Kafeja irish është një pije alkoolike kafe me krem ​​me origjinë nga Irlanda. Sipas recetës tradicionale, ajo është e përgatitur me shtimin e uiski irlandez, pak më vonë një metodë pak e modifikuar e gatimit me "Baileys" u shfaq. Një pije e gatshme derdhet në gota të trasha me mure të trasha.

Çfarë është Kafeja Airish

Kafe irlandeze është shpikja e Bartenderit të shkathët John Sheridan nga një aeroport i vogël irlandez i lindur në 1942. Dija ishte se ai zëvendësoi çajin në një pije të vjetër kombëtare me kafe. I pari që shijonte pasagjerët e tij amerikan, me të vërtetë i pëlqente ky kombinim i papritur. Kur Gjoni pyeti se si u thirr pirja, ai ponderonte për një sekondë dhe tha se kafe ishte irlandeze. Në të ardhmen, shpikësi filloi të shtonte krem ​​për të përzier, dhe shërbeu një koktej në një gotë në rrjedhin.

Përbërja e kafesë në gjuhën irlandeze

Sa receta të ayrish famshme kafe ekziston? Po, aq sa barcaleta: secili kontribuon në gatimin e gjërave nga vetja. Disa, për shembull, besojnë se është e nevojshme të përgatitet me shtimin e sheqerit kafe të kafkës. Të tjerë argumentojnë se ne nuk kemi nevojë për krem ​​të thjeshtë, por të whipped. Në rrjet ju mund të gjeni një shumëllojshmëri të fotove të pijeve. Për të përcaktuar përbërjen e kafesë në gjuhën irlandeze, ju duhet të aplikoni për një gjykatës të paanshëm - Shoqatën Ndërkombëtare të Avokatisë, ku ruhet shkrimi i autorit. Për përgatitjen, produktet do të kërkohen:

• kafe natyrale;
• uiski irlandez;
• krem whipped;
• sheqer.

Përgatitja e kafesë irlandeze

Përpara përgatitjes së kafesë irlandeze, është e nevojshme të ngroheni mirë qelqin, duke e mbushur me ujë të valë. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë kur uji u ndez, ai mund të shpërthejë. Bërja e bazës në çdo mënyrë të përshtatshme nga kokrra të freskëta të pjekur, derdh ujë nga xhami, fshij. Vendosni zakonin ose sheqer kallami, pour uiski irlandez, përzierje mirë, në mënyrë që shumica e saj të shpërbëhet, butësisht ndez përzierjen.

Kjo teknikë do të japë në të ardhmen një aromë karakteristike të karamelës së pijeve dhe të sheshojë shijen e mprehtë të uiski. Shuajni uiski, derdhni kafe, mbuloni xhami, në mënyrë që koktej të mos qetësohet, bëjeni krem. Në shaker, vendosni disa kube akulli të grimcuar, derdhni krem ​​të trashë, rrahni, por pa fanatizëm - mjaftoni për disa sekonda. Sigurohuni që kremja të mos valëzojë.

Me kujdes vënë masën në xhami. Për shkak të ndryshimit të temperaturës, kremja do të mbahet mirë në sipërfaqe, duke mbrojtur lëngun nga ftohja e shpejtë. Pini një pije të tillë që merret nga të veçanta, me mure të trasha, syze të pista në një rrjedhë të qëndrueshme, e cila ndihmon në ruajtjen e një temperature më të gjatë. Një dorezë e vogël e rrumbullakët mbron gishtat nga një djegie. Shija origjinale e pijeve irlandeze merret duke kombinuar një bazë të nxehtë, krem ​​të ftohtë, sheqer të karamelizuar dhe uiski.

Shurup irlandez për kafe

Tregu, për përgatitjen e një shumëllojshmëri pije, ofron më shumë se 8 dhjetra shurup. Me ta, ju mund të përgatisni dhe pije të ftohta dhe të ngrohta, kur zgjedhni është e nevojshme t'i kushtoni vëmendje shijet e tyre. Për shembull, varietetet e kokrrës dhe të frutave nuk kombinohen me pije të prodhuar fort, shija do të plotësojë më mirë dhe do të zbutë çokollatën ose shurupin irlandez për kafe. Në pije të lehta është e zakonshme të shtoni vanilje, fruta, karamel. Shurup theksuar dhe forcuar shije me shijen e bajame, kanellë, amaretto, të gjitha llojet kanë vetëm një minus - në mënyrë të konsiderueshme rritjen e përmbajtjes kalori e pije.

Receta për kafe irlandeze

• Përmbajtja kalori e gjellës: 115 kcal.
• Qëllimi: aperitiv.
• Kuzhina: irlandeze.

Ka shumë receta për kafen irlandez, përbërësit themelorë gjithmonë mbesin konstantë, me përjashtime të rralla - duke zëvendësuar uiski me origjinë irlandeze me pije alkoolike më të përballueshme, por kjo nuk do të jetë më një pije klasike. Dallimi i dytë kryesor ka të bëjë me fazën e parë të përgatitjes - metodën e ngrohjes së uiskit me sheqer. E treta - të ndryshme në shkallën e kremit të fërkimit. Disa mjeshtra, në mungesë të një kremerieje, bëjnë një koktej të tillë të qumështit të kondensuar nga uiski.

Përbërësit:

• kafe - 1 artikull;
• sheqer - 2 lugë;
• krem - 50 ml;
• uiski - 40 ml.

Metoda e përgatitjes:

1. Vendoseni xhami në ujë shumë të nxehtë për t'u ngrohur mirë. Kjo është një fazë e detyrueshme e përgatitjes, enët duhet të jenë të ngrohta.
2. Për të ngjitur një gotë ekspres të dyfishtë në një aparat kafeje nga një çift lugë drithi tokë ose për të përgatitur një pije në një turk.
3. Hidheni në një tigan, shtoni 20 gram sheqer, nxisni derisa të treteni plotësisht, derdhni në uiski.
4. Hiqeni xhamin e ngrohur, fshini me një peshqir letre, plotësoni me një përzierje të krikleve.
5. Mbetet për të lëvizur një krem ​​të freskët të freskët, për ta kthyer lugën, me kujdes ta hedh kremën mbi të, kështu që rezultati të jetë dy shtresa.

Kafe irlandeze

• Koha e gatimit: 15 minuta.
• Shërbejt: për 1 person.
• Vlera kalorike e gjellës: 276 kcal.
• Qëllimi: aperitiv.
• Kuzhina: irlandeze.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Ende ka një popullaritet mes të dashuruarve të ngrohjes dhe pijeve gjallëruese, një mënyrë për të përgatitur kafe të ajrosur. Kjo recetë është relativisht e re, sepse "Baileys" shtuar në të u shfaq vetëm në 1974. Krem-liker (gjithashtu me origjinë irlandeze) sjell në notat delikate krem ​​kokteil, zbutjen e shijes, jep një shije shtesë për pije.

përbërësit:

• kafe - 100 ml;
• pijeve «Baileys» - 50 ml;
• sheqer kallami - 1 lugë;
• krem whipped - për shije;
• patate të skuqura çokollate - për shije;
• kanellë - majë.

