พายแสนอร่อยกับพลัมจาก Julia Vysotsky เค้กกับพลัมจาก Julia ระดับความสูงสูง

เป็นเวลาหลายปีนักแสดงยอดนิยม Julia Vysotskaya พิสูจน์ได้ว่าในทางปฏิบัติการปรุงอาหารชิ้นเอกสามารถทำได้โดยแม่บ้านใด ๆ สำหรับผู้ชมของเธอเธอได้เก็บรวบรวมสูตรต่างๆจากทั่วโลกอย่างรอบคอบ ในแต่ละโปรแกรม "เรากินที่บ้าน" จูเลียเตรียมอาหารมื้อเย็นเต็มรูปแบบโดยการรวมกันด้วยแนวคิดทั่วไป และแน่นอนว่ามันเป็นมงกุฎด้วยของหวานแสนอร่อย หนึ่งในนั้นคือพายที่มีพลัม จาก Vysotsky เป็นเวลา 5 ปีสะสมมากกว่าหนึ่งสูตรดังกล่าว แต่ละคนมีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง

พลัมพายกับเศษอ่อนนุช

Julia ตัวเองคิดว่าเค้กนี้รูปแบบในรูปแบบ charlotte มันเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ก็มีลักษณะของตัวเอง ดังนั้นแป้งที่ใช้จะเป็นค่าเฉลี่ยระหว่างบิสกิตและทราย นอกจากนี้ด้านบนของพายกับพลัมจูเลีย Vysotskaya เสนอโรยด้วยเศษอ่อนนุช ด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่อาจลืมได้

ขั้นแรกคุณต้องทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสม 100 กรัมของน้ำตาลกับเครื่องผสม เนย. ควรเก็บล่วงหน้าจากตู้เย็นเพื่อให้อุณหภูมิอุ่นขึ้น จากนั้นเพิ่มทีละทีละครั้งโดยไม่ต้องหยุดการตี ในตอนท้ายให้ใส่แป้ง 75 กรัมหยดเกลือผงฟู 6 กรัมแล้วผสมด้วยไม้พายซิลิโคน แล้วในระหว่างการผสมกลิ่นวานิลลาสดใสจะรู้สึก

จากนั้นคุณจำเป็นต้องปรุงเศษเปลือกถั่ว ใส่เฮเซลนัทคั่วลงในชามปั่น 60 กรัมใส่ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะและแป้งและสับทุกอย่าง ในรูปแบบเซรามิคแบ่งครึ่งส่วนของท่อระบายน้ำให้แน่นเข้าด้วยกัน โดยรวมแล้วพวกเขาจะต้องมี 300 กรัม เติมแป้ง (มันจะหนาขึ้น) โรยด้วย crumbs และส่งไปยังเตาอบ 45-50 นาทีที่ 180 องศา ง่ายง่ายและอร่อย!

เค้กพลัมด่วน

เราจำเป็นต้องใช้รูปแบบทนความร้อนเซรามิค ขอแนะนำให้เลือกอย่างสวยงามมากขึ้นเนื่องจากเคอร์ฟูทีมีความนุ่มนวลและมักทำหน้าที่ในการทำ ด้วยการระบายน้ำให้เอากระดูกและหั่นเป็นชิ้น ใส่ไว้ในแม่พิมพ์ให้เนยด้วยเนย การอุดฟันมากขึ้นอร่อยมากขึ้นอย่างน้อยดังนั้น Julia ให้คำแนะนำ คุณต้องใช้เวลาอย่างน้อย 5-6 ชิ้น ด้านบนมีช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ

ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารแป้งได้ ในการทำเช่นนี้ให้เอาชนะไข่ 4 ฟองกับน้ำตาลผง 2 ช้อนชา เพิ่มครีมครีม 150 มล. และตีอีกครั้ง ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วตีแป้งอีกครั้ง มันจะเป็นของเหลวสวย นี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับฝรั่งเศส clafuti จำเป็นต้องเทบรรจุและส่งไปที่เตาอบอุ่นเป็น 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที เย็นสบาย - และคุณสามารถให้บริการอากาศ klafuti กับพลัมสำหรับชาเช้าหรือกาแฟ

