Byrek anglez me veshka dhe viçi. Byrek anglisht me veshka dhe viçi Byrek me viç dhe veshka
| Përbërësit (14) |
|---|
| qepë - 3 copë. |
| domate të konservuara - 400 g |
| qumësht - 300 ml |
| veshkat e qengjit - 300 g |
| viçi pa kocka - 300 g |
| Shfaq të gjitha (14) |
| gastronomia.ru |
| gastronomi |
| Përbërësit (16) |
|---|
| viçi pa kocka - 300 g |
| kripë piper |
| veshkat e qengjit - 300 g |
| patate - 5 copë. |
| miell - 30 g |
| Shfaq të gjitha (16) |
| gastronomia.ru |
| gastronomi |
| Përbërësit (12) |
|---|
| 250 gr petë |
| 500 g fund të trashë viçi |
| 150 gr proshutë |
| 150 g veshka të qengjit të rinj |
| 1 llambë |
| Shfaq të gjitha (12) |
| eda.ru |
| Afisha-Ushqimi |
| Përbërësit (13) |
|---|
| Mish viçi pa dhjamë 900 g |
| Veshkat e qengjit 10 copë |
| Birrë e errët 750 ml |
| Qepë 1 kokë |
| kërcell presh 1 |
| Shfaq të gjitha (13) |
| gastronomia.ru |
| gastronomi |
| Përbërësit (17) |
|---|
| 800 gr fileto antilope |
| 200 g veshka të një antilope ose të një qengji të ri |
| 2 lugë gjelle. l. Miell |
| 3 art. l. gjalpë |
| 200 gr proshutë |
| Shfaq të gjitha (17) |
| Përbërësit (15) |
|---|
| Miell gruri 60 g |
| Erëza për shije |
| Mish viçi 1.5 kg |
| Vaj ulliri 2 lugë gjelle |
| Qepë 2 koka |
| Shfaq të gjitha (15) |
| Përbërësit (13) |
|---|
| Mish viçi pa dhjamë 900 g |
| Veshkat e qengjit 10 copë |
| Birrë e errët 750 ml |
| Qepë 1 kokë |
| kërcell presh 1 |
| Shfaq të gjitha (13) |
| Përbërësit (14) |
|---|
| MBUSHJE |
| viçi pa dhjamë për zierje, prerë në copa të vogla ">250 g mish viçi pa dhjamë për zierje, i prerë në copa të vogla |
| 100 g veshka viçi, të grira hollë |
| 2 lugë vaj perimesh |
| 2 presh të prera në feta |
| Shfaq të gjitha (14) |
| povar.ru |
| Chepel |
| Përbërësit (16) |
|---|
| veshkat e qengjit - 300 gram |
| viçi pa kocka - 300 gram |
| gjalpë - 60 gram |
| miell - 30 gram |
| shirita proshutë - 8 copë |
| Shfaq të gjitha (16) |
| koolinar.ru |
| mama tasi |
| Përbërësit (14) |
|---|
| Për provë: |
| Miell 250gr. |
| Gjalpë i zbutur 60 gr. |
| Vezë pule 2 copë. |
| salcë kosi 2 lugë gjelle. |
| Shfaq të gjitha (14) |
| koolinar.ru |
| byrenka |
| Përbërësit (18) |
|---|
| 300 g mish viçi (kam marrë gjoksin, kam ndarë kockën dhe kam gatuar lëngun prej tij) |
| 1 veshkë viçi |
| 150 gr proshutë |
| 2 qepe |
| 50 g kërpudha të thata (të njomni gjatë natës) |
| Shfaq të gjitha (18) |
| koolinar.ru |
| Natakha |
| Përbërësit (15) |
|---|
| 300 gr. veshkat e viçit (qingjit origjinal) |
| 300 gr. viçi pa kocka (kam një shpatull) |
| 2 lugë gjelle Miell |
| 3-4 lugë gjelle gjalpë |
| 8 rripa proshutë |
| Shfaq të gjitha (15) |
| webspoon.ru |
| golkka |
| Përbërësit (12) |
|---|
| Lëng mishi 800 ml |
| Veshka viçi 450 g |
| Qepë 2 copë. |
| Vaj ulliri i rafinuar 40 ml |
| Qumësht 20 ml |
Bud.
Pritini në gjysmë për së gjati. Pritini dhjamin dhe indin lidhor. Pritini në kubikë 2x2 cm Përafërsisht kështu. 
Vendoseni veshkën në një tenxhere, derdhni ujë të ftohtë, lëreni të vlojë. Kullojmë ujin, lajmë veshkën dhe tiganin, përsërisim procedurën e ujit dhe më pas thajmë veshkën në mënyrë që të skuqet.
Mish.
Mishi i viçit duhet të zgjidhet nga një prerje e përshtatshme për zierje.
Në raste të tilla preferoj një shpatull, dhe jo thjesht një shpatull, por një pjesë të caktuar, e cila për mendimin tim është ideale për zierje. 
