9 น้ำส้มสายชูจาก 70 แก่น 100 กรัม เครื่องคิดเลขออนไลน์ของความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูและน้ำส้มสายชูสาระสำคัญ

เอสเซ้น - สารละลายกรดอะซิติกเกรดอาหาร ในกรณีที่ใช้งานจะมีการเผาไหม้อย่างรุนแรงของเยื่อเมือกในช่องปากและกระเพาะอาหาร ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ ในอุตสาหกรรมอาหารมันถูกใช้เป็นสารเติมแต่ง E260 และในครัวเรือน - สำหรับการเตรียมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะผักดองและผลิตภัณฑ์กระป๋อง

คุณสามารถทำน้ำส้มสายชู 9% จากสาระสำคัญโดยเจือจางด้วยน้ำปริมาณหนึ่ง อย่างไรก็ตามมันไม่เพียงพอที่จะคำนวณอัตราส่วนของแก่นแท้และของเหลว - มันยังจำเป็นต้องคำนึงถึงความหนาแน่นของของเหลวเหล่านี้แตกต่างกันดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้สูตรการคำนวณที่แน่นอน

การนำทางบทความด่วน

  น้ำส้มสายชู 9%

น้ำส้มสายชู 9% ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการเตรียมการหมักต่าง ๆ ในการอนุรักษ์ มันสามารถทำจากสาระสำคัญของ 80%, 70% หรือ 30%:

• หากความเข้มข้นเริ่มต้นของกรดอะซิติกคือ 80% จากนั้นในส่วนที่ 1 คุณจะต้องใช้น้ำ 8 ส่วน (ตัวอย่างเช่น 1 ถ้วยของน้ำ 1 แก้วและน้ำ 8 แก้ว);
• หากความเข้มข้นเริ่มต้นของกรดอะซิติกคือ 70% ดังนั้นสำหรับ 1 ส่วนจำเป็นต้องใช้น้ำ 7 ส่วน (ตัวอย่างเช่นผสม 1 เอสเซนส์ 1 ช้อนกับน้ำ 7 ช้อน)
• หากความเข้มข้นเริ่มต้นของกรดอะซิติกคือ 30% ดังนั้นสำหรับส่วนที่ 1 คุณจำเป็นต้องใช้น้ำ 2 ส่วน (เช่นผสม 0.5 ลิตรของเอสเซ้นส์และ 1 ลิตรของน้ำ)

  น้ำส้มสายชู 3%

น้ำส้มสายชู 3% เหมาะสำหรับการเติมสลัดและอาหารอื่น ๆ ในการจัดเตรียมจากแก่นแท้ของความเข้มข้นต่างกันคุณจะต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่เหมาะสม:

• 1 ส่วน 80% อะซิติกสาระสำคัญ + 25.5 ส่วนน้ำ;
• 1 ส่วน 70% อะซิติกสาระสำคัญ + 22 ส่วนน้ำ;
• เอสเซ้นส์ 30% 1 ส่วน + น้ำ 9 ส่วน

เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดในปริมาณของเหลวที่ต้องผสมกันควรใช้กระบอกฉีดยาขนาดใหญ่ด้วยความช่วยเหลือของมันง่ายต่อการวัดปริมาณน้ำและแก่นสารที่ต้องการในมิลลิลิตร

  น้ำส้มสายชู 5%

สำหรับการเตรียมน้ำสลัดและซอส (ตัวอย่างเช่นถึงเกี๊ยว) น้ำส้มสายชู 5% เหมาะสมที่สุด มันสามารถทำจากสาระสำคัญน้ำส้มสายชูดังนี้

• ผสม 1 ส่วน 80% ของเอสเซนส์และ 15 ส่วนของน้ำ;
• ผสม 1 ส่วน 70% ของเอสเซนส์และ 13 ส่วนของน้ำ
• ผสมเอสเซนส์ 30% ส่วนที่ 1 และ 5 ส่วนของน้ำ

เพื่อความสะดวกในการคำนวณขอแนะนำให้ใช้ถ้วยตวงขนาดเล็กพร้อมบ่งบอกระดับเสียง

  น้ำส้มสายชู 6%

โดยทั่วไปน้ำส้มสายชู 6% จะใช้ในการดองเนื้อสัตว์ ในการละลายสาระสำคัญของอะซิติกต่อความเข้มข้นที่ต้องการมีความจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนต่อไปนี้:

