เนื้อฉ่ำบนเสียบไม้ในเตาอบ ไก่ย่างชีสเค้กในเตาอบจากใจ วิธีทำเนื้อแกะบนเบาะหอม

เมื่อฤดูร้อนของการปิกนิกสิ้นสุดลงคนรักของ Shish Kebab ไม่ควรสิ้นหวัง หลังจากที่ทุกอย่างอร่อย shish เค้กไก่สามารถปรุงสุกที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องมีเพียงไม้เสียบไม้เนื้อไก่และเครื่องเทศเท่านั้น สูตรในวันนี้ของฉันกับขั้นตอนตามภาพขั้นตอนที่จะบอกคุณว่าเพื่อเตรียมความพร้อมไก่บาร์บีคิวโฮมเมดในเตาอบในปฏัก

วิธีการปรุงอาหารเค้กชีสจากไก่ในเตาอบ

สำหรับจานนี้ผมใช้อกไก่บนกระดูกที่มีน้ำหนัก 850 กรัม เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้เนื้อไก่เต้านมได้ทันที

จากหน้าอกผมก็ถอดผิวหนังออกแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก ไขมันเส้นใยและเอ็นต้องตัดด้วยมีด

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ

วิธีการหมักไก่สำหรับ shish kebab

เพิ่มส่วนผสมหมักเนื้อ: 2 ช้อนโต๊ะมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะช้อนมัสตาร์ด 2 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่ครึ่งช้อนชาเครื่องเทศ "แกง" และประมาณจำนวนเงินเดียวกัน (อาจจะน้อยมาก) เกลือ ดังนั้นกระเทียมควรจะผ่านด้านแบนกดหรือ pre-บดของมีดตัดเป็นเส้น

ไก่ผสมกับเครื่องเทศอย่างระมัดระวัง เราปิดฝาด้วยฝาปิดหรือห่อด้วยฟิล์มอาหารแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที เนื้อสัตว์ของฉันยืนอยู่เช่นนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

เนื้อที่พรหมลิขิตควรปลูกในตะกร้า เพื่อให้แน่ใจว่าเสียบระหว่างการหุงต้มในเตาอบไม่ได้เป็นสนิมต้องแช่ในน้ำอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

Shish เคบับจากไก่วางอยู่บนขอบของถังสำหรับการอบ เพื่อให้รูปทรงสะอาดก็สามารถเรียงรายไปด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันไม่ได้ทำเช่นนี้ แต่ฉันแนะนำให้คุณ

เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสและวางหมากไว้ประมาณ 25-30 นาที อีกต่อไปให้เนื้อในเตาอบที่ไม่จำเป็นถ้าคุณต้องการที่จะเปิดออกบาร์บีคิวฉ่ำและไม่แห้งและยาก

นำไก่ออกจากเตาอบ

เสิร์ฟเคบับโดยไม่ต้องเอามันออกจากไม้เสียบไม้ ที่ดีที่สุดคือให้บริการผักสดและซอสที่ชื่นชอบ

หน้าแรกกะหล่ำปลีจากไก่เป็นอาหารอร่อยมากน่าพอใจและสวยงาม คะแนนสูงสุดจะได้รับเสมอไปเด็กที่มีความสุขในการกินเนื้อสัตว์จากไม้เสียบไม้ คุณยังรักษาสมาชิกในครัวเรือนของคุณด้วย "ฤดูร้อน"

Shish kebab ไม่จำเป็นต้องเป็นถ่านถ่านหินและเนื้อแกะ ไม่แน่นอนฉันจะไม่เถียงว่าในธรรมชาติ เปิดไฟ  เนื้อเป็นที่อร่อยที่สุด แต่ ... แต่สิ่งที่ถ้าไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าว - การจัดบาร์บีคิว? การแก้ปัญหาคือการปรุงอาหารเค้กชีสในเตาอบ ใช่ใช่เป็นไปได้จริงๆและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ - ในความรู้สึกที่ดีที่สุด สูตรไก่ชิชสะเต๊ะเสียบไม้ในเตาอบที่ใช้ร่วมกันกับฉันแฟน: เธอเคยเล่าให้ฉันกับอร่อยนี้และผมชอบมัน

