เค้กในกระทะที่มีคัสตาร์ด: สูตรและคุณสมบัติการทำอาหาร เค้กในกระทะกับคัสตาร์ เค้กโฮมเมด: สูตรทีละขั้นตอน

แม่บ้านหลายคนไม่ค่อยทำขนมเค้กโฮมเมดผิดพลาดคิดว่าต้องใช้เวลาว่างมากเกินไป ในการปรุงอาหารที่ทันสมัยมีจำนวนมาก สูตรง่ายๆช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อย หลังจากอ่านบทความในวันนี้คุณจะเข้าใจวิธีทำเค้กในกระทะด้วย คัสตาร์.

ความละเอียดของการเตรียม

ขนมหวานดังกล่าวจะกลายเป็นจริงหาสำหรับแม่บ้านไม่ว่างที่ต่อเนื่องไม่ได้มีเวลามากพอที่จะยืนอยู่ที่เตายาว เค้กที่มีกลิ่นหอมที่อบในกระทะในรสชาติไม่ด้อยกว่าที่ทำในเตาอบ
ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมสำหรับปั่นแป้ง การทำเช่นนี้กลีบดอกปกติค่อนข้างสะดวก เค้กทำจากเค้กบาง ๆ อบในกระทะกว้างและเคลือบด้วยสารกันบูด หากคุณไม่ได้มีประโยชน์ในมือก็สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อหนาผนัง แป้งเทลงในถาดกลางและกระจายทั่วพื้นผิว

เค้กอบด้วยครีมและโรยด้วยเศษ ขนมดังกล่าวมักจะตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้สด, ชิปโค้ก, ช็อคโกแลตขูดหรือถั่วสับ หากต้องการเค้กในกระทะที่มีคัสตาร์ดนุ่มและมีกลิ่นหอมควรทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาแช่

Medovik: ชุดผลิตภัณฑ์

เค้กดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนรัก เค้กโฮมเมด. มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเล็กน้อยของน้ำผึ้ง ถึงวันที่มีสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการเตรียมของหวานดังกล่าว และบางคนไม่ถือว่าใช้เตาอบ เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถลิ้มรสเค้ก "Medovik" ในกระทะด้วยคัสตาร์ลไปยังร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เวลานี้คุณควรมีที่อยู่:

300 กรัมน้ำตาลครึ่งแพ็คของเนย 50 กรัมของน้ำผึ้งสามแก้วนมและแป้งสาลี 4 ไข่ไก่ช้อนชาโซดา

เพื่อให้คุณนุ่มนวลและ เค้กแสนอร่อย   ในถาดทอดที่มีคัสตาร์รายการด้านบนควรเสริมด้วยไข่แดงหนึ่งไข่และ 50 กรัมแป้ง

คำอธิบายของกระบวนการ

ขั้นแรกคุณต้องทำแป้ง การทำเช่นนี้ในชามเดียวรวมครึ่งหนึ่งของเนยที่มีอยู่ 150 กรัมของน้ำตาลและน้ำผึ้ง กระทะกับอาหารจะถูกส่งไปที่เตาและจะอุ่นด้วยความร้อนน้อยที่สุดอย่าลืมที่จะผัดตลอดเวลา ในของเหลวที่เกิดขึ้นเป็นเนื้อเดียวกันจะนำโซดาและไข่ก่อนตี สุดท้ายไม่พับให้เพิ่มลงในอ่างน้ำ ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลวให้วางกระทะออกจากจานและเทแป้งลงไป ผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ความยืดหยุ่นสำเร็จรูป แป้งนุ่ม   แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ แต่ละชิ้นจะกลิ้งเป็นเค้กและผัดในกระทะแห้งทั้งสองด้าน ในขณะที่พวกเขาเย็นคุณสามารถทำครีม สำหรับการเตรียมในกระทะเท 400 มิลลิลิตรของนมและใส่ในกองไฟ ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ปัดไข่แดงกับน้ำตาล ส่วนผสมที่ได้จะรวมกับนมที่เดือด นอกจากนี้ยังมี 50 กรัมแป้ง โดยเบื้องต้นจะละลายในนมที่เหลืออยู่ ครีมอนาคตจะต้มจนกว่าจะหนาไม่ลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายมีเศษของเนยเพิ่มขึ้นหนึ่งในสี่ส่วนและแช่ในเค้กที่เย็น ที่ด้านบนของหวานจะโรยด้วยเศษที่ได้จากส่วนที่เหลือของแป้งอบ