• ถึง 12 ส่วนของน้ำเพิ่ม 1 ส่วนหนึ่งของกรดอะซิติก 80%;
• 10.5 ส่วนของน้ำเพิ่ม 1 ส่วนหนึ่งของกรดอะซิติก 70%;
• น้ำ 4 ส่วนเพิ่ม 1 ส่วนของกรดอะซิติก 30%

วัดปริมาณของน้ำและแก่นสารคุณสามารถใช้กองปกติหรือถ้วยเล็ก

  น้ำส้มสายชู 10%

เพื่อให้อาหารกระป๋องมีความคมชัดและอิ่มตัวมากขึ้นให้ใช้น้ำส้มสายชู 10% คุณสามารถทำมันจากสาระสำคัญที่แตกต่างกัน:

• ผัด 1 ส่วน 80% ของเอสเซนส์ด้วยน้ำ 7 ส่วน;
• ผัด 70% เอสเซนส์ 1 ส่วนพร้อมน้ำ 6 ส่วน
• คนเอสเซนส์ 30% 1 ส่วนกับน้ำ 2 ส่วน

การวัดปริมาณของเหลวควรใช้ภาชนะบรรจุเพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาดตามสัดส่วน

  น้ำส้มสายชู 30%

ส่วนใหญ่มักใช้น้ำส้มสายชูเข้มข้น 30% สำหรับใช้ในครัวเรือน (เพื่อล้างสนิมบนก๊อกน้ำกำจัดระดับน้ำในกาต้มน้ำ ฯลฯ ) คุณสามารถทำให้มันด้วยความช่วยเหลือของสาระสำคัญ:

• ผสมส่วนที่ 1 80% ของเอสเซนส์และ 1.5 ส่วนของน้ำ
• ผสมเอสเซนส์ 70% ส่วนที่ 1 และน้ำ 1 ส่วน

ควรเจือจางและใช้สารละลายที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวัง: อย่าสูดดมไอระเหยจากนั้นและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผิวหนัง

แบ่งปันบทความนี้   กับเพื่อนในโซเชียล เครือข่าย:

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเจือจางน้ำส้มสายชู 70% ถึง 9% ในเรื่องนี้เราได้ตัดสินใจที่จะอุทิศบทความนี้ในหัวข้อที่ยากลำบากนี้โดยเฉพาะ

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนที่จะบอกวิธีเจือจางน้ำส้ม 70% ถึง 9% คุณควรบอกส่วนผสมนี้

น้ำส้มสายชูเป็นเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมมาก ก็ไม่มีทางเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวดองอร่อย เคบับหมูและทำขนมอบโดยใช้โซดา

ควรสังเกตว่าในการเตรียมอาหารทุกจานข้างต้นมีบทบาทสำคัญโดยการสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องระหว่างการเจือจางของกรด นั่นคือเหตุผลที่คุณแต่ละคนควรรู้วิธีการเจือจางน้ำส้มสายชู 70% ถึง 9% หลังจากทั้งหมดความเข้มข้นสูงเกินไปของเครื่องปรุงรสนี้ไม่เพียง แต่จะทำให้เสียรสชาติของอาหารค่ำที่คุณกำลังทำอยู่ แต่ยังทำให้อาหารเป็นพิษอย่างหนัก

ดังนั้นมาดูกันว่าจะเจือจางน้ำส้มสายชูที่บ้านกันอย่างไร

ประเภทสินค้า

ในการตอบคำถามอย่างถูกวิธีของการเจือจางน้ำส้มสายชู 70% ถึง 9% คุณควรรู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอนั้นแบ่งออกเป็นสองประเภท กล่าวอีกนัยหนึ่งมันเป็นเรื่องสังเคราะห์และเป็นธรรมชาติ เครื่องปรุงรสสุดท้ายนั้นได้มาจากการหมักของเหลวที่หลากหลายที่มีแอลกอฮอล์เป็นเวลานาน ดังนั้นแยกแยะแอปเปิ้ลไวน์เบอร์รี่น้ำส้มสายชูรวมทั้งยืนยันในสมุนไพรและใบของพุ่มไม้ผลไม้

สำหรับน้ำส้มสายชูสังเคราะห์กรดทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลัก ตามกฎแล้วมันได้มาจากกระบวนการทางเคมี พวกเขามักจะขึ้นอยู่กับก๊าซธรรมชาติผลิตภัณฑ์จากการกลั่นไม้เช่นเดียวกับส่วนประกอบรองบางอย่างที่ผลิตในอุตสาหกรรม

แน่นอนว่าควรกินเฉพาะน้ำส้มสายชูจากธรรมชาติเท่านั้น แต่สังเคราะห์สามารถนำมาใช้อย่างปลอดภัยสำหรับความต้องการในประเทศ (ตัวอย่างเช่นการขจัดคราบต่างๆการฆ่าเชื้อโรค ฯลฯ )

กรดชนิดใดที่ควรใช้ในการเพาะปลูก?

ตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดในการทำอาหารคือการใช้ 70% แต่ก่อนที่จะใช้สารดังกล่าวสำหรับการเตรียมอาหารบางอย่างมันควรจะเจือจาง ความเข้มข้นที่จำเป็น. นี้ทำได้ค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย

กระบวนการผสมพันธุ์

ดังนั้นวิธีการเจือจางน้ำส้มสายชู 70 เปอร์เซ็นต์? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ปฏิบัติตามสัดส่วนที่เข้มงวด หากคุณจำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรสเล็กน้อยนี้คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาเป็นภาชนะวัดได้ ควรนับปริมาตรของเครื่องใช้ในครัวเป็นส่วนหนึ่ง

ดังนั้นเพื่อเจือจางน้ำส้มสายชู 70% ถึง 6% ควรเติมน้ำธรรมดาสิบเอ็ดส่วนในสาระสำคัญขนาดใหญ่หนึ่งช้อน กล่าวอีกนัยหนึ่งโดยการเทกรด 10 มิลลิลิตรลงในชามจะต้องมีการเจือจางด้วยน้ำดื่ม 110 มล.

ควรปฏิบัติตามหลักการเดียวกันนี้หากจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นมากหรือน้อย พิจารณาวิธีการเจือจางน้ำส้มสายชู 70% โดยละเอียด

การสังเกตสัดส่วนเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้น

ดังนั้นหากคุณต้องการความเข้มข้นสูงสาระสำคัญควรเจือจางดังนี้

• สำหรับรับน้ำส้มสายชู 30% จากโต๊ะ - ชิ้นส่วนธรรมดา 1.5 ชิ้น น้ำดื่ม;
• สำหรับรับน้ำส้มสายชูแบบโต๊ะ 10% - น้ำดื่มธรรมดา 6 ส่วน;
• สำหรับรับน้ำส้มสายชูแบบโต๊ะ 9% - น้ำดื่มธรรมดา 7 ส่วน;
• สำหรับน้ำส้มสายชูตาราง 8% - 8 ส่วนของน้ำดื่มธรรมดา
• สำหรับน้ำส้มสายชูตาราง 7% - น้ำดื่มธรรมดา 9 ส่วน

การสังเกตสัดส่วนเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นต่ำ

หากคุณต้องการให้น้ำส้มสายชูแบบโต๊ะเข้มข้นต่ำจำเป็นเอสเซ้นส์ 70 เปอร์เซ็นต์จะต้องเจือจางตามสัดส่วนต่อไปนี้:

ความเข้มข้นที่ใช้มากที่สุดของน้ำส้มสายชูในการปรุงอาหาร

ตอนนี้คุณรู้วิธีเจือจางน้ำส้มสายชู มันสามารถทำร้อยละ 9 โดยการเพิ่ม 70% ของสาระสำคัญของ 7 ส่วนของน้ำดื่มธรรมดาในส่วนหนึ่ง ควรสังเกตว่าความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักใช้ในการประกอบอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้หมักหมักแบบโฮมเมดในรูปแบบของผักดองมะเขือเทศเช่นเดียวกับ lecho และอื่น ๆ สลัดฤดูหนาว. เนื่องจากความเข้มข้นของการปรุงรสนี้คุณจะสามารถจัดเก็บการเตรียมการของคุณเป็นเวลานานโดยไม่เปลี่ยนรสชาติของพวกเขา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% สามารถให้อาหารของคุณมีความพิเศษและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

