Byrek shijshme me kumbulla nga Julia Vysotsky. Një tortë me kumbulla nga lartësia e lartë Julia.

Për disa vite, aktorja popullore Julia Vysotskaya dëshmon në praktikë se gatimi i një kryevepër mund të bëhet nga çdo shtëpiake. Për publikun e saj, ajo mbledh me kujdes recetat nga e gjithë bota. Në çdo program "Ne hamë në shtëpi" Julia përgatit një darkë të plotë, të bashkuar nga një ide e përbashkët. Dhe, sigurisht, ajo është kurorëzuar me një ëmbëlsirë të shijshme. Njëri prej tyre është një byrek me kumbulla. Nga Vysotsky për 5 vjet, akumuluar shumë më tepër se një recetë të tillë. Secili prej tyre është interesant në mënyrën e vet.

Byrek me kumbull me thërrime arrë

Julia vetë e konsideron këtë tortë një variant në temën charlotte. Është përgatitur sa më shpejt, por ka karakteristikat e veta. Pra, brumi i përdorur do të jetë diçka mesatare në mes të biskotës dhe rërës. Përveç kësaj, në krye të byrek me kumbulla Julia Vysotskaya ofron spërkat me thumba arrë. Të gjitha së bashku i jep një aromë dhe shije të paharrueshme.

Së pari ju duhet të bëni një brumë. Për ta bërë këtë, përzierje 100 gram sheqer me një mikser gjalpë. Ajo duhet të merret paraprakisht nga frigorifer, në mënyrë që të nxehet në temperaturën e dhomës. Pastaj shtoni vezët një nga një, pa u ndalur. Në fund, shtoni 75 gram miell, një majë kripë, 6 gram pluhur pjekje dhe llokoçis të gjitha me një shpatull silikoni. Tashmë gjatë përzierjes, do të ndihet një aromë e ndritur e vaniljes.

Pastaj ju duhet të gatuaj thërrimet arrë. Vendoseni 60 gramë lajthi të pjekur në një tas të blenderit, shtoni 3 lugë sheqer dhe miell dhe shtypni gjithçka. Në formë qeramike, ndarë gjysmën e kanaleve të ngushtë së bashku. Në total, ata do të duhet 300 gram. Mbushni brumin (ajo do të marrë goxha të trasha). Sasi e vogël me thërrimet dhe dërgoni në furrë për 45-50 minuta në 180 gradë. Lehtë, e thjeshtë dhe e shijshme!

Tortë e shpejtë kumbulle

Ne duhet të marrim një formë rezistente ndaj nxehtësisë qeramike. Është e këshillueshme që të zgjidhni më bukur, meqë clafuti është shumë i butë dhe zakonisht shërbehet në të. Me kullues, hiqni kockat dhe prerë në feta. Vendoseni ato fort në një myk, të lyer me gjalpë. Më shumë mbushje, më të shijshme, të paktën, kështu që Julia këshillon. Ju duhet të merrni të paktën 5-6 pjesë. Top me 2-3 lugë sheqer.

Tani mund të gatuash brumin. Për ta bërë këtë, mundi 4 vezë me 2 lugë sheqer pluhur. Shto 150 ml krem të butë dhe mundi sërish. Vendosni 2 lugë miell dhe rrahni përsëri brumin. Do të jetë goxha fluide. Kjo është ajo që nevojitet për francezët. Është e nevojshme të derdhni mbushjen dhe t'i dërgoni në furrë, të nxehur në 200 gradë, për 25 minuta. Cool off - dhe ju mund të shërbejë klafuti ajër me kumbulla për çaj në mëngjes ose kafe.

kumbulla dhe krem djathë

Pothuajse çdo vit një byrek i ri me kumbulla nga Julia Vysotskaya duket në sezonin ripening fruta. 2013 nuk ishte përjashtim. Këtë herë, aktorja dhe prezantuesi ofron për të gatuar atë nga një pastë e shkurtër me arra dhe një krem gjizë të butë. Shënimi kryesor në dukje dhe shije është, sigurisht, i jepet kumbullave të ëmbla.