ขนมเค้ก: รายการของส่วนผสม

ตัวเลือกต่อไปนี้จะเป็นความจริงสำหรับสตรีวัยทำงาน คุณสามารถทำอาหารโฮมเมดได้อย่างรวดเร็ว ของหวานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมผิดปกติ สูตรสำหรับกระทะเค้กที่มีคัสตาร์นี้ให้ความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์เฉพาะที่ไม่ได้มีอยู่ในครัวทุกครั้ง ดังนั้นโปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมี:

200 กรัมชีสกระท่อมไข่สด Stakan น้ำตาลช้อนชาโซดา 300 กรัมแป้ง

ตั้งแต่ของหวานประกอบด้วยไม่เพียง แต่ของเค้ก แต่ยังของครีมรายการข้างต้นต้องมีการขยายตัว นอกจากนี้คุณจะต้อง:

250 มิลลิลิตรของนมไข่ใหญ่ครึ่งแก้วน้ำตาลช้อนโต๊ะแป้ง 120 กรัมเนย

สำหรับการจัดทำเคลือบซึ่งจะรดน้ำในอนาคต เค้กด่วน   ในกระทะที่มีคัสตาร์คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า:

ครึ่งถ้วยน้ำตาล 3 ช้อนชาผงโกโก้ 50 กรัมเนย 3 ช้อนโต๊ะนม

นอกจากนี้ในช่วงปลายนิ้วของคุณควรมีกระดาษติดหรือแยม 100 กรัม

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

ขั้นแรกคุณต้องดูแลครีม การทำเช่นนี้ไข่และน้ำตาลถูกบดในกระทะแล้ววานิลลินแป้งและนมจะถูกเพิ่มเข้ามา ทั้งหมดผสมกันและอุ่นจนหนา จากนั้นครีมจะถูกลบออกจากจานและฉีดเข้าไปในนั้น เนย.
เพื่อเตรียมแป้งในชามหนึ่งบดน้ำตาลชีสกระท่อมและไข่ ให้เพิ่มส่วนผสมของซอสสะเก็ดและแป้ง ทั้งหมดจะดีนวดและแบ่งแป้งที่เกิดขึ้นเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละชิ้นถูกรีดเป็นชั้นกลม ๆ และส่งไปยังกระทะร้อนที่แห้ง

ขนมเค้กอบด้วยครีมและทาลงบนเค้กอื่น ๆ ชั้นสุดท้ายเคลือบด้วยแยมใด ๆ และเมื่อแห้งเล็กน้อยจะไม่ใช้เคลือบที่ทำจากนมน้ำตาลโกโก้และเนย เค้กเนยแข็งสำเร็จรูปในกระทะที่มีคัสตาร์โรยด้วยเศษและถั่วสับและทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมงแล้วแช่ในอุณหภูมิห้อง

นโปเลียน: รายการส่วนผสม

รสชาติของของหวานนี้คุ้นเคยกับเราตั้งแต่เด็กปฐมวัย เป็นเรื่องที่ดีที่สามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่สำหรับการดื่มชาครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับ ตารางเทศกาล. นี้ ขนมพัฟ   มันจะเปิดออกเพื่อซื้อที่แท้จริงละลายในปาก ควรสังเกตว่าสูตรนี้สำหรับเค้กในกระทะที่มีคัสตาร์ดต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์บางอย่าง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มต้นทำงานกับการทดสอบให้ตรวจสอบว่าคุณมีอยู่แล้วหรือยัง:

600 กรัมของแป้งสาลีน้ำหนักก้อนน้ำตาล 170 กรัมเนย 6 ไข่ไก่เศษนมสดครึ่งช้อนชาโซดาไฮเดรท

เพื่อให้เค้กของคุณ "นโปเลียน" ในกระทะที่มีคัสตาร์ดออกมามีกลิ่นหอมมากขึ้นสต็อกถั่วและวานิลลินน้อย ๆ