Metoda e përgatitjes:

1. Brew në një mënyrë të përshtatshme kafe e zezë (e fortë).
2. Në xhami ayrish derdh ujë të valë, le të qëndrojë për 3-5 sekonda, derdh ujë, të mbuluar me sheqer, pour kafe të nxehtë, përzierje.
3. Hidhni "Baileys", shtoni, përgjatë aeroplanit të thikës, rrahni para-krem frëngji. Butësisht spërkatë pjesën e sipërme me çipsin e çokollatës dhe një majë kanelle, shërbejnë menjëherë në tavolinë.

Nuk është aspak e vështirë, duke ditur disa sekrete, për të bërë kafe irlandeze në shtëpi. Me një stërvitje të vogël do të befasojë mysafirët dhe ju lutemi familjes me kafe të vërtetë irlandeze me uiski. Gatim mund të jetë me ndezjen e uiski ose pa, me opsionin e parë, ju duhet të dridheni pak, rrotulloni xhamin. Një mënyrë e thjeshtuar është që të merrni një uiski të ngrohur për gatim. Në vend të kafesë së grurit është e lejuar të përdoret kafe grimcuar ose ngrirë, por shija nuk do të jetë e njëjtë. Ekziston edhe një version "rus" i pijeve, i cili do të ndihmojë të mbahen të ngrohtë në dimër: kafe-vodka-krem.

Video: Një recetë e shpejtë për të gatuar kafe irlandeze

Kafe irlandeze ka edhe emrin e dytë "kafe irlandeze" është një koktej, i cili përfshin irlandez uiski, sheqer, krem ​​whipped, kafe të nxehtë të fortë. Pirja është shumë popullore në shumë vende të botës. Kush është themeluesi i kafesë ayrish? Në vitin 1942, një numër i madh njerëzish u akumuluan në aeroportin e Foys për shkak të fluturimit të anuluar. Arsyeja për të mos u nisur është moti i keq, turma e ftohtë u mbyll, sapo mundën dhe me shpresë prisnin, ndryshime në kushtet e motit. Pas gjithë kësaj fotoje shikon kamarieri, i cili ofroi kafe publike të ngrirë, të gatuar sipas recetës së tij (krem dhe irlandisht uiski). Gjithkush që provoi pije ishte shumë i kënaqur. Pasagjerët, pasi e gjetën e pyetën emrin e kafesë, të cilës iu përgjigj "irlandez". Pas kësaj dite, e gjithë bota e njohu kafen e ayrish. Për sot në këtë aeroport ka një pllakë përkujtimore në të cilën është sjellë pjesa e historisë së shfaqjes së një pije.

Enë për kafe "ayrish"

Si enë, përdorni një turi me një dorezë të vogël dhe një këmbë të shkurtër. Pse një xham i tillë? Është shumë e thjeshtë, ky dizajn ju lejon të mbani temperaturën e pijeve dhe mos digjen gishtat. Para se të derdhni një gotë kafe të gatuar fllad në xhami, ajo pasohet me djegie me ujë të valë. Më parë, vegla të tilla u përdorën për birrë, por në atë ditë barmani nuk kishte turi të drejtë. Prandaj, sot kjo xhami quhet "xham i ajrit".

Pastërtia e përgatitjes së pijeve

Siç e dini, të gjithë përgatitin kafe ariane sipas recetave të tyre individuale, kështu që nuk është për t'u habitur që pija ka një emër, por karakteristika absolutisht të ndryshme shije. Sidoqoftë, ekspertët e kafesë i përmbahen një recete të vetme, e cila konsiderohet zyrtare dhe u propozua nga shoqata barmen.

Recetë për gatim ayrish klasik kafe

Për përgatitjen e tij ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

1. ujë 100 ml,
2. uiski - 30 ml (2 lugë, 1 lugë tavoline mban 15 ml)
3. fasule kafe - 4-5 lugë çaji,
4. sheqer - 1 lugë çaji,
5. krem whipped - 30-40 ml,
6. krem për të pirë 20% - 5-6 lugë çaji (për ata që nuk më pëlqen krem ​​whipped).

Fazat e përgatitjes

1.   Para së gjithash, përgatitim kafe. Në një mulli kafeje, tërësisht bluar në një gjendje pluhur 4 teaspoons e fasule kafeje. Koha e bluarjes është përafërsisht 1 minutë.

2. Ne matur 100 ml ujë, përzierje atë me kafe terren dhe vënë atë në zjarr. Cook në ngrohje të ulët, kështu kafe do të jetë i gatuar, por "nuk brewed", shumë njerëz pranojnë një gabim të tillë. Është e mjaftueshme për të sjellë një çiban dhe për të hequr nga zjarri.

3.   Ne marrim një gotë derdh ujë të ftohur me zjarr dhe lëreni për ca minuta, në mënyrë që muret e enëve të ngrohen siç duhet.

4.   Hidhni vetëm se kafja është gatuar dhe shtoni 1 lugë çaji sheqer. E gjithë kjo është e përzier mirë.

5.   Ne masim 2 lugë uiski dhe shtojmë kafe.

6.   Bëni një kapelë të bukur me borë të bardhë të kremit të pjekur. Ata që nuk më pëlqen krem ​​whipped mund të zëvendësohet për të pijshëm të zakonshëm. Derdhni kremën në një tas të thellë dhe mundeni atë me një blender ose një mikser për 1-2 minuta derisa të merret shkuma. Hiqeni shkumën nga lart dhe dekoroni sipërfaqen e kafesë. Pirja është e gatshme.

Koncepti i kafes "irlandeze krim"

Ky është një lloj tjetër i kafesë ajrore, vetëm me një shije më delikate. Ky lloj i pijeve të nxehtë nuk është gjithashtu më pak popullor, pasi ai përfshin pijeve Baileys, e cila është kaq e njohur me shumicën e grave. Besohet se pija i jep kafesë një shije delikate me një aromë të këndshme të kremës. Për përgatitjen e tij ne kemi nevojë për listën e përbërësve të mëposhtëm:

• ujë 100 ml,
• fasule kafe -3-4 lugë çaji,
• sheqer kallami - 1 lugë çaji,
• krem whipped - 25-30 ml,
• çokollatë e hidhur - 2 lugë çaji,
• baileys pijeve - 40 ml.

Fazat e përgatitjes

1. Ne matur 3 teaspoons e fasule kafeje dhe ngarkesës në një mulli kafeje. Ne grind atë si duhet, në mënyrë që prodhimi është "pluhur kafe".