ความคิดที่ดีคืองดงามเพียง: ด้วยเช่นการให้บริการจานดูน่าประทับใจมากและน่ารับประทาน และเนื้อสัตว์จะเปิดออกมากนุ่มและอ่อนโยนผมคิดว่าสิ่งที่ทั้งในน้ำดองที่ประสบความสำเร็จ: ผมปรุงอาหารสะเต๊ะไก่เสียบไม้ในเตาอบด้วยซอสถั่วเหลืองเพื่อให้เขาไปที่ยอดเยี่ยมเพื่อให้ สูตรสำหรับ kebabs shish ดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายมากและราคาไม่แพงรวดเร็วและสะดวก ผมยินดีที่จะร่วมกับคุณวิธีการปรุงอาหารเคบับไก่เสียบไม้ในเตาอบผมว่าคุณก็จะได้ชื่นชมอาหารจานนี้

ส่วนผสม:

ต่อการแสดง:

• 1 อกไก่ (น้ำหนักประมาณ 200 กรัม);
• 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง;
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
• เกลือ
• ส่วนผสมของพริก

วิธีการปรุงอาหารที่เสียบไม้ไก่เมื่อเสียบในเตาอบ:

เนื้อไก่ราดด้วยกระดาษเช็ด ถ้าเต้านมเป็นไขมันหรือฟิล์มก็จะดีกว่าที่จะตัดพวกเขา ตัดเป็นเนื้อลูกบาศก์ 2-3 ซม.

ใส่เนื้อในภาชนะที่ลึกเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศ - อาจจะเป็นส่วนผสมของพริกเช่นฉันคุณสามารถคัดสรรเครื่องเทศไก่ (พวกเขาจะขายในร้านค้า) เท ซอสถั่วเหลือง  และ น้ำมันพืช, กวน และบรรจุฟิล์มอาหารหรือปิดฝาทิ้งไว้ให้เต้านมหมักไว้ประมาณ 30-40 นาที

ในขณะเดียวกันเราต้องดูแลปฏักของเราสำหรับเคบับก็จะเป็นไม้เสียบไม้ เป็นสิ่งที่ปฏักเดียวกันเหล่านี้ด้วยการพักระยะยาวในเตาอบสามารถเป็นถ่านและที่นี้ไม่ได้เกิดขึ้นพวกเขาควรจะก่อนแช่ในน้ำ พอดีนี้ที่เก็บของขนาดที่เหมาะสมใด ๆ ผมมักจะใช้จานอบแล้วที่จะช่วยให้ผมที่จะเตรียมความพร้อมเคบับ เทน้ำลงในแบบฟอร์ม - 2-3 ซม. - และใส่ตะแกรง พวกเขาต้องการที่จะอยู่ในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง - เพียงแค่เนื้อไก่จะหมัก

หลังจากเวลาที่ต้องการแล้วให้เช็ดชิ้นเนื้อเป็นเกลียว จากเนื้อปลาที่มีน้ำหนัก 200 กรัมฉันมีกะหล่ำปลีสามช้อน เรากระจาย shish kebabs ในจานอบในลักษณะที่เสียบอยู่ที่ด้านข้าง ดังนั้นมันจึงเปิดออกที่ shish kebab ที่เรา "แฮง" และเนื้อไม่เกี่ยวกับด้านล่างของแบบฟอร์ม ในรูปแบบของตัวเองมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเทน้ำเล็กน้อยฉันเหลือหนึ่งที่เสียบได้ถูกแช่

เราส่งสลัดชีชาไปที่เตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เนื้อไก่ปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วและหลังจาก 20-25 นาทีคุณจะได้รับชีสเค้กจากเตาอบ

นั่นแหล่ะก็พร้อมแล้ว! บูด appetit!

ผมขอแนะนำการปรุงอาหารสะเต๊ะไก่เสียบไม้ในเตาอบสำหรับเด็กที่มีความไม่แน่นอนในความสัมพันธ์กับอาหาร: เชื่อว่ายังไม่มีบุตรปฏิเสธเคบับชิชเสียบ! มันน่าสนใจและสนุกมาก ๆ เลยนะคะ - เพื่อให้ได้เนื้อของคุณเอง - เหมือนกับผู้ใหญ่! โดยวิธีการที่คุณยังสามารถปรุงอาหารเคบับไก่เสียบไม้ในเตาอบกับมันฝรั่งมะเขือเทศบวบ - ที่หงุดหงิดไก่ไม่เพียง แต่ยังผัก และจะสงบ: ในรูปแบบนี้มากเกินไปจะกิน nehochuhami ขนาดเล็กที่ดีที่สุด!