Përgatitja fillon me një pastë të shkurtër. Është shumë e rëndësishme që të mos nxehet gjatë përzierjes. Prandaj, Julia rekomandon përdorimin e një përpunuesi të ushqimit për këtë, dhe thikat janë paraftohur në frigorifer. 50 gramë arra duhet të vendosen pothuajse në pluhur. Shtoni tek ata 250 gram miell, gjysmë lugë çaji kripë dhe 125 gram gjalpë të ftohtë. Filloni trazimin dhe futni verdhatin për ngjitje. Shtoni 2-3 lugë ujë akulli (një në një kohë). Sapo brumi të jetë shndërruar në një tas, gjilpëra duhet të ndalet. Well vaj formën me gjalpë dhe nxjerr brumë, duke e bërë edges vogël anë. Nga lart, dhe jo nga poshtë, si zakonisht, vendoseni pjekjen e letrës dhe derdhni rreth 1 kg fasule ose bizele. Kjo është për të siguruar që brumi nuk rritet. Piqni në 180 gradë për rreth 15 minuta (deri në gjysmë të gatshme).

Në ndërkohë, ju duhet të bëni një mbushje gjizë. 250 gram gjizë të përzier me 2 lugë mjaltë akacieje, një lugë çaji ekstrakt vanilje, 2 vezë dhe të gjithë mundën mirë. Pastaj shtoni 125 gram djathë krem (ju mund të merrni yndyrë të ulët), 1 verdhë veze, 25 gram sheqer pluhur dhe mundi në shpejtësinë më të ulët në mënyrë që djathi të mos bie off. Shto një lugë gjelle mielli dhe vetëm llokoçis. Nëse kremja përmbante fishekë djathë, kjo nuk është e tmerrshme. Merrni formën me provën e furrës, hiqni letrën me fasule (mund të leni dhe përdorni herën tjetër) dhe derdhni mbushjen e gjizës. Në krye, vendosni gjysmën e mbytet. Piqni për një tjetër 25 minuta. Kjo byrek nuk është vetëm një parfum i ndritshëm, por edhe një shije shumë delikate.

A do të ketë më shumë?

Përkundër faktit se programi "Hani në shtëpi" nuk shkon shumë në vitin e parë, Julia vazhdon të mahnisë tifozët e saj. Dhe, natyrisht, duhet të presim që në sezonin e ardhshëm të shfaqet të paktën një byrek i ri me kumbulla nga Vysotsky.

I them arra në një blender pothuajse në gjendjen e miellit. Mora miellin me një xhami matëse (kam një gotë me ndarje për produkte të ndryshme të lirshme), shitur, kripë, miell të përzier me arra.

Gjalpë e ftohtë nga frigoriferi prerë imët dhe u dërgua në miell. I fërkova gjithë këtë masë në gjendjen e thërrmijave.

Pastaj ajo shtoi verdhë veze, përzierje e përzierjes që rezultoi me një mikser me spango me brumë dhe gradualisht shtoi ujë të ftohtë atje. Ujë të ftohtë - 4 lugë.

Kur masa u bë e ngjashme me brumin, unë fillova ta gatuaj me duart e mia, doli një grumbull i tillë me textured.

Lubrifikuar gjalpë për pjekje dhe hedhur nga fund dhe anët, shpërndarjen e barabartë në mënyrë të barabartë me duart. Brumë është e butë, ishte e lehtë për të punuar me të, por do të ishte më mirë ta rrokullisnim me një kunj në kodër dhe ta bartnim në një uniformë në mënyrë që të ishte një shtresë uniforme. Ajo bëri një pirun me një pirun.