ลำดับของการกระทำ

ในภาชนะเดียวให้ต่อน้ำตาลและไข่ไก่สามใบ ถั่วทั้งหมดถูกตีจนโฟมปรากฏขึ้น ครึ่งเนยละลายจะเทลงในของเหลวที่เกิดขึ้นและผสมให้ละเอียดจนกระทั่งเครื่องแบบ ในส่วนที่เป็นผลให้เพิ่มโซดาสแลชและเกือบทุกแป้งร่อน (ครึ่งแก้วเหลือสำหรับครีม) แป้งสำเร็จรูป   คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาดแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
ในระหว่างนี้คุณสามารถดูแลครีมได้ การทำเช่นนี้ในชามหนึ่งรวมสามไข่ซากของน้ำตาลครึ่งถ้วยของแป้งและนม ทั้งหมดลูบอย่างถี่ถ้วนจนหายตัวไปจากก้อนและส่งไปที่เตา ครีมในอนาคตจะนำไปต้มเพิ่ม vanillin, กวนและลบออกจากความร้อน ใส่เนยละลายที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องผสมอาหาร

แป้งที่เตรียมจากเค้กนโปเลียนในกระทะที่มีคัสตาร์จะถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละคนถูกรีดเป็นชั้นที่มีขนาดเหมาะสม เค้กอบในกระทะที่แห้งแล้วซ้อนกันด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ก่อนเคลือบด้วยครีม ของหวานพร้อมจากทุกด้านพรุนโรยด้วยถั่วสับและทำความสะอาดในตู้เย็นเพื่อให้แช่ดี หลังจากไม่กี่ชั่วโมงเค้กกับคัสตาร์จะเสิร์ฟบนโต๊ะ

คุณได้รับโทรศัพท์จากเพื่อนและบอกว่าพวกเขาจะไปเยี่ยมคุณในสองสามชั่วโมงเตรียมอะไรบางอย่างมาเป็นเวลานาน - ไม่มีเวลา! แล้วช่วยเค้กอย่างรวดเร็วในกระทะด้วยนมข้นและคัสตาร์ซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณาในวันนี้

มันไม่ได้เตรียมโดยอบในเตาอบ แต่ในกระทะ มันจะต้องส่วนผสมที่เรียบง่ายสำหรับแป้งและในครีมมากเกินไปผลิตภัณฑ์แบบเดิมมีการใช้ทุกอย่างง่ายพอ ลองดูเค้กที่มีคัสตาร์ดอย่างรวดเร็ว

เค้กด่วน - สูตร

•นมข้น - หม้อ 1 กระป๋อง
•ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
แป้งสาลี 450 กรัม
โซดา - 1 ช้อนชา (แนะนำให้ดับด้วยน้ำส้มสายชู)

สำหรับคัสตาร์ดคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

นมสด 500 มิลลิลิตร
•ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
•น้ำตาล - แก้ว 1 แก้ว;
•เนย - 200 กรัม;
•น้ำตาลวานิลลา - ซองเดียว
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ

เพื่อให้ครอบคลุมเค้กแสนอร่อยนี้คุณสามารถใช้วอลนัทปอกเปลือกก่อนปั่นซึ่งควรผสมกับเศษซากจากเค้กในอนาคต ลองเริ่มเตรียมอาหารจานอร่อยนี้

เนื่องจากเค้กสำหรับเค้กจะคั่วอย่างรวดเร็วด้วยความเร็วที่รวดเร็วจึงแนะนำให้ทำก่อนปรุงคัสตาร์ การทำเช่นนี้ในกระทะที่มีด้านล่างหนาเทนมแล้วแยกคู่ของไข่ทั้งหมดขวาตีค่อยๆ vsyp สองช้อนโต๊ะของแป้งและน้ำตาลและวานิลลา

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีมจะถูกตีดีด้วยปัดหรือปั่นคุณสามารถใช้เครื่องปั่นที่จะใช้มัน ในกรณีนี้ส่วนผสมควรจะเรียบโดยไม่ต้องก้อนแล้วคุณสามารถใส่หม้อบนเตาซึ่งรวมถึงกองไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงอาหารจนมวลหนาอย่างต่อเนื่องกวนมันเพื่อป้องกันการติด

ทันทีที่ครีมถูกต้มนั่นคือมันจะกลายเป็นความหนามากถึงเวลาที่จะเพิ่มจำนวนของมันที่จำเป็นของเนยในขณะที่มันได้อย่างรวดเร็วละลายในมวลร้อน ต่อไปให้เข้ากันดีและปิดฝากระทะด้วย

หลังจากเตรียมครีมแล้วคุณสามารถดำเนินการทดสอบเค้กได้ ดังนั้นในภาชนะก่อนอื่นควรเทนมข้นแล้วเพิ่มไข่ไก่และแส้มวล จากนั้นเพิ่มโซดา แต่ก่อนอื่นขอแนะนำให้ดับด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นค่อยๆเทแป้งข้าวสาลีที่กำหนดไว้