Shish kebab จาก เนื้อไก่  ในเตาอบ - เสียงค่อนข้างผิดปกติ วิธีการปรุงอาหารหรือไม่? วิธีการอบ? วิธีการใช้ผักดอง? มีคำถามมากมาย แต่จานนี้น่าจะเตรียมตัว เนื้อไก่จะออกมามีกลิ่นหอมฉ่ำและนุ่มไม่มีอะไรเลวร้ายยิ่งกว่าบนตะแกรง แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือการรู้เคล็ดลับบางอย่างที่จะทำให้เป็นชีสเค้กจากเนื้อไก่

ความลับของการจัดเตรียมเคบับชีสแสนอร่อยจากเนื้อไก่บนกระดาษซับ:

ขั้นแรกให้อกไก่ไม่ควรหมักไว้นานประมาณ 1-2 ชั่วโมง ถ้าเนื้อในน้ำดองเป็นเวลานานเส้นใยจะเริ่มแตกตัวซึ่งจะทำให้เนื้อหลวม ในกรณีนี้ให้เก็บไก่ไว้ในน้ำหมักที่อุณหภูมิห้อง
   ประการที่สองเนื่องจากอกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารพวกแรกจะต้องถูกทิ้งไปเล็กน้อยด้วยค้อนครัว นี้จะช่วยให้เส้นใยเนื้อแยกและเจาะลึกเข้าไปในน้ำดอง
   ความลับที่สาม - ตัดเนื้อ เนื้อไก่ไม่เคยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มิฉะนั้นจะแห้งเมื่ออบ ขนาดเหมาะ - ชิ้น 4 ซม. หรือแถบ - 1.5 ซม. นอกจากนี้เนื้อจะถูกตัดเฉพาะกับเส้นใย
   กฎที่สี่คือเกลือ ไม่ควรอยู่ในน้ำดอง เนื้อปลาจะบัดกรีในช่วงเวลาสุดท้ายก่อนที่จะมีการสึกหรอ
   รายการถัดไปกำลังอบ เนื้อควรผัดจากทุกด้านเท่า ๆ กัน ดังนั้นจึงต้องเตรียมบนตะแกรงหรือบนถาดอบที่มีด้านสูงเพื่อให้ไอน้ำร้อนไหลเวียนอยู่ทุกด้าน
   ความคมชัดที่เจ็ดคือไม้เสียบไม้ พวกเขาควรจะมีขนาดใหญ่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งทำจากลำต้นของไม้ไผ่หรือไม้เรียว ถ้าเป็นไปได้ให้แช่ไว้ในน้ำก่อนแล้วจึงไม่ไหม้เมื่ออบโดยเฉพาะเตาอบแก๊ส

การรักษาทั้งหมดของเคล็ดลับข้างต้นคุณจะมีปฏักที่ดีของไก่ในเตาอบที่มีความอ่อนโยนเนื้อรสอร่อยและอ่อน

Shish เคบับจากเนื้อไก่ในเตาอบบนตะแกรง, ใบสั่งยาพร้อมภาพทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

เนื้อไก่ 2 ชิ้น

Kefir - 250 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

Saffron - 1 ช้อนชา

พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การเตรียมเคบับจากซอสไก่บนตะแกรง:

1. เนื้อจะถูกล้างภายใต้น้ำที่ใช้แล้วเช็ดด้วยกระดาษเช็ด เนื้อทั้งสองข้างตีเบา ๆ ออกจากค้อนครัวทั้งสองข้าง จากนั้นอกไก่จะถูกตัดเป็นก้อนขนาดประมาณ 4-5 ซม.

2. เติมไก่ด้วย kefir และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สำหรับหมักน้ำหมักจำเป็นต้องใส่ส่วนประกอบที่เป็นกรดเพราะกรดแบ่งเส้นใยทำให้เนื้อมีรสชุ่มชื่นและนุ่มนวล พร้อมกับ kefir คุณสามารถใช้นมด้วย น้ำส้มสายชู balsamic  หรือมายองเนส ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นส้มหรือกีวียังเหมาะ พวกเขามีกรดผลไม้ซึ่งจะให้รสชาติที่อุดมไปด้วย shish kebab

3. จากนั้นเราจะนำชิ้นส่วนจากน้ำดองและปรุงรสด้วยสีเหลืองและพริกไทย เพื่อลิ้มรสคุณสามารถใช้เครื่องเทศหอมและสมุนไพร ตัวอย่างเช่นพริกหยวกและขมิ้นจะให้ชิ้นส่วนเป็นสีทองและส่วนผสมของแกงเป็นรสชาติที่ไพเราะ นอกจากนี้ยังมีเนื้อไก่ผสมผสานกันอย่างลงตัวเช่นออริกาโนมาจอแรมผักชีขิงดอกโรสแมรี่และลูกจันทน์เทศ