Në tortë vendosur pergamenë, derdhur në fund të fasule dhe të dërguar në një furrë të nxehtë 180 °. Pas 15 minutash kam pastruar pergamenë me fasule dhe më dukej se tortë ishte shumë keq në vende. Kam dërguar tortë në furrë për një tjetër 10 minuta, por pa fasule.

Që nga dyqanet nuk ka plotësuar çfarë djathë krem, gatim gjizë nga intuita, duke kujtuar recetë, ka mbushje ishte shumë e shijshme, por e saj dhe mori si bazë. Numri i produkteve të përdorura tregohet në kllapa në listën e përbërësve. Krem me gjalpë u përgatit me një blender, ngarkoi të gjitha produktet, me përjashtim të të bardhëve të vezëve, dhe të përziera.

Mundi proteinat e shkumëzuara dhe ndërhyri me kremën e gjizës.

Ajo shtroi masën që rezulton në gjizë në tortë, të shpërndarë në mënyrë të barabartë.

Ajo përhap kumbullat e prera në gjysmë nga sipër.

Këtu në këtë formë të dërguar për të pjekur në të njëjtën temperaturë prej 180 °. Në furrë, tortë u pjek për rreth 25 minuta. Nga lart, ai filloi të skuqem, dhe tortë fituar një ngjyrë të artë. Çaktivizohej furrën dhe prita për 10 minuta, në mënyrë që masa e gjizës të mos zgjidhej, siç është rasti me kashtën e gjizës.

Pie me kumbulla nga Julia Vysotskaya është një ëmbëlsirë shumë e lehtë, e shijshme dhe delikate. Ne duam t'ju them recetën e tij. Ju do të habiteni sa shpejt dhe thjesht nga përbërësit në dispozicion ju mund të përgatitni një trajtim të vërtetë.

Kjo recetë origjinale është një dhuratë e vërtetë për buke. Një thërrime arre jep provë rërë piquancy, dhe butë mbushja e gjizës kombinuar krejtësisht me fruta të ëmbla. Një byrek do të kënaqë të gjithë ata që të paktën marrin një copë!

Përbërësit

Për shorttail

miell gruri - 250 g;
vezë e verdhë veze - 1 copë;
gjalpë (72,5% përmbajtje yndyre) - 130 g;
arra - 120 g;
ujë të pijshëm - 4 tbsp. l;
sheqer pluhur - 70 g;
kripë - 1/3 tsp;
pluhur pjekje - 1 tsp.

Për të lubrifikuar mykun

gjalpë (72,5% yndyrë) - 30 g.

Për mbushjen

kumbulla të vogla - 8-10 copë;
gjizë (9% e përmbajtjes së yndyrës) - 350 g;
krem djathi - 120 g;
proteina e pulave - 3 copë;
vezë e verdhë veze - 2 copë;
mjaltë lëngshme - 3 tbsp. l;
sheqer pluhur - 1 tbsp. l;
vanilin - 1 g;
miell gruri - 1 tbsp. l.

Fazat e përgatitjes

Hapi # 1. Ne fillojmë të mishërojmë recetë për një byrek me kumbulla nga Julia Vysotskaya me faktin se ne gatuajmë shortcrust pastë. Baza e ëmbëlsirë është thërrime arrë, kështu që ju duhet të merren me arra. Vendosini ato në një blender dhe shtypni sa më shumë që të jetë e mundur.

Hapi numër 2. Në një tas të veçantë të madh dhe të thellë, shoshoni miellin e grurit përmes një sitë. Pra, e mbushni atë me oksigjen dhe hiqni papastërtitë e padëshiruara. Pastaj shtoni në enë thërrimet e arra, sheqer pluhur, kripë dhe pluhur pjekje për brumë. Llokoçis.

Hapi # 3. Receta nënkupton përdorimin e gjalpit të zbutur. Prandaj, para se ta përdorni gjatë gatimit, hiqni vajin nga frigoriferi. Kur bëhet i butë dhe i përkulshëm, ndani atë në disa pjesë të vogla dhe shtoni në një tas me miell dhe thërrime arrë. Fshij të gjithë përbërësit deri sa të qetë.

