, le poivre et faites frire pendant 5 à 7 minutes.
Ensuite, nous devons broyer l'ensemble du mélange dans un mélangeur à l'état de purée.
Remettez le tout dans la casserole ou la casserole et portez le mélange à ébullition.
Vous pouvez maintenant décomposer la purée obtenue dans des bocaux stérilisés et les couvrir de couvercles.
Nous plaçons des pots de caviar dans une casserole d'eau - nous stérilisons les aliments en conserve (si le pot fait un demi-litre, nous aurons besoin d'environ une demi-heure).
On sort les banques, on les enroule couvercles en métal et enveloppez-les dans une couverture. Laisser refroidir.

Une fois les bocaux refroidis, ils doivent être transportés dans un endroit frais.

7. Salade de courgettes épicées

On peut aussi appeler ce plat des courgettes à la coréenne, car elles ont un goût croustillant et vraiment épicé.

Pour préparer cette salade, nous avons besoin de:

Poivron rouge moulu - 2 cuillères à café;
Poivre noir moulu - au goût;
Vinaigre - 2 cuillères à café;
Sel - au goût;
Sucre - 1 cuillère à café;
Sauce soja - 1 cuillère à soupe;
sésame - 2 cuillères à café;
Huile de sésame - 1 cuillère à soupe;
Huile végétale - 2 cuillères à café;
Carottes - 3 pièces;
Poivre bulgare - 0,5 pcs.;
Courgettes - 4 pièces;
Oignon - 1 pièce;
Ail - 2 gousses;

Méthode de cuisson :

Tout d'abord, nous lavons les courgettes et les coupons en fines tranches, ajoutons du sel et laissons sous pression pendant 2 heures.
En attendant les courgettes, nous pouvons préparer le reste des légumes - hacher finement les carottes et ajouter du sel, couper le poivron en lanières, couper l'oignon en cercles et hacher l'ail.
Ensuite, l'oignon doit être sauté dans une poêle avec de l'huile végétale. Après deux heures, lorsque nos courgettes sont mûres, nous devons leur ajouter de l'oignon, du poivron, de la carotte, du poivron rouge, du poivre noir et de l'ail.
Ensuite, assaisonnez le mélange avec de l'huile de sésame, des graines de sésame, du sucre et sauce soja- bien mélanger le tout.
La touche finale est le vinaigre. Ajoutez-le et mélangez à nouveau notre salade. Avant de servir, vous devez conserver notre plat coréen au réfrigérateur afin qu'il s'imbibe.

Voici les recettes que nous avons. Quelles recettes connaissez-vous ? Partagez avec nous dans les commentaires ci-dessous.

Au fait, en voici un autre recette maison.

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