2.   Kafeja që rezulton është e përzier në një turk me ujë të ftohtë dhe të vënë në zjarr, nxitje herë pas here. Ne e sjellim atë në një çiban dhe e fikim, përziejmë përsëri dhe e lëshojmë në sobë.

3.   Nëse ka një pjatë të veçantë si "ayrish - një gotë", atëherë mrekullueshme. Por ju mund dhe pjata të tjera, për shembull, kupa me porcelan. Ne hedhim ujë disa herë me ujë të nxehtë dhe derdhim kafen e gatuar.

4.   Merrni 1 lugë çaji sheqer kallami  dhe ne shpërndahemi në kafe. Nëse nuk ka sheqer të tillë, atëherë ne marrim zakonshëm dhe rosto në një tigan deri sa të artë.

5. Ne masim 3 lugë pije dhe shtojmë në qendër të kafesë, mos përziheni.

6.   Sipërfaqja e kafesë është zbukuruar me krem ​​whipped në diskrecionin tuaj.

7.   Hidhni çokollatën dhe spërkatni kafe, rreth 2 lugë çaji. Nëse dëshironi, mund të shtoni më shumë.

Nëse dëshironi, ju mund të shtoni kanellë, vanilje dhe në vend të së njëjtës shurup të zakonshëm "Beiliss" të butë. Gourmets avid të kafesë janë dhënë mundësinë për të vizituar Aeroportin Foines në Irlandë më 19 korrik, ku konkurrenca për gatim ayrish kafe ndodh. Bartës nga e gjithë bota vijnë në festival.

Video: kafe irlandeze. Receta për gatimin

  Wikipedia

Kafe në gjuhën irlandeze - një pije kafeje, e cila gjithashtu mund të klasifikohet si një koktej me krem.

  strukturë

  preparat

Ka disa opsione gatimi kafe  në gjuhën irlandeze. Këtu janë disa prej tyre:

  Shfaqja e kafesë në gjuhën irlandeze

Në fillim të shekullit të njëzetë, pasagjerët kaluan Atlantik jo në Boeing, por në hidroplanet, të aftë në rast të mungesës së karburantit ose ndonjë problemi për t'u ulur në ujë. Salonet e hidroplaneve të tilla nuk ishin vulosur dhe nuk ishin të nxehtë. Dhe fluturimi zgjati deri në tetëmbëdhjetë orë ... Në 30-40, nyja më e rëndësishme e tranzitit të linjave ajrore transatlantike u vendos në ujërat jashtë qytetit port të Foyns, në qarkun e Limerick. Për lehtësinë e udhëtarëve dhe për të ndriçuar orët e gjata të pritjes, avioni britanik BOAC hapi një kafene në aeroport. Pasi vizitoi Shannon nga Imon de Valera, pastaj Kryeministër i Irlandës, kishte nevojë për një restorant të klasit të parë - me ushqim dhe pije kombëtare. Kuzhini i tij ishte Joseph Sheridan. Ishte ai i pari që u përpoq të shtonte uiski irlandez kafe  , duke krijuar një pije krejtësisht të re. Në kujtim të lindjes kafe  në gjuhën irlandeze, në murin e këtij bar është një pllakë përkujtimore. Çdo vit më 19 korrik, banorët e Fynes organizojnë një ditë irlandeze kafe – barista  nga e gjithë bota konkurrojnë në artin e krijimit të "legjendave", dhe muzeu i aviacionit lokal nderon fajtorin e festës me një paradë të këndshme. Në fund të vitit 1952, amerikan Jack Keller u përpoq të rikrijonte recetën origjinale të irlandezëve kafe  nga shufra në Shannon. Pengesa më e madhe në gatim e tij ishte krem. Kafe irlandeze dhe sot - një koktej shumë i kapriçioz, kur është fjala për krem. Mbushje kanaçe aerosol për atë artificialisht, krem ​​dyqan lëngshme - shumë zhidki. Vetëm krem ​​i vërtetë yndyrë, i mbushur me 48 orë, dhe pastaj i rrahur në gjendjen e duhur, janë të përshtatshme për të.

  Në kulturë

"... Ka disa bare ku ata mbajnë në dorë gjithçka që ju nevojitet për kafe në irlandisht. Shumë punë e mundimshme. Ajo merr shumë krem ​​dhe kafe të pjekur, një frigorifer, një mikser, një stok me enë xhami të posaçme të përkulur nga figura tetë, një rradhë pllaka elektrike dhe - më e shtrenjtë - shumë hapësirë ​​prapa banesës për të akomoduar gjithë këtë. Ju jeni mësuar të mbani gota të gatshme gjatë gjithë kohës, që do të thotë që ju përdorni çdo minutë të lirë për të vënë sheqer në to ... "© Larry Niven," Profesioni i katërt ".

VKontakte

Ndoshta sa vende ka, ka kaq shumë mënyra për të bërë kafe. Dhe në disa rajone ekzistojnë dy dhe tri versione të pijeve të tyre "kombëtare" nga kafja. Kafe në frëngjisht, italisht, rusisht, vienezë ... Ju mund të listoni variacione në temën e pijshëm gjallërues të zi për një kohë shumë të gjatë. Secili prej pijeve ndryshon jo vetëm në përbërësit dhe parametrat e shijes, por edhe në mënyrën e përgatitjes, shërbimit dhe madje edhe qëllimit. Pra, kafe në një mënyrë ruse, në të cilën shtohet vodka, është e vështirë të thërrasësh një pije në mëngjes dhe ekspres ekspres italian mezi vlen të pij në gjysmën e dytë të ditës, veçanërisht për ata që vuajnë nga pagjumësia.

Ka edhe lloje të tilla pije kafeje, e cila me numrin e përbërësve dhe mirësisë mund t'i atribuohet në mënyrë të sigurtë një ëmbëlsirë ose një koktej, për shembull, kafeja ariane. Ky lloj i pirë edhe Wikipedia i referohet "koktejit", dhe ndoshta kjo ka një kuptim të caktuar. Nga rruga, Larry Niven në romanin e tij "Profesioni i katërt" quhet kafe ayrish problematike, ose më mirë, një pije problematike, për përgatitjen e të cilave ju nevojiten produkte të veçanta, enë speciale dhe madje edhe aftësi të veçanta. Por, pavarësisht nga kjo "kompleksitet" pija irlandeze është shumë e popullarizuar në mesin e atyre që preferojnë pije me shije të hollë dhe jo më pak pamje të hollë.

  Çfarë lloj i hollë është kafe irlandeze?

Kafja në irlandisht, ose siç quhet ekspert, kafe ayrish - nuk është vetëm një pije gjallërues, është një koktej i tërë, i përbërë nga:

• uiski irlandez (mirë, i cili "irlandez" mund të jetë pa nxehtësi kombëtare);
• sheqeri;
• kafe të nxehtë të fortë të zezë;
• re e trashë e kremit të pjekur.

