เค้กเยลลี่กับมาร์ชเมลโลว์และผลไม้ คุณได้ลองเค้ก Zefir มหัศจรรย์ * * ซึ่งเป็นสูตรอร่อยที่สุด

ข้อความเริ่มต้น
เค้กมาร์ชแมวน้ำ
เค้กบิสกิตกับขนมหวานและผลไม้
ไข่น้ำตาลแป้งครีมมัทธิวส้มกล้วยกีวี
เค้กมาร์ชแมลโลวโดยไม่มีการอบ
เพื่อให้สวยงามและ เค้กแสนอร่อย คุณไม่ต้องนวดแป้งและอบ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และวางไว้ในชั้นสร้างเค้กชั้น คนรักของขนมหวานจะชื่นชมกับอาหารอันโอชะนี้
ถั่วลิสงช็อกโกแลตครีมสตรอเบอร์รี่สับปะรดช็อกโกแลตน้ำเนยน้ำตาลผง
เค้กด้วยความประหลาดใจ
เมื่อคุณต้องการความหวาน แต่ไม่มีเวลา - ฉันจะอบบิสกิต และถ้าคุณต้องการไม่ได้เป็นบิสกิต - ฉันอบบิสกิตด้วยความประหลาดใจ! รวดเร็วและอร่อย!
ไข่น้ำตาลโซดาน้ำส้มสายชูแป้งขนมหวานเปรี้ยว
เค้กมาร์ชแมวน้ำ
เค้ก Zephyr เป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องผิง สูตรสำหรับเค้ก Zephyr จาก marshmallows พร้อมกับเนยและคัสตาร์และถั่ว
วอลนัท, วอลนัท, คุกกี้, ไข่, น้ำตาล, นม, เนย, zest
สตรอเบอร์รี่ครีมโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ผงน้ำตาลมาร์ชเมลโลว์
เค้ก "ความสุขปีใหม่"
ทุกปีในเดือนธันวาคมสูตรที่นิยมมากที่สุดคือเค้กปีใหม่ ตัวอย่างเช่นนี่คือ "ปีใหม่แห่งความสุข" - ผลไม้ เค้กบิสกิต กับ บัตเตอร์ครีม.
ไข่น้ำตาลแป้งแป้งโซดาวานิลลาครีมน้ำตาลกล้วยแมนดารินกีวีขนมหวานเนยน้ำตาลผง
เค้ก "วันเกิด"
เค้กวันเกิดเป็นหนึ่งในคุณลักษณะที่สำคัญที่สุดของวันหยุดเช่นของขวัญ ดังนั้นเราจึงต้องการให้เค้กเทศกาลเป็นเรื่องผิดปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นเค้กวันเกิดสำหรับเด็ก
เนยเทียม, น้ำผึ้ง, ไข่, น้ำตาล, โซดา, แป้ง, นมข้น, เนย, แอปเปิ้ล, กล้วย, ถั่ว, กีวี, ส้ม, ขนมหวาน, ช็อคโกแลต, มะพร้าว
Zefir เค้ก "Malvina"
Zephyr, nut, นม, น้ำตาล, ไข่, เนย, เปลือกมะนาว
เค้กที่มี marshmallows
Zephyr, แยม, แมนดาริน, ครีม, วอลนัท, น้ำตาล
ไอศกรีมเค้กกับสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตและ marshmallows
สตรอเบอรี่น้ำตาลผงครีมวิปปิ้งโยเกิร์ตสตอเบอร์รี่ขนมหวาน
เค้ก "Zephyrny"
เค้กนี้ไม่ต้องอบ
Zephyr, ไข่, คุกกี้, น้ำตาล, นม, เนย, มะนาว
เค้กมาร์ชแมลล์กับครีม
ขนมหวาน, ครีม, ชีสกระท่อม, มะนาว, น้ำตาล, น้ำตาล, น้ำตาลผง
เค้ก "ความตายกับอาหาร"
Marshmallow, ครีม, ถั่ว, ผลไม้
เค้ก zephyr
Zephyr, ครีม, ส้ม, แยม, วอลนัท
เค้ก "งานแต่งงาน" กับดอกกุหลาบ
ไข่น้ำตาลแป้งไข่น้ำตาลแป้งเมอแรงค์น้ำตาลไข่น้ำตาลแป้งขนมหวานสตรอเบอรี่แยมผลไม้แช่อิ่มผลไม้พีชผลไม้แช่อิ่มสับปะรดครีมโยเกิร์ตสตอเบอร์รี่ ...
ขอบคุณที่ดีที่สุด - เพิ่มรายการในหนังสืออ้างอิง :)

จำเป็นต้องใช้เวลาเป็นชั่วโมงกับฐานที่คมชัดจากนั้นก็จะมีsouffléด้วยตัวเองและเต้นรำกับกลองรอบเตาอบโดยอธิษฐานว่าหลังจะลุกขึ้น เราขอแนะนำให้คุณทำเค้กที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันอย่างไม่น่าเชื่อในรูปแบบของ souffle ตามปกติ แต่จัดเตรียมโดยไม่ต้องอบและบนพื้นฐานของ

เค้กมาร์ชแล็บโดยไม่ต้องอบด้วยบิสกิต

ส่วนผสม:

สำหรับช็อกโกแลตพุดดิ้ง:

นม - 415 มล.;
น้ำตาลทราย - 65 กรัม;
ผงโกโก้ 25 กรัม;
แป้ง - 15 กรัม;
ไข่แดง - 2 ชิ้น;
สารสกัดวานิลลา - 5 มล.

สำหรับครีมและเค้ก:

ครีมสำหรับตี - 235 มล.;
น้ำตาลทราย - 15 กรัม;
ขนมหวาน - 265 กรัม;
น้ำเชื่อม - 15 มล.
คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 150 กรัม

การจัดเตรียม

ครอบด้านล่างของรูปร่างที่เลือกไว้ด้วยฟิล์มและปิดฝาบิสกิต เตรียมพุดดิ้งช็อคโกแลต - มันจะเป็นหนึ่งในชั้นในเค้กของเรา สำหรับพุดดิ้งให้ผสมนมกับน้ำตาลโกโก้และแป้ง รอจนส่วนผสมเริ่มเดือดจากนั้นเพิ่มไข่แดงลงในวานิลลาและปั่นด้วยกันอย่างรวดเร็ว นำพุดดิ้งไปต้มกับความร้อนเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที ช่วยให้พุดดิ้งแจกจ่ายเสิร์ฟหนึ่งชุดบนพื้นฐานของคุกกี้ ตัด marshmallows เป็นก้อนและปล่อยให้เหลือ 65 กรัม ทิ้ง marshmallows ที่เหลืออยู่ในกระทะเทน้ำเชื่อมและละลายในความร้อนต่ำสุด ส่วนของครีมที่เกิดขึ้นใส่ในชั้นของพุดดิ้งและโรยด้วยมาร์การสน์ทั้ง ตีครีมกับน้ำตาลจนยอดคงที่และด้านบนปิดการบรรจุ ทำซ้ำทุกชั้นจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะสิ้นสุดลง แต่ให้แน่ใจว่าด้านบนของเค้กตกแต่งด้วยวิปครีมและมาร์ชเมลโลว์

ปล่อยให้อาหารอันโอชะเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วตัดเค้กจากมาร์ชเมลโลว์โดยไม่ต้องผิงเป็นชิ้นและเริ่มชิม