นอกจากนี้น้ำส้มสายชูตาราง 6% มักจะใช้ในการปรุงอาหาร ดังที่เราค้นพบข้างต้นมันสามารถหาได้โดยการเจือจางส่วนประกอบหนึ่งใน 70 เปอร์เซ็นต์ด้วยน้ำ 11 ส่วน โดยทั่วไปแล้วเครื่องปรุงนี้ใช้สำหรับดองผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ก่อนที่จะนำไปอบหรือย่างบนกองไฟ ควรสังเกตว่าน้ำส้มสายชูเข้มข้นต่ำ (6 เปอร์เซ็นต์) มักใช้เมื่อทำการอบผลิตภัณฑ์แป้งที่ผลิตเอง ในกรณีนี้มันถูกใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อดับเบกกิ้งโซดา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ขนมอบที่อบขึ้นพร้อมได้ดีและในเวลาเดียวกันไม่มีกลิ่นและรสชาติของส่วนผสมข้างต้น

ฉันอยากจะบอกว่าใช้น้ำส้มสายชูแบบเข้มข้นน้อยกว่าในการปรุงอาหาร ตามกฎแล้วพวกเขาจะเต็มไปด้วยสลัดต่างๆเช่นเดียวกับหัวหอมดองในนั้น

นอกเหนือจากการปรุงอาหารจานต่าง ๆ แล้วน้ำส้มสายชูแบบโต๊ะเข้มข้นต่ำ (4 และ 3%) บางครั้งใช้สำหรับการบำบัด ดังนั้นผู้ป่วยบางรายถูร่างกายของพวกเขากับพวกเขาในช่วงไข้

อย่างไรก็ตามเพศที่ยุติธรรมบางคนมักใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง

ทำไมต้องใช้น้ำส้มสายชูเข้มข้นสูง?

เราบอกเกี่ยวกับการปรุงรสที่ใช้บ่อยที่สุดในระหว่างการเตรียมอาหารที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าบ่อยครั้งที่สาระสำคัญของอะซิติกควรเจือจางเล็กน้อย ตามกฎแล้วจะทำเพื่อวัตถุประสงค์ภายในประเทศ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้สารนี้เพื่อกำจัดสนิมจากวัตถุใด ๆ ลบคราบออกจากเครื่องซักผ้าเครื่องใช้ที่สะอาดและอื่น ๆ

ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย

ในระหว่างการผสมพันธุ์ของสารสำคัญอะซิติก 70% กฎบางอย่างควรสังเกต ขั้นแรกให้สวมถุงมือยางเพื่อป้องกันมือของคุณจากการไหม้ที่อาจเกิดขึ้น ประการที่สองสำหรับการดำเนินการตามกระบวนการนี้มีความจำเป็นต้องใช้เฉพาะเซรามิกหรือแก้ว ยิ่งไปกว่านั้นภาชนะบรรจุเหล่านี้ไม่เป็นที่ต้องการในอนาคตสำหรับใช้เก็บอาหาร

หลังจากเจือจางน้ำส้มสายชูแนะนำให้วางเฉพาะในภาชนะแก้วที่มีจุกแน่น เทของเหลวที่ก้าวร้าวนี้ลงในภาชนะอื่นควรระวังให้มากโดยไม่สาด ในกรณีนี้คุณต้องปฏิบัติตาม กฎที่สำคัญที่สุด: เอสเซ้นส์จำเป็นต้องเทลงในน้ำและไม่ควรกลับกัน

ควรสังเกตว่าในระหว่างการถ่ายของเหลวนี้ไม่ว่าในกรณีใดสามารถโค้งงอไปยังภาชนะบรรจุที่มีน้ำส้มสายชูเข้มข้นสูง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการสูดดมไอที่เป็นอันตราย