  พลัมและครีมหมู

เกือบทุกปีพายใหม่ที่มีพลัมจาก Yulia Vysotskaya ดูเหมือนจะถึงฤดูสุกของผลไม้ 2013 ก็ไม่มีข้อยกเว้น เวลานี้นักแสดงหญิงและผู้จัดเสนอจะปรุงอาหารจากขนมอบสั้น ๆ กับวอลนัทและครีมหมักอ่อนโยน ทราบหลักในการปรากฏตัวและรสชาติเป็นของหลักสูตรให้กับพลัมหวาน

การเตรียมเริ่มต้นด้วยขนมอบสั้น ๆ เป็นสิ่งสำคัญมากที่ไม่ร้อนในระหว่างการผสม ดังนั้นจูเลียจึงขอแนะนำให้ใช้ตัวประมวลผลอาหารสำหรับการทำเช่นนี้และมีดถูกแช่อยู่ในตู้แช่แข็ง 50 กรัมของวอลนัทควรจะบดเกือบจะเป็นผง เพิ่มให้ 250 กรัมแป้งครึ่งช้อนชาเกลือและ 125 กรัมของเนยเย็น เริ่มต้นการนวดและใส่ไข่แดงสำหรับติดกาว เติมน้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ (ทีละครั้ง) เร็วที่สุดเท่าที่แป้งได้กลายเป็นชาม, นวดควรจะหยุด เทน้ำมันลงในแบบฟอร์มด้วยเนยและวางแป้งแล้วทำให้ขอบด้านข้างเล็ก ๆ จากด้านบนและไม่ได้มาจากด้านล่างตามปกติใส่กระดาษอบและเทประมาณ 1 กิโลกรัมของถั่วหรือถั่ว เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่ขึ้น อบที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที (จนกว่าครึ่งพร้อม)

ในระหว่างนี้คุณต้องทำการเติมนมวัว น้ำนม 250 กรัมผสมกับน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะช้อนชาวานิลลาสกัดไข่ 2 ฟองและตีให้เข้ากันดี จากนั้นเพิ่มชีสครีม 125 กรัม (คุณสามารถทานไขมันต่ำ), 1 ไข่แดง, 25 กรัมน้ำตาลผงและตีด้วยความเร็วต่ำสุดเพื่อให้ชีสไม่หลุดออก เพิ่มช้อนโต๊ะอีกหนึ่งแป้งและเพียงผัด หากครีมที่มีเม็ดชีสกระท่อมนี้ไม่น่ากลัว นำแบบฟอร์มที่มีการทดสอบเตาอบเอากระดาษออกด้วยถั่ว (คุณสามารถทิ้งและใช้งานในครั้งต่อไป) และเทใส่นมวัว ที่ด้านบนวางครึ่งของอ่างล้างมือ นำเข้าอบอีก 25 นาที พายนี้ไม่เพียง แต่เป็นกลิ่นที่สดใส แต่ยังรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

จะมีมากขึ้นหรือไม่?

แม้จะมีรายการ "กินที่บ้าน" ไปไกลไม่ใช่ปีแรก แต่จูเลียก็ยังทำให้แฟน ๆ ประหลาดใจ และแน่นอนเราควรคาดหวังว่าในฤดูกาลหน้าอย่างน้อยหนึ่งวงกลมใหม่ที่มีพลัมจาก Vysotsky จำเป็นจะต้องปรากฏขึ้น

ฉันบดวอลนัทในเครื่องปั่นเกือบจะสถานะของแป้ง ฉันวัดแป้งด้วยแก้ววัด (ฉันมีแก้วที่มีก้านสำหรับผลิตภัณฑ์หลวมต่างๆ), ร่อน, เกลือ, แป้งผสมกับถั่ว

  เนยเย็นจากตู้เย็นตัดอย่างประณีตและส่งไปยังแป้ง ฉันขยี้มวลทั้งหมดไปยังสถานะของ crumbs

  จากนั้นก็ใส่ไข่แดงผสมส่วนผสมที่ได้จากเครื่องผสมกับเกลียวแป้งและค่อยๆเติมน้ำเย็นลงที่นั่น น้ำเย็น - 4 ช้อนโต๊ะ

  เมื่อมวลกลายเป็นคล้ายกับแป้งฉันเริ่มที่จะนวดด้วยมือของฉันก็เปิดออกเช่นก้อนเนื้อ

  หล่อลื่นเนยสำหรับการอบและวางด้านล่างและด้านด้วยการกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอด้วยมือ แป้งนุ่มใช้งานง่าย แต่จะดีกว่าให้ม้วนด้วยหมุดเกลียวบนกระดาษ parchment และถ่ายโอนไปยังชุดเดียวกันเพื่อให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ เธอทำส้อมด้วยส้อม