Hapi # 4. Vezë që janë të përfshira në recetë janë thyer në përbërës për lehtësi në proteina dhe yolks. Në total për një byrek me kumbulla nga Julia Vysotskaya kemi nevojë për 3 vezë të freskëta të pulave. Ndani proteinat nga yolks me një pajisje të veçantë ose me dorë. Proteina të pulave të pastër për një kohë në frigorifer, dhe shtoni një vezë e verdhë veze në brumë. Përzieni përzierjen në një tas me një mikser.

Hapi # 5. Në një tas të vogël të veçantë, derdhni pak ujë të pijshëm. Hidhni në të disa kube akulli. Kur fillojnë të shkrihen, ju mund të vazhdoni recetën. Fakti është se përzierjen e provës keni nevojë për ujë të pijshëm të ftohtë. Nga ana tjetër, hyni në brumë 4 Art. l. ujë të ftohtë. Llokoçiseni brumin me lëvizje të forta të dorës. Gently gatuaj brumë deri qetë.

Hapi # 6. Merrni ndonjë formë për pjekje me një diametër prej 25-26 cm. Lubrifikoni fundin dhe anët me gjalpë. Ju, sigurisht, mund të jeni të sigurt dhe të vendosni pjesën e poshtme të formës me letër pjekjeje, por kjo nuk është e nevojshme. Zakonisht tortë kumbull është nxjerrë pa përpjekje të veçanta. Vendoseni brumin e shkurtër në një pjatë të pjekjes.

Hapi # 7. Brumë shpërndahuni në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të formës, duke formuar anët e larta, siç tregohet në foto. Pastaj shpërthejnë bazën e rërës me një pirun në disa vende. Forma pjekjen në një furrë të nxehur në 180 gradë për 30 minuta. Baza jonë duhet të përgatitet në gjysmë të rrugës. Ky recetë nga Vysotsky është projektuar për tortë pjekje në dy faza.

Hapi # 8. Ndërsa brumi i shkurtër është në furrë, kujdesuni për mbushjen e gjizës. Për ta bërë këtë, përzierje dhe mundi me një blender dy yolks vezë, mjaltë, krem djathi, gjizë, sheqer pluhur, vanilinë dhe miell. Përdorni saktësisht sasinë e ushqimit që tregohet në përbërësit. Në të njëjtën kohë, mund ta zëvendësoni me siguri krem djathin me dy lugë krem të yndyrshëm. Nga kjo byrek me kumbull më keq thjesht nuk do të funksionojë!

Hapi numër 9. Në një tas të veçantë, hidhni butësisht proteinat në shkumë. Pas kësaj, futini në gjizë dhe përzieni. Pas gjysmë ore, hiqni pjatën e pjekjes nga furra. Shkruaj nuk duhet të hiqet. Në bazë vënien e gjizës mbushje, të qetë me një lugë.

Hapi numër 10. Shpëlani kumbulla të vogla nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj, thatë ato me një peshqir kuzhine. Ndani kumbullat në gjysmën, hiqni eshtrat prej tyre. Vëreni gjysmën e kumbullës në krye të gjizës duke plotësuar me një model arbitrar ose siç tregohet në foton më poshtë.

Hapi numër 11. Tani, përsëri, dërgoni pjatën e pjekjes së bashku me tortën e kumbullës në furrën e nxehtë për 30 minuta. Pas kohës së caktuar, hiqni formën nga sobë. Lejoni pjekjen të ftohet pak dhe pastaj hiqni tortën nga myku.

Pasta të gatshme me kumbulla në vetvete duken shumë të shijshme. Prandaj, byrek nuk ka nevojë për ndonjë dekoratë në të gjitha. Para se të shërbejnë prerë ëmbëlsirë në trekëndëshat e vogla.