น้ำส้มสายชูเป็นเครื่องเทศที่ใช้ทำอาหาร โดยทั่วไปแล้วจะไม่มีสี แต่บางครั้งอาจมีสีเล็กน้อยมีสูตรอาหารจำนวนมาก และในประเทศใดก็ตามที่มีการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งจะต้องมีน้ำส้มสายชู อีกอย่างคือการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันคุณต้องใช้น้ำส้มสายชูที่มีความแข็งแรงแตกต่างกัน ในการปรุงอาหารบางจาน - คุณจำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชู 70% และสำหรับคนอื่น ๆ 9% ก็พอมีสถานการณ์เมื่อมีกรดอะซิติกเพียง 70% (สาระสำคัญ) และ 9% เป็นสิ่งจำเป็น เพื่อให้น้ำส้มสายชู 9% จากสาระสำคัญคุณจะต้องมีสาระสำคัญและน้ำเอง พิจารณาว่ามีส่วนผสมไม่มากนักสำหรับการยักย้ายถ่ายเทมันไม่ยากที่จะเดาว่าพวกเขาจะต้องผสมกัน การทำน้ำส้มสายชู 9% เพื่อให้ได้ความสำคัญโดยมีน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ 9% ในนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำส้มสายชู 70% ลงไปในน้ำในอัตราส่วนน้ำส้มสายชู 1 ส่วนต่อน้ำ 7 ส่วน ตัวอย่างเช่นเราสามารถใช้น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะและเจือจางด้วยน้ำธรรมดา 14 ช้อนโต๊ะ นี่คือทั้งหมดที่คุณต้องทำ ตอนนี้คุณมีน้ำส้มสายชู 9% คุณจำเป็นต้องชี้แจงว่าผู้ปรุงอาหารบางคนไม่เพียง แต่ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเท่านั้น ประเภทที่แตกต่างกัน น้ำส้มสายชูกันเอง สำหรับคนหลาย ๆ คนนี่เป็นงานอดิเรกประเภทหนึ่ง การผสมน้ำส้มสายชูประเภทต่าง ๆ พวกเขานำ "พันธุ์" ใหม่ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นงานอดิเรกของคุณคุณก็จะมีความรู้พื้นฐานเพียงพอ ตารางการวัดคุณไม่เคยรู้เลยว่าจะต้องใช้น้ำส้มสายชูประเภทใดในวันพรุ่งนี้และไม่ทราบว่าจะต้องใช้จุดประสงค์อะไร (ถ้าคุณไม่รู้ก็คือใช้น้ำส้มสายชูเพื่อปรุงอาหารเท่านั้น) โซลูชั่นบางอย่างสามารถใช้สำหรับการฆ่าเชื้อโรคได้ สมัยโบราณ) เป็นคนทันสมัยสามารถรับทราบเรื่องนี้ (คุณไม่เคยรู้ในสิ่งที่สถานการณ์ที่คุณพบว่าตัวเอง) บางทีน้ำส้มสายชูอาจเป็นวิธีเดียวที่จะช่วยในการแก้ปัญหาหรือปัญหาใด ๆ เพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการคุณสามารถวัดสัดส่วนในจำนวนช้อนได้อย่างง่ายดาย ให้เราดูด้านล่างว่าคุณต้องเติมน้ำมากแค่ไหนในน้ำส้มสายชู 70 เปอร์เซ็นต์ 1 ช้อนโต๊ะ: สารละลาย 3% - น้ำเปล่า 22.5 ช้อนโต๊ะ; สารละลาย 4% - น้ำ 17 ช้อนโต๊ะ; วิธีการแก้ปัญหา 5% - 13 ช้อนโต๊ะน้ำ วิธีการแก้ปัญหา 6% - 11 ช้อนโต๊ะน้ำ วิธีการแก้ปัญหา 7% - 9 ช้อนโต๊ะน้ำ วิธีการแก้ปัญหา 8% - 8 ช้อนโต๊ะน้ำ วิธีการแก้ปัญหา 9% - 7 ช้อนโต๊ะน้ำ วิธีการแก้ปัญหา 10% - 6 ช้อนโต๊ะน้ำ วิธีแก้ปัญหา 30% - น้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ วัตถุดิบสำหรับการผลิตน้ำส้มสายชูคือเอทิลแอลกอฮอล์ น้ำส้มสายชูถูกนำไปใช้ใน สูตรการทำอาหาร   จานมากมาย - และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่ต้องปรุงอาหารเครื่องเทศและหมัก ความนิยมของน้ำส้มสายชูสูงมากจนสามารถเติมลงในอาหารจานร้อนได้ (ในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มรสชาติ) มันสามารถทำในสภาพเทียมและเป็นธรรมชาติ มันมีอยู่ในองค์ประกอบของซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดและมายองเนส - นั่นคือในอาหารประจำวันของเรา

น้ำส้มสายชูใช้ในปริมาณมาก สูตรที่แตกต่าง   การปรุงอาหาร วิธีการเจือจางกรดอะซิติก 70% ถึง 9% ตารางน้ำส้มสายชูจะเพิ่มเติมในบทความ