  บนเค้กวางกระดาษ parchment เทลงบนด้านล่างของถั่วและส่งไปยังเตาอบร้อน 180 ° หลังจากผ่านไป 15 นาทีผมก็ทำความสะอาดแผ่นฟิล์มด้วยถั่วและมันก็ดูเหมือนว่าเค้กในสถานที่ที่ไม่ดี propeksya ฉันส่งเค้กไปยังเตาอบอีก 10 นาที แต่ไม่มีถั่ว

ตั้งแต่ฉันไม่ได้เห็นครีมชีสอยู่ในร้านค้าที่ฉันปรุงสุกเนยแข็งในสัญชาตญาณผมจำได้ว่าสูตรการบรรจุมีรสชาติอร่อยมากจึงถูกนำมาเป็นพื้นฐาน จำนวนของผลิตภัณฑ์ที่ระบุในวงเล็บในรายการของส่วนผสม ครีมเปรี้ยวถูกจัดทำขึ้นพร้อมกับเครื่องปั่นซึ่งจะบรรจุผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นไข่ขาวและผสม

บีบโปรตีนฟองและแทรกแซงครีม

เธอวางมวลที่เกิดขึ้นบนเค้กกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

เธอตัดพลัมตัดครึ่งจากด้านบน

ที่นี่ในรูปแบบนี้ส่งไปอบที่อุณหภูมิเดียวกันของ 180 ° ในเตาอบเค้กอบประมาณ 25 นาที จากด้านบนเขาเริ่มแดงและเค้กกลายเป็นสีทอง ปิดเตาอบและรอประมาณ 10 นาทีเพื่อให้มวลเนื้อไม่แน่นเนื่องจากมันเกิดขึ้นกับเต้าหู้

พายกับพลัมจาก Julia Vysotskaya เป็นขนมที่มีน้ำหนักเบาอร่อยและละเอียดอ่อน เราอยากจะบอกคุณสูตรของเขา คุณจะแปลกใจว่ารวดเร็วและง่ายดายจากส่วนผสมที่มีอยู่คุณสามารถจัดเตรียมการรักษาที่แท้จริงได้

สูตรดั้งเดิมนี้เป็นเครื่องดื่มบูชาที่แท้จริงสำหรับเบเกอรี่ เศษของวอลนัทให้ การทดสอบทราย  ความอิ่มตัวและอ่อนโยน กรอกกระท่อมชีส  ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับผลไม้หวาน วงกลมจะโปรดทุกคนที่ใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชิ้น!

ส่วนผสม

สำหรับหางสั้น

• แป้งสาลี 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เนย (ปริมาณไขมัน 72.5%) - 130 กรัม;
• วอลนัท - 120 กรัม;
• น้ำดื่ม - 4 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำตาลผง - 70 กรัม;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

• เนย (ไขมัน 72.5%) - 30 กรัม

สำหรับการบรรจุ

• พลัมขนาดเล็ก - 8-10 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม (9% ของปริมาณไขมัน) - 350 กรัม;
• ชีสครีม - 120 กรัม;
• โปรตีนจากไก่ - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• วานิลลิน - 1 กรัม;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนของการเตรียม

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มต้นเพื่อรวบรวมสูตรสำหรับพายพลัมจาก Julia Vysotskaya กับความเป็นจริงที่เรานวด แป้งขนมปัง. พื้นฐานของขนมคือเศษถั่วดังนั้นคุณต้องจัดการกับวอลนัท วางไว้ในเครื่องปั่นและสับให้มากที่สุด

หมายเลขขั้นตอนที่ 2  ในชามขนาดใหญ่และลึกที่แยกต่างหากให้ร่อนแป้งข้าวสาลีผ่านตะแกรง ดังนั้นคุณจึงอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและกำจัดสิ่งสกปรกที่ไม่พึงประสงค์ จากนั้นให้ใส่ชามโขลจากวอลนัทน้ำตาลทรายผงเกลือและผงฟูสำหรับแป้ง คน