4. ผสมเนื้อสัตว์ให้เข้ากันเกลือและนำมาปั่นอีกครั้ง

5. ตอนนี้บนไม้เสียบไม้เราจะสลับสตริงไก่ (ลองไม่ให้ออกจากระยะทางขนาดใหญ่ระหว่างชิ้น)

6. ใส่ shish kebabs ลงบนตะแกรงหรือถาดอบเพื่อให้เนื้อไม่แตะด้านล่าง จากนั้นอากาศร้อนจะช่วยให้ชิ้นส่วนทั้งหมดสามารถเตรียมตัวได้อย่างสม่ำเสมอและพร้อม ๆ กัน

7. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและส่งชิ้นไก่ลงบนผัดเพื่อห่อครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้คุณสามารถใช้โหมด "ย่าง" แล้วเนื้อจะพร้อมใน 10 นาที แต่อบมันควรจะเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

8. พร้อมแล้ว อร่อยชีสเค้ก  จากเนื้อไก่ที่เสียบเข้ากับเสิร์ฟทันที ตั้งแต่ถ้าเย็นตัวก็จะไม่ฉ่ำและนุ่ม

บูด appetit!

ถ้าคุณต้องการทำเคบับ "Yakitori" จากไก่จากนั้นชมวิดีโอนี้

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ต่อรูปแบบของการทำอาหารไก่วันนี้ฉันต้องการเสนอให้คุณปรุง shish kebab จากเนื้อไก่บน skewers แม้จะมีหิมะที่ลานบ้านกระทะเค้กจากไก่ก็อร่อยมากเรียบง่ายและรวดเร็วคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน และเราจะปรุงเคบับจากซอสไก่ในเตาอบ มันกลายเป็นเนื้อนุ่มและฉ่ำ ลองดูสิคุณจะไม่เสียใจ ตรงไปตรงมาเราเองเริ่มที่จะเตรียมความพร้อมไม่นานมานี้ให้มีความแม่นยำมากขึ้นเท่านั้นในปีนี้ แม้ว่าเขาจะเคยกินมาก่อน

ฉันไม่ได้จ่ายเงินสำหรับการจัดเตรียมประเภทนี้ อกไก่  ความสนใจเพราะเมื่อฉันกินเนย shish ดังกล่าวมันเป็นบิต dryish และในปีนี้เมื่อลูกชายของเราซึ่งแน่นอนว่ากับเราได้พาคริสต์มาสไปหาพ่อทูนหัวของเขา ผู้อ่านปกติรู้อยู่แล้วว่าพ่อครัวของเราคือพ่อครัวและจากเขาในบล็อกมีสูตรอยู่แล้ว เขาปรุงสุกแล้วเราก็เขียนไว้

ดังนั้นในปีนี้เมื่อวันที่ 6 มกราคมที่เรากินขนมเค้กบนกระทะ kumovey และเราชอบ Shish เคบับจากเนื้อไก่นุ่มคุณสามารถพูดได้ฉ่ำและที่สำคัญที่สุด - อร่อย จากการสนทนากับเจ้าพ่อฉันตระหนักว่าทุกคนสามารถปรุงอาหารได้ไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญที่นี่

ฉันชอบ kebabs shish ดังกล่าวให้ทุกคนแม้แต่ลูก ๆ ของฉัน ยิ่งไปกว่านั้นเด็ก ๆ ก็เริ่มสั่งซื้อกระท่อมและบ้านหลังนี้ และในวันนี้อีกครั้งตามคำร้องขอของลูกสาวของฉันเราได้เตรียมไว้ ดีที่คุณผู้อ่านที่รักเรายังไม่ได้แสดงสูตรนี้เราตัดสินใจที่จะแสดงให้คุณเห็นวิธีการทำ kebabs เล็ก ๆ จากเนื้อไก่บนสควอร์

Shish เคบับจากเนื้อไก่บนเสียบในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่าย

• 1 กก. เนื้อไก่
• เกลือ 1 ช้อนชา
• มายองเนส 100 กรัม (ฉันมี 67%)
• พริกไทยดำ (หรือส่วนผสมของพริก) เพื่อลิ้มรส
• ปฏัก
• น้ำมันพืช

สำหรับเรื่องนี้เราได้เอาเนื้อไก่ไก่หนึ่งกิโลกรัม ตัดมันในชิ้นยาวบาง ฉันมีชิ้นหนาประมาณ 5 - 8 มม. และความกว้าง 8 - 10 มม. สำหรับความยาวทั้งหมดของเนื้อปลา ราคาแพงกว่าที่จะตัดมันพวกเขาจะไม่แห้งและพวกเขาก็จะหมัก