Avantazhet e këtij kombinimi të masës dhe shijes, ato nuk janë të kufizuara. Para së gjithash, ky koktej i shkëlqyer jashtë dhe amazingly shijshme u krijua si një ilaç i mrekullueshëm për melankolik dhe të ftohtë që përshkon plazh irlandez në netët e dimrit.

Në vitin 1942, për shkak të kushteve të këqija të motit, të gjitha fluturimet u anuluan në Aeroportin Fynes (në Irlandë). Udhëtarët e pakënaqur u detyruan të lëngojnë, jo vetëm në pritje, por në pritje të ftohtë, duke u mbështjellë në të gjitha veshjet që ishin nën duart e tyre. Një Sheridan i caktuar (baristi që punonte atë natë) vendosi të lehtësonte fatin e udhëtarëve, të lodhur nga pritja dhe të ftohtit, dhe i trajtonte ato me koktej të një autori të përbërë nga uiski dhe krem ​​tradicionale. Për pyetjen "çfarë lloj përpunimi", të cilën të gjithë i pëlqente aq shumë, baristi u përgjigj se ishte kafe irlandeze. Pra, në botë ka edhe një recetë e shijshme  më shumë.

Nga rruga, historia e krijimit të "irlandez" nuk është shpikur, dhe një pllakatë në aeroportin e Fains shërben si një konfirmim i origjinalitetit të saj. Dhe receta vetë është shkruar në formën e një vepre arti:

i trashë si krem ​​akcent irlandez, mbi të forta, si shtrëngimi i duarve të kafesë së një miku, të përzier me ëmbël, si fjala e një mashtruesi me sheqer dhe i spërkatur me virgjër, si toka e premtuar e uiski.

Historia e krijimit të një kokteje të re kafeje, si receta e tij, u bë e njohur në botë falë z. Dalllein (një gazetar nga Shtetet e Bashkuara), i cili ishte ndër udhëtarët e fluturimit të anuluar.

  Veçoritë dalluese

Koktej irlandez kafe ndryshon jo vetëm në përbërjen e tij, receta e të cilit mund të gjendet në internet, por gjithashtu shërben. Kafe irlandeze është një vepër arti që është kaq e bukur saqë është për të ardhur keq për ta shkatërruar atë.

Për të përgatitur dhe për të shërbyer kokteji irlandez kafe përdorni një xham të veçantë transparent, i cili karakterizohet nga një këmbë e shkurtër dhe prania e një doreze të vogël. Janë këto tipare "konstruktive" të enëve që bëjnë të mundur që të mos digjen, por në të njëjtën kohë të ruajnë temperaturën e nevojshme të nevojshme për përgatitjen e pijeve. Para përgatitjes së kafesë, një gotë kafe duhet të nxehet me ujë të nxehtë. Nga rruga, pavarësisht nga fakti se kjo gotë është ideale për kafe irlandeze, ajo ishte fillimisht një gotë birre. Vetëm në të largët 1942, kur ishte e nevojshme për të përgatitur një pije për udhëtarët, barman nuk kishte një tjetër enë nën duart e tij.

Nga rruga, në mesin e të gjitha kokteje klasike, i ajrosur - një, në të cilën ka kafe. Përveç kësaj, është e vetmja pije ngrohëse, përgatitja e të cilave është miratuar nga IBA dhe e cila është e përfshirë në hartën e shoqatës së bartësve. Dhe së fundi, ajo është pije kaq popullore që në Buena Vista është shitur në qindra mijëra pjesë çdo vit!

  Sekretet e gatimit të kafesë në irlandez

Përkundër faktit se receta për një pije unike me uiski mund të gjendet në rrjetë, dhe mënyrat për ta dekoruar shikimin në foto, ka hollësi të caktuara që filistini mund të mos e di:

• përdorni sheqer kafe në vend të bardhë;
• aplikoni krem ​​të zakonshëm në vend të rrahur, etj.

por recetë klasike  Kafe irlandeze, e cila rastësisht, ka statusin e zyrtarit dhe e njohur nga shoqata barmen ndërkombëtare përfshin:

• uiski i vërtetë irlandez (pa zëvendësues). Idealisht, është Jamesonor Bushmills, i cili ka nevojë për 40 ml për një shërbim;
• kafe e nxehtë, e zezë, e fortë (80 ml);
• sheqer i bardhë (1 tsp);
• krem whipped (30 ml).

Algoritmi për përgatitjen e një koktej irlandez është i thjeshtë dhe konciz, edhe pse nuk mund të thuash duke shikuar rezultatin përfundimtar. Për ta përgatitur atë ju duhet:

1. ngroheni xhamin;
2. derdh kafe të fortë para gatimit. Preferohet, por nëse nuk ka mundësi të tillë, një ekspres cilësie do të bëjë. Është më mirë nëse është arabika e nivelit mesatar të pjekjes, sa i përket varietetit specifik - varet nga preferencat personale të shijes;
3. shpërndajë sheqer në produktin e përfunduar;
4. trazim;
5. shtoni uiski, të cilat mund të nxehen pak para me një kapuçin. Idealisht, uiski duhet të digjet me sheqer. Një klasë master në rrjet ose një video e një baristi me përvojë do të ndihmojë për të djegur siç duhet uiski;
6. krijoni një re të kremit, nxisni atë në një shaker me një sasi të vogël akulli të grimcuar. Ka vetëm nuk është e tepërt për të marrë një master klasë si herë të parë për të përgatitur një "kapak" e bukur e krem ​​të ftohtë nuk është e mjaftueshme në të cilin rezulton (krem priren të rehatohem nga të ftohtit). Për të përhapur kremën në sipërfaqen e pijeve mund të përdorni një lugë bar, e cila do ta thjeshtojë procesin në masë të madhe;
7. gëzoni këtë ëmbëlsi të hollë me gllënjka të mëdha pa nxitje të përmbajtjes.

  Ndryshime në temën e kafesë irlandeze

Për gjysmë shekulli të ekzistencës së saj, kjo pije super popullore nuk është diçka që ka pësuar një ndryshim, jo, receta e tij klasike ka mbetur e pandryshuar. Por në botën e koktejeve u shfaqën varietete, të tilla si:

• ayrish krimin, në të cilin në vend të uiski është shtuar i famshëm irlandez Bailey (liker i butë). Kjo pije është më delikate dhe shije e butë;
• kafe irlandeze në stilin evropian u zhvillua duke marrë parasysh që shumë evropianë preferojnë kafenë e zakonshme me qumësht ose kafe me krem ​​të pjekur. Së jashtmi evropianizohet "irlandez" si një Latte në qoftë se ajo nuk ishte uiski që nga recetë askush nuk tërhiqet;
• kafe irlandeze gustator përfshin vanilje ose çokollatë, kakao ose kanellë;
• për të pirë alkool të dashuruar pije të zi gjallërues, uiski ose pije mund të zëvendësohet me shurup krem.