Tortë nga Julia Vysotskaya shkon mirë me çaj ose kafe. Shije e saj e butë dhe e këndshme nuk do të lërë askënd indiferent. Pra, sigurohuni që ta provoni këtë recetë të madhe.

Mos harroni të leni një koment dhe të keni një oreks të bukur!

01-Jun-2015 675

Receta për torta - një larmi e madhe.

Dikush pëlqen t'i përmbahet opsioneve tradicionale dhe dikush - për të provuar gjëra të reja.

Kumbulla në shurup apo sheqer - një ëmbëlsirë e madhe, por në qoftë se ata janë, si të thuash, Pall pastër - ju mund të trajtoni veten dhe të dashurit një byrek kumbulle.

Edhe pse nga lavaman është i përgatitur dhe jam, dhe komposto, dhe madje edhe salcat për enët e mishit.

Dhe në qoftë se është disi interesante për t'i vënë ato në një byrek - ajo do të kthehet edhe më e bukur.

Është e mundshme që më vonë gjellë të mund të kurorëzohet.

Pjatë e kumbullës së Julia Vysotskaya: receta më e mirë

Pse ai tërhoqi vëmendjen?

Për shkak se ai ka një pastë të shkurtër dhe së bashku me kumbullat ai është i pranishëm arrëvetë, dhe vetë Julia Vysotskaya e këshillon atë!

Do të kërkohet për testin:

gjysmë gotë arre;
250 gram miell të siftuar;
një majë kripë;
një verdhë veze;
130 gram gjalpi;
4 lugë ujë të ftohtë;
70 gram sheqer pluhur;
1 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Produktet e mbushjes:

350 gram gjizë;
120 gramë djathë krem ose 2 lugë krem të prodhuar në shtëpi;
2 yolks dhe 3 ketrat;
3 lugë mjaltë të lëngshëm;
1 lugë gjelle sheqer pluhur dhe sheqer vanilje;
1 lugë gjelle mielli;
5-6 mbytet të mëdha ose 10 të vogla.

Ne prerë arra në crumbs të vogla dhe përzierje e tyre me miell gruri.

Shtoni gjalpë në miell dhe bluani këto produkte.

Shtoni verdhe, përziejeni një masë pak të marrë me një mikser, dhe derdheni në ujë të ftohtë.

Tjetra, gatuani brumin dhe përhapeni atë në një myk, të lubrifikuar më parë me vaj.

Ne dërgojmë pasta tonë në furrë për gjysmë ore, rreth 180 gradë.

Përgatitni mbushjen e djathit: çdo gjë, përveç të bardhëve të vezëve, përzihet dhe mundi me një blender.

Proteinat duhet të rrihen veçmas në shkumë, dhe pastaj të përzier me masën e gjizës.

Mbesin hapat e fundit: Vendosni mbushjen mbi tortë në krye të mbushjes - kumbull, përgjysmuar, vuri përballë, dhe në furrë në 180 gradë për 30 minuta të njëjta e.

Dhe tani kemi dhe admirojmë!

Byrek tradicional me kumbulla

Të gjithë dashamirët e klasikës mund të këshillohen që ta përgatisin këtë recetë.

Përbërësit që do të nevojiten janë:

200 gram miell;
1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
2 vezë të freskëta të pulave;
200 gram sheqer;
100 gram gjalpë;
1 lugë çaji kanellë, dhe, natyrisht, kumbulla - 300 gram.

Për të filluar, është e dëshirueshme që gjalpë të jetë në temperaturë dhome.

Ne e fshijmë me rreth 150 gram sheqer dhe vezë.

Mix mirë, dhe shtoni produktet e mbetura - miell dhe pluhur pjekje.

Në të vërtetë, brumë pastaj është zmadhuar dhe shtruar në një myk.

Ne e heqim atë në frigorifer për dhjetë minuta, duke u kujdesur për mbushjen në atë kohë.