Marinade ง่ายมากที่นี่ เครื่องเทศพิเศษไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่จะพบได้ในห้องครัวทุก ผมเริ่มเลือกด้วยส่วนผสมที่ชื่นชอบของพริกซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยพริกไทยดำธรรมดา เพิ่มความชื่นชอบของคุณนี่คือคนที่รักมัน

จากนั้นฉันเตรียมเค็มอกไก่สำหรับการใช้งานนี้หนึ่งช้อนชาเกลือเสริมไอโอดีนพื้นดินอย่างประณีตผมซื้อมันสำหรับเครื่องปั่นเกลือ คุณเกลือเกลือทั่วไปธรรมดา แต่ไม่เกินหนึ่งช้อนชา เพิ่มมายองเนสประมาณ 100 กรัมและผสมให้เข้ากันดีและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อหมัก มายองเนสฉันใช้ร้าน 67% แต่คุณสามารถขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณอย่างน้อยเก็บและแม้กระทั่งบ้าน

หากคุณไม่ทราบวิธีการทำมายองเนสโฮมเมดเราได้แสดงให้เห็นแล้วหลายสูตรสำหรับมายองเนสโฮมเมด คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับพวกเขาในบทความ "." มันง่ายที่จะเตรียมมัน แต่ทุกคนไม่ประสบความสำเร็จ

หลังจากบาร์บีคิวของเรายืนอยู่ในน้ำดองเริ่มต้นอาจจะเป็นส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดของการทำงานคือคบสะเต๊ะเสียบไม้ Szczękiเราใช้สามัญที่สุด มีไม้เสียบไม้ยาวและมีไม้เสียบไม้สั้น ๆ ดังนั้นผมจึงเอาคนสั้น ๆ

เราใช้มือข้างหนึ่งเสียบและอีกชิ้นหนึ่งของเต้านมไก่ เราเชือกที่มีการเคลื่อนไหวเป็นคลื่นดังที่แสดงในภาพ ฉันได้หันไปเซนติเมตรจากเสียบเนื้ออีกครั้งเจาะเนื้อ คุณจำเป็นต้องทำให้คลื่นสม่ำเสมอเพื่อให้เนื้อเป็นทอดอย่างสม่ำเสมอ ฉันได้ 22 skewers สำหรับหนึ่งกิโลกรัมของเนื้อ

ที่นี่ผู้อ่านสามารถคัดค้านพวกเขากล่าวว่าใบสั่งยามีสัญญาในเตาอบ แต่อย่าเร่งรีบเพื่อลงโทษฉัน แต่จงอ่านต่อไป ในกระทะเราจะไม่ทอดจนกว่าจะพร้อม แต่เพียงเพื่อให้เนื้อมีสีน้ำตาลนิดหน่อย หรือจะแม่นยำมากขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมเปลือกโลกที่แล้วจะไม่ให้จากความชื้นบาร์บีคิวของเราที่จะระเหย

ตามที่คุณคาดเดาคุณต้องทอดในกระทะจนกว่าเปลือกสีทองอ่อนทั้งสองข้าง อีกครั้งทุกอย่างจะปรากฏชัดในภาพ ฉันทอดในน้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาแม้ว่าฉันพยายามที่จะไขมัน และมันอร่อยมาก

หลังจากคั่วผมใส่สะเต๊ะเสียบไม้บนกระทะแคบฉันได้รับที่แฮงค์บาร์บีคิวในอากาศตามที่มันควรจะเตรียม แต่นี่ไม่ได้เป็นเงื่อนไขบังคับคึมสุกบนถาดอบกว้างและเนื้อของเขาวางตรงบน

ในขณะที่ทอดเนื้อในกระทะฉันเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนขึ้น เมื่อเสร็จสิ้นการทอดเตาอบอุ่นขึ้นถึง 200 องศา ฉันใส่ใน 7 - 10 นาทีในเตาอบ preheated มองไปที่สิ่งที่ฉันได้รับ

มันไม่เพียง แต่สวยมันอร่อยมาก คุณสามารถของหลักสูตรและในกระทะปรุงอาหารจนพร้อม แต่ฉันมีใน 7 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร, ท่อระบายน้ำน้ำมันทั้งหมดจากบาร์บีคิวและเปลือกผลในกระทะไม่ได้ระบายน้ำและสะเต๊ะนุ่มและฉ่ำ