Por për ata që duan të mësojnë të gatuaj të gjitha llojet e kafe irlandez në Foynes (pije në shtëpi) në vit 19 korrik të organizojë një festë, e cila sjell së bashku banakiere më të mira dhe amatorë të eksperimentojnë. Çdo vit festivali ka të paktën dy ose tre recetave të reja origjinale, të cilat kanë të gjitha shanset për t'u bërë si kafshët shtëpiake tifozët pije të buta, si dhe atit të tyre klasik. Çdo pjesëmarrës mund të bëjë versionin e tij të koktejit.

KAFE IRLANDE, KREAM IRLANDE

Ka shumë pije kafeje pas darkës me alkool. Për shembull, i famshëm " Rojol Kafe"(Kafe Royole) kafe me konjak, dhe" Kafe italiane"(Kafeja Italiane) është një kafe me një likerë Streha. " Kafe Colipso"(Calypso Coffee) shërbeu me një liker" Tia Moria ", dhe" Kafe Qyteti Meksiko"(Kafe meksikane) - me liken" Kaloua ". Në " Kafe të Karaibeve"(Karaibe Kafe), natyrisht, shtoni rum, dhe në" Kafe e kafesë mbretërore"(Kafe Royal Mint) - liker çokollatë" Royol Mint "(Royol Mint Chocolate Liqueur). Ka edhe " Kafe ruse"- kafe me shtimin e Smirnoff vodka. Të gjitha këto pijet kanë të njëjtin parim gatimi. Edhe pse shumë prej tyre janë të njohur për një kohë të gjatë, besohet se standardi më i njohur për ta është koktej më i famshëm i alkoolit në kafe në botë Kafe irlandeze("Kafe irlandeze"). Të gjitha këto pije janë përgatitur përafërsisht në të njëjtën mënyrë si " Kafe irlandeze».

Kafe irlandeze është një kafe e mrekullueshme që ka një shije të ndritshme dhe aromë të pazakontë. Përveç kësaj, kjo kafe do të ngrohtë në mënyrë të përkryer në një natë të ftohtë të dimrit. Sa më shpejt që të filloni të pini Kafe irlandeze, buzët prek një krem ​​të trashë dhe delikate të shkumës, pastaj gradualisht ndiejnë rrjedhjet e holla dhe të nxehta të kafesë. Aromatik dhe shumë e shijshme ... Whiskey pak ndjesi shpimi gjilpërash në gjuhë dhe në të njëjtën kohë në gojë bëhet e hidhur, ëmbël. Kjo është një përvojë e pashprehur. Në përgjithësi, përgatitni këtë pije të mrekullueshme dhe do ta dini gjithçka vetë.

HISTORIA E APELIT TË RECIPES I KAFSHIT IRISH

"Krem - i pasur, si një theks irlandez. Kafeja është e fortë, si një dorë miqësore. Sheqeri është i ëmbël, ashtu si fjalimet delikate të një joshës. Uiski është aq i qetë sa mendja e Tokës. "

Joe Sheridan

Në mesin e viteve 30-ta të shekullit të kaluar fluturimet nëpër Atlantik ishte një sfidë serioze për pasagjerët - ndërsa Hidroplanët nuk ishin ndezur, Salons nuk ishin vulosur në mënyrë të mjaftueshme, dhe fluturimet mund të zgjasë më shumë se 16 orë.

hidroplan Dornier DOX Flying Boat-03

Para Luftës së Dytë Botërore, këto fluturime ishin shumë të rrezikshme, dhe një nga shpërndarës më të rëndësishme të tranzitit të linjave ajrore transatlantike në atë kohë ishte një bazë e ajrit në bregun e majtë të grykëderdhjes së Shannon, lumi më i gjatë në Irlandë, në afërsi të fshatit Foynes, e vendosur në gojën e lumenjve River Robertstown në County Limerick ( provincën e Munsterit). Ky port ushtarak dhe port për hidroavion shërbeu si vendi nga i cili filloi dhe mbaroi rruga përmes Oqeanit Atlantik. Por Foynes nuk ishte gjithmonë destinacioni final, pasi që pasagjerët mund të shpërndahen në shtëpitë e tyre apo hotele dhomat janë komod dhe të ngrohtë për të fjetur në një shtrat të ngrohtë, duke pirë qumësht të nxehtë. Përmes kësaj porti irlandez shumë fluturoi me një transferim ose thjesht hidroplan e tyre u ndal për t'u furnizuar dhe të presin nga moti i keq. Dhe të gjithë pasagjerët, dhe në verë, dhe dimri i ftohtë lagësht, hidroavion pas Splashdown në Atlantikun e Veriut ishin të detyruar të ndryshojë në një anije për të marrë nga avioni në breg. Dhe kur në mot të keq ata lundruan në port, ata ishin shumë të ngrirjes. Ndërsa hidroavion gati për segmentin tjetër të rrugës, pasagjerët janë pushimi në plazh, nganjëherë ne kishim për të kaluar natën në Foynes, nëse moti ishte jo-fluturues. Nga 1940, nëpër sallë pritjeje të aeroportit Foynes kaluar qindra pasagjerë, mes të cilëve thuhet se janë parë, dhe John F. Kennedy, dhe Yehudi Menuhin dhe Humphrey Bogart, dhe Eleanor Roosevelt dhe Ernest Hemingway, dhe ata të gjithë ishin të detyruar të presin për fluturimin tuaj në aeroport . Dhe duhet të them, Irlanda karakterizohet nga një klimë e lagësht dhe e ftohtë. Rraskapitur në varur motit të keq mbi ujë, por ende udhëtarët shpesh ngrirë e avionit pas ulje në atë kohë të ndjehen për të kufizuar. Prandaj, për lehtësinë e udhëtarëve dhe për të ndriçuar orë të gjata pritjesh, avioni britanik BOAC hapi një kafene të vogël në aeroport. Bartësi ishte Joseph Sheridan. Ishte ai i pari që u përpoq të shtonte uiski irlandez në kafe, duke krijuar në rreth 1942 një pije krejtësisht të re. Kur amerikanët, të cilët prisnin aeroplanin, e pyetën nëse ishte kafe braziliane, ai u përgjigj me mend: "Është më shumë si kafe irlandeze". Pirja ra në shijen e pasagjerëve të pritjes dhe shpejt u përfshi në menunë kryesore. Për t'i dhënë të pijë një shije të veçantë, ai ka shtuar sheqer dhe krem, dhe të nxjerrë në pah bukurinë e saj, vendosi të aplikojë nuk është në kupë, por në një gotë të veçantë, i cili është gjithashtu i quajtur tani "xhami irlandez."

