Piqni një kek i vockël me qumësht të kondensuar. Cupcakes me qumësht të kondensuar në moulds silikoni.

Përbërësit

miell gruri - 1 gotë (200 g);
vezë pule - 2 copë;
sheqer - 1 tbsp;
kripë - një majë;
sode ushqimore - 1 lugë;
lëng limoni - për të shuar sode;
kefir - ½ filxhan;
qumësht i kondensuar - ½ filxhan;
rrush të thatë - opsionale, për shije.

Koha e gatimit: 1 orë.

Yield: 12 cupcakes.

Një ëmbëlsirë e ëmbël e thjeshtë, e cila është shumë e thjeshtë për tu përgatitur dhe e cila gjithmonë do të jetë një ëmbëlsirë e shijshme, është, natyrisht, ëmbëlsira e biskotave në moulds silikoni. Nga të gjithë masën e opsioneve, është veçanërisht e mundur të dallojmë një recetë për një tortë nga qumështi i kondensuar. Kupa të tilla janë gjithmonë të ëmbla dhe lëng, dhe zonja nuk ka nevojë të shpikë për ta një mbushje të veçantë, sepse ato janë të shijshme në vetvete.

Cupcake me qumësht të kondensuar - recetë me foto hap pas hapi

Vezë rrahën me sheqer dhe kripë deri në shkumë të fortë.

Hidhini kefirin dhe qumështin e kondensuar, tërhiqni përzierjen tërësisht.

Shosheni miellin përmes sitëit në përzierjen e vezës së qumështit-kefir. Mishërimi i miellit ju lejon të mbusheni me oksigjen. Dhe është e nevojshme që brumi të jetë më i përshtatshëm, është më i harlisur dhe i ndytë.

Përzieni mirë me një blender / mikser ose nxitoni brumin që rezulton. Shtoni në të një të zhdukur lëng limoni sode dhe rrahur përsëri, të japë një qëndrim pak për të filluar reagimin.

Kjo kekse me qumësht të kondensuar supozon shtimin e rrushit të artë. Ai jep disa sourness për cupcakes dhe kjo eliminon muffins nga ëmbëlsirë sheqer. Rrush të thatë mund të përzihet në brumë, ose ju thjesht mund të vënë disa copa në çdo myk silikoni. Kur t'i mbushni ato me një provë, rrush të përzier me të.

Nëse dëshironi, rrush të thatë mund të zëvendësohen me arra, fruta të thata, kajsi të thata, për shembull. Ju gjithashtu mund të shtoni lëvozhgë portokalli për të marrë një shije më kontrast me një ngjyrë agrume.

Piqini muffins në qumështin e kondensuar në furrë në një temperaturë prej 180-200 gradë për 25-30 minuta. Furrë nuk mund të hapet gjatë procesit të pjekjes, përndryshe cupcakes do të humbasin volumin e tyre. Gatishmëria për të vlerësuar sipas shkallës së trungut dhe më në fund - me një kruese dhëmbësh ose një ndeshje.

Muffins në qumështin e kondensuar, receta me fotot e të cilave janë paraqitur më sipër, pjeken mjaft shpejt për shkak të vëllimit të vogël të silikonit, prandaj është e nevojshme të siguroheni që ato të mos digjen.

Cupcakes gatshëm mund të shërbehet në tryezë ose ftohur ose të ngrohtë. Perfitsisht kombinon nje deshire te tille me çaj ose qumesht. Kur shërbejnë, cupcakes mund të zbukurohen me arra tokë, manaferrat, dhe gjithashtu të ujitur me kos ose qumësht të kondensuar. Bon appetit!

Ju gjithashtu mund të përgatitni cupcakes me qumësht të kondensuar brenda në molds silikoni. Për ta bërë këtë, përdorni qumështin e kondensuar të zier. Duke përdorur recetën për një tortë nga qumështi i kondensuar, mund të bëni një tjetër ndryshim të shijshëm - muffins si një kifle mbushur me qumësht të zier të kondensuar brenda.

Si të gatuaj cupcakes me qumësht të kondensuar të zier në molds silikoni

Për cupcakes të tillë, brumë duhet të jetë më "i pjerrët", kështu që mbushja thjesht nuk përzihen me të. Për ta bërë këtë, ju mund të shtoni një miell pak më shumë, ose të zëvendësoni kefir me salcë kosi. Gjithashtu shtoni sheqer më shumë në brumë - rreth 3-4 lugë. për shije. 6 cupcakes mjaft të mëdha do të kërkojnë rreth 200 g qumësht të kondensuar të zier.

Teknologjia për të bërë keksikov të tillë është e thjeshtë: në molds derdh brumë, mbushur ato me 1/3. Tjetra, vendosni në çdo myk silikoni mbushjen dhe derdhni në krye me brumin e mbetur në mënyrë që vëllimi i përgjithshëm të arrijë jo më shumë se 2/3 e mykut.

