Receta për pancakes më të shijshme në birrë. Përgatitja hap pas hapi me një foto.

30 prill 2017 334

Duke gjykuar nga të dhënat historike, sllavët u trajtuan në pancakes që në fillim të vitit 1005. Në të njëjtën kohë, egjiptianët shtuan maja në këtë gjellë. Në mes të shekullit të 15-të, engjëjt e guximshëm organizuan garën e parë me pancakes në një tigan. Gjithashtu me këtë pjatë pushimi gjermanët, polakët, amerikanët janë të njohur.

Pancakes shijshme dhe origjinale mund të pjekur duke shtuar një gotë birrë në recetë. Ky përbërës i bën ato me gëzof, "zbukurime" dhe të artë.

Hapi-pas-hapi recetë për pancakes në "hop dhe maltit"

Ju mund të përgatitni ushqime nga çdo lloj birre. Përshtat edhe një gotë papërfunduar nga mbrëmja e alkoolit. Megjithatë, birra e errët do të jetë më e dukshme në pancakes gati - ajo zakonisht jep një hidhërim të vogël.

Dritë dhe pafiltruar, në të kundërtën, mund të mbeten një përbërës "misterioz" që edhe gustatorët e sofistikuar nuk e kuptojnë.

Pra, çfarë kemi nevojë:

një gotë birre;
një gotë miell;
një gotë qumështi;
2 vezë pule;
gjysmë lugë çaji sode;
20 g vaj vegjetal;
lugë gjelle sheqeri;
gjysmë lugë çaji kripë.

Pancakes e birrës do të përgatiten për rreth 50-60 minuta.

Kalori për 100 g të produktit - 450 kcal.

Receta është joreale pancakes shijshme birrë hap pas hapi:

Për ta bërë më të shijshme manaferrën, këshillohet të lubrifikoni gjalpë. Ju mund t'i shërbeni kësaj pjate me çdo mbushje: mish, kërpudha, djathë, të ëmbël.

Shijoni pa qumësht

Receta e mëposhtme do të apelojë tek mbështetësit e vegjetarianizmit, njerëzit me intolerancë laktoze, si dhe ata që nuk kanë qumësht në shtëpi. Kjo yummy mund të përgatitet pa këtë përbërës.

1,5 gota birrë;
gjysmë filxhan mielli;
2 vezë;
2 lugë çaji sheqeri;
20 g vaj;
kripë për shijen tuaj.

Në tryezë, pancakes mund të jetë tashmë në 50-60 minuta.

100 g të produktit të përfunduar përmban 250 kcal.

Gatim pancakes shijshme në një birrë pa qumësht është shumë e thjeshtë:

Derdhni birrë në temperaturën e dhomës në një tigan, shtoni vezë, kripë dhe sheqer, përzieni;
Shosh miell, bie në gjumë të birrës. Derdhni gjalpë në brumë në fund (gjalpi duhet të shkrihet paraprakisht);
Përzihet plotësisht dhe lëni përzierjen për të pushuar për 40-60 minuta;
Pancakes janë të pjekur, si në recetë e kaluara.

Këto pancakes tenderit gjithashtu mund të shërbehet me çdo mbushje. Në pjatën e përfunduar nuk ka pothuajse asnjë shije të birrës. Për praninë e tij thuhet vetëm një aromë e ndjeshme dhe e pazakontë.

"Falas" pancakes në birrë

Pancakes hollë me vrima janë më të lehta për të bërë vetëm në birrë. Ne zbulojmë sekretin e tyre.

përbërësit:

një gotë birre;
2 vezë pule;
2 proteina të vezëve të pulave;
një gotë miell;
lugë gjelle sheqeri;
kripë dhe sode për ½ lugë çaji.

Përgatitja e gjellës pak më të gjatë se versionet e mëparshme - 60-90 minuta.

Kalorive për 100 g - 350-400 kcal.

Receta për pancakes hollë me vrima brumë në birrë në 3 faza:

Pjesa e parë e testit bëhet në të njëjtën mënyrë si në recetat e mëparshme. Ne përzierim përbërësit dhe lëreni për të pushuar për rreth një orë;
Pastaj ju duhet të mbani proteinat dhe derdhni ato, përzierni në brumë;
Ju mund të filloni pjekjen.

