Biskota të shpejta me kanellë. Cookies me mollë dhe kanellë.

Receta për bërjen e biskotave me kajsi me kanellë. Cookies mund të jetë mbështjellë me kallam, pretzels ose si një nyjë. Cookies janë të spërkatur me sheqer dhe kanellë dhe pjekur në furrë. Ju mund t'i shërbeni një cookie të tillë me kakao, qumësht ose çaj.

Përbërësit e domosdoshëm:

180 - 200 g zbutur gjalpë (margarinë e mirë);

3/4 filxhan sheqer - rërë;

2 vezë të mëdha;

1/2 teaspoons sode;

3 gota miell.

Për spërkatje:

1 tbsp. lugë kanellë tokësore;

2 tbsp. lugë sheqer - rërë.

Si të gatuaj:

Për përgatitje shortcrust pastë merrni gjalpin e zbutur dhe prerë në kube. Brumë mund të gatuhet në një kombinim ose në një filxhan. Në një filxhan të madh, derdh në miell dhe shtoni: sheqer, sode, vezë dhe kube të naftës.

Gatuani brumin me duart tuaja. Së pari, brumi do të ngjajë thërrime, dhe pastaj do të bëhet më elastike. Shape topin brumë, të përfundojë atë në mbyllur plastike dhe dyqan në frigorifer për të paktën një orë.

Ndani brumin e ftohur për lehtësi në dy ose tre pjesë. Një copë rrokulliset në formën e salcice dhe prerë në copa të vogla me një thikë.

Çdo copë del në holl dhe e mbështjell atë në formën e një kalalak, një gërshetim ose rrokulliset atë me një nyjë.

Për spërkatje, përzierini kanellën dhe sheqerin së bashku. Çdo biskotë rrokulliset në njërën anë në një spërkatje dhe u përhap në pergamenë të vajosur. Pra, përgatitini të gjitha cookies.

Ngroheni furrën në 170 gradë.

piqem cookie e shkurtër me kanellë në një furrë të nxehtë për rreth 15-20 minuta.

Cook cookie dhe të shërbejë me qumësht ose çokollatë të nxehtë.

Biskota të shijshme në kefir janë përgatitur shumë thjesht dhe nga përbërësit më të zakonshëm. Si një mbushje, ju mund të përdorni kanellë, kakao, shavings kokosit, farat e lulekuqe, arra. Ndoshta do të dalësh me diçka tjetër. Unë ofroj një recetë me kanellë dhe sheqer.

përbërësit:

për provën

300 g miell
120 g kefir
100 g sheqer
100 g gjalpë
1/2 tsp. kripë
1/2 tsp. sode

për mbushje

20 g sheqer
1 tsp. pa top kanellë
25-30 g gjalpë

Nga ky numër i produkteve kam marrë 18 cookies.

Përgatitja:

Në miellin e siftuar, shtoni kripë dhe një gjalpë të butë, të prerë në copa.

Ne fshijmë duart në thërrime.

Në kefir, shtoni sheqer dhe përziejeni mirë. Pastaj shtoni sode, përzierje përsëri dhe le të qëndrojë pak, në mënyrë që reagimi i sode me kos të ndodhë. Do të shihni flluska të vogla që shfaqen në sipërfaqe.

Ne lidhim dy përzierjet dhe shpejt gatuajmë një brumë të butë plastike.

Mbuluar atë me fletë metalike dhe të vënë ato në frigorifer për 10-15 minuta për të pushuar dhe për t'u bërë të fortë. Ndërkohë, përzienini kanellën me sheqer dhe shkrijeni mikrovalën në mikrovalë.
Pastaj ne të marrë brumë dhe rrokulliset jashtë në formimin e 5-7 mm i trashë, duke u përpjekur për të dhënë atë një formë drejtkëndëshe. Lubrifikuar me gjalpë të shkrirë.

Tani lëreni butësisht copëtimin e brumit. I ndam brumë në dy pjesë dhe e mbështjellë thjesht me një rrotull, dhe e dyta me një kundër-roll, që është, mbështillet në të dyja anët. Si ju pëlqen më së miri, zgjidhni për veten tuaj.

Tani rrotullat duhet të priten në biskota të ndara. Ka një hollësi të vogël këtu. Nëse brumi është mjaft i dendur dhe lehtësisht prerë, prerë atë në një gjerësi prej rreth 1.5 cm në të njëjtën kohë. Por ndodh që gjalpë të bëhet shumë e butë në temperaturë dhome, vetëm cilësi. Në këtë rast, brumi është gjithashtu shumë i butë dhe nuk është e mundur të prerë mirë feta. Unë ju këshilloj ta vendosni rrotullën në frigorifer për një kohë të shkurtër, për rreth 15 minuta. Rrotullimi bëhet më i fortë dhe më pas shkurton shumë lehtë.
Pritini cookies në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë.