เค้กมาร์ชเมลโลว์โดยไม่ต้องอบด้วยครีมเปรี้ยวและผลไม้

เค้กขนมหวานไม่อาจมีพื้นผิวที่แตกต่างกันในองค์ประกอบของมันในกรณีนี้จะจัดทำขึ้นจากหนึ่งขนมหวานที่มีรสเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว และถาดผลไม้ ผลลัพธ์คือรูปแบบในรูปแบบ "นมนก"

ส่วนผสม:

ขนมหวาน - 480 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 440 กรัม;
น้ำตาลผง - 55 กรัม;
ซองวานิลลิน
ถั่วและผลไม้ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

รวมครีมกับ น้ำตาลผง. เตรียมชามน้ำเดือดและดำเนินการหั่นขนมหวานลงบนแผ่นบาง ๆ หลังจากผ่าแต่ละครั้งแล้วให้เทมีดลงในน้ำเดือดเพื่อช่วยในการผลิต หยิกยอดของ marshmallows ไว้และชั้นที่เหลือจะเริ่มแพร่กระจายในรูปแบบสลับชั้นครีมเปรี้ยวถั่วและผลไม้ รูปแบบขนมบนรอการตัดบัญชีส่วนขนมหวานและสารตกค้างของผลไม้หลังจากที่สถานเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วเปลี่ยนไว้ในตู้เย็นอีกชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารเค้กจาก marshmallows โดยไม่ต้องอบกับนมข้น?

ครีม Zephyric - บางทีครีมที่ง่ายที่สุดที่สามารถจัดเตรียมได้เท่านั้น เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ขนมหวานจะหลอมละลายด้วยน้ำมันเล็กน้อยและนมข้นเพื่อให้ได้มวลอากาศเหมาะสำหรับประกอบเค้กใด ๆ

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

วางกระทะลงบนความร้อนต่ำสุดที่เป็นไปได้และละลายชิ้นส่วน เนย. ให้เนยละลายเพิ่มขนมหวานและมีการกวนอย่างสม่ำเสมอเริ่มละลาย เติมนมวัวด้วยนมข้นและช็อกโกแลตที่บี้

วางเลเยอร์คุกกี้ชั้นแรกไว้ในรูปที่ปกคลุมด้วยฟิล์ม หล่อลื่นฐานด้วยครีมและทำซ้ำชั้นจนส่วนผสมทั้งหมดมาถึงจุดสิ้นสุด ด้านบนของเค้กตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิพ

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถปรุงขนมหวานขนมหวานได้หรือไม่? หากคุณยังไม่ได้พบกับเรื่องดังกล่าวเราขอเสนอเค้กที่เรียบง่ายและปากรดน้ำสำหรับการจัดเตรียมซึ่งคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์และเวลาอย่างน้อยที่สุด และไม่จำเป็นสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวที่จะมีข้ออ้างคุณสามารถปรุงอาหารหวานสำหรับญาติและเพื่อนของคุณโปรดให้พวกเขาในฤดูใบไม้ผลิที่อากาศอบอุ่นนี้

หากคุณวางแผนจัดงานฉลองครบรอบแล้วคุณจะต้องเตรียมอาหารต้นฉบับ หนึ่งในนั้นสามารถเป็นเค้ก "น้ำตาล" และไม่ต้องกลัวโดยความอุดมสมบูรณ์ของส่วนผสมมันค่อนข้างง่ายในการเตรียม ดังนั้นเพื่อเตรียมการรักษานี้คุณควรสต็อกสินค้าดังกล่าว:

ทรายน้ำตาล - 1 st
Marshmallow (สามารถขาวและชมพู) - 10 ชิ้น
ถั่วป่า - 400 กรัม
นมพาสเจอร์ไรส์ - 125 มล
คุกกี้น้ำตาล - 100 กรัม
เนยครีม - 200 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
วานิล
กระเบื้องของช็อคโกแลต (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณนมหรือสีดำ แต่ควรในรูปแบบที่บริสุทธิ์โดยไม่มีลูกเกดถั่วและอื่น ๆ )
ครีมหรือครีม - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตัดเป็น marshmallows 4 ชิ้น ถั่วสะอาดใส่ในชิ้นส่วนที่สะอาดของผ้าและชนะพวกเขาด้วยขากลิ้งจนกว่าพวกเขาจะบด คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ แต่ใช้เครื่องปั่น ดังนั้นคุณจะประหยัดเวลาและพลังงานของคุณ
เตรียมครีม: ตีน้ำตาลทรายกับไข่จนได้ส่วนผสมที่ละเอียดสม่ำเสมอ เทนมลงไปและโรยครีมเล็กน้อยลงในอ่างน้ำ ไฟจะต้องมีขนาดเล็กมาก
ในระหว่างกระบวนการผสมมวลจนข้น ทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่เพื่อให้เย็นลง จากนั้นเพิ่ม vanillin กับเนย ตีครีมได้ดีและคุณสามารถดำเนินการต่อในขั้นต่อไป
ในรูปแบบของเตียงฟิล์มหรือฟอยล์ ที่ด้านล่างใส่ตรงชิ้นส่วนของขนมหวานในขณะที่หล่อลื่นด้วยครีมของเขา

วางคุกกี้ไว้ด้านบนกดลงเล็กน้อยเพื่อให้ติดกับส่วนผสมอื่น ๆ ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้งปิดเค้กด้วยฟิล์มและใส่ในที่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
ในขณะที่เค้กของคุณเย็นลงให้เตรียมเครื่องประดับ ตัดช็อกโกแลตใส่ในภาชนะและใส่ไฟขนาดเล็ก เมื่อช็อกโกแลตเริ่มค่อยๆละลายใส่ครีมหรือครีมลงไป
เตรียมส่วนผสมกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเทและเทผลิตภัณฑ์ โรยถั่วที่สับบนเค้กและให้บริการกับโต๊ะ

สูตรขนมเค้กจาก Laima Vaikule

เราทุกคนรู้รูปร่างเรียวของ Laima Vaikule แต่ก็ไม่ได้หยุดเธอบางครั้งที่จะกินขนมที่หลากหลาย แน่นอนว่านักร้องไม่เคยมีเวลาพอที่จะเตรียมอาหารที่ซับซ้อน และเมื่อเธอพบมันเป็นพื้นอุทิศให้กับขนมหวาน

ในตำราอาหารของนักร้องมีอยู่เป็นจำนวนมาก อาหารที่น่าสนใจซึ่งเธอมากับตัวเอง เราเสนอให้คุณเตรียมเค้กซึ่งตั้งชื่อตามชื่อ "Laima" คุณก็จะชอบการรักษานี้และคุณจะต้องการที่จะปรุงอาหารสำหรับแขกของคุณ

ดังนั้นสต๊อกกับส่วนผสมดังกล่าว:

Marshmallow (หลายสี) - 500 กรัม
ครีมไขมันหรือครีมเปรี้ยว - 500 มล
น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
วอลนัทบด - 1 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลต - 25 กรัม
ความหลากหลายของผลไม้ (กีวี, ส้ม, กล้วย)

คุณสามารถนำผลเบอร์รี่แทนผลไม้หรือลูกพีชกระป๋อง - เลือกเพื่อลิ้มรสของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นวงกลมบาง ๆ สำหรับกระบวนการทำความสะอาดให้เรียบให้ล้างมีดในน้ำร้อนก่อนทุกครั้ง ท็อปส์ออกในภายหลัง - โดยพวกเขาจะตกแต่งเค้กทั้ง
เตรียมครีม: ใช้ครีมหรือครีมเพิ่มน้ำตาลทราย, ตีได้ดีกับเครื่องผสม
วางชิ้นขนมหวงลงบนจานแบนเพื่อให้เข้ากันได้ดี หล่อลื่น marshmallin ด้วยครีมโรยด้วยถั่วและจากด้านบนหั่นบาง ๆ ชิ้นกีวี จากนั้นอีกครั้งขนมหวานครีมถั่วและผลเบอร์รี่
เปิดเค้กของคุณให้เปิด ชั้นบนสุดที่คุณควรได้รับจากผลไม้
ด้านข้างตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยช็อกโกแลต ถ้าคุณต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กตามความชอบของคุณ เพลิดเพลินกับความกระหายของคุณ!