การทดสอบทั้งหมดจะต้องคลุกดีถ้ามันจะยุ่งเกี่ยวกับช้อนหนักพอแล้วคุณสามารถวางไว้บนพื้นผิวการทำงาน, มือก่อน floured และ Domes ไม่จำเป็นต้องให้ความสนใจกับแป้งอย่างเช่นในกรณีนี้เค้กอาจกลายเป็นความหนาแน่นซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนา

แป้งที่เตรียมเสร็จควรนุ่มและยืดหยุ่น จากนั้นก็จะถูกหารด้วยแปดหรือเก้าส่วนเท่า ๆ กันขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของกระทะซึ่งจะอบเค้กเค้ก

ส่วนหนึ่งของความจำเป็นในการทดสอบที่จะแผ่ออกเป็นวงกลมแต่ละหากกำหนดค่ายากดังนั้นไม่ต้องกังวลคุณสามารถตัดหลังจากการอบเค้กและทำให้มันเป็นทางการมากขึ้น

ก่อนที่คุณจะใส่แป้งในกระทะร้อนก็จะแนะนำให้ตรึงไว้ด้วยส้อมในหลายสถานที่ เค้กทอดแท้จริงทันทีหนึ่งนาทีในด้านหนึ่งและในเวลาเดียวกันที่อื่น ๆ ไม่ได้ต้มพวกเขา

มันก็บอกว่ากระบวนการเค้กทอดจะดำเนินการที่ดีที่สุดออกมาในกระทะแห้งเช่นน้ำมันส่วนเกินเราไม่จำเป็นต้องตามที่ควรจะใช้กับด้านล่างกระทะไม่ติดเช่นเทฟลอนเคลือบ

อบขนมเค้กทั้งหมดและซ้อนกันบนจานแบน จากนั้นคุณควรจะให้พวกเขามีรูปร่างกลมสำหรับการนี้คุณสามารถใช้จานที่วางอยู่บนแต่ละเค้กและตัดชิ้นส่วนด้านข้าง และตัดออกสิ่งที่เรียกว่าการตัดแต่งกิ่งจะไม่คุ้มค่ามันจะเป็นประโยชน์สำหรับเราที่จะครอบคลุมเค้ก

เมื่อเค้กได้รับรูปร่างที่เหมาะสมแล้วก็ถึงเวลาที่จะดำเนินการกับการแพร่กระจายของพวกเขาด้วยคัสตาร์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เนื่องจากมันยังอุ่นพอจะดูดซึมเข้าแป้งอบได้ดี ต่อไปเราหล่อลื่นด้านข้างของเค้กหลังจากนั้นเราเทครีมจำนวนมากที่ชั้นบนสุด

ต่อไปเทบนชั้นบนของการตัดแต่งกิ่งบดเป็น pre- ผสมกับ วอลนัท   และด้วยผงนี้เราตกแต่งเค้กที่รวดเร็วของเรา คุณสามารถโรยเธอและด้านข้างของขนมของเราซึ่งเป็นสิ่งที่ดี

เมื่อทุกขั้นตอนในการจัดทำเค้กที่ทำคุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อที่เขาจะได้ดื่มด่ำไปนิด ๆ หน่อย ๆ ของหลักสูตรได้อย่างดีที่สุดเอามันออกไปในเวลากลางคืน แต่ก็สามารถทำได้เมื่อคุณวางแผนล่วงหน้าสำหรับผู้ที่เข้าชม

มันจะเปิดออกเช่นเค้กอย่างรวดเร็วด้วยครีมละเอียดอ่อนมากและอร่อย เขาจะสนุกกับการได้ไม่เพียง แต่ครอบครัวเท่านั้น แต่จะได้รับความชื่นชมจากแขกทุกคนของคุณ บูด appetit!

เค้กอร่อยและรวดเร็วของคุณในกระทะจะดียิ่งขึ้นหากการทดสอบที่มีการปัดฝุ่นตัวอย่างเช่นการใช้มะพร้าวเพิ่มเติมช็อคโกแลตขูดผงร้านขนมพิเศษและยังจะทำงานชิ้นวุ้นสามารถนำมาใช้และถั่วอื่น ๆ เช่นอัลมอนด์, ถั่วลิสง, เฮเซลนัท

นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงบางอย่างสามารถทำกับคัสตาร์ตัวอย่างเช่นจะไม่จำเป็นที่จะเพิ่มผงโกโก้ซึ่งจะทำให้ขนมเป็นช็อคโกแลตที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถเพิ่มรสซึ่งจะให้รสชาติที่แตกต่างกันไปเค้ก รู้สึกอิสระที่จะทดลอง จากนี้สูตรสำหรับเค้กอย่างรวดเร็วในกระทะจะกลายเป็นที่น่าสนใจมากขึ้น เป็นเวลาจะร่วมกับการค้นพบการทำอาหารของคุณทั้งหมด

การทำขนมเค้กจนบางเวลาถือว่าเป็นสิทธิพิเศษ พ่อครัวที่มีประสบการณ์แต่ด้วยการเกิดขึ้นของจำนวนมากของสูตรด่วนและโอกาสที่จะแบ่งปันให้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่ถือว่าอบ slozhnosochinennogo กลายเป็นความสุขที่มือสมัครเล่นแม้จะมีอยู่ในห้องครัว เราตัดสินใจที่จะอุทิศเนื้อหานี้ไปเพียงแค่สูตรเดียวเท่านั้นคือเค้กที่มีคัสตาร์ดในกระทะ

เค้กน้ำผึ้งในกระทะกับคัสตาร์

แบบดั้งเดิม "Medovik" และในเตาอบไม่ยากเกินไปที่จะเตรียม แต่สิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับกระทะ ในไม่กี่นาทีก่อนที่คุณจะเติบโตทั้งกองเค้กซึ่งจะซึมซับกับครีมที่เรียบง่าย

ส่วนผสม:

สำหรับเค้ก:

•   115 มล.;
• น้ำตาลทราย - 55 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 195 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
• แป้ง - 295 กรัม

สำหรับครีม:

• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 135 กรัม;
• นม - 710 มล.;
• แป้ง - 45 กรัม;
• เนย - 230 กรัม

การจัดเตรียม

เนื่องจากคัสตาร์ดไม่สามารถอิ่มตัวกับคัสตาร์ดร้อนจึงถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ดังนั้นก่อนอื่นเราจึงต้องเตรียมตัวเพื่อให้ส่วนผสมสามารถเย็นลงได้อย่างสมบูรณ์ ผสมนมด้วยเนยและแป้งวางทุกอย่างไว้บนกองไฟและรอให้เดือด ในระหว่างนี้ให้ใช้ไข่แดงและน้ำตาลรวมกันจนมีครีมขาวขึ้น จากนั้นเริ่มเทนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่อย่างสม่ำเสมอและผสมให้เร็วที่สุด เทครีมลงไปในจานกลับไปที่เตาและกวนให้หนาขึ้น ปล่อยให้เย็นสนิทในระหว่างการทำเค้ก

รวมน้ำผึ้งอุ่นกับเนยและไข่ใส่โซดาลงในส่วนผสม โดยปกติน้ำผึ้งก็เพียงพอที่จะดับไฟโซเดียม แต่ในกรณีที่เทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าปฏิกิริยาได้หายไปอย่างสมบูรณ์ เพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้ผลึกละลายให้หมด หลังจากนวดแป้งด้วยแป้งแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ต้องการและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะแห้งจนกว่าพวกเขาจะเริ่มฟองและจากนั้นหลังจากระบายความร้อนให้ครอบคลุมด้วยครีม เค้ก "Medovik" ปรุงสุกในกระทะที่มีคัสตาร์ควรแช่ก่อนที่จะหั่น

เค้กชีสกระท่อมกับคัสตาร์ดในกระทะ

ส่วนผสม:

สำหรับเค้ก:

• แป้ง - 145 กรัม;
• ชีสกระท่อม - 190 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 85 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีม - 190 มล.;
• ข้าวโพด   - 15 กรัม;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• นม - 680 มล.

การจัดเตรียม

ถ้าชีสกระท่อมสำหรับเค้กแห้งเกินไปและเป็นเม็ดแล้วเช็ดก่อนที่จะเพิ่มไปในแป้งมิฉะนั้นเมล็ดในนั้นจะเห็นได้ชัดมากเกินไป

รวมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการส่วนผสมสำหรับแป้งเข้าด้วยกัน Ready com ปล่อยให้ส่วนที่เหลืออยู่ในที่เย็นแบ่งก่อนหน้านี้เป็นหลายส่วนจำนวนที่กำหนดโดยขนาดที่ต้องการของหวาน

