Cake stepe kaçurrel. Cake Curly Man: një kënaqësi qiellore pa shumë përpjekje

Në seksionin duket shumë mbresëlënëse. Nëse doni të keni origjinën, atëherë tortë që do të pritet në copa mund të pjeket në formën e një zebër. Ne e heqim tortën në frigorifer për disa orë për t'u zhytur. Tortë me sfungjer në vetvete është pak e dendur, e butë, e ngjyhet krem kosi. Kjo tortë është marrë gjithmonë - ajo nuk kërkon shumë kohë dhe dekoratë të përpiktë. Sasi e vogël me arra copëtuar. Nëse nuk ka tjegull në dorë, ju mund të gatuani vetë krem çokollatën (shkrijeni 50 gramë gjalpë në një tigan, shtoni 3 lugë sheqer, 2 tspë kakao dhe 3 lugë salcë kosi pak valë). Ne dekoroj tortë në bazë të imagjinatës sime :) Sapo shkrova një bar të çokollatës me qumësht dhe e derdha në majë.

Opsionale, të ndërthurura me një peksim në kodër, ju mund të shtoni copa fruta dhe manaferra. Feta të pjekura të tortës së bardhë zhytur në krem dhe të përhapur në një tortë të errët. Aplikoni një krem pak në shtresën e errët. Për krem, përziejeni kremin e mbetur (500 ml) me sheqerin e mbetur (200 gr.), Është më mirë të mos shtoni sheqer të gjitha në të njëjtën kohë - mund të jetë shumë e ëmbël.

Lubrifikoni tortën me shurup (ujë + sheqer), nëse keni frikë se nuk do të zhyteni, mund të prerë pjesën e sipërme me një shtresë të hollë.

Torta e freskët e errët dhe të përhapur në një pjatë të sheshtë.

Ne prerë tortë të bardhë në copa të vogla (këtu, kushdo që e do si - nga madhësia e kubike sheqeri në kutinë e ndezjes) Ju mund të filloni kuvendin. Ëmbëlsira janë gati.

Ne zhvendosim biskotën në formë dhe, si e para, piqemi për 30 minuta në 180 gradë.

Zakonisht, tortë e dytë në cilësi unë të marrë më të dendura, unë bëj atë në mënyrë që ajo nuk bie shumë nën peshën e tortës së parë dhe krem :) Në pjesën e dytë të testit, shtoni pluhur kakao.

Grease pan pjekje me gjalpë, shtoni miell, derdh një pjesë të brumë dhe piqni në furrë për 30 minuta në 180 gradë. Ndani brumin në dy pjesë.

Së fundi, në disa metoda, shuaj miellin. Shtoni qumështin e kondensuar (nëse dëshironi, ju mund të bëni pa të), qumësht, një gotë me salcë kosi dhe sode buke për uthull (mund të zëvendësohet me pluhur pjekjeje). Gatim tortë me sfungjer: Bëni vezë me një gotë sheqer (200 gramë) derisa të formohet një masë e bardhë me gëzof.

Prill 30, 2014 04:59 Prill 30, 2014 04:59 2: 0

Potter Curly Cake - kjo është një recetë për tender, shumë i bërë në shtëpi, me salcë kosi dhe krem ëmbëlsirash ëmbëlsirë. Kjo tortë do të jetë një shtesë shumë e këndshme dhe e shijshme si për çajin e çajit shtëpiak, ashtu edhe për një vakt festiv. Dhe të gjitha sepse Ladka e kaçurrelës është shumë e lehtë dhe e thjeshtë, por, pavarësisht lehtësisë së gatimit, është e shijshme dhe e bukur.