Edhe mishi pritet në kubikë.
Ngrohim yndyrën, skuqim veshkat dhe mishin me qepë. Përpara se ta skuqni, spërkatni mishin me një sasi të vogël miell.
I rregullojmë me kripë, piper (kam përdorur të zezë dhe anglisht), shtojmë majdanoz (preferoj trumzën), hedhim pak lëng mishi dhe ziejmë deri në gjendjen që na duhet (duke pasur parasysh faktin që mishi do të jetë ende i pjekur). Unë nuk kam zier fare - kjo prerje, për mendimin dhe shijen time, nuk ka nevojë të zihet për një kohë të gjatë.
E vendosa të ftohet - mishi i nxehtë nuk do ta lërë brumin të piqet më vonë.
Brumë.
Rreth brumit tha - çdo.
Rekomandohet bukë e shkurtër ose pudre, e përgatitur sipas një recete dhe që ndryshon në mënyrën e rrotullimit.
125 gr. miell +125 gr. gjalpë të ftohtë + 1/4 lugë. Pritini kripën në thërrime të vogla, shtoni 3-4 lugë gjelle. l. ujë shumë të ftohtë dhe formohen në një tas.
Ftoheni mirë.
Me tutje:
- Thjesht hapeni për të marrë pastë me kore të shkurtra
- mbështilleni 3 herë, duke e palosur dhe duke e ftohur (sipas metodës së fryrjes) për të përftuar petë.
Unë e bëra brumin sipas kësaj recete dhe për këtë arsye mund të rekomandoj edhe atë metodë edhe tjetrën. E dyta, megjithëse kërkon më shumë kohë, por brumi rezulton më i shijshëm.
une kam pasur brumë i gatshëm, e cila duhet të ishte përdorur është gjithashtu një opsion.
Rekomandohet të përdorni një formë të sheshtë, në mënyrë që mishi të shtrihet në një rrëshqitje mbi anët, brumi duhet të mbulojë mishin me një rrëshqitje dhe të mos bjerë brenda. Mbulojeni mishin me brumë, shtypni kapakun anëve të kallëpit, hapni një vrimë për avull, lyeni me vezë dhe piqeni derisa brumi të jetë gati në 200C. 
Gjatë servirjes rekomandohet prerja e kores, ndarja dhe radhitja në pjata dhe më pas shtrimi i mishit.
Vendimi i burrit: "Brumë shumë i shijshëm, por jo i mjaftueshëm!"
Në të vërtetë, jo shumë. Por nuk di si ta zgjidh këtë problem?
Nëse fëmija juaj është skeptik për këtë pjatë, ekziston një mënyrë për të gjeneruar interes. Thuaj se vetë Harry Potter e hëngri tortën. Pjekja me veshka përmendet në fakt në librin e JK Rowling.
Foto: Lori photobank, globallookpress.comPër 7 - 8 porcione / 495 kcal secila.
E nevojshme:
400 gr veshka viçi 600 gr mish viçi 2 qepë 10 kërpudha 300 gr petë sfungjerësh 2,5-3 filxhanë lëng mishi 2 lugë gjelle. lugë miell · vaj vegjetal · kripë · piper i bluar.
Gatim:
Lajmë veshkat, i mbushim me ujë të pastër. Zhyteni për të paktën 4 orë, duke ndryshuar ujin çdo orë. Presim veshkat në copa të vogla, heqim yndyrën, filmat dhe kanalet. Lajmë mishin e viçit, e presim.
E pastrojmë qepën, e presim. Skuqini në vaj vegjetal derisa të jetë transparent. Shtoni mishin e viçit, gatuajeni derisa e kaftë e Artë. Shtrojini në një pjatë. Ne i dërgojmë veshkat në tigan dhe gjithashtu skuqim.
Në një tenxhere vendosim veshkat dhe mishin me qepët. Spërkateni me miell, mbusheni me lëng mishi. Gatuani për 1,5 - 2 orë derisa të trashet.
Në këtë kohë, lani, pastroni dhe prisni kërpudhat. Vendoseni në një tigan me vaj perimesh, ziej derisa lëngu të avullojë. I zhvendosim kërpudhat tek veshkat dhe mishi i përgatitur. I rregullojmë me kripë dhe piper. Lëreni mbushjen të ftohet, transferojeni në një enë pjekjeje.
Rrotulloni petën e fryrë në një shtresë të rrumbullakët. E mbulojmë formën me byrekun, mbështjellim skajet nga jashtë, presim brumin e tepërt. Bëni një vrimë të vogël në qendër. E tundim vezën, e lyejmë tortën me yndyrë. Gatuani për 15 - 20 minuta në furrë të nxehur në 220 ° C, dhe të njëjtën sasi në 180 ° C.
Byrek me veshka viçi- një recetë e kuzhinës angleze, një byrek i shijshëm i mbyllur me veshka viçi dhe mish. Byrek me veshka - një recetë për një byrek të shijshëm dhe të kënaqshëm.