สำหรับครีมให้รวมผลิตภัณฑ์นมด้วยแป้งและรอให้มีส่วนผสมที่เดือด เทครีมที่มีความเข้มข้นสูงกับนมลงในไข่ให้ทาครีมในอนาคตด้วยปัด เทครีมกลับและกลับไปที่กองไฟรออีกหนาและไม่หยุดกวน

ล้างเค้กแล้วทาลงในกระทะแห้ง ปิดฐานด้วยครีมและพับเข้าด้วยกัน ปล่อยให้เค้กเปียกชุ่ม

สูตรสำหรับนโปเลียนเค้กในกระทะกับคัสตาร์

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

เตรียมครีมตามสูตรข้างต้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กให้แบ่งแป้งเป็นส่วน ๆ และม้วนออก ทอดเค้กในกระทะจนเหลืองและหลังจากระบายความร้อนปกคลุมด้วยชั้นของครีม เค้กก้อนหนึ่งสลายและใช้เศษสำหรับตกแต่ง

เค้กโฮมเมดแสนอร่อยแสนอร่อย การปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว   ในกระทะ วิธีการทำเค้กบนนมข้นในกระทะที่มีคัสตาร์ นุ่มมากอ่อนโยนละลายในปากปานกลางหวานยังง่ายและรวดเร็วในการเตรียม พยายามปรุงสูตรนี้และดูเอง! หากคุณไม่ได้มีเตาอบเค้กนี้เป็นสวรรค์! ตอนนี้คุณสามารถอบเค้กแสนอร่อยในกระทะ เวลาในการปรุงอาหารของเค้กใช้เวลาเพียง 30 นาทีเท่านั้น

• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 8 เสิร์ฟ
• เวลาเตรียมตัว: 30 นาที 30 นาที

ส่วนผสม

• นม 500 มล
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา, 4 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง 510 กรัม
• เนย 200 กรัม
• ระเหย 200 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• วอลนัท, 200 กรัม

วิธีการเตรียม

เนื่องจากเค้กอบได้อย่างรวดเร็วเราจึงเตรียมคัสตาร์ดไว้ก่อน ในกระทะเพิ่มนม 2 ไข่น้ำตาลวานิลลา, 60 กรัมแป้งน้ำตาลและวางบนไฟช้า ผสมทุกอย่างและปล่อยให้ต้มกับความร้อนต่ำมากตื่นเต้นเป็นครั้งคราว เมื่อครีมเดือดและหนาเพิ่มเนยและลบออกจากความร้อน ในขณะที่ครีมกำลังเตรียมตัวให้พร้อมเราจะเริ่มเตรียมเค้ก เราอุ่นกระทะทันทีที่ความร้อนปานกลาง ในชามใส่นมข้นหวาน 1 ฟองและผงฟู คน แล้ว 350 กรัมร่อนแป้งผสม เพิ่มอีก 100 กรัมแป้งและนวดแป้งด้วยมือของคุณ แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน ม้วนออกแต่ละชิ้น ผัดในกระทะเป็นเวลา 1.5 นาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน วอลนัทสับประณีต เราเก็บเค้ก: วางเค้กแล้วครอบคลุมด้วยครีมอีกครั้งวางเค้กและทำซ้ำกระบวนการทั้งหมดกับเค้กทั้งหมด โรยเค้กด้วยวอลนัท ควรเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ดูวิดีโอสูตรวิดีโอในหน้านี้เพื่อไม่ให้พลาดจุดใดในการจัดเตรียม ทุกคนมีความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!

แม่บ้านหลายคนไม่ค่อยทำขนมเค้กโฮมเมดผิดพลาดคิดว่าต้องใช้เวลาว่างมากเกินไป ในการทำอาหารสมัยใหม่มีสูตรที่ค่อนข้างง่ายที่ช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมขนมหวานได้อย่างรวดเร็ว หลังจากอ่านบทความในวันนี้คุณจะเข้าใจ วิธีทำเค้ก   ในกระทะที่มีคัสตาร์

ความละเอียดของการเตรียม

ขนมหวานดังกล่าวจะกลายเป็นจริงหาสำหรับแม่บ้านไม่ว่างที่ต่อเนื่องไม่ได้มีเวลามากพอที่จะยืนอยู่ที่เตายาว เค้กที่มีกลิ่นหอมที่อบในกระทะในรสชาติไม่ด้อยกว่าที่ทำในเตาอบ