Receta për këtë tortë u shfaq në vitet e mia të largëta. Në ato vite, ata pjekën dhe ishin në gjendje ta bënin këtë në pothuajse çdo familje. Ndoshta për shkak se dyqanet nuk kishin një bollëk të tillë të pjekjes së pastë, dhe hostesses pjekur ëmbëlsira dhe pasta në kuzhinat e tyre për të përkëdhel familjet e tyre me diçka të shijshme. Dhe recetat e këtyre kryeveprave u regjistruan në fletore me receta dhe kaluan nga nëna tek vajza. Pra, sipas recetës, kremra e acidit shkon në shtresat e tortës. Duke shijuar dy herë tortën sipas recetës origjinale, vendosa të ndryshoj recetën për shtresat e tortës, dhe tani djaloshi me kaçurrela piqem vetëm në këtë mënyrë, duke zvogëluar koston e tortës dhe duke kursyer salcën e kremës për qëllime të tjera. recetë recetë origjinale shih më poshtë, ndoshta dikush gjithashtu dëshiron të provojë të dy versionet e tortës.

Dhe një vëzhgim më interesant rreth pjekje në shtëpi nga përvoja personale. Kur njëri prej nesh sjell në shtëpi një tortë të blerë, njerëzit thonë, "Oh, tortë!", Pirja e çajit me tortë dhe drejtimin e biznesit të tyre. Kur tortë është bërë në shtëpi, jo thelb, për një pushim apo ashtu, shtëpia ka një atmosferë festive dhe gëzimi, të gjithë ulen në tavolinë, bisedojnë, komunikojnë me njëri-tjetrin dhe jo me nxitim. Përfundimi sugjeron veten - ju doni të mbledhni të gjithë familjen dhe thjesht flisni, pushoni me shpirtin tuaj - piqni një tortë shtëpi. Dhe, ndoshta, kjo do të jetë një tortë e shkurret!

strukturë

për shtresat e tortës -

2 gota
6 copë (Më shumë)
2 gota
2 lugë (pa bum) sode

për krem -

gjysmë filxhan
vanillin

për lustër -

gjysma filxhan
2 tsp
2-3 art.

Si të gatuaj një tortë kaçurrel

1. Së pari piqni dy ëmbëlsira. Për një tortë, mundi tri vezë me një mikser me shpejtësi të lartë, duke shtuar një filxhan sheqer.

Nga rruga, ju mund të vendosni më pak sheqer në brumë, për shembull, ¾ filxhan, kjo nuk ndikon në ëmbëlsinë e tortës.

2. Mix një gotë miell me një lugë çaji sode pa një rrëshqitje dhe butësisht, shtoni në pjesë për vezë rrahur, gërshetim brumë me një shpatull.

3. Fundi i formës është i mbuluar me letër, të veshura me gjalpë dhe derdhur brumë.

4. Vendoseni në një furrë të nxehtë në + 180C dhe piqni në një "shkop të thatë". Zakonisht zgjat 25-40 minuta.

5. Ndërsa një tortë është e pjekur, ne përgatitim brumë për tortën e dytë në të njëjtën mënyrë. Në tortën e dytë mund të shtoni një lugë pluhur kakao, duke hequr një lugë miell nga një gotë miell. Ne piqem tortë e dytë për tortë.

6. Ëmbëlsira të gatshme janë plotësisht të ftohur, është ideale për t'i lënë ata brenda natës dhe për të mbledhur tortën në mëngjes.

7. Për të bërë krem, kryeni rrëshqitje kosi ose përziejeni me lugë me vanilje dhe sheqer derisa sheqeri të tretet plotësisht.

8. Një tortë prerë në dy shtresa tortë. Një pjesë dhe kula e dytë duhet të priten në kube.

9. Përhapeni tërë pjesën e tortës në një pjatë dhe yndyrat me krem.

Kube Biscuit zhytur në krem dhe vuri një grusht - një kodër në tortë.

10. Top derdh tortë me krem të ftohtë. Për të përgatitur lustër, përzierje kakao, sheqer dhe qumësht, shtoni gjalpë dhe kuzhinier për disa minuta deri sa të trasha. Le të ftohtë një tortë pak dhe rastësisht i mbuluar me akull.

Cake Potter Curly mund të hahet menjëherë, por bëhet shumë i shijshëm pasi kalon kohën në frigorifer.

Gatim tortë "Curly Pincher" është kryer në disa faza. Së pari, është përgatitur brumi dhe tortë është e pjekur, pastaj krem është përgatitur, kremtimi është i përgatitur, dhe më në fund një ëmbëlsirë shumë e shijshme është mbledhur. Shpesh, për një ndryshim në shije, një mbushje frutash përdoret për të bërë një tortë.