Përbërësit e byrekut të veshkave
Për testin
- Miell - 250 g
- Gjalpë - 4 lugë gjelle.
- Vezë - 2 copë.
- E verdha e vezës - 1 pc.
Për mbushje
- Veshkat e viçit - 3 copë.
- Mish viçi - 500 g
- Qepë - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Yndyra e derrit - 0,5 gota
- Piper i zi i bluar
Receta e byrekut me veshka
Për të përgatitur brumin për recetë Kuzhina britanike byrek me veshka, grijmë miellin në thërrime të imta me 3 lugë gjalpë. Shtoni vezët, pak kripë dhe gatuajeni brumin. Rrotulloni brumin në një top, mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Pritini veshkat nga njëra anë në mes, hiqni filmat dhe yndyrën, shpëlajeni, derdhni ujë të ftohtë dhe lëreni për 4 orë, duke e ndërruar ujin çdo orë. Pasi derdhni veshkat me ujë të freskët, lërini të vlojnë, kullojini ujin, shpëlani veshkat. Përsëriteni procedurën. Përsëri, derdhni veshkat me ujë të ftohtë, lërini të ziejnë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 2 orë, duke hequr periodikisht shkumën. Vendosni veshkat dhe mishin e copëtuar, qepët dhe karotat e grira në yndyrën e nxehur. Skuqini perimet me mish në zjarr mesatar për 15 minuta, më pas kripë, piper, derdhni 4 lugë ujë dhe ziejini për 10 minuta. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë. Në fund të kallëpit shtroni një shtresë të mbështjellë me gjysmën e brumit. Mbi brumin vendosim mbushjen dhe e lëmojmë mirë. Mbulojeni mbushjen me gjysmën tjetër të brumit. Bëni një vrimë në brumë që të dalë avulli, lyeni me të verdhë veze dhe piqni
Recetë e lehtë për byrekun e veshkave hap pas hapi me foto.Kjo recetë klasike Byreku me veshka na erdhi nga kuzhina angleze dhe, siç do ta shihni, jo më kot - një byrek jashtëzakonisht i shijshëm, i kënaqshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur! Do t'ju pëlqejë patjetër!
Një recetë e tillë për të bërë një byrek me veshka mund t'i atribuohet në mënyrë të sigurt kategorisë së byrekut të bërë në shtëpi, domethënë atyre që mund të piqen dhe shërbehen të paktën çdo ditë në vend të bukës. Në fund të fundit, një byrek i tillë është i mirë si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë, dhe shkon mirë me të gjitha pjatat anësore dhe pjatat e nxehta. Mund të aplikohet edhe për tryezë festive, - komplimente për aftësitë tuaja janë të garantuara! Pra, përpiquni t'i kënaqni të dashurit tuaj me një risi kaq të shijshme, sepse tani dini edhe si të bëni një byrek me veshka me duart tuaja!
Shërbim: 3-4
- Kuzhina kombëtare: kuzhinë angleze
- Lloji i pjatës: Pjekje, byrekë
- Vështirësia e recetës: recetë e thjeshtë
- Koha e përgatitjes: 19 minuta
- Koha e GATIMIT: 1 orë
- Shërbimet: 3 porcione
- Sasia e kalorive: 47 kilokalori
- Rasti: Darkë festash
Përbërësit për 3 porcione
- Miell - 300 gram (100 gram - për mbushjen, 200 gram - për brumin)
- Gjalpë - 100 gram
- Vezë - 2 copë
- salcë kosi - 2 Art. lugët
- Veshkat e viçit - 1 copë
- Zemrat e pulës - 300 gram
- Qepë - 2 copë
- Kripë - 1 për shije
- Piper - 1 për shije
hap pas hapi
- Giblet, zemrat dhe veshkat janë më mirë të njomni gjatë natës në ujë një ditë para gatimit. I lajmë, i heqim të gjitha të panevojshmet, i presim në copa.
- Në një pjesë të gjalpit skuqni qepën e grirë dhe më pas shtoni të brendshmet e përgatitura dhe mbajeni në zjarr të ulët derisa të zbutet. Kriposni dhe shtoni 100 gram miell.
- Ndërkohë, le të bëjmë një provë. Përzihet në të shkrirë gjalpë miell, kripë dhe salcë kosi. Më pas shtoni vezët dhe gatuajeni brumin elastik. Tani për tani fshihemi në frigorifer.
- Kur brumi të jetë ftohur, hapeni në një shtresë të hollë dhe shtroni mbushjen. Kripë, piper, spërkatni me erëza.
- I kapim skajet dhe sipër tortën e spërkasim me fara susami ose barishte të freskëta. Mund ta lyeni sipër edhe me të verdhë veze.
- Ju duhet të piqni një tortë të tillë në një furrë të nxehtë për 30-40 minuta.