Vendoseni tabaka për pjekje në furrë, nxehet në 180 gradë dhe piqni për 20-25 minuta deri në shkallën e dëshiruar të vrazhdësisë.

Nëse biskota në kos lehtë ndriçon, do të jetë e butë, dhe nëse i jepni një forme më të fortë, atëherë kthimet e jashtme të biskotave dalin të jenë të freskët dhe brenda saj është pak e butë. Mundësia e dytë më pëlqen shumë.

Cilat janë kurthet në këtë recetë? Për të parën që kam shkruar tashmë - për shumë brumë të butë. Dhe e dyta - kategorikisht nuk këshillojnë për të zëvendësuar pluhur pjekje sode. Cookies siguri do të jetë e shijshme, por kjo nuk do të rritet, ajo është e vogël dhe të vështira.
Për ata që duan një limon, unë ju këshilloj që të shtoni një zest në brumë, unë bëj, është e shijshme.
Nëse në ju në një frigorifer ka kefir ligj dhe ju nuk e dini ku ta vendosni atë, përpiquni të përgatiteni për çaj të shijshëm me mollë dhe rrush të thatë ose për një mëngjes.

Epo, kjo është e gjitha për sot. Fat i mirë dhe të ketë një ditë të mbarë!

Gatuaj gjithmonë me kënaqësi!

Buzëqeshje! 🙂

Modë ...

Ëmbëlsira është një shije që vjen nga fëmijëria. Është e shijshme, e guximshme dhe mund të hani shumë. Koha kalonte paralelisht dhe na mori me ta. Dhe çfarë nëse përpiqesh të bësh një piqem të tillë? A do t'i bëjmë kujtimet e fëmijëve tanë të ëmbël dhe aromatik?

Përbërësit

Kanellë: 0.5 lugë çaji
Miell: 3.5 - 4 gota
Sheqeri: 1,5 gota
Gjalpë: 250 g
Vezë: 2 copë
Sode 1 lugë çaji

Përgatitja:

Hapi i parë në punë është heqja e vajit nga ndarësja frigoriferike dhe vendosja e mënjanë për një kohë.

Vezët dhe sheqeri lëvizni së bashku. Vendoseni vajin në një tas, shtoni vezë, derdhni miellin e përzier, kanellën dhe sodën.

Pra, duket e gatshme shortcrust pastë për cookies të kastravecave.

Përpiquni të punoni shpejt gatuani brumin dhe formoni biskota, nga një test i mbështjellë me trashësi 1.5 cm.

Mbulo gjellën me pergamenë ose spërkate me pak miell. Piqni deri gati në 180 ° C.

Vërejtje:

Është shumë e rëndësishme gjatë përgatitjes së provës për të mos e zgjatur gagën. Mundohuni të bëni gjithçka shumë shpejt. Sa më shumë që gatuani, aq më pak do të shkërmoqet.

Për vyrazaniya moulds cookie mund të përdoret, vegla to dobishme si stakanchka ose të bëjë sheshet duke përdorur një thikë të zakonshëm.

Nëse nuk e pëlqen erën e kanellës, nuk mund ta përdorni kur pjekni.

Në varësi të madhësisë së vezëve, sasia e miellit të nevojshëm mund të ndryshojë. Ju duhet të merrni një brumë që punon mirë.

Tashmë lexoni: 5332 herë

Një biskotë aromatik me kanellë do të dekoroj çdo çaj të pijshëm dhe të bëjë biseda të rregullta edhe më të sinqertë. Si të gatuaj cookies me kanellë shikoni dhe lexoni më tej.

Cookies: Receta të shpejta për çaj

Recetë për Cookies për çaj

përbërësit:

0.5 tbsp. bajame terren
150 gr. gjalpë
50 gr. miell
40 gr. sheqer
1 tsp. kanellë
50 gr. kafe sheqer

Metoda e përgatitjes:

Kombinoje miellin, bajametin e tokës, sheqerin, gjalpin e butë dhe vezën. Përzihet plotësisht.
Për të bërë një brumë në topa jo të mëdha, për t'u dhënë atyre formën e ëmbëlsirave të sheshtë.
Sasi e biskotave me sheqer dhe kanellë.
Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekjeje dhe vajosje me vaj.
Përhapni biskota në një tabaka për pjekje.
Piqni biskotat në 200 gradë 15-20 minuta deri në ngjyrë kafe të artë.