"Curly Pinscher" tortë është e habitshme jo vetëm me emrin e saj të pazakontë, por edhe me shijen e saj të mrekullueshme. Ai gjithashtu ka një pamje jo standarde. Me përgatitjen e tij, sigurisht, do të duhet të kopjoni, por rezultati do të kënaqë jo vetëm kryekuzhin, por edhe mysafirët që do të admirojnë aftësitë e tij kuzhinës.

Hapi pas hapi recetë

Për ta bërë këtë tortë, do të keni nevojë për brumë, krem dhe krem.

Përbërësit për brumin:

vezë në vlerë prej dy copë;
gjysma e qumështit të kondensuar;
krem kosi në sasinë e një xhami;
miell - dy gota;
sode buke në sasinë e një lugë vaskë;
kakao në sasinë e tre lugë.

Komponentet e nevojshme për të bërë krem:

krem kosi 20% me një vëllim prej 200 ml;
sheqer në një kupë;
gjysma e qumështit të kondensuar.

Produkte për të bërë lustër:

qumësht në shumën prej pesë lugë;
sheqer - pesë lugë;
kakao në shumën prej pesë lugë ose çokollatë e zezë (qumësht) në vlerë prej 50 gram;
gjalpë - 40 gram.

Koha e gatimit - 2 orë.

Përgatitja hap pas hapi për delikatesën "Curly Pincher":

Tani ju mund të vazhdoni me përgatitjen e kremit:

Përgatitni një enë prej metali me thellësi të mjaftueshme për trazim të lehtë. Hidheni kremin e trashë të thartë dhe qumështin e kondensuar në të dhe derdhni sheqer;
Duke përdorur një mikser, mundi deri në një masë homogjene;
Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore, në mënyrë që masa të bëhet paksa më e trashë;
Përhapeni tortë pa krem kakao dhe lëreni të thithni;
Korzh, i cili ishte përgatitur me shtimin e kakaos duhet të thyhet në copa. Pjesët që rezultojnë janë krejtësisht të lagura në krem dhe të paraqitura në tortë me krem. Ajo duhet të bëjë një lloj rrëshqitjeje;
Pjesa tjetër e kremës derdhet në lartësinë që rezulton.

Tani kam nevojë për krem:

Qumështi dhe sheqeri derdhen në tigan, vendosen në sobë;
Pas përzierjes vlon, ju mund të shtoni kakao dhe llokoçis derisa tretur plotësisht;
Në fund, shtoni gjalpë;
Prisni derisa përzierja të ftohet dhe derdh një tortë mbi të. Pas kësaj, tortë është plotësisht e gatshme.

Recetë për "Curly Pincher" tortë me fruta të thata

Shpesh një tortë e tillë quhet edhe "Curly Pinscher".

Për gatim do t'ju duhet:

një enë me qumësht të kondensuar;
qumësht - 1/3 filxhan;
kakao: për lustër në sasinë e pesë lugë gjelle, për brumë në sasinë e dy lugë;
sheqer: për brumë në sasinë e një lugë gjelle, për krem në një sasi qelqi; për lustër në sasinë e pesë lugë;
miell në vlerë prej një dhe një gjysmë gota;
krem kosi: për brumë në sasinë e një gotë, për krem në tre gota;
sode, para-shuar - dy teaspoons;
gjalpë - 2 lugë;
një filxhan kajsi të thata;
një gotë kumbulle;
një bar me çokollatë të errët;
një gotë arra të copëtuar;
dy vezë pule.

Koha e gatimit - 2.5 orë.