Kumbulla, e thatë, prerë përsëri në gjysmë dhe hiqni gurin.

Brumë kishte mbajtur tashmë ritëm - tretem në mënyrë të barabartë fruta mbi të dhe sasi e vogël me sheqer mbetur, para-përzier me kanellë.

Ne e vendosim masën që rezulton në furrë, të nxehtë në 180 gradë për rreth një orë.

Receta e tretë për një kallamirë të tenderit

Për provën, ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

150 gram margarinë, edhe pse më mirë se gjalpë;
gjysmë gotë me salcë kosi;
një dhe një gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje;
një ose dy gota miell, të shqyrtuara më parë.

Për mbushjen, merrni kumbulla, rreth 200 gram.

Gjithashtu për përgatitjen e një byrek me kumbulla, do të jetë e nevojshme për të mbushur krem për shijen, për të cilën do t'ju duhet:

një gotë salcë kosi;
një gotë sheqer;
dy vezë;
një lugë çaji sheqer vanilje;
miell.

Le të fillojmë me provën.

Shkrihet gjalpë, është më mirë për të bërë atë në një furrë me mikrovalë, pasi ajo mund të përdoret menjëherë, por jo të ftohur.

Mielli duhet të analizohet dhe të përzihet me një pluhur për pjekje, pastaj derdh gradualisht në një tas me gjalpë të përzier dhe krem kosi paraprakisht.

Si rezultat, brumi nuk duhet të jetë shumë i ngushtë, pak më i dobët se zakonisht për rrotullim.

Hapi i ardhshëm - është, në rastin e gishtave domosdoshmëri zhytur në brumë miell për të hedhur në fund të kallaji pjekje pa harruar formë buzë.

Le të qëndrojë tani brumi, dhe në këtë kohë do ta përgatisim mbushjen.

Për këtë, kumbull është larë, tharë, prerë në gjysmë (kocka, natyrisht, është hequr) dhe përhapet në mënyrë të barabartë në brumë.

Çfarë tjetër?

Oh, po - ishte mbushur një salcë kosi!

Kremi i kremës dhe të dyja llojet e sheqerit janë të përziera tërësisht.

Më vete, ne e rrahim pak vezën dhe derdhim atë në përzierjen e sheqerit dhe të lagësht.

Llokoçis, dhe me kujdes me një rrjedhje të hollë, mos harroni të përziej vazhdimisht, derdh në miell - kështu që nuk ka gunga formohen.

Përsërisni me kujdes përzierjen dhe shpërndani atë në mënyrë të barabartë në pjatën e ardhshme.

Ne kemi vënë myk në një furrë preheated në 180 gradë dhe prisni rreth 50 minuta.

Me përgatitjet e trangujve kripë për dimër, mos harroni për domate!

Ëndrrat e një trupi harmonik nuk ju lënë? bisedat tona diete rreth me teper dietat efektive për humbje peshe.

Mundohuni të gatuani një nga këto ditë diçka të re, për shembull, beshbarmak. Ky Kazakistan do t'ju njohë me preferencat e shijeve të kazakëve.

Ka disa truket, pa të cilat një kumbull nuk mund të funksionojë:

pasi të fikni furrën në fazën përfundimtare të gatimit, duhet të prisni rreth dhjetë minuta, përndryshe mbushja e gjizës do të bjerë;
pritini kumbulla më të mirë nga ana e rrjedhës;
nëse byrek do të përgatitet në një multivarkë, së pari mbushet me kumbulla dhe brumë tashmë është në krye;
gatishmëria kontrollohet nga një ndeshje që qëndron në pjekje;
kumbulla të ngrira, si dhe marrja e pjekur nuk është e vlefshme: e para prish shijen, dhe e dyta - specie.

Pra, klasa e mjeshtërve në gajllëkun e kumbullës erdhi deri në fund.