Biskota belge e Krishtlindjeve me kanellë

përbërësit:

70 gr. gjalpë
1 tsp. Bajame të tokës ose disa pika thelbësore
1 tbsp. kafe sheqer
2 vezë
1,25 tbsp. miell
1,5 tsp. pluhur pjekje ose pluhur pjekjeje
0.5 tsp. kripë
1 tsp. kanellë terren për spërkatje
1 tsp. sheqer për spërkatje

Metoda e përgatitjes:

Butë e butë për të fshij me sheqer.
Shto vezë në gjalpë dhe mundi përzierjen.
Kombinoje miellin me pluhurin e pjekjes, kripën dhe bajametin.
Përziejeni miellin me masën e vezës vajore.
Gatuaj brumin.
Pastaj rrokulliset dhe prerë figurat e cookies.
Grease pan me vaj dhe sasi e vogël me miell.
Shtroj biskota në fletën e pjekjes.
Sasi e biskotave me një përzierje të sheqerit dhe kanellës.
Piqni biskotat për 10-12 minuta në 190 gradë.

Recetë Cookies crispy me kanellë

përbërësit:

2,5 tbsp. miell
1 tbsp. sheqer pluhur
1 paketë. pluhur pjekjeje
3 tbsp. l. gjalpë
1 tbsp. krem kosi
1 tsp. kanellë

Metoda e përgatitjes:

Kombino të gjitha përbërësit dhe gatuaj brumin elastik.
Hiqeni brumin në frigorifer për 40 minuta.
Gati brumin për të shpëlarë, prerë cookies dhe përhapur në një fletë pjekje greased.
Sasi e biskotave me kanellë.
Piqni biskota në 180 gradë në ngjyrë kafe të artë.

Recetë biskota të Bostonit me kanellë

përbërësit:

1 tbsp. gjalpë
0.5 tbsp. sheqer
3 vezë
1 tsp. sode
1,5 tsp. e ujit
1.4 tbsp. miell
0.5 tsp. kripë
1 tsp. kanellë
1 tbsp. rrush i thatë

Metoda e përgatitjes:

Të gjithë përbërësit vendosen në një tas dhe gatuhen me duar të ngrohta. Për ta bërë këtë, herë pas here bini duart në ujë të ngrohtë.
Grease pan me vaj.
Me një lugë çaji, vendoseni brumin në një fletë pjekjeje dhe shtypni atë me ëmbëlsira të mëdha.
Piqni biskota me kanellë 10-15 minuta në 190 gradë.

Video recetë "Biskota bollgur me kanellë dhe çokollatë të bardhë në shtëpi"

Cook me kënaqësi dhe të qëndrojnë të shëndetshme!

Gjithmonë Alena Tereshina tuaj.

Me kanellë dhe erëza të tjera - një trajtojnë të shijshme, të aftë për të kthyer çdo ditë në një festë. Dhe nuk është e domosdoshme të presësh që Viti i Ri ta gatuajë atë. Në verë, ndoshta do të duket shumë e djegur, por e ftohtë në pranverë, vjeshta me shi dhe dimër të gjatë do të jetë për të shijuar të gjithë ata që pëlqejnë ëmbëlsirat aromatike. Tradita e përgatitjes së biskotave me xhenxhefil me kanellë u shfaq shumë shekuj më parë. Si atëherë, dhe sot delikatesa përdoret jo vetëm si një trajtim, por edhe si një zbukurim dhe dhurata origjinale.

Nga thellësitë e shekujve

Si u shfaq zambaku xhenxhefil me kanellë? Receta, siç thonë ata, ndodhi rastësisht. Shekuj më parë, një murg, që punonte në kuzhinë gjatë një trajtimi të Krishtlindjeve, informoi në një brumë një kavanoz me erëza. Dikush mund të mendojë vetëm se çfarë stuhie ndjenjash ndjen në të njëjtën kohë: në atë kohë, aromat me kosto ishin pothuajse të barabarta me ari. Sikur që është e mundur, cookies janë gatuar, testuar dhe miratuar. Ishte aq e këndshme saqë u kthye në një traditë të Krishtlindjes. Shpikësit e shijshme janë konsideruar tradicionalisht murgjit e Albion mjegullt.

Trajton festive

Sot, cookies janë gatuar edhe për Krishtlindje në të gjithë Evropën. Dhe në Amerikë, qysh në vitet '60 të shekullit të kaluar, lindi një traditë për të shkëmbyer një delikatesë të tillë. Në fund të festës secili nga mysafirët kishte një kuti me biskota me një shumëllojshmëri të aditivëve dhe dekoratave.

Sot, një delikatesë është pjekur pak para Krishtlindjeve në vendet katolike. Në panaire parafestash në Gjermani, Francë dhe Angli, mund të gjeni një shumëllojshmëri të biskotave të xhenxhefileve. Ata e zbukurojnë pemën, e japin dhe e hanë me kënaqësi.