Joe Sheridan

Në anën tjetër të grykëderdhjen në gojën e Shannon lumit, në tokën plot me ujë më parë që nga viti 1936 për të ndërtuar një aeroport të ri, dhe kur në vitin 1942 ndërtimin e pistave dhe terminaleve të saj kanë përfunduar, Shannon Airport mori për herë të parë, vetëm avionët e parë ushtarake. Ajo ishte gjithashtu një kafe, por pas vizitës në aeroport Eamon de Valera, kryeministri i atëhershëm i Irlandës, një kafe në aeroport u transformua në një restorant të plotë është klasa e parë - nga ushqimi nacional dhe pije. Kuzhini i tij ishte Joseph Sheridan. Falë vendndodhjes së saj të favorshme me aeroportin pas Luftës së Dytë Botërore, shumë kompani ajrore në Evropë dhe në Amerikën e Veriut filluan të bashkëpunojnë. Fluturimi i parë transatlantik Nju Jork - Shannon u bë më 16 shtator 1945. Në vitet në vijim, aeroporti përjetoi një rritje të trafikut të pasagjerëve. Ai u bë një pikë e rëndësishme furnizimi me karburant në mes të dy kontinenteve. Në vitin 1947, në aeroport u hap zona e parë pa taksa Duty Free.

Edhe pse në vitin 1945 Foynes Airbase u mbyll, dhe epoka e seaplanes vijë në një fund, duke i dhënë rrugë për një avion i linjës të rehatshme, në kujtim të lindjes së kafe irlandez, në murin e bar në vetvete ishte një pllakë përkujtimore në Foynes. Çdo vit më 19 korrik banorët e Foynes irlandez Kafe organizoni ditë - baristas nga e gjithë bota konkurrojnë në artin e bërë "legjendat", dhe lokale nderon muze aviacionit hero i festimeve këndshëm paradë. Atëherë Jozefi Sheridan vazhdoi për të shpëtuar pasagjerët lodhur, dhe nëse jo për një takim të papritur në vitin 1952 me gazetarin Delapeynom Stanton (Stanton Delaplane), i cili menjëherë e njohur potencialin e pije mund Ayrishkofe do të kishte mbetur në errësirë.

Stanton Delauplein

Por fati dekretoi ndryshe. Kthehu në Amerikë, Stanton tha e mahnitëse pronarit kafe kafe Buena Vista në San Francisco KEPPLER Jack (Jack Koeppler), i cili menjëherë në lidhje me duke u përpjekur për të dhënë këtë pije mysafirët e themelimit të tij. Miqtë kaloi orë duke eksperimentuar me lloje të ndryshme uiski, përmasat e përbërësve të kafesë irlandeze, por diçka nuk ka funksionuar. Kafja e vërtetë irlandeze, shijen e të cilëve ndihej në buzë, nuk funksionoi. Diçka e pakapshme vazhdimisht shpëtoi nga duart e eksperimentuesve. Cream vazhdimisht mbytur në fund të qelqit, pyesin se si fjalët e një transmetues anglisht-folëse të tregimit kafe irlandez: ". Ata nuk mund të mësojnë krem ​​noton"

Dëshira për të marrë një recetë të kafesë në irlandisht bëri që Jack të fluturojë për në Shannon dhe t'i kërkojë vetë autorit - Joe Sheridan. Dhe shefi irlandez i tha kolegut të tij në fshehtësi se krem ​​për kafe duhej të hidhej pak. Mos prisni një shkumë të trashë dhe me gëzof. Dhe, sekreti më i rëndësishëm për të bërë kafe irlandez është se krem ​​është derdhur në kafe ngadalë, duke vendosur një lumë i butë e anën e kundërt të lugë. Tregoi këmbëngulje shquar, Jack, edhe pse jo menjëherë, por ende arritur për të zgjidhur dy probleme të mëdha koktej që nuk dëshiron të japë duar të gabuara: një shije pak më të ndryshme se sa origjinale, dhe krem, nuk dëshirojnë të banojnë në sipërfaqen e pije. Që atëherë, kafja ariane e vendosur fort në kafenenë Buena Vista dhe e shndërroi atë në një vend të kultit, i cili u bë një atraksion turistik. Dhe pas një kohe koktej u përsërit shumë shpejt në bare të shumta jo vetëm në Amerikë, por në të gjithë botën.

Në fund të 1952, amerikanët Jack Kepler, pronari i kafe "Buena Vista", dhe Stanton Delapleyn Sheridan është ofruar për të lëvizur në Amerikë dhe të hapur një biznes, fillojnë të ushtrojnë, kështu që të flasin, ëndrrën e tyre amerikane. Pas të lëvizte në Kaliforni, ajo conjured pak më shumë se një pije, Sheridan, së bashku me Kepler ka përsosur recetë për pije, që është bërë një pikë referimi dhe është ende duke u mbajtur sekret. Ata morën raportin e përsosur të uiski, kafe dhe krem. "E ardhmja është e paracaktuar", bërtiti Kepler. - Ne do të hapet Buena Vista në çdo cep të Amerikës, "Tani kjo cafe është vendosur një pllakë përkujtimore, kafeja parë irlandez është shërbyer në 1952 !. Çdo ditë një numër i madh i pjesëve të kësaj pije të mrekullueshme shërbehet në kafenenë e tyre.

Buena-Vista-Cream-Wide

Këtu është receta për ayrish kafe:

Në një gotë preheated special "Kafe Irish" (ajo ka një anë të trajtojë) Hidh 40 ml irlandez kasetë uiski mund.

Shto 1 lugë gjelle kallam sheqeri (ju mund të bardhë, ju mund shurup sheqeri).

Hidh 80 ml ekspres të nxehtë. Është më mirë të shtoni gjysmë, llokoçis sheqer, dhe pastaj derdhni pjesën tjetër.

Top me lugë butësisht të ftohtë nxjerr jashtë 30 mililitra krem ​​të ftohtë.

Nëse dëshironi, ju mund të spërkatni krye me kanellë, çokollatë të integruar ose arrëmyshk.

Çelësi i kësaj pike nuk është vetëm në kontrast me ngjyrë (bardhë e zi), por edhe në shije (të ftohtë dhe të nxehtë). Pini kafe të ajrosur pa përdorur kashtë, e gjithë gjëja është të pini kafe të nxehtë përmes kremit të ftohtë. Mundohuni të mos pini krem, por çfarë është nën to. Ju ndjeni një aromë delikate të kremit dhe pini kafe me uiski. Ky është një kënaqësi e jashtëzakonshme!