Kalorive - 278 kcal per 100 g

Tortë gatim me faza:

Për brumë, vezët vënë në një enë, shtoni krem kosi, sheqer dhe qumësht i kondensuar. Ndizet tërësisht;
Shosh miell dhe shtoni në përzierje. Gjithashtu shuar sode dhe të shtoni në të njëjtën;
Llokoçis tërësisht me një mikser;
Brumë është e ndarë në dy pjesë: në njërën prej tyre duhet të jetë ¾ e përzierjes së tërë, dhe në tjetrën 1/3;
Nga një pjesë e vogël e tortës është e pjekur;
Kakaja shtohet pjesa e dytë më e madhe dhe tortë është pjekur gjithashtu;
Tani ju mund të bëni një krem: përzierje salcë kosi me sheqer dhe mundi me një mikser;
Për të përgatitur lustër, përzierje salcë kosi, qumësht, sheqer dhe vlim në sobë. Shtoni kakao dhe llokoçisni derisa të treteni plotësisht. Në fund shtoni gjalpë;
Ju gjithashtu duhet të përgatisni mbushjen. Për ta bërë këtë, kumbulla të thara dhe kajsi të thata janë larë, tharë dhe prerë në kube të vogla;
Tortë e lehtë është hedhur në një pjatë të veçantë dhe me shumë kujdes lyhet me krem in sasi të mëdha. Top të krem për të kryer fruta të thata pluhur;
Tortë e errët për të thyer në copa të vogla zhytur në një krem. Vendos gjysma në tortë me krem. Sasi e frutave të thata në krye. Përsëri, vazhdoni të shtroni copa. Spermë edhe fruta të thata;
Hidhni të gjithë me lustër që rezulton;
Ngrini çokollatën në një rende të trashë dhe spërkate tortën e mbaruar në krye.

Ëmbëlsira e gatimit fillon me bërjen e brumërave për shtresat e tortës. Për ta bërë këtë, mundi me një mikser në një tas me anët e larta të vezës me sheqer. Vëllimi i përzierjes duhet të përafërsisht të dyfishohet. Tjetra, ju duhet të shuani sode në uthull, derdhni sodën e shkrirë në përzierjen e vezëve. Pastaj ju duhet të shtoni salcë kosi dhe miell para-shitur. Gatuaj brumin në mënyrë që të mos formohen gunga. Prandaj, përbërësit e thatë duhet të futen në një rrjedhë të hollë, ndërsa vazhdimisht duke rrahur masën.

Brumë duhet të ngjasë me kremin e trashë. Tjetra, ju duhet të ndani brumin që rezulton në dy pjesë. Në një pjesë kemi shtuar pluhur kakao, rrahim përsëri brumin. Dhe në pjesën e dytë ju duhet të shtoni thelbin vanilje, në sajë të këtij ëmbëlsirë do të dalin shumë aromatik dhe të shijshme.

Hidh pjesën e parë të brumit në formën e para-greased dhe piqem tortë dritë në një temperaturë prej 190 gradë për 25-30 minuta. Në gatishmërinë kontrolloni tortën në qendër me një ndeshje. Nëse tortë është e gatshme, atëherë vendoseni atë të ftohtë dhe në formën e derdhni pjesën e dytë të brumë, të cilën duhet të pjekni në të njëjtën mënyrë.

Krem i bërë nga salcë kosi dhe sheqer. Megjithatë, vlen të përmendet se dyqani i salçitur nuk është i rrahur në trashësinë e dëshiruar, kështu që nëse ka një mundësi, është më mirë për të marrë krem fshati ose krem fshati. Mundi me një mikser derisa sheqeri të shpërbëhet plotësisht. Është e mundur të shtoni një përzierje për fiksimin e kremës, e cila mund të ketë shije të ndryshme. Në rastin tonë, u përdor një përzierje me aromë luleshtryli. Ndërkohë, tortë të lehta duhet të priten në copa dhe të ngopen me krem.

Ëmbëlsira me çokollatë mbuluar me krem dhe përhapur në copa të lartë ngjyhet e tortës së dytë. Ndërkohë, duke përgatitur krem. Për këtë ju duhet të shkriheni çokollatën me të gjalpë, si dhe kakao dhe sheqer. Ju mund të sillni një çiban dhe të lënë të freskët. Tortë të mbledhur duhet të derdhen mbi krem. Nëse dëshironi, ju mund të dekoroj me patate të skuqura çokollate. Si për të bërë një tortë "djalë Curly" (recetë me fotot) mund të shihet nga ky artikull, kështu që gatim do të duket për ju nuk është aspak e vështirë. Cook me kënaqësi!