Ata janë duke përgatitur pancakes më të shpejtë "të trasha". Kur shfaqen vrima dhe flluska në pjesën e dukshme të pjekjes, e kthejmë atë.

Recetat janë kaq të thjeshta saqë është shumë e vështirë t'i prishësh ato. Megjithatë, disa rregulla janë më të mira për të ndjekur:

Rekomandohet që yndyrat me vaj të bëhen vetëm për pancakeun e parë;
Në brumë tepër të hollë ju duhet menjëherë të vendosni më shumë miell. Shumë e trashë, në të kundërtën, mund të holluar me ujë të pijshëm;
Për të bërë më shumë vrima, mund të shtoni ujë mineral ose sode në brumë;
Pancakes lehtë dhe të ajrosur janë bërë nga birrë të lehta dhe pa filtër.

Pancakes Birra nuk mbyt shijen e mbushjes, por vetëm theksoj atë. Prandaj, ju mund të shtoni atyre ndonjë delikatesë: zarzavate, proshutë, gjizë, kërpudha dhe shumë më tepër.

Shumë recetë e mirë pancakes në birrë me vrima, u testuar në Shrovetide. Pancakes doli të jetë i butë, me qoshe crispy dhe vrima.

Në këtë recetë unë do t'ju them hap pas hapi se si të bëni pancakes hollë në birrë.

Së pari ju duhet të mundni vezët me kripë, pastaj shtoni qumësht, birrë, sheqer, sode dhe përzierje. Hidheni miellin e siftuar, llokoçisni derisa grumbujt të zhduken. Në fund të fundit, shtoni gjalpë dhe përzieni përsëri. Lëreni brumin për 20 minuta dhe piqni në një tigan të nxehtë.

Nëse papritmas pancakes kthehen keq, ju mund të shtoni një miell pak në brumë. I pancakes skuqura në një tigan me një shtresë jo-ngjit dhe lubrifikoni atë me vaj vetëm në fillim.

Pancakes në birrë hollë me vrima të kthehet shumë e shijshme dhe e pazakontë. Ai shkon mirë me salmon të kripur, krem dhe kos.

Bon appetit!

Ne gjithashtu përgatitëm një recetë për ju, si të bëjmë pancakes hollë në birrë

Pancakes në birrë, janë tepër të butë dhe me gëzof. Është shumë i përshtatshëm t'i futni ato me gjizë, fruta ose mish. Le të gjejmë me ju se si të gatuaj pancakes në birrë.

në birrë

përbërësit:

vaj ulliri - 10 ml;
miell - 2 tbsp.;
qumësht - 120 ml;
sheqer - 1 tbsp. lugë;
vezë - 3 copë;
birrë e lehtë - 500 ml;
kripë - një majë.

preparat

Pra, së pari le të gatuaj brumë në një birrë për pancakes. Ndani të bardhët nga yolks dhe lëvizni shulën e fundit, gradualisht derdhni në qumësht. Pastaj hidhni sheqer, kripë dhe derdhni një gotë birrë. Mundo masën deri sa të qetë. Pas kësaj, shtoni gjysmën e një servimi të miellit dhe holloni brumin me birrën e mbetur. Mix mirë çdo gjë, shto vaj ulliri dhe të lënë të qëndrojë për 15 minuta. Këtë herë, mundi proteinat dhe vendosni butësisht në përzierjen e birrës. Tani ngrohni panin mbi nxehtësinë e lartë, derdhni një sasi të vogël të brumit dhe shpërndani atë në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqe. Frymë zbritje për 1 minutë në njërën anë, dhe pastaj me një shpatull druri, shpejt kthejnë atë mbi dhe skuq deri sa të gatshëm. Dele deri pancakes hollë në një pirg të birrës, promazyvaya secila dhëmbëzuar shkrirë.