Tani kafja irlandeze mund të urdhërohet në bare, restorante, shtëpi kafeje ose kuzhinier në shtëpi - kjo pije do të jetë e kënaqur me një shije të ekuilibruar të shije dhe aromë. Për të bërë kafe të shijshme, është e rëndësishme që të vëzhgoni saktësisht përmasat, të zgjidhni kafe, krem ​​dhe uiski aromatik dhe cilësor. Ekspertët thonë se për përgatitjen "korrekte" të kafesë irlandeze ka përdorur kafe nga kokrra të klasës B yuli, por nëse nuk mund të gjesh kafe të tillë, atëherë mund të marrësh një tjetër. Gjëja kryesore që ishte e freskët dhe e gatuar nga kokrra apo kafe të pjekur, por në asnjë rast nuk i tretshëm. Mos harroni, kjo kafe nuk mund të përzihet, ajo shkon në shtresa. Gëzojnë këtë kafe është e nevojshme përmes një krem ​​të trashë dhe madhështore shkumë. Gëzoni kohën tuaj me një gotë të kësaj kafe të shijshme dhe aromatike!

Receta e saktë për gatimin e kafesë irlandeze nga I.B.A.:

Kafe e nxehtë e zezë - 80 ml (4 pjesë)

Uiski irlandez - 40 ml (2 pjesë)

Sheqer kafe - 1 lugë çaji

Krem whipped - 30 ml (1 ½ pjesë)

Kjo përbërje e këtij koktej është e regjistruar nga Shoqata Ndërkombëtare Bartenders dhe është përfshirë në listën e koktejeve zyrtare nga Shoqata Ndërkombëtare Bartenders.

Ngroheni një gotë të veçantë të kafesë irlandeze. Derdhni ujin, fshini qelqin, derdhni uiski, kafe dhe sheqer në të, nxiteni derisa sheqeri të tretet tërësisht. Derdhni krem ​​frutash të ftohta mbi një lugë të ngrohtë të përmbysur, vendosni në sipërfaqen e pijes, mos përziheni. Shërbejeni menjëherë, pini mbi buzë, pa kashtë dhe pa nxitje.

Gjatë viteve, kafja në irlandeze është rritur jo vetëm me shumë histori, por edhe me shumë opsione gatimi. Ndonjëherë ka shtuar mjaltë, nganjëherë shtoni kanellë në krye të krem ​​dhe krem ​​veten në bare moderne dhe kafenetë janë zëvendësuar shpesh nga ata nga llak. Por shëtitjet më autentike bëjnë gjithçka edhe në kafenenë legjendare Buena Vista. Sot, kryqëzimi i rrugëve të Hyde dhe Beach në San Francisko është në buzët e të gjithëve. Shikoni në qytet dhe mos shkoni në Buena Vista - një krim serioz. BV (si cafe quajtur qytetarët) ka shërbyer kafe përditshme përulur do më shumë se 2.000 gota irlandez kafe, dhe numrin e servings e gatuar për 50 vjet ka tejkaluar 32 661 000. "kafe irlandez na shënuar në hartë!" - vende menaxher thërret Mike Carden. Dhe një nga regulars kafe Antonio Gallo numëron kokteje deh - këtë vit vetëm në arsenalin e saj të 560 gota!

Në qoftë se një të mprehtë në fjalë Yogi Berra (emri i vërtetë Lawrence Peter Berra - një lojtar i famshëm amerikan baseball dhe humoristi, Major League player Baseball) dua të them asgjë për kafe Buena Vista të, ai ndoshta do të kishte thënë: "Në këtë kafene askush tjetër shkon, sepse ajo është gjithmonë e mbushur me njerëz ".

Krim i aromatizuar delikate.

Ekziston edhe një mënyrë shumë popullore për përgatitjen e një kokteje irlandeze të kafesë, e cila shpesh quhet "krim ayrish kafe". Përbëhet nga një pije e nxehtë e nxehtë me origjinë irlandeze - pija e butë "Baileys". Lëngu i jep koktejit të kafesë një shije të butë dhe delikate për shkak të shënjave të buta të butë.

Përbërësit e domosdoshëm:

100 ml kafe të nxehtë të zezë;

50 ml liquor Baileys;

1 lugë kallami sheqeri;

krem whipped;

çokollata.

Pastrojeni gotë irlandeze me ujë të nxehtë dhe mbusheni me kafe të fortë të zezë. Shto një lugë çaji e kallam sheqeri (sheqeri i zakonshëm mund të përdoret në vend të kësaj, para-skuqura e saj deri në ngjyrë kafe) dhe llokoçis deri në shpërbërjen e plotë. Pastaj shtoni liker të butë dhe krem ​​whipped, të cilat janë të spërkat me kujdes me patate të skuqura çokollatë. Ne pimë një koktej me një shtresë kremash dhe shijojmë shijen e saj të mahnitshme.

kofe-po-irlandski

Receta evropiane për kafe në gjuhën irlandeze.

Shumë evropianë preferojnë të pijnë qumësht ose kafe me krem ​​të zakonshëm. Prandaj, receta për pije origjinale irlandeze u ndryshua pak. Një koktej i tillë mund të duket disi si kafe e latte, por përbërësi kryesor këtu është uiski, jo qumështi.

Ne do të duhet:

50 ml uiski irlandez;

200 ml kafe natyrale të forta;

2 lugë çaji sheqeri kallami;

2 lugë qumësht ose krem ​​të freskët (20% përmbajtje yndyre);

Merrni gotë irlandeze me një volum të madh (330 ml) dhe ngroheni në ujë të nxehtë. Plotësoni një gotë kafe të nxehtë dhe shpërndani sheqer në të. Pas kësaj, shtoni uiski dhe përzierje tërësisht. Në fund, në një rrjedhje të hollë në një lugë, derdhet krem ​​i nxehur (ose qumështi). Për shkak të kremit, shijen e këtij koktej kafe do të kthehet të jetë më e butë dhe më e lehtë. Kjo recetë do të apelojë për të gjithë ata që nuk duan kafe shumë të fortë. Sigurisht, ka shumë ndryshime të gatimit të kafesë të famshme në irlandez: mund të shtoni çokollatë, vanilje, kanellë në koktej. Dashamirët e pijeve të buta gjatë përgatitjes së kafesë ajrore mund të përdorin shurupin e butë në vend të pijeve "Baileys". Fantazi nuk ka kufij!

Pse krem ​​për kafe irlandeze nuk është rrahur në një shkumë të trashë.

Disa receta ofrojnë për të kërcitur krem ​​në një krem. Dhe për të marrë një krem ​​kremin shtesë për kafe. Por shkumë në kafe irlandeze nuk ka nevojë për ndonjë gjë, është e njëjtë - jo koktej me qumësht  dhe, kujtojnë, është një nga momentet më të rëndësishme të shijuar këtë pije është se kafe të nxehtë, të gjitha pika ngjyhet përvëluese të uiski aromatik, rrëshqet përmes creaminess ftohtë të krem. Përsëri, funksion kafe irlandeze - ajo është në procesin e thekshëm një të nxehtë, të hidhur-ëmbël - në dendur-ftohtë, ju ndiheni në të gjitha fazat, dhe do të ngazëllojë me këtë kontrast. Nëpërmjet shkumës së butë nuk funksionon në atë mënyrë. Ekspertët thonë se është sheqer në kafe dhe shtimi i drejtë i kremës me anën e pasme të lugë, në çdo rast, mbajeni kremën në sipërfaqe.