แต่ต้องเตรียมพร้อมสำหรับควันเล็ก ๆ ในอพาร์ตเมนต์หรือเปิดฝากระโปรง ฉันเมื่อฉันใส่เนื้อในเตาอบมันก็จะระบายน้ำมันในกระทะและเป็นผลให้การเริ่มต้นของการเผาไหม้ แต่สำหรับฉันมันไม่ได้เป็นปัญหาแม้ตรงข้าม เนื้อสุกเป็น ชีคเค้กจริงกับหมอกควัน และแน่นอนคุณสามารถและรอให้น้ำมันเพื่อระบายน้ำจากเนื้อหรือแห้งด้วยผ้ากระดาษและเพียงแล้วส่งไปในเตาอบ

ฉันใช้เพียงส่วนผสมของพริกสำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้ไก่ แต่ฉันไม่อยากแนะนำสูตรนี้ผลิตเค้กชีสแสนอร่อยจากเนื้อไก่บนกระดาษซับ ถ้าคุณเพียงแค่ปรุงอาหารในเตาอบและนี่เป็นไปได้แล้วสิ่งสำคัญไม่ควรพลาดช่วงเวลาที่คุณต้องได้รับเนื้อสัตว์ นี้จะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณและสามารถใช้เวลา 15 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง

แต่ฉันอยากจะแนะนำให้ใช้สูตรนี้กันดีอย่างน้อยเป็นครั้งแรกเพื่อลองและประเมินรสชาติ และพิสูจน์ให้เห็นว่าคุณสามารถปรุงอาหารอกไก่ฉ่ำไม่เพียง แต่ในสูตรนี้ผมขอแนะนำที่จะมองหาวิธีการที่จะเตรียมความพร้อมอกไก่ใน "" นอกจากนี้ยังมีบทความที่เนื้อแรกทอดในกระทะแล้วอบในเตาอบอีก

และถ้าคุณยังรู้สูตรสำหรับไก่ปรุงอาหารอร่อยและเรียบง่ายแล้วโปรดเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น

ตั้งแต่จุดเริ่มต้นของฤดูกาลและต้องการที่จะไปธรรมชาติและทำและเพลิดเพลินกับเนื้ออร่อย เสียบไม้ฉ่ำน่าอัศจรรย์ของเนื้อหมูในเตาอบเสียบไม้สำหรับสูตรของเราที่มีรูปถ่ายเหมือนคน เขาเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ซึ่งไม่น่าจะสามารถที่จะยอมแพ้ได้เช่นชิ้นอร่อยและอ่อนโยน

เลือกได้มากที่สุด สูตรที่ดีที่สุด  หมูชีคเคบับบนไม้เสียบไม้!

Shish เคบับ "น่ารับประทาน"

ใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อหมู - 1,5 กิโลกรัม;
• น้ำดื่ม - 400 มล.;
• กานพลูฟัน - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์ในรูปแบบแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำคั้นสดจากมะนาว
• ทรายน้ำตาล - 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - ถ้วย 1/2

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารตามสูตร:

ในลำดับแรกคุณจำเป็นต้องเตรียมเนื้อเนื้อสำหรับการใช้งาน การทำเช่นนี้มันเย็นในห้องอุ่น, ตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่ก่อนปอกมันของทุกคนที่อาศัยและภาพยนตร์

การดำเนินการต่อไปคือการจัดเตรียมหมักดองสำหรับเนื้อหมูเคบับบนหมู ผสมในขนาดเล็กเครื่องเทศจานลึกก่อนเตรียมน้ำผลไม้คั้นมะนาวจากธรรมชาติกระเทียมปอกเปลือกสับเกี่ยวกับกระต่ายขูดปรับ vodichku ต้มสะอาดทรายและน้ำตาล maslitse ผัดจนทุกชิ้นส่วนหลวมจะละลาย

เทลงในภาชนะที่มันจะถูกดองเยื่อกระดาษเนื้อหลังจากที่ของเหลวและเทวางในเนื้อ ผัดทั้งหมดเข้าด้วยกันและครอบคลุม ใส่ในห้องเย็นประมาณ 1/2 ส่วนของวัน ดังนั้นจึงเป็นที่ดีที่สุดที่จะดำเนิน marinovka เนื้อเยื่อกระดาษในเวลากลางคืน

จากนั้นเตรียมอาหารไม้เสียบวางไว้แน่นและใส่ลงในถาดอบ ติดตั้งลงในเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 200 องศา เมื่อถึงเวลาเตรียมเคบับเตรียมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

อย่าลืมเปิดมันเป็นครั้งคราวและหล่อลื่นน้ำดองที่เหลือโดยใช้แปรงซิลิโคน

การกระทำดังกล่าวคุณเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับจานสำเร็จรูป เกี่ยวกับเนื้อหมูเค้กหมูย่างนี้ในเตาอบบนตะแกรงสำหรับสูตรที่น่าจดจำพร้อมรูปถ่าย