Piqni, si dhe cupcakes në qumësht të kondensuar, në një furrë, të ndezur në 180-200 gradë, për 20-30 minuta, "mos shqetësoni" biskota deri në fund të kohës gatim.

Kolaje të tilla me qumësht të kondensuar të zier në furrë janë shumë të mira pa shtesa shtesë, salcat dhe mbushjet. Dhe bëj një kompani të shkëlqyer për çdo pije për shijen tuaj. Provoni! Bon appetit!

16 shkurt 2017 2239

Cupcake është një nga desserts më të popullarizuar në shtëpi. Dhe të gjitha sepse në përgatitjen është shumë e thjeshtë, dhe merr pak kohë, por, megjithatë, ajo ka një shije shumë interesante dhe të pasur.

Tortë me qumësht të kondensuar mund të gatuhet në një sërë opsionesh. Nëse plotësohet me qumësht të kondensuar, merret një trajtim edhe më intensiv dhe aromatik.

Qumështi i ëmbël i kondensuar mund t'i shtohet edhe vetë brumit dhe përdoret si një mbushje gjobë. Ju gjithashtu mund të plotësoni ëmbëlsirë me gjizë ushqyese dhe të shëndetshme. Dhe për gatim të shpejtë dhe të thjeshtë shpesh përdoret asistent kuzhine - multivarka.

Konsideroni disa receta hap pas hapi gatim.

Cupcakes me qumësht të kondensuar në moulds silikoni

Cupcakes gatuar sipas këtij recetë janë shumë të shijshme dhe aromatike, dhe pjekje në molds silikoni i lejon ata të jenë nxjerrë pa ndonjë problem.

Lista e domosdoshme e përbërësve:

tre vezë të freskëta të pulave;
sheqer në një vlerë prej 70 gram;
qumësht i freskët me volum prej 150 ml;
pluhur pjekjeje për pjekje - jo më shumë se një lugë çaji;
miell i klasës më të lartë me një sasi prej 200 gramësh;
½ mund të qumështit të kondensuar;
disa arra.

Koha e gatimit - 40 minuta.

Përmbajtja kalori është 328.9 kcal.

Recetë e drejtpërdrejtë e kekokukut:

Një recetë e thjeshtë

Ky recetë gatimi është më e shpejta dhe më e lehtë nga të gjitha opsionet e ofruara. Lista e produkteve:

dy gota miell gruri të klasës më të lartë;
sheqer (mundësisht me rërë) - ½ filxhan;
krem kosi 20% përmbajtje yndyre prej 200 ml;
dy vezë të freskëta të pulave;
qumësht i kondensuar me sheqer në volum prej 200 ml;
pluhur pjekje për brumë - jo më shumë se një lugë çaji.

Përmbajtja kalori është 401 kcal.

Receta për të bërë goodies:

Mundi me ndihmën e një veze mikser së bashku me sheqer;
Shtoni qumështin e kondensuar, të gjitha kremrat e kosit, përzierni përsëri me një mikser;
Shosheni miellin me një pluhur të pjekur të përgatitur dhe lëvizni derisa të merret një përbërje e harlisur dhe uniforme;
Mould duhet të jetë greased me perime ose gjalpë, dhe derdh brumë të përgatitur;
Vendoseni në furrë për gjysmë ore.

Muffins e qumështit me qumësht të kondensuar

Për dashamirët e pjekjes me gjizë, kjo recetë është ideale. Në procesin e përgatitjes ju duhet:

zbutur gjalpë shuma prej 100 gram;
sheqer, mund të jetë sheqer grimcuar - rreth 110 gram;
vezët e pulave, të brendshme - 3 copë;
miell gruri i klasës më të lartë - rreth 200 gram;
gjizë është me yndyrë të ulët - 250 gram;
pluhur special për pjekje - një lugë çaji;
një lugë çaji ekstrakti vanilje;
katër lugë çaji me qumësht të kondensuar;
tre lugë çaji me qumësht të freskët të koncentruar;
tetë arra.

Koha e gatimit - 30 minuta.

Përmbajtja kalori është 386 kcal.

Përgatitja e ëmbëlsirës:

Cupcake "Snowflake" me qumësht të kondensuar

Cupcake, i gatuar sipas kësaj recetë, kthehet në ngjyrë të bardhë dhe të freskët. Për përgatitje është e nevojshme:

një vezë me pulë;
gjashtë lugë niseshte;
1/2 lugë çaji sheqeri;
zhvishem me një limon të tërë.

Koha e përgatitjes - 25 minuta.

Përmbajtja e kalorive është 293.08 kcal.