Recetë e Pancakes për Birra pa Qumësht

përbërësit:

miell - 200 g;
kefir - 0.5 st;
vezë - 3 copë;
birrë e lehtë - 300 ml;
vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
sheqer - për shije.

preparat

Për përgatitjen e pancakes më të shijshme në birrë, shosh miell me kripë dhe sheqer. Më vete, fshini yolks, derdh kefir, dhe pastaj kombinoni këtë masë me miell dhe gradualisht e holluar atë me birrë. Llokoçis në masë derisa të qetë dhe shtoni vaj vegjetal. Tani e ngrohim mirë panin, derdhim një brumë të vogël dhe e skuqim së pari zbritjen në njërën anë, pastaj butësisht ia kthejmë dhe skuqim nga ana tjetër. Ne vendosim pancakes përfunduar në një grumbull dhe të mbuluar me një pecetë të pastër pambuku në mënyrë që ata janë të butë dhe të butë. Servite pancakes në kefir dhe birrë me, jam i kondensuar qumësht ose fruta të freskëta.

Receta për pancakes hollë në birrë

përbërësit:

birrë - 500 ml;
qumësht - 125 ml;
miell - 50 g;
vezë - 3 copë;
salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
sheqer për shije;
- për mbushjen.

preparat

Në një tas të thellë ne kombinojmë salcë kosi, qumësht dhe vezë. Pak përzierje gjithçka, pour në pjesë të sheqerit, kripë dhe derdh gjysmën e sasisë së kërkuar të birrës. Mundo gjithçka deri në një masë monotone. Pas kësaj, derdheni miellin e tharë dhe derdhni pjesën tjetër të birrës. Të gjitha përzierje tërësisht, pour brumë në një shtresë të hollë në një tigan të nxehtë dhe skuq në të dy anët. Mbushja e gjizës vëni mbi çdo zbritje dhe rrokullisni atë me një zarf. Kjo është e gjitha, e pa shijshme, e shkrirë në gojë, pancakes janë gati për birrë!

Receta për pancakes harlisur në birrë

përbërësit:

preparat

Pra, fshij vezë mirë me sheqer dhe kripë. Tjetra, derdh miellin e ndotur dhe derdh gjalpën. Holloni përzierjen me qumësht të ngrohtë, shtoni birrë të lehtë, hidhni sode dhe përzierni çdo gjë deri në një konsistencë homogjene. Lëreni masën të qëndroni për 15 minuta dhe pastaj vazhdoni të pjekni. Ne veshim tiganin me gjalpë, ngrohim në nxehtësi të lartë, derdhim një brumë të vogël dhe shpërndajmë atë në mënyrë të barabartë. Sa më shpejt që të gjithë zbritje është e mbuluar me vrima, butësisht kthejnë atë në anën tjetër dhe të skuqura deri sa të bëhet. Dele palcakes nxehtë me një grumbull, smearing secili me gjalpë të shkrirë.

Pancakes janë një delikatesë që pothuajse çdo njëri prej nesh e do. Vështirë se dikush do të jetë në gjendje të refuzojë ofertën për të shijuar pancakes shijshme, aromatik, të artë, me zbukurime me bllokim, gjizë ose mbushja e mishit?! Për shembull, mund të bësh një ëmbëlsirë të ëmbël dhe të bukur nga pancakes, për shembull, nëse mbyllni një banane në një zbritje dhe derdhni me një rrjedhje të çokollatës së hidhur ose të qumështit, e cila do të dekoroj dhe përmirësojë shijen e një trajtimi të tillë të thjeshtë, por në të njëjtën kohë kaq të shijshëm dhe të shijshëm.

Është shumë e rëndësishme të dimë se si të piqni pancakes saktë, përndryshe një grup i përbërësve të prishur ose një sasi e pamjaftueshme e sheqerit në pancakes mund të prishin jo vetëm gjendjen shpirtërore, por gjithashtu plotësisht të dekurajojnë të gjithë dëshirën për të eksperimentuar me receta "zbritje" në të ardhmen. Për ata që nuk dinë se si të piqin pancakes, por në të njëjtën kohë dëshiron të befasohen dhe t'i kënaqin të dashurit e tyre, do të shqyrtojmë një version interesant dhe fitues të recetës për pancakes të padrejta të shijshme në birrë. Po, është pancakes në birrë!

Ne gjithashtu do të përpiqemi të përshkruaj të gjitha nuancat e recetës për të bërë pancakes jozrealisht të shijshme në birrë. Në saktësi, duke ndjekur këtë recetë dhe hapat e përgatitjes së tij, ju lehtë mund të pjekni pancakes jozreal të shijshme në birrë.