E kaluara dhe e tashmja

Fillimisht, biskota xhenxhefil me kanellë ishin të rrumbullakëta ose ovale. Delikatesia e figurines ishte vetëm në shekullin XIX. Asterisks, lule, kafshë të ndryshme dhe burra të vegjël brohorisnin syrin jo më pak se dekoratat e pema e Krishtlindjeve. Veçanërisht, dhe pastaj dhe tani vlerësuar kombinuar aftësitë kuzhinës dhe fantazi e master.

Sot ju mund të gjeni një shumëllojshmëri të biskotave xhenxhefil me kanellë. Receta me një foto të shifrave të ndërlikuara për secilin autor ka veçori. Sasia e naftës dhe përbërja e përbërësve mund të ndryshojnë. Shpesh ekspertët e kuzhinës rrisin ose ulin numrin e artikujve në listën e erëzave të përdorura. Megjithatë, shumica e cookies ndryshojnë në dekor. Kuzhina përdor lustër, mastikë, rruaza ngrënshëm, sheqer pluhur dhe rezultati çdo herë frymëzon eksperimente të reja.

Biskota xhenxhefil me kanellë: recetë themelore

Përgatitja e brumit, si dhe pjekja nuk ka shumë kohë. Nga erëza përdoret xhenxhefil dhe kanellë - dy lugë (çaj), si dhe karafil, kardamom ose piper i zi - në një sasi më të vogël - për shije.

Vaj i zbutur (200 g) është i kombinuar me vezën dhe sheqerin (200 g). Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është që të përdorni një blender. Ndajeni në mënyrë të veçantë miellin (2 gota me një rrëshqitje), erëza dhe sode (0.5 lugë çaji) dhe pastaj shtoni lëngje në përbërësit e thatë. Përgatisni shpejt brumin, përfundoni me një film dhe pastroni në të ftohtë për të paktën 15 minuta. Pas ftohjes, do të bëhet më i përshtatshëm në punë.

Brumë përfunduar është mbështjellë në një shtresë të hollë dhe cookies janë prerë me ndihmën e molds. Piqeni në një furrë të nxehur në 180º për rreth 15 minuta.

Melmesat në këtë recetë mund të ndryshohen. Ndonjëherë për një hije më kafe të brumë, kakao është shtuar në të.

Me mjaltë

Xhenxhefil dhe kanellë gjenden shpesh në rrjetin e quajtur "Si në Ikea". Melmesat mund t'i shtohen atij në mënyra të ndryshme. Tradicionalisht, përdoren xhenxhefil, kanellë, kardamom dhe karafil. Honey jo vetëm që i jep brumë një shije të veçantë, por gjithashtu e bën atë më të përshtatshëm për të punuar në krahasim me rërën konvencionale.

Melmesat janë të përziera me sode (1 tsp) dhe miell (200 g). Më vete, rrahni sheqerin (100 g) me vaj të butë (100 g), dhe pastaj shtoni vezë dhe mjaltë të lëngshëm (3 lugë). Të dyja përzierjet kombinohen dhe brumë të gatshëm dërguar në frigorifer për dy orë. Pastaj, si në recetën e mëparshme, ajo është holluar hollë dhe prerë figura. Cookie është i gatuar në 180º për rreth 10 minuta. Është e rëndësishme të mos humbasësh momentin kur të bëhet e kuqe. Cookie mund të digjen shpejt.

dekoratë

Biskota xhenxhefil me kanellë janë të mira dhe menjëherë pas pjekjes. Megjithatë, nëse keni durim, ju mund ta bëni atë pak më interesant. Për ta bërë këtë, ju duhet të përgatitni lustër. Një proteinë nxirret në një shkumë të fortë. Pastaj pluhur sheqeri shtohet në lugë (200 gramë do të nevojitet) dhe çdo herë që përzierja është e rrahur. Pastaj derdh lëng gjysmë limoni dhe shpohet përsëri. Glaze mund të lihet e bardhë ose t'i japë një ngjyrë të re me ndihmën e lëngut të panxharit, shurupit të qershisë ose ngjyrave të ushqimit. Biskotat e pikturuara thahen në një furrë të ftohur në 50 °. Gingerbread pikturuar do të jetë një dhuratë e shijshme dhe e pazakontë për të dashurit e tyre.

Procesi i biskotave të xhenxhefilit është shumë zbavitës. Nuk mund të quhet e vështirë, dhe flavors që lindin gjatë brumë trazim dhe pjekje të mbushur shtëpinë me coziness dhe pushime. Perfectly cookies të tilla do të afrohen dhe në çaj, në kafe dhe në qumësht. Ju mund ta gatuani atë jo vetëm për Vitin e Ri, por fjalë për fjalë për çfarëdo arsye.