ขั้นตอนที่ 3  สูตรนี้หมายถึงการใช้เนยอ่อน ดังนั้นก่อนที่จะใช้มันในระหว่างการปรุงอาหารเอาน้ำมันออกจากตู้เย็น เมื่อมันนุ่มและอ่อนนุ่มให้แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จำนวนมากและเพิ่มลงในชามด้วยแป้งและเศษถั่ว ล้างส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4  ไข่ที่รวมอยู่ในสูตรจะแตกออกเป็นส่วนผสมเพื่อความสะดวกในโปรตีนและไข่แดง ทั้งหมดสำหรับพายกับพลัมจาก Julia Vysotskaya เราต้องมี 3 ไข่ไก่สด แยกโปรตีนออกจากไข่แดงด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือด้วยตนเอง โปรตีนจากไก่  ทำความสะอาดครู่หนึ่งในตู้เย็นและใส่ไข่แดงลงในแป้ง ผสมส่วนผสมในชามผสม

ขั้นตอนที่ 5  ในชามขนาดเล็กแยกต่างหากเทน้ำดื่มเล็กน้อย โยนมันในก้อนน้ำแข็งไม่กี่ เมื่อเริ่มละลายคุณสามารถทำสูตรต่อได้ ความจริงก็คือการผสมการทดสอบที่คุณต้องการน้ำดื่มเย็น ในทางกลับกันใส่ในแป้ง 4 ศิลปะ ล. น้ำเย็น ปั่นแป้งกับการเคลื่อนไหวของมือที่แข็งแรง ค่อยๆนวดแป้งจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 6  ใช้รูปแบบใด ๆ สำหรับการอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-26 ซม. หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างด้วยเนย คุณแน่นอนจะปลอดภัยและวางส่วนล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษอบ แต่ไม่จำเป็น โดยปกติเค้กพลัมจะถูกสกัดโดยไม่มี ความพยายามพิเศษ. ใส่แป้งสั้นที่เสร็จแล้วลงในจานอบ

ขั้นตอนที่ 7  แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ให้เป็นด้านสูงตามที่แสดงในภาพ จากนั้นเจาะฐานทรายด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที มูลนิธิของเราต้องเตรียมไว้ครึ่งทาง สูตรนี้จาก Vysotsky ถูกออกแบบมาสำหรับการอบเค้กในสองขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 8  ในขณะที่แป้งสั้นอยู่ในเตาอบให้ดูแลการบรรจุเต้าหู้ การทำเช่นนี้ผสมและตีด้วยเครื่องปั่นสองไข่แดง, น้ำผึ้ง, ครีมชีส, กระท่อมชีส, น้ำตาลผงวานิลลินและแป้ง ใช้ปริมาณอาหารที่ระบุไว้ในส่วนผสมทั้งหมด ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเปลี่ยนครีมชีสด้วยช้อนโต๊ะครีมไขมัน 2 ช้อนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย จากพายลูกพลัมนี้แย่ลงก็จะไม่ทำงาน!

หมายเลขขั้นตอนที่ 9  ในชามที่แยกต่างหากเบา ๆ ปัดโปรตีนให้เป็นฟอง หลังจากนั้นให้ใส่ลงในเต้าหู้และผสม หลังจากครึ่งชั่วโมงนำาจานอบออกจากเตาอบ Shortcake ไม่นำออก ในพื้นฐานที่วางนมเปรี้ยวกรอกให้เรียบด้วยช้อน

หมายเลขขั้นตอนที่ 10  ล้างสิวเล็ก ๆ ให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวในครัว แบ่งพลัมเป็นครึ่งหนึ่งเอากระดูกออกจากพวกเขา วางส่วนของพลัมที่ด้านบนของไส้หมูด้วยรูปแบบที่กำหนดเองหรือตามที่แสดงในภาพด้านล่าง

หมายเลขขั้นตอนที่ 11  ตอนนี้อีกครั้งส่งจานอบพร้อมกับพลัมเค้กไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำฟอร์มออกจากเตา ปล่อยให้ขนมผัดลงเล็กน้อยแล้วนำเค้กออกจากแม่พิมพ์

ขนมอบสำเร็จรูปที่มีพลัมในตัวเองดูน่ารับประทานมาก ดังนั้นพายจึงไม่จำเป็นต้องตกแต่งเลย ก่อนเสริฟตัดของหวานลงในรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็ก

เค้กจาก Julia Vysotskaya ไปได้ดีกับชาหรือกาแฟ รสชาติอ่อนโยนและน่ารื่นรมย์ของมันจะไม่ทำให้ทุกคนไม่แยแส ดังนั้นอย่าลืมลองสูตรที่ดีนี้

อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและมีความกระหายที่ดี!