สูตรสำหรับขนมเค้กขนมหวานโดยไม่ต้องอบ

เค้ก Zefir เป็นขนมหวานที่อร่อยและเป็นที่นิยมมาก มันง่าย แต่ก็ไม่แตกต่างจากเค้กประณีตและมีราคาแพงที่มีขายในร้านค้า ในช่วงหน้าร้อนจะกลายเป็นเรื่องจริงสำหรับคุณเพราะทุกคนไม่อยากยืนใกล้เตาอบร้อน

ในการจัดเตรียมเค้กโปรดจัดเก็บผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

Marshmallow - 650 กรัม
คุกกี้ - 400 กรัม
ถั่ว - 150 กรัม
ทรายทราย - 375 กรัม
ไข่แดง - 2 ชิ้น
แป้ง - 125 กรัม
นม - 3 ช้อนโต๊ะ
เนย - 150 กรัม
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมครีม: เทน้ำตาลในกระทะใส่ไข่แดงเช่นกัน ผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี จากนั้นเพิ่มแป้งและเทลงในนม แบ่งก้อนและวางไว้บนเตา
หลังจากปรุงอาหารเดือดให้ปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีและขจัดออกจากความร้อน ตีด้วยแส้ใส่ครีม จากนั้นใส่ผงโกโก้และน้ำตาลวานิลลาลงไป ครีมของคุณพร้อมแล้ว
ตัดถั่วและบิสกิต ตัดมาร์แชลล์ครึ่งตัดยอด
จับภาพด้วยฟิล์มอาหาร (ขอบควรแขวน)
ใส่ฟอยล์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
มาร์แชลล์วางแน่นมากที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และกรอกพื้นที่ว่างด้วยเคล็ดลับ
หล่อลื่นด้วยครีม จากนั้นเทส่วนที่สองของคุกกี้และถั่วปอนด์
ทำซ้ำเลเยอร์
ปาดเค้กด้วยฟิล์มใส่ในที่เย็นตลอด 24 ชั่วโมง

ในตอนท้ายของเวลาให้นำเค้กวางลงบนจานแบนและคุณสามารถนำมาเสิร์ฟได้ในตาราง

สูตรสำหรับเค้กที่มี marshmallows และขนมอบ

ถ้าคุณสนุกกับการทำงานกับแป้งแล้วเตรียมเค้กนี้ ไปที่ร้านค้าสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

แป้ง - 19 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมเนย - 12 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่แดง - 5 ชิ้น
ด้วยครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู - 1 แพ็ค
Marshmallow - 9 ชิ้น + 1 pc. สำหรับตกแต่ง
กล้วย - 3 ชิ้น
ครีม - 25 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลผง - 25 ช้อนโต๊ะ ล.
ช็อคโกแลต - 1/2 กระเบื้อง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ปัดเนยด้วยน้ำตาลทรายเพิ่มครีมและต้มไข่แดง
นำแป้งใส่ผงฟูลงไปและผสมส่วนผสมทั้งหมดจากนั้นให้นำแป้งที่เตรียมไว้
ใส่แป้งบนกระดาษ parchment
นวดแป้งอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
ตัดขนมหวานลงในแฉล้มบาง ๆ (ปล่อยให้ท็อปส์ฟอกบางส่วนคุณจะต้องตกแต่งเค้กด้วย)
ใส่ผงเปรี้ยวลงในครีมแล้วเทมันให้เข้ากันดี
หล่อลื่นครีมเค้ก
บนเค้กใส่ชิ้นขนมหวาน
ยังคงสามารถใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ได้ที่ด้านบน
ทำซ้ำเลเยอร์ขนมหวาน
ด้านบนของ marshmallows วางชิ้นกล้วยและครีม
ตกแต่งผลิตภัณฑ์ตามที่เห็นสมควร

เค้กที่มี marshmallows โฮมเมด: สูตรที่มีรูปถ่าย

เจลาติน - 25 กรัม
ทรายทราย - 300 กรัม
กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เทเจลาตินลงในน้ำอุ่น (0.5 รายการ) มันควรจะบวม
ผสม 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำกับน้ำตาลและวางองค์ประกอบบนเตา ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาที ใส่เจลาตินที่บวมลงในน้ำเชื่อมที่ได้และคลุกเคล้าให้ละเอียด
ลบองค์ประกอบออกจากจานและปัด
เพิ่ม กรดซิตริกปัดอีกครั้ง
เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและโซดาอบ
เสร็จแล้วควรวางลงบนแม่พิมพ์ที่หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงในที่เย็น

ตอนนี้ไปโดยตรงเพื่อเตรียมเค้ก สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

Zephyr - 0.5 กก
กีวี - 4 ชิ้น
เจลาติน - 55 กรัม
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 2 แพ็คเก็ต
ชีสกระท่อม - 330 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 330 กรัม
กะลามะพร้าว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตัดขนมหวานลงใน 2 ส่วน
เปลือกกีวีตัดผลเป็นวงกลม
ใส่ marshmallows และ kiwi layers ลงบนฟอร์ม (แน่นพอ)
เจลาตินเติมน้ำอุ่นและเทลงในอ่างน้ำเพื่อให้ละลาย
ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด (ยกเว้นมะพร้าว) เพิ่มให้เจลาติน เทส่วนผสมที่เป็นผลจาก marshmallows แล้วส่งเค้กไปที่ตู้เย็น เขาต้องอยู่ที่นั่นจนกระทั่งเช้า
นำผลิตภัณฑ์และตกแต่งด้วยมะพร้าวขี้กบ

ครีมมาร์ชเมลโลว์สำหรับเค้ก - สูตร

ครีม Zephyric สามารถใช้ตกแต่งเค้กหรือเค้กได้ ปฏิเสธจากคัสตาร์เปรี้ยวและ ครีมน้ำมันเนื่องจากมีไขมันมาก ครีมของขนมหวานเป็นที่น่าสนใจมากขึ้นและ tastier ลองพิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

Marshmallow - 4 ชิ้น
เนย - 200 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เทครีมเปรี้ยว
ละลายมาร์ชเมลโลว์ในเตาไมโครเวฟ
เติมน้ำมันลงไปทีละขั้น
แส้ครีมได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากมีคุณสมบัติแข็งตัวอย่างรวดเร็ว