Si të përgatitni "Flokë dëbore":

Të gjithë përbërësit e përgatitur janë të përzier në një enë të përbashkët dhe të përzier tërësisht;
Lubrifikoni formën drejtkëndëshe me vaj perimesh dhe derdhni brumin e përgatitur;
Koha e pjekjes do të jetë nga 20 në 30 minuta në një temperaturë prej 190 ° C.

Cupcake në multivarkë

Për të përgatitur cupcake tender ju do të duhet:

½ filxhan miell gruri të klasës më të lartë;
katër vezë të freskëta të pulave;
gjalpë zbutur në shumën prej 50 gram;
një kuti e tërë e qumështit të kondensuar;
një grumbull shërbyese të pluhurit të pjekjes;
vanillin në shumën prej dy gram.

Koha e gatimit - 1 orë.

Përmbajtja e kalorive është 400.08 kcal.

Përgatitja hap pas hapi e ëmbëlsirë në një multivariate:

Kombino vezë, gjalpë të shkrirë dhe të gjithë qumështin e kondensuar në një tas përzierës dhe rrahe mirë;
Shosheni miellin me pluhur pjekjeje dhe vanilinë në përzierje dhe përzihet plotësisht derisa të formohet një përzierje homogjene pa gunga;
Hidh përbërjen që rezulton në tas multivariate dhe mbyllni kapakun;
Silleni pajisjen në mënyrën e "pjekjes" dhe lini atë për 50 minuta;
Pas kohës së caktuar, jepni kohën e tortës për të qetësuar dhe mund të shërbehet në tavolinë.

Nëse dëshironi të merrni një tortë me ngjyrë të verdhë elegante dhe të shijshme, ju do të shtoni edhe verdhë veze, me një kripë të vogël, në brumë. Por është e rëndësishme të mbani mend se para se veza pule duhet të jetë në frigorifer për të paktën tetë orë.
Për ëmbëlsira me cilësi të lartë dhe të lartë të pjekjes do të kërkojë një temperaturë prej 180 ° C. Përveç kësaj, 15 minuta e parë në çdo rast, ju nuk mund të hapni derën e furrës, sepse vetëm të dalë brumë menjëherë bie.
Në mënyrë që të prerë cilësinë e tortës së ajrit dhe mos e shkatërrojeni, duhet menjëherë të bëni pjekje para se të ftoheni. Në vend të thikës ju duhet të përdorni një varg cilësi të fortë.
Për të përjashtuar djegien e ëmbëlsirë, është e nevojshme të vendosni një enë me ujë në furrë së bashku me një byrek. Kjo metodë është e përshtatshme për një sërë testesh.
Nëse dëshironi të bëni një ëmbëlsirë më të shijshme dhe festive, ju mund të jepni një dekoratë shtesë, e cila përdor një shumëllojshmëri të lustër, destinacion të ëmbëlsirave pluhur, mastikë, fruta të ndryshme, figurina sheqeri, marmelatë. Mos jini dembelë, por për të treguar imagjinatën, rezultati i të cilit do t'i pëlqejë shumë të afërmve dhe miqve.

Cupcake është një trajtim i mrekullueshëm, i cili është i dashur jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët. Dhe nëse plotësohet edhe me qumësht të kondensuar, është e pamundur të heqësh veten nga pirja e çajit. Në përgatitjen e çdo cupcake është shumë e thjeshtë dhe merr pak kohë. Prandaj, për një shtëpiake të re fillestare konsiderohet fillimi më i mirë.

Cupcakes me qumësht të kondensuar në moulds silikoni - kjo është e pabesueshme pasta të shijshmeduke goditur me aromën e saj të pazakontë.

Për një çaj ose vetëm si një ëmbëlsirë e shijshme, ne ju sugjerojmë të pjekni cupcakes shijshme me një "surprizë" brenda. Si mbushje në cupcakes përdorur qumështi i kondensuar. Struktura e cupcakes me qumësht të kondensuar rezulton të jetë i butë, dhe prania e mbushjes i bën ato origjinale.

Si të gatuaj cupcakes me qumësht të kondensuar në moulds silikoni

Pushoni një çift të vezëve të pulave në një brumë të përshtatshëm për përgatitjen e brumit. Menjëherë derdh një pjesë të tërë të sheqerit në vezë.

Përbërësit e futur rrëmbejnë. Për shpejtësinë e procesit dhe rezultatin e dëshiruar, përdorni një mikser për të rrahur. Në fund, ju duhet të merrni një masë të bardhë të ëmbël.