01 มิ.ย. 2558 675

สูตรสำหรับพาย - หลากหลายมาก

คนชอบที่จะติดอยู่กับตัวเลือกแบบดั้งเดิมและใครบางคน - เพื่อลองสิ่งใหม่ ๆ

ลูกพลัมในน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลเป็นของหวานที่ดีเยี่ยม แต่ถ้าหากเป็นเช่นนั้นก็จะพูดได้ว่าเป็นของที่สะอาดและเนี้ยบคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยพลัมพาย

แม้ว่าจากอ่างล้างจานเตรียมและแยมและผลไม้แช่อิ่มและแม้แต่ซอสสำหรับอาหารจานเนื้อ

และถ้ามันน่าสนใจอย่างใดอย่างหนึ่งที่จะนำพวกเขาบนพาย - มันจะเปิดออกที่สวยงามมากขึ้น

มีแนวโน้มว่าภายหลังจานจะกลายเป็นมงกุฎ

พายลูกพลัมของ Julia Vysotskaya: สูตรที่ดีที่สุด

ทำไมเขาดึงดูดความสนใจ?

เพราะเขามีขนมที่สั้นและพร้อมกับพลัมเขามีอยู่ ต้นมันฮ่อตัวเองและจูเลีย Vysotskaya ตัวเองให้คำแนะนำแก่เขา!

จะต้องใช้สำหรับการทดสอบ:

• ครึ่งแก้ววอลนัท;
• 250 กรัมแป้งร่อน;
• หยิกเกลือ;
• ไข่แดง;
• 130 กรัมของเนย;
• น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ
• 70 กรัมของน้ำตาลผง;
• ผงฟู 1 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์บรรจุ:

• 350 กรัมชีสกระท่อม;
• 120 กรัมชีสครีมหรือ 2 ช้อนโต๊ะครีมทำที่บ้าน
• 2 ไข่แดงและ 3 กระรอก;
• 3 ช้อนโต๊ะของน้ำผึ้งเหลว;
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา;
• 1 ช้อนโต๊ะแป้ง;
• 5-6 อ่างล้างมือขนาดใหญ่หรือ 10 ชิ้นเล็ก ๆ

เราตัดวอลนัทเป็นเศษเล็กเศษน้อยและผสมกับแป้งสาลี

เพิ่มเนยลงในแป้งและบดผลิตภัณฑ์เหล่านี้

เพิ่มไข่แดงผสมมวลที่ได้รับน้อยกับเครื่องผสมและหลังจากเทลงในน้ำเย็น

ถัดไปนวดแป้งและกระจายไปในแม่พิมพ์หล่อลื่นก่อนหน้านี้ด้วยน้ำมัน

เราส่งขนมอบของเราไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงประมาณ 180 องศา

เตรียมชีสกระท่อมบรรจุ: ทุกอย่างยกเว้นไข่ขาวผสมและเอาชนะด้วยเครื่องปั่น

โปรตีนต้องถูกตีแยกจากกันเป็นโฟมและผสมกับมวลนมเปรี้ยว

ขั้นตอนสุดท้ายยังคงอยู่: วางบนไส้เค้กที่ด้านบนของไส้พลัม - ตัดครึ่งโดยไม่ต้องหลุมและลงในเตาอบที่ 180 องศาสำหรับเดียวกัน 30 นาที

และตอนนี้เราได้รับและชื่นชม!

พายแบบดั้งเดิมกับพลัม

ผู้ที่ชื่นชอบคลาสสิกทุกคนสามารถแนะนำสูตรนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นจะต้องมีดังต่อไปนี้:

• 200 กรัมแป้ง;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• 2 ไข่ไก่สด
• 200 กรัมน้ำตาล;
• 100 กรัมของเนย;
• 1 ช้อนชาอบเชยและของหลักสูตรพลัม - 300 กรัม

เพื่อเริ่มต้นกับเป็นที่พึงประสงค์ว่าเนยอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

เราถูด้วยน้ำตาลและไข่ 150 กรัม

ผสมให้เข้ากันและใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ - แป้งและผงฟู