ในเวลาเดียวกัน สาระสำคัญของอะซิติกอาจมีส่วนร่วมในการเตรียมสารผสมสำหรับ การรักษาพื้นบ้าน. ในฐานะที่เป็นส่วนผสมน้ำส้มสายชูมักมีความเข้มข้นต่าง ๆ มีหลายกรณีที่จำเป็นต้องใช้ 70% มันมีขายในร้านค้าที่มีความเข้มข้นอยู่แล้ว แต่บางครั้งผู้คนต้องการโซลูชัน 3%, 6%, 9% เพื่อให้ได้มาดังกล่าวจะต้องเจือจางน้ำส้มสายชูที่มีอยู่และคุณจะได้รับโซลูชั่นที่เหมาะสมสำหรับทุกวัตถุประสงค์

น้ำส้มสายชูสามารถใช้สำหรับวัตถุประสงค์ต่าง ๆ เช่นปรุงรสอาหารจานซอสหรือน้ำดอง โดยวิธีการนี้เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับ seaming ใด ๆ ในที่สุดเรามาเปิดเผยความลับของการเจือจางน้ำส้มสายชูกับความเข้มข้นที่เราต้องการ

เพื่อเจือจาง 70% ของกรดอะซิติกเราต้องการน้ำในสัดส่วนที่แน่นอน สำหรับวิธีแก้ปัญหาแต่ละอย่างนั้นแตกต่างกัน หากคณิตศาสตร์ดีสำหรับคุณมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจ สำหรับผู้ที่ข้ามวิชาคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนคุณทำตารางพิเศษ

กรดอะซิติก 70% แปลเป็นน้ำส้มสายชู 9% - ตารางที่ 1

ระวังตัวด้วย   เมื่อจัดการน้ำส้มสายชู! การสัมผัสทางผิวหนังอาจทำให้เกิดแผลไหม้จากสารเคมี

เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชู 9% คุณต้องหาปริมาณน้ำเป็นกรัมด้วยสูตรต่อไปนี้: น้ำส้มสายชู 100 กรัมคูณด้วย 70% และหารด้วย 9 เท่ากับจำนวนทั้งหมด 778 คุณต้องลบ 100 ออกเพราะเราเอาทันที น้ำส้มสายชู 100 กรัมในที่สุดมันก็กลายเป็นน้ำ 668 กรัม ตอนนี้คุณต้องผสมน้ำส้มสายชู 100 กรัมและปริมาณน้ำที่ได้รับเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชู 9%

วิธีการเจือจางน้ำส้มสายชูในดวงตา

เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่จะสังเกตสัดส่วนที่จำเป็นอย่างเคร่งครัดจึงสามารถแก้ปัญหาด้วยตา ในการทำเช่นนี้ส่วนหนึ่งของน้ำส้มสายชูจะใช้น้ำเจ็ดส่วน โดยประมาณจะเท่ากับเปอร์เซ็นต์ที่ต้องการ

มีหลายกรณีที่คุณต้องหมักเนื้อสัตว์หรือทำมัสตาร์ดใช้สารละลาย 30% ในการทำคุณต้องผสมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 1.5 ช้อน

การเจือจางตารางอย่างง่ายของกรดอะซิติกในช้อน:

วิธีการเจือจางกรดอะซิติก 70 ถึง 9 น้ำส้มสายชู - ตารางที่ 2 ในช้อน

ก่อนผลลัพธ์คุณจะเจือจางน้ำส้มสายชู 70% ถึงสารละลาย 9% คุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 1 ส่วนและน้ำ 7 ช้อนโต๊ะ

คณะกรรมการ: มีข้อมูลที่ได้รับจากการทดลอง ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยวางน้ำ 17 ช้อนโต๊ะ ปรากฎว่าถ้าคุณต้องการรับ 9% ไปยังน้ำหนึ่งแก้วคุณต้องเพิ่มน้ำส้มสายชู 70 ช้อนสองช้อน ง่ายมาก!