Çfarë lloj uiski nevojitet për kafe në gjuhën irlandeze.

Natyrisht, kafja irlandeze ka nevojë për uiski të vërtetë irlandez. Dhe jo uiski skocez (uiski skocez), rum ose konjak.

Besohet se irlandez uiski distilim trefishtë (dhe pothuajse të gjithë uiski irlandez është triple-distiluar, ndryshe nga shumica e uiski skocez prejardhjes) i jep kafe irlandez një shije smoother. Pije të tjera "rrinë jashtë" një pak, konkurrues dhe pak "skandal" me pjesën tjetër të përbërësve të recetave. Dhe, në përputhje me atdheun e kësaj pije të shijshme të nxehtë, për kafe irlandez, ju mund të marrë markë uiski Jameson (Jameson - përdorin atë shpesh), Pedi (kjo është një irlandez fabrikë të vjetër uiski Cork, e cila është shtuar fillimisht Joe Sheridan në kafe tuaj). Ende për pije irlandeze të marrë Connemara irlandez uiski, Redbreast, Kilbeggan? Bushmills? Tullamore Dew dhe whiskies tjera të cilësisë. Por në qoftë se uiski nuk është në dispozicion për ju, vendosni për veten tuaj se çfarë alkooli që digjet dhe aromatik (dhe i shijshëm) do të përzihen me kafen tuaj.

Një lloj kafeje për kafe në irlandez.

Në recetë origjinale për kafe irlandeze, ajo u krijua nga kokrra Beewley (Bewley). Por në qoftë se ju nuk keni këtë lloj kafeje, atëherë çdo kafe e freskët dhe e freskët do të bëjë.

Koktej janë të nxehtë.

kafe amerikane

Kafe amerikane

Përbërësit: 30 ml (2 tbsp.) Bourbon 180 ml (12 lugë.) Hot Black Coffee 2 lugë sheqer parafinuar krem ​​trasha .. Gotë: për kafe me pije. Metoda e gatimit. Hidhni burbur dhe kafe të zezë në xhamin e kafesë me liker, shtoni sheqerin. Top me krem.

Blu Blazer Blazer blu

Blu xhaketë sportive (xhaketë sportive blu)

Përbërësit: 1 gotë verë të mbushur me kasetë të shportës; 1 gotë verë të mbushur me ujë të valë; 1 lugë çaji sheqer (ose për shije). Glass: një gotë për modën e vjetër të uiski. Dekorimi: curl limoni. Metoda e gatimit. Përgatitja e këtij kokteji kërkon disa masa paraprake. Hidheni kasetë në një turi me një stilolaps dhe me ujë të valë në një tjetër turi. Dritë skandalin me një ndeshje dhe pour përzierje djegie nga turi në turi disa herë. Hidhni në një gotë të modës së vjetër dhe shtoni sheqer. Dekoroni me një litar limoni.

kafe kanadeze

Kafe e Sanadit (kafe në kanadeze)

Përbërësit: 30 ml (2 lugë) uiski Klubi Kanadez; 180 ml (12 lugë) kafe të nxehtë të zezë; 2 lugë çaji sheqeri të papërpunuara; krem të trashë. Gotë: për kafe me pije. Metoda e gatimit. Derdhni uiski dhe kafe të zezë në një kafe me një liker. Shtoni sheqerin. Vendoseni kremën në krye.

Kafe Celtic

Gaelik kafe (kafe në Celtic)

Përbërësit: 30 ml (2 lugë) uiski skocez; 180 ml (12 lugë) kafe të nxehtë të zezë; 2 lugë çaji sheqeri të papërpunuara; krem të trashë. Gotë: për kafe me pije. Metoda e gatimit. Hidhni uiski dhe kafe të zezë në xhami, shtoni sheqer. Top me krem.

Hot Toddy Hot Numri Toddy recetë 1

Hot Toddy, "Receta # 1

Përbërësit: 1 fetë limoni; 6 krerë karafil; 30 ml (2 tbsp.) Uiski skocez; 30 ml (2 lugë) shtrydhur fllad lëng limoni; 1 lugë çaji sheqer kafe (ose mjaltë për shije); një pikë shurup Orzho (opsionale); 1 shkopi i kanellës. Xhami: kupa e bërë nga xhami rezistente ndaj nxehtësisë. Metoda e gatimit. Ngjitni karnën në limon dhe vendosni kupën në gotë. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe mbushni ujë të valë. Llokoçis shkopin e kanellës.

Hot Toddy ("Hot Toddy"), receta numër 2

Përbërësit: 1 lugë gjelle mjaltë; 3/4 gota çaji të nxehtë; 60 ml (4 artikuj të një lugë) uiski (ose raki); 1 fetë limoni. Qelqi: xhep ose kupa e bërë nga qelqi rezistente ndaj nxehtësisë. Metoda e gatimit. Brew çaj dhe mbushin atë me 3/4 gotë xhami të ngrohjes-rezistente. Shtoni mjaltë. Pastaj mix uiski. Vendosni një fetë limoni.

Toddy Hot Toddy Recipe numër 3

Hot Toddy, "receta # 3

Përbërësit: 50 ml (3.5 lugë) uiski skocez (gjithashtu bourbon i përshtatshëm); 50 ml (3,5 lugë) ujë të vluar; 1/2 lugë çaji mjaltë; Një fetë e limonit dhe një palë kokat e karafilave (të dy përbërësit janë fakultative). Qelqi: xhep ose kupa e bërë nga qelqi rezistente ndaj nxehtësisë. Metoda e gatimit. Në një gotë xhami rezistente ndaj nxehtësisë, llokoçis uiski me mjaltë. Shtoni ujë të valë. Hidh ujë në një lugë për të larë mbetjet e mjaltit nga ai. Ndërsa pija freskon shumë shpejt, vendoseni xhami për 40-60 sekonda në mikrovalë, por mos vlim. Shto limon dhe karafil për shije. Pirja e "Hot Toddy" ka nevojë shumë ngadalë.

Kafe irlandeze

Kafe irlandeze (kafe irlandeze)

Përbërësit: 30 ml (2 lugë) uiski irlandez; 180 ml (12 lugë) kafe të nxehtë të zezë; 2 lugë çaji sheqeri të papërpunuara; krem të trashë. Gotë: për kafe me pije. Metoda e gatimit. Hidhni uiski dhe kafe të zezë në një gotë kafe me liker. Shtoni sheqerin. Vendoseni kremën në krye.