ที่จริงแล้วแป้งจะนวดแล้ววางไว้ในแม่พิมพ์

เราถอดมันออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีโดยให้ความระมัดระวังในการบรรจุในขณะนั้น

พลัมแห้งตัดอีกครึ่งและเอาหินออก

แป้งโดยเวลานี้แล้ว ripens - วางออกอย่างเท่าเทียมกันผลไม้บนและโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ pre- ผสมกับอบเชย

เราใส่มวลสารที่เกิดขึ้นลงในเตาอบแล้วอุ่นลงที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรที่สามสำหรับพลัมพายซื้อ

สำหรับการทดสอบเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• 150 กรัมของเนยเทียมแม้ว่าดีกว่าเนย;
• ครึ่งแก้วครีม;
• ช้อนชาครึ่งหนึ่งของผงฟู
• หนึ่งหรือสองแก้วแป้งร่อนก่อนหน้านี้

สำหรับการกรอกข้อมูลให้ใช้พลัมประมาณ 200 กรัม

นอกจากนี้สำหรับการจัดทำพายกับพลัมจะต้องกรอกครีมซึ่งคุณจะต้อง:

• หนึ่งแก้วครีม;
• หนึ่งแก้วน้ำตาล;
• สองไข่;
• หนึ่งช้อนชาน้ำตาลวานิลลา;
• แป้ง

เริ่มต้นด้วยการทดสอบ

ละลายเนยดีกว่าที่จะทำในเตาไมโครเวฟเนื่องจากสามารถใช้งานได้ทันที แต่ไม่เย็น

แป้งควรร่อนและผสมกับผงฟูแล้วเทลงในชามผสมกับเนยและครีมเปรี้ยวล่วงหน้า

ดังนั้นแป้งไม่ควรเปิดออกเพื่อจะคับแค้นมากอ่อนแอเล็กน้อยกว่าปกติสำหรับการกลิ้ง

ขั้นตอนต่อไปคือการจุ่มนิ้วมือลงในแป้งวางแป้งไว้ด้านล่างของจานอบโดยไม่ลืมที่จะทำเป็นขอบ

ปล่อยให้แป้งยืนอยู่ในตอนนี้และในเวลานี้เราจะเตรียมไส้

สำหรับเรื่องนี้ลูกพลัมล้างให้แห้งตัดครึ่ง (กระดูกธรรมชาติจะถูกลบออก) และกระจายอย่างเท่าเทียมกันในแป้ง

อะไรอีก?

โอ้ใช่ - มีไส้ครีมเปรี้ยว!

ครีมและน้ำตาลทั้งสองชนิดผสมกันอย่างทั่วถึง

เราแยกไข่เล็กน้อยและเทลงในน้ำตาลและเปรี้ยวผสม

ผัดและอย่างระมัดระวังด้วยหยดบางอย่าลืมที่จะคนต่อเนื่องเทแป้ง - เพื่อให้ไม่มีก้อนจะเกิดขึ้น

อีกครั้งผสมอย่างระมัดระวังผสมและกระจายอย่างทั่วถึงในวงกลมในอนาคต

เราใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 180 องศาแล้วรอประมาณ 50 นาที

  กับการเตรียมการของแตงกวาเกลือสำหรับฤดูหนาวอย่าลืมเกี่ยวกับมะเขือเทศ!

ความฝันของร่างกายกลมกลืนไม่ปล่อยให้คุณ? นักโภชนาการของเราพูดถึงมากที่สุด อาหารที่มีประสิทธิภาพ  สำหรับการลดน้ำหนัก

พยายามปรุงอาหารในวันนี้สิ่งใหม่ ๆ เช่น beshbarmak คาซัคสถานนี้จะแนะนำคุ้นเคยกับรสชาติของคาซัคสถาน

มีหลายเทคนิคโดยที่พายลูกพลัมไม่สามารถทำงานได้:

• หลังจากปิดเตาอบที่ขั้นตอนการทำอาหารขั้นสุดท้ายคุณควรรอประมาณสิบนาทีมิเช่นนั้นนมเปรี้ยวทั้งจะหมดลง
• ตัดพลัมที่ดีที่สุดจากด้านข้างของก้าน;
• ถ้าพายจะเตรียมไว้ใน multivark แรกเติมกับพลัมจะถูกวางออกและแป้งที่มีอยู่แล้วด้านบน;
• ความพร้อมจะถูกตรวจสอบโดยการจับคู่ที่ติดอยู่ในการอบ
• พลัมแช่แข็งเช่นเดียวกับสุกจะไม่คุ้มค่า: ครั้งแรกเสียรสชาติและที่สอง - สายพันธุ์

ดังนั้นชั้นต้นแบบในพลัมพายทำอาหารมาถึงจุดสิ้นสุด

เป็นอย่างมาก จานอร่อย  และไม่มีอาหารจะไม่เป็นบ้าน - ปฏิเสธที่จะไม่ลองแม้แต่ชิ้นส่วนก็เป็นไปไม่ได้

ยอมรับว่าแม้จากคำอธิบายแล้ว drooling!