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมสำหรับปั่นแป้ง การทำเช่นนี้กลีบดอกปกติค่อนข้างสะดวก เค้กเองถูกเก็บรวบรวมจากเค้กบาง ๆ ที่อบบนกว้าง กระทะที่ไม่ติด   หากคุณไม่ได้มีประโยชน์ในมือก็สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อหนาผนัง แป้งเทลงในถาดกลางและกระจายทั่วพื้นผิว

เค้กอบด้วยครีมและโรยด้วยเศษ ขนมดังกล่าวมักจะตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้สด, ชิปโค้ก, ช็อคโกแลตขูดหรือถั่วสับ หากต้องการเค้กในกระทะที่มีคัสตาร์ดนุ่มและมีกลิ่นหอมควรทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาแช่

Medovik: ชุดผลิตภัณฑ์

เค้กดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากกับผู้ที่ชอบทำขนมอบในบ้าน มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเล็กน้อยของน้ำผึ้ง ถึงวันที่มีสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการเตรียมของหวานดังกล่าว และบางคนไม่ถือว่าใช้เตาอบ เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถลิ้มรสเค้ก "Medovik" ในกระทะด้วยคัสตาร์ลไปยังร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เวลานี้คุณควรมีที่อยู่:

• 300 กรัมของน้ำตาล
• ครึ่งแพ็คของเนย
• 50 กรัมของน้ำผึ้ง
• สามแก้วนมและแป้งสาลี
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ช้อนชาโซดา

เพื่อให้เค้กละเอียดและอร่อยในกระทะที่มีคัสตาร์รายการข้างต้นควรเสริมด้วยไข่แดงหนึ่งไข่และ 50 กรัมแป้ง

คำอธิบายของกระบวนการ

ขั้นแรกคุณต้องทำแป้ง การทำเช่นนี้ในชามเดียวรวมครึ่งหนึ่งของเนยที่มีอยู่ 150 กรัมของน้ำตาลและน้ำผึ้ง กระทะกับอาหารจะถูกส่งไปที่เตาและจะอุ่นด้วยความร้อนน้อยที่สุดอย่าลืมที่จะผัดตลอดเวลา ในของเหลวที่เกิดขึ้นเป็นเนื้อเดียวกันจะนำโซดาและไข่ก่อนตี สุดท้ายไม่พับให้เพิ่มลงในอ่างน้ำ ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลวให้วางกระทะออกจากจานและเทแป้งลงไป ผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งนิ่มที่ผอมเสร็จแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นจะถูกรีดลงในเค้กและทอดในกระทะแห้งทั้งสองด้าน ในขณะที่พวกเขาเย็นคุณสามารถทำครีม สำหรับการเตรียมในกระทะเท 400 มิลลิลิตรของนมและใส่ในกองไฟ ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ปัดไข่แดงกับน้ำตาล ส่วนผสมที่ได้จะรวมกับนมที่เดือด นอกจากนี้ยังมี 50 กรัมแป้ง โดยเบื้องต้นจะละลายในนมที่เหลืออยู่ ครีมอนาคตจะต้มจนกว่าจะหนาไม่ลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายมีเศษของเนยเพิ่มขึ้นหนึ่งในสี่ส่วนและแช่ในเค้กที่เย็น ที่ด้านบนของหวานจะโรยด้วยเศษที่ได้จากส่วนที่เหลือของแป้งอบ

ขนมเค้ก: รายการของส่วนผสม

ตัวเลือกต่อไปนี้จะเป็นความจริงสำหรับสตรีวัยทำงาน คุณสามารถทำอาหารโฮมเมดได้อย่างรวดเร็ว ของหวานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมผิดปกติ สูตรสำหรับกระทะเค้กที่มีคัสตาร์นี้ให้ความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์เฉพาะที่ไม่ได้มีอยู่ในครัวทุกครั้ง ดังนั้นโปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมี:

• 200 กรัมชีสกระท่อม
• ไข่สด
• แก้วน้ำตาล
• ช้อนชาโซดา
• 300 กรัมแป้ง

ตั้งแต่ของหวานประกอบด้วยไม่เพียง แต่ของเค้ก แต่ยังของครีมรายการข้างต้นต้องมีการขยายตัว นอกจากนี้คุณจะต้อง:

• 250 มิลลิลิตรของนม
• ไข่ใหญ่
• ครึ่งแก้วน้ำตาล
• ช้อนโต๊ะแป้ง
• 120 กรัมของเนย

เพื่อเตรียมความพร้อมเคลือบซึ่งจะได้รับการขัดเค้กอย่างรวดเร็วในอนาคตในกระทะที่มีคัสตาร์คุณจะต้องเตรียมตัวล่วงหน้า:

• ครึ่งถ้วยน้ำตาล
• 3 ช้อนชาผงโกโก้
• 50 กรัมของเนย
• นมช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้ในช่วงปลายนิ้วของคุณควรมีกระดาษติดหรือแยม 100 กรัม

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

ขั้นแรกคุณต้องดูแลครีม การทำเช่นนี้ไข่และน้ำตาลถูกบดในกระทะแล้ววานิลลินแป้งและนมจะถูกเพิ่มเข้ามา ทั้งหมดผสมกันและอุ่นจนหนา จากนั้นครีมจะถูกลบออกจากจานและเนยถูกฉีดเข้าไปในนั้น

เพื่อเตรียมแป้งในชามหนึ่งบดน้ำตาลชีสกระท่อมและไข่ ให้เพิ่มส่วนผสมของซอสสะเก็ดและแป้ง ทั้งหมดจะดีนวดและแบ่งแป้งที่เกิดขึ้นเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละชิ้นถูกรีดเป็นชั้นกลม ๆ และส่งไปยังกระทะร้อนที่แห้ง

ขนมเค้กอบด้วยครีมและทาลงบนเค้กอื่น ๆ ชั้นสุดท้ายเคลือบด้วยแยมใด ๆ และเมื่อแห้งเล็กน้อยจะไม่ใช้เคลือบที่ทำจากนมน้ำตาลโกโก้และเนย พร้อมแล้ว เค้กเค้ก   ในกระทะที่มีคัสตาร์โรยด้วยเศษและถั่วสับและทิ้งไว้ให้แช่ไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

นโปเลียน: รายการส่วนผสม

รสชาติของของหวานนี้คุ้นเคยกับเราตั้งแต่เด็กปฐมวัย เป็นเรื่องที่ดีที่จะสามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่สำหรับการดื่มชาในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงโต๊ะเทศกาล ขนมพัฟนี้จะเปลี่ยนไปนุ่มเพื่อที่แท้จริงมันละลายในปาก ควรสังเกตว่าสูตรนี้สำหรับเค้กในกระทะที่มีคัสตาร์ดต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์บางอย่าง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มต้นทำงานกับการทดสอบให้ตรวจสอบว่าคุณมีอยู่แล้วหรือยัง:

• 600 กรัมแป้งสาลี
• หนึ่งปอนด์น้ำตาล
• 170 กรัมของเนย
• 6 ไข่ไก่
• ลิตรของนมสด
• ครึ่งช้อนชาของโซดาไฮเดรท

เพื่อให้เค้กของคุณ "นโปเลียน" ในกระทะที่มีคัสตาร์ดออกมามีกลิ่นหอมมากขึ้นสต็อกถั่วและวานิลลินน้อย ๆ

ลำดับของการกระทำ

ในภาชนะเดียวให้ต่อน้ำตาลและไข่ไก่สามใบ ถั่วทั้งหมดถูกตีจนโฟมปรากฏขึ้น ครึ่งเนยละลายจะเทลงในของเหลวที่เกิดขึ้นและผสมให้ละเอียดจนกระทั่งเครื่องแบบ ในส่วนที่เป็นผลให้เพิ่มโซดาสแลชและเกือบทุกแป้งร่อน (ครึ่งแก้วเหลือสำหรับครีม) แป้งเสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้คุณสามารถดูแลครีมได้ การทำเช่นนี้ในชามหนึ่งรวมสามไข่ซากของน้ำตาลครึ่งถ้วยของแป้งและนม ทั้งหมดลูบอย่างถี่ถ้วนจนหายตัวไปจากก้อนและส่งไปที่เตา ครีมในอนาคตจะนำไปต้มเพิ่ม vanillin, กวนและลบออกจากความร้อน ใส่เนยละลายที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องผสมอาหาร

แป้งที่เตรียมจากเค้กนโปเลียนในกระทะที่มีคัสตาร์จะถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละคนถูกรีดเป็นชั้นที่มีขนาดเหมาะสม เค้กอบในกระทะที่แห้งแล้วซ้อนกันด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ก่อนเคลือบด้วยครีม ของหวานพร้อมจากทุกด้านพรุนโรยด้วยถั่วสับและทำความสะอาดในตู้เย็นเพื่อให้แช่ดี หลังจากไม่กี่ชั่วโมงเค้กกับคัสตาร์จะเสิร์ฟบนโต๊ะ