ครีมควรใช้ทันที ถ้าคุณสูญเสียไปอย่างน้อย 2 นาทีก็จะหยุดและคุณไม่สามารถ smear บนเค้ก เพื่อเตรียมครีมคุณสามารถใช้ marshmallows สีขาวและชมพูและทำสองครีมออกจากมัน แล้วเค้กของคุณจะดูน่ารักยิ่งขึ้น

สูตรสำหรับขนมเค้กขนมหวานที่มีผลไม้

ฤดูใบไม้ผลิได้มาและคุณต้องการที่จะกินอะไรฤดูใบไม้ผลิเช่นเค้กที่ทำจากผลไม้และมาร์ชเมลโลว์ เชื่อฉันเขาจะสามารถเตือนคุณในช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่นและความจริงที่ว่ามันจะมาหาเราเร็ว ๆ นี้ด้วย เพื่อเตรียมเค้กแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่คุณต้องการ:

ส้ม
ลมตะวันตก
วอลนัท
กล้วย
วิปปิ้งครีม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างทำความสะอาดได้ดีและผลไม้ทั้งหมด
แส้ครีม (ถ้าคุณยังไม่พร้อม)
ตัดวอลนัทสับละเอียด
ตัดมาร์ชแมลโลว์ด้วยแผ่นบาง ๆ ด้านบนเลื่อนออกไป
ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตอนนี้คุณสามารถเก็บเค้ก: ชิ้นแรกจานด้วยครีม วางไว้ด้านบนของ marshmallows แล้วถั่วและครีมอีกครั้ง
จากนั้นวางกล้วยครีมบนกีวีครีมและอีกชั้นหนึ่งของครีม
บนครีมใส่ถั่วกับ marshmallows อีกครั้งชั้นของครีม
ชั้นสุดท้ายเป็นถั่วที่มีส้ม
ครอบคลุมผลไม้และถั่วอย่างทั่วถึงด้วยครีม ตกแต่งเค้กที่จะ

นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ผลเบอร์รี่ระหว่างชั้นเช่นราสเบอร์รี่สดหรือแครนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ที่คุณมีในมือจะทำ

สูตรสำหรับเค้กจาก marshmallows และคุกกี้

Marshmallow - 1 กิโลกรัม
วอลนัท - 0.5 กก
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
ทรายทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
นม - 1 ช้อนโต๊ะ
เนย - 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา
คุกกี้ - 6 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

บดถั่วในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ตัดยอดของขนมหวาน
เตรียมครีม: รวมไข่กับน้ำตาลปัดเล็กน้อย เทนมลงในสูตรแล้วต้มต่อ ปรุงจนครีมหนา ทำให้เย็นลง
น้ำมันปัดเพิ่มครีมขององค์ประกอบของไข่นมและน้ำตาล
ใช้รูปแบบวางฟิล์มอาหารที่ด้านล่าง
ตอนนี้ใส่ชั้นเหล่านี้: ขนมหวาน - คัสตาร์ - ถั่วลิสง - มาร์ชเมลโลว์ - คัสตาร์ด - ถั่ว - มาร์ชเมลโลว์ - คัสตาร์ด - บิสกิตบิสกิต

ซับทุกชั้นอย่างทั่วถึง ปิดเค้กด้วยห่ออาหารแล้วนำไปแช่ในที่เย็นสักสองสามวัน

เค้กที่มี marshmallows และครีม: ภาพสูตร

สูตรสำหรับเค้กขี้เกียจนี้คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับวันเกิดหรือสำหรับแขก แต่เชื่อฉันถ้าคุณทำมันครั้งเดียวแล้วสำหรับคุณมันจะกลายเป็นหนึ่งในเค้กที่รักมากที่สุด เตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

เค้กน้ำผึ้ง - 4 ชิ้น
ครีมลดไขมันต่ำ - 400 กรัม
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
หนา - 1 แพ็ค
สตรอเบอร์รี่วุ้น - 2 แพ็ค
Zephyr - 5 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต
ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นแรกเอากระดาษฟอยล์ (ขอบโค้ง) วางบนราบนเค้ก
เตรียมครีม หนาที่คุณจะต้องใช้ครีมเพราะไม่ครีมเปรี้ยวมีความสอดคล้องขวา เพิ่มส่วนผสมข้นลงในน้ำตาลและเทส่วนผสมลงในครีม คุณต้องมีครีมหนา
ด้วยครีมทาครีมเค้กใส่เค้กเพิ่มขึ้นด้านบนของมันและอื่น ๆ อย่าหล่อลื่นชั้นบนสุดของครีม
ทำให้วุ้น ไม่ให้เจือจางด้วยน้ำ 800 มล. แต่ประมาณ 600 มล. ดังนั้นคุณจะได้รับวุ้นหนาแน่นมากขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็น
จากนั้นเทวุ้นที่ได้ลงในแม่พิมพ์ลงบนเค้กด้านบน ส่งเค้กเป็นเวลา 40 นาที ในตู้เย็น
ทันทีที่เยลลี่เริ่มที่จะเข้าใจเล็กน้อยใส่ครึ่งหนึ่งของ zephyrins ด้านบนของมัน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ได้ (ตามต้องการ)
ส่งเค้กกลับไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่แข็งให้สมบูรณ์ อย่าถอดฟอยล์ออกทันทีก่อนทำาการ

ขนมเค้กมาร์แชลล์สูตรง่ายๆ

แม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีปรุงอาหารและตัดสินใจทำเค้กแสนอร่อยคุณก็จำเป็นต้องใช้สูตรของเราอย่างแน่นอน สำหรับอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องมีรายการเล็ก ๆ ของส่วนผสมที่มีอยู่ในราคา และประโยชน์หลักของมันคือว่ามันเป็นแสงและโปร่งสบายมาก สะสมด้วยส่วนผสมดังกล่าว:

Marshmallow - 12 ชิ้น
ครีมไขมัน - 400 มล
ทรายน้ำตาล - 30 กรัม
แยมหรือแยม
ลูกพีชกระป๋ององุ่น - 600 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เปิดขวดของลูกพีชระบายของเหลวและตัดผลไม้เป็นชิ้นของรูปแบบสุ่ม
เทครีมลงในชาม เพิ่มน้ำตาลให้เข้ากันและตีด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยหรือมากกว่า แต่โปรดจำไว้ว่าขนมหวานตัวเองหวานพอ
วางส่วนของมาร์ชเมลโลว์ไว้ในชามลึกด้านบนควรมองขึ้น แผ่มาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมกระจายทั่วถึง
ใส่ครีมบนลูกพีชตัดองุ่นและปิดด้วย marshmallows tops ลง
วางเค้กไว้ในที่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ให้นำตู้เย็นออกจากตู้เย็นแล้วพลิกค่อยๆวางลงบนจาน

เค้กมาร์ชแล็บและนมข้น: สูตร

รักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กแสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณไม่ต้องกังวลกับแป้งและอบในเตาอบ ขอบคุณสูตรของเราคุณสามารถทำเค้ก zephyr ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วหากคุณพบส่วนผสมดังกล่าว:

Marshmallow - 1.5 กก
คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 กรัม
เนย - 350 กรัม
นมข้น - 800 กรัม
วอลนัต (ปอกเปลือก) - 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ใส่เนยอ่อนลงในชามใส่นมข้นและผสมจนเนียน
ปรุงคุกกี้กับถั่วเพื่อให้เศษออกมา ใส่ชามพร้อมนมข้น (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งเค้ก)
ผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี
แบ่ง marshmallows เป็นครึ่งหนึ่งวางบนจานขนาดใหญ่ แบ่ง marshmallows สองเม็ดและเติมด้วยช่องว่าง
หล่อลื่นขนมหวานด้วยครีม
วางชั้นของมาร์ชเมลโลว์อีกครั้ง อีกครั้งไขมันด้วยครีม
ใส่ขนมอบสุดท้ายและครอบคลุมทั้งเค้กด้วยครีม โรยเค้กด้วยถั่วและบิสกิต

ขนมเค้กตกแต่ง: สูตร

วาง Zephyr จัดทำขึ้นได้อย่างง่ายดาย ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหาร

สูตรที่ 1

สูตรแรกต้องการ:

เคี้ยวขนมหวาน - 180 กรัม
น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
สีอาหาร - 1 หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ใส่ marshmallows ในภาชนะใส่น้ำเย็น
ฝาครอบภาชนะที่มีฝาปิดและเหยียบลงในไมโครเวฟ
อุ่นขนมหวานที่มีกำลังไฟสูงประมาณ 30 วินาที
เพิ่มสีย้อมลงในขนมหวาน (เจือจางด้วยน้ำ)
เพิ่มผงน้ำตาลลงในภาชนะ
ผสมส่วนผสมอย่างเข้มข้นจนกว่าสีเหลืองอ่อนจะหนาและสม่ำเสมอ
เมื่อมีการแข็งตัวแล้วให้แบ่งองค์ประกอบออกเป็นส่วน ๆ และสร้างลูกบอล
ห่อไว้ในห่ออาหารแล้วใส่ในที่เย็นประมาณ 30 นาที
หลังจากนั้นให้ม้วนแป้งสีเหลืองผสมกับแป้งฝุ่น
ทำตัวเลขตามดุลยพินิจของคุณ

สูตรที่ 2

สำหรับสูตรที่สองโปรดเก็บ:

เคี้ยวขนมหวาน - 210 กรัม
น้ำตาลผง - 310 กรัม
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

Slice ขนมหวานในชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามโรยด้วยน้ำมะนาว
ใส่จานในเตาไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดและอุ่นขนมหวานไว้ประมาณ 20 วินาที
ทันทีที่เวลาผ่านไปใส่ส่วนประกอบที่มีอยู่ในจานอื่นและโรยด้วยน้ำตาลผง
นวดส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
แช่ยางรองพื้นในที่เย็นประมาณ 1.5 ชั่วโมง
ถอดสีเหลืองอ่อนออกม้วนออกเป็นแผ่นหนา 3 มม

สูตรสำหรับเค้กขนมพาสต้าและขนมแยม

เมื่อเร็ว ๆ นี้หลายคนยอมแพ้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่แม้ในช่วงเวลานี้บางครั้งคุณต้องการที่จะกินอะไรอร่อย ๆ เช่นเค้กขนมหวานและแยมส้ม ดังนั้นสำหรับการจัดเตรียมของคุณคุณต้องสต็อกขึ้น:

แป้งสาลี 270 กรัม
แป้งมันฝรั่ง - 85 กรัม
น้ำตาลวานิลลา
ผงโกโก้ 155 กรัม
เปลือกส้ม - 25 กรัม
น้ำตาลทราย - 80 กรัม
แอมโมเนียม - 10 กรัม
เนยถั่วลิสง - 110 กรัม
นมถั่วเหลือง - 300 กรัม
เกลือ
น้ำเชื่อมส้ม - 300 กรัม
มาร์มาเลดและมาร์ชเมลโลว์ - 1 กิโลกรัม
ครีมถั่วเหลือง - 65 กรัม
ช็อกโกแลตขม - 210 กรัม
น้ำมันมะพร้าว - 75 กรัม
ทรายทราย - 85 กรัม
น้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

น้ำตาลผสมแป้งและโกโก้
ในชามที่สองเทเนย, ปัดและเพิ่มนม ดำเนินการต่อเพื่อเอาชนะ
เพิ่มองค์ประกอบของเปลือกส้มและวานิลลาน้ำตาลแล้วผสมน้ำตาลโกโก้และแป้ง เติมแอมโมเนียมลงในแป้ง
อบในเตาอบ
ตัดเค้กออกเป็น 2 ส่วนแช่น้ำเชื่อมส้ม วางเค้กไว้เพื่อให้พวกเขาแช่
ใส่ขนมมาร์ชและแยมลงบนเค้ก ด้านบนด้วยเค้กที่สอง
เตรียมเคลือบ: ต้มครีมเพิ่มน้ำตาลน้ำมันมะพร้าวและช็อคโกแลต
เมื่อเคลือบกลายเป็นเหมือนกันให้ครอบคลุมทั้งเค้ก
ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยด้ายช็อคโกแลตบาง ๆ ขนมหวานและแยม

เค้กพร้อมแล้ว!

วิดีโอ: เค้กมะนาวลู้ว

ของหวานซึ่งไม่น่าจะซื้อในร้าน - เค้กของ marshmallows ความละเอียดอ่อนและอ่อนเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่สามารถใช้ได้แม้กระทั่งกับเด็ก มีเค้กมากมายสำหรับเค้กนี้ แต่ความคิดใหม่ ๆ จะไม่รบกวน วิธีการและจากสิ่งที่ผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมเค้กขนมหวาน, หลีกเลี่ยงกระบวนการที่ยากที่สุดและเสียเวลา - แป้งทำอาหารและขนมเค้ก?

ลองดูที่เทคโนโลยีที่เรียบง่ายและทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารบางอย่าง

เค้กจากมาร์ชเมลโลว์โดยไม่ต้องอบ - หลักการทางเทคโนโลยีหลัก

จะซื่อสัตย์เค้กโดยไม่ต้องอบมันจะถูกต้องที่จะเรียกขนมเพราะความหมายเดิมของคำว่า - เค้ก, ขนมปังหวานและขนมเค้กและขนมปังอบโดยไม่ต้องไม่ได้เกิดขึ้น คำว่า "เค้ก" ในกรณีนี้หมายถึงลักษณะของของหวาน แต่บางส่วนของขั้นตอนของการเตรียมขนมหวานขนมหวานเย็นที่เก็บไว้ในขณะที่การจัดทำผลิตภัณฑ์ขนมในวิธีที่คลาสสิก

เค้ก "เย็น" ยังมีพื้นฐานซึ่งคุกกี้สำเร็จรูปชนิดใดก็ตามบิสกิตทรายและวาฟเฟิลกึ่งสำเร็จรูปมีความเหมาะสมมาก แต่ให้เนื้อพอหนาแน่นและสปริงของเค้กขนมหวานในการปรากฏตัวของเค้กขนมหวานโดยไม่ต้องอบไม่ได้จำเป็นและครีมค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรวมมาร์ชเมลโลว์หั่นบาง ๆ หรือทั้งหมดเช่นเค้ก "ซากปรักหักพังเอิร์ล"

Zephyr ประกอบด้วยผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้เล็ก ๆ , น้ำตาล, ตีด้วย ไข่ขาว. Stable ขนมเนื้อแน่นถูกเก็บรักษาไว้โดยการเพิ่มเพคตินเจลาตินวุ้นหรือตัวแทนก่อเจลอื่น ๆ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของการตีให้เป็นฟองครีมเจลลี่, แยม, สีเหลืองอ่อนซึ่งเป็นมากอย่างกลมกลืนเสริมขนมหวานขนม นอกจากนี้ในการ "เย็น" เค้กคุณสามารถเพิ่มผลไม้, ถั่ว, ช็อคโกแลตและไอศครีม