ความคิดเดิมของยูเลีย Vysotskaya สำหรับการปรุงอาหารการรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจกับพลัม:

   ค่า caloric:   ไม่ระบุ
   เวลาเตรียม: 60 นาที

  เค้กนุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อกับพลัมอย่างรวดเร็วอร่อยจาก Julia Vysotskaya ทำให้คุณมีความสุข แต่เช่นเดียวกับการชิม! ผู้เขียนสูตรกล่าวว่าและฉันยืนยันด้วยประสบการณ์ของฉันเอง - พายกับพลัมนี้จะได้รับเสมอโดยไม่คำนึงถึงทักษะของพ่อครัว
  ขนมอบสำเร็จรูปมีเศษเปียกเนื่องจากเนยและพลัมฉ่ำ พายแท้พังบนใบไหล่ ดังนั้นผมจึงขอแนะนำให้ใช้กาวเซรามิคที่มีขอบสูง ว่าหลังจากที่พายเตาอบให้บริการบนโต๊ะในรูปแบบที่อบและสุก อร่อยมากและอันนี้
  ปริมาณน้ำตาลสำหรับแป้งสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับความหวาน - ความเป็นกรดของพลัมตามฤดูกาล - ตั้งแต่ครึ่งแก้วไปจนถึงทั้งหมด (100 ถึง 180 กรัม) การทำพายจากลูกพลัมแช่แข็งฉันไม่แนะนำ - เค้กจะเปียกเกินไป
  ถ้าพายไม่ได้กินทันทีที่ใส่ไว้ในตู้เย็นอย่างปลอดภัยในวันรุ่งขึ้นการอบจะยิ่งอร่อยมากขึ้น - บิสกิตจะกลายเป็นรูปแบบที่มั่นคงมากขึ้นและพลัมฉ่ำจะกลายเป็นวุ้น อร่อยมาก!

- พลัม - 10 ชิ้น,
- เนย - 150 gr.,
- แป้งตามปกติ - 150 กรัม,
- น้ำตาลทราย - 150 gr.,
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา,
- ผงฟู - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

  เปิดและอุ่นเตาอบที่ 170-180 องศาเซลเซียส
  เนยเนยตีด้วยน้ำตาลอ่อนจนน้ำตาลละลายและมวลก็เป็นสีขาว



  ไปที่น้ำมันตีเพื่อเพิ่มไข่โดยไม่ต้องหยุดทำงานของเครื่องผสม โดยปกติกระบวนการนี้ใช้เวลา 7-8 นาที



  เทแป้งพร้อมกับผงฟูลงในโถในส่วนเล็ก ๆ ผ่านตะแกรง





  ผสมแป้งบนความจุขนาดเล็กมากด้วยเครื่องผสมหรือด้วยตนเองด้วยไม้พาย, แท้จริง 3 นาที ผลที่ได้คือแป้งหนาและหนืดซึ่งง่ายต่อการประกอบจากด้านข้างของชาม



  พลัมฉ่ำขนาดใหญ่ล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้น



  พลัมหั่นบาง ๆ โรยด้วยแป้งเล็กน้อยจึงไม่ติดกันและใส่ลงในชาม





  แป้งกับพลัมผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายในทิศทางเดียวอย่างเท่าเทียมกันกระจายชิ้นส่วนของพลัมและไม่ทำลายความแห้งกร้านของแป้ง



เตรียมจานอบ: ทาด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง แต่ผมขอแนะนำให้คุณอบพายกับพลัมในรูปแบบเซรามิกที่สวยงามซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟพายสำเร็จรูปได้ทันทีบนโต๊ะ



  ใส่แป้งกับพลัมในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบอุ่น



  อบเค้กกับพลัมประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้ติด เตรียมและเช่น