Është shumë gjellë e shijshme dhe nuk dietë nuk do të jetë një ndalim - të refuzojë të mos provoni edhe një copë, është e pamundur.

Pajtoheni se edhe nga përshkrimi që tashmë po drooling!

Ideja origjinale e Julia Vysotskaya për gatim një trajtojnë mahnitshme me kumbulla:

Vlera kalori: Nuk është specifikuar
Koha e përgatitjes: 60 min

Ëmbëlsisht i butë, me lëng dhe aromatik tortë me kumbull shpejt, shijshme nga Julia Vysotskaya gatuaj një kënaqësi. Megjithatë, si dhe provë! Autori i recetës thotë, dhe unë konfirmoj me përvojën time - kjo byrek me kumbulla është marrë gjithmonë, pavarësisht nga aftësitë e kuzhinierit.
Pasta të gatshme kanë një thërrime të lagur për shkak të një sasi të madhe gjalpë dhe kumbulla të lëngshme. Byrekë fjalë për fjalë bie përveç në shpatull. Prandaj, unë rekomandoj që pjekja të përdor një myk qeramik me një kufi të lartë. Kjo pas byrek furrë për të shërbyer në tryezë në formën ku pjekje dhe gatuar. Shumë e shijshme dhe kjo.
Shuma e sheqerit për brumin është e rregullueshme, varësisht nga ëmbëlsia-aciditeti i kumbullave sezonale - nga gjysma e një gotë në një tërësi (100 deri në 180 g). Gatim një byrek nga kumbulla të ngrira Unë nuk këshilloj - tortë do të jetë shumë e lagësht.
Nëse byrekët papritmas nuk hanë menjëherë, e vendosni në frigorifer, ditën tjetër pjekja do të jetë edhe më e shijshme - biskota do të bëhet formë më e qëndrueshme dhe kumbulla e lëngshme do të shndërrohet në pelte. Shumë e shijshme!

- Kumbulla - 10 copë,
- Gjalpë - 150 gr.,
- miell i zakonshëm - 150 gr.
- sheqer i grimcuar - 150 gr.
- vezët e pulave - 3 copë,
- sheqer vanilje - 1 lugë,
- pluhur pjekje - 1 tsp.

preparat

Ndizni dhe ngrohni furrën në 170-180 ° C.
Gjalpë gjalpë me një rrahje të butë me sheqer derisa sheqeri të shpërndahet dhe masa është zbardhur.

Për vajin e rrahur për të shtuar një vezë, pa ndaluar punën e mikserit. Zakonisht ky proces zgjat 7-8 minuta.

Hidheni miellin së bashku me pluhurin e pjekjes në një tas në pjesë të vogla përmes një sitë.

Përzihet brumi në një kapacitet shumë të vogël me një mikser ose me dorë me një shpatull, fjalë për fjalë 3 minuta. Rezultati është një brumë e trashë, e trashë, e cila është e lehtë për t'u mbledhur nga anët e tas.

Kumbulla të mëdha me lëng larë, tharë dhe prerë në feta.

Kumbullat e prera me spërkatje me një sasi të vogël mielli, kështu që ata nuk rrinë së bashku, dhe vihet në një tas.

Brumë me kumbulla përzihet shumë butësisht me një shpatull në një drejtim, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë copat e kumbullave dhe duke mos thyer ajrin e brumit.

Përgatitni një pjatë për pjekje: vajosni me gjalpë dhe spërkate me miell. Por unë ju këshilloj fort që të piqni një byrek me kumbulla në një formë të bukur qeramike, në të cilën ju mund t'i shërbeni torta të gatshme menjëherë në tavolinë.

Vendoseni brumë me kumbulla në një myk dhe vendoseni në një furrë të nxehtë.

Piqni një tortë me kumbulla rreth 40 minuta në një temperaturë prej 170-180C. Gatishmëria për të kontrolluar me një shkop prej druri. Përgatit dhe të tilla