น้ำส้มสายชูสำหรับอุตสาหกรรมการทำอาหารการแพทย์และอุตสาหกรรมอื่น ๆ ไม่ใช่สถานที่สุดท้ายดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะสามารถจัดการกับมันได้ เราหวังว่าในบทความของเราคุณได้พบคำตอบสำหรับคำถามของคุณ

Acetic Essence - ของเหลวใสมีกลิ่นและรสเปรี้ยว ประกอบด้วยกรด (เจ็ดส่วน) และหนึ่งในสามของน้ำ สิ่งประดิษฐ์ของเธอมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 3 เมื่อชาวโรมันและชาวกรีกโบราณใช้มันในรูปแบบของน้ำส้มสายชู จากนั้นโดยการกลั่นนักวิทยาศาสตร์ชาวอาหรับจาบีร์อิบันเฮย์ยานได้รับสารซึ่งปัจจุบันเรียกว่า "กรดอะซิติก" คุณสมบัติของกรดขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่บรรจุเข้าไป ดังนั้นบนชั้นวางเราพบว่ามันเป็น "แก่นแท้" และไม่ใช่ "กรด"

ทุกวันนี้มันถูกใช้เป็นอาหารกระป๋องและผักดองเป็นหลัก มักจะใช้สำหรับการปรุงอาหารจานต่าง ๆ ในการปรุงอาหารและต่าง ๆ สูตรอาหารพื้นบ้าน   พวกเขาเสนอให้ใช้กรดอะซิติกในการรักษาโรคหลายชนิด ควรสังเกตว่าแพร่หลายสารนี้ได้รับในชีวิตประจำวันส่วนใหญ่เพื่อขจัดคราบสกปรกที่กำหนดเป้าหมายความสะอาดในอพาร์ทเมนท์

เจือจางเอสเซ้นส์ 70 เปอร์เซ็นต์ถึง 9 เปอร์เซ็นต์

ดังนั้นคุณต้องทำอาหารจานพิเศษและสูตรบอกว่าต้องการน้ำส้มสายชู 9% จะทำอย่างไรถ้าอยู่ในตู้ในที่ที่มีความเข้มข้นสูงเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักเคมีที่มีประสบการณ์เพื่อพยายามเปลี่ยนแก่นแท้ให้กลายเป็นน้ำส้มสายชู จำเป็นต้องรู้กฎการผสมพันธุ์บางอย่างเท่านั้น

ประการแรก มีความจำเป็นต้องดำเนินการนี้ในภาชนะแก้ว

ในประการที่สอง ในตอนแรกเราเทน้ำเย็นแล้วมีเพียงน้ำส้มสายชู

ที่สาม ถ้ากรดอะซิติก 70% เราใช้เวลา 7 ส่วน   (ตัวอย่างเช่นถ้วยตวง 7 ถ้วย) น้ำและส่วนสำคัญ 1 ส่วน (วัด 1 ถ้วย)

เป็นผลให้เราเตรียมพร้อม น้ำส้มสายชู 9%.

มีการใช้สูตรเดียวกันหากคุณต้องการรับ:

ทางออก 8 เปอร์เซ็นต์. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวงและน้ำเปล่า 8 ถ้วย

ทางออกที่ 6 เปอร์เซ็นต์- 10.5 ถ้วยน้ำและ 1 ถ้วยสาระสำคัญ

ร้อยละ 5 -น้ำ 13 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วย

ร้อยละ 4- น้ำเปล่า 17 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วย

3 เปอร์เซ็นต์   - น้ำ 22.5 ถ้วยและสาระสำคัญ 1 ถ้วย

เจือจางเอสเซ้นส์ 30% ถึง 9%

บ่อยครั้งในห้องครัวเราใช้น้ำส้มสายชู 30 เปอร์เซ็นต์ แต่ถ้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณมีบนชั้นวางคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย น้ำส้มสายชู 9%. เราทำการคำนวณแบบเดียวกันกับพื้นฐานสำหรับการลดสัดส่วนของแก่นแท้ของ 70 เปอร์เซ็นต์เพียงแค่เปลี่ยนสัดส่วน

เอา ธรรมดา 3 ชิ้น (ช้อน)   น้ำและเพิ่มลงไป น้ำส้มสายชู 30 เปอร์เซ็นต์ 1 ส่วน (1 ช้อน)

ข้อควรระวังเมื่อทำงานกับสารอะซิติก

1. สาระสำคัญจะต้องเก็บไว้ในสถานที่ที่เข้าถึงไม่ได้กับเด็ก เมื่อนำเข้าไปข้างในจะทำให้เกิดการไหม้ของเยื่อเมือกและหลอดอาหาร
2. เมื่อคุณเจือจางความพยายามที่จะหลีกเลี่ยงมันเข้าไปในดวงตา
3. อย่าสูดดมไอระเหย
4. หากผลิตภัณฑ์สัมผัสกับผิวหนังตาหรือเยื่อเมือกให้ล้างบริเวณนั้นด้วยน้ำทันที