Shish เคบับในเตาอบที่เสียบ วิธีการปรุงอาหาร Shish Kebab เมื่อ kefir (โยเกิร์ต)

หมูสะเต๊ะ Shish บน skewers "Gentle"

ส่วนผสม:

• เนื้อเยื่อของเนื้อหมูแช่เย็นไม่มีกระดูกคือ 1.5 กก.
• หัวผักกาดหัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส "Provansal" - 70 กรัม;
• กระเทียมกานพลู - 4 ชิ้น;
• ผักชีสดของผักชีและโหระพา - 15 gr;
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ l;
• เครื่องปรุงรสต่างๆ - 5 gr;
• Zest ของหนึ่งมะนาว;
• ควันเหลว - 5 มล.

สูตรทีละขั้นตอน:

ชิ้นส่วนของการทำความสะอาดหนังหมูแช่เย็นและตัวนำล้างและใส่ในผ้าแห้งที่สะอาดไม่กี่นาที แล้วตัด 4 ซม. * 4 ซม. ทิ้งไว้

ในระหว่างนี้เราเตรียมซอสที่จะเก็บเนื้อไว้ ฉันเอาหัวหอมปอกเปลือกและล้างแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลมเราใส่ไว้ในภาชนะ การกระทำที่คล้ายกันทำกับกระเทียม แนะนำให้เขารู้จักซอสมายองเนสและสมุนไพรสดสับละเอียดและความมีชีวิตชีวาของมะนาวสดล้าง ส่วนประกอบทั้งหมดที่จะกวนกันเอง

แพร่กระจายเนื้อและคนอีกครั้ง ครอบคลุมเนื้อหาและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ปฏักอาหารไม้วางข้างเขาอ้วนมากกวนพวกเขาออกจากกัน เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ทั้งหมด

สับเสร็จแล้วผสมในขวดที่สะอาดมีความจุสามลิตร การรั่วไหลก่อนที่จำเป็นจำนวนของควันเหลวและเลือกที่จะสามารถวางไม่กี่กลีบกระเทียมปอกเปลือก คอของสามารถถูกปกคลุมด้วยฟอยล์เป็นที่พึงปรารถนาว่าจะไม่ซ้อนกันในชั้นเดียว

เราใส่โถใส่หมูเคบับในเตาอบเย็น หากวางในที่ร้อนแล้วมีโอกาสสูงที่จะระเบิดออก

ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่จุดเริ่มต้นของ 190 องศาผ่านการเพิ่มขึ้นของไตรมาสชั่วโมง 240 ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อมเนื้อหาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้เรานำเอาเนื้อหาจากเตามาเสริฟไว้บนโต๊ะแต่งจานต่างๆ ผักสด. ที่นี่ได้อย่างง่ายดายและในบ้านคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว Kebab Shish จากหมูในเตาอบที่เสียบไม้สูตรที่มีภาพที่อยู่บนพื้นฐานของการปรุงอาหารในขวดแก้ว

Shish เคบับ "หมูอร่อย": สูตรในเตาอบบนไม้ค้ำยัน

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูในรูปที่เย็น - 1,5 กก.
• หัวผักกาดหัวหอม - 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชูเป็นปริมาณเล็กน้อย - 10 มล.;
• บีบน้ำมะนาวสดๆ
• น้ำตาลและเครื่องเทศต่างๆเพื่อลิ้มรสและความปรารถนา

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

เนื้อหมูถูกล้างและลอกออกจากเส้นเลือดและหนัง ล้างและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และค่อยๆท้อด้วยการใช้ค้อนของเชฟ จากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกโรยด้วยเกลือเล็กน้อยและเราทำเช่นเดียวกันการเคลื่อนไหวดังกล่าวข้างต้น

ในภาชนะขนาดเล็กเพิ่มชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ หัวหอมลอกส่วนกินไม่ได้ผิวและสับลูกเต๋าเล็ก ๆ ก่อนที่จะแนะนำให้เนื้อต้องบดเล็กน้อยเพื่อที่จะจัดสรรน้ำได้อย่างรวดเร็วและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะเตรียมได้เร็วขึ้นมาก

เนื้อหมูสะเต๊ะจากเนื้อหมูถูกทำความสะอาดในที่เย็นประมาณ 90 นาทีหลังจากนั้นจะปรุงสุกในเตาอบบนไม้เสียบไม้, สูตรอร่อย  พร้อมรูปถ่าย