จากรายการที่กว้างขวางของส่วนผสมที่คุณสามารถทำขึ้นเพื่อรสชาติของคุณหลายร้อยสูตรที่ผิดปกติ

1. เค้กมาร์ชแมลล์โดยไม่ต้องอบ "ฤดูร้อน"

รายชื่อส่วนผสม:

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล (จากแอปเปิ้ลอบ) 300 กรัม (สุทธิ)

มะนาว 2 ชิ้น (หรือ 3 มะนาว)

Agar-agar (7-8 กรัมสำหรับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลแป้งขนมหวานและฟักทองฟักทอง) 25 กรัม

สีย้อมสีเขียว

ฟักทองบด 400 กรัม (สุทธิ)

มัสกัตดิน

สีส้มความสุกงอมทางเทคนิค 1 ชิ้น

น้ำมัน 50 กรัม - สำหรับน้ำซุปข้นฟักทอง; 120 กรัม - สำหรับครีมครีม; 180 กรัม - สำหรับมาร์ชเมลโลว์

ครีม 300 มล

ขนมหวานสีขาวบนอาหารเลี้ยงเชื้อ 600 กรัม

สาระสำคัญ (วานิลลาและมะพร้าว)

เบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่) 200 กรัม

น้ำตาลและผง (สำหรับครีม) - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการเตรียม:

ในแอปเปิ้ลบดน้ำซุปข้นของมะนาวหรือมะนาว, น้ำตาล, น้ำผลไม้สดและสีเขียวอาหาร นำไปต้มนำโฟมออกแล้วใส่วุ้นวุ้นละลาย เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง 40-50 องศาเซลเซียสให้มวลผลไม้ห่อหุ้มด้วยผ้าฝ้ายให้เป็น 3-4 ชั้น เทวุ้นลงในรูปทรงกลมที่มีลูกปืนถอดได้ (24 ซม.)

มาร์ชแมลฟ์ครึ่งหนึ่งในครึ่งตัดอย่างประณีต เพิ่มครีมร้อนตีมวลจนเรียบ ที่อุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียสให้เพิ่มน้ำมันอ่อนลงในส่วนเล็ก ๆ เติมวานิลลาหรือรสมะพร้าว เทครีมขนมหวานกับน้ำหนักของวุ้นแช่แข็งจากแอปเปิ้ลและส้มชั้น 1 ซม. ใส่ในเย็นสำหรับการแข็งตัว

เตรียมน้ำซุปฟักทอง:

บนกระทะร้อนและแห้งวางช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโต๊ะละลายจนน้ำตาลอ่อนและเพิ่มฟักทองที่บริสุทธิ์ คนให้เข้ากันจนเยื่อกระดาษคลุมด้วยน้ำตาลและน้ำตาลอ่อน ใส่เนยลงในถาดทอดให้ทั่ว ต้มจนนุ่มกับความร้อนต่ำ ในตอนท้ายของ stewing เพิ่มอบเชยและพื้น muscat แช่เย็นชิ้นสับด้วยฟักทองใส่เครื่องปั่นแล้วใส่เปลือกส้ม น้ำซุปข้นต้องมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีมอ่อนโยน ใส่มันวุ้นวุ้นละลายด้วยน้ำส้มคั้น ผัดและถ่ายโอนไปยังรูปแบบบนชั้นขนมหม่อน อีกครั้งปรับระดับพื้นผิวให้เย็นลงในตู้เย็นสักครู่

จากด้านบนบน puree ฟักทองวางอีกหนึ่งชั้นของมวลสีขาวขนมอบที่มีความหนาเท่ากัน ใส่ในตู้เย็นตอนนี้ - 5-7 ชั่วโมง

เก็บขนมด้วยน้ำแข็งแช่เย็นเป็นเวลา 30 วินาทีแช่ในน้ำเดือดและพลิกกลับวางบนแท่นหรือจาน ปัดครีมขนมที่มีความคงตัวของครีมเพิ่ม 90 กรัมของผง ปิดด้านข้างของเค้กด้วยครีมครีมและด้านบนชั้นสีเขียว "กระจาย" ผลเบอร์รี่

2. เค้กมาร์ชแมลโลลโดยไม่ต้องอบ "เมฆสีชมพู"

ส่วนผสม:

สตรอเบอร์รี่สด 200 มล

ครีมดื่ม (พาสเจอร์ไรส์) 400 มล

ขนมหวานสีขาวหรือชมพู 500 กรัม

วิปปิ้งครีม 200 กรัม

ผง 100 กรัม

ย้อมสีอาหาร (สีฟ้า)

เจลาติน 20 กรัม

กล้วย 300 กรัม (สุทธิ)

น้ำตาล 150g

คุกกี้ขนมชนิดร่วน, วานิลลา 0.5 กก

น้ำมัน 120 กรัม

สาระสำคัญ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

ใส่คุกกี้ในถุงที่มีหัวเข็มขัด ถ้าบรรจุภัณฑ์มีขนาดเล็กให้ใส่คุกกี้เป็นชิ้น ๆ ทุบบิสกิตด้วยหมุดเกลียวจนกว่าคุณจะได้เศษเล็กเศษน้อย พับเศษขนมปังลงในภาชนะเพิ่ม การดื่มครีม (150-200 มล.) เพื่อให้ลูกอมแช่และติดกาว เพิ่มน้ำมันอ่อนแล้วค่อยๆผสมแป้งจนละเอียด

เปลี่ยนฐานสำหรับเค้กเป็นรูปทรงใด ๆ ให้บรรจุสูง 1.0-1.5 ซม. บดเค้กไว้แน่นและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

เปลือกกล้วยขนาดกลาง 2 กลีบ วางไว้ในจานขนาดใหญ่และลึกเพิ่มครีมที่เหลือน้ำตาลและเอาชนะไปตามความสม่ำเสมอของครีม เพิ่มน้ำด้วย agar คน

ในชามทรงกลมให้วางชิ้นใหญ่ของ marshmallows แล้วเทพวกเขาด้วยครีมsouffléที่เตรียมไว้และใส่ไว้ในตู้เย็น

ตีครีมไขมันกับน้ำตาลผง แยกประมาณ? ส่วนหนึ่งของครีมที่ปรุงสุกและเพิ่มสีย้อมสีฟ้าเล็กน้อยลงไปผสมจนได้รับครีมสีฟ้าอ่อน นำออกช่องว่างสำหรับเค้กจากตู้เย็น ฐานครีมทรายวางอยู่บนจาน จากนั้นให้หันด้านล่างของชามใส่souffléครีม ครีมสีฟ้าโดยใช้ถุงขนมและหัวฉีดวางรอบมวลสีขาวและสีชมพูขอบ "เมฆ" ปกคลุมด้วยครีมสีขาว: ใช้ลวดลายโดยพลการ

3. ขนมเค้กมาร์แชลล์โดยไม่ต้องอบ "ทรัฟเฟิล"

ส่วนผสม:

ช็อกโกแลต 500 กรัม

ครีม (20%) 120 มล

น้ำมัน 240 กรัม

น้ำเชื่อม 180g

คอนญัก 70 มก

ขนมหวานในช็อกโกแลต 0.5 กก

คุกกี้ช็อกโกแลตช็อกโกแลต 400 กรัม

ผงแป้ง 0,7 กก

ขนมหม่องขาวบนอาหารเลี้ยงเชื้อ 350 กรัม

น้ำ 50 มล

น้ำมะนาว 20 มล

แก่นแท้

สำหรับตกแต่ง:

ตกแต่งช็อกโกแลต

ดอกไม้ที่ทำจากผ้าขาวม้าตามมาร์ชเมลโลว์

วิธีการเตรียม:

ใส่ภาชนะที่มีช็อคโกแลตเนยลงในอ่างน้ำ ละลายเพิ่มน้ำตาลและเทลงในครีมอุ่น กลุมช็อกโกแลตเปนครั้งคราวต้มจนกระทั่งหนา

คุกกี้ช็อกโกแลตบดเป็น crumbs และเพิ่มช็อกโกแลตผสม

ใส่มาร์ชเมลโลว์ในช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์เค้กพร้อมฝาปิดที่ถอดออกได้ ด้านบนของมันวางครึ่งช็อคโกแลตที่อบอุ่นกับคุกกี้ ใส่แบบฟอร์มลงในตู้เย็น

หอยทากขาวตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำอุ่น ละลายในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำจนกว่าจะได้รับมวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำมะนาว: มันจะไม่เพียง แต่ให้รสชาติน้ำตาลเหลือง แต่ยังจะช่วยให้การทำงานกับการทดสอบน้ำตาลให้มากขึ้นพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน เอสเซ้นส์สำหรับการใช้วางขนมอบตามดุลพินิจของคุณ

ถ้าต้องการให้แบ่งสีเหลืองอ่อนออกเป็นส่วน ๆ เพิ่มสีอาหารให้เข้ากันแล้วนวดแป้งเทแป้งให้นุ่มนวล

ครึ่งน้ำตาลป่นเป็นสีขาว ม้วนออกสีขาวบาง ๆ เป็นสีเหลืองอ่อนขนาดของมันควรจะใหญ่กว่าพื้นผิวของเค้กเพื่อให้คุณสามารถครอบคลุมด้านบนและด้านข้างด้วยสีเหลืองอ่อน เพื่อความสะดวกในการถ่ายโอนวัสดุเคลือบสีเหลืองอ่อนบาง ๆ ไปยังเค้กให้วางชิ้นงานบนผ้าซิลิโคน เคลือบพื้นผิวของเค้กด้วยผงหรือโกโก้ จัดแนวฝาครอบด้วยหมุดเกลียวให้พอดีกับด้านที่มีไม้พายมุม จัดแนวผิวจากศูนย์กลางไปที่ขอบของเค้ก ตัดแป้งน้ำตาลด้านล่างลง เพื่อให้พื้นผิวที่เป็นสีม่วงมันวาวให้ใช้แปรงที่ใช้สารละลายวอดก้าและน้ำผึ้ง (หรือน้ำเชื่อมอ่อน) ในอัตราส่วน 1: 1 สำหรับการตกแต่งใส่เค้กขนมหวานในช็อกโกแลต 2-3 ลูกทรัฟเฟิลตกแต่งช็อกโกแลต โรยเบา ๆ ด้วยผงโกโก้

4. เค้กมาร์ชแมลล์กับผลไม้และครีมsoufflé "Wenochke"

ผลิตภัณฑ์:

คุกกี้ฟองน้ำ 600 กรัม

ครีมครีม 300 กรัม

ขนมหวานสีชมพูและสีขาวผลไม้ 300 กรัมและ 0.5 กก

น้ำมัน 150 กรัม

ผง 250g

พีชหรือมะม่วง

สตรอเบอร์รี่

กะทิ 200 มล

เตรียม:

มาร์ชเมลโลว์สีขาวและสีชมพูบดให้เป็นชามลึกแยกต่างหาก ละลายขนมหวานโดยการเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงไปในแต่ละส่วนหรือ น้ำมะนาว. ตีแป้งด้วยแป้งและแบ่งครีมตามสัดส่วนเพิ่มทั้งสองส่วนของขนมหวานที่ละลาย ชนะ แบ่งวิปปิ้งครีมตามสัดส่วนและรวมเข้าด้วยครีมสีชมพูและสีขาว

เตรียมผลไม้: เลือกลูกพีชหรือมะม่วงที่มีเนื้อหนาแน่นล้างให้เอากระดูกและหั่นเป็นชิ้น ล้างผลเบอร์รี่สตอเบอร์รี่ ในการตกแต่งพื้นผิวให้วางผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่โดยไม่มีความเสียหายส่วนอื่น ๆ ใช้สำหรับชั้นผลไม้เล็ก ๆ ในเค้ก (ถ้าจำเป็นจะสามารถตัดได้)

ใช้จานกลมขนาดใหญ่ ที่เป็นศูนย์กลางของมันตั้งแก้วหรือขวดและวางรอบบิสกิตแหวนท้องชั้นของกะทิและหล่อลื่นสลับสีขาวและสีครีมสีชมพูแต่ละ บนครีมขาววางชิ้นของลูกพีชหรือมะม่วงลงบนชมพู - สตรอเบอร์รี่ ปิดผิวหน้าของเค้กด้วยsouffléสีขาว ด้านบนของครีมของชิ้นลูกพีชและสตรอเบอร์รี่ออกวางดอกไม้

ด้านนอกของเค้กถูกปกคลุมไปด้วยครีมครีมซึ่งเตรียมไว้ต่างหากโดยการตีครีมขนม 150 มิลลิลิตรด้วยผงแป้ง 50 กรัม

5. ไอศกรีมเค้กจาก marshmallows โดยไม่ต้องอบ

ไอศครีม Pistachio

Zephyr บนวุ้น (ในการเลือกสรร: ขาว, ชมพู, ช็อกโกแลต)

ถั่ว (ไม่จำเป็น) 150 กรัม

Mastic ของ marshmallows สำหรับตกแต่ง 200-300 กรัม

ช็อกโกแลต 400 กรัม

น้ำมัน 100 กรัม

คุกกี้บิสกิต

เตรียม:

ไอศกรีมควรละลายเล็กน้อย เพิ่มชิ้นบดของขนมหวานและถั่วลงในนั้น ความจุครึ่งวงกลมสามารถใส่น้ำตาลมาร์ชเมลโลว์ครึ่งช็อกโกแลตลงบนพื้นผิวด้านในและเติมไอศกรีม นำรูปแบบออกจากช่องแช่แข็ง

จากสีเหลืองอ่อนหลากสี (สูตรสำหรับทำอาหารดูด้านบน), ดอกไม้หรือดอกไม้ประดิษฐ์สำหรับตกแต่ง

ละลายช็อกโกแลตกับเนยกวนปัดเหล้ารัมหรือคอนญักเพื่อส่องแสง บนจานให้ใส่คุกกี้ 2-3 ชั้น ชั้นแต่ละเทน้ำผึ้งและโรยด้วยถั่วสับ เปิดชามไอศครีมและวางบนวงกลมคุกกี้ ช็อคโกแลตละลายระหว่างชอคโกแลต ใส่เค้กในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้ละลาย