Shumë, duke takuar këtë recetë për të bërë pancakes shijshme, janë pyetur në internet: "çfarë birrë duhet të përdoret, dhe pse ta shtoni atë në brumë kokrrizë ?!" Oh, kjo është arsyeja pse! Pancakes në birrë janë të hollë dhe delikate. Birra, ndoshta çdo lloj - kjo mund të jetë edhe birrë e fortë dhe jo-alkoolike. Prania e këtij përbërësi në pancakes nuk është ndjerë në të gjitha - por shije, ajo rezulton joreale shijshme! Në recetën tonë, ne rekomandojmë marrjen e qumështit dhe birrës në raporte të barabarta - 1: 1, dmth. një gotë birre për një gotë qumësht.

Pancakes Birra kthehet joreale shijshme, me vrima të bukura dhe ngjyra të mahnitshme të artë.

Dhe kështu, ne gatuaj pancakes tonë joreale shijshme.

Për të bërë pancakes për këtë recetë, ne kemi nevojë për grupin e mëposhtëm të përbërësve:

2 vezë.
2 tbsp. lugë sheqer.
1 gotë birrë dhe qumësht (mbani mend - raporti 1: 1).
2.5 gota miell gruri të klasës së lartë (një sasi më e vogël është e lejuar).
2 tbsp. lugë vaji vegjetal.
një majë të vogël kripë.
një gjysmë lugë çaji me sodë të shkrirë ose një lugë çaji pluhur pjekjeje për brumin.

Gjëja e parë që duhet të bëni është të merrni vezë, qumësht dhe birrë nga frigorifer. Këto përbërës duhet të jenë në temperaturë dhome.

Recetë hap pas hapi për të bërë pancakes jozreal shijshme në birrë.

Pancakes pjekje në birrë është shumë e lehtë dhe e thjeshtë. Për këtë, nuk është e nevojshme të jesh një kuzhinier i madh dhe i famshëm. Të mjaftueshme për të rrinë në rregulla të thjeshta të këtij recetë, dhe ju mund të papritur familjen tuaj shijshme dhe e tenderit pancakes, e cila mund të jetë e mbushur me të gjitha llojet e mbushje, ose ka shërbyer me një shumëllojshmëri të sauces!

Mbeturina, ndoshta, janë gjellë më të lashtë të kuzhinës ruse, por recetat për gatim pancakes mund të gjenden në pothuajse të gjitha kombet e botës. Që nga kohët e lashta, besohej se shkrirja për shkak të formës dhe ngjyrës së saj është një simbol i diellit. Fjala "pancake" rrjedh nga folja Old Russian "Mlyn", që do të thotë "për të bluaj", dmth, një zbritje - një pjatë bërë nga namelennogo, brumë miell. Në përgatitjen e pancakes kanë një mashtrim të vogël: për të pancakes nuk do të rrinë të pan, brumë ju duhet të shtoni vaj perimesh, si dhe nevojën për të pan kishte qenë red-hot gati për të kufizuar.

Pse ata shtojnë birrë në brumë me zbritje? Pancakes tradicionale ruse janë bërë nga brumë maja, dhe birra përmban vetëm sasinë e nevojshme të këtij maja. Përveç kësaj, pancakes në birrë janë të hollë dhe delikate. Pancakes "Birra" nuk janë gatuar aq shpesh, megjithatë, kjo pjatë mund të dekoroj ndonjë tryezën e pushimeve, veçanërisht nëse ju gatuaj mbushje e shijshme ose salcë.

1. Bëni vezë në një tas të thellë. Hidh birrë, kripë. Përzierni të gjithë përbërësit tërësisht.

2. Derdh në qumësht, nxitje vazhdimisht.

3. Shosheni miellin, derdheni në brumë. Shtoni sode dhe sheqer. Llokoçis. Brumë gatuar duhet të vendoset për 15 minuta, pastaj derdh vajin e perimeve në të dhe përzierje.

4. Piqni pancakes në një tigan të veshur. Nafta nuk mund të shtojë, pasi është e mjaftueshme në test.

5. Çdo yndyrna e gatshme me gjalpë. Shërbyer me copa salmoni. Bon appetit!