ในขณะที่เนื้อจะหมักเราจะเตรียมรังสี ด้วยเหตุนี้ต้นหอมที่ปอกเปลือกถูกตัดด้วยแหวนขนาดความหนาประมาณ 3-4 มม. เราใส่ในจานลึกและเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยน้ำตาลและเกลือ ผัดทุกอย่างเล็กน้อยดั้งเดิม ส่งผลให้หัวหอมดอง

หมูเสียบกับตะแกรง

หลังจากเวลาที่จำเป็นได้ผ่านเราใส่ฟอยล์บนแผ่นอบ และตามความยาวของมันตัดแขน ชั้นแรกในแขนวางหัวหอมดองและมีเพียงเนื้อกึ่งสำเร็จรูปเท่านั้น

หากคุณมีเวลาเพียงพอแล้วเป็นตัวเลือกหนึ่งในการปลูกเนื้อสัตว์บนไม้เสียบไม้และวางไว้ในมือของคุณ ดังนั้นจานจะไม่เพียง แต่รสชาติที่ดี แต่ยังสวยงาม

เราเชื่อมต่อแขนทั้งสองด้านและสร้างรูเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งจำเป็นสำหรับเนื้อเป็นสีน้ำตาล เราวางแผ่นอบไว้ในเตาอบอุ่นด้วยอุณหภูมิ 200 องศา ในเวลานี้จานนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

หมูสับไส้หมู

ใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อหมูที่ไม่มีกระดูกในรูปที่เย็น - 0.7 กก.
• หัวผักกาดหัวหอม - 3 หัวขนาดปานกลาง;
• มันฝรั่ง - 7 หัว;
• สมุนไพรในรูปแบบแห้ง - 10 gr;
• เครื่องเทศ - 6 กรัม;
• น้ำมันหอมระเหย - 20 มล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหารเคบับ:

ในลำดับแรกเราจัดการกับเนื้อสัตว์ ชิ้นเย็นจะถูกล้างและวางลงบนเศษผ้าที่สะอาด ทันทีที่ความชื้นส่วนเกินของแก้วเราจะลบเส้นเลือดและฟิล์มทั้งหมดออกไม่เหมาะสำหรับการบริโภค จากนั้นเราตัดเป็นชิ้น 5 ซม. * 5 ซม. เรากระจายพวกเขาลงในภาชนะสำหรับการดอง

จากนั้นเราเตรียมเครื่องเทศสำหรับเนื้อหมูเคบับ เกลือผสมกับผักชีแห้งใบโหระพาและผักชีฝรั่งในปริมาณที่เท่ากัน คอมโพเนนต์แรกใช้ไม่น้อย เตรียมส่วนผสมของร่อน หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงแหวนครึ่ง วางมันออกเบาบดเนื้อและผสมทุกอย่าง อีกอย่างหนึ่งเป็นตัวเลือกหนึ่งวางระหว่างแถวของหัวหอมในรูปแบบของแหวน

ปิดสนิทและทำความสะอาดในห้องเย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง น้ำดองนี้ใช้ดีที่สุดในเวลากลางคืน

Shish เคบับจากเนื้อหมูในเตาอบ

ในระหว่างนี้เราจะเริ่มเตรียมมันฝรั่ง เราล้างมันจากสิ่งสกปรกและทำความสะอาดผิวจากผิว เราตัดวงแหวนไม่หนากว่า 3 มิลลิเมตรวางไว้ในพุ่มแยกต่างหากและแนะนำเครื่องเทศเครื่องเทศและยันน้ำมัน

ในแผ่นอบก่อนอื่นเราจะจัดเตรียมมันฝรั่งที่เตรียมไว้ จากนั้นในแต่ละซี่โครงเราจะตกแต่งเนื้อสัตว์ เราดำเนินการเหล่านี้กับเนื้อสัตว์ทั้งหมด ชีสเค้กสำเร็จรูปจากหมูวางบนมันฝรั่งและหัวหอมจากดอง ด้านบนของมันเรากระจายแผ่นฟอยล์และตั้งไว้ในเตาอบอุ่นสำหรับ 190 องศา โดยเวลาของการปรุงอาหารจะทำประมาณครึ่งชั่วโมง ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้เปิดตะแกรงและอย่าปิดบังด้วยฟอยล์

ชีสเค้กอร่อยของเราจากหมูในเตาอบที่เสียบบนใบสั่งยาที่มีรูปถ่ายด้วยมันฝรั่งในรูปแบบของเครื่องปรุงรสที่มีความพร้อม คุณสามารถลองใช้ซอสที่แตกต่างกันไปเนื้อ