แต่งตั้งน้ำส้มสายชูและน้ำส้มสายชู

เหตุใดเราจึงต้องใช้น้ำส้มสายชูและน้ำส้มสายชูเข้มข้นน้อยกว่า มีคำตอบมากมาย ครั้งแรกผลิตภัณฑ์ 70 เปอร์เซ็นต์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเก็บรักษาและการหมักของผลิตภัณฑ์ สลัดร้อยละ 9 สำหรับสลัดร้อยละ 7 มักใช้ ยาแผนโบราณ. จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชู 6% ในการหมักเนื้อสัตว์เพื่ออบและแม่บ้านจำนวนมากใช้เมื่อทำการแลกโซดาสำหรับการนวดแป้งและการอบแป้งผลิตภัณฑ์

- กระป๋อง   เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับผักดองกรอบฤดูหนาวหรือมะเขือเทศเผ็ดคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำส้มสายชู ดังนั้น สูตรคลาสสิก แตงกวากระป๋องกับมัสตาร์ด:

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แตงกวา 700 กรัม, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชาเจือจาง 9 เปอร์เซ็นต์, น้ำตาลทราย 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ไฟโตสเตอรอลของเกลือ, กระเทียม 1 หัว, ผักชีฝรั่ง (1 พวง), มัสตาร์ด - 30 กรัม, น้ำมันทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ, พริกแดง - 10 กรัม, พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ

แตงกวาหั่นเป็นชิ้น ๆ ทุบกระเทียมให้ละเอียดใส่พริกไทยดำและแดงสมุนไพรสับน้ำตาลเกลือเกลือมัสตาร์ดแห้งเทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างและใส่ในตู้เย็น 3 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้ใส่แตงกวาในเหยือก 500 กรัมแล้วนำไปฆ่าเชื้อซึ่งจะใช้เวลา 10 นาทีหลังจากเดือด แตงกวาก็พร้อม - มันยังคงอยู่เท่านั้นที่จะม้วนฝาและทำให้เย็น

- น้ำสลัดหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวรัสเซียคือกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสลัดที่อุดมด้วยวิตามินอีกด้วย สำหรับการเตรียมจะต้องกะหล่ำปลีสับ (รูปแบบของการตัดสามารถใด ๆ ), น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือและน้ำส้มสายชู 9% เมื่อรวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันคุณจะได้รับเมนูที่เรียบง่ายฉ่ำและอร่อย

- ทำความสะอาดบ้านน้ำส้มสายชูเป็นสารที่กำจัดมะนาวได้อย่างง่ายดายและยังมีความสามารถในการฆ่าเชื้อพื้นผิวและกำจัดกลิ่น

ในการทำความสะอาดพื้นผิวโลหะคุณจะต้องรวมน้ำส้มสายชู 9% และเกลือขนาดใหญ่ 2 ช้อน องค์ประกอบนี้ง่ายต่อการทำความสะอาดพื้นจากสิ่งสกปรก

วิธีการเลือกสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู

ในการเลือกสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูที่มีคุณภาพ 70 เปอร์เซ็นต์คุณจำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐาน

1. เลือกผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในแก้ว คุณควรเห็นว่าสีของสารมีความโปร่งใสโดยไม่มีส่วนผสมของสะเก็ดตะกอนและองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ นอกจากนี้กรดเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้ขวดพลาสติกเสีย
2. ศึกษาฉลาก ควรระบุเป็นพิเศษ: ร้อยละของสาระสำคัญไม่ว่าจะใส่สารกันบูดน้ำตาลน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้ต่างๆ ใช้สาระสำคัญซึ่งแสดงเฉพาะน้ำและกรดสังเคราะห์ 99 เปอร์เซ็นต์ ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดพูดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ผิดธรรมชาติ
3. เขย่าขวด ตอนแรกฟองกรด แต่ตกตะกอนอย่างรวดเร็ว หากผลิตภัณฑ์ไม่เป็นธรรมชาติโฟมจะยังคงอยู่ด้านบน

ในการเพาะปลูกน้ำส้มสายชูคุณภาพต่ำหรือน้ำส้มสายชูปลอมน้ำส้มสายชูไม่ใช่เปอร์เซ็นต์ที่จำเป็น