Receta për tortën "Curly lad" përfshin përbërësit më të thjeshtë dhe më të përballueshëm që janë pothuajse gjithmonë në dorë. Në këtë drejtim, një ëmbëlsirë e shijshme dhe origjinale mund të bëhet të paktën çdo ditë dhe ju lutemi të dashurit tuaj. Le të shqyrtojmë më në detaje se si është përgatitur kjo shkrirje e ëmbël dhe fjalë për fjalë në produktin e gojës.

Potter tortë kaçurrel: recetë gatimi

Përbërësit për shtresat e cake kërkohen:

pulë e madhe veze - 2 copë.
rërë e sheqerit - 1 xhami e zmadhuar;
trasha 30% krem kosi - 1 filxhan;
sode buke - ½ lugë të vogël;
lëng limoni i shtrydhur fllad - 2 (për shuarjen e sodës);
miell gruri (shoshë përmes një sitë) - 1.6 gota;
pluhur kakao - 1 lugë ëmbëlsirë;
vaj perimesh nuk ka erë - për të lubrifikuar formën gjatë pjekjes.

Bazat e zierjes

Siç mund ta shikoni, receta për tortën "Pottie Curly" përfshin përdorimin e vetëm dhe në dispozicion përbërës të thjeshtë. Në mënyrë që të bëni rrënjë të shijshme të nevojshme me forcë vezë pule së bashku me sheqer, dhe më pas të nxjerrë atyre një krem të trashë kosi, shuajnë lëng limoni sode buke dhe derdh në miell gruri. Si rezultat i përzierjes intensive të të gjithë përbërësve, duhet të merrni një brumë gjysmë të lëngët (pothuajse si për charlotte).

Ëmbëlsira pjekjeje

Në mënyrë që të piqem të dyja ëmbëlsirat në furrë, ngrohni mykun e ndarjes, vajoseni dhe pastaj vendoseni brumin e çokollatës në të. Duhet të përgatitet në një temperaturë prej 180-190 gradë për një orë. Pasi tortë e errët është pjekur plotësisht, ajo duhet të hiqet me një shpatull, të shtrirë për të ftohur dhe pastaj të barazojë skajet duke përdorur një pjatë të diametrit të duhur. Në mënyrë të ngjashme, piqem dhe piqem biskota.

Gjithashtu, receta e tortës "Potato Curly" kërkon që ju të blini përbërësit e mëposhtëm për krem, lustër dhe mbushje:

krem i trashë 30% - 2 të plotë;
rërë sheqer - 1 filxhan;
bar me çokollatë të errët - 1 pc;
rrush të freskët pa gjelbërim - 1 bunch;
pjekur banane - 1 pc.;
qumësht i freskët - 25 ml;
gjalpë - 15-20 g

Bërjen e krem

Për të bërë një krem për një ëmbëlsirë të tillë, duhet të lëvizni fort dhe të trasha me salcë kosi duke përdorur një mikser. Ju gjithashtu duhet të ndani rrushit në gjysmë dhe të shkurtoni banane në qarqe të holla.

Formimi ëmbëlsirë

Për formimin e një gjellë të tillë të ëmbël kërkon me kujdes shpifje tortë çokollatë me sfungjer krem, dhe pastaj të vënë në copa sipërfaqe të frutave copëtuar. Më tej, banani dhe rrushi duhet të mbulohen kaotikisht me një tortë të ndezur të lehta dhe të derdhen mbi të me një masë të ëmbël qumështi. Për të dekoruar ëmbëlsirën duhet të shkrihen pllakat në banjë me avull, duke shtuar në të një qumësht pak dhe gjalpë. Pas kësaj, krem duhet të derdh një rrjedhë të hollë në sipërfaqen e tortës së formuar.

Si t'i shërbejmë siç duhet

Para se t'u shërbejë mysafirëve, Cake Curly Patate duhet të mbahen në frigorifer për 1-3 orë, pastaj prerë në pjesë dhe shërbeu së bashku me çaj të nxehtë.