ช็อคโกแลตที่เหลือจะใช้สำหรับการตกแต่ง บนกระดาษ parchment ที่มีลวดลายที่พิมพ์อยู่ด้านหลังของกระดาษจาก cornet ให้วางช็อกโกแลตตามภาพวาด โอนแผ่นไปที่ตู้เย็น เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวให้ถอดช็อกโกแลตเครื่องประดับออกจากกระดาษโดยใช้ใบมีดค่อยๆแยกกระดาษออกจากกระดาษ ตกแต่งเค้ก

6. เค้กมาร์ชแมลล์ไม่มีการอบ "ตะกร้า"

ผลิตภัณฑ์:

ครีมเปรี้ยว 200 กรัมธรรมชาติ

นมเปรี้ยวจากนมไม่ละลายน้ำทั้งหมด (ไม่น้อยกว่า 36%) 350 กรัม

Marshmallow, ผลไม้ชมพู 200 กรัม

เจลาติน 20 กรัม

คุกกี้ shortcake วานิลลา 0.5 กก

คุกกี้ "Trubochki", shortbread 800 กรัม

วุ้นสตรอเบอร์รี่ 2 แพ็คเก็ต

สตรอเบอร์รี่สด 500 กรัม

Zephyr Mastic 350 กรัม (สำหรับตกแต่งเค้ก)

ขั้นตอน:

สำหรับเค้กที่ไม่มีการอบคุณต้องมีรูปทรงกลมที่สามารถถอดออกได้ ใส่ขนมก้นคุกกี้ขนมชนิดร่วน

ปัดชีสกระท่อมด้วยวานิลลาและเปรี้ยวจนครีมคงที่ ใส่เจลาตินละลายและขนมหวานสีชมพูละลาย แล้วผสมมวลด้วยพลั่วในการเคลื่อนที่เป็นวงกลมจนกระทั่งมีรูปแบบหินอ่อน ใส่ครีมลงในแม่พิมพ์ใส่หลอดสั้น ๆ พร้อมกับด้านข้าง: ครีมหมักและชั้นคุกกี้ควรแก้ไข นำแบบฟอร์มออกจากตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง

มากกว่า ครีมหมัก วางออกครึ่งหนึ่งของสตรอเบอร์รี่, เท, เตรียมตามคำแนะนำ, สตรอเบอร์รี่เจลลี่ อีกครั้งย้ายแม่พิมพ์เย็นไปแช่แข็ง

จากผ้าขี้ริ้วให้จับที่ตะกร้าบิดสองไส้กรอก "ยาว" ในสายรัดและปล่อยให้แห้งบนโต๊ะผงด้วยผง Vlepite องค์ประกอบอื่น ๆ ของการตกแต่งขึ้นอยู่กับดุลพินิจของคุณ

สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมพยายามใช้วุ้นวุ้นแทนเจลาติน Agar-agar ได้จากสาหร่าย; เจลาติน - จากเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนของสัตว์ วุ้นวุ้นไม่มีกลิ่นเฉพาะในเจลาตินดังนั้นผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากมันจึงอร่อยกว่า กลิ่นของเจลาตินจะไม่รู้สึกเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์

เมื่อใช้เจลาตินเพื่อทำขนมให้เลือกจาน เจลาตินดังกล่าวใช้งานได้ง่าย: จานมีน้ำหนักมาตรฐาน 5 กรัมละลายภายใน 1 นาทีโดยไม่ติดกันเช่นเจลาตินผง นอกจากนี้ในขั้นตอนการผลิตแผ่นเจลาตินผ่านขั้นตอนการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมและไม่มีกลิ่นโปรตีนอย่างแน่นอน

วุ้นจะสะดวกที่เจของเหลวเริ่มต้นอยู่ที่ 50 องศาเซลเซียสครีมและขนมหวานขึ้นอยู่กับวุ้นเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงในห้องพักและวุ้นเจลาตินเริ่มละลายที่อุณหภูมิต่ำ

เค้กโดยไม่ต้องอบจะได้รับในไม่กี่นาทีและรสชาติฉ่ำและละเอียดอ่อนของมัน!

เค้กที่ไม่มีการอบ และสูตรสำหรับพวกเขาเป็นที่รักของหลาย mistresses โดยเฉพาะคนส่วนใหญ่ชอบทำอาหาร ไม่ยุ่งยากกับการทดสอบคุณไม่จำเป็นต้องม้วนเค้กและรอจนกว่าพวกเขาจะอบแล้วรอจนกว่าความโอชะแทรกซึมคืน เค้กโดยไม่ต้องอบมักจะแข็งตัวได้อย่างรวดเร็วและมันขึ้นอยู่กับใด ๆ ของขนมเค้กขนมหวานหรือบิสกิตเค้กบางครั้งเพิ่งเสร็จสิ้นการที่มีขายในร้านค้า วันนี้ฉันต้องการนำเสนอเค้กแบบนี้โดยไม่ต้องอบซึ่งจะมีมาร์ชเมลโลว์และผลไม้ ของหวานสากลกับขนมหวานคือว่าขึ้นอยู่กับฤดูกาลคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่เหล่านั้นและผลไม้ที่เกี่ยวข้องในช่วงเวลาของการเตรียม แต่ผมอยากจะเตือนแฟน ๆ ของขนมหวาน - เค้กที่ทำจากขนมหวานเช่นความหวานใด ๆ ในแคลอรี่ดังนั้นหากคุณสนใจเกี่ยวกับตัวเลขและแคลอรี่ที่มีค่าของคุณไม่ควรจะถูกทำร้าย แต่แน่นอนคุณสามารถทำตามใจตัวเองได้ เค้กที่ไม่มีการอบเป็นพิเศษซื้อและฉ่ำที่ค่าใช้จ่ายของน้ำผลไม้และครีม ในเรื่องเกี่ยวกับครีมด้วยผมต้องการที่จะทราบว่าถ้าคุณไม่ชอบขนมหวานมากหรือเค้กจากขนมหวานที่จะถูกเพิ่มผลไม้รสหวานมากแล้วปริมาณน้ำตาลซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับครีมดีกว่าที่จะลดไม่ได้ที่จะได้รับขนมหวานแสนอร่อยของเราที่จะไม่มีความเหมาะสม cloying เค้กที่ไม่มีการอบและเค้กทำได้ง่ายและไม่โอ้อวดในการทำอาหาร ฉันขอแนะนำให้เชื่อมั่นและเตรียมเค้กที่มีผลไม้จากมาร์ชเมลโล่คำอธิบายและรูปถ่ายที่มีผลน้อยลง ช่วงเวลาหวานและอร่อยให้กับคุณ!

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำเค้ก:

พื้นฐานของเค้ก:

ขนมหวาน (คุณสามารถใช้สีและคุณสามารถมีสีเดียวกัน) - 500 กรัม;

ครีม:

ครีมหรือครีมไขมัน - 400-500 มล.;
น้ำตาล - 1 รายการ;
น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม (1 ซอง);
เจลาติน - 15 กรัม
บรรจุ:
กล้วย - 2-3 ชิ้น;
กีวี - 2-3 ชิ้น;
ส้ม - 1 ชิ้น;
สตรอเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ) - 200-300 กรัม

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับ "เค้กที่ไม่มีการอบ"

เพื่อให้เค้กโดยไม่ต้องอบกลายเป็นอ่อนโยนฉ่ำและไม่สลายตัวคุณจะต้องเตรียมครีม การทำเช่นนี้ครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันพร้อมกับวานิลลาและน้ำตาล เราจะเอามัน น้ำตาลควรละลายหมด