Në një masë të rrahur të sheqerit dhe vezëve, zhvendoseni gjalpën. Përsëriteni produktet në pllakë me një mikser. Vini re se gjalpi duhet të zbutet. Falë kësaj qëndrueshmërie, nafta bashkon mirë me masë të ëmbël. Natyrisht, mënyra më e mirë është që të merrni naftën nga frigoriferi paraprakisht. Mos u dekurajoni nëse harroni ta bëni këtë. Ju mund ta ruani situatën në vetëm disa minuta. Hidhni ujë në një tigan dhe vendosni një gotë qelqi në të. Prisni që uji të vlojë. Njëkohësisht prerë vajin nga frigorifer në copa dhe i fishoj ato në formën e një piramide. Hiqni me kujdes xhamin nga uji i nxehtë dhe mbuloni me vaj. Kur xhami është ftohur, hiqni atë. Nafta do të bëhet konsistenca e dëshiruar.

Shoshoni në përzierjen rezultuese të miellit të grurit. Gjatë procesit të shtrimit, shtoni pluhurin e pjekjes për brumin në miell. Llokoçis përsëri përbërësit.

Prodhimi doli të jetë një brumë e tillë e trashë për cupcakes.

Përgatitni moulds silikoni për pjekjen e ëmbëlsirave (7-8 copë). Përdorimi i moldave të kësaj kategorie (silikoni) do të reduktojë ndjeshëm kohën e pjekjes së ëmbëlsirave në krahasim me ato metalike. Ndani në mënyrë vizuale brumin e gatuar në dy pjesë. Në secilën formë, vendosni rreth një lugë çaji me një fetë të brumë.

Në krye të çdo pjese të brumë, vendosni pak më pak se një lugë çaji me qumësht të kondensuar.

Shpërndani brumin e mbetur në molds.

Vendosni molds silikoni me provën e pjekjes në furrë. Oven rekomandohet të ngrohtë deri në 180 gradë paraprakisht. Cupcakes me qumësht të kondensuar, piqni për rreth 20-25 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një hellin prej druri. Duhet të jetë e thatë.

Cupcakes shijshme me qumësht të kondensuar janë gati! Ftohtë, pa marrë formën (5 minuta) dhe shërbej për çdo pije (çaj, kafe, kompote).

Këshilla:

Për të bërë cupcakes ju mund të përdorni qumësht i kondensuar i zier, e cila do t'i japë asaj aromë të butë karamel. Ju mund ta zëvendësoni atë me pjesë të çokollatës së zezë, e cila do të fillojë të fshihet gjatë procesit të gatimit, kështu që mbushja do të jetë e lëngshme dhe vetë gjellë do të jetë shumë e ngjashme me ëmbëlsirën e famshme franceze.
Të gjithë përbërësit e pjatës duhet të jenë të njëjtën temperaturë.
Gjatë pjekjes, mos e hapni furrën për 20 minutat e para. Gjithashtu, mos lëvizni forma. Për shkak të kësaj, brumi nuk mund të rritet.
Për të shtuar piquancy në brumë, ju mund të shtoni bajame terren copëtuar në një mulli kafeje.

Sot ne do të përgatisim muffins shijshme me qumësht të kondensuar. Receta me foto do të tregojë se si të piqem cupcakes në molds silikoni. Ata janë të përgatitur shumë shpejt, me përdorimin e një grupi minimal përbërësish. Këto muffins, të dekoruara me flutura me çokollatë, janë të sigurt për t'ju kënaqur, sidomos fëmijët tuaj.

përbërësit:

- qumështi - 200 ml,
- vaj perimesh - 200 ml,
- vezë pule - 1 pc,
- miell gruri - 240 gr.,
- sheqer - 80 gr.,
- qumësht i kondensuar i zier - 100 gr.
- pluhur pjekje - 1,5 tsp,
- Vanillin - për shije,
- kripë - 1 majë.

preparat

1. Përgatitni përbërësit e nevojshëm.

2. Në një tas, pushoni një vezë pule, shtoni sheqer, vanilinë dhe një majë kripë. Mundi me ndihmën e një lëvizjeje derisa granulat e sheqerit të treten plotësisht.

3. Hidhni në qumësht, para pak ngrohur.

4. Pastaj derdhni në një gotë vaj vegjetal (200 ml) dhe mundi mirë me lëvizje derisa të formohet shkumë ajri në sipërfaqe.

5. Shtoni pluhurin e pjekjes dhe miellin e grurit të përzier në përzierje.

6. Brumë për konsistencë i ngjan krem i trashë.

7. Për pjekjen e ëmbëlsirave me qumësht të kondensuar brenda ne kemi nevojë për mjete të veçanta silikoni. Lubrifikoni ato nuk është e nevojshme, brumi përmban një sasi të madhe të naftës. Në çdo formë ne përhapim një lugë gjelle të provës së përgatitur.

8. Në mes, shtoni 1/2 lugë çaji me qumësht të kondensuar të zier.

9. Mbuloni qumështin e kondensuar të zier me një lugë gjelle brumi. Mundohuni të mos merrni brumin në skajet e veta, ajo ngrihet shumë mirë.
Nga rruga, shikoni,